ورودشگفت انگیزترین قارچ های جهان. قارچ های غیر معمول و عکس های جالب ترین آنها غیر معمول ترین قارچ
قارچ یال شیر (Hericium erinaceus)
این قارچ در آمریکای شمالی یافت می شود. بدن میوه خود را معمولاً روی درختانی با چوب سخت تشکیل می دهد. این قارچ با وجود ظاهر عجیبش خوراکی است. 
کت های بارانی (Lycoperdon)
این جنس شامل چندین نوع قارچ است: پفک واقعی، قارچ جوجه تیغی، قارچ خاردار و غیره. ویژگی متمایزهمه این قارچ ها دارای بدن میوه گردی هستند که می تواند به اندازه های چشمگیر برسد. پس از رسیدن هاگ ها، سوراخی روی بدن میوه ظاهر می شود که از طریق آن هاگ ها پخش می شوند. بسیاری از گونه های این تیره تا زمانی که سفیدی خود را از دست ندهند، خوراکی و حتی خوش طعم هستند. 
شیری آبی (Lactarius indigo)
این قارچ در آمریکای شمالی و مرکزی و همچنین در آمریکا یافت می شود آسیای شرقی. ویژگی متمایزرنگ این قارچ آبی است که در اثر آسیب به قارچ شدت آن افزایش می یابد. در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که قارچ غیرقابل خوردن است، اما اینطور نیست. این قارچ ها را می توان در قفسه های بسیاری از بازارهای آسیایی دید. 
مشبک قرمز (Lathrus ruber)
بدنه میوه این قارچ به شکل مشبک است. خمیر مشبک بوی نامطبوعی دارد. بدن میوه، به عنوان یک قاعده، بر روی بقایای چوب پوسیده تشکیل می شود. غیر قابل خوردن رنده قرمز در کتاب قرمز فدراسیون روسیه ذکر شده است. 
Hydnellum peckii
این قارچ را می توان هم در دنیای جدید و هم در دنیای قدیم یافت. در قاره آمریکای شمالی، به دلیل قطرات مایع قرمز رنگی که روی بدن میوه‌دهی منتشر می‌شود، به درستی به این قارچ «دندان خونریزی‌دهنده» می‌گویند. با وجود ظاهر ناخوشایند آن، قارچ سمی نیست. با این حال، ما به شما توصیه نمی کنیم که آن را امتحان کنید، زیرا گیدنلوم طعم بسیار تلخی دارد. 
لاک آمیتیست (Laccaria amethystina)
این قارچ های بنفش در جنگل های معتدل مانند آمریکای شمالی، و اوراسیا. با افزایش سن بدن میوه های لاک، رنگ بنفش خود را از دست می دهند. علیرغم ظاهر "خوفناک" آنها، این قارچ ها خوراکی هستند. 
"بانوی با حجاب" (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus متعلق به خانواده Veselkov است. یکی از ویژگی های غیرمعمول این قارچ وجود "حجاب" توری است که بدن میوه این "بانو" را درگیر می کند. کلاهک قارچ با مخاط سبز قهوه ای پوشیده شده است که حشرات را جذب می کند. آنها در پخش هاگ نقش فعالی دارند. Phallus indusiatus در جنوب آسیا، آفریقا، استرالیا و قاره آمریکا یافت می شود. این قارچ خوراکی است و در تهیه غذاهای مختلف در چین بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. 
قارچ های بیولومینسانس (Mycena chlorophos)
این قارچ های غیر معمول که در شب می درخشند در مناطق نیمه گرمسیری و جنگل های استواییآسیای جنوب شرقی، پلی نزی، سریلانکا، استرالیا و برزیل. شدیدترین بیولومینسانس این قارچ ها در دمای 21 درجه سانتیگراد مشاهده می شود. 
موتینوس کانینوس
این قارچ را می توان در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی یافت. به دلیل شکل خاص بدن میوه، این قارچ در بین مردم به عنوان قارچ سگ ... شناخته می شود. در حالی که بدن میوه در پوسته تخم مرغ قرار دارد، خوراکی است. 
انتولوما آبی (Entoloma hochstetteri)
این قارچ آبی شگفت انگیز را می توان در جنگل های استوایی هند و نیوزلند یافت. در ادبیات اطلاعاتی در مورد خوراکی بودن یا نبودن این قارچ وجود ندارد. ظاهراً رنگ آبی غنی تمام شک و تردیدهای جمع‌آوران قارچ نیوزیلندی را در مورد سمیت بالقوه قارچ برطرف کرد. این قارچ آبی به لطف رنگ غیرمعمولش روی اسکناس 50 دلاری نیوزیلند قرار گرفت. 
پلی پوره پلی پور (Trametes versicolor)
این قارچ زیبا کلاهک های نیم دایره ای سختی دارد که به صورت گروهی جمع آوری شده اند. من بارها این قارچ را در جنگل های سوچی دیده ام. بر اساس برخی گزارش ها، این قارچ به صورت خام دارای خواص ضد سرطانی است. 
دوخت معمولی (Gyromitra esculenta)
بخیه معمولی در جنگل ها یافت می شود آب و هوای معتدل. بدن باردهی خط شبیه است گردویا مغز این قارچ وقتی خام و نپخته باشد سمی است. قبل از غذا جوشاندن به مدت 30 دقیقه و سپس شستن و ترجیحاً خشک کردن به مدت 6 ماه ضروری است. همه این عملیات ها دفع کامل ژیرومیترین های سمی را که دارای خواص سرطان زایی نیز هستند، تضمین نمی کند. 
