Ob Stör lebendig. Russischer Stör: Beschreibung und Zuchtanleitung. Sibirischer und Amur-Stör. Sehen Sie in anderen Wörterbüchern, was „Sibirischer Stör“ ist

(Jakut. Khatyys, Junger Stör - Keechere) - ein Fisch aus der Familie der Störe, bildet halbanadrome und Süßwasserformen.

Beschreibung

Die maximale Körperlänge beträgt 200 cm und das Gewicht bis zu 210 kg.

Der Körper ist spindelförmig mit mehreren Längsreihen von Käfern. Die Schnauze ist kurz und dreieckig. Vor dem Mund, auf der Unterseite des Kopfes, befinden sich 4 abgerundete Fühler ohne Fransen. Der Mund befindet sich auf der Unterseite des Kopfes, einziehbar, ohne Zähne.

Es gibt 12–19 Käfer in der Rückenreihe, 37–56 Käfer in den seitlichen Reihen auf jeder Körperseite und 9–15 Käfer in den beiden Bauchreihen. Inneres Skelett knorpelig.

Es gibt keine Schuppen, sie werden durch Knochenstreifen ersetzt, die „Käfer“ genannt werden. Dazwischen liegen kleine Knochenplatten. Knochenstreifen verlaufen vom Kopf bis zum Schwanz, einer befindet sich auf dem Rücken, zwei befinden sich an den Seiten. Am Bauch befinden sich zwei weitere Längsplatten. In der Nähe des Schwanzes sind sie nicht miteinander verbunden. Je nach Lebensraum und Art weist der Stör unterschiedliche Farben auf. Grundsätzlich haben diese Fische einen dunklen Rücken, hellbraune Seiten und einen weißen oder grauen Bauch.

Lebensraum

Bewohnt die Flüsse Sibiriens vom Ob bis zum Kolyma und weiter bis Indigirka. Im Irtysch wurde es auf den Zaisan-See (und den Schwarzen Irtysch) verteilt, im Ob - von der Ob-Taz-Bucht (vom Kap Drovyanoy) bis zu den Oberläufen von Ob und Katun; ging in den Telezkoje-See. In Baikal und Zaisan bildet es lakustrine Wohnformen. Die Hinweise in der Literatur, dass der Sibirische Stör in Petschora eindringt, sind derzeit nicht bestätigt. Aber im Jahr 1956 wurden 18 Exemplare von Jungtieren unterschiedlichen Alters (Durchschnittsgewicht 0,4 kg) und 155 Exemplare von Laichern (Durchschnittsgewicht 13,4 kg) des Ob-Störs in Petschora freigelassen. 1956 und 1957 Störfänge wurden im Mittel- und Unterlauf der Petschora, einschließlich ihres Deltas, sowie in den Nebenflüssen von Use und Kolva registriert. Im Ob und Jenissei lebt der Sibirische Stör zusammen mit dem Sterlet; in Lena und Kolyma ist es so alleiniger Vertreter Stör. Der Sibirische Stör hat eine stumpfschnäuzige (typische) und eine spitzschnäuzige Form. Einige Autoren identifizieren den Sibirischen Stör, der in den Flüssen Ostsibiriens von Khatanga und weiter in Lena, Yana, Indigirka lebt, als eine besondere Unterart – Khatys oder Jakut-Stör. Der Baikalsee ist die Heimat einer besonderen Form des Seestörs, des Baikalstörs, dessen Biologie dem Seestör aus den Großen Amerikanischen Seen ähnelt. Zum Laichen ist es in der Selenga enthalten, geschweige denn in Barguzin. Entlang des Flusses Der Tol gelangt in die Mongolei (bekannt etwa 100 km von Ulaanbaatar entfernt).

Fische können in einem Temperaturbereich von 1 bis 25-26 °C leben. Sie tolerieren einen niedrigen Sauerstoffgehalt, nehmen unter solchen Bedingungen jedoch nicht zu.

Ernährungsmerkmale

Der Sibirische Stör ist eine äußerst flexible Art in Bezug auf die Ernährung. Die Zusammensetzung seiner Nahrung variiert innerhalb seines Verbreitungsgebiets, in verschiedenen Altersgruppen und im Laufe des Jahres erheblich.

Der Sibirische Stör ist ein typischer Benthophage; seine Ernährung basiert auf den Larven von Chironomiden, Eintagsfliegen, Köcherfliegen, Steinfliegen, Gammariden, Weichtieren, Amphipoden usw. Altersbedingte Veränderungen in der Größe und Zusammensetzung der Nahrungsorganismen des Störs äußern sich in einer Erweiterung des Nahrungsspektrums und zunehmende Rolle größerer Formen mit zunehmender Fischgröße. Ab einem Alter von 3 bis 5 Jahren stellen die Individuen der meisten Störpopulationen, mit Ausnahme des Jenissei, teilweise auf fleischfressende Ernährung um, und in einigen Fällen (Baikalsee) ernähren sich erwachsene Individuen hauptsächlich von Fisch. In den meisten Teilen seines Verbreitungsgebiets hört der Sibirische Stör auch im Winter nicht auf zu fressen.

Reifung

Die Geschlechtsreife der Männchen im Ob liegt im Alter von 9 bis 14 Jahren (selten 8), der Weibchen im Alter von 11 bis 20 Jahren (selten 10). Im Unterlauf des Jenissei erreicht der Stör die Geschlechtsreife mit 18–23 Jahren, männliche Baikalstöre werden mit 15 Jahren geschlechtsreif, Weibchen mit 18 Jahren und später. Weibliche Ob-Störe laichen nach 3-4 Jahren, Männchen nach 1-2 Jahren; Im Unterlauf des Jenissei laichen Störe seltener – alle 4 Jahre. Die Altersgrenze für Sibirische Störe liegt bei 60 Jahren. Der Sibirische Stör ernährt sich von Krebstieren (Amphipoden), Insektenlarven (Köcherfliegen, Chironomiden), Weichtieren und Fischen. Der Sibirische Stör bildet mit dem Sibirischen Sterlet eine Kreuzung, den sogenannten Köster.

