خانه / آماده سازی برای بیماری های پوستی/ من گندم سیاه مصرف می کنم و پسوریازیس من بدتر می شود. رژیم غذایی برای پسوریازیس متخصصان تغذیه چه چیزی را توصیه می کنند؟ برای وعده صبحانه

من گندم سیاه مصرف می کنم و پسوریازیس من بدتر می شود. رژیم غذایی برای پسوریازیس متخصصان تغذیه چه چیزی را توصیه می کنند؟ برای وعده صبحانه

پسوریازیس یک بیماری پوستی مزمن غیر عفونی است که با ظاهر شدن لکه های قرمز رنگ با پوسته های سفید نقره ای همراه است. اعتقاد بر این است که ماهیت خود ایمنی دارد و درمان آن بسیار دشوار است. درمان مورد استفاده برای رهایی از این بیماری نه تنها شامل مصرف است داروها، بلکه یک رژیم غذایی خاص است. در نشریه امروز، به این خواهیم پرداخت که در صورت ابتلا به پسوریازیس چه می‌توانید بخورید.

غذاهای سالم

به افراد مبتلا به این آسیب شناسی توصیه می شود که در رژیم غذایی خود غذاهای مغذی و متنوعی را بگنجانند که از نرمال حمایت می کند. تعادل اسید و باز. میوه ها یکی از مهم ترین اجزای منوی درمان محسوب می شوند. یک پزشک باید فهرست دقیقی از موارد مجاز تهیه کند. اما بی خطرترین آنها برای سلامتی زردآلو، آناناس، هندوانه و انگور هستند. خربزه برای چنین بیمارانی بسیار مفید است. اما شما باید آن را با احتیاط زیاد بخورید و نه زیاد.

همچنین در لیست آنچه می توانید برای پسوریازیس بخورید تقریباً همه سبزیجات هستند. علاوه بر این بزرگترین سودخیار خواهند آورد، لوبیا سبزو هویج اما استفاده فلفل دلمه ای، سیب زمینی و گوجه فرنگی باید محدود شود.

انواع توت ها تأثیر مفیدی روی پوست دارند. لینگونبری، زغال اخته و خولان دریایی خود را به خوبی ثابت کرده اند.

گنجاندن کله پاچه در رژیم غذایی روزانه به همان اندازه مفید خواهد بود. دستور العمل های سالاد با جگر یا قلب گاو در بین کسانی که می خواهند از شر بثورات پوستی خلاص شوند بسیار محبوب است.

مصرف روغن بذر کتان، زیتون یا آفتابگردان تاثیر بسیار خوبی بر وضعیت کل بدن دارد. همه این محصولات حاوی مقادیر کافی اسیدهای چرب هستند که از ایجاد فرآیندهای التهابی و بروز آلرژی جلوگیری می کند. آنها نه تنها برای سس سالاد استفاده می شوند، بلکه به شکل خالص خود نیز مصرف می شوند.

علاوه بر محصولاتی که در بالا مورد بحث قرار گرفت، لیستی از آنچه می توانید برای پسوریازیس بخورید شامل تخم مرغ، شیر، کفیر، پنیر کم چرب و هر نوع سبزی است. همچنین، منوی رژیم غذایی باید شامل ماهی، مرغ، بوقلمون، بلغور جو دوسر، گندم سیاه، گندم و برنج باشد.

محصولات مضر

البته هنگام انتخاب تغذیه درمانی، رویکرد فردی بسیار مهم است. اما کارشناسان لیست کاملی از محصولات تحریک کننده را تهیه کرده اند که برای افرادی که از پسوریازیس رنج می برند به شدت ممنوع است.

چنین بیمارانی از وارد کردن انواع ادویه ها به رژیم غذایی خود اکیدا منع می شوند. ادویه ها و ادویه ها حاوی مقدار زیادی مواد معطر و روغن ضروری، فعال کردن جریان خون و تحریک ایجاد آلرژی. جوز هندی، میخک و فلفل به ویژه از این نظر تهاجمی در نظر گرفته می شوند.

کسانی که بسیار علاقه مند به خوردن چه غذاهایی با پسوریازیس هستند، باید به خاطر داشته باشند که با این آسیب شناسی، خوردن آجیل به شدت ممنوع است. آنها آلرژن های قدرتمندی در نظر گرفته می شوند و می توانند واکنش های ناخواسته ای در بدن ایجاد کنند.

همچنین، بیماران با این تشخیص باید غذاهای دودی و شور را کنار بگذارند. مواد موجود در چنین غذایی منجر به اختلال در روده می شود که تأثیر بدی بر وضعیت پوست دارد.

علاوه بر این، افراد مبتلا به پسوریازیس باید مرکبات، گوشت های چرب، گوشت خوک، نوشیدنی های الکلی، کربوهیدرات های آسان هضم، غلات حاوی گلوتن، کره، شکلات، کاکائو، میوه های قرمز و سبزیجات را از رژیم غذایی خود حذف کنند.

پس از فهمیدن اینکه چه چیزی می توانید برای پسوریازیس بخورید، باید دریابید که کدام یک از اجزای مجاز را می توان با یکدیگر ترکیب کرد. بنابراین، متخصصان مصرف همزمان مقدار زیادی از مواد غذایی اسیدساز را توصیه نمی کنند. همچنین گوشت و غذاهای نشاسته ای را با هم مخلوط نکنید. این ترکیب باعث افزایش اسیدیته و تاثیر بدی بر وضعیت عمومی بدن می شود.

ترکیب مرکبات و شیر یا مشتقات آن در یک وعده غذایی غیر قابل قبول است. غلات و میوه ها را با هم مصرف نکنید. چای را نباید با شکر، خامه یا شیر تکمیل کرد. بهتر است سیب، موز، هندوانه و خربزه را به صورت جداگانه مصرف کنید.

انتخاب رژیم غذایی

تغذیه مناسب به میزان قابل توجهی روند بهبود را تسریع می کند و نتایج مثبت را به شما نزدیک می کند. بنابراین، انتخاب یک رژیم غذایی مناسب برای بیمار بسیار مهم است که در تهیه آن نه تنها داده های تشخیصی، بلکه ویژگی های فردی بدن بیمار مانند وجود آلرژی به غذاهای خاص نیز در نظر گرفته شود. علاوه بر این، آزمایش های تحمل یک غذای خاص باید پس از دستیابی به بهبودی پایدار انجام شود.

امروزه دو سیستم تغذیه اصلی برای پسوریازیس وجود دارد:

رژیم غذایی جان پگانو که مبتنی بر کاهش اسیدیته خون و عادی سازی عملکرد روده است. این رژیم از 80 درصد سبزیجات و میوه ها و تنها 20 درصد گوشت، ماهی و غلات تشکیل شده است.
رژیم غذایی Svetlana Ognevaya با هدف ایجاد تعادل اسید-پایه مطلوب و حذف استفاده از داروهای هورمونی.

یادآوری این نکته مهم است که برای به دست آوردن نتایج مطلوب، سیستم تغذیه توصیه شده باید با مایعات فراوان تکمیل شود. بنابراین بیماران باید روزانه حداقل یک و نیم لیتر آب بنوشند.

ویژگی های رژیم پگانو

منوی پسوریازیس به گونه ای طراحی شده است که بهبودی پایدار حاصل شود و خطر عود بثورات به حداقل برسد. ماهیت چنین سیستم تغذیه ای، بهبود کامل کل بدن از طریق مصرف برخی مواد غذایی است.

