Fırında peynirli petrol dolması. Fotoğraflarla adım adım tarif. Fırında pişmiş petrol dolması

Fırında doldurulmuş petrol– Bu, her masada mükemmel bir atıştırmalık seçeneği olabilecek lezzetli, güzel ve hazırlaması kolay bir yemektir. Doldurulmuş mantarlar çok etkileyici görünüyor. Ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Sadece bir kez doldurulmuş petrol yapmayı denemeniz, hazırlanma prensibini anlamanız ve ardından yeni ve farklı dolguları kolayca deneyerek en sevdiğiniz atıştırmalıklardan tamamen alışılmadık yeni tatlar yaratmanız yeterlidir.

Petrol doldurmak için pek çok ürün kullanılır (tabii ki tatlı olanlar hariç): kıyma, balık dolgusu, sebzeler... Büyük veya orta boy mantarları doldurmak en uygunudur; ve tercihen aynı boyutta.

Tarif “Fırında peynirli pişmiş petrol dolması”

Bu seçenek en popüler olanıdır. Mantarları daha karmaşık, kombine dolgularla doldurmak için diğer tarifler için temel alınabilir. Yani, bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg petrol,
- 200 gr sert peynir (herhangi biri),
- otlar ve baharatlar,
- 2-3 diş sarımsak,
- tuz ve biber,
- sebze yağı.

Petrollerin sadece balık veya et için garnitür olamayacağı biliniyor, çünkü kapaklarını doldurursanız tamamen bağımsız ve hatta şenlikli bir yemek elde edeceksiniz. Mezelerin uyumlu görünmesi için mantarların büyük olması ve boyutlarının çok farklı olmaması gerekir. Petrol nasıl pişirilir ve neyle doldurulur? Aşağıdaki tarifleri deneyin.

Fırında doldurulmuş şampanya mantarı nasıl pişirilir

Herhangi bir yemeği hazırlamak için yumuşak bir seçenek, fırında veya konveksiyonlu fırında pişirmektir, çünkü pişmiş ürün yalnızca sululığını değil aynı zamanda içerdiği tüm vitaminleri de korur. Bu aynı zamanda doldurulmuş petrol için de geçerlidir. Doldurmak için çeşitli ürünleri veya bunların kombinasyonlarını kullanabilirsiniz: et veya balık, domuz pastırması veya jambon, sebzeler ve hatta karides. Doldurmada kullanılmayan tek şey tatlı malzemelerdir. Bu kuralı bilerek dolgu kombinasyonlarını güvenle deneyebilirsiniz.

Önemli olan, doldurulduğunda estetik açıdan hoş görünmeleri için yalnızca büyük mantarları seçmektir. Neredeyse taze bir ürün elde edemiyorsanız dondurma kullanabilirsiniz ancak o zaman uygun şekilde hazırlanması gerekir:

1. Tavayı ısıtın, üzerine biraz ayçiçek yağı dökün.
2. Dondurulmuş ürünü sıcak bir tavaya yerleştirin.
3. Tüm su buharlaşana kadar kızartın.

Ancak bu buz çözüldükten sonra kapakları doldurmaya başlayabilirsiniz. Ayrıca kabuklarının soyulması tavsiye edilir: Bu şekilde pişirildikten sonra renklerini korurlar ve kararmazlar. Bacaklara gelince, bazı tariflerde doğranır ve ayrıca doldurmak için kullanılır veya başka bir şeyin daha fazla hazırlanması için bırakılır. Doldurulmuş mantarları herhangi bir biçimde servis edebilirsiniz: ertesi gün sıcak veya soğutulmuş. Garnitürde de herhangi bir kısıtlama yoktur, ancak böyle bir yemek kolayca bağımsız bir yemek olarak geçebilir.

Peynir ve sarımsak ile

Bu seçenek sonraki tüm tariflerin temelini oluşturur çünkü peynir de kullanırlar. Önemli olan sert olması gerekiyor ki kolaylıkla rendelenebilsin. Temel tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• sarımsak – 3 diş;
• tereyağı – 20 gr;
• mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 100 gr;
• petrol – 500 gr.

Fırında peynirli lezzetli mantar dolması hazırlamak için aşağıdaki talimatları kullanın:

1. Ürünü yıkayıp kurulayın, keskin bir bıçak kullanarak sapları kapaklardan dikkatlice ayırın ve soyun.
2. Mantarları bir fırın tepsisine, pişirildiğinde boyutları küçüleceğinden birbirine çok sıkı oturacak şekilde yerleştirin.
3. Her kapağı bir parça tereyağıyla doldurun.
4. İç harcını hazırlayın: Peyniri ince bir rende kullanarak rendeleyin, sarımsağı bir presle ezin, her iki malzemeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
5. Çanağı bir saatin üçte biri kadar fırına koyun. İçindeki sıcaklık 280 derece olmalıdır.
6. Ertesi gün sıcak veya soğuk servis yapın.

Tavuk eti ile

Bir sonraki tarifte bacaklarını da kullanabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• haşlanmış fileto – 300 gr;
• büyük taze petrol – 10-15 adet;
• soğan – 1 adet;
• sert peynir – 100-150 gr;
• ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• dereotu veya maydanoz – 1 demet;
• havuç – 1 adet.

Pişirme adımları:

1. Haşlanmış göğsü, soğanı ve mantar bacaklarını ince ince doğrayın. Daha sonra bu malzemeleri rendelenmiş havuçla birlikte bir tavada kızartın.
2. Malzemelere çırpılmış yumurta ekleyin, karıştırın, ekşi krema ekleyin. Daha sonra bir süre daha ocakta bekletin.
3. Yıkanmış kapakları doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
4. Çanağı yaklaşık yarım saat pişirin, sıcaklık 180 derece olmalıdır. Daha sonra doğranmış otlar serpin.

Jambonlu

Bir başka ilginç kombinasyon ise mantar ve jambondur. Bu champignon mezesi özellikle aşağıdakiler için uygundur: şenlikli masa, daha fazla pişirin çünkü konuklar kesinlikle daha fazlasını isteyecektir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• soğan – 1 adet;
• petrol – 10-15 adet;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir – 80 gr;
• taze yeşillikler - 1 demet;
• jambon – 150 gr.