Die größten jährlichen Fänge (mehrere hundert Tonnen) wurden in absteigender Reihenfolge Anfang und Mitte des 20. Jahrhunderts im Ob, Jenissei und Lena verzeichnet. Der Sibirische Stör ist ein Süßwasserfisch, wandert aber dorthin lange Distanzen in Flüssen. Im Gegensatz zu anderen Störarten fressen Laicher während der Wanderung weiter, bevor sie sich fortpflanzen. Kalte Lebensbedingungen führen zu geringen Entwicklungsraten. Je nach Lebensraum erreichen Männchen die Geschlechtsreife mit 10–17 Jahren, Weibchen mit 12–20 Jahren. Erwachsene beiderlei Geschlechts haben Müller-Kanäle. Der Eileiter nimmt 1/3 der Bauchhöhle ein und ist über eine unidirektionale Klappe mit dem Müller-Kanal verbunden. Diese Art gehört mit einer Chromosomenzahl von 250 zur Gruppe der Störe.

Während der Laichzeit haben ausgewachsene Brüter des Lena-Störs normalerweise ein gut ausgeprägtes Hochzeitsgefieder in Form eines weißlichen Belags auf dem Kopf. Das Paarungsgefieder erscheint sowohl bei Männchen als auch bei Weibchen. Der Zeitpunkt und die Intensität seiner Manifestation variieren je nach Betrieb etwas.

Männchen erwachsen normalerweise jährlich. Bei den Weibchen variiert der Anteil der Individuen, die jedes Jahr heranreifen, von Betrieb zu Betrieb. Unter den natürlichen Temperaturbedingungen offener Gewässer im Süden Russlands (Territorium Stawropol) reifen jährlich nur wenige der kleinsten Weibchen heran. In Betrieben, die beheiztes Wasser verwenden, kann der Anteil der Weibchen, die jedes Jahr heranreifen, mehr als 50 % betragen. Bei wiederholter Reifung kommt das Fettstadium der Eierstockreife nicht zum Ausdruck.

Unterart

Folgende Unterarten wurden unterschieden:

Westsibirischer Stör Acipenser baerii baerii Brandt, 1869

Ostsibirischer oder Langnasenstör Acipenser baerii stenorrhynchus Nikolskii, 1896

Jakutischer Stör Stör Acipenser baerii chatys Drjagin, 1948

Baikalstör Acipenser baerii baicalensis Nikolskii, 1896

Ende der 1990er Jahre wurde jedoch nachgewiesen, dass es keine Unterschiede zwischen den Populationen gibt, was die Identifizierung separater Unterarten nicht zulässt.

Zucht Sibirischer Störe

Männer und Frauen werden getrennt gehalten, da sie unterschiedliche Produkte für den Markt produzieren. Das Fehlen eines sexuellen Dimorphismus hat zur Entwicklung mehrerer Methoden zur Bestimmung des Geschlechts unreifer Fische geführt: Biopsie und Beobachtung, Messung der Plasma-11-Ketotestosteron-Konzentrationen und Ultraschalluntersuchung. Diese Verfahren werden normalerweise durchgeführt, wenn der Fisch 3 Jahre alt ist. Anschließend werden die Männchen verkauft und die Weibchen mehrere Jahre lang aufgezogen, bis sie geschlechtsreif sind und in der Lage sind, Eier zu produzieren. Die Weibchen werden dann zur Fleischgewinnung geschlachtet. Für die Bildung eines Brutbestandes und die weitere Fortpflanzung bleibt eine bestimmte Anzahl an Fischen übrig.

Brutbestand

Der Sibirische Stör ist eine gonochorische Art. Wachstumsbedingungen, insbesondere die Temperatur, sind im Allgemeinen den rauen Bedingungen in der Fischzucht vorzuziehen. Lebensraum. Daher erreicht der Fisch die Geschlechtsreife früher, etwa 6 Jahre bei Männchen und 7 Jahre bei Weibchen.

Die Pflege des Brutbestandes ist schwierig, da die Weibchen (mit seltenen Ausnahmen) nicht jährlich und nicht synchron Eier legen. Somit schwankt die jährliche Zahl reifer Frauen für eine einzelne Kohorte zwischen 35 und 63 % der Gesamtbevölkerung. Durch die Regulierung der Wassertemperatur ist es möglich, Kaviar über einen langen Zeitraum von Dezember bis Mai zu gewinnen.

Um qualitativ hochwertige Fortpflanzungsprodukte zu erhalten, wird eine Vernalisierung und hormonelle Stimulation der Individuen durchgeführt. Es werden verschiedene Arten von Hormonen verwendet, darunter Hypophysenextrakt aus Karpfen oder Stör oder Analoga Gonadotropinfreisetzung Hormon. Das Hauptproblem besteht darin, den Zeitpunkt der Hormongabe zu bestimmen. Mit anderen Worten: Es ist notwendig, ein physiologisch geeignetes Tier auszuwählen. Die Entscheidung über die Bereitschaft wird auf der Grundlage der Brutgeschichte, der Größe der Follikel in den Eierstöcken, ihrer Gleichmäßigkeit, ihres Aussehens, der Position der Keimbläschen und der In-vitro-Reife der Follikel getroffen.

