牛乳を使わないパンケーキのレシピです。 穴あきミルクパンケーキ - 素早くておいしい、薄いパンケーキの簡単なレシピ

おいしいパンケーキのレシピ

今日は牛乳を使ったおいしいパンケーキの簡単レシピをご紹介します。 これらのパンケーキはとても柔らかく、同時に実質的に栄養価が高いことがわかりました。

30分

170kcal

5/5 (1)

• 生地を準備したらすぐに焼き始めることができますが、イーストを使ったパンケーキは焼く前に浸す必要があります。
• それらは薄くてレース状になり、スポンジ法を使用して作成すると、緩くて多孔質になります。
• 他の種類のパンケーキよりもカロリーが低い。
• このようなパンケーキは、多くの場合、メインの独立した料理としてではなく、あらゆる種類の詰め物を添えたデザートとして提供されます。
• 他のレシピはほとんどがわずかに酸味を与えますが、それらは甘い味を持っています。

牛乳を使った薄いパンケーキの生地の作り方

ミルクを使ったパンケーキをテストするには、次のものが必要です。

生地の準備プロセス:

1. 入手可能なすべての卵を深いボウルに割り、砂糖と塩を加え、泡が立つまでよく混ぜます。その後、小麦粉を徐々に加え、ダマが形成されないように絶えずかき混ぜます。 得られた塊に温かい牛乳をそっと注ぎ、よく混ぜます。
   

   生地を正確にこの順序で準備することが重要です。これが、生地がダマにならず正確に仕上がる唯一の方法です。

2. より良く混合するには、ブレンダーを使用できます。 最終的には、生地は薄いサワークリームのような粘稠度になるはずです。
3. 次のステップ- 既存の塊に植物油を追加します（必要に応じて、通常のヒマワリ油またはオリーブ油に置き換えることができます。主なことは、臭いがないか、ほとんど知覚できないことです。そうでない場合、油はパンケーキの繊細な香りを殺す可能性があります） 。
4. 入手用 薄いパンケーキ穴のある牛乳、生地などに、大さじ1〜2を追加できます。 きれいな水 。 また、辛味を加えるためにバニラやシナモンを使用する主婦もいます。 薄いパンケーキのファンはこの料理を気に入るでしょう。そのレシピはここで見つけることができます。

牛乳を使ったパンケーキの面白い作り方

そのようなパンケーキを準備する別の方法があります、それは異なります さらに簡単にそして費やす時間も減ります。

1. 大きなボウルに大さじ2を入れて混ぜます。 小麦粉、卵 - 3個、好みの砂糖 - 大さじ1から3を追加できます。 - より甘い味が欲しいのか、それともニュートラルな味が欲しいのかに応じて、小さじ1。 ベーキングパウダー、大さじ1 牛乳と小さじ半分。 塩。
2. これらすべてをよく混ぜてブレンダーまたはミキサーで混ぜ、さらに大さじ2を加えます。 牛乳を細い流れに注意深く注ぎ、既存の塊を絶えずかき混ぜます。 最後にさらに大さじ3を追加する必要があります。 野菜またはバターを加えて再度混ぜます。
3. 結果は、次のような粘稠度の生地になるはずです。 ケフィア。 このようなパンケーキは薄いフライパンで焼き、その底に植物油を常に塗り続ける必要があります。
   

   焼きやすくするために、生地を流し込むことができます。 ペットボトルパンケーキをそこからフライパンに直接注ぎます - これにより、調理時間をさらに節約できます。

これらのパンケーキにはどんな具材でも使用でき、誰もが自分の好みに合わせて選ぶことができます。

• 甘いもの（カスタード、クリーム、カードマス、コンデンスミルク、ジャムなど）。
• 塩味（チーズ、キャビア、卵入りご飯、キノコ、あらゆる形の野菜、肉製品、魚）。
• トッピング（ジャム、サワークリーム、チョコレート、キャラメル、ホイップクリーム）。

パンケーキを焼くときのルール

• ミルクを入れて薄いパンケーキを焼くのに最適です。 ロングハンドル付き鋳鉄フライパン、またはパンケーキ専用の特別なフライパン。

• 調理を始める前に、フライパンを中火にかけ、できるだけ熱く加熱し、植物油を塗ってから、生地をフライパンに注ぐ必要があります。 注いでください 中央の柄杓、その後、将来のパンケーキが薄い層に均一に広がり、円の形になるようにパンを傾ける必要があります。 1枚のパンケーキを決定するための生地の量は、パンケーキを準備するパンのサイズに完全に依存します。パンケーキは厚すぎたり、不均一になったりしてはいけません。
• 生地を流し込んでパンケーキを素早く回転させる必要があります。 彼らはもう焼かない 30～60秒それぞれの側で、場合によっては大幅に少なくなります。 生地が金色の皮で覆われ始め、端が茶色になり始めた瞬間に、パンケーキをひっくり返し、木製またはスチール製のスパチュラで取り除くことをお勧めします。

ミルク入りのパンケーキは非常に簡単かつ迅速に準備でき、通常の日だけでなく休日にも提供できます。ゲストは間違いなく満足します。

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ミルク入りのパンケーキは、主婦がよく使うレシピの 1 つです。 このパンケーキは薄くて軽くてとてもおいしいです。 小麦粉が最もよく使用されますが、そばやオートミールを使用することもできます。

パンケーキの厚さは使用する小麦粉によって異なります。 最も薄いミルクパンケーキは小麦粉から作られています。 小麦粉の品質に大きく依存します。最高級の細かく粉砕した製品を使用することをお勧めします。 二級小麦粉またはふすま入り小麦粉を使用すると、より厚くふわふわのパンケーキが得られます。

オートミールまたはそば粉を使用すると、最もふわふわのパンケーキが得られます。 さまざまな種類の小麦粉を混ぜたミルクを使ってパンケーキを作ってみることもできます。

ミルク入りのパンケーキは、イーストの有無にかかわらず調理できます。 後者の場合、生地にソーダまたはベーキングパウダーを加えます。 生地が希望の粘稠度に達したら、パンケーキ自体を焼きます。 初めてでは完璧なパンケーキを焼くことができないかもしれません。

しかし、3回目、4回目になると、均一できれいなパンケーキが出来上がります。 生地を流し込むときは、鍋を斜めに持ち、円を描くように動かして、生地が表面に均等に行き渡るようにします。 パンケーキの底面に焼き色がついたら、ヘラで持ち上げて反対側にひっくり返します。 パンケーキの両面を黄金色になるまで焼きます。

