キャベツとソーセージの煮込みレシピsay7。 キャベツの煮込みレシピ。 キャベツとソーセージの煮込み。 サワークリームとソーセージ付き

カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし

キャベツの煮込みは、基本的で最もシンプルで、最も予算に優しい毎日のレシピの 1 つです。 ソーセージはあなたの食生活を多様化し、子供の頃から慣れ親しんだ料理の通常の味を少し変えることができます。煮込んだキャベツとよく合い、より満足感があり風味豊かになります。

キャベツとソーセージの煮込み、写真付きのレシピを提供することにしましたは、ランチとディナーに適しています。 準備には、晩生品種のキャベツと、揚げたり煮込んだりしても形が崩れにくい高品質のソーセージを用意します。 スモークソーセージと一緒に煮込んだキャベツは特に美味しく、料理に軽いスモーキーな香りを与えます。 ちなみに料理もできます。

それでは、キャベツとソーセージの煮込みを作りましょう

材料：
- 白キャベツ - 500 g;
- ソーセージ - 4本。
- ニンジン - 1個;
- 玉ねぎ - 2個;
- 塩 - チップ3枚。
- トマトペースト - 大さじ0.5。 l.;
- 月桂樹の葉 - 1枚;
- 植物油- 大さじ2杯。 l.;
- 水 - 大さじ1

写真付きで段階的に料理する方法

キャベツはみじん切りにして軽く塩をし、手でつぶして汁を出す。

フライパンに大さじ1.5を熱します。 l. 植物油を入れ、キャベツを強火で5分間炒め、時々ヘラでかき混ぜます。

皮をむいた大きなニンジンを粗いおろし金ですり、キャベツと一緒に炒めます。 かき混ぜながら、野菜を強火でさらに2〜3分間炒めます。

玉ねぎ1個を大きな立方体に切り、前の材料と混ぜ合わせ、火を弱め、鍋に蓋をして10分間煮ます。 野菜が焦げるのを防ぐために、調理中に数回かき混ぜます。

ソーセージを小さく切り、大さじ0.5杯の両面を炒めます。 l. 植物油と小さな玉ねぎをみじん切りにします。 それらに追加 トマトペースト、さらに1分間かき混ぜて炒めます。

鍋に炒めた野菜とソーセージを入れ、水、月桂樹の葉を加えて弱火で10分間煮ます。 調理の過程で、ソーセージ自体がかなり塩辛いことを考慮して、皿に少量のコショウを加え、味に合わせて塩の量を調整します。

食べる前に、煮込んだキャベツを蓋を閉めて少なくとも30分間煮て、水分を適切に蒸発させてから皿に盛り付けます。

キャベツとソーセージの煮込みが完成しました！ 温かい状態で提供され、マッシュポテトをトッピングすることもできます。 食欲旺盛！
とても柔らかくて美味しいことがわかりました

私の手作りレシピを見てくれた皆さん、こんにちは！

ご存知のように、私たちの毎日のメニューには野菜が欠かせません。 私はキャベツが最も人気のあるものの一つだと考えています; それから、またはキャベツを利用することで、最も多くの最も多くの料理を作ることができます。 おいしい料理。 例えばロールキャベツだけでも何種類も作れます。 我が家のレシピのページにもあります。 古典的なロールキャベツそして 怠け者、一般的に、あらゆる好みに合わせて選択します。

しかし今日、私はあなたの注意を引くことにしました 簡単なレシピキャベツの煮込み。 キャベツとソーセージを煮込むのでヘルシーで美味しく、ボリュームも満点です。

私は自分自身の経験から、現代​​の働く女性にとって、おいしい料理を準備することに時間を費やすことがいかに難しいかを知っています。 手作りの料理。 そこで、フライパンで作るキャベツの煮込みレシピが喜ばれると思います。 準備にはほんの少しの時間、いや20〜25分しかかかりません。

さて、満足ですか？ それでは始めましょう!