Der Sibirische Stör ist der wertvollste Handelsfisch in den Gewässern Sibiriens. Allerdings sind die Reserven inzwischen stark erschöpft. Im Baikalsee beispielsweise erreichten die Störfänge im 19. Jahrhundert 250 bis 300 Tonnen und in den frühen 40er Jahren des 20. Jahrhunderts nicht mehr als 20 bis 22 Tonnen. Der Rückgang der Bestände ist mit der Wilderei junger und ausgewachsener Fische und der Verschmutzung laichender Flüsse (insbesondere des Selenga) verbunden. Industrieabfälle und Holzflößereiprodukte. Im Ob wirkte sich der Wasserbau auch auf die Reduzierung der Störherde aus. Die Wilderei hat anderen Beständen dieses Fisches erheblichen Schaden zugefügt. Daher sind die Baikal- und Ob-Populationen des Sibirischen Störs im Roten Buch der Russischen Föderation enthalten. Mit einer erheblichen Reduzierung der natürlichen Bestände dringt der Sibirische Stör jedoch erfolgreich in neue Regionen ein, wo er in der Fischerei als wertvolles Objekt der Süßwasserstörzucht eingesetzt wird. Für die kommerzielle Produktion könnten sich Hybriden des Sibirischen Störs mit anderen multichromosomalen Arten, beispielsweise mit Zuchtstören, als vielversprechend erweisen Westeuropa In unseren Gewässern leben Adria- und Russische Störe (A. gueldenstaedtii). Solche Hybriden wachsen viel schneller als die Elternarten.

Störe tauchten vor etwa 200 Millionen Jahren auf. Nachdem er alle Katastrophen der Erde überlebt hat, ist dies der Fall erstaunlicher Fisch lebt nur in Gebieten der nördlichen Hemisphäre, einschließlich der Flüsse des Jenissei-Beckens. Zwar besteht in unserer Zeit eine ernsthafte Gefahr der Zerstörung des ältesten Bewohners des sibirischen Flusses innerhalb von nur zwei Jahrzehnten.

„Lebende Fossilien“

Paläontologen finden Störfossilien, die beweisen, dass die Art sogar früher als die uns bekannten modernen Fische auftauchte, sich aber überhaupt nicht verändert hat – Störe sehen immer noch wie Tiere aus, die gleichzeitig mit Dinosauriern leben könnten, ihr gräulicher Körper ist darin eingeschlossen eine schützende Knochenhülle. Auch der riesige Kopf mit der schrägen Stirn verrät, dass der Stör ein Außerirdischer aus einer anderen Zeit ist, nur hat er keine kräftigen Kiefer und Zähne; das Maul des Störs befindet sich an der Unterseite des Kopfes, weit entfernt von der Schnauzenspitze. Der über dem Grund schwimmende Fisch streckt seine fleischigen Lippen wie einen Staubsaugerschlauch aus und saugt damit im Schlamm vergrabene Weichtiere, Larven und Würmer auf. An der Unterseite der Schnauze, oberhalb der Oberlippe, hat der Stör Fühler, mit deren Hilfe er Nahrung auswählt. Ohne sie wäre dieses halbblinde uralte Wesen kaum in der Lage zu bestimmen, wo sich sein zahnloses Maul befand. Um ihr furchteinflößendes Aussehen abzurunden, haben Störe einen großen Haifischschwanz, mit dessen kräftigen Schlägen sie ziemlich schnell schwimmen können.

Der Jenissei-Stör wird etwa 60 Jahre alt, erreicht manchmal eine Länge von drei Metern und wiegt 200 Kilogramm. Die Geschlechtsreife erreicht es erst im Alter von 15 bis 20 Jahren und die Laichzeit erfolgt alle 4 bis 5 Jahre. Millionen von Jahren lang wanderten diese gemächlichen und majestätischen Fische entlang der Flüsse, während sich um sie herum die Epochen änderten. Tierwelt, das Klima und sogar der Planet selbst.

Aus der Geschichte der Jenissei-Fischerei

Der Störfang am Jenissei begann mit der Ankunft des Menschen, doch auch später, mit der Ankunft der ersten Kosaken, hatte er noch keine nennenswerten Auswirkungen auf die Fischbestände – Anwohner An diesem Handel waren nur wenige Personen beteiligt. Die Situation änderte sich im 19. Jahrhundert, als Fischzüchter im Sommer die Fischproduktion im Unterlauf des Jenissei organisierten und im Herbst Fisch nach Krasnojarsk exportierten. Die Fischerei basierte hauptsächlich auf wertvollen Fischarten – Stör und Felchen. Zu dieser Zeit gab es keine Fischereivorschriften, daher wurde jegliches Fanggerät verwendet, alle gefangenen Fische wurden akzeptiert und nicht nur „gemessene“, so wurden jährlich bis zu 400 Tonnen wertvoller Fische aus dem Jenissei gefangen. Beim Fischfang wurden Netzgeräte verwendet: Waden, Netze und verschiedene Arten von Fallen. aber hauptsächlich von Selbstfängern.

Samolov als Relikt der Vergangenheit

Das Funktionsprinzip des Samolov ist äußerst einfach. Scharfe, widerhakenlose Stahlhaken werden an Leinen an das Seil gebunden und daran wiederum sind Schwimmer befestigt, die die Haken vom Flussgrund anheben und in der Wassersäule stützen. Der Samolov wird an der Strömung installiert, an Orten, an denen sich Sterlet und Stör bewegen. Auf der Suche nach Nahrung nähern sie sich den Fallen. Die für ihre Bewegung notwendige Vibration des Schwanzes und der Flossen führt dazu, dass die Schwimmer mit den Haken „spielen“ und irgendwann ein oder mehrere scharfe Stacheln sich in den Körper des Fisches bohren.

Die barbarische Methode des Störfangs ist die Verwendung eines Selbstfängers. Foto: AiF am Jenissei / Stanislaw Nikitenko

Mit der Entwicklung der Gesellschaft kam man schließlich zu der Einsicht, dass es weniger Störe gibt und der Einsatz von Selbstfang generell eine barbarische Form der Beute darstellt. Tatsache ist, dass selbstfangende Haken ohne Widerhaken den Fisch oft nicht halten, wodurch er vom Haken abbricht, Wunden erhält, die anschließend verrotten und der Fisch lange und schmerzhaft stirbt. Wenn der Einsatz von Selbstfängern zum Fangen erfolgt Störfisch in der Antike durch Unwissenheit erklärt werden kann, wie können wir dann ihre Verwendung in der heutigen Zeit erklären?

