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家  /  いぼ/ ケフィアベースのパイ – 素早く、シンプルで、とてもおいしいです。 バルクケフィアパイのレシピ：肉、チーズ、魚、チェリーなどを使用。 甘くておいしいゼリーパイの作り方 - 写真付きのステップバイステップレシピ

ケフィアのプアオーバーパイは手早く簡単にできてとてもおいしいです。 バルクケフィアパイのレシピ：肉、チーズ、魚、チェリーなどを使用。 甘くておいしいゼリーパイの作り方 - 写真付きのステップバイステップレシピ

塩味、スパイシー、フルーティ、通常の生地やイースト生地、パイ生地から作られたパイなど、どんな種類のパイも思いつきません。 さまざまな種類の人気のペストリーの中でも、ゼリーパイは主婦の間で非常に人気があり、需要があります。 名前からして、どこかに何かが注がれているのは明らかです。 このような焼き菓子を準備するプロセスは、これほど簡単なことはありません。液体の生地を準備し、その上に詰め物を注ぎます。 主婦はゼリーパイを準備するのにほとんど時間がかかりませんし、材料はすべて非常に安価です。 生地は小麦粉と卵に、ヨーグルト、サワークリーム、ケフィアなどの乳製品を加えて作られますが、マヨネーズと混ぜることはあまりありません。 詰め物に関しては、想像力に制限はありません。 このパイには、肉、玉ねぎ、ほうれん草、キャベツ、卵、キノコ、チーズ、ソーセージなど、冷蔵庫にあるほとんどすべてのものを使用できます。 缶詰の魚を入れたケフィアゼリーパイはとてもおいしいことがわかりました。 一見普通のジャガイモ塊茎でも、パイに入れると新たな味の地平が開けます。 視覚的な証拠は、ケフィアで作られたジャガイモ入りのゼリー状のパイです。そのレシピは以下に示されています。 焼き菓子は非常に安価でシンプルで美しく、温かいうちに数分で食べられます。

材料：

  • 卵2個。
  • 0.5リットル。 ケフィア;
  • 大さじ2杯。 小麦粉;
  • 小さじ1 塩;
  • 小さじ2 生地用のベーキングパウダー。
  • 大さじ2杯。 生地用植物油+大さじ3〜4。 揚げ油;
  • ジャガイモ0.5kg。
  • ディルの束。
  • ニンニク 2〜3片。
  • 中くらいの玉ねぎ2個。
  • 塩、コショウで味を調えます。

ケフィアにジャガイモを添えたゼリーパイのレシピ

1. まず、詰め物を準備します。 ジャガイモの皮をむき、洗って茹でます。 それは半分調理されている必要があります、つまり、密度が高くて硬いですが、フォークで突き刺すことができます。

2. 茹でたジャガイモを少し冷まし、小さな立方体に切ります。 カットのサイズや形状は問題ではありませんので、あなたの裁量で決定してください。 おそらく、パイの中にすりおろしたジャガイモを入れるのが好きな人もいるでしょう。

3. 玉ねぎの頭の皮をむき、洗います。 冷水（泣かないように）細かく刻みます。 約大さじ3〜4を鍋に注ぎます。 無臭の植物油を加熱し、玉ねぎを加えます。 玉ねぎを半分火が通るまで炒めます。 玉ねぎから汁が出てしまうのを避けるため、炒めるときに塩やコショウは加えないでください。

4. 切ったジャガイモをフライパンに入れ、玉ねぎと混ぜます。

5. 半束の野菜を洗い、みじん切りにし、ジャガイモと一緒に鍋に加え、塩、コショウで味を調えます。

6. よく混ぜ、火から下ろし、冷まします。

7. 詰め物が冷めている間に、生地の準備に進みます。 生地を混ぜるプロセスを簡素化するには、泡立て器アタッチメント付きのミキサーまたはハンド泡立て器を使用できます。 深いボウルに卵を入れて混ぜ、ケフィアを加えて混ぜます。

8. あらかじめふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダー、塩をケフィアの塊に注ぎます。 生地を混ぜます。

9.大さじ2を加えます。 l. バターをミキサーで混ぜます。 完成した生地泡立てると酸素が飽和して少し泡が立ちます。

10. 最後に、みじん切りにした野菜の残りの半分を加え、すべてを再度混ぜます。 生地の粘稠度は液体サワークリームに似ています。

11. 生地の半分をグラタン皿に注ぎます。

型がシリコンの場合は油を塗る必要はありませんが、金属の場合は最初に植物油を塗ってください。

12. ジャガイモのフィリングを上に置き、慎重に平らにします。ただし、圧縮しないでください。 生地は液体なので、詰め物は部分的に生地に沈みます。

13. 残りの生地をジャガイモと玉ねぎの上に注ぎます。 180度に予熱したオーブンの底部近くに置きます。 焼き時間 - 45分。

14. 熱いパイを型から取り出し、皿または平らな皿に置きます。

ジャガイモ入りの美味しいアスピックパイが完成しました！ 断面写真でわかるように、パイは次のようになります。 柔らかい生地風味豊かで少し脂肪の多いジャガイモの餡。 そして今、このパイがどれくらい早く食べられるかを自分の目で確認することができます。 食欲旺盛！

ケフィア入りのゼリーパイを焼くのは簡単です。液体の生地を型に流し込み、詰め物を詰めて焼きます。 ケフィアパイは、リンゴなどを使って甘くすることも、キャベツや他の野菜を加えてボリュームたっぷりにすることもできます。

