入り口瓶に入った冬のキャベツ - とてもおいしいレシピ。 冬のキャベツサラダ - 指をなめるレシピ
冬のキャベツの前菜は、ほとんどすべての主婦にとって冬の重要な準備の1つです。 さて、寒い冬の夜に冷蔵庫からカリカリの食べ物が入った瓶を取り出すのが嫌いな人はいないでしょうか。 スパイシーなキャベツそしてそれを食事に補給してください。
単純に種類が豊富です さまざまなレシピ冬に向けてキャベツのスナックを準備する場合、どのレシピにも従う特定のルールがあります。 まず、おやつには酢が含まれている必要があります。 次に、スナックに含まれる野菜は刻む必要があります。
白キャベツの保存には特に注意が必要です。
冬に向けたキャベツの前菜の作り方 - 15種類
このタイプの保存方法は、冬の準備として最も有名でお気に入りの 1 つです。 この保存物には多くの野菜が含まれており、そのうちの 1 つは白キャベツです。
材料：
- 白キャベツ - 1 kg。
- ニンジン - 1 kg。
- キュウリ - 1 kg。
- ピーマン - 1kg。
- 玉ねぎ - 1 kg。
- ニンニク - 10片
- 植物油 - 250グラム。
- 塩 - 100グラム。
- 砂糖 - 1杯
- テーブルビネガー - 140グラム。
- 月桂樹の葉 - 5枚
- 黒胡椒 - 10個
準備：
キャベツを洗い、傷んだ葉を取り除きます。 ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむいて洗います。 きゅうりは洗い、端の皮を切り落とします。 ピーマンを洗い、種とヘタを取り除きます。 次に、野菜をみじん切りにする必要があります。 キュウリとニンジンを半円または円形に切ります。 キャベツを細かく刻みます。 ピーマンを中程度の厚さに切ります。 玉ねぎを半分の輪切りにします 平均サイズ。 ニンニクを細かく刻みます。
準備した野菜を深い鍋に入れ、50グラムを加えます。 塩、砂糖 1/2 カップ、月桂樹の葉 3 枚、5 個。 黒こしょうの実。 すべてをよく混ぜて、1時間放置します。 室温。 この時間が経過したら、野菜の入った鍋を火の上に置き、絶えずかき混ぜながら調理を始めます。 野菜は沸騰させないことが大切です。 隣のバーナーに、酢と植物油、残りの塩、砂糖、コショウ、月桂樹の葉を混ぜた容器を置きます。 出来るだけ早く この混合物沸騰した場合は、数分間沸騰させて火から下ろします。 サラダマリネの完成です！
完成したマリネを野菜の入った鍋に入れ、すべてをよく混ぜます。 次に、野菜を沸騰させ、中火で10〜15分間調理する必要があります。
15分経っても完全には完成しませんが、これがこのサラダの魅力です。 野菜は口の中でシャキシャキと音がするはずです。 完全に火が通るまで調理すると、そのような影響はありません。
この時間が経過したら、サラダを滅菌瓶に注ぎ、滅菌蓋で巻きます。 次に、サラダの瓶を逆さにし、暖かい毛布に包み、冷ましておきます。 保存物が冷めたら、涼しい保管場所に移してください。
これはよく知られた韓国料理です。 多くの主婦が市場や店でそのような食品を購入しました。 これで自分で調理できるようになりました。
材料：
- 白キャベツ - 1個。
- ニンジン - 3個
- ニンニク - 1個
- 水 - 1リットル。
- 酢 - 大さじ1 l.
- 砂糖 - 1杯
- 植物油 - 1カップ
- 塩 - 大さじ3 l.
- 月桂樹の葉 - 4枚
- 唐辛子 - 1個
- 胡椒の実 - 10個
準備：
キャベツを洗って乾かし、細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 ニンニクの皮をむき、洗い、ガーリックプレスに通します。 ピーマンを洗い、細かく刻みます。 野菜を共通の容器に入れます。
小さな鍋に、水、酢、砂糖、植物油、塩、月桂樹の葉、コショウの実を入れて混ぜます。 すべてを混ぜ、火をつけて沸騰させます。 マリネが沸騰したらすぐに火から下ろします。
マリネードを野菜の入った容器に注ぎ、すべてをよく混ぜ、野菜が完全に冷めるまで蓋をしたままにしておきます。 スナックが冷めたら食べられます。 この料理は冷蔵庫で数か月間保存できます。
このスナックは 3 日後に食べられ、涼しい場所で 1 か月以上保存できます。 晩秋に準備して、あなたの部屋を飾ることができます。 新年の食卓珍しいロールキャベツ。
材料：
- 白キャベツ - 1 kg。
- ニンジン - 1個
- リンゴ - 3個
- ピーマン - 4個。
- 唐辛子 - 3個。
- パセリ、ディル - 2束
- ニンニク - 2個
- ディル傘 - 3本。
- 砂糖 - 大さじ1 l.
- 塩 - 大さじ1 l.
準備：
キャベツの上葉と真ん中の葉を取り除きます。 それらを洗って乾燥させます。 次に、沸騰した塩水で1〜2分間茹でる必要があります。 下葉を細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 ピーマンを洗い、乾燥させ、種とヘタを取り除き、細切りにします。 唐辛子は洗い、小さめに切ります。
千切りキャベツ、にんじん、 ピーマンそして 唐辛子 1つの容器に入れ、塩、砂糖を加えてよく混ぜます。
ニンニクの皮をむき、洗い、ガーリックプレスに通します。 野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。 他の製品にニンニクとハーブを加え、すべてをもう一度よく混ぜ、ジュースが出るまでサラダを放置します。 ジュースが現れたらすぐに、準備したサラダをキャベツの葉に置き、ロールキャベツの形で包みます。
リンゴを洗い、スライスします。 次に、ディルの傘とリンゴの層を深い鍋の底に置きます。 リンゴとディルの上にロールキャベツを重ねます。 次の層はまたリンゴです。 そこで、ロールキャベツがなくなるまで、リンゴとロールキャベツを交互に置きます。 最後の層はリンゴの層にする必要があります。 食べ物を置いたら、鍋の中身を浅い皿で覆い、その上にプレスを置きます。
とても 珍しいおやつ。 その主な珍しい点は、キャベツが心地よい甘辛味に加えて、珍しいピンク色をしていることです。
材料：
- 白キャベツ - 1個。
- ビーツ - 2個
- ニンニク - 4片
- 玉ねぎ - 1個
- 水 - 1リットル。
- 塩 - 大さじ2 l.
