Bütün yulaf ezmesi: yararları, zararları ve yemek tarifleri. Yulaf lapası nasıl pişirilir

Yulaf Poaceae familyasına ait otsu bir bitkidir. Rusya, Finlandiya, Avrupa, Kanada ve Polonya'da buğdayla birlikte ana üründür. Bu bitkinin yaklaşık 40 türü bilinmektedir.

Yulaf kabuğu çıkarılmış tane- En sağlıklı ve besleyici tahıllardan biri olup potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko, B1, B2, PP, E vitaminlerini içerir. yararlı malzeme yulaf ezmesi beta glukan içerir - beslenme lifiçözünen ve kolesterolü bağlayan viskoz bir kütleye dönüşen.

Yulaf ezmesi birkaç çeşit olabilir. Ezilmemiş yulaf ezmesi, buharda pişirilmiş yulaftan yapılır ve daha sonra temizlenip cilalanır. bebek maması. Buharda pişirilmiş yulaf ezmesi, bütün yulaf ezmesinin işlenmesiyle elde edilir. Mısır gevreği özel bir presle düzleştirilir ve sonuç, ünlü "Herkül" olur.

Hububat Yulaf tanelerinden özel işlemlerle üretilir.

Yulaf gevreği yapma işlemi, yulaf tanelerinden kabukların çıkarılmasını, tohumun ayrılmasını, en yüksek kalitede buharda pişirilmiş yulaf kabuğu çıkarılmış tane elde edilmesini ve pürüzsüz silindirlerden geçirilmesi sonucunda ince yapraklar halinde düzleştirilmesini içerir.

Hammadde işleme yöntemine bağlı olarak yulaf ezmesi çeşitleri:

Yulaf gevreği "Herkül" - birinci sınıf yulaf ezmesinden üretilmiştir
Petal yulaf gevreği - birinci sınıf yulaf ezmesinden üretilmiştir
Yulaf gevreği "Ekstra" - birinci sınıf yulaftan üretilen, pişirme süresine bağlı olarak üç sayı üretir:
Yulaf gevreği "Ekstra" No. 1 - tam yulaf kabuğu çıkarılmış taneden
Yulaf gevreği "Ekstra" No. 2 - küçük kesilmiş tahıllar
Yulaf gevreği "Ekstra" No. 3 - hızlı pişirilen kesilmiş tahıllar.

Diyet yapanlar için: Yulaf ezmesini çok fazla tüketirseniz kilo almanızı kolaylaştıracağını, yulaf ezmesinin kalp hastalıkları ve şeker hastalığının gelişmesine engel olmayacağını, aksine yardımcı olacağını unutmayın. Yulaf ezmesi yağ içeriği açısından rekor sahibidir, bu nedenle fazla kilolardan kaçınmak için ölçülü olarak tüketilmelidir.

Yulaf ezmesi sağlıklıdır bağışıklığı arttırmak, metabolizmayı normalleştirmek; vücudu toksinlerden, ağır metal tuzlarından temizlemek, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek, cildin durumunu iyileştirmek.

Bu arada yulafın doğduğu yerin olduğuna inanılıyor- Moğolistan ve Çin. Tunç Çağı Avrupa'sında yulaf, buğday ve arpa mahsullerinde yabani ot olarak bulunuyordu. İnsanlığın şafağında tohum bitkisi olarak kullanılmaya başlandı. Yulaf ekimi MÖ 2. binyılda ve Rusya'da muhtemelen MS 7. yüzyılda başladı. Günümüzde yulaf, başta Kuban, Ukrayna ve Kazakistan olmak üzere birçok bölgede yetiştirilmektedir.

Size nasıl hızlı bir şekilde yemek pişireceğinizi anlatacağız yulaf ezmesi ve diğer lezzetli ve sağlıklı yemekler.

