パイ生地からのサムサの詰め物：レシピ。 パフサムサ-ボリュームたっぷりでジューシーで信じられないほどおいしい！ オーブンでパイ生地から本物の自家製サムサを調理する

おいしいウズベクのパイ生地のサムサは、多くの人にとって料理芸術の頂点です。 しかし、実際には、すべての主婦が珍味を調理することができます。 これを行うには、微妙な点に精通する必要があります 技術プロセス必要な物資が揃っていることを確認してください。

パイ生地からサムサを調理する方法は？

自家製のパイ生地のサムサが優れた味で満足し、血色が良くて食欲をそそるのを見るには、観察する必要があります 確立されたルール各レシピに付随します。

1. あなたはあなた自身のパフペストリーを作るか、既製の冷凍のものを購入することができます。
2. パフベースを薄く広げすぎないでください。製品は、内部のジュースを保存するために完全性を維持する必要があります。
3. パイ生地のサムサの詰め物は、みじん切りまたはねじれた肉、野菜、またはチーズから作ることができます。
4. 原則として、製品は三角形または長方形の形で作られ、端をしっかりとつまみ、卵で表面を磨き、ゴマを振りかけます。

パイ生地のサモサレシピ

ウズベキスタンの珍味の本格的なレシピには、パフベースの長くて退屈な準備が含まれます。 実際、このニュアンスはほとんどの主婦を伝統的な技術の実装から怖がらせ、彼らは自分でサムサを調理することを完全に拒否します。 しかし、完成したパイ生地から、料理は悪くはありません。

材料：

• パイ生地-700 g;
• 肉（パルプ）-500 g;
• 玉ねぎ-3個;
• 卵-1個;

料理

1. パイ生地を解凍します。
2. 肉と玉ねぎを細かく刻み、混ぜ合わせ、味付けをします。
3. 解凍した層は、小麦粉をまぶしたテーブルの上に広げられ、巻き上げられ、部分に切断され、再び広げられます。
4. 空白を詰め物で満たし、端をつまんで、天板に置き、卵で磨き、ゴマを振りかけます。
5. 200度のオーブンで25分後、完成したパイ生地のサムサができあがります。

パイ生地チキンとサムサ-レシピ

パイ生地のパックといくつかの 鶏の胸肉、あなたはほんの数分であなたの家族においしいおやつを提供することができます。 パフベースが解凍されている間に、鶏肉を細かく刻み、刻んだ玉ねぎと混ぜることができます。 製品を作り、焼くだけです。

材料：

• パイ生地-700g;
• 鶏ササミ-2個;
• 玉ねぎ-3個;
• 卵-1個;
• 小麦粉、塩、こしょう、ごま。

料理

1. 生地を広げ、細かく切ります。
2. 味付けした塩とコショウの詰め物でブランクを満たし、端をつまんで、卵で磨き、ゴマを振りかけます。
3. 25分後、チキンパフペストリーサムサは茶色になり、試飲の準備が整います。

ミンチパイ生地のサムサ-レシピ

おいしいパイ生地のサムサは通常、ひき肉から作られています。 ただし、製品のロングカットの時間は必ずしもありません。 肉挽き器で肉のスライスをひねったり、ブレンダーで挽いたりする方がはるかに高速です。 東洋の繊細さのそのようなバリエーションを本物と呼ぶことはできませんが、おいしいことは保証されています。

材料：

• パイ生地-700g;
• ひき肉-500g;
• タマネギ-300g;
• 水またはスープ-¼カップ;
• 卵-1個;
• 小麦粉、塩、こしょう、ジラ、ごま。

料理

1. 生地は部分に分かれています。
2. ひき肉を玉ねぎ、塩、こしょうで味付けし、クミンとスープを加える。
3. ブランクにフィリングを入れ、卵を刷毛で塗り、ゴマをまぶします。
4. ひき肉を入れたパイ生地のサムサを熱いオーブンに入れて焦げ目がついたら、すぐに皿に移すことができます。

パイ生地のチーズとサムサ-レシピ

オリエンタル料理の人気のある種類は、パイ生地です。 小麦粉ベースは既製のものを購入することも、このレシピの材料の比率を使用して自分で作ることもできます。 詰め物にはピクルスチーズがよく使われます：ブリンドザ、アディゲ、スルグニ、製品とハーブを組み合わせます。

材料：

• 小麦粉-3カップ;
• 水-1杯;
• 塩-小さじ1;
• バター-150g;
• チーズ-350g;
• 緑-1束;
• 卵-1個

料理

1. 小麦粉に塩、水、バター（100 g）を混ぜて練り、40分間放置し、薄く伸ばします。
2. 溶かしたバターで層を潤滑し、半分に折り、ロールアウトして再度グリースを塗り、手順を4回繰り返します。
3. 最後の折り畳みの後、生地は冷却され、次に再び広げられ、油をさされ、巻き上げられ、そして細かく切られる。
4. 各サービングはロールアウトされ、すりおろしで満たされ、グリーンチーズと混合されます。
5. 卵で潤滑し、ゴマをまぶして、パイ生地のチーズを添えたサムサを黄金色になるまで焼きます。

カボチャとパイ生地からのサムサ-レシピ

ジューシーで独創的な味わいは、パイ生地から得られます。 多くの場合、充填用の野菜の塊は、細かく刻んだ脂肪の尾の脂肪で補われます。これにより、製品はよりスパイシーで、より満足感があり、よりジューシーになります。 小麦粉のパフベースは、事前に自分で作ることも、既製の冷凍で購入することもできます。

材料：

• パイ生地-700g;
• カボチャの果肉-500g;
• タマネギ-250g;
• 卵-1個;
• 塩、こしょう、黒ごま。

料理

1. かぼちゃの果肉をすりつぶし、玉ねぎをみじん切りにし、手でこね、塩こしょうで味を調えます。
2. 生地の一部がロールアウトされ、詰め物で満たされています。
3. 卵で潤滑し、ごまをまぶします。
4. 200度のオーブンで25分後、パイ生地のカボチャを添えたサムサの準備が整います。

パイ生地のサムサ

上記のように、ミンチ肉を使ったパイ生地から作られたサムサは本物と見なされます。 この場合、豚肉の果肉を使って珍味を飾ります。これは、玉ねぎのように小さな立方体に切るのが好ましいです。 便利なように、肉製品は冷凍することができ、切断が簡単になります。

