Tavuk butları ne? Tavuk budu nasıl pişirilir

18.10.2018

Tavuk eti her zaman popüler olmuştur. Bugün yemek pişirmek lezzetli yemek kümes hayvanlarından bütün bir karkas satın almak gerekli değildir. Tek yapmanız gereken en yakın süpermarketten kemiksiz tavuk budu satın almak. Bugünkü yazımızda fırında bunun tariflerini tartışacağız.

Kemiksiz tavuk budu sulu, kalorisi fazla yüksek olmayan ve sağlıklı kabul edilir. Her ev hanımı fırın tarifini kendi takdirine göre, yalnızca lezzet tercihlerine göre seçer. Çeşitli baharatlar, marinatlar, sebzeler ve tahıllar ekleyebilirsiniz. Tavuk eti her seferinde yeni bir tat kazanacaktır.

Bir notta! Yemek pişirmek için soğutulmuş tavuk budu seçmek daha iyidir. Sonrasında ısı tedavisi fileto sulu kalır. Dondurulmuş kümes hayvanınız varsa, en az 12 saat boyunca çözülmesi için buzdolabına koyun.

İçindekiler:

• taze dondurulmuş kemiksiz tavuk budu – 800 g;
• tuz;
• susam sosu;
• Rus peyniri – 100 gr;
• dondurulmuş sebze karışımı – 800 gr.

Hazırlık:

Akşam yemeğini dakikalar içinde hazırlayın

Yorucu bir iş gününün ardından akşam yemeği için de bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde, gastronomik şaheserler yaratacak enerjiniz olmaz. Neyse ki, pratikte pek çok şey var ilginç tarifler Tavuk uyluk filetosu nasıl pişirilir? Fırın tarifi delicesine basittir. Ve patatesli tavuk yemeği pişerken bir saat dinlenme imkanınız var.

Bir notta! Tavuk butlarının tadını ve aromasını iyileştirmek için çeşitli kurutulmuş otlar ve baharatlar eklediğinizden emin olun. Hatta kullanabilirsiniz evrensel setleri et için baharatlar.

İçindekiler:

• Taze dondurulmuş kemiksiz tavuk budu – 1 kg;
• yeşillikler - 1 demet;
• mayonez – 150 mi;
• patates kökleri – 1 kg;
• tuz;
• diş sarımsak – 4 adet;
• soya sosu – 30 ml;
• baharat.

Hazırlık:

Tatil masasına layık bir yemek

Açık hızlı düzeltme Tavuk uyluk filetosunu marine eklemeden fırında pişirebilirsiniz. Her et parçasını baharat ve tuzla ovalayın. Ancak ev menünüze sürekli çeşitlilik katmaya alışkınsanız bu tarife dikkat edin. Mantarlı peynir kabuğunun altında pişirilen tavuk eti olacak değerli dekorasyon şenlikli masa. Zevkinize uygun bir garnitür seçin. Hem sebzeler hem de tahıllar kümes hayvanı etiyle birleştirilir.

Bir notta! Fırında pişirmeden önce mantarları bir tavada kızartmak modadır. Butların doldurulmasında da mantar dolgusu kullanılır. Aynı zamanda orijinal olacak.

İçindekiler:

• taze petrol – 300-400 gr;
• tuz;
• rafine ayçiçeği tohumu yağı;
• Rus peyniri – 150 gr;
• soğutulmuş kemiksiz tavuk budu – 800-1000 g;
• soğan - 2 kafa;
• baharat.

Hazırlık:

1. Soğutulmuş kemiksiz tavuk butlarının derisini çıkarın.
2. Her fileto parçasını akan su ile iyice yıkayıp kurutuyoruz.
3. Filetoyu plastik ambalajla örtün ve bir çekiçle iyice çırpın.
4. Tavuk etini iri tuz ve baharatlarla ovalayın. Bir yemek kabına aktarın ve yarım saat kadar marine etmeye bırakın.
5. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
6. Önce taze petrolleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
7. Kızartma tavasını ısıtın ve az miktarda rafine ayçiçek yağı dökün.
8. Öncelikle yemeklik doğradığınız soğanı tavaya alıp yumuşayıncaya kadar kavurun.
9. Daha sonra petrolleri ekleyin, iyice karıştırın ve mantarlardaki nem buharlaşana kadar kızartmaya devam edin.
10. Rus peynirini ince dilimler halinde kesin.
11. Refrakter kalıbı rafine ayçiçek yağı ile yağlayın.
12. Tavuk uyluk filetosunu yerleştirin, mantar karışımını ve Rus peynirini üstüne dağıtın.
13. Tavanın üstünü alüminyum folyo ile örtün ve fırında 35-40 dakika bekletin. Etin hazır olup olmadığı, et delindiğinde açığa çıkan berrak meyve suyuyla gösterilecektir.

Tavuk, mutfak deneyleri için mükemmel olan mükemmel bir diyet etidir. Oldukça ucuzdur, bu nedenle hemen hemen her ailenin diyetine dahil edilir. Ancak temelde ondan yalnızca birkaç yemek hazırlanır - haşlanır, pişirilir, kızartılır. Aslında tavuk oluşturmak için kullanılabilir önemli miktar güzellikler. O halde bugün kemiksiz tavuk butundan ne pişirip lezzetli hale getireceğimizi konuşacağız.

