Wie Brot angebaut wird: Anpflanzen und Pflegen von Feldfrüchten. Synopse zur Bildungssituation zur kognitiven Entwicklung „Wie unsere Vorfahren Brot anbauten

Ludmila Buchowez

Der Unterricht findet im Brotmuseum in der Kindergartengruppe statt.

Ziel: Kindern geben Ideen über, als gewachsenes Brot in den alten Tagen. Mit der Abfolge von Arbeitshandlungen, Arbeitswerkzeugen, Volkskunst. Vermitteln Sie das den Kindern brot Dies ist das Ergebnis der Arbeit vieler Menschen. Das Wissen über den Ablauf des Pflanzenwachstums festigen (Weizen) und notwendig Wetterverhältnisse (Sonne, Regen, Hitze). Interesse an Teamarbeit wecken. Die Fähigkeit zu entwickeln, im Team zu arbeiten und sich gegenseitig zu helfen. Bereiten Sie jüngeren Kindern Freude an ungewöhnlichen Aktivitäten und Leckereien, stärken Sie die Manifestation guter Gefühle und Beziehungen. Zur Sprache bringen vorsichtige Haltung zu brot.

Vorarbeit: Märchen, Geschichten lesen. Rätsel lösen über brot Gedichte über auswendig lernen brot, Erklärung und Auswendiglernen von Sprichwörtern über brot. Vergleich von Weizen und Roggen Brot nach Farbe, Form, Geschmack. Herstellung von Salzteig Bäckereiprodukte .

Ausrüstung und Material für Besetzung: multimediale Präsentation. Schneidebrett, Nudelholz, Mehl, Zucker, Salz, Butter, Soda, Milch, Ei. Ausstechformen, Backblech. Schürzen und Mützen.

Bildungsbereiche: "Wissen", "Kommunikation", "Sozialisation", "Arbeit", "Gesundheit", "Sicherheit".

Wortschatzarbeit. Vorfahren, Schneestau, Bauern, Handvoll, windstill, Furche, Sichel, Dreschflegel.

Unterrichtsfortschritt:

Betreuer: Die Leute haben die Wörter:

« Brot ist der Kopf allen Lebens!»

Er ist berühmt dafür, der Erste auf Erden zu sein,

Er ist berühmt dafür, der Erste auf dem Tisch zu sein!

Ein Schlägerjunge erscheint. Er geht und versucht aufzuhören brot.

BEIM: (stoppt ihn und lässt ihn nicht los) brot) Wowotschka, warum willst du wirf das Brot weg? Weißt du nicht wie Wir müssen mit Brot kommunizieren? Hässlichkeit!

M: Ist das eine Schande? Ich bin schon satt u Ich brauche kein Brot mehr. Deshalb wollte ich es wegwerfen.

BEIM: Wie geht es dir, Vova, nicht schämen! Brot ist das teuerste Lebensmittel. Er ist sehr hart gewachsen und es ist auch sehr schwierig, es zu backen.

M: WHO? Brot ist schwer zu bekommen? Ja, ich ging in den Laden, kaufte so viel wie Sie wollten und keine Schwierigkeiten.

BEIM: Sie, Vova, liegen falsch und wissen nicht viel. Also setz dich hin und hör mit den Jungs zu wie Unsere Vorfahren haben Brot angebaut.

In der Antike Essen Unsere Vorfahren war sehr einfach u nützlich: Gemüse, Obst, Pilze, Getreide. Aber es gab noch ein Produkt, ohne das auch jetzt niemand am Tisch sitzt, Sie werden es erfahren, indem Sie das Rätsel erraten.

Raten Sie einfach und schnell

Leicht, flauschig und duftend

Er ist schwarz, er ist weiß

Und es wird verbrannt.

Ohne ihn ein schlechtes Mittagessen,

Gibt es keinen schmackhafteren auf der Welt? (brot)

Zu brot es gab immer besonderen Respekt, da es das Ergebnis langer und harter Arbeit ist.

Sogar im Winter begannen die Bauern, sich auf die zukünftige Ernte vorzubereiten, und bauten Schneespeicher (Ausstellung im Museum von Brot- Schneerückhaltung auf den Feldern) und kontaktierte ihn Wörter:

Fall, fall, weißer Schnee!

Genug, genug für alle

Fall, fall auf das Dorf

Auf einer Gänsefeder!

Decken Sie das Feld mit Weiß ab

Es wird eine Sommerernte geben.

Die Menschen glaubten Zeichen und glaubten, je weiter Sie im Winter mit einem Schlitten fahren, je höher Sie im Frühling auf einer Schaukel schwingen, desto freundlicher werden sie aufsteigen. von Brot. Erinnern wir uns mit dir volkstümliche Omen verbunden mit Hoffnung Bauern für die nächste Ernte?

D: „Viel Schnee – viel von Brot» , „Wie der Regen im Mai, so der Roggen“, „Der Mai ist kalt – ein Jahr Getreideanbau» , „Solange die Vogelkirsche blüht, kann man säen“, "Die Lerche sang - es ist Zeit, auf das Ackerland zu gehen".

BEIM: Vor Beginn der Feldarbeit wuschen und dämpften die Bauern in einem Badehaus, zogen saubere Hemden an, verneigten sich vor dem Gürtel der Mutter Erde und baten um eine reiche Ernte.

Komm, liebe Sonne, wärme sie auf und streichle sie,

Damit die Ernte golden wird!

Und das erfahrenste Familienmitglied - Großvater oder Vater - in einem roten Hemd ging barfuß mit einem Korb auf der Brust auf das Feld (Ausstellung im Museum) Streugetreide, und in unserer Zeit wird Getreide mit Sämaschinen gesät (Museum "Aussaat").

BEIM: Leute, was ist für das Leben und Wachstum von Pflanzen notwendig?

D: Sonne, Wasser, Wärme.

BEIM: Ausgebrütete Triebe mit dünnen, zarten Grashalmen. (zeigt Triebe)

Psycho-Gymnastik: "Ährchen wächst"

Leute, Sich vorstellen dass wir auf dem Feld sind. Ich verwandle dich in kleine Körner und pflanze dich in die Erde (Hinsetzen). Die warme Sonne erwärmte die Erde, der Regen strömte. Die Körner wuchsen, wuchsen und wurden Ährchen (hebe langsam deine Hände). Ährchen greifen nach der Sonne (spüre die Spannung in deinen Armen). Die Sonne war sehr heiß, verwelkt unsere Ährchen(Entspannen Sie sich, senken Sie Ihren Kopf, senken Sie Ihre Schultern, senken Sie Ihren Oberkörper, senken Sie sich auf den Boden). Aber dann strömte der Regen, die Ährchen erwachten zum Leben und griffen wieder nach der Sonne. Wunderbare Ährchen sind auf dem Feld gewachsen (lächelt euch an und stellt jetzt dicke Ährchen dar, sie haben sich in dünne Ährchen verwandelt. Gut gemacht!

