تیامین برای چه مواردی تجویز می شود؟ ویتامین B1 (تیامین) - بدن ما برای چه چیزی به آن نیاز دارد و کدام غذاها حاوی آن هستند. کمبود تیامین در نشخوارکنندگان

فسفوتیامین یکی از ویتامین های اصلی متعلق به گروه B است. این ویتامین محلول در آب است که با ساختار یک ماده کریستالی بی رنگ مشخص می شود که در معرض دمای بالا از بین می رود.

تاریخچه پیدایش این ویتامین ارتباط تنگاتنگی با ایجاد بیماری بری بری دارد که علائم آن بود اختلالات روانیتحلیل رفتن عضلات، استفراغ، نفخ شکم و حتی تشنج.

در آغاز قرن بیستم، دانشمند Funke موفق به بدست آوردن یک ماده فعال بیولوژیکی حاوی نیتروژن شد که به طور قابل توجهی علائم دردناک این آسیب شناسی را کاهش داد. در سن 40 سالگی، شیمیدان معروف ویلیامز فرمولی برای ویتامین ایجاد کرد که نام آن را "تیامین" گذاشت. از این لحظه بود که شروع به تولید در تولید دارو کرد.

در داروسازی مدرن، اشکال زیر وجود دارد:

• تیامین.
• فسفوتیامین
• بنفوتیامین
• کوکربوکسیلاز

فرم دارویی انتشار شامل قرص ها و محلول های تزریقی است.

خواص فیزیکی ویتامین B1 و ترکیب بیوشیمیایی آن

این ماده ای با فرمول پیچیده است که می تواند به سرعت در آب حل شود. تحت نفوذ دمای بالاساختار آن به سرعت در حال فروپاشی است. این خاصیت تضمین می کند که وقتی سبزیجات و گوشت پخته می شوند، از ساختار خود ناپدید می شوند. مواد مفیددر نسبت های مختلف از نظر ظاهری، با ساختار کریستالی مشخص می شود و بوی فسفوتیامین را ندارد.

چه غذاهایی حاوی ویتامین B1 (تیامین) هستند

وجود فسفوتیامین را می توان در غذاهایی مانند:

• آجیل کاج.
• دانه های آفتابگردان.
• برنج قهوه ای.
• گوشت خوک.
• پسته.
• نخود سبز.
• بادام زمینی.
• عدس.
• بلغور جو دوسر.
• گندم سیاه.
• فرآورده های جانبی حیوانی
• تخم مرغ.
• سبزیجات و میوه ها.

هنجار مجاز تیامین در روز

نیاز روزانه به این ویتامین عبارت است از:

• کودکان زیر یک سال - 0.2 میکروگرم.
• کودکان زیر 3 سال - حداکثر 0.5 میکروگرم.
• کودکان 4 تا 13 ساله - 0.7 میکروگرم.
• پسران - 1.2 میکروگرم.
• دختران - 1.0 میکروگرم.
• در دوران بارداری - 1.7 میکروگرم.
• هنگام شیردهی - 1.9 میکروگرم.
• مردان - 2.0 میکروگرم.
• در سنین بالا - 1.3 میکروگرم.

مزایای تیامین چیست؟

ویتامین B1 نقش فعالی در فرآیندهای متابولیک دارد. علاوه بر این، تیامین هدایت تحریک عصبی را در نقطه تماس بین دو نورون و سلول مؤثر دریافت کننده سیگنال تضمین می کند. همچنین عملکرد محافظتی در برابر اثرات سمی لیپیدها بر روی غشای سلولی دارد.

همچنین، اثر ویتامین B1 با موارد زیر مشخص می شود:

• عملکرد مغز را بهبود می بخشد.
• حافظه، توجه و تفکر را بهبود می بخشد.
• حالت روانی-عاطفی را تثبیت می کند.
• عملکرد و تمایل به یادگیری را افزایش می دهد.
• رشد سلول های جدید را فعال می کند.
• اشتها را عادی می کند.
• پیری بدن را متوقف می کند.
• تاثیر منفی عادت های بد را کاهش می دهد.
• تون بافت عضلانی قلب و دستگاه گوارش را افزایش می دهد.
• به کاهش درد دندان کمک می کند.
• بیماری حرکت و حرکتی را از بین می برد.