パイ用にケフィアを使ってゼリー状の生地をこねる方法

ケフィアパイを美味しく仕上げるためには、生地を正しくこねる必要があります。 用途が広く、甘い料理や風味豊かな料理に使用されます。 具材のオプションがたくさんあるので、繰り返しなくても頻繁に調理できます。 ケフィアゼリーパイの生地をこねる方法はいくつかあります。 組成は異なりますが、最終的にはベーキングに同様に優れたベースを提供します。 よくある例を次に示します。

ケフィアとマヨネーズを使ったレシピ

  1. 小麦粉1.5カップ、マヨネーズ、ケフィア1カップ、卵3個、大さじ半分を用意します。 l. ベーキングパウダー、塩ひとつまみ。
  2. まずベーキングパウダーとケフィアを混ぜます。
  3. 小麦粉と塩を別々に混ぜ合わせます。
  4. マヨネーズと卵を滑らかになるまでよく混ぜます。
  5. そこにケフィアと小麦粉を加えます。 これらの材料を交互にすべて加えます。
  6. オーブンの温度は200度にする必要があります。 生地の一部をレイアウトし、事前に準備したフィリングを追加し、残りのベースをその上に注ぎます。 表面がきつね色になるまで40分間焼きます。

ケフィアとサワークリームを混ぜた生地

  1. 卵2個、サワークリームとマヨネーズ各250g、大さじ5が必要です。 l. 小麦粉、小さじ1 塩、重曹。
  2. 卵をしっかり溶きほぐします。
  3. ソーダとマヨネーズを別々に混ぜ、塩を加えた溶き卵に加えます。
  4. 小麦粉を加え、生地をこねます。

卵を使わない簡単レシピ

  1. 塩1スプーン（小さじ）、ケフィア500g、植物油3杯（大さじ）、小麦粉0.5kg、重曹大さじ1を用意します。
  2. ケフィア 室温容器に注ぎ、ソーダと混ぜて4分間放置します。
  3. 次に、塩、バター、小麦粉を順番に混ぜて均一な塊にします。

ゼリー状のケフィアパイを作るための段階的なレシピ

ケフィアにゼリー状の生地を使用する場合、ジャムが詰め物として使用されます。 セモリナ粉のお粥、サンマ、サクランボ、その他のベリー類の缶詰。 他のケーキに比べて、焼くプロセスは簡単（怠惰）で速いです。 紅茶、コンポート、コーヒーと一緒にデザートとしてもお召し上がりいただけます。

キャベツとお肉と一緒に

ひき肉のおかげで満腹感が得られるおやつです。 温かくても冷たくても、紅茶やコーヒーと一緒に飲むのが最適です。 キャベツゼリーパイを作る場合は、次の材料が必要です。

  • 卵 - 2個。
  • 酢、ソーダ、塩 - 各小さじ半分。
  • 小麦粉;
  • キャベツの頭の3分​​の1。
  • 玉ねぎ – 1個;
  • ひき肉 – 300 g。

準備：

  1. ベースを練ります。
  2. キャベツをみじん切りにし、半分火が通るまで炒めます。
  3. 玉ねぎを小さな立方体に切ります。
  4. 型に油を塗り、フィリングの半分を均等な層に注ぎます。
  5. 生地の上に生のひき肉を置き、玉ねぎを散らします。
  6. キャベツをその上に置き、残りのベースの上に注ぎます。
  7. 40分間焼きます。

キノコとチーズ入り

キノコとチーズは前菜にぴったりの組み合わせです。 とても得するでしょう おいしい料理、紅茶、コーヒー、コンポートと一緒にお召し上がりいただけます。 調理には次のものが必要です。

  • 塩 – 20 g (小さじ2);
  • バター – 50 g;
  • 卵 - 2個。
  • タマネギ - 1個。
  • ハードチーズ – 50 g;
  • 森のキノコ– 0.5kg;
  • ソーダ – 小さじ0.5;
  • 高級小麦粉 - 大さじ5。 l.;
  • 挽いたコショウ。
  • ケフィア – 大さじ1

準備：

  1. マッシュルームは洗って皮をむき、みじん切りにしてフライパンに入れます。
  2. バターを入れ、玉ねぎ、コショウ、塩を入れます。 完了するまで煮ます。
  3. 卵を塩とソーダと混ぜます。 ケフィアを注ぎ、小麦粉を少しずつ加えます。 生地をこねます。
  4. 型に油を塗り、小麦粉をまぶします。
  5. 生地の半分以下を注ぎ、マッシュルームフィリングを均等に広げます。 残りのベースの上に注ぎ、その上にチーズを振りかけます（最初にすりおろす）。
  6. オーブン温度 – 190度。 40分間焼きます。

魚の缶詰と一緒に

魚の缶詰が転がっていて、それと一緒に食べるものが何もない場合は、それを詰め物として使用すると解決するかもしれません。 調理には次のものが必要です。

  • ケフィア - グラス。
  • ソーダ - 小さじ半分。
  • コショウ、塩 - 好みに応じて。
  • 卵 - 2個。
  • サンマ缶詰 – 1缶。
  • 小麦粉 – 大さじ2。

次のように料理を準備します。

  1. 卵、ケフィア、塩を混ぜて生地をこねます。 ソーダを加え、小麦粉を少しずつ加えます。 濃厚なサワークリームのように見えるまで塊を持ちます。
  2. さんまを別皿に置き、柔らかく潰れるまでよく潰す。
  3. 型には油を塗る必要があります。 生地の半分を流し込み、その上に魚を均等に置きます。 残りのベースを埋めます。
  4. 温度を180度に設定して30分焼きます。

