Bei welcher Temperatur sollte man Kartoffeln kochen? Wie man auf verschiedene Arten köstliche Kartoffeln in einem Topf kocht

Kartoffeln sind das beliebteste Wurzelgemüse in Russland und im Ausland. Für den Großteil der Bevölkerung ist es das Grundnahrungsmittel. Es wird jedes Jahr von den Sommerbewohnern bewirtschaftet und für die zukünftige Nutzung den ganzen Winter über gelagert. Nicht viele Produkte können sich einer solchen Nachfrage rühmen. Jede Hausfrau mit Selbstachtung hat mindestens fünfzig Rezepte in ihrem Arsenal. Kartoffeln sind beim Kochen ein sehr launisches Produkt. Wenn Sie die Zeit falsch einschätzen, ist der Effekt nicht derselbe; das Wurzelgemüse wird entweder zu lange oder zu wenig gekocht. Um dies zu verhindern, müssen Sie genau wissen, wie lange Kartoffeln für verschiedene Gerichte gekocht werden müssen.

Wie man Kartoffeln kocht

Kartoffeln kommen im Alltag so häufig vor, dass es scheinbar nichts einfacheres gibt, als sie zu kochen, und die Frage, wie lange man Kartoffeln kocht, sollte sich nicht stellen. Allerdings ist nicht alles so einfach. Je nachdem, für welche Bedürfnisse die Kartoffeln gekocht werden und wie alt sie sind, ändern sich die Art und der Zeitpunkt des Garens.

Beratung! Es ist sehr praktisch, Kartoffeln in einem Slow Cooker zu kochen. Innerhalb von 30 Minuten entsteht im Modus „Kochen“ ein wunderbar gekochtes Produkt.

Die gebräuchlichste Art, Kartoffeln zuzubereiten, besteht darin, sie in einem Topf zu kochen. Dazu sollten Sie etwa gleich große Knollen auswählen. Wenn Sie auf große Kartoffeln stoßen, müssen diese geschnitten werden. Dies geschieht, damit das Produkt gleichmäßig gegart wird und es keine Probleme mit gekochten Rändern und roher Mitte gibt.

Die geschälten Kartoffeln in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Es wird angenommen, dass es besser ist, die Kartoffeln in kochendes Wasser zu tauchen, da dies ein gleichmäßiges Kochen der Knollen fördert, aber dennoch wird es häufiger einfach mit Wasser gefüllt. Die Kartoffeln sollten vollständig unter Wasser verborgen sein.

Anschließend wird die Pfanne auf den Herd gestellt und die Kartoffeln garen. Der Deckel der Pfanne sollte fest verschlossen sein; es wird empfohlen, ihn die meiste Zeit des Kochens nicht zu öffnen. Die Bereitschaft der Kartoffeln wird mit einem Messer oder einer Gabel überprüft. Fertige Knollen lassen sich leicht durchstechen. Sie können den Gargrad der Kartoffeln 20 Minuten nach Beginn des Garvorgangs überprüfen. Beachten Sie dabei, dass die Garzeit der Kartoffeln 20 bis 25 Minuten beträgt.

Pellkartoffeln

Pellkartoffeln sind ungeschält gekochte Knollen. Diese Kochmethode ist bei Interessierten beliebt gesundes Essen. In der Schale gekochte Kartoffeln behalten viel mehr Nährstoffe, die beim Garvorgang nicht ausgewaschen werden. Darüber hinaus ist die Konzentration nützlicher Mikroelemente in der Schale der Knollen viel höher als im Gemüse selbst.

Um Pellkartoffeln zu kochen, sollten Sie die Knollen auswählen durchschnittliche Größe ohne sichtbare Mängel. Waschen Sie jedes Gemüse gründlich mit einer Bürste oder einem Schwamm. In einen Behälter geben und Wasser hinzufügen, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist. Das Wasser sollte gesalzen sein, damit die Kartoffeln während des Garvorgangs nicht platzen. Das Gemüse wird auf die gleiche Weise wie ein normales Gemüse auf seine Bereitschaft geprüft. Wenn ein scharfer Gegenstand leicht in die Knolle eindringt, bedeutet dies, dass es fertig ist.

