Diyet tavuk tarifi. Kilo kaybı için tavuk - diyet için fileto nasıl pişirilir

Etin faydası büyük ölçüde insan vücudu için gerekli ve faydalı olan yüksek protein içeriğinde yatmaktadır. Tavuk göğsü aynı zamanda diyet yemekleri hazırlamak için tariflerde başarıyla kullanılan düşük kalorili bir üründür. Yani 100 gr tavuk göğsü en az 22 gr protein içerir. Daha büyük miktarlar yalnızca deniz ürünlerinde bulunur.

Tavuk göğsünün faydaları nelerdir?

Tavuk göğsünün faydası, yüksek protein içeriğinin yanı sıra vücudun en önemli süreçlerinde yer alan vitaminler, mikro ve makro elementlerdir. Kilo verirken faydalı özellikler Bu ürünün özellikleri açıktır. Diyet etleri vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve yağ birikintisi olarak birikmez.

Tavuk göğsünün pişirildiği et suyu da diyet olarak kabul edilir, bu nedenle kilo verirken içebilirsiniz. Ayrıca soğuk algınlığı tedavisinde faydalı özellikleri de bilinmektedir. Vücudun savunmasını arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur.

Bir notta! Ameliyattan sonra ilk yiyecek olarak sıklıkla tavuk göğsü suyu tavsiye edilir.

Diyet tavuk eti neredeyse hiç yağ içermediğinden gastrointestinal sistem hastalıkları için tüketilebilir. Bu ürün sadece zarar vermekle kalmayacak, tam tersine vücudun sindirim sisteminin işlevlerini geri kazanmasına yardımcı olacaktır. Tavuk göğsü midedeki fazla asidi uzaklaştırır ve organın mukoza üzerinde yumuşak bir etkiye sahiptir.

Tavuk göğsünden yapılan diyet yemekleri, metabolik süreçlerde yer alan, metabolizmayı artıran, sindirimi yeniden düzenleyen, yağ birikimini önleyen, enerji rezervlerini artıran hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir. Ayrıca tavuk göğsü, kalp kası fonksiyonu için gerekli olan potasyum açısından da zengindir. Diyet etleri kandaki kolesterol seviyelerini düşürme eğilimindedir, bu nedenle kardiyologlar tarafından kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için tavsiye edilmektedir.

Tavuk göğsünün bir parçası olan kolin sayesinde adrenal bezlerin işleyişi yenilenir, karaciğer ve böbreklerin fonksiyonları iyileşir.

Ayrıca diyet tavuğun insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi dışarıdan da görülmektedir. Bu ürünün sürekli kullanımıyla cilt eşit ve pürüzsüz hale gelir. Kişi sağlıklı ve güçlü görünür.

Tarif 1: Tavuk Pastırma

Tavuk pastırması - basit diyet et yemeği hazırlanması için minimum ürün setinin kullanıldığı. Tavuk göğsü yumuşak ve yumuşak çıkıyor, ağzınızda eriyor. Sarımsak tadı daha keskin hale getirir.

İçindekiler

Tavuk pastırması yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• maydanoz ve dereotu - her biri birkaç dal;
• ayçiçek yağı, tuz.

Yemeğin daha diyetsel hale getirilmesi için, varsa tavuk göğsünün derisinin kesilmesi tavsiye edilir.

Pişirme metodu

Bu tarife göre hazırlanan tavuklu pastırma kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Tarif 2: Domatesli tavuk göğsü

Bir diğer düşük kalorili diyet yemeği ise domatesli tavuk göğsüdür. Tarifi dikkatlice okursanız hazırlaması oldukça kolaydır.

İçindekiler

• tavuk göğsü - 250 gr;
• taze domates - 200 gr;
• limon suyu- 10 mi;
• köri - bir tutam;
• tadına göre zeytinyağı.

Minimum kalori içeriğine sahip diyet zeytinyağının kullanılması sayesinde yemek, kilo verme menüsüne dahil edilebilir. Domatesin kabuğunu çıkarmak daha iyidir.

Pişirme metodu

Domatesli tavuk göğsü tarifi oldukça basittir:

Tavuk eti parçalara ayrılarak kalan sosla birlikte servis edilmelidir.

Bir notta! Egzotik sevenler için domateslerin yerine ananas halkaları kullanılabilir. Yemeğin tadı daha ilginç hale gelecek ama yine de diyetsel kalacak.

Tarif 3: şiş kebap ve tavuk göğsü

Pişirmek için diyet kebabı Bu tarife göre tavuk göğsünden etin marine edilme süresi hariç sadece 20 dakikaya ihtiyacınız var. 100 gr yemeğin içeriğinde en fazla 140 kcal bulunur, bu nedenle kilo verirken güvenle tüketilebilir.

İçindekiler

Tavuk kebabı yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü - yaklaşık 1,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• kefir - 1 bardak;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• limon - 1 adet.

Kefir yerine peynir altı suyu veya doğal yoğurt kullanabilirsiniz. Her şey kişisel zevke bağlıdır.

Pişirme metodu

Tavuk şiş kebabının hazırlanması kolaydır:

1. Öncelikle ana ürünü hazırlamanız gerekiyor. Filetoyu tavuk göğsünden kemikten ayırarak kesmeniz gerekir. Daha sonra eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.




Referans için! Etin dağılmasını önlemek için tane boyunca kesilmesi gerekir.

2. O zaman eti marine etmelisin. Bunun için parçalar tavuk fileto baharat ve tuzla rendelemeniz gerekir. İtalyan bitkileri idealdir, ancak hepsi kişisel tercihe bağlıdır. Diğer baharatlar da tavuk göğsü ile birleştirilir: zencefil, kırmızı biber, kekik ve diğerleri.




3. Bir soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca blenderden geçirebilirsiniz. Sonuç bir soğan ezmesi olmalıdır. Tavuk etinin daha yumuşak ve sulu olması için gereklidir.




4. Baharat ve soğanla rendelenmiş tavuk göğsü parçalarını doğranmış soğanla karıştırdıktan sonra 60 dakika marine etmeye bırakın.




5. Belirtilen süre dolduğunda ete kefir veya marine için seçilen başka bir ürün ekleyin. Az yağlı olması tavsiye edilir. Bu şekilde yemeğin daha az kalorili ve daha yumuşak olacağı ortaya çıkacaktır. Tavuk göğsünün iyi marine edilmesini sağlamak için gece boyunca marinede bırakılması tavsiye edilir.




6. Ertesi gün kömürlerin üzerinde şiş kebap pişirin. Etin üzerinde çıtır bir kabuk oluşmalı ama yakmamaya dikkat etmelisiniz.

Servis yapmadan önce kebabın üzerine limondan sıkılmış meyve suyu serpilmesi tavsiye edilir. Bu tadı artıracaktır diyet yemeği.

Tarif 4: Pirinçli tavuk göğsü

Pirinç de tavuk göğsü gibi düşük kalorili yiyecekler. Bu nedenle kombinasyon halinde kilo verirken tüketilebilecek bir diyet yemeği oluştururlar.

