Menü
Ücretsiz
Kayıt
Ev  /  Arpa/ Lezzetli krakerler için tarifler. Beyaz ve siyah ekmekten fırında kraker

Lezzetli krakerler için tarifler. Beyaz ve siyah ekmekten fırında kraker

Birçok yemek sever atıştırmalık olarak sarımsaklı krutonları tercih ediyor. Her zaman atıştırmalık olarak hizmet veren bar ve kafelerin menüsünde bulunurlar. alkollü içecekler. Elbette bu güzelim çıtır ekmek parçalarını sevmemek mümkün değil. Birçok kişi sarımsaklı kruton tarifinin inanılmaz derecede karmaşık olduğunu düşünüyor. Ancak bu hiç de doğru değil! Sağlığınızı riske atmamalı ve mağazadan satın alınan, içinde birçok koruyucu madde bulunan bir ürün satın almamalısınız.

Evde kraker yapımı

Peki evde kraker nasıl yapılır? Mükemmel krutonları ve krutonları kendi mutfağınızda, kendi fırınınızda kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Sarımsaklı ve baharatlı tuzlu krakerler için birçok tarif var. Ancak kuru meyve ve kuruyemişlerle tamamlanan beyaz tatlı ekmeklerini de kullanabilirsiniz. Ballı bu tatlı krutonlar kahvaltıya harika bir katkı olacaktır. Her şey yalnızca hayal gücüne bağlıdır.

Kraker için gerekenler

Sarımsaklı kruton hazırlamak için birkaç dilim siyah veya beyaz ekmek (sadece tercihe bağlı olarak), çeyrek bardak eritilmiş tereyağı (alternatif olarak zeytin veya kanola yağı da kullanabilirsiniz), sarımsak tuzu veya tadına göre sarımsak gerekir. Ayrıca çeşitli baharatlar veya şifalı otlar da yararlı olabilir. İdeal seçenek Provence bitkilerinden oluşan bir set olacak.

Önceden 175 santigrat dereceye ısıtılmış bir fırına ihtiyacınız olacak. Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağını sarımsak tuzu ve baharatlarla karıştırın. Ekmeği fırına koymadan önce hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için kabuklar parçalardan kesilir ve her iki tarafı da yağ ve baharatlardan elde edilen karışımla eşit şekilde yağlanır. Bundan sonra ekmek küçük parçalar halinde kesilir. Olayların geliştirilmesi için başka bir seçenek kullanılabilir. Bunu yapmak için önce ekmeği gerekli büyüklükte parçalar halinde kesmeniz ve ardından yağ karışımında nemlendirmeniz gerekir. Bu genellikle önemli değildir ve sonucu etkilemez. Dilimlenmiş ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Krakerler altın kahverengiye dönmelidir. Pişirme sırasında tavayı bir veya iki kez sallayın. Bu, krakerlerin her tarafının eşit şekilde pişirilmesi ve içlerindeki tüm nemin alınması için gereklidir.

Alternatif kruton tarifi

Bunların hepsi elbette iyi ve muhtemelen çok lezzetli. Ancak fırında pişirmek uygun değilse evde kraker nasıl yapılır? Plaka! Krakerleri ocakta kızartmak için geniş ama sığ bir tavaya ihtiyacınız olacak. Ekmeği çıtır ve eşit bir şekilde kahverengi oluncaya kadar kızartın. Bu durumda ekmek parçalarının zaten yağ içerdiğini unutmayın, bu nedenle tavayı ilave yağ ile yağlamaya gerek yoktur. Kızarttıktan hemen sonra krakerler soğutulmalı ve bir tabakta servis edilmelidir. Her şey yemeye hazır. Krakerler ileride kullanılmak üzere hazırlanıyorsa ve hemen yemeyi planlamıyorsanız dondurabilirsiniz.

Hostesler için güzel bir bonus

Tutumlu ev hanımlarına küçük bir tavsiye. Ekmek kabuklarının çöpe atılmasını ve dolayısıyla yiyecek israfını önlemek için bunları öğütmek üzere bir mutfak robotuna koyabilirsiniz. Sonuç ekmek kırıntıları olacaktır. Bir kaba dökülmeli, sıkıca kapatılmalı ve saklanmak üzere buzdolabına konulmalıdır. Diğer yemekleri hazırlarken ve ekmek olarak ihtiyaç duyulabilir. Ayrıca sarımsak tuzu, baharatlar ve baharatlarla da karıştırılabilirler. Artık evde kraker yapmayı biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Bu tarifle ilgilenen tüm okuyuculara selamlar!
Benim .. De büyük aile Krakerleri gerçekten seviyorlar farklı şekiller, hem salatalarda, hem çorbayla, hem de hiçbir şey olmadan. Mağazadan satın alınan kirieshki ve benzeri fabrika yapımı krakerleri paketler halinde satın almak her zaman pahalıdır ve bol miktarda zararlı katkı maddesi vardır. Bu yüzden deniyorum Eğer mümkünse fırında ev yapımı krakerler hazırlayın, aynı hızla yenirler, ancak hiç şüphesiz onlardan daha az zarar gelir çünkü herhangi bir tatlandırıcı veya lezzet arttırıcı madde içermezler. Ve özellikle harcanan süre birkaç dakikayla sınırlı olduğundan, hazırlıklarına her zaman biraz zaman ayırabilirsiniz.

Kraker hazırlamaya başlayalım ve bunun için gerekli ürünleri hazırlayalım. İhtiyacınız olan tek şey beyaz ekmek, tuz ve en sevdiğiniz baharatlar.

Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Ancak bu temel değildir ve burada seçenekler mümkündür. Bazen ekmeği ince uzun şeritler halinde kesiyorum, özellikle de krakerleri bu şekilde çiğnemek ve herhangi bir yemek hazırlamak için kullanmak istemediğimde. Ancak küp şeklinde kesmeyi çok daha sık kullanıyorum çünkü bu formdaki krutonların salatalara ve çorbalara eklenmesi çok uygundur.

İtibaren Beyaz ekmek Krakerler her zaman daha lezzetli olur, ancak isterseniz yemek pişirmek için siyah veya gri ekmek kullanabilirsiniz.

Kıyılmış küpleri normal bir plastik torbaya koyuyoruz, bu, eklenen baharatların bir sonraki hazırlık aşamasında eşit şekilde dağıtılması için gereklidir.

Şimdi en sevdiğiniz baharatları tatmak için alın. Bugün eşit oranlarda “khmeli-suneli” ve “tavuk baharatı” karışımını kullanmaya ve ayrıca az miktarda tuz eklemeye karar verdim.
Ancak her birimizin damak zevki farklıdır, bu yüzden bu tarif için ne tür baharatlar kullanacağınız kişisel zevkinize bağlıdır, çünkü bazı insanlar örneğin karabiber veya kırmızı biberi severken, diğerleri buna dayanamaz. Tuz miktarı da isteğe göre değiştirilebilir.
Yarım somun ekmeğe yaklaşık bir çorba kaşığı baharat kullanıyorum çünkü bu oran tadı değiştiriyor. hazır yemek Severim.

Baharat karışımını iyice karıştırın.

Şimdi hazırlanan baharatları dilimlenmiş ekmeğin bulunduğu torbaya ekleyin.

Şimdi bağlayalım

ve baharatların torbanın içindekilere eşit şekilde dağılması için torbayı hafifçe sallayın.
Daha sonra hazırlanan ekmeği baharatlarla birlikte ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine dökün. Bir seferde çok miktarda ekmek serpmemelisiniz çünkü bu durumda krakerler eşit şekilde pişmeyecektir.
Kraker yaparken yağ kullanmıyorum çünkü yağ ekstra kalori katıyor ve buna hiç ihtiyacım yok.

Fırın tepsisini her zaman tek kat halinde doldurmaya çalışıyorum.

Şimdi fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyuyoruz ve birkaç dakika içinde krakerlerimiz hazır olacak.
Bu yaklaşık 10-15 dakika sürecektir ve büyük ölçüde fırının çalışmasına bağlıdır. Önemli olan yanmaması veya kurumaması için dikkatlice izlemektir.
10 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın ve gereksiz kimyasal katkı maddeleri içermeyen lezzetli ev yapımı krakerler hazır.

Hemen salata hazırlamak, çorbaya eklemek veya bu şekilde çıtırdamak için kullanabilirsiniz.

Gelecekte kullanmak üzere pişirmeyin. Büyük miktarlarÇünkü taze hazırlanmış krakerler, bir süredir bekleyenlerden çok daha lezzetlidir.

Çeşitlilik sağlamak için tarifte farklı baharatlar kullanabilir ve her seferinde farklı tatlara sahip leziz ev yapımı krakerleri sofranızda bulacaksınız.

Herkese afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT00H20M 20 dk.

Ev yapımı krakerler haklı olarak tüm Rusların en sevdiği atıştırmalık olarak kabul edilir. Satın alınan ürün yapay baharatlarla doldurulur ve bunun sonucunda düzenli kullanım mide yanmasına neden olur. Pek çok ev hanımı krakerleri kendileri hazırlamayı tercih ediyor, tamamen almak istiyor doğal ürün. En çok düşünelim lezzetli tarifler hadi verelim pratik tavsiye. Öyleyse başlayalım.

