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Hähnchenflügel zum Grillen marinieren. Wie man Marinade für Wings auf dem Grill zubereitet, sechs Rezepte

Ich habe kürzlich eine Fernsehsendung mit Jamie Oliver gesehen, in der er gekocht hat Kinderparty. Die von ihm angebotenen Rezepte waren recht einfach zuzubereiten. Das Wichtigste ist, dass er erraten hat, welche Gerichte die Kinder mögen würden, und dass sie diese gerne essen würden. Ehrlich gesagt war ich beim Blick auf die Ankündigung zu Beginn der Sendung überrascht, dass eines der Rezepte für einen Kindergeburtstag Schaschlik von war Hühnerflügel. Jamie beschloss, ein paar Chicken Wings in einer süßen Marinade zu grillen.

Nachdem ich mir das Ende angesehen hatte, wurde mir klar, dass er Recht hatte. Von den Chicken Wings war nichts mehr übrig! Den Kindern gefiel der Hähnchenflügelspieß sehr gut, weil er weich, saftig und unglaublich lecker war.

Deshalb haben wir heute ein schnelles, einfaches und kostengünstiges Rezept für Picknick, Hütte und Grillen:

Hähnchenflügel-Schaschlik

So marinieren Sie Wings zum Grillen: in Zwiebeln, Wein, Mineralwasser, Kiwi, Zitronensaft, ganz Ihnen überlassen. Aber Svetlana Burova bietet ihr Rezept für Marinade für Hähnchenschaschlik aus Flügeln mit Mayonnaise.

„Liebe Freunde, heute möchte ich euch erzählen, wie man Schaschlik aus Hähnchenflügeln (Huhn, Hähnchenschenkel) in Zwiebeln und Mayonnaise auf dem Grill oder am Spieß zubereitet.

Hähnchenflügel zum Grillen müssen ausgewählt werden Instant-Kochen, fleischiger. Sie werden lecker, weich und saftig sein.

Und ein weiterer Vorteil bei der Zubereitung von Geflügelspießen besteht darin, dass sie viel schneller garen als Fleischspiesse. Schließlich ist Hühnchen immer eine Win-Win-Option. Hühnchen Kebab Sie können nicht nur aus Flügeln kochen, sondern eignen sich auch zum Braten ganzes Huhn und seine Einzelteile (Oberschenkel, Unterschenkel, Beine). Probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen.“

Fans von Picknicks und Grillgerichten werden die schmackhafte, aromatische, saftiger Kebab aus Chicken Wings. Weder Sie noch Ihre Gäste werden sich dieser Erstaunlichkeit einfach entziehen können Fleischgericht. Sicherlich, sehr wichtig Die Marinade spielt mit, und heute lernen Sie einige der interessantesten und einfachsten Rezepte kennen.

Leckeres Schaschlik kochen

Schaschlik aus Hähnchenflügeln zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig und vor allem sehr lecker. Sie können mit den unterschiedlichsten Marinaden zubereitet werden. In Honigsauce, kochend scharf, pikant, in Mayonnaise, aber auch in jeder anderen Marinade werden Chicken Wings auf dem Grill einfach köstlich, sehr lecker. In diesem Artikel verraten wir Ihnen die unserer Meinung nach erfolgreichsten Rezepte.

Aber zuerst möchte ich Ihnen erklären, wie Sie Flügel richtig marinieren und dabei einige Nuancen der Zubereitung berücksichtigen.

Kleine Tricks, die das Gericht schmackhafter machen

Es gibt eine große Vielfalt an Möglichkeiten, Chicken Wings zu marinieren, und es gibt Dutzende Zutaten. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, möchte ich Ihnen einige Tipps geben:

Sie können Hähnchenflügel zum Grillen marinieren Zimmertemperatur oder im Kühlschrank. Der einzige Unterschied besteht darin, dass der Vogel an einem warmen Ort nicht länger als 1 Stunde mariniert werden kann, an einem kalten Ort jedoch mindestens über Nacht.
Wenn Sie möchten, dass Ihre Flügel einen natürlicheren Fleischgeschmack haben, sollten Sie sie nicht zu stark würzen Pflanzenöl.
Es ist besser, das Geflügel nicht zu stark in der Marinade einzulegen, da die Säure das Fleisch zerstören kann.
Es ist besser, immer nur zu verwenden frische Kräuter.
Die Marinade kann aber auch als Soße für Hühnchen verwendet werden. Aber nicht in seiner rohen Form. Kochen Sie es mindestens 3-4 Minuten lang und verzehren Sie es dann.

Kochmethode Nr. 1

Zuerst verraten wir Ihnen das vielleicht beliebteste Rezept für eine Mayonnaise-Marinade für Wings. Um Geflügel auf diese Weise zuzubereiten, bereiten Sie einige der folgenden Zutaten vor:

Flügel – 1,5 kg;
fettarme Mayonnaise – 6-7 EL;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Spülen und trocknen Sie den zukünftigen Schaschlik mit Hähnchenflügeln.
Jetzt müssen Sie das Fleisch salzen und pfeffern und gut vermischen.
Mayonnaise zu der Mischung hinzufügen und nochmals gründlich verrühren. Lassen Sie es eineinhalb bis zwei Stunden in der Kälte stehen.
Sie können es auf dem Grill oder am Spieß bei mittlerer Hitze braten. Der Frittiervorgang dauert etwa 17 Minuten. Vergessen Sie nicht, Ihren Döner umzudrehen.
Bereit! Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Gemüse.

Kochmethode Nr. 2

Ebenso wie die Marinade für Barbecue Chicken Wings wird häufig Honig verwendet. Trotz der Tatsache, dass es in Flammen brennen kann, ist die daraus hergestellte Marinade einfach unglaublich lecker. Nehmen Sie folgende Produkte:

Flügel – 2 kg;
flüssiger Honig – 120 g;
zerdrückter Knoblauch – 2-3 Zehen;
Frühlingszwiebeln - mehrere Federn (gehackt);
Sojasauce – 60 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Wir waschen das Fleisch, schneiden es an den Gelenken in Stücke und trocknen es.
Nehmen Sie für die Hähnchenflügel eine tiefe Schüssel und legen Sie sie hinein. Gießen Sie Honig, Sojasauce, fügen Sie Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Gewürze hinzu. In diesem Zustand sollte das Fleisch eineinhalb bis zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.
Wie im vorherigen Rezept auf einem Grill oder Spießen 20 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
Bereit! Das Gericht kann mit weißen Sesamkörnern dekoriert werden.

