入り口オーブンに詰めたシャンピニオン：レシピ。 あらゆる種類のキノコの詰め物の万華鏡
こんにちは、親愛なる友人、今日はシャンピニオンのぬいぐるみを準備します。 このようなキノコは通常次のように調理されます。 休日のおやつ。 なぜなら、このスナックはとてもシンプルで美味しくて美しいからです。
シャンピニオン自体はクセのない味わいですが、他の食材の風味をよく吸収します。 これと詰め物のレシピから たくさんの。 チーズからナスまで。
材料。
- キノコ 10個
- チーズ250g。
- ニンニク 3〜4片。
- 塩とコショウの味。
調理工程。
1. 調理する前に、キノコを流水でよく洗うことをお勧めします。
2.水処理後、キノコからヘタを取り除きます。 手でさまざまな方向にひねるだけでこれを行うことができ、ナイフで慎重に切り抜きます。
3. できるだけ多くの詰め物を収容できるように脚を取り外します。
4. ニンニクをプレス機に通し、粉チーズと混ぜます。 必要に応じて、詰め物に少量のオールスパイスを加えることもできます。 これにより、フィリング自体に少しピリッとした風味が加わり、さらに装飾されます。
5. 詰める前に、各キノコに塩を加えます。 この種類のキノコはほとんど味がありません。
6. 次に、チーズとニンニクの小さな塊を作り、これらの塊をそれぞれの帽子の中に置きます。
7. 詰めたキノコをクッキングシートを敷いた天板に置きます。
8. ベーキングシートをオーブンに15分間入れ、160〜170度で調理します。
9. 食欲をそそるチーズの皮が現れるまで焼きます。
10. 前菜の準備が完了したら、時間をかけて冷ましてからテーブルに盛り付けます。
チーズを添えてオーブンで焼いたシャンピニオン
材料。
- キノコ 10個
- チーズ150g。
- ニンニク 3〜4片。
- 塩とコショウの味。
調理工程。
1. 前のレシピでは、チーズとニンニクのみをフィリングに使用しました。 同じレシピで、もう 1 つのコンポーネントをフィリングに追加します。これらは、これまで使用されていなかったのと同じ茎です。
2. シャンピニオンの茎を慎重に取り除き、小さな立方体に切ります。
3. 必要なチーズの量を正確に計算するため。 足の重さを測る必要があります。 そしてキノコ100グラムごとにチーズ100グラムを摂取します。
4. チーズをすりおろし、ニンニクをプレス機にかけ、均一になるまですべてを混ぜます。
5. フィリングのすべての材料、みじん切りにしたキノコの足、ガーリックとチーズの混合物を混ぜ、キノコの上に均等に分配します。 塩とオールスパイスも忘れずに。
6. 詰めたキノコをクッキングシートを敷いた天板に置きます。 180度で20分以内に調理します。 キノコ自体が乾燥しないように。
7. オーブンで焼いた後、キノコは少し冷めるはずです。 その後、お皿に盛り付けてお召し上がりください。
食欲旺盛。
チキンフィレを詰めたシャンピニオン
材料。
- シャンピニオン 10～12個
- 鶏の胸肉 200〜250グラム。
- ハードチーズ100グラム。
- 卵1個。
- 玉ねぎ1個。
- 植物油。
- 塩とコショウの味。
調理工程。
1. マッシュルームはヘタを取り、細かく刻みます。
ストリップのフィレット モード、小さな正方形のストライプ モードの後。 こうすることで肉の調理が早くなり、キノコの詰め物がより簡単になります。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに入れて炒めます。
3. 玉ねぎが透明になったら、キノコを鍋に加えます。 1～2分炒め、肉を加えて炒めます。
4. 鶏肉が白くなるまで具を炒めます。
5. フライパンの火を止め、卵1個を入れて溶きほぐします。 卵白が調理されるまで、フィリングをすばやく徹底的に混ぜ合わせます。 白。 これで、充填の準備が完全に完了したと言えます。さらに続行できます。
6. キャップの間に詰め物を配置します。
7. そして最後の仕上げは、各キノコの上に粉チーズを加えることです。
8.キノコをオーブンに15〜20分間入れます。 調理温度は170〜180度。
ひき肉とピーマンを詰めたシャンピニオン
材料。
- 準備ができて 鶏ひき肉 250〜300グラム。
- キノコ300グラム。
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ1個。
- チーズ100グラム。
- レモン半分。
- ディル 1束。
- バター、オリーブオイル、植物油。
- 塩とコショウの味。
調理工程。
1. キノコの軸を取り除きます。 キャップをすすぎ、乾燥させ、各キャップに3〜4滴のレモン汁を同量注ぎます。 オリーブオイル。 次に、キノコを脇に置きます。 キャップに詰めるのに忙しい間に、それらはマリネされ、信じられないほどの味が得られます。
2. 玉ねぎと茎をみじん切りにし、ひき肉と一緒にしんなりするまで炒めます。
3. 炒めたフィリングに刻んだピーマンとディルを加え、よく混ぜます。
