入り口スロークッカーで豆と野菜を煮込みます。 白インゲン豆 - スロークッカーの秘密と最高のレシピ
自宅のスロークッカーで豆を素早く簡単に調理できます。 私たちはあなたのために集めました 最高のレシピ準備。
豆はそのまま食べることも、スープに入れて食べることもできます。 野菜シチューまたはサラダの一部として。 その準備の主なニュアンスは、事前浸漬の必要性です。 これには少なくとも 4 時間、できれば 2 倍の時間がかかります。
このレシピでは、スロークッカーで豆を調理する方法を紹介します。 この方法がコンロで通常の方法よりも速いというわけではありません。単にそれが存在し、非常に便利であるというだけです。 スロークッカーの他の料理と同様に、豆は完全に勝手に調理されます。 音声信号の後に取り出すだけです。
- 豆 2カップ
- 水 4カップ
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1～2片
- 塩味をお好みで
- 好みの調味料
豆は流水で洗う必要があります。
さらに豆を注ぎます 冷たい水 4〜8時間。 豆が 10 時間以上放置されると (たとえば、調理する時間がない場合)、発酵プロセスが始まる可能性があります。 これを避けるには、浸した豆を時間内に冷蔵庫に入れる必要があります。
数時間後、豆は著しく大きくなり、水を吸収して膨らみます。
玉ねぎの皮をむき、みじん切りします。
ニンジンをおろし金ですりつぶします。
マルチクッカーボウルに少し注ぎます 植物油。 「フライ」モードをオンにして、温度を 120 °C に設定し、可能な最小時間 (文字通り数分) に設定します。 西暦0517年の北極星では10分です。 切ったニンニクを熱した油の中に投入します。 これは必須ではありません。油にニンニクのような風味を与えるだけです。
熱した油ににんじんと玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。 野菜が望ましい外観になり、食欲をそそる香りが現れたらすぐに、「揚げ」モードをオフにする必要があります。
浸した豆をザルに入れて水をすべて切ります。
野菜に豆を加え、塩と水を加えます。 スロークッカーで煮た豆は、以下を加えるととても美味しくなります。 トマトペースト（豆1杯につき大さじ1）またはスパイシー トマトソース。 お好みでさらに加えても、とても美味しく仕上がりますよ！ この場合、豆はトマトを使わずにスロークッカーで調理されます。
マルチクッカー内の豆は、この目的のために特別に設計された「豆」モードで調理できます。 このレシピで使用される Polaris 0517 AD マルチクッカーでは、「豆」モードは 93 °C の温度で動作し、時間は手動で選択されます (10 分刻みで 1 ～ 4 時間)。 豆を早く調理する場合は、1時間で十分です。 このレシピのもの（赤小さい）の場合は1時間20分か1時間半に設定すると良いでしょう。
マルチクッカーに「豆」モードがない場合は、「シリアル」モード（または「お粥」、「そば」）で豆を調理します。 私はこれを試しました：ポラリスマルチクッカー内の豆は、好みの柔らかさの程度に応じて、「穀物」モードで60〜70分間調理できます。
レシピに記載されている水の量は減らしても大丈夫ですが、吹きこぼれたり豆に早く吸収されたりする心配がないこの量にしました。 彼女は蓋を閉め、希望のモードをオンにし、製品の準備ができたときにのみキッチンに戻りました。 時間の節約という意味ではとても便利です。 楽しく料理しましょう！
レシピ 2、ステップバイステップ: スロークッカーで白インゲン豆と野菜を炒める
豆類にはたんぱく質が非常に豊富に含まれており、 欠かせない商品ベジタリアンが自分のものを手に入れるために 毎日の標準リス、または単に断食中の人々。
