入り口トマトピューレスープ - 古典的なレシピとバリエーション。 トマトスープは定番ですね。 トマトを使ったスープを作るための世界のレシピ：おいしい、健康的、珍しい
心地よい酸味と香ばしい香りが人々に愛されているトマトスープ。 このスープは肉でも魚でもシリアルでも何にでも合うので美味しいです。 つまり、家にトマトが2、3個あれば、このスープを準備するのは難しくありません。
さらに、トマトスープは、材料にだし汁、そば、トマトが含まれるそばのような普通の料理か、レストランの珍味のいずれかです。 たとえば、暑い夏の日に、ひんやりとしたスイカとトマトの冷たいクリームスープを作るというアイデアはいかがですか? 魅力的ですね。
他のレシピ、たとえばミートボールやスパイスを使ったレシピについては何が言えるでしょうか? シンプルに聞こえますが、とてもおいしいです。 市場に行って、最もジューシーなトマトを購入し、以下のレシピの中から最も気に入ったものを選んで始めましょう。 信じてください、このスープを試した人は皿から離れられなくなるでしょう。
トマトスープの作り方 14種類
あっさりとした口当たりの良いスープは、お腹を満たし、元気を与えてくれます。
材料：
- トマト缶 - 1缶
- バスマティライス - 250 g
- 野菜スープ - 2リットル
- セロリ - 1個
- ニンジン - 1個
- 玉ねぎ - 1個
- バター - 小さじ1
- ニンニク - 1片
- トマトペースト - 小さじ1
- 植物油 - 大さじ2 l.
- 砂糖 - ひとつまみ
- コショウ
準備：
すべての野菜を洗い、細かく刻みます。 フライパンを熱し、油を入れて野菜を炒めます。 炒めた後、トマト、トマトペースト、塩、コショウを加え、5〜7分間煮ます。
スープを加熱し、ローストを加え、ご飯を加えます。 スープが沸騰したら、酢、砂糖を加えてさらに15分間煮ます。
トマトと胡椒のドレッシングが特徴で、上品な甘みと香り豊かなスープです。
材料：
- 水 - 2リットル
- トマト - 5個
- 鶏肉 - 300 g
- ジャガイモ - 3個
- パスタ 80g
- ニンジン - 1個
- 玉ねぎ - 1個
- ピーマン - 1個
- ニンニク - 1片
- 砂糖はお好みで
- 塩とコショウ
準備：
鶏肉を洗って切り、スープを沸騰させます。 玉ねぎ以外の野菜の皮をむき、みじん切りにする。 玉ねぎを黄金色になるまで炒め、にんじん、ピーマン、トマトの順に炒めます。 トマトに砂糖をまぶし、かき混ぜて5〜7分間煮、蓋を外してさらに7〜10分間炒めます。
茹でた後、皮をむいたジャガイモをパスタに加えます。 次にローストを加え、塩を加えて沸騰するまで煮ます。
野菜と卵がたっぷり入った、ジューシーな味わいと香りが楽しめる、おいしくてヘルシーなスープです。
材料：
- チキンスープ - 200ml
- トマト - 4個
- 玉ねぎ - 1個
- ジャガイモ - 6個
- ピーマン - 1個
- ゆで卵- 3個。
- ディル - 半房
- 塩とコショウ
準備：
トマトを洗って皮をむきます。 ピーマン、玉ねぎ、ニンニクの皮をむき、トマトと一緒に立方体に切ります。 野菜をブレンダーボウルに入れ、ピューレ状になるまで混ぜます。
スープを加熱し、ピューレを加え、塩を加え、沸騰するまで煮ます。
トマトは皮をむきやすくするため、熱湯を注いでから入れます。 冷水。 こうすることで皮がかなり剥がしやすくなります。
スパイシーなカボチャとジューシーなトマトで作られた、とても心地よく、信じられないほど繊細なピューレスープ。
材料：
- カボチャ - 1 大きな部分
- トマト - 4個
- 水 - 1リットル
- ブイヨンキューブ - 2個
- 玉ねぎ - 4個
- クリーム - 200ml
- 塩とコショウ
準備：
玉ねぎとかぼちゃの皮をむいてみじん切りにする 大きな部分で、鍋に注ぎ、水を加えます。 火をつけ、角切り、コショウを加え、10分間煮ます。
この時点で、トマトを細かく切り、鍋から野菜を取り出し、ミキサーで叩き、クリームとスープを注ぎ、ピューレになるまで叩きます。
トマトのスライスとフレッシュハーブを添えてお召し上がりください。
黄色、赤、ミニトマトが入った、トマト好きにはたまらないスープです。これ以上「トマト」なスープはありません。
材料：
- チェリートマト - 8個
- 黄色いトマト - 2個。
- 普通のトマト- 3個。
- ニンニク - 2片
- ピーマン - 1個
- セロリ - 2本の茎
- オリーブオイル - 大さじ1 l.
- バジル - 数枚の葉
- 砂糖はお好みで
準備：
野菜を洗い、皮をむき、刻んでミキサーに入れます。 ピューレ状に粉砕し、塩、砂糖、バジルを加えて再度混ぜます。
液体混合物を沸騰させ、加えて煮込み、提供後に刻んだニンニクを振りかけ、油を注ぎます。
トマトの入った液体をより濃くするには、冷蔵庫に一晩放置することをお勧めします。
このスープは低カロリーなのでダイエット中の方に最適で、コクとスパイシーな味わいが心地よいです。
材料：
- トマト入り 自分のジュース- 1バンク
- チキンスープ - 300 ml
- 卵 - 2個
- 生姜 - 1根
- 醤油 - 大さじ2。 l.
- 植物油 - 大さじ1 l.
- コショウ
準備：
生姜を細かいおろし金ですりおろす。 卵を溶き、塩、コショウ、醤油を加えます。 鍋に卵液を注ぎ、生姜を加えて5分炒め、トマトとだし汁を加えて5分炒め、醤油大さじ1を加えてさらに3分炒める。
寒い季節にピリッとした辛さが嬉しい、体が温まるヘルシーなスープです。
材料：
- トマト - 4個
- キビ - 大さじ3。 l.