鶏ひき肉とジャガイモ入り

ほとんどの人はジャガイモと鶏肉が大好きです。 パイにも使えます。

  • 卵 - 3個。
  • 植物油 – 50 g;
  • マヨネーズ – 150 g;
  • ベーキングパウダー – 小さじ2
  • 高級小麦粉 - 1カップ。
  • ジャガイモ – 1個。
  • ひき肉 – 300 g。
  • 塩、乾燥ディル - 好みに応じて。

調理手順:

  1. ジャガイモの皮をむき、すりおろします（細かく）。
  2. ひき肉は牛肉+豚肉を混ぜる必要があります。 塩を加え、乾燥ディルとすりおろしたジャガイモを加えます。
  3. 塊を完全に混合します。
  4. 小麦粉、卵、ベーキングパウダーを混ぜて生地を作ります。
  5. 得られた塊に塩を注ぎ、油を注ぎ、マヨネーズを加えます。 ダマがなくなるまでこねます。
  6. 型に油をよく塗り、生地を注ぎ、ジャガイモの混合物、ひき肉を加え、残りのベースで満たします。
  7. オーブン温度 – 200度。 30分間焼きます。

スロークッカーで卵とネギと一緒に

現代のキッチン家電は、ストーブでの女の子の仕事を大幅に簡素化します。 マルチクッカーは多くのモードをサポートしています。 この方法では、玉ねぎ（緑色）と卵を具材として使用することを提案しています。 必要になるだろう：

  • バター – 100 g;
  • 砂糖、塩 - 小さじ1;
  • ねぎ - 200 g;
  • 卵 - 5個。
  • ベーキングパウダー - 10 g;
  • サワークリーム - 200 g;
  • 小麦粉 – 300 g;
  • 黒コショウ - ひとつまみ。

準備：

  1. 卵3個を詰め物に使用し、茹でます（水またはスロークッカーで構いません）。
  2. バターを電子レンジで溶かします。
  3. 塩、サワークリーム、砂糖、溶かしバターを混ぜます。
  4. 軽く溶いた卵を混合物に加え、滑らかになるまで持ちます。
  5. ベーキングパウダーとふるった小麦粉を混ぜます。
  6. 小麦粉を液体混合物に注ぎ、絶えずかき混ぜます。 出来上がった生地に塊があってはなりません。
  7. 冷めたゆで卵をすりおろす。
  8. ネギを細かく刻み、卵と混ぜます。 最後に塩、こしょうを加えます。
  9. マルチクッカーの内側に油を塗り、ベースの半分を加えます。
  10. フィリングを均等に広げ、残りの生地を詰めます。
  11. マルチクッカーで「ベーキング」プログラムを選択し、調理時間は65分です。

カッテージチーズとリンゴの甘いパイ

他のオプションとは異なり、このオプションは甘いデザートを作成するのに便利です。 メインコースや軽食の後に、紅茶やコーヒーと一緒に提供するのに適しています。 必要になるだろう：

  • 卵 - 2個。
  • ソーダ – 小さじ1
  • 植物油 – 70 g;
  • 砂糖 – 200 g;
  • ケフィア - リットル;
  • 塩 - ひとつまみ。
  • プレミアム小麦粉 - 3カップ;
  • 粉砂糖 – 大さじ3 l.;
  • リンゴ - 2個。
  • バター – 50g。

準備：

  1. 砂糖と卵を泡状（濃厚）になるまで混ぜます。
  2. ここに小麦粉を加え、ケフィアを加えます。 柔らかいバターと植物油、ソーダ、塩を入れます。
  3. ミキサーを使用してベースを希望の状態にします。
  4. リンゴをスライスして型の底に置き、生地を詰めます。
  5. 皿を180度で40分間焼きます。
  6. 完成したケフィアゼリーパイにリンゴと粉砂糖を振りかけます。

簡単ジャムを使った簡単レシピ

予期せぬ来客があり、急いでテーブルに何かを置かなければならないことがありますが、時間がありません。 このオプションについては、 簡単な修正たくさんの材料も時間も必要ありません。 絶対必要です：

  • 1年生小麦粉 - 大さじ1.5。
  • 卵 - 2個。
  • 砂糖 - 半世紀。
  • ケフィア – 大さじ1 (200ml);
  • ソーダ – 大さじ1 l.;
  • ジャム – 大さじ1

準備：

  1. ソーダとジャムを混ぜます。
  2. 砂糖と卵をよく混ぜ、ケフィアを注ぎ、よく混ぜます。
  3. 混合物に小麦粉を加え、生地をこねます。
  4. ベースにジャムを混ぜます。
  5. 生地を型に流し込みます。
  6. 皿を200度で25分間焼きます。

ゼリーパイのレシピはとてもシンプルなので、簡単に変更できます。 たとえば、卵と砂糖は柔らかくふわふわになるまで混ぜる必要があります。 その後にのみ、残りの成分がそれらに追加されます。 パイの上にクリームを塗るとさらに美味しくなります。 具材に関係なく、お茶と一緒に食べるのが最適です。 もう一つの利点は、このスナックは温かくても冷やしても同じようにおいしいということです。

ビデオ: ケフィアベースのパイをオーブンで調理する方法

柔らかくて香り高いバラ色のパイを拒否できる人はほとんどいません。 しかし、実際には生地をいじりたくないこともよくあります。 入手するには おいしいパイあまり時間をかけずに、別のレシピを使用します。 このような焼き方のバリエーションとして、ゼリー状のケフィアパイがあります。 生地は非常に軽くて風通しが良いことがわかり、すぐに混練され、特別なスキルは必要ありません。 詰め物に関しては、フルーツやベリー、肉、魚、野菜、キノコ、そしてそれらを組み合わせたさまざまな風味のオプションなど、ほとんど何でも使用できます。 いずれにせよ、ケフィアゼリーパイのレシピは、特に時間がないときに最適なベーキングオプションです。