Wie lange Garkartoffeln kochen? Die Garzeit hängt von der Größe der Knollen ab, unterscheidet sich aber im Allgemeinen nicht von der Garzeit für normale Salzkartoffeln, d. h. nach 20-25 Minuten sind die Kartoffeln fertig. Die Hauptsache ist, dass die Knollen gut durchstochen sind. Geschieht dies nicht, kann die Wärmebehandlungszeit verlängert werden.

Um Salate zuzubereiten, werden Kartoffeln oft in der Schale gekocht. Dies liegt daran, dass die in der Schale befindliche Stärke während des Garvorgangs nicht aus der Knolle ausgewaschen wird, wodurch die Kartoffeln dichter werden, nicht zerbröckeln und sich gut schneiden lassen und ihre Form behalten. Wenn Sie sich also fragen, wie lange Kartoffeln für Olivier kochen sollen, sollten Sie sich auf die Garzeit von Pellkartoffeln konzentrieren.

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree ist eine beliebte Beilage aller Hausfrauen. Es ist schwer, sich ein Feiertagsessen ohne diese Beilage vorzustellen. Um herauszufinden, wie lange man Kartoffelpüree kocht, müssen Sie zunächst herausfinden, welches Produkt dafür geeignet ist. Junge Kartoffeln sind für die Zubereitung von Kartoffelpüree völlig ungeeignet. Dies liegt daran, dass ein früh unreifes Wurzelgemüse noch wenig Stärke enthält und beim Pürieren nicht die gewünschte Struktur und Konsistenz ergibt, sondern lediglich Klumpen entstehen.

Für Kartoffelpüree benötigen Sie ein hochwertiges, reifes Wurzelgemüse, vorzugsweise eine Sorte mit erhöhter Inhalt Stärke. Um mit der Zubereitung der Beilage zu beginnen, müssen Sie die Knollen waschen und schälen. In kleine Stücke schneiden und in ausreichend Wasser geben.

Beratung! Zum Pürieren bestimmte Kartoffeln sollten in kochendes Wasser gelegt werden. Dadurch verlieren die Knollen keine überschüssige Stärke und verbessern ihren Geschmack.

Die Zubereitungszeit für die Beilage beträgt je nach Größe der Stücke ca. 25 Minuten. Das fertige Produkt sollte krümelig und leicht zu pressen sein. Nachdem die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen, die Knollen zerdrücken und nach und nach Milch und Butter hinzufügen.

Junge Kartoffeln sind ein separates Gespräch

Bei der Entscheidung, wie lange Frühkartoffeln gekocht werden sollen, sollten Sie bedenken, dass es sich um ein unreifes Produkt mit geringem Stärkegehalt handelt. Es hat nicht die richtige Viskosität und verkocht sehr schnell.

Wenn junge Knollen zum Kochen vorbereitet werden, müssen sie nicht wie üblich gereinigt werden. Junge Kartoffeln werden gereinigt, indem die dünne Schale von der Oberfläche abgekratzt wird. Dies geschieht in der Regel mit einem Messer. Mittlerweile gibt es spezielle Geräte zum Schälen junger Kartoffeln. Um einen größeren Nutzen zu erzielen, sollte das junge Produkt im Allgemeinen ungeschält gekocht werden, nachdem es gründlich gewaschen wurde. Dadurch wird auch ein Überkochen verhindert.

Aufgrund der Struktur junger Knollen sollten diese in kochendes Wasser gelegt werden. Es ist schwierig, genau zu beantworten, wie lange man Kartoffeln kocht. Sie müssen es etwa 20 Minuten lang kochen, aber Sie sollten darauf achten, es nicht zu lange zu kochen, und sobald Sie bemerken, dass das Produkt auseinanderfällt, sollten Sie mit dem Kochen aufhören.

Beratung! Wenn Sie neue Kartoffeln auf den Gargrad prüfen, sollten Sie einen Zahnstocher verwenden. Größere Gegenstände wie ein Messer oder eine Gabel können die Unversehrtheit der zerbrechlichen Knollen beschädigen.

Gemeinsam kochen

Kartoffeln werden nicht immer als separates Gericht verwendet. Oft dient es als Zutat in einem komplexen Rezept. Dabei müssen Kartoffeln zusammen mit anderen Produkten gekocht werden.