Adım adım pişirme talimatları:

1. İyice yıkanmış mantarların saplarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
2. Jambonu ve soğanı küçük küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin.
3. Bir tavada önce sadece bacakları kızartın, ardından soğanı ve ardından jambonu ekleyin. Kızartmaya devam edin.
4. Ayrıca kızartmak için ekşi krema, otlar ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin.
5. Karışımı biraz daha kızartın, üzerine tuz ve baharat serpin.
6. Mantarları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve hazırlanan kızartma karışımıyla doldurun.
7. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Pastırma ile

Fırında doldurulmuş petroller pastırma kullanılarak hazırlanabilir. Böyle orijinal bir tarif için içerik listesi şöyle görünür:

• soğan – 1 adet;
• pastırma ve peynir - her biri 200 gr;
• petrol – 250 gr;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.

Doldurulmuş mantarlar aşağıdaki talimatlara göre hazırlanır:

1. Mantarları yıkayın, saplarını kesin ve ince ince doğrayın.
2. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve tereyağında altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra üzerine mantar saplarını ekleyin.
3. Pastırmayı ayrı bir tavada kızartın, ayrılan yağı bir kaba boşaltın.
4. Mantar kızartmasına pastırma ekleyin.
5. Gelecekteki dolguya rendelenmiş peynir ekleyin.
6. Mantarları hazırlanan dolguyla doldurun.
7. Fırın tepsisini pastırma yağıyla yağlayın ve üzerine doldurulmuş mantarları yerleştirin.
8. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, tabağı 20 dakika boyunca içine koyun.

Kıyma ile

Daha fazlasını sevenler için basit yemekler Aşağıdaki malzemeleri gerektiren, doldurma için et kullanan basit bir mantar dolması tarifi uygundur:

• peynir – 50 gr;
• petrol – 10 adet;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
• kıyma – 200 gr;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
• domates salçası – 4 yemek kaşığı. l.

Kıyma ve mantardan oluşan bir tabak hazırlama süreci şöyle görünür:

1. Kıymaya doğranmış soğanı, tuzu ve baharatları ekleyin.
2. Peyniri rendeleyin.
3. Mantarları yıkayın, saplarını dikkatlice kesin ve kapak kısmına kuru otlar serpin.
4. Her mantarı dolguyla doldurun ve bir fırın kabına koyun. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
5. Ekşi krema, makarna ve mayonezi birleştirin. Bu sosu mantarların üzerine dökün.
6. Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında hazırlayın.

Balıklı

Fırında doldurulmuş petrolleri pişirmek için içlerini balıkla doldurabilirsiniz. Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• balık filetosu – 200 gr;
• petrol – 8 adet;
• yumurta - 1 adet;
• sert peynir – 150 gr;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• limon – 1 adet;
• otlar, baharatlar - tatmak.

Pişirmeden önce mantarları yıkayıp saplarını ayırdığınızdan emin olun ve kapaklarını biraz tuzlu suda yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra doldurmaya başlayın:

1. Balık filetosunu yumuşayana kadar kaynatın, bir blenderde püre haline getirin.
2. Kıyılmış balığa eritilmiş tereyağı ile yumurta sarısını ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
3. Haşlanmış mantarları balık dolgusu ile doldurun.
4. Mantarları önceden yağlanmış bir forma yerleştirin. Son adım, üzerine rendelenmiş peynir serpmektir.
5. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayarak yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. Bir garnitür pirinçle servis yapın, yemeği otlar ve limon dilimleriyle süsleyin.

Bütün bıldırcın yumurtası ile pişmiş petrol

Tatlıya kalan en iyi şey orijinal tarif doldurulmuş petrol Fırının içinde. Kullanır bıldırcın yumurtası, küçük gözlere benziyorlar. Bu yemek özellikle tatil masasında orijinal görünecek, hazırlanması kolay ve hızlıdır ve tadı mükemmeldir. İhtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:

• büyük petrol – 12 adet;
• bıldırcın yumurtası – 12 adet;
• sert peynir – 150 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• soğan – 1 adet.

Pişirmeden önce şapka kısmını tuzlu suda haşlayın. Bacakları ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın, biraz sonra soğan, ekşi krema ve peyniri ekleyin. Aşağıdaki hazırlık adımları şunlardır:

1. Mantar kapaklarını sudan çıkarın ve peçete üzerinde kurutun.
2. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini yağlayın, üzerine dolgulu kapakları yerleştirin.
3. 20 dakika piştikten sonra, fırın tepsisini çıkarın ve mini kızarmış yumurta oluşturmak için sarısına zarar vermemeye dikkat ederek her bir kapağa bir bıldırcın yumurtasını dikkatlice kırın.
4. Yumurtaları pişirmeden önce tavayı geri gönderin.
5. Servis yapmadan önce üzerine biber ve doğranmış otlar serpin.

Yumurtalı mantarları başka bir şekilde pişirebilirsiniz:

1. Mantar kapaklarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, her birini tuz ve baharatlarla baharatlayın ve rendelenmiş peynirle doldurun.
2. Yumurta sarısının şeklini koruması ve yayılmaması için hemen her kapağın içine bir bıldırcın yumurtası kırın.
3. Sıcaklık 180 dereceye ayarlanırsa yaklaşık üçte biri kadar pişirin çünkü bu süre zarfında mantarlar sulu ve aromatik hale gelir.

Video: fırında doldurulmuş şampanya kapakları nasıl pişirilir

Doldurulmuş petrol, Fransız jülyenine benzer şekilde ana yemekten önce sıcak bir mezedir. Tatil masasına ideal bir katkı olacak ve aile yemeği için hoş bir sürpriz olacak. Fırında doldurulmuş petrollerin nasıl pişirileceğini tartışalım.

Fırında pişirilen dolma petrol, sululuğunu ve şeklini korur. Doldurmada kıyma, peynir ve sarımsak, tavuk kullanılır. Fırında pişirildiğinde dolgunun tadı tamamen ortaya çıkar ve mantar suyu onu öne çıkararak onu karmaşık ve zengin hale getirir. Orijinal yol Servis şenlikli bir hava yaratır. Aşağıda kanıtlanmış doldurma tarifleri bulunmaktadır. Hazırlık için herhangi bir süpermarkette bulunan ürünlere ihtiyacınız olacak.

Doldurulmuş petrolün kalori içeriği

Champignon mantarları – düşük kalorili protein ürünü ama içine dolgu eklenince yemeğin enerji değeri artıyor.

Ortalama değer besin değeri Tabloda 100 gram doldurulmuş petrol gösterilmektedir:

Doldurulmuş petrol için klasik tarif

Klasik tarif– her türlü mutfak lezzetinin başlangıç ​​noktası. İstediğiniz kadar karmaşık hale getirebilir, yeni baharatlar ve malzemeler ekleyebilirsiniz ancak hazırlığın temel aşamaları değişmeden kalacaktır. Petrol doldurmanın klasik tarifi dengeli bir tattır.

