Flunder. Beschreibung, Wissenswertes, Fotos der Flunder. Plattfischflunder: Nutzen und Schaden für den Menschen

In unserem Artikel wollen wir über Flunder sprechen. Was ist das? Flunder ist ein Meeresplattfisch, der aufgrund seines schmackhaften und sehr gesunden weißen Fleisches seit langem beliebt ist.

Flunder und seine Unterarten

Während wir darüber sprechen interessanter Fisch, ist anzumerken, dass es aufgrund seines Geschmacks bei Hausfrauen beliebt geworden ist. Allerdings weiß nicht jeder genau: Flunder ist Meer bzw. Sehr oft kommt es in dieser Hinsicht zu Streitigkeiten.

So werden elf Familien, darunter etwa 570 Arten, unter einem Namen zu einer einzigen Gruppe zusammengefasst. Von der Gesamtzahl dieser Fische sind nur drei Süßwasserfische und alle anderen Meeresfische.

Aussehen der Fische

Die Flunder (Marine) schwimmt und sieht ganz normal aus, aber mit zunehmendem Alter bewegen sich ihre Augen und ihr Mund zu einer Körperhälfte, die wiederum sehr flach und asymmetrisch wird. Natürlich verändert sich das Skelett und innere Organe. Erwachsene liegen unten Unterseite Körper und heben sich nur gelegentlich auf und beginnen sich in wellenförmigen Bewegungen zu bewegen.

Die Meeresflunder ist ein Raubfisch, sie ernährt sich von am Boden lebenden Organismen.

Lebensraum

Flunder bezieht sich auf die Fische, die weiterleben Meeresboden. Manchmal ist es in der Nähe von Flussmündungen zu finden. In der Regel schwimmt er in Tiefen von zehn bis zweihundert Metern, und im Schwarzen Meer und im Mittelmeer dehnt sich sein Lebensraum auf vierhundert Meter aus. Darüber hinaus kommt dieser Fisch auch vor der Küste Skandinaviens, Europas, Norwegens und Nordafrikas vor.

Für das Leben verschiedene Typen Wählen Sie verschiedene Tiefen, jede von ihnen passt sich an bestimmte Bedingungen an und bevorzugt einen bestimmten Boden.

Flunder (Meer) gräbt sich auf so erstaunliche Weise in den Sand ein, dass er gleichzeitig völlig unsichtbar ist und nur Augen an der Oberfläche bleiben. Und sie tun es sehr schnell. Mit Hilfe wellenartiger Körperbewegungen heben sie den Sand an, sinken dann zu Boden, und Schlick setzt sich auf ihnen ab und bedeckt sie von oben.

Fischgewohnheiten

Egal welche Flunder Süß- oder Salzwasser ist, alle Mitglieder dieser Familie sind sehr schlechte Schwimmer. Bei Gefahr dreht sich der Fisch auf die Kante und schwimmt in dieser Position schnell davon. Sobald die Gefahr vorüber ist, fallen sie wieder zu Boden und graben sich ein.

Je nachdem, wo die Meeresflunder lebt, kann sie ihre Farbe blitzschnell ändern und den gewünschten Farbton annehmen. Die Farbe der Fische hängt in erster Linie von der Farbe des Meeresbodens und seiner Musterung ab. Durch die Veränderung erreicht die Flunder eine solche Farbe, dass sie fast unsichtbar ist. Diese Art der Anpassungsfähigkeit wird Mimikry genannt. Aber nicht alle Vertreter dieser Gattung haben diese Eigenschaft, sondern nur diejenigen, die sie sehen. Wenn der Fisch das Augenlicht verloren hat, kann er auch seine Körperfarbe nicht mehr ändern.

Flunder - Meeresfisch, deren Abmessungen von wenigen Gramm bis zu dreihundert Kilogramm reichen. Seine Masse und Größe hängt in erster Linie von der Art ab. Einige Individuen erreichen eine Länge von vier Metern.

Heilbutt

Viele von uns haben schon vom Heilbutt gehört, aber jeder weiß, dass es sich um eine Flunder handelt. Welche Art von Fisch - Fluss oder Meer, wissen sicherlich viele nicht. Mittlerweile sind Heilbutte die größten Flunder, die im Pazifik leben und leben Atlantik. Ein Fisch mit einem Gewicht von 363 Kilogramm wurde aufgezeichnet, und dies ist der größte sehr wichtig, der Wissenschaft bekannt. Eine interessante Tatsache ist, dass diese Art von Flunder bis zu fünfzig Jahre alt werden kann. Außerdem ist die Flunder ein wertvoller Meeresfisch.

Es laicht in großen Tiefen - von dreihundert bis siebenhundert Metern. Fische wählen dazu tiefe Löcher, die sich in der Regel entlang der Küste befinden. Heilbutt laicht hauptsächlich vor der Küste Norwegens sowie vor den Färöer-Inseln, vor der Küste Islands, Schottlands und Grönlands.

Kommerzieller Heilbuttfang

Heilbutt wird wegen seiner hohen Schmackhaftigkeit sehr geschätzt. Sein Fang wird jedoch streng kontrolliert. Und diese Situation hängt vor allem mit den Besonderheiten des Fischlebens zusammen. Tatsache ist, dass Flundern keine Herden bilden, sie schwimmen alleine. Außerdem wachsen Heilbutte sehr langsam, und daher fallen große Individuen selten in die Netze der Fischer.

Es wurde jedoch ein Ausweg aus dieser Situation gefunden, da Sie Fische unter künstlichen Bedingungen züchten können. Dazu werden Jungtiere in Becken aufgezogen. Wenn er ein Gewicht von 100 Gramm erreicht, wird er in Meeresgewässer verbracht, wo der Heilbutt wächst und sich entwickelt. Als Handelsfisch gilt ein Fisch, der eine Masse von zwei bis fünf Kilogramm erreicht hat.

Kalkan am Schwarzen Meer

Die darin lebende Flunder heißt Kalkan und ist ein sehr wertvoller und schmackhafter Fisch. Darüber hinaus hat es einen kommerziellen Wert. In der Türkei kostet beispielsweise ein Kilogramm Kalkan mindestens fünfzehn Dollar. Mitte des letzten Jahrhunderts wurden jährlich zwei bis drei Tonnen dieses Fisches vor der Küste der Krim gefangen. Bald gingen seine Bestände jedoch erheblich zurück, was zum Grund für das Fangverbot wurde. Derzeit gibt es kein solches Verbot, was zu einer Verringerung seiner Anzahl führt. Fische werden mit kilometerlangen Netzen gefangen, die die Wanderpfade der Seepferdchen zum Laichen verschließen. Das ist es traditioneller Weg ihre Gefangennahme. Ein solches Phänomen gilt als illegal und in In letzter Zeit dieser Fang ist inzwischen ziemlich groß angelegt, was zu einem kritischen Rückgang der Anzahl von Seeottern im Schwarzen Meer führen kann.