シンプルなオプション

最も簡単なオプションの 1 つは、ケフィアで作った缶詰の魚を入れたゼリーパイです。 フィリングを準備する必要がないので、パイを準備する時間も節約できます。

材料：

  • ケフィア 1% 脂肪 – 0.5 l;
  • 細かいヨウ素添加塩 – 2つまみ。
  • Iグレードの卵 - 3個。
  • 重曹 – 小さじ1/4;
  • プレミアム白小麦粉 - 3.5カップ;
  • 缶詰「サバの油漬け」2缶
  • ねぎ – 小さな束 1 本。
  • パセリ - 10〜12の小枝。

準備

まず、ケフィアゼリーパイの生地を準備しましょう。 パンケーキやパンケーキの生地のように、シンプルに練られます。 ミキサーを使ってもいいし、手で泡立ててもいいです。 ケフィアにソーダを注いで急冷します。 プロセスの進行中に、卵を塩で黒ずみ、軽い泡が現れるまで混ぜます。 この混合物にケフィアを注ぎ、ふるいにかけた（破片を取り除くだけでなく酸素を豊富にするために、できれば2回）小麦粉を徐々に加えます。 生地はあまり液体になってはいけません。 長時間泡立てる必要はありません。そうしないと、ケーキが泡立ちすぎてしまいます。 詰め物を準備するには、サバの切り身をザルに入れ、油が切れるのを待ち、フォークで軽く潰し、細かく刻んだタマネギとハーブを加えます。 ネギがない場合は、白いサラダ玉ねぎを使っても美味しいです。 フィリングと生地の準備ができたら、パイを組み立てます。 型に油を塗り、生地の約3分の1をその中に注ぎ、その上に詰め物を置き、その上に残りの生地を分配します。 パイにごまを振りかけると、さらに美味しくなります。 パイはオーブンで約40分、スロークッカーで約1時間焼きます。

ミートパイ

魚が嫌いな人や缶詰を食べない人は、ミートパイを焼いてもいいでしょう。 詰め物としては、生または調理済みの鶏肉、茹でたまたは燻製した豚肉、ソーセージを使用できます。 ただし、少ないものもある 従来のバージョン– ひき肉を使ったゼリーパイの作り方を説明しますが、低脂肪のケフィアではあまり腹持ちが良くないので、サワークリームを加えた方が良いでしょう。

材料：

  • ケフィア 脂肪分 2.5% – グラス 1 杯。
  • サワークリーム脂肪分20% – 1カップ;
  • Iグレードの卵 - 3個。
  • ホワイトサラダオニオン - 1〜2個。
  • 粗海塩 – 2つまみ。
  • 挽きたての黒とオールスパイス - 小さじの先端に。
  • 植物油無臭精製 – 大さじ2。 スプーン。
  • 中脂肪含有量の豚肉と牛肉のひき肉 – 450-600 g;
  • – 大さじ1 スプーン (オプション);
  • 重曹– 小さじ1/4;
  • 高品質のふるいにかけた小麦粉 - 3カップ;
  • 緑 - 1つの小さな束。

準備

詰め物の準備から始めましょう。 玉ねぎの皮をむき、切ります。 できるだけ細かく刻むことができ、薄い半輪に切ることができます。 油を熱し、玉ねぎを炒め始めます。 10分後、ひき肉、塩、コショウを加え、蓋をしてかき混ぜながらさらに12分間調理し、同様に、ケフィアにキャベツを添えたゼリーパイの詰め物を準備します。 この後、追加できます トマトペースト、または、それを使わずに、野菜を刻むだけでも大丈夫です。 フィリングが冷めている間に生地を作ります。 卵を塩で溶き、ケフィア、サワークリーム、ソーダを加えます。 混合物をよく混ぜた後、ソーダが消えるまで数分間放置します。 次に小麦粉を加えてパンケーキくらいの厚さの生地にします。 生地の半分をパイパンに注ぎ、フィリングを分配し、生地の残りの部分でその上を覆います。 木串で焼き加減を確認しながら、約1時間パイを焼きます。

自家製パイは正当に考慮されています 家庭用囲炉裏のシンボル。 キッチンから焼きたての焼きたての眩しい香りが漂ってくる家に、いつでも帰りたいと思うでしょう。 そこには平和と相互理解が支配しています。 民間の知恵が次のように言うのも不思議ではありません。「小屋は隅が赤いのではなく、パイが赤いのです。」 しかし、これを理解していても、調理プロセスには労力と時間がかかり、知識とスキルが必要であることを考えると、すべての主婦が愛する人をパイで甘やかすわけではありません。 このような意見に同意するのは難しいですが、このルールには例外が 1 つあります。ケフィアゼリーパイです。

ゼリーパイは入手可能な材料から手早く作られ、 プロセスには1時間もかかりませんまた、生地をこねるのに時間もかからず、レシピや技術に厳密に従う必要もありません。 そのシンプルさのため、ゼリーパイはレイジーパイと呼ばれていますが、それはその優れた味にまったく影響を与えません。

もう一つの利点 バルクパイ– 詰め物を際限なく実験できる能力。 ケフィアゼリー入りパイはオーブンで安全に焼くことができます ロシアのピザの代替品と考えられている。 野菜や果物、肉、魚、卵、きのこなどをさまざまな組み合わせで詰めます。 ゼリー状のパイの準備をマスターすれば、家や予期せぬゲストに美味しく満足のいくオリジナルの方法で食事を与える方法に永遠に悩まされることはなくなります。