Kraker yapmak için basit bir tarif

  • sarımsak - 3 diş
  • tuz - 15 gr.
  • ekmek - yarım somun
  • kekik - 3 tutam
  • kuru otlar - tatmak
  • zeytinyağı - 90 ml.
  1. Ekmek dilimlerini bırakın oda sıcaklığı, bunları daha önce paketten çıkarmıştım. Bayatlaştıklarında küp veya dilimler halinde doğrayın, hepsi istenen boyuta bağlıdır.
  2. 1 diş sarımsağı bir presten geçirin ve sıkı bir plastik torbaya koyun. 5 gram ekleyin. tuzlar, baharatlar ve kurutulmuş otlar. 30 ml'ye dökün. yağlar
  3. 0,5 somunu 3 parçaya bölün, birini alın ve baharatlarla dolu bir torbaya koyun. Selofan boşluğunu şişirin, bağlayın, cihazı kuvvetlice sallayın. Bu hareket, karışımı krakerlerin tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtacaktır.
  4. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve istenirse yüzeyini çok ince bir tabaka ile yağlayın. Somunun ilk kısmını bir sıraya yerleştirin, ikinci ve üçüncü kısımlarda da aynısını yapın.
  5. Tüm ekmek dilimleri karışımla yağlanıp fırın tepsisine yerleştirildiğinde pişirmeye başlayabilirsiniz. Fırını 190-200 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavayı içine yerleştirin ve karışımı ara sıra karıştırın.
  6. Krakerler altın renginde ve çıtır hale gelince fırından çıkarın. Hiçbir durumda içeride bırakmayınız, aksi halde ekmek çok sertleşecektir. Sıcak, ılık veya soğuk servis yapın.

Baharatlı krutonlar

  • beyaz ekmek - 1 somun
  • sarımsak - 4 diş
  • ayçiçek yağı - 90 ml.
  • soğan- 0,5 kafa
  • baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak
  • tuz - tatmak
  1. Kraker yapımında baharat olarak en iyi seçenekÖğütülmüş zencefil kökü, kişniş, Provence otları, ezilmiş karabiber, köri, kırmızı biber vb. Dikkate alınır.Baharatları kendi takdirinize göre seçin, oranları değiştirin.
  2. Somunu yaklaşık 1 cm genişliğinde dilimler halinde doğrayın, ardından her parçayı küpler halinde kesin. Fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin, ardından fırını 130 dereceye kadar önceden ısıtın. Krakerleri 5-7 dakika kadar içine koyun.
  3. Bu sırada soğanları bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda doğrayın, sarımsakları bir presten geçirin ve malzemeleri karıştırın. Tavaya yağı dökün ve kaynatın.
  4. Seçilen baharatları homojen bir karışım halinde karıştırın, sarımsak ve soğana ekleyin. Orta ateşte kahverengileşene kadar kızartın. Soğan yumuşak ve gevrek hale gelmelidir.
  5. Krakerler biraz kuru, fırından çıkarın. Kızartılmış soğanla birlikte tereyağını dökün. Ekmek küpleri iyice ıslanıncaya kadar karışımı bir kaşıkla karıştırın.
  6. Fırın tepsisini yağlamadan, yağlanmış krakerleri tek kat halinde yerleştirin. Fırın ısısını 180 dereceye yükseltin. Süre ısı tedavisiçeyrek saattir, kıvamına bakın.
  7. Krakerlerin yağlı olmasını önlemek için önce fırın tepsisini albüm sayfaları veya parşömen kağıdıyla kaplayabilirsiniz. Astar yağı emecek ve aynı zamanda ürünün yanmasını da önleyecektir.

  • tereyağı - aslında
  • beyaz ekmek - 0,5 somun
  1. Bir somun ekmek veya beyaz bir somun kullanabilirsiniz, hepsi kişisel tercihinize bağlıdır. Ürünü yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın.
  2. Tereyağını oda sıcaklığına kadar eritin. Dilimlerdeki delikleri kapatacak şekilde ince bir tabaka uygulayın. Daha sonra her bir parçayı küp şeklinde doğrayın ve yapışmaz bir tava veya fırın tepsisi hazırlayın.
  3. Fırını orta dereceye kadar önceden ısıtın (yaklaşık 130-150 derece). Krakerleri, yüzeyi parşömenle kaplamadan tek sıra halinde yerleştirin. Yarım saat kadar fırına koyun.
  4. Dolap kapısını açık bırakmanız gerektiğini her zaman hatırlamanız önemlidir. Aksi takdirde krakerler yumuşayacak ve çıtır yapısını kaybedecektir. Kapının kapanmasını önlemek için yan geçide tahta bir mandal yerleştirin.
  5. Pişirme işlemi sırasında krakerleri eşit şekilde pişmeleri için bir spatula ile karıştırmayı unutmayın. Zaman geçtikten sonra ürünün yapısını değerlendirin. Krakerler çıtırsa çıkarılabilir.
  6. Servis yapmadan önce soğutun ve istenirse taze doğranmış dereotu serpin. Kremalı krutonlar zengin ekşi kremanın yanı sıra sarımsaklı mayonez sosuyla da uyumludur.

Yengeç aromalı krakerler

  • taze dereotu - yarım demet
  • yengeç eti - 120 gr.
  • sarımsak - 3 diş
  • beyaz veya gri ekmek - 4 dilim
  • tuz - tatmak
  • zeytinyağı - 35 ml.
  1. Sarımsak dişlerini bir kırıcıdan geçirin veya havanda ezin. Şununla karıştır: sebze yağı, baharatlar. Yengeç etini çözdürün ve yulaf lapası yapmak için bir karıştırıcıya yerleştirin. Yengeçleri önceki karışıma ekleyin.
  2. Karışımı tuzlayın ve her şeyi sıkı bir plastik torbaya koyun veya yiyecek kabı. Ekmeği küp küp doğrayıp poşetin boşluğuna koyun ve bağlayın. Kütlenin ekmeğin üzerine eşit şekilde dağılması için yapıyı sallayın.
  3. Bir fırın tepsisini kağıt veya folyo ile kaplayın, fırını önceden ısıtın (sıcaklık yaklaşık 190-200 derece). Baharatlarla kaplanmış ekmeği tek sıra halinde yerleştirin ve 20 dakika pişmeye bırakın.
  4. Yengeci yakmamaya dikkat edin. Krakerleri her 3-5 dakikada bir çevirin. Pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Sos olarak doğranmış sarımsak ve mayonezi karıştırabilirsiniz.

Peynirli kraker

  • sert peynir - 250 gr.
  • ekmek - 1 somun
  • sarımsak - 5 diş
  • baharatlar (herhangi biri) - sizin takdirinize bağlı olarak
  • tuz - tatmak
  • ayçiçek yağı - aslında
  • ezilmiş karabiber - 3 tutam
  1. Ekmeği dilimler halinde doğrayın, ardından küpler halinde kesin. Aynı anda birden fazla ekmek türünü kullanabilirsiniz. Siyah, gri ve beyaz krakerlerden oluşan bir karışım masada çok güzel görünüyor.
  2. En sevdiğiniz baharatları tatmak için karıştırın, tuz ekleyin. Kuru karışımı doğranmış ekmeğin üzerine sürün ve üzerine tereyağı serpin. Mikrodalgaya dayanıklı düz bir tabağa yerleştirin.
  3. Peyniri rendeleyin ve üzerine kraker serpin. Mikrodalga veya fırına yerleştirin ve “Izgara” fonksiyonunu ayarlayın. Ara sıra karıştırarak krakerleri yarım saat pişirin. Hazırlandıktan hemen sonra tüketin. Püre çorbasına eklenebilir veya birayla birlikte atıştırmalık olarak yenilebilir.

  • siyah ekmek - 0,5 rulo
  • ezilmiş tuz - 15 gr.
  • sarımsak - 5 diş
  • zeytin/bitki yağı - 90 ml.
  1. Kural olarak en çok uygun çeşitlilik ekmek “Darnitsky” olarak kabul edilir. Krakerlerin çıtır olmasını sağlayan gerekli gözenekli yapıya sahiptir.
  2. Dilimleri küp veya ince dilimler halinde (yaklaşık 1 cm genişliğinde) doğrayın. Ayrı bir kapta tuzu ve yağı karıştırın, presten geçirilen sarımsakları ekleyin.
  3. Ekmek küplerini bir torbaya koyun ve üstünü bağlayın. Boşluğu şişirin, ardından her parçayı karışımla kaplamak için aleti sallayın. Pansuman ekmeği kapladıktan sonra bir sonraki adıma geçin.
  4. Fırını önceden ısıtın, yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacınız olacak. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya kağıtla kaplayın. Krakerleri yüzeye tek sıra halinde dağıtın.
  5. Ekmeği çeyrek saat kadar fırına koyun. Krakerler kızartılmalı, ardından çıkarılmalıdır. Şerbetçiotu-suneli, fesleğen, kekik vb. ekleyerek mayonezle servis yapın.