یک منوی منظم به بیمار این امکان را می دهد که مصرف داروها را متوقف کند. بنابراین، هنگام تهیه این رژیم، مهم است که به نتایج مطالعات آزمایشگاهی ویژه انجام شده و آزمایشات مربوطه اعتماد کنید.

مراحل رژیم پگانو

قبل از استفاده از این روش، حتماً باید با پزشک خود مشورت کنید، زیرا همه نمی توانند به حمام بروند و ورزش بدنی انجام دهند و برخی از محصولات مجاز برای پسوریازیس ممکن است باعث آلرژی شوند. همانطور که برای خود سیستم، شامل پنج مرحله اصلی است.

اول از همه، شما باید تخلیه کنید. این مرحله شامل یک رژیم غذایی سه یا پنج روزه است. در تمام طول دوره، بیمار مجاز به خوردن سیب یا مرکبات است. و برای سرعت بخشیدن به پاکسازی روده، توصیه می شود علاوه بر این، انتروسوربنت ها را مصرف کنید.

مرحله دوم پیروی از یک رژیم غذایی منتخب است. هدف اصلی آن ایجاد یک سد محافظ است که از ورود میکرو فلور بیماری زا جلوگیری می کند.

مرحله سوم شامل توسعه ستون فقرات با استفاده از ویژه است تمرین فیزیکی. این به این دلیل است که آسیب شناسی هایی مانند اسکولیوز باعث اختلال در جریان خون طبیعی می شود و به ظاهر بثورات پوستی کمک می کند.

مرحله چهارم شامل روش های زیبایی است که به خلاص شدن از شر لایه برداری و بهبود وضعیت پوست کمک می کند. در این دوره بازدید از حمام، سونا یا اتاق بخار توصیه می شود.

مرحله پنجم این است که خود را برای مثبت اندیشی آماده کنید. حال خوبمهمتر از تغذیه مناسب نیست. بنابراین، بیمار باید به هر طریق ممکن اجتناب کند موقعیت های درگیریو وارد اختلاف نشوید.

منوی هفته

اگر پسوریازیس دارید، می توانید بدون هیچ تلاشی درست غذا بخورید. تلاش ویژه. این کلمات با مثالی از یک منوی هفت روزه که در زیر مورد بحث قرار گرفته است تأیید می شود.

دوشنبه

صبحانه: بلغور جو دوسر پخته شده در آب با میوه های خشک و چای سبز.

ناهار: گل گاوزبان بدون چربی، فیله مرغ آب پز و کمپوت.

میان وعده بعد از ظهر: ماست کم چرب

شام: ماهی پخته، سالاد خیار و چای گیاهی.

سهشنبه

صبحانه: تخم مرغ آب پز، ساندویچ پنیر، خیار تازه و چای

ناهار: سوپ گندم سیاه، گوشت گوساله آب پز، سالاد کلم و نوشیدنی میوه.

میان وعده بعد از ظهر: پنیر کوتیج با توت تازه.

شام: گوشت بره با سبزیجات پخته و کمپوت.

چهار شنبه

صبحانه: قابلمه پنیر کوتاژو ژله

ناهار: سوپ مرغ با قارچ، سالاد خیار و اسفناج، ماهی پخته شده در فر و کمپوت.

میان وعده بعد از ظهر: ژله با بیسکویت.

شام: خورشت سبزی، پاستا، آناناس و چای.

پنج شنبه

صبحانه: فرنی ارزن روی آب با میوه و چای گیاهی.

ناهار: سالاد هویج با خامه ترش، کلم و کتلت بخار.

شام: ماست میوه ای و کمپوت.

جمعه

صبحانه: و ژله.

ناهار: سوپ گندم سیاه، بوقلمون آب پز، سبزیجات بخارپز و کمپوت.

شام: بلغور جو دوسر با بادام و جوشانده میوه های خشک.

شنبه

صبحانه: ماهی پخته، سالاد سبزیجاتو کمپوت.

ناهار: سوپ پوره مرغ، گوشت آب پز و چای بابونه.

شام: خورشت سبزیو پنیر کم چرب با تکه های میوه.

یکشنبه

صبحانه: گندم سیاه با روغن سبزیجاتو چای گیاهی

ناهار: مرغ با کلم بروکلی خورشتی.

شام: سیب پخته شده با پنیر کم چرب.

البته، رژیم غذایی روزانه بسته به ترجیحات شخصی می تواند متفاوت باشد، اما باید منحصراً از غذاهای مجاز تشکیل شود.

ویتامین برای پسوریازیس

برای خلاص شدن از شر تظاهرات این بیماری، یک رویکرد یکپارچه مورد نیاز است. بعلاوه تغذیه مناسبو انتروسوربنت ها، معمولاً به بیماران توصیه می شود ویتامین مصرف کنند. اینکه در هر مورد خاص چقدر به آنها نیاز است باید توسط متخصص پوستی که معاینه را انجام داده است تصمیم گیری شود.

کسانی که می خواهند بدانند چه ویتامین هایی برای پسوریازیس مصرف کنند باید به خاطر داشته باشند که همه آنها به دو دسته محلول در آب و چربی تقسیم می شوند. دسته اول شامل اسید اسکوربیکو هشت نوع از گروه B. مصرف آنها روی خود پلاک ها تأثیری ندارد. اما بدون آنها تنظیم فرآیندهای متابولیک غیرممکن است.

کسانی که نمی دانند برای پسوریازیس چه ویتامین هایی مصرف کنند باید بدانند که اغلب بیماران با این تشخیص رتینول، توکوفرول، کلسیفرول و لسیتین تجویز می شوند. تمام این مواد در اکثر محصولات تایید شده موجود است. اما گاهی اوقات کارشناسان توصیه می کنند که آنها را در قالب مصرف کنید داروهای دارویی.

گرسنگی

یک روش نسبتا بحث برانگیز دیگر برای خلاص شدن از شر پسوریازیس وجود دارد. این شامل یک رژیم غذایی گرسنگی است و برای افرادی که مشکلات سیستم گوارشی دارند منع مصرف دارد. این روش به شما اجازه می دهد تا به سرعت بدن را از مواد مضر پاک کنید. روزه درمانی به تسریع فرآیندهای متابولیک، کاهش وزن و توقف رشد سلول های بیمار کمک می کند.

با این حال، این تکنیک نیز دارد جنبه های منفی. روزه داری طولانی مدت می تواند باعث سرگیجه، غش، عصبی بودن، ناراحتی روانی و بوی بد دهان شود.

نمونه های آشپزی

در میان بیماران مبتلا به پسوریازیس، دستور العمل های مختلف برای سالاد با جگر گاو، مرغ یا سبزیجات بسیار محبوب است. همچنین در منوی بیماران مبتلا به این آسیب شناسی پوستی انواع غذاهای اولیه، کاسرول، خورش ها و سایر خوراکی ها وجود دارد. به عنوان نمونه ای از یک ناهار خوشمزه و سالم، دستور تهیه سوپ سبزیجات را در نظر بگیرید. برای بازی به آن نیاز دارید:

1 لیتر آب مرغ.
1 هویج.
1 عدد ازگیل.
کدو سبز کوچک 1 عدد.
100 گرم گل کلم.
2 قاشق غذاخوری ل دانه های ذرت

سبزیجات پوست کنده و ریز خرد شده را در یک تابه آبگوشت در حال جوش غوطه ور می کنند و به مدت هفت دقیقه می پزند. سوپ تمام شده را برای مدت کوتاهی زیر درب آن گذاشته و سرو می‌کنیم.

