Enfes yeni yıl menüsü. Yeni yıl menüsü. Seçenek I

Yeni Yıl arifesinde her ev hanımı bayram masası için bir menü oluşturmaya başlar. Akşamı sıradışı, muhteşem ve aydınlık kılmak istiyorum, bu yüzden hem lezzetli hem de güzel yemekleri seçmelisiniz. Yılbaşı 2019 Domuzun yılıdır ve bu hayvan çok huzurludur. Sofranın zengin olması, refah getirmesi ve şenlik havası yaratması önemlidir.

Şenlikli Yılbaşı masası 2019 için bir menü oluşturmaya yönelik öneriler

için bir menü oluşturma yılbaşı masası 2019 yılı sembolü dikkate alınarak yapılmalıdır. Domuzun açgözlü bir hayvan olmadığını, belki orta derecede ekonomik olduğunu, ancak kesinlikle açgözlü olmadığını düşünmeye değer. Elbette bu, sofranın tabaklarla ve çeşitli ikramlarla dolu olması gerektiği anlamına gelmiyor; her şey olmalı ama ölçülü olmalı.

1. Taze meyve ve sebzeler masada bulunmalıdır. Domuzcuk bitkisel besinleri sever ve onu yatıştırmak için meyve ve sebzeleri kesmek için daha büyük bir kap hazırladığınızdan emin olun.
2. Bir fincan tahıl için yer bırakılması tavsiye edilir. Bu domuzcukların en sevdiği ikramdır.
3. Salataları ve mezeleri basit tutun; çok doyurucu olmamalıdır.
4. Yılbaşı ikramlarında domuz eti varsa domuz sizi affetmeyecektir. Bu nedenle menü planlamasına büyük bir titizlikle yaklaşılmalıdır.
5. Tatlılar bu hayvanın en sevdiği ikramdır. Biraz tatlı yapın - kek, hamur işleri, kurabiyeler.
6. Bir masayı dekore ederken asıl vurgu rustik tarzda yemekler üzerinde olmalıdır. Bunlar toprak kaplar, tahta kaşıklar olabilir.

Yılın ana metresi olan Domuzu memnun etmek için ne pişirilir?

Yemek yapmaya başlamadan önce bir menü oluşturmaya değer. Bunu bir kağıda yazıp buzdolabına asabilirsiniz, bu, Yeni Yıl masasında olması gereken önemli ikramları hazırlamayı hatırlamanıza yardımcı olacaktır.

Yeni Yıl 2019 menüsü şöyle görünmelidir:

1. Atıştırmalıklar. Hafif olmalı, doldurmamalı. Bu, ana yemeklerden önce yapılan bir ısınmadır. Bunları sebzelerden, peynirden, deniz ürünlerinden yapabilirsiniz.
2. Salatalar. Temel ikramlar olarak kabul edilirler. Farklı malzemelerden hazırlanmalı, malzemeleri tekrarlamamaya çalışın. Domuz çeşitliliği sever, bu nedenle çeşitli sebzeler, sosisler, peynirler ve deniz ürünleri ekleyin.
3. Sıcak. Bu, masanın ana yerini kaplayan ana ikramdır. Sıcak yemekler için fırında et, kebap, patatesli haşlanmış domuz eti, kızartma, balık dolması servis edebilirsiniz.
4. Tatlı. Tatlılar en son servis edilir. Tatlı olarak kek, hamur işleri, cheesecake, meyve, tatlılar, çikolata servis edebilirsiniz.

Ayrıca garnitürler, soğuk yemekler ve içecekler için ikramlar da hazırlayabilirsiniz. Alkollü içecekler ev yapımı olanlar her zaman yüksek kalitede, güçlü ve mağazadan satın alınan analoglardan çok daha iyi çıkıyor.

Sıcak yemekler

Yılbaşı masasındaki sıcak yemekler ana yemekler olarak kabul edilir. Et, sebze, balık, pirinç, mantar, deniz ürünleri gibi çeşitli malzemelerden yapılabilirler. Önemli olan Domuz Yılı'nda domuz eti kullanamayacağınızı hatırlamaktır.

Sebze ve fındıkla doldurulmuş dana eti

Ailenizi ve misafirlerinizi Yeni Yıl için şaşırtmak istiyorsanız bu ikramı mutlaka hazırlayın. Et sulu, aromatik hale geliyor ve dolgu tadı daha da doyuruyor. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• dana eti – 900 gram;
• domuz yağı - 110 gram;
• iki soğan;
• sebze yağı;
• sert peynir dilimi - 170-180 gram;
• havuç – 2 adet;
• 60 gram tereyağı;
• fındık – 160 gram;
• tuz, baharatlar;
• maydanoz - 7-8 dal.

Pişirme süresi: 2,5 saat.

Kalori içeriği – 380 kcal.

Pişirme işlemi:

1. Yemek pişirmek için genç dana eti kullanmalısınız. Pulpa olmalı.
   
2. İyice yıkayın, yağları ve filmleri kesin.
3. Bir mutfak çekici kullanarak her tarafını çırpın.
   
4. Hamuru her tarafa sürün aromatik baharatlar sığır eti için.
5. Daha sonra eti rulo haline getirin ve bir süre bekletin.
6. Tereyağını bir tencereye koyun ve ateşe verin. Sıvı hale gelene kadar eritip ocaktan alın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
7. Maydanozu durulayın, sallayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
8. Havuç köklerini durulayıp kirden temizleyip kabuğunu kesiyoruz. Bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
   
9. Daha sonra havuçları şeritler halinde kesin veya rendeleyin.
   
10. Ampulleri temizliyoruz, yıkıyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.
    
11. Fındıkları soyun, kuru bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
    
12. Soğutmak için bunları bir bardağa dökün.
13. Fındıkları küçük parçalar halinde doğrayın, bir kaba dökün, havuç, otlar, soğan ve tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
14. Domuz yağı ve peyniri küçük küpler halinde kesin.
    
15. Dana etini açın ve domuz yağı ve peyniri dama tahtası deseninde yüzeyine yerleştirin.
16. Üzerine fındık ve sebze karışımını eşit bir tabaka halinde yayın.
17. Eti sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve iple bağlayın.
    
18. Yağı bir tavaya dökün, ruloyu koyun, üzerine baharat ve tuz serpin.
19. Eti her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
20. Fırın tepsisini her tarafı yağla yağlayın ve dana rulosunu dolgulu olarak içine yerleştirin.
21. Fırını 200 dereceye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin. Bir buçuk saat kadar pişmesine izin verin. Periyodik olarak rulo, salınan meyve suyuyla sulanmalıdır.
    
22. Her şey hazır olduğunda fırından çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.

Turna dolması

Balığı seviyorsanız bu tarifi kullanarak başarılı bir şekilde pişirebilirsiniz. Yeni Yıl masasındaki turna sade bir şekilde kraliyet görünecek ve aroması evin her yerine yayılacak.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenleri hazırlayacağız:

• yaklaşık 1 kilogram ağırlığında bir turna balığı;
• iki orta boy soğan;
• iki havuç;
• patates – 200 gram;
• bir tavuk yumurtası;
• bir parça tereyağı – 50 gram;
• 2 parça beyaz ekmek posası;
• bir bardak inek sütü;
• zevkinize göre tuz;
• İstenirse beyaz biber ve rezene ekleyebilirsiniz;
• sebze yağı.

Hazırlanması 1,5 saat sürecektir.

Kalori içeriği – 290 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

1. Turnayı iyice yıkayıp pulları çıkarıyoruz. Kafayı kesiyoruz ama karnına dokunmuyoruz, sağlam olmalı. İç kısımlarını dikkatlice çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
2. Karkası bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve etin kemiklerden ayrılmasına yardımcı olmak için her taraftan bir çekiçle hafifçe vurun.
3. Cildi dikkatlice çıkarın. Baştan başlayıp kuyruğa doğru iniyoruz, kuyruğun yakınındaki omurgayı keskin bir bıçakla kesiyoruz.
4. Eti bir çay kaşığı kullanarak iç-dış derisinden çıkarın ve eti omurgadan çıkarın.
5. Havuç köklerini yıkayıp kir ve kabuğunu temizliyoruz. Bir soğanı soyun. Sebzeleri orta boy küpler halinde kesin.
6. Bir tavaya tereyağını koyup ateşe koyun ve ısıtın. Sebzeleri eritilmiş tereyağına dökün, üzerine rezene serpin ve birkaç dakika kızartın.
7. İkinci soğanı soyun ve 4 parçaya bölün. Patateslerin kabuğunu çıkarın ve birkaç parçaya bölün.
8. Sebzeleri turna eti ile birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz.
9. Sütü ekmeğin üzerine dökün ve ıslanmaya bırakın. Daha sonra ıslatılmış ekmeği kıyılmış turna balığı ve sebzelere aktarın. Eklemek çiğ yumurta ve iyice karıştırın.
10. Kızartılmış sebzeleri ekleyin, tuzlayın ve tekrar iyice karıştırın.
11. Turna derisi çorabını hazırlanan kıyma ile dolduruyoruz. Çok sıkı doldurmamalısınız çünkü pişirme sırasında kabuğu patlayabilir. Pişirme torbasını kesin, karkası yağla yağlayın ve torbaya sarın.
12. Kafayı balığın üzerine yerleştirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
13. Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini çıkarın. 30-40 dakika pişmeye bırakın.
14. Bitmiş turna balığını çıkarıp soğutuyoruz, parçalara ayırıp masanın üzerine koyuyoruz.

