دوره دوم برای هر روز برای مبتدیان. تغذیه مناسب: دستور العمل هایی برای غذاهای خوشمزه

تغذیه مهمترین نقش را در زندگی هر فرد ایفا می کند. نقش مهم. اگر بدن عناصر لازم برای زندگی را دریافت نکند، مشکلات سلامتی شروع می شود. بر این اساس، هر خانم خانه‌داری سعی می‌کند غذاهایی را آماده کند تا نه تنها از طعم لذت ببرد، بلکه بدن را با ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی و سایر مواد مفید غنی کند.

همانطور که می دانید، بسیاری از خانم های خانه دار نگران این سوال هستند که برای صبحانه، ناهار، شام یا برای تعطیلات چه چیزی بپزند؟ علاوه بر این، گاهی اوقات زمان بسیار کمی برای پخت و پز باقی می ماند و گاهی اوقات به اندازه کافی در دست نیست محصولات لازمو برای دویدن به فروشگاه خیلی دیر شده است. بر این اساس، زن خانه دار از قبل به این فکر می کند که چه چیزی را می توان به راحتی تهیه کرد و اینگونه غذاهای هر روز خوشمزه و سالم باشند.

برای انجام این کار، می توانید به سرعت اطلاعاتی را در اینترنت یا یک کتاب جستجو کنید، یا می توانید خودتان به آن دست پیدا کنید، اما اغلب تخیل شما به سادگی کافی نیست یا پخت و پز زمان زیادی می برد، اما می خواهید سریع آن را درست کنید. و خوشمزه است، بنابراین هیچ دستور العملی در اینجا کار نخواهد کرد.

دستور العمل های سریع به آسان کردن آشپزی کمک می کند. اول از همه، شما باید ترجیحات عزیزان خود را بدانید، یا اگر تعطیلات برنامه ریزی شده است، پس باید سلیقه مهمانان را در نظر بگیرید. معمولاً تهیه غذاها برای نوعی جشن زمان زیادی می برد و پخت و پز به سادگی تمام انرژی را از مهماندار می گیرد. در این رابطه باید استفاده کنید دستور العمل های سادهبرای هر روز از محصولات سادهو این به هیچ وجه به این معنی نیست که به سادگی به این معنی است که خوشمزه نیست.

دستور العمل های ساده برای هر روز کمک می کند، مقابله با آن آسان است، به عنوان مثال، شام بعد از یک روز سخت در محل کار. همچنین شایان ذکر است که برخی از زنان خانه دار به سادگی دوست ندارند زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانند. البته دستور العمل هایی که نیاز به زمان طولانی دارند برای افراد تنبل مناسب نیستند. فرآیند تکنولوژیکیدر تهیه این یا آن غذا.

بنابراین، شما باید چیزی ساده و نه چندان گران قیمت را انتخاب کنید. به عنوان مثال، سالاد سبزیجات نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای وعده های عصرانه نیز بسیار مفید هستند. برای صبحانه می توانید فرنی های شیری تهیه کنید که حتی توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود زیرا چنین تغذیه ای برای بدن مناسب خواهد بود.

هر فرد باید درک کند که وعده های غذایی روزانه نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه باید کامل باشد، بنابراین باید از قبل به منوی خود فکر کنید. معمولا خانم های خانه دار با تجربه این کار را انجام می دهند. در عین حال، آنها غذا را از قبل خریداری می کنند تا پس از یک روز کار فکر نکنند که هیچ ماده ای برای پخت و پز کم است.

علاوه بر این، دستور العمل های ساده به شما امکان می دهد ظرف ها را در چند مرحله آماده کنید. به عنوان مثال، می توانید سبزیجات را از قبل بجوشانید و سپس آنها را در یک سالاد خوشمزه خرد کنید. یا سیب زمینی ها را از قبل پوست بگیرید که می ریزید آب سردو بگذارید تا عصر بجوشد یا سرخ شود.

چنین غذاهای ساده ای با هر سبزی که برای بدن بسیار مفید است به خوبی ست می شود. از این گذشته، دستور العمل های ساده نه تنها باید آسان تهیه شوند، بلکه باید برای هضم ما نیز درست شوند. همانطور که می دانید سبزیجات تازه نقش مهمی در کمک به احساس خوب در فرد دارند. آنها هضم را بهبود می بخشند و بدن را با مواد مغذی ضروری غنی می کنند. بنابراین، قبل از فکر کردن به منوی خود، باید ترکیب محصولات مهم را در نظر بگیرید.

به روز تعداد زیادی ازمحصولات به یک انتخاب برای هر شخصی تبدیل می شود. اما شایان ذکر است که همه آنها مفید نیستند و بسیاری از آنها نیاز به عملیات حرارتی طولانی مدت دارند. و تقریباً همه از قبل می دانند که هر چه یک محصول بیشتر تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، ارزش بیشتری دارد مواد مغذیاو می بازد. بنابراین در هنگام تهیه باید این فاکتور را در نظر گرفت.

عزیز شما در شرف بازگشت از سر کار است، اما نمی دانید چه اصیل، خوشمزه و غیرعادی برای او بپزید؟ عجله نکنید که وحشت کنید: ما ده ها پاسخ احتمالی را به این سؤال که برای بسیاری فشار می آورد توجه شما را جلب می کنیم: "چه چیزی برای شام برای شوهر محبوب خود بپزید". نان آور خود را با یک شام خوشمزه که طبق یکی از دستور العمل های زیر تهیه شده است، نوازش کنید و او شما را بیشتر دوست خواهد داشت. بنابراین، چه چیزی برای شام برای عزیز خود بپزید - بخوانید و توجه داشته باشید!

غذاهای مخصوص شام برای عزیزانتان

سیب زمینی صومعه ای غذای روزه داری است. ترفندهای کوچک - و یک ظرف به ظاهر معمولی با طعمی جدید می درخشد. من به شما می گویم چگونه سیب زمینی را مانند صومعه بپزید!

گوشت در قابلمه با خامه ترش یک غذای خوشمزه است. پختن آن حداقل زمان می برد و هر گوشتی نرم و آبدار به نظر می رسد.

طبق افسانه، الکساندر سرگیویچ بسیار علاقه مند به این غذا بود که بعداً به نام او نامگذاری شد - سیب زمینی به سبک پوشکین. خوب موج درست را بگیریم و یک ظرف شاعرانه آماده کنیم! :)

کوفته در سس شیر- یک غذای عالی برای کل خانواده! یک غذای خوشمزه، مغذی و بسیار آسان برای تهیه. شما آن را به سرعت طبخ خواهید کرد و می توانید به ارتشی از مردم گرسنه غذا بدهید!

اینگونه بود که تصمیم گرفتم این سالاد را به روشی ساده نامگذاری کنم. ظرف نیز بسیار ساده است، بنابراین هیچ فایده ای برای اختراع یک نام فانتزی وجود ندارد. بنابراین، دستور تهیه سالاد با ذرت، پنیر، گوجه فرنگی!

گوشت در قابلمه با شامپینیون یک غذای بسیار خوشمزه است. جذابیت خاص آن این است که سریع و راحت تهیه می شود و نیازی به توجه همیشگی مهماندار ندارد.

کرفس طعم خاصی دارد که همه آن را دوست ندارند. اما حتی سرسخت ترین مخالفان این سبزی باید دستور تهیه سالاد با میگو و کرفس را دوست داشته باشند - آنقدر خوشمزه است که مقاومت در برابر آن به سادگی غیرممکن است!

من در یک مهمانی بیف استروگانوف را با قارچ امتحان کردم و غذای مورد علاقه ام را از دوران کودکی تشخیص ندادم. قارچ به آن عطر و طعم بدی بخشید. قارچ ها اما سفید بودند. من متوجه شدم که چگونه آشپزی کنم، این دستور پخت است!

مرغ پیچیده شده در بیکن آبدار، نرم و تند است. بیکن طعم خود را می دهد و از خشک شدن مرغ جلوگیری می کند. ظرف حدود یک ساعت در فر پخته می شود. می توانید سبزیجات را به عنوان غذای جانبی برای مرغ در بیکن سرو کنید.

سیب زمینی پخته شده در فر با سبزی یک غذای بسیار متنوع است و به راحتی آماده می شود. آنها می توانند به گروه بزرگی از افرادی که قطعا سیر خواهند ماند غذا بدهند. به عنوان غذای جانبی نیز می آید.