نتیجه

پسوریازیس یک بیماری کشنده نیست، اما ناخوشایند است که به طور کامل قابل درمان نیست. اما نگرش مثبت، انجام رویه های خاص و رعایت رژیم غذایی مناسببه دستیابی به بهبودی پایدار و خلاص شدن از شر بثورات پوستی کمک می کند.

هنوز هم یکی از مرموزترین بیماری ها محسوب می شود؛ علل و مکانیسم توسعه آن عملا مورد مطالعه قرار نگرفته است. بیماران دچار بثورات قرمز یا نقره ای پوسته پوسته می شوند که ظاهر آنها با اختلالات متابولیک همراه است.

اهداف پیروی از رژیم غذایی برای پسوریازیس عبارتند از:

کاهش تعداد تشدید بیماری؛
کاهش فراوانی و شدت بثورات پوستی؛
عادی سازی متابولیسم؛
تحریک سیستم دفاعی بدن؛
بهبود عملکرد دستگاه گوارش.

طبق طبقه بندی Pevzner، رژیم غذایی پسوریازیس جدول مخصوص به خود را ندارد، به این معنی که باید رژیم غذایی عمومی یا جدول درمانی شماره 15 را رعایت کنید.

بدن هر فرد فردی است و بنابراین محدودیت مشخصی برای مصرف این یا آن غذا وجود ندارد. بسیاری از روش های غذایی توسعه یافته برای پسوریازیس وجود دارد که معروف ترین آنها رژیم پگانو و رژیم آتش است. آنها از این نظر شبیه هستند که در تلاش برای تنظیم تعادل اسید و باز در بدن برای تثبیت بیماری هستند. یعنی مصرف روزانه تا 70 درصد از غذاهای قلیایی ساز و حدود 30 درصد از غذاهای اسیدساز توصیه می شود.

اصول کلی رژیم غذایی برای پسوریازیس:

رژیم غذایی؛
شما باید به اصل تغذیه کسری پایبند باشید: جیره روزانهباید به 4-6 وعده غذایی تقسیم شود و مهم است که آخرین وعده غذایی حداکثر دو ساعت قبل از خواب رخ دهد. این دانه بندی بار روی دستگاه گوارش را کاهش می دهد و به آن اجازه می دهد تا عملکرد مطلوبی داشته باشد. علاوه بر این، پرخوری به چاقی کمک می کند و این بر روند بیماری تأثیر منفی می گذارد.
پردازش آشپزی؛
تمام غذاهایی که در رژیم غذایی برای پسوریازیس گنجانده شده است باید آب پز یا بخارپز شوند. سرخ کردن مستثنی است: اولاً این گونه ظروف کبد و لوزالمعده را اضافه بار می کنند ، ثانیاً کمتر قابل هضم هستند و ثالثاً محصولات تجزیه سرخ کردن سرطان زا هستند و در فرآیند سرخ کردن ویتامین ها و سایر موارد مواد مفیداز بین می روند و این در مجموع بر وضعیت پوست تأثیر منفی می گذارد.
سلولز؛
فیبر گیاهی باید در رژیم غذایی بیماران مبتلا به پسوریازیس غالب باشد. مصرف آن در غذا عملکرد حرکتی روده را عادی می کند، از ایجاد یبوست جلوگیری می کند، مواد سمی را از بدن دفع می کند و همچنین ریز عناصر و ویتامین های لازم را تامین می کند. علاوه بر این، غذاهای گیاهی به افزایش وزن کمک نمی کنند. همه این عوامل باعث بهبود وضعیت پوست و کاهش دفعات عود بیماری می شود. یعنی رژیم غذایی بیماران مبتلا به پسوریازیس باید 70-80 درصد گیاهخواری باشد.
نوشیدن مایعات؛
مصرف مایعات رایگان نباید کمتر از 2-2.5 لیتر در روز باشد. نوشیدن مقدار زیادی مایعات، دفع سموم از بدن را تضمین می کند، عملکرد کلیه را عادی می کند، از ایجاد یبوست جلوگیری می کند و تورور پوست را افزایش می دهد.
الکل؛
استفاده کنید مشروبات الکلیافرادی که از پسوریازیس رنج می برند اکیدا ممنوع است. الکل، به ویژه شراب، هنگامی که توسط بدن پردازش می شود، به موادی تبدیل می شود که واکنش های آلرژیک پوستی را تحریک می کند. نوشیدنی های الکلی هضم غذا را مختل می کنند، تخلیه مدفوع را کند می کنند، باعث تخمیر می شوند و استرس اضافی بر روی کبد ایجاد می کنند که منجر به تجمع سموم می شود. علاوه بر این، اتیل الکل ویتامین ها و مواد فعال بیولوژیکی را از بین می برد. و البته هنگام نوشیدن الکل، بیمار کنترل خود را از دست می دهد و رژیم غذایی را به شدت زیر پا می گذارد.
حذف؛
اصل حذف حذف تدریجی غذاهای "نامناسب" از رژیم غذایی به منظور شناسایی محصولاتی است که باعث تشدید بیماری می شوند. این تدریجی همچنین به عادت کردن به ترک غذاهای ممنوعه کمک می کند.
وزن؛
?وزن اضافی نشان دهنده یک اختلال متابولیک عمیق، به ویژه متابولیسم لیپید و کربوهیدرات است. عادی سازی وزن، پرخوری و انجام ژیمناستیک مهم است، زیرا چاقی عملکرد دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی را مختل می کند. نرمال کردن وزن باعث بهبود وضعیت پوست می شود، زیرا محتوای پروتئین واکنشگر C در خون که با چاقی افزایش می یابد، کاهش می یابد.

غذاهای ممنوعه برای پسوریازیس

لیست غذاهای ممنوعه برای پسوریازیس شامل نمک سفره است. مصرف آن محدود است، زیرا نه تنها دستگاه گوارش را تحریک می کند، بلکه آب را "جذب" می کند و به ظهور ادم پنهان، افزایش وزن و تشدید فرآیندهای پاتولوژیک در متابولیسم کمک می کند.

ادویه ها و غذاهای تند مستثنی هستند، که علاوه بر تاثیر منفیروی دستگاه گوارش و سیستم عصبی، بر روی پوست اثر نامطلوب داشته باشد (مواد معطر و اسانس ها)، باعث خارش و واکنش های التهابی در پوست شود.

کربوهیدرات های آسان هضم (قند، عسل، شیرینی ها و غیره) نیز باعث التهاب می شوند و همچنین به افزایش وزن کمک می کنند. لازم است محصولات حاوی مواد نگهدارنده، رنگ ها، تثبیت کننده ها و تقویت کننده های طعم را حذف کنید: آنها باعث واکنش آلرژیک و التهابی می شوند.

از خوردن غذاهای چرب که اختلالات متابولیسم لیپید را تشدید می کند، خودداری کنید. اضافه وزن، عملکرد دستگاه گوارش را "آهسته" می کند.