Kochmethode Nr. 3

Wing Shish Kebab wird unglaublich lecker, wenn man der Marinade Senf hinzufügt. Vorbereiten nächste Liste Produkte:

Diese gegrillten Wings sind unglaublich herzhaft und scharf. Suchen Schritt-für-Schritt-Rezept Vorbereitungen:

Die Flügel gut waschen, den dünnsten Teil (Spitzen) entfernen und trocknen.
Bereiten Sie die Marinade für die Flügel vor: Mischen Sie alle Zutaten. Anschließend die vorbereitete Mischung über das Fleisch gießen und gut vermischen. 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Ein solcher Vogel kann gekocht werden und wird auch im Ofen sehr lecker. Und Sie müssen die Flügel etwa 20 Minuten lang über dem Feuer braten. Während des Garvorgangs können Sie sie mit Marinade übergießen – so können sie karamellisieren.
Bereit! Gegrillte Hähnchenflügel, das Rezept, das Sie gerade kennengelernt haben, werden am besten mit gegrilltem Mais oder Ofenkartoffeln serviert.

Natürlich gibt es noch viele weitere Marinadenrezepte, aber wir haben Ihnen die meisten verraten – die meisten davon. Versuchen Sie bei Ihrem nächsten Ausflug unbedingt, köstliche, aber einfache Wings zuzubereiten. Es wird köstlich sein – leck dir die Finger.

Viele Menschen lieben nicht nur Hähnchenspiesse, sondern bevorzugen auch einen bestimmten Teil des Vogelkadavers – die Flügel. Aus ihnen entsteht ein originelles, zartes Gericht mit einer ausgezeichneten knusprigen Kruste. Wie mariniert man Hähnchenflügel zum Grillen zu Hause? Es wird angenommen, dass eine süßliche Variante am besten für Wings geeignet ist. Wir empfehlen jedoch, ein neues, unkonventionelles Marinadenrezept auszuprobieren, dessen Grundlage Sojasauce und Knoblauch sind.

Kochen ist eine Kunst, und wie bei jeder Kreativität kann man auch hier Fantasie zeigen, also Gewürze verwenden, die nicht im Rezept angegeben sind. Fügen Sie der Marinade der Hähnchenflügel zum Grillen daher gerne die Gewürze hinzu, die Sie mögen. Und die Marinade selbst sollte ausreichen, damit jeder Flügel darin „badet“.

Zutaten

Was brauchen wir also für ein Unternehmen mit 3-4 Personen:

eineinhalb Kilogramm Flügel;
6 Knoblauchzehen;
Saft einer halben Zitrone;
eine viertel Tasse Pflanzenöl (desodoriert);
6 Esslöffel Sojasauce;
ein paar Esslöffel Ketchup;
Salz nach Geschmack;
Gewürze nach Geschmack.

Drücken Sie zunächst Zitronensaft in den Behälter, in dem wir die Flügel marinieren, dann Sojasauce und Ketchup. Fügen Sie Knoblauch hinzu (fein gehackt oder in einer speziellen Presse zerkleinert), dann Pfeffer und andere Gewürze. Bitte beachten Sie, dass die resultierende Mischung etwas salzig oder extrem scharf ausfallen kann, aber das ist normal – die Marinade für Chicken Wing Kebab ist genau so, wie sie sein sollte. Dann kommen Salz und Pfeffer beim Kochen nicht so deutlich zur Geltung.

Nehmen Sie die Flügel und tauchen Sie sie in die Marinade. Alles gründlich mit den Händen vermischen. Mit einem Deckel abdecken, damit die Aromaöle der Gewürze nicht verdunsten, und etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wenn Sie alles im Voraus vorbereitet haben, können Sie es für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt, im Gegenteil, es wird noch saftiger und würziger.

Beginnen wir mit dem Braten

Wenn der entscheidende Moment kommt – der Bratvorgang, dann denken Sie daran, dass die Filetstücke (wenn der Döner zusammengesetzt ist und Sie das ganze Hähnchen verwendet haben) etwas länger auf den Kohlen bleiben müssen.

Sie können einen Grill verwenden, aber wenn Sie keinen haben, stecken Sie die Flügel vorsichtig auf normale Spieße. Damit sie jedoch nicht durchhängen, versuchen Sie, sie zweimal mit einem Spieß einzustechen. Bestreuen Sie die Kohlen mit grobem Salz, damit sie auch dann nicht aufflammen, wenn Fett oder Soße darauf tropft. Bis es fertig ist, den Grill oder die Spieße ständig wenden.

Sie können dieses herzhafte Gericht mit Kräutern, Gemüse, neuen Kartoffeln oder gekochtem Reis servieren. Mit dieser Marinade für Hähnchenflügelspieße können Sie nicht nur für ein Picknick, sondern auch zu Hause einen originellen Leckerbissen zubereiten.

Das kann zu Hause in einem normalen Ofen bei jedem Wetter, Winter und Sommer, zubereitet werden.

Neues Videorezept: „Wie man Chicken Wings mit Adjika mariniert“

Hähnchenflügelschaschlik ist ein zartes Gericht mit knuspriger Kruste, von dem man sich einfach nicht losreißen kann. Dabei spielt nicht nur die Qualität des Fleisches eine große Rolle, sondern auch die Marinade, die dem Döner eine einzigartige Geschmackskombination verleiht.

Vor dem Marinieren müssen die Flügel gewaschen und die Spitzen entfernt werden.

Manchmal müssen die Flügel zusätzlich angesengt werden, nachdem sie mit einem Papiertuch getrocknet wurden. Untersuchen Sie das Fleisch daher sorgfältig, bevor Sie es in die Marinade geben.

Die Marinade für Chicken Wings ist nicht schwer zuzubereiten, aber sie ist das Geheimnis des saftigen Geschmacks des zukünftigen Gerichts.

Um die Marinade reichhaltiger zu machen, verwenden Sie möglichst viele Produkte, kombinieren Sie bereits Bekanntes, probieren Sie Neues aus – haben Sie keine Angst vor Experimenten.

Die Flügel haben Zeit, den gesamten Geschmack der Zutaten aufzunehmen, wenn das Fleisch mindestens 3-4 Stunden lang eingeweicht wird.

Jeder Marinadenbehälter kann durch eine Plastiktüte ersetzt werden. Dies ist eine großartige Option für ein Picknick in der Natur. Sie müssen nur die Marinade vorbereiten, sie in einen Beutel füllen, überschüssige Luft herausdrücken und sie zubinden. Der Beutel muss dicht sein, damit die Flügel ihn nicht beschädigen.

Nachdem Sie die Flügel aus der Marinade genommen haben, drücken Sie sie etwas aus und beginnen Sie sofort mit dem Kochen.