İçindekiler

Aşağıdaki bileşenler kullanılır:

• tavuk göğsü - 300 gr;
• pirinç - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• havuç - 200 gr;
• bitkisel yağ, tuz.

İçerik listesi pilavın bileşimine benzer. Ayrıca bu yemeklerin tarifleri de birbirine benzer.

Pişirme metodu

Hazırlamak tavuk göğsü pirinçle aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Ateşten alın, tavuğu sebze ve pilavla karıştırın.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede karnabaharlı buharda pişmiş tavuk pirzola

Günümüzde çoklu pişirici, çeşitli yemekleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak için sıklıkla kullanılmaktadır. Diyet buharda pişirilmiş pirzolalar da kullanılarak yapılabilir. Tarif aşağıda sunulmuştur.

İçindekiler

• tavuk göğsü - 500 gr;
• karnabahar - 400 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tuz ve baharatlar.

Karnabahar, tavuk etine yumuşaklık verir ve yemekte neredeyse hiç fark edilmez.

Pişirme metodu

Yavaş bir tencerede diyet tavuk göğsü yemeği hazırlamak için sadece bir saat yeterlidir:

1. Sökmeye karnabaharçiçek salkımlarının üzerine koyun ve hafif tuzlu suda yaklaşık iki dakika kaynatın.




2. Fazla sıvıyı boşaltmak için lahanayı bir kevgir içine koyun.




3. Filetoyu tavuk göğsünden ayırın ve kemiği atın. Eti karnabaharla birlikte kıyma makinesinde öğütün.




4. Yumurtayı kıymaya çırpın, baharatları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Kıymayı pirzola haline getirin.




5. Daha sonra çok pişirici kaseye su dökün ve üstüne bulaşıkları buharda pişirmek için özel bir kap yerleştirin. Köfteleri içine koymanız gerekiyor.




6. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın.

Buharda pişirilmiş tavuk pirzolaları, pilav veya diğer diyet garnitürleriyle birlikte servis edilebilir.

Video: diyet tavuk göğsü yemeği nasıl hazırlanır

Diyet tavuk göğsü yemeklerinin tarifini videoda bulabilirsiniz.

Tavuk dışında hangi tür kanatlı etini tercih edersiniz?

Diyet tavuk yemeklerinin hazırlanması fazla zaman gerektirmez, çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca kümes hayvanları ucuz bir üründür. Biraz hayal gücüyle pek çok ilginç ve besleyici lezzetler yaratabilirsiniz.

Kilo vermede 1 numaralı ürün tavuk göğsüdür. Hazırlanması maksimum 40 dakika sürüyor ama beklemeye değer. Sürece doğru yaklaşım, çok yumuşak ve sulu bir yemeğin oluşturulmasını garanti eder ve bunu fırında veya yavaş pişiricide yaparsanız az yağlı olur.

Aşağıdaki tarifler tüm aileyi beslemenize ve mutfakta minimum zaman geçirmenize olanak sağlayacaktır.

Ayrıca kilo verme sürecini hızlandıracak ve diyeti keyifli ve çeşitli hale getirecekler.

Tarif 1. Pastırma

Bu yemek minimum zamanınızı alacaktır ama o kadar lezzetli ki filetonun tamamını tek oturuşta yiyebilirsiniz! Tavuk göğsü pastırması sosisin yerini tamamen alabilir.

Yani ihtiyacınız olacak:

• tavuk filetosu - 2 adet;
• baharatlar (kişniş, suneli şerbetçiotu, biber karışımı);
• tuz;
• sebze yağı.

Tavuk göğsünü durulayın ve içindeki tüm yağı çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın ve ardından baharatlarla iyice ovalayın. Mutfağınızda bulunan baharatları kullanabilirsiniz, aşırıya kaçmayın. Filetodan gelmeli hoş aroma. Daha sonra tuzlayın ve granülleri etin içine iyice sürün. Ve son adım, memeyi bitkisel yağla (ayçiçeği veya zeytin) yağlamaktır. Ürünü kapalı bir kaba koyun ve en az bir saat bekletin. Bu süre zarfında fileto tuzlanıp baharat kokularını emecek zamana sahip olacaktır. Dilerseniz eti bir diş sarımsakla ovalayabilirsiniz.

Kuş marine edildiğinde fırını açın ve sıcaklığı 220-250 dereceye getirin. Eti bir fırın tepsisine koyun ve 15 dakika fırına koyun. Meme küçükse 12 dakika yeterlidir. Filetoları daha uzun süre saklamayın, aksi takdirde kururlar. Belirtilen süre en uygunudur. Geçtikten sonra ateşi kapatmanız ve kuşu en az 4 saat fırında bırakmanız gerekir. Kapı açılmamalıdır! Ama sonra bu aromatik yemeği beklediğinizde daha da iştah açıcı ve lezzetli olacak.

Pastırmaya çeşitlilik ve lezzet katmak için tavuğun üzerine yerleştirin. dolmalık biber, küpler halinde kesin. Benzer bir yemek yavaş bir tencerede de yapılabilir ancak bunu yapmadan önce eti uzun süre pişirmeniz gerekir.

Tarif 2. Süzme peynirli rulolar

Bu yemek herhangi bir özel pişirme becerisi gerektirmez ve aynı zamanda tatil masasında olmayı da hak ediyor. Lezzetli rulolar kilo kaybı için iyidir çünkü 100 g'da yalnızca 133 kcal içerirler.

Bunları hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• tavuk göğsü – 5-6 adet;
• az yağlı süzme peynir - 150 g;
• sert peynir – 80 gr (onsuz da yapabilirsiniz);
• sarımsak – 2 diş;
• tuz, karabiber - tatmak;
• kürdan.

Peyniri ve sarımsağı kaba bir rende üzerine öğütün, bu ürünleri süzme peynirle karıştırın ve karışımı tuzlayın. İki ince dilim oluşturmak için her filetoyu uzunlamasına kesin. Hafifçe çırpın ve tuz ekleyin. Her et parçası için, çok sayıda Ruloyu doldurup sarın. Kürdanla sabitleyin.

Tavayı ısıtın ve içine az miktarda yağ dökün, ancak önce fırını açtığınızdan emin olun. Ruloları her taraftan kızartın ve fırında sıcaklık 180-200 dereceye ulaştığında yemeği 25 dakika fırına koyun. Bu tarif aynı zamanda uygun modları etkinleştirerek yavaş bir tencerede de pişirilebilir - önce "kızartma" ve ardından "pişirme".

Tarif 3. Krem peynir soslu toplar

Kilo verme sürecinizde müttefikiniz olacak tarifler sunmaya devam ediyoruz. Bu diyet tavuk yemeği sizin özel yemeğiniz olabilir. Önceki tariflere göre biraz daha fazla zaman harcayacaksınız, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde etkileyecek.

Alışveriş listesi:

• tavuk göğsü – 0,5 kg;
• soğan – 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• süt – 200 ml;
• sert peynir (az yağlı) – 150 gr.