材料：

• パイ生地-500g;
• 豚肉-500g;
• タマネギ-250g;
• 卵-1個;
• 塩、こしょう、ジラ、ごま。

料理

1. 豚肉は準備され、玉ねぎと混ぜられ、味付けされ、混ぜられます。
2. 丸めた生地を小分けにし、詰め物を入れ、端をつまむ。
3. 塩、コショウ、ナツメグ、グリーンを加え、混ぜ合わせ、砂の土台に形を整えます。
4. パイを30分焼きます。

ラムパフペストリーとサムサ

子羊のパイ生地から作られています。 このレシピのそのような準備のすべてのニュアンスについて。 主なものは、新鮮で高品質の肉、理想的にはシュニッツェルまたはロースを選択し、玉ねぎの印象的な部分でそれを補うことです。 肉挽き器を使わずに、中身の成分をナイフで細かく切る。

材料：

• パイ生地-700g;
• 子羊-700g;
• タマネギ-400g;
• 緑-1束;
• 卵-1個;
• 塩、こしょう、ジラ、ごま。

料理

1. 具材をすりつぶし、味付けをして調味料を準備します。
2. 生地を広げ、詰め物で満たされた部分に分割し、端をつまんでください。
3. 卵で油を塗り、ごまをふりかけ、天板にのせます。
4. 30分後、肉入りのパイ生地のサムサができあがります。

牛肉入りパイ生地のサムサ-レシピ

パフペストリービーフを添えたサムサは、ラムやポークほど脂っこくありませんが、これで美味しさが減ることはありません。 肉と玉ねぎの正しい比率に応じて、製品はジューシーで適度にスパイシーで、信じられないほどおいしいことがわかります。 詰め物は、コリアンダー、パセリ、または肉用のスパイスで補うことができます。

材料：

• パイ生地-700g;
• 牛肉-600g;
• タマネギ-400g;
• 卵-1個;
• 塩、こしょう、ごま。

料理

1. 牛肉の果肉を少し冷凍し、できるだけ小さい立方体に切ります。
2. みじん切りにした玉ねぎと肉を混ぜる。
3. 生地はロールアウトされ、部分に分割され、詰め物で満たされます。
4. 得られたブランクに油を塗り、ゴマをまぶしてオーブンで焦げ目をつけます。

カッテージチーズのパイ生地とサムサ

このレシピで作ったカッテージチーズのサムサは、味とオリジナリティのコントラストであなたを驚かせます。 事前にブレンダーで処理したか、ふるいにかけた中密度の粒状のカッテージチーズを選択することが好ましい。 唐辛子とにんにくの量を増減することで、珍味の辛さを調整できます。

サムサ（サモサ）はウズベキスタン料理のおいしい素晴らしい料理です。 大人も子供も彼をとても愛しています。 一度はサムサを食べたことがあれば、このシックな料理を断ることはなく、何度も味わうことができます。 この製品はさまざまな生地から作られていますが、最も人気のあるオプションはパイ生地のサムサです。

サモサの古典的なレシピは、子羊と脂肪の尾の脂肪を使用してタンドールでこの料理を調理することを含みます。 しかし、あなたはあなた自身のブランド化された充填オプションを思い付くことができます、それはあなたの想像力、好みと能力だけに依存します。 この素晴らしい料理を調理するいくつかの方法を検討しますが、最初に自家製のパイ生地の準備に慣れましょう。

サムサのパイ生地

本物のサムサはに基づいて作られています 自家製テスト手作り。 完成品は使用しない方が良いです。使用しないと、サモサの本来の味が失われます。

バター、ミルク、イーストは小麦粉の塊の主成分に加えることができます。 子羊の脂肪は牛肉に置き換えることができます。 しかし、主婦はしばしば脂肪を野菜やバターに置き換えます。 その結果、生地はあまり柔らかくなく、層は硬いエッジになっています。 子羊の脂肪が勝ちます-それは即座に凍結し、テストロールは漏れや飛沫なしに簡単に巻き上げられます。 サムサの生地はとても柔らかくて心地よい味がします。

製品の構成：

• 小麦粉-キログラム;
• 水-2カップ;
• 塩-小さなスプーン;
• 子羊の脂肪-60g。

写真付きのsamsaのテストのレシピ：

1. 材料は、多数の製品を準備するように設計されています。 あなたはそれらを半分に切って半分のサービングにすることができます。 小麦粉も独自の裁量で規制する必要があります-それはより小さくする必要があるかもしれません。
2. 塩を水で薄め、小麦粉を加えて、固まるまでこねます。 難しいことではありません。
3. 生地がくっつかない状態になるまで生地をこねます。 布で覆います-15分間寝かせてから、滑らかになるまでもう一度こねます。
4. ワークピースを「休ませ」、この時点で脂肪を準備します。 細かく刻み、パチパチと揚げます。
5. 脂肪を便利な皿に注ぎ、少し冷まします。 ただし、涼しい場所で掃除しないでください。凍結する可能性があります。 生地の半分のサービングがある場合は、脂肪の半分で十分です。
6. テストマスを3つの等しいボールに分割します。 少し混ぜて、布の下にさらに10分間置きます。
7. すべてのボールを薄い層（1 mm）に広げます。 これは難しいプロセスです。なぜなら、私たちの質量は非常に密集していて、それを展開するには、最大限の努力を払う必要があるからです。
8. 最初の層を子羊の脂肪、できれば無塩で潤滑します。 脂肪が凍るように彼を少し横にさせてください。
9. 下のケーキの上に2番目のよく丸められたケーキを置き、もう一度グリースを塗り、3番目の丸められたケーキで同じことを繰り返します。 各層が1対1である3層のグリースを塗った生地を受け取ります。
10. この製品をきつく巻いてください。 すぐにサムサを焼きたい場合は、ロールを少し寝かせてから、大胆に細かく切ります。
11. そして、サムサの準備をしばらく延期する必要がある場合は、ロールをカタツムリの形に丸め、フィルムで包んで冷蔵庫に入れます。 あなたはいくつかのカタツムリを作ることができます。 コールドベーキングマスは、このようなおいしい料理のために、はるかに優れており、丸めたり切ったりするのが簡単です。

自宅のサムサは準備がまったく難しくなく、時間もかかりません。 このプロセスは絶対に面倒ではありませんが、すばらしい結果です。 「パフ」の製品は柔らかく、柔らかく、口の中でとろけるだけです。

子羊のパイ生地からのウズベキスタンのサムサ

サモサは古典的なウズベキスタン料理で、さまざまな具材や生地を使って調理されています。 最も人気のあるオプションは、常に三角形のパテのように見える肉入りのサムサです。 これは最も有名な形式です。 料理の場合、肉は通常手で切り刻まれますが、大きな火格子を備えた肉挽き器でスクロールすることもできます。