材料

• 白キャベツ – 400〜500グラム
• ニンジン – 80～100グラム
• 玉ねぎ – 80〜100グラム
• ソーセージ（私はサーロイン） – 100グラム
• トマトジュース（私は自家製を使用しています） – 大さじ4〜5
• 植物油（無香料） – 大さじ5〜6
• ミックスペッパー - 適量
• キッチンソルト - 適量
• 乾燥セロリ – 大さじ1（お好みで）

規定量で2～3食分の美味しいキャベツ煮が出来上がります。

キャベツの煮込みのレシピ。 キャベツとソーセージの煮込み

約束どおり、キャベツ料理をすぐに準備します。より明確にするために、特定の順序で写真付きのキャベツ煮込みのレシピを提供します。 これで物事が楽になると思います。

まずはニンジンの皮をむいて洗い、 タマネギ。 次に、にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを4分の1の輪切りにします。

すぐに植物油を熱したフライパンに入れます。 最初の油の量は大さじ2杯程度です。

フライパンの火を弱火にして蓋をし、キャベツを炒めている間煮込みます。

キャベツをできるだけ薄く千切りします。 深めのボウルに注ぎ、塩をふり、手で軽くもみ込みます。 キャベツの煮込みがソーセージと一緒に食べることを考慮して、塩を加えます（ソーセージは通常塩味です）。

キャベツを準備している間に、ニンジンとタマネギはすでに望ましい状態になっていました。

キャベツをフライパンに注ぎます。 すべてを混ぜます。

そして乾燥セロリを加えます。 私はそれを使って味付けするのが本当に好きです。 さまざまな料理、独特の香りを生み出します。 ちなみに、私は夏に自分で準備します（市場で購入します）、すでにパッケージ化されている店で購入するよりもはるかに有益です。

唐辛子の混合物で味付けします（やりすぎないように注意してください）。 植物油大さじ2〜3を加えます。

フライパンに蓋をし、キャベツを弱火で5～7分ほど煮ます。 数回混ぜます。

そして、キャベツとソーセージの煮込みのレシピがあったので、それを準備します。 洗います お湯、殻を取り除き、半分のリングに切ります。

ほぼ完成したキャベツをフライパンに加えます。

あとは最後の仕上げ、つまり料理に加えるだけです。 トマトジュース（沸騰したお湯で薄めたペーストでも代用可能です）。 ザワークラウトを使う場合はこの材料は必要ありませんが、生のキャベツを煮込むレシピがあるので、ここでは少し酸味が役に立ちます。

必要となる製品:

1. キャベツ（ここでは1.5kg）。

2. 玉ねぎ（大きめのもの1個）。

3. フランクフルトまたはソーセージ（数本）。

4. トマトペースト。

5. 塩、砂糖、粗びき黒こしょう。

キャベツを小さめの千切りにする

少し注ぐ ひまわり油より早く沸騰するように、鍋とフライパンに入れます（私は少し前に焦げない表面の鍋を使いました:)）キャベツを置き、蓋の下で弱火で約25〜30分間、柔らかくなるまでかき混ぜながら煮ます。 キャベツの軟骨を味見して柔らかくなれば完成です。

キャベツを煮ている間に玉ねぎとソーセージをみじん切りにする

次に玉ねぎを炒め、刻んだソーセージを加えて約10分間炒めます

この時点では、トマト（スプーン2杯）、塩、コショウ、砂糖（小さじ1）の地獄の混乱を作ります

この時点までに、キャベツは煮込み、玉ねぎとソーセージは炒めておく必要があります。 全体を適宜混ぜ合わせ、弱火で5分間放置します。

5分ほど経って味見をして、塩とトマト以外に何かが足りないと感じたら砂糖を少し加えます（論理的に書きましたが、こんな感じです:)