私たちの写真のレシピでは、スロークッカーで豆を調理する方法を詳しく示しています。すべての手順を段階的に実行するだけで、豆が得られます。 おいしい料理スロークッカーで野菜と豆から。
- 白い豆— 250グラム
- 玉ねぎ - 2個
- ニンジン - 1個
- トマト - 2個
- ピーマン - 1個
- 植物油 - 揚げ物用
- 塩 - 適量
- スパイス - 好みに応じて
- ニンニク - 3片
まず最初に、豆を浸す必要があります。 よく洗い、一番深くて広いボウルに入れて注ぎます。 冷水最低4時間、最長10時間。
なぜこのように厳密に規制された浸漬時間なのでしょうか? 第一に、製品は十分な水分を吸収し、胃内で発酵を引き起こす可能性のある有害な糖を溶解する必要があるためです。 そして第二に、豆が酸性になり、料理が台無しになる可能性があります。
大量の水が必要なので、ケチらないようにしましょう。 製品を一晩浸し、朝スロークッカーで豆を調理できます。
朝、ボウルから水を抜き、製品自体をマルチクッカーのボウルに入れ、水を入れます。 半分調理されるまで製品を調理する必要があります。 「シチュー」機能をオンにします。調理時間は 1 時間です。 塩や他のスパイスを加える必要はありません。
1時間調理した後、いくつかの豆を味見して、固い場合はさらに15〜20分間調理しましょう。 次に、豆を別の容器に入れ、残りの野菜に移ります。
きれいにしましょう タマネギニンジンはそれぞれ皮と皮から取り除きます。 冷水ですすぎ、玉ねぎを小さな立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
ただし、ニンジンをスライスしたい場合は、レシピには影響しません。 マルチクッカーの豆のボウルをすすぎ、「フライ」または「ベーキング」モードを有効にします。
植物油を一滴加えて少し温め、みじん切りにした玉ねぎを加えます。 玉ねぎを黄金色になるまで5分間調理し、にんじんを加えます。 10分間調理を続けます。
トマトを流水で洗い、尻尾のある部分とトマトに時々見られる白くて味のないヘタの部分を除いて、2つの部分に切ります。 トマトを小さな立方体に切ります。
炒めた玉ねぎとにんじんにトマトを加え、スロークッカーで調理している間に、ピーマンに取り掛かりましょう。 また、ピーマンをすすぎ、種子と一緒に茎を取り除きます。これは、スロークッカー内の豆が苦くならないように、慎重に行う必要があります。
切った野菜を魔法の鍋に入れて混ぜ、野菜がすべて柔らかくなるまで約5分間煮ます。
次に、半調理された白インゲン豆を加えます。
ニンニクの皮を取り除き、台の上で細かく砕き、細かく刻み、マルチクッカーのボウルに加えます。 塩は調理プロセスを遅くし、豆にえぐみが残る可能性があるため、塩は加えません。
レシピをよりダイエットにしたい場合は、野菜を炒める段階をスキップし、すべての材料をマルチクッカーのボウルに同時に入れて「シチュー」モードですぐに調理できます。 お腹の弱い人でも食べやすい、無駄のない料理が完成しました。
揚げたり焼いたりするモードから煮込むモードに切り替えます。 料理の準備にかかる時間は1時間となります。
調理が終了する5分前に、塩、コショウ、その他のスパイスを好みに応じて加えます。
レシピ 3: 自宅のスロークッカーで豆と肉を煮る
スロークッカーで調理した豆はとても美味しくなるだけでなく、健康にも良いのです。 これは植物ベースの優れたタンパク質源です。 したがって、エネルギー貯蔵の補充に適しています。
スロークッカーで作る肉入り豆のレシピを、ステップバイステップの写真付きでご紹介します。
- 豆なら何でも – 2カップ。
- あらゆる肉 - 300 - 400 グラム。