調理部品

• 3つの電球;
• 脂肪の多い子羊-300g;
• 黒コショウと塩-それぞれピンチ;
• ジラ（ドライ）-小さじ半分。

粉末化と潤滑：

• 卵一個;
• 白ゴマ-小さなスプーン;
• ニゲラスパイス（ニゲラ）-½小さなスプーン。

生地は最初のレシピと同じ方法で作られています。 調理方法は次のとおりです。

1. 子羊（尾脂肪と一緒に摂取する方が良い）を細かく切ります。 玉ねぎ、コショウ、ジラ、塩を薄く半分に切ったものを加え、ひき肉ができるまで手でよく挽く。
2. 先ほど作った「カタツムリ」を広げて、均等に切ります。 サムサ自体のサイズは、ピースのサイズにも依存します。
3. 縦に柱状に立てて平らにします。 その前に、ロールを少しほどき、テストリボンでカラムの下部を閉じます。 テープは底にくっつき、生地は転がるときに層に分離しません。
4. 端を薄くしながらケーキを広げ、真ん中を厚くしておきます。
5. 中身を中央に置き、端を密封します。
6. ベーキングシートの上に製品を置き、卵を塗って、ゴマをまぶします。 200度で約25-30分焼きます。 あなたのオーブンに焦点を合わせます。
7. ジューシーで食欲をそそるウズベキスタンのサムサの準備が整いました。

オーブンで焼いたサモサはそれ自体が完璧です。 それは私たちの体がとても必要とするすべての有用な物質を含んでいます。

肉とサムサ

ここでは、三角形のパイ生地でサモサを調理する方法を紹介しますが、この料理を「バッグ」（を彷彿とさせる）の形で調理することもできます。

コンポーネント：

• 牛肉（またはそれ以上-子羊）-600 g;
• 2つの電球;
• パフ;
• 1つの睾丸;
• クミン-大きなスプーン;
• 塩-小さじ2杯;
• コショウ-小さなスプーン1杯。

サムサを調理する方法を検討してください：

1. 肉を切る 小片。 肉挽き器を使用しない方が良いです。 伝統的なレシピミンチは調理されていません。 結局、サモサはありませんが、その類似性だけがあります。
2. タマネギはフードプロセッサーで挽くか、小さな立方体に切り刻んで肉に入れることができます。
3. 黒コショウ、塩、クミンの大部分をそこに加えます。 「ひき肉」と同じ一貫性が得られるまで、すべてを混ぜ合わせます。
4. 事前に生地を用意し、細かく分けて、小麦粉をまぶした麺棒でそれぞれを丸めます。
5. 「テストパンケーキ」を取り、それぞれに詰め物を入れて、将来の料理を包みます。 これを行うには、3つの側面を曲げて、すべてを接続します。 上記のように、オプションでヒンカリと同様の生地を包むことができます。そうすると、パフサムサは丸みを帯びた形になります。
6. あなたが自分で固執するとき たくさんの製品、オーブンを200〜210度に加熱するように設定し、あなたの傑作が驚くほど美味しく、美しい金色の皮を備えたシックな材料を1つ準備します。
7. 小さなボウルに、大きなスプーン2杯の水と卵を入れてかき混ぜます。 料理用のブラシを取り、この混合物で各部分にグリースを塗ります。 残りのクミンをふりかけ、オーブンに20分間入れます。 この前に、ベーキングシートを植物油でコーティングし、パーチメント紙で覆います。
8. 次に、温度を170度に下げて、さらに約15分間食品を焼きます。 天板をはがし、大きくて美しいお皿に移します。

あなたの愛する人は、そのような素晴らしくて香りのよい傑作をあなたにとても感謝するでしょう。そしてそれはすぐに熱いケーキのように散らばります。 サモサは素晴らしく、簡単で素早く調理できます。

チキンとサムサ

この料理は、ダイエットの柔らかい肉の愛好家に特にアピールします。 彼らはそのような素晴らしい詰め物に喜ぶでしょう。 この料理で子供たちを甘やかすこともできます。

コンポーネント：

• 小麦粉大さじ2;
• パイ生地-0.5キロ。

レゾンの場合：

• 1つの睾丸;
• 菓子ポピー-小さじ半分;
• 砂糖-小さなスプーンの1/3。

充填用：

• タマネギ-100g;
• 鶏肉-0.5キロ;
• コショウ、塩-味わう;
• バター-30g。

鶏肉でサムサを調理する方法を段階的に検討してください：

1. すべての食べ物を準備します。 このレシピでは、店頭で購入した既製のパイ生地をベースにしています。 しかし、上記の指示に従って自家製の生地を調理することをお勧めします。 そうすれば、あなたの食べ物は特に香りがよくジューシーになります。
2. 鶏ササミを細かく切ります。
3. 皮から玉ねぎを皮をむき、また細かく切る。
4. 炎または電子レンジでバターを溶かします。
5. たっぷりの皿に玉ねぎ、肉、溶かしバターを入れ、赤または黒の挽いたコショウを好みに合わせて振りかける。 すべてをよく混ぜます。
6. テーブルの上に小麦粉を均等に振りかけ、厚さ約3mmのケーキを広げます。
7. すべての円に詰め物を入れ、「三角形」で製品を貼り付けます。
8. 卵をボウルに砕き、砂糖を振りかけ、ケシの実を加え、すべてを混ぜ合わせます。
9. ベーキングシートにパーチメント紙を敷き、そこにピースを置きます。 傑作の上部をシリコンブラシでレゾンで潤滑し、後で血色の良い食欲をそそる皮を手に入れます。
10. オーブンで180度で30分焼きます。

鶏肉を使った、おいしくてジューシーなオリジナルのサムサを手に入れました。 誰も彼女に無関心なままになることはありません。 味の魔法を調理してお楽しみください。

ビデオ：おばあちゃんエマからのウズベキスタンのsamsaレシピ

ウズベキスタンのサムサは 一番大好きの料理アジアの人々。 これらは 揚げパイ私たちの国の住民にも愛されています。 そして、これは驚くべきことではありません。結局のところ、この小麦粉製品は優れた味だけでなく、多くの 栄養素。 それは非常に満足のいくものであるため、それは昼食の代替と見なすことができます。

ウズベキスタンのサムサは、円形、正方形、または三角形のパイ生地のパイです。 自宅での準備は簡単です。 主なことは、生地の準備の原則を理解し、詰め物を選択することです。