Kemiksiz tavuk uyluklarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz??

Lezzetli ve çok aromatik bir yemek hazırlamak için dört tavuk budu, on gram tereyağı, bir orta boy portakal, yetmiş mililitre soya sosu, on gram taze kekik ve bir diş sarımsak gerekir.

Eti durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Portakalı sert bir fırça kullanarak yıkayın. Bir rende kullanarak üst katmanı - lezzetini - çıkarın. Uygun bir kapta soya sosunu portakal kabuğu rendesi ile birleştirin. Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin, sosa ekleyin.

Butları sosta iyice karıştırın, üzerini bir kapakla örtün ve masanın üzerinde bırakın (ne zaman oda sıcaklığı) çeyrek saat boyunca.

Ateşe tereyağlı bir tava koyun. İyice tekrar ısıtın. Oldukça yüksek ateşte butların her iki tarafını da kızartın.

Eti bir fırın tepsisine koyun ve önceden iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. On beş ila yirmi dakika kadar pişirin.

Fırında peynirli tavuk budu

Yukarıda bahsettiğimiz lezzetli tavuk yemeğini hazırlamak için altı adet kemiksiz ve derisiz tavuk budu, yüz gram mayonez, yüz gram ekşi krema, büyük bir demet dereotu, iki yüz elli gram sert peynir kullanmanız gerekir. Ayrıca baharatları da stoklayın - karabiber ve köri, tuz ve bitkisel yağ.

Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Üzerine tavuk butlarını yerleştirip yüksek güçte her iki tarafı da kızartın. Kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta iki dakikaya ihtiyacınız olacak.

Pansumanı hazırlayın. Dereotu yıkayıp silkeleyin. Daha küçük doğrayın ve mayonezle birleştirin. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Hazırlanan butları, kenarları birbirine oldukça yakın olacak şekilde yeterince yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sosu koyup kaşıkla eşit şekilde yayalım. Formu etle birlikte önceden iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına çeyrek saat kadar yerleştirin.

Peyniri rendeleyin. Kalıbın içindekileri serpin ve yaklaşık on beş dakika pişirin.

Fırında kemiksiz tavuk butları dolması

Bu, sıradan bir mutfakta hazırlanabilen şaşırtıcı derecede lezzetli ve ilginç bir yemektir. Bunun için yedi kemiksiz tavuk budu, üç yüz gram petrol, beş dilim çiğ füme domuz pastırması ve bir orta boy soğan stoklamanız gerekiyor. Ayrıca biraz tuz, karabiber ve zeytinyağı kullanın.

Gerekirse mantarları temizleyin. Bunları küçük küpler halinde öğütün. Ateşe kuru bir tava koyun ve iyice ısıtın. Mantarları bir tavaya koyun ve fazla sıvıyı çıkarmak için kızartın.

Bu süre zarfında pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı soyun ve daha küçük doğrayın. Mantarlar pişmeyi bıraktıktan sonra bu malzemeleri mantarlarla birlikte kızartma tavasına gönderin. Biraz zeytinyağı dökün, karıştırın ve ara sıra karıştırarak güzelce altın rengi olana kadar beş ila yedi dakika kızartın. Biraz tuz ekleyin (pastırmanın zaten tuzlu olduğunu unutmayın), karabiber serpin.

Sürekli bir et tabakası elde etmek için tavuk butlarını keskin bir bıçakla kesin. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ancak dikkatli olun. Her parçayı biraz çırpın ve üzerine bir çorba kaşığı dolgu (veya biraz daha fazla) koyun. Eti sarın ve kenarlarını normal kürdanlarla sabitleyin.

Elde edilen et rulolarını az miktarda serperek pişirme kabının içine yerleştirin. sebze yağı. Kalıbın dibine rahatlıkla bir miktar su dökebilirsiniz. Tavayı önceden iki yüz yirmi dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin ve otuz beş ila kırk dakika pişirin.

Fırında Fransız usulü tavuk butları

Bu tarif, ünlü Fransız etinin bir çeşididir. Bu pişirme yöntemiyle tavuk butları sulu ve lezzetli olur. Bitmiş yemek tüm aile üyelerini memnun edecek.

Yani kemiksiz butlara, birkaç domatese, orta boy soğana, mayoneze ve sert peynire ihtiyacınız olacak. Ayrıca elbette tuz ve karabiber kullanın. Tüm malzemeler "gözle" alınabilir, çünkü sonuçta hala lezzetli uyluklar elde edeceksiniz.

Bu yüzden kemiksiz butları alın ve biraz dövün. Deride birkaç delik açın. Kağıt havlularla kurulayın.

Bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Uylukların deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Soğanı soyun ve halkalar halinde doğrayın. Ayrıca domatesleri halkalar halinde kesin.

Önce soğan halkalarını etin üzerine, ardından domatesleri yerleştirin. Bir mayonez ağıyla yağlayın. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve tüm yapıyı üstüne serpin.