لیست محصولات ممنوعه:

محصولات پخته شده، به خصوص تازه، نان سفید، کوکی های کره ای؛
سوپ های گوشتی غنی؛
گوشت های چرب (به ویژه گوشت خوک)، گوشت خوک، سوسیس؛
ماهی دودی، گوشت، کنسرو؛
ادویه ها (سیر، ترب کوهی، سرکه، فلفل، میخک، جوز هندی)؛
محصولات شیر تخمیر شده چرب؛
مرکبات (یک موضوع بحث برانگیز، برخی از متخصصان تغذیه از آنها استقبال می کنند، برخی دیگر آنها را ممنوع می کنند).
غذاهای دریایی (خرچنگ، خرچنگ، میگو، صدف، صدف)؛
میوه ها و انواع توت ها با حساسیت بالا (توت فرنگی، آناناس، خربزه، توت فرنگی، زغال اخته، انبه، زغال اخته)؛
سبزیجات (سیب زمینی، گوجه فرنگی، کدو تنبل، حبوبات، بادمجان، فلفل دلمه ای)؛
قهوه، کاکائو، شکلات؛
پروتئین و کرم های روغنی, مربا, عسل, شیرینی;
آجیل، به ویژه سرخ شده و شور؛
تخم مرغ؛
فرنی به راحتی قابل هضم (بلغور، جو)؛
کله پاچه

محصولات مجاز

برای پسوریازیس توصیه می شود مقادیر زیادغذاهای حاوی فیبر بخورید دستگاه گوارش را فعال می کند، متابولیسم و وزن را عادی می کند، حاوی مقدار زیادی ویتامین، آنتی اکسیدان ها و ریز عناصر است که هم برای بدن به طور کلی و هم برای پوست ناسالم مبتلا به پسوریازیس به طور خاص ضروری است.

ویتامین‌های D، C، A، E سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند، دیواره‌های عروقی را تقویت می‌کنند و توانایی‌های بازسازی پوست را تحریک می‌کنند.

ماهی سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده باید به یک غذای معمولی در سفره بیماران مبتلا به پسوریازیس تبدیل شود. این اسیدها بخشی از سلول هایی هستند که در برابر واکنش های التهابی و آلرژیک مقاومت می کنند و تأثیر مفیدی بر مغز دارند.

لیست محصولات مجاز:

نان از آرد کامل یا غلات کامل، نان دیروز؛
غلات (برنج، چاودار، گندم، ارزن، گندم سیاه، جو)؛
ماکارونی غلات کامل؛
سبزیجات، سبزیجات؛
میوه ها و انواع توت ها (انگور فرنگی سفید، زغال اخته، زغال اخته، سیب سبز و موز جدا از سایر محصولات، انگور فرنگی)؛
گوشت بدون چربی (عمدتا بره) و مرغ (بوقلمون، مرغ)؛
ماهی های چرب (ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، قزل آلا، سالمون، شاه ماهی)؛
چای ضعیف، آب سبزیجات و میوه (به خصوص زردآلو)، قلیایی آب معدنیبدون گاز ("Borjomi"، "Essentuki")؛
گردو، بادام؛
روغن های گیاهی از انواع مختلف (ترجیحاً تصفیه نشده)؛
محصولات شیر تخمیر شده کم چرب (پنیر، کفیر، دوغ)؛
سفید بدون نمک پنیرهای نرم, پنیر خانگیپنیر دلمه;
تخم مرغ نرم، املت سفید؛
ژله میوه و توت، عسل در مقادیر کم.

لزوم رعایت رژیم غذایی

بیماری که از رژیم غذایی برای پسوریازیس پیروی می کند به زودی متوجه بهبود قابل توجهی در وضعیت پوست، کاهش دفعات عود و ناپدید شدن خارش و ناراحتی خواهد شد. علاوه بر این، تغذیه درمانی به نرمال کردن وزن و عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند و به بهتر شدن تغییر می کند. ظاهرمو و ناخن، سیستم ایمنی را تحریک می کند.

عواقب عدم رعایت رژیم غذایی

با نادیده گرفتن رژیم غذایی، بیمار خود را به عذاب دائمی محکوم می کند: پوسته پوسته شدن پوست، خارش، خشکی. عود بیماری یکی پس از دیگری دنبال می شود و با هر تشدید جدید، ناحیه پوست آسیب دیده افزایش می یابد.

علاوه بر این، ممکن است چنین شرایط شدیدی ایجاد شود:

آرتریت پسوریاتیک؛
اریترودرمی پسوریاتیک - درگیری کل پوست در این فرآیند.
پسوریازیس پوسچولار عمومی - تشکیل جوش های پوستی روی پوست.

تغذیه مناسب برای پسوریازیس می تواند به طور قابل توجهی دفعات عود را کاهش دهد و شدت فرآیندهای التهابی را در طول تشدید کاهش دهد. در قرن نوزدهم می‌توان تأثیر رژیم‌های غذایی خاص را بر روند تشدید تشخیص داد. چیزی که ارزش ویژه ای داشت این بود که این اثر کاملاً محسوس بود، برخلاف روش های درمان پسوریازیس که در آن زمان وجود داشت.

رژیم چگونه کار می کند

مکانیسم اثر رژیم غذایی ساده است و بر این اساس است که هر چه سموم کمتری از سطح مخاط روده جذب شود، تشدید خفیف‌تر رخ خواهد داد. از این نظر، رژیم غذایی یک درمان جهانی برای هر بیماری پوستی از جمله پسوریازیس است. علاوه بر این، پوست فرصت بازیابی و تقویت مکانیسم های محافظتی خود را پیدا می کند. این به شما امکان می دهد به سرعت وارد مرحله تثبیت و سپس بازسازی ساختار پوست در محل پلاک پسوریاتیک شوید.

یک رژیم غذایی متعادل برای پسوریازیس یکی دیگر از مشکلات معمول این آسیب شناسی را حل می کند - کمبود ویتامین (به ویژه ویتامین های B1، B12، A). برای انجام تقویت، لازم است ظروف را عاقلانه انتخاب کنید، زیرا ویتامین های محلول در چربی تنها در صورتی جذب می شوند که مقدار کافی چربی در یک منوی خاص وجود داشته باشد. فراوانی فیبر به کاهش خطر یبوست کمک می کند که از فعال شدن فرآیندهای التهابی در پوست جلوگیری می کند.

تشکیل منو باید توسط متخصص انجام شود، زیرا رژیم غذایی باید با در نظر گرفتن موارد منع مصرف سیستم قلبی عروقی، غدد درون ریز و عصبی تهیه شود.

غذاها و غذاهایی که برای پسوریازیس منع مصرف دارند

چربی های حیوانی، غذاهای دودی و سرخ شده و همچنین غذاهای کنسرو شده مستثنی هستند. به طور کلی، بهتر است تمام پروتئین های حیوانی به حداقل مقدار محدود شود. لغو کامل آن نامطلوب است، زیرا فاز فعالدر فرآیند، لازم است ذخایر اسیدهای آمینه "سوخته" در فرآیند التهابی دوباره پر شود. فقط از گوشت های رژیمی (تا 200 گرم در روز) استفاده کنید. برای جذب کافی ویتامین ها، استفاده از روغن های گیاهی (آفتابگردان یا زیتون) ضروری است.
ادویه، پیاز خام یا سیر مصرف نکنید. این محصولات واکنش های پوستی را تحریک می کنند.
سیب زمینی، ماکارونی و محصولات آرد در دوره حاد منع مصرف دارند.
هرگونه غذای حساسیت زا ممنوع است: پرتقال، توت فرنگی، فلفل شیرین، همه چیز نارنجی و شیرین. این محصولات همچنین باعث بروز خارش، درد و قرمزی پوست می شوند.
الکل به شدت منع مصرف دارد.
توصیه می شود در زمان تشدید، قهوه ننوشید. در مرحله جبران - ممکن است (قوی نیست).