伝統的なサムサの構成には、子羊、ジューシーな玉ねぎ、尾脂肪が含まれます。 Kurdyukは 体脂肪テールエリアのラム。 この脂肪は体に良いです。

ウズベキスタンのこのファーストフードは、特別なグリルであるタンドールで調理されます。 私たちの国では、料理はガスオーブンと電気オーブンで調理されています。 私たちの国では、彼らは豚肉、鶏肉、野菜、豆類、レンズ豆からサムサを調理する方法を学びました。 これらの製品はオリジナルより悪くはなく、オリジナルの味がします。

samsaを正しくスカルプトする方法：

1. まず、生地をこねます。 原則としてパフです。 それからそれは山に分けられます、のサイズ 卵。 デスクトップには小麦粉がまぶされています。
2. ボールを1つ取り、それから大人の手のひらサイズの薄いケーキを作ります。 エッジを彫るために、カーリーナイフで飾ることができます。
3. 準備したフィリングでテスト要素の中央を飾ります。 ほとんどの場合、それはひき肉です。
4. 生地を封筒に包みます。 つまり、同じエッジが3つの側面から折りたたまれます。
5. 天板に植物油をかぶせ、端を下にしてサムサをのせます。 卵黄を上にして小雨を降らせ、金色の皮を作ります。
6. 180-200ºСの温度で20-30分間オーブンで焼きます。

タンドールで焼くときは、下側を塩水で湿らせてください。 上部を卵で覆い、ごまをまぶします。 この料理の詰め物が肉の場合は、少なくとも30分間焼く必要があります。 中身が野菜の場合は、15分以内で焼く必要があります。

サムサの生地：レシピと準備

本物のサムサはパイ生地から作られています。既製のものを購入することも、自分でこねることもできます。

ウズベキスタンの生地レシピ

必要な成分：

• ふるいにかけた小麦粉-0.5kg;
• 水-1杯;
• オイル「オレイナ」-20グラム;
• テーブルソルト-ピンチ。

調理方法：

1. 水、塩、小麦粉を混ぜて固い生地にします。 長時間こねる-少なくとも20分。
2. 冷蔵庫に30分入れます。
3. それからそれを取り出して、それから薄い層を作ります。 オイルをのせます。 「オレイナ」の代わりにバターを使うと、より満足感が増します。
4. 層をチューブにねじり、冷蔵庫で2〜3時間再び隠します。
5. 時間が経過したら、生地からおいしいパイを作ることができます。

酵母を含まない卵入り生地

必要な成分：

• 睾丸-1個;
• ふるいにかけた小麦粉-0.5kg;
• 水-0.25kg;
• マーガリン-大さじ3;
• 塩-味わう。

調理方法：

1. ミキサーで塩で卵を叩きます。 水を注ぎ、すべてをもう一度混ぜます。
2. 小麦粉を混合物に注ぎ、生地をこねます。
3. 固まりが固まったら、ナプキンをかぶせて15分間テーブルに置きます。
4. 層を広げてから、オイルでグリースを塗ります。
5. 生地を止血帯に巻き、寒い場所に半日隠します。

卵のない酵母生地

サムサのイースト生地は最低温度のオーブンで作ることができます。

必要な成分：

• プレミアム小麦粉-1kg;
• 酵母 ファストフード-60グラム;
• 流水-0.5リットル;
• 塩-小さじ1.5;
• 砂糖-大さじ1;
• オイル「オレイナ」-50ml。

調理方法：

1. ドライイーストを溶かします 温水（50 ml）、そこに小さじ1を追加します。 砂糖を入れて 暖かい場所 30分間。 酵母をカップで希釈してバッテリーに入れると、この場合は15分で十分です。
2. 小麦粉を作業容器に注ぎ、イーストスターター、塩、砂糖を加えます。 ブレンダーですべてをブレンドしてから、手でブレンドします。
3. 生地に「オレイナ」を加えて練ります。
4. きつくなったらすぐに平らな面でこね続けてください。 これを行うには、テーブルに小麦粉を振りかけ、均一なプラスチック状態になるまで生地をこねます。
5. その後、再びボウルに戻り、清潔なタオルで覆い、暖かい場所に2〜3時間置きます。

イースト生地を扱うための基本的なルール：

1. 水は温かいだけで飲む必要があります-40ºС。
2. 炭酸水を使用すると、気泡がふわふわで風通しが良くなります。
3. 練りには、じゃがいもの煎じ薬を使うことができます。 焼き菓子を柔らかく柔らかくします。
4. 生地には必ず植物油を加えてください。 それはそれに弾力性を与えます。
5. 一度にたくさんのペストリーを調理するべきではありません。 あなたは家族が一日に食べることができる限り多くを焼く必要があります。 これは、サムサが熱くて柔らかい形で良いという事実によるものです。

シンプルな自家製サムサレシピ

私たちの国では人気のアジア料理がさまざまな具材で調理されています。 野菜、きのこ、チーズのファーストフードは、国のレシピより味が劣っていませんが、内容は劣っています 有用物質-肉のサムサをも上回ります。

肉とサムサのウズベキスタンのレシピ

必要な製品：

• パイ生地;
• 羊の肉-300グラム;
• タマネギ-0.5kg;
• 脂尾（子羊）脂肪-50グラム;
• 卵-1個;
• 黒コショウと塩をすりつぶして味わう。

調理方法：

1. 肉挽き器を通して肉と玉ねぎをスキップします。 ひき肉をこね、必要な調味料をすべて加えます。
2. あらかじめ用意しておいた生地をめん棒で伸ばし、ガラスを使ってケーキを作ります。
3. 各円の真ん中に10グラムの詰め物を入れ、次に端を希望の形に包みます。
4. 油を塗ったデコの上にパテの縫い目を下にして置きます。
5. 200-220ºСの温度で30分焼きます。

鶏肉入りパイ生地のサムサ

鶏肉入りのサムサは、体が消化しやすいウズベキスタンのペストリーの素晴らしい代替品です。

必要な成分：

• 鶏の胸肉;
• ジャガイモ塊茎-6個;
• 球根-5個;
• オイル-0.25kg;
• 小麦粉-0.5kg;
• サワークリーム-0.25kg;
• ソーダを酢で急冷-小さじ1杯;
• 塩、コショウ-味わう。

調理方法：

1. 固いマーガリンは粗いおろし金ですりおろしてから小麦粉に加えます。
2. サワークリームを取り、急冷ソーダと混ぜます。 この塊を小麦粉に注ぎ、生地をこねてから冷蔵庫に2時間送ります。
3. ひき肉の準備。 じゃがいもを皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを細かく刻む。 肉挽き器でフィレットを挽き、野菜に加えます。
4. samsaのモデリング。 厚さ3mmの生地を薄く作り、12×12cmのケーキに分けます。各ケーキにひき肉をスプーン1杯入れ、3面を密封します。
5. あなたはロールの形でサムサを作ることができます。 これを行うために、巻かれた層は3つの部分にカットされます。 ひき肉の1/3を各テストストリップに広げ、包みます。
6. デコは脂肪で潤滑され、次にブランクがその上に置かれます。 トップサムサは卵黄で処理され、20分間オーブンに入れられます。 温度レジームオーブンで180ºСにする必要があります。

