Rezept für gedünsteten Kohl mit Würstchen: say7. Rezept für gedünsteten Kohl. Geschmorter Kohl mit Wurst. Mit Sauerrahm und Würstchen

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Geschmorter Kohl ist eines der grundlegenden, einfachsten und kostengünstigsten Rezepte für jeden Tag. Würste können Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und den gewohnten Geschmack eines aus der Kindheit bekannten Gerichts leicht verändern – sie passen gut zu gedünstetem Kohl und machen ihn sättigender und aromatischer.

Gedünsteter Kohl mit Wurst, ein Rezept mit Foto, das wir anbieten möchten, eignet sich zum Mittag- und Abendessen. Nehmen Sie zur Zubereitung späte Kohlsorten und hochwertige Würste, die beim Braten und Schmoren ihre Form gut behalten. Besonders lecker ist gedünsteter Kohl mit geräucherten Würstchen, der dem Gericht ein leicht rauchiges Aroma verleiht. Kochen kann man übrigens auch.

Also bereiten wir gedünsteten Kohl mit Würstchen zu

Zutaten:
- Weißkohl - 500 g;
- Würstchen - 4 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Salz - 3 Chips;
- Tomatenmark - 0,5 EL. l.;
- Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- Pflanzenfett- 2 EL. l.;
- Wasser - 1 EL.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Den Kohl fein hacken, leicht salzen und mit den Händen zerdrücken, sodass Saft austritt.

1,5 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Pflanzenöl und den Kohl 5 Minuten bei starker Hitze anbraten, dabei ab und zu mit einem Spatel umrühren.

Große geschälte Karotten auf einer groben Reibe mahlen und mit dem Kohl anbraten. Unter Rühren das Gemüse bei starker Hitze weitere 2-3 Minuten anbraten.

Eine Zwiebel in große Würfel schneiden und mit den vorherigen Zutaten vermischen, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie das Gemüse während des Kochens mehrmals um, damit es nicht anbrennt.

Die Würstchen in kleine Stücke schneiden und von allen Seiten 0,5 EL anbraten. l. Pflanzenöl zusammen mit einer kleinen Zwiebel, gewürfelt. Fügen Sie ihnen hinzu Tomatenmark, umrühren und noch 1 Minute braten.

Das gebratene Gemüse mit den Würstchen in einen Topf geben, Wasser und Lorbeerblatt hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Geben Sie während des Garvorgangs etwas gemahlenen Pfeffer in das Gericht und passen Sie die Salzmenge nach Geschmack an. Beachten Sie dabei, dass die Würste selbst recht salzig sind.

Lassen Sie den gedünsteten Kohl vor dem Servieren mindestens 30 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln, damit er richtig verdunstet, und servieren Sie das Gericht.

Fertig ist der gedünstete Kohl mit Würstchen! Das Gericht wird heiß serviert und kann mit Kartoffelpüree belegt werden. Guten Appetit!
Es ist sehr zart und lecker

Grüße an alle, die sich meine hausgemachten Rezepte angeschaut haben!

Wie Sie wissen, muss Gemüse in unserem täglichen Speiseplan enthalten sein. Ich halte Kohl für einen der beliebtesten, aus ihm oder mit seiner Beteiligung kann man am meisten viel zubereiten köstliche Gerichte. So können Sie zum Beispiel mehrere Sorten Kohlrouladen alleine zubereiten. Auf den Seiten meiner Hausrezepte gibt es auch klassische Kohlrouladen Und faul Wählen Sie im Allgemeinen für jeden Geschmack.

Aber heute habe ich beschlossen, Sie auf meine aufmerksam zu machen schnelles Rezept gedünsteter Kohl. Gesund, lecker und auch sättigend, da es sich um gedünsteten Kohl mit Wurst handelt.

Ich weiß aus eigener Erfahrung, wie schwierig es für eine moderne berufstätige Frau ist, Zeit für die Zubereitung köstlicher Speisen zu verwenden. hausgemachtes Essen. Daher denke ich, dass mein Rezept für gedünsteten Kohl in der Pfanne geschätzt wird. Da die Zubereitung nur wenig Zeit in Anspruch nimmt, bzw. 20-25 Minuten.

Na, bist du zufrieden?! Dann legen wir los!