パンケーキは、バターまたは植物油を塗った加熱したフライパンでのみ焼きます。

完成したパンケーキには必ずバターを塗る必要があります。この後、パンケーキはより弾力性があり柔らかくなります。 パンケーキには、サワークリーム、砂糖、蜂蜜、ジャムを添えたミルクが添えられます。 カッテージチーズとレーズンまたはドライアプリコット、肉、鶏肉とキノコ、キャベツと米と卵、スモークチキンやサーモン、または甘い詰め物など、あらゆる詰め物をパンケーキに包むこともできます。

ミルク入りパンケーキ - 食べ物と料理の準備

牛乳を使ってパンケーキを作ることができるかどうかは、使用する調理器具の種類に大きく左右されます。 パンを焼く場合は鉄製のフライパンを使用するのが最適です。

持っていない場合は、底が厚く、焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンで十分です。 パンのサイズは、希望するパンケーキの直径と一致する必要があります。 生地をこねるボウル、お玉、ヘラ、フォークまたは泡立て器、ナイフ、フライパンに油を塗るためのブラシも必要です。 必要となる追加の機器はミキサーです。これを使用すると、生地を簡単にかき混ぜ、すべての塊を砕くことができます。

製品の準備は、小麦粉をふるいにかけ、必要な量の砂糖、塩などを計量することで構成されます。 バルク製品。 牛乳は通常加熱します。

イーストを使用する場合は、少量の温かい牛乳または水で希釈します。 バターも事前に溶かしておく必要があります。

ミルク入りパンケーキのレシピ:

レシピ1：ミルク入りパンケーキ

牛乳で作ったパンケーキはとても薄くて軽く、サワークリームやハチミツを添えたり、具材を包んで食べたりできます。 レシピでは小麦粉、砂糖、卵、塩、牛乳を使用します。

必要な材料:

• 牛乳 - 0.5リットル。
• 卵3個。
• 小麦粉 1〜1.5カップ;
• 砂糖 - 大さじ0.5〜1。 l.;
• 塩 - 小さじ半分;
• 植物油 - 15〜30 ml。

調理方法：

深めのボウルに卵を割り入れ、フォークで混ぜます。 牛乳を半分入れます。 砂糖と塩を混合物に加えます。 すべてをよく混ぜます。 砂糖の量は、パンケーキに何を詰めるかによって異なります。

甘いパンケーキの場合は、砂糖を少し多めに加えても構いませんが、肉や風味豊かな詰め物の場合は、それに応じて砂糖の量を少なくする必要があります。

小麦粉をふるいにかけ、牛乳と卵の混合物に少しずつ加えます。 小麦粉を一度に注ぎ出さない方が良いです - 一貫性を確認する必要があります。

次に残りの牛乳を注ぎ、全体をよく混ぜます。 ダマを避けるため、ミキサーを使用することをお勧めします。 必要に応じて、小麦粉をもう少し加えます。 生地は液体サワークリームの粘稠度を持つ必要があります。 生地は適度に液体である必要がありますが、水っぽさはありません。 生地が厚すぎる場合は牛乳を追加し、生地が薄すぎる場合は小麦粉を追加できます。

で 準備ができた生地追加 植物油。 バターを加えると、パンケーキはより茶色になり、より多孔質になります。 熱したフライパンにバターを塗り、牛乳でパンケーキを焼き始めます。 生地を注ぐときは、鍋を斜めに持ち、円を描くように生地を均等に分配する必要があります。 すべてを迅速に行う必要があります。 パンケーキをきつね色になるまで焼き、裏返します。 パンケーキが破れた場合は、小麦粉が足りないことを意味します。

レシピ2：ミルク入りパンケーキ「レーシー」

牛乳で作られたそのようなパンケーキは、繊細で繊細で薄いことがわかります。 レシピでは主な材料に加えて、少量のソーダとケフィアが使用されています。これらはパンケーキをとても風通しの良いものにする成分です。

必要な材料:

• 小麦粉 1.5カップ;
• 砂糖 - 大さじ1 l.;
• 卵 - 2個。
• 塩 - 小さじ半分;
• 牛乳一杯;
• ケフィア0.5リットル。
• 小さじ1 ソーダ;
• 植物油。

調理方法：

ケフィアを鍋に注ぎ、少し加熱します。 卵をケフィアに割り、砂糖と塩を加えます。 すべてをよく混ぜ、ソーダを加えます。 次に小麦粉を加え、すべてをミキサーで混ぜます。 生地に塊があってはなりません。 生地の粘稠度は濃厚なサワークリームに似ている必要があります。

牛乳を沸騰させ、生地に細い流れで注ぎ始め、絶えずかき混ぜます。 生地が液体すぎる場合は、小麦粉をもう少し追加できます。 次に、15〜30 mlの植物油を加え、すべてを再度混ぜます。 パンケーキは鉄のフライパンで焼くのがおすすめです。 熱したフライパンにバターを塗り、牛乳を入れてパンケーキを焼き始めます。

レシピ 3: ミルク、デンプン、バニリンを使ったパンケーキ

このレシピを使用すると、薄くてとてもおいしいミルク入りのパンケーキを作ることができます。 このレシピは非常に成功しているため、比率を変更することはお勧めできません。 パンケーキは非常に早く揚げられます - 片面1分です。

必要な材料:

• 牛乳0.5リットル。
• 大さじ4 l. 片栗粉（スライドなし）。
• 大さじ4 l. 小麦粉（スライド付き）。
• 卵4個。
• 塩と砂糖 - 好みに応じて。
• バニリン - 味わう;
• 植物油30〜45ml。

調理方法：

小麦粉、塩、砂糖、でんぷん、バニリンを混ぜます。 牛乳を温めます。 卵を割りほぐし、牛乳を細い流れで注ぎます。 すべてをよく混ぜ、油を加えます。 生地を20分放置し、フライパンを熱してバターを塗ります。 生地は、パンの表面を薄い層で均一に覆うように注ぐ必要があります。

でんぷんが底に溜まるので、すくう前に生地をかき混ぜることをお勧めします。 生地が液体のように見えても、小麦粉を加える必要はありません。 パンケーキは非常に薄くて「レース状」になるはずです。

これらのパンケーキは詰めることができます スモークチキンまたは魚、レーズン入りカッテージチーズ、またはガーリックとチーズの混合物。 選択肢はたくさんあります。

レシピ4：ヨーグルト入りカスタードミルクパンケーキ

牛乳とヨーグルトで作られたカスタードパンケーキは特別で特定の構造をしていますが、どれも同じようにおいしいことがわかります。 レシピでは牛乳、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、牛乳、ヨーグルトを使用します。 大人も子供もきっと気に入るパンケーキです。

必要な材料:

• 塩小さじ4分の1。
• 砂糖 - 大さじ3〜4。 l.;
• 熱湯250ml。
• ベーキングパウダー 小さじ1;
• 大さじ8〜9 l. 小麦粉;
• 牛乳とヨーグルト各250ml。
• 卵2個。
• バター;
• 9.植物油。