BEIM: Was für wundervolle Ährchen sind in unserem Land gewachsen!

(Kinder sitzen auf Stühlen)

Für eine reiche Ernte forderten die Menschen Regen. Wir kennen auch den Spitznamen. Machen wir es zusammen sagen:

Regen, Regen gießen

Wille ein Leib Brot,

Es wird Brötchen geben, es wird getrocknet

Es wird leckere Käsekuchen geben.

Wenn es zu oft regnete und die Reifung der Ernte störte, sagten sie ein anderes Aufruf:

Regenbogenbogen,

Brechen Sie durch den Regen

Gib mir Sonnenschein.

BEIM: Wann Brot gereift, Schnitter gingen aufs Feld (Ausstellung im Reaper Museum) Sie taten es in den alten Tagen So: Sie nahmen eine Sichel in die Hand und gingen ins Feld. Sie schnitten die Ähren ab und sammelten sie in Garben (Ausstellung im Museum "Garben"), und jetzt macht es der Mähdrescher. (im Museum "Ernte"). Die Leute sagen So: « Brot in einem Ohr, es ist Zeit, die Spur zu ernten ".

Aber die Ähren müssen noch gedroschen werden, dafür nahmen die Männer den Dreschflegel (im Museum)- ein Handwerkzeug zum Dreschen, sie schlugen auf die Ohren und die Körner liefen aus ihnen heraus. Und jetzt macht es der Mähdrescher

Ein Spiel "Dreschen"

Nicht Donner grollt, nicht schießt,

Donnerndes Dreschen.

Kinder stehen im Kreis.

Chu-choo-choo - Ich melke das Getreide

Mit Fäusten aufeinander einschlagen

Chu-choo-choo - Ich drehe den Mühlstein

Kreisende Drehungen gefalteter Hände

Choo-choo-choo - Ich hole Mehl

Die Finger sind geballt - nicht geballt

Ah-ah-ah - ich werde Kalach backen

"backen"

Cho-cho-cho - es ist heiß im Ofen

Arme nach vorne strecken und an die Brust drücken

Achiki-achiki - leckere Brötchen

Hände klatschen

(auf Stühlen sitzen)

BEIM: Die Ähren werden zur Mühle gebracht, wo sie gedroschen werden. Unsere Vorfahren Mehl in einer Wind- oder Wassermühle mahlen (Ausstellung im Museum "Mühle" und jetzt bei der Getreidemühle. (Bild "Mühle")

Ein Spiel "Mühle".

(Die Spieler stehen im Kreis und singen:

Auf Grund laufen, eine Mühle betreiben,

Die Mühlen drehen sich

Pause, Pause, einschlafen

Und die Säcke füllen.

Auf der letztes Wort muss aufhören).

BEIM: Leute, was kann man aus Mehl backen?

D: Brötchen, Torten, Kuchen, Bagels, Pfannkuchen….

BEIM: Was müssen wir mit Mehl machen, damit wir etwas backen können?

D: Den Teig kneten.

BEIM: Und jetzt werden wir echte Köche und Kekse backen. Waschen Sie Ihre Hände und ziehen Sie Schürzen und Mützen an.

(Kinder mit einem Lehrer waschen sich die Hände, ziehen Schürzen und Mützen an).

BEIM: Komm und stell dich um den Tisch. Um Kekse zu backen, nehmen wir Mehl.

Was ist sie? berühren

D: weiß, flauschig, weich, leicht, luftig

BEIM: Zucker hinzufügen. Was ist er?

D: Weiß, krümelig, fein, glänzend, süß

BEIM: Ein bisschen Salz. Schau mal, was ist das für ein Salz?

D: weiß, krümelig, schmeckt aber salzig

BEIM: Ein wenig Soda. Soda - was?

D: weiß, krümelig

BEIM: Mischen Sie alles, machen Sie eine Folie und ein Loch hinein. Lassen Sie uns ein Ei hinzufügen, schauen Sie sich das Ei an Es gibt: Eiweiß und Eigelb, Schale, was Sie ist: zerbrechlich, dünn, zart. Etwas Milch, was ist das?

D: weiß, flüssig, gesund, schmackhaft.

BEIM: Butter, was ist das?

D: gelb, weich, elastisch.

BEIM: Und jetzt den Teig kneten. Wie war der Teig?

D: weich, weiß, freundlich

BEIM: Was haben wir in den Teig getan?

D: Mehl, Zucker, Salz, Soda, Milch, Butter, Ei

BEIM: Der Teig ist fertig. Jetzt müssen Sie es ausrollen, ein Nudelholz nehmen und den Teig in einer gleichmäßigen Schicht ausrollen. Und jetzt nehmen Sie die Ausstechformen und schneiden Sie sie aus. Beachten Sie, dass eine Kante schärfer ist und Sie sie in den Teig stecken müssen. Legen Sie die fertigen Kekse auf ein Backblech. Die Kekse sind fertig, sie sind wunderschön geworden.

Was soll man jetzt damit machen?

D: Backen

BEIM: Wo werden wir sie backen?

D: Bringen wir unsere Kekse in die Küche und dort unser Die Köche stellen sie in den Ofen und backen sie.

BEIM: Vovochka, jetzt verstehen Sie, wie schwierig Brot anbauen? Wirst du mehr verbreiten Brot auf der Straße?

M: Jetzt werde ich mich auch gut darum kümmern brot. Sag mir einfach, wohin ich gehen soll brot wenn er nach dem Abendessen bleibt?

D: Von Brot Sie müssen so viel zu essen nehmen, wie Sie essen können, und wenn etwas übrig bleibt, können Sie es nicht unter Ihre Füße werfen. Sollte beim nächsten Mal trocken sein oder gegessen werden.

M: Ich möchte mich dem Boden beugen brot aus unserem Land geboren.

Arbeit ist sein Name, die Welt ist sein Patronym.

Und für die Menschen ist er der Ursprünglichste!

Tschüss Leute!

Und während es backt, lass uns ein Lied mit dir singen.

Lied: "Ay, kachi-kachi-kachi"

Unsere Kekse sind gebacken. Lassen Sie uns behandeln unsere Gäste und lass uns essen gehen unsere Kinder.

Vorbereitet von der Lehrerin der ersten Qualifikationskategorie: Zakutnyaya Natalya Alexandrovna

Ziele: Festigen der Vorstellung von Kindern über die Arbeit der Getreidebauern in unserer Zeit. Wissen über die Abfolge wachsender Pflanzen vermitteln (Weizen) und notwendigen Wetterbedingungen (Sonne, Regen, Hitze). Kindern eine Vorstellung davon zu geben, wie früher Brot angebaut wurde. Kennenlernen der Abfolge von Arbeitshandlungen, Werkzeugen, Volkstraditionen. Den Kindern zu vermitteln, dass Brot das Ergebnis der Arbeit vieler Menschen ist. Entwickeln Sie das Denken, die Fähigkeit, logische Verbindungen herzustellen.