آنچه برای پسوریازیس منع مصرف دارد - در عکس

فرنی روی آب. بهتر است از بلغور جو دوسر، گندم سیاه (آب پز) و برنج استفاده کنید. بیش از نیمی از بزرگسالان از یک بیماری گوارشی رنج می برند. در این مورد، فرنی ها جاذب عالی هستند، یعنی. سطح سموم بدن را کاهش داده و پوست را "تخلیه" می کند. بلغور جو دوسر همچنین نقایص مخاطی را پوشش می دهد، بنابراین اگر می دانید که به ورم معده (گاسترودئودنیت) مبتلا هستید، سعی کنید تا حد امکان جو دوسر بخورید.

فرنی با آب بهترین انتخاب برای پسوریازیس است

سبزیجات (به جز سیب زمینی). روزانه سبزی بخورید؛ این کار بر حرکت روده تأثیر مثبت دارد و از یبوست پیشگیری می کند. توصیه می شود از آب سبزیجات (هویج، کلم) به عنوان نوشیدنی استفاده کنید. این یک اثر سم زدایی و ضد التهابی روی سیستم گوارشی (و در نتیجه روی پوست) خواهد داشت.

نمونه ای از رژیم غذایی هفت روزه برای پسوریازیس

هدف از این نوع رژیم کاهش اثرات سمی غذا بر روی پوست، جلوگیری از ترکیبات تحریک آمیز غذاهای منو، رژیم غذایی مغذی و تحریک متوسط حرکت روده است.

منوی هفت روزه پسوریازیس با در نظر گرفتن نیازهای بدن بیمار تهیه شده است؛ شما نباید بدون اجازه آن را تغییر دهید:

روز اول رژیم

برنج فرنی کدو حلوایییک سیب، نصف قاشق چایخوری عسل، چای سبز(گرم)؛
بین صبحانه و ناهار 2 عدد موز می خوریم.
گل گاوزبان گیاهی (بشقاب تا 300 میلی لیتر)، چاشنی شده با گوشت گاو آب پز (به طور جداگانه طبخ کنید، تا 100 گرم)، نان یک روزه، کمپوت میوه خشک؛
قارچ خورشتی (تا 100 گرم)، یک تکه کلم خام (در صورت عدم وجود گاستریت).

روز دوم:

بلغور جو دوسر با آب، یک موز، یک لیوان آب هویج؛
سوپ برنج سبزیجات با کلم و فلفل شیرین، یک تکه ماهی بخار پز (کم چرب، تا 200 گرم)، نان، چای سبز؛
یک لیوان کفیر، یک تکه گوشت گوساله (تا 100 گرم).

لبنیات برای پسوریازیس کاملا قابل قبول هستند

روز سوم:

سوپ پوره سیب زمینی، نان، آب کلم (کلم سفید)؛
اسفناج با روغن آفتابگردان، ماهی پخته شده در فویل (تا 250 گرم)، یک تکه پنیر کم چرب (تا 50 گرم)، یک لیوان چای؛
فرنی جو (اگر گاستریت وجود نداشته باشد، در غیر این صورت - بلغور جو دوسر)، دو گوجه فرنگی تازه(با توجه به فصل)، زیتون (تا 30 گرم).

روز چهارم:

فرنی برنج همراه با سبزیجات و کدو سبز خورشتی، کمی زردآلو خشک (واقعی، بدون بخور با گوگرد)، چای سبز؛
اوکروشکا (کواس)، سینه مرغ (تا 200 گرم)، نان، آب سیب زمینی یا ژله؛
سالاد با گوجه فرنگی، کلم سفید و فلفل دلمه ای، ماهی آب پز (تا 200 گرم)، نان، چای.

روز پنجم:

2 تخم مرغ آب پز نرم، آب کلم؛
فرنی گندم سیاه آب پز، ماهی پخته شده (تا 200 گرم)، نان، چای سبز؛
قارچ خورشتی (تا 200 گرم)، نان، چای.

روز ششم:

بلغور جو دوسر با آب، انگور (تا 70 گرم)، چای؛
سوپ سبزیجات، گوشت گوساله آب پز، ژله توت روی نشاسته؛
کلم خورشتی، کتلت ماهی، نان، کمپوت میوه خشک.

روز هفتم:

املت 2 تخم مرغ بخارپز، نان، کاهو، کمپوت؛
سوپ جو، ماهی پخته شده، نان، چای؛
2 عدد موز، قارچ خورشتی، جوشانده گل رز.

رژیم غذایی طبق پگانو

برخی از متخصصان تغذیه منوی تهیه شده توسط جی.پگانو آمریکایی را ترجیح می دهند. این بر اساس شاخص اسیدیته است. پگانو معتقد است که 80 درصد از تمام غذاهایی که در روز مصرف می کنیم باید قلیایی و 20 درصد بقیه اسیدی باشند.

همه میوه ها و انواع توت ها قلیایی در نظر گرفته می شوند، به جز آلو، زغال اخته، زغال اخته، مویز، زغال اخته (من می توانم مرکبات، آناناس و غیره را اضافه کنم). سبزیجات نیز به عنوان غذاهای قلیایی در نظر گرفته می شوند (به جز حبوبات، ریواس، کدو تنبل و کلم بروکسل).

غذاهای دریایی در رژیم پگانو در مقادیر زیاد و در ترکیب با چربی حیوانی منع مصرف دارند

اسیدیته توسط فرآورده های گوشتی، غذاهای دریایی و چربی حیوانی (از جمله کره) افزایش می یابد. ترکیب این محصولات به ویژه مضر تلقی می شود.

نمونه هایی از ظروف

ماهی قزل آلا با سبزیجات پخته شده در فویل

برای تهیه از دو تکه ماهی سالمون (هر کدام 100 گرم)، مخلوط قارچ، هویج، کدو سبز، گل کلم و کلم بروکلی (در مجموع 300 گرم)، شوید (30 گرم)، آب لیمو (15 میلی لیتر) استفاده کنید.

سبزیجات تا حد امکان کوچک بریده می شوند و در یک دیگ بخار بخارپز می شوند.
فویل به شکل قایق پیچ خورده است که در کف آن 150 گرم مخلوط سبزیجات گذاشته شده است.
ماهی در فویل قرار می گیرد. قسمت بالای ماهی باید باز باشد و طرفین آن با فویل پوشانده شود.
سازه آبیاری شده است آب لیموو با شوید پاشیده شد.
زمان پخت در دمای 160 درجه سانتیگراد 20 دقیقه است.

قارچ خورشتی

برای غذا به 400 گرم خامه ترش (کم چرب)، 400 گرم قارچ، هویج، روغن زیتون (آفتابگردان) (15 میلی لیتر)، نمک نیاز دارید.