調理方法：

卵を塩と砂糖で溶きます。 牛乳とヨーグルトを加え、全体をよく混ぜます。 小麦粉を加え、滑らかになるまで混合物をかき混ぜます。 生地の粘稠度はサワークリームに似ているはずです。 次にベーキングパウダーを加えますが、かき混ぜないでください。 次に、沸騰したお湯を注ぎます。

熱したフライパンに植物油を塗り、パンケーキの両面を焼きます。 生地をあまり多く注ぐ必要はありません。そうしないと、パンケーキが分厚くなってしまいます。 熱々のパンケーキの上にバターを一枚ずつ置きます。

レシピ 5: ミルクとイーストのパンケーキ

牛乳を使ったイーストパンケーキはふわふわでとても美味しいです。 甘い詰め物にも風味豊かな詰め物の両方にも最適です。

必要な材料:

• 小麦粉330g。
• 2. 大きな卵1個。
• 砂糖20g。
• イーストと塩 各7 g。
• バター25g;
• 牛乳550ml。

調理方法：

牛乳を加熱し、少量を注ぎ、その中にイーストを溶かします。 10分間放置します。 フレッシュイースト 20分かかります。

別の牛乳に塩と砂糖を加え、イースト入りの牛乳を加えます。 すべてを混ぜ、卵を割り、小麦粉を加えます。 ギーを生地に注ぎ、ミキサーですべてを混ぜます。 得られた生地は液体サワークリームの粘稠度を有するはずです。 生地を暖かい場所に3〜4時間放置します。 時々かき混ぜてください。

油を熱したフライパンでパンケーキを焼きます。 パンケーキの厚さは約3mm。

レシピ6：牛乳とヨーグルトのパンケーキ

もう一つ簡単なのですが、 おいしいレシピミルク入りのパンケーキ。 このパンケーキと他のレシピの違いは、ヨーグルトを使用することです。

必要な材料:

• 卵2個。
• 砂糖をコップ半分。
• ヨーグルト1杯半。
• 牛乳コップ半分。
• ソーダ小さじ1杯。
• 塩小さじ4分の1。
• 小麦粉2カップ。
• 植物油45ml。

調理方法：

卵に砂糖と塩を加えて混ぜ、ヨーグルトを加えます。 小麦粉をふるいにかけ、重曹と一緒に少しずつ加えます。 生地をミキサーで混ぜ、牛乳を加えて再度混ぜます。 生地の入った容器をナプキンで覆い、30分放置します。

この後生地が少し固まってきたので少量加えても大丈夫です 沸騰したお湯。 生地の粘稠度は液体サワークリームに似ている必要があります。 植物油を加え、すべてを適切に混ぜます。 油を熱したフライパンでパンケーキを両面焼きます。

• パンケーキが破れ続ける場合は、生地に小麦粉を加えてみてください。 逆に、非常に濃厚で濃厚であることが判明した場合は、少し温かい牛乳を注ぐ必要があります。

• パンケーキを焼いて詰める場合は、片面だけを焼くのが良いでしょう。 この場合、具は揚げた側に置かれます。 反対側もフライパンかオーブンで焼き色がつきます。

牛乳を使ってパンケーキを作るときによくある間違い:

• 生地を激しく叩きすぎると、パンケーキがゴム状になる可能性があります。

• ソーダが十分に冷やされていないと、完成したパンケーキに不快な後味が残ることがあります。

• 卵の数を正確に決定する必要があります。 生地に卵が多すぎるとパンケーキがオムレツやスクランブルエッグのように見え、卵が不足するとパンケーキが崩れてしまう可能性があります。

• パンケーキの端が焦げるのを防ぐために、生地に砂糖を加える必要はありません。

• 生地にバターが多すぎると、パンケーキが脂っぽくなり、テカリ、味が悪くなります。

ミルクで調理したパンケーキはおそらく最も一般的なパンケーキのレシピです。 現在、パンケーキはさまざまな材料を使って焼かれています。 しかし、最も困難な時期には、クエン酸を加えた水でもパンケーキを調理しました。奇妙なことに、とても美味しかったです）今ではケフィアを使ってパンケーキを焼く余裕がありますが、少し前までは子供たちのために料理をしました！ こちらも非常に興味深いオプションです！

パンケーキは非常に人気のある料理で、マースレニツァの民俗行事の主な特徴の 1 つです。 マースレニツァ週間には、さまざまな具材を使った新しいおいしいパンケーキが毎日用意されますが、これらのレシピの基本は依然として伝統的なシンプルなミルク入りパンケーキです。

ミルクを加えた生地から焼いたパンケーキは薄くて柔らかくなります。 周りのサクサクした生地が独特のひねりを加えています。

すべての主婦は、最もおいしいパンケーキを作るための独自の秘密を持っています。 たとえば、揚げるときは、新鮮なラードまたは塩漬け（塩を洗い流した後）のラードをフライパンに塗ります。これが最も効果的であることが実験的にわかったためです。 最良の選択肢- パンケーキはパンにくっつかず、油っこくなりません。

私もパンケーキの生地をこねるときにミキサーを使います。 これにより時間を大幅に節約でき、生地がより均質になり、塊がなくなります。

パンケーキが焼けたら、まだ温かいうちにバターを塗り、封筒か三角に折ります。

そして、これが私のミルク入りのシンプルなパンケーキのレシピです）

牛乳を使った簡単なパンケーキを作るために必要なものは次のとおりです。

パンケーキを作るための製品

• 小麦粉100g。
• 牛乳350ml。
• 生卵2個。
• 砂糖大さじ1/2。
• 植物油 大さじ1;
• パンケーキに油を塗るためのバター。
• 鍋に油を塗るためのラード。

牛乳を使った簡単なパンケーキの作り方は？

深めのボウルに卵を割り入れ、ミキサーまたは泡立て器で軽く混ぜます。 塩、砂糖、牛乳、ふるった小麦粉を加えます。 ミキサーでよく混ぜます。

植物油を加えます。 パンケーキの味を損なわないように無臭でなければなりません。

パンケーキ生地をこねる

生地は液体サワークリームの粘稠度を持っていて、鍋によく注ぎます。

生地の粘度 - 液体

清潔なフライパンをしっかりと熱します。 鍋に油を塗りやすくするために、ラードをフォークに刺します。 また、潤滑剤の間にラードを置く受け皿も用意します。

それからパンに油を塗ります。 彼女の手を取ってください。 生地をお玉に入れて、鍋を傾けながら生地が底に薄く均等になるように流し込みます。 薄いパンケーキを作るには、生地を余分にしないように細い流れで注ぎます。

