ヒラメは海の魚ですか、それとも川の魚ですか? 海魚のヒラメ：体への利点と害

体格的特徴

• 長さは最大50cm。
• 重量は3kgまで。

ヒラメの体は平らになっています。 両目は同じ側にあります。 こちら側が上を向いています。 ほとんどすべてのヒラメの目は体の右側にあります。 体の上側は下側よりもよく組織されています。ここでは骨格がよりよく発達しており、ヒレがあり、より明るい色です。 ヒラメの胸鰭は体の両側にあり、一方は上を向き、もう一方は下を向いています。 頭の後ろにあるえらは体の両側で同じですが、一方の鰓蓋は上に開き、もう一方の鰓蓋は下に開きます。

生息地

• 生息地：スカンジナビア沖、 中央ヨーロッパ地中海では満潮線から水深 55 メートルまで、河口や海岸沖のいくつかの湖でも同様です。

カワヒラメはヒラメの中でも最も数の多い種の 1 つであり、他の種よりも新しい環境条件によく適応します。 ノルウェー北部の北極海岸から、北アフリカ沖の太陽で温められた浅瀬の地域まで生息しています。 海でも淡水でも生きられます。 川ヒラメは湾の汽水域でよく見られます。 潮の流れが魚を上流に引き上げ、そこで豊富な餌を見つけます。

ライフスタイル

• 習性: 彼らは単独で行動しますが、産卵場には大きなグループで集まります。

川ヒラメは、淡水域と海の生活に完全に適応しています。 原則として、それは砂またはシルトの中に「横向きに横たわって」います。 同時に体の上側にあるえらから水を吐き出します。 彼女は、敵から身を隠すためにその驚くべき鰓構造をよく利用します。 水を集めて下にある鰓蓋から放出すると、魚は素早く底から押し出すことができます。

川のヒラメを保護する最善の方法は、色を変えて周囲の世界に適応する能力です。 で 通常の状態ヒラメの体の上面は茶色で、黄色、茶色、または黒色の斑点があります。 ヒラメの体の下側は白く、まれに茶色の斑点のある白もあります。 必要に応じて、ヒラメは色を変え、砂や底泥の色になり、斑点で覆われて小石のようになることさえあります。 数日で色が変化するため、魚は砂の中に身を埋めてカモフラージュします。 ヒラメは泳ぐとき、平らな体で上下に波のような動きをします。 背びれと腹びれも運動に関与している可能性があります。

栄養

• 食べ物：軟体動物、甲殻類、虫、その他の動物。

川ヒラメには非常に大きな特徴があります。 強い歯、そしてこのおかげで、硬い殻を持つ動物を食べることができます。 これらの動物は彼女のメニューの重要な部分を占めています。 ヒラメの好物はハツですが、カニやミミズも嫌いません。 ヒラメの餌となる動物のほとんどは、砂や底泥の中に大量に生息しています。 干潮時には砂の中に身を埋め、潮が満ち始めて初めて避難場所から出てきます。 ヒラメの主な餌である小型の甲殻類、底生動物、稚魚はプランクトンを食べます。 プランクトンが大量に浮遊している 沿岸水域。 遡上する川ヒラメも豊富な餌場を見つけます。

ライフサイクル

• 思春期：3～4歳。
• 産卵：2月から5月（水温によって異なる）。
• キャビア：最大200万個の卵。
• 潜伏期間：11日間。

川ヒラメは淡水に生息し、餌を食べますが、海でも繁殖します。 産卵は水深25～40mで行われ、水中に放たれた卵はまず水柱内に浮かび、変態する前に底に沈みますが、卵から孵化した稚魚は水面に残り、そこで小さな餌を食べます。浮遊生物。 ヒラメの目は孵化した後も頭の両側にあります。 ヒラメの幼生は他の魚と同じ対称的な体の構造を持っています。 成長した魚が横たわっている 海底側面上。 この頃、ヒラメの左目は頭の上側に移動します。 魚の体の上側が暗くなり、幼魚は体から空気を放出します。 浮き袋そして底に沈んでいきます。 春の終わりには川の浅瀬に避難します。

近縁種

川ヒラメの亜種はバルト川ヒラメ ( Platichthys flesus trachurus)、他の近縁種は唯一の ( Pleuronectes platesa) と大西洋オヒョウ ( カバグロッサス カバグロッサス).

• ヒラメの体の上側には特殊な色素が含まれているため、色が変化し、どんな土壌にも適応します。 置かれた チェス盤、また、背景に適応しようとし、体に明るい斑点と暗い斑点を形成します。
• ほとんどのヒラメは体の左側にいます。 ただし、場合によっては、右側を下にして横たわる「逆さま」の人もいます。
• 川ヒラメは、ヒラメ科の他の魚種と交雑することがあります。 そのような子孫は両親の両方の特徴を発達させます。
• 成体の川ヒラメは、産卵場所に到達するために長距離を移動することがよくあります。 そのような旅の間に、彼らはその質量の最大10％を失います。

こちらも参照

文学

• 雑誌『イン・ザ・ワールド』 野生動物」、第 13 号、2008 年 9 月 12 日

リンク

ウィキメディア財団。 2010年。

他の辞書で「川ヒラメ」が何であるかを見てください。

太平洋川ヒラメ

バルト川ヒラメ- 動物園の状態に関する報告 | ヴァルディナス・タクソノ・ランガス・ルーシス・アティティクメニス：たくさん。 Platichthys flesus trachurus rus。 バルト川ヒラメ ryšiai: platenis terminas – upinės plekšnės … Žuvų pavadinimų žodynas

欧州川ヒラメ- 動物園のヨーロッパの状況 | ヴァルディナス・タクソノ・ランガス・ルーシス・アティティクメニス：たくさん。 Platichthys flesus flesus angl。 欧州ヒラメ。 まぐれ。 泥ヒラメラス。 ヨーロッパカワヒラメ ryšiai: platenis terminas – upinės… … Žuvų pavadinimų žodynas