Yulaf ezmesi

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi - 1 su bardağı
• Süt - 2 su bardağı
• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sütü kaynatın, tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın.
2. Daha sonra pulları ekleyin ve yulaf lapası koyulaşana kadar 20 dakika pişirin.
3. Yulaf lapasını şekerli, reçelli, ballı veya tereyağlı olarak servis edebilirsiniz.

Tavsiye: Birçok ev hanımı şunu merak ediyor: Yulaf ezmesinin nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini, ne kadar pişirileceğini, her şeyi korumak için doğru işleme yöntemini seçerken faydalı özellikler? Yulaf ezmesi hazırlamak için genellikle yulaf ezmesi veya un kullanılır. Yulaf ezmesi pişirmeye başlamadan önce yulaf tanelerini akan su altında iyice durulamalısınız. En sağlıklı ve en lezzetli yulaf lapası, hazırlanmasında tam yulaf tanelerinin kullanıldığı bir yulaf lapası olarak kabul edilir. Yulaf ezmesi oldukça uzun süre pişer (ortalama 30-40 dakika). Böyle bir karmaşa elbette daha fazla zaman alacaktır, ancak sonuç kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Haddelenmiş yulaf ezmesi çorbası

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 1 adet
• Su - 2,5-3 l
• Patates - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Herkül - 2,5 yemek kaşığı.
• küçük hindistan cevizi
• Kişniş
• Yeşillik

Pişirme metodu:

1. Tavuğu, patatesleri ve soğanları büyük küpler halinde, havuçları ise şeritler halinde kesin.
2. Her şeyi yarım saat kaynar suya koyun. Solim
3. Yulaf ezmesi, hindistan cevizi, kişniş ve otları ekleyip kaynatın
4. Bir kapakla örtün, ocaktan alın ve 10 dakika bekletin.

Yulaf ezmeli ve muzlu kurabiye

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi - 1,5 su bardağı
• Muz – 2 adet.
• Kuru üzüm - yarım bardak
• Badem yaprakları
• Tarçın - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kıyılmış muzları püre haline getirin
2. Haddelenmiş yulaf, kuru üzüm ve tarçın ekleyin.
3. Ortaya çıkan hamuru yoğurun
4. İstediğiniz kurabiye şeklini oluşturup her birini badem yapraklarıyla yuvarlıyoruz
5. Daha önce yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. 180 derecede 15-20 dakika pişirin

Afiyet olsun!

Yulaf ezmesi - çoğu kişi ne kadar günlük bir sıradanlık diyecek! Buradaki sır veya entrika ne olabilir? Kim henüz yulaf ezmesi pişirmeyi öğrenmedi? Öğrendik, öğrendik ama bunun neden alışkanlık haline geldiğini herkes bilmiyor. basit yulaf lapası Menümüzde olmayı hak ediyor. Birçoğu bunu genellikle popüler inanca göre çok faydalı olduğu için kullanır ve ayrıca. Ve bu onun gücüdür ve bunun bir sırrı yoktur.

Bu tür yulaf lapası elbette yulaf ezmesinden, çeşitli yulaf gevreğinden veya yulaf ezmesinden hazırlanır. Yulafın saflaştırılmış hali bizim yulaf ezmemizdir. Tahıl çizgisinden,% 16'ya kadar oldukça yüksek miktarda değerli bitki proteini varlığı ile ayırt edilir ve bitkisel yağlar- %6'ya kadar. Ancak bileşimindeki en önemli avantajın doymuş tam protein maddeleri olduğu düşünülmektedir. gerekli amino asitler. Yulaf ezmesi ürünleri aynı zamanda kolay sindirilebilen gıda ürünleridir. Yulaf tanelerindeki yüksek nişasta içeriği, onu hem yem maddesi hem de her şeyden önce insan tüketimine yönelik bir ürün olarak en besleyici tahıllardan biri haline getirir.