Videoda Yeni Yıl için doldurulmuş turna balığı yapmak için basit bir tarif gösteriliyor:

Tatilin en lezzetli garnitürü

Garnitür olarak patates yiyebilirsiniz. Bu sebzeyi hazırlamak için birçok tarif var. Aynı zamanda, herhangi bir Yeni Yıl sofra ikramına da uyacaktır - sıcak yemekler, salatalar, mezeler.

Basit bir garnitür hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• patates - 10 adet;
• 2 yumurta akı;
• zeytin yağı;
• tuz;
• zevkinize göre baharatlar.

Kalori içeriği – 320 kcal.

Doğru şekilde nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun ve iyice yıkayın.
2. Daha sonra yumruları orta dilimler halinde kesin.
3. İki yumurta akını bir bardağa koyun ve köpürene kadar iyice çırpın.
4. Protein kütlesine tuz ve baharat ekleyin ve karıştırın.
5. Patates dilimlerini protein karışımına yerleştirin, sosun patates parçalarına dağılması için iyice karıştırın.
6. Patateslerin pişirileceği fırın kabını her tarafı zeytinyağıyla yağlayın.
7. Patatesleri ve sosu tavaya koyun.
8. Fırını 220 dereceye ısıtın ve kalıbı içine yerleştirin.
9. Patatesleri sürekli karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Hazır patatesler ana sıcak yemekle birlikte servis edilebilir.

Damak tadınıza hitap edecek salatalar

Salatalar Yılbaşı sofrasının önemli bir bileşenidir. Hazırlamaya dikkatli yaklaşmalısınız, tavuk veya domuz eti içermemelidir. Sebzeli seçenekler tercih edilmelidir.

Sebze salatası "Karışım"

Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• domates – 2-3 adet;
• havuç – 1 orta boy;
• birkaç brokoli çiçeği;
• yarım çatal kırmızı lahana;
• 2-3 yaprak yeşil salata;
• yeşil bezelye - 1 kavanoz;
• birkaç kaşık mayonez;
• ½ limon;
• tatmak için baharatlar;
• bir demet maydanoz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Kalori içeriği – 80 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

1. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin.
2. Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Brokoli hafif tuzlu suda kaynatılıp küp şeklinde kesilmelidir.
4. Kırmızı lahanayı şeritler halinde doğrayın.
5. Tüm sebzeleri geniş bir salata kasesine koyun.
6. Marul yapraklarını yıkayıp küçük parçalara ayırın. Sebzelere ekleyin.
7. Maydanozu yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Bir salata kasesine dökün.
8. Yarım limonun suyunu dökün ve iyice karıştırın. Bir kutu bezelye açın, suyunu süzün ve bezelyeyi salataya dökün.
9. Mayonezle tatlandırın, karıştırın ve masanın üzerine yerleştirin.

"Orijinal"

Salata aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 300 gram haşlanmış dana eti;
• bir kutu konserve kırmızı fasulye;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• bir soğan;
• iki diş sarımsak;
• mayonez;
• zevkinize göre tuz;
• İstenirse biraz baharat ekleyebilirsiniz;
• 1 büyük kaşık nişasta tozu;
• sebze yağı.

Hazırlanması 40 dakika sürecektir.

Kalori içeriği – 270 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Tavuk yumurtasını bir bardağa kırın ve karıştırın. Yumurtalara nişasta ve tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Tavayı yağla yağlayın, ateşe koyun ve ısıtın. Hamuru kızartma tavasının yüzeyine dökün ve yüzeye yayın.
3. Krepin her iki tarafını da kızartın ve çıkarın. Eğer hamur kaldıysa bir pankek daha yapın.
4. Haşlanmış eti şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Bir kızartma tavasına zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
5. Yağa dana eti ve soğan yarım halkalarını ekleyin ve soğan yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın.
6. Krepleri yuvarlayın ve erişte gibi kesin. Fasulye kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın.
7. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve mayonezle tatlandırın. Sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin.
8. Salataya sarımsak ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Sıcak meze “Mantar kütükleri”

Sıcak meze genellikle fırında pişirilip hemen servis edilir. Domuzun Yeni Yılı 2019 için mantarları göz ardı etmemelisiniz. Kullanılabilir farklı mantarlar Ana yemekleri, salataları ve atıştırmalıkları mükemmel şekilde tamamlayacaklar. Mantarlı ilginç bir meze tarifi düşünün.

• 1 taze baget;
• 250 gram petrol;
• bir soğan;
• dolmalık biber – 1 adet;
• 100 gram başına bir parça sert peynir;
• sebze yağı;
• zevkinize göre tuz;
• dekorasyon için bir demet dereotu ve maydanoz;
• baharat.

Hazırlanması 1 saat sürecektir.

Kalori içeriği – 180 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Mantarları yıkayıp, kapaklarını soyup dilimler halinde kesiyoruz.
2. Biberleri durulayın, kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Biberleri küçük kareler halinde kesin.
4. Sebzeleri bir tavaya koyun, yağ, tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
5. Ateşe koyun ve yaklaşık 10-15 dakika kızartın.
6. Bageti çapraz olarak 2-2,5 santimetre ölçülerinde parçalar halinde kesin.
7. Ortadaki posayı biraz çıkarabilirsiniz.
8. İÇİNDE müsait yer dolguyu içine koyun. Bir çeşit kütük almalısın.
9. İnce bir rende üzerine bir parça peynir rendeleyin.
10. Her kütüğün üzerine rendelenmiş peyniri koyun.
11. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine doldurulmuş keneviri yerleştirin.
12. Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini oradan çıkarın.
13. Mezeyi 10 dakika pişirin.
14. Yeşillikleri küçük parçalar halinde doğrayın.
15. Bitmiş kenevirin üstüne otlar serpin. Sıcak servis yapın.

2019 Yeni Yılı için soğuk mezeler

Soğuk meze, Yeni Yıl masasının zorunlu bir özelliğidir. Çeşitli malzemelerden yapılabilir. Bu yemeğin en önemli özelliği pişirilmesine gerek olmaması, soğuk olarak servis edilmesidir.

Morina ile lavaş ruloları

Atıştırmalığı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• bir ince pide ekmeği;
• bir kutu konserve morina karaciğeri;
• üç tavuk yumurtası;
• mayonez;
• baharatlar, tuz;
• bir avuç yeşillik.

Hazırlanması 40 dakika sürecektir.

Kalori içeriği – 190 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Yumurtaları sertleşinceye kadar kaynatın. Daha sonra bunları soğuk suya koyun.
2. Morina karaciğerini pürüzsüz olana kadar ezin.
3. Yumurtaları soyup beyazlarını sarılarından ayırıyoruz. İnce bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.
4. Yeşillikleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Pide ekmeğini açın ve mayonezle yağlayın. Eşit şekilde kaplamalıdır.
6. Daha sonra morinayı yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
7. Bir sonraki katman, aynı zamanda tüm yüzey üzerinde tesviye ettiğimiz yumurta sarısıdır.
8. Beyazları yerleştirin. Sonunda doğranmış otlar serpin.
9. Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın ve streç filmle sarın. Birkaç saat buzdolabına koyun.
10. Buzdolabından çıkarın, filmi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Bir tabağa yerleştirin ve servis yapın.

Videoda lavaş ruloları için dolguyu hazırlamak için çeşitli seçenekler gösterilmektedir:

Lezzetli peynir ve jambonlu kanepeler

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• buğday Beyaz ekmek kabuksuz kızarmış ekmek için – 4 adet;
• işlenmiş krem ​​​​peynir - 4 kat;
• jambon – 200 gram;
• aynı büyüklükte turplar - 4 adet;
• mayonez – 1 büyük kaşık;
• tahıl hardalı - 1 yemek kaşığı;
• 2 büyük kaşık yeşil bezelye;
• zeytin yağı.

Hazırlık 30 dakika sürecektir.

Kalori içeriği – 160 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

1. Ekmek dilimlerinin her iki tarafına da zeytinyağı sürün.
2. Sıcak bir tavaya koyun ve her iki tarafını da kızartın.
3. Daha sonra parçaları tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Turpları yıkayıp ikiye bölün.
5. Bir kapta mayonezi hardalla karıştırın. Tost parçalarını bu karışımla hafifçe fırçalayın.
6. Her tost parçasının üzerine bir kat peynir ve jambon koyun.
7. 4 eşit kareye kesin.
8. Şişin üzerine bir bezelye koyuyoruz, ardından bir dilim turp ve peynirli ve jambonlu kızarmış ekmek koyuyoruz.
9. Bitmiş kanepeleri bir tabağa koyun ve masanın üzerine koyun.

Büyülü bir gece için tatlı

2019 Yeni Yılı için tatlı olmalı. Sembolü tatlıları çok seviyor, bu yüzden onu kesinlikle en sevdiği lezzetle şımartmanız gerekiyor. İyi bir seçenek Pişirmeden yapılan yumuşak bir cheesecake olacak.

Jöle tabakasıyla pişmeyen cheesecake

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 600 gram lor kütlesi;
• krem ​​peynir - 150 gram;
• 2 büyük kaşık jelatin;
• 1 paket Coca-Cola aromalı jöle;
• 250 gram çay kurabiyesi;
• 110 gram tereyağı;
• zevkinize göre toz şeker.

Hazırlanması 3-4 saat sürecektir.

