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牛肉と野菜のシチュー。肉と野菜のシチュー - 最高のレシピ。肉と野菜のシチューを正しく美味しく調理する方法

野菜料理は当然多くの主婦に人気があります。野菜は貴重な供給源なので、味が良くてとても健康的です大量有用なビタミンそして要素。美味しくて簡単に作れるレシピをご紹介します。野菜シチュー肉と一緒に。お肉もたっぷり入っているので、とっても食べ応えがあって美味しい一品ですよ。

材料

牛肉 500 グラム (豚肉、子羊肉、その他お好みの肉を使用できます)__NEWL__
ジャガイモ 4個__NEWL__
ニンジン 1本__NEWL__
玉ねぎ 1個__NEWL__
キャベツ 300グラム__NEWL__
小さなズッキーニ 2個__NEWL__
小さなトマト 5個__NEWL__
トマトペースト大さじ2__NEWL__
塩__NEWL__
ペッパー__NEWL__
砂糖__NEWL__
植物油__NEWL__

準備：

1. 肉を洗って乾燥させ、小さな立方体に切ります。

2.ひまわり油を熱し、肉を加えて時々かき混ぜながら炒めます。

3.鍋に肉を入れ、少量の水を注ぎ、火が通るまで弱火で煮ます。

4. ジャガイモの皮をむき、洗い、中程度の立方体に切ります。

5.サラダ油をひいたフライパンで軽く炒める。

6.肉を鍋に加え、塩、コショウを加えて煮続けます。

7. 玉ねぎの皮をむき、洗い、立方体に切ります。予熱した状態で揚げるひまわり油.

8.にんじんの皮をむき、洗って粗いおろし金を使用してみじん切りにし、玉ねぎに加えます。野菜を軽く煮て、肉とジャガイモと一緒に鍋に入れます。

9. キャベツをみじん切りにし、野菜と一緒に鍋に加えます。

10. ズッキーニの皮をむき、洗って小さな立方体に切ります。

11. ズッキーニをひまわり油で炒め、鍋に入れます。すべての野菜が柔らかくなるまで、蓋を閉めてシチューを煮ます。

12. トマトを洗い、立方体に切り、シチューに加えます。

13. ニンニクの皮をむき、みじん切りにしてシチューに加えます。

最初は前菜として野菜のシチューが提供されました。最初に提供され、メイン料理が提供される前に食欲をそそるような食材が選択されました。

現在ではシチューが少し変わって、前菜としてもメインとしても使えます。野菜シチューの主成分の1つは肉です。この製品のおかげで、料理の満腹感が増し、シチューをパスタ、ジャガイモ、米のおかずとして提供することもできます。

おそらく多くの人は、野菜のシチューというと、キッチンでの長くて骨の折れる作業を連想するでしょう。しかし、料理は立ち止まることなく、ジューシーで食欲をそそる満足のいく肉入り野菜シチューを準備するのに必要な時間を節約することもできます。

肉と野菜のシチュー - 食事の準備

肉と野菜のシチュー - 料理の名前だけから、この料理では複数の野菜と肉の組み合わせに重点が置かれているとすでに結論付けることができます。シチューを作るときは、ナス、ニンジン、ジャガイモ、ズッキーニ、トマト、カブなど、ほとんどすべての野菜が役に立ちます。

肉に関しても制限はありません - チキンフィレ、豚カルビ、牛ヒレ肉、食用ウサギ。緑のことも忘れないようにしましょう。新鮮な花びらは装飾に欠かせません出来上がった料理そして、味と香りの最後の一音となりますように！

レシピ1：ひき肉入り野菜シチュー

豊富な種類の野菜とひき肉を使用すると、香りと言葉では言い表せない味わいを楽しむことができます。豚ひき肉や牛ひき肉などを使えば、食事栄養でやめたほうがいいです鶏ひき肉.