سالاد "اولیویه" با سوسیس

سالاد اولیویه با سوسیس یکی از پرطرفدارترین هاست سالاد تعطیلات، بدون آن تصور هر جشنی دشوار است. بر سال نو، تولد، سالگرد - همیشه جایی برای این سالاد وجود دارد.

دنده های سرخ شده در ماهیتابه نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه همه کاره هستند، زیرا می توانند به عنوان میان وعده برای آبجو یا به عنوان غذای دوم برای ناهار سرو شوند!

دنده های گوشت خوک پخته شده فوق العاده خوشمزه هستند. آنها را می توان برای یک ناهار یا شام در روز یا برای تعطیلات سرو کرد. مردان (آنها شکارچیان ما هستند) به خصوص آن را دوست دارند :)

کلم خورشتی با دنده غذای فوق العاده ای است که تهیه آن اصلا سخت نیست. دستور پخت این غذا را به شما می دهم.

سیب زمینی خورشتیبا دنده - یک ظرف بسیار خوشمزه و مغذی. تهیه آن به زمان، تلاش یا غذای زیادی نیاز ندارد.

وقتی زمان کمی برای پختن دارید، اما می خواهید چیزی غیر متعارف بپزید، لازانیا را روی آن بپزید یک رفع سریعطبق این دستور العمل غیر معمول، خوشمزه و مهمتر از همه - سریع!

بورش با گوشت گاو بهترین چیزی است که در غذاهای اسلاو اختراع شده است. همه بورشت را دوست دارند - چه بزرگسالان و چه کودکان. دستور پخت گل گاوزبان با گوشت گاو از نسلی به نسل دیگر در خانواده ها منتقل می شود. من خودم را به اشتراک می گذارم!

سوپ کلم اورال تفاوت قابل توجهی با سوپ کلم سنتی دارد. سوپ کلم به سبک اورال از نظر ترکیبات، طعم و حتی رنگ منحصر به فرد است. من دستور غذا را به اشتراک می گذارم.

من گوشت مرغ لطیف خوردم روز بچه هاتولد، جایی که ما همراه با نوه مان دعوت شده بودیم. برای بچه ها ریز ریزها کوچک بودند، برای بزرگسالان بزرگ بودند. همه با ذوق می خوردند و تعریف می کردند!

پنکیک سیب زمینی با گوشت خیلی خوشمزه است! یک غذای زمستانی عالی، دلچسب، پر کالری، گرم کننده در هر یخبندان. درست کردن پنکیک سیب زمینی با گوشت دشوار نیست - دستور العمل من در اینجا آمده است!

کوفته با سیب زمینی یک غذای خانگی است. ظرف اصلی و شگفت انگیز است. من به شما توصیه می کنم آن را برای کودکان و مردان تهیه کنید. هیچ کس بی تفاوت نخواهد ماند.

کوفته یک غذای خانگی مورد علاقه بسیاری است که می توان آن را به بهترین شکل تهیه کرد به روش های مختلف. آنها را می توان خورش، سرخ شده، پخته، بخار پز کرد. من کوفته در سس گوجه فرنگی و خامه ترش را پیشنهاد می کنم.

گندم سیاه با شامپینیون می تواند یک غذای جانبی عالی برای گوشت یا به تنهایی یک غذای رژیمی باشد. در هر صورت طعم این غذا شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

برای دوستداران بادمجان - یک دستور العمل جالب جدید. همه عاشق قایق های بادمجان با سبزیجات هستند!

دستور تهیه کوفته های بخارپز کمی پیچیده تر از کوفته های معمولی است، اما چنین کوفته هایی فواید بسیار ارزشمندی را برای شما به همراه خواهند داشت. زمانی که رژیم دارید ایده آل است، زیرا اغلب نمی توانید گوشت بخرید، اما این گوشت ها را می توانید.

پای گوجه فرنگی یک غذای سنتی جنوبی یا بهتر بگوییم مدیترانه ای است. ایده آل برای برانچ یا یک شام سبک در یک روز گرم عصر تابستان. پای به سادگی از جلوی چشمان ما ناپدید می شود.

پوره سیب زمینی با خامه ترش راه دیگری برای لذت بردن از یک سبزی ساده و مقرون به صرفه است. اینم یکی دیگه راه اصلیسیب زمینی بپز من این را در مدرسه امتحان کردم، زمانی که بچه ها برای مادرشان آشپزی می کردند!

لوبیا سبزبا بیکن - دستور قدیمی مادربزرگم که با اضافه کردن سرکه بالزامیک کمی آن را بهبود بخشیدم. این یک سالاد گرم خوب است که به عنوان یک شام سبک دو برابر می شود.

امروز من در مورد کاملا به شما خواهم گفت ظرف غیر معمول، که بعید است تا به حال امتحان کرده باشید - این ژله ماهی است آب گوجه. نترسید چون واقعا خوشمزه است.

به سادگی یک غذای فوق العاده است که برای یک شام خانوادگی یا ناهار تعطیلات عالی است. گوشت بسیار لطیف به نظر می رسد و سیب زمینی به عنوان یک غذای جانبی خوش طعم عمل می کند - ساده و خوشمزه.

این غذا را می توان دو در یک نامید. من آن را در آسایشگاه امتحان کردم، اما آنقدر آن را دوست داشتم که اغلب اکنون با آن سیب زمینی درست می کنم مرغ چرخ کردهدر خانه. فکر کنم شما هم راضی باشید.

تمام موادی که من در این غذا استفاده می کنم مورد علاقه من است. من به شما می گویم که چگونه سیب زمینی را با قارچ و مرغ بپزید - یکی از غذاهای مورد علاقه من است که حتی برای تعطیلات می پزم.

من به طور فعال از این دستور العمل ساده برای سالاد بادمجان و گوجه فرنگی در فصل سبزیجات استفاده می کنم - خوشمزه است، روی معده سبک است و تهیه آن آسان است. ایده آل برای کباب و سایر گوشت ها؛)

این یکی از گزینه های مورد علاقه من برای تهیه پنیر است. به نظر می رسد یک چیز منحصر به فرد است - با سبزیجات، گوشت و حتی فقط نان خوشمزه است. من فکر می کنم بسیاری از شما نیز از این دستور ساده لذت خواهید برد!

سوپ شامپینیون تازه یک سوپ سبک است. از همه لحاظ سبک - آماده سازی آسان، خوردن آن آسان است و به هیچ وجه به شکل شما آسیب نمی رساند. چه می تواند باشد در بهار بهتر است?

همه چیز مبتکرانه ساده است، اما در مورد ما خوشمزه است. سعی کنید قارچ های سرخ شده را با پیاز بپزید - یک غذای ساده و شگفت آور خوشمزه.

ماهی خال مخالی ماهی است که پختن آن لذتی واقعی دارد. مایکروویو به شما کمک می کند از این ماهی یک شام سریع و خوشمزه درست کنید.

اگر تصمیم دارید روزه بگیرید یا فقط غذای سبک و کم چرب می خواهید، پس باید به این دستور ساده برای کتلت کلم بدون چربی توجه کنید. خوشمزه و سالم!

من گوشت را خیلی دوست دارم، بدون آن نمی توانم زندگی کنم، بنابراین سعی می کنم اغلب و به روش های مختلف آن را بپزم. امروز تصمیم گرفتم کوفته بپزم - ظرف به همان اندازه ساده، سریع، اما خوشمزه است. سعی کنیم؟

رایحه سیر و طعم لطیف مرغ، کسانی را که تهیه این غذا را بر عهده دارند را به وجد خواهد آورد. من به شما می گویم که چگونه مرغ سیر را بپزید - امیدوارم دستور پخت را دوست داشته باشید!

در آرام پز، غاز سفت نیست، خوب خورش و خوش طعم است. پختن غاز در اجاق آهسته لذت بخش است. غذا را آماده کردم، در آرام پز گذاشتم، حالت لازم را تنظیم کردم و تمام!

گوشت بوقلمون رژیمی محسوب می شود و بوقلمون با لوبیا را نیز می توان در دسته بندی کرد غذاهای رژیمی. پخت بوقلمون با سبزی و روش خورش. گوشت آبدار، خوشمزه می شود و ظرف سیر می شود.

من به شما پیشنهاد می کنم دستور العمل کلاسیکپلو با کشمش - این غذای سنتی غذاهای ازبکستانی دارای طعم و عطر خیره کننده ای است که مطمئناً آن را دوست خواهید داشت!