Kalori içeriği – 385 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Çay bisküvileri kırıntılara kadar ezilmelidir. Bunu yapmak için özel ataşmanlı bir blender kullanabilirsiniz.
2. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarmak daha iyidir, yumuşak olmalıdır. Kurabiye kırıntılarının içine paylaştırın ve iyice karıştırın.
3. Kalıbın yüzeyine bir film serip üzerine kurabiye ve tereyağı karışımı sürüyoruz.
4. Pastayı sıkıştırıp şekillendiriyoruz.
5. Kaldırıyoruz yuvarlak biçimde Karışım sertleşene kadar pastayı 10 dakika dondurucuya koyun.
6. Lor karışımını bir bardağa koyun ve üzerine krem ​​​​peynir veya ekşi krema ekleyin.
7. Bir blender kullanarak malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
8. Daha sonra toz şekeri ekleyip tekrar iyice çırpın.
9. Talimatlara göre jelatini ıslatın, bunu önceden yapmak daha iyidir.
10. Coca-Cola aromalı jöleyi ayrı bir kaseye alıp üzerine su ekleyin ve demlenmeye bırakın.
11. Jelatini lor kütlesine dökün ve iyice karıştırın.
12. Kabuğu dondurucudan çıkarın, üzerine lor tabanını yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
13. Kalıbı 1 saat buzdolabına koyun.
14. Coca-Cola aromalı jöle, tüm taneler eriyene kadar ateşte ısıtılmalıdır.
15. Bundan sonra, donmuş lor tabanıyla birlikte cheesecake'i çıkarın ve üzerine jöle dökün.
16. Cheesecake'i 4 saat buzdolabına koyun, bu süre zarfında tamamen sertleşecektir.
17. Bitmiş lezzet, Yeni Yıl masasında meyve suyu veya çay ile servis edilebilir.

İlgi çekici içecekler

İçecek hazırlamayı unutmayın. Alkol ve meyve suları herhangi bir süpermarkette satın alınabilse de çeşitlilik sağlamak için birkaç kokteyl hazırlayabilirsiniz. Bu içecekler için çeşitli tariflere bakacağız.

Dondurma ve şampanyayla

6 porsiyon kokteyl için ihtiyacınız olacak:

• 300 ml şampanya;
• dondurma - 600 gram;
• rom veya konyak – 150 ml;
• buz - 12 küp.

Pişirme işlemi 10 dakika sürecektir.

Kalori içeriği – 68 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Derin bir bardağa iki buz küpü koyun.
2. Daha sonra bir top dondurma ekleyin.
3. Dondurmanın üzerine rom veya konyak dökün.
4. Şampanya dökün.
5. Kiraz veya şemsiye ile süsleyin.

Martini ve üzüm suyu ile kokteyl

4 porsiyon kokteyl için ihtiyacınız olacak:

• martini – 440 ml;
• votka – 120 mi;
• üzüm suyu – 350 ml;
• birkaç nane yaprağı;
• buz küpleri.

Hazırlanması 15 dakika sürecektir.

Kalori içeriği – 59 kcal.

Nasıl yapılır:

1. Her bardağa 110 ml martini dökün.
2. Daha sonra 30 ml votka ekleyin.
3. Üzüm suyunu eşit şekilde dökün ve karıştırın.
4. Her şeyi buzla dolduruyoruz. Her şarap bardağına 2-3 küp koyabilirsiniz.
5. Nane yapraklarıyla süsleyin.

1. Sıcak yemekler hazırlarken baharat ve marinatları kullandığınızdan emin olun, ikramlara hoş bir aroma katacaklar.
2. Garnitür olarak sadece patatesleri değil, sebzeli haşlanmış pirinci de servis edebilirsiniz.
3. Atıştırmalıklar için jambon, balık ve sebzeleri kullanabilirsiniz. Bu bileşenlerden küçük kanepeler hazırlayabilirsiniz.
4. Salata sosu için mayonez, limon suyu ve zeytinyağı uygundur.

Videoda Yeni Yıl menünün bir örneği gösteriliyor:

Yeni Yıl 2019'un doğru şekilde kutlanması gerekiyor. Sembolü Toprak Domuzu olduğuna göre yılın bereketli, zengin ve güzel geçmesi gerekir. Ancak evinize refah ve refah getirmesi için onunla doğru bir şekilde tanışmanız, yani lezzetli ve çeşitli ikramlar hazırlamanız ve ayrıca Domuzun ana tercihlerini de unutmamanız gerekir.

Birlikte. Daha iyi ne olabilir? Pencerenin dışında kar taneleri sessizce düşüyor, şöminede yakacak odun sessizce çıtırdıyor, yere yayılan yumuşak ten sıcaklık ve mutluluk kokuyor ve mutfakta - lavaboda bir dağ. kirli bulaşıklar, mutfak lezzetleri hazırlandıktan sonra arta kalan, yağ sıçramış bir ocak, fırından gelen hafif yanık kek kokusu... Ancak tüm bunlardan kaçınılabilir. Daha doğrusu, yalnızca ilk kısmı deriler ve kar taneleri ile bırakın ve mutfak aksiyonu unsurları içeren yerli gerilim filmini çıkarın.

Yani kendinize en az kayıpla romantik bir Yeni Yıl geçirmek için ev konforundan vazgeçip bir kafede masa ayırtmanıza hiç de gerek yok. Her ne kadar elbette böyle bir seçenek var - en tembel ve en romantik olmayan romantikler için. Tamamen farklı bir yol izleyeceğiz. Öncelikle yeni yılda en önemli şeyin ne olduğuna karar verelim. Doğal olarak, en basit şeyleri büyülü kılan hissi veren şenlikli (bizim durumumuzda romantik) bir atmosfer var. Evinizdeki varlığını sağlamak oldukça basittir.

Açık rafları ve rafları farklı boyut ve şekillerde dekoratif mumlarla süslüyoruz. Sevimli bir kardan adam veya karla kaplı kanatları olan bir melek şeklindeki birkaç mumun da zararı olmaz. Ayrıca tüm dünyada popüler olan, içi suyla dolu, içinde balmumu kar taneleri dönen cam topları da kullanabilirsiniz. Ancak ne zaman duracağınızı bilin; daire bir Noel ağacı süsleri mağazasına benzememelidir.

Sıradan bant kullanarak tavan kaidesini birkaç tane ile süsleyebilirsiniz. balonlar kalp şeklinde yağmur veya cicili bicili süsleyin. Evinizin duvarları boyalı ise bunlardan birine kendinden yapışkanlı renkli kağıttan yapılmış romantik bir yılbaşı apliği uygulayabilirsiniz. Yeni Yıl, çocukluğumuzdan beri sevdiğimiz bir tatil, o halde neden biraz çocuksu davranıp duvara “Sasha + Masha = Aşk!” gibi bir şey çizmiyorsunuz? ve yazıyı Yeni Yıl kar taneleri ile çevreleyin veya ekleminizi anlatan özgür bir şekilde bütün bir resim oluşturun mutlu hayat ve yeni yıl için yaptığınız planlar hakkında? Marc Chagall'ın "Aşıklar" tarzında bir şey ya da "Aşk" sakız şekerleme ambalajları. Kendinden yapışkanlı kağıdın duvardan kolaylıkla çıkarılabileceğini ve ortak yaratıcılıktan alacağınız hazzın tükenmez olacağını belirtmekte fayda var.

Noel ağacına gelince, her şey yalnızca tercihlerinize bağlıdır. O ne olacak? Yaşayan orman güzelliği? Mağazadan büyük bir yapay ağaç mı? Bir sehpanın üzerine yerleştirilmiş minyatür dekoratif bir Noel ağacı mı, yoksa bir vazoya yerleştirilmiş gerçek bir ladin dalları mı? Karar vermek size kalmış. Önemli olan Noel ağacınızın neşe getirmesidir. Noel ağacı dallarını güzel bir ambalajdaki çikolatalı şekerlerle süsleyin, birbirinize dileklerinizi ve aşk beyanlarınızı kağıttan kesilmiş kar taneleri üzerine yazın ve bunları ağaca asın. Yüksek sesle söylenen veya kağıda yazılan her sıcak söz, her bir tatlı çikolata parçası, bir zamanlar birbirinizde fark edip koruyabildiğiniz büyük bir mutluluğun küçük parçalarıdır.

Şimdi Yeni Yıl masasına geçelim. İki kişilik yılbaşı yemeği hafif olmalı, ardından TV karşısında rahat bir sandalyede uzanmak değil, gece boyunca yürüyüş yapmak isteyeceksiniz. kış şehri, sevdiklerinizi dansa davet edin veya bir tezgahtan havai fişek satın aldıktan sonra, dairenin pencerelerinin altında selam verin ve el ele tutuşarak Yeni Yıl "toplarının" neşeli kükremesine değerli bir dilek tutun. Ağır, zaman alan yemeklerin tamamen menüden çıkarılması, hafif atıştırmalıklar, salatalar, balık veya tavuk yemeklerinden, önceden kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen, ocak başında durma zahmetine girmeden oluşturulması gerektiğini düşünüyorum. saatlerce ve çok miktarda bulaşık yıkamak.
İşte hazırlaması kolay ama tatil masasında çok şık görünen birkaç yemek.