سیگار شیطان (Chorioactis geaster)
این قارچ کمیاب تنها در ایالت تگزاس آمریکا و ژاپن دیده شده است. در ایالات متحده آمریکا، این قارچ روی ریشه های مرده یافت می شود. گونه های محلینارون (Ulmus crassifolia)، در ژاپن - بلوط. دانشمندان هنوز نمی توانند درک کنند که چرا این قارچ فقط در دو منطقه دور از زمین یافت می شود که تقریباً در همان عرض جغرافیایی قرار دارند. 
بوم شناسی
قارچ ها می توانند خوراکی، کشنده، شگفت انگیز زیبا، جادویی و غیرقابل توجه باشند.
گرچه افرادی هستند که به خوبی در این زمینه مسلط هستند انواع متفاوتقارچ، بسیاری از آنها ممکن است هرگز با این نمایندگان ملاقات نکرده باشند، که با ظاهر عجیب و غریب خود متمایز می شوند.
در اینجا ده مورد از غیرمعمول ترین قارچ هایی که در طبیعت یافت می شوند آورده شده است:
1. Trametes چند رنگ
Trametes versicolor گونه ای از قارچ است که در سرتاسر جهان پراکنده است و عمدتاً روی تنه درختان مرده رشد می کند و به دلیل راه راه های رنگارنگ آن قابل توجه است. خود قارچ به معنای معمول غیر قابل خوردن است، اما اغلب در طب سنتی چینی استفاده می شود. اخیراً دانشمندان همچنین دریافته اند که ماده ای در این قارچ ایمنی را بهبود می بخشد و می تواند به عنوان کمکی در درمان سرطان استفاده شود.
2. خونریزی قارچ دندان
Hydnellum Pecaیا، همانطور که به آن قارچ "دندان خونریزی" نیز می گویند، اغلب در آن یافت می شود جنگل های سوزنی برگدر بخش های شمال غربی اقیانوس آرام و در اروپای مرکزی. توجه نکردن سخت است: مایع قرمز روشن منتشر شده از منافذ قارچ یادآور نوعی صحنه جرم در طبیعت است. در واقع این قارچ سمی نیست اما با طعم بسیار تلخ خود شکارچیان و افراد را دفع می کند. در مورد "خون"، تجزیه و تحلیل نشان داد که این مایع حاوی آترومنتین ضد انعقاد است که از نظر خواص مشابه هپارین ضد انعقاد طبیعی است.
3. قارچ ستاره زمین
قارچ ستاره زمینی یا قارچ ستاره سه گانه نوعی قارچ پفکی است که در مکان ها و ارتفاعات مختلف در سراسر جهان یافت می شود. این قارچ غیرمعمول پس از بیرون آمدن از زمین ظاهر خود را تغییر می دهد. "اشعه" آن به سمت پایین خم می شود، بدن میوه گرد بالا می رود و هاگ ها را در هوا آزاد می کند.
در برخی از قبایل هندی، این قارچ به دلیل خواص دارویی خود شناخته شده است و طبق افسانه ها، رویدادهای آسمانی آینده را پیش بینی می کند.
4. مورل کاذب
گونه های مورل های کاذب ژیرومیترا اسکولنتااز نظر ظاهری بسیار شبیه به مغز هستند و فقط به رنگ بنفش تیره یا قهوه ای هستند. به این قارچ‌ها «قارچ استیک بیفت» نیز می‌گویند، زیرا زمانی که یک غذای لذیذ هستند آماده سازی مناسب. اگر مهارت تهیه این قارچ را ندارید، چنین غذایی می تواند کشنده باشد. این قارچ ها به شکل خام خود سمی هستند و قبل از استفاده از آن در دستور پخت، البته اگر می خواهید ریسک کنید، باید آن را با دقت بخارپز کنید.
5. جوجه تیغی کاکل دار
جوجه تیغی شانه شده، که به آن "سر میمون"، "دندان ریشدار" یا "یال شیر" نیز می گویند، در نگاه اول هیچ ارتباطی با قارچ ایجاد نمی کند. این قارچ خوراکی هم روی درختان زنده و هم روی درختان مرده رشد می کند و وقتی پخته شود از نظر رنگ و بافت شبیه غذاهای دریایی است.
نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه در طب سنتی چینی نیز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و کاهش سطح گلوکز خون استفاده می شود.
6. قارچ بیولومینسانس
قارچ گونه Mycena Mycena Chlorophosیکی از 71 گونه قارچ بیولومنسنت است که سبز می درخشد.
قارچ های بیولومینسانس در مالزی، اندونزی، برزیل، مکزیک و پورتوریکو رشد می کنند و درخشش ملایمی به رنگ زرد مایل به سبز دارند. بیولومینسانس به دلیل ماده ای مشابه ماده ای است که در کرم شب تاب یافت می شود.
7. میتینوس کانیس
Mitinus canis که نام لاتین آن به نظر می رسد موتینوس کانینوسبرگرفته از خدای فالیک رومی موتینوس موتونوس، که به معنای "شبیه سگ" بود. جالب اینجاست که نوک تیره میتینوس حشرات را جذب می کند و بویی شبیه مدفوع گربه دارد.
8. قارچ مرجانی
جنس قارچ مرجانی کلاواریابه نظر می رسد باید در جایی رشد کند صخره مرجانی. دانشمندان تشخیص داده اند که حدود 1200 گونه قارچ کلاواریا وجود دارد که در سایه های مختلف از سفید تا نارنجی روشن و بنفش متفاوت است. این قارچ ها در بسیاری از نقاط و بیشتر در مناطق گرمسیری رشد می کنند و غیرقابل خوردن محسوب می شوند.