- シロザケの切り身 - 200 g
- 玉ねぎ - 1個
- ニンジン - 1個
- ジャガイモ - 3個
- ニンニク - 2片
- 月桂樹の葉
- パセリ
- レモン汁
- 塩とコショウ
準備：
玉ねぎ、にんじん、セロリを細かく刻み、鍋に加え、スープに「溶ける」まで煮ます。 ジャガイモの皮をむいてスライスし、野菜に加えます。 水が透明になるまでキビを洗い、水に加え、トマトを加えます。 キビの準備ができるまで調理します。
魚の切り身を立方体に切り、スープに加え、ニンニクのみじん切りを加えてスープに加え、食べる前にレモン汁をふりかけます。
スープの場合は普通に炒めても良いのですが、魚汁の場合は魚の風味自体が損なわれてしまうので、茹でた方が良いです。
子供のころから馴染みのあるスープにトマトを合わせると、珍しい酸味が心地よい。
材料：
- 豚肉 - 200 g
- 乾燥エンドウ豆 - 200 g
- ニンジン - 1個
- 玉ねぎ - 2個
- トマト - 3個
- 豚脂 - 大さじ1。 l.
- 月桂樹の葉
- バター - 大さじ1 l.
- ディル
- 塩とコショウ
準備：
エンドウ豆を洗い、冷水に1時間浸します。 豚骨にスープを煮立てて取り出し、肉を切り離して戻します。
ニンジンとタマネギの皮をむき、細かく切り、エンドウ豆と一緒にピューレになるまでスープに加えます。 トマトの皮を取り除き、角切りにしてスープに加えます。
スープに月桂樹の葉、コショウ、塩を加え、完全に火が通るまで煮ます。
ハリラ スープはモロッコ料理の料理で、珍しいものやスパイシーな風味があり、新しいもの好きにはたまらない味です。
材料：
- ゆでひよこ豆 - 250 g
- トマト - 5個
- 玉ねぎ - 1個
- 植物油 - 大さじ1 l.
- ハリッサ - 小さじ1/2
- 水 - 1リットル
- パプリカ - 小さじ1
- ミント - 数枚の葉
- ターメリック - 小さじ1
- すりおろし生姜 - 小さじ1
- サフラン - 小さじ1
- でんぷん - 小さじ1
- 小麦粉 - 小さじ1
- 塩とコショウ
準備：
玉ねぎ、トマト、ひよこ豆、ミントをみじん切りにする。 玉ねぎを炒め、野菜とスパイスを加えます。 ローストしたものを鍋に注ぎ、水を加えて約30分煮ます。
ひよこ豆を調理するには、一晩または6〜8時間浸し、柔らかくなるまで弱火で煮ます。
シンプルで素朴なスープは、家族での簡単なランチに最適です。
材料：
- ミートブロス - 250ml
- ジャガイモ - 2個
- トマト - 2個
- 玉ねぎ - 1個
- ニンジン - 1個
- そば 70g
- 緑
- 塩とコショウ
準備：
トマト以外の野菜は皮をむいて乱切りにする。 フライパンで玉ねぎとにんじんを炒めます。 スープを沸騰させ、ジャガイモを加えます。 そばを洗い、スープに加え、塩炒めします。 最後に、みじん切りにして皮をむいたトマトを加え、さらに10分間調理し、刻んだハーブを振りかけます。
このスープはサワークリームと一緒に食べるとよく合います。
トマトの入った絶品チーズスープは子供も大人も魅了します！
材料：
- トマト - 4個
- チキンスープ - 300 ml
- チキンフィレ - 1個
- ハードチーズ - 100 g
- トマトペースト - 大さじ1。 l.
- 玉ねぎ - 1個
- 植物油 - 大さじ1 l.
- 緑
- 塩とコショウ
準備：
トマトの皮をむき、ピューレ状になるまで粉砕します。 玉ねぎをみじん切りにし、黄金色になるまで炒めます。 玉ねぎにトマトピューレを加えてさらに3分煮、鶏肉を茹でて取り出し、みじん切りにし、トマトと玉ねぎを混ぜます。 混合物全体をスープに加え、塩とコショウを加えます。 チーズを刻んで、食べる前にスープに加えます。
子供の頃からみんなが大好きなミートボールとトマトのスープは、とても満足感があり、 興味深いオプションランチに。
材料：
- チキンスープ - 1リットル
- トマトジュース - 1.5 l
- ニンジン - 1個
- 玉ねぎ - 1個
- ニンニク - 1個
- セロリ - 150 g
- ひき肉 - 200 g
- バジル - 1束
- 砂糖 - ひとつまみ
- 塩とコショウ
準備：
玉ねぎ、にんじん、セロリの皮をむき、好みに応じてみじん切りにする。 玉ねぎとにんじんを炒め、セロリとにんにくを加えて炒めます。
ひき肉からミートボールを作り、天板で焼きます。 ローストにトマトを加えてかき混ぜ、チキンスープを注ぎ、火を強めます。 バジルを加えて混ぜ始めます。 塩と砂糖を加えます。 ミートボールは最後に加えます。
コンロに立つ必要がなく、時間もかからず毎日作れるスープです。
材料：
- チキンフィレ - 1個
- トマト - 4個
- 玉ねぎ - 1個
- ニンジン - 1個
- 卵 - 2個
- パスタ 200g
- 植物油 - 大さじ1 l.