Domates ve peynirli salata

İçindekiler:
4 orta boy domates
2 tatlı biber
250 gr peynir
½ bardak ekşi krema veya şekersiz yoğurt

Hazırlık:
Domatesleri dilimler halinde, biberleri şeritler halinde kesip tuz ve karabiber ekleyip ekşi krema veya yoğurtla tatlandırıyoruz ve muhteşem salatamız hazır. Bu arada beyaz peynir Adıge peyniri ile değiştirilebilir. Bu, tadı daha da kötüleştirmez; aksine daha yumuşak bir renk tonu alır.

Peynirli yumurta topları

Bu yemek her zaman leziz görünür ve mutfaktaki en tecrübesiz adam bile bunu hazırlayabilir.

İçindekiler:
6 yumurta
50 gr tereyağı
150 gr peynir
75 gr ceviz
dereotu yeşillikleri
3 yemek kaşığı. l. mayonez

Hazırlık:
Haşlanmış yumurtaları, peyniri ve tereyağını ince bir rende üzerine rendeleyin. Mayonez, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi küçük toplar halinde yuvarlayın, her birinin içine yarım ceviz koyun, topları doğranmış dereotu içinde yuvarlayın (dereotu yerine fındık kırıntısı kullanabilirsiniz) ve 20 dakika buzdolabına koyun.
Boynunuza bu toplardan birine somun yerine bir yüzük veya küçük bir kolye takabileceğinizi düşünüyorum. Bunun ne kadar pratik olduğunu ve kızın diş sağlığını nasıl etkileyeceğini bilmiyorum ama inkar edilemeyecek kadar romantik.

Burrito (8 porsiyon)

Bu basit yemek ilişkinize katkı sağlayacak Meksika tutkusu. Başlangıçta burrito, Meksika sakinlerinin et ve soğanla baharatlanmış bir dolguyu sardığı buğday tortillasıydı. acı sos. Bizim durumumuzda börek daha sağlıklı ve daha az baharatlı olacaktır.

İçindekiler:
2 ince pide ekmeği
300 gr haşlanmış veya konserve mantar
1 konserve mısır
½ baş yeşil marul
2-3 yemek kaşığı. mayonez
tatmak için tuz, karabiber

Hazırlık:
Her pide ekmeğini 4 parçaya bölün. "Lavaş" parçalarının her birine mantar, mısır, doğranmış marul ve mayonez dolgusu koyup bir zarf saracağız. Burritolar hazır!
Bir notta: konserve mısır Değiştirilebilir konserve fasulye, mantarlar - haşlanmış tavuk parçaları ve biber karışımından mayoneze biraz baharat ekleyin.

Tavuk pirzolası

İçindekiler:
1 kg tavuk fileto
2 yumurta
galeta unu
tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Hazırlık:
Tavuk filetosu küçük parçalar halinde kesilmeli, hafifçe dövülmeli, tuz ve karabiber eklenmelidir. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, tuz, karabiber, istenirse kuru otlar ve biraz rendelenmiş peynir ekleyin. Bir tavada tereyağı veya bitkisel yağı (tadına göre) ısıtın, tavuk fileto parçalarını yumurta karışımına, ardından galeta ununa batırın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tüm hazırlıklar yarım saatten fazla sürmez.

Balık ruloları

Bildiğiniz gibi balık mutfağının kalorisi düşüktür ve sağlığa faydalıdır. Ayrıca balık etten çok daha hızlı pişer ve doğru kullanıldığında çok iştah açıcı görünür.

İçindekiler:
500 gram kırmızı balık filetosu
500 gram beyaz balık filetosu
2 dilim beyaz ekmek,
1 soğan
tatmak için tuz, karabiber ve otlar

Hazırlık:
Kırmızı ve beyaz balık filetosu ayrı ayrı kıyma makinesinden geçirilmelidir. Suya veya süte batırılmış soğan, ekmek de kıyma makinesinden geçirilerek hem kıyma, hem biber hem de tuza eşit miktarda eklenir. Streç filmin üzerine bir kat kıyılmış kırmızı balık koyun, üzerine otlar serpin ve üstüne bir kat kıyılmış beyaz balık yerleştirin. Ortaya çıkan "hamuru" düzleştirin, streç film kullanarak oldukça sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, parçalara ayırın ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Balık rulolarının hem sıcak hem de soğuk olarak iyi olduğunu not ediyorum.

Tatlı üzüm salkımları, sulu mandalina dilimleri ve soğutulmuş şampanya menünüzü tamamlayacak ve onu gerçekten şenlikli hale getirecek.

Sofra düzenindeki romantizm, iki kişilik bir yılbaşı gecesi hazırlığında da aynı derecede önemli bir detaydır. Şeffaf şamdanlardaki küçük mumlar, özenle yerleştirilmiş çatal bıçak takımları, iştah açıcı krem ​​​​renklerinde yapılmış tabaklar, büyük kareli desenli zarif bir masa örtüsü, gümüş yüzük tutucularına özenle yerleştirilmiş peçeteler - bunların hepsi çok güzel görünecek. Ancak bazen şenlik masasının ikisini ayırmasını değil, evin rahat ve samimi atmosferiyle bütünleşmesini istersiniz. insanları sevmek tabakları ve bardakları kelimenin tam anlamıyla arkasına bağladı. Böyle bir arzunun en iyi örneği, alçak ayaklı bir masa veya üzerine ikramların yerleştirildiği büyük bir ahşap tepsi olabilir.

Elinizde bir kadeh şampanya ile yumuşak yastıkların veya tüylü bir halının üzerine inmek, belki de çatırdayan odunlarla gerçek bir şöminenin önünde değil, bu yıl başardıklarımızı ve henüz gelmeyeceğini yayınlayan bir LCD monitörün önünde inmek veya Tek bir yaratıcılık ve sevgi dürtüsüyle yaratılan ev yapımı bir tablonun önünde gerçek sıcaklığı hissedeceksiniz. Saat on ikiyi çalacak ve pencerenin dışındaki kutlama yapan kalabalığın çığlıkları altında, kendinizi bir kez daha en önemli düşünceye yakalayacaksınız - ne büyük bir mutluluk, bu sessiz mutluluk birlikte olmak. Birlikte.

Svetalana Rozhdestvenskaya

Hiçbir şey sizi 2017 Yeni Yılını sevdiklerinizle birlikte kutlamaktan daha yakınlaştıramaz. Noel ağacının altında samimi sohbetler, mum ışığında danslar, gece yarısı öpücükler. Ve elbette - özel bir şenlik masası.

Nasıl yapılır Yeni Yıl arifesi"Romantik açıdan lezzetli" mi? Kendinizi fondü ile sınırlayabilirsiniz, en çok birbirinizi kaydırabilirsiniz lezzetli parçalar, üstün Fransız mutfağından ilham alın veya iyi tasarlanmış bir menü kullanın.

İki kişilik en uygun akşam yemeği beş çeşit olacaktır: ana yemek, garnitür, salata, soğuk meze ve tatlı. Garnitür yerine iki farklı salata yapabilirsiniz.

Yılbaşı menü seçenekleri 2017:

1 numara. "Enfes idil"

• Şarapta haşlanmış sığır eti
• Mercimek ve kurutulmuş kızılcık ile pirinç
• Elma ve rezene salatası
• Maydanoz ve kırmızı havyarlı tartlets
• Bal ve fındıklı dondurma

2 numara. "Hadi açlığımızı giderelim!"

• Ananas ve peynirli fırında domuz eti
• Otlar ile fırında patates dilimleri
• Domates, fesleğen, zeytin ve peynirli salata
• Kırmızı balıklı rulolar
• Çikolatalı krem ​​şanti

Numara 3. "Dünyadan bir iplik"

• Bal soslu tavuk göğsü
• Mantar ve peynirli fırında patlıcan
• Karidesli salata
• Zeytinli ve mozarellalı kanepeler
• Muz ve çikolata ile süzme peynir tatlısı

4 numara. “Lezzetli Aşk” (birlikte yemek yapıyorsanız idealdir)

• Fırında pişmiş alabalık
• Mantarlı risotto
• Ton balıklı ve avokado salatası
• Lor peynirli ve sarımsaklı tostlar
• Meyve salatası

Numara 5. "Basit ama lezzetli"

• Tavuk ve kuru erik ile pilav
• Rendelenmiş peynirle pişmiş mantarlar
• Domates ve fındıklı salata
• Tuzlu süzme peynirli marul yaprakları
• Çikolatalı mus

Zevklerinizi dikkate alarak kendi menünüzü oluşturabilirsiniz.

İşte samimi bir akşam yemeği 2017 için bazı temel kurallar:

• Masanın yiyecekle dolu olmasına gerek yok. Tatlı dahil 4-5 çeşit yemek yeterli olacaktır.
• Hafif ve uyumlu ürünleri tercih edin. Fasulye, bezelye, çok yağlı ve tuzlu yiyeceklerden kaçının.
• Sevgilinize yemek tercihlerini ve olası alerjilerini sorun.
• Afrodizyaklara odaklanın. Öncelikle bunlar deniz ürünleri, özellikle istiridye, karides, midye ve kırmızı havyardır. Avokado, hurma, fındık, mantar, otlar, bal, soğan ve sarımsak libidoyu artırır. Baharatlar arasında kırmızı biber, tarçın, vanilya, zencefil, rezene ve diğerleri bulunur.
• Hazırlanması kolay ve daha önce denenmiş yemekleri seçin. Mutfakta çok fazla zaman geçirirseniz gece yarısına kadar bitkin düşersiniz. Ancak ortak mutfak deneyleri, tatil için harika bir aşk başlangıcı olabilir.
• Yaratıcılığınızı gösterin ve masayı şenlikli bir tarzda hazırlayın. Ana yemeği hemen tabaklara yerleştirin ve bir restoranda olduğu gibi düzenleyin.