9. توری قرمز
یکی از محققان کرم مشبک قرمز را شبیه "بیگانه ای از یک فیلم علمی تخیلی" توصیف کرده است. قارچ از بدن تخم مرغی سفید می رسد و به شکل یک توپ شبکه مانند به رنگ قرمز روشن است. علاوه بر این، داربست قرمز یکی از بستگان قارچ های قارچی است که بوی آن چندان خوشایند نیست و یادآور بوی گوشت فاسد و مدفوع است.
10. قارچ آبی آسمانی
گونه های قارچ آبی آسمانی انتولوما هوچستتریدر جنگل های نیوزلند و هند زندگی می کند. این قارچ های آبی می توانند سمی باشند، اما سمیت آنها به خوبی شناخته نشده است. رنگ آبی متمایز خود را از رنگدانه آزولین موجود در بدن میوه آن می گیرد که در برخی از بی مهرگان دریایی نیز یافت می شود.
قارچ ها خود نمایندگان مرموز و غیر معمول طبیعت زنده هستند. نه گیاهان، نه حیوانات، فقط یک کلمه - قارچ. هنگامی که بسیاری از مردم کلمه "قارچ" را می شنوند، تصویری از یک بولتوس محکم روی یک ساقه در برگ های پاییزی را تداعی می کنند. با این حال، در واقع، پادشاهی قارچ بسیار بزرگ است و انواع قارچ ها بسیار متنوع هستند. میکروسکوپی وجود دارد، نه قابل مشاهده با چشم، بزرگ هستند، با رنگ ها و شکل های مختلف، یا اصلاً بدون هیچ شکلی.
Rhodotus palmatus (rhodotus)
او هست نماینده انحصاریدر خانواده Physalacriaceae. خیلی رایج نیست. در شمال آفریقا، شرق آمریکای شمالی و اروپا جمع آوری می شود، جایی که تعداد آن به سرعت در حال کاهش است. عمدتاً روی کنده ها و کنده های درختان سخت و پوسیده رشد می کند. افراد بالغ با سطح مشخصه "رگه مانند" و رنگ صورتی متمایز می شوند.
مرجان هریسیم به این قارچ «یال شیر»، «دندان ریش» و «سر میمون» نیز می گویند. اما در نگاه اول، هیچ ارتباطی با قارچ وجود ندارد. روی درختان رشد می کند و وقتی پخته می شود بیشتر از نظر بافت و رنگ یادآور غذاهای دریایی است. این قارچ نه تنها طعم عالی دارد، بلکه در طب کلاسیک چینی نیز استفاده می شود و سطح گلوکز خون را کاهش می دهد و دارای خواص آنتی اکسیدانی عالی است.
مورچلا کونیکا (مورل مخروطی) اینها غیرعادی هستند قارچ خوراکی، شبیه لانه زنبوری در بالا. آنها از شبکه ای از نوارهای مواج با حفره های کوچک بین آنها تشکیل شده اند. مورل مخروطی بسیار مورد توجه لذیذها، به ویژه در غذاهای فرانسوی است. این قارچ به دلیل طعم دلپذیرش در بین جمع کنندگان قارچ محبوبیت زیادی دارد.
Nidulariaceae (لانه پرنده) لانه پرنده یک گروه کوچک است قالب ها، که عمدتاً در نیوزلند یافت می شوند. آنها نام خود را مدیون ظاهر خود هستند که شبیه لانه ای با تخم های کوچک پرندگان است. این شکل توسط قارچ برای پخش هاگ های خود استفاده می شود - آب باران انباشته شده تحت فشار همراه با هاگ ها در فاصله تا 1 متر اسپری می شود.
"بانوی با حجاب" (Phallus indusiatus) یکی از ویژگی های غیرمعمول این قارچ وجود "حجاب" توری است که بدن میوه این "بانو" را درگیر می کند. کلاهک قارچ با مخاط سبز قهوه ای پوشیده شده است که حشرات را جذب می کند. آنها در پخش هاگ نقش فعالی دارند. Phallus indusiatus در جنوب آسیا، آفریقا، استرالیا و قاره آمریکا یافت می شود. این قارچ خوراکی است و در تهیه غذاهای مختلف در چین بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
Geastrum saccatum (Starwort) قارچ ستاره زمینی یا قارچ ستاره سه گانه نوعی قارچ پفکی است که در مکان ها و ارتفاعات مختلف در سراسر جهان یافت می شود. این قارچ غیرمعمول پس از بیرون آمدن از زمین ظاهر خود را تغییر می دهد. "اشعه" آن به سمت پایین خم می شود، بدن میوه گرد بالا می رود و هاگ ها را در هوا آزاد می کند. روی درختان پوسیده اروپا و آمریکای شمالی رشد می کند. جمع کنندگان قارچ به دلیل طعم تلخ آن را برای غذا نامناسب می دانند. در برخی از قبایل هندی، این قارچ به دلیل خواص دارویی آن شناخته شده است.
آسروئه روبرا (شقایق دریایی) شقایق دریایی بسیار رایج است و به دلیل شکل ستاره دریایی و شکل آن به خوبی شناخته شده است بوی نامطبوعپوسیده در کف جنگلی در باغ ها رشد می کند، شبیه یک ستاره قرمز روشن است، روی آن با مخاط قهوه ای پوشیده شده است، و دارای ساقه است. سفید. مگس ها را به سمت خود جذب می کند.
قارچ های بیولومینسانس (Mycena chlorophos) 
این قارچ های غیرعادی که در شب می درخشند در جنگل های نیمه گرمسیری و استوایی جنوب شرقی آسیا، پلینزی، سریلانکا، استرالیا و برزیل یافت می شوند. شدیدترین بیولومینسانس این قارچ ها در دمای 21 درجه سانتیگراد مشاهده می شود.