ホシガレイ … ウィキペディア

スターヒラメ- T sritis Zoologija としてのステータスを確認 | ヴァルディナス・タクソノ・ランガス・ルーシス・アティティクメニス：たくさん。 Platichthys stellatus angl. カリフォルニアヒラメ。 大きなヒラメ。 スターリーヒラメ eng. スターヒラメ。 太平洋川ヒラメ ryšiai … Žuvų pavadinimų žodynas

このグループには商業用のヒラメが最も多く含まれており、最も数が多く、実質的に重要です。 約 28 属と 60 種が含まれていますが、残りの亜科をまとめると次のものが含まれます。 生物百科事典

私たちの漁師の間でヒラメの第一位は当然、ウミガレイ (Pleuronectes platesa) によって占められています。 その長さはまれにのみ60 cmを超え、例外的な場合にのみその重量は7 kgに達します。 存在する、依存する... ...動物の命

ヒラメ・モルスカ ... ウィキペディア

タイセイヨウオヒョウ- (Hippoglossus hippoglossus) フラウスター科 (PLEURONECTIDAE) も参照 大西洋オヒョウの細長い体は中型の丸い鱗で覆われており、それぞれの大きな鱗は小さな追加の鱗の輪で囲まれています。 両目…… ロシアの魚座。 ディレクトリ

特に多いのは、温帯と温帯の海に生息するヒラメに似た魚の種と個体です。 熱帯地帯; 北に向かうにつれて種の数は急速に減少します。 ヤレル氏によると、英国海域ではこれまでにカテガットでこれらの魚16種が見つかったという。 ... ...

ヒラメを特定の魚として話すのはおそらく間違いです。なぜなら、これは平らな体の形をしたいくつかの魚種に与えられた名前だからです。 興味深い事実: 私たちが魚の腹と背中だと思っているのは、実際には側面であり、一方は色があり、もう一方は色がありません。 ヒラメの片側には、一度にさまざまな方向を見ることができる目があり、どの方向から近づいても魚が危険を察知するのに役立ちます。 ヒラメ釣りは商業的に重要であり、漁師の間でも非常に人気があります。 この魚は身が白くて美味しいです。

ヒラメの生息地と習性。

ヒラメは当然、ユニークな魚種として分類できます。 この魚はほぼすべての海に生息しています。 魚としては珍しい平らな体形に加えて、他の魚とは異なるいくつかの特徴があります。 ヒラメの稚魚が卵から孵化すると、目の位置は通常、他の動物と同じように右と左になります。 生涯のこの期間中、それは深層におり、その食べ物は動物プランクトンで構成されています。 その後、ヒラメは底に沈みます。 そのとき、彼女の片方の目がもう片方の目がある側に動き始めます。 同時に、泳いでいた魚の膀胱が消えます。 この瞬間から、ヒラメは底で生きる、つまり底での生活を送ることになります。

さらに、その異常さはその動き方にあります。 ヒラメは性的に成熟した瞬間から横向きに寝て動きます。

この魚のヒレの動きが鳥の羽ばたきに似ているので、見ていると泳いでいる魚ではなく、鳥が飛んでいるように見えます。 繰り返しになりますが、ヒラメは移動する際の体の動きが他の魚とは異なります。 通常、魚の体は左右に曲がりますが、ヒラメでは下から上、またはその逆に曲がります。

ヒラメは、目の位置にある頭の部分だけを外に残し、砂の中に身を埋めることでうまくカモフラージュできます。 魚の目の構造は興味深いもので、それぞれが異なる方向に回転することができます。 これにより、彼女は獲物を観察するだけでなく、危険にタイムリーに気づく機会が得られます。 敵を見つけると、魚は端に立って移動速度を上げるのに役立ちます。 ヒラメは潜在的な獲物に気づくと、物陰から猛ダッシュします。

もう一つ 興味深い機能この魚は周囲の風景に応じて色を変え、完全に溶け込むことができます。 周囲に藻がたくさんあると、肌の色が緑っぽくなります。 この性質は、ヒラメが狩りをしたり、危険から隠れたりするのにも役立ちます。

ヒラメは小魚、カニ、小型甲殻類などを食べる、つまり捕食性の魚です。 ヒラメは生息地によって川と海の2種類に分けられます。 海や海に注ぐ川の河口で見られます。

黒海にはこの魚が 3 種類あります。最大のものは黒海カルカンです。これは市販されており、ヒラメ愛好家がこの魚を狩るのを妨げるものではありません。 色を模倣する、つまり色を変え、色を装うことができるのはカルカンです。 環境。 カルカンの一部の個体は体重が15キロに達し、鱗を持っていません。

黒海には2種類のヒラメも生息しています。 唯一そして光沢。 これらは商業用の魚ではありませんが、アマチュアの釣り人には非常に適しています。 グロッサは淡水にしか存在しないという意見がありますが、これは間違いです。 グロッサは川と河口の両方に入り、数百キロメートル移動することができますが、それにもかかわらず、海の魚に属します。 そして家族にとっては、オヒョウと同じ - ヒラメの最大の魚です。

ヒラメ釣りに最適なのは、タルカンクート岬の地域とケルチ海峡であると考えられています。 そしてドニエストル川とドニエプル川の河口にもあります。

アゾフ海にはカルカン、ヒラメ、グロッサの3種類のヒラメもあります。 グロッサは川のヒラメです。 夜は日中よりも食い込みが良くなりますが、他の時間帯でもヒラメを釣ることができるわけではありません。

ヒラメを釣るためのタックル。

底に住む魚なので、ヒラメを釣るのに最も一般的な道具は底竿です。 釣り糸の断面積は 0.5 ～ 0.7 mm で、リードには 0.3 ～ 0.4 mm の釣り糸を使用できます。 ヒラメはかなり強い魚であるため、この種の魚の中には細い釣り糸を切る可能性のある非常に大きな標本が存在するため、このような大きな釣り糸が選択されます。 また、岸から釣りをする場合は遠くまで投げる必要があるため、釣り糸は適度な長さが必要です。