ゼリーパイの作り方の原則

  • ゼリーパイの主な材料:ケフィアマヨネーズ、卵、小麦粉。 ケフィアはヨーグルトや牛乳、マヨネーズとサワークリーム、溶かしたバターやマーガリンで置き換えることができます。 ケフィアだけでパイを作ると、その味はより繊細で食欲をそそります。
  • 生地を膨らませるには、ベーキングパウダーまたは重曹を使用します。 ソーダはレモン汁、酢で急冷するか、ケフィアに加えて放置します。 3～5分、 さよなら 発酵乳製品泡立ちません。
  • 生地の粘稠度は濃厚なサワークリームに似ているはずです。
  • 肉、魚、シリアルの場合は火が通るまで、ジャガイモ、硬い白キャベツ、その他の野菜の場合は半分火が通るまで持っていくのがよいでしょう。 柔らかい春の野菜（若いキャベツ、ネギ、ディル、パセリ）を生で加えてもよい。
  • フィリングを生地に直接入れることができますパイとかき混ぜます。 別のバリエーション– 生地の層を注ぎ、フィリングを配置し、残りの生地をその上に注ぎます。 最初のケースでは、ケフィアパイはキャセロールに似ていますが、2番目のケースでは、より似ています。 クラシックパイ詰め物付き。
  • 天板にクッキングシートを敷くのがおすすめです。
  • パイはオーブンで焼きます 温度 180 ～ 200 °C、30 ～ 50 分間。 時間は詰め物、型の深さ、オーブンの特性によって異なります。

キャベツ入りケフィアゼリーパイの古典的なレシピ

キャベツと卵が入ったケフィアゼリーパイは、最も一般的なタイプのゼリーパイです。 調理できますよ 一年中：冬にはポーチドした白または酸っぱいキャベツから、春と夏には初期のキャベツと野菜から。 キャベツにはビタミンが豊富に含まれており、カロリーは最小限です。 この簡単なパイを一切れ食べても、あなたの体型を損なうことはありません。

材料：

  • ケフィア 1グラス
  • マヨネーズ 1杯
  • 卵 6個
  • 小麦粉200g。
  • ソーダ 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1 スプーン
  • 若いキャベツ500g。
  • 野菜（ディル、パセリ） 50グラム。
  • 塩、黒胡椒味
  • 金型にグリースを塗るためのグリース

調理方法：

  1. ケフィアとマヨネーズを混ぜます。 卵3個を加え、泡立て器でよく混ぜます。
  2. ふるいにかけた小麦粉と塩ひとつまみを加えます。 ダマがなくなるまでかき混ぜます。 ソーダを酢で急冷し、生地に加えます。 もう一度かき混ぜます。
  3. 詰め物を作ります。 卵3個を硬めに茹でる、皮をむいて細かく刻みます。 キャベツと野菜を細かく刻みます。 フィリングの材料を混ぜ、塩とコショウを加えて味を調えます。
  4. 金型にグリースまたはオイルを塗布します。 底まで注ぐ 生地の1/3。 詰め物を入れて平らにします。 残りの生地を上から均等に注ぎます。
  5. 予熱したオーブンでパイを焼きます 200℃、約40分。 キャベツパイは茶色になるはずです。 木の棒で準備が整っているかどうかを確認します。木の棒は乾いたままにしておく必要があります。 オーブンから取り出します。 いいね。
  6. ゼリー状のパイにサワークリームを添えます。

アドバイス：キャベツパイが美味しく仕上がるように、 中のキャベツは柔らかくて甘いはずです。 固いキャベツを大さじ1杯の油で炒め、牛乳100mlを加えて蓋をして柔らかくなるまで20～30分煮ます。 キャベツが苦い場合は、千切りキャベツに熱湯を注ぎ、蓋をしたまま10分間放置します。 苦味は消えます。

詰め物にキャラウェイシード、ナツメグ、ディルを加えると、ゼリー状のパイの味がさらに面白くなります。

魚入りクイックケフィアパイ

魚は週に2〜3回私たちの食卓に登場するはずです。 価値 海の魚完全タンパク質、多価不飽和脂肪酸、ビタミンA、B、D、PP、微量元素を高含有。 フィッシュパイを作ってみてください。 ショートのため 熱処理、魚は治癒力のほとんどを保持しています。 パイはジューシーで美味しくて健康的です。

材料：

  • ケフィア 1.5カップ
  • マーガリン 100ml。
  • 卵 3個
  • 小麦粉 2カップ
  • ソーダ 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2 スプーン
  • 新鮮なカペリン 500 g。
  • 玉ねぎ（できれば紫） 1個。
  • 塩、黒胡椒味
  • 金型にグリースを塗るためのグリース

調理方法：

  1. ケフィアとソーダを混ぜ、卵、塩、砂糖、溶かしたマーガリンを加えます。 かき混ぜる。 小麦粉を加えます。 パンケーキのように厚い生地をこねます。
  2. カペリンを解凍し、骨と頭を取り除きます。 玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。
  3. 金型にグリースを塗ります。 少量の生地を底に注ぎ、カペリン、玉ねぎ、塩、コショウを加えて味を調え、残りの生地を詰めます。
  4. 予熱したオーブンに鍋を置きます。 ゼリー状のパイを45分間焼きます。

アドバイス：カペリンの代わりに、任意のものを使用できます 海魚の切り身。 フィッシュパイは、フィリングにフレッシュハーブや乾燥した香りのよいハーブを加えるとさらに面白くなります。