تیامین: عوارض جانبی

در صورت مصرف بیش از حد، احتمال ایجاد آلرژی وجود دارد که می تواند به صورت کهیر نشان داده شود. خارش پوستو شوک آنافیلاکتیک

جذب تیامین

بهترین فرآیند جذب فسفوتیامین توسط بدن در صورتی اتفاق می افتد که فرد مشروبات الکلی یا کافئین مصرف نکند. به منظور افزایش سطح جذب، لازم است به طور سیستماتیک جذب شود سبزیجات تازهو میوه های حاوی تیامین و بدون قرار گرفتن در معرض حرارت.

هیپوویتامینوز تیامین منجر به چه چیزی می شود؟

ایجاد کمبود فسفوتیامین با استفاده از آن تحریک می شود مشروبات الکلی، چای سیاه، قهوه، شکر. همچنین هنگام مصرف داروهای ادرارآور و داروهایی که به طور موازی مدفوع را نرم می کنند، تیامین از بدن خارج می شود.

علائم اصلی کمبود تیامین:

• از دست دادن قدرت غیر منطقی
• عصبی بودن.
• حالت افسردگی.
• اختلالات خواب.
• بیخوابی.
• کمبود اشتها.
• احساس مداوم لرز یا گرما در اندام ها.
• اسهال
• حالت تهوع.
• ضعف در بافت عضلانی.
• هماهنگی حرکت و تمرکز بدتر می شود.
• درد در عضلات ساق پا.
• کاهش وزن سریع.
• وجود تنگی نفس بدون اعمال فشار فیزیکی.
• فشار خون پایین.
• آستانه درد پایین است.

در صورت کمبود فسفوتیامین، احتمال بروز کمبود ویتامین قابل توجهی وجود دارد که پیامد آن تظاهر بیماری بری بری است. علائم این آسیب شناسی: اختلال حافظه، درد سیستماتیک در سر، تاکی کاردی، تورم، ضعف، آتروفی بافت عضلانی، کاهش اشتها، حالت تهوع، یبوست، کاهش وزن.

هیپرویتامینوز فسفوتیامین

با توجه به اینکه تیامین یک ویتامین محلول در آب است، موارد اضافی آن در بدن تقریبا غیرممکن است. این به این دلیل است که تامین اصلی این ویتامین در بدن از طریق غذا انجام می شود. تیامین به طور طبیعی از طریق دستگاه گوارش یا با ادرار از بدن دفع می شود.

اشباع بیش از حد با این ویتامین تنها زمانی امکان پذیر است که شکل مصنوعی آن به صورت تزریقی تجویز شود. تیامین اضافی خود را به صورت واکنش آلرژیک، اسپاسم، افزایش دمای بدن و کاهش فشار خون نشان می دهد.

همچنین در عمل پزشکی مواردی از عدم تحمل فردی به داروهای حاوی تیامین وجود دارد. در این صورت ممکن است خارش پوست و کهیر ایجاد شود.

ویتامین B1 چگونه با مواد دیگر تداخل دارد؟

تیامین به طور فعال با ویتامین های B9 و B12 تعامل می کند و در نتیجه باعث سنتز متیونین می شود که برای خنثی کردن محصولات سمی ضروری است.

در صورت تجویز موازی این ویتامین ها، احتمال واکنش آلرژیک به ویتامین B1 (تیامین) زیاد است، در حالی که اسید فولیکو کوبالامین آن را چندین برابر افزایش می دهد.

ویتامین C به عنوان یک محافظ در برابر تخریب زودرس فسفوتیامین عمل می کند.

ویتامین B1 در ترکیب با منیزیم فعالیت آن را افزایش می دهد و به انجام عملکردهای حیاتی کمک می کند. توابع مهمدر ارگانیسم

مواد زیر تیامین را از بین می برند: الکل، کافئین، نمک، نیکوتین، چای سیاه و همچنین برخی آنتی بیوتیک ها و داروهای ضد سل.

داروی تیامین حاوی ویتامین B1 است که به عادی سازی متابولیسم پروتئین و کربوهیدرات در بدن انسان کمک می کند. این دارو اغلب برای تسکین استفاده می شود تنش عصبیدر بیماران تیامین با خواص ترمیم کننده، تعدیل کننده ایمنی و متابولیک مشخص می شود. قبل از شروع استفاده از تیامین کلراید، باید دستورالعمل استفاده از تزریق را به دقت مطالعه کنید. پس از همه، مانند هر دارو، تیامین نیاز به دوز صحیح دارد و ممکن است برخی عوارض جانبی وجود داشته باشد.