- ディル
- 塩とコショウ
準備：
肉を洗って立方体に切り、玉ねぎとにんじんを切り、トマトを切ります。 玉ねぎとにんじんをマルチクッカーボウルに入れ、油で黄金色になるまで炒めます。 野菜にパスタ、肉、トマトを加えて「スープ」モードで調理します。 卵を溶き、スープに注ぎ、刻んだハーブ、塩、コショウを加え、柔らかくなるまで煮ます。
暑い日の理想的なアイデアは、すっきりと満腹感を与えるスープを作ることです。
材料：
- トマト - 3個
- スイカ果肉 - 400 g
- カイエンペッパー - 1個
- 赤唐辛子 - 1個
- バジルの葉
- オリーブオイル
準備：
トマトとスイカの皮をむき、ザルに通します。 混合物に塩とコショウを振りかけます。 バジルオイルの場合は、バジルとオイル、塩を混ぜて泡立て、ふるいに通します。 トマトを熱湯で湯通しし、その上にかける 冷水。 すべてを混ぜ合わせ、サービングボウルに注ぎます。
唐辛子の代わりにタバスコソースを使用しても味に影響はありません。
トマトとレンズ豆のスープ
香り豊かで無駄のないスープは、その繊細な味わいのおかげで、最も熱心な肉食の人でも飽きることはありません。
材料：
- レンズ豆 - 1カップ
- トマトジュース - 1缶
- トマトジュース - 200ml
- ニンジン - 2個
- 玉ねぎ - 1個
- ピーマン - 1個
- 肉スープ - 1グラス
- オリーブオイル - 大さじ2 l.
- ニンニク - 2片
- 塩とコショウ
準備：
レンズ豆を茹でて塩を加えて味を調える。 玉ねぎ、ピーマン、ニンジンの皮をむき、立方体に切ります。 玉ねぎを油で炒め、にんじん、ピーマンを加えます。 ローストにスープを注ぎ、蓋をします。
茹でたレンズ豆を火から下ろし、水を切ります。 そこに野菜とスープを加えて火にかけ、ニンニクとコショウ少々を加えます。 トマトを加えて混ぜ、ジュースを加えます。 沸騰するまで煮て、お好みで最後に塩を加えます。
ほぼすべての国の料理には、新鮮なトマトから作られた独自のトマト スープがあり、この料理のレシピは非常に多様です。 古典的なスペインのガスパチョを作ったり、肉と野菜を使ったボリュームたっぷりのトマトグーラッシュ スープを作ったりできます。 トマトスープスパイスをたっぷり使ってスパイシーに調理したり、クリームを添えて柔らかくしたりすることもできます。
トマトスープを作るには、甘い果肉を含む肉厚のトマトを選ぶことをお勧めします。 調理を始める前に、皮を取り除く必要があります。 これを簡単にするには、各果物の上部に浅い十字型の切り込みを入れ、トマトを沸騰したお湯に文字通り数分間入れます。 次に、トマトを取り出して冷水に入れる必要があります。 この処理の後、皮膚は非常に簡単に除去されます。
さらに、種を取り除くことはトマトの切断プロセス中に行われるため、問題はありません。 ピューレスープを作る場合は、皮をむいたトマトをすりおろすかミキサーで混ぜ、さらにふるいにかけて種を取り除きます。
夏には冷たいフレッシュトマトのスープがとても爽やかです。 この料理は通常水で調理されます。 しかし、より多くの ボリュームたっぷりのスープ、温かい状態で提供されるので、肉や家禽からのスープを事前に調理することができます。
トマトはさまざまな食べ物とよく合うので、トマトスープにさまざまな野菜、シリアル、チーズを安全に追加できます。 必要に応じて、肉製品を使用することもできます。 ゆで鶏、エビや煮魚など。
興味深い事実: トマトの発祥の地は 南アメリカ。 アステカ人は西暦 8 世紀にこの野菜作物の栽培を始めました。 そして、その果実がヨーロッパに伝わったのは、コロンブスの遠征のおかげです。 その前に、スペインの有名なガスパチョやその他の料理 現代人トマトなしでは考えられない、トマトを加えずに調理したもの。
フレッシュトマトを使った定番のトマトピューレスープ
人気のあるオプションの 1 つです。 あげましょう 古典的なレシピこの料理。 これをベースとして使用し、任意に他のコンポーネントを追加できます。 たとえば、赤ピーマンはスープの味を豊かにすることができます。 カボチャ、ニンジン、ズッキーニ、その他の野菜を加えることもできます。
- 大きく熟したトマト 4個。
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク 2片。
- オリーブオイル 大さじ2;
- 唐辛子 1個。
- 野菜はお好みで、古典的なレシピではバジルが使用されます。
- 塩とコショウ少々。
ベーキングシートをホイルまたはベーキングペーパーで覆い、オーブンを180度に予熱します。 私たちは野菜を洗って掃除します。 トマトは大きさに応じて4〜8等分に切り、玉ねぎは4等分に切り、にんにくは丸ごと残します。 唐辛子を細かく刻みます。
天板に油を塗り、野菜を並べ、塩を軽くふりかける。 残りの油を回しかけ、オーブンで25分焼きます。 次に、ベーキングシートを取り出し、出てきたジュースと一緒に野菜を鍋に移し、コップ1杯の熱湯を加え、弱火でさらに20分間煮ます。
鍋の中身をブレンダーでピューレ状にします。 次に、塊が完全に均一になるまでふるいを通して粉砕します。 再び鍋に注ぎ、沸騰させないように加熱します。 野菜を添えてお召し上がりください。
肉スープ入りトマトスープ
ビーフスープと野菜が入ったボリュームたっぷりの濃厚トマトスープは、寒い季節に最適です。
- 500グラム 牛肉（果肉、骨なし）。
- ジャガイモ 3個。
- ピーマン 2個。
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク 2片。
- トマト 4個。
- 月桂樹の葉 1枚。
- スイートパプリカ 大さじ1;
- 植物油 大さじ3;
- 味に塩とスパイス。
- トマト2個。
- ニンジン1本。
- 赤玉ねぎ 1個。
- セロリ1本の茎。
- 300グラム エビ;
- ディル少々。
- 小さじ1 トマトペースト;
- 20グラム バター;
- 塩、醤油
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トマトの皮を取り除き、みじん切りにします。 赤玉ねぎ、にんじん、茎セロリは大きめに切ります。 鍋にすべての野菜を入れ、野菜がかろうじて浸かるくらいの水を注ぎます。 沸騰したら火を弱め、柔らかくなるまで弱火で煮ます。 煮込みの最後に、塩、スパイス、トマトペーストを加えます。