Kartoffeln sind aus ersten Gängen nicht mehr wegzudenken. Suppen gibt es in großer Vielfalt, aber Kartoffeln sind immer darin enthalten. Daher ist die Frage, wie lange man Kartoffeln in Suppe kocht, eine sehr dringende Frage. Im Durchschnitt beträgt die Garzeit 10-12 Minuten. Knollen werden eingeschnitten kleine Teile, daher wird die Dauer verkürzt. Aber es ist erwähnenswert, dass saure Suppen, wie Borschtsch oder Kohlsuppe, enthalten Sauerkraut, verlängern Sie die Garzeit. In einer sauren Umgebung brauchen Kartoffeln länger zum Garen und werden überhaupt nicht verkocht.

Manchmal geht es beim Kochen darum, Gemüse paarweise zu kochen; für viele ist es von Interesse, wie lange man Kartoffeln und Karotten gleichzeitig kocht. Mittelgroße Karotten sind in 30 Minuten fertig. In kleinere Stücke geschnittene Karotten garen schneller – in 20-25 Minuten. Es stellt sich heraus, dass Wurzelgemüse in 25 Minuten gleichzeitig gekocht werden kann, indem die Karotten in Stücke geschnitten werden.

Viele unerfahrene Hausfrauen machen sich Sorgen über die Frage, wie lange die Kartoffeln nach dem Kochen gekocht werden sollen und wie lange sie kochen sollen verschiedene Gerichte(zum Beispiel in Suppe oder Püree). Neben der Tatsache, dass die Garzeit von Kartoffeln vor allem von der Qualität der Kartoffel und ihrer Sorte abhängt, können Sie den Garvorgang auch selbst beschleunigen. Um beispielsweise große Kartoffeln nach dem Kochen schneller zu garen, müssen Sie sie halbieren oder vierteln. Auf diese Weise wird es schneller garen.

Wie lange kochen Kartoffeln nach dem Kochen?

Wie lange dauert es im Allgemeinen, Kartoffeln zu kochen? Ganze geschälte Kartoffeln sind in einer Viertelstunde fertig. Pellkartoffeln werden ebenfalls eine Viertelstunde lang gekocht. In der Suppe wird das Gemüse etwa 20 Minuten lang weich gekocht, das gleiche gilt auch für Frühkartoffeln. Um ein Gemüse krümelig zu machen, gibt es Geheimnisse, wie man es richtig zubereitet. Um krümelige Kartoffeln zu erhalten, lassen Sie die Hälfte des Wassers 15 Minuten nach dem Kochen ab. Als nächstes kochen Sie die Kartoffeln bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Ob ein Gericht fertig ist, erkennen Sie daran, dass Sie es mit einer Gabel oder einem Messer einstechen.

Kartoffeln werden in zwei Schritten gegart – vor dem Kochen und nach dem Kochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, muss die Hitze reduziert werden und das Gericht weiter garen. Die Garzeit hängt direkt von der Art des Gerichts ab.

Pellkartoffeln kochen

Die gesündeste Kochvariante sind Pellkartoffeln. Dies liegt daran, dass dank der Schale des Gemüses nützliches Material während des Garvorgangs nicht einkochen. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil des Gerichts ist die Garzeit – nur 15 Minuten.

Durch Zugabe einer kleinen Menge Butter können Sie die Garzeit noch um einige Minuten verkürzen. Und das Ergebnis ist ein leckeres und gesundes Gericht. Um die Reinigung nach dem Kochen zu erleichtern, gießen Sie heiße Kartoffeln ein kaltes Wasser Danach sollten Sie es mit einem Messer reinigen.

Kartoffeln in Suppe kochen

Wenn Sie Gemüse zu einer Suppe hinzufügen, schneiden Sie es in kleine Stücke, damit es schneller garen kann. Kartoffeln in der Suppe sind normalerweise 10–15 Minuten nach dem Kochen fertig. Wenn Sie Püreesuppe kochen möchten, verlängert sich die Garzeit um mindestens 10 Minuten, damit das Gemüse kocht und Wasser aufnimmt.