Kalkan lebt nicht nur in Schwarz und Asowsche Meere, sondern tritt auch ins Mittelmeer ein, sowie an der Mündung des Dnjepr und des Dnjestr. Diese Flundersorte bevorzugt sandige und schlammige Böden und fällt nicht unter hundert Meter. Kalkan, das im Asowschen Meer lebt, heißt Asow. Es ist im Prinzip nicht anders, nur geringfügig kleiner als das Schwarze Meer.

Da es sich um einen Raubfisch handelt, umfasst seine Ernährung Mollusken, Krebstiere und kleine Fische. Jugendliche bevorzugen im Allgemeinen Krebstiere, während Erwachsene eher Fisch und Krabben essen.

Flunder Moses

Red Mere ist die Heimat von zehn Flunderarten geworden. Der berühmteste unter ihnen ist die Flunder von Moses. Es ist relativ klein, etwa fünfundzwanzig Zentimeter, und lebt in einer Tiefe von nicht mehr als fünfzehn Metern. Er ernährt sich von Wirbellosen, bewegt sich sehr wenig, liegt fast die ganze Zeit im Sand vergraben.

Süßwasserflunder

Flussflunder taut in Süßwasserreservoirs auf. Sie kann Hunderte von Kilometern überwinden und ins Meer eintreten. Auch diese Art gehört zur gleichen Familie wie der Heilbutt, hat aber eine viel bescheidenere Größe und ein geringeres Gewicht (fünfhundert Gramm).

In der Ostsee kommt ziemlich viel Flussflunder vor und wird daher als Masse eingestuft Meerestiere. Es hat kommerziellen Wert. bewohnt Fluss Flunder in einer Tiefe von sechzehn bis achtzehn Metern, bevorzugt sandigen Boden.

Diese Sorte gilt als gewöhnlicher Bewohner des Finnischen Meerbusens, wo Sie niemanden überraschen werden. Gleichzeitig ist es interessant, dass die Fische bevorzugen südlicher Teil Bucht im Norden. Dieses Phänomen ist ganz einfach erklärt. Der südliche Teil wird stärker von der Ostsee beeinflusst, hier ist das Wasser salziger.

Während der Zeit legt viele Eier (bis zu zwei Millionen). Dieser Prozess findet im Frühjahr statt. Und im Finnischen Meerbusen dauert es von Mai bis Juni. Das Weibchen legt Eier direkt auf den Sand oder den Boden, und schon im Wasser beginnen sich die Eier zu entwickeln.

Steinbutt

Steinbutt ist eine der Flundersorten. Äußerlich ähnelt es sehr einer großen Raute und ist größer als der Blick auf den Fluss. Einige Individuen erreichen eine Länge von einem Meter, und die Masse wächst in der Regel nicht mehr als achtzig Zentimeter. Die Besonderheit des Steinbutts ist, dass dieser Fisch einen hohen Körper hat. Sie ist ein Raubtier und hat gleichzeitig eine große Klappe.

Ihre Ernährung umfasst Rennmäuse, Kabeljau und seltsamerweise Flussflunder, Schalentiere werden ebenfalls verwendet und Steinbutt jagt auf die gleiche Weise wie andere Flundern. Sie bewegt sich langsam und sucht nach einem potenziellen Opfer, wartet dann im Unterschlupf auf sie und zieht sich um gleichzeitig Farbe. Es lebt in beträchtlichen Tiefen (bis zu hundert Metern).

Eigenschaften von Flunderfleisch

Die Flunder ist von großem gastronomischem Interesse leckeres Fleisch. Sie wird seit langem von vielen geliebt, der Grund dafür ist nicht nur der Geschmack, sondern auch sie vorteilhafte Eigenschaften. Alle Flundersorten enthalten bis zu zwanzig Prozent Proteine ​​und eine Reihe von Aminosäuren und gleichzeitig nur drei Prozent Fette. Darüber hinaus gibt es viele Vitamine in Fisch: A, PP, E, B und andere. Flunder ist eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Es wird angenommen, dass bei regelmäßiger Verwendung dieser Fischart die Effizienz und Immunität steigen, der Cholesterinspiegel sinkt, sich der Zustand von Zähnen, Haaren und Haut verbessert und die Arbeit verbessert wird. Schilddrüse und Herzen. Dank dieser Eigenschaften wird Flunder für die Ernährung von Kindern und geschwächten Menschen empfohlen.

Kommerzieller Fischfang

Flunder - das wird mit Hilfe von Grundschleppnetzen gefangen. Diese Fischerei wird vor der norwegischen Küste, in der Barentssee und darüber hinaus entwickelt Fernost. Im Asowschen und Schwarzen Meer gleicht der Fischfang eher der Wilderei. Heilbutt (eine Art Flunder) ist im Pazifik und Atlantik sehr verbreitet, gelb gestreifter Fisch - in und Atlantikflunder - im Atlantik vor der Küste Europas. Darüber hinaus sind Flussarten in denselben Regionen zu finden. Die folgenden Arten überwiegen in der Asowschen Schwarzmeerregion: Sohle, einzig, alleinig, Kalkan, Glossan, glatte Raute.

Der Fisch kommt frisch gefroren oder gekühlt in den Verkauf. Es kann je nach Alter unterschiedlich groß sein. Personen im Alter von drei bis sechs Jahren gelten als optimal für die industrielle Fischerei.

Die zur Familie der Flunder gehört. Ein stark abgeflachter Körper sowie Augen, die sich auf einer Seite des Fisches befinden, sind die beiden wichtigsten Unterschiede. Die Augen befinden sich meistens auf der rechten Seite. Der Körper der Flunder ist asymmetrisch mit doppelter Färbung: Die Seite mit den Augen ist dunkelbraun mit einem orange-gelblichen Fleck, und die „blinde“ Seite ist weiß, rau mit dunklen Flecken. Die Flunder ernährt sich von Krebstieren und Bodenfischen. Bei kommerziellen Fängen erreicht seine durchschnittliche Länge 35-40 cm, die Fruchtbarkeit erwachsener Flunder-Individuen reicht von Hunderttausenden bis zu zehn Millionen Eiern.