Mikrodalgada kraker

  • sarımsak - 6 diş
  • ekmek - 1 somun
  • zeytinyağı - 185 ml.
  • tuz - tatmak
  1. İlk önce ekmeği dilimler halinde kesmeniz gerekir. Hem çavdar hem de tam tahıllı ürünleri kullanabilirsiniz. İstediğini al. Plakaları yaklaşık 1-1,5 cm genişliğinde küpler halinde oluşturun.
  2. Gelecekteki krakerleri yarım saat oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında biraz hava şartlarına maruz kalacaklar ve bunun sonucunda işlem daha hızlı ilerleyecek.
  3. Isıya dayanıklı bir tepsi veya tabak hazırlayın ve ekmek küplerini tek sıra halinde dizin. Gücü minimuma ayarlayın ve ekmeği 2-3 dakika kurutun. Her şey bağlıdır teknik özellikler cihaz.
  4. Krakerlerin yanmamasını sağlamak önemlidir. Aksi takdirde yemek bozulacak ve çok kuru olacaktır. Krakerler kaynarken bir kase alın ve içine zeytinyağını dökün. Karışıma, presten geçirilen tuz ve sarımsağı ekleyin.
  5. Krakerleri çıkarın mikrodalga fırın, üzerlerine sarımsaklı tereyağ sosunu dökün ve tekrar pişirin. Bu sefer rehavetin süresi 1,5 dakikayı geçmiyor.

  • zeytinyağı - 85 ml.
  • ekmek (herhangi biri) - 0,7 somun
  • tuz - 10 gr.
  • taze sarımsak - 6 diş
  1. Ekmeği önce dilimler halinde, sonra dikdörtgen çubuklar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve bir kırıcıdan geçirin (presleyin). Yapışmaz veya kalın tabanlı bir tava hazırlayın, içine yağı dökün ve sarımsakları ekleyin.
  2. Kabı ısıtın (sıcak) ve ekmek dilimlerini boşluğa yerleştirin. Orta güçte kızartın. Her iki tarafın da altın kahverengi olması önemlidir.
  3. Kağıt havluları (3-4 kat) bir tabağa veya fırın tepsisine yayın ve krakerleri yerleştirin. Bu hareket fazla yağın atılmasına yardımcı olacaktır.
  4. Krakerleri bir tavada başka bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için ekmeği küpler halinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Süzülmeye bırakın, ardından her bloğu bir diş sarımsakla ovalayın.
  1. Bunu sonsuza kadar hatırlamaya değer sıcaklık rejimi fırınlar yaklaşık değerlerdir. Ünitenizin teknik özelliklerine göre.
  2. “Hammadde” türünden bahsedersek siyah ekmeğin ısıl işlem süresi gri veya beyaz ekmeğe göre çok daha uzundur. Bu özellik yoğunluktan kaynaklanmaktadır.
  3. Doğru sıcaklığı seçin. Gücü yükseğe ayarlamanıza gerek yok, 140-150 derece yeterli. Bu durumda krakerlerin yanmayacağına güvenebilirsiniz.
  4. Somunu geniş tabaklara veya dilimlere kesin, böylece estetik açıdan daha hoş görünür. Beyaz ekmek durumunda, onu küpler halinde, siyah ekmeği ise şeritler (çubuklar) halinde doğrayın.
  5. Ekmeğin nemi emdiği ve bu nedenle hızla çürüdüğü bilinmektedir. Çıtır kıvamını koruması için bitmiş ürünün kızartmadan hemen sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
  6. Krakerleri bir süre saklamaya karar verirseniz, onları %60'tan fazla olmayan nem oranında bırakın. Saklama kaplarını dikkatlice seçin; kumaş torbalar veya kapaklı bir yiyecek kabı uygundur.

Takip ederseniz evde kraker yapmak çok kolay adım adım talimatlar. Peynir, sarımsak, otlar, yengeç çubukları veya Provence otları ile kızarmış ekmek küpleri için bir tarif düşünün. Fırında, mikrodalgada veya tavada kraker yapın.

Video: Lezzetli krakerler yapmanın 3 yolu

Herkes çıtır krakerleri sever. Bu, paradan tasarruf etmenin harika bir yoludur, çünkü kuru ekmeği, mükemmel atıştırmalıkları ve tabii ki bira atıştırmalıklarını atmak zorunda kalmazsınız. Ülkemizde yaşayanların çoğu, başka bir atıştırmalık için yeterli paraları olmadığı için değil, çok lezzetli olduğu için birayla kraker yiyor.

Mağazada her türlü aromaya sahip kraker satın almak çok kolaydır ancak bu sağlıklı değildir çünkü bileşiminde yer alan aromalar ve koruyucular sayesinde parlak tat elde edilir. Evde bira için mağazadan satın alınanlardan çok daha iyi olacak krakerler hazırlayabilirsiniz.

Bu makalede, herkesin evde sadece fırında değil, aynı zamanda bir tavada veya yavaş tencerede de hazırlayabileceği beyaz ve koyu ekmekten yapılan en lezzetli krutonların tarifleri anlatılmaktadır.

Evde yemek pişirmek neden daha iyidir?

Tüm bira severlere ithaf edilmiştir... Hayır olsa da sevgili eşinin sağlığını önemseyen herkese! Sonuçta çoğu erkeğin bir bardak soğuk biraya eşlik etmeyi tercih ettiği şey baharatlı ve aromatik krakerlerdir.


Elbette günümüzde mağazalarda seçenek sıkıntısı yok. Ancak kompozisyonu okuduğunuzda kendinizi hasta hissedersiniz. O kadar çok lezzet, farklı E ve daha anlaşılmaz terimler... Sarımsaklı kraker yapmak için bir tarif bulmak ve bunları kendiniz pişirmek daha kolaydır. Böylece kocanızı ve aile bütçenizi kurtarmış olursunuz ve bezelye çorbasının üzeri için de kullanılabilen ve dilediğiniz gibi yiyebileceğiniz aromatik çıtır krutonların tadını çıkarırsınız.
Üstelik evde kraker hazırlamak çok basittir. Evde suşi ve rulolardan bile daha kolay. Önemli olan doğru ekmeği seçmek ve doğru şekilde işlemektir.

kadın365.ru

Genel pişirme prensipleri

  • Ev yapımı krakerler için herhangi bir ekmeği kullanabilirsiniz: siyah, beyaz, kepek ve hatta tereyağlı somun.
  • Somun önce ince dilimler halinde kesilir, daha sonra çubuklara, küplere ve payetlere dönüştürülür.
  • Büyüklük her zaman arzularımıza bağlı değildir.
  • Beyaz, yumuşak veya süngerimsi ekmeği çok ince kesmeye çalışmayın. Bir kırıntı dağından başka bir şey çıkmayacak.
  • Ancak koyu ve yoğun ekmek dilimlenmeye daha uygundur. Ancak her durumda biraz eski bir ürün kullanmak daha iyidir.
  • Baharatlara gelince, kesinlikle her şey olabilirler. Tüm baharatlarımızı çıkarıp denemeye başlıyoruz. Ancak krutonları sadece tuz, sarımsak ve karabiberle yapabilirsiniz. Aynı zamanda çok lezzetli olacak. Baharatların yapışması ve daha fazla tat vermesi için krakerlere biraz yağ koyun.

Baharat seçimi

Baharat seçimi elbette tat tercihlerine bağlıdır. Krakerlerin üzerine çeşitli baharatlardan oluşan bir karışım serpebilir, üzerine zeytin veya ayçiçek yağı sarımsaklı krakerler özellikle aromatiktir.

Kraker baharatları şunlardan seçilebilir:

  1. kırmızı biber
  2. Khmeli-suneli
  3. kurutulmuş sarımsak
  4. öğütülmüş biber (kırmızı, siyah vb.)
  5. İtalyan otlar
  6. kekik
  7. vesaire.

Daha parlak bir tat elde etmek istiyorsanız, bulyon küpleri de dahil olmak üzere mağazadan satın alınan lezzet arttırıcı baharatları kullanabilirsiniz (bunlar suda eritilebilir ve bir sprey şişesinden krakerlerin üzerine püskürtülebilir).

therumdiary.ru

Pişirme tarifleri

Fırında sarımsaklı

Hem koyu hem de beyaz ekmeği kullanabileceğiniz sarımsaklı kraker hazırlamanın en kolay yolu. Ancak çavdar ürününün pişmesi daha uzun sürüyor.

Aynı zamanda daha sert çıkıyor, bu yüzden onu küçük parçalara ayırmak daha iyi.

İçindekiler

  • Bir somun ekmek;
  • sarımsak başı;
  • 50 gram zeytinyağı;
  • tatmak için tuz.

Hazırlık

  1. Ekmeği önce 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde, ardından santimetre şeritler halinde ve küpler halinde kesin. Bir tarafını uzatıp dikdörtgen şeklinde kesebilirsiniz.
  2. Soyulmuş sarımsak başlarını öğütün ve bitkisel yağla karıştırın, hemen tuz ekleyin. Aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz ancak sarımsağın kendisi harika bir koku yayar.
  3. Ekmek parçalarını geniş bir kaseye dökün, tereyağını porsiyonlara dökün ve ellerinizle hafifçe karıştırın. Parçalara zarar vermemeye çalışıyoruz.
  4. Ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirin ve 220 derecede 5 dakika kızartın, ardından 150 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar kurutun. Parçaları fırından çıkarın ve periyodik olarak tadın.