Fırın tepsisini tavuk butlarıyla birlikte önceden yüz seksen iki yüz dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve otuz ila kırk dakika pişirin.

Tavuk butları genellikle bundan çok daha iyi bir keşiftir. tavuk fileto. Daha lezzetlidirler ve tatil ve günlük menülerde yerlerini almayı hak ederler.

İşten ayrıldığınızda aklınıza gelen ilk düşünce nedir? Peki, bugün akşam yemeğinde ne pişirsek. Ve böylece hızlı, lezzetli ve çok pahalı değil. Gittikçe salata fikrinden vazgeçiyoruz; eşim kesinlikle onaylamıyor. Çocuklar çorba yemeyi reddedebilir. Geriye kalanlar tavuk butları. Bugün size onları lezzetli, aromatik ve çıtır bir kabukla nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Ustaca olan her şey basittir

Tavuk budu denilince hemen akla bu tanım geliyor. Sığır etinin nasıl lezzetli bir şekilde kızartılacağını hala bilmeniz gerekiyorsa, o zaman burada her şey temeldir. Bir okul çocuğu bile tavuk budu gibi bir yemeği kolaylıkla yapabilir. Bugün onları masada bir başyapıt haline gelecek şekilde nasıl hazırlayacağımızdan bahsedeceğiz.

Aslında tavuk eti acemi aşçıya çok dost canlısıdır. Yıkayın, tuzlayın ve baharat serpin. Artık kızartmadan sonra oldukça katlanılabilir olacak yarı mamul ürün hazır. Tabii eğer misafirlerinizin hayran kalmasını istiyorsanız hazır yemek, o zaman biraz daha çaba harcamanız gerekecek. Soslar ve marinatlar bacakları enfes hale getirecek ve misafirler arasında büyük keyif yaratacaktır.

Ne kadar sürede pişirilir

Pişirmeden önce buzları çözülmelidir. Acemi ev hanımlarının yaptığı hata, dondurulmuş yiyecekleri kızartmaya çalışmaktır. Bu durumda kabuk yanacak ancak ortası çiğ kalacaktır. Tavuk butlarının nasıl çıtır çıtır yapılacağını merak ediyorsanız bu kuralı unutmayın.

Çözülmüş bacaklar marine edilmelidir. Bu bir ila on iki saat arasında sürecektir. Bundan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Mükemmel bir sonuç garantilidir. Genellikle bir tavada ve fırında pişirme süresi 30 - 40 dakikadır. Ancak her durumda süreci izlemeniz gerekir. Eti bıçakla delerek kontrol ediyorlar. Meyve suyu beyazsa tavuk hazırdır. Pembe sıvı, kemiğe yakın olan etin tamamen pişmediğini gösterir.

Kefir soslu tavuk

Üstelik en iyi performansı gösterenler tavuk butlarıdır. Onları sulu ve aromatik olarak nasıl pişireceğimizi birlikte öğrenelim. Bir porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• üç uyluk;
• bir bardak kefir;
• tuz, karabiber, zerdeçal,

Pişirme işlemi çok basittir. Tavuğu baharatlarla ovalayıp kefirin içine dökmeniz gerekecek. Şimdi 30 dakika marine etmeye bırakın. Daha sonra sosla birlikte bir fırın kabına dökün ve fırına koyun. Yaklaşık 50 dakika sonra çıkarabilirsiniz. Bu zamana kadar sos genellikle neredeyse buharlaştı ve uylukta sadece lezzetli bir kabuk kaldı.

Çeşitli marine seçenekleri

Bir dahaki sefere ailenizi şaşırtmak için tavuk butlarını farklı bir şekilde pişirmek istediğinizden, turşunun nasıl hazırlanacağına dair birkaç söz edelim. Bu bir deneme alanıdır. Üstelik her seferinde alışılmadık, yeni ve orijinal yemek. Aşağıdakiler marinat olarak kullanılır:

• Sirke. Elma veya sofra, şarap veya balzamik olabilir.
• Kefir, ekşi krema.
• Soya sosu.
• Şeker.
• Şarap ya da bira.
• Doğal meyve suları. Limon, elma, üzüm veya olabilir domates suyu. Her biri ete özel bir not verecek.

Patatesli uyluk

Akşam yemeğini hızlı ve zahmetsizce hazırlamak isteyenler için bir seçenek. Tavuk butlarını hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi henüz bilmiyorsanız, bu tarif özellikle sizin için. Tavuğun hassas tadı, fırında patatesleri mükemmel bir şekilde tamamlar ve kurutulmuş otlar yemeğe orijinal notalar katar. Kremsi renk, hiçbir şekilde gereksiz olmayan ekşi krema nedeniyle ortaya çıkar. büyük fotoğraf.

• 4 uyluk gerektirir.
• Büyük patatesler - 8 adet.
• Ekşi krema - 1 bardak.
• Sebze yağı.
• Tuz ve baharatlar.

Öncelikle tavuğu durulayıp kağıt havluyla kurutmanız gerekiyor. Bu çok önemli nokta, Çünkü öbür türlü fazla su yemeğin tadını etkileyecektir. Her parçayı tuzla ovalayın. Artık ekşi kremanın baharatlarla karıştırılması gerekiyor. Biberiye, kekik, köri veya bir buket baharat olabilir. Buraya sadece zevkinize göre bakın.