یک پلو با غذاهای دریایی که طعم فوق العاده ای دارد و در آهسته پز فوق العاده آسان تهیه می شود را در اختیار شما قرار می دهم. این یک غذای معطر، خوشمزه و کم کالری است.

هر کس هر چه بگوید بهترین و صحیح ترین پلو از گوشت بره درست می شود، بنابراین امروز به سراغ غذاهای ازبکی رفته و این غذا را با بهترین سنت ها تهیه می کنیم.

Cordon Bleu یک شنیسل نان دار (معمولاً از گوشت گوساله) است که با پنیر و ژامبون پر شده است. ما یک جیب مرغ آماده می کنیم - آبدار، نرم و فوق العاده خوشمزه. ساده و سریع!

کوفته در سوئد فقط یک غذای ملی نیست، بلکه یک غذای لذیذ محبوب است. هر کدبانو سوئدی دستور تهیه کوفته سوئدی مخصوص خود را دارد. من به شما می گویم چگونه آشپزی کنید!

کوفته با کلم در فر بسیار آبدار و معطر می شود. من در آشپزخانه من از همه ظروف استقبال می کنم محتوای بالاسبزیجات مخصوصاً پخته شده در فر. یک غذای عالی برای کودکان.

گل كلمبا پنیر در فر - بسیار ظرف سالم، که به راحتی تهیه می شود. گل کلم در فروشگاه ها موجود است در تمام طول سالهم خام و هم منجمد، بنابراین ظرف مقرون به صرفه است.

اگر در رژیم غذایی یا در طول روزه میل دارید، به شما پیشنهاد می کنم طرز تهیه کوفته گندم سیاه را یاد بگیرید - یک افزودنی لطیف و آبدار به هر غذای جانبی بدون هزینه های مالی اضافی یا زمان پخت طولانی! سعی کنیم؟

کوفته ماهی بخارپز یک غذای رژیمی است. من از این دستور برای توپ ماهی برای بچه هایم استفاده کردم. اما آنها آنقدر خوشمزه می شوند که من هنوز آنها را می پزم و همه آنها را با لذت می خورند.

که در نوت بوک هاهمیشه چندین زن خانه دار با تجربه وجود دارد دستور العمل های سادهکه در مواقعی که زمان زیادی برای تهیه غذا وجود ندارد کمک کننده است. چنین دستور العمل های ساده برای هر روز به ویژه برای آشپزهای مبتدی مفید است.

چنین دستور العمل هایی خوب هستند زیرا حاوی مواد باورنکردنی نیستند و نیازی به تسلط مجری در هنر آشپزی ندارند. دستور العمل های ساده برای هر روز و در لحظه ای که غیرمنتظره است مفید خواهد بود، اما با این وجود مهمانان عزیز در آستان خانه ظاهر می شوند و نیاز فوری به درمان دارند.

بسیاری از چیزهایی که وب‌سایت Culinary Eden برای شما انتخاب کرده است، می‌تواند حتی توسط نوجوانی تهیه شود که می‌تواند سیب‌زمینی‌ها را پوست کند و دو عدد تخم‌مرغ را بدون از دست دادن ماهیتابه بشکند.

املت با کلم و پنیر دلمه " صبحانه سالمبرای تمام خانواده"

عناصر:
500 گرم کلم،
پشته 1.5. شیر،
6 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری. کره،
100 گرم پنیر دلمه،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
تخم مرغ ها را هم زده، شیر، پنیر رنده شده، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. کلم ریز خرد شده را به صورت یک لایه روی یک ورقه چرب شده قرار دهید، مخلوط تخم مرغ آماده شده را روی آن بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بپزید. کره آب شده را روی املت تمام شده بریزید.

"جوجه تیغی" از سوسیس

عناصر:
2 عدد سوسیس.
خردل آماده،
1 قاشق غذاخوری. پنیر رنده شده.

آماده سازی:
سوسیس ها را به 4 قسمت برش داده و از هر نیمه تا وسط برش بزنید و خردل بپوشانید و در پنیر بغلتانید و در چربی داغ سرخ کنید. با سس مایونز یا هر سس مورد علاقه دیگری سرو کنید.

سالاد گوشت با چغندر

عناصر:
ژامبون 100 گرم،
100 گرم قارچ ترشی.
200 گرم چغندر،
100 گرم سیب،
50 میلی لیتر سرکه 6٪،
100 میلی لیتر روغن نباتی،
½ قاشق چایخوری خردل خشک،
سبزی - به مزه.

آماده سازی:
چغندرها را بجوشانید و ریز خرد کنید. سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. ژامبون و قارچ ها را به صورت نواری خرد کنید. خردل، سرکه و روغن نباتی را هم زده و با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط به دست آمده مزه دار کنید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد "ساده اما با طعم"

عناصر:
2 عدد سوسیس،
2 عدد سیب،
1 عدد خیار شور،
1 فلفل دلمه ای,
100 گرم پنیر سفت،
سس مایونز.

آماده سازی:
سوسیس ها را بجوشانید و سرد کنید و به ورقه های نازک برش دهید. پنیر، خیار و فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیب ها را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. مواد آماده شده را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد "لذت"

عناصر:
100 گرم هویج کره ای،
2 عدد تخم مرغ آب پز،
ژامبون 100 گرم،
100 گرم چوب خرچنگ،
1 عدد خیار تازه
سیر، سس مایونز - به مزه.

آماده سازی:
تخم مرغ، ژامبون، چوب خرچنگ و خیار را مکعبی خرد کنید. هویج به سبک کره ای را به کل توده اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، سیر را به مزه اضافه کنید و ظرف تمام شده را با گیاهان تزئین کنید.

سوپ "معجزه معمولی"

عناصر:
عدس 200 گرم،
150 گرم ذرت کنسرو شده،
1 لیتر آب گوشت،
1 پیاز،
2 عدد فلفل قرمز،
3 عدد گوجه فرنگی
2 حبه سیر،
2-3 قاشق غذاخوری روغن ها

آماده سازی:
عدس های شسته شده را در یک قابلمه عمیق بریزید و مقدار کمی آب اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 30-40 دقیقه بپزید. کمی سرخ کنید روغن سبزیجاتگوجه فرنگی، فلفل و پیاز ریز خرد شده. سبزیجات و ذرت را در قابلمه ای با عدس بریزید، آب گوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید. وقتی سوپ آماده شد سیر خرد شده را به آن اضافه کنید.

سوپ گوجه فرنگی با برنج

عناصر:
5 عدد گوجه فرنگی
½ فنجان برنج،
1.5 لیتر آب،
خامه ترش، سبزی، فلفل و نمک - به مزه.

آماده سازی:
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید، از صافی بمالید، اضافه کنید آب گرم، فلفل، نمک و 5-7 دقیقه بجوشانید. جدا بپزید برنج کرکی، داخل سوپ بریزید، بگذارید کمی بجوشد. هنگام سرو، سوپ را با خامه ترش و سبزیجات خرد شده مزه دار کنید.

استیک بیفت با تخم مرغ

عناصر:
400 گرم گوشت گوساله،
4 عدد تخم مرغ،
1 پیاز،
1 عدد خیار شور،
3-4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
گوشت گوساله را از چرخ گوشت رد کنید. نمک را اضافه کنید و از گوشت چرخ کرده به دست آمده 4 عدد کتلت درست کنید. کتلت ها را روی یک ورقه پخت که با روغن چرب کرده اید قرار دهید، وسط هر کتلت یک فرورفتگی ایجاد کنید، که در آن 1 بشکنید. تخم مرغ خامو در فر بپزید،
از قبل روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید تا پخته شود. استیک های تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید، پیاز ریز خرد شده و خیار شور خرد شده را در اطراف آنها قرار دهید.

رول پفکی با پنیر و سبزی

عناصر:
250 گرم خمیر پف دار،
200 گرم پنیر،
کره 30 گرم،
سرسبزی

آماده سازی:
رول کردن شیرینی پفکیدر لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید و شوید را خرد کنید. فیلینگ را در وسط خمیر وردنه شده از طول قرار دهید و آن را به شکل کنده درآورید. روی آن را از چند جا با چنگال سوراخ کنید و روی یک سینی فر که با کره چرب کرده اید قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

کباب کره ای

عناصر:
1 کیلوگرم گوشت خوک،
3-4 پیاز،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
3-4 قاشق غذاخوری سس سویا،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

آماده سازی:
گوشت خوک را به قطعات متوسط ​​خرد کنید، شکر بپاشید، پیاز خرد شده، سس سویا و روغن نباتی را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و 30 دقیقه بگذارید. سپس روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه تفت دهید.