必要な材料:

500 g - ひき肉。

500 g – キャベツ;

500 g – ジャガイモ;

大さじ3 l. – 植物油;

2個 - にんじん;

2個 - コショウ;

300ml – 水;

2個 - タマネギ;

ディル、パセリ、塩、その他のスパイス。

調理方法：

材料の準備からレシピの説明を始めましょう。ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。ニンジンをすりおろす方が良いですが、必要に応じて、立方体に切り、玉ねぎを薄い半分の輪に切ります。キャベツの頭を取り、必要な部分を切り、細かく刻みます。ピーマンはヘタから皮をむき、細い千切りにします。野菜も細かく刻むことができます。材料の準備ができているようですので、すぐに揚げることができます。一つのボウルで一度にすべてを揚げることができるように、大きなフライパンを使用することをお勧めします。まず、熱い油の中に送り込みますみじん切り肉, ピンク色が消えたら、ニンジンをフライパンに入れ、1分後にピーマンとタマネギが入ってきます。野菜を少し炒めてからジャガイモを加えます。蓋をしっかり閉めてください。時々かき混ぜてください。塩を加え、ひき肉用の調味料で味付けします。水の時間です。液体を鍋に注ぎ、約20分間煮ます。次に、蓋を開け、キャベツを加え、すべてをよく混ぜ、弱火で約30分間煮続けます。料理の準備は完了です。新鮮なハーブを飾ることを忘れないでください。

レシピ2：肉と野菜のシチュー（豚カルビ）

肉のフィレだけでなく、リブからも肉を使ってシチューを作ることができます。この場合は、豚カルビといくつかの野菜を摂取してください。

必要な材料:

400 g – リブ;

300 g – ジャガイモ;

2個 - タマネギ;

3個 - トマト;

1個。 - ズッキーニ;

3個 - にんじん;

調理方法：

豚バラ肉を使った野菜シチューの作り方はとても簡単です。まず、リブをいくつかの小さな部分に分割します。また、野菜の皮をむいて切ります。ジャガイモは立方体に、ニンジンはおろし金に、タマネギは半分の輪に、ズッキーニは正方形に切ります。トマトの皮をむき、熱湯を注ぎ、フィルムを剥がしてから刻むことをお勧めします。

料理をしよう。豚バラ肉を熱した油に入れます。肉片を約5分間しっかりと炒めます。次に、肉に玉ねぎを加えます。蓋をして肉に玉ねぎの汁を吸わせます。次に、ニンジンとジャガイモを皿に加えます。材料をもう一度少し炒め、数分後、最後の製品であるズッキーニをフライパンに加えます。あとはシチューを完成まで煮込むだけです。最後に塩を加え、ディルを散らします。

レシピ 3: スロークッカーで作る肉と野菜のシチュー

野菜シチューを作る場合いつものやり方で、ストーブでは、私たちが望むよりも時間がかかりますが、スロークッカーでのシチューはより豊かな味になるだけでなく、キッチンに常に存在する必要がないことがわかります。マルチクッカーを使用すると、調理プロセスがはるかに簡単になります。

必要な材料:

500g – 肉;

2個 - ズッキーニ;

3個 – ピーマン;

3個 - なす;

2個 - タマネギ;

3個 - トマト;

1個。 - にんじん;

ラスト。油;

3本の歯 - ニンニク。

調理方法：

メインの材料グループに進むことなく、ナスを立方体に切り、塩を加えます。野菜はこの状態でしばらく（約1時間）放置する必要があります。こうすることで苦味がある程度失われ、料理の味に影響を与える可能性があります。

豚ヒレ肉を取り、立方体に切ります。ボウルに少量の植物油を加え、「揚げる」モードに設定し、豚肉を15分間徹底的に炒めます。とりあえず野菜の世話をしましょう。玉ねぎを細かく刻み、にんじんを細い輪に切り、ピーマン（さまざまな色のピーマンを取る方が良いです）を細切りにし、トマトも中くらいの大きさに切ります。刻んだ野菜を肉に送り、モードを10分間延長します。残っているのは、ズッキーニ、ナス、みじん切りニンニクを加えることだけです。ボウル内の水が足りない場合は、100mlのスープまたは水を追加できます。塩を加えて「シチュー」モードで約40分間調理します。