Eine sorgfältige Einstellung zum Brot, Respekt für die Arbeit der Menschen, die Traditionen des russischen Volkes.

Wörter aktivieren: Adjektive - warm, duftend, Roggen; Substantive - Sichel, Dreschflegel, Backwaren.

Material: Ährchen aus Weizen, Roggen, Schwarzbrot, Weißbrot, Backwaren. Folien, die das Feld und verschiedene Aktivitäten auf dem Gebiet darstellen; Dias, die einen Bauern darstellen - einen Pflüger, einen Bauern - einen Sämann, eine Bauernfamilie auf dem Feld; Karten mit dem Bild der Reihenfolge des Weizenwachstums für jedes Kind - für das Spiel "Was ist zuerst, was ist später" Handgemacht. Multimedia-Installation.

Vorarbeit: Rätselraten rund ums Brot. Gedichte über Brot lesen, Sprichwörter über Brot erklären und auswendig lernen, Geschichten von M. Glinsky lesen "Brot" , M. Prishvin "Fuchsbrot" . Vergleich von Roggen- und Weizenbrot in Farbe, Form, Geschmack.

Leute, ratet mal, worüber wir heute sprechen werden.

Raten Sie einfach und schnell
Leicht, flauschig und duftend
Er ist schwarz, er ist weiß
Und es wird verbrannt.

Ohne ihn ein schlechtes Mittagessen,
Es gibt keinen schmackhafteren auf der Welt. (Brot.)

Du hast richtig geraten. Und welche Wörter im Rätsel haben dir geholfen zu erraten, dass es sich um Brot handelt? (weich, flauschig, duftend, schwarz, weiß, manchmal verbrannt).

Heute werden wir darüber sprechen, wie Brot angebaut wird. Über die Menschen, die es anbauen, was einem Menschen hilft, es heute und früher anzubauen. Wer weiß, woraus Brot gemacht wird? (aus Mehl).

Woraus wird Mehl hergestellt? (aus Weizen- und Roggenkörnern).

Und um viel Brot zu haben, braucht man viel Mehl, und deshalb muss man viel Weizen anbauen. Jede Pflanze braucht, um gut zu wachsen, einen weichen, lockeren Boden, aus dem die Wurzeln leicht Nahrung bekommen können. Hier wird auch umgegraben, die Erde für Pflanzen gelockert. Aber um viel Getreide zu bekommen, säen sie ein riesiges Feld, (Feldbildfolie).

Was hilft einem Menschen, diese Felder auszugraben und aufzulockern? (Technik).

Diashow der Feldarbeit (auf dem Feld ein Traktor mit einem Pflug, einer Sämaschine und einer Egge, gepflügtes Land herum).

Was ist das? (Es ist ein Traktor).

Wer arbeitet am Traktor? (Traktorfahrer).

Was macht ein Traktor? (Pflüge).

Wozu? (damit der Boden weich ist).

Was macht der Traktor hier, was trägt er? (Sämaschine).

Sie säten ein Weizenkorn in die Erde.

Leute, was braucht das Leben, um Pflanzen zu züchten? (Sonne, Wasser, Wärme).

Den ganzen Sommer über reiften die Körner in den Ähren. (Dia zeigt ein Feld mit Weizenstreifen). Aber jetzt sind die Körner reif und andere Maschinen betreten das Feld - Mähdrescher. Wer arbeitet an der Erntemaschine? (Kombinator).

Welche Aufgaben hat ein Mähdrescher?

Er schneidet die Ohren und mahlt daraus Körner, diese Körner werden durch eine spezielle Hülse in Lastwagen gegossen. (gleiten)

Und die Autos tragen das Getreide zum Aufzug, das ist ein großes Lagerhaus, in dem das Getreide getrocknet und gelagert wird (gleiten).

Ihr seht, Leute, wie viel Arbeit man aufwenden muss, um Brot zu bekommen. Menschen, die Brot anbauen, werden Züchter genannt.

Sportunterricht Minute "Ährchen wächst"

Und jetzt erzähle ich Ihnen, wie man früher Brot anbaute, als es noch keine Technologie gab.

Vor Beginn der Feldarbeit wuschen und dämpften die Menschen in einem Badehaus, zogen saubere Hemden an, verneigten sich auf dem Feld vor der Erde - Mutter, bat um eine reiche Ernte. Am Anfang wurde das Land mit einem Holzpflug gepflügt. Die von einem Pferd gezogen wurde, fuhr ein Mann sie (Diashow).

Dann gingen die Sämänner mit einem Korb auf der Brust hinaus aufs Feld. In dem Korb waren Weizen- oder Roggensamen. Hier geht ein Bauer über das Feld und streut alle zwei Schritte eine Handvoll Getreide von links nach rechts. Gesät. (Gleiten)

Und damit die Ernte reich war, riefen die Menschen nach Regen. Wir kennen auch den Spitznamen. Sagen wir gemeinsam:

Regen, Regen, Gießen
Es wird ein Brotlaib geben.
Regen, Regen, lass es gehen
Lass die Erbsen wachsen

Regen, Regen, Wasser –
Es wird ein herrliches Brot geben
Es wird Weißweizen geben
Es wird Roggen und Linsen geben,

Es wird Zwiebeln und Bohnen im Garten geben.
Beeren und Pilze im Wald.
Gießkanne, Regen den ganzen Tag.

Gut, gut, der Weizen ist gewachsen. Es ist Zeit zu ernten. So haben sie es früher gemacht. Die Schnitter nahmen Sicheln in die Hand und gingen aufs Feld (Gleiten).

Sie schnitten die Ähren mit einer Sichel ab und sammelten sie in Garben (Gleiten). Die Leute sagen "Brot ins Ohr, schlag den Streifen" . Dann müssen die Ähren noch gedroschen werden, das heißt, das Korn muss von den Ähren entfernt werden. Und dafür nahmen die Männer einen Dreschflegel - ein Handgerät zum Dreschen, schlugen auf die Ohren und das Getreide floss aus ihnen heraus. (Gleiten).

Dann wurde das Getreide gesammelt und vom Müll gesiebt, und das Pferd trug Getreidesäcke zur Mühle, wo das Getreide gemahlen und Mehl gewonnen wurde. (Gleiten). Brot wurde aus Mehl im Ofen gebacken. (Gleiten)

Ein Spiel "Was ist zuerst, was ist später"

Die Kinder legen die Karten einzeln aus. (Getreide auf Ackerland, Spross, Ährchen, Körner, Mehl, Brot) und erklären.

- Die Leute haben viele Sprichwörter über Brot zusammengestellt:

Es ist kalt ohne Ofen, hungrig ohne Brot.
Wasser wird waschen, Brot wird nähren
Ohne Salz ist es geschmacklos, ohne Brot macht es nicht satt.
Und Mittagessen ist nicht zu Mittag, wenn es kein Brot gibt.