ミルク入りパンケーキ

まずパンケーキの片面を焼きます。 パンケーキの端に焼き色がついたら、反対側をひっくり返します。

完成したパンケーキにバターを塗り、三角形に折りたたむか、フィリングで包みます。

既製のパンケーキ

生地がなくなるまですべての手順を繰り返します。 この量の生地から12枚のパンケーキができました。

既製のシンプルなパンケーキに牛乳、お好みのジャム、蜂蜜、サワークリームを添えてください。

食欲旺盛でいつも成功するパンケーキ！

追伸 そして最後に、少しポジティブに！ ほとんど 簡単なレシピパンケーキを作る）

初心者の主婦はパンケーキを準備するのが難しいです。 すべての操作の後、それらは乾燥しているか、厚すぎることがわかります。 このタスクに対処するには、成分の割合を観察し、段階的な指示に従う必要があります。

ミルク入りパンケーキ：クラシック

• グラニュー糖 - 55〜60グラム。
• 牛乳（脂肪、3.2％から） - 0.5リットル。
• 鶏の卵 - 2個
• 小麦粉 - 210グラム。
• 塩 - 7グラム。
• バター - 60グラム。

1. パンケーキは材料から作る 室温。 冷蔵庫からバター、卵、牛乳を取り出します。 コンポーネントを 30 ～ 60 分間放置します。
2. ボウルに卵を割り入れ、塩、グラニュー糖を加えて混ぜる。 濃厚な泡が形成されるまでミキサーで材料を混ぜます。 150mlを組成物に注ぎます。 牛乳、もう一度混ぜます。
3. 濃厚な粘稠度の生地はこねやすく、塊ができないため、一度にすべての牛乳を注ぐべきではありません。 今度は小麦粉をふるいにかけ、卵に加えます。
4. 生地を滑らかになるまで持ち、大きな塊を取り除きます。 残りの牛乳を加えて再度混ぜます。 バターを電子レンジで溶かし、加えて混ぜます。
5. 生地は非常に液体になっているはずですが、心配しないでください。 揚げ始めます。 焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンを選択するか、鋳鉄製のツールを使用することもできます。
6. 食器をコンロの上に置き、加熱します。 シリコンブラシを植物油に浸し、鍋にグリースを塗ります。 アクションは 1 回 (!) 実行されます。
7. 生地をお玉ですくい、片手で持ちます。 次に、フライパンを持ち上げ、同時に生地をオーブンの中央に注ぎ、回転動作を使用して表面全体にパンケーキを転がします。
8. 電力を中程度から最大まで下げます。 パンケーキの端が黒くなるまで焼きます。 次に、スパチュラで反対側に返し、完成するまで調理します。
9. 2分ほどでパンケーキが焼き上がります。 平らなお皿に置き、バターを塗ります。 次の部分も同様に準備してください。

ミルクとイーストのパンケーキ

• 脂肪分2.5%の牛乳 - 730 ml。
• パン酵母 - 1パッケージ（22～24グラム）
• 卵 - 3個
• 小麦粉 - 280グラム。
• 塩 - 8グラム。
• バター - 90グラム。
• 飲料水 - 240 ml。
• グラニュー糖 - 45グラム。

1. 主要な操作の前に、生地を作ります。 水を50度に加熱し、砂糖の半分を加えます。 穀物が溶けるのを待ってから、イーストを加えます。
2. ボウルの内容物を2分間かき混ぜます。 この期間の後、250グラムを追加します。 ふるいにかけた小麦粉を泡立て器で砕きます。 生地を乗せた皿をタオルで覆い、45分間保温します。
3. バターを湯煎で溶かします。 卵黄を分離し（白身は後で必要になります）、残りのグラニュー糖と塩と一緒に粉砕します。 油と混ぜ合わせ、混合物を醸造生地に送ります。
4. 牛乳を冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。 次に、少量を主塊に注ぎ、同時にかき混ぜ始めます。
5. 残りの小麦粉をふるいにかけ、生地に加えます。 発酵するまで温かいままにしておきます。 次に、白身に塩を加え、ミキサーで混ぜ、発酵させた生地に加えます。 再び1時間ほど放置します。
6. パンケーキを焼き始めます。 直径があまり大きくないフライパンを選択してください（側面が低いパンケーキ型が理想的です）。 シリコンベーキングブラシを植物油に浸し、パンにグリースを塗ります。
7. 耐熱ボウルを溶かし、生地をすくって真ん中に流し込みます。 混合物が広がるように、すぐにパンを円を描くように回転させ始めます。
8. 端が暗くなるまで中火で焼きます。 次に、パンケーキを裏返して調理を続けます。 すべての操作が完了したら、製品を平らな皿に置き、油を塗ります。

• ヒマワリ油 - 60 ml。
• ケフィア（脂肪含有量 - 3.2％） - 260 ml。
• バター - オプション
• グラニュー糖 - 60グラム。
• 沸騰したお湯 - 240 ml。
• ソーダ - 6グラム
• 卵 - 2個
• 塩 - 8グラム。
• 小麦粉 - 245-250グラム。

1. 小麦粉をふるいにかけ、砂糖とソーダを加えます。 卵を別々に冷やし、塩を加えて粉砕し、泡立つまでミキサーで泡立てます。 かき混ぜるのを止めずに、ケフィアと熱湯を加えます。
2. 小麦粉を卵混合物に注ぎ、少しずつ加えます。 塊があればフォークで崩します。 生地を入れたボウルをワッフルタオルで覆い、3分の1時間放置します。
3. 規定の時間が経過したら、植物油を注ぎます。 滑らかになるまでかき混ぜ、必要に応じてクリーム（約30 g）を加えます。 ケフィアの塊を30分間放置します。
4. 適切なフライパンを選んでください。 加熱し、シリコンブラシを使って植物油/バター油を塗ります。 バーナーを真ん中のマークにセットします。
5. お玉で生地をすくい、鍋をコンロの上に持ち上げます。 混合物を皿の中央に注ぎ、すぐに手で円を描き始めます。 混合物は鍋の側面に向かって広がるはずです。
6. フライパンを火にかけ、パンケーキの端が茶色になるまで焼きます。 この時はヘラなどで生地を持ち上げてひっくり返します。 さらに2〜3分間調理します。 皿に置き、バターを塗ります。

水上のパンケーキ

• 小麦粉 - 300グラム。
• 水 - 380ml。
• 塩 - 6グラム。
• リンゴ酢 - 25 ml。
• 砂糖 - 30グラム。
• 植物油 - 60〜70 ml。
• ソーダ - 8グラム