レシピ 4: オーブンで肉と野菜のシチュー

オーブンがあれば主婦は何でもできる自由時間家族とのコミュニケーションに時間を費やしてください。したがって、肉と野菜のシチューを準備する場合は、信頼できます。オーブン、食べ物を準備し、料理をシチューに送ります。

必要な材料:

500g – 肉;

2個 - にんじん;

500 g – ジャガイモ;

2個 - タマネギ;

500 g – キャベツ;

3個 - トマト;

100g – マーガリン;

調理方法：

肉片を炒めます。脂肪の多い肉を選んだ場合は、フライパンに油を加えない方が良いです。肉をじっくり焼いている間に、野菜の準備をします。ジャガイモは立方体に、玉ねぎは半分の輪に、にんじんは輪に切ります。キャベツは細かく刻み、トマトはざく切りにします。

深いボウルにすべての野菜を入れ、塩と調味料を加えて混ぜます。シチューは別の鍋または小さな鍋で調理できます。まず揚げた肉を調理容器に入れ、次にミックス野菜を入れます。コップ一杯の水を注ぎ、オーブンに入れます。調理の30分前にマーガリンを皿に加えます。提供するときは、シチューにハーブを添えてください。

野菜シチューは、手に入った野菜を何でも使えます。この瞬間住宅。ニンジン1本、タマネギ、ジャガイモ数個だけでも、美味しくて満足のいく料理が作れます。

ミートシチューを正しく美味しく調理する方法。肉のシチュー - 一般原理そして調理方法。

このフランス料理は、もともとメインの食事の前に前菜として提供されていました。今ではシチューがテーブルのメインの温かい料理の役割を果たしています。シチューは、野菜、キノコ、魚、肉など、さまざまな食材から作ることができます。しかし、ほとんどの場合、私たちは上記の製品のあらゆる種類の組み合わせをシチューとして見ることに慣れています。

もちろん、最も満足のいくおいしいシチューは肉から作られます。ほとんどどんな肉でもシチューを作ることができます。より軽くてより食事の選択肢には、赤身の牛肉、鶏肉、ウサギが適しています。脂っこいものが好きな人には、豚肉や子羊肉が最適です。ミートシチューを作るときは、フィレ肉やテンダーロインを使用する必要はまったくありません。ここでは小さな骨や軟骨の存在はまったく許容されており、グルメの中には単にシチューを愛する人もいます。ポークリブ、例えば。いずれにせよ、肉が何であれ、あらゆる種類のスパイス、調味料、乾燥ハーブをたっぷりと使って味付けする必要があります。さらに、シチューには特別に用意されたソースやグレービーソースが添えられることがよくあります。
完全に独立した料理を得るために、肉のシチューは野菜と一緒に調理されます。季節や好みに応じて、どんな野菜でも使えます。ほとんどの場合、ミートシチューはジャガイモ、ズッキーニ、あらゆる種類のキャベツ、ナスを使って調理されます。しかし、一度に数種類の野菜を一つの料理に使うことは十分に可能です。そして最も重要なことは、さらに追加することを忘れないでください玉ねぎそしてフレッシュハーブ。肉と野菜のシチューは、別の料理として温かい状態で提供され、追加のおかずは必要ありません。