Erläuterung der Bedeutung der einzelnen Sprichwörter

Leute, wie viel Arbeit muss man machen, damit alle Brot auf dem Tisch haben. Und so sollte die Einstellung zum Brot vorsichtig sein. Wie geht man mit Brot um?

Nimm nicht mehr, als du essen kannst.

Zerkrümeln Sie kein Brot am Tisch.

Brot niemals wegwerfen.

Gib die Krümel den Vögeln.

Brot wächst nicht für Reste, von morgens bis abends

Die Leute sagen treffend: "Du kannst nicht essen, nimm es nicht!"

Roggenbrot, Brot und Brötchen bekommt man beim Spaziergang nicht.

Die Menschen schätzen das Brot auf den Feldern, sparen keine Kraft für Brot.

Was kann aus Mehl gebacken werden? (Kinderliste, füge ich hinzu)

Wir denken über eine Ausstellung von Backwaren nach. Beim Teetrinken verwöhnen wir Kinder anderer Gruppen mit Backwaren.

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Beachtung! Die Folienvorschau dient nur zu Informationszwecken und stellt möglicherweise nicht den vollen Umfang der Präsentation dar. Wenn Sie an dieser Arbeit interessiert sind, laden Sie bitte die Vollversion herunter.

Ziel: Um den Kindern eine Vorstellung davon zu vermitteln, welchen Weg das Getreide früher und in der Neuzeit genommen hat, um zu Brot zu werden.

Aufgaben:

• Die Ideen erweitern, das Wissen der Kinder darüber, wie Brot wächst, über die Bedeutung von Brot;
• Führen Sie Kinder in den Prozess des Brotanbaus ein andere Zeit;
• Achten Sie auf den Inhalt der Arbeit der Menschen, auf ihre Kohärenz, auf die Mechanisierung der Arbeit;
• Respekt vor der arbeitenden Bevölkerung kultivieren, eine sorgsame Einstellung zum Brot;
• Das Wissen der Kinder über landwirtschaftliche Berufe und Techniken festigen;
• Um sich eine Vorstellung von einer Vielzahl von Backwaren zu machen;

Material für den Unterricht: Weizenähren, Roggen; ein paar Scheiben Roggen- und Weizenbrot; Bilder mit Backwaren;

Unterrichtsfortschritt

V-l : Leute, ein Gast ist zu unserer Gruppe gekommen, aber ihr müsst raten, wer es ist:

Er schüttet Getreide in die Mühle.
Du nennst ihn bald.

Kinder: Müller.

V-l : Richtig, unser Freund Melnik hat uns besucht, ihn getroffen.

Müller: Hallo Leute, wie schön euch zu sehen. Schau, ich bin nicht mit leeren Händen zu dir gekommen. Ich habe für dich mitgebracht interessante Geschichteüber ein kleines Stück Brot. Lass sie uns sehen.

(Der Müller erzählt anhand der Präsentation, wie Brot angebaut wird.)

Leute, was braucht es deiner Meinung nach, um Brot anzubauen?

Kinder: Erde, Sonne, Regen, Dünger, Menschen verschiedener Berufe

Müller: Gut gemacht, ihr habt alle Recht. Und jetzt machen wir eine Reise aufs Feld, wo wir sehen werden, wie die Menschen früher Brot anbauten und wie sie es heute tun.

Das Land liegt vor dir. Was sollte Ihrer Meinung nach zuerst getan werden?

Kinder : Den Boden pflügen.

Müller: Korrekt. In der Antike taten die Menschen dies mit Hilfe von Pferden und einem Pflug, heute werden sie von Maschinen unterstützt.

Was soll hier gepflanzt werden? Woraus wird Brot wachsen?

Kinder: Körner.

Müller: (nimmt Ährchen aus Weizen und Roggen heraus und zeigt sie den Kindern)

Ich werde auf die warme Erde gehen
Ich werde zur Sonne aufsteigen.
Dann gibt es Leute wie mich darin
Es wird eine ganze Familie geben.

Schauen Sie sich diese Ährchen an, vergleichen wir sie. Bei Roggen ist das Ährchen lang, dünn und hat lange Antennen, während bei Weizen das Ährchen kürzer und dicker ist und seine Antennen länger sind. Weizenkörner sind rund, während Roggenkörner länglich sind.

Sehen Sie, welche anderen Pflanzen verfügbar sind.

Früher haben die Leute Brot von Hand gepflanzt, sehen Sie, wie sie es gemacht haben. Und jetzt wird das Brot mit Hilfe gepflanzt. Spezielle Technik.

Auf dem Boden feucht und hart,
Wo die Traktoren vorbeigefahren sind
flache Rillen
Sie lagen im schwarzen Ackerland.
Und bis zum Abend und später,
Bis Mitternacht mit Dunkelheit
Körner fielen wie Regen
Wie goldener Regen.

Warum, glauben Sie, wird gesagt, dass die Körner bis Mitternacht fielen?

Kinder: Weil die Leute spät gearbeitet haben.

Müller: Korrekt. Wir haben spät gearbeitet, um alles zu pflanzen, weil die Pflanzen zu einer bestimmten Zeit gepflanzt werden müssen und wenn sie früher oder später gesät werden, keimen sie möglicherweise nicht.

Sehen Sie, was die ersten Triebe erscheinen. Und das sind schon reife Ährchen, als würden sie in der Sonne golden schimmern.

Das Brot ist reif.
Motoren auf den Feldern
Sie begannen das Lied der Ernte.
Kombinierer gehen in die Steppe
Feldschiffe.

Was macht der Mähdrescher? Er schneidet die Ähren ab und mahlt die Körner aus ihnen heraus. Diese Körner werden entlang einer speziellen langen Hülse in Lastwagen gegossen. Aber es war nicht immer so. Als es solche Wundermaschinen noch nicht gab, wurde von Hand geerntet und dann die Ähren gemahlen.

Dann müssen die Körner zu Mehl verarbeitet werden - weiß, luftig, zart, gehorsam. Deshalb wurde das Getreide zur Mühle gebracht. Sehen Sie, wie viele verschiedene Windmühlen sich die Leute ausgedacht haben. Hier ist die Windmühle. Der Wind hilft ihr bei der Arbeit. Er lässt die Flügel drehen, die schwere Mühlsteine ​​drehen, und sie mahlen Mehl.

Schalten wir unsere Mühlsteine ​​ein. Ist jeder bereit? Dann fangen wir an. Sprich mir nach. Zuerst müssen die Mühlsteine ​​in Bewegung gesetzt werden, so wie hier.

(Drehbewegungen der Hände vor dir.)

Und jetzt drehen wir die Mühlsteine.

Um ein Brot zu machen (mit einer Drehbewegung reiben
Drehen Sie den Mühlstein schneller! Handfläche auf Handfläche).
Stärker als drei Körner der Seite , (Handbewegungen ändern).
Es stellt sich Mehl heraus!

(Mehl auf einem Teller zeigen).