Tavuğu marine ile kaplayın ve bir saat bekletin. Bunu akşam yaparsanız daha da kötüleşmeyecektir. Şimdi geriye kalan tek şey patatesleri dörde bölüp bir fırın tepsisine yerleştirmek. Üzerine tavukları yerleştirin. Bir saat kadar fırında pişirin.

Kabuklu sulu tavuk

Tavuk uyluklarını sadece sulu değil aynı zamanda çıtır bir kabuğa sahip olacak şekilde nasıl pişirirsiniz? Bu, birçok ev hanımı tarafından akrobasi olarak kabul edilir. Ama aslında sadece bazı incelikleri bilmeniz gerekiyor. Bu tarif harika bir öğretici olacak. Misafirlerinizin seveceği karmaşık bir marinat içerir. Malzemelere bakalım:

• Kalçalar - 12 parça, güveniyoruz büyük şirket.
• konyak - birkaç yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 50 gr.
• Hardal - 3 çay kaşığı. Bu Fransızca anlamına gelir, yani baharatlı değil.
• Bal - 1 yemek kaşığı.
• Kiraz - 2 su bardağı.

İlk adım tavuğu hazırlamaktır. İlk tarifteki gibi devam edin. Aynı zamanda turşuyu karıştırın, bu tarifin ana özelliğidir. Bunu yapmak için konyak, hardal, bal ve tereyağını bir kapta karıştırmanız gerekir. Dondurulmuş kirazları içine koyun ve 30 - 40 dakika bekleyin. Bundan sonra sıvıyı boşaltın ve içindeki tavuğu marine edin.

Bitmiş kuş bir fırın tepsisine tek kat halinde serilir. Cildi hemen düzeltmeniz çok tavsiye edilir. Ve üstüne kendi lezzetini verecek kirazları yerleştirin. Yaklaşık 50 dakika sonra fırın tepsisini fırından çıkarabilirsiniz. Pek çok ev hanımı, fırında tavuk butlarını lezzetli bir şekilde pişirmenin bir yolunu arıyorsanız, bu tarifin ilk dikkate alınması gerekenlerden biri olması gerektiği konusunda hemfikirdir.

Mantarlı krema soslu fileto

Sıcak pişirmek istiyorsanız çocuk partisi, ardından bu seçeneğe dikkat edin. Özelliği, kemiksiz sadece fileto kullanılmasıdır. Aynı zamanda tarifin özellikleri tavuk butlarını hızlı bir şekilde pişirmenize olanak sağlar. Yarım kilo tavuk için iki yemek kaşığı tereyağı alın.

Tavuğu porsiyonlara ayırın, her parçayı tereyağına batırın ve bir fırın tepsisine koyun. Tatmak için tuz, karabiber, sarımsak. Üzerine dilimler halinde kesilmiş 200 gr petrol koyun. 40 dakika pişirin. Tavada kalan sıvıyı bir tencereye dökün, 3 yemek kaşığı kremayı ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Bu sos servis yapmadan önce tavuğun üzerine dökülebilir. Tavuk butlarını fırında bütün olarak pişirmektense parçalar halinde pişirmek daha hızlı olduğundan, bu seçenek çok zaman kazandırır.

Koldaki tavuk

Akşam eve döndüğünüzde hala yapılacak çok iş varsa, akşam yemeğinin hostesin dikkatini dağıtmadan kendi başına hazırlanması çok önemlidir. En iyi yol- bu bir kolun içinde bir kuşu kızartmaktır. Fırın ve fırın tepsisi temiz kalır ve etler son derece sulu ve yumuşak olur. Bu durumda sos her seferinde hazırlanabilir. Mayonez veya ketçap olabilir, tatlı ve ekşi olabilir veya baharatlı sos. Ve ayrıca kanıtlanmış bir tarif.

Hatta pişirme poşetlerinin ambalajında ​​tavuk butlarının nasıl pişirildiğini bile görebilirsiniz. Talimatlar çok basit: Eti en sevdiğiniz baharatlarla kaplayın, bir manşona koyun ve 50 dakika fırına koyun. Sıcaklık 200 derece. Bundan sonra işinize devam edebilirsiniz, butlar kendi kendine pişecektir. Aynı zamanda salatayı doğrayabilir veya başka bir garnitür hazırlayabilirsiniz.

Bir tavada kızartın

Bir fırında, özellikle ek işlevlerle donatılmış modern bir fırında, et hala biraz haşlanmış çıkıyor. Ve erkekler genellikle çıtır kabuklu kızarmış parçaları severler. Onları en sevdikleri yemekle memnun etmek istiyorsanız, tavuk butlarını bir tavada nasıl pişireceğinizi, eti yumuşak ve sulu tutmayı acilen öğrenmeniz gerekir. Ana nokta budur, çünkü kabuk arayışında et genellikle basitçe kurutulur.