- 砂糖 - 0.5カップ
- 植物油 - 0.5カップ
- 酢 - 50 ml。
- 月桂樹の葉 - 2枚
- 黒胡椒 - 6個
準備：
キャベツを洗い、中くらいの大きさの正方形に切ります。 ビートをきれいにし、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 玉ねぎの皮をむき、洗い、半分の輪切りにします。 ニンニクの皮をむき、洗い、細い千切りにします。 準備した野菜を共通の容器に入れます。
小鍋に水、塩、砂糖、 植物油、月桂樹の葉、黒胡椒。 得られた混合物を沸騰させ、5〜10分間沸騰させ、酢を加えてかき混ぜます。 マリネの準備ができました！
準備したマリネを野菜の上に注ぎ、室温で7時間マリネします。 この時間が経過したら、スナックを冷蔵庫に隠して約3か月間保存できます。
「オゴロドニク」はとても美味しくて簡単に作れる冬のおやつです。 茹でる必要がないので、調理にそれほど時間がかかりません。
材料：
- 白キャベツ - 2 kg。
- ニンジン - 1 kg。
- 玉ねぎ - 0.5kg。
- キュウリ - 0.5 kg。
- 赤唐辛子 - 250グラム。
- 黄胡椒 - 250グラム。
- 野菜 - 1束
- ニンニク - 6片
- 植物油 - 1カップ
- 酢 - ¾カップ
- 砂糖 - 1杯
- 塩 - 大さじ2 l.
- 甘い挽いたコショウ - 大さじ1。 l.
準備：
キャベツは洗って水気を切り、細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。 キュウリを洗い、三角に切ります。 ピーマンを洗い、乾燥させ、種とヘタを取り除き、細切りにします。 野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。 ニンニクの皮をむき、洗い、ガーリックプレスに通します。 準備した野菜とハーブを1つの容器に入れ、よく混ぜます。
小さなボウルに、植物油、酢、砂糖、塩、挽いたピーマンを混ぜます。 すべてを完全に混ぜ合わせ、得られた塊を野菜の入った容器に注ぎます。 マリネを加えた後、野菜をよく混ぜ、2時間浸しておきます。 この時間が経過したら、サラダを滅菌瓶に入れ、蓋を巻き上げて20分間滅菌します。 瓶が冷めたら、涼しい場所に置きます。
この料理はかなりスパイシーで、肉やマッシュポテトと素晴らしく合います。 サラダの辛さを抑えたい場合は、ニンニクの量を減らしてください。
材料：
- 白キャベツ - 2 kg。
- ニンジン - 200グラム。
- ニンニク - 1個
- 酢 - 200グラム。
- 植物油 - 200グラム。
- 砂糖 - 200グラム。
- 塩 - 大さじ2 l.
- 水 - グラス2杯
準備：
キャベツは洗って水気を切り、細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 にんにくは皮をむき、洗って4等分に切ります。 切った野菜を共通の容器に入れます。 小さな鍋に水、塩、砂糖、酢、植物油を入れて混ぜます。 これらすべてを混ぜて沸騰させます。 塩水が沸騰したらすぐに野菜の上に注ぎ、混ぜて12時間放置します。 この後、前菜の準備が整います。 スナックは密閉容器に入れて涼しい場所に保管してください。
この料理の準備を始めましょう こんばんは、縫い合わせる前に前菜を12時間浸す必要があるためです。 夕方にすべてを準備した場合は、朝にサラダを巻き始めることができます。
材料：
- 白キャベツ - 2.5 kg。
- ニンジン - 0.5 kg。
- ピーマン - 0.5kg。
- 玉ねぎ - 0.5kg。
- 植物油 - 1カップ
- 酢 9% - 0.5 カップ
- 塩 - 大さじ2 l.
- 砂糖 - 大さじ2 l.
準備：
キャベツを洗い、細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 ピーマンを洗い、乾燥させ、種とヘタを取り除き、細切りにします。 玉ねぎをきれいにし、洗って半分の輪に切ります。 深めの鍋に野菜を入れ、植物油、塩、砂糖を加えてよく混ぜます。 サラダを蓋で覆い、室温で12時間放置します。
この間に野菜から汁が出てくるはずです。 時々、果汁がほとんど出ないことがあります。 この場合、経験豊富な料理人のアドバイスに従って、鍋にコップ1杯の水を注ぐことをお勧めします。
その後、サラダを入れた鍋を火にかけ、サラダを沸騰させ、時々かき混ぜながら中火で約15分間調理します。 調理が終了する2〜3分前に、酢をサラダに注ぎます。 完成したサラダを滅菌乾燥瓶に入れ、丸めます。 密封後、冬用のスナックの瓶は暖かい毛布の下で逆さまにして冷やす必要があります。
私たちの多くは、白キャベツは冬の間しか収穫できないと信じていますが、これは完全に真実ではありません。 カリフラワーの味は白キャベツに決して劣りません。
材料：
- カリフラワー - 1個
- ニンジン - 1個
- 酢 - 100グラム。
- 砂糖 - 大さじ3。 l.
- ニンニク - 3片
- 月桂樹の葉 - 3枚
- カーネーション - 5 花
- ラベンダー - 1枝
- 塩 - 大さじ2.5。 l.