Filetoyu hafifçe dövün ve küçük parçalar halinde kesin. Etin tamamen çözülmesi için zaman yoksa bu görevle başa çıkmanız daha kolay olacaktır. Soğanı ince ince doğrayın, yumurtayı çırpın ve bu malzemeleri tavukla karıştırın. Elde edilen karışımın tadına tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Bu pişirme yöntemi doğranmış pirzola tarifini anımsatıyor ancak bu sefer hiçbir şeyi kızartmayacaksınız.

Bir fırın tepsisi alın ve altını kaplayacak şekilde sütle doldurun. Küçük toplar yuvarlayıp kalıba yerleştirin. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır. Süt toplarını 10-15 dakika kadar oraya koyun. Şimdi dolguyu hazırlamaya başlayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış sarımsak ve sütle karıştırın.

Yukarıda belirtilen süre dolduğunda topları fırından çıkarın ve sosu üzerlerine iyice dökün. Bundan sonra yemeği 15-20 dakika daha pişirin. Peynir eriyecek ve viskoz hale gelecek, süt etin çok yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bu yemek dakikalar içinde masalardan uçup gidecek.

Diyet tavuk güveç

Tavuk kullanmayı öneren kilo verme tarifleri, bozulmaları zor olduğundan başlangıçta başarılıdır. İşte en sevdiğiniz lezzetler arasında yer almayı hak eden başka bir yemek daha: güveç.

Bu lezzet uzun süre tokluk hissi yarattığından kilo verme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. uzun zamandır. Güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk eti (göğüs veya but) – 0,5 kg;
• patates – 2-3 adet;
• patlıcan – 2-3 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• salata biberi – 2 adet;
• domates – 5-6 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemeğin tüm malzemeleri doğranmış olmalıdır. Butlardan fileto veya etleri büyük parçalar halinde, patatesleri ve biberleri şeritler halinde, patlıcanları ve soğanları küçük küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Domatesleri sarımsakla birlikte bir karıştırıcıda çırpın, biraz öğütülmüş karabiber ekleyin.

Çanak, tercihen yapışmaz bir tavada hazırlanır. İçine az miktarda yağ dökün ve ısınana kadar bekleyin. Daha sonra soğanları ve havuçları kızartın, ardından eti tavaya ekleyin. 4-5 dakika sonra patatesleri ekleyin. 7-10 dakika sonra salata biberlerini ve ardından patlıcanları ekleyin. Yiyecekler yanmaya başlarsa biraz su ekleyin. Patlıcanlar kızarınca domatesi her şeyin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kapağını kapatın, ateşi kısın ve pişene kadar bekletin (patateslerin rehberliğinde).

Benzer tarifleri çeşitli mutfak sitelerinde bulabilirsiniz. Yeni malzemeler denemekten ve eklemekten korkmayın; yemek bundan yalnızca faydalanacaktır. Sadece tavada değil, normal kazanda veya yavaş tencerede de pişirilebilir.

Modern asistanlar kullanıyoruz

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek ev hanımları için gerçek bir zevktir. Sadece yiyeceği atmanız, modu ayarlamanız gerekiyor ve mucize makine her şeyi kendisi yapacak. Diyet tavuk yemeği de kullanılarak pişirilebilir. modern teknoloji. Yavaş bir tencerede yemek pişirmenin güzelliği, bir gram bile yağ kullanmadan bir mutfak şaheseri yaratma yeteneğidir.

Bu kilo kaybı için en iyi seçenek. Aşağıdaki yemeğe dayanarak diyetinizi lezzetli ve çeşitli hale getirecek yeni tarifler oluşturabilirsiniz.

Pirinç ve sebzeli tavuk

Bu tarif çok basit; aile üyelerinizin figürlerine zarar vermeden beslenmenizi sağlayacak. Yavaş bir tencerede "yulaf lapası" modunu kullanarak yemek pişireceksiniz. Süre – 1 saat.

İhtiyacınız olacak ürünler:

• pirinç gevreği - 2 su bardağı;
• su - 4 bardak;
• tavuk göğsü/davul/but (aralarından seçebileceğiniz bir şey) – 1 kg;
• soğan – 1 adet;
• domates – 2 adet;
• sarımsak – 3-4 diş;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• baharatlar (kırmızı biber, köri) - tatmak.

Yemeği hazırlayın: pirinci ayırın ve durulayın, kabuğunu çıkarmayı kolaylaştırmak için domateslerin üzerine kaynar su dökün, ardından domatesleri, soğanları ve sarımsakları küpler halinde kesin, tavuk göğüslerini iri ince doğrayın (diğer parçalar bütün olarak bırakılabilir). Tüm malzemeleri çoklu pişiriciye yerleştirin, su ekleyin ve 60 dakika boyunca "yulaf lapası" modunu etkinleştirin.

Her seferinde yeni tarifler kullanırsanız veya yeni tarifler bulursanız kilo verme süreci keyifli hale gelir. mutfak başyapıtları kendi başına. Tavuğun en düşük kalorili kısmının göğüsler olduğunu unutmayın. Bunları fırında, tavada (güveçte), güveçte, yavaş tencerede - ne istersen, minimum miktarda yağla pişirin.

Selamlar, blogumun sevgili okuyucuları! Tavuk fileto kilo kaybı için en popüler yiyeceklerden biridir.

Hatta bazı diyetlerde diyetin temelini bile oluşturur. Bu konuyu zaten makalemde yazmıştım.
Eğer böyle bir diyetin destekçisiyseniz, diyet tavuk yemekleri hazırlamaya çalışalım.

Neden tavuk?

İÇİNDE diyet beslenme her şeyden önce değer verilen tavuk göğsü filetosu - Tavuğun bu kısmı büyük miktarda protein, çok az yağ içerir ve kolayca sindirilebilir, bunun için sağlıklı beslenmeyi destekleyenler, sporcular ve yaşlılar tarafından seçilir. Diyet tavuk yemekleri popüler - hızlı hazırlanırlar ve şekle zarar vermezler.

Yani ürünün 100 gramı 23,4 gram protein, 1,9 gram yağ ve sadece 0,4 gram karbonhidrat içeriyor. Enerji değeri - 113 kcal.

Isıl işlem enerji değerini biraz azaltabilir - örneğin, pişirme sonucunda ürünün kalori içeriği 95 kcal'e düşecek ve kızartmak ise tam tersine kalori içeriğini neredeyse iki kat, 200 kcal'e "artıracaktır". .

Tavuk eti kükürt, krom, çinko, kolin, magnezyum, fosfor, PP, H ve A vitaminleri gibi temel mikro elementleri içerir.

Tavuğun büyük miktarlarda içerdiği protein normal kiloyu ve bağışıklığı korur. Bunun yokluğunda hayati önem taşıyor önemli unsur Vücudun tüm sistemleri arızalanmaya başlar, görünüm ve sağlıkta bozulma ile soruna işaret eder.

Diğer etlerle karşılaştırıldığında tavuk çok az yağ içerir ve vücut yağını artırmadan kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur.