1. 再加熱 水を飲んでいる温度は40度まで。 リンゴ酢と植物油を混ぜます。 小麦粉をふるいにかけ、ソーダ、塩、砂糖と混ぜます。
2. バルク成分を少しずつ水に加えます。 かき混ぜるのをやめないでください。そうしないと、混合物が丸まって塊になってしまいます。 塊茎をフォークまたは泡立て器で砕きます。
3. パンケーキ型を用意し、シリコン製ベーキングブラシを使用して植物油を塗ります。 耐熱鍋を熱し、炒め始めます。
4. 均質な生地をお玉ですくい上げ、鍋を持ち上げ、濃厚な混合物を中心に注ぎます。 すぐに端まで伸ばし、手で円を描くように動かします。
5. パンケーキの端が茶色になるまで、強から中程度のパワーで焼きます。 その後、スパチュラでひっくり返し、さらに2〜3分間調理を続けます。
6. 時間が経過したら、デザートを皿に置き、バターを塗ります。 冷まし、必要に応じて粉砂糖を振りかけるか、ジャムを入れた封筒に包みます。

• 小麦粉 - 240グラム。
• スパークリングミネラルウォーター - 240 ml。
• グラニュー糖 - 35グラム。
• 植物油 - 60グラム。
• 沸騰したお湯 - 240 ml。
• 塩 - ナイフの先に

1. 置き換えを好む主婦が多い ミネラルウォータースプライトガスを使用していますが、独特の後味が特徴です。 クラシックなパンケーキを作りたい場合は、通常のミネラルウォーターを選択してください。
2. 小麦粉をふるいにかけ、塩、グラニュー糖を加えます。 ソーダを細い流れで注ぎ、同時にフォークでかき混ぜます。 塊をすべて取り除いたら、生地が入ったボウルをタオルで覆い、30分待ちます。
3. この期間は塊の注入に割り当てられます。 水を沸騰させ、240〜250mlの熱湯を混ぜます。 植物油入り。 発酵させた生地に注ぎ、こねます。 15分後、パンケーキを焼き始めます。
4. ベーキングブラシ（シリコン）を使用して、適切なフライパンに油を塗ります。 手続きは1回で済みます。 フライパンを熱し、生地の一部をお玉ですくい取ります。 中心に注ぎ、円を描くように横に伸ばします。
5. 塊が表面全体に均一に広がったら、火を中火に設定します。 パンケーキの端が茶色になるまで2分間揚げます。 ひっくり返して完成まで調理します。 パンケーキを火から下ろし、バターを塗り、蜂蜜またはジャムを添えます。

パンケーキとビールと牛乳

• 牛乳 - 240グラム。
• 卵 - 2個
• 塩 - 3グラム。
• 小麦粉 - 250グラム。
• 小麦ビール - 240 ml。
• グラニュー糖 - 30グラム。
• 植物油 - 120 ml。
• ソーダ - 7グラム

1. 別のボウルに卵、グラニュー糖、重曹、塩を入れて混ぜます。 滑らかになるまで泡立て、濃厚な泡を作ることが重要です。 牛乳を室温に戻し、卵に加えます。 それからビールを注ぎます。
2. かき混ぜ続けてください。 小麦粉をふるいに通し、液体混合物に少しずつ加えます。 生地が均一であることを確認してください。厚くなるはずです。
3. 最後に泡立てた後、混合物を15分ほど放置します。 この期間の後、生地をかき混ぜます。 フライパンを熱し、油をひきます。
4. 生地の一部をお玉ですくい、皿の中央に注ぎ、すぐに円形に伸ばします。 真ん中のマークで2分間焼き、反対側を裏返します。 完了するまでさらに1分間炒めます。

• ソーダ - 8グラム
• 卵 - 2個
• 小麦粉 - 360グラム。
• リャジェンカ - 400 ml。
• グラニュー糖 - 60〜70グラム。
• 植物油 - 90 ml。
• 塩 - 1グラム。

1. 深いプラスチックのボウルにグラニュー糖、卵、塩を入れて混ぜます。 穀物が完全に溶けるまでミキサーまたは泡立て器で混ぜます。 発酵させて焼き上げた牛乳を注ぎ、再度ミキサーで混ぜます。 重曹を加えます。
2. 混合物を叩き、小麦粉をふるいにかけ、一度に大さじ1杯ずつ全体の量に加えます。 材料をかき混ぜてダマを取り除きます。 植物油を加えて生地の準備を完了します。
3. 発酵させて焼き上げたミルクの粘稠度により組成物が濃厚であることが判明した場合は、生地を水または牛乳で薄めることができます。 100〜120mlを注ぎ、泡立て器でよく混ぜます。
4. 型に一度油を塗り、生地をお玉ですくって型の中央に流し込みます。 同時に、混合物を側面に広げて、丸いパンケーキを作ります。
5. パワーを中程度に設定します。 端が黒くなるまで2分間揚げます。 パンケーキがスポンジ状になったら裏返し、焼き上がるまでさらに1分焼きます。 お召し上がりの際は、油を塗ってお召し上がりください。

卵を使わないパンケーキ

• バター - 70グラム。
• 塩 - 8〜10グラム。
• 小麦粉 - 600グラム。
• 植物油 - 55グラム。
• グラニュー糖 - 80グラム。
• 牛乳（脂肪分3.2％以上） - 1リットル。
• ソーダ - 6グラム

1. 主な操作の前に、まず小麦粉をふるいにかけ、それからソーダ、砂糖、塩と混ぜる必要があります。 この後、植物油と半分の量の牛乳を注ぎます。
2. 残りの牛乳を沸騰させ、すでに練った生地に細い流れで少しずつ注ぎます。 フライパンにバターを入れて最大出力で加熱します。
3. 次にバーナーを中レベルまで下げます。 生地の一部を型の中央に注ぎ、型の側面に広げます。 2分ほど焼き、裏返して焼き上がります。
4. 最初の面を揚げるときに、パンケーキの表面に生地がないことを確認することが重要です。 そうしないと、裏返す前に破れてしまいます。
5. 調理後、パンケーキにバターを塗り、皿に置きます。 残りの部分を揚げて、ベリー、コンデンスミルク、またはジャムを添えたデザートを提供します。

• ココアパウダー - 30グラム。
• 牛乳 - 360グラム。
• 小麦粉 - 120グラム。
• グラニュー糖 - 100〜110グラム。
• バター - 60グラム。
• 卵 - 2個
• 生地用ベーキングパウダー - 13グラム。