- 水 - 1リットル。
準備：
カリフラワーを洗って乾燥させ、花序に分けます。 にんじんは皮をむいて洗い、半円形に切ります。
小さな鍋に、酢、砂糖、ニンニク、月桂樹の葉、クローブ、ラベンダー、塩、水を混ぜます。 得られた混合物を絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 塩水が沸騰したらすぐに火から下ろし、少し冷まします。 冷やした塩水をキャベツとニンジンに注ぎ、寒い場所で24時間醸造させます。 完成したキャベツは瓶に入れて冷蔵庫で保存します。
「テイクオフ」前菜は、休日のテーブルに欠かせない料理になります。特に強いアルコール飲料がテーブルにある場合はそうです。
材料：
- 白キャベツ - 1 kg。
- にんじん - 4本
- ニンニク - 7片
- 水 - 0.5カップ
- 植物油 - 0.5カップ
- 砂糖 - 0.5カップ
- 塩 - 大さじ1 l.
- 酢 - 大さじ10。 l.
準備：
キャベツを乾燥させて細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 ニンニクの皮をむき、洗い、ガーリックプレスに通します。 野菜を1つの容器に入れ、混ぜて少し潰して汁を出すようにします。
小さなボウルに水、バター、砂糖、塩を入れて混ぜます。 すべてをよく混ぜ、火をつけて沸騰させます。 塩水が沸騰したらすぐに火から下ろし、酢を加えてすべてを再度混ぜます。 準備した塩水を野菜の上に注ぎ、すべてを手でよく混ぜ、サラダを2〜3時間浸しておきます。 この時間が経過したら、サラダを滅菌瓶に入れて丸めます。 冬にぴったりのキャベツの前菜が完成しました！
この料理は珍味として簡単に位置付けられます。 シャキシャキとした美味しいキャベツは、独特の風味を持っています。
材料：
- カリフラワー - 1 kg。
- ビーツ - 1個
- シナモン - 2個
- クローブ - 2個
- 月桂樹の葉 - 2枚
- コショウ混合物 - 小さじ1
- ニンニク - 1片
- 酢 70% - 小さじ 1
準備：
キャベツを花序に分け、洗って冷やします。 次に、沸騰したお湯に5〜10秒間入れます。 ビートをきれいにし、洗って、韓国人参おろし金ですりおろします。 ビーツとキャベツを一つの容器に入れて混ぜます。
シナモン、クローブ、月桂樹の葉、ピーマンの混合物、皮をむいて刻んだニンニクを乾燥した滅菌瓶の底に置きます。 ビーツとキャベツの混合物をスパイスの上に置きます。 次に、満たされた瓶に熱湯を注ぎ、5〜10分間放置します。 この後、鍋に水を注ぎ、塩と砂糖を加えて沸騰させ、瓶に戻します。 次に、瓶に酢を加え、滅菌蓋で密封します。
冬に向けてこの料理を作るのはとても簡単です。 これを行うには、鍋とスロークッカーの両方を使用できます。 調理済みのサラダの瓶を消毒する必要はありません。
材料：
- 白キャベツ - 250グラム。
- ニンジン - 150グラム。
- ピーマン - 150グラム。
- 玉ねぎ - 150グラム
- フレッシュトマト – 250グラム
- 新鮮なキュウリ – 150グラム
- 唐辛子 - 1/2個
- 塩 - 小さじ1
- 砂糖 - 10グラム。
- 挽いたパプリカ - 小さじ1/2
- 酢 - 15グラム。
- 精製植物油 - 50グラム。
- オールスパイスエンドウ - 5個
- 月桂樹の葉 - 3枚
準備：
キャベツは洗って水気を切り、細かく刻みます。 ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、細切りにします。 唐辛子は洗って乾かし、細かく刻みます。 玉ねぎとにんじんをきれいに洗います。 玉ねぎを薄い半分の輪切りにし、にんじんを韓国人参おろし金ですりおろします。 トマトを洗い、薄いスライスに切ります。 きゅうりは洗って端の皮をむき、半円形に切ります。 準備しておいた野菜を鍋に入れて混ぜます。 塩、砂糖、酢、植物油、酢、パプリカ、月桂樹の葉、コショウの実を加えます。 すべてをもう一度完全に混ぜ合わせ、30分ごとにサラダをかき混ぜながら、サラダを2時間浸したままにします。
2時間後、サラダを入れた鍋を火にかけ、沸騰させ、サラダを定期的にかき混ぜながら弱火で約20分間調理します。 次に、サラダを滅菌瓶に入れ、丸め、裏返し、暖かい毛布の下で冷まします。
韓国風に調理できる野菜はたくさんあります。 それはごく自然なことです カリフラワーこのようにして準備できます。
材料：
- カリフラワー - 1 kg。
- ニンジン - 3個
- ニンニク - 1個
- コショウ、コリアンダー - 適量
- 砂糖 - 1杯
- 酢 - 1/2カップ
- 塩 - 大さじ2 l.
準備：
カリフラワーを花序に分け、洗って乾燥させ、沸騰したお湯で5分間沸騰させてから、深いボウルに移します。 では、マリネの準備を始めましょう。 これを行うには、塩、砂糖、酢、植物油を1リットルの沸騰したお湯に加えます。 これらすべてを混合し、沸騰させて5分間調理します。 準備したマリネをキャベツの上に注ぎます。
ニンジンの皮をむき、洗い、韓国人参おろし器ですりおろします。 ニンニクの皮をむき、洗い、ガーリックプレスに通します。 マリネのキャベツが少し冷めたら、ニンジン、ニンニク、コショウ、コリアンダーを加えます。 次に、すべてを注意深く混ぜ、滅菌瓶に注ぎ、蓋を巻き、暖かい毛布で包み、1日放置します。 この時間が経過したら、スナックの入った瓶を冷暗所に置きます。
「ざくそん」は万国共通とも言える一品です。 一方では、ごちそうの間のおやつとして、また他方では、ボリュームのあるごちそうの後の朝食として使用するのが良いです。
材料：
- 白キャベツ - 5kg。
- ニンジン - 1 kg。
- 玉ねぎ - 1 kg。
- ピーマン - 1 kg。
- 砂糖 - 1杯
- 植物油 - 1カップ
- 酢 - 1杯
- 塩 - 大さじ4。 l.