4. マッシュルームの傘の上にフィリングを広げ、170～180度の温度で20～30分間オーブンに入れて焼きます。
5. チーズは2通りの使い方ができます。 最初の方法では、オーブンに入れる前にキャップの上に置きます。
6. または、準備が整う5〜6分前にキノコをふりかけます。 これもエラーとはみなされません。
7. 調理後、詰めたキノコを美しい皿に置き、新鮮なハーブ、トマトで飾り、お召し上がりください。
食欲旺盛
ジャガイモと野菜を詰めたキノコ
材料。
シャンピニオン茸 10～12個
- ジャガイモ 3～4個
- ニンジン1本。
- 玉ねぎ1個。
- チーズ100グラム。
- 植物油。
- サワークリーム大さじ1〜2。
- 塩とコショウの味。
調理工程。
1. シャンピニオンのヘタを取り除きます。 きのこはよく洗い、乾燥させて塩少々を加えます。
2. 足を切り、玉ねぎ、にんじんと一緒にフライパンで炒めます。
3. ジャガイモは皮付きのまま茹でて冷まし、すりおろす。
4. 揚げた野菜とサワークリーム、すりおろしたジャガイモを混ぜ、塩とコショウを加えて味を調えます。
5. マッシュルームの傘の上にフィリングを広げ、オーブンに20〜30分間入れ、180度で焼きます。
食欲旺盛。
さまざまな製品を組み合わせて詰め物として使用できます。 たとえば、チーズと肉、トマト、ズッキーニ、ナスなどの野菜。
種を除いたオリーブを飾りとしてキノコにいつでも加えることができます。
- キノコは、シーフード、エビ、カニカマと一緒に調理することもできます。
- ご飯の餡を作って、 ゆで卵チーズを加えたもの。
一般に、ここでは、おそらく空想を除いて、あなたを制限するものはほとんどありません。
- キノコは加熱しすぎるより、加熱しすぎた方が良いです。 つまり、キノコをオーブンに長時間入れておくと、キノコから水分がすべて出てしまい、美味しくなくなってしまいます。
- したがって、詰め物はほとんどの場合既製であり、オーブンでのキノコの焼き時間は30分を超えません。
お食事をお楽しみください。
打者のシャンピニオン
食欲旺盛。
クールなスナック!! すぐに準備できて、耳から離れられなくなるほどおいしいです! :))
1:649 1:658シャンピニオンのぬいぐるみ - 美しい、 おいしい料理、どんな休日のテーブルもうまく飾ることができ、準備は非常に簡単です。 キノコは見た目も美しく、温かい料理としても、料理としても同様に美味しく提供できます。 冷前菜。 料理の原理を一度理解した上で、 シャンピニオンのぬいぐるみオーブンで焼くと、さまざまな具材を簡単に試して、新しい風味の組み合わせを生み出すことができます。
シャンピニオンには、肉、野菜、魚の詰め物など、何でも詰めることができます。 詰め物には、最小のものではなく、ほぼ同じサイズのキノコを購入することをお勧めします。 ここでは最も一般的なレシピをいくつか紹介します。
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野菜を詰めたシャンピニオン
おいしくて健康的なものを手早く準備する必要があるときに、キノコがよく役に立ちます。 四旬節のテーブルには、カラフルな野菜を詰めるのがおすすめです。
2:905 2:914材料：
大型シャンピニオン 6～8個
トマト 1個
アボカド 0.5個
赤 ピーマン～0.5個
醤油 大さじ1 l.
ニンニク 1片
ごま味
コリアンダー 適量
調理方法：
シャンピニオンを下で洗います 冷水、脚を取り外します。 トマト1個、アボカド半分、赤ピーマン3分の1をさいの目切りにし、すべての材料を混ぜます。 得られた混合物を醤油とみじん切りニンニクで味付けし、それをキノコの傘に詰めます。
160度の温度で10〜12分間焼きます。 食べる前に、キノコをゴマと刻んだコリアンダーで飾ることができます。
2:19672:8
チーズを詰めたシャンピニオン
このレシピは、キノコの詰め物を使ったさらなる料理実験の基礎として使用できます。
材料
3:805シャンピニオン - 500 gr。
3:846ハードチーズ（お好みの種類） - 200グラム。
3:936ニンニク - 2〜3クローブ。
3:979 3:1063植物油（型にグリースを塗るため）。
3:1143 3:1152準備：
3:1186マッシュルームをよく洗い、ヘタとカサを分けます（手で引き抜くか、ナイフで切ります）。 脚、ハーブ、ニンニクを細かく刻みます。 すべてを混ぜ合わせ、塩、コショウし、必要に応じて他のスパイスで味付けし、穏やかに混ぜてキノコの傘の上に置きます。 上部に小さな滑り台があるはずです。 ベーキングトレイ（グラタン皿）に油を塗り、その上にキャップを置きます。 予熱したオーブン（180度～200度）で15～20分焼きます。 時間はオーブンの特性によって異なりますので、初めて調理するときはキノコの様子をよく見てください。 キノコは美しい濃い色になり、上のチーズが溶けて茶色になるはずです。
3:23383:8
野菜を詰めたシャンピニオン
このレシピでは玉ねぎとにんじんを使用していますが、他の野菜を使用することもできます。