کتلت برنج با پنیر

عناصر:
1 پشته برنج،
3 پشته اب،
1 پشته پنیر رنده شده
2 عدد تخم مرغ،
1 قاشق غذاخوری. کره،
3 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
خامه ترش، روغن نباتی، نمک - به مزه.

آماده سازی:
برنج را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود و کره را اضافه کنید. برنج تمام شده را خنک کرده و با تخم مرغ و پنیر رنده شده مخلوط کنید. از توده به دست آمده کتلت درست کنید. آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شوند. با خامه ترش سرو کنید.

فرنی گندم سیاه پخته شده با قارچ

عناصر:
150 گرم گندم سیاه،
کره 60 گرم،
250 گرم قارچ،
1 پیاز،
500 گرم خامه ترش،
4 عدد تخم مرغ،
پنیر 150 گرم،
15 گرم چربی،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
آماده کردن فرنی خرد شده، نیمی از نرمال کره را به آن اضافه کنید. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید، پیاز ریز خرد شده، کره، کمی آب، نمک، فلفل را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. نیمی از فرنی گندم سیاه آماده شده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، یک لایه قارچ خورشتی را روی آن قرار دهید، سپس فرنی باقی مانده را. خامه ترش نمک زده شده با تخم مرغ را روی همه چیز بریزید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

سیب زمینی خرد شده خانگی

عناصر:
5-6 سیب زمینی،
کره 70 گرم،
1 حبه سیر.
150 گرم پنیر سفت،
گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
سیب زمینی ها را به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید، فراموش نکنید که هر 15 دقیقه سیب زمینی ها را بچرخانید. سپس آنها را از وسط نصف کرده و پالپ را در یک کاسه جدا بردارید. قایق های سیب زمینی به دست آمده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. تفاله را با کره، پنیر رنده شده، سیر، سبزی خرد شده مخلوط کرده و در قالب های سیب زمینی قرار دهید. آنها را به مدت 5-7 دقیقه دیگر در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا قهوه ای طلایی شوند.

عناصر:
300 گرم بروکلی،
1 پیاز،
100 گرم بیکن،
2 عدد تخم مرغ،
½ فنجان شیر،
روغن سبزیجات،
فلفل، نمک

آماده سازی:
کلم بروکلی ها را در قالب چرب شده به صورت دایره ای قرار دهید و وسط آن را خالی بگذارید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در حلقه کلم بروکلی قرار دهید. بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در تابه را روی پیازها قرار دهید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید، شیر، فلفل، نمک را اضافه کنید و این مخلوط را روی سبزیجات و بیکن بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

شاه ماهی سرخ شده با شوید و خردل

عناصر:
4-5 عدد شاه ماهی،
2 قاشق غذاخوری آب لیمو،
6 قاشق غذاخوری خردل آماده،
4 قاشق غذاخوری شوید خرد شده،
روغن نباتی، کره، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
شوید، خردل و آب لیمودر یک ظرف کوچک با استفاده از یک چاقو، سه برش در هر طرف شاه ماهی ایجاد کنید و فقط پوست آن را ببرید. نیمی از مخلوط خردل را روی قسمت بیرونی هر ماهی بمالید و مقداری از مخلوط را در برش هایی که ایجاد می کنید قرار دهید. ماهی را با مقدار کمی کره ذوب شده بمالید و به مدت 5-6 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. سپس ماهی را برگردانید، با قلم مو باقیمانده مخلوط خردل و شوید روی آن بمالید، باقی مانده کره را داخل آن بریزید و 5-6 دقیقه دیگر تفت دهید. قبل از سرو نمک و فلفل را اضافه کنید.

پنکیک مرغ

عناصر:
500-600 گرم فیله مرغ،
2-3 سیب زمینی پوست کنده،
2-3 پیاز،
2-3 هویج،
1-2 تخم مرغ،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
همه چیز را از چرخ گوشت رد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را با یک قاشق غذاخوری بردارید و در ماهیتابه بگذارید و مانند پنکیک بپزید. فیله مرغ را می توان با هر گوشت دیگری جایگزین کرد.

ماهی در سوفله پنیر

عناصر:
500 گرم فیله پانگاسیوس،
5 عدد تخم مرغ
150 گرم پنیر سفت،
نان برای ماهی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
فیله را به قطعات کوچک برش دهید، نان را بغلتانید، در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید و هر طرف را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. تخم مرغ ها را هم زده و نمک اضافه کرده و پنیر ریز رنده شده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. ماهی را در یک ظرف پخت قرار دهید، مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی آن بمالید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید.

ماهی در پوسته سیب زمینی

عناصر:
4 عدد فیله تیلاپیا،
4 عدد سیب زمینی،
2 عدد تخم مرغ،
روغن نباتی، آرد، نمک - به مزه.

آماده سازی:
سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کرده و فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. تخم مرغ، نمک، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. فیله تیلاپیا را از هر دو طرف در آرد آغشته کنید، سپس مخلوط سیب زمینی را روی دو طرف فشار دهید. ماهی را با احتیاط به ماهیتابه ای با روغن نباتی گرم شده منتقل کنید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. وقتی پوسته از یک طرف سرخ شد، ماهی را به طرف دیگر برگردانید و حرارت را کم کنید و سرخ کنید تا پخته شود.

گولش مجارستانی

عناصر:
700 گرم گوشت گاو،
2 عدد پیاز،
500 گرم کلم ترش،
600 میلی لیتر آب گوشت،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
100 گرم سس مایونز یا خامه ترش،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
گوشت گاو را مکعبی خرد کنید و در یک ماهیتابه گرم شده در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. همه چیز را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس در آبگوشت بریزید تا روی گوشت را بپوشاند. اضافه کردن رب گوجه فرنگی، با یک درب بپوشانید و 25-30 دقیقه بجوشانید. سپس کلم را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. بعد از این، سس مایونز را اضافه کنید، هم بزنید و بعد از 10 دقیقه ظرف آماده است.

سیب زمینی خورش شده در خامه ترش

عناصر:
5-6 سیب زمینی،
300 گرم خامه ترش،
100 گرم کره،
1 قاشق غذاخوری. ارد،
شوید و نمک - به مزه.

آماده سازی:
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و کمی در کره تفت دهید و در خامه ترش مخلوط شده با آرد سوخاری و نمک بریزید و روی سیب زمینی ها را با درب محکم بپوشانید و در فر بگذارید و بجوشانید تا پخته شود. هنگام سرو، شوید ریز خرد شده بپاشید.

کبد "عصر خوشمزه"

عناصر:
1 کیلوگرم جگر (گوشت گاو یا خوک)،
2-3 حبه سیر،
3-4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز،
روغن سبزیجات.

آماده سازی:
جگر را به ورقه های نازک برش دهید، در آرد نمک بغلتانید و روی حرارت ملایم در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود. سیر خرد شده را با سس مایونز در یک کاسه مخلوط کنید، برش های جگر را اضافه کنید و مخلوط کنید. بگذارید ظرف آماده مدتی بماند تا جگر خیس شود.

بال های پخته شده

عناصر:
بال مرغ 1 کیلوگرم،
گوجه فرنگی 1 عدد
2 عدد فلفل دلمه ای،
1 پیاز،
½ کدو سبز
روغن نباتی، گیاهان، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
بال های مرغ را بشویید و آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس آب آن را خالی کرده، بال ها را در ظرف چرب شده قرار دهید، نمک اضافه کنید و در فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت حلقه‌ای، پیاز را به صورت حلقه‌ای، کدو سبز پوست گرفته و فلفل را به صورت دایره‌ای خرد کنید. نمک و فلفل همه سبزیجات آماده شده را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید، با روغن نباتی مزه دار کنید و هم بزنید. ظرف را از فر خارج کرده و بال های آن را با سبزیجات بپوشانید و به مدت 15 دقیقه داخل فر برگردانید.

پودینگ آجیل

عناصر:
2 قاشق غذاخوری شیر،
250 گرم نان سفید،
3 عدد تخم مرغ،
150 گرم گردو،
100 گرم کره،
¾ قاشق غذاخوری صحرا،
پودرهای سوخاری.