準備：
ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 ピーマンは洗い、ヘタと種を取り除き、細切りにします。 キャベツは洗って水気を切り、細かく刻み、手で軽く潰します。 玉ねぎの皮をむき、洗い、薄い半分の輪切りにします。 準備した野菜を1つの容器に入れます。
小さなボウルにサラダドレッシングを準備します。 これを行うには、塩、砂糖、酢、油を混ぜ合わせます。 すべてをよく混ぜます。 用意しておいたドレッシングを野菜にかけ、よく混ぜます。 これでサラダが食べられるようになりました。 このサラダを保存するには 長い間、滅菌瓶に入れて蓋で密封する必要があります。 その後、毛布の下で冷やし、涼しい場所に送ります。 来月以内にサラダを食べる予定がある場合は、清潔で乾燥した瓶に入れて冷蔵庫に隠しておきます。
いつもこんな料理を作りたいと思っています。 したがって、ザワークラウトを試したり、クランベリーを加えて冬に備えたりすることができます。
材料：
- 白キャベツ - 5kg。
- ニンジン - 200グラム。
- クランベリー - 100グラム
- 塩 - 130グラム。
準備：
キャベツは洗って水気を切り、細かく刻みます。 ニンジンの皮をむき、洗って、粗いおろし金ですりおろします。 クランベリーを選別し、洗って乾燥させます。 クランベリー、ニンジン、塩、キャベツを合わせてよく混ぜます。
次に、得られた混合物を発酵させる容器に入れ、広くて浅い皿または蓋で覆い、その上にプレス機を置きます。 キャベツは室温で保存する必要があります。 3〜4時間ごとにキャベツの底まで穴をあけてガスを抜きます。 ガスが出なくなったらキャベツの完成です。 涼しい場所に移動する必要があります。
このようなサラダを準備するのは非常に簡単で迅速ですが、そのようなスナックの味は最も洗練されたグルメでも驚かれる可能性があります。
材料：
- 白キャベツ - 500グラム。
- ビーツ - 1個
- 唐辛子 - 1/2個
- ニンニク - 2片
- 塩 - 小さじ1
- 植物油 - 1/4カップ
- 砂糖 - 大さじ1/4。
- 酢 - 1/4カップ
準備：
キャベツは洗って水気を切り、細かく刻みます。 ビートをきれいにし、洗って、韓国人参おろし金ですりおろします。 ピーマンは洗って乾かし、細かく刻みます。 ニンニクの皮をむき、洗ってプレスにかけます。 ニンニク以外の準備した野菜を1つの容器に入れて混ぜます。
ボウルに植物油、酢、塩、砂糖、ニンニクを入れて混ぜます。 マリネの準備ができました！
準備したマリネードを野菜の上に注ぎ、すべてをよく混ぜ、寒い場所に10〜12時間放置します。 このサラダは冷暗所で3ヶ月まで保存可能です。
「冬のキャベツサラダ。 テーブルを彩り、メニューを多様化する、おいしい人気の前菜レシピ10選 冬時間今年の。
私たちの国では、キャベツはおそらく農業で栽培される最も広く普及している重要な野菜です。
もちろん北部と砂漠を除いて、世界中で成長しています。
石器時代にはすでに人々はこの野菜を栽培していました。 治癒特性、古代数学者ピタゴラス自身が選択に従事していました。
そして今、この素晴らしい野菜には何百もの品種があります。
品種「ケール」
キャベツも普及しました 観賞用植物、都市の花壇を完璧に飾ります。たとえば、キャベツよりも健康的な「ケール」品種ですが、わが国ではまだ普及していません。
ルーシでは、9月27日以降、冬に備えて国民全員がキャベツを準備する伝統があり、陽気な夜の季節が始まり、キャベツパーティーが2週間続きました。 これが名前の由来です モダンなフォルム面白い演劇パフォーマンス。
したがって、会話は冬に向けてキャベツの前菜を準備する方法に焦点を当てます。
実績のある最高のレシピをご紹介します。作ってみてください。きっと後悔しないでしょう。
ニンジンとピーマンのキャベツサラダ
材料：
- キャベツ 1.5kg
- 300グラム 人参
- 300グラム ピーマン
- 300グラム ルーク
- 105グラム サハラ
- 大さじ1.5 l. 塩
- 植物油 150ml
- 酢9% 150ml
準備：
キャベツを細かく刻む
ピーマンは種から皮を剥き、細い千切りにする
玉ねぎを小さな立方体に切ります
準備した野菜を大きめのボウルに入れて混ぜる
油と酢を加えます。 砂糖、塩を加えます。 すべてをよく混ぜます
完成したサラダを滅菌瓶にしっかりと入れ、野菜の塊が塩水になるようにし、滅菌蓋で丸めます。
ニンジンとタマネギのサラダ – クバン
材料：
- 白キャベツ – 250 g
- にんじん – 150g
- ピーマン – 150g
- 玉ねぎ - 150 g
- トマト – 250g
- キュウリ – 150 g
- 唐辛子 - 0.5個
- 塩 - 小さじ スライド付き
- 砂糖 – 10 – 15 g
- 挽いたパプリカ - 小さじ0.5。
- 酢 9% – 15 ml
- 植物油 - 50 g
- オールスパイス - エンドウ豆 4〜5個
準備：
- キャベツを細かく刻む
- 玉ねぎを薄い半分の輪切りにします
- 唐辛子を細かく刻む
- トマトをスライスに切ります