肉のシチュー - 食事の準備

まず、ミートシチューを準備するには肉が必要です。肉は新鮮で高品質でなければなりません。この料理を作るのにヒレ肉やフィレ肉を使う必要は全くなく、葉脈や小さな脂肪の層が存在していても問題ありません。そして、多くの主婦は、軟骨の肉から作ったシチューの方がはるかに美味しくて濃厚であると主張しています。
いつものように、調理する直前に、冷凍肉を解凍し、洗い、中くらいの大きさに切る必要があります。食欲をそそる金色の皮の肉を食べたい場合は、まず半分火が通るまで炒めてから、シチューの準備を始める必要があります。サクサクした生地の存在があなたにとって基本的なポイントではない場合は、すぐに煮込みを開始できます。
野菜の選択に関しては、上で述べたように、すべてはあなたの美食の好みによって決まります。野菜は本当に何でも構いません。また、生野菜だけでなく冷凍野菜もシチュー作りに最適です。したがって、たとえ冬期間これを楽しむことができますおいしい料理.
シチューを準備する前に、野菜の皮をむき、皮をむき、茎と穀物を取り、よく洗って切ります。シチューでは細かく切ることができないことを覚えておくことが重要です。肉も野菜もきれいに切る必要がある大きな部分で.

肉のシチュー - 料理の準備

シチューを作るのに特別な道具は必要ありません。肉を事前に揚げる場合は、次のものが必要です。良いフライパン。皿に余分な脂肪がつきすぎないように、焦げ付き防止コーティングが施されていることが最善です。一般的にシチューは深い鍋でコンロで煮込みます。

多くのレシピでは、オーブンでシチューを調理する必要があります。次に、キャセロール皿またはオーブン用に設計された深型の耐熱性の型が必要になります。土鍋や陶器の鍋で煮た肉のシチューはとても香りがよいです。多くの主婦は、最初にコンロで肉と野菜を煮込んでから、半分調理された肉をオーブンで仕上げることを好みます。少し時間はかかりますが、とても柔らかくて美味しいシチューが出来上がります。

肉入りシチュー - 最高のレシピ

レシピその1。肉ときのこのシチュー

あらゆるバリエーションの肉製品とキノコの組み合わせは古典的であると考えられています。これら 2 つの製品から作られた料理は、非常に満足のいくもので、信じられないほど風味豊かです。肉ときのこのシチューも例外ではありません。準備はまったく難しくなく、初心者の主婦でもこの作業に対処できます。
肉とキノコのシチューを準備するには、次の材料が必要です。
1. 肉（豚肉または牛肉） – 300グラム。
2. マッシュルーム – 300グラム。
3. ジャガイモ – 中型の塊茎 3 個。
4. 玉ねぎ – 2個。
5. にんじん – 1本。
6. トマトペースト – 大さじ2。
7. レモン半分。
8. 塩、挽いた黒コショウ、スパイス、調味料を好みに応じて加えます。
9. フレッシュハーブ – 50グラム。
10. 植物油 – 大さじ2。
調理手順:
1. 肉を事前に解凍し、洗って乾燥させ、中くらいの大きさに切ります。玉ねぎの皮をむき、洗い、半分の輪切りにします。ニンジンの皮をむき、よく洗い、スライスします。ジャガイモの皮をむき、洗い、大きな立方体に切ります。この料理にはどんなキノコでも使えます。凍結している場合は、まず解凍し、出た液体をすべて排出します。新鮮なキノコの皮をむき、洗い、薄いスライスに切る必要があります。
2. フライパンに少量の植物油を入れて熱します。フライパンが熱くなったら、肉を加えて、食欲をそそる皮が現れるまで最大火で炒めます。それからニンジンをそこに送り、絶えずかき混ぜることを忘れずに15分間炒め続けます。にんじんが柔らかくなったら、玉ねぎ、きのこを鍋に加えます。すべてをさらに10分間一緒に炒めます。
3. レモンの半分から果汁を絞り、フライパンに注ぎ、塩、挽いた黒コショウ、お好みのスパイスや調味料を加えます。コップ半分の沸騰したお湯を全体に注ぎ、かき混ぜ、鍋に蓋をし、火を中程度に下げます。水が沸騰したら、火を最小限に抑え、将来のシチューを30分間煮る必要があります。水が沸騰したら、鍋が乾いていない状態で加えてください。
4. 刻んだジャガイモをフライパンに加えます。トマトペーストを沸騰したお湯で希釈し、シチューに注ぎます。トマトペーストの代わりにトマトジュースを使えば、水で薄める必要はありません。すべてをよく混ぜ、蓋をして20分間煮ます。ジャガイモが柔らかくなったら火を止めます。
5. 新鮮なディルまたはパセリをよく洗い、乾燥させて細かく刻みます。完成したシチューを深めの皿に置き、細かく刻んだハーブをふりかけ、サワークリームと一緒に温かいうちにお召し上がりください。
食欲旺盛！