Yulaf ezmesinin demir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor tuzlarının yanı sıra oldukça önemli bir özelliği vardır - düşük Glisemik İndeks yenen yulaf lapasının asimilasyon sürecini yavaşlatabilen ve açlık hissinin başlangıcını geciktirebilen, bu kadar uygun fiyatlı ve düşük bütçeli olabilir.

Tüm şifalı besinler arasında yulaf ezmesi ilk sırada yer almaktadır. Doktorların tavsiyesi üzerine diyabet, ateroskleroz, karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip kişiler diyetlerine onu dahil eder: mide ülseri, duodenum Ve ülseratif kolit. Mukus özelliğinin artması nedeniyle mideye girdiğinde midenin duvarlarını sararak sindirime yardımcı olur. Her bakımdan böyle sağlıklı yulaf lapası beslenme uzmanları tarafından hem hasta hem de iyileşen kişiler için sağlıklı beslenme programlarına dahil edilir. Sağlıklı insanlar seçimlerini bağımsız ve akıllıca yaparlar.

Yulaf ezmesinin iyileştirici gücünün farkına varır varmaz, kardiyovasküler yetmezliği önlemedeki önleyici rolünü unutmayacağız çünkü periyodik tüketimi aşırı kilo tehlikesini ortadan kaldırır.

Eski günlerde yulaf ezmesi, soyulmuş bütün yulaf tanelerinden pişirilir, Rus fırınlarında kaynatılır ve halk arasında "drachens" adı verilen yulaf güveçlerine dahil edilirdi. Lezzetli, doyurucu ve sağlıklıydı. Modern ev kadınları tam tahıllardan yulaf ezmesini uzun süre pişirmeyi sevmezler - değişen derecelerde pulları tercih ederler ısı tedavisi. En inceleri kaynar su dökülerek hazırlanır ve birkaç dakika sonra hemen kullanıma hazır hale gelir. Bu şekilde daha fazla vitamin ve mineralin korunduğuna inanılıyor, ancak tahılların çok önemli bir kısmı kepek şeklinde kayboluyor: kabuğun kendisi ve tohum tohumu. Bu nedenle yulaf ezmesinden tamamen vazgeçmenize gerek yok ama yine de tam teşekküllü bir yulaf lapası için en iri ve en sert olanları seçmelisiniz.

Kabuklu yulaf gevreğinin, mevcut endüstriyel teknoloji kullanılarak buharda pişirilen, düzleştirilen ve kurutulan tahılların öğütülmesiyle yapıldığını hatırlayalım. Alıcıya ya kağıt ambalajlarda gelirler ya da ağırlıkla satılırlar. Modern paketlere bu işlemin derecesini gösteren numaralar verilmektedir.

Yulaf ezmesinin tek başına pek hoş bir tadı yoktur, ancak tereyağı veya sütle, çeşitli meyve veya şekerlenmiş meyve katkılarıyla, ezilmiş fındıklarla ve hoş kokulu balla tatlandırılmış - kraliyet yemeği!

Yulaf ezmesi yapmak için neye ihtiyacınız var?

Böyle bir yulaf lapası için elinizde ya tam tahıllı yulaf ezmesi ya da son kullanma tarihi geçmemiş bir pakette yulaf ezmesi şeklinde bulunmalıdır. Her iki yulaf ezmesini de davetsiz "misafirler" (güveler ve böcekler) açısından kontrol edin. Her durumda pişirmeden önce durulayın.

Taze, kremsi veya sebze yağı, sofra tuzu (tuzsuz yapabilirsiniz), meyveler, muhtemelen kuruyemişler ve şekerlenmiş meyveler.

Yulaf lapası tam tahıllardan yapılmışsa, yanmayı önlemek için ara sıra karıştırarak kalın dipli bir tencerede ve kısık ateşte pişirmek daha iyidir.

1. Sütlü yulaf ezmesi için basit bir tarif

Sütlü yulaf ezmesi en yaygın sağlıklı ve lezzetli yemek her yaştan insan için.