Göğüs eti en popüler diyet ürünüdür.İçin fark edilebilir ve daha da önemlisi sağlıklı, kilo kaybetmek Diyet yapmanıza bile gerek yok - genel olarak ölçülü olmayı unutmadan, diyetinizin temelinde buna göre yemekler hazırlamanız yeterli.

Düşük kalorili tavuk yemeklerinin pişirilmesi

Menünüzü sunulan yemeklerle çeşitlendirmeye çalışın - bunlar kolaydır pişirilebilir kendiniz ve figürünüz için iyidirler.

Kabak ile tavuk pirzola

İçindekiler:

• 630 gr göğüs filetosu;
• 2 kabak;
• 1 yumurta;
• 50 gr yeşillik;
• Un;
• Baharat.

Nasıl pişirilir:

1. Eti bir kıyma makinesinde öğütün;
2. Kabağı rendeleyin, önce kabuğunu soyun;
3. Yeşillikleri doğrayın, tavuk ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin;
4. Islak ellerle pirzola oluşturun ve un içinde yuvarlayın;
5. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yağda kızartın.

Limon suyunda göğüs

İçindekiler:

• 500 gr fileto;
• Bir limonun suyu;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
• Tatmak için öğütülmüş karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Sarımsakları doğrayın, yağ, limon suyu ve baharatlarla karıştırın;
2. Filetoları yıkayıp kurutun;
3. Elde edilen sosla ovalayın ve pişirmeden önce yarım saat kadar marine etmeye bırakın;
4. Eti folyoya sarın ve yerleştirin. sıcak bir fırına.
5. 40 dakika sonra tavuğu çıkarın.

Yavaş bir tencerede tavuk fileto

İçindekiler:

• 2 tavuk göğsü;
• 4 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. ayçiçek yağı kaşıkları;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı hardal;
• tatmak için baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Eti yıkayıp kurutun, içine dar kesimler yapın;
2. Sarımsakları dilimler halinde kesin ve kesiklere yerleştirin;
3. Yağı, tuzu, baharatları, hardalı karıştırın, göğsü sosla ovalayın, folyoya sarın, 1-2 saat marine etmeye bırakın;
4. Hazırlanan eti yerleştirinçoklu pişirici şeklinde ve "pişirme" modunda yaklaşık bir saat pişirin.

Haşlanmış tavuk göğsü sebzeli

İçindekiler:

• 2 tavuk göğsü;
• 3 kereviz kökü;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 3-4 kök dereotu ve maydanoz;
• 2 defne yaprağı;
• 5 adet karabiber;
• ¾ yemek kaşığı. tuz kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri ve bitki köklerini soyun, sebzeleri 4 parçaya bölün;
2. Bir tencereye 2 litre su dökün, hazırlanan sebzeleri içine koyun;
3. Su kaynayınca 10 dakika bekletin ve bu süre zarfında sebzeleri pişirin;
4. Tuz, karabiber, defne yaprağı, kökler ve tavuk göğsü ekleyin;
5. Su ikinci kez kaynadığında ateşi kısın ve yemeği 20 dakika pişirin, et suyu çok fazla guruldamamalı, aksi takdirde bulanıklaşır ve berrak bir sıvıya ihtiyacımız var, bu yüzden yavaş yavaş kaynaması gerekir;
6. Isıyı kapattıktan sonra hemen çıkarmayın haşlanmış göğsü sudan çıkarın, eti 10 dakika bekletin, böylece otların ve sebzelerin aromasını daha güçlü emer;
7. Eti çıkarın, soğutun ve hafif bir garnitürle servis yapın.

Sebzeli fırında göğüs

İçindekiler:

• 500 gr göğüs filetosu;
• 1 soğan;
• 1 patates;
• 1 dolmalık biber;
• 1 domates;
• 1 havuç;
• 3 diş sarımsak;
• Tuz, tatmak için baharatlar.

Nasıl pişirilir:

• Yıkanmış ve kurutulmuş filetoyu tuzlayın, baharat ekleyin, bir saat buzdolabına koyun;
• Sebzeleri kesin, folyoya koyun, eti üstüne koyun, üzerine doğranmış sarımsak serpin;
• Fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede 40 dakika pişirin.

Sebzeleri garnitür olarak kullanın; bunlar tavukla en iyi şekilde gider ve tam bir diyet öğle yemeği hazırlamanıza olanak tanır.

Otlara ve baharatlara odaklanarak daha az tuz ekleyin.

Mümkünse taze, soğutulmuş et kullanın - çözülmüş ürün her zaman daha serttir ve bileşimi sıcaklık değişimlerinin etkisi altında değişir.

Ekmekten kaçının; etle pek iyi gitmez. Un ürünlerindeki maya hoş olmayan bir ağırlık hissine neden olabilir.

Hatırlanması gerekenler

Tavuk fileto kilosuna ve şekline dikkat edenler için akıllıca bir seçimdir. Tavuk etine karşı nadir görülen bir alerjiden muzdarip değilseniz ve tadını seviyorsanız menünüzü bu ürüne dayalı yemeklerle çeşitlendirmek mantıklı olacaktır. Kilo verin ve güzel kalın!

Blog sayfalarında görüşmek üzere!

Aşırı kilolu olma eğiliminde olanlar, fazladan kalori ve onlarla birlikte kilogram kazanmamak için figürlerini ve diyetlerini sürekli izlemek zorunda kalıyorlar. Çoğu durumda ideal bir diyet protein ürünü olarak kabul edilen tavuğu seçerler. Sağlıklıdır, kilo vermeye yardımcıdır, düşük kalorilidir, besleyicidir, her gün birçok yeni yemek hazırlamanıza olanak tanır.

Sporcuların ve fazla kilolarla mücadele eden herkesin menüsü için ideal olan tavuk diyeti de buradan geliyor.

Kilo verme mekanizması

Tavuk diyeti neden aniden kilo vermek için kullanılmaya başlandı? Et kilo vermenize nasıl yardımcı olabilir? Mekanizmanın oldukça basit olduğu ortaya çıktı:

• yağların ve karbonhidratların yokluğu vücudu ilk önce harcamaya zorlar fazla sıvı(fazla kilonun önemli bir bölümünü oluşturur), sonra - kas proteininden glikoz ve son olarak vücudun sorunlu kısımlarındaki yağ rezervleri;
• tavuk eti, kilo verirken kas kütlesini geri kazandıran ve vücudun pompalanmasını sağlayan çok miktarda protein içerir;
• birçok vitamin ve mikro element içerir, bu nedenle tükenmeyi beklemenize gerek yoktur;
• besin değeri açlık hissini ortadan kaldırır ve iştahı bastırır;
• Diyetin de düşük kalorili olması için tavuğu uygun şekilde pişirmeniz ve hangi kısımlarının yemenin en iyi olduğunu bilmeniz gerekir.