レシピその２。肉とナスのシチュー

ほとんどの場合、肉のシチューを作るときにジャガイモが使用されます。肉の補完として、同様にボリュームのある野菜、ナスを選ぶことをお勧めします。肉とナスのシチューは、とても美味しくて健康的であるだけでなく、とても明るくカラフルです。
肉とナスのシチューを準備するには、次の材料が必要です。
1. 肉 – 300グラム。
2. ナス – 中くらいの大きさの 3 個。
3. ピーマン- 2個入り。
4.玉ねぎ 1個。
5. にんじん – 1本。
6. フレッシュトマト- 3個。
7. 植物油 – 大さじ2。
8. 塩、黒コショウ、ドライハーブ、スパイス、調味料を好みで加えます。
調理手順:
1. この料理にはどんな肉でも使えますが、今回は子牛肉を使います。したがって、まず肉を解凍し、洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、細かく切ります。平均サイズ。ナスは洗って皮をむき、ヘタを切り落とし、芯を粒ごと取り除き、大きめの立方体に切ります。ナスが若い場合は、皮をむいて種を取り除く必要はありません。ピーマンは洗って種を取り除き、ヘタを切り落として細切りにします。にんじんは皮をむき、流水でよく洗い、粗いおろし金ですりおろす。玉ねぎの皮をむき、洗い、半分の輪切りにします。新鮮なトマトも洗って立方体に切ります。
2. 深めのフライパンに少量のサラダ油を入れて強火で肉を炒め始めます。液体がすべて蒸発し、肉片に黄金色の皮が形成されたら、タマネギの半分のリングとすりおろしたニンジンをフライパンに入れ、野菜を黄金色になるまで炒めます。次に、ナスとピーマンをフライパンに加え、塩、粗挽き黒コショウ、スパイス、調味料を加えます。
3. フライパンにコップ半分の沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして弱火にし、すべてを一緒に20分間煮ます。定期的にかき混ぜ、必要に応じて液体を追加することを忘れないでください。 20分後、新鮮なトマトを鍋に加え、シチューをさらに10分間煮ます。この後、火を止めてシチューを少し冷まして醸造します。
出来上がった料理を小皿に盛り付けて温かい状態で提供します。肉とナスのシチューは、信じられないほど柔らかく、ジューシーで美しいことがわかります。原則として、別の料理として食べることも、パスタや白米などのおかずと一緒に食べることもできます。
食欲旺盛！