Beschreibung

Alle Flunder haben einen flachen Körper. Der untere Teil ist eine der Seiten des Fisches, der sich durch die für alle Flundern charakteristische Metamorphose bewegt hat. Der untere Teil kann mit Sandpapier verglichen werden: Er ist sehr rau durch den ständigen Kontakt mit dem Boden des Reservoirs, hier gibt es keine Augen. Das Auge von dieser Seite wandert zur anderen, da es schlecht ist, das Geschehen mit einem Auge zu beobachten.

Der obere Teil des Fisches enthält die Brustflossen. Es gibt auch ein Auge, das sich von der unteren Seite bewegt hat. Die Flunder hat ein Pigment, mit dem sie jede Oberfläche imitieren kann. Dies ist für Fische notwendig, um sich am Grund vor Raubtieren zu verstecken, die sich gerne daran ernähren. Wenn du die Flunder anziehst Schachbrett, dann Licht und dunkle Flecken wie auf dem Brett.

Sorten

Es gibt zwei Hauptarten von Flunder: Flussflunder und Meeresflunder. Äußerlich sind sich die Fische sehr ähnlich, können sich aber in Größe und Körpergewicht unterscheiden. Innerhalb der Gattung gibt es eine Vielzahl von Flunderarten, aber die größte wurde im Meer gefangen. Sie wog mehr als einen Centner und ihre Körperlänge betrug 2 Meter. Flussflunder wird bis zu 50 Zentimeter groß und erreicht eine Masse von 2 Kilogramm, und Seeflunder - bis zu 60 Zentimeter und Gewicht - 7 Kilogramm. Aber auf dem Foto sehen sie ungefähr gleich aus.

Natürlich interessiert jeden, der diese Fischart zum ersten Mal sieht, die Frage: Warum ist die Flunder platt? Dies ist notwendig, um einen benthischen Lebensstil zu führen und sich so weit wie möglich in den Boden einzugraben, seine Struktur nachzuahmen, sonst dienen die Fische als Nahrung für Raubtiere. Die Flunderbrut schwimmt vertikal und Aussehen Er hat das Übliche, uns Vertraute. Wenn der Fisch jedoch heranreift, macht er eine Metamorphose durch und schwimmt bereits seitwärts, und alle Körperteile werden für ein angenehmeres Leben verschoben.

Verbreitung und Lebensräume

Auch maritim Blick auf den Fluss Flunder haben unterschiedliche Lebensräume. Seefisch lebt hauptsächlich in den Gewässern des Atlantischen Ozeans. Aber es ist auch im Weißen, Nord- und Ochotskischen Meer verbreitet. Flussflunder können sowohl im Meer als auch in Flüssen leben, wo sie ziemlich weit schwimmen können. Solche Fische leben im Schwarzen Meer und im Mittelmeer, in den Flüssen, die in sie fließen, sowie im Jenissei. Es gibt sogar eine besondere Flunderart: das Schwarze Meer.

Sorten von Flunder

Die Schwarzmeerflunder ist ein wertvoller kommerzieller Fisch, den Angler gerne jagen. Die Schwarzmeerflunder zieht es wie alle anderen vor, einen bodennahen Lebensstil zu führen. Es ist für sie vorzuziehen, dass der Boden locker genug ist, um sich leicht hineingraben zu können. Aber dank der Fähigkeit zur Nachahmung ist das nicht so wichtig: Wie viele farbige Steine ​​werden unten sein, so viele Farben werden von der oberen Fischoberfläche transportiert.

Gewohnheiten

Egal welche Flunder Süß- oder Salzwasser ist, alle Mitglieder dieser Familie sind sehr schlechte Schwimmer. Bei Gefahr dreht sich der Fisch auf die Kante und schwimmt in dieser Position schnell davon. Sobald die Gefahr vorüber ist, fallen sie wieder zu Boden und graben sich ein.

Je nachdem, wo die Meeresflunder lebt, kann sie ihre Farbe blitzschnell ändern und den gewünschten Farbton annehmen. Die Farbe der Fische hängt in erster Linie von der Farbe des Meeresbodens und seiner Musterung ab. Durch die Veränderung erreicht die Flunder eine solche Farbe, dass sie fast unsichtbar ist. Diese Art der Anpassungsfähigkeit wird Mimikry genannt. Aber nicht alle Vertreter dieser Gattung haben diese Eigenschaft, sondern nur diejenigen, die sie sehen. Wenn der Fisch das Augenlicht verloren hat, kann er auch seine Körperfarbe nicht mehr ändern.

Flunder ist ein Meeresfisch, dessen Größe von wenigen Gramm bis zu dreihundert Kilogramm reicht. Seine Masse und Größe hängt in erster Linie von der Art ab. Einige Individuen erreichen eine Länge von vier Metern. Viele von uns haben schon vom Heilbutt gehört, aber jeder weiß, dass es sich um eine Flunder handelt. Welche Art von Fisch - Fluss oder Meer, wissen sicherlich viele nicht. Inzwischen sind Heilbutte die größten Flunder, die im Pazifik und Atlantik leben. Es wurde ein Fisch mit einem Gewicht von 363 Kilogramm aufgezeichnet, und dies ist der größte Wert, der der Wissenschaft bekannt ist. Eine interessante Tatsache ist, dass diese Art von Flunder bis zu fünfzig Jahre alt werden kann. Außerdem ist die Flunder ein wertvoller Meeresfisch.

Diät

Die Flunder frisst sehr abwechslungsreich. Es kann zugeschrieben werden Raubfisch. Die Grundlage der Ernährung bilden Würmer, Weichtiere und kleine Krebstiere. Aber auch kleine Fische, die in der Nähe des Tierheims schwimmen, werden oft gefressen. Der Fisch verlässt es nicht gerne, um nicht selbst zur Beute zu werden.

Trotz der Tatsache, dass die Flunder ein Vertreter der Raubtiere ist, bevorzugen Angler die Verwendung von Naturködern. Dazu nehmen sie Würmer oder Schalentierfleisch. Damit ein Fisch auf seine potenzielle Beute achten kann, muss er direkt vor seiner Nase sein. Andernfalls wird sie wahrscheinlich nicht einmal zum Schlemmen aus dem Versteck kommen.