野菜を冷ましてピューレ状に粉砕します。 次に、混合物をふるいで粉砕し、スープを滑らかにします。
フライパンにバターを溶かし、醤油を加えます。 皮をむいたエビを油で黄金色になるまで揚げます。 出来上がったスープをお皿やカップに注ぎます。 その上にエビフライを乗せ、ハーブを飾ります。
イタリア産フレッシュトマトとバジルのスープ
イタリアの伝統的なトマトスープはバジルとパンで作ります。 スープの濃さはお好みで調整できますが、通常はかなり濃いめに作られています。
- トマト約1kg。
- チャバタパン 1 個（通常の白パンを使用できます）。
- ニンニク 3片。
- バジル 1束;
- オリーブオイル 30ml;
- 塩、スパイスを味わう。
熟したトマトの皮をむき、すりおろすか、ミキサーで粉砕します。 バジルはみじん切り、にんにくはみじん切りにします。
底の厚い鍋を火の上に置き、バターを切り込みます。 みじん切りにしたニンニクを熱した油に入れ、1～2分炒めます。 次に、小さな穴付きスプーンを使用して、ニンニクのスライスを取り出しますが、ニンニクの香りはすでに油に負けており、もう必要ありません。
みじん切りにしたトマトをガーリックオイルに入れ、約15分間煮ます。 次に、約0.5リットルの水を注ぎ、沸騰させます。 チャバタを中くらいの大きさに切り、スープにパンを入れ、塩、コショウを加えて全体を炒めます。 パンが柔らかくなり、スープがほぼ均一になるまで調理する必要があります。 スープを15分ほど煮出して皿に注ぎ、バジルを飾って出来上がり。
ジャガイモ入りスパイシートマトスープ
辛いものが好きな方には、消化が良く体が温まる美味しいトマトスープがおすすめです。 トマトスープはアジカとスパイスのおかげでスパイシーな味になります。 スープにはジャガイモとご飯が入っているので食べ応えがあります。
- トマト1kg。
- ジャガイモ4個。
- 米 大さじ2;
- ニンニク 2〜3片。
- 小さじ1～2 スパイシーなアジカ（トマトなし）;
- 玉ねぎ1個。
- 乾燥パプリカ 大さじ1;
- 塩と唐辛子。
- 植物油 大さじ2;
- 水1〜1.5リットル。
トマトスープは、トマト特有の甘酸っぱい味わいがさまざまな料理と相性が良く、料理の想像力の幅を大きく広げてくれる人気のメニューです。
さまざまなスパイスと組み合わせたり、クリームやサワークリームを添えたりすることで、多様性が生まれます。
トマトスープはおいしいだけでなく、とても健康的です。 それらに大量に含まれるリコピンは、最も強力な天然の抗酸化物質の 1 つです。
トマトスープはさまざまなバリエーションで提供されています 郷土料理。 他のものの基礎としても使用されます スパイシーなスープ、さまざまなソースを準備するために。
他のスパイシーなスープとは異なり、トマトスープには温かいものと冷たいものの両方のレシピがあります。 アメリカとイギリスでは、トマトスープの缶詰バージョンが非常に人気があります。
最も人気のあるトマトスープのレシピをいくつか紹介します。
トマトスープの作り方 15種類
ガスパチョはスペイン人が発明した古典的なトマトの冷たいスープです。 とても早く調理できます。
材料：
- フレッシュトマト - 2キログラム
- 玉ねぎ - 50グラム
- キュウリ - 250〜350グラム
- ニンニク - 50グラム
- ピーマン - 250〜350グラム
- ダークワインビネガー 20～40ミリリットル
- オリーブオイル 100～150ミリリットル
- クルトン用のパン
- コショウ、塩 - 好みに応じて。
準備：
野菜を切り、ミキサーボウルに入れます。
酢を加える オリーブオイル、 塩。 しっかり粉砕して冷凍してください。
この段階は、スープを冷やすためではなく、にんにくの辛味がスープ全体に均一に行き渡るまでに少し時間がかかるだけです。
このスープは風味が良く、手早く簡単に調理できます。
材料：
- 小さな玉ねぎ - 1個。
- ニンニク - 2片。
- 植物油 - 大さじ4;
- 小さなズッキーニ - 1個。
- ピーマン - 1個;
- 中ニンジン - 1個;
- インゲン - 200グラム;
- トマト - 3個。
- トマトペースト - 大さじ1;
- ローズマリー - 1小枝;
- お湯またはスープ - 2リットル。
- 種なしオリーブ - 6個;
- 塩、コショウ、スパイス - 好みに応じて。
準備：
厚手の鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして炒めます。
スライスされた サヤインゲン、にんじん、ピーマン、ズッキーニを鍋に入れ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。 トマトを湯通しし、皮を取り除きます。
トマトの皮をむきやすくするために、湯通しする前に、果物の上部に十字の切り込みを入れます。
トマトを立方体に切り、鍋に入れます。 ローズマリーとトマトペーストの小枝を加えて注ぐ お湯またはスープ。
沸騰後、15分間煮ます。 完成したスープに刻んだオリーブ、スパイス、塩を加えて味を調えます。
準備は簡単ですが、 おいしいスープ。 食べるときは、ローストしたカボチャの種を飾ります。
材料：
- 玉ねぎ - 1個半
- 大きなトマト - 3個
- ニンニク - 5片
- チキンスープ - 200 ミリリットル
- クリーム - 脂肪分 60% - 150 グラム
- 揚げ物用植物油
- トマトペースト - 大さじ1と1/2
- レモン汁 - 小さじ1
- 乾燥バジル - 小さじ1。
準備：
玉ねぎとにんにくをみじん切りにして炒めます。 トマトをみじん切りにし、ミキサーに入れます。 次に炒めた玉ねぎ、にんにくを加え、 レモン汁、スープ、トマトペースト、その他すべての材料。
ピューレ状になるまでブレンドします。 その後、鍋に注ぎ、中火で7〜10分間煮ます。
このスープは見た目がとても独創的であるだけでなく、味も素晴らしく、とても食べ応えがあります。
材料：
- オリーブオイル - 大さじ1
- ニンニク - 5片
- 赤玉ねぎ - 75グラム
- マッシュトマト缶詰 - 1 リットル瓶
- ビーフスープ - 1カップ
- ブイヨンキューブ - 1
- 砂糖 - 小さじ1