Uyulması gereken bir takım kurallar vardır:

sebzeli tavuk

Ancak ilk bakışta böyle bir kombinasyon yalnızca fırında mümkündür. Şimdi size tavuk butlarını bir tavada garnitür sebze ile nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız. Tavuk sulu ve yumuşak çıkıyor ve tatlı veya salata hazırlamak için yaklaşık yarım saatiniz olacak.

Hazırlanmak için dört but, büyük bir soğan ve havuç, domates ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Ayrıca tuz, karabiber ve baharatları hazırlayın. Uylukların iki parçaya bölünmesi tavsiye edilir. Bunları yağ ve baharatlarla karıştırıp 30 dakika bekletin. Bu arada sebzelere dikkat edin, soyulup kesilmesi gerekiyor.

Tavayı iyice ısıtın ve üzerine tavukları yerleştirin. Yağa gerek yok, tavuğun üzerinde ne varsa yeterli. Yüksek ateşte 5-7 dakika kavurduktan sonra sebzeleri ekleyip kapağını kapatın. Biber ve tuz eklemeyi unutmayın. Yaklaşık 20 - 30 dakika sonra kapatıp dilediğiniz garnitürle servis edebilirsiniz.

Çıtır çıtır ekmekli butlar

Galeta unu, çıtır, altın renginde, inanılmaz derecede iştah açıcı bir kabuk oluşturur. Bu uyluklar bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Misafirlerden her zaman en olumlu tepkiyi alacaklardır. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk baget - 10 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Un - 100 gr.
• Ekmek kırıntıları - 200 gr.
• Köri, kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak.
• Kızartmalık yağ.

Hazırlanan butların baharat karışımı ile ovulması ve 15 dakika bekletilmesi gerekir. Bundan sonra krakerleri bir bardakta sarımsak ve kırmızı biberle karıştırın. Yumurtaları ve unu ayrı tabaklara koyun. Şimdi butların una, sonra yumurtaya ve son olarak da ekmek karışımına batırılması gerekiyor. Artık onları altın rengi kahverengi olana kadar bir tavada kızartabilirsiniz.

Bir sonuç yerine

Tavuk uylukları, neredeyse hiç hazırlık gerektirmeyen eşsiz bir yarı mamul üründür. Buz çözüldükten hemen sonra bir tavaya veya fırına yerleştirilebilirler. Herhangi bir baharat ekleyin ve lezzetli bir yemek elde edin. Sıcak uyluklar tek başına lezzetlidir. Herhangi bir sebze garnitürü, yulaf lapası veya fırında patates ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.

Çıtır çıtır, lezzetli butlar hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Bu nedenle her tatil için mükemmel bir seçenek olacaktır. Onlardan küçük bir kemiği hemen çıkarırsanız, yemesi daha da kolay bir fileto elde edersiniz. Peynirli bir kabuk veya ekmek yapmayı planlıyorsanız, bu seçeneği seçmek en iyisidir.

Bu yemek her zaman her ev hanımı için her durumda gerçek bir cankurtaran olmuştur ve bugüne kadar da öyle kalmaktadır.

Tavuk butlarını ve butlarını bir tavada nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağınızı henüz bilmiyorsanız, o zaman size bu yemeği hazırlamanın tüm sırlarını anlatacağız ve size üç tane vereceğiz. adım adım tarif her zevke uygun. Bu yemek çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve çeşitli mutfak deneyleri, orijinal, orijinal, şenlikli bir masaya layık bir şey yaratmanıza olanak tanır.

Lezzetli Kızarmış Tavuk Uyluklarının Sırları

Görünüşe göre tavuk bagetlerini veya butlarını bir tavada kızartmanın nesi bu kadar zor olabilir? İhtiyacınız olan tek şey, eti tuz, karabiber ve diğer favori baharatlarla tatlandırmak ve bitkisel yağ ilavesiyle iyi ısıtılmış bir tavaya koymaktır.

Ancak bu, kızarmış budu hazırlamanın yalnızca klasik bir versiyonudur. Ve bu klasikte bile bir sürü yenilikçi fikir ekleyebilirsiniz.

İşte bunlardan sadece birkaçı:

• Aromatik ovmaya doğranmış sarımsak veya ince doğranmış otlar ekleyin.
• Tuzlamak ve kümes hayvanlarına geleneksel Asya lezzetini vermek için soya sosunu kullanın.
• Kızartmadan önce bagetleri ve butları mayonez, sarımsak, otlar ve karabiberden oluşan bir marinatta marine edin.
• Izgara tavuk için hazır baharat kullanın.
• Tavuğa çıtır bir kabuk vermek için ekmek kullanın. Ekmek olarak, kırıntılara ezilmiş kraker, un, baharatlı irmik veya mısır gevreği kullanabilirsiniz.
• Orijinal, eksiksiz bir kızarmış tavuk yemeği hazırlayabilirsiniz. ek bileşenlerörneğin soslu, sebzeli, pilavlı, mantarlı, peynirli vb.

Gördüğünüz gibi, tavuk butlarının veya bagetlerinin lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair gerçekten pek çok ilginç seçenek var. Ama şimdi bunun tüm kurallara göre nasıl yapıldığına bakalım.