Zutaten

• Weißkohl – 400-500 Gramm
• Karotten – 80-100 Gramm
• Zwiebeln – 80-100 Gramm
• Wurst (ich habe Lendenstück) – 100 Gramm
• Tomatensaft (ich verwende selbstgemachten) – 4-5 Esslöffel
• Pflanzenöl (nicht aromatisiert) – 5-6 Esslöffel
• Gemischte Paprika – nach Geschmack
• Küchensalz - nach Geschmack
• Getrockneter Sellerie – 1 Esslöffel (optional)

Die angegebene Produktmenge ergibt 2-3 Portionen köstlichen gedünsteten Kohls.

REZEPT FÜR GESCHMITZTEN KOHL. GESCHMITZTER KOHL MIT WURST

Wie versprochen bereiten wir unser Kohlgericht schnell zu und zur besseren Übersichtlichkeit biete ich Ihnen ein Rezept für gedünsteten Kohl mit Fotos in einer bestimmten Reihenfolge an. Ich denke, das wird die Sache einfacher machen.

Beginnen wir mit dem Schälen und Waschen der Karotten und Zwiebel. Als nächstes reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und schneiden die Zwiebel in Viertelringe.

Legen Sie sie sofort in eine bereits mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne. Die anfängliche Ölmenge beträgt etwa 2 Esslöffel.

Reduzieren Sie die Hitze unter der Bratpfanne auf eine niedrige Stufe, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie köcheln, während wir den Kohl bearbeiten.

Den Kohl so dünn wie möglich zerkleinern. In eine tiefe Schüssel füllen, mit Salz bestreuen und leicht mit den Händen verreiben. Fügen Sie etwas Salz hinzu und berücksichtigen Sie, dass unser gedünsteter Kohl mit Wurst zubereitet wird (Würste sind normalerweise salzig).

Während wir den Kohl zubereiteten, hatten die Karotten und Zwiebeln bereits den gewünschten Zustand erreicht.

Den Kohl in die Bratpfanne geben. Alles vermischen.

Und dann füge ich getrockneten Sellerie hinzu. Ich würze es sehr gerne damit. verschiedene Gerichte Es entsteht ein einzigartiges Aroma. Übrigens bereite ich es im Sommer selbst zu (kaufe es auf dem Markt), es ist viel profitabler, als es bereits verpackt in einem Geschäft zu kaufen.

Mit einer Paprikamischung würzen (nicht übertreiben). Fügen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Kohl etwa 5–7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Ein paar Mal mischen.

Und da wir ein Rezept für gedünsteten Kohl mit Wurst hatten, bereiten wir es zu. Wir waschen heißes Wasser, Schale entfernen und in halbe Ringe schneiden.

Den fast fertigen Kohl in die Pfanne geben.

Und jetzt bleibt nur noch der letzte Schliff – fügen Sie es unserem Gericht hinzu. Tomatensaft(kann durch Paste mit verdünntem kochendem Wasser ersetzt werden). Wenn wir Sauerkraut verwenden würden, bräuchten wir diese Zutat nicht, aber wir haben ein Rezept für gedünsteten Frischkohl, daher wäre eine leichte Säure hier praktisch.

Produkte, die wir benötigen:

1. Kohl (hier 1,5 kg).

2. Zwiebel (eine große).

3. Frankfurter oder Würstchen (mehrere Stücke).

4. Tomatenmark.

5. Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Den Kohl in kleine Streifen schneiden

Etwas einschenken Sonnenblumenöl in einen Topf und eine Bratpfanne geben, damit es schneller köchelt (ich habe vor einiger Zeit einen Topf mit nicht brennender Oberfläche genommen :)) Den Kohl hineinlegen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dabei rühren, bis er weich ist. Das wird durch Probieren des Kohlknorpels festgestellt; wenn er weich ist, ist er fertig.

Während der Kohl schmort, Zwiebel und Wurst fein in Scheiben schneiden

Dann braten wir unsere Zwiebel an und fügen etwa 10 Minuten lang gehackte Würstchen hinzu

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir eine höllische Mischung aus Tomaten (2 Löffel), Salz, Pfeffer und Zucker (Teelöffel) zu.

Zu diesem Zeitpunkt sollte der Kohl gedünstet und die Zwiebeln und die Wurst angebraten sein. Das Ganze entsprechend vermischen und 5 Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen.

Probieren Sie es nach 5 Minuten und wenn Sie das Gefühl haben, dass außer Salz und Tomate noch etwas fehlt, fügen Sie etwas Zucker hinzu (ich habe es logisch geschrieben, aber so ist es :)

Guten Appetit!