Hydnellum peckii (دندان دارای خونریزی) Hydnellum peca یا قارچ "دندان خونریزی" که به آن نیز گفته می شود، اغلب در جنگل های مخروطی در قسمت های شمال غربی اقیانوس آرام و اروپای مرکزی یافت می شود. توجه نکردن سخت است: مایع قرمز روشن منتشر شده از منافذ قارچ یادآور نوعی صحنه جرم در طبیعت است. در واقع این قارچ سمی نیست اما با طعم بسیار تلخ خود شکارچیان و افراد را دفع می کند. در مورد "خون"، تجزیه و تحلیل نشان داد که این مایع حاوی آترومنتین ضد انعقاد است که از نظر خواص مشابه هپارین ضد انعقاد طبیعی است.
مشبک قرمز (Lathrus ruber) بدنه میوه این قارچ به شکل مشبک است. خمیر مشبک بوی نامطبوعی دارد. بدن میوه، به عنوان یک قاعده، بر روی بقایای چوب پوسیده تشکیل می شود. غیر قابل خوردن رنده قرمز در کتاب قرمز فدراسیون روسیه ذکر شده است.
کلاواریا زولینگری (کلاواریا قهوه ای کم رنگ) این یک نوع رایج است. این قارچ های غیر معمول بدن لوله ای شکل مایل به صورتی یا بنفش دارند که تا ارتفاع 10 سانتی متر و عرض آن تا 7 سانتی متر رشد می کند، نوک شاخه های نازک و شکننده عمدتا قهوه ای و گرد است. این یک گونه ساپروبیک است که مواد مغذی را هنگام تجزیه جذب می کند مواد آلی. عمدتاً روی زمین رشد می کند.
مورل کاذب مورل های کاذب گونه Gyromitra esculenta بسیار شبیه مغز هستند و فقط به رنگ بنفش تیره یا قهوه ای هستند. به این قارچ ها «قارچ استیک بیفت» نیز می گویند، زیرا وقتی درست پخته شوند یک غذای لذیذ هستند. اگر مهارت تهیه این قارچ را ندارید، چنین غذایی می تواند کشنده باشد.
قارچ آبی آسمانی قارچ آبی آسمانی از گونه Entoloma hochstetteri در جنگل های نیوزلند و هند زندگی می کند. این قارچ های آبی می توانند سمی باشند، اما سمیت آنها به خوبی شناخته نشده است. رنگ آبی متمایز خود را از رنگدانه آزولین موجود در بدن میوه آن می گیرد که در برخی از بی مهرگان دریایی نیز یافت می شود.
قارچ ها می توانند کشنده، خوراکی، جادویی، فوق العاده زیبا و همچنین کاملا غیرقابل توجه باشند. در این مقاله ما به غیر معمول ترین قارچ ها نگاه خواهیم کرد. عکس های با عنوان نیز ارائه خواهد شد.
پانلوس استیپتیکوس (پانلوس)
این گونه رایج بومی اروپا، استرالیا، آمریکای شمالی و آسیا است. این قارچ های غیر معمول به صورت گروهی روی کنده ها، کنده ها و تنه درختان، به ویژه روی درختان توس، راش و بلوط رشد می کنند.
Lactarius indigo (شیره آبی)
یک نوع نسبتاً رایج قارچ که علاوه بر آسیا و آمریکای مرکزی در شرق آمریکای شمالی رشد می کند. روی زمین در مخروطیان و جنگل های برگریز. قارچ های تازه به رنگ آبی تیره هستند، در حالی که قارچ های قدیمی آبی کم رنگ هستند. شیری که این قارچ های غیر معمول در صورت شکستن یا بریده شدن ترشح می کنند نیز قطر کلاهک به 15 سانتی متر، ارتفاع ساقه تا 8 سانتی متر و ضخامت تا 2.5 سانتی متر می رسد.قارچ خوراکی است. در بازارهای مکزیک، چین و گواتمالا به فروش می رسد.
ترملا مزنتریکا (ترملا نارنجی)
این قارچ بیشتر روی درختان مرده و همچنین روی شاخه های افتاده آنها رشد می کند. بدنه ژلاتینی نارنجی مایل به زرد دارای سطح سینوسی است که هنگام بارندگی لغزنده و چسبناک می شود. این قارچ های غیر معمول در شکاف های پوست رشد می کنند و هنگام بارندگی ظاهر می شوند. پس از عبور باران، خشک می شود و به یک توده چروکیده یا لایه نازک تبدیل می شود که می تواند دوباره از رطوبت دوباره متولد شود. گسترده است در جنگل های مختلطدر مناطق گرمسیری و معتدل از جمله آسیا، آفریقا، اروپا، استرالیا، جنوب و از قارچ می توان به عنوان غذا استفاده کرد اما بی مزه است.
کلاواریا زولینگری (کلاواریا قهوه ای کم رنگ)
این یک نوع رایج است. این قارچ های غیر معمول بدن لوله ای شکل مایل به صورتی یا بنفش دارند که تا ارتفاع 10 سانتی متر و عرض آن تا 7 سانتی متر رشد می کند، نوک شاخه های نازک و شکننده عمدتا قهوه ای و گرد است. این یک گونه ساپروبیک است که با تجزیه مواد آلی مواد مغذی را جذب می کند. عمدتاً روی زمین رشد می کند.