İçindekiler:

• Taze büyük petrol – 12 adet;
• Sert peynir (“Hollandaca”, “Rusça”) – 130 g;
• Soğan – 1 adet;
• Ekmek kırıntıları – 2 yemek kaşığı. l.;
• Beyaz biber, tadına göre tuz.

Hazırlık:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Mantarları yıkayın, kararmış alanları kazıyın ve bir havluyla kurulayın.
3. Mantar saplarını ve soğanları 0,5 cm'den büyük olmayan parçalar halinde kesin, peyniri en küçük delikli rende kullanarak rendeleyin.
4. Soğanı şeffaflaşana kadar kızartın, ardından baharatları ve mantar bacaklarını ekleyin, sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın. Ekmek kırıntılarını, peynirin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Petrol kapaklarını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine, aralarındaki mesafe en az 1,5 cm olacak şekilde dağıtın.
6. Kapakları dolguyla doldurun ve kalan peynirden üstüne bir "kapak" oluşturun.
7. Tavayı 15 dakika fırına koyun.

Videolu tarif

Kıyma ile doldurulmuş petrol

Kıymalı mantarlar besleyicidir ve genellikle ana yemek olarak servis edilir.

İçindekiler:

• Petrol – 10 adet;
• Kıyma (hindi, domuz eti veya domuz eti ve sığır eti karışımı) – 100 g;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Tereyağı – 35 gr;
• Kıyma için evrensel baharat, dekorasyon için tuz, maydanoz.

Hazırlık:

1. Mantarları yıkayın. Soğanı ve mantar bacaklarını 0,5 cm'lik küpler halinde kesin ve soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. sebze yağı, kremayı ve mantar saplarını ekleyin. 4 dakika kızartın. Ayrı bir tabağa yerleştirin.
2. Tuz iç taraf Champignon kapaklarını çıkarın ve tavada kalan yağda her iki tarafta birer dakika boyunca bütün olarak kızartın.
3. Kapakları dışbükey tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Bacakları kıyma, soğan, yumurta, baharat ve tuzla karıştırın. Kıyma dana eti ise, tavada aynı renk oluncaya kadar kızartın.
5. Doldurmayı kapaklara sıkıca paketleyin. Petrolleri fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
6. Soğuk servis edilmesi tercih edilir. Yeşilliklerle süsleyin.

Videolu yemek pişirme

Peynir ve sarımsaklı tarif

Peynirli petrol, servis edilmek üzere tasarlanmıştır. alkollü içecekler bayram şöleni Kalorileri oldukça yüksek olduğundan ve hassas bir tada sahip olduklarından. Bu nedenle aşağıdaki tarif aşağıdakiler için tasarlanmıştır: çok sayıda içindekiler.

İçindekiler:

• Taze büyük petrol – 450 g;
• Sert peynir (“Hollanda”, “Rus”, “Emmental”) - 150 g;
• Mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak – 4 diş;
• Biraz kremalı – 25 g;
• Tatmak için baharatlar (tercihen tuz, beyaz biber).

Hazırlık:

1. Mantarları suyla durulayın. Kapakları dışbükey tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Her kapağa bir parça tereyağı koyun.
2. Peyniri rendenin en küçük delikli tarafına rendeleyin, sarımsakları sarımsak presinde ezin, şampanya bacaklarını 0,3 cm'lik küpler halinde kesin, sarımsak, peynir, bacak, mayonez ve baharatları karıştırın.
3. Kapakları dolguyla sıkıca doldurun ve 180 derecelik fırında 20 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.

Peynir ve tavuk ile tarif

İçindekiler:

• Büyük petrol – 8 adet;

Doldurmak için:

• Soğan – 1 adet;
• Sert peynir – 100 gr;
• Soğutulmuş tavuk filetosu (tercihen göğüs) - 100 g;
• Ekşi krema %15 yağ – 130 g;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Yeşil soğan – 1 demet;
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Mantarları akan suyla durulayın ve kararmış bölgeleri bıçakla kazıyın.
2. Bacakları 0,5 cm'lik küpler halinde kesin.
3. Yarısı pişene kadar kaynatılır tavuk fileto 1 cm kenarlı küpler halinde kesin.
4. Soğanİnce doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.
5. Peyniri mantar kapakları büyüklüğünde daireler halinde kesin.
6. Derin bir kapta iç harcı için tüm malzemeleri birleştirip karıştırın.
7. Kapakları dolguyla sıkıca doldurun, üzerini peynirle örtün, üstüne ekşi krema dökün.
8. 180 derecelik fırında 25 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.
9. Yeşil soğanla süsleyerek servis yapın.

Petrol doldurma ve pişirmede birkaç incelik vardır:

1. Fırında pişirme süresi 25 dakikayı geçmemelidir, böylece nemin tamamı buharlaşmaz ve mantarlar kurumaz veya yanmaz.
2. Mantar kapaklarını dolguyla doldurmadan önce içine küçük bir parça tereyağı koymalısınız. Bu yemeğin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
3. Servis etmenin en uygun yolu soğuktur.
4. Maydanoz dekorasyon için en iyisidir.
5. Kalın bir sos oluşturmak için mayonez eklenir.

Doldurulmuş petrollerin evde hazırlanması kolaydır ve mükemmel tadı ve görünümü sayesinde her türlü kutlamaya uygundur. Tavuk fileto ile doldurulduğunda yemek diyet haline gelir ve hassas sindirimi olan kişiler tarafından tüketilebilir.

Şu anda mağazalarımızın raflarında bütün sene boyunca petrol satın al. Ve bu ürünün mükemmel talep gördüğünü söylemeliyim. Onunla yemek pişiriyorlar, ana yemekleri hazırlıyorlar. Ayrıca birçok şeyi hazırlamak için de kullanılırlar. lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar için.

Bu mantarlar pek çok gıdayla iyi gider, lezzet ve eşsiz bir aroma katar. Bu nedenle tariflerin coğrafyası yıldan yıla genişliyor. Ve şimdi onları daha sık pişirmeye, çeşitli dolgularla doldurmaya başladım. Üstelik bu tür yemekler hem hafta içi hem de tatil günlerinde hazırlanmaktadır.