آماده سازی:
نان را در شیر خیس کنید، خشک کنید و مغزها را خرد کنید. زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر خرد کنید، با مخلوط آجیل، نان و کره آب‌شده مخلوط کنید. سفیده های زده شده را اضافه کنید و در تابه ای که چرب کرده اید و با آرد سوخاری پاشیده اید قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160-180 درجه سانتیگراد بپزید.

نان کشک

عناصر:
3 پشته ارد،
500 گرم پنیر دلمه،
40 گرم کره،
2 زرده،
2 عدد تخم مرغ،
⅔ پشته. صحرا.

آماده سازی:
پنیر کوتیج را از صافی مالش دهید، با آرد الک شده، کره ذوب شده، شکر، تخم مرغ ترکیب کنید و خمیر را ورز دهید. اجازه دهید کمی بماند، سپس آن را به شکل استوانه در آورده و به صورت دایره ای برش دهید، که از آن نان ها درست می کنید. نان ها را روی یک ورقه روغنی قرار دهید و روی آن را با برس زرده تخم مرغ بمالید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا پخته شود.

ما امیدواریم که دستور العمل های ساده ما برای هر روز به شما کمک کند بیش از یک بار در شرایطی که باید سریع عمل کنید.

خوشمزه، سالم و زیبا بپزید!

لاریسا شوفتایکینا

خیلی کباب خوشمزهدر فر - دستور العملی که بارها آزمایش شده است! گوشت از گوشت کبابی قابل تشخیص نیست! مهمانان همیشه می پرسند کجا کباب کردم، زیرا ما در یک آپارتمان زندگی می کنیم)). طرز تهیه ساده است و کباب در فر نرم، آبدار و کمی برشته می شود. خوشمزه - لذیذ! آن را امتحان کنید! من توصیه می کنم!

گوشت خوک، پیاز، سرکه، شکر، آبلیمو، ادویه، نمک، فلفل

رول مرغ فرانسوی با قارچ و پنیر یک پیش غذای داغ عالی برای هر میز تعطیلات است.

فیله مرغ، قارچ، پنیر، روغن آفتابگردان، شیر، چاشنی، سس مایونز، لیمو، روغن نباتی، نمک، فلفل دلمه ای، برگ بو، زردچوبه

دستور پخت عالیپیتزا. فقط در نیم ساعت دو پیتزا خواهید داشت. پر کردن می تواند هر چیزی باشد که دوست دارید. تنها شرط این است که باید آماده باشد. پیتزا خیلی سریع پخته میشه! :)

آرد، شیر، نمک، شکر، مخمر خشک، روغن نباتی، فلفل دلمه ای، سوسیس، گوشت دودی، گوجه فرنگی، پنیر سفت، سس کچاپ، سس مایونز

یک کاسرول خوشمزه با گوشت چرخ کرده و قارچ، روی آن برگ کلم.

قارچ تازه، کره، چاشنی، شیر، آرد، پنیر کهربا، پیاز، هویج، پنیر دودی، پنیر سفت، گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، روغن نباتی، نمک...

لواش به سادگی یک معجزه آشپزی است. شما می توانید خیلی چیزهای خوشمزه با آن انجام دهید! و مهمتر از همه، اگر یک تکه مرغ آب پز یا سرخ شده در یخچال دارید، به سرعت. من یک شام سریع را توصیه می کنم - نان پیتا با مرغ و سبزیجات.

لواش، پای مرغ، فیله مرغ، کلم سفید، هویج کره ای، هویج، سس مایونز، سس کچاپ، کره، نمک، فلفل

این مدت طولانی است که یک دستور العمل "عامیانه" شناخته شده جهانی است. پاستا نیروی دریایی محبوبیت خود را در طول سال ها از دست نداده است. یک دستور العمل ساده - ماکارونی به سبک نیروی دریایی از حداقل مقدار مواد تهیه می شود، می توانید از هر گوشتی (یا گوشت چرخ کرده مخلوط) استفاده کنید. به علاوه، پر کننده و بسیار است دستور خوشمزه. پاستا نیروی دریایی می تواند یک ارتش کامل از طرفداران خود را جمع کند.

پاستا، گوشت، مارگارین، پیاز، آبگوشت، نمک، فلفل، سبزی

مادربزرگ ها برای نوه های خود برای شام چه می پزند؟ درست است، انواع خوبی های مختلف. مادربزرگ‌های تاتار برای شام نوه‌هایشان چه می‌پزند، به‌خصوص اگر بیرون هوا یخبندان باشد؟ البته اصول اولیه به زبان تاتاری!

گوشت گاو، بره، سیب زمینی، پیاز، خیار شور، گوجه فرنگی، گوجه فرنگی کنسرو شده آب خود، رب گوجه فرنگی ، کره آب شده ، آب گوشت ...

آیا در حال حاضر مهمان های غیرمنتظره می گیرید؟ خوب، آنها را رها کنید، ما همیشه خوشحالیم که مهمان داریم :) سالاد خرچنگ با کروتون "Instant". بالا! و در حال حاضر روی میز!

چوب خرچنگ، کروتون، ذرت کنسرو شده، کلم چینی، پنیر سخت، سس مایونز، سیر، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

من اغلب برای تعطیلات گوشت به سبک فرانسوی با قارچ می پزم. مزیت آن این است که به ظرف جانبی نیاز ندارد. تهیه و انتخاب مواد ساده اما بسیار خوشمزه.

گوشت خوک، گوشت گاو، قارچ، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیاز، پنیر، سیر، سس مایونز، نمک، فلفل، کره، سبزی

مرغ همیشه به من کمک می کند. سریع آماده می شود و خوشمزه است، mmmm! من دستور تهیه بیف استروگانف را ارائه می کنم سینه مرغ، من فکر می کنم شما آن را دوست خواهید داشت. با طراحی زیباهمچنین به عنوان یک غذای گرم برای سال نو 2016 استفاده خواهد شد.

فیله مرغ، پیاز، آرد، خامه، آب گوجه فرنگی، خردل، نمک، فلفل، روغن نباتی

من می خواهم نشان دهم که چگونه چاخوخبیلی درست می کنم. و این دستور غذای من تلفیقی از دستور العمل های حداقل سه نفر از ساکنان منطقه قفقاز شمالی است - مادرم، مادر پدرم و یک گرجی Tuapse که چاخوخبیلی را چنان تند درست کرده بود که سرب مذاب در مقایسه با آب خنک به نظر می رسید.

مرغ، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل قرمز، فلفل قرمز، فلفل دلمه ای، تخم گشنیز، زیره سبز، گشنیز، نمک

سیب زمینی به سبک فرانسوی با گوشت و پیاز در فر پخته می شود. یک دستور العمل بسیار ساده اما سیب زمینی به سبک فرانسوی همیشه بسیار خوشمزه و اشتها آور است. و بسیار خوب به نظر می رسد - چرا یک غذای داغ برای سال نو 2016 نیست؟

سیب زمینی، کره، گوشت خوک، پیاز، سس مایونز، پنیر سفت، نمک، فلفل

سالاد فوری! تا زمانی که مهمانان غیرمنتظره کت های خود را درآورند و پشت میز بنشینند، از قبل یک پیش غذای خوشمزه و دلچسب آماده خواهید داشت. و اگر مهمانان نیامدند، برای خود سالاد اسپرت تهیه کنید؛)

اسپات کنسرو شده، ذرت کنسرو شده، لوبیا کنسرو شده، پنیر سفت، سیر، کروتون، گیاهان، سس مایونز

تهیه سیب زمینی پخته با سبزیجات آسان و ساده است. تمام سبزی ها را با ادویه در آستین بریزید و... استراحت دهید تا تمام شود، زیرا نیازی نیست بالای ماهیتابه بایستید و هم بزنید. شما فقط می توانید به تجارت خود فکر کنید.

سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی، قارچ، پیاز، سیر، روغن نباتی، نمک، ادویه جات ترشی جات

با استفاده از این دستور بدون مخمر می توانید به سرعت یک پای با کلم تهیه کنید و باور کنید بسیار خوشمزه خواهد بود! آماده سازی خمیر مخمرنیاز به زمان و مهارت دارد و حتی یک آشپز تازه کار می تواند پای بدون مخمر درست کند.