پسوریازیس در لیست بیماری های صعب العلاج قرار دارد. درماتوز با علت غیر عفونی (منشا) سیر ناپایداری دارد. دوره های بهبودی با عودهایی همراه است که اغلب توسط خود بیمار تحریک می شود و رژیم غذایی تعیین شده را نقض می کند. تغذیه برای پسوریازیس کلید طول مدت مرحله نهفته بیماری و سلامت روان تنی خوب بیمار است.

اصول رژیم غذایی

با ضایعات پوستی پسوریازیس، نه تنها لازم است هر از گاهی به رژیم غذایی پایبند باشید، بلکه باید رفتار غذایی را کاملاً تغییر دهید. اشتباه در تغذیه منجر به اختلالات متابولیک و تجمع سموم در بدن می شود. این باعث افزایش علائم جدید می شود، یعنی تشدید بیماری.

اهداف رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به پسوریازیس:

اطمینان از تعادل اسید و باز ثابت؛
تنظیم فرآیندهای متابولیک؛
بسیج دفاعی بدن؛
عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش.

برای حفظ سلامتی پایدار، رعایت اصول تغذیه مناسب برای پسوریازیس ضروری است:

حالت. غذا را باید در وعده های کوچک و با فاصله زمانی سه ساعت مصرف کنید. این کار باعث کاهش بار روی سیستم گوارش می شود و برنامه کاری بهینه را برای آن فراهم می کند. علاوه بر این، یک رژیم غذایی متعادل به حفظ وزن کمک می کند.
روش های پردازش آشپزی محصولات. تغذیه پزشکیبرای پسوریازیس، از غذاهای سرخ شده خودداری کنید. خورش، جوشاندن و دم کردن، کار لوزالمعده را آسان می کند.
فیبر غذایی. فیبر گیاهی عملکرد انقباضی روده ها و حرکت غذا را تثبیت می کند. این به جلوگیری از یبوست و دفع به موقع مواد زائد و سموم از بدن کمک می کند. علاوه بر این، فیبر منبع کاملی از ویتامین ها و عناصر میکرو و درشت است.
الکل. نوشیدن هر گونه الکل باعث اختلال در عملکرد کلیه اندام های دستگاه گوارش می شود و بدن را با محصولات پوسیدگی مسموم می کند. این همیشه منجر به تشدید بیماری می شود. نوشیدن مشروبات الکلی به شدت منع مصرف دارد.
جرم بدن. در حضور اضافه وزنمتابولیسم مختل شده و بیش از حد بار می شود سیستم قلبی عروقی. برای مبتلایان به پسوریازیس نه تنها به کاهش عود کمک می کند، بلکه به پرخوری نیز کمک می کند.
اب. مصرف روزانه 2-3 لیتر آب عملکرد پایدار دستگاه کلیه را تضمین می کند و از مسمومیت جلوگیری می کند.

بر اساس طبقه بندی Pevzner، جدول خاصی برای پسوریازیس وجود ندارد، اما متخصصان تغذیه لیستی از غذاهای مجاز و ممنوع برای مصرف تهیه کرده اند. الزام بیماران به رعایت توصیه های غذایی.

چه چیزی را نباید خورد

اول از همه، باید مصرف نمک و غذاهای شور را محدود کنید. نمک اضافی منجر به عدم تعادل الکترولیت، ادم، افزایش می شود فشار خون. این فرآیندها باعث تشدید علائم بیماری می شود.

غذاهای مبتلا به پسوریازیس را نباید با چاشنی های تند مزه دار کرد در نوعو به عنوان اجزای سس. اثر گرم کنندگی آنها باعث افزایش گردش خون در پلاک های پسوریازیس می شود و محتوای اسانس ها باعث واکنش آلرژیک می شود. بثورات و خارش، در این مورد، فعال تر می شوند.

لازم است مصرف دسرهای شیرین به ویژه شکلات را به حداقل برسانید و محصولات پخته شده. ترشح شدید انسولین و آلرژی باعث عود می شود.

غذاهای سیب زمینی باید در منو محدود باشد. نشاسته می تواند باعث تشدید شود.

لیست غذاهایی که باید از رژیم غذایی حذف شوند عبارتند از:

گوشت: اردک، گوشت خوک، کنسرو گوشت (پات چرب، خورش)؛
آبگوشت های غنی (گوشت خوک مستثنی است، مرغ و بوقلمون بدون پوست پخته می شوند).
ماهی و گوشت، دودی سرد/گرم؛
سوسیس (سوسیس آب پز، دودی، سوسیس، سوسیس، ژامبون)؛
سس های چرب مبتنی بر مایونز؛
غذا از دسته فست فود;
کره و لبنیات پرچرب: پنیر (بیش از 30%)، خامه ترش (بیش از 10%)،
توده کشک شیرین، خامه؛
کنسرو ماهی، خاویار قرمز و سیاه؛
غذاهایی از دسته حبوبات (نخود، لوبیا، عدس، نخود).

محدود کردن تخم مرغ در رژیم غذایی ضروری است. نظر روشنی در بین متخصصان تغذیه در مورد این محصول وجود ندارد. بیش از یک مورد مجاز نیست تخم مرغدر هفته یا سه بلدرچین.

آیا در صورت ابتلا به پسوریازیس می توان گوشت خوک مصرف کرد؟

ممنوعیت خوردن گوشت خوک در مورد گوشت خوک نیز اعمال می شود. بر پایه چربی خوک، غاز، خرس و گورکن، پمادهایی برای مصارف خارجی طبق دستور طب سنتی تهیه می شود.

نوشیدنی ها

علاوه بر نوشیدنی های الکلی، لازم است قهوه را ترک کنید، که بر فرآیندهای متابولیک تأثیر منفی می گذارد. همچنین می توانید از ریشه کاسنی بو داده و آسیاب شده استفاده کنید. این نوشیدنی سرشار از ویتامین های گروه B و پکتین است. حاوی عناصر میکرو و ماکرو (پتاسیم، آهن، کلسیم، سدیم، منیزیم) است. کاسنی دارای محتوای کالری کم (70 کیلو کالری در هر 100 گرم) است و در بین متخصصان تغذیه محبوبیت شایسته ای دارد.

چه غذاهایی می توانید بخورید؟

یکی از محصولات پروتئینی اصلی ماهی است. برخلاف بسیاری از رژیم های غذایی، ماهی های چرب فقط برای پسوریازیس مفید هستند. منبعی از اسیدهای چرب امگا 3 است که سطح تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد و التهاب را خنثی می کند. رژیم غذایی باید شامل انواع ماهی مانند ماهیان خاویاری، هالیبوت، کاپلین، ساوری، ساردین، ماهی خال مخالی باشد. فرآوری آشپزی ماهی فقط با روش های بخارپز و آب پز مجاز است.

که در منوی روزانهمعرفی محصولات شیر تخمیر شده کم چرب (کفیر، ماست طبیعی) برای عملکرد پایدار دستگاه گوارش ضروری است. علاوه بر این، رژیم کفیر برای پسوریازیس وضعیت پوست را بهبود می بخشد. هنگامی که پسوریازیس تشدید می شود، رژیم غذایی حاوی 1٪ چربی کفیر به تنهایی به تسکین علائم بیماری در عرض سه روز کمک می کند.

توصیه می شود برای تهیه مخلفات از غلات استفاده کنید. گندم سیاه، بلغور جو دوسر، جو مروارید و گندم را می توان بدون محدودیت مصرف کرد. برنج - بیش از 1-2 بار در هفته. باید به برنج قهوه ای اولویت داد. استفاده از سبوس و نان رژیمی بر پایه آن تشویق می شود. از بین غلات، ذرت ممنوع است.