İçindekiler:

• taze süt - 2 su bardağı;
• yulaf ezmesi gevreği - 4 yemek kaşığı dolusu;
• tereyağı - 20 gram;
• şeker ve tuz - tatmak.

Sütlü yulaf ezmesi basit tarifşu şekilde hazırlayın:

1. Taze doğal sütü uygun bir tencereye dökün ve bir çorba kaşığı içinde küçük bir ateşte pıhtılaşmasını test edin. Daha sonra kaynatın. Kaynayan süte şekeri ve tuzu ekleyip eriyene kadar karıştırın.
2. Hazırlanan pulları hemen kaynayan sütün içine dökün ve kısık ateşte karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin.
3. Yulaf lapası pişirilir, ocak kapatılır, tereyağı eklenir, üzeri kapatılır ve 5 dakika kadar pişmeye bırakılır.

Bu yulaf lapası biraz akıcı oluyor. Daha koyu seviyorsanız mısır gevreği miktarını 1 yemek kaşığı artırın.

2. Portakallı yulaf ezmesinin orijinal tarifi

Portakalla hazırlanan yulaf lapası, çocuklu bir aile kahvaltısına lezzetli bir narenciye notası katarak sizi doyurmakla kalmaz, ruh halinizi de iyileştirebilir.

İçindekiler:

• portakallar - 2 adet;
• yulaf gevreği - 1 su bardağı;
• doğal süt - 0,4 litre;
• kuru üzüm - 50 gram;
• doğal bal - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 15 gram.

Portakallı yulaf ezmesi orijinal tarif hazırlanmak:

1. Turuncu meyveler taze ve kusursuz olmalıdır. Kaynar su ile haşlanmalı, kağıt havluyla kurutulmalı, rendenin ince tarafıyla rendelenmeli ve suyu sıkılmalıdır. İkinci portakalı soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Sütü küçük bir tencerede kaynatın, hemen mısır gevreğini içine dökün ve 1 dakika pişirin, ardından ilk portakalın suyunu ve rendelenmiş kabuğunu dökün ve yulaf lapasını yumuşayana kadar pişirin.
3. Bitmiş yulaf lapasına tereyağı, haşlanmış ve ayıklanmış kuru üzüm, bal ekleyin ve üstüne portakal dilimleri ile süsleyerek tabaklara koyun.

Bu tür yulaf lapasına malzemeler eklerken, önce suyunu döküp portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, ancak sütün kesilme riski vardır ve kesilmiş süt tüm yulaf lapasının kalitesini kötüleştirecektir. Bir dakika piştikten sonra pullar sütü mukusla bağlayacak ve kesilmesi imkansız hale gelecektir.

3. Klasik tarif: “Tam tahıllı yulaf lapası”

Bu tarife göre yulaf lapasının pişirilmesi daha uzun sürer, ancak sonuç ve faydalar buna değer. Bu eşsiz tahılın yapabileceği her şeyi, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm mineral tuzları ve organik değerli asitleri - kayıpsız olarak alacaksınız.

İçindekiler:

• yulaf ezmesi - 1 su bardağı;
• doğal süt - 400 mililitre;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 20 gram;
• tuz - tatmak.

İle klasik tarif Tam tahıllı tahıllardan yulaf ezmesi şu şekilde hazırlanır:

1. Tahılları ayırın, durulayın ve 5 saat (gece boyunca) suda bekletin.
2. Bu sürenin sonunda şişmiş yulaf ezmesini tekrar durulayın, 3 bardak su ekleyin, tavayı kısık ateşte tutun ve ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin.
3. Bundan sonra yulaf lapasına şeker, tuz ve süt ekleyin. Her şeyi karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. Fırında 1 saat kısık ateşte bir saat daha pişirmek için kalın yulaf lapasını başka bir uygun kaba (kazan veya toprak kap) aktarın.

Sıcak yulaf ezmesini tabaklara koyun, tereyağı ekleyin ve tatlı baharatları sevenler için reçel, konserve veya yoğunlaştırılmış sütle birlikte servis yapın.