Siyah ekmeğin tuzuyla

Evde sadece tuzla kraker yapmak için koyu ekmek kullanmak daha iyidir. Beyaz ekmek daha gevşek olur, çok ufalanır ve baharatlar düşer. Yine de deneyebilirsiniz, ancak bu durumda bayat bir somun bulmanız tavsiye edilir.

İçindekiler

  • ekmek;
  • tuz;
  • 3 yemek kaşığı yağ.

Hazırlık

  1. Ekmeği somun boyunca ince tabakalar halinde kesin. Daha sonra her bir parçayı ikiye ve çapraz olarak keserek 0,5 cm'den geniş olmayan bir pipet yapın.
  2. Fırın tepsisine yerleştirip 170 derecede pişene kadar kızartın. Parçaları sertleşene kadar iyice soğumaya bırakın.
  3. Krakerleri büyük bir kavanoz veya kaba yerleştirin; kabın kapaklı olması önemlidir.
  4. Tuz dökün, bir kaşık yağ dökün ve bir dakika kuvvetlice çalkalayın. İkinci kaşığı ekleyip işlemi tekrarlayın. Aynısını üçüncü kez yapıyoruz.
  5. Krakerleri deneyelim. Daha fazla tuz ekleyebilirsiniz. Yağ sayesinde parçalara mükemmel yapışır. Kuvvetli bir şekilde çalkalamak, tuzlamayı daha düzgün hale getirir.

"Kirişki"

Ancak bu krakerler için beyaz bir somuna ihtiyacınız olacak. Ancak taze ekmek alınması tavsiye edilmez, bayat ekmek almak daha iyidir. Ayrıca somun da kullanabilirsiniz.

İçindekiler

  • 1 somun beyaz ekmek;
  • 70 mi yağ;
  • 1 kaşık kırmızı biber;
  • 0,5 yemek kaşığı tuz;
  • bir tutam biber, karışımı alabilirsiniz.

Hazırlık

  1. Somunu düzgün küpler halinde kesin. Ekmek biraz bayatsa bu zor olmayacaktır. Bir kaseye yerleştirin.
  2. Kırmızı biberi tuzla karıştırın, biraz karabiber ekleyin. Eğer baharatlı sevmiyorsanız koymanıza gerek yok. Tersine, baharat miktarı yalnızca damak tadınıza göre sınırlıdır.
  3. Krakerlerin üzerine damla damla döküp karıştırın.
  4. Fırın tepsilerine tek kat halinde yerleştirin ve 180 derecelik fırına yerleştirin. Konveksiyonu açabilirsiniz.
  5. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Kullanmadan önce soğutun.

Tuz ve hardal ile

Bu tarif için hazır yani seyreltilmiş hardala ihtiyacınız olacak. Eğer o ev yapımı ve baharatlıysa pek kullanmıyoruz. Bu krakerler pişmiş ekmekten yani koyu ekmekten yapıldığında daha lezzetli oluyor.

İçindekiler

  • 0,5 kg ekmek;
  • 1,5 kaşık hardal;
  • 0,5 yemek kaşığı tuz;
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Hazırlık

  1. Ekmeği küp veya şeritler halinde kesin.
  2. Hardalı yağ, tuzla birleştirin ve karıştırın.
  3. Karışımdan bir miktar elinize alıp krakerleri karıştırın. Hardalı tekrar alıp bitene kadar karıştırın. Bu tarifte acele etmemeniz ve parçaları eşit şekilde işlemeniz önemlidir. Aksi takdirde bir kraker baharatlı, diğeri tatsız olacaktır.
  4. Fırın tepsisine dizin ve fırına verin. Bitene kadar 150 derecede pişirin. Daha sonra fırını kapatın ve krakerlerin içlerinin kuruması için içinde soğumasını bekleyin.

Sarımsak ve otlar ile

Herhangi bir ekmeği kullanıyoruz. Yeşillikleri de damak zevkimize göre seçiyoruz. Bu bize tanıdık gelen maydanoz veya dereotu olabilir. Veya kekik, Provence otları, biberiye ve fesleğen ile evde kruton yapabilirsiniz.

İçindekiler

  • 400 gram ekmek;
  • 4 diş sarımsak;
  • 1 masa. l. kurutulmuş otlar;
  • 40 mi yağ;
  • tuz.

Hazırlık

  1. Sarımsakları hemen öğütün ve yağla birleştirin. Keserken aromatik sosun demlenmesini sağlayın.
  2. Her boyutta ve şekilde kraker yapıyoruz. Beyaz ekmek kullanırsanız ezmenize gerek yoktur. Standart dilimleri aromatik karışımla kaplayıp fırında kurutsanız bile lezzetli oluyor.
  3. Ellerimizi sarımsak yağıyla ıslatıyoruz ve parçaları elimizle ayırmaya başlıyoruz. Sos bitene kadar işlemi tekrarlayın.
  4. Daha sonra parçalara tuz ve otlar serpin ve yavaşça karıştırın. Zaten yağlı oldukları için baharatlar harika bir şekilde dayanacaktır.
  5. Hazırladığınız malzemeleri fırın tepsisine yerleştirin ve fırında pişirin.

Bir kızartma tavasında

Fırın yok mu? Sorun değil! Bir tavada ev yapımı kraker yapmak için birçok seçenek var ve işte bunlardan biri. Bu yöntemin güzelliği, çok fazla zaman kazandırmasıdır. Sonuçta ekmek parçaları fırında kuruduğundan daha hızlı kızarır.

İçindekiler

  • 0,5 somun Çavdar ekmeği;
  • bir tutam biber;
  • 0,5 yemek kaşığı ince tuz;
  • 2 yemek kaşığı yağ.

Hazırlık

  1. Ekmeği küpler halinde kesin, boyutları 2 santimetreyi geçmemelidir.
  2. Sarımsakları doğrayıp ekmeğin içine ekleyin. Tuz ekleyin ve yavaşça karıştırın. Kaşık kullanmıyoruz, elimizle yapıyoruz.
  3. Yağı bir tavaya dökün ve tercihen duman çıkana kadar iyice ısıtın. Aksi takdirde ekmeğin içine hızla emilecek ve tek tek parçalar yağlı hale gelecektir.
  4. Krakerleri dizin ve kızartmaya başlayın, zarar vermemek için ilk yarım dakika onlara dokunmamak daha iyidir. Daha sonra spatulayla karıştırın.
  5. Bir kaseye alın, soğumaya bırakın ve bir bardağa köpüklü içecek dökün!

Tuz ve peynir ile

Bir tavada ev yapımı kraker yapmak için başka bir seçenek. Ekmek her türlü olabilir, ayrıca iyi eriyen sert peynire de ihtiyacınız olacak. Tadına göre baharat ekleyin, ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Peynirle iyi gider.

İçindekiler

  • 7-8 dilim ekmek;
  • 80 gram peynir;
  • 1 kaşık yağ;
  • tuz.

Hazırlık

  1. Ekmek parçalarını düzgün küpler halinde kesin.
  2. Tavayı ısıtın, üzerine ekmek koyun ve kızartın.
  3. Küpler altın rengine döner dönmez üzerine yağ gezdirin ve tuz serpin.
  4. Peyniri küçük parçalar halinde öğütün, üzerine kraker serpin, bir spatula ile hızla karıştırın ve hemen tavadan bir kaseye dökün.
  5. Buyrun! Sıcak ekmek parçaları peyniri biraz daha eritecek ve iştah açıcı bir kabuk oluşturacaktır.

"Lezzetli"

Bira veya bunun gibi harika ev yapımı krutonlar için bir seçenek. Aromatik baharatlar onları mağazadan satın alınan krutonlara çok benzetiyor. Yemek pişirmek için beyaz bir somun kullanmak daha iyidir.

İçindekiler

  • 1 somun;
  • 2 diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 1 kaşık sirke;
  • biber karışımı;
  • kurutulmuş zencefil;
  • öğütülmüş kişniş;
  • tuz;
  • bazı kurutulmuş otlar;
  • kırmızı biber;
  • köri.

Hazırlık

  1. Somunu küçük küpler halinde kesip 120 derece fırında kurutun. 15 dakika kadar bekletin, daha fazla değil. Sadece parçaları daha güçlü hale getirmek ve parçalanma olasılığını azaltmak için.
  2. Kızartma tavasına yağı dökün. Zeytinyağı yerine susam veya başka bir yağ kullanabilirsiniz.
  3. Kıyılmış sarımsak ekleyin, bir dakika ısıtın. Bir kaşık dolusu sofra sirkesini dökün.
  4. Şimdi tuzu ve diğer tüm baharatları birer tutam ekleyin. Ancak baharatlı ve çok aromatik krakerler almak istiyorsanız daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
  5. Kurutulmuş krakerleri bir kaseye koyun, aromatik sosu üzerine dökün ve ellerinizle iyice karıştırın.
  6. Tekrar fırın tepsisine yerleştirin ve pişene kadar pişirin.

Tuz ve sarımsaklı “Yengeç”

Tuz, sarımsak ve yengeç çubuklarıyla ev yapımı krutonların ilginç bir tarifi. Bu yöntem, tam dilim ekmeklerden veya çok küçük küplerden kruton yapmak için kullanılabilir.