Bei der Zubereitung von Suppen sollten zuerst die Kartoffeln hineingegeben werden. Danach werden die restlichen Zutaten weggelassen. Diese Komponente bestimmt die Geschmackseigenschaften eines warmen Gerichts.

Kochen mit Püree

Um weiche Kartoffeln aus Kartoffelpüree zuzubereiten, sollten Sie kein junges Gemüse nehmen. Nehmen Sie für die Zubereitung des Pürees nur reife Kartoffeln, die eine gewisse Zeit gelagert werden.

Das Kochen solcher Kartoffeln dauert etwa 30 Minuten. Während dieser Zeit werden die Kartoffeln vollständig gekocht, aber um den Garvorgang zu beschleunigen, können Sie jedes Gemüse in mehrere Stücke schneiden. Das Gericht wird bei schwacher Hitze gekocht. Beim Garen bei starker Hitze kommt es zum teilweisen Sieden, jedoch nur an der Oberseite; das Innere der Kartoffeln kann hart sein. Mittelgroße Früchte werden nach 15-minütigem Kochen weich gekocht, anschließend wird eine kleine Menge Wasser abgelassen und das Gericht bei schwacher Hitze gegart.

In kochendem Wasser:

• Kartoffeln (ganze Knollen) müssen 20–30 Minuten lang weich gekocht werden;
• Junge Kartoffeln müssen 15–20 Minuten weich gekocht werden;
• Geschnittene Kartoffeln werden 15–20 Minuten lang gekocht, bis sie weich sind.

In der Mikrowelle bei einer Leistung von 600–700 W werden die Kartoffeln 10–20 Minuten weich gegart.

Die Kartoffeln 15–20 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.

Kochen Sie die Kartoffeln in einem Slow Cooker 30–40 Minuten lang, bis sie weich sind.

Wie und wie lange Kartoffeln kochen?

• Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und sofort mit Salz abschmecken. Bringen Sie das Wasser langsam zum Kochen und decken Sie den Behälter erst dann mit einem Deckel ab.
• Bei schwacher Hitze etwa 12–20 Minuten kochen lassen (bis es weich ist). Um zu prüfen, ob die Knolle gar ist, stechen Sie mit der Messerspitze in die Knolle – die Klinge sollte leicht hineinpassen.
• Viele stellen auch die Frage „Wie lange kochen Kartoffeln im ersten Gang?“ Wenn man bedenkt, dass er für Suppen und Borschtsch fein geschnitten ist, dauert die Zubereitung selbst der härtesten Sorten maximal 7 Minuten. Wenn die Kartoffeln jung sind, dann 3-4 Minuten.

Video – wie lange man Kartoffeln kocht

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Wie dampft man Kartoffeln?

Durch sanftes Dämpfen wird das Wurzelgemüse perfekt zubereitet, ohne seine Nährstoffe zu zerstören.

• Gießen Sie Wasser in einen Topf (vorzugsweise aus Edelstahl) (die Schicht sollte etwa 2,5 cm hoch sein) und bringen Sie es zum Kochen. Aber die Flüssigkeit sollte nicht zu stark kochen!
• Schneiden Sie die Knollen in gleichmäßige Stücke und legen Sie sie in einen speziellen Korb oder ein Metallsieb. Streuen Sie niemals Salz auf Gemüse, da es Feuchtigkeit aufnimmt und dazu führen kann, dass das Produkt dunkler wird.
• Wenn Dampf durch das Gemüse dringt, decken Sie das Sieb mit einem Deckel ab. Wie lange man die Kartoffeln dünstet, hängt von der Größe der Stücke ab, in die man sie schneidet. Aber in der Regel werden junge Kartoffeln nicht länger als 12 Minuten und abgestandene etwa 20 Minuten gedämpft.
• Wenn sich das Produkt leicht mit einem Messer durchstechen lässt, nehmen Sie den Korb oder das Sieb aus der Pfanne und erfrischen Sie das Gemüse unter fließendem kaltem Wasser. Anschließend noch einmal erhitzen und abschmecken.

Wie kocht man Kartoffeln in der Mikrowelle?