Optionen für köstliche Marinaden

Alle unten aufgeführten Rezepte eignen sich sowohl für ein Picknick als auch zum Kochen von Wings zu Hause: in der Bratpfanne, im Ofen.

Für diesen Teil des Hähnchens gibt es eine Vielzahl von Marinaden: mit Honig, Sojasauce, Wein, Senf. Es werden traditionelle Zwiebeln und Knoblauch sowie Adjika verwendet. Verschiedene Arten Paprika, Mayonnaise, Essig.

Rezept Nr. 1

Die in Zitronen-Soja-Marinade getränkten Flügel nehmen das Aroma von Zwiebeln auf und erhalten dank Honig und Zitrone eine pikante Säure und etwas Süße.

Alle angegebenen Produkte in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Saft aus der Zitrone auspressen. Honig und Sojasauce hinzufügen. Pfeffer, Salz in die Marinade geben, mischen, Fleisch hineinlegen, die Flügel gründlich bestreichen und mehrere Stunden ruhen lassen.

Das Fleisch ist zum Braten bereit.

Eine leichte Gemüsebeilage ist eine tolle Ergänzung dazu Fertiggericht.

Rezept Nr. 2

Die Besonderheit der unten aufgeführten Marinade besteht darin, dass sie ohne Essig und scharfe Gewürze zubereitet wird und anstelle von Salz Sojasauce verwendet wird.
Für 15 Flügel nehmen Sie:

Tomate und Zwiebel - 1 Stk.;
Paprika - die Hälfte;
Alle Grüns;
Zu den Gewürzen gehören Koriander und Zimt;
100 Gramm Mayonnaise und Sojasauce.

Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Kräuter fein hacken. Gemüse mit Mayonnaise und Sojasauce vermischen, eine Prise Koriander und Zimt dazugeben. Das Fleisch in die Marinade legen. Nach mindestens 3-4 Stunden können Sie mit der Zubereitung aromatischer Schaschliks aus Flügeln beginnen.

Ohne Pfeffer und Essig behält das Fleisch seinen natürlichen, delikaten Geschmack und mit verschiedenen Saucen und Ketchups kann das fertige Gericht pikant und würzig werden.

Rezept Nr. 3

Innen zart, aromatisch und außen knusprig, saftig – so entstehen in Honigmarinade mit Adjika getränkte Wings.

Du wirst brauchen:

Hähnchenflügel – 1 kg;
Adjika - 100 gr.;
Honig – 5 Esslöffel;
Knoblauch - 1 Kopf;
Olivenöl – 1 Esslöffel;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Bereiten Sie die Marinade mit Honig und Adjika zu:

Wenn der Honig zu dick ist, müssen Sie ihn etwas erwärmen;
Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Adjika vermischen;
Die restlichen Zutaten hinzufügen: Olivenöl, Salz, Gewürze.

Die Marinade mit den Flügeln vermischen.

Wichtig! Nach diesem Rezept sollte das Fleisch mindestens 10-12 Stunden mariniert werden.

Rezept 4

In Mayonnaise mariniertes Fleisch kann über Nacht stehen gelassen werden, ist aber bei Bedarf nach 3-4 Stunden zum Braten bereit.

Für 3 kg Flügel benötigen Sie:

Kalorienreiche Mayonnaise – 500 Gramm;
Tomatenketchup, Soße – 200 Gramm;
Zwiebel - 500 Gramm;
Salz nach Geschmack;
Falls gewünscht, können Sie Allzweck-Hühnergewürz hinzufügen.

Die Flügel waschen, bei Bedarf bearbeiten und in einen Behälter geben.

Bereiten Sie die Marinade vor:

Die Zwiebel hacken, etwas salzen und mit den Händen etwas auspressen, damit der Saft entsteht;
Mayonnaise verrühren, Tomaten-Ketchup, Zwiebel, nach Belieben würzen;
Die Wings unterrühren und marinieren lassen.

Dank Tomate und Mayonnaise wird der Döner saftiger und hat eine schöne rötliche Kruste.

Rezept Nr. 5

Das folgende Fruchtmarinade-Rezept ist perfekt, wenn Sie die Flügel kochen müssen Kindertisch. Aber auch Erwachsene können den süß-sauer-aromatischen Döner genießen.

Zutaten für die Fruchtmarinade:

Frische oder eingemachte Ananas;
Orange;
Sojasauce – 2 Esslöffel;
Ingwerwurzel – 20 Gramm;
Ketchup - 100 ml;
Zucker - 1 Esslöffel.

Zubereitung der Marinade:

Saft aus Orange auspressen;
Den Ingwer auf einer sehr feinen Reibe reiben;
Orangensaft, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Ketchup mischen, Zucker hinzufügen.

Die Hähnchenflügel mit der Marinade vermischen und mehrere Stunden ziehen lassen. Sie müssen die Flügel zusammen mit Ananasstücken braten.

Rezept Nr. 6

Ein interessantes Rezept, mit dem Sie kochen können leckeres Gericht mit ordentlichem Geschmack.

Wir nehmen folgende Produkte:

2-2,5 kg Flügel;
120 Gramm Butter (Sie können Margarine verwenden);
100 Gramm Rotwein;
2 Zitronen;
200 Gramm Zucker (idealerweise braun);
100 ml Sojasauce;
Zwei Teelöffel trockenes Senfpulver.

Für die Marinade den Saft der Zitrone auspressen und alle Zutaten gründlich vermischen. Die Flügel mit Marinade bedecken und 8 – 10 Stunden ruhen lassen.

Rezept Nr. 7

Viele marinieren Fleisch mit Tafel- oder Apfelessig. Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert die gängigsten Zutaten, aber das Fleisch wird trotzdem weich und lecker sein.

Für ein Kilogramm Flügel zum Marinieren benötigen Sie:

9 % Essig – 2 Esslöffel;
Die gleiche Menge Sonnenblumenöl;
Zwei Teelöffel Salz;
Eine Zwiebel;
4 Knoblauchzehen;
Etwas schwarzer Pfeffer.

Mischen Sie ein Glas Wasser mit Essig und fügen Sie Salz hinzu, bis es sich auflöst. Den Knoblauch reiben, die Zwiebel hacken, die Lösung hineingießen, Öl, Lorbeerblatt und eine Prise Pfeffer hinzufügen.

Marinieren Sie die Flügel 2-3 Stunden lang in dieser Marinade.

Was Sie zubereiten, ist sehr einfach, aber das Fleisch wird sehr zart und saftig.