Reproduktion

Flunder

Die Flunder brütet von Februar bis Mai. Eine solche Ausbreitung ist darauf zurückzuführen, dass der Lebensraum ziemlich weit ist und der Fisch in jedem Fall seine eigene Zeit hat, in der aktiv gelaicht wird. Trotz der Tatsache, dass die Flunder es vorzieht, alleine zu leben, versammelt sie sich zum Laichen in Herden. Manchmal werden mehrere Flundersorten in Herden gemischt, dann kann es zu Kreuzungen verschiedener Arten kommen.

Die Flunder erreicht das geschlechtsreife Alter in 3-4 Jahren. Während der Laichzeit legt sie mehrere hundert bis mehrere Millionen Eier ab. Die Menge an Kaviar hängt von der Art und Größe des Fisches ab. Die Eier haben eine Inkubationszeit von 11 Tagen, danach schlüpfen die Jungen. Das linke Auge der Brut befindet sich auf der linken Seite und das rechte Auge auf der rechten Seite: Alles ist wie bei gewöhnlichen Fischen.

Nach dem Schlüpfen ernähren sich die Jungfische von Zooplankton und mit zunehmendem Wachstum von nahrhafterem Futter. Allmählich verwandelt sich die linke Seite in den unteren Teil, von dem aus sich das Auge auf die rechte Seite bewegt. Sehr selten wird die rechte Seite zum unteren Teil. Womit sie verbunden ist, ist der Wissenschaft noch unbekannt.

Die Flunder ist ein sehr seltsamer Fisch, der einen langen Evolutionsweg durchlaufen musste. Aufgrund seiner Eigenschaften ist er am Grund fast unsichtbar, aber erfahrene Angler können ihn dazu bringen, den Haken zu greifen, indem sie den „Grund“ mit köstlichen Ködern necken.

Fangmethoden

Die Flunder ist ein Bodenbewohner, daher ist die Jagdtechnik dafür angemessen. Er wird in 10 bis 100 Metern Tiefe mit kräftigen Karpfen- und Feederruten mit schweren Montagen (vom Ufer) oder mit bloßem Köder vom Boot aus gefangen, mit Ausnahme unsportlicher Fangmethoden mit Netzen. Besser ist es aber, spezielle Meeresruten zu wählen, die eine spezielle Beschichtung gegen ätzendes Meersalz haben.

(Synonyme, veraltete Namen, Unterarten, Formen: Flussflunder, Glossa, Flunder)

Zahlreiche Familie von Flunderfischen bringt zusammen Flundern, bei denen sich beide Augen auf der rechten Seite befinden; Während der Metamorphose bewegt sich das linke Auge von der linken Seite nach rechts. Die Ausnahme ist Fluss Flunder, deren Augen oft auf der linken Körperseite liegen

Im Allgemeinen ist die Flunderfamilie weit verbreitet gemeinsames in warmen und gemäßigten Gewässern des Atlantiks und Pazifische Ozeane, und es ist am zahlreichsten in der ersten von ihnen. Die meisten Arten leben in geringen Tiefen am Boden, einige kommen jedoch auch in größeren Tiefen auf dem oberen Festlandsockel vor. Einige Arten, insbesondere der Schwarze Heilbutt und in geringerem Maße der Atlantische Heilbutt, leben manchmal in den mittleren Meeresschichten und sind aktive Schwimmer und Jäger. Bei diesen Arten befindet sich das obere Auge näher am Kopfrand, was ihnen eine breitere Sicht ermöglicht. Ihre Zähne sind stark und auf beiden Seiten des Kiefers gut entwickelt. In nordeuropäischen Gewässern sind fünf Arten von Plattfischen bekannt, darunter eine Fluss Flunder lebt im Süßwasser, brütet dort aber nicht.

Aussehen und Morphologie. An der Flussflunder Augen oft auf der linken Seite; Kopf und Kiefer sind relativ klein, die Augen sind mittelgroß. Augenseite matt braun oder grünlich braun Farben mit ausgewaschenen rötlichen Flecken; "blinde" Seite der Matte weiße Farbe. Gebiss besser entwickelt auf den Kiefern auf der blinden Seite. Entlang der Basen sind die Rücken- und Afterflossen klein, aber scharf Stacheln.

Waage mit glatten Kanten, die Seitenlinie ist gerade, mit Stacheln bedeckt. Afterflosse mit 35-46 Strahlen. Länge bis 51 cm, Last bis 3 kg.

Systematik. Manchmal mit der Meeresflunder gekreuzt, erinnern die Hybriden gleichermaßen an die Elternformen.

Lebensweise. Lebt auf sandigen und schlammigen Böden. In Küstengebieten macht diese Flunder bei Flut Futterwanderungen zur Küste und kehrt bei Ebbe zurück. Nachts ist sie am aktivsten.

Ernährung. Die Flussflunder ernährt sich von benthischen Wirbellosen, Würmern, Krebstieren, bevorzugt Garnelen. Jugendliche fressen kleine Krebstiere wie Amphipoden und junge braune Garnelen.

Reproduktion. Laicht im Frühjahr im Meer in Tiefen von 25 bis 40 m; Eier, Larven und Jungtiere sind pelagisch und sinken mit einer Länge von 1,5-3 cm zu Boden. Jugendliche in ihren frühen Stadien (Briefmarkengröße) leben näher an der Küste und sind im Küstengebiet zahlreich.

Verbreitung. Die Art ist in den Meeren Europas weit verbreitet und lebt in Gewässern von der Gezeitenzone bis zu einer Tiefe von 55 m. Sie kommt auch in Flüssen und Seen vor, die mit dem Meer verbunden sind. Im Süßwasser kommt es im Norden seines Verbreitungsgebiets vor, wo das Wasser kühler ist.

Wirtschaftlicher Wert. BEIM Nordeuropa Diese Flunder wird vor allem in der Ostsee gefischt, hat aber keine große kommerzielle Bedeutung. Es ist ein Objekt der Sportfischerei, da es in Küstennähe lebt.

Andere Arten von Flunder.

Meeresflunder - Pleuronectes platessa

Von Aussehen typische Flunder. In der Regel beides Augen auf der rechten Seite des Kopfes; Kopf und Kiefer sind relativ klein, die Augen sind mittelgroß. Die Zähne sind an den Kiefern auf der blinden Seite besser entwickelt. Die Ränder der Schuppen sind glatt, die Seitenlinie ist gerade. Auf dem Kopf zwischen dem oberen Teil der Kiemenspalte und den Augen befindet sich eine Reihe von 4-7 Knochenplättchen. Afterflosse mit 48-59 Strahlen.