به چه شکلی تولید می شود و چه اجزایی دارد؟

تیامین کلرید به صورت محلول تزریقی تولید می شود که مایعی شفاف (بی رنگ یا کمی رنگی) با رایحه ضعیف خاص است.

این دارو در آمپول های 1 میلی لیتری یا 2 میلی لیتری بسته بندی شده است:

• 10 قطعه در هر بسته مقوایی؛
• 5 یا 10 آمپول در بسته های تاول یا پلاستیکی و یک بسته مقوایی حاوی 1-2 بسته.
• 5 آمپول 1 میلی لیتری در سینی های مقوایی و هر بسته مقوایی شامل 1 یا 2 سینی می باشد.

1 میلی لیتر تیامین حاوی اجزای زیر است:

• 25 میلی گرم یا 50 میلی گرم تیامین هیدروکلراید - ماده فعال.
• آب تزریقی و یونیتیول (سدیم دی مرکاپتوپروپان سولفونات مونوهیدرات) اجزای کمکی هستند.

دارو چگونه کار می کند؟

تیامین با عملکردی مشخص می شود که به جبران کمبود ویتامین B1 بدن کمک می کند.

تیامین چیست؟

تیامین است عامل مصنوعیما با ویتامین B1 همراه هستیم که با حلالیت خوب در آب مشخص می شود. در بدن انسان، به لطف فرآیندی مانند فسفوریلاسیون، آماده سازی ویتامین به کوکربوکسیلاز تبدیل می شود، کوآنزیمی برای بسیاری از واکنش های آنزیمی.

طبق فارمکوپه، تیامین کلرید، تیامین ویال، تیامین بروماید، تیامین هیدروکلراید آنالوگ های ویتامین B1 هستند. تمامی محصولات فوق به صورت پودر سفید متبلور، کپسول، قرص یا محلول تزریقی موجود می باشد.

این دارو با رایحه سبک، خاص، حلالیت خوب در آب و مقاومت در برابر محلول های اسیدی مشخص می شود، اگرچه می تواند به راحتی توسط یک محیط قلیایی یا خنثی از بین برود.

هنگامی که دارو به صورت داخل وریدی تجویز می شود، به سرعت در جریان خون نفوذ می کند و به طور نسبتاً مساوی در سراسر بدن توزیع می شود.

ماده فعال در نزدیکی کبد فسفریله می شود. این ویتامین در سیستم کلیه، کبد، قلب و همچنین طحال و مغز تجمع می یابد. ماده فعال از طریق کبد و کلیه ها دفع می شود.

تیامین (ویتامین B1) برای متابولیسم کامل کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها و همچنین برای عملکرد طبیعی سیستم های عصبی، گوارشی، غدد درون ریز و قلبی عروقی مورد نیاز بدن انسان است.

درمان با تیامین کلراید در چه مواردی توصیه می شود؟

تزریق ویتامین با تجویز تیامین برای درمان بیماری های زیر تجویز می شود:

• با کمبود شدید ویتامین B1 در بدن؛
• در صورت وجود سندرم سوء جذب؛
• برای درمان نوریت؛
• برای از بین بردن نورالژی؛
• با رادیکولیت شدید؛
• با پلی نوریت؛
• در درمان فلج محیطی؛
• در درمان فلج؛
• اگر نوروپاتی دیابتی خود را نشان دهد.
• برای تسکین علائم بیماری Wernicke-Korsakoff.

علاوه بر این، تیامین کلرید را می توان در درمان پیچیده بیماری های زیر استفاده کرد:

• وابستگی به الکل به شکل مزمن؛
• در صورت اختلال در عملکرد کبد؛
• برای هر نوع نوروپاتی؛
• برای مسمومیت معده؛
• اگر کار در دوازدهه مختل شود.
• در صورت بروز یبوست شدید؛
• برای درمان آتونی روده؛
• برای خلاص شدن از ترئوتوکسیکوز؛
• برای درمان پیچیده دیابت؛
• با استرس شدید فیزیکی؛
• برای رفع بیماری های روانی.