ヒラメは餌を深く飲み込み、針を外すのが難しいため、シャンクが長く、6 番または 7 番以上の針を選択してください。 餌として、小魚、カタクチイワシ、または小さな軟体動物、カニなどを食べることができます。 ただし、餌は針が目立たないように引っ掛ける必要があります。

ヒラメの釣り方。

魚は寝たまま餌を飲み込み、遠ざかり始めます。 ここでアラームが鳴ります。つまり、手を抜く必要があります。 ヒラメは積極的に抵抗するので、急いで釣り上げないでください。 魚を弱らせるには、ゆっくりと釣り上げて、岸に近い水から引き上げることをお勧めします。 ここではヒラメが特に強く抵抗するため、忍耐と持久力が必要になることに注意してください。 ヒラメが釣れています 違う方法: 海岸とボートから。

岸からヒラメを釣る。

これはヒラメを釣る最も広く使用されている方法です。 釣りに最適な時期は晩秋から冬です。 寒い時期にはヒラメが岸に上がってくるので、この方法で釣りやすくなります。 海岸からの釣りには次の道具が使用されます。スピニングロッドの長さは1.5メートルから5メートルでなければならず、テストは短いものでは150から250グラム、長いものでは100から180グラムでなければなりません。 フィーダーは硬い川のものから採取する必要があります。 使用するリールはパワーまたはマリンですが、40 未満であってはなりません。 釣り糸は船舶用で、10 キログラム以上の荷重に耐えられるものに限ります。かなり重いシンカー (約 200 グラム) と釣り上げた魚に耐えるために、その断面は少なくとも 0.5 mm でなければなりません。 砂底のエリアでヒラメを釣る場合は、浮き上がりを防ぐアンカーシンカーが必要です。 2 つまたは 3 つのリードをメインラインに取り付けます。メインラインの断面積は 0.4 mm 以下でなければなりません。 使用フックは6番と12番です。

この魚を釣るときは、できるだけ遠く（岸から 50 ～ 70 メートル）にキャストし、竿の角度を岸に対して 75 度に保つようにしてください。 餌は小魚や魚の切り身でも大丈夫です。 岸が平らな場合は、ヒラメを引きずり出す必要があります。 ヒラメは早朝に釣るのが一番ですが、夜に釣ることも十分に可能です。 魚が食いついたという事実は、ロッドの先端の振動によって判断されます。 水が波立っている場合、アタリを検出するのはさらに難しくなります。 小さなヒラメを捕まえれば引き抜くのは難しくありませんが、5キロを超える個体を捕まえると、かなりの努力が必要となり、これは強い相手です。 魚を引っ張る前に、魚が疲れるまでの時間を与えてください。 カルカンは鋭い背骨を持っており、重大な怪我を引き起こす可能性があるため、カルカンを釣る際は注意してください。 これを行うには、とげを取り除くことができるナイフを持っている必要があります。

寒い季節の釣りに備えて暖かい服装と忍耐力を忘れずに。 また、ヒラメは群れの中で決して動かないことも覚えておく必要があります。 岸に石がない場所を選んで、岸からさまざまな距離でタックルを投げてみてください。 ヒラメを釣るのに最適な場所は砂浜です。

船からヒラメを釣る。

このタイプの釣りには、断面0.5〜0.6 mmの釣り糸を備えた短いオンボードスピニングロッド、または冬用の釣り竿が必要ですが、スピニングロッドの方が優れています。 リードは0.35 mm以下の釣り糸で作られ、シンカーの重量は80〜120グラムである必要があり、ここではアンカーシンカーは必要ありません。 深場でヒラメを釣っている場合は、タックルをボートの真下に鉛直線状に下げます。 深さがそれほど大きくない場合は、小さくキャストし、餌を底に投げ、タックルが鉛直の位置になるまでゆっくりと引き上げることができます。 その後、反対側でもキャストを繰り返すことができます。 ヒラメの食いが悪い場合は、複数のスピニングロッドを側面に沿って垂直に投げ、3本目のロッドをキャストに使用するという組み合わせの方法を使用できます。

ヒラメは動きが遅い魚なので、ギアのフックをすべて飲み込んでから初めて積極的なアクションを開始することがあります。そのため、そのバイトは最初は弱いジャークの形で表現され、気づきにくいです。 この魚は口がかなり強いので、ほとんど外れることはありません。

ヒラメ釣りに行くときは、飲み込んだ針を外すためのエクストラクターかナイフを忘れずに持っていきましょう。 ただし、ヒラメから針を取り出すために獲物のほぼ全体の頭を切り落とすのはあまり便利ではないことを認めてください。そのため、長いシャンクの針を買いだめしてください。 また、ボートやボートから釣りをする場合は、フックが必要になる場合があります。

また、この魚の腹部には非常に鋭いトゲがあり、刺されると非常に痛いことを忘れないでください。 この背骨の助けを借りて、ヒラメは外敵から身を守ります。

良い釣果と素晴らしい感動を！

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怠惰とモチベーションについて

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ヒラメ、または右側ヒラメ (Pleuronectidae) は、ヒラメ目に属する、条鰭魚の綱の代表です。 この科には、特徴的な外観を持つ 60 種の魚が含まれています。

ヒラメの説明

ヒラメ科の代表者の特徴は、頭の右側にある目の位置であり、そのため、そのような魚は右側ヒラメと呼ばれます。 ただし、いわゆる逆ヒラメ型や左ヒラメ型も時々見られます。。 腹鰭は対称的で、基部が狭い。

すべてのタイプの家族の一般的な特徴:

• 平らなボディ。
• 多数の光条を備えた細長い背鰭と尻鰭。
• 非対称ヘッド。
• 互いに独立して機能する突き出た狭い間隔の目。
• 目の間を通る側線の存在。
• 斜めの口と鋭い歯。
• 尾柄の短縮。
• ブラインドライト側は粗くて耐久性のある皮膚で覆われています。

ヒラメの卵は脂肪滴がないことを特徴とし、浮遊しており、発育プロセス全体が水柱またはその上層で発生します。 5 種類のヒラメはすべて底型の卵を産みます。

外観

分類群に関係なく、すべてのヒラメは底での生活を好み、深海に生息し、楕円形またはダイヤモンド形の平らで薄い体を特徴としています。

川ヒラメ (プラティクティス・フレサス) ホシヒラメ、黒海ヒラメ、北極ヒラメが含まれます。

• ホシガレイ (プラティクティス・ステラトゥス）は、逆の左側の目、濃い緑がかったまたは茶色の色、ヒレに広い黒い縞模様、目の側にスパイクの星形のプレートを持つ種です。 平均的な体長は50〜60cm、体重は3〜4kgです。
• 黒海カルカン (スコフタル科) - 左目の配置が特徴的な種、 丸い形体と、茶色がかったオリーブ色の側面の表面に散在する多くの凹凸のある棘。 成魚の長さは1メートルを超え、平均体重は20kgです。
• 北極ヒラメ (リオプセッタ・グラシアリス）は、均一な暗褐色の細長い楕円形の体とレンガ色のヒレを備えた耐寒性の種です。

ヒラメは塩辛い海で快適に感じます。 このような種は、サイズ、体の形、ヒレの色、盲側と見える側の位置が非常に大きく異なることが特徴です。

• ヒラメ (Pleuronectes platesa）は、茶緑色の主色と赤みがかったまたはオレンジ色の斑点の存在を伴う基底分類群です。 この種の代表者は最大6〜7 kgまで成長し、最大サイズは1メートル以内です。 この種は擬態を発達させました。
• ミナミシロハラそして 北のヒラメ海底魚に属し、最大50cmまで成長することが多く、外観の特徴は、アーチ型の薄い側線の存在、盲側の乳白色、目の部分の色は茶色または小麦色です。
• キハダ (リマンダ・アスペラ）は寒さを好む種で、棘のある鱗の存在と、黄色がかった金色のひれで囲まれた丸い茶色の体が特徴です。 最大サイズ成魚の体長は約45～50cm、平均体重は0.9～1.0kgの範囲です。
• オヒョウ 5 つの種で代表され、最大のものは体長 4.5 メートル、平均体重 330 ～ 350 kg に達します。最小の代表は矢歯オヒョウで、体長が 8 kg を超えることはめったにありません。 70〜80センチメートル。

極東ヒラメは、いわゆるヒラメと呼ばれる数十の分類群をまとめた総称です。 この種には、キハダ、星形、白い腹の形のほか、二本線のヒラメ、テング形、長い鼻を持つヒラメ、オヒョウ、黄色い腹のヒラメ、イボヒラメなどのヒラメが含まれます。

性格とライフスタイル

ヒラメは主に単独で底に住む生活様式を送っています。 家族の代表者は、周囲の風景に非常に巧みにカモフラージュします（擬態）。 このような魚は、時間のかなりの部分を水土の表面に横たわって過ごすか、別の場所に目まで埋めて過ごします。 底質。 この非常に合理的な自然迷彩のおかげで、ヒラメは一種の待ち伏せから獲物を捕まえるだけでなく、より大きな水生捕食者から身を隠すこともできます。

多少の遅さと明らかに不器用さにもかかわらず、ヒラメは単に波のような動きによって引き起こされる地面に沿ってゆっくりと移動することに慣れているだけです。 ただし、必要に応じて、ヒラメは優れた水泳選手になります。 そのような魚はほぼ瞬時に離陸し、比較的短い距離では簡単にかなりの高速に達することができます。

強制的な状況では、ヒラメは文字通り、その平らな体全体を必要な方向に数メートル同時に「発射」し、頭の盲側にある鰓蓋を使用して非常に強力な水流を底に放出します。 砂とシルトの厚い懸濁液が沈殿している間、この元気な魚は獲物を捕まえたり、捕食者から素早く隠れたりする時間があります。

ヒラメはどのくらい生きますか？

最も好ましい外部条件下でのヒラメの平均寿命は約30年です。 しかし、 実生活 稀有な代表者家族は生きてこれを見ることができる 由緒正しい年齢そしてほとんどの場合、産業用漁網で一斉に死んでしまいます。