Hier ist die Wassermühle. Menschen, die in der Nähe der Flüsse lebten, bauten solche Mühlen. Wasser ergoss sich auf solche Eimer und brachte mit seiner Energie die Mühlsteine ​​zum Drehen. Und so kamen die Leute auf der beste Assistent- elektrische Mühle. Eine große elektrische Mühle ist eine ganze Fabrik, sie kann so viel Mehl mahlen wie tausend Wasser und Windmühlen könnten nicht mahlen.

Und was nun mit dem Mehl? Wohin mit ihr? Auch hier kommen Autos den Menschen zu Hilfe.

Bogatyr - Mehlträger
Ich habe Mehl in die Fabrik gebracht.

Gehaltenen didaktisches Spiel Was kann man aus Mehl machen?

Kinder stehen im Kreis. Der Müller wirft ihnen abwechselnd den Ball zu. Das Kind, das den Ball gefangen hat, nennt, was man aus Mehl machen kann.

Müller: Gut gemacht, gut gespielt, und jetzt machen wir weiter. Was muss zuerst getan werden, um Brot, Brötchen, Brezeln zuzubereiten?

Antworten der Kinder.

Müller: Korrekt. Du musst den Teig kneten. Welche Zutaten werden zum Kneten des Teigs benötigt?

Kinder: Mehl, Wasser, Zucker, Salz, Butter, Hefe.

Müller: Sehen Sie, wie der Teig zuvor geknetet wurde.

Jetzt zeige ich, wie die Hefe den Teig aufzieht. Folge mir und wiederhole alle Schritte.

Hefe sammelte Luft , (Kinder blähen die Wangen auf, lassen los
Hefe hat den Teig aufgebläht . Luft).
Einatmen und ausatmen, einatmen und ausatmen: (tief einatmen, durch den Mund ausatmen)
Puh! Puh! Oh! Oh!
Komm schon, Teig, in die Breite und nach oben (Zeigen Sie die Maße des Teigs mit Ihren Händen)
Wachse und erhebe dich!
Weißer Teig gepufft - oh! Oh! (Hände am Gürtel, kippt nach rechts, nach links)
Der Teig ist reif und dick - oh! Oh!
Wir haben ihn ein wenig zerquetscht - (Nachahmung von Schlagteig)
Und sie schüttelten es fröhlich.

Was haben wir für einen fluffigen Teig bekommen! Vielen Dank für Ihre Hilfe.

Jetzt backen wir viele verschiedene Backwaren und es ist sehr schwierig, den Teig mit den Händen zu kneten, weil man viel davon braucht. Deshalb helfen spezielle Maschinen den Menschen beim Brotbacken in Bäckereien. Riesige Schalen füllen sich die richtigen Produkte und verwechseln. Fertiger Teig wird der Teilmaschine zugeführt und trennt gleichmäßige Portionen mit erstaunlicher Genauigkeit. Dann wird das Brot in speziellen Öfen gebacken. Das fertige Produkt wird an die Geschäfte geschickt.
Leute, warum brauchen wir Brot?

Antworten der Kinder.

Müller: Richtig, die Menschen essen Brot, es ist das wichtigste und wertvollste Produkt auf unserem Tisch. Es bildet die Grundlage aller menschlichen Ernährung. Kein Wunder, dass sie sagen: "Brot ist der Kopf von allem."

Und Leute, welche Sprichwörter und Redensarten über Brot kennt ihr?

"Das Mittagessen ist dünn, wenn es kein Brot gibt."

„Wenn du Kalachi essen willst, setze dich nicht auf den Herd.“

„Es gibt kein Stück Brot, und im Turm ist Sehnsucht.“

Gut erledigt! Sie haben gesehen, wie viel Arbeit aufgewendet werden muss, um Brot zu bekommen. Daher sollte es mit Sorgfalt behandelt werden, d.h. nicht auf den Boden werfen, nicht stampfen. Alle Menschen auf der Welt schätzen Brot und wissen, dass „Brot unser Reichtum, unser Erbe ist“. Ich hoffe, dass auch Sie das Brot sorgsam behandeln, sich darum kümmern, es wertschätzen. Jetzt nimm ein Leckerli von mir.

1. POWING

Erinnerungen an die Vergangenheit
Wir rühren jetzt immer weniger
Und am Esstisch
Brot teilen wir nicht, sondern schneiden es einfach,
Außerdem vergisst man das scharfe Messer,
Wir meckern, dass das Brot etwas altbacken ist,
Und sich selbst, vielleicht um diese Zeit
Rufen Sie ihn mehrmals an.
stell dir das Leben vor moderner Mann Wer viele verschiedene Gerichte selber kochen kann, der geht ohne Brot nicht. Brot ist der Kopf von allem. Aber wie kamen unsere Vorfahren ohne Brot aus? Und wann haben sie gelernt, es zu backen?
Bereits in der Steinzeit bemerkten die Menschen, dass die Körner einiger Pflanzen sehr zufriedenstellend sind und sich außerdem im Gegensatz zu Früchten und Pilzen nicht lange verschlechtern. Diese Pflanzen sind Wildgetreide: Roggen, Weizen, Gerste.
Stämme primitiver Sammler ließen sich in der Nähe von Feldern mit wildem Getreide nieder. Mit steinernen Sicheln schnitten sie reife Ähren ab. Nach und nach erfanden die Menschen verschiedene Werkzeuge, mit denen sie das Land bestellten, Getreide ernten und Mehl mahlen.
Die Vorbereitung des Bodens für die Aussaat ist harte Arbeit. In den meisten Teilen Russlands wuchsen in der Antike mächtige, undurchdringliche Wälder. Die Bauern mussten die Bäume entwurzeln, den Boden von den Wurzeln befreien. Es war nicht einfach, selbst flache Flächen in der Nähe von Flüssen für die Aussaat zu kultivieren.“ „Das Land war gepackt: nie weggeworfen, es ist tot, weil es keinen Zugang zu Luft gibt und Pflanzen nicht ohne Luft leben können … jeder braucht Luft zum Atmen. Um der Erde Leben einzuhauchen, ist es notwendig, sie nach außen zu drehen, es ist notwendig, den Zugang für Luft in sie zu öffnen, das heißt, sie zu zerschlagen, zu zerquetschen “(S. V. Maksimov). Damit das Land „zum Leben erwacht“, musste es gepflügt werden, und zwar mehr als einmal: zuerst im Herbst, dann im Frühjahr vor der Aussaat. In der Antike mit Pflug oder Reh gepflügt. Dies sind einfache Werkzeuge, die jeder Bauer selbst herstellen könnte.
Später erschien der Pflug, obwohl er den Pflug nicht vollständig ersetzte. Was pflügen, entschied der Bauer. Es kam auf den Boden an. Der Pflug wurde häufiger auf schwerem verwendet Fruchtbare Böden. Im Gegensatz zum Pflug untergräbt der Pflug die Erdschicht nicht nur, sondern wendet sie auch um.
Nachdem das Feld gepflügt ist, muss es "gekämmt" werden. Sie taten dies mit Hilfe dieses Werkzeugs: „Sieben Vito über vier Ecken, fünf Absätze, fünfzig Stangen, fünfundzwanzig Pfeile.“ Das ist eine Egge. Manchmal wurde ein Fichtenstamm mit vielen langen Ästen als Egge verwendet. Die "modernisierte" Egge ist ein Gitter aus vier Stangen, an denen Holz- oder Eisenzähne befestigt wurden.
Beim Eggen wurden alle Schollen zerkleinert und die Kiesel entfernt. Die Erde wurde locker, bereit zum Säen.
RÄTSEL, SPRÜCHE UND SPRÜCHE
Baba Yaga, ein Mistgabelbein: Die ganze Welt ernährt sich, sie selbst hat Hunger. (Soha)
Er geht auf dem Feld von Rand zu Rand, schneidet ein schwarzes Brot. (Pflug)
* * *
Wenn Sie zur richtigen Zeit säen, werden Sie einen Berg von Samen sammeln.
Lieber hungern und gute Saat säen.
Legen Sie den Mist dick, die Scheune wird nicht leer sein.
Nicht der Besitzer des Landes, der darauf herumstreift, sondern derjenige, der mit einem Pflug geht.
Keine Zeit, sich hinzulegen, wenn es Zeit zum Ernten ist.
Rückenschmerzen, aber Brot auf dem Tisch.