- 玉ねぎ – 3個。 ニンジン – 2本。
- ニンニク（オプション） – 2個。
- トマトペースト – 大さじ2〜3。 スプーン。
- サワークリームまたはマヨネーズ – 大さじ2〜3。 スプーン。
- 塩とお好みの調味料。
さて、いつものように、まず豆を注ぐ必要があります 温水数時間放置して膨らませます。 水分が吸収されるので追加する必要があります。
十分に膨らんだのが確認できたら、水気を切ってよく洗い流します。 次に、調理する必要があります。 これを行うには、マルチクッカーの「シチュー」をオンにします。 所要時間は1時間半ですが、豆がよく火が通るにはこの時間で十分です。
塩を加えるのを忘れないでください。 時間が経過し、柔らかくなったことが確認できたら、水を切り、しばらく脇に置きます。
それでは、残りの製品に移りましょう。 豆が乾燥しないように、脂肪の多い肉を使用できます。 小さめに切り、玉ねぎ、にんじんもみじん切りにします。
「フライ」を30分セットし、ボウルに油を注ぎ、玉ねぎとニンジンを加えます。 軽く揚げられたら、トマトソースまたはケチャップをスプーン数杯入れます。または、生のトマトを使用することもできます。
数分後、そこに肉を入れて炒め続けます。 ここで、必要に応じて、あらかじめ刻んだ（または砕いた）ニンニクを加えます。 肉をよりよく調理できるように、蓋を閉める必要があります。
塩を加える必要はありません。 軽く炒めたらサワークリームを加えます。 ただし、必要に応じて追加する必要はありません。 モードが終了するまで炒めます。
今度は豆をマルチクッカーボウルに入れ、そこに豆を注ぎ、残りの中身と混ぜるだけです。
次に、すべてを少し煮る必要があります。豆が乾燥しすぎないように、少量の水またはトマトソースを追加できます。
これを行うには、「フライ」モードを30分間オンにして、蓋を閉じます。
信号が鳴ると、マルチクッカー内の豆と肉の準備ができたことを意味します。 お食事をお楽しみください！
レシピ 4: スロークッカーでインゲンのトマトソース煮
- インゲン豆 0.5kg、
- 大きなトマト 2〜3個（トマトがない場合はトマトペースト（大さじ2〜3）で代用しますが、 フレッシュトマトもちろん、より健康的でおいしいです）、
- 玉ねぎ 1個、にんじん 1本（にんじんはお好みで）、
- ニンニク 2～3片、
- 揚げ油（植物性）（大さじ３程度）、
- クミン、コショウ（黒または赤）、コリアンダーシード（砕いたもの）、パプリカなどのスパイスを各小さじ0.5杯。
- 味に塩。
インゲンを洗い、尾を切り落として細かく切ります（切り分けて食べるほうが便利です）。
マルチクッカー鍋で植物油を加熱し、「フライ」プログラムをオンにし、スパイスを加え、続いて細かく刻んだ玉ねぎを加えます。
玉ねぎを少し炒めた後、にんにく、にんじんを加えます。
さらに 2 ～ 3 分後に追加します サヤインゲンすべてを一緒に約5分間炒めます。
このとき、私はトマトをミキサーで刻んで野菜に加えます。 トマトが肉厚であれば水を加えます。 トマトの代わりにトマトペーストを使う場合は、水で薄めます。 塩。
蓋をして「シチュー」プログラムで40分間煮ます。その間に豆が柔らかくなります。
スロークッカーに入れたインゲンは、独立した料理として消費することも、肉料理の付け合わせやソースとして使用することもできます。
ベジタリアンの方にも最適です。 食欲旺盛！
レシピ5：スロークッカーで作った豆のスープ
豆のスープは水だけでなく、肉、魚、野菜などの煮汁でも作ることができます。 スープを作るには、鶏肉、豚肉、子羊肉、牛肉などの肉、ブリスケットやリブなどの燻製肉を使用できます。 マルチクッカーで最初の料理を作る場合は、野菜を炒める「炒める/焼く」などのモードを使用し、直接調理する「スープ/調理」または「煮込む」モードを使用し、調理時間は60分から20分です。 2時間。