Möchten Sie Ihrer Familie ein herzhaftes und leckeres Abendessen bieten und dabei möglichst wenig Geld und Mühe aufwenden? Dann ist gedünsteter Kohl mit Würstchen genau das Richtige für Sie. Dieses von deutschen Bürgern erfundene Gericht ist eine ausgezeichnete Option für einen einfachen hausgemachten Snack. Heute servieren unsere Hausfrauen gerne Würstchen mit einer Gemüsebeilage, zumal auch ein Kochanfänger mit dem Rezept zurechtkommt.

Um klassischen gedünsteten Kohl mit Würstchen zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• manche Rohwürste(Wurst oder jede andere Wurstsorte) – 4 – 5 Stk.;
• ein mittelgroßer frischer Weißkohlkopf;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• ein paar Esslöffel konzentriertes Tomatenmark (mindestens 25 %);
• Pflanzenöl (zum Braten);

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor: Kohl hacken, Zwiebel schälen und fein hacken, Haut von den Würstchen entfernen (bei Produkten im Naturdarm ist dies nicht nötig) und in ca. 2 - 3 cm große Stücke schneiden lang.

Schritt 2. Geben Sie etwas Öl (ca. 2 Esslöffel) in eine heiße Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie leicht goldbraun ist.

Schritt 3. Die Würstchen nach Belieben schneiden und zum Gemüse geben. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten goldbraun braten.

Schritt 4. Geben Sie nun den zerkleinerten Kohl in die Pfanne. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn es zu viel davon gibt – mit zunehmender Erwärmung kann sich die Lautstärke fast halbieren.

Schritt 5. Tomatenmark, Salz und etwas Zucker hinzufügen. Vorsichtig umrühren, den Deckel schließen und köcheln lassen, bis es gar ist (ca. 20 – 25 Minuten). Während dieser Zeit gibt der Kohl eine ausreichende Menge ab eigener Saft und es ist nicht nötig, zusätzliche Flüssigkeit zu verwenden. Wenn Sie jedoch bemerken, dass das Gericht etwas trocken ist, gießen Sie ein halbes Glas davon ein Gekochtes Wasser.

Schritt 6. Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie ganz zum Schluss Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Dies können entweder frische Kräuter sein: Koriander, Dill, Petersilie oder fertige Trockenmischungen.

Der klassische gedünstete Kohl mit Würstchen ist fertig. Guten Appetit!

Geschmorter Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker

Wenn Sie einen Multikocher in Ihrer Küche haben, versuchen Sie, sich an die Grundsätze zu halten gesundes Essen. Und das ist richtig, denn bei dieser Art der Lebensmittelverarbeitung bleibt das Gemüse erhalten größte Zahl Vitamine und zum Kochen wird fast kein Fett benötigt.

Hier ist also ein Rezept für gedünsteten Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker, in dem es ist herzhaftes Gericht Es ist genauso lecker und darüber hinaus gesünder als beim herkömmlichen Servieren.

Nehmen:

• 300 g Würstchen (zur Reduzierung des Kaloriengehalts können sie durch gekochtes Fleisch ersetzt werden);
• ein kg frischer Kohl;
• eine Zwiebel;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 70 g Tomatenmark;
• etwa 100 ml abgekochtes Wasser;
• Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack.

Rezept:

1. Kohl und Zwiebel hacken. Den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken. Die Würstchen in Ringe schneiden.
2. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Holzspatel und füllen Sie die Multicooker-Schüssel damit.
3. Tomatenmark in einem halben Glas gekühltem kochendem Wasser auflösen. Gut umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
4. Fügen Sie der Flüssigkeit Salz, Zucker und Trockengewürze hinzu. Tipp: Zu diesem Gericht passen „Khmeli-Suneli“ oder „Provenzalische Kräuter“.
5. Gießen Sie die resultierende Lösung in das Gemüse und die Würstchen und rühren Sie vorsichtig um, um die Paste gleichmäßig auf den Produkten zu verteilen.
6. Sie müssen eine Stunde lang im Programm „Eintopf“ kochen. Für ein besseres Garen empfiehlt es sich, nach einer halben Stunde in die Schüssel zu schauen, den Inhalt zu vermischen und den Vorgang fortzusetzen.

Bitte beachten Sie: In dieser Version des Rezepts werden überhaupt keine pflanzlichen Fette hinzugefügt, wodurch das Gericht weniger Kalorien enthält. Bei Verwendung hochwertiger Würste aus diätetischem Fleisch (z. B. Rind oder Kaninchen) kann dies der Fall sein ohne Angst um die Figur verzehrt.