Güzel ve iştah açıcı görünüyorlar, lezzetli kokuyorlar ve porsiyonlu bir atıştırmalık gibi görünüyorlar. Bu çok uygun. Yemek pişireceğiniz kişi sayısını bildiğinizden, gerekli miktarı doğru bir şekilde hesaplayabilirsiniz. Ekstra olarak biraz yedek ayırın.

Bugün çok basit ama aynı zamanda çok lezzetli tarifler paylaşacağım. Sonucun nasıl görüneceğini görebilmeniz için hepsi fotoğraflarla birlikte gelecek.

Bu bildiğim en basit tarif. Ona göre pişirin hazır yemek birkaç dakika içinde mümkün.

İhtiyacımız olacak:

• taze petrol – 8 – 9 adet
• peynir – 250 gram
• sarımsak – 1 – 2 diş
• tuz ve karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Mantarları yıkayın, gerekirse soyun ve saplarını çıkarın. Yemek için seçim yapmak daha iyidir büyük örnekler böylece dolgu onlara iyi uyum sağlar.

Bazen mantarın üst derisi soyulur. Ancak bu eylemi kendi isteğimizle gerçekleştiriyoruz. Zorunlu değildir.

2. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Her çeşit olabilir ancak başlangıçta lezzetli olması ve hoş bir kokuya sahip olması arzu edilir.

Peynirin kendisi çok hoş bir tada ve kokuya sahip değilse, bu, yemeğin tadını etkileyecektir.

Mantar kapakları varsa ortalama boyut, o zaman her biri için yaklaşık 25 - 30 gram peynire ihtiyaçları olacak. Bu nedenle, farklı sayıda mantarınız varsa, bileşenin miktarını bu oranlarda hesaplayın.

3. Sarımsakları doğrayın. Bunu yapmak için bir pres kullanabilir veya bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz. Zaten kurutulmuş ürünü de kullanabilirsiniz. Ev hanımları genellikle bu formda kışa hazırlar.

Sarımsakları peynirle karıştırın ve elde edilen kütleye hafifçe biber serpin. Bize çok lezzetli bir aroma verecek ve hafif bir titizlik katacak.

4. Her mantarı içeriden hafifçe tuzlayın. Kendi başına biraz yumuşak olduğundan biraz tuzun zararı olmaz.

5. Daha sonra peynir kütlesinden kapağın iç yüzeyine benzer büyüklükte küçük bir top yuvarlayın ve içine yerleştirin. Bu şekilde tüm mantarları doldurun.

6. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini az miktarda yağla yağlayın ve müstahzarlarımızı oraya yerleştirin. Peynir üstte olmalı.

7. Fırını önceden 160 dereceye ısıtın ve müstahzarlarla birlikte kalıbı oraya yerleştirin. Yaklaşık 7 - 10 dakika sonra meze hazır olacaktır. Peynir eriyecek ve mantarların pişmeye vakti olacak.

İşte bu kadar, mezelerimizi hemen sofraya getirebilirsiniz. Sıcak servis yapmak için her şeyi önceden hazırlayabilir ve misafirler masaya oturmaya hazır olduğunda fırına verebilirsiniz. Ve her birine bir porsiyon servis edebilirsiniz. Bu durumda birkaç porsiyonun yedekte kalması tavsiye edilir.

Aniden birisi yemeği o kadar beğenecek ki, tadının tadını yeniden çıkarmak isteyecek.

Peynirli petrol nasıl pişirilir - en basit tarif

Peynirli mantarları pişirmenin başka bir yolu var. Muhtemelen fark ettiğiniz gibi, son tarifte bacakları çıkardık ve sahipsiz kaldılar. Ama iyi bir ev kadını her şeyin yolunda gitmesini sağlar. Bu nedenle, bu tarif öncekinden biraz farklıdır ve tam da burada fazlalık kalmayacaktır.

Aynı ürünlere ihtiyacımız olacak ve miktarları değişmeyecek. Ancak bunları hazırlama yöntemi biraz farklı olacaktır.

1. Petrollerin bacaklarını kestiğinizde onları küçük küpler halinde kesmeniz gerekecektir. Kilolarını öğrenmenin bir yolu varsa, bu harika olurdu. Böyle bir yöntem yoksa göz göre göre pişireceğiz.

2. Bu aşamada bacakların ağırlığı kadar peynire ihtiyacımız olacak. Bacaklar 100 gram ağırlığındaysa 100 gram peynire ihtiyacınız olacaktır. Bu peyniri bacaklarla aynı küçük küpler halinde kesmemiz gerekecek.

3. Birini ve diğerini karıştırın ve onlara doğranmış sarımsakları ekleyin. Peynir tuzlu değilse biraz tuz, tadına göre karabiber ekleyin.

4. Şimdi tek yapmamız gereken, elde edilen karışımla mantarların boşluğunu doldurup yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirmek. Kalan peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve her mantarın üzerine serpin. Böylece küçük bir tepe ortaya çıkıyor.

5. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bu mezenin pişirilmesi önceki tarife göre biraz daha uzun sürecektir. Yani 20 – 30 dakika. Yani, üst katman güzel bir altın kahverengi kabukla kaplanana kadar.

Yemeğin görünümünü beğendiğinizde fırından çıkarıp marul yapraklarının üzerine yerleştirip servis edebilirsiniz.

Tavuk fileto ve peynirle doldurulmuş mantarlar

Muhtemelen herkes onu seviyor. Onu lezzetli kılan ise tavuk eti ve mantarın birleşimidir. Bu nedenle bu yemek her tatil masasında her zaman büyük bir zevkle karşılanır.

Bugünün yemeği, sulu olmasa da, tadı hiçbir şekilde aşağılık değildir.

İhtiyacımız olacak:

• petrol – 12 adet
• tavuk fileto – 250 gr
• peynir – 150 gram
• yumurta – 1 adet.
• sarımsak – 1 diş
• soğan – 1 adet.
• dereotu – 1 demet
• tuz, karabiber - tatmak
• kızartmak için küçük sebze

Hazırlık:

1. Mantarları soyun ve gerekirse yıkayın. Daha sonra kağıt havluyla kurulayın ve sapı çıkarın. İstenirse kapaktaki deri de çıkarılabilir. Bu mantarların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Bacakları soyun ve ince ince doğrayın.

3. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı da aynı şekilde doğrayın. Dereotu da daha küçük kesilmelidir.