Tavuk eti ve sakatatın tek tek parçalarının kalori içeriği:

Farklı şekillerde hazırlanan tavuk etinin kalori içeriği:

Bu tablolara göre, haşlanmış veya haşlanmış tavuk göğsüne dayalı düşük kalorili bir diyetin kilo kaybı için ideal olduğu ortaya çıkıyor.

Temel prensipler

Bir takım sırları bilmeniz gerekiyor: nasıl yemek yapılır, nasıl et yenir ve hatta yaşam tarzınızı nasıl değiştirebilirsiniz.

1. Optimum süre: 7 günlük tavuk diyeti vücudun belirli maddelerin eksikliğini hissetmesine ve tükenmesine izin vermeyecek, aynı zamanda koruyarak 3-4 kg kaybetmesine izin verecektir. kas kütlesi bu süre içerisinde mümkün olacaktır.
2. Kuşun tüm kısımlarından tavuk fileto kullanmak daha iyidir.
3. Etteki yağ içeriğini azaltmak için pişirmeden önce tavuğun derisini ve yağ katmanlarını çıkarmanız gerekir.
4. Bulaşıkları ikinci tavuk suyunda pişirin, yani. kaynattıktan sonra ilk su boşaltılır.
5. En iyi pişirme yöntemleri haşlama, folyoda pişirme, güveçtir.
6. Tavuk, sebze ve otlarla servis edilir: Bitkisel lif, kuşta kalan yağların emilimini hızlandırır.
7. Uygun seviyede tutun fiziksel aktivite böylece tüketilen kaloriler harcanır.
8. Bol miktarda saf su için.
9. Hayal kırıklığına uğramamak için farklı yemekler hazırlamakta tembel olmayın.
10. Çıkış kademeli olmalıdır: ilk 2 günde sığır eti eklenir, ardından domuz eti ve kuzu eti en son gelir. Sadece 5-6 gün kızarmış et yemeye başlamak daha iyidir.

Tavuk diyeti, açlık grevi demeye cesaret edilemeyecek az sayıdaki diyetten biridir, çok besleyici ve lezzetlidir. Ancak kilo vermenin etkili olması için bu diyet etini nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi ve yiyeceğinizi öğrenin.

Kontrendikasyonlar

Ne yazık ki, tavuk diyetinin bir takım kontrendikasyonları vardır:

• böbrek hastalıkları, idrar sistemi, gastrointestinal sistem, kalp;
• gebelik;
• emzirme;
• kronik hastalıklar;
• 18 yaş altı ve 55 yaş üstü;
• ameliyat veya uzun süreli hastalık sonrası rehabilitasyon dönemi.

Birçoğu, ciddi şekilde hasta olan hastalara et suyunun özel olarak reçete edildiğini bile iddia edebilir. haşlanmış tavukÇünkü çok sağlıklı ve besleyicidir. Ancak besleyici beslenmeden değil, dengeli beslenmeyen ve bu nedenle listelenen kategorilerde kontrendike olan kilo verme ve diyetlerden bahsediyoruz.

Avantajlar ve dezavantajlar

Kuşkusuz diyetin dezavantajlarından çok daha fazla avantajı vardır. Ancak hazırlık aşamasında her ikisinin de çalışılması ve analiz edilmesi gerekir. Bu hayal kırıklığını önlemeye yardımcı olacaktır.

• yemeklerin mükemmel tadı;
• taşıması kolay;
• depresyonun yokluğu;
• vücut çok miktarda vitamin ve mineralle doyurulur;
• bağışıklık sistemi güçlendirilir;
• kas kütlesinin korunması;
• sporcular için özel bir değer: tavuk suyu daha fazla fiziksel dayanıklılık geliştirmeye yardımcı olur;
• basıncın normalleştirilmesi.

• tavuk proteinine alerji riski;
• kaybedilen kilogramların hızlı geri dönüşü;
• böbreklerde artan yük;
• çok uzun bir süre, metabolizmayı olumsuz yönde etkileyecek yağ eksikliğine yol açabilir;
• gibi sindirim sorunları yan etkiler: şişkinlik, kabızlık, şişkinlik;
• protein zehirlenmesi riski.

Bu eksikliklerle yüzleşmeye hazır mısınız? Seni korkutmayacaklar mı?

Seçenekler

Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var.

Pirinç ile

Tavuk ve pirinç diyetinin birçok çeşidi vardır. Kombinasyonları, diyeti yalnızca protein (kas kütlesi için) değil aynı zamanda karbonhidratları da içerecek şekilde dengeleme girişimiyle açıklanmaktadır. Kayıplar günde 1 kg'a kadar olabilir. Süre değişebilir.

Kahverengi veya yabani pirinç stoklamanız gerekir. Akşamları bir bardak mısır gevreğini suya batırın, sabahları tuz ve baharat olmadan kaynatın veya buharda pişirin.

• Seçenek 1. Karışık

3 veya 5 gün için tasarlandı, ancak daha fazlası değil. Gün içerisinde küçük porsiyonlarda 1 kg haşlanmış pirinç ve 500 gram göğüs yemelisiniz.

• Seçenek 2. Dönüşüm

Karbonhidrat ve alternatifleri değiştirmek çok faydalıdır. protein günleri: gün (veya 2 veya 3 - seçilen moda bağlı olarak) 1 kg pirincin üzerine, ardından - 1 kg etin üzerine oturun. Süre - 3 ila 6 gün arası. Yeşil ve siyah çay, şekersiz kahve ve süt içebilirsiniz. Bir çay kaşığı bala bile izin verilir.

• Seçenek 3. Pirinç ve sebzeli

9 gün için tasarlanmıştır: Pirinç, tavuk, sebze 3-3-3 dönüşümlü olarak sırayla tüketilir. İlk sırasında üç gün Günde 1 kg tuzsuz kahverengi pirinç yiyin. İkinci 3 gün boyunca - 1 kg haşlanmış göğüs, derisiz ve tuzsuz. Son 3 gün - 1 kg sebze. Beyazlara ve yeşilliklere (lahana, soğan, kabak, salatalık, otlar) odaklanın. 200 gram kırmızı olanı (domates, havuç, pancar) alabilirsiniz. Yarısı çiğ, yarısı ısıl işlem görmüş olarak tüketilmelidir.

• Seçenek 4. Pirinç ve elma ile

Pirinç-tavuk-elma diyeti de önceki modele dayanmaktadır. O da 9 günlük. Ancak son üç günde sadece yeşil elma ve yeşil sebzeler yemelisiniz.

Bütün bu diyetler oldukça katı ve uzundur. Bu nedenle sona ulaşmak ve terazide eksi 9-10 kg'ı görmek için demir gibi bir iradeye sahip olmanız gerekir.

Karabuğday ile

Başka bir protein ve karbonhidrat ikilisi de uygundur: tavuk göğsü ve karabuğday birbirini mükemmel şekilde tamamlayarak vücudun tükenmesini önler. Burada iki seçenek olabilir.

• Seçenek 1. Katı

Bir bardak karabuğday akşamları suya batırılır ve sabah tuzsuz, baharatsız pişirilir. Gün içerisinde porsiyonlar halinde 500 gram temel besin yenir. Süre - 3 veya 5 gün. Kayıp - günde 1 kg.