- キュウリを半円に切ります
- 塩、砂糖、パプリカ、油、酢、月桂樹の葉、コショウの実を加えます
- すべてをよく混ぜ、2時間放置し、30分ごとに野菜をかき混ぜます
- 火をつけて沸騰させ、沸騰した瞬間からかき混ぜながら20分間煮る
- 滅菌した瓶に入れ、滅菌した蓋で密封します。
キャベツとトマトのサラダ
材料：
- キャベツ 1kg
- にんじん 3本
- トマト 4個
- 5歯 ニンニク
- 玉ねぎ 2個
- セントスプーン グランドコリアンダー
- パセリの束
- 美術。 嘘 山盛りの塩で
- 砂糖 100g
- 植物油 100ml
- 大さじ12 嘘 酢 9%
- 水150ml
準備：
フォークを細かく刻み、細長く切ります
ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろす
トマトを小さなスライスに切ります
玉ねぎを半分の輪切りにします
ニンニクを細かいおろし金ですりおろす
野菜をあまり細かく刻まない
トマト以外の刻んだ野菜を混ぜ、コリアンダーを加えます。 すべてをよく混ぜます
マリネの場合は、鍋に水と油を入れます。 塩、砂糖を加えて全部混ぜる
火にかけ、沸騰させ、塩と砂糖が溶けるまでかき混ぜ、火から下ろします
酢を加えて混ぜる
野菜にトマトやハーブを加える
マリネを注ぎ、すべてをよく混ぜ、1時間放置します
サラダを消毒した瓶に入れる
滅菌した蓋をして丸めて冷まします
カリフラワーのサラダ
各 700 g の缶 6 個に基づく:
- カリフラワー 3kg
- にんじん 3本
- 唐辛子 3個
- ニンニク 4個
- カーリーパセリ 2束
- マリネの場合:
- 水1.5リットル
- 大さじ1 サハラ
- 大さじ1 植物油
- 大さじ3 l. 塩
- オールスパイスエンドウ豆 15個
- 大さじ1 酢 9%
準備：
パセリを粗く刻み、アルミ皿ではなく皿の最初の層に置きます。
ニンニクをスライスして次の層に置きます
ニンジンを薄切りにし、次の層に置きます
ピーマンは種から皮をむき、1cm幅の半分の輪切りにします。
野菜の上に乗せる
キャベツを花序に分解して配置します。
マリネの場合は、鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させます。
砂糖、バター、塩、コショウ、酢を加えます
マリネ液を野菜混合物の上に注ぎ、平らな皿で覆い、重石を置き、1日放置します。
1日後、全体をよくかき混ぜます
滅菌した瓶に入れ、しっかりと圧縮し、マリネで満たし、滅菌した蓋で覆います。
大きな容器に瓶を置き、底にタオルを敷き、水を入れます。
沸騰してから20分間殺菌し、終わったら蓋をしっかり閉めます
取るしかない：
- キャベツ 1kg
- ニンニク 4片
- ピーマン 3個
- ニンジン 2本
- 玉ねぎ 1個
- 大さじ6 l. 植物油
- 大さじ5 l. サハラ
- 大さじ2杯。 l. 塩
- 大さじ1.5 l. 酢酸70%
- 小さじ1 ブラックペッパー
- 小さじ1 赤唐辛子
準備：
- キャベツを中くらいの立方体に切ります
- ピーマンは種を取り除き、1cm幅の細切りにする
- ニンジンの皮をむき、韓国おろし器ですりおろします
- 鍋に野菜を入れます
- コショウ混合物、塩、砂糖を加え、よく混ぜます
- 酢酸を注ぎ、再度かき混ぜます
- 玉ねぎを大きな立方体に切ります
- フライパンに油を熱し、透き通るまで炒める
- ニンニクをプレス機に通し、タマネギに加えます
- まだ熱い玉ねぎとにんにくを鍋に入れ、かき混ぜて1時間放置します。
- サラダを消毒した瓶に入れ、消毒した蓋で覆います。
- 大きな容器の底にタオルを敷いて瓶を並べ、水を入れます。
- 1 リットルの瓶 - 20 分、1.5 リットルの瓶 - 30 分滅菌します。
- 蓋をしっかりと閉め、瓶を裏返し、暖かい布で覆い、冷まします
冬のキャベツサラダ「飛び立つために」
取るしかない：
- キャベツ 1kg
- ニンジン中4本
- ニンニク 6片
- 大さじ0.5 水
- 大さじ0.5 植物油
- 大さじ0.5 サハラ
- 大さじ1 l. 塩
- 大さじ10 l. 酢 9%
準備：
- キャベツの千切り
- にんじんを粗いおろし金ですりおろす
- ニンニクをプレス機にかける
- すべてを手でこねながらよく混ぜます。
- 水に油を入れ、砂糖、塩を加えます
- マリネを火にかけ、沸騰させ、砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜます
- 火から下ろし、酢を加える
- マリネを野菜混合物の上に注ぎ、かき混ぜ、平らな皿で覆い、2時間放置します。
- 完成したサラダを殺菌した瓶に入れ、殺菌した瓶をしっかりと密閉します。
カリフラワーのトマトジュースサラダ
材料：
- カリフラワー 2kg
- トマト 2kg
- ピーマン 200g
- ニンニク 50g
- 砂糖 100g
- 大さじ2杯。 嘘 塩
- 植物油のグラス
- 酢9% 150ml
すでに調理済みのカット野菜の重さを表示しています。 1リットル缶5本分の計算
準備：
- トマトは洗って熱湯を注ぎ、1～2分放置し、皮を剥きます。