性的二型

ヒラメのオスはメスと比べて顕著に違いがありません 大きいサイズ、目の間の距離がかなり離れており、胸鰭と背鰭の最初の光線も長くなります。

ヒラメの種類

現在知られている 60 種のヒラメは、主な 23 属に分類されます。

• イセガレイ (Acanthopsetta)。
• アロートゥースオヒョウ (Atheresthes)、アジアのオヒョウ (Atheresthes evermanni) およびアメリカのアロートゥースオヒョウ (Atheresthes stomias) を含む。
• ヘルツェンシュタインのヒラメ (Cleisthenes herzensteini) および頭の鋭いヒラメ (Cleisthenes pinetorum) を含む、頭の鋭いヒラメ (Cleisthenes)。
• イボガレイ (Clidoderma)、イボガレイ (Clidoderma asperrimum) を含む。
• Eopsetta grigorjewi または極東ヒラメ、およびヨルダンのヒラメ (Eopsetta jordani) またはカリフォルニア Eopsetta を含む Eopsetta。
• アカガレイ (Glyptocepalus cynoglossus)、極東カガレイ (Glyptocepalus stelleri) またはトドスモールマウスを含むナガガレイ (Glyptocepalus)。
• オヒョウ (Hippoglossoides dubius) またはヒラメ、キタガレイ (Hippoglossoides elassodon) およびエリマガレイ (Hippoglossoides platesoides)、およびベーリング海ヒラメ (Hippoglossoides robustus) を含むオヒョウ ヒラメ (Hippoglossoides)。
• オヒョウ (Hippoglossus)、または大西洋オヒョウ (Hippoglossus hippoglossus) および太平洋オヒョウ (Hippoglossus stenolepis) を含むターボット。
• 二色カレイ (Kareius) と二本ガレイ (Lepidopsetta)。これには、シロハラガレイ (Lepidopsetta mochigarei) とキタナシガレイ (Lepidopsetta Polyxystra) が含まれます。
• キハダガレイ（Limanda aspera）、ハマガレイ（Limanda ferruginea）、エリマガレイ（Limanda limanda）、ナガガレイ（Limanda punctatissima）、トドカワガレイ（Limanda sakhalinensis）を含むリマンダ。
• 北極ヒラメ (Liopsetta)、北極ヒラメ (Liopsetta putnami) を含む。
• オレゴンヒラメ (Lyopsetta);
• コガレイ (Microstomus)、Microstomus achne、コガレイ (Microstomus kitt)、パシフィックスモールマウス、Microstomus shuntovi を含む。
• ホシガレイ (Platichthys stellatus) を含む川ヒラメ (Platichthys)。
• ヒラメ (Pleuronectes)、キイロヒラメ (Pleuronectesquadrituberculatus) を含む。
• Pleuronichthys coenosus、ツノガレイ (Pleuronichthys cornutus) を含むハードヘッド ヒラメ (Pleuronichthys)。
• マダラヒラメ (Psetichthys);
• 冬ヒラメ (Pseudopleuronectes)、キイロヒラメ (Pseudopleuronectes herzensteini)、シュレンクガレイ (Pseudopleuronectes schrenki) およびカレイ (Pseudopleuronectes yokohame) を含みます。

また、深海のエンバシクティス・バシビウスに代表されるデキシステス属とエンバシクティス属、ヒュプセッタ属とイソプセッタ属、ベラスパー属とタナキウス属、プサモディスカス属とマルレエラ属、パロフリス属、クロオヒョウ（ラインハルティウス）も区別されます。

これは面白い！オヒョウは、サイズが最大のヒラメの代表であり、太平洋と大西洋の深さに生息しており、そのような捕食性の魚の寿命は半世紀になることがあります。

範囲、生息地

Platichthys stellatus は、日本海、ベーリング海、オホーツク海、チュクチ海などの太平洋北部海域に生息する典型的な生物です。 淡水性の生物は、ラグーン、川の下流域、湾に生息しています。 スコフタルミ科の代表的な種は、大西洋の北部、黒海、バルト海、地中海の海域で見られます。 その上 海洋環境、この種のヒラメは、サザンバグ、ドニエプル川、ドニエストル川の下流域で最高に感じられます。

アゾフ海水の塩分濃度の上昇とそこに流入する川の浅瀬化により、黒海のヒラメがドン川の河口まで広がることが可能となった。 非常に耐寒性の高い北極種の代表的な魚は、カラ海、バレンツ海、白海、ベーリング海、オホーツク海などの海域に生息しており、柔らかい泥土を好むエニセイ、オビ、カラ、トゥグルのいたるところでも見られます。

基本的な海洋分類群は、水深 30 ～ 200 メートルを好み、わずかに塩分濃度の高い海域に生息します。この種の代表的な種は商業漁業の重要な対象であり、東大西洋、地中海、バレンツ海、白海、バルト海にも生息しています。 、そして他のいくつかの海。 ミナミハラヒラメは沿海州の沿岸地帯に生息し、日本海の水域で見られ、北の亜種の成体代表はオホーツク海、カムチャツカ海、ベーリング海を好みます。

これは面白い！お金持ちのおかげで 種の多様性信じられないほどの生物学的柔軟性により、すべてのヒラメはユーラシア海岸全体と内海の水域に非常にうまく順応しています。

キハダガレイは現在、日本海、オホーツク海、ベーリング海に広く生息しています。 このような魚はサハリンとカムチャツカの西海岸に非常に多く、深さ15〜80メートルに定住し、砂質の土壌に付着することを好みます。 オヒョウは大西洋に生息し、バレンツ海、ベーリング海、オホーツク海、日本海などの北極海と太平洋の極海に生息しています。

ヒラメは川や海で見られますが、 北極圏そしてはるばる日本へ。 このおかげで、世界中のシェフに知られています。

彼女は興味深い体型をしており、それが彼女の最底辺の生活に貢献しています。 どの種類のヒラメの肉にも特有の特徴があります。 それにもかかわらず、人類は常にこの魚の肉を料理を含むさまざまな目的に使用してきました。

ヒラメは、底に直接生息する捕食性の魚です。 大西洋および太平洋盆地に分布。 さらに、原則として、それは海でも見つかります。 以下の特徴により、他の一般的な魚種と区別するのは非常に簡単です。

• ヒラメの目は体の上部にあります。
• 彼女の目はわずかに右にずれているため、体全体が非対称になっています。
• トップと 下部さまざまな色があります。下部は白、上部は種に応じて異なります。
• 彼女の体の周囲全体に沿って円形のヒレがあります。
• さらに、胸鰭も見られます。
• わずかに二股に分かれていますが、尾は短いです。

ヒラメの目は互いに独立して機能することができるのは興味深いことです。

メスはオスよりも大きく、成体の標本は体長45cmまで成長します。

最も有名なヒラメの種類と写真

体重が7kgにもなる大型個体。 この種は主に北欧の海で見られます。

ヨーロッパの海に分布していますが、淡水の川の河口にも入ります。 砂底や泥底で餌を探します。 緑がかった茶色の色合いを持ち、腹部は色が付いています 白色。 太平洋と大西洋の海に生息しています。 ヒラメの体はわずかに湾曲しており、上部に特徴的な突起があります。