In einem Mikrowellenherd werden Wurzelgemüse schnell gegart und behalten dabei Farbe, Konsistenz und Konsistenz Nährstoffe. Wie lange Kartoffeln in der Mikrowelle gegart werden, hängt nicht nur von der Größe der Stücke ab, sondern auch von der Leistung des Ofens und dem Gewicht der Portion. Wenn die Leistung 600–700 W beträgt und die Portion 225 Gramm wiegt, sollte die Garzeit 10 Minuten betragen. Am Ende des Prozesses Wärmebehandlung Lassen Sie den Behälter mit den Kartoffeln weitere 5 Minuten im Ofen.

Wie kocht man Kartoffeln in einem Slow Cooker?

• Reinigen Sie die Knollen. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in 8 Teile, wenn sie mittelgroß sind, dann in 4 Teile.
• Geben Sie das Gemüse in einen speziellen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser (die Knollen sollten Ihren Finger bedecken).
• Nach Geschmack salzen, Pfefferkörner (vorzugsweise weiß oder mehrfarbig), ein Lorbeerblatt und einen halben Löffel Pflanzenöl hinzufügen.
• Stellen Sie im „Menü“ den Modus „Kochen“ ein. Wie lange Kartoffeln in einem Slow Cooker gegart werden, hängt vom jeweiligen Gerätemodell und der Garzeit in einem bestimmten Modus ab. Bei einigen dauert dieser Vorgang eine Stunde, bei anderen nur 30 Minuten (aber nicht weniger!).

• Um den Kartoffeln den feinsten Geschmack und das feinste Aroma zu verleihen, können Sie dem Wasser Bouquet garni, Sternanis, Koriander, bunte Paprika und Zitronengras hinzufügen.
• Damit das Produkt noch schmackhafter wird und nicht schwarz wird, können Sie einen kleinen Löffel ins Wasser geben. Zitronensaft oder ein Stück Zucker.
• Wir haben Ihnen oben erklärt, wie lange Kartoffeln gekocht werden müssen. Was aber tun, wenn der Garvorgang möglichst beschleunigt werden soll (z. B. wenn bis zum Eintreffen der Gäste fast keine Zeit mehr bleibt)? Geben Sie einfach etwas ins Wasser Pflanzenöl, wodurch die Wärmebehandlung um 5-10 Minuten verkürzt wird (je nach Sorte und Größe der Knollen).

Im Gegensatz zum Braten oder Backen verstärkt das Kochen den natürlichen Geschmack von Kartoffeln. Dazu muss es jedoch ausschließlich in kaltes Wasser gelegt werden, das dann langsam zum Kochen gebracht wird. Und denken Sie daran, geschältes Wurzelgemüse sollte gleichmäßig garen. Wenn Sie die Wärmebehandlungszeit verlängern, verliert das Produkt seinen Geschmack oder wird sogar zu Brei. Um dies zu vermeiden, müssen die vorbereiteten Knollen in gleich große Stücke geschnitten werden.

Heute sind Kartoffeln ein weit verbreitetes und bekanntes Gemüse. Und es ist kaum zu glauben, dass es einst ein so exotisches Produkt war wie Daikon, Pfeilwurz, Eddo oder Wakame heute. Dieses Wurzelgemüse, das die Hauptnahrung der peruanischen Inkas bildete, wurde erst im 16. Jahrhundert nach England eingeführt. Und seltsamerweise galt es zunächst nur für den Einsatz in

Einer der meisten einfache Gerichte, das auch ein unerfahrener Koch zubereiten kann, sind Salzkartoffeln.

Es genügt, die Knollen zu schälen, gründlich zu waschen, Wasser hinzuzufügen und kochen zu lassen – und nach einer Weile sind die leckeren, krümeligen Kartoffeln fertig. Aber wie viele Minuten dauert es und wie erkennt man, ob die Kartoffeln gar sind?

Um sicherzustellen, dass Pellkartoffeln schmackhaft und gleichmäßig gegart sind, werden sie in kochendes, nicht kaltes Wasser gelegt, nachdem die Knollen zuvor von Schmutz und Sand gewaschen wurden. Um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, kann das Wasser gesalzen und mit einem Lorbeerblatt oder einem kleinen Bund Dill gewürzt werden.