İçindekiler

  • 5-7 dilim ekmek;
  • 2 diş sarımsak;
  • 2-3 yemek kaşığı yağ;
  • tuz;
  • 100 gram yengeç çubuğu.

Hazırlık

  1. Çözülmüş yengeç çubuklarını bir karıştırıcıya yerleştirin, yağ ekleyin ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Karışımı püre haline gelinceye kadar çırpın. Tuz ve diğer baharatları da ekleyin.
  2. Yengeç püresini ekmek parçalarının üzerine sürün. Katman kalın olmamalıdır.
  3. Şimdi yayılmış sandviçleri küpler halinde, dikdörtgenler halinde, belki şeritler halinde kesiyoruz veya öyle bırakıyoruz.
  4. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu kadar!

Kişniş ve hardal ile

İçindekiler:

  • Kahverengi ekmek - 1/4 somun
  • Sarımsak – 2 diş
  • Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
  • Tuz - bir tutam
  • Karabiber - bir tutam
  • Öğütülmüş kişniş - 1/4 çay kaşığı.
  • Hardal - 2 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Ekmeğin kabuğunu kesin, ancak bu isteğe bağlı olarak yapılmalıdır. Daha sonra ekmek posasını istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin.

2. Şimdi krutonlara gerekli tadı verecek sosu hazırlayın. Tüm kraker hacmine uygun bir kap içerisine soyulmuş ve ince doğranmış sarımsak, hardal, tuz, öğütülmüş karabiber ve kişnişi koyun.

3. Rafine bitkisel yağı bir kaseye dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Krutonları soslu kaseye koyun ve birlikte karıştırın. Bitkisel yağ ve hardal hemen emilecektir.

5. Daha sonra krakerleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Ayrıca kalan sarımsakların tamamını kaba ekleyin.

6. Fırını 200 dereceye ısıtın ve krakerleri 15 dakika pişirin. Altın kahverengi bir renge ulaştıklarında hazırdırlar. Bunları fırından çıkarın ve fazla yağın tamamını emmesi için bir kağıt peçetenin üzerine koyun. Daha sonra krutonlar sıcakken en aromatik ve iştah açıcı olduğundan soğumasını beklemeden servis edilebilir.

Bu tür atıştırmalıklar, birayla birlikte bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilir veya zengin pancar çorbasına mükemmel bir katkı olabilir.

Eskiden ekmek çöpe atılmayacak şekilde kurutulurdu ama bugün lezzetinin tadına varmak için fırında sarımsaklı çavdar krakerleri yapılıyor. Tek yapmanız gereken malzemeleri hazırlamak ve her şeyi adım adım tarifte yazdığı gibi yapmak.

Ürünler:

  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı
  • Tuz, baharatlar - tatmak
  • Çavdar ekmeği – 0,6 kg.
  • Taze sarımsak – 2 diş

Hazırlık

  1. Kabuğu somundan kesin, kırıntıyı küpler halinde kesin.
  2. İş parçasını büyük bir kaseye aktarın.
  3. Ürünlere kuru sarımsak ve tuz serpin.
  4. Gelecekteki atıştırmalıklara zarar vermemek için bulaşıkları sallamanız gerekir.
  5. Ekmek küplerinin üzerine yağı dökün ve ezilmiş taze sarımsağı ekleyin. Kaseyi tekrar sallayın.
  6. Krakerleri önceden ısıtılmış fırında ara sıra karıştırarak en fazla 15 dakika kızartın.

Fırında Sezar için

Evde restoran yemeği hazırlamakla ilgilenen birçok ev hanımı, fırında ekmekten krakerlerin nasıl yapılacağı ile ilgilenmektedir.

Çıtır küpler ek bileşen birçok yemeğe: et suları, salatalar vb. Örneğin Sezar ekmek kırıntılarını fırında kurutmak acemi bir aşçı için bile zor olmayacaktır çünkü elinizde adım adım bir tarif vardır.

Ürünler:

  • Sarımsak – 3 diş
  • Kuru fesleğen, Provençal otlar - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Bayat beyaz somun – 0,5 kg.
  • Bitkisel yağ – 0,25 su bardağı
  • Tereyağı – 0,25 su bardağı

Hazırlık:

  1. Ekmeği çok büyük olmayan küpler halinde kesin.
  2. Büyük bir kapta bitkisel yağı, eritilmiş tereyağını karıştırın, ezilmiş sarımsağı ve diğer baharatları karışıma ekleyin.
  3. Ürünleri dökün, bu pansumanla doyurulacak şekilde karıştırın.
  4. 200 derecede en fazla 10 dakika veya atıştırmalıklar altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş çıtır parçaları tamamen soğuduğunda kullanın.

domresepti.ru

Fırında bir somun tatlı kraker

Bayat ekmeğiniz (hatta taze ekmeğiniz) varsa, onu atmak için acele etmeyin. Evinizi yeni ve ilginç bir yemekle şaşırtmak için fırında tatlı krakerlerin nasıl yapıldığını öğrenin.

Ekşi kremaya batırılmış çıtır küp şekerler çay veya kahveye ek olarak mükemmeldir. Ekmek yerine herhangi bir dolgulu çörek kullanabileceğinizi belirtmekte fayda var.

Ürünler:

  • Ekşi krema – 200 gr.
  • Somun (veya çörek) – 200-300 gr.
  • Şeker – 1,5 su bardağı

Hazırlık

  1. Somunu çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, ardından her dilimi çok sayıda kare elde edecek şekilde kesin.
  2. Gerekli miktarda şeker ve ekşi kremayı farklı derin tabaklara koyun.
  3. Önce gelecekteki her tatlı atıştırmalıkları ekşi kremaya batırın, ardından hemen şekere batırın.
  4. Küpleri kuru bir fırın tepsisine yerleştirin, ancak birbirlerinden kısa bir mesafeye yerleştirin.
  5. Tedaviyi yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. 5 dakika sonra cihazı kapatın, ürünler tamamen soğuyunca servis yapın.

Hardallı

Hardallı kraker yapmak çok basittir ve çok az şeye ihtiyacınız vardır:

  • beyaz somun - 3 dilim;
  • baharatlı hardal – 2 yemek kaşığı;
  • bulyon küpü – 1 adet.

Hardal krakerlerini şu şekilde yapıyoruz:

  1. Beyaz somun dilimlerini çubuklar veya küpler halinde kesin, bir fırın tepsisine tek kat halinde koyun ve fırına koyun. Ekmeği 200°C'de gevrekleşinceye kadar kurutun.
  2. Et suyu küpünü ezin ve hardalla karıştırın. Eğer gerçekten istiyorsan doğal tat sonra bulyon küpü yerine sade tuz kullanın.
  3. Hafifçe soğutulmuş krakerleri hardallı bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra tekrar fırın tepsisine yerleştirip fırında güzelce altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

Sarımsaklı krutonlar belki de en iştah açıcı olanıdır, bu yüzden tarifleri çok popülerdir. Beyaz veya siyah ekmekten yapılabilirler ve eşit derecede lezzetli olurlar.

İşte bu atıştırmalık için ihtiyacımız olacak ürünler:

  • beyaz veya siyah ekmek - 4 dilim;
  • sarımsak – 3 diş;
  • tuz - tatmak;
  • kekik – 1 çay kaşığı;
  • ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.

Talimatlara göre sarımsaklı kruton yapın:

  1. Ekmek dilimlerini alın ve küpler halinde kesin. Siyah daha küçük parçalara bölünebilirken beyaz daha büyük parçalar üretecektir.
  2. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve bir yiyecek torbasına koyun. Kekik, bitkisel yağ ve yaklaşık 1/3 çay kaşığı ekleyin. tuz. Ekmek parçalarını atın, torbayı şişirin ve bağlayın.
  3. Baharatları gelecekteki krakerler arasında dağıtmak için hepsini birkaç dakika sallayın.
  4. Ekmeği bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve fırına koyun. 200°C'de açın ve mezeyi güzelce altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Sarımsak ve dereotu ile

Hava fritözümün bir tepsisine standart bir somundan 6-7 adet kraker yerleştirilip güvenli bir şekilde kurutuluyor. 2 seviyede iyi kurutabilirsiniz (3 seviyede pek değil).

  1. Somunu 1 -1,5 cm'lik parçalar halinde kesin, kabuklar biraz kesilebilir, ancak fazla fanatizm olmadan.
  2. Sarımsak yağı hazırlayın. Bitkisel yağa (2 - 3 yemek kaşığı) ezilmiş büyük diş sarımsak ekleyin. En az yarım saat demlenmesine izin verin. Bu yağ önceden ve daha büyük miktarlarda hazırlanabilir - buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün güvenle saklanacaktır. Yağı daha baharatlı hale getirmek için karabiber ve birkaç tane kimyon ve kekik ekleyebilirsiniz.
  3. Ekmek parçalarını bitkisel yağla kaplayın ve tadına göre tuz serpin.
  4. 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin, ızgara ızgarasının üzerine koyun ve üzerine doğranmış kuru dereotu serpin.
  5. Maksimum fan modunda (ayarlanabilirse) 205 °C'de 10 dakika pişirin.