- ブレンダーで粉砕する
- ピーマンは種を取り除き、細切りにする
- 塩、砂糖、バターを加える
- 中火にかけて沸騰させます
- 花序に分解したキャベツを置きます
- 沸騰したら蓋をし、弱火で20分煮ます。
- 殺菌した瓶に野菜を並べ、殺菌した蓋でしっかりと閉める
- 瓶を裏返し、温かい布で包み、完全に冷めるまで放置します。
冬のキャベツサラダ「フェルガナ」
材料：
- キャベツ 3kg
- 赤いトマト 3kg
- 赤ピーマン 1.5kg
- ニンジン 2kg
- キュウリ 2kg
- 白ネギ 2kg
- 200グラム 植物油
- 10グラム 挽いた黒胡椒
- 大さじ5 l. 塩
- 大さじ3 l. 酢酸70%
- ディル 3束
- パセリ 3束
準備：
- キャベツを細かく刻む
- トマトを小さな立方体に切ります
- ピーマンは種を取り除き、細い千切りにする
- にんじんを韓国おろし器ですりおろす
- キュウリを中くらいの立方体に切ります
- 玉ねぎを小さな立方体に切ります
- 野菜を細かく刻む
- 砂糖、塩、コショウ、酢、油を加える
- すべてをよく混ぜます
- 野菜の塊を滅菌した1リットルの瓶に分けます
- 1時間滅菌し、滅菌した蓋で丸めます。
- ひっくり返して温かい布巾で覆い、完全に冷めるまで放置します。
赤キャベツのサラダ
必要な製品:
- 赤キャベツ 1kg
- 300グラム ピーマン
- 玉ねぎ 3個
- 大さじ8 l. 植物油
- 水250ml
- 大さじ4 l. 酢 9%
- 小さじ1 サハラ
- カーネーション 2本（つぼみ）
- 月桂樹の葉
- 黒胡椒 7個
- オールスパイスエンドウ豆 5個
- 大さじ1 l. 塩
準備：
- キャベツの頭を千切りにする
- ピーマンは種を取り除き、細切りにする
- 玉ねぎを半分の輪切りにします
- 塩を加えてかき混ぜ、10分ほど放置する
- 水を沸騰させ、砂糖、コショウ、ローリエ、クローブを加えて味を調える
- 5分ほど煮て酢を加えます
- 煮沸消毒した瓶に野菜を入れる
- 油を70度に熱します
- 瓶に熱いマリネを入れ、その上に油を加えます
- 滅菌蓋をして滅菌する
- 蓋を丸めて冷まします
冬の野菜サラダ - ビデオレシピ
寒い冬の日にサラダとジャガイモの入った瓶を開けて、暑い夏を思い出したらどんなに素敵でしょう。
自分だけのオリジナルがあれば、 興味深いレシピ、コメントで読者と共有してください。とても感謝しています。
親愛なる皆さん、こんにちは！
今日の記事は、珍しい冬のキャベツの収穫についてです。 健康的な野菜、すべてを保存します 有益な機能マリネも煮込みも。 自然界では非常にまれであり、人間の消化器系に有益な効果をもたらし、さらには潰瘍を治癒するビタミンUが含まれているため、特に価値があります。
ザワークラウトのジュースには二日酔い症候群を治す効果があり、その漬け物をごちそうの前に食べると、重度の中毒から体を守るのに役立ちます。 さらに、この野菜はビタミンC含有量の記録保持者であるため、冬場のビタミンC不足を避けるためには、毎日100gのザワークラウトを食べるだけで十分です。
不快感を引き起こす可能性があるのは妊娠中および授乳中の女性だけですが、それでも常にそうとは限りません。 残念ながら、キャベツは過剰なガスの発生につながるため、妊娠中の私には適していませんでした。 そしてその間 母乳育児刺激を与えないために使用することはお勧めできません。
この野菜を使った準備をするとき、ほとんどすべてのレシピでは、植物油だけでなく、酢またはそのエッセンスも使用されます。 冬に向けてキャベツを調理するのは非常に簡単で迅速です。 結局のところ、原則として、完了して、 おいしいおやつ独立した料理さえもわずか数時間で完成します。
このサラダはとても美味しくて健康的であることがわかり、すぐにテーブルから消えてしまいます。 ですから，家族から軽率だと責められないように，このおいしい食べ物をもっと用意してください。
材料：
- キャベツ 1kg
- ニンジン 3～4本
- ニンニク 5～7片
- 水0.5杯
- 砂糖 0.5カップ
- 塩 大さじ1
- 9%酢 大さじ10
キャベツは千切り、にんじんはすりおろし、にんにくはみじん切りにする。 すべてをよく混ぜます。
塩水を準備します。水を入れた鍋に植物油、砂糖、塩を加えます。
ストーブの上に置き、沸騰するまで待ちます。 定期的に塩水をかき混ぜることを忘れないでください。
鍋に酢を加えます。
準備したマリネをキャベツの上に注ぎます。
冬サラダを徹底的に潰します。 蓋をして2～3時間放置し、瓶に詰めて密閉します。
冬キャベツとビーツのレシピ
このビタミンスナックは非常に簡単ですぐに準備できます。 ヴィテブスク市出身の読者スヴェトラーナさんが、その準備の秘密を私に教えてくれました。 試してみれば、このような素晴らしい準備をしてくれた彼女に間違いなく感謝するでしょう!
取る：
- キャベツ – 1個
- ビーツ – 1個
- ニンニク – 3～4片
- 月桂樹の葉 – 3～4枚
- 胡椒の実 – 5～6個
- 塩 – 大さじ2
- 砂糖 – 150グラム
- 植物油 - グラス半分
- 酢 9% – 150 gr.