缶詰の魚とジャガイモを添えたおいしいケフィアパイ

魚の切り身を骨から切り離す必要があるため、前のパイのレシピが労働集約的に見える場合は、缶詰の魚を使って怠惰なパイを準備してください。 缶詰なら何でもいいよ 自分のジュースまたは油中で。 サーモンの種類から作られたパイは特においしいです。 このシンプルなパイは、ほとんど時間をかけずに完成します。 材料を混ぜてパイをオーブンに入れるだけです。

材料：

  • サワークリーム 1カップ
  • マヨネーズ 1杯
  • 卵 3個
  • 小麦粉 2カップ
  • ソーダ 小さじ1/2
  • オイルサーディン 2缶
  • 玉ねぎ 2個
  • 茹でたジャケットポテト 3個
  • 塩、黒胡椒味
  • プロヴァンスのハーブ大さじ1 スプーン
  • 金型にグリースを塗るためのグリース

調理方法：

  1. サワークリーム、マヨネーズ、卵、塩ひとつまみ、ソーダを混ぜます。 ふるった小麦粉とプロヴァンスハーブを加えます。 ダマが残らないように滑らかになるまでこねます。 粘度はパンケーキのような感じです。
  2. 缶詰を開けて油を別のボウルに移します。 魚をフォークでマッシュし、大きな骨を取り除くとパイがより柔らかくなります。 玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。 ジャガイモの皮をむき、薄いスライスに切ります。
  3. 鍋に油を塗ります。 ジャガイモ、魚、玉ねぎの層を置き、さらにジャガイモを置きます。 生地をフィリングの上に注ぎ、生地が底まで浸透するまで振ります。 ゼリー状のパイを180℃の温度で35〜40分以内に調理します。

アイデア：このパイのレシピは少し変更することができます。 サワークリームの代わりに、ケフィアと魚から抜いた油を缶詰の魚の入ったパイに加えます。 こうすることで料理にスパイシーな味わいが加わります。 新鮮なハーブがある場合は、それをフィリングに加えて混ぜます。 缶詰の魚.

缶詰を使った簡単なケフィアパイのレシピは、ステップバイステップのビデオでご覧いただけます。

ハムを添えてオーブンで焼くシンプルなパイ

肉入りのケフィアゼリーパイは、人類の強い半分、そして肉製品なしでボリュームのあるランチやディナーを想像できないすべての人に喜ばれるでしょう。 ミートパイを準備するには、茹で、焼き、煮込むなど、調理済みの肉を使用する必要があります。 準備する クイックパイ生肉はお勧めできません、肉製品は30〜40分で準備が整う時間がないためです。 しかし、パイの中に、冷蔵庫に眠っている残りのソーセージ、ハム、フランクフルト、その他の肉やソーセージ製品を「隠す」ことができます。

材料：

  • ケフィア 1.5カップ
  • サワークリーム 1.5カップ
  • 卵 5個
  • 小麦粉 3カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ハム250g。
  • 新鮮なキャベツ 300 g。
  • ディル 小さな束
  • ねぎ 100g。
  • 塩、黒胡椒味
  • 金型にグリースを塗るためのグリース

調理方法：

  1. ケフィア、サワークリーム、卵2個、小麦粉、塩ひとつまみ、ベーキングパウダーを混ぜ合わせて生地をこねます。
  2. 詰め物を準備します。 卵3個を固ゆでにし、冷まして皮をむき、粗く刻みます。 キャベツを細かく刻みます。 ネギとディルを細かく刻みます。 ハムをパイの写真のように小さな立方体に切ります。 フィリングの材料、塩、コショウを混ぜます。
  3. 前の段階的なパイのレシピの指示に従って、生地とフィリングを油を塗ったベーキングシートに置きます。 完了するまで焼きます。 フィリングには下ごしらえした具材を使用するため、パイ生地をいかに焼き上げるかが重要です。 木の棒で焼き加減を確認します。 乾燥したままになったらすぐにミートパイの準備が整います。

アドバイス：食事の後、グリルした鶏肉が残り、ハムと一緒にオーブンでゼリーパイのレシピに従っておいしいパイを準備します。 キャベツの代わりにバターで炒めたシャンピニオンを加えるのもおすすめです。 コショウとタイムでフィリングを味付けします。

オーブンでひき肉を入れたケフィアパイのレシピ

ひき肉を使ってもおいしいパイができます。 ひき肉は生でも揚げても構いません。 パイを焼くためには、生のひき肉の層を小さくする必要があります。 新鮮なひき肉が入ったパイはサムサに似ています。 写真付きのレシピに従ってパイを作ってみてください。 きっと気に入っていただけるでしょう。

材料：

テスト用:

  • ケフィア 1グラス
  • 卵 3個
  • 小麦粉 2カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 植物油大さじ3 スプーン
  • 塩 小さじ1/2

充填用：

  • 子羊ミンチまたは牛肉 300グラム。
  • タマネギ 2個
  • 刻んだディル 大さじ2。 スプーン
  • ハードチーズ100g。
  • クミン 小さじ1
  • 塩、黒胡椒味

金型へのグリース塗布と散布用:

  • 油 大さじ1 スプーン
  • セモリナ大さじ1 スプーン

調理方法：

  1. レシピに記載されている材料を使ってパイ生地を混ぜます。
  2. フライパンに油を塗り、セモリナ粉をまぶします。 生地の半分を天板に置きます。 ひき肉を均等に分配します。 細かく刻んだ玉ねぎ、刻んだディル、塩、コショウを上に振りかけ、クミンで味付けします。
  3. 残りの生地をその上に注ぎます。 パイをオーブンで180〜200℃の温度で40分間焼きます。 調理の10分前に、ミンチパイに粉チーズを振りかけます。 レシピ冒頭のパイの写真のように、きつね色になるまで焼きます。