• Yulaf ezmesi satın alırken tamamını okusanız iyi olur önemli bilgi Promosyon ambalajında: çıkış tarihleri, son kullanma tarihleri, pişirme önerileri ve yulaf işleme kategorisi.
• “Ekstra” grubun yulaf gevreği, tam yulaf tanelerinin üç çeşit işlenmesiyle temsil edilir ve bu, eşlik eden sayılarla ifade edilir: 1, 2, 3.
• "Ekstra 3" pullar aralarında en ince ve en hassas olanıdır - yulaf lapası yumuşaktır, çocuklar ve hafif bir diyete ihtiyaç duyan insanlar tarafından iyi kabul edilir. Pişirmenize gerek yok, sadece dökün sıcak su, süt veya et suyu ve demlenip şişmelerine izin verin.
• "Ekstra 2" doğranmış yulaf tanelerinden yapılır. Bu tür pullar 10 dakikadan fazla pişmez ve onlardan elde edilen yulaf lapası da yumuşak olur ve ona süt, tereyağı, bal ve meyveler lezzet katar.
• “Ekstra 3”, tam tahıllardan yapılmış, daha yoğun bir yapıya sahip olan ve en az 15 dakika pişirilmesi gereken pulları içerir. Tadı daha yoğundur ancak yulafın tüm değerli özelliklerini içerir.

"Herkül" yulaf ezmesi "Ekstra" dan daha yoğundur ve onlardan yulaf lapası pişirme süresi de en az 15-20 dakikadır. Bu yulaf lapası yoğunluğu, uzun süreli tokluğu ve enerji potansiyeli ile öne çıkıyor. Ona "Herkül", sporcular ve çalışmaları veya çalışmaları olan insanlar demeleri boşuna değil. spor aktivitesiönemli fiziksel çaba ve enerji harcaması gerektirir.

Atalarınızın yüzyıllar önce yediği yemeklerin tadına bakmak istiyorsanız tam tahıllardan yulaf ezmesi pişirin. Tabii o günlerde gaz yoktu, elektrik çok daha azdı, bu nedenle yemek fırında pişirilirdi. Varsa, yulaf lapasını içinde pişirin ve ardından 4-5 saat pişirin, ardından tahıl yumuşayacaktır. Eğer tuğla ocağınız yoksa işlemi fırına da aktarabilirsiniz.

Eski bir tarife göre yulaf ezmesi

Gerekli:

1 litre su;
250 gr yulaf taneleri;
1 çay kaşığı şeker;
70 gr tereyağı;
tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

Mısır gevreğini durulayın, bir tencereye koyun, bir litre kaynar su ekleyin ve üzerini örtün.

Gece boyunca şişmeye bırakın.

8 saat sonra şekeri, tuzu ekleyin, karıştırın, tavanın içindekileri bir tencereye aktarın.

Önceden 100°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Orada pişmeye bırakın ve iki saat pişirin.

Daha sonra tencereyi çıkarın, yağı ekleyin, karıştırın ve tadın sağlıklı yemek.

Bu tür yulaf lapalarını ocakta pişirebilirsiniz. Tahıl 8 saat demlendikten sonra tavayı ateşe verin. Tahılları periyodik olarak karıştırarak 40-50 dakika pişirin.

Kurutulmuş meyveli yulaf ezmesi

Hızlı bir şekilde sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorsanız doğranmış yulaf ezmesini alın. Kahvaltınızı daha da lezzetli hale getirmek için kuru meyveler ekleyin.

Gerekli:

200 gr düzleştirilmiş yulaf ezmesi;
650 gr su;
5 adet kuru kayısı;
2 yemek kaşığı. kuru üzüm kaşıkları;
tuz, tatmak için şeker.

İLEnasıl pişirilir:

Kuru üzümleri ve kuru kayısıları yıkayıp üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin. Tahılları ayırdığınızdan, yabancı maddeleri çıkardığınızdan ve ılık suyla duruladığınızdan emin olun.