- 細かく刻んだバジルの葉 - 大さじ2
- モッツァレラチーズ - 60グラム
- ゴーダチーズ - 200グラム
- すりおろしたパルメザンチーズ - 大さじ1
- 挽いた黒コショウ、塩 - 適量
- ボウル作り用のパン - 人数に応じて。
準備：
食パンの表面の耳を切り取り、果肉をスプーンですくってボウルを作ります。
底の厚い中型の鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
スープを注ぎ、トマト、角切り、コショウ、砂糖を加えて沸騰させます。 約3分間調理を続けます。 味に塩を加えます。
バジルとモッツァレラチーズを加え、数分間絶えずかき混ぜながら調理します。
完成したスープをパンボウルに注ぎ、チーズを加え、パルメザンチーズを振りかけ、予熱したオーブンに置きます。
チーズが溶けるまで放置します。 バジルを飾ってお召し上がりください。
スープは簡単ですぐに準備できます。 トマトの味わいと相性の良いモッツァレラチーズが入っているので栄養もたっぷりです。
材料：
- トマトペースト -= 大さじ3
- モッツァレラチーズ - 小さな頭 1 個
- トマト - 6個
- 玉ねぎ - 小さな玉ねぎ 1 個
- ニンニク - 小1個
- クリーム - 100ミリリットル
- トーストパン 2枚
- 緑の野菜 - パセリ 1束。
準備：
玉ねぎを4等分に切ります。 ニンニクの皮をむきます。 トマトを果物の上部で十字に2〜3分間湯通しします。 肌をきれいにします。
鍋に水2カップを入れて中火にかけます。 玉ねぎとニンニクを加えます。
トマトを大きめに切り、鍋に入れます。 15分間調理します。 次にトマトペーストを加えます。
よく混ぜて10分間調理を続けます。
パンを小さな正方形に切り、植物油で揚げます。
モッツァレラチーズを小さな立方体に切ります。
調理したスープをブレンダーで粉砕し、クリームとニンニク2片を加えます。 すべてをよく混ぜ、モッツァレラチーズを加えます。 しっかりかき混ぜること。 スープの準備ができました。
ハーブやクルトンを添えてお召し上がりいただけます。
イタリアのオリジナル冷製トマトスープで、トーストしたパンと揚げたクルトンが添えられています。 調理にはそれほど時間はかかりません。
材料：
- みじん切りトマト缶 - 400 ミリリットル
- みじん切りピーマン - 1個
- キュウリ - 1本
- 赤玉ねぎ - 小さな玉ねぎ 1 個
- ニンニク - 1片
- 赤ワインビネガー - 大さじ1
- オリーブオイル - 大さじ1
- トマトジュース - 200ミリリットル
- オリーブ - 6個
- 塩漬けケッパー - 大さじ1
- バジルの葉 - 大さじ2
- 提供するには - トーストしたクルトン。
準備：
オリーブ、バジル、ケッパーを除くすべての材料をブレンダーに入れ、クリーム状になるまで混ぜます。 スープの準備ができました。
必要に応じて、冷水で希釈できます。 召し上がる際は、バジル、刻んだケッパーとオリーブ、トーストしたパンまたはトーストしたクルトンのスライスを飾ります。
定番のトマトスープだけでなく、焼いたミートボールも鮮やかな味わいです。
材料：
- トマト缶（ジュース入り） - 1.5リットル
- チキンまたは野菜のスープ - 1 リットル
- タマネギ- 1個
- 中くらいの人参 - 1本
- ニンニク - 1個
- オリーブオイル - 大さじ2
- フレッシュトマト 4個
- 茎セロリ - 150グラム
- フレッシュバジル - 1束
- ミートボール用ひき肉
- チェリートマト - 1小枝
- コショウ、砂糖、塩 - 好みに応じて。
準備：
野菜を切ります。 鍋にオリーブオイルを入れて加熱します。
オリーブオイルは過熱しないでください。過熱すると味が根本的に変化してしまいます。
みじん切りにした人参と玉ねぎを鍋に入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
ニンニクをみじん切りにし、炒めた野菜に加えます。
準備しておいた牛肉ミートボールとチェリートマトの小枝にオリーブオイルを注ぎ、250℃に予熱したオーブンに入れ、ミートボールに焼き色がつくまで焼きます。
鍋にトマト缶を加えて混ぜます。 チキンスープを注ぎ、火を強めます。
皮をむいた フレッシュトマト細かく切ってスープに加えます。 中火で25分間煮ます。
次に、スープにバジルを加えてピューレにします。 砂糖と塩を加えて味を調えます。
ミートボール 2 個、焼いたチェリートマトの小枝を皿に置き、スープを注ぎます。
おいしいスープ インスタント調理。 所要時間はわずか 15 分です。
材料：
- 完熟トマト 2個
- ミニ玉ねぎ
- 野菜またはチキンスープ - 1/2 カップ
- トマトペースト - 大さじ2
- アディゲ チーズまたはマイルドなフェタ チーズ - 100 グラム
- 植物油 - 小さじ1
- オリーブ缶詰 - 6個
- バジル、コショウ、塩 - 好みに応じて。
準備：
みじん切りにした玉ねぎを油を熱した厚手のフライパンで透明になるまで炒めます。
トマトを立方体に切り、鍋に加え、汁が分離するまで中火にかけます（約2分）。
スープを注ぎ、沸騰させ、トマトが柔らかくなるまで（8〜10分）調理します。
フライパンに油の残り半分を熱し、角切りチーズを焼き色がつくまで炒める。 塩を加えて混ぜます。
出来上がったスープにコショウ、塩、トマトペーストを加え、ブレンダーでピューレ状にします。 刻んだオリーブを混ぜます。
皿に揚げたチーズを置き、スープを注ぎ、バジルを散らします。
スープは美味しくて健康的で、十分な量が含まれています たくさんのリス。
材料：
- トマトジュース - 200ミリリットル
- 玉ねぎ - 1個
- レモン 1個
- ピーマン- 1個
- トマト 1個
- 揚げ物用オリーブオイル
- 卵 - 1個
- シーフード - 200グラム
- バジル - 10グラム
- スパイシーなハーブ、サフラン。
- 水 - 1リットル
- コショウ、塩 - 好みに応じて。
準備：
トマトと種の皮をむき、ピーマンは種を取り除きます。 野菜を立方体に切り、炒めます。 みじん切りのトマト、みじん切りのニンニクを加えます。
沸騰したお湯に魚介類を入れます。 準備ができたらトマトジュースを加えます。 サフランと香りのよいハーブを加えます。