4. Derisiz tavuk filetoyu uzun şeritler halinde kesin ve ardından küpler halinde kesin.

5. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kızartın. Yumuşayınca üzerine sarımsak ekleyin ve her şeyi yarım dakika daha birlikte kızartın. Daha sonra doğranmış mantar saplarını onlara gönderin.

6. Tavuk filetoyu ekleyin. Fileto beyazlaşana kadar karıştırarak ateşte pişirin.

Daha sonra dereotu ve yumurtayı ekleyin. Ayrıca tadına göre tuz ve karabiber. Beyazlar beyazlaşana kadar bekleyin. Daha sonra kapatabilirsiniz. Doldurma hazır.

7. Kapakları karışımla doldurun. Bunları yağlanmış fırın tepsisine veya fırın tepsisine dizin.

Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Sert peyniriniz varsa çok harika olur.

8. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. İçine bir form yerleştirin mantar dolması ve 15 dakika pişirin. Daha sonra mezeyi tabağa koyun, arzuya göre süsleyin ve servis yapın.

Misafirleriniz bu yemeğin kokusundan ve tadından memnun kalacaklar.

Kıyılmış tavuk ve dolmalık biber ile fırında petrol

Yemeğe parlak bir tat ve renk tonu eklemek istiyorsanız tarife aromatik tatlı dolmalık biber ekleyin.

İhtiyacımız olacak:

• büyük petrol – 300 gr
• kıyılmış tavuk – 300 gr
• dolmalık biber– 0,5 adet
• soğan – 1 – 2 adet
• sert peynir – 100 – 150 gr
• yarım limonun suyu
• yeşillikler - dereotu veya maydanoz veya kekik
• tereyağı
• zeytin yağı
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Mantarları temizleyip durulayın soğuk su ve kuru. Bacağını çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

2. Mantar kapaklarına tuz ve karabiber serpin. Daha sonra yarım limonun suyunu dökün ve serpin. zeytin yağı. 20 dakika marine edilmeye bırakın.

3. Soğanı ve mantar saplarını küçük küpler halinde kesin.

4. Soğanı tereyağında kızartın. Küçük bir kafa varsa, 2 tanesine ihtiyacımız olacak. Eğer büyükse, kendimizi bir taneyle sınırlayacağız. Kızartma süresi 2-3 dakika olacaktır. Daha sonra yine 3 dakikadan fazla kızartılmayan bacakları ekleyin.

Daha sonra kıymayı ekleyin. Topakları spatulayla parçalayın. Ve bunu bitirdiğimizde tuz ve karabiber ekleyip hemen saati not edebiliriz. 5 dakikaya ihtiyacımız olacak. Bu süre zarfında kıyma beyazlaşacak ve bu yeterli olacaktır.

5. Ve böylece dolgumuz neredeyse hazır. Geriye kalan tek şey dolmalık biberi ince ince doğramak. Dolguya parlak rengini vermek için kırmızı veya turuncu bir meyve alın.

Karışıma onu ve ince kıyılmış otları ekleyin ve karıştırın. Sunulan tüm seçeneklerden kekiği seçmeniz en iyisidir. Bu aromatik bitki yemeğimize hem tat hem de koku verecektir. Ancak her zaman normal süpermarketlerde satılmaz. Bu durumda maydanoz veya dereotu talep edilecektir. Veya tüm bitkileri eşit oranlarda alabilirsiniz.

6. Bu arada 20 dakika geçti. Şapkalar salamura edilmiş ve mutfak hoş limon aromalarıyla dolmuştu. Onları kıyma ile doldurup pişirmenin zamanı geldi.

7. 180 derece sıcaklığa ihtiyacımız olacak. Bu yüzden daha iyi fırınönceden ısın.

8. Isıya dayanıklı bir kalıbı tereyağıyla, belki tereyağıyla, belki zeytinyağıyla yağlayın. Ve içine güzel ve lezzetli kokulu müstahzarlarımızı yerleştirin. 20 dakikadan fazla pişirme süresine ihtiyacımız olmayacak.

9. Ama hâlâ peynirimiz kaldı. İnce bir rende üzerine rendelenmesi gerekiyor. Ve burada iki seçenek var.

• yemeği fırından çıkardıktan sonra mantarların üzerine serpin
• Yemeği hazır olmadan 5-7 dakika önce çıkarın, üzerine peynir serpin ve tekrar fırına koyun. Zaten anladığınız gibi, 5 – 7 dakika boyunca.

Bitmiş sıcak mezeyi bir tabağa koyun ve beğeninize göre süsleyin.

Jambon ve bıldırcın yumurtası ile mantar kapaklarının nasıl pişirileceğine dair video

Ve bu tarifi özellikle bu makale için filme aldık. Böylece siz arkadaşlar her şeyin ne kadar kolay ve basit hazırlanabileceğini göresiniz.

Ve asıl önemli olan, bu tarifte hiçbir başarısızlık olmamasıdır; yemek her zaman %100 mükemmel sonuçlarla ortaya çıkar. Böyle bir mantarı bir tabaktan nasıl alıp tamamen ağzınıza koyacağınızı hayal edin. Ve onu ikiye böldüğünüz anda, öyle bir lezzet fantezisi ortaya çıkıyor ki!

Ne kadar güzel! Tatil masası için daha iyi bir şey hayal edemezsiniz!!!

Umarım tarifi beğenmişsinizdir ve takdir etmişsinizdir.

Bu arada kanalımız henüz o kadar eski değil, henüz çok genç ama şimdiden bir çok tarifi filme aldık. Ve hepsi çok lezzetli. Sizi davet ediyorum, ziyarete gelin, tariflere bakın ve mutlaka ona göre yemek yapın, hepsi çok lezzetli.

Yeni öğeleri kaçırmamak için abone olmayı ve zile basmayı unutmayın. Kanal butonumuz blogun hemen üzerinde bulunmaktadır. Bize katılın arkadaşlar! Sizi görmekten her zaman mutluluk duyarız!!!

Karides ve yumurta ile fırında pişmiş mantarlar

Tatil masasında her zaman ilk önce yenen çok lezzetli bir meze.

İhtiyacımız olacak:

• petrol – 16 adet
• Bıldırcın yumurtası – 16 adet
• karides – 100 gr (soyulmuş)
• peynir – 100 gram
• sarımsak – 1 – 2 diş
• doğranmış soğan – 1 çay kaşığı
• tuz, karabiber - tatmak
• sebze yağı

Hazırlık:

1. Mantarları soyun, soğuk suyla durulayın veya bir peçeteyle silin. Mantarlar durulanmışsa kağıt peçetelerle kurutulmalıdır.