材料
シャンピニオン - 500 gr。
ニンジン - 1個
玉ねぎ - 1個
ニンニク - 2〜3クローブ。
野菜（何でも）、塩、コショウ、味の調味料。
植物油 - 大さじ2〜3。 スプーン。
準備：
足を切り離してカットします。 少量の油で足、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたにんじんを軽く炒めます。 揚げるときに塩、コショウ、他のスパイスで味付けします。 次に、次の 2 つの方法でそれを行うことができます。
A)。 細かくおろしたチーズとハーブを詰め物に混ぜ、この混合物をキノコに詰めます。
b）。 キャップに揚げたフィリングを詰め、その上にチーズとハーブを振りかけます。 チーズをひと切れ加えるだけでもいいです。 最初のレシピと同じようにオーブンで焼きます。
4:2015 4:8肉とチーズを詰めたシャンピニオン
キノコの詰め物にはどんな肉でも適しています。
材料
シャンピニオン - 500 gr。
肉 - 200 - 300グラム
ハードチーズ（お好みの種類） - 100グラム。
ニンジン（オプション） - 1個。
玉ねぎ（オプション） - 1個
ニンニク - 2〜3クローブ。
野菜（何でも）、塩、コショウ、味の調味料。
植物油 - 大さじ2〜3。 肉を炒める場合はスプーン。
準備：
調理原理は前のレシピと同じです。 唯一の違いは、詰め物用の肉を準備する必要があることです - 煮るか揚げるかです。 できるよ 違う方法。 たとえば、最初に肉を茹でてから、脚や他の材料（玉ねぎ、ニンニク）と一緒に肉挽き器に通します。 別のオプションでは、細かく刻んだ肉（または生のみじん切り）を少量の油で他の材料と一緒に火が通るまで炒めます。 できる みじん切り肉野菜は含まれませんが、大さじ1を追加することをお勧めします。 ジューシーにするためにスプーン一杯のサワークリームまたはマヨネーズ。 ひき肉にスパイスと塩を加えて味付けすることを忘れないでください。 あとはいつものように中身を詰めてオーブンで焼きます。
5:8
チーズ入りシャンピニオン - 早くておいしい！
材料：
大きなシャンピニオン - 200 g。
玉ねぎ 1個
卵 2個
チーズ 100g
大さじ1 l. パン粉
バター 100g
調理方法：
マッシュルームは洗ってヘタを切り取り、かさの両面に塩をふる。
みじん切りの玉ねぎとキノコの茎を炒め、溶き卵と混ぜます。
各キャップにバターの小片を入れ、揚げたフィリングをその中に置きます。
パン粉とチーズをトッピングします。 10分間焼きます。
カリフラワーを詰めたシャンピニオン
7:19827:8
必要なものは次のとおりです。
7:45大きなシャンピニオン - 8個。 - 525g
カリフラワー - 100g
玉ねぎ - 小玉ねぎ 1個 - 50g
バター - 50g
サワークリーム - 70g - 大さじ2。 スプーン
ハードチーズ - 45g
塩
挽いた黒胡椒
小さなトマト - 2個。
ディル - 2本
準備
キノコを洗い、ヘタを慎重に折り取ります（切り落とします）。 キャップを塩を加えた熱湯で20分間煮ます。 その後、キャップを外し、皿の上に置いて水気を切ります。
詰め物として、玉ねぎとキノコの足を細かく刻みます。
カリフラワーの小花を細かく刻みます。
玉ねぎ、きのこ、キャベツを熱した油で炒めます。 サワークリーム、塩、コショウを加えます。 さらに2〜3分間かき混ぜて煮ます。
シャンピニオンのキャップに詰め物を詰めます。 小さなグラタン皿に置きます。 その上にトマトのスライスを置きます。
粉チーズと細かく刻んだディルを振りかけます。 180度のオーブンで15〜20分焼きます。
シャンピニオンのぬいぐるみは、温めても冷やしてもおいしいです。
7:8
とても簡単に作ることができますが、とても美味しくてかわいいです キノコの前菜、夕食のテーブルに絵のように美しい追加物になり、キノコを使って何を料理するかという質問はもうなくなります。 これらのキノコの準備に必要な材料はすべて冷蔵庫にいつでもあります。
8:1159 8:1168材料：
8:1198- 大きなシャンピニオンマッシュルーム - 10個。
- チキンフィレ - 200グラム;
- ハードチーズ - 100グラム;
- 玉ねぎ - 1個;
- 緑;
- 塩;
- 挽いた黒コショウ;
- サワークリーム - 大さじ2。 l;
- 植物油 - 大さじ3 私
調理方法：
8:1607- 玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、半透明になるまで炒めます。 植物油 3分以内に
- シャンピニオンを洗い、きれいにし、キャップが無傷のままになるように茎を慎重に切り取ります。私たちはそれらを詰めます。
- シャンピニオンの足、 チキンフィレ細かく刻み、玉ねぎ、塩、コショウを加え、フライパンで5〜7分間炒めます。
- 揚げ終わる約1分前にキノコと鶏肉にサワークリームを加えてよく混ぜます。 火から下ろして冷まします。
- ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします（好みに合わせてどんな種類のチーズでも構いません）。 緑の野菜、私はパセリが好きです、みじん切りします。
- ベーキングシートを用意し、植物油を塗り、得られた揚げた混合物をキノコの傘に詰めて、ベーキングシートの上に置きます。 その上に粉チーズをふりかけ、お好みで塩少々を加えます。
- キノコを150〜180度のオーブンに入れ、約20分間焼きます。 調理が終了する5分前に、キノコに刻んだハーブを振りかけます。
オレグ 2014/02/18
とても食欲をそそる一品。 すぐに料理をしたくなりました。 質問があるのですが、シャンピニオンのキャップを切り落とすか、それともより多くの詰め物を入れるために穴を掘るべきでしょうか？
アリョナ
オレグさん、フィードバックありがとうございます。 キノコの茎は切り取ることができますが、慎重に切り取る方が良いです。そうすれば、小さな自然な切り込みが形成されます。 ただし、いずれの場合も、キャップの完全性を損なわないように慎重に作業する必要があります。
ミラ 03/08/14
レシピが役に立ちました。 休日にゲストを招待しますが、驚くようなことは何もありません。 そして私の女性たちはうるさくて、みんなダイエット中です。 そして、このレシピは脂っこくなく、同時においしいです。 シンプルな料理ですが、見た目はとても華やかです。
ヴィクトリアズ・シークレット 03/09/14
私は他のキノコよりもシャンピニオンが大好きで、特別で独特な味がします。 私はこの料理のオリジナリティが気に入りました。見た目も食欲をそそり、休日のテーブルに最適です。
リタ 04/07/14
非常にシンプルなレシピで、複雑なことは何もありません。 しかし、それは美味しくてエレガントであることがわかります。 夫の誕生日にこれらのキノコを作りました。ゲストにも好評でした））。
ポリーナ 01/06/15
とても簡単でシンプルなようですが、私はなぜかこのような理想的なおやつを忘れてしまうことがよくあります お祝いのテーブル。 しかし、私はそのようなキノコをよく調理していましたが、詰め物に卵、マヨネーズ、ニンニクを入れたプロセスチーズを入れるだけでした。それも美味しかったです。 あなたのレシピを試してみる必要があります ;)。
ベロニカ 2015/03/17
夫と私はこの料理を一緒に作るのが大好きです。私はシャンピニオンをいじりますが、夫は詰め物を崩します。 それは非常に早く判明します。
アイラ 2015/03/18
そして、私たちは常にシャンピニオンの詰め物をサラダなどの別の料理として作ります。なぜなら、練習でわかるように、その料理はおいしいだけでなく、シャンピニオンが嫌いなゲストがほとんどいないからです:)
ミハイル 04/06/15
料理は釣りと車に次ぐ私の3番目の趣味です。 土鍋で料理してみます。 ラタトゥイユとポテトグラタンを作りました。 ハルチョスープ グルジア料理のレシピ。 今日はシャンピニオンのぬいぐるみを作りましたが、子どもたちはすでに「お父さん、おいしいよ」と壊してくれました。
スベトラーナ 16/12/25
キノコの詰め物がとても気に入りました。前菜はすぐに準備できて、とても美味しかったです。 夫がお正月用に注文してくれました
イノセント 16/12/31
シャンピニオンは手早くおいしいものを作ります。ヘタを取り除き、キャップをフライパンに入れ、少量の塩を加えるだけです。 キノコは加熱すると汁が出てきます。15分後には完成です。 ジュースと一緒にスナックも勢いよく進みます。 脚は塩を加えて再加熱することもできます。
ダリア 25.10.18
こんにちは、アレナ！ シャンピニオンの詰め物はとても美味しかったです！ キノコ料理はみじん切りにしたキノコを使うことが多いですが、このレシピではキノコをほぼ丸ごと使っています。 メインの製品がカットされていないこのようなレシピが大好きです 小片、丸ごと焼きました！ レシピありがとうございます！ 皆さんにお勧めします！
チーズを詰めたシャンピニオンは、サワークリーム、肉、シーフードを添えたボリュームたっぷりの前菜または独立した料理です。
- 新鮮な大きなシャンピニオン – 300 gr
- 玉ねぎ - 1個
- ハードチーズ - 100グラム
- サワークリーム - 大さじ2。
- パセリ、黒胡椒、塩
- バター - 50g
- 揚げ物用植物油
シャンピニオンを流水でよく洗います。 温水そしてまな板の上に置きます。 ナイフを使用して、キノコのざらざらした部分や傷んだ部分を慎重に切り取ります。 次に、ティースプーンを使用して、キャップを傷つけないように茎とキャップを分離し、コンポーネントから果肉の一部を取り除きます。
シャンピニオンの上部の四方を、少量の塩と挽きたての黒コショウでそっとこすります。 外側からボウルのように見えるようにグラタン皿に置きます。
マッシュルームの茎と果肉をまな板の上に置き、ナイフを使って細かく刻みます。 砕いた材料をフリープレートに注ぎ、玉ねぎの準備を始めます。