Rezept zum Braten in der Pfanne

Dieses Rezept eignet sich für alle, die wirklich nahrhaftes Essen bevorzugen, das den Hunger lange stillt. In der Pfanne gebratener Kohl ist eine ausgezeichnete Beilage zu jeder Mahlzeit. Fleischgericht. Und beim Hinzufügen von geräucherten Würstchen und unter einem Glas gutes Bier– es ist einfach köstlich!

Geschmorter Kohl mit Würstchen in der Pfanne wird aus den einfachsten Zutaten hergestellt, die in jedem Haushaltskühlschrank zu finden sind:

• Würstchen (geräuchert) – 5 – 6 Stk.;
• Gabeln frischer Kohl - 1 Stk.;
• mittelgroße Zwiebel – 2 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• mittlere Größe frische Tomaten- 3 Stk.;
• Tomatenmark – 3 Tisch. Löffel;
• beliebiges Pflanzenöl – etwa 80 ml;
• Salz, Zucker, Gewürze - nach Geschmack.

Rezept:

1. Die Besonderheit dieses Rezepts ist das schrittweise Frittieren jeder Komponente. Das bedeutet, dass Sie es zuerst braten müssen: In dünne Halbringe geschnittene Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten. Nachdem das Gemüse einen angenehmen goldenen Farbton angenommen hat, legen Sie es in eine dickwandige Pfanne oder einen Kessel.
2. Geben Sie Öl in die leere Bratpfanne und braten Sie die zufällig geschnittenen Würste, bis sich eine Kruste bildet. Auch mit dem Gemüse in die Schüssel geben.
3. Tomaten müssen geschält werden. Legen Sie sie dazu in eine tiefe Schüssel und gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser aus einem Wasserkocher ein. Unter fließendem Wasser abkühlen lassen kaltes Wasser aus dem Wasserhahn. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt in der Nähe des Stiels und ziehen Sie einfach die abgefallene Schale von der Frucht ab.
4. Die vorbereiteten Tomaten in Würfel schneiden und mit dem restlichen Bratfett der Würstchen in eine heiße Pfanne geben. Wenn die Tomaten genug Saft abgegeben haben (die Zeit hängt von der Sorte ab), ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen. Tipp: Decken Sie die Pfanne zu diesem Zeitpunkt nicht ab, da sonst die Flüssigkeit verdunsten kann. überschüssige Flüssigkeit, und eine zu konzentrierte Paste hilft dabei, überschüssige Säure loszuwerden.
5. Alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 20 – 25 Minuten weiter köcheln lassen.

Fertig ist der gedünstete Kohl mit Würstchen und das Braten in der Pfanne.

Geschmorter Kohl mit Würstchen im Ofen

Noch einfacher zuzubereiten leckerer Kohl mit Würstchen im Ofen. Dieses Rezept umfasst eine vielfältigere Produktpalette, sodass dieses Gericht nicht nur ein schneller Snack sein kann, sondern auch Ihre Familie bei einem großen Familienessen verwöhnen kann.

Zutaten:

• Würstchen (jede Art, aber am besten solche mit Käsestücken im Inneren, z. B. „Bayerische“) – 500 g;
• Käse („russischer“) oder Käsekrümel – 200 g;
• Kohl - ein halber Kohlkopf (ca. 700 g);
• frische Champignons (Champignons) – 300 g;
• Karotten – 200 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Milch – 200 ml;
• Butter – 50 g;
• Hühnereier (je nach Größe) – von 3 bis 5 Stück;
• Lorbeerblatt, Nelken, Piment, Salz.

Rezept:

1. Die Pilze gründlich waschen, um eventuelle Schmutzreste zu entfernen, die oberste Schicht entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten schälen und reiben. Tipp: Die Karotten in diesem Gericht schmecken besonders zart, wenn Sie eine „koreanische“ Reibe verwenden, die für die Herstellung dünner Gemüsestreifen gedacht ist.
2. Gemüse und Pilze in einer tiefen Pfanne oder im Wok anbraten. Den geraspelten Kohl und die vorbereiteten Würstchen dazugeben und zugedeckt köcheln lassen, bis Saft austritt (mindestens 10 Minuten).
3. Fetten Sie die Seiten und den Boden der Auflaufform mit Butter ein. Legen Sie die Lebensmittel hinein und drücken Sie die Oberseite etwas nach unten, damit sie fester werden. Lorbeerblatt, Nelken und Piment hinzufügen.
4. In einem separaten Behälter die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, ein Glas Milch und Salz hinzufügen. Tipp: Für noch mehr Würze können Sie eine kleine Menge Sojasauce Ihrer Lieblingsmarke hinzufügen. In diesem Fall muss kein Salz hinzugefügt werden, da sonst der Geschmack der Speisen beeinträchtigt werden kann.
5. Den Käse fein reiben. Um den Garvorgang einfacher und schneller zu gestalten, können Sie im Laden fertige Käsestreusel zum Backen im Ofen kaufen.
6. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung über die Produkte. Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
7. Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Sie können die Temperatur auch etwas erhöhen, das hängt ganz von Ihrem Ofen ab).