レシピその3。肉と野菜のシチュー

肉とあらゆる種類の野菜を1つの料理にうまく組み合わせる方法について、別のオプションを紹介します。このレシピは普遍的です。まったく異なる野菜を使用することができ、いずれにしても料理は美味しくて香り高いものになります。
肉と野菜のシチューを準備するには、次の材料が必要です。
1. 肉 - 700グラム。
2. ジャガイモ – 中型の塊茎 10 個。
3. ズッキーニ – 5個。
4. インゲン – 500グラム。
5. 玉ねぎ – 3個。
6. フレッシュトマト – 5個。
7. ピーマン – 1個。
8. ニンニク – 2片。
9. フレッシュハーブ – 50グラム。
10. 植物油 – 大さじ3。
11. 塩、黒コショウ、スパイス、調味料を加えて味を調えます。
調理手順:
1. この料理を作るには豚ヒレ肉を使うのが最適ですが、基本的には他の肉でも大丈夫です。肉はあらかじめ解凍し、流水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、中くらいの大きさに切ります。鍋に少量の植物油を熱し、肉を食欲をそそる皮が形成されるまで最大火で炒めます。
2.玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻みます。別のフライパンで、植物油で玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。次に、炒めた玉ねぎを鍋に入れて肉の上に置きます。
3. ジャガイモの皮をむき、洗って大きな立方体に切り、同じフライパンで炒め、玉ねぎの上に均等に置きます。
4.その後揚げるサヤインゲン、必要に応じてカットすることもできます。次の層と一緒に鍋に置きます。ズッキーニは皮をむき、種を取り除き、ヘタを切り落とします。大きな立方体に切り、揚げてインゲンの上に置きます。
5. 新鮮なトマトを流水ですすぎ、細かく切り、ズッキーニの上に置きます。ピーマンは洗って種を取り、ヘタを切り落として細切りにします。トマトにコショウを送ります。ニンニクの皮をむき、薄いスライスに切り、残りの材料に加えます。新鮮なハーブを流水で洗い、乾燥させて細かく刻み、鍋に注ぎます。野菜は何でも使えますが、ここでは新鮮なバジルがおすすめです。塩、黒コショウ、スパイス、調味料を加えて味を調えます。
6.鍋に沸騰したお湯を半分ほど注ぎます。蓋をして中火にかけます。野菜が柔らかくなるまで約30分煮ます。
7.完成した料理を野菜スープと一緒に深い皿に置きます。黒パンとサワークリームを添えて温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

1. シチューは新鮮なものからだけでなく、前処理された製品からも作ることができます。この場合、すべてを粗く刻み、鍋に入れ、少量の水を注ぎ、蓋の下で弱火でわずか15〜20分間煮る必要があります。
2. どのシチューにも、スパイス、乾燥ハーブ、あらゆる種類の調味料をたっぷりと加えるのが大好きです。
3.将来のシチューに沸騰したお湯だけでなく、たとえば肉のスープ、トマト、またはサワークリームソース、そうすれば、料理はより柔らかくて味が豊かになります。
4. レシピに指定されている野菜が手元にない場合でも、動揺する必要はありません。もっと入手しやすい別の野菜に置き換えてください。シチューの作り方に制限はないので、想像力を発揮して自由に実験してみてください。

野菜のシチューは本当に美味しくてヘルシーな料理ですが、そこにお肉を加えるとよりコクと風味が増します。鶏肉、牛肉、豚肉、子羊肉を使用できます。肉を含む野菜には、テンダーロイン、フィレ、リブなどが含まれます。しかし、どんな肉を使う場合でも、あらゆる種類のハーブ、スパイス、調味料をたっぷりと加えて味付けする必要があります。

肉と野菜のシチューのレシピには、季節に応じてキノコやあらゆる野菜を含めることもできます。通常、この料理にはズッキーニ、ジャガイモ、キャベツ、ナス、ピーマン、ニンジンが含まれます。そしてもちろん、できるだけ多くの玉ねぎとハーブ。オーブンやストーブの上でシチューを準備します。電子レンジ、スロークッカー、さらには火の上でも。これは、おかずの形で何も追加する必要のない独立した料理です。

食品の調理

おいしいシチューを作るには、適切な製品を選択する必要があり、高品質で新鮮なものでなければなりません。この料理には、優れたヒレ肉だけでなく、軟骨を含む肉を使用することもでき、料理を美味しく豊かにします。

冷凍、冷蔵、生のものなど、何でも構いません。冷凍部分は最初に解凍する必要があります。肉を黄金色にしたい場合は、最初に肉を別々に揚げてから、皿に含まれているすべての必要な成分を追加する必要があります。皮の存在が重要でない場合は、同時に野菜の煮込みを開始できます。