Die russischen Gesetze stufen Flugzeuge als verbotenes Fanggerät ein, dessen Verwendung dazu führen kann strafrechtliche Haftung Doch auch heute noch werden Fischereiinspektoren nicht müde, kilometerlange Seile mit scharfen Haken und Hunderte Kilogramm wertvollen Fisches sowie Dutzende Kilogramm schwarzen Kaviar von Wilderern zu beschlagnahmen. Beispielsweise wurde kürzlich in Taimyr eine Ladung Stör mit einem Gewicht von fast 600 kg beim Versuch, sie zu transportieren, festgehalten; den „Gebern“ drohen hohe Geldstrafen und Strafanzeigen. Mitarbeiter der Jenissei-Territorialabteilung des Föderalen Fischereiamtes führen zusammen mit der Polizei regelmäßig Razzien auf dem Fluss, auf Schiffen nach Krasnojarsk und auf Flughäfen durch. Allerdings verschwindet „roter“ Fisch praktisch nicht vom Markt.

Gefährliche Delikatesse

Eine weitere Gefahr von Samolov ist seltsamerweise mit einer Gefahr für die menschliche Gesundheit verbunden. Wenn wir Störe auf dem Markt kaufen, spielen wir praktisch russisches Roulette. Es gibt Hunderte Fälle, in denen Menschen, die Fisch von Schmugglern gegessen haben, an einer akuten Infektionskrankheit – Botulismus – erkrankt sind. Der Erreger der Krankheit ist das Bakterium Clostridium botulinum, das im menschlichen Magen und Darm schädliche Giftstoffe freisetzt nervöses System und führen zu Lähmungen und zum Tod.

Sie können sich durch handgekauften Fisch mit Botulismus infizieren. Foto: AiF am Jenissei / Stanislaw Nikitenko

Von äußere Zeichen Bei Fisch lässt sich nicht feststellen, ob er Botulismus-Überträger ist! IN aquatische Umgebung Die günstigsten anaeroben Bedingungen entstehen für die massive Entwicklung von Bakterien bei Stören, die beim Selbstfang verendeten. Bakterien dringen durch selbstfahrende Wunden leicht in den Körper von Fischen ein, entwickeln sich und gleichzeitig wird der Fisch zu einer „Zeitbombe“, die für den Verzehr äußerst gefährlich ist. Ich möchte anmerken, dass keine tierärztliche Laborkontrolle für Störe durchgeführt wird, da deren Fang im ganzen Land verboten ist, was bedeutet, dass die begleitenden Veterinärdokumente, selbst wenn sie den Verkäufern vorliegen, in den allermeisten Fällen gefälscht sind. Es ist das Fehlen von Dokumenten, die zum Grund für die Rücknahme solcher Produkte aus den Einzelhandelsgeschäften werden.

25.000 Braten statt zwei

Foto: AiF am Jenissei / Stanislaw Nikitenko

Die höchste Sterblichkeitsrate bei Fischen sei im Eistadium, heißt es Stellvertretender Leiter der Föderalen Fischereibehörde Jenissei, Wladimir Skoptsow, - 99,9 % der Todesfälle stehen im Zusammenhang mit Phasen der Fischentwicklung vom Ei bis zur Larve. In der Natur entwickeln sich von 100.000 Eiern nur zwei zu Störbrut. Wenn sich ein Mensch einer künstlichen Fortpflanzung widmet, besteht die Hauptaufgabe darin, diese „Verschwendung“ zu reduzieren. Durch künstliche Zucht ist es möglich, 25 % der Jungfische zu gewinnen und in den Fluss zu entlassen, und das ist, wie Sie sehen, ein völlig anderes Ergebnis.

In diesem Jahr ließen Mitarbeiter der Jenissei-Territorialverwaltung und Fischzüchter der Fischbrutstätte Belojarsk etwa eineinhalb Millionen Störbrut im Jenissei frei. In Chakassien aufgezogene Jungfische werden fast tausend Kilometer in den Norden transportiert, um in ihren gewohnten Lebensräumen freigelassen zu werden.

Um das Sterben von Brutfischen zu reduzieren, wird die Praxis der intravitalen Gewinnung von Fortpflanzungsprodukten von Erzeugern natürlicher Populationen angewendet; zuvor starben die „Eltern“ zwangsläufig. Nach der Verwendung in der Fischzucht sind 85 % der lebend in den Lebensraum zurückgebrachten Laicher gefangene Fische.

Eine schonende Art, Kaviar zu extrahieren – und dabei das Leben der Fische zu erhalten. Foto: AiF am Jenissei / Stanislaw Nikitenko

Geiseln des Flusses

In der Region Krasnojarsk ist der Fischfang auf Stör und Sterlet seit 1998 vollständig verboten. Einigen Berichten zufolge gehen Wissenschaftler jedoch davon aus, dass die Störpopulation zurückgeht. wertvoller Fisch könnte in den kommenden Jahren verschwinden.

Foto: AiF am Jenissei / Stanislaw Nikitenko

Ich glaube, dass der Hauptgrund für den Rückgang der Art in der Einstellung der Verbraucher gegenüber liegt natürliche Ressourcen„, - Olga Kochergina, Leiterin der Abteilung für künstliche Fortpflanzung, Fischereiregister und Fanggründe der Jenissei-Territorialabteilung von Rosrybolovstvo, kommentiert die Situation: „In vielerlei Hinsicht hat dieses Problem eine soziale Komponente. Ursprünglich waren alle Aktivitäten der Bevölkerung unseres Jenissei beispielsweise eine Art Erholung. Es gab Holzindustriebetriebe und Fischverarbeitungsbetriebe, die inzwischen zusammengebrochen sind. Die Menschen werden zu Geiseln eines so reichen Flusses, und damit die illegale Fischerei möglichst geringe Auswirkungen hat, müssen sie bestimmte soziale Garantien für das Überleben unter solchen Bedingungen erhalten. Große Schäden an den Fischbeständen werden durch den Wasserbau verursacht, und zwar am häufigsten durch den Konsumfischfang grausame Art und Weise im Einsatz - Selbstfänger. Eine irrationale Haltung gegenüber der Umwelt führt nicht nur zu einem Rückgang der Störe, sondern auch der Populationen von Felchen, Nelma, Muksun, Tugun und anderen Jenissei-Fischen. Fast alle dieser Arten benötigen Fortpflanzung.