Herhangi bir romantik akşam yemeğinin ana malzemesi aşktır. Sevdiklerinizle birlikte dünyanın en muhteşem bayramını kutlayın!

Her şeyi önceden planlayabilen insanlara her zaman imrenmişimdir. Makyaj yapmaya başlamanız ne kadar harika, rahat ve doğru Yılbaşı menüsü 2019 zaten burada. Yemek kitaplarına göz atın, popüler blogları ziyaret edin, Yılbaşı Gecesi misafirlerin kompozisyonunu düşünün. Kıyafetinizi, ev dekorasyonunuzu, sofra düzeninizi dikkatlice düşünün. Kısacası ben de bunu yapabilmek istiyorum! Ve işte 2019 Yılbaşı menüsü için seçenekleri toplamaya yönelik ilk girişimim. Fotoğraflı tarifler mezeleri, salataları, ana yemekleri ve tatlıları seçmenin en kolay yoludur. Farenizi beğendiğiniz tarifin üzerine getirin, yıldıza tıklayın; tarif, sonraki ziyaretlerinizde kaydedilecek olan “Favorilerinize” eklenecektir. Kayıt gerekli değildir. Kolay Tarifler web sitesiyle en iyi Yılbaşı menünüzü oluşturun.

Tavuk karaciğer pate

Tüm bilimlere göre kremalı ve konyaklı hızlı Fransız ezmesi. Hazırlanması son derece kolaydır. Yeni Yıl 2019'u kahramanca mutfak çabaları olmadan kutlamak istiyorsanız bunu menüye ekleyin.

Doldurulmuş petrol peynir ve sarımsak ile

Yılbaşı masası için popüler bir meze. Şampanya kapakları julienne (hazırlanması basit) ile doldurulur, üzerine peynir serpilir ve fırında 25 dakika pişirilir.

Tuzlu pembe somon

Bütçenize uygun bir yılbaşı menüsü hazırlamanın bir yolunu arıyorsanız bu tarifi kaçırmayın. Evde tuzlanmış pembe somonda ustalaşarak, mağazadan satın alınan 300 gram balık fiyatına bir kilogram mükemmel atıştırmalık balık alacaksınız!

Yanlış havyar

Yılbaşı sofranıza bir kavanoz havyar koymak istiyorsunuz ama bunun için astronomik miktarlar ödemeye gücünüz yetmiyor mu? "Sahte havyar" yapmayı deneyin - tadı kırmızı havyar gibi olur, özellikle de en dikkat çekici benzerliğin nasıl elde edileceğine dair ipuçlarımızı kullanırsanız.

Waffle keklerinden yapılan atıştırmalık kek

2019 Yeni Yılı için ne pişirilmeli? Tatilin sizi şaşırtmaması için Yeni Yıl menüsünü düşünmenin zamanı geldi. Tatil masasını süsleyecek lezzetli, güzel bir waffle kek atıştırması hazırlamayı öneriyorum.

Kore ringa balığı hye

Klasik Yılbaşı mayonez salatalarını sıra dışı atıştırmalıklarla tamamlamak artık moda oldu. Lezzetli ringa balığını deneyin heh. Onun için alınan balıklar taze dondurulmuş. Marine edilmiş, aromatik baharatlar, havuç ve soğanla birlikte eşsiz bir atıştırmalık elde edersiniz.

Salata "Anastasia"

Geleneksel salatalardan sıkıldıysanız ve 2019 Yılbaşı menüsüne benzer bir şey eklemek istiyorsanız, ancak içerik listelerine baktığınızda şaşkına dönüyorsanız, o zaman Anastasia salatası ile başlayın, içinde jambon, tavuk, Çin lahanası var , yumurtalı krep ve Kore havuçları. Kombinasyonun tadı çok hoş olduğu ortaya çıktı. Çok fazla salata alırsınız, böylece onları kolayca besleyebilirsiniz. küçük şirket.

Elmalı tavuk

Yılbaşı masanızda elmalı lezzetli bir pişmiş kuşun olmasını hayal ediyorsanız, kaz veya ördek aramak için acele etmenize gerek yok. Elmalı en sıradan tavuk son derece lezzetli çıkıyor ve şenlikli bir şekilde zarif görünüyor.

Lezzetli morina karaciğeri salatası

Balık salataları özellikle 2019 Yeni Yıl menüsünde önemlidir. Ve en lezzetli olanlardan biri morina karaciğeri salatasıdır. Çıtır salatalık turşusunun özel bir lezzet kattığı klasik katmanlı salata.

Tavuk puf böreği

Pişirmeyi öneriyoruz tavuk fileto puf böreğinde. Tavuk filetosunun kurumaması için sarımsak ve otlar ilavesiyle peynir dolgusunu içine yuvarlıyoruz. Sonuç olarak, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilecek lezzetli ve sıradışı bir atıştırmalık yemeği elde ediyoruz.

Lezzetli istiridye mantar salatası

Bu salata bu yılın en modalarından biri ve kesinlikle Yeni Yıl ziyafetini süsleyecek. Aksi takdirde “Kürk manto altındaki mantarlar” olarak da adlandırılır. maddeler: kızarmış mantar, patates, yumurta, salatalık turşusu, peynir, mayonez. Hazırlaması ve süslemesi de kolaydır. Konuklar çok sevinecek!

Şekersiz peynir dolgulu Profiterol

Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız sıradışı atıştırmalık tüm günü tel çekerek geçirmek kesinlikle gerekli değil küçük parçalarşişlerde ürün çeşitliliği. Yengeç salatası ile minik Profiteroller hazırlayın. Onları Yeni Yıldan birkaç gün önce pişirebilir ve bayramdan önce içlerini doldurabilirsiniz.

Doldurulmuş tavuk budu

İçinde kemik bulunmayan ama çok, çok sulu olan bu sulu tavuk budu, lezzetli doldurma Yılbaşı gecesi misafirleriniz arasında ses getirecek. Bunları hazırlamak kolaydır. Servis yapmadan önce önceden doldurup kızartabilirsiniz.

Çin restoranındaki gibi tatlı ve ekşi soslu domuz eti

Tatil masası için lezzetli bir sıcak yemek. Bir tat patlaması, parlak, zengin renk. Evrensel bir tarif - domuz eti yerine tavuk, balık veya karides kullanabilirsiniz.

Tavuk kebap ananaslı teriayaki ile

Tropikal aromaya, tatlı ve ekşi tada sahip çok sayıda lezzetli, sulu yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanın harika bir yolu. Yemek özellikle Yeni Yılı bir kır evinde kutlayanlar ve mangal hazırlayanlar için uygundur.

Yeni salata"Balıksırtı"

Gelecek yıl için çok alakalı meyveli bir notanın parlak bir şekilde ses çıkardığı, orijinal içerik bileşimine sahip Yeni Yıl masası için yeni bir salata.

Bir kürk manto altında somon balığı

Yılbaşı "kürk mantosunun" somon, taze elma, kızarmış soğan, haşlanmış patates ve yumurtadan oluşan orijinal versiyonu. Hazırlanması geleneksel ringa balığına göre daha kolaydır ve tadı çok daha ilginçtir. Sıradışı bir salatayla misafirlerinizi şaşırtın.

Salata "Mantar Glade"

En etkileyici Yılbaşı salatalarından birinin hazırlanması ilk bakışta göründüğünden çok daha kolaydır. Basit bir teknik, ayrıntılı olarak açıklanan böyle bir dekor oluşturmanıza olanak sağlar. adım adım fotoğraflar.

Portakallı tavuk salatası

Yılbaşı masası için salatayı süslemenin son derece popüler bir yolu. Posayı atmıyoruz - salataya girecek ve sadece tavukla değil, aynı zamanda petrol ve haşlanmış yumurtayla da iyi gidecek. Böyle bir "dostluğun" anahtarı mayonez sosudur.

Mantarlı ve peynirli en basit tavuk salatası

Sık sık en ilginç olanı deneriz ve lezzetli salatalar Yeni Yıl, çünkü her ev hanımı bulmaya çalışır orijinal tarif en azından bir veya iki Yılbaşı salatası için, geleneksel kürk manto ve Olivier salatasının yanında gurur duysunlar. Ve salatanın karmaşık olması gerekmiyor. Önemli olan alışılmadık bir tat kombinasyonudur.

Yumurta ve pilavlı Saury salatası

Ucuz ve erişilebilir malzemelerden yapılan basit bir mayonez salatası - tarif bize, bileşimindeki ürünlerin az olduğu ve salatanın kendisinin enfes kabul edildiği Sovyet döneminden geldi.

Pembe soslu karides ve ananas salatası

Mayonez ve püre bazlı pembe soslu ananas ve karidesin klasik kombinasyonu taze domates Kiraz domates, yeşil üzüm ve bir yığın taze marul yaprağı ile tamamlanıyor.

Kuru erik ile tavuk salatası ve ceviz

2019 Yeni Yılı için bütçeye uygun bir tatil masası hazırlamak istiyorsanız tavuk, kuru erik, salatalık, yumurta ve ince cevizli bu salata mükemmel çözümdür.

Karides ve ananaslı pirinç topları

Japon yemeklerinin nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız bu pirinç toplarıyla başlamayı deneyin. Hazırlanması rulolardan çok daha kolaydır. Özel bir ürüne (nori, wasabi vb.) gerek yoktur. Çift ekmekli ve yağda kızartılmış, sulu dolgulu pirinç topları hem aileyi hem de misafirleri memnun edecektir.