Diğer konveksiyonlu fırın modellerinde süreyi ve sıcaklığı biraz ayarlamanız gerekebilir - her ünitenin kendi sınırları vardır.
Konveksiyonlu fırında aynı anda çok fazla kraker pişirememeniz çok iyi.

elena87.ru

Tereyağlı mı olsun

Çayın yanında çiğneyebileceğiniz tatlı krakerlerin hazırlanması tuzlu olanlardan daha zor değildir. Onlar için basit bir beyaz somun veya tatlı alabilirsiniz. topuz. İşte bu krakerleri yapmak için ihtiyacınız olan ürünler:

  • somun veya çörek – 1 adet;
  • tadımlık şeker;
  • tereyağı – 100 gr.

Çay için tatlı krakerleri şu şekilde hazırlayacağız:

  1. Somunu veya çöreği ince dilimler halinde kesin. Tereyağını sıcak bir yerde biraz yumuşatıp ekmeğin üzerine sürün.
  2. Dilimleri beğeninize göre şeker serpin. Ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirin ve kuruması için fırına koyun.
  3. Güzel bir allık görünene kadar krakerleri fırında tutmanız gerekir. Bu arada dilimleri çok ince yapmazsanız, pişirdikten sonra içlerinde yumuşak bir tabaka oluşacaktır ve bu da çok lezzetlidir.

Zeytinyağlı baharatlı krutonlar

Baharatlı kruton elde etmek için Khmeli-Suneli baharatını kullanacağız ve ayçiçek yağı yerine kullanacağımız zeytinyağı atıştırmayı baharatlı hale getirecek. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayalım:

  • beyaz somun – 0,5 adet;
  • zeytinyağı – 4 yemek kaşığı;
  • baharat "Khmeli-suneli" - 1 yemek kaşığı;
  • tuz - tatmak.

Krakerleri şu şekilde yapıyoruz:

  1. Ekmeği küpler halinde kesin ve bir kaseye dökün. Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve baharat serpin.
  2. Küpleri karıştırın, baharatları aralarına dağıtın.
  3. Ekmeği bir fırın tepsisine aktarın ve fırında kızarana kadar pişirin.

sovetclub.ru

Soğanlı baharatlı kruton

  • beyaz ekmek - 1 somun
  • sarımsak - 4 diş
  • ayçiçek yağı - 90 ml.
  • soğan - 0,5 kafa
  • baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak
  • tuz - tatmak

  1. Kraker yapmak için en iyi baharatlar öğütülmüş zencefil kökü, kişniş, Provence otları, ezilmiş karabiber, köri, kırmızı biber vb.'dir. Baharatları kendi takdirinize göre seçin, oranları değiştirin.
  2. Somunu yaklaşık 1 cm genişliğinde dilimler halinde doğrayın, ardından her parçayı küpler halinde kesin. Fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin, ardından fırını 130 dereceye kadar önceden ısıtın. Krakerleri 5-7 dakika kadar içine koyun.
  3. Bu sırada soğanları bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda doğrayın, sarımsakları bir presten geçirin ve malzemeleri karıştırın. Tavaya yağı dökün ve kaynatın.
  4. Seçilen baharatları homojen bir karışım halinde karıştırın, sarımsak ve soğana ekleyin. Orta ateşte kahverengileşene kadar kızartın. Soğan yumuşak ve gevrek hale gelmelidir.
  5. Krakerler biraz kuru, fırından çıkarın. Kızartılmış soğanla birlikte tereyağını dökün. Ekmek küpleri iyice ıslanıncaya kadar karışımı bir kaşıkla karıştırın.
  6. Fırın tepsisini yağlamadan, yağlanmış krakerleri tek kat halinde yerleştirin. Fırın ısısını 180 dereceye yükseltin. Isıl işlemin süresi çeyrek saattir, kıvamı kontrol edin.
  7. Krakerlerin yağlı olmasını önlemek için önce fırın tepsisini albüm sayfaları veya parşömen kağıdıyla kaplayabilirsiniz. Astar yağı emecek ve aynı zamanda ürünün yanmasını da önleyecektir.

Howtogetrid.ru

Sirke ve baharatlarla

  • Somun (beyaz ekmek) - 1 adet
  • Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
  • Susam yağı - 1 yemek kaşığı. l.
  • Sirke (%7) - 1 yemek kaşığı. l.
  • Soğan (bir soğanın çeyreği)
  • Sarımsak - 2-3 diş.
  • Köri (toz, tüm baharatlardan bir tutam alın)
  • Kişniş (öğütülmüş)
  • Tarçın Tozu)
  • Kırmızı acı biber (öğütülmüş)
  • Karabiber (öğütülmüş)
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Baharat (İtalyan otlarının karışımı)

Hazırlık

  1. Somunu küpler halinde kesin ve önceden 120 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Ekmeği biraz kurutmak için 10 dakika bekletin.
  2. Bu sırada tavaya zeytinyağını dökün ve Susam yağı, sirke, soğanları ve sarımsakları sarımsak presi ile sıkın. Ateşe verdik.
  3. Geriye kalan tüm baharatları ayrı ayrı karıştırın ve soğan sararmaya başlayınca baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
  4. Krakerleri bir bardağa koyun, yağımızı baharatlarla dökün ve tüm parçaların yağa doyması için iyice karıştırın.
  5. Tekrar fırın tepsisine koyup tekrar fırına koyuyoruz, parçaları kurumaya bırakıyoruz, kızartıyoruz ve işte bu kadar - krakerlerimiz hazır!!!

povarenok.ru

Mikrodalgada

İçindekiler:

  • ekmek;
  • tuz.

Hazırlık

  1. Ekmeği dilimler halinde kesin, üzerine tuz veya baharat serpin ve bir kaseye koyun.
  2. Mikrodalgaya koyun ve bir kapakla örtün.
  3. Mümkün olan maksimum gücü ayarlayıp 2 dakika pişiriyoruz.
  4. Daha sonra krakerleri ters çevirin ve mikrodalgayı 2 dakika daha açın. Artık krakerler yemeye hazır.

Yavaş bir tencerede

İçindekiler:

  • ekmek dilimleri - 8 adet;
  • tuz;
  • baharat;
  • rafine bitkisel yağ – 45 ml.

Hazırlık

  1. Ekmek dilimlerini bitkisel yağla serpin, damak tadınıza göre tuz ve baharat ekleyin.
  2. Bunları cihazın kasesine tek kat halinde yerleştiriyoruz. 20 dakika boyunca “Pişirme” modunda bırakın.
  3. Daha sonra kapağı açın, krakerleri diğer tarafa çevirin ve 20 dakika daha pişirin. Şimdi krakerleri soğutun ve birayla servis yapın.

kadınadvice.ru

Mayonezli

İçindekiler:

  • Ekmek (herhangi biri) – 700 gr
  • Mayonez – 50 gr
  • Baharatlar (herhangi biri) – 15 gr.
  • Soğan - 1 BİLGİSAYAR.
  • Tuz - tatmak
  • Sebze yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Bir tavada kruton nasıl pişirilir:

  1. Bu durumda fırına bile ihtiyacınız yok, krakerler doğrudan tavada kızartılıyor. Açıkçası, yemek zaten bağımsız bir atıştırmalık olduğunu iddia edebilir, oldukça doyurucu ve en önemlisi lezzetlidir.
  2. Böylece, karabiber ve kırmızı biber karışımı (isteğe bağlı olarak köri veya kuru sarımsak) ile tatlandırılan tuzlu ekmek küpleri, yağlanmış bir tavada soğanla birlikte kızartılır. Çıtır çıtır bir "tabaklanmış" kabuk elde ettiğinizde, onu bir tabağa koyun ve mayonezle tatlandırın.
  3. Faydaları savunuyorsanız, soya sosu kullanın, ancak biraz daha fazlasına ihtiyacınız olacak - 100-150 gram.

zakuskidoma.ru

Balık

Günümüzde mağazadan istediğiniz atıştırmalıkları satın alabilirsiniz, ancak misafirleriniz ev yapımı çıtır krakerleri çok daha fazla beğeneceklerdir. Ve bu şaşırtıcı değil çünkü ev yapımı atıştırmalıklar çok daha lezzetli çıkıyor.
Balık aromalı çıtır kraker nasıl yapılır:

  1. 250 gram çavdar ekmeğini dilimler halinde kesin ve fırında kurutun. Bir adet tuzlanmış ringa balığı alın, bağırsaklarını çıkarın, derisini çıkarın, büyük ve küçük kemikleri çıkarın. 150 gram tereyağını kesin ve hazırlanan balık filetosunu parçalara ayırın.
  2. Malzemeleri bir blender kasesine yerleştirin, bir diş sarımsak ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tadına göre biraz tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen balık sosuyla ekmek dilimlerini fırçalayın ve uzun çubuklar halinde kesin. 100 gram peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında on dakika pişirin.
  3. Bundan sonra krakerleri çıkarın ve üzerine peynir serpin. Mezeyi sıcak fırında beş ila yedi dakika daha pişirin.

Yumurtalı

Bu tarif hazırlanmanıza yardımcı olacak lezzetli atıştırmalıkçay için. Ayrıca herhangi bir çorba veya et suyuyla da servis edebilirsiniz.