Experten zufolge muss jetzt vor allem auf den Erhalt der Ökologie des Störlebensraums und deren künstliche Zucht geachtet werden. Wasserkraftwerke, Goldbergbau und andere Industrieunternehmen verursachen irreparable Schäden, und die Mechanismen zur Kompensation dieser Schäden sind übrigens noch nicht gesetzlich entwickelt. In der Region fehlen Betriebe zur Reproduktion der Fischbestände. Auch in Sowjetzeit Geplant war, dass jedes Wasserkraftwerk eine eigene Fischzuchtwerkstatt haben würde, doch all diese Pläne blieben bisher nur auf dem Papier.

Wird der Jenissei-Stör überleben? Foto: AiF am Jenissei / Stanislaw Nikitenko

Familie: Stör
Gattung: Störe
Typ: halb durch
Lebensweise: unten
Leistungstyp: Benthophage
Lebensraum: Bewohnt die Flüsse Sibiriens vom Ob bis zum Kolyma und weiter bis Indigirka. Im Irtysch wurde es auf den Zaisan-See (und den Schwarzen Irtysch) verteilt, im Ob - von der Ob-Taz-Bucht (vom Kap Drovyanoy) bis zu den Oberläufen von Ob und Katun; ging in den Telezkoje-See. In Baikal und Zaisan bildet es lakustrine Wohnformen. Die Hinweise in der Literatur, dass der Sibirische Stör in Petschora eindringt, sind derzeit nicht bestätigt. Aber im Jahr 1956 wurden 18 Exemplare von Jungtieren unterschiedlichen Alters (Durchschnittsgewicht 0,4 kg) und 155 Exemplare von Laichern (Durchschnittsgewicht 13,4 kg) des Ob-Störs in Petschora freigelassen. 1956 und 1957 Störfänge wurden im Mittel- und Unterlauf der Petschora, einschließlich ihres Deltas, sowie in den Nebenflüssen von Use und Kolva registriert. Im Ob und Jenissei lebt der Sibirische Stör zusammen mit dem Sterlet; in Lena und Kolyma ist dies der einzige Vertreter des Störs. Der Sibirische Stör hat eine stumpfschnäuzige (typische) und eine spitzschnäuzige Form. Einige Autoren identifizieren den Sibirischen Stör, der in den Flüssen Ostsibiriens von Khatanga und weiter in Lena, Yana, Indigirka lebt, als eine besondere Unterart – Khatys oder Jakut-Stör. Der Baikalsee ist die Heimat einer besonderen Form des Seestörs, des Baikalstörs, dessen Biologie dem Seestör aus den Großen Amerikanischen Seen ähnelt. Zum Laichen ist es in der Selenga enthalten, geschweige denn in Barguzin. Entlang des Flusses Der Tol gelangt in die Mongolei (bekannt etwa 100 km von Ulaanbaatar entfernt).

Ernährungsmerkmale: Der Sibirische Stör ist eine äußerst flexible Art in Bezug auf die Ernährung. Die Zusammensetzung seiner Nahrung variiert innerhalb seines Verbreitungsgebiets, in verschiedenen Altersgruppen und im Laufe des Jahres erheblich. Der Sibirische Stör ist ein typischer Benthophage; seine Ernährung basiert auf den Larven von Chironomiden, Eintagsfliegen, Köcherfliegen, Steinfliegen, Gammariden, Weichtieren, Amphipoden usw. Altersbedingte Veränderungen in der Größe und Zusammensetzung der Nahrungsorganismen des Störs äußern sich in einer Erweiterung des Nahrungsspektrums und zunehmende Rolle größerer Formen mit zunehmender Fischgröße. Ab einem Alter von 3 bis 5 Jahren stellen die Individuen der meisten Störpopulationen, mit Ausnahme des Jenissei, teilweise auf fleischfressende Ernährung um, und in einigen Fällen (Baikalsee) ernähren sich erwachsene Individuen hauptsächlich von Fisch. In den meisten Teilen seines Verbreitungsgebiets hört der Sibirische Stör auch im Winter nicht auf zu fressen.

Reproduktion: Laichplätze im Ob liegen im mittleren und oberen Ob bis zum Zusammenfluss von Biya und Katun, in Katun und Anuya. Im Jenissei befinden sich Laichgebiete im Abschnitt Yartsevo-Vorogovo (1500 km von der Mündung entfernt). Sibirischer Stör wächst langsam. Die Geschlechtsreife der Männchen im Ob liegt im Alter von 9 bis 14 Jahren (selten 8), der Weibchen im Alter von 11 bis 20 Jahren (selten 10). Im Unterlauf des Jenissei erreicht der Stör die Geschlechtsreife mit 18–23 Jahren, männliche Baikalstöre werden mit 15 Jahren geschlechtsreif, Weibchen mit 18 Jahren und später. Weibliche Ob-Störe laichen nach 3-4 Jahren, Männchen nach 1-2 Jahren; Im Unterlauf des Jenissei laichen Störe seltener – alle 4 Jahre. Die Altersgrenze für Sibirische Störe liegt bei 60 Jahren. Der Sibirische Stör ernährt sich von Krebstieren (Amphipoden), Insektenlarven (Köcherfliegen, Chironomiden), Weichtieren und Fischen. Der Sibirische Stör bildet mit dem Sibirischen Sterlet eine Kreuzung, den sogenannten Köster.