1. バターをボウルに入れ、ウォーターバスで溶かすか、 電子レンジ。 別のボウルにベーキングパウダー、ココアパウダー、二重にふるった小麦粉を入れて混ぜます。
2. 溶かしたバターにグラニュー糖と卵を加えます。 ミキサーで2分間混ぜます。 2 つの組成物を合わせ、滑らかになるまで再度混合します。
3. 塊をすべて完全に取り除きます。そうしないと、パンケーキが不均一になります。 生地の準備ができたら、3分の1時間休ませます。 この時間が経過したら、適切なサイズのフライパンを選択して加熱します。
4. シリコン製のペーストリーブラシを植物油に浸し、耐熱皿の底にブラシで塗ります。 お玉を使って生地の一部をすくい、型の中央に注ぎ、すぐに端まで伸ばし始めます。
5. 端が黒くなるまで2〜3分間焼きます。 次に、スパチュラで反対側をひっくり返し、さらに2分間焼きます。 バターを添えてお召し上がりください。

バニラとココアのパンケーキ

• バニラシュガー - 20グラム。
• 小麦粉 - 245グラム。
• ココアパウダー - 60グラム。
• 牛乳 - 470 ml。
• 塩 - ナイフの先に
• 卵 - 1個
• グラニュー糖 - 50グラム。

1. 深めのボウルに卵、バニラシュガー、数回ふるった小麦粉を入れて混ぜます。 普通の砂糖を加えて滑らかになるまで粉砕します。 生地を2等分します。
2. 最初の部分にココアを注ぎ、2番目の部分はそのままにしておきます。 各混合物は均一である必要があります。便宜上、ブレンダーまたはミキサーを使用してください。
3. パンケーキを揚げ始めると、2色になります。 シリコンブラシを使用して鍋に植物油を塗ります。
4. 軽い生地の半分をお玉ですくい、皿の右側に注ぎます。 ココア混合物をすくって左側に置きます。
5. パンを円を描くように回転させて生地を広げます。 その後、耐熱調理器具をコンロの上に置き、加熱します。 3分ほど揚げたらひっくり返します。 サワークリームとベリーを添えてお召し上がりください。

• ハードチーズ - 120グラム。
• 鶏の卵 - 2個
• 塩 - 15グラム。
• 全脂肪乳 - 525 ml。
• 生地用ベーキングパウダー - 15グラム。
• 植物油 - 実際
• 小麦粉 - 245グラム。
• ディル - 45グラム
• グラニュー糖 - 25グラム。

1. あらかじめ冷ました卵をボウルに割り入れ、塩とグラニュー糖を加えます。 泡立て器またはミキサーで泡立てて濃厚な泡を作ります。 牛乳を入れてまたかき混ぜます。
2. 小麦粉を数回ふるいに通し、ベーキングパウダーと混ぜます。 混合物を卵にゆっくりと注ぎ始め、同時にかき混ぜます。 次に植物油を注ぎます。
3. 生地の準備ができたら、30分ほど放置します。 混合物を置いている間に、チーズをすりおろし、ディルを洗って刻みます。 成分を一緒に混合し、テストに送ります。
4. 調理を開始します。 中くらいの大きさのフライパンを選びましょう。 加熱し、中にバターを加え、底に沿ってこすります。 生地の一部を皿の中央に流し込み、丸めます。
5. 2〜3分間揚げます。 端が黒くなり、表面がベタベタになったら、パンケーキを裏返します。 準備が整い、サワークリームを添えます。

牛乳、水、発酵させて焼いた牛乳、ビール、ミネラルウォーター、ケフィアなどで調理した薄いパンケーキが毎日の食卓を飾ります。 デザートにはコンデンスミルク、ジャム、メープルシロップが添えられ、美味しさを際立たせます。 チーズとハーブ、ココアパウダー、バニラシュガーを加えたオプションを検討してください。

ビデオ: 薄いパンケーキとミルク

ミルク入りパンケーキは古代ロシア料理のレシピです。 私たちの祖母は、最も貴重なパンケーキのレシピを知っています。 そして、可能であれば、準備の秘密をすべて共有してもらいましょう。 やっぱりミルクを使ったパンケーキが一番美味しいですね！ 消化しやすく、ケフィアで作ったものよりも薄く、さらに信じられないほどおいしいです。

牛乳を使ってパンケーキを焼くのは決して難しいことではありません。 テスト オプションは数多くありますが、この記事ではその中から最良のものを紹介します。

牛乳を使ってパンケーキの生地を準備するには、標準的な製品セットが必要です。 もちろん、これは牛乳、卵（これなしではフライパンでパンケーキが形成されません）、高品質の小麦粉（できれば最高級のもの）、精製植物油​​、塩、砂糖（好みに応じて）です。甘い詰め物を使わずに、必要に応じてナイフの先端でバニリンを生地に加えることができます。

生地に砂糖が多すぎてはいけません。そうしないとパンケーキがパンの中で焦げてしまいます。

ミルクを使ったおいしいパンケーキの独自のレシピを見つけるのは難しくありません。 主なことは、フライパンで生地を扱う方法を学ぶことであり、これにはある程度の経験とスキルが必要です。

パンケーキ作りは小さな芸術だと言えます。 どのミルクパンケーキのレシピを選んでも、必ず必要になります 良いフライパン, なぜなら、これは50%の成功だからです。

また、昔ながらの方法で鋳鉄製である必要はありません。 焦げ付き防止コーティングが施された最新バージョンのパンケーキパンも悪くありません。 重要なのは、フライパンの底が平らで厚く、火の上で均一に加熱されることです。

各パンには、直径に応じて一定量の生地が必要です。 牛乳入りパンケーキ用の生地をフライパンの中央に流し、全面に均一に広げます。

パンケーキを焼くプロセスはすぐにはできないので、しばらくお待ちください。 2つの型で同時に焼く主婦もいますが、この場合は作業が早くなります。 しかし、ここでは経験が必要です。気を散らしてストーブから離れることは絶対にできません。

生地がだまにならないようにするには、小麦粉を生地に加えるときにふるいにかけなければなりません。 パンケーキ生地と牛乳を混ぜるときは、ミキサーを使って生地の材料をよく混ぜ合わせてください。

パンケーキの生地は、焼く前に暖かい場所に30〜40分間放置する必要があります。 必要な条件パンケーキイベント成功のために。 シュー生地のみ発酵時間はかかりません。

ミルク入りパンケーキの古典的なレシピ

原則として、古典的な実行では、牛乳入りのパンケーキは厳密なレシピに従いますが、経験のある主婦はすべて秘密を守ります。 たとえば、牛乳を少し加熱し、冷たい卵を塩で泡立てます。

同じ材料セットで生地をこねる方法はいくつかあります。 小麦粉、牛乳、植物油を塩と砂糖を加えた溶き卵に徐々に加える場​​合のオプションがあります。

別のバージョンでは、溶き卵、バター、砂糖、塩を温かい牛乳に加えます。 3番目では、卵を牛乳、砂糖、バター、塩、小麦粉と一緒に混ぜます。 各オプションは方法として可能ですが、主なことは生地に塊がないことです。