تخم مرغ، کفیر، آرد، سودا، نمک، کلم، پیاز، روغن نباتی، نمک، فلفل، تخم مرغ، تخم مرغ، سس مایونز، پنیر

یه جورایی اینا رو تو اینترنت پیدا کردم، یا کیک پفکی با گوشت چرخ کرده، یا کوفته چرخ کرده تو خمیر... ولی خوشمزه! هر چی اسمشو بذاری)

هر روز خانم های خانه دار ساده ای که بودجه شان کم است باید برای خانواده خود چیزی تهیه کنند. اگر در تعطیلات هر یک از ما سعی می کنیم کاری خاص انجام دهیم، در حالی که محصولات گران تر را خریداری می کنیم، در روزهای معمولی همه چنین فرصتی ندارند. بنابراین، به عنوان یک قاعده، ظروف مقرون به صرفه برای هر روز تقاضای بیشتری دارند. این آنها هستند که می خواهیم در مقاله خود در مورد آنها صحبت کنیم. انتخاب دستور العمل های خوببه هر کدبانویی کمک می کند تا تشخیص دهد چه چیزی را از هیچ به سرعت و خوشمزه بپزد.

صبحانه مقوی

می توانید یک صبحانه یا شام خوشمزه و غیرعادی را از سیب زمینی و تخم مرغ درست کنید. چنین ظرف ارزان برای هر روز در یک نسخه جدید به طرز دلپذیری منوی شما را متنوع می کند.

عناصر:

• پنیر (45 گرم)
• دو تا سه تخم مرغ
• سیب زمینی (4-5 عدد)،
• سیر،
• روغن سبزیجات،
• نمک،
• فلفل.

این ظرف بسیار ارزان و در عین حال غیر معمول است. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت دایره ای یا حلقه ای خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و سیر را سرخ کنید. سیب زمینی ها را به آنجا منتقل می کنیم و سرخ می کنیم تا طلایی شوند.

در همان زمان، شما باید تخم مرغ را آماده کنید. آنها را بزنید و فلفل و نمک اضافه کنید. به محض اینکه سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، مخلوط تخم مرغ را روی آنها بریزید. ظرف را با درب بپوشانید و هفت دقیقه دیگر به جوشیدن ظرف ادامه دهید. پنیر را چرخ کرده و روی سیب زمینی ها بپاشید، درب آن را بپوشانید و بگذارید پنج دقیقه بماند. ظرف آماده است.

سیب زمینی پخته شکم پر

مجموعه نسبتاً زیادی از غذاهای مقرون به صرفه برای هر روز وجود دارد که تهیه آنها بسیار آسان است. ما فقط آنها را همیشه به یاد نمی آوریم. در شلوغی روزانه، به دلیل کمبود ابدی وقت، چیزهای ساده را فراموش می کنیم. بنابراین، چه چیزی می توانید از هیچ، خوشمزه و سریع بپزید؟ البته سیب زمینی پخته. بسته به پر کردن مورد استفاده، ظرف به راحتی می تواند به یک گزینه تعطیلات تبدیل شود.

عناصر:

• روغن سبزیجات،
• یک جفت سوسیس
• لامپ،
• فلفل سالاد،
• سیر،
• رزماری و پونه کوهی (قاشق چایخوری)،
• یک چهارم لیوان خامه ترش،
• پنیر سخت (125 گرم)
• 4 عدد سیب زمینی آب پز.

سوسیس ها را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه در روغن نباتی کمی تفت دهید. پس از طلایی شدن آنها را از روی حرارت بردارید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آنها گرفته شود.

بعد، در یک ماهیتابه، باید پیاز، سیر، فلفل شیرین را با ادویه جات سرخ کنید. سیب زمینی ها را به دو نیم تقسیم کنید و هسته آن را جدا کنید و دیواره ها بیش از 5 میلی متر باقی نماند. در هر یک از آنها کمی خامه ترش، سپس سبزیجات با تکه های سوسیس قرار می دهیم. روی آن پنیر رنده شده بپاشید. سپس ظرف را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر زمان ذوب شدن داشته باشد.

سرخ کردنی کدو سبز

با کدو سبز چی بپزیم؟ البته پنکیک. این غذای ساده و آسان یک صبحانه یا شام عالی را در یک روز تابستانی درست می کند.

عناصر:

• یک جفت تخم مرغ
• کدو سبز (0.6 کیلوگرم)،
• شیر (1/4 فنجان)
• آویشن،
• نمک،
• فلفل.

تهیه وعده های غذایی ارزان برای هر روز در تابستان که در محاصره هستیم آسان تر است سبزیجات فصل. اینها شامل کدو سبز است که می توان از آن برای تهیه پنکیک عالی استفاده کرد.

کدو سبز را بشویید، پوست آن را جدا کنید و به صورت نواری رنده کنید. اگر میوه ها آبکی بودند، باید پالپ را با دست فشار دهید تا مایع اضافی خارج شود.

در ظرفی تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. کدو سبز خرد شده را به آن اضافه کنید، جرم را مخلوط کنید، نمک و کمی فلفل اضافه کنید.

سپس روغن را در ماهیتابه داغ کرده و با قاشق داخل خمیر بریزید. پنکیک ها را از هر طرف به مدت سه تا چهار دقیقه سرخ کنید. ظرف آمادهمی توانید آویشن بپاشید و با خامه ترش سرو کنید. با دانستن اینکه از کدو سبز چه چیزی بپزید، همیشه می توانید خانواده خود را خوشمزه و سریع تغذیه کنید.

پنکیک های سیب زمینی

بیایید به این فکر کنیم که چه چیزی می توانیم برای ناهار از سیب زمینی بپزیم؟ این سبزی تقریبا همیشه در خانه ما وجود دارد. پنکیک سیب زمینی را می توان به عنوان یک گزینه سریع و مقرون به صرفه ارائه کرد.

عناصر:

• سیب زمینی (5 عدد)
• تخم مرغ (2 عدد)
• آرد (3 قاشق غذاخوری)،
• لامپ،
• فلفل و نمک،
• روغن سبزیجات.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید و روی رنده خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه کنید. تخم مرغ، فلفل، نمک و آرد را در آنجا اضافه کنید. روغن نباتی را خوب در ماهیتابه گرم کنید و پنکیک ها را در آن سرخ کنید.

سیب زمینی رنده شده به سرعت تیره می شود. برای جلوگیری از چنین مشکلی، می توانید بلافاصله آن را با آب پر کنید. با این حال، پس از این باید آن را کاملاً فشار دهید تا خمیر خیلی مایع نباشد.

سوپ سیر

از مواد ساده برای ناهار چه چیزهایی خوشمزه بپزیم؟ پس از همه، شما به سادگی نمی توانید بدون اولین دوره انجام دهید. به عنوان یک گزینه، ما سوپ سیر سبک را ارائه می دهیم.

عناصر:

• روغن زیتون،
• پیاز، سیب زمینی (5 عدد)،
• آب مرغ (1.5 لیتر)
• فلفل سالاد (1 عدد)
• نان،
• سیر،
• آویشن،
• پنیر سخت (120 گرم)
• فلفل آسیاب شده،
• سرسبزی

کف یک تابه با دیواره ضخیم کمی روغن زیتون بریزید و پیاز را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف شود. پس از این، 1.5 لیتر آبگوشت را در ظرف بریزید، آن را به جوش بیاورید و مکعب های سیب زمینی را به مایع در حال جوش اضافه کنید. سپس فلفل کاهوی خرد شده را اضافه کنید.

در حین آماده شدن سوپ، می توانید سیر را از طریق پرس بریزید و با آویشن مخلوط کنید. چاشنی را به سوپ اضافه کنید.

نان را مکعبی خرد کرده و سرخ کنید روغن زیتوندر ماهیتابه کراکرها باید قهوه ای طلایی باشند. هنگام سرو سوپ در بشقاب، پنیر خرد شده، جعفری و کروتون را به هر کدام اضافه کنید. چنین ظرف ارزان برای هر روز مخصوصاً برای تهیه در تابستان خوب است.

سوپ رشته خانگی

وقتی غذاهای خوشمزه را برای هر روز در نظر می گیریم، نمی توان سوپ مرغ را با رشته فرنگی خانگی به یاد آورد. آبگوشت معطر همراه با طعم لطیف رشته فرنگی خانگی چیزی شگفت انگیز است. قطعا، خود تولیدیماکارونی خانگی کمی زمان می برد، اما ارزشش را دارد. این غذا به لطف آب مرغ و رشته فرنگی رنگ زرد زیبایی دارد.