ナイフを使って玉ねぎの皮をむき、流水でよく洗います。 コンポーネントをまな板の上に置き、立方体に切ります。 細かく刻んだ玉ねぎを清潔なお皿に移します。
中くらいのおろし金を使って、まな板の上でハードチーズを直接おろします。 次に、削りくずを空き皿に注ぎ、しばらく放置します。
パセリをぬるま湯で洗い、振り落とします 余分な液体そしてまな板の上に置きます。 ナイフを使って野菜を細かく刻み、すぐに空の受け皿に注ぎます。
少量の植物油と少量のバターをフライパンに注ぎます。 容器を中火にかけ、内容物が十分に温まり完全に溶けるまで待ちます。 この直後、みじん切りにした玉ねぎを加え、木べらで時々かき混ぜながら、透明になるまで炒めます。 次に、細かく刻んだシャンピニオンを鍋に入れ、さらに5〜10分間炒め続けます。
注意: 詰め物が焦げないように、利用可能な器具を使って時々すべてをかき混ぜることを忘れないでください。 最後にバーナーを消し、容器の中身を中くらいのボウルに注ぎます。
また、粉チーズの総質量の半分とサワークリームも加えます。 大さじを使用して、均一な塊が形成されるまですべてを完全に混ぜます。
完成したフィリングをシャンピニオンのキャップに置き、残りのチーズの削りくずを皿の上に振りかけます。 次にオーブンの電源を入れ、180度の温度に予熱します。 この直後に鍋を中段に置き、表面に金色の皮が形成されるまで、詰めたキノコを10〜15分間調理します。
最後に、オーブンの電源を切り、オーブンミットを使用して容器をオーブンから取り出し、脇に置きます。 皿を少し冷まします。 この後、シャンピニオンを平らな皿またはトレイに移し、必要に応じて、細かく刻んだパセリを少量振りかけます。
食欲旺盛！
レシピ2：鶏肉とチーズを詰めたシャンピニオン（写真）
- 大きなシャンピニオン - 8個。
- 玉ねぎ - 1個
- 鶏もも肉の煮物 300g
- 植物油 - 大さじ1〜2。
- ハードチーズ - 100 g
- 塩 - 適量
- ペッパー、うーん。 - 味
鶏肉とチーズを詰めたシャンピニオンをオーブンで準備するには、必要な材料を用意します。 鶏もも肉はまず塩水で20分間茹でます。
シャンピニオンの傘を剥き、キノコのヘタを取り除きます。 キャップを回しすぎた場合は、キャップを少しトリミングして、より多くの詰め物を入れることができます。
煮付け 鶏もも肉骨から外す、皮を剥ぐ。 玉ねぎを細かく刻み、植物油で柔らかく美しい黄金色になるまで炒めます。 塩とコショウを加えて味を調えます。
グラタン皿にホイルを敷きます。 キノコの傘を置きます。 味を楽しむために、低脂肪マヨネーズを少し塗るとよいでしょう。 詰め物を置きます。
すりおろしたハードチーズをふりかける 良品質レドメアをタイプし、オーブンで焼き上がるまで、上下加熱モードで180度で約15分間焼きます。
シャンピニオンを提供する 鶏肉を詰めた熱々のチーズを、焼いている間に出たソースの上に注ぎます。 食欲旺盛！
レシピ 3: チーズとニンニクを詰めたシャンピニオン
- ハードチーズ - 350 gr
- シャンピニオン – 700 gr
- ピーマン - 3個
- ニンニク - 4個
- トマト - 2個
- マヨネーズ - 大さじ5。
- 卵 - 2個
最大のシャンピニオンを選択し、皮をむき、洗って茎を慎重に分離します。
ハードチーズを中程度のおろし金ですりおろします。
トマトを洗って細かく切ります。皮をむく必要はありません。ピーマンでも同じことを行い、刻んだ野菜を深いボウルに注ぎ、キノコの茎、チーズを加えて混ぜます。
マヨネーズと卵を混ぜ合わせ、得られたソースに塩、コショウを加えます。
出来上がったソースにキノコの傘をたっぷりと浸し、天板またはグリル網の上に置きます。
キノコに刻んだ野菜と粉チーズを詰めます。 ソースを上に注ぎ、細かいおろし金でさらにチーズをすりおろします。
オーブンを100〜120度に予熱し、詰めたキノコを約10〜15分間焼きます。
これでキノコの準備が整いました。提供する前に、この料理を新鮮なパセリまたはディルで飾ることができます。 この料理は焼きたての白パンとサワークリームによく合います。 食欲旺盛！
レシピ 4: シャンピニオンにチーズを詰めてオーブンで焼く (ステップバイステップ)
- シャンピニオン – 5個
- チーズ - 150グラム
- 玉ねぎ - 2個
- 食塩、植物油
シャンピニオンは洗って、ナプキンの上で乾燥させる必要があります。 各キノコからヘタを慎重に取り外し、凹んだ部分を上にしてキャップを置きます。
玉ねぎの皮をむき、かなり細かく刻みます。 油をひいたフライパンで火が通るまで炒めます。
足を細かく刻み、玉ねぎに加えます。 揚げて、最後に鍋の中身全体に塩を加える必要があります。
味を楽しむために、小さじ1杯のサワークリームを加えて、すべてをもう一度よく混ぜます。
準備したキャップにフライドオニオンとキノコの脚を詰めます。
チーズを細かいおろし金ですり、その上に置きます。