علاوه بر این، این دارو را می توان در درمان بیماری های پوستی در مراحل مختلف استفاده کرد:

• برای رفع اگزما؛
• درمان درماتیت آتوپیک؛
• درمان تظاهرات پسوریازیس؛
• برای خلاص شدن از شر گلسنگ قرمز

نحوه مصرف و دوز دارو

تزریق تیامین را می توان به صورت عضلانی، داخل وریدی یا زیر جلدی انجام داد. لازم به ذکر است که تزریق ویتامین باید به آرامی یا به روش قطره ای انجام شود.

دوز دارو در طول روز به شرح زیر است:

• مردان بالغ باید 1.2-2.1 میلی گرم از دارو را مصرف کنند.
• به مردان مسن توصیه می شود که 1.2-1.4 میلی گرم از دارو را مصرف کنند.
• نمایندگان جنس عادلانه می توانند 1.1-1.5 میلی گرم ویتامین مصرف کنند، اما زنان باید 0.4 میلی گرم بیشتر در دوران بارداری و 0.6 میلی گرم بیشتر در دوران شیردهی مصرف کنند.
• برای کودکان، دوز روزانه 0.3-1.5 میلی گرم بدون در نظر گرفتن سن است.

استفاده از دارو برای تجویز داخل وریدی توصیه می شود که با حداقل دوز حداکثر 0.5 میلی لیتر از ماده 5-6٪ شروع شود. و تنها در صورتی که اجزای دارو به خوبی توسط بدن تحمل شود، می توان دوز تیامین را افزایش داد.

این دارو به صورت عضلانی، داخل وریدی و در موارد نادر زیر جلدی تجویز می شود. پس از رسیدن به بزرگسالی، 20-50 میلی گرم از دارو (1 میلی لیتر با ماده 2.5-5٪) یک بار در روز، روزانه تجویز می شود و به مرور زمان می توان از آن برای مصرف خوراکی استفاده کرد. برای بیمارانی که به سن بلوغ نرسیده اند، دوز 12.5 میلی گرم ویتامین (0.5 میلی لیتر با 2.5٪ ماده) هر دو روز توصیه می شود.

ویتامین های خوراکی را می توان بعد از غذا توسط بزرگسالان مصرف کرد اقدامات پیشگیرانه- 5-10 میلی گرم در طول روز، برای درمان - 10 میلی گرم 1-5 بار در طول روز (دوز روزانه نباید بیش از 50 میلی گرم باشد). دوره درمان 30-40 روز طول می کشد.

برای کودکان زیر سه سال، 5 میلی گرم دارو هر دو روز تجویز می شود. از 3 تا 8 سال - 5 میلی گرم سه بار در روز، همچنین هر دو روز. دوره درمان برای کودکان 20-30 روز است.

مهم! اگر ویتامین B1 به صورت تزریقی استفاده شود، دوره درمان بدون توجه به سن بیمار 10-30 تزریق خواهد بود.

در صورت تجاوز از دوز دارو چه اتفاقی می افتد

اگر از دوز ویتامین B1 بسیار فراتر بروید، علائم زیر ممکن است ظاهر شوند:

• خواب مختل شده است؛
• ضربان قلب افزایش می یابد؛
• بیمار به راحتی تحریک پذیر می شود.
• سردرد ظاهر می شود.

مهم! علاوه بر این، معین اثرات جانبیهنگام استفاده از دارو

محدودیت در استفاده از تیامین کلراید

تیامین کلرید تقریباً بی ضرر است زیرا در بدن تجمع نمی یابد و به سرعت از طریق سیستم ادراری آزاد می شود. به همین دلیل، مصرف این ویتامین تنها در موارد نادر توصیه نمی شود، یعنی:

• اگر واکنش آلرژیک به تیامین دارید؛
• با افزایش حساسیت به قطعات؛
• نمایندگان زن در دوران یائسگی.

عوارض جانبی چه هستند؟

تیامین دارای برخی عوارض جانبی است که قبل از شروع مصرف دارو باید از آنها آگاه باشید. اغلب، چنین علائمی در جنس زیباتر قبل از شروع یائسگی یا در افرادی که از اعتیاد به الکل رنج می برند ظاهر می شود. عوارض جانبی زیر معمولاً هنگام مصرف ویتامین B1 ممکن است رخ دهد:

• خارش پوست؛
• کهیر ظاهر می شود؛
• ادم Quincke ممکن است ایجاد شود.
• بیمار به شدت نفس می کشد و قورت می دهد.
• تشکیل فروپاشی؛
• افزایش تعریق؛
• پارستزی ظاهر می شود.
• حمله تاکی کاردی ممکن است.
• شوک آنافیلاکتیک ممکن است رخ دهد.