Ve çıtır krakerleri şu şekilde hazırlayacağız:

  1. İki tavuk yumurtaları 200 gram şekerle beyazlaşana kadar öğütün. Onlara üç yemek kaşığı fermente pişmiş süt ve yarım çay kaşığı söndürülmüş soda ekleyin. 200 gram dondurulmuş margarini rendeleyin, 500 gram elenmiş unla birleştirin ve ürünleri ufalanana kadar öğütün. Hazırlanan ürünleri karıştırın ve elastik bir hamur yoğurun.
  2. Bitmiş ürünü birkaç parçaya bölün, böylece her birinden özel tada sahip krakerler hazırlayabilirsiniz. Örneğin haşhaş tohumu, vanilya şekeri, susam, şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş meyveler ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz. Bir parça hamur açın, üzerine dolguyu koyun ve ellerinizle birlikte yoğurun. Aynısını diğer ürünlerle de yapın. Müstahzarlardan küçük somunlar oluşturun, bunları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Ne zaman geçecek doğru zaman, ekmeği çıkarın, dilimler halinde kesin ve tekrar fırına koyun.
  3. On dakika sonra ocağı kapatıp aynı miktarda bekleyin. Bundan sonra krakerler çıkarılabilir, bir tabağa aktarılabilir ve çay veya sıcak sütle servis edilebilir.

Çocukluğunuzdan beri herkesin bildiği bir lezzetin tadını çıkarmak istiyorsanız aşağıdaki tarifi dikkatlice okuyun.

Kuru üzümlü çıtır krutonların hazırlanması çok kolaydır:

  1. İki yumurtayı bir bardak şekerle karıştırıcıyla çırpın. 200 gram margarini ocakta veya mikrodalgada eritip yumurtalı karışımla birleştirin. Birkaç damla sirkeyi yarım çay kaşığı suyla seyreltin ve diğer malzemelere ekleyin.
  2. Oraya yarım çay kaşığı sönmüş soda da ekleyin. Malzemeleri tekrar mikserle çırpın. Üç bardak unu eleyin ve hamurla birleştirin. Ayrıca bir bardak kuru üzüm ekleyin (istenirse haşhaş tohumu veya kuru kayısı ile değiştirilebilir). Hamuru yoğurun, üç parçaya bölün ve her birini "sosis" şeklinde yuvarlayın. Ekmeği önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar pişirin.
  3. Yaklaşık yarım saat sonra "sosisleri" fırından çıkarın, dilimler halinde kesin ve parçaları tekrar on dakika fırına koyun. Eğer lezzeti çayın yanında servis etmeyi planlıyorsanız üzerine öncelikle pudra şekeri serpebilirsiniz.
  • Un – 1,75 yemek kaşığı.
  • Tuz – ½ çay kaşığı.
  • Soda – 0,75 çay kaşığı.
  • Yumurtalar – 2 adet.
  • Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.

Hazırlık:

  1. Unu elemek. Soda ve tuzla karıştırın.
  2. Yumurtaları bitkisel yağla çırpın. Karışımı unun içine dökün ve hamuru yoğurun.
  3. Elde edilen hamuru 0,5 cm kalınlığında bir şerit halinde açın, hamuru 1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
  4. Fırın tepsisini yağla yağlayın, kesilmiş hamuru yerleştirin ve fırın tepsisini 15 dakika fırına koyun.
  5. Krakerleri periyodik olarak karıştırın. Çorba ve diğer yemeklere hazır krutonlar eklenebilir.

Yeşil kraker

  • Mayonez – 50 gr
  • Beyaz ekmek – 300 gr
  • Bitkisel yağ – 30 gr
  • Yeşiller – 50 gr

Hazırlık:

  1. Ekmeği rastgele dilimler halinde kesin.
  2. Daha önce bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
  3. Dilimlenmiş ekmeğin bulunduğu fırın tepsisini fırına yerleştirin. Atıştırmalık biraz kurumalıdır.
  4. Bitmiş krakerleri mayonezle yağlayın.
  5. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve üzerine meze serpin.
  6. Yeşil krutonlar birayla idealdir.

Şehir krakerleri

  • Şeker – 150 gr
  • Un – 750 gr
  • Tereyağı – 120 gr
  • Yumurtalar – 2 adet.
  • Maya – 20 gr
  • Tuz – 1 çay kaşığı.
  • Su – 350 ml.
  • Bitkisel yağ – 10 gr

Hazırlık:

  1. Hazırlanmak hamur mayası. Unu elemek. Şekerli bir kaseye dökün. 1 yumurta, su, maya, tuz ve tereyağını ekleyin. Hamuru yoğur.
  2. 25 gr'lık parçalar halinde kesin, 8 cm uzunluğunda hamur parçaları açın.
  3. Parçaları daha önce bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Hamur parçalarını yumurta ile yağlayın.
  5. Fırın tepsisini önceden 240 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Hamur pişince tavayı fırından çıkarın.
  6. Bir gün sonra ürünü dilimler halinde kesin ve 200 derecede 20 dakika daha kuruması için fırına koyun.
  7. Krakerlerin bir tarafı kahverengileşince diğer tarafa çevirin.

zakuskidoma.ru

Bu tür krutonlar için genellikle dünkü ekmeği alırım ve onu birkaç gün daha açık bir yüzeyde bekletirim. Ancak kurutmaya fazla kapılmamalısınız, aksi takdirde o kadar kuru olur ki kesemezsiniz, sadece kırıntılara ayrılır.

Yani ihtiyacımız olacak:

  • bayat somun
  • Sebze yağı
  • Sarımsak
  • Ketçap – Ev yapımı, katkısız olanı var
  • Kuru otlar veya baharat karışımı - Kekik ve 15 bitki ve baharattan oluşan bir setim var.
  • Bir selofan torbası veya bir kırtasiye dosyası, ikincisi daha uygundur çünkü kalın selofandan yapılmıştır ve krakerlerin keskin kenarları ona zarar vermez.Başka herhangi bir kurutulmuş ot veya baharat, biber, öğütülmüş kökler vb. Alabilirsiniz.
  • Tüm seçeneklerde bulunması gereken tek içerik bitkisel yağdır.

Hazırlık

  1. Ekmeği dilediğiniz gibi küp veya şeritler halinde ve istediğiniz büyüklükte kesin, ancak çok ince kesmemelisiniz:
  2. İhtiyacımız olan baharatları hazırlayalım. Tüm kullandığım bu:
  3. İlk önce ekmek kırıntılarını sarımsak ve kekikle kurutdum. Torbayı (dosyayı) açın ve bir kaseye koyun, içine 1 diş ezilmiş sarımsak, üçte bir çay kaşığı tuz (tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayın, az veya çok), 2 yemek kaşığı yağ ve kekik koyun. gözle:
  4. Dilimlenmiş ekmekleri iki elimize bir avuç alarak oraya koyuyoruz. Torbayı (dosya) şişiriyoruz, büküyoruz ve sallamaya başlıyoruz, pansumanı eşit şekilde parçalara ayırıyoruz, pansuman duvara yapışırsa elimize yardım ediyoruz:
  5. İşlenmiş parçaları bir fırın tepsisine dökün ve işlemi kalan ekmekle tekrarlayın:
  6. Fırın tepsisini 200 derecelik sıcak fırına yerleştirin, birkaç kez karıştırın ve krakerleri eşit şekilde kızaracak şekilde çevirin. Ekmeğin 2/3'ünü sarımsaklı ve kekikli hazırladım:
  7. Kalan üçte birini üç parti halinde ketçap, sarımsak ve otlarla, ayrıca aynı miktarlarda tuz ve yağla karıştırdım. Parçalar ketçapta ıslatılıp yumuşatıldığı için kurutmak daha uzun sürdü:

İşte bu kadar, hazır! Tarifi okumak için gerekenden daha hızlı yapılan bu yöntem, sosun tüm ekmek parçalarına eşit şekilde dağıtılmasını ve eşit derecede baharatlı krutonların elde edilmesini mümkün kılar - bira için mükemmel ve tamamen sağlıklı bir atıştırmalık. Afiyet olsun!

hulinar.ru

Margarinli tarif

Herkes çıtır ekmeği sevmez, bu nedenle oldukça yumuşak ve lezzetli harika krutonlar yapabilirsiniz. Alman gerekiyor:

  • 600 gr ekmek;
  • 3 yemek kaşığı. l. süt;
  • 6 yemek kaşığı. l. margarin;
  • tuz.

Ekmeğin kesilmesi, tuzla karıştırılmış sütle nemlendirilmesi gerekiyor. Isıtılmış bir tavaya margarini ve ardından ekmek hamurunu koyun. İstenilen renge kadar kızartın. Bu yemek en iyi sıcak olarak servis edilir. Ekmeğin fazla çıtır olmasını önleyecek ama aynı zamanda tadını da bozmayacak olan süttür.

nalivali.ru

Fırında kraker nasıl kurutulur

Bayat ekmek veya rulolardan yapılan baharatlı çıtır parçalar birçok şekilde kullanılabilir: çayla yenir, salataya, çorbaya veya et suyuna eklenir.

Bu kadar değerli bir şeyi atmamak için fırın ürünü, fırında kraker pişirmenin en popüler yollarına göz atın. Ürünler baharatlanırsa daha lezzetli hale gelir: ıslatma en iyi seçenektir çünkü baharatların eşit şekilde emilmesinin tek yolu budur.