Wie man ein Gericht nicht verdirbt

Ein paar Tipps, damit Sie problemlos ein wunderbares Gericht zubereiten können:

Es ist besser, Schaschlik aus Flügeln auf dem Grill zuzubereiten. Dies am Spieß zu tun ist nicht sehr praktisch, da die Knochen herunterhängen und verbrennen können. Wenn Sie Spieße verwenden, müssen Sie die Flügel sehr sorgfältig auffädeln;
Vergessen Sie nicht, die Spitzen der Flügel abzuschneiden. Da kein Fleisch vorhanden ist, können sie beim Kochen schnell braten und verbrennen. Auf diese Weise, Aussehen das Gericht und sein Geschmack werden verdorben;
Wählen Sie fleischigere Hähnchenflügel, sie eignen sich besser zum Grillen;
Die Marinade sollte das Fleisch vollständig bedecken, dann marinieren die Flügel gleichmäßig und sind nach dem Braten weder zäh noch trocken.

Hähnchenflügel in Honigsauce werden zart, saftig und haben eine knusprige Kruste. Sehen Sie sich das Videorezept mit kulinarischen Empfehlungen an.

Um Hühnchen zu marinieren, müssen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Im Kühlschrank befinden sich immer Lebensmittel, die verwendet werden können Verschiedene Optionen. Die oben genannten Rezepte helfen Ihnen auch dabei, einen unglaublich leckeren Döner zuzubereiten.

Chicken Wings zuzubereiten ist einfach und lecker. Und gebacken oder frittiert schmecken sie am besten. Hähnchenflügelspieße sind sehr gut, Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce, im Teig gebacken, in Kräutern mariniert und mit Gewürzen brutzelnd ...

Damit die Flügel knusprig und aromatisch werden, müssen Sie sie zuerst marinieren. Die richtige Marinade und da ist das Meiste Hauptgeheimnis unsere Liebe zu diesem Gericht. Er ist es, der ihren Geschmack so vielfältig macht.

Für diejenigen, die keine Zeit haben, sich 25 Chicken-Wing-Rezepte anzusehen, aber ein schnelles Rezept brauchen (mit Zimtmarinade).

Wie man Hähnchenflügel mariniert

Modern und traditionelle Rezepte Die Vielfalt beim Marinieren ist riesig. Die Prinzipien sind die gleichen, aber die Nuancen unterscheiden sich, und es gibt Dutzende Zutaten für die Herstellung von Marinaden. Marinaden kombinieren Säuren wie Zitronensaft, Joghurt oder Essig, verschiedene Pflanzenöle (Olivenöl, Sesamöl, Sojaöl, Maisöl usw.) sowie geschmacksgebende Zutaten: Salz, Pfeffer, Kräuter, Früchte, Senf, Honig, Sesam, Ingwer, usw. Hier einige Tipps zum Marinieren von Hähnchenflügeln:

1 Sie können bei Zimmertemperatur marinieren, dann jedoch nicht länger als 1 Stunde, besser noch eine halbe Stunde. Wenn Sie es länger möchten, verwenden Sie besser einen kalten Ort, beispielsweise einen Kühlschrank.

2 Um der Marinade mehr Geschmack zu verleihen, reduzieren Sie die Menge an Pflanzenöl. Es wird angenommen, dass die harmonischste Marinade entsteht, wenn Öl und Säure im Verhältnis 1:1 gemischt werden.

3 Hähnchenflügel werden nicht länger mariniert als im Rezept angegeben. Fleisch kann durch zu langes Marinieren zu weich werden, da es durch die Säure zerstört wird.

4 Verwenden Sie nach Möglichkeit frische Kräuter. Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, zerdrücken Sie diese zwischen Ihren Fingern, um die aromatischen Öle freizusetzen, bevor Sie sie in die Marinade geben.

5 Ideal ist es, wenn Sie die Chicken Wings mit der Marinade in einem speziellen Plastikbeutel mit Reißverschluss zum Aufbewahren von Lebensmitteln vermischen. Wenn Sie keinen haben, reicht auch ein Glasbehälter.

6 Nachdem die Fleischstücke in der Aromamischung eingeweicht wurden, waschen Sie sie nicht und trocknen Sie sie nicht mit einem Papiertuch ab, sondern legen Sie sie sofort in eine Bratpfanne oder eine Auflaufform. Die Anweisungen erfordern möglicherweise höchstens ein leichtes Zusammendrücken der Flügel.

7 Die Marinade kann während des Garvorgangs 2-3 Mal hinzugefügt werden. Beachten Sie jedoch, dass die letzte Zugabe spätestens 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs erfolgen sollte. Dies wird aus Gründen der Lebensmittelsicherheit empfohlen.

8 Entsorgen Sie die restliche frische Marinade. Sie können es in einen kleinen Topf geben und 2-3 Minuten kochen lassen, bevor Sie es als Soße für Hühnchen verwenden.

Dieser Artikel enthält eine Auswahl beste Rezepte Chicken Wings aus der kulinarischen Kollektion „Magical Food.ru“:

Hähnchenflügel mit Blauschimmelkäse

Käse wie Dor Blue verleiht Chicken Wings eine besondere französische Schärfe.

Rezeptzutaten: 1,5 kg Hähnchenflügel, 70 g Butter, 50 g scharfe Soße oder Ketchup, 1 EL. l. natürlicher Apfelessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack

: Das Fleisch salzen und pfeffern. Das Öl in einer Fritteuse auf 185° erhitzen und die Flügel darin knusprig braten. Fett mit Papiertuch entfernen. Butter, scharfe Soße und Apfelessig in einer Pfanne schmelzen. Diese Mischung über die Flügel gießen und mit Blauschimmelkäsesauce belegen.

Blauschimmelkäsesauce: 2 Tassen Sauerrahm mit nicht mehr als 20 % Fett, 2 geschlagene Eigelb, gehackte Knoblauchzehen, 3 Esslöffel gehackte Petersilie, 1 Esslöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel Apfelessig, 200 g zerbröckelter Dor-Blauschimmelkäse, Salz und Pfeffer. Zubereitung der Soße: Alle Zutaten vermischen und 2 Stunden kühl stellen.

Hähnchenflügel mit Ahornhonig

Luxuriös Urlaubsrezept Chicken Wings aus Großbritannien.

Zutaten: Für 2 kg Hähnchenflügel, 100 g Honig, 100 g brauner Zucker, gehackt, 2 Knoblauchzehen, 3 gehackte Frühlingszwiebeln, 50 g dunkle Sojasauce, ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer auf einer Messerspitze (optional). ). Zum Servieren: Koriandersamen, Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln.

Wie man Chicken Wings kocht: Das Fleisch abspülen und trocknen. Schneiden Sie jeden Flügel an der Verbindungsstelle mit einer Schere in zwei Hälften. In einer kleinen Schüssel Honig, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln, Sojasauce, Ketchup und Pfeffer vermischen.