スープ用に野菜を炒めるときは、トマトペーストや皮をむいたみじん切りトマトを風味付けとして加えます。 豆類やジャガイモのほかにも、 自家製スープさまざまなを追加できます 新鮮な野菜、細麺。
- 玉ねぎ – 1個;
- にんじん – 1本;
- 豆 - 200 g;
- ジャガイモ - 500 g;
- トマトペースト – 大さじ2〜3;
- ひまわり油 - 大さじ1;
- 塩 - 好みの量:
- 挽いた黒コショウ;
- 月桂樹の葉 - 1枚;
- パセリ - 1束;
- 水 - 2〜3リットル。
豆はどんな種類や色のものでも構いません。 特に赤色の品種ではタンパク質の量が非常に多いため、ベジタリアンや肉食の準備によく使用されます。 豆類の調理プロセスをスピードアップするには、豆類を洗い、冷水に5〜6時間浸すのが最善です。 この間に豆はよく膨らみ、早く調理されます。 悪い粒を取り除くことを忘れないでください。
大きな玉ねぎから皮を剥きます。 小さく切り分ける。 マルチクッカーボウルにひまわり油を入れ、「フライ」プログラムで加熱します。 玉ねぎを5分ほど炒めます。
ニンジンの皮をむき、よく洗い、ナプキンで乾かします。 粗いおろし金ですりおろすか、立方体に切ります。 玉ねぎを加えてさらに3〜5分間炒め続けます。
ジャガイモの皮を取り除き、洗って立方体に切ります。 炒めた野菜にトマトペーストとジャガイモのスライスを加えます。 かき混ぜる。 同じモードで5分間揚げます。 このステップで追加できるのは、 ピーマン、トマトのかけら。
浸した豆を加えます。
できれば熱湯をボウルの上部のマークまで注ぎます。 レシピに指定されているスパイスを加えます。 かき混ぜる。 しっかりとカバーしてください。 Braise/Beans プログラムを 60 分間実行します。 スパイスを試してみることができます。
スロークッカーでおいしい豆のスープが完成します。 開いて、刻んだパセリまたは他のハーブを加えます。 しばらく醸造させてから、ランチにみんなを呼んでください。 柔らかいパン、スパイシーなハーブ、サワークリームと一緒にお召し上がりください。 食欲旺盛！
レシピ 6: スロークッカーで鶏肉と豆を煮る (ステップバイステップの写真)
- 煮小豆 0.5kg
- 鶏肉 - 0.5個
- 玉ねぎ - 1個
- ニンジン - 1個
- 塩 - 小さじ1
- コショウ - 適量
- イタリアンハーブ - 小さじ1
鶏肉をマルチクッカーボウルに入れます。
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにして鶏肉に加えます。
ニンジンの皮をむき、洗い、粗いおろし金ですりおろします。
鶏肉にも加えます。
塩、イタリアンハーブ、コショウを加えます。
豆を加えます。
全体が完全に隠れるくらいの水を注ぎます。
ミックス。 マルチクッカーの「調理」モードで25分間調理します。 食欲旺盛！
レシピ 7、簡単：スロークッカーで豆を調理する方法
の前提条件 適切な準備豆をスロークッカーで煮る - これは豆を浸している状態です 冷水少なくとも6時間。 ただし、一晩注ぐ方が良いです。 水は1～2回取り替えても大丈夫です。 すると豆が膨らみ、柔らかくなります。 この場合、調理にかかる時間は大幅に短縮されます。
- 小豆 – 2 つのファセット グラス。
- 水 – 大さじ6〜8。
- 塩 - 大さじ1程度。
豆を冷水に一晩浸します。 翌朝には調理の準備が整います。
膨らんだ豆をマルチクッカーボウルに注ぎます。
水で満たしてください。 皿が焦げないように、水はたくさんあるべきです。 煮汁は後で捨てた方が良いです。