Farben mit großen leuchtend roten oder orangefarbenen Flecken; Die blinde Seite ist perlweiß. In einigen Fällen reicht es Länge 91cm und Massen 7 kg, aber normalerweise überschreitet die Länge der Meeresflunder 50 cm nicht und das Gewicht beträgt 1,1 kg.

Grundfische, die zahlreichsten auf sandig Boden, kommt zwar auf schluffigen und kiesigen Böden in Tiefen von 0 bis 200 m vor, ist aber am häufigsten in Tiefen von 10 bis 15 m. Jungtiere von 2 cm Länge (unmittelbar nach der Metamorphose) leben in geringeren Tiefen ab Küste bis zu 10 m ist er oft im Küstengebiet zu sehen. Erwachsene machen auch Nahrungssuche Migration in die Gezeitenzone mit Sandbänken.

Isst Meeresflunder durch Weichtiere und grabende Organismen, deren Atemsiphons an die Oberfläche kommen. Die Kiefer dieser Flunder mit größeren Zähnen auf der blinden Seite sind gut für die Jagd auf solche Tiere geeignet. In großen Mengen frisst er auch Krebstiere und Würmer, seltener Schlangensterne und Rennmäuse.

laichen Anfang des Jahres, von Januar bis März, Konzentration auf bestimmte Gebiete in Tiefen von 20 bis 40 m. Zuerst schwimmen die Eier in der Nähe der Oberfläche, das Schlüpfen erfolgt je nach Temperatur am 10. bis 20. Tag. Larven und Jungtiere bleiben 4-6 Wochen lang in der Nähe der Oberfläche und gehen bei einer Länge von 10-17 mm in einen benthischen Lebensstil über, wenn sich beide Augen auf derselben Seite befinden und andere innere Veränderungen abgeschlossen sind. Zu diesem Zeitpunkt werden die Jungtiere normalerweise von der Strömung in flache Küstengebiete getragen.

Die Meeresflunder ist die wichtigste kommerziell eine Plattfischart in Nordeuropa. Er wird hauptsächlich mit Schleppnetzen und Netzen, aber auch mit Leinen- und Stellnetzen gefangen. Die intensive Befischung dieser Art hat dazu geführt, dass große Individuen mittlerweile extrem zu finden sind selten, da der Lebenszyklus der Meeresflunder lang ist, tritt die Pubertät bei Frauen im Alter von 3-7 Jahren und bei Männern im Alter von 2-6 Jahren auf; Die Lebenserwartung beträgt 30 Jahre.

Gemeinsames Objekt der Meeresflunder Sportfischen.

Europäische Schwarzflunder - Microstomus kitt

Körper etwas weniger breit als die der Meeresflunder, aber dicker und fleischiger. Kopf klein, fast fünfmal kleiner als die Körperlänge; sehr klein Mund mit vorgestreckten Lippen. Waage mit einer glatten Kante fühlt sich der Körper glatt an; leichte Krümmung der Seitenlinie über der Brustflosse.

Augenseite warmes Braun Farben mit Mahagoni-Markierungen und gelben und grünen Flecken. Länge bis 66 cm, Last bis 1kg.

Diese Flunder hat eine große Lebensraum in Nordeuropa, erreicht aber nur in bestimmten Gebieten eine große Anzahl. Leben sowohl auf sandigem, kiesigem und felsigem als auch in einigen Fällen auf schlammigem Grund in Tiefen von 40 bis 200 m, meistens an küstenfernen Ufern. Kleine Individuen werden jedoch in Ufernähe gefangen.

laichen im Frühjahr und Sommer in 100 m Tiefe sind Eier und Larven pelagisch, Jungtiere bleiben in der Wassersäule und sinken bei einer Länge von 3 cm zu Boden. Die Geschlechtsreife tritt bei Männchen im Alter von 3-4 Jahren, bei Weibchen mit 4-6 Jahren ein. Lebenserwartung bis 17 Jahre.

Isst Die Europäische Schwarzflunder ist meist Polychaeten, frisst aber auch verschiedene Arten von Krebstieren und Weichtieren, obwohl die Auswahl an Beutetieren aufgrund dessen begrenzt ist kleine Größe Mund.

Es ist ein ziemlich wertvoller Speisefisch, Angeln die von Schleppnetzen durchgeführt wird. Der größte Teil des in europäischen Gewässern gefangenen Fischs geht auf den britischen Markt. Fischersportler fangen es in der Regel nicht.

Atlantische lange Flunder - Glyplocephalus cynoglossus

Ein sehr schlanker Fisch mit schmalem Körper und Augen auf der rechten Seite. Kopf klein, Augen ziemlich groß Mund kleine. Die Seitenlinie macht oberhalb der Brustflosse einen leichten Bogen. Waage klein, leicht gesägt und sehr zerbrechlich, besonders auf der Augenseite. Auf der Blindseite des Kopfes befinden sich Schleimhöhlen.

Augenseite glatt braun oder graubraun Farben, dunkle Punkte auf den Flossen, dunkle Brustflosse. Die "blinde" Seite ist weiß. Maximal Länge 55 cm, normalerweise etwa 35 cm.

Tiefsee eine Art, die den unteren Teil des Festlandsockels in Tiefen von 300 bis 900 m oder mehr bewohnt. Bevorzugt schlammiger oder schlammig-sandiger Boden, am zahlreichsten in den tiefen Fjorden Norwegens und der Färöer-Inseln.

Isst benthische Wirbellose, hauptsächlich kleine Krebstiere und Würmer.

laichen im Sommer schwimmen Eier und Jungtiere in den frühen Entwicklungsstadien nahe der Oberfläche. Bei einer Länge von 4-5 cm wechseln Jungtiere in eine untere Lebensweise. Die Wachstumsrate ist eher langsam, die Pubertät tritt im 3.-4. Lebensjahr auf und die Lebenserwartung beträgt bis zu 14 Jahre.

Diese Flunder hat einige kommerziell Bedeutung in Nordeuropa, insbesondere vor der Küste von Island, den Färöer-Inseln, Norwegen und Schweden. Meistens wird es mit Schleppnetzen gefangen.