In eine große Auflaufform geben und großzügig mit Soße bedecken. 1 Stunde bei 160–170° backen, dabei 3–4 Mal wenden. Dann die Ofentemperatur auf 200 °C erhöhen und etwa 30 Minuten backen, dabei die Flügel alle 10 Minuten wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und mit Koriander, Sesam oder gehacktem Sesam garnieren grüne Zwiebeln.

Hähnchenflügel in Erdnussbutter

Rezeptzutaten: 80 g Erdnussbutter, 2 kg Hähnchenflügel (15-20 Flügel), 8 Esslöffel Butter, 4 Esslöffel Tabasco-Sauce, 1,5 Teelöffel Salz, je ein Teelöffel schwarzer, Cayennepfeffer und weißer Pfeffer.

Zwei große Backbleche mit je 2 Esslöffeln einfetten. l. Jeweils Erdnussbutter. Schneiden Sie die Flügel in 2 Teile.

Um die Marinade zuzubereiten, geben Sie alle Zutaten (einschließlich der restlichen Erdnussbutter) in einen kleinen Topf und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist (evtl. leicht erwärmen). Legen Sie das Fleisch in eine große Schüssel, fügen Sie Marinade hinzu und rühren Sie um, um die Hähnchenflügel gleichmäßig zu bedecken. 30 Minuten bei Zimmertemperatur oder mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren (kann über Nacht stehen bleiben).

Vor dem Einschieben in den Ofen mehrmals umrühren. In der Marinade bei 200 Grad C 30 Minuten backen. Die Flüssigkeit abgießen, die Flügel umdrehen und weitere 20 Minuten backen. Die Garzeit kann je nach Größe der Flügel variieren.

Glasierte würzige Hähnchenflügel

Rezeptzutaten: 18 Chicken Wings, 100 g helle Sojasauce, 50 g trockener Weißwein, 50 g Sojaöl, je ein viertel Löffel gemahlener Zimt, Nelken, zerstoßene Fenchelsamen und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Schneiden Sie jeden Flügel entlang der Verbindungslinien in drei Teile und entsorgen Sie den dünnsten Teil (Sie müssen ihn nicht verwenden). Alle Zutaten für die Marinade in einem Marinierbeutel aus Plastik vermischen. Fügen Sie dort die Hühnerflügel hinzu, schütteln Sie sie mehrmals und stellen Sie sie 3 Stunden lang in den Kühlschrank. Anschließend die Marinade abtropfen lassen und das Fleisch bei 190 °C 25–30 Minuten backen, dabei während des Garens mindestens einmal wenden. Mit Senfsauce oder bereits verwendeter Marinade servieren.

Zusätzlich zu Chicken-Wing-Rezepten –

Würzige Hähnchenflügel in BBQ-Sauce

Rezeptzutaten:

1,5 kg Chicken Wings (18 Stück), Salz und Pfeffer nach Geschmack, 300 g (im Allgemeinen) eine beliebige Barbecue-Sauce, 50 g geschmolzener Honig, je 2 Teelöffel Tabasco- und Worcestershire-Sauce und scharfer Senf.

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Spülen Sie den Vogel ab und trocknen Sie ihn. Schneiden Sie die Flügel in zwei Hälften und entfernen Sie die dünnsten Teile. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann auf ein leicht gefettetes, tiefes Backblech legen. Im Ofen bei 180 Grad auf jeder Seite 10 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.

Restliche Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Soße über das Fleisch in der Pfanne gießen. Mit einem Deckel abdecken und bei sehr schwacher Hitze 4–5 Stunden oder auf mittlerer Stufe 2–2,5 Stunden köcheln lassen.

In Wein gebackene Hähnchenflügel

Rezeptzutaten: Hähnchenflügel 2-2,5 kg. Für die Marinade: 120 g Butter oder Margarine, 200 g brauner Zucker, 100 ml Sojasauce, 100 g Rotwein, 2 Teelöffel trockener Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack, frisch gepresster Saft von 2 Zitronen.

Wie man Chicken Wings kocht: Marinadenzutaten mischen und erhitzen. Die Hähnchenflügel in eine flache Pfanne legen und mit der Marinade übergießen. Eine Stunde kühl stellen und dann mit der Soße bei 170 Grad im Ofen backen. Sollte die Sauce nicht vollständig vom Fleisch aufgenommen werden, lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie das Fleisch vor dem Servieren etwas im Ofen.

Asiatische Hühnerflügel

Rezeptzutaten: 1 kg Chicken Wings, 100 g Wasser, 1 Esslöffel frisch Zitronensaft, 100 g helle Sojasauce, gehackt 3 Knoblauchzehen.

Wie man Chicken Wings kocht: Schneiden Sie jeden Hähnchenflügel in Drittel und lassen Sie die Spitzenteile weg. Alle Zutaten in einer Plastiktüte vermischen. Fügen Sie Fleisch hinzu und verschließen Sie den Beutel. Drei Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei den Beutel gelegentlich schütteln. Anschließend die Marinade abtropfen lassen und die Chicken Wings in Alufolie bei 170 Grad 40-50 Minuten backen.

Hähnchenflügel in Senfsauce

Rezeptzutaten: 1,5 kg Hähnchenflügel, 20 g Olivenöl, Knoblauchpulver – 3 TL, Saft von 2 Zitronen, 5 bis 6 Esslöffel, 1 Esslöffel Senf plus 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce, 50 g Ketchup, 3 Frühlingszwiebeln, gehackt, plus mehr zur Dekoration, 1 Esslöffel ein Löffel Tabasco-Sauce, a Je ein Teelöffel Thymian, gemahlener Cayennepfeffer, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Esslöffel brauner Zucker. Für die Glasur: restliche Marinade, 2 Esslöffel geschmolzener Honig, eine Prise Cayennepfeffer (optional).

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Waschen, trocknen und in 2 Teile schneiden (die Enden wegwerfen). In einer Plastiktüte oder Glasschüssel Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Ketchup, gehackte Frühlingszwiebeln, Tabasco, Thymian, Cayennepfeffer, braunen Zucker und schwarzen Pfeffer vermischen. Hähnchenflügel dazugeben, umrühren, Behälter verschließen und 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Eine Auflaufform (oder Formen, falls vorhanden) mit Folie auslegen und das Fleisch mit Glasur übergießen. Dazu die restliche Marinade, 2 EL Honig und 1/2 TL Cayennepfeffer verrühren. Die Flügel 50 bis 60 Minuten bei 170 Grad backen, dabei 1-2 Mal wenden. Die Flügel in einer Servierschüssel anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Hähnchenflügel mit Ingwer-Knoblauch-Sauce

Rezeptzutaten: 6 Chicken Wings, 2 gehackte rote Zwiebeln, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Dose Tomaten, gehackt kleine Teile, 2 Teelöffel geriebener Ingwer mit Knoblauch (1:1).