炒めた野菜と刻んだバジルの葉を加えます。 スープが沸騰したら卵白を加えます。
スープの準備ができました。
ブルガリア料理の伝統的な料理。 小麦粉を使用することでスープにコクが加わります。 同時に彼は 最低限のカロリー量ベジタリアンの食事にも最適です。
材料：
- トマト - 350グラム
- トマトジュース - 100ミリリットル
- 植物油、できればオリーブ - 40グラム
- 小麦粉 - 20グラム
- 玉ねぎ - 75グラム
- デュラム小麦粉から作られた春雨 - 70 グラム
- 温水 - 600 ミリリットル
- 砂糖、コショウ、塩 - 好みに応じて。
準備：
湯通ししたトマトの皮をむき、ザルでこすります。 玉ねぎをみじん切りにし、小麦粉と一緒に植物油で透明になるまで炒めます。
小麦粉と玉ねぎに温水を注ぎ、トマトジュース、マッシュトマト、春雨を加えます。 春雨が準備できるまで調理します。
マメ科植物が含まれているため、ベジタリアンにとって優れたタンパク質源となるおいしいスープです。
材料：
- 玉ねぎ - 1個
- トマト - 5個
- にんじん - 1本
- 豆の缶詰 - 0.5 リットル瓶 1 個
- ニンニク - 3片
- バター - 大さじ1 1/2
- 植物油
- 塩、香りのよいハーブ - 味わう。
準備：
マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、160℃の温度で「揚げる」モードを選択し、細かく刻んだ玉ねぎ、粗くおろしたニンジン、みじん切りのニンニクを炒めます。
「揚げる」モードをオフにして、準備したトマト、バター、 豆の缶詰、スパイス。
スープが濃いと感じたら、お湯を加えてください。 蓋を閉め、「スープ」モードをオンにし、時間は40分です。
甘酸っぱいスープにチーズの風味がよく合います。
材料：
- トマト - 3個
- 小麦粉 - 大さじ3杯
- トマトペースト - 大さじ1
- 植物油 - 30ミリリットル
- チーズ - 適量
- クラッカー - 適量
水またはトマトジュースの量は、スープの好みの濃さに応じて選択します。
準備：
トマトの皮をむき、切り、ミキサーで粉砕します。
弱火で小麦粉を3分間炒め、トマトペーストを加えてさらに1分間炒め続けます。
次に、ブレンドしたトマトを加えます。
水またはトマトジュースを加えて混ぜながら沸騰させます。 沸騰したら火を弱めて5分ほど煮ます。 塩とコショウ。
スープの準備ができました。 食べるときは、粉チーズとクルトンをふりかけます。
タコススープはスパイシーでとても美味しいです。
材料：
- 牛ひき肉 - 0.5キログラム
- 玉ねぎ - 1個
- ラミレスペッパー - 1個
- 唐辛子 - 1個
- ピーマン - 1個
- 果肉入りトマトジュース - 1リットル
- トマトペースト - 大さじ3
- 水 - 125ミリリットル
- トマト
- 豆の缶詰 - 1缶 1/2リットル
- コーン缶詰 - 0.5リットル缶
- オリーブオイル
- 香り豊かなスパイス混合物 - 赤唐辛子 (小さじ 1/2)、クミン (小さじ 1)、オレガノ (小さじ 1/2)、ニンニク (小さじ 1/2)、塩、黒コショウ (好みで)。
- バジル
- ハードタイプ以外の粉チーズ - 適量
準備：
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒に鍋で炒めます。 缶詰のインゲンとコーン、トマトペーストとすりおろしたトマト、スパイスを鍋に加えます。
すべてをよく混ぜて注ぎます トマトジュースそして水。 沸騰させて電源を切ります。
完成したスープにチップスとチーズを添えます。
かなり濃厚なので食べ応えのあるスープです。 トマトの甘みと鶏がらスープのあっさり感が絶妙にマッチしています。
材料：
- 大きく熟したトマト - 3〜4個
- 鶏フィレ肉 - 1個
- 若いズッキーニ - 1個
- 玉ねぎ - 1個
- にんじん - 1本
- ニンニク - 2片
- オリーブオイル - 大さじ2
- 野菜 - ディル 1束
- 挽いた黒コショウ、砂糖、塩で味を調えます。
準備：
湯通ししたトマトは皮をむいて半分に切り、種を取り除きます。 ピューレ状になるまでブレンドします。
ニンニクとタマネギを細かく刻みます。 にんじんとズッキーニを小さな立方体に切ります。
準備した野菜をオリーブオイルを入れた鍋で炒めます。
フィレを細かく切ります。 鍋に を加え、白っぽくなるまで炒める。 好みに応じて香りのよいハーブを加えることもできます。
鍋に水1/4カップを注ぎ、弱火で25分間煮ます。 次に、ブレンドしたトマトと砂糖を加えます。 沸騰するまで煮ます。
完成したスープをしばらく醸造させます。
このモロッコ料理には動物性の成分は含まれていませんが、マメ科植物のおかげで、ベジタリアンの食事を好む人にとってタンパク質源として役立ちます。
材料：
- 植物油 - 大さじ2
- 玉ねぎ - 1個
- トマト - 1キログラム
- チェリートマト - 1つかみ
- ゆでたひよこ豆 - 250グラム
ひよこ豆はあらかじめ6時間水に浸しておきます。
- パセリ - 1束
- 小麦粉 - 大さじ1
- でんぷん - 小さじ1
- コリアンダー - 1束
- ミント - 20枚
- パプリカ - 小さじ1
- ククルマ - 小さじ1
- すりおろし生姜 - 小さじ1
- ハリッサ - 小さじ1/2
ハリッサの代わりに、小さじ1/4の赤唐辛子を加えたトマトペーストを使用できます。
- サフラン - ひとつまみ
- 水 - 1リットル
- 黒コショウ、塩 - 好みに応じて。
準備：
鍋でみじん切りの玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、ひよこ豆、みじん切りのトマト、コリアンダー、ミント、パセリ、ククルマ、パプリカ、生姜、ハリッサ、サフランを加えます。
水1リットルを注ぎ、中火で30分ほど煮ます。
次に、スープ1/2カップを注ぎ、小麦粉とでんぷんを加えてかき混ぜます。 スープに注ぎ、半分に切ったミニトマトを加えます。
沸騰したら火を弱め、とろみがつくまでさらに10分間煮ます。
フレッシュトマトを使ったトマトスープは当店でも大人気の一品です。 現代世界。 そして今日は、このおいしい料理を作るためのレシピについてお話します。 オリジナル料理!