キノコをオーブンに入れます。 温度は約180度、調理時間は20分以内にしてください。
完成した詰め物をしたシャンピニオンをレタスの葉の上に乗せ、新鮮なハーブを添えて提供できます。
レシピ5：チーズとニンニクを詰めたシャンピニオンをオーブンで焼く
- ウズラの卵（10個）。
- 大きなシャンピニオン（10個）。
- にんじんと玉ねぎ（1個）。
- ニンニク（2片）;
- バター（100g）;
- ハードチーズ（50 g）;
- サワークリーム（大さじ1）;
- ネギ数本。
- 塩、こしょう（お好みで）/
キノコを流水で洗います。 シャンピニオンの脚を「緩め」ます。 キノコの茎を細かく刻みます。
前菜用の玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。
キノコの足と刻んだ野菜をフライパンで炒めます（時間 – 7〜9分）。 ニンニクを加えます（ガーリックプレスを使用します）。
スパイスとサワークリームでフィリングを味付けします。 すべての材料を数分間加熱します。
バターを溶かします。 キノコの傘に油を塗ります。 底の厚いボウルに入れます。
各シャンピニオンのキャップに少量の詰め物を入れます。
マッシュルームフィリングにチーズをふりかけます。
チーズを一度に1つずつ加えます ウズラの卵。 （少量の）スパイスで味付けします。
詰めたシャンピニオンをオーブンで焼きます（温度 – 170度、時間 – 25分）。 完成したキノコをみじん切りのネギで飾ります。
レシピ 6: ひき肉とチーズのシャンピニオン (段階的な写真)
前菜としてだけでなく、そのまま温かい料理としても使える大満足の一品です。
- シャンピニオン - 10～12個
- ひき肉 - 300グラム
- クリームチーズまたは粉チーズ - 大さじ1～2
- 玉ねぎ - 小1個
- ニンニク - 1片
- 植物油 - 大さじ1
- ハードチーズ - 100グラム
- パセリ
- 塩コショウ
シャンピニオンの茎を慎重に取り除き、ナイフで細かく刻み、キャップをとりあえず脇に置きます。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、少量の植物油できつね色になるまで炒めます。
ボウルに、みじん切りにした脚、揚げた玉ねぎとニンニク、ひき肉、スプーン一杯のクリームチーズを混ぜます。
すべてに塩コショウをし、パセリを少し加えて混ぜます。
キャップをひき肉で満たし、ひき肉を小さな山に置きます。
キノコをグラタン皿または天板の上に置きます。 各キノコの上に粉チーズをひとつまみ置きます。 次に、グラタン皿に水を一滴注ぐ必要があります。 オーブンまたは対流式オーブン (下のラックで低速) で 220 ～ 230 度の温度で 20 分間焼きます。 表面に焼き色がついたら、キノコの準備は完了です。
レシピ7：チーズとサワークリームを詰めたシャンピニオン（写真）
- シャンピニオン - 500グラム。
- ハードチーズ - 100グラム。
- フライ用玉ねぎ - 1個。 （または大きな頭の半分）。
- 植物油 - 大さじ2 l.;
- サワークリーム - 大さじ1。 l.;
- スパイス - 塩、コショウ、マジョラム。
シャンピニオンの足を取り除き、ナイフで丁寧に形を整えます。
切った足をフライパンで炒めます。
みじん切りにした玉ねぎを炒め物に加えます。 すべてを一緒に炒める時間は3分以内です。
揚げ玉ねぎを残りのキノコ、スパイス、スプーン一杯のサワークリームと混ぜます。
混合物をキノコに詰めます。 その上に3種のチーズを細かく刻みます。
皿をオーブンに20〜25分間入れます。
レシピ 8: シャンピニオンとエビのチーズ詰め
- シャンピニオン（大）7個。
- トマト2個。
- クルミ 5個。
- 玉ねぎ1個。
- エビ（小）14匹。
- 大さじ1.5 l. パン粉（砕いた乾燥クラッカー）。
- クランベリー 14個。
- 唐辛子 1cm。
- ニンニク 1片。
- 大さじ3〜4 l. 細かく刻んだパセリ。
- 大さじ3 l. オリーブオイル;
- 大さじ1 l. レモン汁;
- パルメザンチーズ 30 g;
- 海塩（ハーブ入り私のもの） - 味わう;
- 揚げ物用の植物油。
オリーブオイル、プレスガーリック、パセリ、 レモン汁細かく刻んだ唐辛子を混ぜ、得られた混合物でシャンピニオンのキャップをこすります。 詰め物を準備している間、キャップをマリネさせます。
トマトを沸騰したお湯に入れて皮を剥きます。 皮をむいたトマトを立方体に切ります。 みじん切りの玉ねぎとみじん切りのキノコの塊を植物油で軽く炒めます。 ナッツをかなり細かく刻みます。
食べるときに、このおいしい前菜にパセリを飾ることができます。 食欲旺盛！
シャンピニオンは魚や肉の付け合わせだけではないことが知られています。なぜなら、シャンピニオンのキャップを詰めれば、完全に独立した、またはお祝いの料理さえも得られるからです。 前菜が調和して見えるように、キノコは大きく、サイズがあまり変わらないようにする必要があります。 シャンピニオンの作り方と詰め物は？ 以下のレシピをお試しください。