食欲旺盛！

最小限のお金と労力で、ボリュームたっぷりでおいしい夕食を家族に食べさせたいと思いませんか? それなら、キャベツとソーセージの煮込みがまさにあなたが必要とするものです。 ドイツのブルガーによって考案されたこの料理は、簡単な自家製スナックとして最適です。 今日、私たちの主婦は、特に初心者の料理人でもレシピを扱うことができるため、野菜のおかずと一緒にソーセージを喜んで提供します。

古典的なキャベツとソーセージの煮込みを準備するには、次の製品セットを準備します。

• いくつかの 生ソーセージ(ソーセージまたはその他の種類のソーセージ) – 4 – 5 個。
• 新鮮な白キャベツの中玉1個。
• 中くらいの大きさの玉ねぎ1個。
• 濃縮トマトペースト（少なくとも25％）大さじ2、3杯。
• 植物油（揚げ物用）。

ステップ1。製品を準備します：キャベツをみじん切りにし、玉ねぎの皮をむいて細かく刻み、ソーセージから皮を取り除き（天然ケーシングに入った製品がある場合は、これを行う必要はありません）、約2〜3 cmの小片に切ります。長さ。

ステップ2。熱したフライパンに油少々（大さじ2杯程度）を入れ、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。

ステップ3。ソーセージを好みに応じて切り、野菜に加えます。 絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで約5分間炒めます。

ステップ4。次に、千切りキャベツを鍋に加えます。 多すぎても心配しないでください。徐々に温まると、量がほぼ半分になることがあります。

ステップ5。トマトペースト、塩、少量の砂糖を加えます。 軽くかき混ぜ、蓋を閉め、調理されるまで煮込みます（約20〜25分）。 この間にキャベツから十分な量がでます。 自分のジュース追加の液体を使用する必要はありません。 ただし、皿が少し乾燥していることに気付いた場合は、グラス半分の水を注ぎます。 沸騰したお湯.

ステップ6。風味をさらに高めるために、最後にお好みの調味料を加えてください。 これは、コリアンダー、ディル、パセリなどの新鮮なハーブ、または既製の乾燥混合物のいずれかです。

古典的なキャベツとソーセージの煮込みが完成しました。 食欲旺盛！

スロークッカーでキャベツとソーセージを煮込む

キッチンにマルチクッカーがある場合は、原則を守ろうとしていることになります。 健康的な食事。 これは正しいです。この製品の加工方法では、野菜が保存されます。 最大の数ビタミンが豊富で、調理に脂肪はほとんど必要ありません。

そこで、スロークッカーでキャベツとソーセージを煮込むレシピをご紹介します。 心のこもった料理従来の方法と同じくらい美味しく、さらに健康的であることがわかりました。

取る：

• ソーセージ 300 g（カロリーを減らすために、茹でた肉に置き換えることができます）。
• 新鮮なキャベツ1kg。
• 玉ねぎ1個。
• ニンニク数片。
• トマトペースト70g。
• 約100mlの沸騰したお湯。
• 塩、砂糖、スパイスを加えて味を調えます。

レシピ：

1. キャベツと玉ねぎをみじん切りにします。 ニンニクをプレス機を使って潰します。 ソーセージを輪切りにします。
2. 材料を木のスパチュラで静かに混ぜ、マルチクッカーボウルに入れます。
3. トマトペーストをコップ半分の冷やした沸騰したお湯に溶かします。 完全に溶けるまでよくかき混ぜます。
4. 液体に塩、砂糖、乾燥調味料を加えます。 ヒント：この料理には「クメリ・スネリ」または「プロヴァンスハーブ」がよく合います。
5. 得られた溶液を野菜とソーセージに注ぎ、ペーストが製品に均一に行き渡るように穏やかにかき混ぜます。
6. 「シチュー」プログラムで1時間調理する必要があります。 より良く調理するには、30分後にボウルを調べ、内容物を混ぜてプロセスを続けることをお勧めします。

注意してください：このバージョンのレシピでは植物性脂肪はまったく加えられていないため、料理のカロリーはそれほど高くありません。また、食肉（牛肉やウサギなど）から作られた高品質のソーセージを使用する場合、そのような食品は自分の体型を恐れることなく消費されます。