野菜に関しては、すべて料理人の美食の好みによって決まります。野菜と肉のシチューのレシピには、新鮮なものと肉の両方が含まれるため、一年中いつでもこの料理を楽しむことができます。シチューの準備を始める前に、野菜を洗い、皮、穀物、殻を取り除きます。

覚えておくべき主なことは、すべての材料をかなり大きな部分に切る必要があるということです; シチューでは細かく切ることは受け入れられません。

食器の準備

シチューを作るのに特別な道具は必要ありません。下揚げの場合は深鍋が必要ですが、煮込みの場合は鍋が適していますが、鍋がない場合は厚手の鍋でも大丈夫です。

オーブンでシチューを調理することもできます。この場合、耐熱性の深いフォームが必要になります。土鍋や陶器の鍋で調理した料理も同様においしいです。

簡単で美味しいシチューレシピ

これで、最も重要な準備作業は完了しました。残っているのは、料理の準備に直接進むことだけです。豆と野菜のシチュー、キノコ、ナスのシチューの3つのベストレシピをご紹介します。最も魅力的なものを選択し、栄養価の高いおいしい料理の傑作を作成するプロセスを始めてください。

キノコのシチュー

キノコと肉を含む料理はどれも栄養価が高く、風味豊かになります。

材料：

牛肉300グラム。
シャンピニオン300グラム。
中くらいのジャガイモ3個。
玉ねぎ2個。
ニンジン1本。
トマトペースト大さじ2杯。
レモン半分。
ハーブ、塩、植物油、スパイス - 味わう。

準備：

肉を洗い、乾燥させ、中くらいの大きさの立方体に切ります。
野菜の皮をむき、玉ねぎを半分の輪切りに、にんじんを輪切りに、ジャガイモを立方体に切ります。
キノコを洗い、スライスします。
フライパンに少量の植物油を熱し、みじん切りにした肉を美味しそうな皮になるまで炒めます。
牛肉ににんじんを加え、かき混ぜながら10分間調理し、玉ねぎとキノコを加えます。さらに7〜10分間炒めます。
準備した食品にレモン半分の果汁を絞り、スパイスとグラス半分を加えます沸騰したお湯。鍋に蓋をして30分煮ます。
ほぼすべての準備ができたら、ジャガイモをシチューに加え、100mlの水で薄めて加えます。トマトペースト、ジャガイモの準備が整うまでかき混ぜ、煮ます。

完成したシチューを皿に置き、ハーブを振りかけます。サワークリームを添えてお召し上がりください。

ナスと豆のミートシチュー

じゃがいもをメインに使いますが、代わりになすやインゲンを加えると、また違った色合いと味わいが加わります。

材料：

肉なら300グラム。
若い中ナス3本。
缶詰の豆の缶。
タマネギ;
ピーマン。
にんじん;
トマト3個。
植物油、ハーブ、スパイス。
緑。

準備：

肉を洗い、直径3～4cmくらいに切ります。
野菜の皮をむき、ナスとトマトを立方体に、ピーマンを輪切りに、玉ねぎを半分の輪に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろすか、細切りにします。
鍋に植物油を入れて肉を炒め、コップ半分の水を加え、半分火が通るまで煮ます。
次に、準備したすべての野菜、豆を並べ、シチューに塩を加え、スパイスと乾燥ハーブを加え、コップ1杯の沸騰したお湯を注ぎ、蓋で皿を覆い、40分間煮ます。

新鮮なハーブや野菜サラダを添えてお召し上がりください。

野菜たっぷりのシチューのレシピ

そしてもう一つの調理法。味の好みに応じて、材料を追加、交換、または削除できるという事実が注目に値します。

材料：

肉600グラム。
中くらいのジャガイモ6個。
2 つの若い小さなズッキーニ。
玉ねぎ3個。
インゲン300グラム。
トマト3個。
ピーマン。
野菜とニンニク - オプション。
植物油。
塩、調味料、コショウ。