Rhodotus palmatus (rhodotus)
با توجه به غیرمعمول ترین قارچ های جهان، نمی توان به این موضوع اشاره نکرد. تنها عضو خانواده Physalacriaceae است. خیلی رایج نیست. در شمال آفریقا، شرق آمریکای شمالی و اروپا جمع آوری می شود، جایی که تعداد آن به سرعت در حال کاهش است. عمدتاً روی کنده ها و کنده های درختان سخت و پوسیده رشد می کند. افراد بالغ با سطح مشخصه "رگه مانند" و رنگ صورتی متمایز می شوند.
Geastrum saccatum (Starwort)
روی درختان پوسیده اروپا و آمریکای شمالی رشد می کند. جمع کنندگان قارچ به دلیل طعم تلخ آن را برای غذا نامناسب می دانند. این یک گونه معمولی است و اوج جمع آوری آن در ماه اوت اتفاق می افتد. اعتقاد بر این است که سوراخی که در لایه بیرونی بدن آن قرار دارد، به دلیل تجمع اگزالات کلسیم که درست قبل از باز شدن آن ایجاد می شود، ستاره ای شکل است. این قارچ در برزیل "ستاره زمین" نامیده می شد.
آسروئه روبرا (شقایق دریایی)
شقایق دریایی بسیار رایج است و به دلیل شکل ستاره دریایی و بوی ناخوشایند پوسیده آن به خوبی شناخته شده است. در کف جنگلی در باغ ها رشد می کند، شبیه یک ستاره قرمز روشن است که بالای آن مخاط قهوه ای است و ساقه ای سفید دارد. مگس ها را به سمت خود جذب می کند.
Polyporus squamosus (پلیپور فلس دار)
چنین قارچ هایی شکل غیر معمولگونه ای گسترده است که در اروپا، استرالیا، آمریکای شمالی و آسیا رشد می کند. باعث پوسیدگی سفید روی درختان می شوند. «زین دریاد» نام جایگزین آن است که به دریادهای از اساطیر یونانیچه کسی می تواند این قارچ ها را سوار کند.
Clavulinopsis corallinorosacea (قارچ مرجانی)
Amanita caesarea (قارچ سزار)
این قارچ‌های خوراکی بسیار غیرمعمول بومی آمریکای شمالی و اروپای جنوبی هستند. آنها اولین بار در سال 1772 توسط جیووانی آنتونیو اسکوپولی توصیف شدند. قارچ دارای کلاهک نارنجی روشن، صفحات زرد اسپور و ساقه است. رومیان باستان آن را بسیار دوست داشتند و به آن "بولتوس" می گفتند.
لیکوپردون آمبرینوم (پفبال قهوه ای)
این نوع قارچ در آمریکای شمالی، اروپا و چین رشد می کند. او کلاه باز ندارد. اسپورها در داخل آن، در یک جسم کروی الاستیک به وجود می آیند. هاگ ها هنگامی که بالغ می شوند، در مرکز بدن گلی تشکیل می دهند که دارای بافت و رنگ مشخصی است.
Mycena interrupta (mycena)
هنگام بررسی غیرمعمول ترین قارچ ها، نمی توان از قارچ ها نام برد. در نیوزیلند، کالدونیای جدید، استرالیا و شیلی رشد می کند. قطر آن به 2 سانتی متر می رسد و به رنگ آبی روشن است. زمانی که قارچ ها ظاهر می شوند، شکل کروی دارند و با رسیدن منبسط می شوند. کلاه ها لغزنده و چسبناک هستند.
مورچلا کونیکا (مورل مخروطی)
اینها قارچ های خوراکی غیرمعمولی هستند که در بالا شبیه لانه زنبوری هستند. آنها از شبکه ای از نوارهای مواج با حفره های کوچک بین آنها تشکیل شده اند. مورل مخروطی بسیار مورد توجه لذیذها، به ویژه در غذاهای فرانسوی است. این قارچ به دلیل طعم دلپذیرش در بین جمع کنندگان قارچ محبوبیت زیادی دارد.
زانتوریا الگانس (زانتوریای زیبا)
این قارچ به طور انحصاری روی سنگ‌ها رشد می‌کند، نه چندان دور از لانه‌های جوندگان یا نشستن پرندگان. این یک گلسنگ در طبیعت است. این یکی از اولین گلسنگ هایی است که در قدمت گذاری سطوح سنگی مورد استفاده قرار می گیرد. رشد آن بسیار آهسته است (0.5 میلی متر در سال)، پس از 10 سال رشد آن حتی بیشتر کاهش می یابد.
Amanita muscaria (آگاریک مگس قرمز)
فلای آگاریک معروف یک قارچ بازیدیومیست روانگردان و سمی است. یک کلاه قرمز با نقاط سفید پراکنده در سراسر آن - چه کسی یک آگاریک مگس ندیده است؟ او یکی از قارچ های معروفدر جهان. چنین قارچ های غیر معمول در Transbaikalia و همچنین در سراسر نیمکره شمالی رشد می کنند. اگرچه فلای آگاریک سمی در نظر گرفته می شود، اما هیچ مورد تایید شده ای از مسمومیت وجود ندارد و در برخی از مناطق آمریکای شمالی، آسیا و اروپا به طور کلی پس از بلانچینگ خورده می شود. خاصیت توهم زایی دارد زیرا جزء اصلی آن موسیمول است. برخی از مردم در سیبری از آن به عنوان انتوژن استفاده می کنند و در این فرهنگ ها اهمیت مذهبی زیادی دارد.