フライパンのレシピ

このレシピは、長時間空腹を満たすことができる本当に栄養価の高い食べ物を好む人に適しています。 フライパンで炒めたキャベツはどんな料理にも合う万能おかずです。 肉料理。 そしてスモークソーセージをグラスの下に加えるとき おいしいビール–単純に美味しいですよ！

フライパンでキャベツとソーセージを煮込む料理は、家庭の冷蔵庫にある最もシンプルな材料で作られます。

• ソーセージ（スモーク） – 5 – 6 本。
• 新鮮なキャベツのフォーク - 1 本;
• 中くらいの大きさの玉ねぎ – 2個。
• ニンジン – 2本。
• ミディアムサイズ フレッシュトマト- 3個;
• トマトペースト – 3テーブル。 スプーン。
• 植物油 - 約80 ml。
• 塩、砂糖、スパイス - 好みに応じて。

レシピ：

1. このレシピの特徴は、各成分を徐々に炒めることです。 これは、最初に炒める必要があることを意味します。玉ねぎを炒め、薄い半分の輪に切り、植物油で粗いおろし金ですりおろしたにんじんを炒めます。 野菜が心地よい黄金色になったら、厚手の鍋または大釜に入れます。
2. 空いたフライパンに油を入れ、ランダムにカットしたソーセージを皮ができるまで炒めます。 野菜と一緒にボウルに移します。
3. トマトは皮をむかなければなりません。 これを行うには、深いボウルにそれらを置き、やかんから熱湯を10分間注ぎます。 流水で冷やす 冷水蛇口から。 ヘタの近くに十字の切り込みを入れ、果実から剥がれた皮を剥がすだけです。
4. 準備したトマトを立方体に切り、ソーセージを揚げたときに残った脂肪と一緒に熱したフライパンに置きます。 トマトから十分な量のジュースが出てきたら（種類によって時間は異なります）、トマトペーストを大さじ数杯加え、よくかき混ぜ、数分間煮ます。 ヒント: この段階では鍋に蓋をしないでください。蒸発してしまう可能性があります。 余分な液体、そして過度に濃縮されたペーストは余分な酸を取り除くのに役立ちます。
5. すべての材料を混ぜ合わせ、塩、コショウを加えて味を調えます。 蓋を閉めたまま中火で20～25分煮続けます。

キャベツとソーセージを煮込み、フライパンで炒めたら完成です。

オーブンでキャベツとソーセージを煮込む

準備もさらに簡単に おいしいキャベツオーブンでソーセージと一緒に。 このレシピにはより多様な製品が含まれているため、この料理は簡単な軽食になるだけでなく、大家族の夕食で家族を満足させることもできます。

材料：

• ソーセージ（種類は問いませんが、「バイエルン」など、中にチーズが入っているものがおすすめです） – 500 g。
• チーズ（「ロシア」）またはチーズクラム – 200 g。
• キャベツ - キャベツの半分の頭（約700 g）。
• 新鮮なキノコ（シャンピニオン） - 300 g;
• ニンジン – 200 g;
• 玉ねぎ – 100 g;
• 牛乳 – 200ml;
• バター – 50 g;
• 鶏の卵（大きさによる） - 3個から5個。
• 月桂樹の葉、クローブ、オールスパイス、塩。