Tavuk butlarını ve butlarını ne kadar süre kızartmalısınız?

Herkes tavuk etinin oldukça çabuk piştiğini biliyor ve buradaki en önemli şey zaten kızartılmış filetoların kurumaya başladığı anı kaçırmamak. Bu nedenle tavuk budu pişirirken süreyi takip etmelisiniz.

Baget ve butun kızartılması için zamanlayıcı farklı olabilir çünkü bacağın alt kısmında uyluğa göre daha az et vardır.

Yani uyluğun pişirilmesi yaklaşık 40 dakika sürecektir.

• Öncelikle et parçalarını orta veya biraz yüksek ateşte yağda her iki tarafı da 10'ar dakika kızartın, böylece fileto kalın, altın kahverengi bir kabukla kaplanır.
• Şu anda tavayı kapakla kapatmayın. Daha sonra alevi 1-2 kademe azaltıyoruz, tavaya 1 bardak su döküyoruz, kabı bir kapakla kapatıyoruz ve uylukları sıvı buharlaşana kadar 15 dakika daha pişiriyoruz.
• Daha sonra ateşi tekrar açın, kapağı çıkarın ve parçaları her iki taraftan tekrar kızartın.

Bagetleri kızartmak 2 kat daha az zaman alacaktır.

• Bacakları yağda orta ateşte 10 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından parçaları sürekli çevirerek 10-15 dakika daha kapağın altında kısık ateşte pişirin.

İçindekiler

• - 1 kg + -
• - 4 yemek kaşığı. + -
• - 4 karanfil + -
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. + -
• Sert peynir - 100 gr + -
• - tatmak + -
• — 50-80ml + -

Bir tavada tavuk butları nasıl kızartılır?

Öncelikle uylukları akan su altında iyice durulamanız ve ardından kağıt havluyla kurutmanız gerekir.

Şimdi turşuyu hazırlayalım

• Domates salçasını tuz, karabiber ve doğranmış iki diş sarımsakla karıştırın.
• Elde edilen karışımı et parçalarına sürün ve plastik bir torbaya koyun, bağlayın, fazla havayı dışarı atın ve tavuğun iyice marine edilmesi için torbayı 2 saat buzdolabına koyun.

Marine etme işlemi sırasında tavuk suyunu salacaktır, bu nedenle aromatik karışımın tüm butlara eşit şekilde dağılması için torbayı 15 dakikada bir sallamanız gerekir.

Tavuk marine edilirken başka bir sos hazırlayacağız

• Peyniri ince ince rendeleyip kalan önceden doğranmış sarımsak ve mayonezle karıştırıyoruz.

İki saat geçti ve tavuğu kızartmaya başlayabiliriz. Kızartma tavasını ocağa alın, ısıyı yüksek seviyeye getirin, yağı ekleyin ve ısınmasını bekleyin.

1. Marine edilmiş tavuğu sıcak bir tavaya yerleştirin ve parçaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
2. Bundan sonra alevi azaltın ve tavayı kapakla kapatmadan uylukları hazır hale getirin (15-20 dakika).
3. 20 dakika sonra butların yüzeyini peynir ve mayonez sosuyla kaplayın, tavayı bir kapakla kapatın, ateşi açın ve tabağı peynir eriyene kadar 5 dakika daha pişirin.

Fırında patates bu yemeğin mükemmel garnitürüdür.

Kolay Kızarmış Tavuk Baget Tarifi

Tavuk bagetlerini kızartmak için bu seçenek en banal olanıdır, ancak yemek çok lezzetli çıkıyor. Yemek pişirmek için dondurulmuş bacakları değil, yalnızca soğutulmuş bacakları almanız gerektiğine dikkat edilmelidir.

İçindekiler

• Tavuk baget – 0,6 kg;
• Sarımsak – ½ kafa;
• Rafine yağ – 1-2 yemek kaşığı;
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı. bir slaytla;
• Öğütülmüş acı kırmızı biber – ½ çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı;
• Kaba tuz - tatmak;
• Filtrelenmiş su – 50-80 ml.

Bir tavada tavuk baget nasıl kızartılır

1. Hazırlaması çok basit olan aromatik yağda tavuğu kızartacağız. Tavaya yağı dökün, ısıtın ve ardından iki parçaya kesilmiş sarımsak dişlerini kabın içine koyun. Orta ateşte sarımsakları kızarana kadar kızartın ve ardından bir kovaya atın. Yağ aromatik kokuyu emmiştir ve daha fazla manipülasyona hazırdır.
2. Şimdi tavuk butlarını sıcak ve güzel kokulu yağa, tek sıra halinde oturacak şekilde yan yana yerleştirin ve orta ateşte, bronz bir kabuk oluşana kadar her iki tarafı da 7-10 dakika kızartın.
3. Bu arada tüm baharatları ve tuzu bir kapta karıştırın ve elde edilen baharatları tavuğa serpin, ardından kabın içine su dökün, üzerini örtün ve yemeği 5 dakika içinde hazır hale getirin.