Je nach Sorte können Kartoffeln 20–40 Minuten lang weich gekocht werden. Ob die Kartoffeln fertig sind, lässt sich leicht feststellen, indem man versucht, sie mit einer Gabel einzustechen: Wenn die Zinken leicht hineinpassen, sind die Kartoffeln fertig. Das Kochwasser sollte sofort abgelassen und die Knollen mit kaltem Wasser übergossen werden – so lassen sich die Salzkartoffeln leichter schälen.

Für den Salat gekochte Kartoffeln sollen nicht nur lecker, sondern auch schön sein, was bedeutet, dass sie besonders sorgfältig gekocht werden müssen. Damit die Knollen gleichmäßig gegart werden, sollten Sie zum Garen gleich große Kartoffeln wählen. Vor dem Kochen muss jeder von ihnen mit einer Gabel eingestochen werden heißes Wasser die Schale ist nicht gerissen. Das Wasser sollte alle Knollen vollständig bedecken und gesalzen sein: Für jedes halbe Kilo Kartoffeln einen Teelöffel Salz hinzufügen.

Einige Krümelkartoffelsorten eignen sich nicht für Salat: Egal wie sorgfältig sie gekocht werden, beim Kochen zerbröckeln sie bei der geringsten Berührung zu Püree. Die Garzeit kann variieren, ist aber etwas kürzer als die übliche Zeit zum Kochen von Pellkartoffeln:

- für junge Kartoffeln - etwa 10-15 Minuten;

- für alte Kartoffeln - etwa 20-25 Minuten.

Kartoffeln zum Pürieren müssen vor dem Kochen geschält werden, indem die Schale abgeschnitten und Augen und schwarze Flecken entfernt werden. Wenn die Knollen unterschiedlich groß sind, müssen große Knollen in mehrere Teile geschnitten werden. Die vorbereiteten Kartoffeln werden mit kochendem Wasser übergossen, sodass das Wasser alle Knollen etwa einen Finger lang bedeckt, und bei schwacher Hitze weich kochen. Um das Püree schmackhafter zu machen und ein angenehmes Aroma zu erhalten, können Sie dem Wasser Lorbeerblätter, Dill und/oder ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Normalerweise wird Kartoffelpüree etwa eine halbe Stunde lang gekocht, aber um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie zu Beginn des Garvorgangs einen Esslöffel Butter in die Pfanne geben – das Kartoffelpüree ist in 20 Minuten fertig.

Kartoffelknollen werden meist nicht im Ganzen in die Suppe gegeben, sondern in Streifen oder Würfel geschnitten. Beim Kochen sollte die Form der Kartoffeln erhalten bleiben, es sei denn, Sie kochen Püreesuppe. Daher beträgt die Kochzeit der Kartoffeln ab dem Zeitpunkt, an dem Sie die Stücke in die kochende Brühe geben, nicht mehr als 10-15 Minuten.

Manche mögen es, wenn die Kartoffeln in der Suppe gut gekocht sind und die Würfel verloren gehen scharfe Kanten– In diesem Fall müssen Sie es länger kochen, etwa 20-25 Minuten.

Heutzutage haben viele Menschen einen Multikocher in ihrer Küche – ein äußerst nützliches Gerät, um viele Gerichte schnell und bequem zuzubereiten. Gekochte Kartoffeln im Slow Cooker werden dank der gleichmäßigen Erwärmung der Pfanne, die durch „intelligente“ Technologie gewährleistet wird, unglaublich lecker und krümelig.

Wenn Sie Kartoffeln kochen möchten in gewohnter Weise, kochendes Wasser darübergießen, dann beträgt die Garzeit bei alten Kartoffeln etwa 30 Minuten und bei jungen etwa 20 Minuten.


Viele Hausfrauen ziehen es heute vor, Kartoffeln im Slow Cooker zu dämpfen, um in den Knollen mehr wohltuende Substanzen für den Körper zu behalten. Gedämpfte Kartoffeln sind etwas schneller fertig: 25 Minuten reichen für alte Kartoffeln, 15 Minuten für junge.

Sie wissen nicht, wie man Kartoffeln kocht? Unsere kulinarischen Ratschläge helfen Ihnen, alle Feinheiten dieses Prozesses kennenzulernen. Finden Sie heraus, in welchem ​​Wasser Sie Kartoffeln wie lange kochen können!