- 水 – 1リットル
段階的な調理方法:
キャベツの頭を切り落とし、花びら状に切ります。
ニンニクはスライスに、ビーツは細切りにします。
鍋に水、塩、砂糖、酢、植物油を入れます。 かき混ぜて火をつけ、沸騰させます。
キャベツとビートとスパイスを別の容器または瓶に入れます。
沸騰したマリネを準備に注ぎます。
キャベツがマリネに完全に浸るように閉じて押し込みます。 冷めたら涼しい場所に置いて、翌日には絶品のヘルシーなおやつをお楽しみください。 食欲旺盛！
鉄蓋の下の瓶に入れて5分 - とてもおいしい冬キャベツのレシピ
このスナックのハイライトは、準備が簡単で、2〜3時間後には食べられることです。 お祝いのテーブル。 もちろん、すぐに食べられるため、5分で食べられます。
準備するには次のものが必要です。
- キャベツ – 1kg
- ニンジン – 1個
- ニンニク – 3片
- 月桂樹の葉 – 2枚
- 乾燥唐辛子 – 1個
- 水 – 600ml
- 酢 6% – 125 ml
- 植物油 – 125 ml
- 塩 – 30グラム
- 砂糖 – 100グラム
段階的な調理方法:
キャベツを千切りにします。
ニンジンをすりおろし、ニンニクとコショウをみじん切りにする。
ボウルに月桂樹の葉、塩、砂糖を入れ、熱湯を注ぎ、よく混ぜます。
キャベツにピーマン、ニンニク、ニンジンを加えて混ぜます。
植物油を加えます。 塩水に酢を加えます。
熱いマリネを5分間ボウルに注ぎます。 キャベツを圧縮し、塩水の中に2〜3時間放置します。 おいしいし、 簡単な料理準備ができて！
キャベツの酢漬けを殺菌せずに調理するにはどうすればよいですか？
そして、この素晴らしい準備は、瓶を滅菌したくない人にとって魅力的です。 同時に、この料理は信じられないほど美味しく、香りが高く、スパイシーであることがわかります。 健康のためにぜひ試してみてください！
準備する：
- キャベツ 2kg
- 2～3個 人参
- ニンニク 4～5片
- 水0.5リットル
- 塩 大さじ1.5
- 砂糖 0.5カップ
- 酢9% 0.5カップ
- 植物油 0.5カップ
段階的な調理方法:
キャベツは2～3cm幅のせん切りにし、頭の固い部分を切り落とします。
ニンジンを短冊状に切ります。
水を沸騰させ、塩、砂糖、酢、植物油を加えます。 塩と砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
鍋にキャベツ、にんじん、にんにくを重ねて入れます。
熱いマリネを注ぎます。 かぶせる。
キャベツをプレス機で押して、しっかりとマリネします。 数日後、ビタミンスナックが完成します。
冬に向けてキャベツを塩水で細かく準備する
私の叔母はこのレシピを作るのが大好きです。 彼女のおやつは、食欲をそそる、カリカリでジューシーな仕上がりで、思わず指をなめてしまうでしょう！
材料：
- キャベツ
- にんじん
- ニンニク – 4～5片
- 水 – 1リットル
- 酢酸 70% – 大さじ 1
- 塩 – 大さじ1
- 砂糖 – 大さじ8
段階的な調理方法:
1リットルの水に塩と砂糖を加えてストーブの上に置きます。 マリネが沸騰したら、酢酸を加えます。
キャベツを大きめに切り、瓶にしっかりと入れます。
ニンジンをすりおろし、野菜の一部をキャベツの層に振りかけます。
各層にニンニクを一片ずつ絞ります。
沸騰したマリネを瓶に注ぎます。
キャベツを蓋をせずにこの形で1日放置します。 完全に冷めたら、翌日ナイロン蓋を閉めて冷蔵庫に入れてください。
初期の韓国キャベツ：簡単なレシピに従って瓶に入れて調理します
あなたの場合は 夏の別荘最初のキャベツはすでに始まっています。必ず韓国語で調理してください。後悔しないでしょう。 スパイシーな食べ物は大好きだけど、毎日おいしい料理を準備する自由時間があまりない人には、この前菜を試してみることをお勧めします。
必要なものは次のとおりです。
- キャベツ 1kg
- 2個 人参
- 1個。 赤唐辛子
- ニンニク 3片
- 植物油 100ml
- 70%酢酸 大さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 塩 大さじ1
段階的な調理方法:
キャベツを切ります 大きな部分で, にんじんは千切りにします。
ピーマンは種を取り除かずに輪切りにします。
ニンニクをキャベツに加え、すべての材料を1つのボウルに入れて混ぜます。
鍋に水を入れ、塩と砂糖を加えます。 塩水を沸騰させ、そこに植物油と酢酸を注ぎます。
沸騰したマリネをキャベツの上に注ぎ、室温で3時間冷まします。 次に、ワークピースを瓶に入れ、冷蔵庫に入れて保管します。
冬にぴったりのキャベツの煮物レシピです。
この技術を使用して料理を準備すれば、一石で数鳥を殺すことができます。キャベツを保存して、パイ、ボルシチ、怠惰なロールキャベツの詰め物として使用できる準備を自分で用意します。
準備のために取っておきます:
- キャベツ – 1kg
- ニンジン – 200グラム
- トマトペースト – 大さじ1
- 挽いたコショウ – 小さじ1/4
- 月桂樹の葉 – 3枚
- 塩、砂糖 - 適量
段階的な調理方法:
まずはキャベツをお好みの切り方で切ります。
にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
トマトペーストを0.5カップの水で希釈し、キャベツとニンジンに注ぎます。 すべてをよく混ぜ、月桂樹の葉を加えます。
圧力鍋に入れ、沸騰したらさらに20分ほど煮ます。 注意：味をみて調理の最後に塩を加えてください。
キャベツを瓶に分けてそれぞれに加える デザートスプーン酢9%を加え、鍋の底に布や専用の台を敷いて10分間殺菌します。
完成した瓶の蓋を締め、毛布で包み、完全に冷めるまでキッチンに放置します。
瓶にキノコとピーマンを入れたキャベツ - 簡単な夕食のための冬の準備
このレシピは、創作に専念する時間がない忙しい女性に特に役立ちます。 料理の傑作。 これ 健康的な料理夕食の準備に役立ちます 簡単な修正なぜなら、温めるだけで家族に食べさせることができるからです。
キャベツ1kgを用意します。
- キノコ – 200グラム
- ピーマン – 1個
- ニンジン – 200グラム
- 玉ねぎ – 1個
- 塩 – 大さじ1
- 砂糖 – 大さじ3
- 酢 9% – 100ml
- 植物油 – 100ml