• Seçenek 2. Nazik

Sebzeli

Bitki lifi, yağların sindirimini hızlandırır ve daha iyi protein emilimini destekler. Bu nedenle tavuk göğsü ve sebzeye dayalı bir diyet en etkili diyetlerden biri olarak kabul edilir. Kolayca tolere edilir, 7 gün boyunca tasarlanmıştır, ancak menünün çeşitlendirilmesi ve az miktarda yağ içermesi koşuluyla bir ay boyunca dayanabilir (örneğin, sebze yağı).

Sebzeler herhangi bir şey olabilir, ancak patates ve mısır almamak daha iyidir. Kayıp - haftada 3-4 kg ve ayda yaklaşık 10. Uzun bir oruç seçerseniz, şekersiz meyvelere, pirinç ve karabuğdaya izin verilir (nadiren ve küçük miktarlarda).

• Lahana ile

Tavuk ve lahanaya dayalı bir diyet iyi sonuçlar verir: Günde 700-800 gram kaybedersiniz, aç hissetmezsiniz, çok sayıda yiyecek seçeneği vardır. Günün örnek menüsü:

Tavuk ve sebzelerde kilo vermek için en uygun süre bir haftadır.

Bu seçeneklerin yanı sıra tavuk suyu diyeti de oldukça popülerdir. 3 veya 5 gün boyunca öğle ve akşam yemeklerinde 300 ml et suyu yenir. Diğer tüm yemekler de onun üzerinde hazırlanır. Tadı için biraz tuz ve sebze (havuç, soğan) ekleyebilirsiniz.

Menü

Haftanın örnek menüsü diyetinizi planlamanıza yardımcı olacaktır:

Tarifler

Sağlıklı, düşük kalorili ve diyetsel (tuzsuz, yağ katmanları ve ciltsiz) olması için göğsün nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir. Ne kadar çok tarif toplarsanız diyetiniz o kadar çeşitli olur ve diyetiniz o kadar kolay olur.

;

sarımsak dişi.

Hazırlık:

1. Memedeki deri ve yağ katmanlarını çıkarın.
2. Küçük dilimler halinde kesin.
3. Sarımsak ve dereotu öğütün.
4. Eti baharatlarla karıştırın ve tuz ekleyin.
5. Kefir dökün.
6. 1-1,5 saat marine edin.
7. Tavuğu marine ile birlikte kuru bir tavaya koyun.
8. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 30 dakika kadar pişirin.
9. Servis yaparken fesleğen serpin.

Tavuk diyeti besleyici ve sağlık açısından güvenlidir. Bu yüzden bu kadar çok takipçisi var. Kilo verme yöntemleri arayan erkekler, etsiz açlık grevinden korkarak bunu seçiyor. Menünün çeşitliliği ve yemeklerin mükemmel tadı - tüm bunlar bu proteinli gıda sistemini bu kadar popüler kılıyor.

– tavuk fileto – 1 adet,

– sarımsak – 3 diş,

– zeytinyağı – 20 ml.,

– soya sosu – 4 yemek kaşığı.,

– öğütülmüş karabiber – 3 tutam.

Tavuğu hazırlıyoruz: yıkayın, filmi çıkarın, peçeteyle kurulayın.

Yağ ekle. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin veya rendeleyin. Marine etmeye ekleyin.

Size uygunsa tüm malzemeleri önceden karıştırıp hazırlanan turşuyu kümes hayvanı etinin üzerine dökebilirsiniz. Bu temel set Malzemelerin yanı sıra en sevdiğiniz baharatları da buraya ekleyebilirsiniz. Tavukları en az yarım saat bekletin.

Bundan sonra eti birkaç yaprak folyoya veya yüksek kaliteli parşömene sıkıca sarın. Bu sayede yanmaz ve suyu dışarı sızmaz.

Fırını önceden 220C'ye ısıtın. Ve filetoyu kırk dakika pişirin.

Aynı şey yavaş bir tencere kullanılarak da yapılabilir. Burada sadece iki seçenek var. İlkinde tavuğu aynı şekilde bir folyo tabakasına sarıyoruz, çok pişirici kaseye yerleştirip "pişirme" modunu ayarlıyoruz. İkinci seçenekte, çoklu pişiricinin altını folyo ile kaplıyoruz ve kalan sıvıyı dökmeyi unutmadan marine edilmiş tavuğu üstüne yerleştiriyoruz. Zevk için ve harika bir figür için pişirin!

tavsiye: Tavuk göğsünün bütün olarak pişirilip parçalara ayrılması durumunda pişirme süresi hızlandırılabilir. Lütfen dikkat: Eti tahıl boyunca kesmeniz gerekir. Bu şekilde et daha iyi ıslanacaktır.

Başka neler ekleyebilirsiniz: Bu tarifi ve pişirme yöntemini seviyorsanız, çeşitlilik sağlamak için zamanla ona başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Sarımsak-soya turşusunda tavuk, soğanla iyi gider. Tatlı bir tat katmak için turşuya biraz bal ekleyebilirsiniz. Hafif bir aromayı sevenler için fesleğen mükemmeldir.

Filetoyu diyet sebzeleriyle veya marul yapraklarıyla servis edin.

dieta-prosto.ru

Fırında folyoda diyet tavuk filetosu

Tavuk filetosu çok popüler bir üründür; çorba, pirzola, salata ve sandviç yapımında kullanılır. Bu diyet etine özellikle bağlı kalanlar tarafından değerlidir. doğru beslenme Protein açısından zengin olması, vücut tarafından kolayca emilmesi, birçok vitamin, mineral ve az kolesterol içermesi nedeniyle kilo vermek istiyor. Tavuk filetosunun faydalı özelliklerini korumak için folyoda fırında pişirmenizi öneririm. Et sulu, aromatik ve diyetlidir. ile mükemmel bir şekilde eşleşir sebze salatası veya haşlanmış pirinç.

Gerekli ürünleri hazırlayın. Tavuk filetoyu yıkayın ve peçeteyle kurulayın.

Daha sonra bir et yumuşatıcıya ihtiyacınız olacak (bir bız veya örgü iğnesi kullanabilirsiniz). Tavuk filetosunun tüm yüzeyinde çok sayıda delik açmanız gerekir. Yumuşatıcı, etin liflerini kırmadan çok sayıda delik açar.

Tavuk filetoyu tuzlayın ve her iki tarafını da baharatlarla baharatlayın.

Folyoya zeytinyağı dökün ve filetoyu üstüne yerleştirin.

Folyoyu bir zarfa katlayın ve tavuk filetoyu önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.

Bitmiş tavuğu fırından çıkarın ve folyo içinde tamamen soğutun.