Angelfunktionen: Die Einführung des Sibirischen Störs in die kommerzielle Störzucht ermöglicht aufgrund einer Reihe biologischer und technologischer Merkmale, die ihn zu einem der vielversprechendsten und wertvollsten Fischzuchtobjekte machen, hohe Fischereiergebnisse. Grundsätzlich werden in der kommerziellen Störzucht Vertreter der Lena-Population eingesetzt, die unter den extrem rauen Bedingungen Jakutiens lebt und einen relativ größeren Bestand hat. Der Lena-Stör unternimmt keine langen Wanderungen und lebt dauerhaft dort frisches Wasser, unprätentiös, hat große Auswahl Ernährung, Futter das ganze Jahr über (einschließlich Winter- und Eisperioden), ist resistent gegen parasitäre Fischkrankheiten. Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte Variabilität vieler morphobiologischer Merkmale aus (und es ist bekannt, dass solche Formen am plastischsten sind). Im Gegensatz zu anderen Populationen des Sibirischen Störs (Ob, Baikal, Jenissei) erreicht der Lena-Stör die für diese Art minimale Größe und sogar mehr junges Alter(Männchen mit einer Länge von 65–70 cm, Gewicht ca. 1,5–2 kg und im Alter von 9–10 Jahren; Weibchen jeweils 70–75 cm, 2–2,5 kg, 12–13 Jahre). Diese Indikatoren sowie unsere Aussehen Es erinnert gewissermaßen an einen anderen Vertreter des Meeres, den Sterlet. Daher wird er sogar als Sterlet-Stör bezeichnet. Trotz seines langsamen Wachstums in Lena (im Alter von 15–20 Jahren hat es eine Länge von 80–100 cm und ein Gewicht von 3–4 kg) dieser Typ verfügt über enorme potenzielle Wachstumschancen, die zu günstigeren Bedingungen realisiert werden. Foto des Sibirischen StörsDie erste Phase der wirtschaftlichen Entwicklung dieses Störs war die Entwicklung einer Methode zur Gewinnung befruchteter Eier im Fluss Lena und zum Transport dieser über große Entfernungen (in mit Eis isolierten Schaumstoffboxen). Seit 1973 wird in Fischfarmen im europäischen Teil des Landes an der Bildung von Brutbeständen des Lena-Störs gearbeitet. Als besonders erfolgversprechend erwies sich der Anbau im warmen Wasser des State District Power Plant, da es eurythermisch ist und einem Anstieg der Wassertemperatur auf bis zu 30°C standhält. Das intensive Wachstum des Störs findet bei einer Temperatur von 15–25 °C statt, setzt sich jedoch in der kalten Jahreshälfte (10–11 °C) fort, die 20–30 % des jährlichen Wachstums ausmacht. In warmen Gewässern wächst der Lena-Stör 7-9-mal schneller als in der Natur. Dreijährige, die in Warmwasserhaltung aufwachsen, wiegen durchschnittlich 1,5 bis 2 kg ( maximales Gewicht Fisch 3,6 kg) und haben ungefähr die gleiche Masse wie elfjährige Störe in Lena. Sechs Jahre alte Fische erreichen in warmem Wasser ein Durchschnittsgewicht von 5,5 kg (maximal 9,1 kg) und liegen damit über dem gleichen Wert für 21 Jahre alte Fische in Lena (5 kg). Im zweiten Lebensjahr erreicht es ein Marktgewicht von 1 kg. Der Lena-Stör ist in der Ernährung unprätentiös. Die Futterration ist recht breit gefächert und umfasst sowohl natürliches als auch künstliches Futter. Lange Zeit Bei der Fütterung verwendeten wir Futtermittel, die für den Forellen- und Karpfenanbau in Industriebetrieben verwendet werden. Derzeit wird spezielles Störfutter verwendet. Das wichtigste Ergebnis der Fischzucht mit dem Lena-Stör ist die Schaffung eines Brutbestandes unter künstlichen Bedingungen und die Gewinnung hochwertiger Nachkommen daraus. Die Erzeuger erreichen die Geschlechtsreife viel früher als bei Lena: Männchen im Alter von 3–4 Jahren, Weibchen im Alter von 6–7 Jahren. Im Jahr 1981 wurden in der Konakovo-Fischzuchtanlage VNPO zum ersten Mal in der Fischzuchtpraxis Kaviar und Jungfische von hier in den Becken aufgezogenen Erzeugern gewonnen. Die Arbeitsfruchtbarkeit von Weibchen mit einem Gewicht von 5 bis 10 kg betrug 50 bis 100.000 Eier (durchschnittlich 10.000 Eier pro 1 kg Gewicht). Verwaltung Temperaturbedingungen, können Sie zu verschiedenen Jahreszeiten reife Fortpflanzungsprodukte erhalten. Geschlechtsreife Männchen produzieren jährlich Spermien, Weibchen reifen im Abstand von 1,5–3 Jahren erneut heran. Das Wachstum in warmen Gewässern ging mit erheblichen Veränderungen im Aussehen des Lena-Störs einher. Bei 21 der 27 untersuchten plastischen Merkmale wurden signifikante Unterschiede im Vergleich zu Individuen der ursprünglichen Lena-Population festgestellt. Bei der Aufzucht in warmen Gewässern nahm die Größe des Kopfes ab, die Rücken-, After- und Bauchflossen verlagerten sich nach vorne, die Schnauze, die Breite des Kopfes und der Abstand zwischen Bauch- und Afterflossen nahmen leicht zu. Bei einer Reihe von Merkmalen – Breite des Unterlippenbruchs, antidorsale und antiventrale Abstände – überstiegen die angegebenen Unterschiede das Unterartenniveau. Es ist schwierig, einen funktionellen Zusammenhang zwischen Veränderungen der Körperproportionen und den Lebensbedingungen des Störs herzustellen. Es ist jedoch davon auszugehen, dass beispielsweise eine Verkürzung der Fühlerlänge bei Lena-Stören, die in Becken gezüchtet werden, eine Folge periodischer Verletzungen dieser am Betonboden ist oder auf fehlende Suchbedürftigkeit zurückzuführen ist Nahrung auf Schluff- oder Sandböden. Die Veränderung der Position der Flossen (ihre Verschiebung nach vorne) lässt sich durch die Platzbeschränkung und die praktisch fehlende Strömung erklären. Gleichzeitig ist es möglich, dass die beobachteten Veränderungen der Körperproportionen bei in Warmwasserhaltung gezüchteten Stören eine Folge ihres beschleunigten Wachstums sind. Während der Zucht in warmen Gewässern veränderten sich auch die meristischen Eigenschaften des Lena-Störs deutlich: Die Durchschnittswerte der Anzahl der Strahlen in den Rücken- und Afterflossen und der Anzahl der Käfer in den Rücken-, Seiten- und Bauchreihen nahmen ab. So führte die Einbeziehung des Lena-Störs, einer Art, die an das Leben unter den rauen Bedingungen nördlicher Gewässer angepasst ist, in die Warmwasseraquakultur zu einer erheblichen Veränderung seines Aussehens. Diese Veränderungen erfolgten in einem sehr kurzen Zeitraum (ca. 10 Jahre), was auch auf seine hohe Plastizität und große Anpassungsfähigkeit hinweist. Der Lena-Stör wächst in warmen Gewässern tolle Aussichten, da es unabhängig davon in verschiedenen Regionen des Landes durchgeführt werden kann geografischer Breitengrad Und Klimatische Merkmale. Der Lena-Stör wird unter natürlichen Bedingungen auch in Teichen und Käfigen gezüchtet. thermisches Regime. Die Wachstumsrate ist geringer als in warmen Gewässern; Störe erreichen im Alter von 4-5 Jahren ein Gewicht von 1-2 kg. Somit ist der Lena-Stör in vielen Regionen unseres Landes eines der vielversprechendsten Objekte der kommerziellen Störzucht. Andererseits ist es auch als Einbringungsobjekt in eine Reihe großer Stauseen, wie Ladogasee, Pskow-Peipus-See, viele Stauseen und eine Reihe von Seen, sehr interessant Zentralasien. Von großem Interesse sind die Arbeiten zur Einführung des Lena-Störs in einige südliche Gewässer, um das natürliche Nahrungsangebot zu nutzen und wertvolle Fischprodukte zu gewinnen. Bei der Durchführung von Akklimatisierungsarbeiten am Stör (wie auch an anderen wertvollen kommerziellen Fischen) kann nur dann mit einem spürbaren wirtschaftlichen Effekt gerechnet werden, wenn ein ganzer Komplex von Fischzucht-, Rekultivierungs- und Fischschutzmaßnahmen in allen Phasen umgesetzt wird Lebenszyklus Eindringlinge stehen unter ständiger menschlicher Aufsicht, Kontrolle und Kontrolle.