太平洋を好み、 大西洋。 円弧状の本体と上部中央の突起の存在が特徴です。

通常の生息地はチュクチと日本です。 河口や浅い湾を好む珍しい種です。 この種のヒラメの目は、他の種とは異なり、より左にシフトしています。 通常の餌だけでなく、魚の排泄物も食べます。

ヒラメの最も一般的な種類の 1 つ。 体重は500g以下で成長し、海底近くに生息し、多くの群れに留まるのを好みます。

生息地は、 北の海ノルウェーからシベリアへ。 河口に侵入し、餌を求めて移動することが多い。 鱗は小さく、尾は二股に分かれていません。

ヒラメの一生は、他の種類の魚と同様に、絶えず食べ物を探しています。 したがって、ヒラメは桟橋、自然のサンゴ礁、杭の近くにある水域の泥だらけの場所を好みます。

彼女の食事内容は次のとおりです。

• 多毛類の虫や小魚。
• 小さな甲殻類。
• いろいろな貝類。

ヒラメが産卵場所を襲い荒らす さまざまな種類魚 捕食者はさまざまな場所に隠れたり、砂の底に身を埋めて目だけを砂の表面に残したりすることができます。 他の水層に移動することはほとんどなく、常に最底にいます。 体の波のような動きにより水平面内を移動します。 彼は潜在的な犠牲者を探すのは夜だけで、日中は隠れていることが判明しました。

面白い！ヒラメはマリアナ海溝の底で発見されており、これまでのところ、そのような深さで発見された唯一の魚種です。

ヒラメは体の上面の色を変えることができ、どんな種類の底にもカモフラージュするのに役立ちます。

ヒラメの天敵は以下の通りです。

• ニキビ;
• オヒョウ;
• 人間。

ヒラメは産卵すると、メスは最大1,000万個の卵を産みます。 で 若くして彼女には顕著な体の非対称性はありません。 3年も経つと、ヒラメの体は通常のヒラメの形になり始めます。 ヒラメは野生で約10年生きることができます。

ほとんど 最高の製品– 冷凍ではありません。この状態では、魚の鮮度を判断するのは非常に簡単です。

• ヒラメの目は澄んでいて明るいです。
• 本体は弾力性があり、押すとバネがかかります。
• ピンク色のえら。
• 海の魚は塩の匂い、川の魚は池の匂い。

残念なことに、新鮮な魚は、ヒラメが捕獲される沿岸地域の住民からしか購入できません。 他の都市では冷凍でしか購入できません。 同時に、ヒラメが冷凍プロセスの前にカットされることはほとんどありません。 したがって、冷凍ヒラメを選ぶときは、魚の身に特徴的な斑点（アイスバーン）が含まれていないように、魚の体の清潔さに注意を払う必要があります。 冷凍庫に3か月ほど保管されている魚は購入しないでください。

購入したヒラメは肉の構造がそれほど緻密ではないため、すぐに調理する必要があります。 魚は冷蔵庫には保存されますが、冷凍庫には保存されません。 これを行うには、平らな皿の上に置くか、袋に入れて、氷を振りかけます。

ヒラメの料理、人気レシピ

身は甘く、繊細な構造を持った魚です。 したがって、定期的に準備して食べるのは非常に簡単です。 肉の質と味の特徴を活かして、さまざまな料理を作ることができます。

経験豊富な専門家は、次の方法でヒラメを調理することを好みます。

• フライパンで炒めます。
• グリル;
• シチュー;
• マリネする。
• オーブンで焼きます。

ヒラメの肉には特有の臭みがあるため、ヒラメのスープや魚のスープを調理することはお勧めできません。 それにもかかわらず、さまざまな野菜、ジャガイモ、チーズ、キノコ、ご飯とよく合います。 魚本来の旨みがしっかりと引き出されています ホットソース。 トマト、ワイン、ホースラディッシュで調理します。

ヒラメは欠かせない部位です 料理の傑作ギリシャ、スペイン、イタリア、トルコ、日本、米国。 どのキッチンでも基本的な部分は満足していただけますが、 おいしい料理、 のように：

• 油を塗った皿に、揚げた玉ねぎとニンニク、ヒラメの切り身、熟したトマトとレモンのかけら、そして再び魚の切り身を重ねて置きます。 次に、スライスしたバターを皿に加え、約200℃のオーブンで20分間焼きます。 これがギリシャ人がヒラメを調理する方法です。 完成品には、ご飯、または揚げたズッキーニ、ナス、茹でたジャガイモが添えられます。
• イタリア人はヒラメをまったく異なる方法で調理します。 彼らは皿を取り、油を塗り、ヒラメの切り身を底に置きます。 肉の上にレモン汁、塩、コショウで味付けします。 次に、バターの角切りとトマトの一部をその上に置き、その後全体にガーリックパウダーと乾燥バジルを振りかけます。 その後、皿を175℃に予熱したオーブンに入れ、火が通るまで焼きます。 提供されました 出来上がった料理パスタやご飯と一緒に。
• アメリカ人はヒラメに対して次のような操作を行っています。 魚の切り身をビニール袋に入れ、ソース（辛い）を加えて冷蔵庫で1時間マリネします。 次に、魚の切り身をトウモロコシ粉の中に入れ、肉の表面全体に均等に広げます。 焦げ付き防止のフライパンにオリーブオイルとバターを入れてヒラメを焼きます。 肉片を片面3分間ずつ揚げます。 この肉は茹でたジャガイモやチーズベースのソースとの相性が抜群です。