提供方法:このおいしいパイは、ワインビネガーとオリーブオイルで味付けしたフレッシュトマトと玉ねぎのサラダとよく合います。 料理はすぐに準備されますが、信じられないほど美味しくて珍しいことがわかります。 ゲストもきっと喜んでくれるでしょう！

揚げたひき肉入りパイの段階的なレシピをビデオで見ることができます。

キノコ入りゼリーパイ

キノコ入りパイのレシピもチェックすることをお勧めします。

ゼリーパイの利点

写真にあるレシピの1つに従ってゼリーパイを準備しようとすると、このシンプルで手頃な価格のおいしい料理を間違いなく採用するでしょう。 怠惰なケフィアパイのレシピには、否定できない利点があります。

数分で準備完了

- 手でこねる必要はありません何も広げる必要がなく、長時間キッチンを掃除する必要もありません。

追加の器具（めん棒、ミキサー、ブランダー）は必要なく、ボウルと泡立て器だけで済みます。フォークでも代用できます。

- 生地の中の材料ケフィア、サワークリーム、牛乳、マヨネーズ、ヨーグルトなど、ゼリーパイの味を損なうことなく、簡単に組み合わせたり置き換えたりすることができます。生地は異なる風味になりますが、それでも素晴らしい仕上がりになります。

- 詰め物はどんな製品でも構いません– 野菜、果物、ハーブ、魚と肉、みじん切りにしたキノコ、カッテージチーズ、チーズの個別または組み合わせ

ゼリー状のパイは、テーブルを多様化し、面白くて健康的なものにし、決して飽きることがありません。レシピは非常に簡単なので、小学生でもゼリー状のパイを準備することができます。

ケフィアゼリーパイは本当にユニークな料理です。 詰め物として、あなたの好みに合ったほとんどすべての製品を使用できます。 ケフィアを加えて作ったゼリー状のパイは、デザートとしてもフルミールとしてもお召し上がりいただけます。

ケフィアとキャベツのゼリーパイ

ケフィアを使ったゼリー状のキャベツパイを準備するには、次の材料が必要です。

  • ケフィア – 300 ml;
  • 小麦粉 – 大さじ2。
  • 白キャベツ – 200 g;
  • 鶏卵 – 2個。
  • ソーダ – 小さじ1/2 スプーン。
  • ドレイン バター – 50 g;
  • 塩;
  • スパイス。

キャベツを細かく刻み、油をひいたフライパンで炒めます。 ゼリー状の生地はケフィアと残りの材料から泡立てます。 完成したフィリングを油を塗った型の底に置き、準備した生地をその上に注ぎます。 調理は200度のオーブンで行われます。 準備の度合いは視覚的に制御されます。 パイが黄金色の生地で覆われたら、取り出してお召し上がりください。

スロークッカーで缶詰の魚を使って

缶詰の魚を使ってケフィアゼリーパイを作るには、ほぼどんな種類の魚でも適しています。 主なことは、脂肪が多すぎないことです。そうしないと、生地が焼き上がりません。

必要なもの:

  • ケフィア – 250 ml;
  • 鶏卵 – 5個;
  • 小麦粉 – 200 g;
  • 魚の缶詰 – 1缶。
  • マヨネーズ – 100 g;
  • ベーキングパウダー - 小さじ2杯。
  • 砂糖 – 小さじ2。
  • 塩 – 小さじ1。
  • 玉ねぎ – 1個

ボウルに卵2個、マヨネーズ、ケフィアを入れて泡立て器で混ぜます。 その後、小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを加えます。 これらすべてを均一な塊になるまで混合します。

充填から始めましょう。 缶詰の缶を開けた。 すべての液体をそこから排出する必要があります。 魚をフォークでこね、細かく刻んだ玉ねぎと混ぜます。 残りの卵をゆでて立方体に切り、具材と一緒に軽く混ぜます。

マルチクッカーボウルの底には、ケーキがくっつかないように完全に油が塗られています。 生地を2等分し、最初の部分をボウルに注ぎます。 次に、詰め物を端から1センチメートル後退させて配置します。 最後の層は生地の 2 番目の部分です。 表面全体に均一に塗布され、端まで塗りつぶされるようにしてください。

マルチクッカーは「ベーキング」モードに設定されており、調理には約 1 時間かかります。 この後、慎重に裏返し、同じプログラムでさらに30分焼きます。

卵とネギ入り

必要なもの:

  • ケフィア – 400 ml;
  • ドレイン バター – 150 g;
  • 小麦粉 – 300 g;
  • ベーキングパウダー - 小さじ2杯。
  • 鶏卵 – 4個。
  • 塩 – 小さじ1/2。
  • 砂糖 – 大さじ2 スプーン。
  • ネギ;
  • スパイス。

ネギはよく洗ってみじん切りにします。 フライパンに油を入れて軽く炒める必要があります。 2個追加される ゆで卵、立方体に切ります。 これはすべて塩とコショウがされています。

ケフィア、卵、溶かしたバター、乾燥材料を混ぜて生地を作ります。 生地の一部を型に流し込み、その上に玉ねぎと卵の詰め物を置きます。 最後に、残り半分の生地をパイに詰めます。

温度を200度に設定したオーブンで40分間調理します。

ケフィアにリンゴを添えたゼリーパイ

リンゴのフィリングが入ったおいしいクイックパイはデザートに最適です。

準備するには次のものが必要です。

  • リンゴ - 3個。
  • 小麦粉 – 250 g;
  • ケフィア – 300 ml;
  • ドレイン バター – 50 g;
  • 鶏卵 – 2個。
  • ソーダ – 小さじ1/2。
  • 砂糖 – 150 g;
  • シナモン – 小さじ1。
  • バニリン;
  • 塩。