علاوه بر این، اگر بیماران دارو را به اشتباه مصرف کنند یا محلول را خیلی سریع مصرف کنند، عوارض جانبی زیر ممکن است:

• عملکرد عصب بینایی مختل شده است.
• خونریزی احتمالی روده؛
• آسم برونش خفیف؛
• فشار خون کاهش می یابد؛
• تظاهرات قوی آریتمی ممکن است.
• سیستم عصبی افسرده است؛
• ماهیچه های تنفسی منقبض می شوند؛
• تولید آنزیم در کبد بیمار مختل می شود.

اگر هر یک از اثرات جانبی، سپس بلافاصله از یک متخصص کمک بگیرید. برای از بین بردن عوارض جانبی، ممکن است دوز دارو کاهش یابد یا مصرف ویتامین B1 در درمان به طور کامل متوقف شود.

مصرف دارو در دوران بارداری

استفاده از ویتامین B1 برای زنان باردار مجاز است. پزشکان ثابت کرده اند که این دارو برای جنین در حال رشد مضر نیست. اگر چه برای روشن شدن دوز دارو، مشورت با پزشک ضروری است. از آنجا که یک واکنش آلرژیک می تواند عوارض و علائم ناخوشایند را تحریک کند. همچنین می توان از تیامین کلرید در دوران شیردهی استفاده کرد.

نحوه تداخل تیامین با سایر داروها

اگر از تیامین برای تزریق همراه با پیریدوکسین (ویتامین B6) استفاده کنید، انتقال ماده فعال به ماده فعال دشوار است. اگر ویتامین B1 همراه با سیانوکوبالامین (ویتامین B12) تجویز شود، احتمال آلرژی افزایش می یابد. به همین دلیل، ترکیب این ویتامین ها منع مصرف دارد.

ترکیب تیامین با آنتی بیوتیک هایی مانند بنزیل پنی سیلین یا استرپتومایسین توصیه نمی شود (این باعث از بین رفتن آنتی بیوتیک می شود). محلول های حاوی سولفیت (این منجر به تجزیه جزء فعال تیامین می شود). اسید نیکوتینیک (تیامین از بین می رود).

ترکیب تیامین با داروهایی مانند فنتولامین، سوگزامتونیوم یدید، پروپانولول، قرص های خواب آور، سمپاتولیتیک ها (رزرپین) به کاهش اثربخشی دارویی آنها کمک می کند.

تیامین کلرید با ناپایداری در محلول های خنثی و قلیایی مشخص می شود.

مهم! استفاده همراه با سیترات ها، کربنات ها، محصولات حاوی مس و آرام بخش ها منع مصرف دارد.

هنگام درمان با تیامین، باید از برخی توصیه های پزشکی پیروی کنید:

• اگر بیمار بیش از حد هیجان زده باشد، تزریقات با دقت تجویز می شود.
• اگر بیمار مبتلا به زخم معده یا بیماری اثنی عشر باشد، درمان با تیامین باید تحت نظارت پزشکی باشد.
• در صورت وابستگی پیشرفته به الکل، عوارض جانبی با علائم واضح ظاهر می شود.
• از ویتامین B1 به صورت دارویی به جای غذاهای غنی از این محصول استفاده نکنید.
• اگر در طول درمان با تیامین آلرژی ایجاد شد، توصیه می شود برای مدتی از مصرف گندم سیاه، گوشت یا برنج خودداری کنید.

برای دستیابی به اثر مثبت از درمان و جلوگیری از واکنش آلرژیک، این نکات را دنبال کنید و به یاد داشته باشید که به پزشک خود بگویید چگونه سلامتی شما تغییر می کند.

نحوه نگهداری دارو

تیامین باید دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. دارو باید در دمای 15-25 درجه بالای صفر نگهداری شود. ذخیره سازی باید در مکانی غیر قابل دسترس برای کودکان کوچک انجام شود. این دارو از تاریخ تولید به مدت 3 سال اعتبار دارد.

که ماده ای بی رنگ با ساختار کریستالی است.