ヒラメの肉には、次のような人体に有益な要素が含まれています。

• セレン、リン、鉄、マグネシウム。
• ビタミンB6、B12。
• 不飽和脂肪、砂糖は含まれていません。

魚肉 100 グラムには次の量が含まれます。

• 脂肪 – 1.5 g;
• タンパク質 – 24.2 g;
• 炭水化物 - 0g。

新鮮な魚肉100グラムには117.3kcalが含まれています。 揚げてみたら 植物油、その場合、すでに201.81 kcalが含まれています。

ヒラメは軽くて柔らかい肉を持ち、タンパク質が豊富に含まれています。 苦しんでいる人にとっては素晴らしいことだ 太りすぎ。 ヒラメの肉は、重さを増やさずに満腹感を与えてくれます。

この製品の利点:

• 多価不飽和脂肪の存在は体の若返りにつながり、危険な新生物に対する予防策になります。
• 十分な量のヨウ素、鉄、リン、セレン、 有用なビタミンこの製品は人間の食事にとってかけがえのないものになります。
• 善玉コレステロールの存在は、悪玉コレステロールを破壊するのに役立ちます。
• セレンの存在はエネルギーを充電します 甲状腺人間では。
• 炭水化物はありません。

面白い！最も有用なのは中型の人です。 最高品質の肉は、重さ300〜500グラムの枝肉から得られます。

ヒラメの体への利点

栄養士はヒラメを医薬品として分類しています。 特定の有用な要素の存在により、ヒラメは以下の病気に対して価値があります。

• 甲状腺機能低下症;
• 心血管疾患;
• 慢性胃炎。
• 胆嚢炎。
• 自己免疫疾患;
• 慢性疲労症候群;
• 貧血。

ヒラメの利点

食品としてのヒラメは、体の機能の慢性疾患の治療だけでなく、毎日の栄養補給として摂取することができます。 ヒラメを食べると次のような効果が得られます。

• 妊娠中に有用な体重が増加する。
• 病気からすぐに回復します。
• 重篤な病気の予防を実施する。
• 学童や学生の精神活動を増加させる。
• 生殖器の機能を改善します。
• 爪と髪の構造を最適化します。
• 肌の鮮度を改善します。

ヒラメ肉の傷み

ヒラメは、ほとんどの魚種と同様に、人間の健康に害を及ぼす可能性はありません。 この肉がどれほど健康的かは、その調理技術によって決まります。 この魚の肉は、塩漬け、燻製、缶詰にすると多くの栄養素が失われます。

これらのテクニックを使用して調理されたヒラメは、次のような効果があります。

• 人体内に体液が滞留し、むくみや不健康な体重増加の原因となります。
• 腎臓への負荷の増加。
• 関節に多量の塩分が集中している。
• 人体内の発がん物質の濃度。

同時に、塩を含まない乾燥ヒラメはすべての有益な要素を保持していますが、この形では胃腸に問題がある人には有害です。

• 胃腸管、肝臓、胆嚢の疾患がある場合は、塩漬け、燻製、揚げた形で。
• 心血管疾患のある患者には、塩漬けや燻製にしたヒラ​​メを食べないほうがよいでしょう。
• 塩漬け魚や燻製魚は、妊婦や 14 歳未満の子供には推奨されません。
• 塩漬け、燻製、揚げた魚は、代謝プロセスに問題がある人には禁忌です。
• この製品に対する個人的な不耐性に苦しむ人々の使用は禁止されています。

ヒラメのキャビア

そのキャビアには、A、D、E、F などのビタミンが豊富に含まれており、レシチンと 葉酸。 これらのコンポーネントは次のことに貢献します。

• 脳細胞機能の最適化。
• 免疫力の向上。
• 血管の柔軟性を高めます。

ヒラメのキャビアは、パンケーキに詰めたり、サンドイッチに塗ったり、塩漬けにして揚げたりするのに使用されます。

ヒラメの肉は風味が良く、貴重な食品です。 ヒラメの焼き、煮、煮込みは、さまざまなカテゴリーの人々に役立ちます。

ヒラメ科には、異なる習性や生息地を持つ多くの種類の魚が含まれていますが、 共通の特徴。 彼らは全員、底のライフスタイルを導き、深海に住むことを好み、楕円形またはダイヤモンドの形の平らな体型をしています。 ヒラメ科の魚はどれも多くの人に愛される珍味です。 ヒラメの生息場所を知っている経験豊富な漁師は、ヒラメを簡単に見つけて捕まえることができます。

すべての種類のヒラメは底に生息し、深場に生息することを好み、平らな体型をしています。

個人の説明

ヒラメ科の代表者は平均20〜30年生きますが、かなり珍しい特徴を持っています。 興味深い眺め他の種類の魚と区別することができます。 主な特徴は次のとおりです。

生まれたときのフィッシュフライは同じ構造を持っており、 外観、他のすべての魚と同じように。 しかし、徐々に不可逆的な変態が起こり、口と目が頭の右側に移動します。

変身後、魚はブラインドサイドにひっくり返ります徐々に萎縮し、ヒラメが岩や底に横たわるのに便利な平らな腹として使用し始めます。 しかし、川のヒラメでは、変化は逆の順序で起こり、目と口が頭の左側に移動します。

海や川で生き残るために、魚はどんな風景にも適応し、体の色を変えることを学びました。 このため、「水のカメレオン」と呼ばれることもあります。

淡水ヒラメ

川ヒラメの多くの種は、生息地を次のように選択します。 わずかに塩分を含む淡水域。 丸い体と周囲に沿った多数の棘が特徴です。 見える側は薄茶色からオリーブ色で、多数の斑点があります。 体重は3kg、体長は50cmまで成長します。

石積みが完全に発展するためには、 魚は常に受け取る必要があります たくさんの水柱からの酸素、これは個体の定期的な漂流によって達成されますが、これは密度のために塩水でのみ可能です。 淡水域では、幼虫は底に沈んで死にます。 このため、ヒラメは産卵のために海へ行きます。