Gyromitra esculenta (مورل کاذب)
آنها از نظر ظاهری بسیار شبیه به مغز هستند و فقط به رنگ قهوه ای یا بنفش تیره هستند. به آن «بیفت استیک» نیز می گویند، زیرا وقتی درست پخته شود، خوشمزه است. اگر مهارت تهیه این قارچ را ندارید، این غذا می تواند کشنده باشد. به شکل خام سمی است و قبل از استفاده در دستور پخت باید بخارپز شود.
Trametes versicolor
ما به مطالعه قارچ های غیر معمول ادامه می دهیم، عکس هایی با نام آنها در این مقاله ارائه شده است. ترامت های رنگارنگ همه جا رشد می کند. به طور عمده روی تنه درختان مرده رشد می کند و به دلیل راه راه های روشن و رنگارنگش منحصر به فرد است. این به معنای معمول خوراکی نیست، اگرچه اغلب در طب کلاسیک چینی استفاده می شود. چندی پیش، دانشمندان دریافتند که ماده موجود در این قارچ ایمنی را بهبود می بخشد و همچنین می تواند به عنوان یک جزء کمکی در درمان سرطان شناسی استفاده شود.
هریکیوم اریناسیوس (جوجه تیغی کاکلی)
به این قارچ «یال شیر»، «دندان ریش» و «سر میمون» نیز می گویند. اما در نگاه اول، هیچ ارتباطی با قارچ وجود ندارد. روی درختان رشد می کند و وقتی پخته می شود بیشتر از نظر بافت و رنگ یادآور غذاهای دریایی است. این قارچ نه تنها طعم عالی دارد، بلکه در طب کلاسیک چینی نیز استفاده می شود و سطح گلوکز خون را کاهش می دهد و دارای خواص آنتی اکسیدانی عالی است.
انتولوما هوچستتری (قارچ آبی آسمانی)
قارچ های غیرمعمول که عکس های آنها در مقاله آمده است، آبی آسمانی را در لیست خود قرار داده اند. این قارچ در هند و جنگل های نیوزلند زندگی می کند. این می تواند سمی باشد، اگرچه سمیت آن به خوبی شناخته نشده است. قارچ رنگ آبی متمایز خود را به دلیل رنگدانه آزولین که در بدن میوه وجود دارد به دست می آورد. همچنین در بی مهرگان دریایی مختلف یافت می شود.
کوریواکتیس (سیگار شیطان)
قارچ ستاره‌ای شکل که با نام مستعار «سیگار شیطان» شناخته می‌شود، یکی از کمیاب‌ترین قارچ‌ها در جهان محسوب می‌شود. این ستاره به عنوان ستاره تگزاس نیز شناخته می شود و تنها در بخش مرکزی این ایالت، در 2 منطقه دورافتاده ژاپن و در کوه های نارا یافت می شود. اگر قارچ هایی را با شکل غیرمعمول در نظر بگیریم، این یکی جایگاه واقعی خود را در لیست می گیرد. این یک کپسول سیگاری شکل و قهوه ای تیره است که به شکل ستاره ای باز می شود تا هاگ های آن آزاد شود. حقیقت جالب: این تنها قارچ در جهان است که هنگام آزاد کردن هاگ خود صدای سوت تولید می کند.
موتینوس کانینوس (موتینوس سگ)
این قارچ به عنوان mutinus canis شناخته می شود. به نظر می رسد مانند یک قارچ نازک جنگلی به شکل فالوس، دارای نوک تیره است. این گیاه عمدتاً در گروه‌های کوچک در توده‌های برگریز یا روی گرد و غبار چوب رشد می‌کند و در پاییز و تابستان در شرق آمریکای شمالی و اروپا یافت می‌شود. این یکی برای غذا مناسب نیست.
Nidulariaceae (لانه پرنده)
در این مقاله ما به غیر معمول ترین قارچ های جهان نگاه کردیم. اما نمی توانیم این گونه را ذکر نکنیم. لانه پرنده گروه کوچکی از کپک ها است که عمدتاً در نیوزلند یافت می شوند. آنها نام خود را مدیون ظاهر خود هستند که شبیه لانه ای با تخم های کوچک پرندگان است. این شکل توسط قارچ برای پخش هاگ های خود استفاده می شود - آب باران انباشته شده تحت فشار همراه با هاگ ها در فاصله تا 1 متر اسپری می شود.
Hydnellum peckii (دندان دارای خونریزی)
این قارچ های غیر معمول جهان در جنگل های مخروطی آمریکا و اروپا و همچنین در قسمت شمال غربی اقیانوس آرام رشد می کنند. آنها اخیراً در کره و ایران نیز دیده شده اند. قارچ ظاهر نسبتاً ترسناکی دارد - قطرات مایع قرمز یا صورتی شبیه خون از منافذ آن روی سطح سفید مخملی ظاهر می شود.
این قارچ سمی نیست، اگرچه نیازی به امتحان آن نیست، زیرا طعم تلخی برای دفع شکارچیان و افراد دارد. دانشمندان این مایع را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که حاوی آترومنتین است، ماده ای که از تشکیل لخته های خون و لخته شدن سریع خون جلوگیری می کند.
در این مقاله ما به غیر معمول ترین قارچ های این سیاره نگاه کردیم. بسیاری از آنها ظاهری شگفت انگیز و حتی اشتها آور دارند. اما هنگام خوردن قارچ بسیار مراقب باشید - برخی از آنها می توانند آسیب های جبران ناپذیری به سلامت شما وارد کنند و همچنین می توانند کشنده باشند.