バージョンごとにパンケーキの形が若干異なります 外観、でもいつも美味しく仕上がります。

必要になるだろう：

• 牛乳 500ml
• 3個 選ばれた卵
• 小麦粉 250g
• 大さじ1 l. 植物油
• 大さじ1 l. グラニュー糖
• 1個。 塩
• ミキサー

調理方法：

卵、砂糖、塩をミキサーで混ぜる

牛乳を加えて混ぜる

ミキサーを動かしながら小麦粉を加え、滑らかになるまで混ぜます。

パンケーキを焼くときに焦げないように植物油を加えます。

フライパンに刷毛で油を薄く塗り、火にかけてよく焼きます。

お玉を使って生地を型の中央に流し込み、生地を円を描くように全体に伸ばし、中火で焼きます。

パンケーキの片面に焼き色がついたら、ヘラでひっくり返す

パンケーキを積んで友達や家族にごちそうします！

食欲旺盛！

穴の開いた薄いパンケーキのレシピ

レース編みのような、穴がたくさん開いたミルク入りの薄いパンケーキが本当に食べたくなることがあります。 これ以上にシンプルなことはありません。

このレシピには、牛乳と一緒にサワークリームとケフィアが含まれています。 後者はパンケーキに柔らかさと優しさを加えます。

そして、ベーキングパウダーは多くの穴の原因です。 と反応するのは彼です 発酵乳製品、このレシピに従ってパンケーキに美しさと軽さを与えます。 料理してみよう！

必要になるだろう：

• 牛乳 400ml
• 3個 選ばれた卵
• 大さじ2杯。 小麦粉
• ケフィア 100ml
• 大さじ1 l. サワークリーム
• 大さじ2杯。 l. グラニュー糖
• 小さじ1 生地用のベーキングパウダー
• 大さじ3 l. 生地用植物油
• ナイフの先にバニリン
• 塩で味わう

調理方法：

1. 砂糖と塩を加えた卵を泡立て器（またはミキサー）で砂糖が完全に溶けるまで混ぜ、サワークリーム、ケフィア、牛乳を加えます。
2. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れて生地に加え、ダマにならないように滑らかになるまで混ぜます。 まだ塊が残っている場合は、生地をしばらく放置してから激しくかき混ぜ、必要に応じて繰り返します。
3. 味と香りのために植物油と少量のバニリンを注ぎます。
4. 生地を30分間放置すると準備が整い、パンケーキを焼きます。 生地は液体のサワークリームのような粘稠度を持ち、お玉から「伸びる」はずです。
5. フライパンに植物油を刷毛で塗り、よく熱します。 生地をお玉に注ぎ、表面の端まで均等に広げます。 に火をつけます ピンク色片側を反対側にひっくり返します。
6. 穴の開いた薄いパンケーキができあがり、焼いている間に重ねて並べ、タオルで覆って放置します。

食欲旺盛！

牛乳と熱湯を添えたレースのパンケーキ

このレシピを使って、どんなレーシーで珍しいミルクパンケーキを焼くことができますか? 柔らかくて信じられないほど美味しく、口の中でとろけるだけです！ レシピは簡単なので、それを実現するかどうかはあなた次第です。

パンケーキ用のパンは十分に加熱する必要があり、プロセス中、その下の火は適度である必要がありますが、弱すぎてはなりません - そうすれば、レースはなくなり、強すぎません - パンケーキはパンの中で焦げます。

パンケーキを焼く前に、フライパンを火から下ろしずに薄く油を塗る必要があります。 これは、発泡スポンジまたはシリコンブラシを使用して行うことができます。 主婦の中には、フライパンにラードと植物油を塗る人もいます。 フライパンに油をまったく塗っていないと、パンケーキがくっついてしまい、見た目が変わり、味も変わってしまいます。

必要になるだろう：

• 牛乳 500 ml 脂肪分 2.5 ～ 3%
• 3個 厳選された鶏の卵
• 小麦粉 280g
• 大さじ2杯。 l. グラニュー糖
• 小さじ1 塩
• 沸騰したお湯 150～200ml
• 大さじ3 l. 植物油

調理方法：

卵に塩と砂糖を加えて溶きほぐす

牛乳250gを加えます

小麦粉をふるいにかけ、全量を少しずつ加えていく

パンケーキより厚い生地が出来上がります

これは、しこりの形成を防ぐために行われます。

次に残りの牛乳を加えて生地をこねます。

植物油を加えて混ぜる

混合物を激しくかき混ぜながら、生地に熱湯を加えます

生地は液体になり、弾力性が増し、パンケーキはレース状になります。

フライパンをよく熱し、植物油を薄く塗ります。

少量の生地をお玉に取り、フライパンのほぼ中央から注ぎ始め、フライパンのハンドルを持ちながら、同時に手で滑らかな円を描くように動かし、生地を全体に広げます。表面全体

パンケーキを慎重に裏返し、木べらで持ち上げます。

パンケーキを型から取り出したらすぐに、片面にバターを塗ります

もちろん、最後にパンケーキにバターを塗るかどうかはあなたの選択です。 レシピに従って生地に植物油を入れ、各パンケーキの前にフライパンに植物油を入れ、3回目はパンケーキが温かいうちに油を塗ることを忘れないでください。 カロリー計算中！

食欲旺盛！

伝統的なカスタードパンケーキのレシピ

ミルクを使ったカスタードパンケーキはとても柔らかく、驚くほど柔らかく、均一な食感です。 さまざまな具材に最適で、塩分や砂糖の味が中性です。

必要になるだろう：

• 牛乳 600ml
• 2個 卵
• 小麦粉 300g
• 熱湯100g
• バター 30g
• 大さじ4 l. 植物油
• 小さじ1/2 塩
• 大さじ2杯。 l. グラニュー糖

調理方法：

卵、砂糖、塩を泡立てます

小麦粉をすべてふるいにかけて卵混合物に加えます

塊状で非常に厚い生地が得られるまで混ぜます。

牛乳一杯を加えて泡立てて、クリーミーな生地を形成します。

この方法により、生地中の塊の存在が排除されます。

フライパンを中火にかけ、しっかりと温めます。

その間に、混合物に熱湯を加え、泡立て器で生地を手早く混ぜ、醸造させます。

植物油を加えて混ぜる

生地は液体の粘稠度を持っています

お玉より小さめのフライパンに混ぜたものを少し傾けて流し込み、底に生地を広げます。

手またはヘラを使ってパンケーキの端から反対側にひっくり返します

パンケーキを揚げ続け、生地を絶えずかき混ぜ、小麦粉を混合物に分散させます

各パンケーキにバターを塗ります

パンケーキを積み上げよう！ 自分自身を助けましょう!