2. SEV

In Russland begann das Jahr im Frühjahr. Das Leben der Bauern hing weitgehend von der Aussaat ab. Ein Erntejahr ist ein angenehmes, wohlgenährtes Leben. In mageren Jahren mussten wir hungern.
Die Bauern lagerten die Samen für die spätere Aussaat sorgfältig an einem trockenen, kühlen Ort, damit sie nicht vorzeitig keimten. Mehr als einmal überprüft, ob die Samen gut sind. Die Körner wurden ins Wasser gegeben - wenn sie nicht schwammen, sondern zu Boden sanken, dann waren sie gut. Die Körner sollten auch nicht altbacken sein, also höchstens einen Winter gelagert werden, damit sie die Kraft haben, mit Unkräutern fertig zu werden.
Damals gab es keine Wettervorhersagen, also verließen sich die Bauern auf sich selbst und Volkszeichen. Hat beaufsichtigt Naturphänomen rechtzeitig mit der Aussaat beginnen.
Es wurde argumentiert, dass man bei genauerem Hinhören hören kann, wie der Frosch auszusprechen scheint: Es ist Zeit zu säen. Wenn das erste Wasser bei Flussüberschwemmungen groß ist, erfolgt die Frühjahrssaat früh, aber nicht - spät.
Der Tag der Aussaat ist einer der verantwortungsvollsten, aber auch feierlichsten Tage im landwirtschaftlichen Jahr. Deshalb ging der erste Sämann barfuß (seine Füße sollten schon warm gewesen sein) aufs Feld in einem weißen oder roten (Ferien-)Hemd, einen Korb mit Samen auf der Brust. Er streute die Samen gleichmäßig mit einem „geheimen, unhörbaren Gebet“. Nach der Aussaat musste das Getreide geeggt werden.
In der Antike bevorzugten die Bauern Roggen: Er ist zuverlässiger, widerstandsfähiger gegen Kälte und Wetteränderungen. Weizenbrot ist schmackhafter, aber mit diesem Müsli gibt es mehr Ärger. Weizen ist launisch, thermophil, er darf nicht geboren werden. Ja, und der Weizen nimmt dem Boden die ganze „Kraft“. Zwei Jahre hintereinander kann das gleiche Feld nicht mit Weizen besät werden.
Die Bauern bauten Getreide nicht nur im Frühjahr, sondern auch im Herbst an. Vor dem Einsetzen der strengen Kälte wurde Wintergetreide gesät. Diese Pflanzen konnten vor dem Winter sprießen und an der Oberfläche erscheinen. Und als das Laub ringsum gelb wurde, begannen die Wintersprossen zu verblassen und abzufallen. Wenn lange warme Herbsttage anhielten, ließen die Bauern das Vieh speziell auf das Winterfeld frei. Tiere aßen die Sprossen, und dann wurzelte die Pflanze aktiver. Nun hofften die Bauern auf einen schneereichen Winter. Schnee ist ein Pelzmantel für Pflanzen. Äste und verschiedene Gegenstände wurden auf die Felder gelegt, sodass der Schnee daran „haftete“ und auf den Feldern blieb.
RÄTSEL, SPRÜCHE, SPRÜCHE
Zwei Wochen lang grün
Ohren für zwei Wochen
Blüht zwei Wochen lang
Gießt zwei Wochen
Zwei Wochen trocknen. (Roggen)
* * *
Reiten auf dem Rücken auf dem Feld
Auf dem Feld - auf den Beinen. (Egge)
* * *
Brot – Vater, Wasser – Mutter.
Brot ist auf dem Tisch, und der Tisch ist ein Thron; aber kein Stück Brot - und der Thron ist ein Brett.
Mücken tauchten auf - es ist Zeit, Roggen zu säen.
Der Frosch weint - der Hafer springt.