قارچ ها خود نمایندگان مرموز و غیر معمول طبیعت زنده هستند. نه گیاهان، نه حیوانات، فقط یک کلمه - قارچ. هنگامی که بسیاری از مردم کلمه "قارچ" را می شنوند، تصویری از یک بولتوس محکم روی یک ساقه در برگ های پاییزی را تداعی می کنند. با این حال، در واقع، پادشاهی قارچ بسیار بزرگ است و انواع قارچ ها بسیار متنوع هستند. میکروسکوپی وجود دارد که با چشم نامرئی است، بزرگی وجود دارد، با رنگ ها و اشکال مختلف، یا اصلاً بدون هیچ شکلی. قبلاً در مقاله بیشتر در مورد قارچ نوشتم "قارچ چه کسانی هستند "اما در بین آنها نمایندگانی به خصوص غیر معمول وجود دارد که اکنون شما را با آنها معرفی می کنم.
برای هر یک از ما، مفهوم قارچ "غیر معمول" نسبی است. مدت ها پیش مجله «ناتورالیست جوان» مطلبی را در مورد هموطنانمان که به صورت قراردادی در آفریقا کار می کنند منتشر کرد. در آنجا زیر کاج های کاشته شده، بولتوس ظاهر شد. برای وحشت بومیان، مردم ما شروع به خوردن این "هیولاها" کردند.
در طبقه بندی اقتصادی ارزش غذاییهمچنین جایی برای دسته قارچ های "غیر معمول" وجود دارد و مثال قارچ عسل در اینجا نشان دهنده است. فکر می‌کنم کل این طبقه‌بندی، متشکل از چهار دسته، مورد توجه خوانندگان قرار خواهد گرفت (بر اساس تغذیه، ارزش انرژی، روش‌های پردازش ممکن است).
دسته I. خوک گوشتخوار, کلاهک شیر زعفرانی واقعی, قارچ شیر واقعی; کاملینا و غیره؛
دسته دوم. بولتوس، بولتوس آسپن، پروانه، شیرخشک صورتی و سفید، قارچ شیری، بلوط، قارچ لهستانی، شامپینیون معمولی و غیره؛
دسته سوم. فلایویل سبز، والوی، روسولا، قارچ شیر سیاه، قارچ عسل پاییزی، چنترل واقعی و غیره؛
دسته IV. فلایویل شکافدار، علف شیر غیر سوزاننده، قارچ عسل علفزار، قارچ صدفی، قارچ چتری، فلای هرز، گرین فینچ، پفک، مورل.
همه قارچ های خوراکی غیرمعمول، یعنی کم شناخته شده و به ندرت جمع آوری شده، در دسته چهارم طبقه بندی شدند. خوب، چگونه می توان ضرب المثل را به خاطر نیاورد: آنچه برای یک روسی خوب است برای یک آلمانی مرگ است. ظاهراً تفاوت ذهنی و روانی، عادات غذایی حتی در این سطح وجود دارد.
غیر معمول در میان غیر معمول
فکر می کنم خوانندگان علاقه مند شوند با برخی از قارچ هایی که در آن زندگی می کنند آشنا شوند مناطق مختلفدنیاهایی که با غیرعادی بودنشان شگفت زده می شوند.
کلاواریا زولینگر یا قارچ مرجانی
کلاواریا زولینگر بسیار عجیب و غریب است -کلاواریا زولینگریLév.، گاهی اوقات قارچ مرجانی یا مرجان بنفش نامیده می شود. برای اروپا این است نمای نادر، در لیست قرمز گونه های دانمارک و بریتانیا گنجانده شده است. و در ایرلند از آن به عنوان یک گونه شاخص برای ارزیابی تنوع قارچ ها در بسترهای مرتع فقیر استفاده می شود. که در سال های گذشتهدر هلند ذکر شده است، و ظاهرا ممکن است بیشتر گسترش یابد. قارچ خوراکی محسوب نمی شود.
قارچ آرچر، یا قارچ ختمی
یکی دیگر از قارچ های غیرمعمول Archer's clathrus است (Clathrus archeri(برک.) Dring). این قارچ به دلیل ظاهر وحشتناکش گاهی اوقات "انگشتان شیطان" یا "کاتل ماهی" نامیده می شود. این گونه غیرقابل خوردن است، از کتاب قرمز اوکراین است. وطن آن بسیار دور است - در استرالیا و تاسمانی و در اروپا از طریق فرانسه گسترش یافته است.
Clathrus قرمز، یا داربست
و در اینجا یک کلاتروس بیگانه دیگر وجود دارد - کلاتروس قرمز یا همانطور که به آن شبکه نیز گفته می شود. همچنین باعث تخریب چوب می شود. قارچ غیر خوراکی، که به ندرت در جنگل ها یافت می شود. می توان آن را در مناطق جنوبی با آب و هوای معتدل یافت.
Trametes versicolor یا دم بوقلمون
بسیار جالب است قارچ چند رنگی یا ترامت های چند رنگی (Trametes versicolor(L.) لوید).
در این عکس او نام مستعار انگلیسی زبان خود - "دم بوقلمون" را نشان می دهد.
در همه جا رشد می کند و می تواند رنگ را تغییر دهد، که یک عنصر شگفت انگیز را به طرح رنگ اضافه می کند. این قارچ برای مبارزه با سرطان شناسی مطالعه شده و در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد.
قارچ های درخشان
شایان ذکر است یک قارچ غیر معمول دیگر از آسیای نیمه گرمسیری -Mycena сchlorophos(Berk. & M.A.Curtis) Sacc.، یادآور فانتزی های جیمز کامرون در آواتار. هرگز یک نام روسی جداگانه دریافت نکرد، فقط یک نام علمی و لاتین.