カボチャとダイエットサムサ

この料理は通常、脂肪の尾の脂肪で作られています。 しかし、胃に負担をかけないようにするために、脂肪を植物油に置き換えることができます。

おやつを準備するには、次のものが必要です。

• 新鮮なカボチャ-0.5kg;
• ふるいにかけた小麦粉-400グラム;
• 水-200グラム;
• オリーブオイル-100ml;
• 「オレイナ」-大さじ2杯;
• 電球-2個;
• 砂糖-大さじ1;
• 挽いたコショウと塩-それぞれピンチ。

オーブンで調理する方法：

1. 半分のパイ生地を作ります。 このようにしてください：水、オリーブオイル、塩を混ぜます。 次に、塊がきつくなるまで、小麦粉を少量ずつ加えます。 次に、冷たい場所に1時間置きます。
2. カボチャを取り、皮をむき、野菜を小さな立方体に切ります。
3. 玉ねぎは皮をむき、半分に切ります。
4. フライパンを持って注ぎます ひまわり油。 玉ねぎを軽く炒めます。 野菜を金色の皮に持ってはいけません。 タマネギはジューシーなままで、カボチャを風味で飽和させる必要があります。
5. 3分後、カボチャをタマネギ鍋に送ります。 スパイスを加える：塩、砂糖、コショウ。 塩と砂糖の粒子が消えるまで鍋で食べ物をかき混ぜます。 カボチャを半火にかけます。
6. 冷蔵庫から生地を取り出し、ケーキに分けます。
7. 各ピースに詰め物を入れてから、正方形の封筒の形で組成物を密封します。
8. オーブンで180ºСの温度で15分間サムサを焼きます。

チーズ入りオリジナルサムサ

このレシピは、その本来の味で非常に興味深いものです。

必要な成分：

• 卵-4個;
• チーズ「ロシア語」;
• 乳脂肪-100グラム;
• ニンニク-4クローブ;
• 水-200グラム;
• パセリとディル-1束;
• バジル、塩、コショウ。

調理方法：

1. 卵をたたき、水を注ぎ、塩を加え、もう一度すべてを振ります。
2. 小麦粉をよくふるいにかけ、深いボウルに注ぎます。 小麦粉の丘に井戸を作り、卵のスラリーを注ぎます。
3. 生地が固まったら、ナプキンをかぶせて40分放置します。
4. 時間が経過したら、きれいなテーブルに置き、小麦粉をまぶして、厚さ3mmの5つの均等な部分に分けます。 各ケーキに油を塗り、べん毛でひねります。 束を小麦粉で丸め、1枚の皿に置き、冷蔵庫に1時間入れます。
5. 生地が「届く」間、詰め物の製造に進みます。 これを行うには、チーズを小さな立方体にカットする必要があります。 にんにくをすりつぶし、チーズと混ぜます。 それに卵を2個入れ、みじん切りにした野菜を加えて、もう一度混ぜます。
6. 生地を取り除き、各チューブを細かく切ります。 各要素を展開し、それから薄い層を作成します。
7. 各ケーキに詰め物を入れ、三角形の封筒で組成物を密封します。
8. デコを取り、フードペーパーで覆い、そこにチーズサムサを入れます。 パイに卵黄をのせ、調味料を振りかける。
9. samsaをオーブンに30分間送ります。

きのこを使ったボリュームたっぷりのサムサ

きのこは森の肉です。 きのこを使ったウズベキスタン料理は、家族全員にとって本当に珍味です！ おいしいだけでなく満足のいくペストリーを作るために、肉は通常キノコに加えられます。

ひき肉の材料：

• 子羊または豚肉-300グラム;
• きのこ-1kg;
• タマネギ-3頭;
• コリアンダー、バジル、ディル、パセリ;
• 塩コショウ。

テスト用の製品：

• 酵母-30グラム;
• 小麦粉-1kg;
• 水-400グラム;
• 塩-ピンチ。

調理方法：

1. まず、きのこを扱う必要があります。 これらが温室のシャンピニオンである場合、それらを洗うだけで十分です。 森のきのこは2回以上茹で、毎回水を切る必要があります。 調理する前に、きのこから森の草、針、そして上殻をきれいにする必要があります。
2. 脂肪の多い肉は、大きなノズルを備えた肉挽き器に通す必要があります。
3. 玉ねぎを輪切りにし、塩とハーブで15分漬け込みます。
4. 加工したきのこを細かく切り、豚脂を入れたフライパンで炒めます。 しかし、ダイエット食品の愛好家のために、あなたは植物油で揚げるべきです。
5. ひき肉、玉ねぎ、きのこを混ぜる。 スパイスを加え、タオルで覆います。
6. この間に、パイ生地を準備します。
7. 弾力性のある層を2mmの厚さに広げてから、ケーキに切ります。
8. 生地の各部分にひき肉の小片を置き、正方形の封筒でそれを密封します。
9. オーブンで20〜25分間サムサを焼きます。

甘い詰め物のサムサ

伝統的に、サムサは塩辛い料理と考えられていますが、今日の料理の達人はこのスナックから甘いおやつを作りました！

必要な成分：

• 砂糖-2カップ;
• セモリナ-250グラム;
• 粉砂糖-ガラスの半分;
• 卵-2個;
• ナッツカーネル-120グラム;
• アーモンド-30グラム;
• ヘーゼルナッツ-120グラム;
• 水-200グラム;
• レモンジュース-小さじ1。

調理方法：

1. パイ生地を作るか、既製のものを購入することができます。 完成したものからのサムサは悪くはありません。
2. 次に、詰め物を準備します。 これを行うには、セモリナ粉、粉末、ドライフルーツを深い容器に入れて混ぜます。 この混合物に、2個の卵を打ち込み、次にすべてを均一な塊に結合します。
3. グラニュー糖を取り、コップ一杯の水を注ぎます。 そこに追加 レモン汁そしてこのシロップを醸造します。
4. 生地から薄いシートを作り、それをカーリーナイフで一辺10cmの正方形に切ります。
5. 中身を取り、直径1.5〜2cmのソーセージを作ります。「ソーセージ」を立方体に切り、それぞれを正方形の生地の上に置きます。
6. 詰め物を三角形の形で密封し、油を塗った天板に置きます。
7. 甘いおやつを標準温度で20分間焼きます。