مواد تشکیل دهنده سوپ:

• روغن سبزیجات،
• برگ بو،
• هویج،
• شوید،
• دو عدد پیاز،
• چند تا ران مرغ
• سیب زمینی (4 عدد)
• فلفل سیاه.

مواد لازم برای رشته فرنگی:

• آرد (120 گرم)
• تخم مرغ.

ما آبگوشت را از مرغ با اضافه کردن ادویه ها تهیه می کنیم. پس از این، باید گوشت را از استخوان جدا کنید. خود پالپ را به قطعات کوچک برش دهید. و حتما آبگوشت را صاف کنید. بعد از آن گوشت را داخل آن منتقل می کنیم. ماهیتابه را دوباره روی آتش می گذاریم و آب گوشت را به جوش می آوریم و سیب زمینی های خرد شده را داخل آن می ریزیم.

پیاز و هویج را خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید و روغن نباتی اضافه کنید. سپس سبزیجات را داخل قابلمه با آب گوشت بریزید. وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، رشته و سبزی های خانگی را به سوپ اضافه کنید. بعد از ده دقیقه می توان ظرف را از روی حرارت برداشت تا سوپ آماده شود.

چگونه رشته فرنگی خانگی درست کنیم؟ دستور غذا کاملا ساده است. رشته فرنگی را می توان به عنوان غذاهای ارزان برای هر روز طبقه بندی کرد. اما شما باید کمی با آن درگیر شوید. آرد را در ظرفی پهن اما عمیق الک کرده و تخم مرغ را در آن قرار داده و خمیر را ورز دهید. باید الاستیک و نرم باشد. سپس آن را به صورت یک لایه نازک پهن کنید و بگذارید کمی روی میز خشک شود (حداقل یک ساعت). سپس خمیر را به نوارهای بلند و نازک برش دهید. رشته فرنگی خانگیآماده.

کدوی شکم پر

تابستان ما را خوشحال می کند سبزیجات تازه، که از آن می توانید غذاهای مقرون به صرفه برای هر روز تهیه کنید. بعد از زمستان سرداولین سبزیجات به خصوص خوشمزه و معطر به نظر می رسند. کدو سبز مورد علاقه تابستان است. می توان از آن برای ساختن بسیار استفاده کرد گزینه های خوشمزهغذا. کدو حلوایی پر شده با گوشت خیلی خوبه. آنها آبدار، خوشمزه و فوق العاده معطر می شوند. نکته قابل توجه این است که این غذا را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد. به هر حال کدو حلوایی پر شده بسیار است یک گزینه خوببرای میز جشن، اگر قصد دارید در تابستان جشن بگیرید.

عناصر:

• رب گوجه فرنگی (دو قاشق غذاخوری)
• یک دسته شوید،
• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده،
• فلفل آسیاب شده،
• نمک،
• لامپ،
• پنیر سخت (230 گرم)
• خامه ترش (120 گرم)
• کدو سبز (3 عدد).

برای پخت و پز ظرف سادهبرای هر روز، مصرف کدو سبز جوان توصیه می شود، زیرا پالپ فوق العاده لطیف آنها طعم خاصی به غذا می دهد. غذا به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود.

کدو سبز را از طول به دو قسمت تقسیم می کنیم و از هر نیمه تفاله و دانه ها را جدا می کنیم و نوعی قایق درست می کنیم. قطعات را در ظرف پخت قرار دهید. حالا می توانید فیلینگ را آماده کنید.

برای این منظور در گوشت خرد شدهپیاز و شوید خرد شده را اضافه کنید. همچنین ارزش افزودن ادویه های مناسب را دارد. جاهای خالی کدو سبز را با جرم به دست آمده پر کنید. حالا می توانید از خامه ترش، رب گوجه فرنگی و پنیر خرد شده سس درست کنید. مخلوط را روی کدو سبز قرار دهید. ظرف را در فر قرار دهید. لذت بردن با آن بسیار خوشمزه است سالاد سبزیجات، که کاملاً تکمیل کننده آن خواهد بود.

به هر حال، در تابستان، رب گوجه فرنگی باید با گوجه فرنگی تازه جایگزین شود، که باعث می شود غذا خوشمزه تر و معطر تر شود.

سیب زمینی با مرغ

با مرغ چی سریع بپزیم؟ عالی و غذای دلچسب- سیب زمینی پفکی تهیه آن بسیار ساده است و بسیار خوشمزه و معطر می شود.

عناصر:

• پیاز (4 عدد)
• سیب زمینی (15 عدد)
• مرغ، اما می توانید گوشت خوک نیز بخورید (15 چوب طبل)
• سس مایونز (450 گرم)
• ادویه ها،
• نمک،
• سبزه،
• پنیر (380 گرم).

برای تهیه این غذا کاملاً هر گوشتی مناسب است. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید تا مرینیت شود. سپس سیب زمینی ها را خرد کرده و با سس مایونز نیز چرب کنید. ماست مرغ یا هر گوشتی را نیز مرینیت می کنیم. البته به سختی می توان این غذا را رژیمی نامید، زیرا به دلیل استفاده از سس مایونز، چربی زیادی دارد. می توان آن را با خامه ترش خوب با افزودن خردل جایگزین کرد.

پس از چهل دقیقه، تمام مواد را می توان در لایه ها روی یک ورقه پخت به ترتیب زیر قرار داد: سیب زمینی، پیاز، گوشت. حالا ظرف را داخل فر می گذاریم. با دمای 220 درجه میپزیم. این روند حداقل یک ساعت طول می کشد. قبل از اتمام پخت، می توانید روی گوشت را با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید، سپس ظرف را چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر زمان ذوب شدن داشته باشد. حالا می‌دانید در حالی که هنوز یک شام یا ناهار کامل می‌خورید، چه چیزی را سریع با مرغ بپزید.

قابلمه پاستا با مرغ

به عنوان یک غذای مقرون‌به‌صرفه برای هر روز، می‌توانید ماکارونی ماکارونی را با مرغ ارائه دهید. از آنچه در خانه موجود است یک غذای خوش طعم و رضایت بخش تهیه می شود. پاستا باقی مانده از شام قابل استفاده است.

عناصر:

• فیله مرغ یا قسمت های دیگر (780 گرم)
• هویج،
• سس مایونز،
• سیر،
• فلفل آسیاب شده،
• پنیر (180 گرم)
• سس گوجه.

هویج ها را به صورت ورقه ای برش دهید. فیله مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید و سپس گوشت را مکعبی کنید. نمک و فلفل تازه آسیاب شده را حتما اضافه کنید.

پیاز را به صورت حلقه حلقه شده در ماهیتابه تفت دهید سپس فیله را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نیم پز شود. حالا یک ظرف پخت بردارید و نیمی از گوشت و سبزیجات را کف آن قرار دهید. اسپاگتی پخته شده را روی آن قرار دهید. می توانید بعد از غذا از آن هایی که باقی مانده استفاده کنید. سپس پاستا را با سس کچاپ چرب کنید و لایه دوم گوشت را با پیاز و هویج روی آن قرار دهید. ظرف را به مدت 25 دقیقه بپزید و سپس پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه در فر قرار دهید. بنابراین شما یک غذای خوشمزه و ساده برای هر روز آماده دارید. می توان آن را روی میز سرو کرد.

کتلت به زبان فرانسوی

غذاهای خوشمزه برای هر روز فقط سوپ و مخلفات نیستند، زیرا همیشه چیزی گوشتی می خواهید. ما کتلت ارائه می دهیم آشپزی فوری. مزیت آنها این است که نیازی به تهیه گوشت چرخ کرده نیست که زمان زیادی می برد. این بدان معنی است که دستور غذا برای هر روز حتی برای خانم های خانه دار شلوغ نیز مناسب است.

عناصر:

• چندین تخم مرغ،
• فیله مرغ (480 گرم)
• آرد (دو قاشق غذاخوری)،
• نمک،
• سس مایونز،
• فلفل.

پیاز را به صورت مربع خرد کنید. همچنین سعی می کنیم فیله مرغ را ریز برش دهیم، هرچه تکه های آن کوچکتر باشد بهتر است. بعد، محصولات را در ظرفی مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، یک یا دو تخم مرغ و فلفل اضافه کنید. سس مایونز هم اضافه می کنیم. گوشت چرخ کرده باید غلظت خامه ترش غلیظ داشته باشد. با قاشق، مخلوط را در ماهیتابه داغ بریزید و کتلت ها را به مدت چهار دقیقه از هر طرف سرخ کنید. حالا ظرف آماده است. کتلت را می توان با هر غذای جانبی سرو کرد.