ほとんどの場合、魚はこれらの目的に使用します バルト海海域。 したがって、その別名はバルトヒラメです。 沿岸部に広く分布しています。

川ヒラメは、わずかに塩分を含んだ水域と淡水域の両方を生息地として選びます。

スター個体

この種のヒラメの生息地は、 北太平洋海域。 淡水性のものは、ラグーン、湾、川の下流域に最も多く見られます。 星型の種は左目を持つ個体で表されます。 濃い色で、ヒレには幅の広い暗い縞模様があります。

その名前は、体の見える側にある星形のスパイクプレートに由来しています。 ほとんどの場合、それは太平洋川ヒラメと呼ばれます。 ほとんどの場合、その寸法は60 cm、重量は4 kgを超えません。 しかし漁師らは、この種が90センチまで成長し、体重が9キロ以上増加した事例を語った。

星型の外観は、左向きの目を持つ個体によって表されます。

黒海カルカン

この魚はヒラメによく似ていますが、別の科、ヒラメ科に属しています。 北大西洋、黒人、バルト海、 地中海。 多くの場合、カルカンの個体は体長 1 メートル、体重 20 kg に達します。

特徴的な機能は 左目の位置丸みを帯びたボディシェイプと、 大きな数棘は体の見える側の表面全体にあります。

しかし、この魚は海水だけでなく、ドン川、ドニエプル川、サザンバグの河口にも生息しています。 ここでは、長さが40 cmを超えないアゾフダイヤモンドという小さな品種も見つけることができます。

極地の魚

この種の川ヒラメは、細長い暗色の体と茶色のヒレを備えたかなり大きな個体で表されます。 ほとんどの場合、カラ海、バレンツ海、ベーリング海で見つかります。

魚の出現場所 冬時間。 繁殖は氷点下の水温で行われます。 暖かい季節になると、彼女は体重が増えて、家に留まろうとします。 淡水エニセイ、オビ、トゥルガ。

のために 海洋生物ヒラメは、さまざまなサイズ、目の見える側と見えない側の色合いが特徴です。 違う形体

海洋性品種

海水には多くの種類のコチ魚が生息しています。 浅瀬でも深海でも気持ちいいです。 それらはすべて、非常に異なるサイズ、見える側と見えない側の色合い、および体の形状が異なることを特徴としています。

最も人気のあるのはカレイで、水深 200 メートル以上のわずかに塩分濃度の高い海域に生息しています。 この個体は漁師にとって最も望ましい獲物です。 ヒラメの基本色 濃い緑色に小さなオレンジ色または赤色の斑点がある。 体長は1メートル、体重は7キロに達することもあります。 海底に溶け込み、捕食者から身を隠す方法を完璧に知っています。

お尻または白い腹

海底魚とも呼ばれます。 二股に分かれた側線と鋭いヒレが特徴です。 盲目の側は乳白色に塗装され、見える側はほとんどの場合茶色がかった茶色で表されます。

自然界には次の 2 つの種類があります。

1. 沿海州と日本海に生息するミナミヒラメ。
2. 北方 - オホーツク海、北海、ベーリング海で見られます。

オヒョウとクワトゥースオヒョウ

この種のヒラメは大西洋から北に生息しています。 北極海. 最大サイズに生息する白いオヒョウで注目される 太平洋。 体長は最大450cm、体重は350kgに達します。

オヒョウの特徴は、見える側と見えない側が同じ色であることです。

この種のヒラメの特徴は、見える側と見えない側が同じ色であることです。 この種の最小の代表は矢歯オヒョウで、体重はわずか7 kgで、体長は80 cmを超えません。

ほとんどの漁師はオヒョウを本物の珍味だと考えています。 しかし、鱗の色だけでなく肉の色合いも異なる黒魚は特に高く評価されています。

ライフスタイル

種の多様性とすぐに順応できる能力のため ヒラメはユーラシア大陸全体に広く分布しており、内海でも見られます。。 それらのほとんどは、海にアクセスできる淡水域またはわずかに塩分を含む水域によく適応します。 ヒラメがどこで見つかるかを知っている漁師は狩りに行き、素晴らしい獲物を持って帰ってきます。

一般に、魚は孤独なライフスタイルを送り、底と完全に融合することができます。 かなりの時間、底で動かずにいるか、地面に埋もれています。 これは一種のカモフラージュ方法であり、狩猟や捕食者からの保護に最適です。

ヒラメは孤独なライフスタイルを送り、底と完全に融合することができます

ヒラメはかなり不器用で鈍い魚のようです。 しかし、彼女は実際にはとても泳ぎが上手です。 短距離ではかなりの高速速度を発揮できます。

底近くを泳ぐと、その後ろにシルトと砂の浮遊物が浮かび上がり、気づかれずに残ります。 捕食性の魚そして獲物を捕まえることに成功します。

ヒラメが住んでいる場所に応じて、夜間または日中に餌を食べることができます。 ほとんどの場合、小動物が餌になります。 成虫は小魚、幼生、甲殻類、キャビアを食べますが、ヒラメは何よりもエビとシシャモが大好きです。

目は頭の片側にあるため、魚は窒息することなく土の中の貝をうまくかじることができます。 そしてその顎は非常に強力であるため、カニや軟体動物の殻をうまく割ることができます。 ヒラメの価値が高いのは、餌となるためです。 主にたんぱく質の食品.

産卵時間

それぞれの種は独自の時期に産卵します。 水温、日長、母体の栄養状態に影響されます。 しかし、ほとんどの場合、このプロセスは2月から5月に発生します。

魚の思春期は7歳で起こります。 1匹のメスがかなりの量の卵を産むことができます。 沿岸地域で最も頻繁に産卵します。 しかし、同じくらい頻繁に、メスは深いところで卵を産みます。 石積みを固定する必要がないという事実により、それはよく発達し、塩水の深い層に浮かんでいます。

2週間後、長方形で対称的な形をした稚魚が生まれます。 稚魚は動物プランクトンや小さな底生生物を食べます。