Da alle Produkte bereits bestanden haben Wärmebehandlung, ist es nicht nötig, Kohl und Würstchen längere Zeit im Ofen aufzubewahren. Es genügt zu warten, bis der Käse vollständig geschmolzen und zu einer Kruste gebacken ist. Dies ist ein Signal, dass das Gericht fertig ist.

Sauerkraut gedünsteter Kohl mit Wurst

Sauerkraut ist ein wesentlicher Bestandteil eines russischen Festes. Und das ist nicht verwunderlich, denn während des Fermentationsprozesses findet nicht nur alles statt natürliche Zutaten Das gesundes Gemüse, aber der Gehalt an Vitamin C verdoppelt sich, wertvolle Aminosäuren und Probiotika erscheinen, was Kohl zu einem echten natürlichen Antioxidans macht, das unsere Immunität stärkt und sich positiv auf den Stoffwechsel im Körper auswirkt.

Sauerkraut kann als eigenständiges Gericht gegessen werden, aber auch in Kombination mit verschiedenen Würstchen ist es nicht weniger appetitlich.

Bitte beachten: Bei der Wärmebehandlung sinkt der Gehalt an Sauerkraut Askorbinsäure zerfällt nicht, sodass daraus zubereitete Gerichte genauso gesund bleiben wie solche aus dem Rohprodukt.

Um eine vierköpfige Familie zu ernähren, benötigen Sie:

• Würstchen – 1 Packung (ca. 450 g);
• Sauerkraut – nicht weniger als ein halbes Kilogramm;
• Karotte;
• Zwiebelzwiebeln;
• Pflanzenöl (zum Braten von Gemüse);
• Salz, Zucker, Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rezept:

1. Als Hauptrolle In diesem Gericht ist es nicht roh, aber Sauerkraut, zuerst müssen Sie es richtig vorbereiten. Drücken Sie die erforderliche Menge „Sauerkraut“ aus und gießen Sie die abgetrennte Flüssigkeit nicht überstürzt aus. Es kann während des Kochens verwendet werden, wenn das Essen nicht saftig genug ist. Wenn Sie zu sauren Kohl verwenden und Angst vor dem Endergebnis haben, spülen Sie ihn einfach ab kaltes Wasser und noch einmal gründlich ausdrücken.
2. Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen. Alle Zutaten außer Sauerkraut anbraten.
3. Sobald das Essen beim Braten einen angenehmen Goldton annimmt, Kohl hinzufügen. Aufsehen. Salz, Pfeffer, eine kleine Menge Kreuzkümmel hinzufügen. Probieren Sie es – wenn die Säure stark ist, fügen Sie einen gestrichenen Esslöffel Zucker hinzu.
4. Fügen Sie nach Bedarf Kohlsaft hinzu, der gleich zu Beginn des Garvorgangs ausgepresst wird. Denken Sie daran, dass das Gericht nicht trocken sein sollte.
5. Den Deckel schließen, die Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Mit Würstchen gedünstetes Sauerkraut ist fertig. Beim Servieren des Abendessens jede Portion mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen und mit einem Löffel Sauerrahm belegen. Das ist sehr lecker!

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Würstchen ist eine der herzhaften Variationen Gemüseeintopf, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt.

Produkte:

• ein halbes Kilo Würstchen;
• 1500 g rohe Kartoffeln;
• ein Kohlkopf;
• eine Zwiebel (mittelgroß);
• zwei Karotten;
• ein paar Esslöffel Tomatenmark;
• etwas Fett zum Braten;
• Salz, Kräuter, Gewürze.