Bacakları çıkarın. Bir çay kaşığı ile kolayca çıkarılırlar.

2. Bir fırın tepsisini veya ısıya dayanıklı kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve parşömen kağıdıyla örtün. Mantar kapaklarını fincan tarafı yukarı bakacak şekilde kağıdın üzerine yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber serpin.

3. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı mümkün olduğunca ince keserek doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. İki küçük karanfil ihtiyacımız olacak. İki bileşeni tek bir kütle halinde karıştırın.

4. Ortaya çıkan baharatlı kütlenin tamamını her kapağın tabanına eşit olarak dağıtın. Karidesleri her bir "bardak"ın üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Karides tuzlu suda haşlanırsa iyidir. Değilse, onları biraz tuzlamalısınız.

5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine serpin.

6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bu arada, her bir kapağa dikkatlice bir yumurta kırın. Sarısını sağlam bırakmaya çalışın.

7. 15 dakika içinde meze hazır olacak. Çok güzel, lezzetli ve içinde küçük bir sır var.

Herkesin böyle bir güzelliği tabağına almak isteyeceğini kabul edin. Ve birisi direnmeyecek ve kendisi için ikinci bir porsiyon alacak.

Jambon ve sebze ile lezzetli doldurulmuş petrol

İhtiyacımız olacak:

• petrol – 16 büyük parça
• jambon – 100 gram
• beyaz peynir benzeri peynir – 100 – 150 gr
• dolmalık biber – 0,5 adet
• kabak – 0,5 adet
• soğan – 1 adet.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Mantarları soyun ve altında durulayın. soğuk su. Temizlerse havlu veya peçeteyle silebilirsiniz. Bacakları çıkarın. Bir çay kaşığı ile çıkarılabilirler. Ayrıca bunu kullanarak posanın bir kısmını kazımanız gerekir. Hamuru ve bacakları küçük küpler halinde kesin.

2. Jambonu, kabakları ve çekirdekleri çıkarılmış kırmızı dolmalık biberi de aynı şekilde doğrayın.

3. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda kızartın. Biber ve kabak ekleyin. Her şeyi birlikte karıştırarak 3 dakika kızartın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra jambonu ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte pişirin. Bunu yaparken karıştırmayı unutmayın.

4. Elde edilen kıyma ile mantar kapaklarını doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Çeşitli tat duyuları için beyaz peynir gibi bir salamura çeşidi aldık. Ayrıca beyaz peynir, sirtaki veya yumuşak lor peyniri de kullanabilirsiniz.

5. Tavayı tereyağıyla yağlayın ve parşömenle kaplayın. Hazırlanan parçaları yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun.

6. Daha sonra tabağa alıp servis yapın.

Her şey çok lezzetli, iştah açıcı ve güzel çıktı!

Kıyılmış patlıcan ve peynirli petrol

Bu tarif yaz veya sonbaharda hazırlanabilir. Ve bir sürü lezzetli olgun patlıcan olduğunda. Hemen söyleyeyim, çok lezzetli!

İhtiyacımız olacak:

• petrol – 10 büyük parça
• patlıcan – 1 adet küçük
• sert peynir – 150 gr
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• kıyılmış dereotu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• bitkisel yağ – 2 – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - tatmak

Hazırlık:

1. Mantarları durulayın ve soyun. Bu tarif, cildin kapaktan çıkarılmasını önerir. Bacakları bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Onları küpler halinde kesin.

2. Patlıcanları aynı küçük küpler halinde kesin. Özellikle pürüzlü ise derileri soyulabilir. Veya sebze gençse bırakabilirsiniz.

3. Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış budu ve patlıcanları kızartın. Karıştırarak kızartmak yaklaşık 10 dakika sürecektir, tadına göre tuz eklemeyi unutmayın.

Patlıcanlar çok fazla yağ çektiği için önce 2 yemek kaşığı dökün, yetmezse bir kaşık daha ekleyin.

4. Kızartırken peyniri rendeleyin ve otları doğrayın. Biz dereotu kullandık ama siz maydanoz ya da kekik de kullanabilirsiniz. Aromatiktir ve tadı güzeldir. Bu nedenle onunla yapılan yemekler çok lezzetli çıkıyor.

5. 10 dakika geçtikten sonra küplerin hafif kızardığını göreceğiz. Tamam, hazırlar ve onlara ekşi krema ekleyebilirsiniz. 1 dakika daha onunla birlikte pişirin.

6. Yeşilleri ve 3 yemek kaşığı ekleyin. rendelenmiş peynir kaşığı. Karıştırın ve hemen ocaktan alın.

7. Elde edilen karışımla kapakları doldurun ve yağlanmış, ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin. Kalan peyniri üstüne serpin. Kalıbın dibine biraz su dökün.

8. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun, üstü kızartılmalı ve iştah açıcı bir kabukla kaplanmalıdır. Su, mantarların kurumasını önleyecek, sulu ve lezzetli kalacaktır.

Ve işte buradalar, güzellerimiz! Servise hazır, hemen yenmeye hazır!

Kıymalı lezzetli mantarların hazırlanması için video tarifi

Herkesin en sevdiği mantarlar etle de doldurulabilir. Ve yemek pişirirken zaman kazanmak için bir parça et yerine hazır kıyma alın. Ancak genel olarak taze doğranmış et veya haşlanmış et ile yemek yapabilirsiniz. Taze etin önce pişene kadar kızartılması gerektiği açıktır.

Haşlanmış bir ürünle her şey daha basittir. Basitçe kesip daha fazla kullanabilirsiniz. Her neyse, gelin bir göz atalım.

Ayrıca elbette herhangi bir kıyma - sığır eti, domuz eti veya kuzu eti - kullanabileceğiniz de söylenmelidir. Ayrıca farklı oranlarda karıştırın. Her durumda lezzetli olacak.

Ve tabii ki hazır et ürünlerini de kullanabilirsiniz. Buna jambon, sosis ve hatta sosisler dahildir. Üstelik en çok beğendiğiniz ürünler. Meze olarak lezzetli görünecek ve hissedilecekler!

Bıldırcın yumurtası ile pişirilmiş petrol için basit bir tarif

Belki de bu en çok basit tarifler mantarların sadece peynir ve bıldırcın yumurtasıyla doldurulduğu yer. Tarif, karides kullandığımıza benzer. Bununla birlikte, bileşenleri ve hazırlama yöntemi bakımından farklılık gösterir.