Son derece lezzetli karides kokteyli salatası

Bu salatanın çok hafif görünmesinin bir nedeni var. Mayonezsiz ama aynı zamanda ekşi krema bazlı baharatlı tatlı ve ekşi sos sayesinde çok sulu. Ürünlerin bileşimi basittir: karides, yumurta, salatalık ve marul.

Noel ağacıçikolatalardan yapılmış

Yapımı çok kolay ve son derece sevimli olan çikolatalı şekerlerden yapılan tatlı bir Noel ağacı, yılbaşı sofrası için mükemmel bir dekorasyon olacaktır. Menü öğelerinden birinde etkinleştirmeyi unutmayın. Bunu yapmak kolaydır. Yapıştırıcıya bile ihtiyacınız yok!

2019 Yeni Yılı için ne pişirilmeli

Henüz denemediğiniz yeni tariflerle 2019 Yeni Yıl masası için bir menü seçmeye yönelik ipuçları.

Yeni başlayanlar için fırında portakallı ördek

En yumuşak, lezzetli, tatlı portakal kokulu, parlak altın kabuklu, şenlikli pişmiş ördek. 2019 Yeni Yılı için hazırlamanızı öneririz. Tarif detaylı talimatlar. Hazırlanan: mevcut ürünler. Minimum içerik seti.

Evde tuzlanmış ringa balığı

Yılbaşı masası için mağazadan lezzetli tuzlu ringa balığı satın almak için çaresiz misiniz? O zaman nasıl tuzlanacağını öğrenmenin zamanı geldi. Bu hiç de zor bir konu değil. Balık bir gün içinde hazır olacak. Lezzetli - elinizden bırakamayacaksınız!

Bir kutudan ton balıklı salata

Çok taze hafif salata itibaren bütçe ürünleri(konserve ton balığı, taze ve pişmiş sebzeler, yumurta, bezelye) salatalık kaplarında.

Fırında turna dolması

Bu emek yoğun meze masada o kadar güzel görünüyor ve tadı o kadar güzel ki, mutfakta kendinize güveniyorsanız, yemek yapmayı seviyorsanız ve kışın soğutulmuş turna balığını nereden alacağınızı biliyorsanız, 2019 Yılbaşı menüsüne bu tarifi dahil etmeye değer.

Tavuk ve pirinç noodle ile Çin salatası

Karmaşık bir dizi malzeme ve basit hazırlık - sonuç, erik soslu, lezzetli, lezzetli, çıtır tavuk salatasıdır.

Peynirli ve sarımsaklı patlıcan ruloları

Enlemlerimizin gelenekleri, aile kutlamalarının zengin ziyafetlerle kutlanmasını içerir. Belki bir restoranda masa ayırtmak çok daha kolay olurdu. Ama adamımız kolay yollar aramıyor. Sonuçta, bir aile kutlaması hem geleneklerdir hem de hostesin çabalarıyla yaratılan özel bir atmosferdir. Elbette şenlikli bir masa hazırlamak her zaman çok zaman ve çaba gerektirir. Ancak en zoru tüm misafirlerin tercihlerini yansıtan bir menü oluşturmaktır. Neyse ki var tatil atıştırmalıkları herkesin hoşuna giden bir şey. Bu Peynirli ve Sarımsaklı Patlıcan Ruloları gibi.

Evde kırmızı balık nasıl tuzlanır

Yılbaşı gecesi çok sayıda misafir bekliyorsanız ve masaya bir tabak kırmızı balık koymak istiyorsanız, ancak para için bunu karşılayamıyorsanız, o zaman en kolay çıkış yolu balığı tuzlamaktır. kendin. Tasarruf yaklaşık dört katıdır. Tuzlama için pahalı alabalık almanıza gerek yok, tarif pembe somon için de uygundur.

Fırında akordeon patatesleri, domuz yağı ve kuru erik tarifi

Baharatlı domuz yağı ve kuru erik dolgulu son derece lezzetli ceketli patates.

Armut salatası, kızarmış pastırma, ballı hardal soslu mavi peynir

Yeni yılı nasıl kutlarsanız onu da öyle geçirirsiniz. Gelecek yıl sıra dışı keşiflerin sizi beklemesini istiyorsanız tatil masasına hazırlanın sıradışı salata. Kavrulmuş armut, çıtır domuz pastırması, mavi peynir ve hafif ballı hardal sosu - bir Alman şefin tarifi.

Olivier salatası - yeni bir varyasyonda tanıdık bir tema

2019 Yeni Yılını Olivier salatasının yeni bir versiyonuyla kutlayın: sosisin yerini tütsülenmiş tavuk, taze olanlar için turşu ve rendelenmiş ekşi elmayı ekleyin. Salata normalden çok daha lezzetli çıkıyor! Aynı zamanda kesinlikle klasik bir his veriyor.

"Niçoise" - tatil salatası Olivier'den sıkılanlar için

Yeni Yılı mayonez olmadan kutlamaya karar verenler için, şarap sirkesi, hardal ve taze fesleğenden oluşan ilginç bir sosla, modaya uygun Fransız salatası "Niçoise" doyurucu ve hazırlanması son derece kolaydır.

Katmanlı salata “Yeni Yıl Ağacı”

2019 Yeni Yılı için, geleneksel katmanlı tavuk salatasını kuru erik, mantar ve taze salatalıktan oluşan çok renkli sebze oyuncakları ile süsleyeceğiz - tatlı biber çelenkleri, zeytin topları ve dereotu ladin pençelerinden dışarı bakan kiraz domates.

Milföy böreği tüplerinde yengeç salatası “Bolluk Boynuzu”

Yaz aylarında kızağı ve Aralık ayı başlarında Yeni Yıl masasını hazırlayın - bu, şehri Noel ağaçlarıyla süslemek, dükkanları çelenklerle asmak ve nüfusun dağılmasına izin vermek için kışın ilk gününü zar zor beklemek gibi yaygın bir Rus geleneğidir. Festival ortamına o kadar alışkın ki, Yeni Yıl'da süslenmiş bir Noel ağacı zaten günlük bir mobilya parçası olarak algılanıyor. Ancak zamanları biz seçmiyoruz, o yüzden özgün olmayalım ve biraz gecikmeli de olsa yılbaşı sofrasını kurmaya başlayalım: 1 Aralık’tan değil, 5 Aralık’tan. Ama daha vakit var :)

Yılbaşı tatil masasına güzelce dekore edilmiş bir salata koymak istiyorsanız ancak sanatsal yeteneklerinize güvenmiyorsanız, peynir, Çin lahanası ve antep fıstığı ile basit bir tavuk salatası seçin. Dekor yeni başlayanlar tarafından yapılabilir. Üzüm yarımlarını sıralar halinde sıkıca düzenleyin.

Marine edilmiş petrol anında pişirme

Kendim deneyene kadar ev yapımı mantar turşusu yapmanın ne kadar kolay olduğuna inanamadım. Marinayı ayrıca pişirmenize bile gerek yok. Her şeyi bir tencereye koydum, kaynattım ve buzdolabına koydum. Ertesi gün hazır. O kadar lezzetli ki kelimelerle anlatılamayacak kadar lezzetli. Ne mağazada ne de pazarda böyle bir şey satın almayacaksınız. Deneyin, beğeneceğinize eminim.

Mojito nasıl yapılır

Yılbaşı gecesinde arkadaşlarınızı bir mojito ile memnun etmek için, birkaç demet taze nane, bir sepet limon ve limon ve bir torba şeker kamışı stoklamanız gerekir. Ve elbette Bacardi'yi de unutmayın.

Havyar ve dolgulu tartlets nasıl hazırlanır

Tatil sofrası kurarken bazen sadece bir tanesi yeterli olur sıradışı yemek Böylece masa en iyi şekilde görünür. Kırmızı havyarın kendisi herhangi bir ziyafeti süsleyebilir. Ve eğer tartletleri salata ile süslerseniz ve hatta bu turtaları kalp şeklinde yaparsanız, tam anlamıyla süper olacaktır. Misafirler böyle bir güzelliği kendiniz yapabileceğinize gözlerine inanamayacaklar. Bu turtaları yapmanın aslında oldukça basit olmasının sırrını açıklayarak onları hayal kırıklığına uğratmayacağız. Bu doğru mu. Yaklaşık 40 dakikanızı ayırmanız gerekecek ama güzellik fedakarlık gerektirir :)

Site materyallerinin yazılı izin olmadan kopyalanması, yeniden basılması veya kopyalarının yerel veya diğer ağlarda yayınlanması yasaktır. Kolay Tarifler

Çok basit ve bütçeye uygun bir tablo ve yeni başlayanlar için bir menü yazıyorum. Bu bir menü değil, klasik bir Yılbaşı masası hazırlama talimatlarıdır. “Engin bölgemizin” hemen hemen her bölgesinde mevcut olan ürünlerden.

Öncelikle bir yazıcıya ya da kaleme ihtiyacınız olacak, çıktısını alıp duvara asacağız.

Menü ve liste 10 kişilik olarak hazırlanmıştır.
Güne göre, noktaya göre, detaylı liste alışveriş.

Daha büyük bir miktar için hazırlanıyorsanız, satın alımlarınızı bu şekilde - 20 buçuk kat, 30 - iki kat artırın. Tek parça ürünleri saymıyorum - elmalar, armutlar, valovanov için hamur.