Yulaf ezmesini bir tencereye koyun, 650 gr su ekleyin, kuru üzümleri ve doğranmış kuru kayısıları ekleyin.

Yulaf lapasını orta ateşte kaynatın, altını kısın.

25 dakika karıştırarak pişirin. Bundan sonra tadına şeker ve tuz ekleyin ve tadına bakabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede yulaf ezmesi

Yavaş pişirici, ev hanımının zamanını serbest bırakacaktır. Bu yemek de içinde pişirilir. Bu durumda tavanın içeriğini periyodik olarak karıştırmak için ocakta durmanıza gerek yoktur. Tarifteki tüm malzemeleri derhal çok pişirici kaseye yerleştirin.

20 dakika boyunca "Süt lapası" modunu açın, ardından sağlıklı mineraller açısından zengin bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Çikolatalı yulaf ezmesi

Üreticiler yulaf gevreği üretiyor anında pişirme. Onlardan sadece basit değil, aynı zamanda suda çikolatalı yulaf lapası da pişirebilirsiniz.

Gerekli:

200 gr çabuk pişirilen yulaf ezmesi;
450 gr su;
tatmak için tuz, şeker;
1 yemek kaşığı. l. kakao;
isteğe bağlı - muz, fındık.

Nasıl pişirilir:

Sıralanmış ve yıkanmış mısır gevreğini dökün soğuk su, karıştırmak. Tavayı ateşe yerleştirin.

Lapanın kapak şeklinde kabarmaması için kaynama noktasını atlamayın.

Derhal ısıyı azaltın, karıştırarak 2 dakika pişirin, kakao, şeker, tuz ekleyin, karıştırın, 3 dakika daha ocakta tutun.

Artık yemeğe doğranmış muz ve fındık ekleyebilirsiniz, daha önce yulaf ezmesini sevmeyenler bile bu yemeği sevecektir.

Kalori: 692
Pişirme süresi: 40
Proteinler/100g: 10.32
Karbonhidrat/100g: 64.77

İçindekiler:
- 1 su bardağı tam tahıllı yulaf,
- 3 bardak su,
- bir avuç kuru üzüm,
- 1 çay kaşığı. porsiyon başına bal
- bir tutam tuz,
- bir avuç fındık.

Evde nasıl yemek pişirilir?

Yulafın birkaç kez yıkanması gerekir. Gerekirse, düşük kaliteli tahılları hariç tutarak ayırın.

Yıkanmış yulafları dökün Temiz su ve gece boyunca bırakın.

Yulafın gece boyunca demlendiği bu su hiçbir şekilde dökülmemelidir. Gelecekteki yulaf ezmesinin tüm faydalarının neredeyse yarısını içerir.
Bu nedenle yulaf ve su içeren bir tavayı ateşe koyun, biraz tuz ekleyip kaynatın. Tam tahıllı yulaflar 30-40 dakika pişirilmelidir. Ön ıslatma ile 30 yeterlidir.

Biz kuru üzümleri hazırlarken. Haydi onu yıkayalım sıcak su ve 15 dakika şişmeye bırakın.

Fındıkları soyun ve rastgele kesin. badem aldım ceviz ve ayçiçeği tohumları.

Yulaflar hazır olunca (yumuşak olacak ama yulaf ezmesi gibi haşlanmayacaklar) üzerine kuru üzüm ve fındıkları ekleyip karıştırın.

Tadına göre bal eklemek daha iyidir, herkes tabağına ihtiyacı kadar eklesin. Tatlı tam yulaf lapası hazır. Ayrıca nasıl yemek pişirileceğini izlemenizi de öneririz

Suda pişirilen tam tahıllı lapaların en faydalı olduğu biliniyor. Konunun devamı sağlıklı beslenme, Yavaş bir tencerede çeşitli tariflere göre tam tahıllı yulaf ezmesinden yulaf lapası hazırlamanızı öneririm veya geleneksel yol ocakta. Yavaş bir tencerede yulaf lapası pişirmenin avantajı ve artısı, bir Rus sobasından çıkmış gibi çıkmasıdır.