レシピ：

1. マッシュルームをよく洗い、土の痕跡を取り除き、上層を取り除き、薄いスライスに切ります。 玉ねぎを細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、すりおろします。 ヒント: 野菜の細切りを作るために設計された「韓国式」おろし金を使用すると、この料理のニンジンは特に繊細な味になります。
2. 深めのフライパンや中華鍋で野菜やキノコを炒めます。 千切りキャベツと準備しておいたソーセージを加え、蓋をしてジュースが出るまで煮ます（少なくとも10分）。
3. グラタン皿の側面と底にバターを塗ります。 その中に食品を置き、密度を高めるために上部を少し押し下げます。 月桂樹の葉、クローブ、オールスパイスを加えます。
4. 別の容器に卵を入れ、泡立て器またはミキサーで混ぜ、牛乳と塩を加えます。 ヒント: スパイスを加えるために、お気に入りのブランドの醤油を少量加えることができます。 この場合、塩を加える必要はありません。そうしないと、食品の味が損なわれる可能性があります。
5. チーズを細かくおろす。 調理プロセスをより簡単かつ迅速に行うために、店頭でオーブンで焼くための既製のチーズクランブルを購入できます。
6. 卵と牛乳を混ぜたものを製品の上に注ぎます。 粉チーズを上に均等に置きます。
7. 180度に予熱したオーブンに型を置きます（温度は少し高くすることもできますが、すべてはオーブンによって異なります）。

もう全ての商品が過ぎてしまいましたので、 熱処理、キャベツやソーセージをオーブンに長時間入れておく必要はありません。 チーズが完全に溶けて生地が焼けるまで待つだけで十分です。 これは料理の準備ができているという合図です。

ザワークラウトのキャベツとソーセージの煮込み

ザワークラウトはロシアのごちそうに欠かせない要素です。 そして、これは驚くべきことではありません。なぜなら、発酵プロセス中であるからです。 天然成分これ 健康的な野菜、しかし、ビタミンCの含有量が2倍になり、貴重なアミノ酸とプロバイオティクスが現れ、キャベツは免疫力を強化し、体内の代謝に有益な効果をもたらす真の天然の抗酸化物質になります。

ザワークラウトは独立した料理として食べることもできますが、さまざまなソーセージと組み合わせても食欲をそそります。

注意: 加熱処理中にザワークラウトの内容が変化します。 アスコルビン酸崩れないので、それから作られた料理は生の製品から作られたものと同じくらい健康的です。

4人家族を養うには、次のものが必要です。

• ソーセージ – 1 パッケージ (約 450 g)。
• ザワークラウト - 0.5キログラム以上。
• にんじん;
• 球根玉ねぎ。
• 植物油（野菜炒め用）。
• 塩、砂糖、クミン、黒コショウ。

レシピ：

1. なぜなら 主役この料理では生ではありませんが、 ザワークラウト、まず正しく準備する必要があります。 必要な量の「ザワークラウト」を絞り出し、分離した液体を急いで注ぎ出さないでください。 食材のジューシーさが足りない場合は、調理中に使用できます。 酸っぱすぎて仕上がりが心配なキャベツを使用した場合は、下で洗い流してください。 冷水そしてまたしっかりと絞ります。
2. 大釜で植物油を加熱します。 ザワークラウト以外の材料をすべて炒めます。
3. 揚げている間に食べ物が心地よい黄金色になったらすぐにキャベツを加えます。 かき混ぜる。 塩、コショウ、少量のクミンを加えます。 味見をしてみてください。酸味が強い場合は、砂糖を大さじ一杯加えてください。
4. 必要に応じて、調理の最初に絞ったキャベツジュースを追加します。 皿が乾燥してはいけないことに注意してください。
5. 蓋を閉め、火を弱め、約30分間煮込みます。

ソーセージと一緒に煮込んだザワークラウトの完成です。 夕食を提供するときは、細かく刻んだ新鮮なハーブを各食分にふりかけ、スプーン一杯のサワークリームを上に乗せます。 これはおいしいですよ！

キャベツとジャガイモとソーセージの煮込みは、ボリュームのある料理のバリエーションの 1 つです。 野菜シチュー、自宅で簡単に準備できます。

製品：

• ソーセージ0.5キロ。
• 生のジャガイモ1500グラム。
• キャベツ 1 個。
• 玉ねぎ1個（中くらいの大きさ）。
• ニンジン2本。
• トマトペースト大さじ2、3杯。
• 揚げるための少しの脂肪。
• 塩、ハーブ、スパイス。