3. BROT WÄCHST

Von dem Moment an, in dem ein Korn auf den Boden trifft, neigt es dazu, herauszukommen.
„Die Erde ernährt den Winter, der Himmel bewässert mit Regen, die Sonne wärmt mit Wärme und der Sommer – wisse, dass Brot wächst.“ Die Sonne scheint, wärmt die Erde und gibt dem Getreide Wärme. Bei Hitze beginnt das Korn zu keimen. Aber nicht nur das Getreide braucht Wärme, es muss auch „trinken und essen“. Die Mutter-Käse-Erde kann das Getreide ernähren. Es enthält alle notwendigen Nährstoffe für das Wachstum von Getreide. Damit die Körner schneller wuchsen, war die Ernte größer, das Land wurde gedüngt. Düngemittel waren damals natürlich. Das Land wurde mit Gülle gedüngt, die im Laufe des Jahres aus der Viehhaltung anfiel.
Urin, Urin, Regen,
Für unseren Roggen;
Auf Omas Weizen
Auf Großvaters Gerste
Den ganzen Tag wässern.
So genannter Regen. Ohne Regen wird kein Brot wachsen. Aber der Regen sollte in Maßen sein. Wenn es zu oft regnete und die Reifung der Ernte störte, stießen die Kinder einen anderen Ruf aus:
Regenbogenbogen,
Brechen Sie durch den Regen
Gib mir Sonnenschein.
Die Sonne spendet Pflanzen nicht nur Wärme, sondern auch Licht. Die ersten Blätter sprießen senkrecht nach oben, aber die folgenden wachsen in die entgegengesetzte Richtung und bilden dann Wurzeln, und aus einem Korn wird ein ganzer Strauch gewonnen.
Früher wurde der Juni auch Getreide genannt. Die Bauern haben sogar gezählt, wie viele warme, helle Tage es braucht, bis das Getreide reift: „Dann im Jahr 137 warme Tage Winterroggen reift und Winterweizen reift bei den gleichen Hitzegraden, aber er reift langsamer, nicht früher als 149 Tage.
"Blaue Brise und Klingeln und das Ende des Brotes." Wer sind diese bösen "blauen Glocken" und womit sind sie bewaffnet, wie können sie Brot zerstören? Dies sind Pflanzen, die von selbst auf dem Getreidefeld erscheinen, obwohl niemand sie dort gepflanzt hat, und beginnen, sie dem Getreide wegzunehmen Nährstoffe- Unkraut.
Die Getreideproduktion ist ohne die Hilfe der Bauern unverzichtbar. Die Bauern "bewaffneten sich" mit verschiedenen Geräten und kämpften mit Unkraut - "Seggen, verschiedenen Minzen, Besen oder Rispen und Feuergras". Ich musste hart arbeiten, aber es war nicht immer möglich, das Unkraut zu besiegen. Wenn zum Beispiel Weizengras auf dem Feld erscheint, dann ist es schon sehr schwierig, es zu entfernen. Es ist notwendig, alle Weizengraswurzelstücke zu sammeln, da sonst aus einem kleinen Partikel ein neues Weizengras wachsen kann.
Mäusewühlmäuse richteten großen Schaden auf Getreidefeldern an, legten Körner in Roggen und fraßen die Wurzeln auf. Die eigentliche Katastrophe für das Getreide war die Heuschrecke, deren Schwärme überhaupt nichts von den Pflanzen übrig lassen konnten. Den Bauern halfen Vögel bei der Bekämpfung von Insekten - Spatzen und insbesondere Wachtelkönige.
GEHEIMNIS
Einer gießt
Der andere trinkt
Der dritte wird grün
Ja, es wächst. (Regen, Erde, Brot)

Geschichte des Brotes. Wie und wo wurde das erste Brot gebacken?

Brot– um den Kopf! Das haben unsere Leute immer gesagt. Und diese Worte hatten einen sehr dichten Grund. Brot Von seinem Aussehen an ist es sehr fest in die Ernährung der Menschen eingetreten, für einige war es eine Ergänzung zum Essen, für andere war es das Essen selbst.

Auf die eine oder andere Weise sind die Menschen seit vielen Jahrhunderten nicht ohne Brot. Woher kam das Brot und wann erschien es? Werfen wir einen Blick auf diese interessante Frage.

Wann erschien Brot?

Auf die Frage, wann Brot aufgetaucht ist, wird wohl nie jemand eine genaue und eindeutige Antwort geben können. Es gibt keinen genauen Zeitpunkt seines Erscheinens. Aber es gibt die erste schriftliche Erwähnung von Brot. Diese Erwähnung findet sich in den alten Aufzeichnungen Ägyptens. Sie erwähnen bereits, dass Menschen Brot essen. Aber wann genau er im Leben der Menschen auftauchte, weiß bis heute niemand, keine einzige Ausgrabung oder Aufzeichnung hat Licht ins Dunkel gebracht Interesse fragen und wir werden es wahrscheinlich nie erfahren.

Wie ist das erste Brot entstanden?

Auch auf diese Frage gibt es keine eindeutige Antwort, es gibt nur Meinungen und Vermutungen. Es gibt eine Version, in der die Menschen, nachdem sie wachsende Weizen- oder Roggenähren gefunden hatten, versuchten, sie zu essen, und erkannten, dass diese Körner den Körper gut sättigen können.

Dann sahen die Menschen, wie Körner wachsen und dass aus einem Korn mehrere Körner wachsen, und die Menschen begannen, Wohnungen in der Nähe der Orte zu bauen, an denen diese Körner wuchsen. So lernten sie nach und nach, sie anzubauen, zu lagern und zu essen.

Der Beginn der Verwendung von Getreide in den Schriften geht auf etwa das 15. Jahrhundert vor Christus zurück. Schon damals begannen die Menschen, Getreide zu konsumieren.

Dann, nach und nach, durch das allmähliche Aufkommen des Fortschritts, erschienen die ersten steinernen Mühlsteine ​​unter den Menschen, mit deren Hilfe die Menschen Weizen zerkleinerten. Das ist das erste Mehl, das die Leute nicht wie wir zum Backen benutzten, sondern Eintöpfe daraus machten.

Mehl wurde gegossen heißes Wasser und es wurde eine so heiße viskose Masse erhalten, die die Leute als heißes Gericht aßen. Es gibt eine Version, nach der ein so dicker Eintopf versehentlich in den Ofen kam und gebacken wurde, und so probierten die Leute das erste Brot, aber niemand weiß, wie wahr diese Version ist, aber als Option hat diese Version das Recht auf Leben .

Es gibt auch eine zweite Version, dass der Eintopf bei der Zubereitung versehentlich in einen heißen Ofen geschüttet wurde, während die Person überlegte, wie sie ihn entfernen könnte, und während sie direkt entfernt wurde, hatte der verschüttete Eintopf Zeit zum Backen und verwandelte sich in den erster gebackener Kuchen. Die Leute beschlossen, es auszuprobieren, und sie mochten das Ergebnis wirklich. Seitdem begannen sie, das erste Brot in Form von Kuchen im Ofen zu backen. Auch hier wird niemand überprüfen können, ob dies wirklich der Fall war, aber als andere Version kann es als Wahrheit angenommen werden.

Wie ist Hefebrot entstanden?

Es gibt auch keine genauen Daten darüber, wie Hefebrot aussah. Das einzige, was zu 100% bekannt ist, ist, dass das erste Brot in diesem erschien antikes Ägypten. Genauso wie niemand weiß, wie und wann genau es passiert ist.

Aber es gibt eine Legende, dass sie im alten Ägypten wie anderswo die gewöhnlichsten Kuchen backten, und als der mit diesem Geschäft betraute Sklave den Teig in der Sonne vergaß, war es sehr heiß, der Teig wurde natürlich sauer, aber dann Mehl war ein sehr wertvolles Produkt und für seinen Verderb wurde bestraft. Aus Angst, bestraft zu werden, erzählte der Sklave niemandem von dem Vorfall, er backte einfach Kuchen aus dem, was er für verdorbenen Teig hielt, auf eigene Gefahr und Gefahr. Die aus einem solchen Teig gebackenen Kuchen erwiesen sich zur Überraschung des Sklaven als viel prächtiger und rötlicher. Der Sklave musste natürlich gestehen was passiert ist, bestraft wurde der Sklave aber nicht neue Methode Backen wurde ständig verwendet.