İhtiyacımız olacak:

• büyük petrol – 8 adet.
• bıldırcın yumurtası - 8 veya 16 adet
• sert peynir – 100 gr
• süt – 100 ml
• tuz, karabiber - tatmak
• sebze yağı

Hazırlık:

1. Başlangıç ​​diğer tüm tariflerdekiyle aynıdır. Öncelikle mantarlar temizlenmeli, suyla durulanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra bacakları dikkatlice çıkarın. Bu tarifte bunlara ihtiyacımız olmayacak. Çok basit olduğu için burada hiçbir şeyi önceden kızartmayacağız.

2. Mantarların dışını ve içini tuzlayıp karabiberleyin. Tuz ve karabiberin onlara lezzet katması için oturmalarına izin verin.

3. Bu arada peyniri, tercihen daha küçük olanları rendeleyin. Ve yumurtaları hazırlayın. Her kapak için iki yumurta veya birer birer pişirebilirsiniz. Kim daha fazlasını isterse. İkisini kullanırsanız şekil daha güzel görünecek ve daha dolgun olacaktır.

Yalnızca bir yumurta kullanıyorsanız biraz daha peynir hazırlayın.

4. Her “fincan”ın dibine biraz peynir koyun. Bunları yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Ve iki yumurtayı (veya birer birer) çırpın.

5. Daha sonra her kapağa biraz süt dökün, hacmi yaklaşık yarım "bardak" olmalıdır.

6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.

Daha sonra tabağa koyun, hayal gücünüzün gerektirdiği şekilde süsleyin ve servis yapın. Bitmiş ürünün tadı biraz omlet gibi. Ve hatta mantarlar. Tek kelimeyle - nefis!

Pişirme için dolgu olarak ne kullanılabilir?

Bugünkü yazımızda pişmiş petrol hazırlamak için birçok farklı seçeneğe baktık. Ve burada tüm dolguları özetlemeye karar verdim. Böylece tek bir yerden seçim yapabilirsiniz Çeşitli seçenekler kıyma hazırlamak için.

Ve yukarıda söylenenlerin hepsinden anladık ki, ana bileşenin lezzetli doldurma dır-dir:

İstisnasız tüm tariflerde kullanılır. Peki ne olmalı?

Sert peynir ideal seçenek olarak kabul edilir. Pişirildiğinde normal kadar erimez. Harika bir altın kahverengi kabuk verir ve şüphesiz lezzetlidir.

Bir atıştırmalığın lezzetli olması için, hazırlanmasında kullanılan tüm malzemelerin de lezzetli olması gerekir. Ve bu tamamen peynir için geçerlidir.

Ancak temelde herhangi bir peynir kullanılabilir. Biz de bugün salamura peynirlerle yemek yapmayı denedik. Lorlu, yumuşak ve eritilmiş olanlarıyla da yemek yapabilirsiniz. Her durumda, farklı seçenekleri deneyebilir ve deneyebilirsiniz.

• tavuk
• biftek
• domuz eti
• koyun eti

Ve listelenen tüm et türlerinden kıyma karışımı.

Ayrıca hazır et ürünleri de olabilir:

• jambon
• sosis
• Sosisler
• yarı tütsülenmiş ürünler

Ve prensip olarak kesinlikle her tür etten yemek yapabilirsiniz.

Tabii ki deniz ürünlerini görmezden gelemezsiniz. Asıl olan

• karidesler

Maalesef diğer deniz ürünlerine ait tarifim yoktu. Ama neden kötü olduklarını düşünüyorum. Onlarla yemek pişirmeyi de deneyebilirsiniz.

Doldurma ayrıca sebzelerden de hazırlanır. Ve en sık kullanılanlar:

• dolmalık biber
• çeri domatesler

• kabak
• patlıcan
• karnabahar

Genellikle yumurta çok güzel ve lezzetli bir bileşen olarak kullanılır. Ve petrollerin yeterince küçük olması nedeniyle çok sayıda dolgular, ardından bıldırcın yumurtası kullanın. Bu arada, atıştırmalık olarak daha estetik görünüyorlar.

• bıldırcın yumurtası

Yeşiller de aktif olarak kullanılmaktadır. Lezzet katmak ve geliştirmek için eklenir dış görünüş. Esas olarak kullanılır:

• Dereotu
• maydanoz
• Kekik
• yeşil soğanlar

Ve örneğin, kapağı hafifçe yağla yağlarsanız ve ardından üzerine otlar serperseniz, bu da çok etkileyici görünecektir.

Aroma için de kullanılır

• sarımsak

Marine için

• limon

Tabii ki, bu tür bileşenler olmadan yapamazsınız

• biber

Ve ayrıca kullanılmış

• tereyağı
• zeytin ve diğer bitkisel yağlar

Gördüğünüz gibi liste oldukça geniş. Ama bu aynı zamanda harika. Kural olarak, her birimizin buzdolabında yukarıdakilerden biri daima bulunur. Bu nedenle sadece mantar satın almak gerekebilir. Ve yemek pişirebilirsin lezzetli atıştırmalık olandan.

Ve bugünkü makalemin sonunda, her ev hanımının cephaneliğinde hızlı ve hızlı bir şekilde çeşitli seçeneklerin olması gerektiğini söylemek isterim. basit atıştırmalıklar. Böylece çok fazla zaman kaybetmeden misafirleriniz geldiğinde her zaman lezzetli bir şeyler hazırlayabilirsiniz. Ve sadece bu etkinlik için değil. Ve hatta bazen lezzetli yemeklerle memnun etmek için bile sıradışı yemek onların evleri.

Ve umarım bugünün makalesi size bu konuda yardımcı olacaktır. Tüm tarifler çok basittir. Bir deftere yazılmasına bile gerek yok. Bir kere okudum ve hatırladım.

Sağlığınız için pişirin!

Ve herkese afiyet olsun!