Europäische Heilbutt-Flunder (Flunder-Ruff) - Hippoglossoides platesoides

Schlanker Fisch mit schmalem Körper. Augen auf der rechten Seite, Kopf recht klein aber Mund groß (Kieferränder reichen bis zur Augenmitte). Die Augen sind groß, ihr Durchmesser mehr Länge Schnauze. Die Seitenlinie über der Brustflosse ist leicht gekrümmt. Waage vergleichsweise groß; feine Zähne an den Rändern der Schuppen machen die Oberfläche der Augenseite sehr rau. Die mittleren Strahlen in der Schwanzflosse sind die längsten.

Augenseitig einheitlich hellbraun Farben manchmal mit einem gelblichen Farbton; die "blinde" Seite ist weiß. Länge bis zu 48 cm, normalerweise etwa 30 cm.

Zahlreiche eine Art, die in ziemlich großen Tiefen im unteren Teil des Festlandsockels auf feinem Sand oder Schlick lebt. Es erreicht seine größte Häufigkeit in Tiefen von 40 bis 180 m, obwohl der Bereich der Lebensraumtiefen zwischen 4 und 400 m liegt. In größeren Tiefen kommt es im südlichen Teil seines Verbreitungsgebiets vor.

laichen Frühling; Eier und Larven bis zu 2-3 cm lang, pelagisch. Die Nachlarvenentwicklung erfolgt in tieferen Schichten als die Larvenentwicklung, und bei einer Länge von 3,5-4,5 cm sinken Jungtiere zu Boden. Die Geschlechtsreife tritt im Alter von 2-3 Jahren ein, in nördlicheren Regionen mit 7-10 Jahren. Die Lebenserwartung beträgt 17-20 Jahre, wobei die Frauen am längsten sind.

Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, Gerichte aus Fisch, Meeresfrüchten und gesunden Algen in unsere Ernährung aufzunehmen. Die Auswahl in den heutigen Geschäften ermöglicht es Ihnen, den Tisch zu diversifizieren und viele bisher unbekannte Gerichte zu probieren. Einer dieser vertrauten Fremden ist der Flunderfisch. Versuchen wir herauszufinden, welche Vor- und Nachteile Flunder für den Körper haben.

Flunder ist ein besonderes Fischphänomen, ein Meister der Anpassung, ein Modell der Nachahmung, das von großem gastronomischem Interesse ist. Da es viele Arten davon gibt, wie heißt ein Plattfisch - Meer oder Fluss, ist es schwer zu beantworten - sowohl Meer- als auch Flussindividuen sind gleichermaßen flach und verbringen den größten Teil ihres Lebens in der unteren Schicht und absorbieren kleine Krebstiere.

Dieses mysteriöse Raubtier lebt übrigens auch in den Gewässern Nordnorwegens, von hier hat es seinen Namen und vor der Küste Nordafrikas. Wo auch immer die Fische leben, sie sind sich alle sehr ähnlich. Sie passt sich perfekt an Wasser jeden Salzgehalts an und kommt im Brackwasser von Meeresbuchten vor, die dort mit einer Flutwelle aufsteigen, in seichten Süßwasserbächen, aber die Mutterflunder laicht lieber in den salzigen Gewässern echter Meere.

Aussehen eines Raubtiers

Braten von Flunder, See- oder Flussfischen unterscheiden sich nicht von anderen Fischkindern - Augen auf beiden Seiten des Körpers, der Körper ist schnell, nicht abgeflacht. Um jedoch der Reifezeit gerecht zu werden, erwerben die Jungfische Charakterzüge Plattbodenfische, deren Augen zur besseren Beobachtung auf eine Seite verschoben sind, der von Flossen eingerahmte Körper hat sich entlang des Bodens ausgebreitet. Die der Oberfläche zugewandte Seite nimmt eine bräunliche Farbe an und verschmilzt mit der umgebenden Landschaft, und die Unterseite bleibt aufgrund der ständigen Reibung gegen den Boden leicht, hart und rau.

Maße verschiedene Sorten Fische sind auch anders - von 4,5 cm Gewicht bis 20 g und bis zu zwei Meter großen Riesen. Am häufigsten sind mittelgroße Fische, bis zu einem halben Meter lang und etwa ein halbes Kilogramm schwer. Von solchen Personen erhält man ein wunderbares Filet und dann köstliche Gerichte.

Um das Beste aus einem Flundergericht herauszuholen, sollten Sie zuerst einen Laden wählen - spezialisiert, mit einem guten Ruf. Die Produkte solcher Läden stammen in der Regel aus offiziellen, biologischen Fischgründen. Der nächste Schritt ist die Auswahl von hochwertigem Fisch auf der Handelstheke. Das Raubtier ist leicht an seinem abgeflachten Körper, den zur Seite verschobenen Augen und den unterschiedlichen Hautfarben von unten und oben zu erkennen.

Es ist falsch, wenn der runde Kadaver wiederholt eingefroren und aufgetaut wurde - ein frisches Einfrieren wird durch die Reinheit der Fischaugen, ihre Transparenz, bestimmt. Ein wichtiger Indikator ist die Farbe der Kiemen, auch bei gefrorenem Fisch, rosa, hellrot. Sie sollten sich die Haut ansehen - sauber, glänzend, ohne Eiskristalle und unverständliche Flecken, zeigt es an gute Qualität Waren. Und der Geruch – frischer Fisch riecht nach Jod und Meer.

Vorteile für den Körper

Nicht triviale Flunder und in der Küche bleibt ein zweideutiger Fisch. Flunderfleisch ist an sich sehr schmackhaft und gilt als Diätprodukt - sein Kaloriengehalt übersteigt 90 kcal pro 100 g Produkt nicht, enthält keine Kohlenhydrate und ist fettarm. Hoher Gehalt an Proteinen, die vom Menschen leicht wahrgenommen werden. Eine ganze Reihe von Mineralien, seltenen Metallen und Vitaminen macht Flunderfleisch heilend und löst viele altersbedingte Probleme.

Die regelmäßige Anwendung dieses wirklich magischen Produkts führt zu folgenden Ergebnissen:

• verbessert die Hautqualität, Festigkeit von Zähnen, Knochen, Haaren;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• unterstützt die Arbeit des Herzmuskels, der Blutgefäße;
• erhöht die Konzentrationsfähigkeit des Gehirns;
• hilft bei der Überwindung von Depressionen, chronischer Müdigkeit.