سوپ با پنیر فرآوری شده

سوپ ها بخش جدایی ناپذیری از ما هستند منوی روزانه. به عنوان یک گزینه بودجه، می توانید اولین دوره را بر اساس پنیر فرآوری شده تهیه کنید. سوپ خوشمزه به نظر می رسد و هزینه محصولات مورد استفاده برای تهیه آن کم است.

عناصر:

• سیب زمینی (پنج تا شش عدد)،
• لامپ،
• روغن سبزیجات،
• هویج،
• سبزه،
• ادویه ها،
• دو عدد پنیر (فرآوری شده)
• ورمیشل (105 گرم).

ظرف را از آب پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. در حالی که آب در حال جوشیدن است، پنیر را روی رنده خرد کنید. سپس آنها را داخل تابه بریزید. مایع را هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود.

سپس پیاز، سیب زمینی و هویج را پوست گرفته و خرد کنید. در یک ماهیتابه پیاز و هویج را تفت دهید تا طلایی شوند. سیب زمینی را به سوپ اضافه می کنیم و سپس سرخ می کنیم. بعد از پانزده دقیقه، می توانید ورمیشل را اضافه کنید که در عرض چند دقیقه پخته می شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید ظرف دم بکشد.

کلم خورشتی

در میان دستور العمل های غذاهای روزمره، ارزش برجسته کردن کلم خورشتی را دارد. در پایان تابستان و پاییز کلم فروش زیادی دارد و قیمت آن نیز مناسب است. بنابراین، ارزش آن را دارد که نه تنها از آن سالاد درست کنید، بلکه آن را نیز خورش دهید. کلم خورشتی را می توان به عنوان غذای جانبی، پر کردن پای و پای استفاده کرد.

عناصر:

• کلم (580 گرم)،
• هویج،
• رب گوجه فرنگی،
• روغن سبزیجات،
• نمک،
• ادویه ها.

پیاز را پوست کنده و مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید. سپس هویج خرد شده و کلم ریز خرد شده را اضافه کنید. ½ فنجان آب به سبزیجات داخل کاسه اضافه کنید و درب آن را به مدت ده دقیقه بجوشانید.

پس از این، می توانید نمک، ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کرده و به پخت ادامه دهید. در صورت لزوم، اگر مایع موجود تبخیر شده و کلم هنوز آماده نیست، می توانید مایع اضافه کنید. نباید از روغن نباتی غافل شوید، زیرا ظرف خیلی چرب خواهد شد.

کیک های شیرین

غذاهای شیرین، شیرینی ها و دسرها نیز در منوی ما وجود دارد. کیک های خانگی با پر کردن های مختلف بسیار محبوب هستند. در تابستان می توانید پای های فوق العاده ای درست کنید ، مثلاً با زردآلو (پر کردن را می توان به صلاحدید شما تغییر داد).

تهیه خمیر در دستگاه نان ساز بسیار سریع و آسان است. اگر یکی ندارید، باید همه کارها را با دست انجام دهید.

عناصر:

• شیر (1/2 لیتر)،
• بسته مخمر،
• کره (65 گرم)
• یک عدد تخم مرغ،
• حدود یک لیوان شکر
• شکر وانیلی (دو بسته)
• آرد (به میزان لازم)
• روغن سبزیجات.

کره را آب کرده و کمی شیر گرم به آن اضافه کنید. سپس مایه خمیر، وانیلین و شکر را اضافه کنید. حدود نصف لیوان آرد را هم داخل ظرف می ریزیم. خمیر برای نیم ساعت مناسب است. به محض ظاهر شدن کف در آن، باید آرد الک شده را اضافه کنید (با اکسیژن غنی شده است) و خمیر را ورز دهید. در صورت نیاز، در حین ورز دادن باید آرد بیشتری اضافه کنید، اما مراقب باشید زیاده روی نکنید. در غیر این صورت ممکن است خمیر خیلی سفت شود و پف نکند. به محض اینکه چسبندگی آن به دست شما متوقف شد، باید آن را با روغن (نباتی) چرب کنید و با یک حوله مرطوب بپوشانید. خمیر باید حدود یک ساعت و نیم استراحت کند. در این مدت حجم آن دو برابر می شود. بعد از این می توانید آن را روی میز منتقل کنید و بگذارید کمی بیشتر شود.

در این بین، شما باید آماده شوید پر کردن خوشمزهبرای پای ما زردآلوها را به نصف تقسیم می کنیم، هسته ها را جدا می کنیم و سپس پالپ را تکه تکه می کنیم. قطعات کوچک. حتما شکر را برای طعم دادن به فیلینگ اضافه کنید. خمیر را ورز دهید، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید، هر کدام را به شکل دایره در می آوریم. فیلینگ را در وسط پنکیک قرار دهید، لبه های آن را ببندید و پای ها را از هر طرف در ماهیتابه سرخ کنید.

نان تخت در ماهیتابه

خمیر کفیر در زرادخانه زنان خانه دار ضروری است. می توانید از آن نه تنها برای درست کردن نان های مسطح در ماهیتابه بدون پر کردن، بلکه برای تهیه پای نیز استفاده کنید.

عناصر:

• آرد (465 گرم)
• سودا (1/2 قاشق چایخوری)،
• کمی نمک،
• تخم مرغ،
• کفیر (210 گرم)،
• روغن سبزیجات.

خمیر کفیر یک موهبت واقعی برای خانم های خانه دار است. بر اساس آن تهیه می کنند نان های تخت خوشمزهو حتی پای چرخ کرده مقدار کره ریخته شده در خمیر تعیین می کند که نان تخت چه نوع پوسته ای داشته باشد. اگر از روغن نباتی زیادی برای سرخ کردن استفاده می کنید، ممکن است پای ها به طور کلی از همه طرف سرخ شوند.

این خمیر برای پنکیک و پیراشکی نیز مناسب است. بسته به میزان کفیر، می توانید خمیر غلیظ یا نازک تری به دست آورید.

کفیر را در تابه بریزید، جوش شیرین را اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد، چند تخم مرغ، نمک و شکر را اضافه کنید. توده حاصل را ضرب کنید و روغن نباتی اضافه کنید. آرد را به تدریج در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیری انعطاف پذیر برای نان های صاف بدست آورید. پس از ورز دادن خمیر، آن را در ظرفی بریزید و روی آن را با حوله بپوشانید. باید ده دقیقه استراحت کند.

پس از آن، آن را به لایه های متناسب با قطر ماهیتابه خود باز کنید. نان های صاف را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید. ما آنها را در یک پشته، با مربا یا کنسرو یا فقط کره چرب می کنیم.

سیب زمینی در کفیر

سیب زمینی، غلات و سبزیجات محصولاتی هستند که ما بیشتر مصرف می کنیم و هزینه آنها زیاد نیست. البته بسیاری از مردم نمی توانند رژیم غذایی بدون سیب زمینی را تصور کنند. در واقع، ما اغلب از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می کنیم. نباید از سبزیجات سرخ شده غافل شوید، اما سبزیجات پخته و آب پز سالم تر هستند. مطمئناً سیب زمینی پخته شده در کفیر را دوست خواهید داشت.

عناصر:

• سیب زمینی (980 گرم)،
• روغن سبزیجات،
• کفیر (280 گرم)
• نمک،
• فلفل،
• سیر،
• سرسبزی

سبزی ها را آماده می کنیم و پوست آن ها را می گیریم و برش می دهیم. سپس پیاز، سیب زمینی و کدو حلوایی را در ماهیتابه سرخ کنید. بعد از چند دقیقه تمام مواد را با کفیر ریخته و نمک و ادویه را اضافه کرده و به جوشیدن ادامه دهید.

سپس تمام مواد را داخل ظرف پخت بریزید و یک برگ بو اضافه کنید و در فر با دمای 200 درجه بپزید. اگر مایع تبخیر شده و سیب زمینی هنوز آماده نیست، می توانید کمی کفیر اضافه کنید. این غذا را بدتر نمی کند. می توان آن را با ترشی و سالاد سرو کرد. این یک ترکیب فوق العاده خوشمزه را ایجاد می کند.