段階的な調理方法:
キャベツを千切りにします。 にんじんをすりおろして韓国風野菜を作ります。
玉ねぎとピーマンを半分の輪切りにします。
準備した材料をフライパンで混ぜ、塩、砂糖、酢、植物油を加えます。
キノコを細かく刻み、鍋に入れます。 サラダをかき混ぜて1時間煮ます。
完成した皿を事前に滅菌した瓶に入れ、蓋をし、毛布の下で冷まします。
冬のキャベツを瓶で調理する方法に関するビデオ
知っていましたか ザワークラウト貪欲なメーカーが慎重に宣伝している多くの現代のプロバイオティクス複合体よりも優れているのでしょうか？ 同時に、多くの消化器系の問題を解消し、腸内細菌叢を正常化するだけでなく、体をビタミンで飽和させます。
さらに、このようなスナックはヘモグロビンを増加させ、仕事を改善します 心臓血管系の、骨格系を強化します。 冬に向けてキャベツの準備をする気力が湧いたといいですね。 したがって、役立つことや重要なことを後回しにしないために、次のビデオを視聴することをお勧めします。
さて、どのレシピが一番気に入りましたか? ぜひコメント欄であなたの意見を共有してください。意見を聞くことは私にとって重要です。 またブログでお会いしましょう！
冬向けにデザインされています。 この一見シンプルで馴染みのある料理食材は、比率を適切に選択すれば、最も熱心なグルメさえも驚かせることができます。 以下は最も人気のあるものであり、 おいしいレシピ、簡単に実行でき、初心者の料理人でも行うことができます。
ワークに合わせた選び方
キャベツの頭を選ぶときは、次の推奨事項に従う必要があります。
- キャベツの頭を持ち上げて、注意深く触ってください。 押すと柔らかくなったり、形が変わったりする場合は、そのまま脇に置いてください。このタイプのフォークは適していません。
- 葉の表面に斑点や亀裂があってはなりません。
- 野菜には特有の心地よい新鮮な香りがなければなりません。
- 茎を注意深く調べてください。長さは少なくとも 2 cm でなければなりません。 白色。 この場合にのみキャベツがあなたに適しています。
- 野菜は葉が緑色のものを選ぶのがおすすめです。 これにより、冬に凍傷になっていないことが保証されます。
- キャベツの頭の重さは必ず1kg以上でなければなりません。 完璧なオプション- 3〜5kg。
重要！ この野菜のすべての品種が調理に適しているわけではないことを覚えておく必要があります。 ほとんど 適した品種- シーズン中期および後期。
これらのヒントに従うことで、調理を最も美味しくする、美味しくて健康的なキャベツを選ぶことができます。酸洗い
冬に向けて塩漬けキャベツを準備することは、マリネすることとは少し異なります。 以下は、ビーツの美味しくて適切なピクルスのレシピです。
材料
4〜5リットルの場合、次のものが必要です。
- キャベツ1個。
- - 2個;
- - 1個。;
- - 大さじ1 l.;
- 唐辛子 1個 小さいサイズ;
- - 5ピース。;
- 黒胡椒 - 10個。
- - 2個;
- - 傘1本;
- - 2 ～ 3 つの枝。
1.5リットルの水でマリネを準備するには、次のものが必要です。 - 砂糖の半分のガラス。
- ひまわり油のグラス半分。
- 塩 - 大さじ2 l.;
- 酢をコップ半分。
準備
おいしい塩漬けキャベツを作るには、次の手順に従います。
- 野菜を大きめに切りますが、瓶に入る程度に切ります。
- 皮をむき、小さな丸い部分に切ります。
- 使用前に必ず瓶を消毒してください。 すべてのスパイスとハーブを底に置き、細かく刻んだキャベツの頭をビーツとニンジンと一緒にしっかりと折ります。
- 料理をするために おいしいマリネ、塩と砂糖を水に注ぎ、そこに加えます ひまわり油。 すべてを沸騰させ、そのまま1分間放置します。 次に火から下ろし、酢を注ぎ、すべてをよく混ぜます。
- まだ熱いマリネードを野菜混合物と一緒に瓶に注ぎ、蓋をして30分間殺菌します。 瓶を丸めて裏返し、この位置で数日間放置します。 保管には涼しい場所を選んでください。
知っていましたか？ 「キャベツ」という言葉は、古代ギリシャとローマの「caputum」という言葉に由来するという仮説があります。« 頭» 、これはこの野菜のかなり奇妙な形に対応しています。
漬け物
- まず、塩水を準備します。つまり、塩を熱湯に溶かします。
- キャベツは細かく刻み、にんじんはすりおろし、すべてを混ぜます。
- 得られた混合物を冷却したブラインに５分間浸漬する。 次に、キャベツをそこから取り出し、絞って別の容器に移します。 この手順を混合物全体で行います。
- すべてのキャベツを瓶に入れ、よく圧縮し、プラスチックの蓋をして一晩放置します。
- 1日後、瓶を寒い場所に取り出します。
知っていましたか？キャベツ栽培が始まったのは、 古代エジプト V XV～X世紀紀元前。
漬け物
キャベツのピクルスは、安価で低カロリー、そして最も重要なことに、冬の食卓に健康的で非常においしい追加物になります。 作り方はとても簡単で、時間もかかりません。
材料
野菜をピクルスにしてジューシーで独特の味にしたい場合は、次のものが必要です。
- - 1kg;
- - 3個。
- - 2個;
- オールスパイスエンドウ - 4個;
- - 1/4;
- - 3個。
- 水 - 300ml;
- 塩 - 70 g;
- 砂糖 - 220 g;
- 4％リンゴ酢 - 300 ml。
準備
したがって、レシピは次の手順で構成されます。
- キャベツの頭を千切りにし、すりおろす 大きいサイズ、半分の輪に切ります。 次に、特別な容器ですべてを混ぜ、コショウの実を加え、ナツメグを少しすりおろします。
- マリネは次のように調製されます：水を沸騰させ、塩と砂糖を加えます。 1分後、すべてを火から下ろし、酢を注ぎます。
- 準備したマリネを、事前に準備した野菜混合物の上に注ぎます。 その後、キャベツがマリネ液に完全に浸かるように重みを加えて押し込みます。
- 6～7時間後、軽く漬けた野菜を瓶に入れ、ポリエチレンの蓋をします。
重要！瓶は冷蔵庫または地下室に+3..+4°Cの温度で保管するのが最善です。
ユニークなおやつが完成しました！
もう一つの人気があり、非常に おいしい準備冬のキャベツサラダは瓶で調理されます。 冬でも夏野菜の出来たてサラダを食べているような気分になれます。 
材料
サラダの0.5リットル瓶8本には、次のものが必要です。
- 任意のタイプ - 2kg;