غذاهای مجاز برای پسوریازیس:

گوشت مرغ (به جز اردک)؛
گوشت خرگوش؛
سوپ بر اساس گوشت مجاز؛
آب ماهی؛
شیر و لبنیات کم چرب؛
قارچ (به استثنای شور و ترشی)؛
ماکارونی، بیسکویت؛

انتخاب نان سبوس دار با افزودن سبوس، کتان و تخمه آفتابگردان ضروری است.

روغن

کره از منو حذف شده است. در مورد روغن های گیاهی، انتخاب باید به نفع محصولات حاوی اسیدهای امگا بالا باشد.

مفیدترین آنها عبارتند از:

زیتون؛
خار مریم، کتان، روغن کنجد؛
روغن های هسته انگور

سبزیجات و میوه ها

انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات برای پسوریازیس به ممنوع و مجاز تقسیم می شوند. دسته اول شامل محصولاتی با خواص آلرژی زایی بالا می باشد.

جدول غذاهای رژیم غذایی پسوریازیس به شرح زیر است:

ممنوع است	می توان
توت فرنگی و توت فرنگی وحشی	هویج و چغندر
پرتقال، پوملو، گریپ فروت و سایر مرکبات	کلم سفید، کلم قرمز، گل كلم، کلم بروکلی، سرمه
	ریشه کرفس، مارچوبه
	فلفل دلمه ای (سبز، زرد)
فلفل دلمه ای قرمز	خیار، کدو سبز
گوجه فرنگیها
بادمجان	انبه، هلو، خرمالو
	آناناس (در مرحله بهبودی بیماری)
	سیب و گلابی (به استثنای انواع قرمز)

انواع توت های وحشی (زغال اخته، زغال اخته، زغال اخته) در مقادیر محدود مجاز است.

رژیم روزانه

با ترکیب محصولات تایید شده، یک سیستم تغذیه فردی برای پسوریازیس برای هر روز ایجاد می شود. رژیم غذایی باید از نظر مواد مغذی (چربی، پروتئین و کربوهیدرات) متعادل باشد، سرشار از ویتامین باشد و حاوی غذاهای ممنوعه نباشد.

گزینه‌هایی برای غذاهایی که می‌توانید هنگام ایجاد منوی هفته خود استفاده کنید

برای وعده صبحانه:

قابلمه پنیر کوتاژ با میوه های خشک؛
فرنی گندم سیاه با افزودن خامه ترش کم چرب؛
تخم مرغ آب پز + پنیر خانگی کم چرب؛
ورمیشل با پنیر کم چرب و بدون نمک؛
فرنی جو دوسر با پنیر و زردآلو خشک؛
فرنی گندم با افزودن انواع توت ها و میوه های تازه یا یخ زده؛
ژله بلغور جو دوسر با مربا (1 قاشق غذاخوری).

نوشیدنی ها شامل چای و کاسنی است.

برای نهار:

سوپ ماهی، مرغ پخته شده یا خرگوش، سالاد سبزیجات تازه؛
سوپ پوره گل کلم یا کلم بروکلی، ماهی آب پز با جو مروارید؛
سالاد هویج و کلم با روغن نباتی، سوپ رشته فرنگی مرغ؛
آب مرغ با کوفته، سالاد چغندر با خامه ترش کم چرب؛
سوپ نودل شیر، کوفته بوقلمون بخارپز؛
سوپ گل کلم با آب مرغ، سیب زمینی آب پز و روغن زیتون.
سوپ پوره سبزیجات، ماهی پخته شده در "آستین" یا فویل.

نوشیدنی ها: نوشیدنی میوه ای، آب میوه رقیق شده، کمپوت میوه (می توان از میوه های خشک استفاده کرد) یا انواع توت ها.

برای شام:

کلم خورش شده با گوشت بوقلمون؛
کتلت ماهی بخار پز با گندم سیاه؛
پاستا با خرگوش آب پز و سس سبزیجات؛
گوشت گاو آب پز با فرنی ارزن؛
فرنی گندم با کوفته مرغ بخارپز؛
خورش سبزیجات با قارچ؛
کتلت هویج یا چغندر بخارپز با سس قارچ.

برای میان وعده بعد از ظهر خوب است:

میوه های خام از لیست "سفید"؛
پنیر خامه ای کم چرب (می توان آن را با چیزکیک های بخارپز جایگزین کرد)؛
سیب های پخته شده در فر یا مایکروویو.

می توانید آن را با کمپوت، چای، ژله بشویید. یک ساعت قبل از استراحت شبانه، حتما یک لیوان کفیر 1 درصد بنوشید.

اگر ایجاد یک منوی هفته به تنهایی باعث مشکل می شود، می توانید از یک متخصص تغذیه کمک بگیرید.

توصیه می شود برای زنان مبتلا به پسوریازیس کمی رژیم غذایی را تنظیم کنید. در روزهای بحرانی، و زنان در دوران یائسگی باید رژیم غذایی خود را با ویتامین ها غنی کنند. برای این کار باید غذاهای سبزیجات بیشتری را در منو بگنجانید، از آنها برای میان وعده بعد از ظهر و به عنوان میان وعده استفاده کنید. میوه های تازهو آب میوه ها

علاوه بر این

در صورت عودهای شدید، بیمار مبتلا به پسوریازیس توصیه می شود درمان بیمارستانیبا رژیم غذایی مناسب بیمارستانی

در خانه، در هنگام تشدید پسوریازیس، تغذیه باید تا حد امکان ساده شود:

حذف تمام محصولات از دسته محدود (برنج، سیب زمینی، تخم مرغ)؛
موقتا تسلیم شدن غذاهای گوشتی، اولویت دادن به سبزیجات و غلات؛
افزایش حجم مایع مصرفی

آب میوه ها باید برای مدتی حذف شوند.

به افرادی که از پسوریازیس رنج می برند برنامه های تغذیه اصلی پگانو و اوگنوایا ارائه می شود. هر یک از آنها رژیم غذایی دقیقی را برای پسوریازیس با تاکید بر غذاهایی که تشکیل قلیایی در بدن را تقویت می کنند، ارائه می دهند. در میان پزشکان هم طرفداران چنین رژیم غذایی و هم مخالفان وجود دارد. در هر مورد، توصیه های غذایی باید بر اساس شاخص های سلامت فردی بیمار باشد.

این یک بیماری مزمن است که شامل دوره های تشدید و بهبودی می شود. ویژگی این بیماری ظاهر شدن بثورات یا لکه هایی به شکل قطره در سطح اپیدرم است. یکی از دلایل اصلی پیدایش و توسعه فرآیند پاتولوژیک (تقسیم بیش از حد سلول های اپیتلیال) را وراثت می دانند و نه تصویر صحیحزندگی کاتالیزور شروع بیماری می تواند روان تنی باشد.