Birinci sayfa. Gerçek menü.

1. Havyarlı Valovany

2. Ezmeli Valovany

3. Soğuk etler

4. Bir kürk manto altında ringa balığı

5.Olivier

6. Hatei Salatası

7. Hafif tuzlu balık

8. Doldurulmuş krep

1. Balık şişleri

2. Bal ve hardalla pişirilmiş kümes hayvanları (tavuk, ördek veya kaz)

3. Fırında Patates

4. Fırında elma

1. Domates sosu

2. Balık için tartar sosu

1. Karamelli şarapta armut

İkinci sayfa. Alışveriş listesi.

1. Domuz eti (boyun) 1-1,5 kg

2. Tavuk 1-3 parça (sıcak olarak ne tür kuş pişireceğinize bağlı olarak, ördek veya kaz ise sadece 1 tavuğa ihtiyacınız olacaktır)

3. Karaciğer 1 kilogram (tavuk, domuz eti veya sığır eti)

4. Ördek veya kaz (eğer bu kuşu sıcak pişiriyorsanız)

5. Jambon 350 gram veya doktor sosisi 350 gram veya 500 gram dana eti (Olivier için)

6. 2 parça kemikli tavuk göğsü

7. Çiğ tütsülenmiş sosis 500 gram

8. Kırmızı havyar 1 kavanoz 120 gram (havyar nasıl seçileceğini okumayı unutmayın)

9. Somon veya alabalık filetosu 1,5 kilogram

10. Yağda ringa balığı filetosu 300 gram (kılçıklarının temizlenmesi gereken balıkları satın almayın, üç ruble tasarruf edin, ancak çok fazla telaş)

11. Milföy mayası(!) Her biri 400 gramlık 2 paket

12. Tereyağı Her biri 175 gramlık 2 paket

13. Viyola peyniri – 1 küçük kavanoz

14. Krema %30 - 500 ml

15. Ekşi krema 250 gram

16. Kefir, 500 ml

18. Bitkisel yağ 2 litre

19. Yumurta 20 adet.

20. Bal 100 gram

21. Kuru kırmızı şarap

22. Toz şeker – 300 gram

24. Kuru öğütülmüş kırmızı biber (tercihen iri öğütülmüş)

25. Öğütülmüş kırmızı biber

26. Soya sosu

27. Hardal (2 küçük kavanoz)

28. Yeşil bezelye 1 kutu 280 gram

29. Salatalık turşusu (kornişon kullanılabilir) 1 kavanoz 800 gram

30. Domates kendi suyu 1 kutu 800 gram

31. Patates 4 kilo

32. Havuç 2 kilogram

33. Pancar 1 kilogram

34. Limon – 5 adet

35. Yeşil elma 12 adet

36. Armut 10 adet (sert, hafif olgunlaşmamış)

37. Kabak – 2 kabak

38. Salata biberi (kırmızı biber) – 2 adet

39. Yeşil fasulye – 1 paket 400 gram

40. Kiraz domates 250 gram

41. Sarımsak – 3 baş

42. Dereotu, maydanoz

43. Kebap için tahta şiş

44. Ezmeli valovanlar için dekoratif şişler

45. Yiyecek folyosu 2 paket.

46. ​​Yemek filmi – 2 paket.

47. Kağıt Peçeteler

Üçüncü sayfa, mağazadan geldiğinizde yapacağınız eylem planınızdır. Evet, bu kadar ayrıntılı bir programın bazı açılardan saçma göründüğünü anlıyorum. Ama öte yandan bu, hiçbir şeyi unutmamak için sadece bir güvenlik ağıdır. Bitti - noktanın üzerini çizdim. Kontrol ettik - her şeyin üzeri çizildi - omurganızı rahatlatabilir ve yarına kadar düşünmeyebilirsiniz.

İlk gün.

1. Ürünlerin satın alınması.

2. Buzdolabının etrafına yiyecek doldurmak

3. Hamur ve taze fasulye dondurucuda, geri kalanı buzdolabında

4. Sarımsakları (tümü) soyun. Bir kısmını haşlanmış domuz eti için kullanın, geri kalanı buzdolabına gider.

5. Haşlanmış domuz etini marine edin. Bir parça domuz etini sarımsakla doldurun, küçük bir bıçakla delikler açın ve bu deliklere sarımsak dişlerini yerleştirin. Bir baş sarımsak yeterli olacaktır. Daha sonra et parçasının her tarafını hardalla kalın bir şekilde kaplayın. Bir kaseye veya kaba koyun, folyoyla örtün, folyoya birkaç delik açın ve buzdolabına koyun.

6. Olivier salatası üzerinde dana eti. Suyu, tuzu dökün, kaynattıktan sonra 45 dakika pişirin. Ateşten alın ve et suyundan çıkarmadan soğutun. Soğuduktan sonra çıkarın, filme sarın ve buzdolabına koyun. Et suyunu süzün ve içindeki çorbayı pişirin.

7. Somonu tuzlayın. Somonun 1/5'ini kesin. Bir çorba kaşığı tuzla tatlandırın, üzerine kırmızı biber ve ince kıyılmış dereotu serpin. Limon dilimleriyle kaplayın. Parşömene (pişirme kağıdı) sarın. Parşömen yoksa birkaç A4 sayfasını yağlayın sebze yağı ve balıkları bu yağlı kağıda sarın. Birkaç saatliğine bırakın oda sıcaklığı, ardından buzdolabına koyun.

8. Karaciğeri ayırın. Safra olmadığından emin olmak için dikkatlice izleyin. Böyle bir parçayla karşılaşırsanız, onu kesmek veya hemen tavuk karaciğerinden atmak daha iyidir. Karaciğeri iyice durulayın, daha küçük parçalar halinde kesin (sığır eti veya domuz eti ise). Bir kaseye koyun, filmle örtün, filmde birkaç delik açın ve buzdolabına koyun.

İkinci gün .

1. Aldığınız patateslerin yarısını pişirin. Suyla doldurun, tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra suyu boşaltın. Soğuyan patatesleri bir gece buzdolabında bekletin. Yarın temizleyeceğiz.

2. Havuçları pişirin. Neredeyse tamamı. Ezme için bir havuç bırakıyoruz. Patateslerle aynı şekilde pişirin.

3. Pancarları pişirin. Tıpkı patates ve havuç gibi. Tüm sebzeleri ayrı ayrı pişiriyoruz ve pişirme sırasında mutlaka tuz ekliyoruz.

4. Haşlanmış domuz etini pişirin. Marine edilmiş et parçasını birkaç kat folyoya sarın ve fırında 150 derecede 1 saat 20 dakika pişirin. Pişmiş haşlanmış domuz etini ambalajını açmadan soğutun ve buzdolabına koyun.

5. Tuzlanmış balık buzdolabından dondurucuya aktarın.

6. Soğuk etler için rosto hazırlayın. Tavuğu arkadan kesiyoruz, omurgayı kesebilirsiniz. Deri tarafı aşağı bakacak şekilde açın. Kemikleri çıkarın. Kanatları kesiyoruz ve kemiği bacaktan kesiyoruz. Bacaklarını da kestik. Derinin üzerine bir kat tavuk eti almalısınız. Kemikleri çıkarırken cildin bir yerine zarar verirseniz, bu hiç de korkutucu değildir. Eti biraz çırpın ve tuz ekleyin. Ayrı olarak 5-6 yumurtayı çatalla karıştırın ve geniş bir tavada ince bir omlet kızartın. Omleti bir tavuk eti tabakasına aktarın ve yuvarlayın. Ruloyu iki kat bez veya gazlı bezle sarın. Dikin veya bağlayın. Sarılmış ruloyu bir tencereye koyun. Su ruloyu 2-3 santimetre kaplayacak şekilde suyla doldurun. Kaynatın, ardından ısıyı çok düşük bir seviyeye indirin. Bir buçuk saat pişirin. Tavayı ocaktan alın ve ruloyla birlikte soğumaya bırakın. Soğuyunca ruloyu çıkarın ve üzerine ağır bir şey bastırarak bir kaseye koyun. Kalan et suyu süzülüp çorba haline getirilebilir - Yeni Yıl hala çok uzakta, ailenizin açlıktan ölmesine izin vermeyin. Tavuğu kestiğinizde kemiklerini atmayın, yarına kadar buzdolabına koyun.

7. Tatlı olarak armutları önceden pişirin. Armutları soyun ve patates soyucuyla ince ince doğrayın. Kesimleri bırakıyoruz. Armutları bir tencereye koyun. 300 gram şekeri, 300 ml suyu ve aynı miktarda şarabı karıştırın. Bu karışımı armutların üzerine dökün, kaynatın ve 20 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve armutları şurup içinde soğumaya bırakın. Soğuyunca çıkarın, bir tabağa koyun, filme sarın ve buzdolabına koyun.

8. Kalan patatesleri bulaşık süngeriyle iyice yıkayın. Ve buzdolabına koyun.

9. Yumurtaları kaynatın. 10 adet haşlanmış.

Üçüncü gün. En saman yapımı!

1. Haşlanmış patatesleri soyun

2. Pancarları soyun

3. Havuçları soyun

4. Bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek

5. Sebzeleri ve etleri Olivier'e kesin. Patates ve havuç bir kapta. Salatalık turşusu ayrı ayrı. Et (sosis) ayrı ayrı. Filmle örtün. Filmi birkaç yerden deliyoruz. Buzdolabına koyduk.