材料
| 材料 | 重さ | カロリー（100gあたりkcal） |
|---|---|---|
| 熟したトマト | 1kg。 | 14 |
| 新鮮なピーマン | 2個 | 27 |
| 新鮮なニンジン | 2個 | 33 |
| 球根玉ねぎ | 1個。 | 43 |
| 新鮮なハーブ | ||
| チーズ | 200g。 | 371 |
| 食パンまたは白パン | 12枚（クラッカー用） | 254 |
| ソース用： | ||
| サワークリーム | 200〜300g。 | 206 |
| ニンニク | クローブ 2～3個 | 106 |
| 植物油 | 大さじ1 l. | 899 |
| 砂糖 | 12月1日 l. | 374 |
| 塩 | 味 |
新鮮なトマトからトマトスープを作るためのステップバイステップのレシピと写真
それでは、本題に入りましょう。
まずトマトをよく洗い、熱湯で茹でて皮を取り除きます。
トマトの果肉をブレンダーで粉砕します。
玉ねぎとにんじんの皮をむきます。
ピーマンを洗い、種を取り除きます。
準備した野菜を立方体に切ります。
フライパンを火にかけ、みじん切りにした野菜を入れ、サラダ油を入れて20分ほど煮ます。
パンのスライスを取り、立方体に切ります。
油を塗った天板にスライスした食パンを置きます 植物油そしてオーブンに5分間置きます。
乾いたパンを清潔な容器に入れ、刻んだ新鮮なハーブを振りかけます。
トマトピューレを鍋に入れて注ぎます 沸騰したお湯, すぐに炒めた野菜を並べて砂糖を加えます。 材料を混ぜ、塩を加えて火にかけます。 中身が沸騰したらすぐに弱火にし、5分間調理します。
さあ、給油に入りましょう。 サワークリーム、刻んだニンニクを深い容器に入れ、塩、コショウを加えて混ぜます。
チーズを小さな立方体に切ります。
スープを皿に注ぎ、それぞれにチーズを一切れ入れ、クルトン、サワークリームドレッシング、フレッシュハーブで味付けします。 以上で、フレッシュトマトを使った香り豊かなフレッシュトマトスープの完成です！
動画レシピ: フレッシュトマトで作るトマトスープ
トマト缶で作るトマトスープ
さらに実験して、トマト缶からトマトスープを準備することをお勧めします。 このスープはかなり美味しくてお腹いっぱいになります！したがって、このレシピに従ってスープを準備するには、次のものが必要です。
材料：
赤レンズ豆 – 150グラム。
緑茶色のレンズ豆 – 200グラム。
トマト缶 – 400グラム。
ニンニク – 6片。
タマネギ - 1個。
にんじん – 1本。
オリーブオイル – 20ミリリットル;
挽いた黒コショウ、海塩 - お好みに応じて。
サフラン – 小さじ1/2。
バジル、オレガノ、乾燥タラゴン - お好みに合わせて。
さて、本題に入りましょう。
- 鍋に2種類のレンズ豆を入れ、水を加えて火にかける。 液体が沸騰し始めたら、火を弱め、レンズ豆を30分煮ます。
- 次に、フライパンを火にかけ、オリーブオイルを加熱し、ニンニク全体を炒めます。
- 玉ねぎの皮をむいて立方体に切り、ニンニクに加え、タマネギとニンニクを混ぜ合わせて煮ます。
- ニンジンの皮をむき、すりおろします。 すりおろしたにんじんを玉ねぎ、にんにくと一緒にフライパンに入れ、塩、こしょうを加え、ここにトマトを加え、野菜を混ぜて5分間煮ます。
- 次に、タラゴンを除く材料に記載されているスパイスをレンズ豆の入った容器に加え、ここに炒めた野菜を加え、かき混ぜて7分間調理し、火を止める前にタラゴンを加えます。 それだけです。スープをボウルに注ぎ、ハーブを飾り、みんなをテーブルに招待します。
人間から奪うことのできないもの、それは食欲です。 私たちは皆、おいしいものを頻繁に食べるのが大好きです。 さらに、私たちの飽くなき胃袋は、何か珍しいもの、新しいものを常に求めています。 最も明るくて最もおいしい最初のコースがトマトを加えて調理されることを知っている人はほとんどいません。 そして、その量は特定のレシピによって異なります。
トマトスープづくりの歴史
ヨーロッパはこの最初の料理の発祥の地となりました。 トマトが持ち込まれたのは 16 世紀であるにもかかわらず、このスープは約 250 年前に登場しました。 実際のところ、トマトは非常に長い間装飾品と考えられていました。 園芸植物、食品にはまったく適していません。 ロシアでこれらの野菜が栽培され始めたのはそれほど昔ではなく、170年も前ではありません。 今日、トマトのないスラブ料理を想像することは困難です。 そして、たとえば、トマトはスペイン人とポルトガル人のおかげでアジア諸国に登場し、すぐに多くの伝統的な料理に使用され始めました。
ガスパチョ
世界で最も有名なトマトスープはイタリア人のおかげで我が国のキッチンに登場しました。 そのレシピははるか昔にアンダルシアで発明されました。 ガスパチョは最初のコースとしてどこでも食べられているという事実にもかかわらず、イタリア人自身はガスパチョを飲み物だと考えています。 そのため、歴史ある故郷では、深い皿に盛られたものよりも、グラスに盛られたものがよく見られます。 準備には次のものが必要です。