Tavada kızartılmış butlar için klasik tarif

Gevrek lezzetli parçalar Kemikli tavuk, misafirleri eğlendirmek için harika bir yemektir. Teflon tavalarda mükemmel bir kabuk elde edemediğimiz için, yıllar boyunca test edilmiş eski bir dökme demir tavada böyle bir incelik hazırlamanız gerekiyor.

İçindekiler

• Tavuk budu – 1,2 kg;
• Süt %3,2 - 1,5 yemek kaşığı;
• Birinci sınıf beyaz un – 110 g;
• Köylü tereyağı %82 - 40 gr;
• Tuz - tatmak;
• kızartma için bitkisel yağ – 80 ml;
• Biber karışımı – ½ çay kaşığı.

Bir tavada tavuk butları nasıl kızartılır?

1. Ekmek kütlesini hazırlayın. Unu (toplam hacmin 2 / 3'ü) ortak bir kapta biber ve tuzla karıştırın, ardından tavuk butlarını ekmek içinde yuvarlayın ve içine yağ dökülmüş ısıtılmış bir tavaya koyun. Parçaları deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
2. Tavuğu yüksek ateşte 2-3 dakika, rengi dönene kadar kavurduktan sonra diğer tarafını çevirip, çıtır çıtır olana kadar (10 dakika) pişirin.
3. Tavuk butları istenilen rengi aldıktan sonra ısıyı orta seviyeye düşürün, tavanın kapağını kapatın ve eti 3-5 dakika pişirin. Daha sonra kapağı çıkarın ve parçaları her iki tarafta 3-5 dakika çıtır çıtır olana kadar tekrar kızartın. İşte bu, tavuk hazır ve bir tabağa çıkarılabilir.
4. Şimdi boş kızartma tavasındaki fazla yağı boşaltın (1 yemek kaşığından fazla bırakmayın) ve kabı tekrar orta ateşten daha düşük bir ateşe koyun. Kaseye tereyağı ekleyin, eriyene kadar bekleyin ve üzerine unu ve kalan ekmeği ekleyin, her şeyi kuvvetlice karıştırın ve sonunda topaksız kalın bir kütle elde etmeliyiz.
5. Şimdi sütü tavaya dökün ve aynı anda un ezmesini sıvıyla bir çırpma teli ile karıştırın. Sosun homojenliğini elde ettiğinizde, tüm bileşimi tuzlayıp tatlandırabilirsiniz. Sosu yaklaşık 5 dakika pişirin.

Tavuk butlarını tavada kızartmayı bitirdikten sonra çıtır tavuk parçalarını servis tabaklarına yerleştirip üzerine Beşamel sosunu döküyoruz. Bu yemeğe ideal bir katkı, haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeler olacaktır: karnabahar, taze fasulye, kuşkonmaz veya ıspanak.

Sizi bilmem ama benim mutfağımda bazen en çok... gerçek kriz tür. Uzun zamandır her şey denenmiş ve sıkıcı hale gelmiş gibi görünüyor. Tavuk butlarının nasıl pişirileceğine dair basit soru beni şaşırtabilir. Bu nedenle birilerine biraz ilham verirler diye en sevdiğim tarifleri ve yöntemleri bu yazıda toplamaya karar verdim. Seçim, çeşitli mutfak eşyaları için fotoğraflı 3 tarif ve birkaç marine seçeneği daha içeriyor. Bu, fazladan para harcamadan menünüzü çeşitlendirmenize olanak sağlayacaktır. Tüm malzemeler yakındaki mağazalarda bulunabilir ve çok pahalı değildir.

Fırında tavuk butları nasıl pişirilir?

Çoğu zaman fırında tavuk butlarını pişiririm. Bu tarif son derece basittir, çok az zaman alır ve butların kendisi ve baharatlar dışında hiçbir şey gerektirmez. Öncelikle kağıt havluyla iyice yıkanıp kurutulmaları gerekiyor. Bu en çok ana sırçıtır kabuk. Pişirme sırasında duman çıkmaması için sarkan tüm deriyi ve fazla yağı kesmek daha iyidir.

Fırını konveksiyon modunda 220 dereceye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini folyoyla örtün (bu daha sonra temizlemeyi kolaylaştıracaktır) ve üstüne bir tel ızgara yerleştirin. Bir fırça veya sprey (varsa) kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Tavuk butlarının her iki tarafını da tuz ve karabiberle ovalayın, kurutulmuş sarımsak ve derisi yukarı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kabuğu altın renginde ve çıtır olmalı, uyluğun en kalın kısmındaki su ise açık renkli olmalıdır. Pişen tavuk butlarını fırından çıkarın, üzerini folyoyla örtün ve 5 dakika dinlendirin. Bu, tüm meyve sularının düzgün şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır. Butlar pişerken yapmaya zamanınız olacak patates püresiyle en iyi şekilde servis edilirler.

Tavuk butları ne kadar sürede pişirilir?