Yulaf ezmesi en sağlıklı ve en besleyici tahıl olarak kabul edilir. Bu içerir çok sayıda vitaminler, mikro elementler ve mineraller. Yulaf ezmesi ayrıca vücudun enfeksiyonlara ve dış olumsuz koşullara karşı direncini güçlendiren çok miktarda doğal antioksidan içerir. Normal çalışma için gergin sistem insan vücudu yulaf ezmesinde bulunan magnezyum ve metionine ihtiyacımız var. Yulaf ezmesindeki zengin lif ve protein içeriği de onu biriktirmeye çalışan sporcuların beslenmesinde gerekli kılmaktadır. kas kütlesi, sağlığına ve figürüne dikkat eden insanların yanı sıra. Sabahları bir bardak yulaf ezmesi yemeniz yeterlidir, böylece vücudunuzun günlük ihtiyacının dörtte birini karşılamış olursunuz. Ancak yulaf ezmesinin faydalı özellikleri burada bitmiyor; zengin fosfor ve kalsiyum içeriği, tahılları kemikleri hızla büyüyen küçük çocuklar için paha biçilmez kılıyor.

Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip kişilerin diyetlerine yulaf ezmesini dahil etmeleri yeterlidir; bu, zarflayıcı etkilerinden dolayı mide mukozası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ve kilo vermek isteyen kızlar ve kadınlar, tahıllarda çok az bulunan kalorileri saymadan bu tür yulaf lapasını aynı anda yiyebilirler, ancak bu tür tahıllar bağırsakları toksinlerden mükemmel bir şekilde temizler.

Hala tam yulaf ezmesinden yulaf lapasını nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi merak ediyorsanız, o zaman muhtemelen yulaf lapasının bir Rus fırınından daha kötü olmadığı bir çoklu pişiricinin mutlu sahibi olmadınız. Yavaş bir tencerede tam tahıllardan yapılan yulaf lapası lezzetli ve aromatik hale geliyor. Yulaf lapasını her pişirdiğinizde kuru üzüm, tarçın, şekerlenmiş meyve, kuru kayısı, reçel vb. gibi farklı malzemeleri ekleyerek deneyler yapabilirsiniz.

Yulaf lapası hazırlamaya başlamadan önce, yulaf ezmesinin (bütün!), tercihen birkaç su ile iyice yıkanması gerektiğini hatırlamanız gerekir.

Kuru üzüm ve ballı suda tam tahıllı yulaf ezmesi

çoklu pişirici tarifi ve daha fazlası

İçin yulaf ezmesi lapası yavaş pişiricide ihtiyacınız olacak:

• 1 çok pişirici fincan yulaf ezmesi (tahıl değil!),
• 4 normal bardak kaynar su,
• bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm,
• Tadımlık bal.

Saf yulaf ezmesi, yıkanmış kuru üzümlerle birlikte kaynar su ile dökülür ve yavaş tencerede 1,5 saat pişirilir. Daha sonra servis yaparken yulaf ezmesi lapası bal ile tatlandırılmış. Son nokta çok önemlidir çünkü pişirme sırasında bal eklenirse tüm faydalı özelliklerini kaybeder. Ayrıca balın 60 santigrat derecenin üzerine ısıtıldığında kanserojen maddelerin salındığı kanıtlanmıştır.

Evinizde henüz multicooker yoksa yulaf ezmesini ocakta, üzerine kuru üzümlerle birlikte kaynar su döküp hazır olana kadar kaynatarak (taneler yumuşamalı) pişirebilirsiniz. Daha sonra tadına şeker, bal veya reçel şurubu ekleyin.

Tam tahıllı sütlü yulaf ezmesi