ویتامین B1 بازی می کند نقش حیاتی V متابولیسمچربی ها و کربوهیدرات ها. این ماده برای روند طبیعی رشد و فرآیندهای رشد، حفظ سلامت سیستم گوارشی و عصبی و عملکرد صحیح قلب بسیار ضروری است. تیامین به عنوان یک ماده محلول در آب در بدن تجمع نمی یابد و همچنین خاصیت سمی ندارد.

این ویتامین در طبیعت توسط بسیاری از میکروارگانیسم ها و گیاهان سنتز می شود، اما خود انسان نمی تواند آن را تولید کند و بنابراین تنها منبع ویتامین B1 غذا است.

کمبود مداوم تیامین منجر به اختلالات جدی می شود که در میان آنها جایگاه ویژه ای را اشغال می کنند. به طور معمول، کمبود ویتامین با یک رژیم غذایی نامتعادل همراه است. اولا، علت ممکن است مصرف ناکافی غذاهای غنی از ویتامین B1 باشد. ثانیاً، کمبود ممکن است به دلیل مصرف بیش از حد فاکتورهای آنتی تیامین ایجاد شود. به عنوان مثال، غذاهای دریایی و ماهی تازه حاوی تعداد زیادی ازماده تیامیناز که B1 را از بین می برد، علاوه بر این، قهوه و چای جذب آن را ضعیف می کند.

هیپرویتامینوز برای این ماده معمولی نیست. با این حال، دوز بسیار زیادی از تزریق دارو می تواند منجر به شوک آنافیلاکتیک در نتیجه دگرانولاسیون ماست سل ها. علاوه بر این، مصرف بیش از حد می تواند باعث مختلف شود عکس العمل های آلرژیتیک.

غذاهای گیاهی منبع اصلی ویتامین B1 هستند. غذاهای غنی از تیامین عبارتند از اسفناج، نخود، لوبیا، سویا و محصولات سبوس دار. غلظت کمی از این ویتامین در کلم، هویج، سیب زمینی و مخمر یافت می شود. محصولات حیوانی شامل گوشت گاو، گوشت خوک، مغز، کلیه، جگر و شیر است.

بسته به محتوای کالری رژیم غذایی و میزان کربوهیدرات موجود در آن، یک فرد بالغ حداقل به 2 میلی گرم ویتامین B1 در روز نیاز دارد. افزایش دوز این ماده ممکن است در طول دوره نقاهت و در طول بیماری های شدید مورد نیاز باشد فعالیت بدنی، افراد مسن و کودکان، افراد مبتلا به پرکاری تیروئید.

مقداری داروهااز جمله این داروها به دلیل داشتن گوگرد قادر به کاهش سطح این هورمون در بدن هستند داروهای ضد بارداری خوراکی، و سایر داروها. مقدار کافی منیزیم در بدن برای جذب کامل ویتامین B1 ضروری است.

علائم کمبود تیامین

• بیخوابی
• خستگی سریع
• اشک ریختن
• افزایش تحریک پذیری
• سردی در دمای معمولی
• کاهش اشتها
• بدتر شدن هماهنگی
• اسهال
• اختلالات دستگاه گوارش
• حالت تهوع
• تنگی نفس
• بیماری بری بری که با آسیب شدید به سیستم عصبی مرکزی، آتروفی عضلانی، فلج و نارسایی قلبی مشخص می شود.

ویتامین B1 نام دیگری دارد - تیامین.

ویتامین B1 - این ترکیب متعلق به گروه ویتامین های محلول در آب از سری هتروسیکلیک است و در زیر یافت می شود. نام های مختلف: ویتامین بری بری، آنورین، آنورین، ویتامین ضد بری بری، ویتامین ضد نوریت، تیامین کلرید، تیامین بروماید، بنفوتیامین و غیره.

ویتامین B1 به شکل محلول در آب (ترکیبات تیامین کلرید و تیامین برومید) و همچنین به شکل محلول در چربی (بنفوتیامین) ارائه می شود که با فراهمی زیستی بالاتر و توانایی نفوذ به بافت های غنی از چربی (از جمله بافت مغز) مشخص می شود. .

تیامین برای اولین بار در سال 1910 کشف شد، زمانی که بنیانگذار ویتامین شناسی، پروفسور K. Funk، یک ماده کریستالی با فعالیت بیولوژیکی بالا را از سبوس برنج جدا کرد. از آنجایی که مولکول باز حاوی اتم های نیتروژن (آمین) بود، K. Funk این ماده را ویتامین نامید و کلمه حیات (vita) را به آن اضافه کرد. همان دانشمندان بعداً مفهوم "ویتامینوز" را معرفی کردند.