家でサムサを料理するのはとても 面白い活動！ 血色の良いペストリーは家族全員を喜ばせ、家で休日を作ります！

パフペストリーサムサは、薄いサクサクの生地とたくさんのトッピングが付いたおいしいタイプのペストリーです。 小麦粉製品では、おいしくてジューシーなフィリングの量が常に重要です。 いくつかの 最良のオプションこの心のこもったそして シンプルな一品ウズベキスタン料理は以下のとおりです。

既製の生地を使用して、準備プロセスが時々加速されます。 生地自体は自分の手で事前に準備するか、店で購入することができます。 使用する前に少し解凍してください。 室温-約30〜40分。

• 購入した生地-1パック（500グラム）;
• 鶏ひき肉-500グラム;
• タマネギ-500グラム;
• 赤唐辛子-⅓tsp;
• 塩;
• 生地を接着するために軽くたたいた卵白。
• 一握りの新鮮なハーブ。

生地を薄く伸ばし、ほぼ等しい正方形に切ります。

タマネギを中くらいの立方体に切り、塩、調味料、みじん切りの肉、刻んだハーブと混ぜ合わせます。 冷凍ハーブが使えます。

正方形の中央に、スプーン一杯のフィリングを配置し、端を斜めに接着し、タンパク質で上部を潤滑して、分散しないようにします。 ベーキング中に中身が出ないように、端を注意深くつまむことが重要です。

上記の量の製品から、18個のサムサパイが得られます。 それらをベーキングシートの継ぎ目に広げ、便利な方法で準備し、180度の温度で30分ホットオーブンで焼きます。 次に、タオルの下で冷まします。

メモについて。 ベーキングシートは、油を塗ったベーキングペーパー、シリコンマットで裏打ちするか、小麦粉の薄層を振りかけるか、植物油で直接グリースを塗ることができます。

イーストフリー生地に鶏肉を添えて

チキンを添えたサムサは、おそらく牛肉や子羊よりも私たちの料理で人気があります。 結局のところ、鶏肉は誰もが利用できる製品です。

• タマネギ-2ユニット;
• 鶏肉-骨と皮のない胸肉1枚。
• 塩;
• 黒コショウ-お茶。 l .;
• 溶けたプラム。 油-大さじ2。 l。

パイ生地：

• 卵;
• ½セント l。 レモン。 ジュース;
• 小さじ1/2 塩;
• 500グラムの小麦粉;
• マーガリンのパック;
• 250mlの氷水。

登録の場合：

• 1卵黄;
• ゴマ;
• コップ一杯の冷水。

生地の液体部分が冷たい、というよりは氷であることが重要です。 そのため、ジュース、卵、塩、水を滑らかになるまで泡立てた後、室温で加熱されないように冷蔵庫に送ります。

小麦粉をふるいにかけ、冷たいマーガリンをこすり、手でよく混ぜます。 マーガリンが溶ける時間がないように、これは迅速に行う必要があります。

小麦粉の塊の中央に小さな井戸を作り、それに冷たい液体を注ぎます。 生地の2つの異なる部分を混ぜながら、手で少量の液体を振りかけます。 生地をこねるのではなく、混ぜることが重要です。 少しずつ、小麦粉にすべての液体を追加します。 マーガリンが溶ける時間がないように、それらを十分に速く接続する必要があります。 ベーキング中にマーガリンが溶けて、層状になります。

生地をそっと「ノック」して、ボールまたはレンガの形にします。 冷蔵庫に一晩置きます。

中身を準備しましょう。玉ねぎをみじん切りにし（少し炒めることができます）、胸を小さな立方体に切り、中身のすべての製品を組み合わせます。

生地の主要な塊から小さな塊を切り取り、5mmまでの薄い層に丸めます。 直径約16〜18cmのボウルで、円を絞り出します。 円の中心にテーブルを置きます。 l。 三角形になるように詰め物と接着剤を塗り、3つの側面の端を曲げます。 ベーキングシートの上にサムサシーム側を下にして置きます。 水で泡立てた卵黄で軽く覆い、ごまをふりかける。 以前のバージョンと同じように焼きます。

鶏肉をオーブンに入れて

充填用：

• 700グラムの鶏。 肉;
• 400グラムの刻んだタマネギ;
• 塩コショウ;
• tsp マスタード。

他の：

• 700-750グラムのパイ生地;
• 潤滑用の卵黄;
• 黒と白のゴマ。

生地を薄く伸ばします。 詰め物用の製品を混ぜ合わせ、冷蔵庫で約3分の1時間冷やします。

生地をほぼ等しい正方形に分割し、中央に詰め物を入れ、長方形の封筒で接着します。 卵黄をのせ、ごまをふりかける。

190度で40分間焼きます。

メモについて。 サムサの調理の最後に生地が少し残っている場合は、フィルムで包み、冷凍庫に保管しておきます。

チーズ入りパイ生地

サムサの詰め物はチーズだけでもかまいません。料理は非常に柔らかく、香りがよく、肉よりも軽いことがわかります。

• 水-ガラス;
• 小麦粉-2½カップ;
• 酢-テーブル。 l .;
• オイルを排出します。 -60グラム;
• 塩;
• スルグニチーズ-60グラム

寒い 沸騰したお湯酢、溶かしバター、塩と混ぜ、その後小麦粉を加える。 最初にスプーンで、次に手ですべてをよく混ぜます。 30分（または1時間以上）、生地を袋に入れて冷蔵庫に送ります。

その間に、フィリングとベーキングシートを準備します。大きなノズルでチーズをすりおろし、ベーキングシートを羊皮紙で覆います。 オーブンの電源を入れて加熱します。

生地を広げ、円を切り取り、サムサを形作り、完了するまで焼きます。

メモについて。 サムサは、自分で作った生地や店頭で購入した生地を使用できます。

ひき肉を使ったイースト生地のレシピ

ひき肉を使ったサムサは、 鶏ひき肉あなたはどんなスーパーマーケットでも既製のものを買うことができます。

生地：

• 水-1½グラス;
• 酵母-小さじ;
• 塩-小さじ;
• 砂糖-テーブル。 l .;
• 小麦粉-4-5杯;
• ソフトドレン。 バターまたはマーガリン-200グラム