Wir können mit Sicherheit sagen, dass das Lebensmittelgeschäft mit dem richtigen Ansatz fast immer gute Gewinne erwirtschaftet. Unternehmer, die sich entscheiden, in dieser Branche ein eigenes Unternehmen zu gründen, verdienen ziemlich viel. Russischer Stör ist zum Beispiel ziemlich teuer und leckerer Fisch, das einfach zu Hause gezüchtet wird. Lass uns weiter reden dieses Thema ausführlicher und wir gehen auf alle wichtigen Punkte ein.

Störfamilie: Allgemeine Informationen

Experten empfehlen, Fische etwa zwei Monate nach dem Befüllen des Teichs einzusetzen sauberes Wasser. Während dieser Zeit haben die Algen Zeit zum Wachsen und es wird viel mehr Schalentiere geben. Es ist notwendig, den Fisch in einer warmen Jahreszeit zu starten, dies kann entweder Spätherbst oder früher Frühling sein. Übrigens, in manchen Fällen (mit strenge Winter) Das Problem der Überwinterung ist akut. Um zu verhindern, dass der Fisch bei Frost einfach einfriert, versuchen Sie, ihn in die Becken zu bringen.

Sibirischer Stör: Merkmale der Fütterung und Pflege

In dieser Fischart fühlt es sich großartig an kaltes Wasser(unter 13 Grad). Das macht die Zucht etwas einfacher. Es ist erwähnenswert, dass Störe beim Essen nicht wählerisch sind. Sie müssen jedoch gut und rechtzeitig gefüttert werden. Wichtige Rolle Periodizität spielt eine Rolle. Ausgewachsene Fische müssen daher viermal täglich in regelmäßigen Abständen, also alle 6 Stunden, mit Futter versorgt werden. Die Jungfische müssen alle vier Stunden gefüttert werden. Dadurch wird verhindert, dass die Fische gestresst werden und die Nahrungsaufnahme verweigern. Gleichzeitig müssen Sie verstehen, dass Störbrut nicht das Gleiche essen sollte wie Erwachsene. Darüber hinaus muss das Essen ein beeindruckendes Gewicht haben und auf den Boden fallen. Dies liegt daran, dass Störe in Tierwelt speist von unten.

Beim Kauf von Futtermitteln haben Sie mehrere Möglichkeiten. Eine davon ist der Einsatz ausländischer Produkte, die sich durch einen hohen Futteranteil auszeichnen. Es gibt aber auch inländische Analoga, die zwar günstiger sind, deren QC aber etwas niedriger ist. Nun, Sie können Essen immer selbst zubereiten. In diesem Fall regulieren nur Sie die CC. Vergessen Sie nicht, dass die Geschwindigkeit der Gewichtszunahme sowie der Zustand des Fisches insgesamt von einer hochwertigen Ernährung abhängen. Wenn Sie also möchten, dass der Sibirische Stör schnell wächst und gute Nachkommen hervorbringt, müssen Sie etwas schaffen richtige Ernährung. Der Rohproteinanteil sollte mindestens 50 %, der Rohfettanteil mindestens 20 % betragen.