シャンピニオンマッシュルームの詰め物をオーブンで調理する方法
あらゆる料理を準備するための優しいオプションは、オーブンまたは対流式オーブンで焼くことです。焼いた製品はジューシーなだけでなく、それに含まれるすべてのビタミンも保持するためです。 これはシャンピニオンのぬいぐるみにも当てはまります。 詰め物には、肉や魚、ベーコンやハム、野菜、さらにはエビなど、さまざまな製品やそれらの組み合わせを使用できます。 詰め物に使用されていないのは、甘い材料だけです。 このルールを知っていれば、安全に具材の組み合わせを試すことができます。
主なことは、詰めたときに美しく見えるように、大きなキノコのみを選択することです。 ほぼ新鮮な製品を入手できない場合は、アイスクリームを使用できますが、適切に準備する必要があります。
- フライパンを熱し、ひまわり油を少量入れます。
- 凍ったままの商品を熱したフライパンに入れます。
- 水分がすべて蒸発するまで揚げます。
この解凍後にのみ、キャップに詰め始めることができます。 さらに、皮から剥くことをお勧めします。そうすることで、調理後も色が残り、黒ずみません。 脚に関しては、レシピによってはみじん切りにして詰め物に使用したり、別の準備のために残しておいたりすることもあります。 詰めたキノコは、温かい状態でも翌日冷やした状態でも、どんな形でも提供できます。 サイドディッシュにも制限はありませんが、そのような料理は独立した料理として簡単に通過できます。
チーズとニンニク入り
チーズも使用するため、このオプションは後続のすべてのレシピの基礎となります。 重要なことは、簡単におろせるように硬くなければならないということです。 基本的なレシピには次の材料が必要です。
- ニンニク – 3片。
- バター – 20 g;
- マヨネーズ – 大さじ3 l.;
- ハードチーズ – 100 g;
- シャンピニオン – 500 g。
チーズを詰めたおいしいシャンピニオンをオーブンで調理するには、次の手順に従ってください。
- 製品を洗って乾燥させ、鋭利なナイフを使用して茎をキャップから慎重に分離し、皮をむきます。
- キノコは加熱すると縮むので、しっかりと密着するようにグラタン皿に並べます。
- 各キャップにバターを詰めます。
- フィリングを準備します。チーズをおろし金ですりおろし、ニンニクをプレスで潰し、両方の材料を混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けします。
- 皿をオーブンに3分の1時間入れます。 中の温度は280度になるはずです。
- 翌日、温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
鶏肉入り
次のレシピで脚を使用することもできます。 次の材料が必要になります。
- ゆでフィレ – 300 g;
- 大きな新鮮なシャンピニオン - 10〜15個。
- 玉ねぎ – 1個;
- ハードチーズ – 100-150 g。
- サワークリーム – 大さじ2〜3。 l.;
- 卵 – 1個;
- ディルまたはパセリ – 1束;
- ニンジン – 1個
調理手順:
- 茹でた胸肉、玉ねぎ、キノコの足を細かく刻みます。 次に、これらの材料をすりおろしたニンジンと一緒にフライパンで炒めます。
- 材料に溶き卵を加えて混ぜ、サワークリームを加えます。 この後、ストーブの上にもう少し置いておきます。
- 洗ったキャップに詰めて、その上に粉チーズを振りかけます。
- 皿を約30分焼きます、温度は180度でなければなりません。 次に刻んだハーブを振りかけます。
ハム入り
もう一つの興味深い組み合わせは、キノコとハムです。 このシャンピニオンの前菜は、お祝いのテーブルに特に適しています。ゲストは間違いなくもっと要求するので、多めに準備してください。 これを行うには、次の製品を買いだめします。
- 玉ねぎ – 1個;
- シャンピニオン - 10〜15個。
- サワークリーム – 大さじ3 l.;
- ハードチーズ – 80 g;
- 新鮮な野菜 - 1束;
- ハム – 150g。
段階的な調理手順:
- よく洗ったキノコはヘタを取り除き、細かく刻みます。
- ハムと玉ねぎを小さな立方体に切り、チーズをすりおろします。
- フライパンで最初に足だけを炒め、次に玉ねぎを加え、最後にハムだけを加えます。 揚げ続けます。
- また、サワークリーム、ハーブ、粉チーズの半分を加えて揚げます。
- 混合物をさらに炒め、塩とスパイスをふりかけて味を調えます
- 油を塗った天板にキノコを置き、準備しておいた揚げ物混合物を入れます。
- 180度で30分ほど焼きます。
ベーコンと
ベーコンを使用して、オーブンで詰めたシャンピニオンを調理できます。 このようなオリジナルレシピの材料リストは次のようになります。
- 玉ねぎ – 1個;
- ベーコンとチーズ - 各200 g。
- シャンピニオン – 250 g;
- バター – 大さじ2 l.