充填：

• ひき肉 チキンフィレ-400グラム;
• タマネギ-4個小さい;
• 水-2大さじ。 l .;
• 塩、こしょう、クミン。

生地をこねる：

1. ボウルに水を注ぎます。 ここでは、酵母、塩、砂糖を送ります。 スプーンで混ぜます。
2. 小麦粉を少しずつ加え、かき混ぜ続けます。
3. 生地をテーブルに置いてこねます。 生地はきつくて均質でなければなりません。
4. ボウルに入れて暖かい場所に送って起き上がります。
5. 収まったらすぐに3〜4個に分け、ロールアウトし、ソフトバターでグリースを塗り、層を重ねて折り、しっかりとロール状にします。 冷蔵庫に数時間置いておきます。

生地を注入しながら、中身の材料をすべて混ぜます。 中身をよりジューシーにするために水を加えます。

冷蔵庫から生地を取り出し、細かく切ります。 それぞれを薄く丸めて、中身を入れます。 次に、いつものように焼きます。

メモについて。 肉を使ったサムサの主なルールは、同じ比率のひき肉と玉ねぎです。

緑のオリエンタルサムサ

• 小麦粉-3スタック;
• ケフィア-200ml;
• 卵-3ユニット;
• 緑（タマネギの羽、コリアンダー、ディル）-300グラム;
• オイルを排出します。 -200グラム;
• スパイス。

バターをナイフで切り、ふるいにかけた小麦粉を入れたボウルに入れ、手で混ぜます。ショートクラストペストリーのように、ある種のパン粉ができます。

ケフィアを注いだ後、塩。 生地をこねます-しっかりしている必要があります。 しばらく脇に置いておきましょう。

中身を用意します。緑の羽を切り、軽く炒めます。 それらに卵を追加し、絶えずかき混ぜながら炒め続けます-あなたは卵タマネギの塊を得るはずです。

残りのグリーンを切り刻み、卵全体がつかんだらすぐに別のボウルに混ぜます。

牛肉を使ったクラシックなサムサの調理

• 400グラムの牛ひき肉;
• 400グラムの刻んだタマネギ;
• 塩コショウ;
• スプーン一杯の油;
• 店で購入した生地のパック。

挽き肉は既製のものを購入するか、ビーフテンダーロインを肉挽き器でひねることができます。

ひき肉、玉ねぎ、油、塩、こしょうを混ぜる-これがサムサの詰め物になります。

便利な直径の形を使用して、生地を広げ、正方形または円形にカットします。 各ラウンドの中央で、中身全体を分配し、封筒で閉じて、170度のオーブンで45〜50分間焼きます。

メモについて。 焼き時間は、中身の種類によって異なります。 たとえば、野菜やチーズを詰める場合は、サムサ自体が茶色になるまで10〜15分待つだけで十分です。 肉を入れたサムサ（どれでも）はもう少し長く焼きます-選択した温度に応じて、30分から50分まで。

子羊のレシピ

生地：

• 小麦粉-550g;
• 水-300ml;
• 塩-小さじ1;
• ポストオイル

充填：

• ラムテンダーロイン-650グラム;
• ファットテールファット-40gr;
• タマネギ-500グラム;
• 新鮮なディルとパセリの小枝。
• 混合 他の種類コショウ（挽いた）。

装飾：

• 少量の水で溶いた卵。
• 生またはトーストしたゴマの半分のスタック。

生地をこねる予定のボウルに、水と塩を混ぜ合わせ、2番目が溶けるまでよくかき混ぜます。 いくつかの段階で、ここで小麦粉をふるいにかけ、弾力性のある生地を徐々にこねます。 それを丸めてボールにし、フィルムで包み、3分の1時間置いて少し浮き上がらせます。

後で 期限生地をふりかけた板の上に置き、2つに分け、もう一度手で少しこね、めん棒で2mmの厚さに伸ばします。 オイルで少し潤滑し、各層を別々のロールに丸めて、45分間冷凍庫に送ります。

生地が「凍っている」間に、詰め物を準備します。テンダーロインをすすぎ、非常に小さな断片に切ります（最初に層状に、次に立方体に）。 同様に、脂肪、玉ねぎ、ハーブをカットし、すべてを混ぜ合わせ、塩と味付けをします。

用意した生地を「切り株」に切り、小麦粉を軽くふりかけ、プレスしてケーキにします。 次に、麺棒で伸ばし、中身を入れてサムサを作り、シームを下にしてベーキングシートの上に置き、卵でグ​​リースを塗り、ゴマを振りかけます。 私たちは焼き、少し冷まして、夕食または2回目の朝食にお茶、ケフィア、またはミルクを添えて料理を提供します！

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ウズベキスタンの三角パイは私たちの住民がとても好きです 多民族国家彼らはいくつかの方法で料理をすることを学びました。 サムサの詰め物は異なる場合があります、そして今日私たちはあなたに提供します 簡単なレシピお気に入りのペストリー。

クラシックなスタッフィング

サムサはとても おいしいペストリーどんな機会にも備えられます。 通常、自家製または既製のパイ生地から作られ、さまざまな製品が詰め物として使用されます。 肉、野菜、チーズ、さらにはカッテージチーズでもかまいません。 しかし、最初に、古典的な子羊のフィリングを調理する方法を説明したいと思います。

• 500グラムの肉、脂肪、または新鮮な脂肪を肉挽き器でスクロールします。
• タマネギをナイフで細かく刻み、ひき肉と混ぜ合わせます。
• 挽いたコショウと塩で食べ物を味付けします。

ひき肉に大さじ2杯の水を加え、もう一度混ぜます。 中身はジューシーでとても美味しいです。

ひき肉で

料理をする時間がなく、ゲストがすでに玄関先にいる場合は、私たちのレシピを使用してください。 このベーキングには、最小限の材料が必要です。

• 冷凍パイ生地-2パック。
• ひき肉-500グラム。
• 玉ねぎ-3個。
• 塩、黒胡椒、ジラ-味わう。

ミンチ肉を使ったサムサのレシピはとてもシンプルです。

• ひき肉と玉ねぎのみじん切り、塩、スパイスを混ぜる。
• 冷蔵庫でペストリーシートを解凍し、それぞれを四分の一に切ります。
• 各ピースの中央にフィリングを入れ、三角形になるようにエッジを接続します。
• サムサをのせて、よく加熱されたオーブンに送ります。

30分後、ジューシーな新鮮なパイをお茶やその他のホットドリンクとともにお召し上がりいただけます。

チーズとネギのサムサ

おいしいボリュームたっぷりのパイは、朝食やイブニングティーにすぐに準備できます。

材料：

• パイ生地の包装。
• オランダのチーズ200グラム。
• ネギの束。
• 卵。
• ハーブやスパイスの混合物-味わうために。

サムサのチーズフィリングはどのように準備されていますか？ 以下のおいしいパイのレシピを読んでください：

• 解凍した生地を四角に切ります（一辺は約10センチ）。
• チーズをスライスし、玉ねぎを細かく刻みます。
• スパイスで卵を泡立てます。
• 生地の各部分に詰め物を置き、パイを封筒の形に形作ります。