では、イタリアのレシピに従ってトマトスープを作るにはどうすればよいでしょうか？ まずトマトを熱湯でやけどして皮をむき、それから小さな立方体に切り、大きな粒を取り除く必要があります。 キュウリも同じ運命をたどるはずだ。 ピーマン、玉ねぎ、にんにくをよく洗い、細かく刻みます。 クラム 白パン水を加えて放置します。
これらすべての操作が完了したら、準備した材料をミキサーに入れます。 最初にパン粉を絞り出す必要があります。 野菜を切った後、ミキサーの中身を適切な容器に注ぎます。 主なものは非金属であるということです。 そのような料理では、すべてのビタミンがすぐに失われます。
スープはほぼ完成しており、オリーブオイルとワインビネガーを加えて冷蔵庫に入れて少なくとも3時間冷やすだけです。
トマトのスプラットスープ
地球上のほぼすべての人がこれらの缶詰食品を試したことがあるが、ランチなどの最初のコースとして使用できることを誰もが知っているわけではありません。 このスープはとても簡単に作ることができ、時間もかかりません。
材料：
- トマトドレッシングのスプラット缶 2 缶。
- 大きなジャガイモ5個。
- にんじん;
- バルブ;
- トマトペースト大さじ1杯。
- 乾燥バジル小さじ1杯。
- 塩、コショウ、スパイスを味わう。
ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、すぐに沸騰させます。 同時に、みじん切りにした玉ねぎとすりおろしたにんじんをフライパンで炒めます。 そこにスプーン一杯のトマトペーストを加えます。 塊茎が調理された後、フライパンの中身と缶詰は彼女に送られます。 出来上がったスープにバジルとスパイスを加えて味付けし、完全に火が通るまでさらに数分間煮ます。
クラシックなクリームスープ
世界中が流行の影響を受けています。 この傾向は食品にも及んでいません。 今日、クリームスープは最も人気のある料理の一つです。 家庭でのランチ、レストランでのビジネスランチなど、どこでもトマトを食べます。トマトを一度食べたら、すぐに貯金箱に加えたくなります。 家で好きな食べ物を作る方法を知らなくても問題ありません。 スープには次のものが必要です。
- トマト800グラム。
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク 1片。
- バター50ミリグラム。
- クリーム150ミリリットル。
- 乾燥バジル 大さじ2。
- 牛肉スープ0.5リットル。
- 塩、コショウ、スパイスを味わう。
では、トマトスープはどうやって作るのでしょうか？ まずトマトの皮をむき、小さなスライスに切ります。 玉ねぎとにんにくの皮をむいてみじん切りにし、バターを溶かしておいた鍋に入れて炒めます。
揚げ物が黄金色になったら、ビーフスープの半分とトマトを加えます。 トマトから生成される酸を中和するために、混合物にソーダをひとつまみ加える必要があります。 得られたスープを沸騰させ、15分間調理します。 時間が経過したら、均一な塊を得るためにブレンダーに送る必要があります。 粉砕した後、スープを鍋に戻し、残りのスープを注ぎ、味にスパイスを加えてさらに5分間調理します。
トルコのクリームスープ
トマト好きな方や、 東洋料理独自のレシピを持っています。 標準的なヨーロッパ料理とは少し異なります。 トマトピューレスープ、そのレシピは美しいトルコに遡り、次の材料から調理されます。
- トマト0.5キログラム。
- 赤玉ねぎ 1個。
- チキンスープ1リットル。
- トマトジュースのグラス。
- オリーブオイル 大さじ4;
- ハードチーズ100グラム。
- 新鮮なまたは乾燥したバジル。
- 塩、コショウ、スパイスで味を調えます。
トマトスープの作り方は、鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます。 そこに刻んだバジルの葉を加えます。 トマトの皮をむき、細かく刻み、鍋に入れます。 すべての内容物を弱火で5分間かき混ぜ、チキンスープとスパイスを加えて味を調えます。 蓋をしたスープを弱火で20分間煮ます。 時間が経ったらミキサーで混ぜます。 スープが非常に液体であることが判明した場合は、スプーン 1 ～ 2 杯の小麦粉を加えて、さらに約 5 分間調理する必要があります。 食べる前に、スープに粉チーズをふりかけます。
カロリーを気にする人のためのスープ
公正なセックスの代表者の多くは、体重を減らすことを夢見るだけです。 体重を減らす方法の1つはスープダイエットです。 多くの人にとって、それはトマトからのレシピに適しています。そのレシピは以下に示されています。
準備には次のものが必要です。
- トマト 6個。
- 玉ねぎ2個。
- ニンニク 1片。
- 野菜スープ1リットル。
- オリーブオイル大さじ1。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにして炒めます。 皮をむいて刻んだトマトをそれらに加え、すべてを数分間煮ます。 次に、スープとスパイスを加えて味を調え、混合物を沸騰させ、約20分間調理します。 すりおろしたニンジンやビートがスープに加えられることもあります。 同時に、切った野菜が隠れる程度の水を加えます。