まず第一に、生地をこねるプロセスにはそれほど時間はかからないため、オーブンを暖めてください。 小麦粉はソーダと塩と混合され、その後、不必要な不純物が残らないようにふるいにかけられます。

ケフィア、砂糖、バニリン、卵をボウルに注ぎます。 すべてが徹底的に叩かれています。 溶かしたバターを加え、混合物を再度混ぜます。 小麦粉部分が追加されます。 生地を2つの部分に分けます。 最初のものを油を塗ったグラタン皿に注ぎます。

リンゴの皮をむき、小さなスライスに切り、生地の上に置き、シナモンを振りかけます。 残りの部分を埋めて、端が覆われるように平らにします。 40分間焼き、爪楊枝を使って焼き加減を確認します。

オーブンで焼いたチキンフィレと一緒に

必要なもの:

  • 鶏の切り身 – 300 g;
  • ケフィア – 0.5リットル;
  • 鶏卵 – 2個。
  • 小麦粉 – 350 g;
  • ソーダ – 小さじ1/2。
  • 砂糖 – 小さじ1;
  • 塩;
  • ラスト。 油 – 大さじ2 スプーン。
  • 玉ねぎ – 200 g。

まず、詰め物を準備する必要があります。 玉ねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンで炒める。 同時に調理する 鶏の胸肉その後、小さな立方体に切り、玉ねぎに加えます。 鶏肉は少し弱くなるはずです。 ストーブの電源を切り、詰め物にハーブを振りかけ、混ぜて取り出します。

今度はテストの番です。 ソーダをケフィアの入ったボウルに注ぎ、5分間放置します。 別のボウルで卵を砂糖と塩と一緒に叩き、その後ケフィアと混ぜます。 次にふるいにかけた小麦粉が登場します。 生地を混ぜます。

生地の一部を型に流し込みます。 次に、少量の生地を注意深く均一に詰めた詰め物を置きます。 さらに鶏肉を並べ、残りの生地をパイの上に加えます。 180度のオーブンで30分焼きます。

カッテージチーズとベリー添え

必要なもの:

  • ケフィア – 大さじ1;
  • 鶏卵 - 3個。
  • ドレイン バター – 100 g;
  • 小麦粉 – 大さじ2。
  • ソーダ – 小さじ1。
  • バニリン – 小さじ1。
  • カッテージチーズ – 300 g;
  • 任意のベリー – 100 g;
  • 砂糖 – 100 g;
  • でんぷん - 大さじ1 スプーン。

ケフィアをソーダと混合し、10分間放置します。 次に、泡立ってきたら、卵、小麦粉、砂糖、バニリン、溶かしたバターを加えます。 必要に応じて、希望の粘稠度に達するまで小麦粉を追加できます。

詰め物の準備を始めましょう。 カッテージチーズ、卵、砂糖を浸漬ブレンダーを使用して滑らかになるまで混合します。 準備したベリーを加えて混ぜると、詰め物の準備ができたと考えられます。

生地をいくつかの部分に分割します。 最初のものをフォームに入力します。 次にフィリングと残りの生地を加えます。 180度で1時間ほど焼きます。

ポテトパイ

必要なもの:

  • ケフィア – 0.5リットル;
  • 小麦粉 – 大さじ2。
  • ジャガイモ – 5個。
  • 鶏卵 - 3個。
  • 玉ねぎ – 2個。
  • 砂糖 – 小さじ1;
  • 塩;
  • ソーダ – 小さじ1/2。
  • 緑;
  • ラスト。 油。

ケフィアは砂糖とソーダと混合され、30分間放置されます。 暖かい場所泡が立つまで。 これはソーダが消えて生地が柔らかくなるために必要です。 この時点で、詰め物の準備を始めることをお勧めします。 ジャガイモを洗って皮をむきます。 その後、鍋に移し、注ぐ 冷たい水、塩を加え、完全に火が通るまで調理を開始します。

ジャガイモが冷めている間に玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで少し炒めます。 青菜もみじん切りにします。 ジャガイモをピューレ状になるまでマッシュし、玉ねぎとハーブと混ぜます。 オーブンを180度に予熱します。

生地をこねる作業に戻りましょう。 ケフィアに卵と塩を加えて混ぜます。 不必要な不純物がないように、事前にふるいにかけておく必要がある小麦粉を生地に徐々に加えます。 型をとり、生地の一部をその中に流し込みます。 次に餡を並べ、残りの半分を詰めます。 パイを作るのに30分かかります。

チーズとひき肉と一緒に

必要なもの:

  • ひき肉 – 0.5 kg;
  • ハードチーズ – 100 g;
  • ケフィア – 300 ml;
  • 小麦粉 – 大さじ2。
  • 鶏卵 - 3個。
  • 玉ねぎ – 1個;
  • ラスト。 油 – 大さじ3 スプーン。
  • 緑;
  • 塩 – 小さじ1/2。
  • ベーキングパウダー - 小さじ1;
  • スパイス。

卵、塩、ケフィアを深いボウルに入れて混ぜ、ミキサーでしばらく混ぜます。 次に、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉をそこに注ぎます。 ゼリー状の生地をこね始め、塊が形成されないことを確認します。

玉ねぎをみじん切りにし、準備しておいた炒めたひき肉と混ぜます。 スパイスを加えることができます。 型には油が塗られています。 生地の一部をその中に注ぎ、ひき肉を置き、粉チーズを振りかけます。 最後の層は残りの生地です。 200度で1時間焼きます。