ویتامین B1 یک ویتامین ضروری است، زیرا نمی تواند به طور مستقل توسط بدن انسان تولید شود. فقط می تواند از بیرون همراه با غذا بیاید.

از غذا به دستگاه گوارشدستگاه B1 به راحتی جذب می شود و به سرعت به بافت های مختلف نفوذ می کند و در کبد، قلب، مغز، کلیه ها، غدد فوق کلیوی و ماهیچه های اسکلتی. بافت ماهیچه ای می تواند تا 50 درصد از کل مقدار این ویتامین را داشته باشد.

در طبیعت فقط گیاهان و برخی میکروارگانیسم ها توانایی تولید ویتامین B1 را دارند. حیوانات نیز نمی توانند آن را سنتز کنند، بنابراین برای حفظ عملکرد طبیعی زندگی باید آن را با غذا دریافت کنند.

فقط برخی از حیوانات نشخوارکننده نیازی به تیامین ندارند، زیرا باکتری های خاصی که در روده ها زندگی می کنند می توانند این ویتامین را به مقدار لازم برای آنها تولید کنند.

نقش بیولوژیکی ویتامین B1

برای حفظ عملکرد بهینه سیستم عصبی ضروری است (افزایش می یابد فعالیت ذهنی، رفع خستگی)؛

به شدت در فرآیندهای متابولیک پروتئین ها و کربوهیدرات ها شرکت می کند.

عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، اشتها را بهبود می بخشد، حرکت روده و معده فوقانی را افزایش می دهد و به تسریع تخلیه توده غذا کمک می کند.

از کار تیمی پشتیبانی می کند قلبی عروقیسیستم، خون سازی را فعال می کند.

نقش پرانرژی در سنتز تیروئیدین (هورمون تیروئید) دارد.

به حفظ سلامت پوست و غشاهای مخاطی کمک می کند.

کمبود ویتامین B1

کمبود ویتامین B1 با علائم زیر آشکار می شود:

وجود چندین علامت به طور همزمان ممکن است نشان دهنده کمبود شدید ویتامین B1 باشد.

دلایل اصلی کمبود ویتامین B1 در بدن:

سوء استفاده از عادات بد (الکل، سیگار کشیدن، مصرف بیش از حد قند)؛

بیماری ها دستگاه گوارشدستگاه گوارش (کبد، لوزالمعده، معده و روده)، مصرف آنتی بیوتیک ها و برخی گروه های دیگر داروها(به عنوان مثال، دیورتیک ها)؛

سوء تغذیه (مصرف بیش از حد غذاهای حاوی فاکتورهای آنتی تیامین)؛

کار فیزیکی سنگین یا ورزش های بسیار شدید، آلودگی های کرمی.

پخت و پز همچنین به حفظ ویتامین B1 در غذا کمک نمی کند (تلفات می تواند تا 30٪ باشد).

غذاهای سرشار از ویتامین B1

منابع طبیعی ویتامین B1 عبارتند از:

برخی از باکتری‌های "دوست" که در روده بزرگ انسان زندگی می‌کنند، می‌توانند به طور مستقل مقداری ویتامین B1 تولید کنند.

مصرف روزانه ویتامین B1

توصیه شده هنجار روزانهمصرف ویتامین B1: 0.3 - 0.5 میلی گرم (کودکان پیش دبستانی، کودکان کوچک)، 0.7 - 1 میلی گرم (کودکان مدرسه)، 1.5 - 2.2 میلی گرم (بزرگسالان). مقدار دوز روزانه بسته به وزن، سن، تغذیه، فعالیت بدنیو شرایط عمومیسلامتی.

هیپرویتامینوز (بیش از حد) ویتامین B1 بسیار نادر است، زیرا این ویتامین اثر سمی بر بدن انسان ندارد.

برای افزایش قابلیت هضم، B1 توصیه می شود همراه با ویتامین های B6، PP، B2، C مصرف شود. نوشیدن چای (حاوی تانن) و مصرف محصولات غذایی همزمان با این ویتامین نامطلوب است. ماهی خام(حاوی آنزیم تیامیناز)، زیرا ترکیبات موجود در ترکیب آنها ویتامین B1 را از بین می برد یا مسدود می کند.