Mantar mezeleri genellikle tatil masasında bulunur. Peynir ve sarımsakla doldurulmuş mantarları fırında pişirip ailenize veya misafirlerinize ikram etmenizi öneririm. Bunu hazırladıktan mantar meze Yanlış gidemezsiniz çünkü servis edilen tabaktan anında uçup gidecektir. Dolgunun içindeki tüm malzemeler mükemmel bir uyum içindedir ve birbirini tamamlar. Hazır pişmiş petrol, sulu dolguyla çok lezzetli çıkıyor. Pişirme teknolojisi oldukça basittir ve fazla zaman gerektirmez. Pişmiş petrolleri, bir tutam aromatik bitkiyle süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Lezzet Bilgisi Mantar atıştırmalıkları

İçindekiler

• petrol - 500 g;
• şalgam soğanı - 1 adet;
• sert peynir - 80 gr;
• sarımsak - 1-2 diş;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş biber - bir tutam;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Fırında peynir ve sarımsakla doldurulmuş petrol nasıl pişirilir

Öncelikle mantarları hazırlayın. Doldurmak için büyük, sağlam kapaklı petrol satın alın. Küçük şapkalar eşyalara pek uygun değildir. Onları bir kevgir içine yerleştirin. Her mantarı iyice durulayın. Başlığa zarar vermemek için gövdeyi dikkatlice ayırın. Fazla nemi gidermek için kağıt havluyla kurulayın.

Soğanı soyun. Mümkün olduğu kadar küçük doğramaya çalışın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-8 dakika karıştırarak kızartın.

Mantar saplarını ince ince doğrayın. Bunları kızarmış soğanlara ekleyin. Mantarlar tamamen pişene kadar ara sıra karıştırarak karıştırın. Kızartılmış bacakları soğanla birlikte oda sıcaklığına soğutun.

Kızaran malzemeleri derin bir kaseye aktarın. Sert peynir iyi kalite ince bir rende üzerine doğrayın. Kızaran soğanların üzerine ekleyin. Karıştırmak.

Sarımsakları soyun. İnce bir rende üzerine öğütün veya bir presten geçirin. Miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Doldurmanın geri kalanına ekleyin. Biber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve tadın. İstenilen sonucu elde etmek için gerekirse baharatlarla ayarlayın.

Hazırladığınız kapakların içini bir çay kaşığı yardımıyla doldurun. Hafifçe bastırın.

Peynir ve sarımsakla doldurulmuş petroller fırında hazır.

Bir tutam dereotu veya maydanozla süsleyip servis yapın.

Teaser ağı

Peynir ve kıyma ile doldurulmuş petrol

Doldurulmuş şampanya kapakları kıyma ve peynir lezzetli ve sulu çıkıyor. Tarifimizde yer alan domuz kıyması, ancak onu başka biriyle değiştirebilir veya biraz ekleyebilirsiniz ek bileşen– baharatlar, doğranmış otlar, füme domuz pastırması parçaları, öğütülmüş fındıkları kırıntı haline getirin.

İçindekiler:

• çiğ petrol – 6-7 adet;
• kıyılmış domuz eti - 150 gr;
• sert peynir – 70 gr;
• elma sirkesi – 0,5 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş biber - tatmak;
• maydanoz veya dereotu - servis için.

Hazırlık

Fırında pirinç, pastırma ve peynirle doldurulmuş petrol

Lezzetli pişmiş mantarlar için başka bir seçenek sizi bekliyor - peynir ve domuz pastırması ile doldurulmuş petrol. Haşlanmış pirinç ve taze otlarla desteklenerek şenlik masasına layık hale gelirler. Üstelik bu tür mantarlar hem sıcak hem de soğutulmuş olarak lezzetlidir.

İçindekiler:

• çiğ petrol (büyük) – 6-8 adet;
• kuru pirinç gevreği – 2 yemek kaşığı. l.;
• füme ve haşlanmış domuz pastırması - 40-50 g;
• sert peynir – 70 gr;
• tavuk yumurtası sarısı – 1 adet;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• ayçiçek yağı – 1-2 çay kaşığı;
• taze maydanoz yaprakları - birkaç dal.

Hazırlık

Salamura mantar ve peynirle doldurulmuş petrol

Peynir ve salamura mantarlarla doldurulmuş mantar kapakları, hızlı bir sıcak yemek veya atıştırmalık için mükemmel bir çözümdür.

İçindekiler:

• salamura mantarlar - 100 g;
• yeşil soğan – 40 gr;
• taze petrol – 500 g;
• sert peynir – 80 gr;
• ayçiçek yağı - 1-2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Mozzarella peyniri, jambon ve yeşil soğanla doldurulmuş mantarlar

Mozzarella peyniri ile pişirilen petrolün hafif ve nefis tadı sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı kayıtsız bırakmayacak. Bu tarifi evinizin yemek kitabına yazmayı unutmayın! Üstelik dilerseniz buzdolabınızdaki yiyeceklerin durumuna göre yemeği biraz değiştirebilirsiniz. Örneğin, jambon yerine sosis alın ve ekşi krema yerine ağır krema veya mayonez mükemmel bir alternatiftir.

İçindekiler:

• çiğ büyük petrol – 7-8 adet;
• jambon – 50 gr;
• yeşil soğan - bir demet;
• sofra hardalı - bir bıçağın ucunda;
• mozarella – 100 gr;
• ekşi krema – 2-3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Büyük champignon mantarlarını suyla durulayın. Daha sonra bıçakla biraz temizleyip bacaklarını kesin. Kapakları doldurmak için bırakın, ancak bacakları ince ince doğrayın - dolguya girecekler.

Jambonu ince dilimler halinde ve ardından küpler halinde kesin. Sofra hardalıyla karıştırın. Korkmayın, dolgu acı olmayacak, sadece daha belirgin bir baharatlı tat ortaya çıkacak.

Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kıyılmış mantar sapları ve ekşi krema ile karıştırın.

Küçük bir tavayı yumuşak tereyağıyla yağlayın. İçine boş şapkalar yerleştirin. Her birine doğranmış pastırmayı yerleştirin. Üzerine ekşi krema ve soğan karışımını yerleştirin.

Mozarellayı öğütün ve her mantarın üzerine serpin. Bu peynir türü salamura peynir olarak sınıflandırılır ve belirgin bir tuz tadı vardır. Bu nedenle bu tarifte ilave tuz kullanmayın.Mantarları 200°C'de çeyrek saatten biraz daha fazla pişecek şekilde yerleştirin.

Fırında peynir ve tavukla doldurulmuş petrol

Mantarları tavuk eti, yumurta ve peynirle doldurma seçeneği çok başarılı. Sebzeli et ve mantar parçaları bir tavada hızla hazır hale gelir. Ve fırında bu karışım, baharatlı maydanozla birlikte ağız sulandıran aromalar ortaya çıkarır ve bir sıcak mantarı denememek kesinlikle imkansızdır!

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk – 100 gr;
• yumurta - 1 adet;
• maydanoz - birkaç dal;
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 100 gr;
• soğan – 40 gr;
• petrol – 500 gr.

Hazırlık