Wie pflegt man die Jungfische?

Um die Sterblichkeitsrate in akzeptablen Grenzen zu halten, ist eine ordnungsgemäße Pflege der Fische erforderlich. Wie oben erwähnt, ist der Russische Stör kein wählerischer Fisch, was jedoch nicht bedeutet, dass das Wasser im Becken nicht gewechselt werden muss. Wenn das Wasser aus einem Wasserhahn kommt, installieren Sie einen Chlorentferner. Entfernen Sie etwa 2 Mal pro Woche 15 % des Wassers.

Der Fisch muss jeden Monat gründlich kontrolliert werden. Daher sollten große Tiere in einem separaten Becken untergebracht und die Jungfische zur Aufzucht belassen werden. Rechtzeitiges Sortieren hat eine sehr große Bedeutung sehr wichtig. Wenn Sie die Fische nicht rechtzeitig platzieren, beginnen die großen Individuen, die kleinen zu fressen. Damit das Geschäft von den ersten Monaten an profitabel ist, wird empfohlen, Braten in Fachgeschäften zu kaufen. Auf diese Weise können Sie viele Probleme vermeiden. Viele Unternehmer reduzieren die Sterblichkeitsrate bei Fischen durch Kreuzungen (Hybriden). Ein markantes Beispiel sind Russisch-Lena-Störe.

Wie profitabel ist die Störzucht?

Das erste, was Geschäftsanfänger interessiert, ist die Rentabilität des Unternehmens und seine Amortisationszeit. Berechnen wir alle Punkte der Reihe nach. Laut Statistik kann man mit 1.500 bis 2.000 Jungfischen eine Tonne Stör zum Verkauf anbieten. Im Durchschnitt kostet ein Braten 12-13 Rubel, daher werden wir für den Kauf etwa 20.000 Rubel ausgeben.

Darüber hinaus ist es notwendig, die Fische mit Futter zu versorgen. Es ist ratsam, einen Kauf für die gesamte Wachstumsperiode zu tätigen, der etwa 70.000 Rubel kostet. Die Menge des verbrauchten Stroms kann variieren; in der Regel sollten Sie für den gesamten Zeitraum nicht mehr als 15.000 Rubel ausgeben. Unsere Kosten betragen also 105.000 Rubel. Auf dieser Grundlage erhalten wir Kosten in Höhe von etwa 105 Rubel. Beispielsweise verkauft sich der Amur-Stör gut in Restaurants für 500 Rubel pro Kilogramm. Von hier aus haben wir einen Nettogewinn von 395 Rubel. So können Sie in einem Jahr etwa 400.000 Rubel verdienen. Sie müssen jedoch berücksichtigen, dass Sie ständig Geld für Lebensmittel, Strom, Wasser usw. ausgeben müssen. optionale Ausrüstung usw.

Sehr wichtig für einen Geschäftsmann!

Es ist zu beachten, dass die Weibchen manchmal schneller laichen, als Sie die Grenzen Ihres Beckens erweitern können. In diesem Fall stellt sich die akute Frage, wohin mit dem Kaviar. Natürlich wird die Mehrheit es verkaufen, und das zu Recht. Genau das tun Sie am besten. Aber Sie müssen verstehen, dass das Störweibchen nach dem Laichen stirbt. Infolgedessen kann die Anzahl der Erwachsenen in Ihrem Pool erheblich zurückgehen. Doch vor nicht allzu langer Zeit wurden Studien durchgeführt, die es ermöglichten, den Fisch einzuschläfern, einen kleinen Einschnitt in den Bauch zu machen und die Eier herauszudrücken. Dann wurde eine kleine Naht angebracht, was dazu führte, dass ein Weibchen mehr als zehnmal laichte. Sie können diesen Ansatz auch verwenden. Denken Sie daran, dass ein lebender Stör viel mehr wert ist als ein toter.

Einige interessante Details

Einer der reichsten Flüsse der Russischen Föderation ist der Ural. Russische Störe gibt es hier in Hülle und Fülle. Allerdings ist unkontrolliertes Angeln verboten. Aber eine Lizenz für eine Tonne ausgewachsener Fische zu bekommen, ist gar nicht so schwer. Glauben Sie mir, das investierte Geld wird sich mit Zinsen auszahlen, denn mit etwa 10 Frauen bekommen Sie mehr, als Sie ausgeben. Dies wird natürlich nicht sofort passieren, Sie müssen also warten.

Bedenken Sie auch, dass Fische dazu neigen, krank zu werden. Oftmals ist verunreinigtes Wasser die Ursache. Um einen Anstieg der Sterblichkeit zu verhindern, ist es notwendig, den Russischen Stör, von dem Sie in diesem Artikel ein Foto finden, von anderen Arten zu trennen.

Abschluss

Wie Sie sehen, ist die Störzucht eine durchaus interessante Richtung für die Gründung eines eigenen Unternehmens. Wenn Sie jedoch Braten kaufen, amortisieren sich die Kosten nicht sofort. Natürlich hängt viel von den Bedingungen ab, unter denen die Fische gehalten werden, aber trotzdem entwickeln sich Störe recht langsam, denken Sie daran. Ein gekaufter erwachsener russischer Stör, dessen Foto sich deutlich von den jungen unterscheidet, amortisiert sich um eine Größenordnung schneller, die Kosten sind in diesem Fall jedoch höher. Das ist im Grunde alles eine nützliche Information Zu diesem Thema. Störe sind einfach und kostengünstig zu züchten. Die Hauptsache ist, die entsprechenden Bedingungen zu schaffen und einfach abzuwarten und nicht mehr als 3 Stunden am Tag dem Angeln zu widmen. Und widmen Sie einmal im Monat einen Tag dem Sortieren von Fisch.