Fırında pişen sulu ve yumuşak tavuk filetoyu soğuduktan sonra folyodan çıkarıp servis yapın. Diyet salataları hazırlamak için de kullanabilirsiniz.

rutxt.ru

Fırında yumuşak tavuk filetosu: Lezzetli bir diyet için 4 tarif

Tavuk fileto - doğru seçim tercih eden kişi sağlıklı beslenme. Yağlarla yüklü olmayan saf formda protein içerir. Çok fazla vitamin içerir, folik asit riboflavin ve niyosin, cilde faydalıdır. Bu nedenle fırında diyet tavuğu sadece besleyici değil aynı zamanda iyileştirici bir ürün olarak da güvenle değerlendirilebilir.

Sağlıklı beslenmeyi tercih eden biri için tavuk fileto doğru seçimdir. Yağlarla yüklü olmayan saf formda protein içerir. İçerisinde cilde faydalı birçok vitamin, folik asit, riboflavin ve niyosin bulunur. Bu nedenle fırında diyet tavuğu sadece besleyici değil aynı zamanda iyileştirici bir ürün olarak da güvenle değerlendirilebilir.

Diyet tavuk eti hazırlamanın özellikleri

Özellikle diyet beslenmesinden bahsediyorsak tavuğun sadece göğüs veya beyaz et olarak da bilinen dana fileto kısmını kullanmalısınız. Minimum kalori içeriğine sahiptir - 100 gram ağırlık başına en fazla 112 Kcal. Fırında tavuk fileto ve butları karşılaştırırsanız, ikincisinin kalori içeriği 2 kat daha yüksek olacaktır. Arttırmak besin değeri Beyaz et kemikler ve deri, bu yüzden pişirmeden önce mutlaka onlardan kurtuluyoruz.

İşte lezzetli ve sağlıklı bir diyet yemeğinin birkaç sırrı daha.

• Kıyma, mekanik işlem yapılmadan daha kuru olacaktır. Sadece ekmek, manşon veya folyoda pişirilmelidir.
• Yüksek sıcaklıkta ısıtmadan (kızartma ve ızgara) kaçının. Çanak ek kalori içeriği kazanır ve bitkisel yağ kullanıldığında içinde kanserojen maddeler oluşur.
• Tuz yerine yemeği baharatlarla zenginleştirin, onlarla birlikte fırında pişmiş tavuk fileto lüks bir tat kazanacaktır. Her çeşit biber, kırmızı biber, limon suyu, kekik ve İtalyan bitkilerinin hazır kombinasyonları buna çok yakışıyor.
• Karkası 2 saat boyunca marine edin. oda sıcaklığı. Önceden marine etmeniz gerekiyorsa, örneğin sabah işe gitmeden önce üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına koyun.
• Fırında tavuk fileto her türlü sebzeyle uyumludur. Bunları tek bir formda birlikte pişirebilirsiniz. Veya ayrı ayrı ve garnitür olarak servis yapın. " Mükemmel çift" brokoli, ıspanak olacak, haşlanmış havuç veya haşlanmış kuşkonmaz.

Zencefil ve ballı diyet yemeği tarifi

Fırında pişirilen bu sulu tavuk fileto, sağlıklı bir kalp için tarifler üzerine olan "Sağlıklı Bir Kalbin Tarifi" kitabının yazarları olan beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Bunun sırrı, tavuğu yağlı ızgara tavuğa lezzetli bir alternatif haline getiren çıtır kabuk ve baharatların başarılı kombinasyonunda yatmaktadır.

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü - 4 adet;
• tatlım - st. kaşık;
• öğütülmüş zencefil ve karabiber - her biri ¼ çay kaşığı;
• portakal suyu - yemek kaşığı. kaşık;
• ezilmiş doğal mısır gevreği (şekersiz) - 1/3 bardak;
• kurutulmuş maydanoz - ½ çay kaşığı.

1. Kalıbı yağlayın zeytin yağı(bir sprey kullanmak uygundur). Yıkanmış ve kurutulmuş göğüsleri içine yerleştirin.
2. Bal, portakal suyu, biber ve zencefili karıştırın. Ortaya çıkan turşuyla karkası yağlayın.
3. Mısır gevreği ve maydanozu karıştırıp göğüslerin üzerine eşit şekilde serpin.
4. Fırını önceden 180°'ye ısıtın, kalıbı içine yerleştirin, 20 dakika pişirin.
5. Eti bir kürdan ile delerek hazır olup olmadığını belirleyin: meyve suyu pembe olmamalıdır.

Orijinal tavuk göğsü tarifleri

Şenlikli bir masa için ve hafta içi bir günde fırında tavuk göğsü pişirebilirsiniz. İlk durumda, rafine, beklenmedik bir tat elde etmek istiyorsunuz. Ve ikincisinde - tatmin edici ve sağlıklı yemek bütün aile için. Mutfak repertuarınıza ekleyebileceğiniz yeni tarifler sunuyoruz.

Hardal-berry soslu

Bu tavuk göğsü filetosunu sadece yaz aylarında değil, meyve mevsiminde de fırında pişirebilirsiniz. Ancak kışın da dondurulmuş gıdalar kullanılır. Baharatlı ekşiliği ve orijinal sos çeşidi sayesinde sofralarınızı şenlendirecek. şenlikli masa Daha da parlak.

İhtiyacın olacak:

• ahududu ve böğürtlen - 1 su bardağı;
• göğüsler - 2 adet;
• taneli hardal - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bal - 2 çay kaşığı;
• öğütülmüş biber ve tuz - tatmak;
• mısır unu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• zeytinyağı - yemek kaşığı. kaşık.

1. Meyveleri ince ince doğrayın (önce buzunu çözmenize gerek yoktur).
2. Filetoyu 1 cm kalınlığa kadar uzun şeritler halinde kesin.
3. Bir kapta meyveleri, hardalı ve balı ezin.
4. Göğüslere biber, tuz serpin ve mısır unu içinde yuvarlayın.
5. Yağı bir tavada ısıtın, ısıyı orta dereceye düşürün ve eti ekleyin. Ara sıra çevirerek 8 dakika pişirin.
6. Fırını önceden 220°'ye ısıtın, et parçalarını 10 dakika boyunca fırına koyun.
7. Servis yapmadan önce üzerine meyveli hardal sosu dökün.

Tavuk filetoyu fırında sebzeli olarak pişirmenizi öneririz. Sulu ve yumuşak olduğu için çocuklar bile bu yemeği sevecekler. Ve et suyunda pişirilen sebzeler zengin bir tat kazanıyor.

İhtiyacın olacak:

• göğüsler - 2 adet;
• patates - 5 küçük yumru;
• Brokoli, havuç ve karnabahardan oluşan “İskandinav” sebze karışımı - 400 g;
• ekşi krema - 200 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• kuru otlar - köri karışımı, maydanoz, dereotu.

1. Eti ikiye bölün.
2. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Ekşi kremayı otlar ve sarımsakla karıştırın.
4. Folyoyu dikdörtgenler halinde kesin ve parlak tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Üzerine patatesleri, bir avuç dolusu sebze karışımını ve bir parça göğüs etini yerleştirin. Sosla yağlayın ve folyoya sarın. Göğüsler pişirme sırasında kuruyacağından yırtılmaması önemlidir.
5. “Zarfları” bir kalıba yerleştirin ve fırına yerleştirin.
6. 200°'de 60 dakika pişirin.