Geprüft, dass medizinische Eigenschaften Flunderfleisch beitragen Prostatitis vorbeugen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verringern die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken. Flunder ist unverzichtbar, und insbesondere sein Kaviar, bei Jodmangel, Anämie, Eisenmangelanämie. Sehr gut zu füttern nützlicher Fisch Kinder.

Es reicht völlig aus, ein paar Mal pro Woche Flundergerichte zu verwenden, ohne zu versuchen, alle Reichtümer auf einmal aufzunehmen. Das dürfen wir am meisten nicht vergessen gesunde Lebensmittel kann in einigen Fällen nicht nützlich sein.

Möglicher Schaden

Zuallererst Kontraindikation eine Allergie gegen Meeresfrüchte haben. Die mögliche Schädlichkeit von Fisch hängt nicht von seiner Sorte ab, sondern von der richtigen Lagerung, der kulinarischen Verarbeitung der Rohlinge und der Art der Zubereitung. Infolge einer Verletzung der Vorbereitungstechnologie schädliche Eigenschaften erscheinen kann. Sollte bezahlt werden Besondere Aufmerksamkeit für Momente wie diesen:

• gesalzene Flunder kann die Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit im Körper verursachen;
• Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sollten Sie keine getrocknete Flunder essen.
• geräucherter, gesalzener, getrockneter, getrockneter Fisch ist für ältere Menschen kontraindiziert;
• Besondere Vorsicht ist geboten, wenn dieser Fisch zu Hause eingemacht wird.

Menschen mit Erkrankungen der Schilddrüse, der Leber und der Nieren müssen das Raubtier mit flachem Boden einschränken oder vollständig aufgeben - eine übermäßige Fettmenge beim Braten, eine Sättigung der Fasern mit Karzinogenen beim Rauchen und eine persönliche Proteinunverträglichkeit können zu ernsthaften Problemen führen.

Schlachtkörperzerlegung und -vorbereitung

Besonderheiten von Grundfischen in der Härte ihrer Haut, besonders des unteren Teils. Es ist nicht schwierig, den Kadaver zu schneiden, Sie sollten die Schuppen nicht reinigen, es ist besser, die Haut zu entfernen, nachdem Sie den Kopf und die Flossen um den gesamten gefrorenen Kadaver herum abgeschnitten haben. Schneiden Sie dann die Haut im Schwanzbereich vorsichtig mit einem Messer ein und entfernen Sie die gesamte harte Schicht.

Es ist großartig, wenn der Laden fertige Filets anbietet, frisch oder gefroren. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Flunder, sie kann gebraten, gedünstet, bei schwacher Hitze gekocht, mit Gemüse gedünstet und gebacken werden. Allen Kochmethoden gemeinsam ist ein leichtes Feuer, eine niedrige Ofentemperatur. Fleisch kocht schnell und extreme Temperaturen machen es zäh.

Flunder köstlich, auf bekannte Weise zubereitet. Zartes Fleisch reicht aus, um es auf jeder Seite einige Minuten zu braten, und um seine Form zu erhalten, reicht es aus, es vor dem Braten in den Teig zu tauchen.

Es ist besser, Flunderfleisch in einer nicht sehr heißen Pfanne zu braten, damit das Fleisch nicht gröber wird. Keine Notwendigkeit, Flundergerichten viele Gewürze hinzuzufügen, nur eine Win-Win-Situation Zitronensaft. Die beste Zusammensetzung der Sauce ist Tomate, Wein, Zitrone, Meerrettich, Basilikum. Es ist besser, Seeflunder nicht bei starker Hitze zu kochen - weiches Fleisch kocht und verliert seine Attraktivität.

Um den Jodgeruch beim Kochen der Brühe zu dämpfen, muss die Haut des Fisches vor dem Kochen entfernt werden. Sie können den charakteristischen Geruch des Meeres entfernen, indem Sie den Kadaver in Milch einweichen.

Ganze Flunder gut servieren, Kartoffeln kochen oder backen, gekochten Reis, Gemüse servieren. Die Garnierung kann bei jeder regulären Portion geändert werden. Als Zusatz - dünn geschnittener Käse, Pilze, Meeresfrüchte.

"Königliches" Rezept im Ofen

Wir bieten ein schnelles und unkompliziertes Rezept für gebackene Flunder, das auch der unerfahrensten Gastgeberin zugänglich ist.

Den Fisch gründlich waschen trimme die Flossen und mit Küchenpapier trocknen. Machen Sie auf der Oberfläche einige flache diagonale Schnitte und reiben Sie den Kadaver mit Salz ein.

Ein Backblech einfetten Pflanzenöl, den Fisch auslegen und 5 Minuten backen. bei einer Temperatur von 220. Dann das Backblech herausnehmen, den Kadaver mit dem Saft einer halben Zitrone übergießen, die Ofentemperatur auf 180 senken und das Gericht weitere 20 Minuten backen.

Es bleibt, den fertigen Fisch herauszunehmen und auf eine Schüssel zu legen. Der letzte Schliff besteht darin, eine vorgefertigte Mischung aus fein gehacktem Dill und Petersilie, gemischt mit weicher Butter, auf warmen Fisch zu streichen. Schwarzer Pfeffer kann nach Geschmack hinzugefügt werden, und gekochter Reis kann garniert werden.

Dieses Rosmarinzweig-Rezept wird oft als „königlich“ bezeichnet, weil es schön aussieht und köstlich ist.

Lagerbedingungen

Es ist nicht notwendig, den vorbereiteten Kadaver länger als ein paar Stunden im Kühlschrank zu lagern, gegebenenfalls in den Gefrierschrank zu stellen. Bei längerer Lagerung verliert es seinen Geschmack.

Die fertige Flunderschale wird etwa zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt und unbedingt mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abgedeckt, damit sich kein bestimmter Geruch ausbreitet.

Jeder Seefisch ist sehr lecker, einschließlich Flunder. Nutzen und Schaden für den Körper werden auf der Grundlage von ermittelt wissenschaftliche Forschung und menschliche Erfahrung.

Achtung, nur HEUTE!

physikalische Eigenschaften

• Länge bis 50 cm.
• Gewicht bis 3 kg.