Rezept:

1. Gewaschenes Gemüse schälen.
2. Schneiden Sie die Kartoffelknollen je nach Größe und Sorte der Hackfrucht in mehrere Teile. Zwiebeln – in Ringe, Karotten – in Würfel, Kohl in Koteletts.
3. Schneiden Sie die Würstchen der Länge nach durch.
4. Braten Sie Zwiebelringe, Karotten und Würstchen auf jedem beliebigen Tier oder pflanzliches Fett. Wenn Sie möchten, können Sie zum Braten ungesalzenes frisches Schmalz verwenden. Dies verleiht dem Gericht eine besondere Note natürlicher Geschmack, aber gleichzeitig werden dadurch Kalorien hinzugefügt.
5. Die vorbereiteten Produkte in einen Topf geben, Kohl hinzufügen und Kartoffelstücke hinzufügen.
6. Tomatenmark, Gewürze und Salz hinzufügen. Alles vermischen.
7. Etwas Wasser angießen und zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen.

Die Bereitschaft des Gerichts kann anhand des Zustands der Kartoffeln bestimmt werden. Sobald es weich und krümelig wird, ist es Zeit zum Servieren.

Gerichte aus gedünstetem Kohl werden in vielen Ländern der Welt in Tavernen, Cafés und Volksrestaurants serviert. Aber auch als hausgemachte Mahlzeit wird dieses einfache und sättigende Gericht jeden erfreuen. Schließlich sind für die Zubereitung keine teuren Produkte, keine speziellen Utensilien oder „fortgeschrittenen“ Küchengeräte erforderlich. Geschmorter Kohl mit Würstchen kann sowohl auf dem Herd als auch im Ofen zubereitet werden. Sie können die Menge der Zutaten ändern, mit verschiedenen Wurstsorten kochen und nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Scheuen Sie sich nicht vor Experimenten – das Ergebnis wird immer hervorragend sein!

Moderne vielbeschäftigte Hausfrauen haben nicht immer Zeit, Köstlichkeiten und Köstlichkeiten zuzubereiten. Darüber hinaus möchten Sie oft etwas Einfaches tun, das nicht erforderlich ist besondere Anstrengung. Für ein tägliches, alltägliches Menü können Sie ein so unprätentiöses Gericht wie gedünsteten Kohl mit Wurst zubereiten – ein Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei.

Erschwingliche Produkte, minimaler Aufwand – und wir haben ein fertiges Abendessen. Auf Wunsch werden dem Gemüsegericht Würstchen hinzugefügt. Sie können durch Wurst, Wiener Würstchen oder anderes geräuchertes Fleisch ersetzt werden, das im Kühlschrank verbleibt.

Zutaten:

• Weißkohl - 500 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 klein;
• Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - etwa 50 ml;
• Würstchen (optional) - 2-3 Stk.;
• Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept für gedünsteten Kohl mit Wurst mit Fotos Schritt für Schritt

Wie man Kohl in einer Pfanne schmort

1. Wir beginnen mit der Zubereitung von gedünstetem Kohl, indem wir die Zutaten vorbereiten. Nachdem Sie die Karotten geschält haben, reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Nachdem Sie die Schale befreit haben, hacken Sie die Zwiebel mit einem Messer.
   
2. Den Kohl in kleine und ziemlich dünne Stücke schneiden.
   
3. In einer großen Bratpfanne mit dickem Boden die Zwiebel in raffiniertem Öl goldbraun braten (ca. 2-4 Minuten).
   
4. Als nächstes fügen Sie Karottenraspeln hinzu. Weitere 3-5 Minuten weiterbraten, dabei die Mischung mit einem Holzspatel umrühren.
   
5. Als nächstes Kohl in die Pfanne geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich und lassen Sie die Gemüsemischung dann etwa 20 Minuten lang bei schwacher Hitze unter dem Deckel stehen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
   
6. Nach der angegebenen Zeit Tomatenmark hinzufügen, den Kohl mit Salz bestreuen und mit gemahlenem Pfeffer würzen, mischen. Nochmals zugedeckt bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.
   
7. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Würste vor. Nachdem Sie die Hülle entfernt haben, schneiden Sie die Wurst in Scheiben.
   
8. Separat braten, bis die Unterseite gebräunt ist.
   
9. Drehen Sie die Kreise vorsichtig um und braten Sie sie von der anderen Seite.
   
10. Legen Sie die gebräunten Würste zusammen mit dem bereits weichen und fertigen Kohl in eine Bratpfanne. Alles vermischen und dann den Herd ausschalten.
    Fertig ist der gedünstete Kohl mit Wurst. Guten Appetit!