Peynirli göğüs dolması

Bir diğer orijinal tarif Fırında tavuk filetosu sadece tadıyla değil görünümüyle de çekici. Bir parça kestiğinizde, sıvı peynir ve otlardan oluşan sosun tabağa nasıl yayıldığını göreceksiniz... Doldurulmuş fileto güzel ve lezzetli çıkıyor!

İhtiyacın olacak:

• göğüs - 2 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• dereotu ve maydanoz - her biri 5 dal;
• sarımsak - 6 diş.

1. Tavuğu durulayın ve kurulayın.
2. Peyniri rendeleyin, otları ve sarımsakları doğrayın, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi bir kaşık ekşi krema ile "sabitleyebilirsiniz". İyice karıştırın.
3. Her bir göğüs etini kalın kısımda yarıklar açarak “açın”.
4. Ortasına kıymayı yerleştirip yuvarlayın ve pişirme ipi veya kürdan ile sabitleyin.
5. Karkasları parşömen kağıdıyla kaplı küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. “Ceplerin” sıkı bir şekilde uzanması önemlidir.
6. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180°'de 30 dakika pişirin.

kadın365.ru

Fırında diyet tavuk nasıl pişirilir: en iyi tarifler

Tavuğun değeri her şeyden önce ürünün azaltılmış kalori içeriğinde yatmaktadır. Neredeyse tamamen proteinden oluşan beyaz et, minimum miktarda yağ içermesi ve karbonhidrat içermemesi nedeniyle sporcuların ve kilo verenlerin diyet masasında tercih edilen bir yemektir.

Tuzsuz ve baharatsız fırında tavuk

Bu tarifte tavuk karkası ve baharatlar dışında herhangi bir malzemenin kullanımı yer almamaktadır. Hazır karışımları kullanabilirsiniz, ancak bireysel baharatları tercih ederek kendi zevkinize göre seçmek daha iyidir.

Etin önceden marine edilmesi gerekmez, bu nedenle yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır.

1. Derin bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir formda, karkasın sıkıca sarılabilmesi için birkaç kat yiyecek folyosunu kenar boşluğuyla yerleştirmeniz gerekir.
2. Tavuğu mutfak peçetesi veya havluyla kurulayın, ardından otlar ve baharatlarla ovalayın.
3. Karkası folyonun kenarlarıyla örtün ve sarın.
4. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin Maksimum sıcaklık 10 dakika fırında.
5. Aroma ortaya çıktığı anda fırının sıcaklığı üçte bir oranında düşürülmeli ve 40-50 dakika daha pişmeye bırakılmalıdır.
6. Bir fırın tepsisi çıkarıyoruz, folyoyu açıyoruz ve işlenmiş yağı her şeyin üzerine döküyoruz.
7. Karkası tekrar sarıyoruz ve bir saat daha fırına koyuyoruz, sıcaklığı en baştan üçte bir oranında düşürüyoruz.

Tavayı pişirdikten hemen sonra çıkarmayın. Tavuğu on beş ila yirmi dakika daha kaynamaya bırakın. Bu şekilde lezzetli ve yumuşak bir kabuk elde edebilirsiniz.

Limon suyunda tavuk fileto

• 0,5 kg tavuk fileto (göğüs kullanabilirsiniz);
• bir limonun taze suyu;
• biraz sarımsak, birkaç karanfil yeterli;
• tatmak için otlar ve baharatlar;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

1. Yağ, limon suyu, baharat ve sarımsağı karıştırın.
2. Elde edilen sosu önceden yıkanmış ve kurutulmuş fileto üzerine sürün.
3. Eti daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için pişirmeden önce bir süre sosta marine etmeye bırakabilirsiniz.
4. Folyoya sarılı filetoyu önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Kırk dakika içinde yemek hazır.

Bal-portakal turşusunda tavuk

• bir tavuk karkası;
• soya sosu (üç yemek kaşığı);
• tercihen taze sıkılmış portakal suyu (dört yemek kaşığı);
• doğal bal (iki yemek kaşığı);
• otlar ve baharatlar, kekik ve öğütülmüş beyaz ve karabiber karışımını kullanmak en iyisidir.

1. Marine için baharatları, balı, portakal suyunu ve soya sosunu iyice karıştırın.
2. Önceden yıkanmış tavuk parçalar halinde kesilir ve hazırlanan karışımla dökülür.
3. Eti sosun içinde bekletin (serin bir yerde, tercihen buzdolabında iki saat yeterlidir).
4. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Çanak, pişirme manşonları ve folyo kullanılmadan açık bir şekilde hazırlanır.
5. 15 dakika sonra fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve 75 dakika daha bekletin.

Tüm pişirme işlemi yaklaşık bir buçuk saat sürer. Bu süre zarfında garnitür olarak sebze ve otlar hazırlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce kalan turşunun tavuk etinin üzerine dökülmesi tavsiye edilir.

Bir tavuk yemeğinin gerçekten diyetsel olması ve kalori içeriğinin azalması için bazı pişirme kurallarına uymalısınız.

• Pişirmeden önce karkastaki tüm yağları kesmeniz ve derisini çıkarmanız gerekir.
• Sulu eti tercih ederseniz, onu dövmemelisiniz ve bunun tersi de mekanik işlemden sonra daha kuru et elde edilir.
• Pişirme sırasında bitkisel yağ kullanmaktan kaçının: yüksek sıcaklıklar kanserojen özellikler kazanır ve yemeklerin kalori içeriğini arttırır.
• Bir yemeği baharatlarken tuz yerine kullanmalısınız. daha fazla şifalı bitki ve baharatlar.
• Sebzeleri garnitür olarak kullanın; lezzet açısından tavukla iyi giderler ve çifte fayda sağlarlar.
• Düşük sıcaklığın etkisi altında amino asitlerin doğal bileşiminin tahrip olması nedeniyle çözülmüş olanlar her zaman çok daha sert ve daha az sağlıklı olduğundan, mümkün olduğunca taze karkas veya fileto kullanın.

Tavuk yemekleri neyle eşleştirilir?

Tavuk dahil hiçbir et ekmekle iyi gitmez. Bu düet sindirim sistemine zararlıdır. Herhangi bir etin sindirimi oldukça uzun zaman alır ve ekmek genellikle maya içerir: birlikte aktif gaz oluşumu nedeniyle ağırlık hissine neden olabilirler.

Ancak sebze ve otlarla birlikte diyet tavuğunun vücut üzerinde sihirli bir etkisi vardır. Esas olarak tavuğu oluşturan proteinlerin yanı sıra sebzelerde bulunan amino asitler ve vitaminler kilo vermeye ve sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur. sindirim süreçleri ve güzel bir figürün oluşumu.

Fırında tavukla aynı tabakta servis edilen brokoli, ıspanak, domates, salatalık, elma ve bal herkese paha biçilmez faydalar sağlar.