آیا این بیماری قابل درمان است؟ شما می توانید تظاهرات علائم آن را از بین ببرید، اما استعداد عود در طول زندگی باقی می ماند. امروزه روش های زیادی برای از بین بردن علائم بیماری وجود دارد، اما رهایی کامل از آن غیرممکن است. برای چنین افرادی حفظ سبک زندگی صحیح که یکی از اجزای اصلی آن رژیم غذایی است بسیار مهم است. با پسوریازیس می توانید غذاهای زیادی بخورید که تعادل محیط اسیدی و قلیایی بدن را تنظیم می کند و همچنین به غنی سازی آن با مواد مفید کمک می کند. متخصصان تغذیه مدت‌هاست که روش‌ها و رژیم‌هایی را توسعه داده‌اند که بیماران با اثربخشی زیادی از آنها استفاده می‌کنند. لازم به ذکر است که منوی رژیم غذایی برای پسوریازیس کاملاً متنوع است. می تواند به کار رود:

لبنیاتبه شکل کم چرب (پنیر، پنیر دلمه، پنیر فتا، کفیر، شیر پخته تخمیر شده، شیر و خامه ترش). اساس ترکیب آنها کلسیم است. او بازی می کند نقش مهمبرای پیشگیری و کاهش فرآیندهای التهابی و واکنش های آلرژیک. همچنین تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی مرکزی دارد.
گوشت. این محصول سرشار از روی است. به تثبیت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و در بازسازی بافت های بدن شرکت می کند. با این حال، باید در مقادیر محدود مصرف شود، زیرا حاوی ماده - اسید آراکیدونیک، که باعث تشدید دوره پسوریازیس می شود. غلات، سبزیجات و میوه ها نیز سرشار از روی هستند.
ماهی. بهتر است استفاده از آن توصیه شود ماهی دریایی. حاوی اسیدهای چرب امگا 3 غیر اشباع است که برای درمان گلسنگ پوسته پوسته مهم است. علاوه بر ماهی های دریایی می توانید از ماهی های رودخانه ای بدون چربی نیز استفاده کنید.
سبزیجات و میوه ها. رژیم غذایی بیماران مبتلا به پسوریازیس باید شامل طیف گسترده ای از سبزیجات و میوه ها باشد، زیرا حاوی آمینو بنزوئیک اسید است که واکنش التهابی پوست را متوقف می کند و باعث تشکیل رنگدانه در بافت های اپیدرمی می شود. بسیاری از میوه ها نیز حاوی مجتمع های ویتامین(PP، C، E، B، A). آنها برای حفظ وضعیت طبیعی پوست انسان و تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین برای مبارزه موثر با پسوریازیس بسیار مهم هستند. رژیم غذایی (منو) باید شامل مقدار کافی میوه و سبزیجات مانند سیب، گلابی، آلو، هویج، کلم، تربچه، خیار باشد.

چه غذاهایی در رژیم غذایی پسوریازیس گنجانده نشده است؟ میز رژیم غذایی منع می کندمحصولات زیر:

گوشت دودی، گوشت خوک.
ماریناد، کنسرو.
غذاهای سرخ شده و غذاهای فرآوری شده.
محصولات آرد ساخته شده از آرد سفید.
برخی از سبزیجات خانواده شب بو - گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل و سیب زمینی (در مقادیر زیاد). سیب زمینی را می توان طبق تجویز فردی متخصص تغذیه مصرف کرد.
شکر و محصولات حاوی آن
چاشنی های تند و سرکه.
الکل به هر شکلی (کمی شراب قرمز مجاز است، اما فقط به توصیه پزشک).

رژیم غذایی برای درمان پسوریازیس استفاده از داروهای مصنوعی را ممنوع می کند، به جز داروهایی که حیاتی هستند و به شدت طبق تجویز پزشک تجویز می شوند.

پسوریازیس و رژیم غذایی: روش های درمان و پیشگیری

چیزی که برای غلبه بر پسوریازیس به آن نیاز دارید رژیم غذایی است. درمان و پیشگیری از این بیماری بدون رعایت مداوم رژیم غذایی و اقدامات مناسب برای عادی سازی سبک زندگی غیرممکن است.

بر این اساس، ما می توانیم یکی از روش های درمانی موثر برای پسوریازیس - رژیم غذایی پگانو را پیشنهاد کنیم. برای زمان طولانیاین متخصص تغذیه مشکلات این بیماری را بررسی کرد و به این نتیجه رسید که علاوه بر تغذیه، باید چندین روش را در یک طرح ترکیب کرد، تنها در این صورت می توان به آن دست یافت. حداکثر اثراز جانب تغذیه رژیمیو عادی سازی سبک زندگی یک فرد بیمار.

ماهیت روش پگانو، درمان مداوم، دستیابی به تعادل محیط های قلیایی و اسیدی است. این محیط قلیایی است که نیروی اصلی در درمان پسوریازیس است.

پگانو 5 مرحله درمان را ارائه می دهد:

پاکسازی بدن. از 5 تا 8 روز ماندگاری دارد. این شامل یک رژیم غذایی تک میوه (به عنوان مثال، سیب) و همچنین استفاده اضافی از انترو جاذب ها و درمان روده روده است.
رژیم غذایی خاص. یک رژیم غذایی متعادل که حرکات روزانه روده را تقویت می کند.
روش های زیبایی. سونا، حمام بخار، حمام گیاهی.
نگرش مثبت. استراحت به موقع، آرامش.

کمتر موثر نیست و رژیم غذایی گندم سیاهبرای پسوریازیس چقدر مفید است؟ گندم سیاه حاوی پروتئین ها، ریز عناصر، مواد مفید (آهن، فسفر، ید، اسید نیکوتینیک) و ویتامین های B و E است. این غلات همچنین سرشار از لیپیدهای غیراشباع چندگانه هستند که متابولیسم طبیعی را ارتقا می دهند و از تجمع کلسترول جلوگیری می کنند.

هنگام استفاده از رژیم غذایی گندم سیاه، جدول پسوریازیس به این صورت است:

صبحانه. فرنی گندم سیاه بدون نمک و چاشنی های اضافی. می توانید پنیر دلمه (تا 125 گرم) یا چند تکه پنیر سفت را به آن اضافه کنید.
شام. اولین دوره سوپ گندم سیاه است، دومی گوشت گاو یا مرغ پخته شده در حمام بخار (تا 100 گرم)، سالاد سبزیجات سبز، کمپوت.
عصرانه. حداکثر دو سیب و تا 100 گرم ماست.
شام. گندم سیاهروی آب و سالاد سبزیجات

یک رژیم غذایی ضد حساسیت کاملاً مؤثر است. برای پسوریازیس برای افرادی که مستعد واکنش های آلرژیک در بدن هستند تجویز می شود. همچنین برای پیشگیری از بیماری نشان داده شده است. مدت زمان این رژیم حدود 3 هفته است. اصول روش پرهیز از شیر گاوو محصولات فرآوری شده آن (پنیر، خامه ترش، کفیر)، نان مخمر(به جای کیک های گندم سیاه یا برنج)، آب گازدار یا شیرین، شیرینی ها (شکر، شکلات، عسل).

خوردن میوه ها (سیب سبز، مویز، گیلاس سفید، گلابی)، ماهی دریایی (کاد، سوف)، غلات (جو، بلغور جو دوسر، گندم سیاه)، مرغ بخار پز یا بوقلمون مجاز است.

اینکه کدام رژیم غذایی برای پسوریازیس در یک مورد خاص مناسب تر است، توسط متخصص تغذیه بر اساس نتایج تشخیصی، تاریخچه کامل بیماری و ویژگی های بدن بیمار تعیین می شود.