卵の混合物でブランクを潤滑し、10分間焼くためにそれらを送ります。

サムサのカボチャの詰め物

今回は自分でパイ生地を作ることをお勧めします。 その結果、ジューシーなフィリングの甘いふくらんでいるパイを手に入れることができます。 したがって、次の製品が必要になります。

• 水-1杯。
• 白い小麦粉-3杯。
• 塩-小さじ2杯（1つは生地用、もう1つは詰め物用）。
• 2つの電球。
• 脂肪-100グラム。
• ジラとフィリングの調味料-味わう。
• 砂糖-大さじ2杯。
• バター。
• かぼちゃ。
• 卵黄。
• ケフィア-大さじ1杯。

ここでカボチャとサムサのレシピを読んでください：

• 水、塩、小麦粉から、硬すぎない生地を交換します。 その後、ボールに集め、ナプキンで覆い、約20分間寝かせます。
• 指定された時間が経過したら、生地を非常に薄い層に丸め、溶かしたバターでグリースを塗ります。 ワークを半分に折り、再びオイルで覆い、巻き上げます。
• すぐに生地を細かく切り、皿にのせてタオルで覆います。 ブランクを冷蔵庫に30分送ってください。
• サムサのスタッフィングの作り方は？ これを行うには、カボチャの果肉を肉挽き器に通し、細かく刻んだ玉ねぎと脂肪と混ぜる必要があります。 ひき肉に塩、香辛料、砂糖を加えて味わう。
• 層が開くように生地の部分を広げます。 各ケーキの中央に詰め物を入れ、中央の端を密封します。 三角形になってしまうはずです。
• 小麦粉をまぶした天板にパイを置きます。 卵とケフィアの混合物でそれらを潤滑し、次にゴマを振りかける。

サムサをよく加熱されたオーブンに送り、調理されるまで焼きます。 ホットドリンクやミルクを添えて出してください。

ジャガイモとサムサパフ

以下でレシピを読むボリュームたっぷりのパイは、とても美味しくて青々としています。 それらを準備するには、次の製品が必要になります。

• 生地-小麦粉3杯、水と塩1杯からこねます。
• じゃがいも-6個。
• 玉ねぎ-4個。
• 黒コショウ-味わう。
• 卵。

• 完成した生地を広げ、油でグリースを塗り、層をロールに丸めます。 ワークを均等に切り、冷蔵庫にしばらく置きます。
• パイ生地のサムサの詰め物はどのように準備されていますか？ じゃがいもと玉ねぎを皮をむいて、小さな立方体に切るだけです。 野菜に塩とスパイスを混ぜます。
• ペストリーブランクを広げてから、ケーキに詰め物を入れます。 パイに任意の形を与え、グリースを塗った天板に置きます。

溶き卵でサムサを潤滑し、よく加熱したオーブンに入れます。 焼きの準備は、金色の皮と食欲をそそる香りによって簡単に判断できます。

チキンとチーズのサムサ

ジューシーでボリュームたっぷりのパイは、どんなシーンにも対応できます。 彼らと一緒にあなたは仕事でお茶を飲むか、それらを外出先に持って行くか、またはあなたの愛する人をあなたの好きなペストリーで喜ばせることができます。 すでに見てきたように、パフサムサの詰め物は非常に異なったものにすることができます。 そして今回はあなたをお勧めします パイ生地チキンとチーズで。

必要な製品：

• パフ 酵母生地-1キログラム。
• 鶏ササミ-1キログラム。
• ハードチーズ。
• マヨネーズ。

おいしいサムサのレシピはとても簡単です：

• 鶏ササミを細かく切り、塩、香辛料、マヨネーズと混ぜる。
• 生地を解凍し、正方形に切ります。 麺棒でブランクを広げます。
• 鶏肉を生地の上に置き、粉チーズを詰めたものの上に置きます。 正方形の反対側の角をつまんで、パイを長方形にします。

おやつをオーブンで火が通るまで焼き、すぐにテーブルに持ってきます。

パフとチーズ

自宅でパイ生地を作ることは、かなり複雑で時間のかかるプロセスです。 したがって、場合によっては、どのスーパーマーケットでも購入できる完成品が役に立ちます。 肉サムサの詰め物はおそらく最も人気があります。 しかし、ミンチ肉にチーズと野菜を加えて、パイをさらにおいしくてジューシーにします。

材料：

• 豚ひき肉-500グラム。
• 米-100グラム。
• 玉ねぎ-3個。
• パイ生地-500グラム。
• チーズ-200グラム。
• にんじんは一つです。
• 塩とスパイス-味わう。
• 植物油。
• 卵。

パフサムサのレシピ：

• 玉ねぎをブレンダーボウルで挽き、ひき肉と混ぜる。 おろしにんじん、塩、香辛料を製品に加えます。
• ご飯を茹で、流水ですすぎ、ひき肉と混ぜます。
• 鍋を予熱し、すべての調理済み食品を植物油で炒めます。
• 粗いおろし金でチーズをすりおろし、温かいひき肉と混ぜ合わせます。

サムサのスタッフィングの準備ができました。 パイを成形して、調理されるまで焼くだけです。

カッテージチーズとサムサ

珍しいトッピング パイ生地とよく合う 準備ができた生地。 私たちのレシピを試して、おいしいペストリーでゲストを驚かせましょう。

材料：

• 小麦粉-500グラム。
• 冷水-200ml。
• 植物油-大さじ2杯。
• 卵-2個。
• 塩-小さじ1.5杯。
• バター-100グラム。
• カッテージチーズ-500グラム。
• サワークリーム-大さじ3。
• ニンニク-2つのクローブ。
• 緑-1つの束。
• 黒と赤唐辛子、ごま-味わう。
• 卵黄。

カッテージチーズを使った自家製サムサのレシピ：

• 小麦粉、水、卵、そして 植物油。 その後、冷蔵庫に1時間入れます。
• 時間切れになったら、生地を4つに分け、それぞれを薄層に丸めます。 ブランクをバターで潤滑し、ロール状に丸めます。 生地をさらに30分冷蔵庫に戻します。
• カッテージチーズをフォークでつぶし、サワークリーム、刻んだハーブ、卵と混ぜます。
• 生地のロールを細かく切り、麺棒でブランクを広げます。

ブラインドパイに卵を塗り、ゴマをまぶします。 予熱したオーブンでおやつを焼きます。 サムサが金色の皮で覆われている場合は、取り外して少し冷やすことができます。