食欲旺盛！

熱湯で穴を開けた薄いミルクパンケーキのレシピ

カスタードパンケーキのレシピは、平日も休日も美しいパンケーキを作るのに最適なオプションです。 穴がたくさん開く秘密は重曹かベーキングパウダーを加えることです。

薄くて柔らかくてとても美味しいです！ 作り方は難しくなく、主婦なら誰でも作ることができます。 このような素晴らしいパンケーキが好きなら、このレシピはあなたのためです！

必要になるだろう：

• 小麦粉 250g
• 牛乳 200g
• 2個 卵
• 小さじ1 重曹
• 熱湯100ml
• 大さじ1 l. 砂糖
• 大さじ3 l. オリーブオイル
• 1個。 塩

調理方法：

1. 卵、塩、砂糖をミキサーで軽く泡立つまで混ぜます
2. 得られた混合物にコップ一杯の牛乳を加え、スプーンで沸騰したお湯で割ったソーダを加え、混ぜます
3. 次に、小麦粉をふるいを通して混合物に注ぎ、混ぜます
4. 熱湯を注ぎ、塊がすべて溶けるまで生地を激しく叩きます。
5. 追加 オリーブオイル、生地を10分間放置します
6. その間に、フライパンを火にかけます。時間をかけてよく温めてから、植物油を塗り、パンケーキを焼き始めます。
7. 円を描くように生地をフライパンに均等に広げ、パンケーキの両面をきつね色になるまで焼きます。

とても綺麗で美味しいパンケーキが出来上がりました！ 食欲旺盛！

動画レシピ。 レースのパンケーキとミルク

必要になるだろう：

• 牛乳 300g
• 大さじ6 l. 小麦粉
• 3個 卵CO
• 小さじ0.5 食卓塩
• 大さじ2杯。 グラニュー糖

ふわふわイーストパンケーキ ミルク添え

ふわふわで軽いイーストパンケーキで大切な人を喜ばせましょう！ このようなおいしい穴の奇跡は、ベーキングパウダーとイーストの助けを借りて作られます。

レシピに厳密に従ってください、そうすれば必ず成功します。 このパンケーキは少し忍耐が必要ですが、 酵母生地立ち上がってその栄光を現わさなければなりません。 幸運を！

必要になるだろう：

• 小麦粉 350g
• 温かい牛乳 450g
• 2個 卵
• 大さじ1.5 l. グラニュー糖
• 小さじ1.5 ドライイースト
• 小さじ1.5 ベーキングパウダー
• 植物油 60ml
• 小さじ1/2 塩

調理方法：

イースト、砂糖の半分、牛乳少々を混ぜ、砂糖が溶けるまで置いておきます

たっぷりの深さのボウルに残りの砂糖、卵、塩をミキサーで混ぜます。

卵液にイースト菌を加えてミキサーで混ぜる

ふるいにかけた小麦粉を少し入れ、ベーキングパウダーを加えて混ぜる

生地に小麦粉が半分以上含まれたら、植物油を注ぎます。

生地が厚くなってきたので、タオルで覆い、30分ほど放置します。 暖かい場所

しばらくすると、ボウルの中で生地が2倍に膨らみ、泡立ちが良くなり、イースト菌が働き始めます。

非常に濃い場合（これは小麦粉に大きく依存します）、それに100mlの熱湯を加えて激しく混ぜます。

パンケーキ型を中火で熱し、表面にサラダ油を刷毛で塗ります。

小さなパンケーキを焼き、少量の生地を注ぎ出して与えます 丸い形柄杓を使って

パンケーキが茶色になるのを待ち、スパチュラを使ってパンケーキを反対側にひっくり返します

パンケーキがふわふわでレーシーになり、反対側も焼き、スパチュラで型から外します

残りのパンケーキを焼き続ける

すべてのパンケーキを重ねて置き、タオルの下に置きます。

食欲旺盛！

サワーミルクを使ったおいしいパンケーキのレシピ

甘いものがあまり好きではない人には、サワーミルク入りのパンケーキもおすすめです。 このようなパンケーキは非常に軽くて柔らかく、さらに特別な酸味があることがわかります。 筆者の大好物パンケーキ！

パンケーキ自体の構造はプラスチックであると同時に柔らかいです。 サワーミルクを使ったパンケーキは、さまざまな具材と相性抜群です。 作業が簡単で、詰めたり、希望の形状にしたりでき、破れたり破損したりしません。

自分でサワーミルクを作るにはどうすればいいですか？ これ以上簡単なことはありません。 天然牛乳をガラス容器に注ぎ、パンを一切れ入れて、たとえ太陽の下であっても暖かい場所に置きます。 一日（またはそれより早く）で、透明なホエイがどのように沈み、酸っぱい上部が上部でキャップになるかが自分の目でわかります。 パンをサワーミルクから慎重に取り出し、冷蔵庫で冷やします。 腐った牛乳準備ができて！

必要になるだろう：

• サワーミルク 300ml
• 大さじ1〜2 l. グラニュー糖（または粉砂糖）
• 小さじ1/2 食卓塩
• 高級小麦粉 250g
• 大さじ4 l. 植物油
• 300mlの沸騰したお湯
• 2個 選ばれた卵
• バター 40～50g
• 小さじ1 ベーキングパウダー
• ナイフの先にバニリン（オプション）

調理方法：

ミキサーまたは泡立て器を使用して、卵に砂糖、塩、バニラを加えて味付けします。 ニュートラルな味のパンケーキの場合は、砂糖をスプーン 1 杯で十分ですが、もう少し甘いのが好きな場合は、砂糖をすべて入れてください。 砂糖の代わりに粉砂糖を使うと良いでしょう。 砂糖の粒が溶けるまで混ぜます。

サワーミルクを滑らかになるまで振り、温まるまで加熱し、卵混合物に注ぎます。

ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、混合物に少しずつ加え、ミキサーで低速でかき混ぜて塊を崩します。

混合物を激しくかき混ぜながら、熱湯を細い流れで生地に注ぎ、植物油を注ぎます。

パンケーキはすぐに焼くことができます。シュー生地は追加の時間は必要ありません。パンケーキの生地は均一で粘性があり、型から細い流れで流れ出る必要があります。

鍋をよく加熱し、植物油をブラシで塗ります（またはラード、ジャガイモの半分）。定期的に鍋に油を塗り替える必要があります。

パンケーキは中火で焼きますが、パンが熱ければ熱いほど穴が多くなります。

少量の生地を流し込んだら、表面に広げて片面に焼き色を付け、ひっくり返して反対側も軽く焼きます。

焼き上がったらすぐにパンケーキを重ね、端にバターを塗ります。 パンケーキの積み重ねが温まるまでタオルの下に置きます。

食欲旺盛！

薄くて柔らかいパンケーキのビデオレシピ