Wie man Chicken Wings kocht: Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Flügel in 3 Stücke schneiden, das dünnste wegwerfen (entsorgen) und den Rest in das heiße Öl legen. Zwiebel hinzufügen und gut anbraten. Ingwer-Knoblauch-Sauce hinzufügen und weitere zwei Minuten köcheln lassen. Tomaten hinzufügen, gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. 2 Tassen Wasser hinzufügen, gut umrühren und kochen, bis das Fleisch zart ist.

Dominikanische Chicken Wings

Rezeptzutaten: 1500 g Hähnchenflügel. Für die Marinade 1 Glas Zitronensaft, 20 ml Sojasauce, 20 ml Worcestershire-Sauce, gehackte 4 Knoblauchzehen. Zum Panieren: 350 g Mehl, 2 Teelöffel Paprika, je Teelöffel schwarzer Pfeffer und Salz, Sojaöl zum Braten.

Wie man Chicken Wings kocht: Zutaten für die Marinade vermischen. Die halbierten Hähnchenflügel dazugeben und mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur oder 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Mehl, Paprika, Pfeffer und Salz in einem Glasbehälter vermischen, Fleisch dazugeben. Gießen Sie Pflanzenöl zum Braten in eine tiefe Pfanne oder verwenden Sie eine Fritteuse. Braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett mit einem Papiertuch entfernen.

Gebackene Hähnchenflügel für Kinder

Rezeptzutaten: 3 kg Hähnchenflügel, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 100 g salzarme Sojasauce, 2 EL. l. garniert mit Maisstärke, 20 g Ketchup, 15 g Honig, 1-3 EL. l. Maisöl, gehackt 2 Knoblauchzehen.

Wie man Chicken Wings kocht: Die Flügel in drei Teile schneiden, den dünnsten Teil wegwerfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den unteren Teil des Ofens stellen.

Sojasauce in einen kleinen Topf geben und langsam Maisstärke hinzufügen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Restliche Zutaten verquirlen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie es dann über die Hähnchenflügel, drehen Sie sie um, damit sie vollständig bedeckt sind, und decken Sie die Pfanne mit Folie ab. 45 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Fleisch weiter, bis die Sauce es karamellisiert hat (ca. 15 Minuten).

Koreanische Hühnerflügel

Rezeptzutaten: 1 kg Hähnchenflügel, 2,5 cm großes Stück frischer Ingwer, gehackt, 15 g Sesamöl, 50 g Sojasauce, 50 g Zucker, 50 g Honig, gehackte 5 Knoblauchzehen, gehackte halbe Zwiebel, 2 Teelöffel rote Paprika.

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Alle Zutaten für die Soße vermischen (außer Hühnchen). Marinieren Sie die Flügel eine Stunde lang in der Sauce (ein paar Stunden sind sogar noch besser).

Auf dem Herd in einer erhitzten Bratpfanne die Hähnchenflügel goldbraun braten, dann in einen Topf geben, die Soße hineingießen und im Ofen bei 200 Grad backen. Bei geschlossenem Deckel insgesamt 40-50 Minuten garen.

Hähnchenflügel „Milch“.

Rezeptzutaten: 18 Hähnchenflügel, je 200 g Weizen- und Maismehl, Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, ein halber Liter Milch, Pflanzenöl.

: Bereiten Sie eine Milchmarinade zu, indem Sie Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen. Legen Sie die Flügel in die Marinade und schütteln Sie sie im Behälter oder Beutel, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Dann auf 2 Backbleche legen. Bestreichen Sie sie mit einem Pinsel mit Pflanzenöl. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Umdrehen, mit etwas Wasser besprühen und goldbraun und knusprig backen.

Hähnchenflügel in Balsamicosauce

Rezeptzutaten: für 12 gebratene Hähnchenflügel – ein halber Bund gehacktes frisches Basilikum, 50 g Rotwein, je ein Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 50 g Balsamico-Essig, 30 g Zucker.

So bereiten Sie Chicken Wings zu: Alle Zutaten außer den Flügeln vermischen große Bratpfanne und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Vom Herd nehmen, in eine große Schüssel abtropfen lassen und 5 Minuten stehen lassen. Gießen Sie die Soße über die erwärmten frittierten Flügel und servieren Sie sie sofort.

Hähnchenflügel mit Orangensaft und Hoisin

Rezeptzutaten: 1/2 Tasse reiner Orangensaft, 3 Esslöffel frischer Zitronensaft, 1/4 Tasse Hoisin-Sojasauce, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1/4 Tasse Zucker, 3 Esslöffel gehackter frischer Ingwer, 3 frische Knoblauchzehen (gehackt), 1 kg Huhn Flügel, 3 mittelgroße Frühlingszwiebeln zum Servieren

Hähnchenflügel kochen: Alle Zutaten außer Chicken Wings und Frühlingszwiebeln in einer Plastiktüte mit Reißverschluss oder einem Glasbehälter vermischen, der dicht verschließbar ist. Hähnchen zur Marinade geben, gut schütteln und über Nacht kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Decken Sie ein großes Backblech mit Aluminiumfolie ab. Die Flügel darauf anrichten und 45 Minuten goldbraun backen. Auf einer Servierplatte servieren, garniert mit fein gehackten Zwiebeln.

Hähnchenflügel mit Kurkuma

Rezeptzutaten: Gehackte 4 Knoblauchzehen, 1 gehackte rote Chilischote, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 TL. Kurkumapulver, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel brauner Zucker, 2 Teelöffel Olivenöl, 12 Chicken Wings, in 2 Teile geteilt

Hähnchenflügel kochen: Alle Marinadenzutaten außer Fleisch vermischen. Die Marinade darübergießen, abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Den Boden einer Auflaufform mit Alufolie auslegen, die Flügel darauf legen und goldbraun backen.

Grundrezept für gegrillte Hähnchenflügel

Rezeptzutaten: 1,5 kg Hähnchenflügel, entlang der Verbindungslinien getrennt, 1/2 Tasse Butter, 1 Tasse scharfe Tomatensauce, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Hähnchenflügel kochen: Grill bei starker Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht einölen. Braten Sie die Flügel auf jeder Seite 8-12 Minuten lang an, bis das Fleisch seinen Saft abgibt. Butter in einem Topf schmelzen und scharfe Soße, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Legen Sie das Fleisch in einen großen Behälter mit geschlossenem Deckel. Gießen Sie die Soße über die Flügel und verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel. Nach 2 Stunden die Flügel leicht ausdrücken und bei 180 Grad backen.