Ne yazık ki herkes kızarmış ve pişmiş yiyecekleri yiyemez. Dolayısıyla tavuk butlarının ne kadar süre pişirileceği sorusunun da yaşam hakkı vardır. Her şey büyük ölçüde boyuta bağlıdır. 20-30 dakika hedefleyin. Bu sürenin sonunda uyluğu bir bıçakla delin ve meyve suyuna bakın. Suya yeterince tuz eklemeyi unutmayın. Bitmiş tavuk butlarını hemen sudan çıkarmamak, et suyunda 5-10 dakika bekletmek daha iyidir. Bu onları daha sulu yapacaktır. Servis yapmadan önce kabuğunu çıkarmak daha iyidir, bence bu haliyle pek lezzetli değil.

Bir tavada tavuk butları nasıl kızartılır?

Arkadaşlarımdan bazıları kategorik olarak fırınla ​​arkadaş değil. Bu durumda, tavada tavuk butları için harika bir tarifim var. Önceki tarife ek olarak damak tadınıza uygun limon ve çeşitli otlara da ihtiyacımız olacak (ben kırmızı biber, fesleğen ve kekik alıyorum). Aynı şekilde pişirmeye başlıyoruz: Tavuk butlarını yıkayıp iyice kurutuyoruz. Yapışmaz kaplamalı (dökme demir iyidir) iyi bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.

Küçük bir kapta birer çay kaşığı tatlı kırmızı biber, fesleğen ve kekiği karıştırın, yarım çay kaşığı tuz ve kuru sarımsak ve çeyrek çay kaşığı karabiber ekleyin. Hepsini karıştırıp tavuk butlarını ovalayın. Isıtılmış bir tavaya iki yemek kaşığı bitkisel yağı dökün (yarısını tereyağıyla kullanabilirsiniz) ve cızırdayana kadar bekleyin. Tavuk butlarını güzelce kızarana kadar kızartın (her iki tarafı da birkaç dakika). Daha sonra derileri aşağıya bakacak şekilde yerleştirin, ısıyı azaltın, üzerini örtün ve 10 dakika daha pişirin.

Ters çevirin ve pişene kadar pişirin (10-15 dakika daha). Sonunda, kabuğu tekrar yüksek ateşte (kelimenin tam anlamıyla bir dakika) kızartabilirsiniz. Bitmiş tavuk butlarına limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin, hepsini bir kapakla örtün ve 5 dakika demlenmesini bekleyin. Çok lezzetli ve ne hoş bir aroma! Eğlence.

Tavuk uyluklarını lezzetli ve sıradışı bir şekilde nasıl pişirirsiniz?

Temel pişirme yöntemlerini ele aldık ancak bazen lezzetli ve sıra dışı bir şeyler istersiniz. Özellikle bu durum için mantar, krema ve domuz pastırmasından yapılan soslu tavuk budu tarifim var. İnanılmaz lezzetli bir yemek!

Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Tavuk butlarını yıkayın, kurutun ve tuz, karabiber ve İtalyan otlarıyla (bu, çeşitli otların karışımından yapılan bir baharattır) ovalayın. Bir kızartma tavasını bir yemek kaşığı yağ ile orta-yüksek ateşte ısıtın ve tavuk butlarını derisi aşağı bakacak şekilde güzelce kızarana kadar kızartın. Uygun bir tabağı folyo ile örtün ve uylukları deri tarafı yukarı gelecek şekilde oraya yerleştirin. Hazır olana kadar (yaklaşık 20 dakika) önceden ısıtılmış fırına koyun.

Bu arada beş dilim pastırma alın, küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın. Ayrı bir kaseye aktarın. Pastırmadan kalan yağda 200 gram ince dilimlenmiş petrolü kızartın. Onlardan tüm nemin buharlaştırılması ve altın rengine getirilmesi gerekiyor. Pastırmayı tekrar tavaya alın, bir bardak krema ekleyin, tadına göre baharat ekleyin ve sos koyulaşana kadar birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Bitmiş tavuk butlarını bir tavaya koyun, üzerini örtün ve yaklaşık beş dakika bekletin. En iyi spagetti ile servis edilir.

Tavuk uylukları için turşusu

Tavuk butlarını daha da sulu hale getirmek için pişirmeden önce marine edebilirsiniz. Bunları bir gece boyunca marine içinde tutmak, kaseyi bir kapakla kapatıp buzdolabına koymak daha iyidir. Pek çok marine seçeneği var. Size favorilerimi sunuyorum:

1. En basit olanı tuz + karabiberdir. Önemli olan baharatlardan kaçınmadan cömertçe rendelemektir.
2. Çok ilginç seçenek: iki yemek kaşığı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı balzamik sirke + 1 çay kaşığı ince esmer şeker + 1 yemek kaşığı Dijon hardalı + 4 diş kıyılmış sarımsak.
3. Limon turşusu: bir limonun suyu ve kabuğu rendesi + zeytin yağı(tadına göre meyve suyuyla aynı miktarda) + 4-5 diş doğranmış sarımsak + tuz + karabiber.

Muhtemelen hepsi bu. Benim kısa hikaye tavuk butlarından ne pişirilebileceği konusunda artık sona gelindi. Elbette kullandığım tariflerin hepsi bunlar değil. Geri kalanı bu bölümde görülebilir. Tavuk butlarını nasıl pişirirsiniz? Favori tariflerinizi yorumlarda paylaşın!