Kartoffeln sind vielleicht das am weitesten verbreitete Gemüse nicht nur in unserem Land, sondern auf der ganzen Welt. Und es gibt so viele verschiedene Gerichte und Zubereitungsarten für Kartoffeln! Kartoffeln werden gekocht, gebraten, gebacken, im Ganzen oder in Scheiben gekocht und das Ergebnis ist immer lecker und lecker gesunde Gerichte. Wie man Kartoffeln kocht, erfahren Sie in unserem Kochtipp!

Was könnte einfacher sein, als Kartoffeln zu kochen? Kochanfänger haben jedoch oft Fragen dazu, „wie man Kartoffeln kocht“, „wie lange man Kartoffeln kocht“ und „wie man Kartoffeln richtig kocht“.

Wir werden versuchen, alle diese Fragen zu beantworten und Ihnen das Maximum zu bieten nützliche Informationen, sodass Sie jederzeit alle Gerichte mit Salzkartoffeln zubereiten können!

Wie beginnt der Prozess des Kartoffelkochens? Natürlich aus den Kartoffeln und dem Wasser! Wenn Sie sich entscheiden, Kartoffeln zu kochen, sollten Sie jede Kartoffel gründlich unter fließendem Wasser abspülen und alle verbleibenden Erde und eventuelle Sprossen entfernen. Danach können saubere Kartoffeln mit kaltem Wasser in einen Topf gegeben werden.

In welcher Art von Wasser soll man Kartoffeln kochen, fragen Sie sich? Die Kartoffeln sollten eingekocht werden kaltes Wasser Dadurch können sich die Kartoffeln zusammen mit dem Wasser gleichmäßig erhitzen. Falls Sie rohe Kartoffeln in bereits kochendes Wasser legen, ist dies der Fall großes Risiko die Tatsache, dass, wenn die Mitte der Kartoffel gar ist, das Fruchtfleisch, das der Schale am nächsten liegt, bereits gekocht und geschmacklos ist.

Auf diese Frage gibt es keine genaue Antwort, da alles von der Kartoffelmenge, der Wassermenge, dem Erhitzungsgrad, dem Vorhandensein eines Deckels auf der Pfanne und anderen Faktoren abhängt. Im Durchschnitt sollten Sie Kartoffeln 15-25 Minuten lang kochen, danach können Sie den Reifegrad überprüfen.

Es gibt aber eine ganz einfache Methode, mit der Sie genau bestimmen können, ob die Kartoffeln gar sind oder noch länger im Wasser aufbewahrt werden sollten.

Sobald das Wasser und die Kartoffeln zu kochen beginnen, kochen Sie die Kartoffeln 10–15 Minuten lang und verwenden Sie dann eine Gabel, einen Zahnstocher oder einen Spieß. Stechen Sie eine Kartoffel vorsichtig bis zur Mitte ein – so erkennen Sie, ob die Kartoffeln vollständig gar sind oder ob sie noch länger im Wasser bleiben sollten.

1. Wenn der Kern der Kartoffel hart ist und sich die Gabel nur schwer aus der Kartoffel lösen lässt, kochen Sie die Kartoffel weiter.
2. Wenn eine Gabel leicht in die Kartoffel hinein- und herausgleitet und die Mitte weich ist, ist die Kartoffel vollständig gekocht.

Wenn Sie wenig Zeit haben und Kartoffeln schneller kochen möchten, können wir Ihnen empfehlen, vorgeschnittene Kartoffeln zu kochen.

Dazu schneiden Sie die Kartoffeln einfach so, wie es zu Ihrem Gericht passt – in Hälften, Viertel, Würfel oder große Scheiben.

Beachten Sie vor allem: Je kleiner Sie die Kartoffeln schneiden, desto weniger Zeit dauert es, sie vollständig zu garen. Vergessen Sie daher nicht, die Kartoffeln von Zeit zu Zeit in kochendem Wasser zu überprüfen, um festzustellen, ob sie gar sind.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Tipps weiterhelfen und Sie keine Fragen mehr haben, wie man Kartoffeln kocht, welches Wasser man verwendet und wie lange es dauert, bis sie vollständig gar sind.