キノコの詰め物は次の手順に従って準備されます。
- マッシュルームは洗ってヘタを切り取り、細かく刻みます。
- 玉ねぎを立方体に切り、バターで黄金色になるまで炒めます。 次にキノコの茎を加えます。
- 別のフライパンでベーコンを炒め、分離した脂を容器に注ぎます。
- キノコ炒めにベーコンを加えます。
- 今後の詰め物に粉チーズを加えます。
- 準備したフィリングをキノコに詰めます。
- ベーコンの脂を天板に塗り、その上に詰めたキノコを置きます。
- オーブンを200度に予熱し、皿をその中に20分間置きます。
ひき肉入り
シンプルな料理がお好きな方のために、肉を詰めたキノコの詰め物の簡単なレシピをご紹介します。これには次の材料が必要です。
- チーズ – 50 g;
- シャンピニオン - 10個。
- 玉ねぎ – 1個;
- サワークリーム – 大さじ3 l.;
- ひき肉 – 200 g;
- マヨネーズ – 大さじ1 l.;
- トマトペースト – 大さじ4 l.
ひき肉とキノコの料理を準備するプロセスは次のようになります。
- みじん切りにした玉ねぎ、塩、スパイスをひき肉に加えます。
- チーズをすりおろします。
- マッシュルームを洗い、ヘタを丁寧に切り取り、かさの部分にドライハーブをまぶします。
- 各キノコに詰め物を詰め、ベーキング容器に置きます。 その上に粉チーズを振りかけます。
- サワークリーム、パスタ、マヨネーズを混ぜ合わせます。 このソースをキノコの上に注ぎます。
- 200度に予熱したオーブンで皿を準備します。
魚と一緒に
詰めたシャンピニオンをオーブンで焼くには、魚を詰めることができます。 このレシピには次の材料が必要です。
- 魚の切り身 – 200 g;
- シャンピニオン – 8個。
- 卵 – 1個;
- ハードチーズ – 150 g;
- バター – 大さじ1 l.;
- レモン – 1個;
- ハーブ、スパイス - 味わう。
調理する前に、キノコは必ず洗ってヘタを切り、かさの部分を塩少々を加えた水で5分ほど茹でてください。 次に、入力を開始します。
- 魚の切り身を柔らかくなるまで茹で、ミキサーでピューレにします。
- 魚のすり身に卵黄と溶かしたバターを加え、スパイスで味付けします。
- 茹でたキノコに魚のフィリングを詰めます。
- キノコをあらかじめ油を塗った形に置きます。 最後のステップは、粉チーズを上に振りかけることです。
- オーブンの温度を180度に設定し、約40分間焼きます。
- ご飯のおかずを添えて、ハーブとレモンのスライスを飾ります。
ウズラの全卵を添えた焼きシャンピニオン
デザートに最適な残り物 オリジナルレシピオーブンにシャンピニオンを詰めた。 小さな目のようなうずらの卵を使用しています。 この料理は休日のテーブルで特に独創的に見えますが、簡単かつ迅速に準備でき、味は単に素晴らしいです。 必要な材料は次のとおりです。
- 大きなシャンピニオン - 12個。
- ウズラの卵 – 12個。
- ハードチーズ – 150 g;
- サワークリーム – 100 g;
- 玉ねぎ – 1個
調理する前に、帽子の部分を塩茹でします。 脚を細かく刻み、茶色になるまで炒め、少し遅れて玉ねぎ、サワークリーム、チーズを加えます。 次の準備手順は次のとおりです。
- キノコの傘を水から外し、ナプキンの上で乾かします。
- オーブンを200度に予熱し、天板に油を塗り、その上に詰め物を詰めたキャップを置きます。
- 20分焼いたら天板を外し、黄身を傷つけないように丁寧にうずらの卵を1個ずつ割り入れ、ミニ目玉焼きを作ります。
- 卵を焼く前にフライパンを元に戻します。
- 食べる前に、コショウと刻んだハーブをふりかけます。
キノコを卵と一緒に焼く別の方法もあります。
- キノコの傘を油を塗った天板に置き、塩とスパイスで味付けし、粉チーズを詰めます。
- 黄身が形を保って広がらないように、すぐにウズラの卵を各キャップに割り入れます。
- 温度を180度に設定した場合、約3分の1時間調理します。この間にキノコはジューシーで香りが高くなります。
ビデオ: 詰めたシャンピニオンキャップをオーブンで調理する方法