Krakerleri fırında hangi sıcaklıkta kurutmanız gerekir?

Bu konunun kendine has nüansları var çünkü her ekmek türü farklı şekilde kurur. Her durumda, eşit şekilde kurumaları için dilimler, küpler veya çubuklar pişirme sırasında birkaç kez döndürülmelidir.

Yani krakerler için en uygun fırın sıcaklığı: beyaz ekmek için – 170 derece; gri veya kepekten - en fazla 180 derece; siyahtan - 180 derece; bir çörekten – 170 derece.

domresepti.ru

Mikrodalgada kraker hazırlamanın özellikleri

Lezzetli krakerler mikrodalgada da hazırlanabilir. Ancak belirli beceri ve bilgiler olmadan ekmekten veya kokmuş kömürden "çakıl taşları" alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Krutonlarınızın eşsiz bir tada sahip olmasını sağlamak için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:

  • Eşit parçaları kesmeye çalışın, aksi takdirde eşit olmayan bir şekilde nem kaybederler.
  • Krakerlerinizin rengi dışarıdan daha koyuysa paniğe kapılmayın.
  • Mikrodalgada pişirme sırasında önce içeriden, sonra kenarlardan nemi kaybederler. Hazırlık derecesini kontrol ederken bunu dikkate alın.
  • Mikrodalga fırında krakerler aşamalı olarak ve maksimum güçte hazırlanır, fırın açılıp kapatılır ve dilimler ters çevrilir.
  • Henüz mikrodalgada kraker pişirme konusunda ustalaşmamış olsanız da, tabağı terk etmeden süreci dikkatlice izleyin. Peksimetler bitkisel yağla yağlanabilir ve üzerine baharat serpilebilir.

na-mangale.ru

  1. Krakerleri kızartmanız gerekiyorsa, Yüksek sıcaklık. Parçaların dışı altın kahverengi, içi ise yumuşak olacaktır. Sert ve eşit şekilde kurutulmuş parçalar için sıcaklığı 160 dereceden yüksek olmayacak şekilde ayarlayın. Ancak kuru ve pembe dilimler elde etmek istiyorsanız önce kızartın, sonra kurutun. Fırını kapatabilir ve ürünün içinde tamamen soğumasını bekleyebilirsiniz.
  2. Krakerlerin daha iyi kızarması için fırın tepsisine birbirine yakın yerleştirmenize gerek yoktur. Parçaları düşük sıcaklıkta kurutmanız gerekiyorsa, daha yoğun bir şekilde yerleştirebilirsiniz.
  3. Pansuman için sarımsak mümkün olduğunca az doğranmalıdır. Bir blender kullanmak ve kütleyi püre haline getirmek daha iyidir. Aksi takdirde büyük parçalar eşit olmayan bir şekilde dağılacak ve kızartma sırasında da yanacaktır.
  4. Kruton yağı önceden sarımsak, karanfil, sıcak veya yenibahar ile aşılanabilir.

zhenskoe-mnenie.ru

Vuruşlar

Güzel kokulu krakerler sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir. Daha fazla lezzet için üzerine otlar serpebilir veya hafifçe serpebilirsiniz. limon suyu. Mükemmel bir katkı çeşitli soslar olacaktır: domates, ekşi krema veya mayonez bazlı sarımsak, peynir ve diğerleri.

Fırında kraker yapmak için birçok seçenek var. Bazı tariflerde, krakerler önce fırında baharatsız kurutulur ve ancak daha sonra baharat serpilir, diğerlerinde ise fırında kurutulduktan sonra bitmiş ürün bir tavada baharatlarla birlikte yağda kızartılır.

na-mangale.ru

Kurutulmuş ekmek nasıl ve ne kadar süre saklanır

Ev yapımı krakerlerin nasıl saklanacağına dair birkaç ipucu:

  1. Bu ürün karanlık ve serin bir yerde (0 ila +15 derece arasında), herhangi bir kapta saklanır.
  2. Depolama sırasında bir torba veya kraker kutusunda böcekler fark ederseniz, her şeyi hemen atmak daha iyidir.
  3. Yanında kraker saklıyorsanız taze ekmek bu durumda her iki ürünün de raf ömrü önemli ölçüde azalacaktır.
  4. Krakerlerin kalitesi en iyi şekilde kumaş torbalara veya kağıt rulolara konulduğunda korunur.
  5. Kuru üzüm, kimyon tohumu, şeker vb. ilavesiyle kurutulmuş ekmek parçaları uzun süre muhafaza edilemez.
  6. Krakerleri kurutmayıp bir tavada kızarttıysanız, uzun süre saklanmazlar çünkü sıcak yağ, ekmek ürünlerinin raf ömrünü önemli ölçüde azaltır.
  7. Tereyağlı krakerler 15 gün saklanabilir ve yenilebilir. Krakerler ekmek kutusunda daha çabuk bozulur.
  8. Oda sıcaklığındaki peksimet kırıntıları bir ay kullanıma uygundur ancak dondurucuya koyarsanız raf ömrü ciddi oranda artacaktır.
  9. Katkı maddesi içermeyen krakerler birkaç ay saklanabilir ve herhangi bir katkı maddesi içeren krakerlerin maksimum raf ömrü 7 haftadır.

Ev yapımı kraker yapmak, mağazadan satın almaktan daha kolaydır. Üstelik oluşturulan çıtır çıtır olduğundan %100 emin olacaksınız. mutfak şaheseri zararlı hiçbir katkı maddesi yoktur.

Kahverengi ekmek krakerleri sadece mükemmel bir atıştırmalık ve biraya ek değildir. Aynı zamanda birçok lezzetli atıştırmalıkların bileşenlerinden biridir ve kremalı çorbalarda ve diğer ilk yemeklerde değişmez bir malzemedir.

Fırında kendi ellerinizle hazırlanan kahverengi ekmek krakerleri, mağazadan satın alınanların aksine özellikle lezzetli ve şüphesiz sağlıklı olacaktır. Aşağıda sunulan tariflerde ev yapımı bir ürün yaratmanın teknolojik sürecinin tüm inceliklerini size anlatacağız.

Fırında siyah ekmekten kraker nasıl yapılır - tarif

İçindekiler:

  • siyah ekmek - 1 somun;
  • baharat ve kuru ot karışımı (isteğe bağlı) - tatmak;
  • kokusuz – 45 ml;
  • ince tuz - tatmak.

Hazırlık

Krakerlerin istenilen estetik görünümüne ve şekline göre siyah ekmeği şeritler, küpler veya küpler halinde kesiyoruz ancak dilimlerin kalınlığının bir santimetreyi geçmemesine dikkat ediyoruz. Elbette daha kalın ürünleri kurutmak mümkün olacaktır ancak dişlere zarar vermeden çiğnemek sorun yaratacaktır. Ekmeği inceltme işlemini kolaylaştırmak için, kraker yapmak için dünün veya hatta daha bayat bir ürünü seçiyoruz.

Hazırlanan ekmek dilimlerini bir poşete koyun, içine yarım porsiyon ayçiçek yağı dökün ve biraz tuz ekleyin. Planlarınız sadece klasik krakerler hazırlamak değil, onları baharatlı tatlarla doldurmaksa bu aşamada istenilen baharat ve ot karışımını da ekliyoruz. Şimdi hazırladığımız ekmek dilimlerini oraya koyup, kalan tereyağını, biraz daha tuz ve baharatları ekleyip tek elimizle poşetin kenarlarını topluyoruz. Diğer elinizle torbayı alt kısmından tutun ve yağ, tuz ve baharatların ekmeğin üzerine eşit şekilde dağılması için içindekileri yavaşça ama güçlü bir şekilde sallayın.

Şimdi boşlukları daha önce bir parça parşömenle kaplayarak bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirip orta sıcaklıklara önceden ısıtılmış bir fırının orta seviyesine yerleştiriyoruz. Ürünleri periyodik olarak karıştırarak istenilen çıtırlık ve kızarma derecesine kadar tutuyoruz.

Sarımsaklı lezzetli siyah ekmek krakerleri - tarif

İçindekiler:

  • siyah ekmek - 1 somun;
  • diş sarımsak veya kurutulmuş sarımsak – 7 adet. veya tatmak;
  • kokusuz ayçiçek yağı – 45 ml;
  • ince tuz - tatmak.

Hazırlık

Krakerlere sarımsak aroması vermek için taze sarımsak dişleri veya kurutulmuş granül sarımsak kullanabilirsiniz. Peki sen teknolojik süreç Böyle bir atıştırmalık hazırlamak öncekinden pek farklı değil.

Kurutulmuş sarımsak veya bir preste preslenir, önceden soyulmuş sarımsak dişlerini ayçiçek yağıyla karıştırın, tuz ekleyin, karıştırın ve yirmi ila otuz dakika bekletin. Daha sonra dilimler halinde kesilmiş siyah ekmeği bir torbaya koyun, hazırlanan sarımsak karışımını ekleyin ve sarımsak aroması eşit şekilde dağılıncaya kadar iyice çalkalayın.

Krakerleri aynı şekilde fırında bir fırın tepsisine kurutup önceden 100-120 dereceye ayarlıyoruz. Çıtır bir etki elde etmek için yaklaşık bir buçuk ila iki saatlik kuruma süresi gerekecektir.