Der Körper der Flunder ist abgeflacht. Beide Augen sind auf der gleichen Seite platziert. Diese Seite ist oben. Fast alle Flundern haben Augen auf der rechten Körperseite. Oberseite Der Körper ist besser organisiert als der untere - das Skelett ist hier besser entwickelt, es gibt Flossen, eine hellere Farbe. Die Brustflossen der Flunder befinden sich auf beiden Seiten des Körpers, eine davon ist nach oben und die andere nach unten gerichtet. Die hinter dem Kopf liegenden Kiemen sind auf beiden Seiten des Körpers gleich, jedoch öffnet sich ein Kiemendeckel nach oben und der andere nach unten.

Lebensraum

• Lebensraum: vor der Küste Skandinaviens, Zentraleuropa und Mittelmeer von der Gezeitenlinie bis zu einer Tiefe von 55 m sowie in Flussmündungen und einigen Seen in Küstennähe.

Flussflunder ist eine der zahlreichsten Flunderarten, sie passt sich auch besser als andere Arten an neue Lebensraumbedingungen an. Von der arktischen Küste Nordnorwegens bis zu Gebieten mit seichtem, sonnenerwärmtem Wasser vor der Küste Nordafrikas. Es kann sowohl im Meer- als auch im Süßwasser leben. Flunder findet man häufig im Brackwasser von Meeresbuchten. Das Wasser der Flut trägt die Fische flussaufwärts, wo sie reichhaltige Nahrungsquellen finden.

Lebensweise

• Gewohnheiten: Einzeln gehalten, aber an Laichgründen versammeln sie sich in großen Gruppen.

Flussflunder ist perfekt an das Leben in Süßwasserreservoirs und im Meer angepasst. In der Regel liegt es im Sand oder Schlick „auf der Seite“. Gleichzeitig atmet sie Wasser durch die Kiemen auf der Oberseite des Körpers aus. Oft nutzt sie ihre erstaunliche Kiemenstruktur, um sich vor dem Feind zu verstecken. Nachdem er Wasser gesammelt und durch den darunter befindlichen Kiemendeckel abgegeben hat, kann sich der Fisch schnell vom Grund abstoßen.

Der beste Schutz für Flussflunder ist die Fähigkeit, ihre Farbe zu ändern und sich an die Welt um sie herum anzupassen. Unter normalen Bedingungen ist die Oberseite des Körpers der Flunder braun mit gelben, braunen oder schwarzen Flecken. Die Unterseite des Körpers der Flunder ist weiß, selten weiß mit braunen Flecken. Bei Bedarf ändert die Flunder ihre Farbe und kann die Farbe von Sand oder Bodenschlamm annehmen und sogar mit Flecken bedeckt werden, die wie Kieselsteine ​​​​werden. Die Farbe ändert sich innerhalb weniger Tage, sodass sich die Fische, um sich besser zu tarnen, in den Sand graben. Wenn eine Flunder schwimmt, macht sie mit ihrem flachen Körper wellenförmige Bewegungen auf und ab. Die Rücken- und Bauchflossen können auch an der Bewegung beteiligt sein.

Ernährung

• Nahrung: Weichtiere, Krebstiere, Würmer und andere Tiere.

Die Flussflunder hat eine sehr starke Zähne, und dank dessen kann sie Tiere essen, die eine harte Schale haben. Diese Tiere sind ein wichtiger Bestandteil ihres Speiseplans. Das Lieblingsessen der Flunder sind herzförmige Fische, aber Krebse und Würmer verachtet sie nicht. Die meisten Tiere, von denen sich Flunder ernähren, sind in großen Zahlen lebt im Sand oder Bodenschlamm. Bei Ebbe graben sie sich in den Sand ein und verlassen ihren Unterschlupf erst bei Flut. Kleine Krebstiere, Benthos und Jungfische – die Hauptnahrung der Flunder – ernähren sich von Plankton. Viel Plankton schwimmt hinein Küstengewässer. Flussaufwärts schwimmende Flunder finden ebenfalls reichhaltige Nahrungsquellen.

Lebenszyklus

• Pubertät: ab 3-4 Jahren.
• Laichen: von Februar bis Mai (je nach Wassertemperatur).
• Kaviar: bis zu 2 Millionen Eier.
• Inkubationszeit: 11 Tage.

Flussflunder lebt und ernährt sich von Süßwasser, aber sie brütet im Meer. Das Laichen findet in einer Tiefe von 25-40 m statt, und die ins Wasser freigesetzten Eier schwimmen zuerst in der Wassersäule, und bevor die Metamorphose auf den Boden sinkt, bleiben die aus den Eiern geschlüpften Jungfische an der Oberfläche, wo sie sich von Kleinen ernähren planktonische Organismen. Nach dem Schlüpfen befinden sich die Augen der Flunder noch auf beiden Seiten des Kopfes. Flunderlarven haben die gleiche symmetrische Körperstruktur wie andere Fische. Der ausgewachsene Fisch liegt seitlich auf dem Meeresboden. Ungefähr zu dieser Zeit wandert das linke Auge der Flunder zur Oberseite des Kopfes. Die Oberseite des Körpers des Fisches verdunkelt sich, dann gibt der Jungfisch Luft ab Schwimmblase und sinkt zu Boden. Im späten Frühjahr finden sie Zuflucht in seichten Flussgewässern.

Verwandte Arten

Eine Unterart der Flussflunder ist die Ostseeflunder ( Platichthys Flesus Trachurus), andere verwandte Arten sind die Meeresflunder ( Pleuronectes platesa) und Atlantischer Heilbutt ( hippoglossus hippoglossus).

• Die Körperoberseite der Flunder enthält ein spezielles Pigment, damit der Fisch seine Farbe ändern und sich jedem Untergrund anpassen kann. Auf einem Schachbrett platziert, versucht es sich ebenfalls dem Hintergrund anzupassen und bildet helle und dunkle Flecken auf dem Körper.
• Die meisten Flunder liegen auf der linken Körperseite. Manchmal gibt es jedoch "umgekehrte" Personen, die auf ihrer rechten Seite liegen.
• Manchmal kreuzen sich Flussflunder mit anderen Fischarten aus der Familie der Flunder. Diese Nachkommen haben Merkmale von beiden Elternteilen.
• Erwachsene Flussflunder legen oft große Entfernungen zurück, um zu den Laichplätzen zu gelangen. Dabei verlieren sie bis zu 10 % ihrer Masse.

siehe auch

Literatur

• Magazin „Auf der Welt Tierwelt“, Nr. 13, 12. September 2008

Verknüpfungen

Wikimedia-Stiftung. 2010 .

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