Hähnchenflügel in Ei-Milch-Sauce

Rezeptzutaten: Frittieröl, 1 Tasse Vollkornmehl, 2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Paprika, 1 Ei, 1 Glas Milch, 2 kg Hähnchenflügel, 1 Esslöffel Butter.

Hähnchenflügel kochen: Öl in einer Fritteuse oder einer großen Bratpfanne auf 190 Grad Celsius erhitzen. Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Paprika in einer großen Schüssel vermischen. Eier und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in die Milch-Ei-Mischung und wälzen Sie es dann in Mehl. Wiederholen Sie dies mit jedem Stück Fleisch. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend herausnehmen und die Chicken Wings im heißen Öl 10 Minuten rosa braten. Einschmelzen Mikrowelle Butter. Über die Flügel gießen.

Hähnchenflügel in Honig-Knoblauch-Sojasauce

Rezeptzutaten: 1 1/2 Tassen Honig, 6 Esslöffel Sojasauce, gehackt, 2 Knoblauchzehen, 1 kg Flügel.

Honig, Sojasauce und Knoblauch in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen. Legen Sie das Fleisch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech und gießen Sie die vorbereitete Mischung darüber. Wickeln Sie die Folie so ein, dass die Flügel darin bleiben, und lassen Sie sie mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren. 1 Stunde bei 190 Grad backen, dann umdrehen und eine weitere halbe Stunde backen. Dann die Folie öffnen und weitere 15 Minuten im Ofen brennen lassen.

Hähnchenflügel mit karamellisierter Sauce

Rezeptzutaten: 1,5 kg Hähnchenflügel, 2 Esslöffel Olivenöl, 1/2 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Ketchup, 1 Tasse Honig, 1 Knoblauchzehe, Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Hähnchenflügel kochen: Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Öl, Sojasauce, Ketchup, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Legen Sie das Fleisch in einen Topf und gießen Sie die Soße hinein. Im vorgeheizten Ofen eine Stunde lang backen oder bis die Sauce karamellisiert.

Hähnchenflügel mit Reis und Gemüse

Rezeptzutaten: 1 kg Hähnchenflügel, 2 fein gehackte Zwiebeln, 1/4 Tasse gehackter Sellerie, 1 Teelöffel Tabasco-Sauce, 4 Tassen Wasser, 2 Tassen weißer Reis, vorkochen, 1 Tasse grüne Erbsen, 3 Tomaten, gewürfelt, 1 Tasse geriebene Karotten, 1 Teelöffel Salz.

Hähnchenflügel kochen: Gut waschen, trocknen und abschmecken. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie das Fleisch hinzu, braten Sie es an, bis es braun ist, fügen Sie dann die Zwiebel, den Sellerie und die Tabasco-Sauce hinzu und braten Sie es an, bis die Zwiebel und der Sellerie weich sind. Als nächstes Wasser, Reis, Erbsen, Tomaten, Karotten und Salz hinzufügen und alles vermischen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie 25 bis 35 Minuten lang oder bis Reis und Erbsen zart, aber noch körnig (al dente) sind.

Hähnchenflügel „Lollipops“

Rezeptzutaten: 10 Hähnchenflügel, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe, 1 Teelöffel weißer Essig, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, 1 Teelöffel fein gehackter grüner Chili, 4 Esslöffel Stärke.

Hähnchenflügel kochen: Zuerst müssen Sie eine Marinade zubereiten: Sojasauce, rotes Chilipulver und rotes Chilipulver mischen Lebensmittelfarbe, Essig, Knoblauch und grüne Chilis. Gut mischen. Entfernen Sie an jedem Flügel das Fleisch von einem Ende, so dass ein „Fleischstück“ übrig bleibt. Mindestens 30 Minuten marinieren. Aus der Marinade nehmen und der Flüssigkeit Stärke hinzufügen, bis ein Teig entsteht. Das Fleisch in den Teig tauchen und auf einem mit Öl gefetteten Backblech backen. Während des Kochens einmal wenden.

Orientalische Chicken Wings

Rezeptzutaten: 1 kg Hähnchenflügel, 1 Tasse Mehl, 2 Esslöffel Butter, 1 Zwiebel, gewürfelt, 2/3 Tasse Orangensaft, 1/3 Tasse Ketchup, 1 Esslöffel brauner Zucker, 1 Esslöffel Sojasauce, 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1 Teelöffel trockener gemahlener Knoblauch (optional)

Hähnchenflügel kochen: Backofen auf 190 Grad vorheizen. Hähnchenflügel in Mehl wenden und in einer Pfanne in Butter oder Margarine anbraten. Dann legen Sie sie in eine Auflaufform. Zwiebel, Orangensaft, Ketchup, braunen Zucker, Sojasauce, gemahlenen Ingwer und Knoblauchpulver/Salz in einer Pfanne vermischen. Kochen. Diese Mischung über das Fleisch gießen und im vorgeheizten Ofen 30–60 Minuten backen, dabei 1–2 Mal wenden.

Hähnchenflügel mit Buttermilch

Hähnchenflügel zubereiten: Eier und Buttermilch zu der Baisermasse verrühren. Gießen Sie dies über die Hähnchenflügel, decken Sie es ab und stellen Sie es 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Mehl, gemahlene Pfefferkrümel, Thymian, Cayennepfeffer, Salz und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel vermengen. Öl in einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

Die Buttermilchmarinade aus der Schüssel nehmen, das Fleisch in den vorbereiteten Semmelbröseln wälzen und in die vorgeheizte Fritteuse geben. Auf jeder Seite ca. 10 Minuten goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, Fett entfernen und mit Salz würzen.

Hähnchenflügel mit Reis und Gewürzen

Rezeptzutaten: 1,5 kg Chicken Wings, 1,5–2 Tassen Tomatensauce, 2 Teelöffel gemahlene Nelken, 2 Knoblauchzehen, zerdrückt, 8 Lorbeerblätter, 1 Teelöffel Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 Tassen Langkornreis, abgespült und abgetropft, 4 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Nelken, 1 1/2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma, 1/3 Tasse geriebene Mandeln, 1/3 Tasse goldene Rosinen.

Hähnchenflügel kochen: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Einfüllen Tomatensauce in einen großen Bräter geben. Nelken, Knoblauch, Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer mischen. Legen Sie die Flügel in die Pfanne und geben Sie jeweils einen Löffel Soße hinzu. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang im Ofen. Hitze auf 350 Grad reduzieren und ca. 1 1/2 Stunden backen, bis die Soße eindickt.