Wie das antike Griechenland den Menschen beibrachte, Brot zu essen

Aus Ägypten Heferezept Weißbrot allmählich über die ganze Welt verteilt, ohne Griechenland zu umgehen. Dort wurde Brot geradezu zum Kult erhoben. Je reicher der Besitzer der Wohnung war, desto mehr Brot stellte er auf den Tisch, um die Gäste zu verwöhnen, je nach Menge auf dem Tisch bestimmten die Gäste den Wohlstand der Bewohner des Hauses.

Bei den Griechen war Brot ein solches Gericht, das man alleine essen konnte, ohne andere Lebensmittel. Es war strengstens verboten, etwas ohne Brot zu essen, es wurde angenommen, dass eine Person, die ohne Brot aß, eine schreckliche Sünde beging und für diese Tat von den Göttern streng bestraft würde. So wurde den Griechen seit diesen Jahrhunderten beigebracht, Brot mit allem in einer Reihe zu essen.

Brot im omanischen Reich. Qualitätskontrolle

Die Brotgarantie, die im Osmanischen Reich eingeführt wurde, war die erste in der Geschichte der Menschheit. Dort wurde es viel konsumiert, es wurde von den Reichen als Leckerbissen für andere Gerichte gegessen, aber für die Armen war es damals die allererste Mahlzeit.

Nachdem Mahmed el-Fatih Istanbul nach einem langen Krieg gewaltsam erobert hatte, ernannte er Hazim Bey zu seinem Führer, der zunächst die Produktion von Qualitätsbrot in Istanbul organisierte, da dies als eine Angelegenheit von erster Bedeutung angesehen wurde. Und 1502 führte Sultan Bayezid die erste staatliche Garantie für Brot ein, genauer gesagt für seine Qualität. Danach erstreckte sich eine solche Garantie auf das gesamte Osmanisches Reich. Nach der Annahme einer solchen Garantie erschienen im ganzen Reich ganze Dynastien erstklassiger Brotbäcker, und diese Arbeit wurde für viele Jahre zur prestigeträchtigsten.

Die Ehre des Brotes in Byzanz

Byzanz übertraf damals alle und konnte sich mit diesem nicht in allen Ländern perfekten Gesetzgebungssystem um das Brotbacken auf staatlicher Ebene kümmern. So wurde Brot dazu erhoben höchster Rang. Bäcker genoss hohes Ansehen. Schon im 10. Jahrhundert sorgte ein solcher staatlicher Erlass für gute Laune in den Brotläden – Khlebniks unterliegen keinen staatlichen Pflichten, damit sie ungestört Brot backen können. So behandelte Byzanz auf staatlicher Ebene die Arbeiter der Bäckerei, wahrscheinlich bis heute, nirgendwo sonst wurde die Arbeit des Brotbackens so verehrt. Dieses Dekret dauerte viele Jahre.

Brot in England

England war keine Ausnahme unter den Ländern zu Ehren des Brotes. Nicht jeder weiß davon, aber dank Brot erschienen sogar die Titel Lord und Lady. Der englische Titel Lord, wenn das Wort wörtlich übersetzt wird, ist eine Person, die Nahrung bekommt, und in jenen Tagen war Brot das Hauptnahrungsmittel, also bestand die Lebensmittelproduktion genau in der Herstellung von Brot.

Aber Lady bedeutet wörtlich Teig kneten. In jenen Jahren war der Herr ein Mann, der Essen für alle besorgte, und die Frau war damit beschäftigt, dieses Essen zu verteilen. So wurden die Lords und ihre Ladies geboren.

England, als ein Land, das Recht und Ordnung respektiert, wurde das erste Land, das die Kontrolle über den Brotpreis auf staatlicher Ebene legalisierte, dieses Gesetz trat 1266 in Kraft und dieses Gesetz war mehr als 600 Jahre in Kraft, es war so Wirksam.

Brot in Russland

Brot wurde in Russland immer verehrt, auch in unserem 21. Jahrhundert haben die Menschen dieses Produkt nicht aufgehört zu respektieren, und es bleibt immer noch ein Produkt der höchsten Notwendigkeit.

BEIM altes Russland Sie backten das sogenannte Sauerteigbrot, es war Brot, das auf Sauerteig hergestellt wurde, aber der Sauerteig selbst wurde aus den Resten des früher gebackenen Brotes hergestellt, es war wirtschaftlich, das Brot wurde sehr lecker.

Es gab sogenannte „Brothäuser“, in denen seit vielen Jahren Brot nach speziellen Rezepten gebacken wurde, das Rezept jedes Hauses wurde nie verraten, es wurde von Generation zu Generation weitergegeben und niemandem erzählt, so wie Individualität und Kundschaft nicht zu verlieren, denn es gab kein gleiches Brot in verschiedenen Häusern.

Natürlich wurde es in jedem Haus gebacken. In Russland begannen sie zum ersten Mal, Roggen oder, wie es hieß und heute heißt, Schwarz zu backen. Es war immer viel billiger als weiß und daher gewöhnliche Menschen es war immer verfügbar, und ernährungsphysiologisch war es höher, weil Menschen mit harter Arbeit immer Schwarzbrot verwendeten.

Schwarzbrot wurde sogar mehr als einmal in den Memoiren von Alexander Sergejewitsch Puschkin erwähnt, der ihn sehr liebte. Einmal schrieb der Dichter, dass es für ihn sehr schwierig sei, in Paris zu leben, und gerade wegen des Brotes glaubte der große Dichter, dass er dort nichts zu essen habe, weil sein Lieblingsschwarzbrot nicht da sei. Aus diesem Satz geht sofort die ganze Einstellung des russischen Volkes zum Roggenbrot hervor.

Schon immer ist Reisenden aus vielen Ländern aufgefallen, dass unser Volk viel Brot isst. In Russland gab es einen Ernteausfall große Tragödie für die Leute. Als es wenig Mehl zum Brotbacken gab, ohne das die Menschen hungerten, begann man mit Zusatzstoffen Brot zu backen. Solche Zusätze waren Eicheln, Eichenrinde, Quinoa, Rüben, und später begannen sie, Kartoffeln und dann Stärke hinzuzufügen.

Brot heute

Brot ist für die Menschen heute nicht weniger wichtig als in der Antike. Es wird immer noch für einige Gerichte verwendet. Heutzutage gibt es viele Brotsorten mit verschiedenen Zusatzstoffen. Brot wird immer noch von einigen Leuten in ihren Häusern gebacken.

Im Laufe der Jahre hat der Fortschritt diese Aufgabe vereinfacht, die Brotmaschine wurde erfunden. Mit solchen Geräten für die Küche ist das Brotbacken zu Hause überhaupt nicht schwierig und erfordert nicht einmal Zeit und Mühe, die Technik macht alles von alleine. Unsere Vorfahren haben nie von so etwas geträumt.

Trotzdem ist das im russischen Ofen gebackene Brot bis heute das köstlichste, die Mode für diese Öfen und das Backen von Brot auf diese Weise kehrt zurück.

Brot war und ist immer ein Produkt, das die Menschen nicht mehr verwenden werden. Die Produktion dieses Produkts wird immer florieren.

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