این قارچ به رنگ سبز کم رنگ درخشان است. این قارچ روی بقایای چوبی گیاهی زندگی می کند. دمای مطلوب برای میسلیوم 27 درجه سانتیگراد و برای اجسام میوه 21 درجه سانتیگراد است که برای مناطق نیمه گرمسیری هنجار است.
حداکثر درخشش دقیقاً در دمای 27 درجه سانتیگراد و حدود 25-39 ساعت پس از تشکیل خود قارچ ها و باز شدن کامل کلاهک رخ می دهد. در دمای 21 درجه سانتی گراد، درخشش به مدت 3 روز باقی می ماند.
Hydnellum Peca یا قارچ خونریزی دهنده
"قارچ خونریزی" کمی ترسناک است (Hydnellum peckiiBanker) که در ادبیات علمی به آن Peck's Hydnellum می گویند. و حتی ترسناک تر نام دیگر آن - "دندان شیطان" است. طعم تلخی دارد و بنابراین غیرقابل خوردن است. روی زمین در صنوبر و جنگل های کاج. از جنگل های آمریکای شمالی و اروپا توصیف شده است و در سال های اخیر در ایران و کره نیز کشف شده است.
سارکوسیفا قرمز مایل به قرمز
سارکوسیفا قرمز (Sarcoscypha coccinea) نیز دارد اسم زیبا- فنجان جن قرمز. این قارچ در سراسر جهان یافت می شود و معمولا در ماه های سردتر دیده می شود. در اوایل بهاریا اواخر پاییز خوراکی بودن قارچ به طور قطع مشخص نیست، اما در هر صورت آنقدر درشت، بی مزه و کوچک است که نمی توان آن را در مقیاس صنعتی جمع آوری کرد.
"بانوی محجبه" یا قارچ بامبو
این قارچ بانوی حجاب یا قارچ بامبو است (Phallus indusiatusتهویه.). قارچ از یک "حجاب" برای جذب مگس های حامل هاگ استفاده می کند. قارچ در بالا استفاده می شود غذاهای چینی، در مزارع رشد می کند، در پزشکی استفاده می شود.
اما قارچ لاک آمتیست (لاکاریا آمیتیستینا(Huds.) کوک، "آمیتیست فریبنده") در خود چشمگیر است رنگ بنفش. اما با افزایش سن، رنگ بنفش از بین می رود. در اصل، قارچ خوراکی است، اما می تواند مواد مضر را جمع کند.
یکی دیگر از قارچ های "شوک" "سیگار شیطان" است (Chorioactis geaster(پک) کوپفر سابق اکبلاد). این قارچ با 3-6 اشعه با صدای خش خش مشخص به عنوان اسپورها مانند دود سیگار "باز می شود".
انتولوماساعتochsteteri(Reich.) Stev.) - به لطف آزولن، که بخشی از برخی از بی مهرگان دریایی است، واقعاً آبی است. این قارچ در نیوزلند و بخش هایی از هند رشد می کند.
جالب اینجاست که تصویر این قارچ روی یکی از اسکناس های نیوزلند (50 دلار محلی) دیده می شود. و هنوز معلوم نیست سمی است یا نه، نظر شما چیست؟
آیا معجزه در این نزدیکی است؟
من دائماً متقاعد شده ام که عادت کردن به چیزهای غیرعادی به سادگی غیرممکن است. گاهی در اینجا در میهن ما با قارچ های غیر معمول روبرو می شوید. در اینجا تعدادی از قارچ های "مورد علاقه" من، کمیاب وجود دارد.
قارچ چتری یا قارچ قوچ
یکی دیگر از قارچ های غیر معمول، سر بزرگ غول پیکر است (Calvatia gigantea(Batsch) لوید). بدن باردهی به 50 سانتی متر می رسد این قارچ منبع مواد اولیه با ارزشی است که برای تولید داروهای ضد تومور مورد مطالعه قرار می گیرد و در طب عامیانه نیز استفاده می شود.
اما در اینجا یک قارچ غیر معمول وجود دارد - مرجان هریکیوم (هرسیوم کورالوئیدها(Scop.) Pers.). این یک شی بالقوه کشت برای ساکنان تابستانی است، زیرا قبلاً در فروش ظاهر شده است. شاید جرات دارید امتحان کنید؟
فکر می کنم پس از خواندن توصیه های استفاده از آن، ساکنان تابستانی تشویق به مطالعه و آزمایش این گونه خاص می شوند. روی کنده های چوبی، اما نه مخروطی، رشد می کند. به هر حال، این قارچ از کتاب قرمز است، بنابراین به طور رسمی نمی توان آن را در جنگل ها برداشت کرد.
جوجه تیغی یا "یال شیر" را شانه کنید
قارچ "یال شیر" - جوجه تیغی کاکل دار (هریسیم اریناسئوس(Bull.) Pers.) - به دلیل شباهت آن به یال شیر، البته سفید، بسیار جالب است. این قارچ از خویشاوندان مرجان هریکیوم است که در بالا ذکر شد. این قارچ در Primorye، کریمه و کوهپایه های قفقاز رشد می کند. قارچ خوراکی و پرورشی است. میسلیوم آن را هم برای فروش داریم.
این قارچ با اسم خنده دار- قارچ مخروطی لخته (Strobilomyces strobilaceus(Scop.) Berk.) - در کتاب قرمز اوکراین گنجانده شده است، در مناطق غربی، در جنگل های برگریز و مخروطی رشد می کند، روی بقایای هوموس زندگی می کند. برخی از نویسندگان اطلاعاتی در مورد امکان تشکیل میکوریزا توسط این قارچ ارائه می دهند. قارچ مخروطی خوراکی است، اما، متأسفانه، خوشمزه نیست، شبیه گوشت فیبری است.