Reis mit Nelken, Kurkuma, Mandeln und Rosinen in einem großen Topf bei starker Hitze kochen. Es wird sich als sehr herausstellen leckere Beilage für Chicken Wings.

Hähnchenflügel mit Rosmarin

Rezeptzutaten: 2 kg Hähnchenflügel, 10 Zweige Rosmarin, 1/2 Knoblauchzehe, in Zehen geteilt und geviertelt, 1-2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Zitronenpfeffer, Salz nach Geschmack.

Hähnchenflügel kochen: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Hähnchenflügel, Rosmarin, Knoblauch und Nelken auf ein Backblech legen. Olivenöl darüber träufeln, Rosmarin auf das Fleisch geben, Knoblauch, Zitronenpfeffer, Nelken und Salz hinzufügen. Backen Sie das Fleisch im Ofen, bis es seinen Saft abgibt und rosa wird (35–40 Minuten). Irgendwann während des Vorgangs Knoblauch und Rosmarin entfernen und zu einer Beilage aus Kartoffeln, Reis oder Nudeln hinzufügen.

Orange Hähnchenflügel

Rezeptzutaten: 1 Esslöffel Pflanzenöl, 18 Hähnchenflügel, halbiert, 1/2 Tasse Orangenmarmelade, 1/4 Tasse Dijon-Senf, 2 Esslöffel Sojasauce.

Hähnchenflügel kochen: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Von allen Seiten goldbraun braten. Überschüssiges Fett mit Papiertüchern entfernen, dann die Orangenmarmelade in einer Pfanne schmelzen und Sojasauce und Senf unterrühren. Diese Mischung über das Fleisch gießen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce auf den Flügeln glasig wird. Heiß servieren.

Chicken Wings mit Rum und Erdnüssen

Rezeptzutaten: 1/3 Tasse Rum, 1/3 Tasse Honig, 1/4 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel scharfe Chilisauce, 1 Packung einer Mischung verschiedener Gewürze nach Geschmack, 2 Teelöffel zerdrückter Knoblauch, 2 kg Chicken Wings, 3 Stk. Frühlingszwiebeln, fein gehackt, 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse.

Hähnchenflügel zubereiten: In einer großen Schüssel Rum, Honig, Sojasauce, Chilisauce, Gewürze und Knoblauch vermischen. Fleisch hinzufügen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren bessere Nacht, dann das Fleisch von der Marinade trennen. Grillhitze auf mittel stellen. Die Flügel unter Wenden 12–20 Minuten garen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreuen.

Das Thema Huhn ist sehr vielfältig. Wenn Sie sich für Kinder interessieren Diätgericht, achten Sie darauf

Hähnchenflügel mit Koriander

Rezeptzutaten: 8 Hähnchenflügel, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 4 Knoblauchzehen, gehackt, 1/2 gehackte rote Zwiebel, 3 gehackte Paprika, 4 Esslöffel Sojasauce, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 TL. getrocknete Pfeffermischung, 1 Teelöffel Zucker, 1 ¾ Tassen Hühnerbrühe, 2 Bund frischer Koriander.

Hähnchenflügel kochen: In drei Stücke schneiden, dünne Teile entfernen. Das Öl in einer Bratpfanne sehr heiß erhitzen, dann den Knoblauch dazugeben und goldbraun anbraten. Fleisch hinzufügen und unter Rühren kochen. Zwiebel und Paprika hinzufügen. Dann Sojasauce, Salz, Pfeffer, Zucker vermischen und in die Pfanne gießen. Fügen Sie auch Hühnerbrühe hinzu. Die Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten köcheln lassen. Den gehackten Koriander eine Minute vor Ende des Garvorgangs hacken, dann den Herd ausschalten und das Gericht 5 Minuten stehen lassen. Mit Reis servieren.

Chicken Wings - Kebabs

Extrem scharfe Chicken Wings.

Rezeptzutaten: 36 Chicken Wings, 1 1/2 Tassen Olivenöl, 1/2 Tasse Zitronensaft, 1 Esslöffel trockener roter Pfeffer, 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Hähnchenflügel zubereiten: Alle Zutaten außer den Flügeln in einem großen Topf vermengen. Fleisch hinzufügen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren. Den Grill bei starker Hitze vorheizen. Die Fleischstücke im Abstand von 15 cm voneinander auf einen Spieß stecken. Die restliche Marinade darübergießen und auf jeder Seite 8 Minuten anbraten.

Honig-Hähnchenflügel mit Apfelsaft

Rezeptzutaten: 2 1/2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel Zwiebelpulver, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Esslöffel Knoblauchpulver, 1 Esslöffel Salz, 2 250 g Hähnchenflügel, 1 Tasse Honig, 1/2 Tasse scharfe Soße zum Grillen (oder eine andere). andere Soße nach Wahl), 5 EL Apfelsaft, mehrere Äpfel.

Hähnchenflügel zubereiten: Mischen Sie schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver, gemahlenen roten Pfeffer, Knoblauchpulver und Salz in einer Schüssel. Legen Sie das Fleisch in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss. Gießen Sie die trockene Mischung hinein und schütteln Sie, bis die Flügel vollständig bedeckt sind. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.

Bereiten Sie den Grill vor und geben Sie Äpfel zu den Kohlen, um dem Rauch Geschmack zu verleihen. Mischen Sie Honig, Barbecue-Sauce und Apfelsaft in einem kleinen Topf. Hähnchenflügelspieße damit bestreichen und 20–30 Minuten im Rauch garen. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle eines Spießes auch einen Topf verwenden und diesen direkt über die Kohlen stellen.

„Betrunkene“ Chicken Wings

Rezeptzutaten: 1,5 kg Chicken Wings, 350 g Bier (oder Cola), 1/2 Tasse Barbecuesauce, 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 TL. Cayennepfeffer, 1 Esslöffel Sojasauce.

Hähnchenflügel kochen: Mischen Scharfe Sauce, Bier, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer und Sojasauce in einem großen Topf erhitzen. Fleisch zur Soße hinzufügen. Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Stellen Sie die Pfanne vom Rost entfernt auf, sodass Sie das Gericht mit indirekter Hitze bei schwacher Hitze zubereiten können. Wenn die Soße zu köcheln beginnt, nehmen Sie die Flügel mit einer Zange aus der Pfanne und legen Sie sie auf den Grill. 8-10 Minuten kochen lassen, dann wieder in die Soße geben und diesen Vorgang 50 Minuten lang alle 10 Minuten wiederholen. Die Soße wird dicker und karamellisiert auf dem Fleisch.