準備：

肉を解凍し、洗って乾燥させ、中程度の立方体に切ります。油でカリッとなるまで揚げます。
玉ねぎの皮をむき、4分の1の輪切りにし、別の容器で黄金色になるまで炒めます。次に、焼き色がついた肉に加えます。
ジャガイモの皮をむき、肉と同じ大きさに切り、玉ねぎの上に並べます。
前に玉ねぎを炒めたフライパンにインゲンを少し加え、ジャガイモの上に置きます。
ズッキーニを洗い、立方体に切り、豆の上に置きます。
トマトを洗い、熱湯を数分間注ぎ、皮を取り除き、フォークで刻み、ズッキーニの上に置きます。
ピーマンは種とヘタから皮をむき、輪切りにしてトマトの上に置きます。
ニンニクとハーブを洗い、みじん切りにし、準備した材料の上に振りかけ、塩、スパイス、調味料を加えます。
沸騰したお湯を野菜が半分くらい隠れるまで注ぎます。火を中火にし、鍋に蓋をして30〜40分煮ます。

これらはとてもシンプルで、おいしいレシピシチュー。準備には特別な知識やスキルは必要ありません。指示に従うだけですべてが非常に簡単です。

野菜と肉のシチューのレシピには、できるだけ多くのさまざまなスパイス、調味料、乾燥ハーブを追加する必要があります。
すべての材料を事前に揚げると、シチューはより濃厚な味になります。
茹で汁の代わりにお肉を使うとより美味しく仕上がります。
すべての材料が手元にない場合でも、心配する必要はありません。手持ちの材料で調理します。シチューは普遍的な料理であり、想像力、創造性、実験は歓迎されます。

食欲旺盛！

敷地内で夕食の肉入り野菜シチューを準備中です簡単な修正

サマータイムは時間です新鮮な野菜庭で採れたおいしいものを心ゆくまで味わい、冬の寒さと春の憂鬱な雨で疲れた体にビタミンをたっぷりと補給できる季節です。しかし、新鮮な天然の果物が登場する時が来ます。現物で退屈して、温かいけれど食欲をそそる満足感のある健康的なものが欲しくなります。まさにそのような瞬間に、たとえば、簡単な仕事の後に肉と野菜のシチューなど、同じ熟したジューシーな野菜を使用するこのオプションを考えることができます。より満足ですが、同時に健康的な料理、どうやって野菜シチュー夕食に肉を食べるなんて、おそらく想像すら不可能でしょう。さらに、その準備には何も必要ありません特別な努力そして料理のスキル - すべてがシンプルで、それほど長くはありません。さらに、野菜シチューは、ほぼすべての野菜の組成から調理できる料理です。そこで、家にあるもの、いや冷蔵庫にあるものをすべて集めて、驚くほど香り豊かでおいしいシチューを作りました。確かに、もっと食べ応えがあるように、肉も加えました。

野菜と肉のシチューの材料:

夕食は肉と野菜のシチューをその場で提供

白キャベツ – 500 g;
塩 - 小さじ;
挽いたコショウ。
ニンジン（大;
玉ねぎ - 1〜2個。
小さなズッキーニ;
小さなナス。
トマト2〜3個。
牛肉パルプ – 600 g;
ピーマン – 1～2個

写真付きのレシピによる肉入り野菜シチューの準備時間は、急いで2時間もかかりません。
忙しい一日の後の簡単な夕食に、肉を使った野菜料理を作る方法:

まず牛肉のパルプをよく洗い、細かく切ります。

夕食は肉と野菜のシチューをその場で提供

次に、広々とした深いフライパンに植物油を注ぎ（底を覆うように）、かき混ぜることを忘れずに約5分間肉を炒めます。次に、肉の入ったフライパンに少量（約コップ1杯半）の水を注ぎ、蓋を閉めた状態でほぼ火が通るまで（または完全に火が通るまで）中火で煮ます。肉の鮮度と年齢にもよりますが、これには1時間から1時間半かかります。