レシピ：

1. 洗った野菜の皮をむきます。
2. 根菜類の大きさと品種に応じて、ジャガイモ塊茎をいくつかの部分に切ります。 タマネギ - リングに、ニンジン - 立方体に、キャベツ - チョップに。
3. ソーセージを縦に切ります。
4. オニオンリング、ニンジン、ソーセージを動物で炒めたり、 植物性脂肪。 必要に応じて、揚げ物に無塩の新鮮なラードを使用できます。 そうすることで料理に特別感が生まれます ナチュラルテイスト, しかし同時にカロリーも増えてしまいます。
5. 準備した製品を鍋に入れ、キャベツを加え、ジャガイモの小片を加えます。
6. トマトペースト、スパイス、塩を加えます。 すべてを混ぜます。
7. 少量の水を注ぎ、蓋をしたまま40分間煮ます。

料理の出来具合はジャガイモの状態によって決まります。 柔らかくもろくなったら、お召し上がりください。

キャベツを煮込んで作った料理は、世界中の多くの国の居酒屋、カフェ、民俗レストランで提供されています。 しかし、家庭料理としても、このシンプルで満足感のある料理は誰にでも喜ばれます。 結局のところ、その準備には高価な製品、特別な道具、または「高度な」キッチン用品は必要ありません。 キャベツとソーセージの煮込みは、ストーブとオーブンの両方で調理できます。 材料の量を変更したり、さまざまな種類のソーセージで調理してみたり、好みの味を加えることができます。 実験することを恐れないでください - 結果は常に素晴らしいものになります。

現代の忙しい主婦には、おいしいものやごちそうを作る時間が必ずしもあるわけではありません。 さらに、多くの場合、必要のない単純なことを行いたいと思うことがあります。 特別な努力。 毎日の毎日のメニューでは、キャベツとソーセージの煮込みなどの気取らない料理を準備できます。写真付きのレシピがこれに役立ちます。

手頃な価格の製品、最小限の手間で、既製のディナーをご用意しています。 必要に応じて、ソーセージが野菜皿に追加されます。 ソーセージやウインナー、冷蔵庫に残っている燻製肉でも代用できます。

材料：

• 白キャベツ - 500 g;
• ニンジン - 1個。
• 玉ねぎ - 小1個。
• トマトペースト - 大さじ2。 スプーン。
• 植物油 - 約50ml;
• ソーセージ（オプション） - 2〜3本;
• 塩とコショウ - 好みに応じて。

キャベツとソーセージの煮込みレシピ（写真付き）をステップごとに紹介

フライパンでキャベツを煮る方法

1. 材料の準備からキャベツの煮物を作り始めます。 ニンジンの皮をむいた後、粗いおろし金ですりおろします。 殻から玉ねぎを取り出したら、ナイフで玉ねぎをみじん切りにします。
   
2. キャベツを小さくてかなり薄い千切りにします。
   
3. 底の厚い大きなフライパンで、精製油で玉ねぎを黄金色になるまで炒めます（約2〜4分）。
   
4. 次に、ニンジンの削りくずを加えます。 木べらで混ぜながら、さらに3〜5分間炒め続けます。
   
5. 次にキャベツを鍋に加えます。 材料をよく混ぜ、野菜混合物を蓋の下で弱火で約20分間保ちます。 必要に応じて、水を少し加えてください。
   
6. 指定の時間が経過したら、トマトペーストを加え、キャベツに塩をふり、コショウで味付けし、混ぜます。 蓋をして再び弱火で15〜20分間煮ます。
   
7. このとき、ソーセージを準備します。 ケーシングを取り外した後、ソーセージをスライスします。
   
8. 裏面がきつね色になるまで別々に揚げます。
   
9. 円を注意深くひっくり返し、反対側も焼きます。
   
10. 茶色になったソーセージを、すでに柔らかく準備ができているキャベツと一緒にフライパンに置きます。 すべてを混ぜ合わせてから火を止めます。
    キャベツとソーセージの煮込みが完成しました。 食欲旺盛！