6. Yeşil fasulyelerin üzerine su dökün, kaynatın, 1-2 dakika pişirin ve bir kevgir içinde süzün. Soğutun, buzdolabına filmin altına koyun.

7. Tavuk göğsü. Eti kemikten ayırın ve şeritler halinde kesin. Eti buzdolabına filmle kaplı bir kaseye koyun. Kemikler - ayrı ayrı.

8. Kemikler tavuk göğsü ve kesilmekten kaynaklanan kemikler bütün tavuk Suyu, tuzu ekleyip 40 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Daha sonra kemikleri bir kevgir içine koyun, soğuduktan sonra alttan kalan etleri dikkatlice çıkarın ve ince ince doğrayın. Bu tavuk eti krep dolgusu olarak kullanılacak. Ve et suyundan çorbayı tekrar pişirebilir veya akşamdan kalma günlerde dondurabilirsiniz.

9. İki tavuğu, ördeği veya kazı marine edin. Balı bir kavanoz hardalla karıştırın. Kuşu yıkayıp kurutup peçeteyle kurutuyoruz. Ve dışını ve içini bal-hardal karışımıyla iyice yağlayın. Kuşu bir kaseye aktarın ve folyoyla örtün. Folyoya delikler açıyoruz - bu zaten bir alışkanlık haline gelmeli - bir bıçakla dürtme-dürtmeyle sarın. Buzdolabına koyun ve marine olmasına izin verin.

10. Valovany. Milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Çok hızlı bir şekilde çözülür - bir saat içinde. Siz 12. ve 13. adımları yaparken zaten çözülecektir. Hamur rulosunu açın. Daireleri kesmek için bir bardak kullanın. Her bir hamur parçası yaklaşık 14-16 daire yapar. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında tam 8 dakika pişirin. Bitmiş olanlar yuvarlanmaz, bunun yerine "puf katmanları", filmle kaplanır ve yarına kadar bırakılır.

11. Kabağı ve kırmızı biberi yıkayın, Hatei salatası halinde kesin ve film altında bir kaseye buzdolabına koyun.

12. Pate. Karaciğeri çıkarın. Soğanları ve havuçları ekleyin, parçalara ayırın. Tuz ve biber. Fırında 40 dakika pişirin (pişirirken karıştırın). Serin. Tereyağı ekleyin, 1 çubuk. Kıyma makinesinden 2 kez geçirin. Daha sonra iyice karıştırın. Islak ellerle 20 parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve üzerine ince doğranmış otlar serpin. Pate toplarını buzdolabına filmin altına yerleştirin.

13. Elmaları yıkayın.

14. Sarımsak başını ince bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı dökün, karıştırın, buzdolabına koyun.

15. Kornişon 3 adet veya bir adet normal turşu ince bir rende üzerine rendeleyin ve buzdolabına koyun.

16. Taze somonu derisiz büyük küpler halinde kesin. Kebaplar için. Filmin altına buzdolabına yerleştirin.

17. Haşlanmış domuz etini ambalajından çıkarın, kesin ve film altında buzdolabına yığınlar halinde koyun.

18. Ruloyu kumaştan açın, ince dilimler halinde kesin, filme sarın ve buzdolabına koyun.

19. Sosisleri temizleyin, kesin, buzdolabına film altına koyun.

20. Kalan sebzeleri dikkatlice inceleyin. Belki örneğin salata sosu veya peynirli pancar salatası hazırlamak için yeterli sayıda olacaktır.

21. Domates sosu. Domatesleri kendi suyunda bir blender ile karıştırın veya kıyma makinesinde öğütün. Tuz, şeker, sirke ekleyin. Kaynatın, sarımsakla baharatlayın (buzdolabından rendelenmiş, hepsi değil). Bitmiş sosu soğutun ve buzdolabına koyun.

22. Krep. Hamuru yapın ve krepleri pişirin. Krep yığınını çıkarın ve buzdolabına filmin altına yerleştirin.

Dördüncü gün. Festival. Her şeyi zorlamadan yavaş yavaş yapıyoruz.

1. Masayı hazırlayın - masa örtüleri, tabaklar, çatal bıçak takımı, şarap kadehleri. Erkenden kapatalım, korkmayın. Üzerinizi tozla kaplamaz.

2. Tatlı olarak karamel sosu hazırlayın. İki veya üç yemek kaşığı şekeri kuru bir tavada veya tencerede karamel rengine gelinceye kadar eritin. Daha sonra şekeri yavaş yavaş karıştırarak kremayı dökün. Kremanın tamamını döktüğümüzde koyulaşana kadar ve biraz daha kaynatmaya devam ediyoruz. Çırpma teli ile sürekli karıştırıyoruz. Daha sonra çıkarın ve soğutun. Hemen geniş ve hafif derinleştirilmiş bir tabak alıp içine karamel sosu dökebilirsiniz. Sos soğuyunca şarapta haşlanan armutları doğrudan sosun içine koyun. Kuyruk yukarı. İşte aslında muhteşem tatlı hazır. Hemen masaya koyabilirsiniz.

3. Krep. Kemiklerden çıkan tavuk parçalarını Viyola peyniri ile karıştırın. Krepleri yerleştirin ve dolguyu kenarına yerleştirin. Krepleri tüplere yuvarlayın ve çapraz olarak ikiye bölün. Bir tabağa yerleştirin. Hazır.

4. Kürk mantonun altındaki ringa balığını buzdolabından çıkarın, üstüne rende kullanarak haşlanmış yumurta sarısını serpin. Tüm.

5. Dondurucudan bir parça tuzlu balık çıkarın. 15 dakika sonra dilimlemeye yetecek kadar çözülmüş olacaktır. İnce parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun. Limon dilimleri ve otlar ile süsleyin.

6. Valovany. Milföy hamurlarını çıkarıyoruz. Keskin bir bıçak kullanarak her rulonun üst kısmını dikkatlice kesin. Bir tabağa 10 valovan koyun. Her birinin ortasına küçük bir parça tereyağı koyun. Yağın üzerine bir çay kaşığının üçte ikisini kırmızı havyar ekleyin. 10 valovanov için 120 gramlık bir kutu yeterlidir.

Diğer 20 valovanı da üst kısımlarını keserek başka bir tabağa yerleştirin. Valovanın ortasına bir top pate koyun. Üzerine yarım kiraz domates dizilmiş dekoratif bir şişle ezmeyi delin. Tüm.

7. Soğuk etler. Haşlanmış domuz etini, rouladeyi ve sosisleri geniş, düz bir tabağa, vantilatöre koyun. Geriye kalan kiraz domates ve otlarla süsleyin.

8. Balık şişleri. Balık parçalarına tuz ve kuru kırmızı biber serpin. Limon suyu ve bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve 5-10 dakika bekletin. Daha sonra şişlere geçirin. Şişleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirmeniz gerekiyor. Bu nedenle misafirler masaya oturduğunda fırına koymanızı tavsiye ederim. Ve zamanlayıcıyı ayarlamayı unutmayın!!! Kebapların kurumasını önlemek için.

9. Tatar. Sosun en basit versiyonu. Balık şişleri ile servis edilir. Rendelenmiş salatalık, ekşi krema ve mayonezi karıştırın. Rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.

10. Patatesleri önceden marine edin, ancak çok fazla önceden marine etmeyin. Patatesleri kabuklarıyla birlikte büyük dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, kırmızı biber ekleyin, bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın. Pişirmeden önce, kararmasını önlemek için buzdolabında folyo altında saklayın.

11. Khatey'i iki tavada pişirin. Birinde tavuk fileto şeritlerini soya sosuyla kızartın. İkincisi, kabakları kırmızı biber (tuz) ile limon suyunu dökerek kızartın. Kızartmanın sonunda kabaklara yeşil fasulye ekleyin, böylece tüm sebzelerle ısınmaya zamanı olur. Daha sonra sebzeleri tavukla karıştırın ve salatayı bir tabağa koyun. Hazır.

12.Olivier. Sebzeleri et (sosis), turşu ile karıştırın. Yeşil bezelye ekleyin haşlanmış yumurta(kesilmiş), mayonez. Karıştırın ve bir tabağa yerleştirin.

13. Domates sosunu masaya koymayı unutmayın. Sıcak patatesle çok iyi gidiyor.

Misafirler geldiğinde size şunlar kalacak:

1. Somon şişlerini hızla pişirin ve servis edin

2. Kuşu bir fırın tepsisine yerleştirin

3. Patatesleri dilimler halinde bir fırın tepsisine yerleştirin

4. Elmaları alın (zaten yıkanmış ve kurumuşlardır)

5. Kuşu ve patatesleri fırına yerleştirin

6. ZAMANLAYICIYI ayarlayın

7. Patatesleri her yarım saatte bir karıştırın

8. Her yarım saatte bir, pişirme sırasında açığa çıkan yağla yağlayarak kuşun hazır olup olmadığını izleyin.

9. Bir saat sonra elmaları kuşla birlikte fırın tepsisine yerleştirin ve kuşla aynı yağı dökün, ardından elmaları kuşla birlikte pişirin.

10. Patatesler en fazla bir buçuk saat pişirilir. Tavuğun pişmesi bir buçuk saat sürüyor. Ördek ve kaz - biraz daha. Ama misafirleriniz açlıktan bayılacak kadar değil))

11. İşte bu. Rahatlayalım ve eğlenelim.