サラダにこの製品が必要なので、豆が火が通りすぎないようにすぐに塩を加えました。 ピューレが必要な場合は、調理の最後に塩を加えてください。 「消火」モードを1.5時間オンにします。
スロークッカーで豆と野菜を煮込んだ - とても満足のいくもので、 健康的な料理、タンパク質が豊富に含まれているため、肉の代わりになります。 スロークッカーで調理するのは、通常のストーブで調理するよりもはるかに簡単かつ迅速です。
材料：
- 乾燥小豆 1カップ。
- 水;
- 新鮮なニンジン 1 本;
- 玉ねぎ 1個;
- オリーブオイル 大さじ1;
- トマトペースト 大さじ1〜2。
- 赤ピーマン 1個
キッチン用品:
- マルチクッカー。
調理時間:
- 豆を浸すのに1時間プラス8〜10時間。
準備：
1. スロークッカーで豆を浸して調理を開始する必要があります。 これを行うには、豆を冷水ですすぎます;必要に応じて、まず豆を選別し、ボウルに入れ、十分な量の冷水を注ぎ、6〜6時間または一晩膨らませます。
2. 新鮮なニンジン、タマネギ、ピーマンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、タマネギを細かく刻み、ピーマンを立方体に切ります。
切った野菜をマルチクッカーボウルで軽く炒めます。 オリーブオイル（野菜でも可）、揚げモード、時間は5分。 
3. トマトペーストを加えてかき混ぜます。 
4. 浸した豆をスロークッカーに入れます（まず水を切り、冷水で豆を洗います）。 豆の準備ができたら塩を加える必要があります。そうしないと調理時間が長くなります。 
5.豆が完全に隠れるまで水を注ぎます。 
6. 私のマルチ圧力鍋 UNIT USP1100D で豆モードをオンにします。これは 30 分です。 しかし、調理時間が終わったとき、豆がまだ準備ができていないことが判明したので、さらに20分追加しました。
スロークッカーで豆を調理する時間はどれくらいですか?
調理時間は豆をどれだけよく浸したか、マルチクッカーの出力によって異なりますが、マルチクッカー圧力鍋をお持ちの場合は、それに応じて時間は短くなります。
したがって、標準モードを豆に設定して試してみて、豆の準備ができていない場合は、時間を増やすことができます。 
- 野菜と豆の煮込みは、独立した料理として、または肉の付け合わせとして使用できます。
- 夏に豆を浸す場合は、発酵しないように冷蔵庫に入れることをお勧めします。
- このレシピは白インゲン豆の調理にも使用でき、より繊細な味わいになります。 この場合、白豆は小豆よりも調理に時間がかからないため、調理時間を短縮する必要があります。
- 豆を浸した後は水を切る必要があり、その中では体に有害な物質が含まれているため調理できません。
- 調理時間が異なるため、白豆と小豆を混ぜて調理することはお勧めできません。
豆には、体に必要なミネラルと微量元素のリストがすべて含まれています。 さらに、75％吸収されるタンパク質も含まれています。 このような指標は魚や肉に近いため、動物由来の食品を食べない人だけでなく、断食中の食事に豆を含める必要があるだけです。 彼らはスープやボルシチを調理したり、おかずとして調理したり、パテを作ったりするために使用します。 最も重要なことは、柔らかくなるように調理することですが、加熱しすぎないことです。 この記事では、白豆、赤豆、黒豆、または斑点豆を、すぐに調理でき、そして最も重要なことにおいしい状態になるまで適切に調理する方法を説明します。
豆を煮る時間
乾燥豆は、豆の大きさに応じて1〜2時間煮る必要があります。
若い豆は30〜40分で完成します。
豆料理の秘密
- どうやって 大きいサイズ豆は調理中に膨張するほど大きくなります。 したがって、小豆は実質的に沸騰せず、大きな黒豆または白豆のサイズは2.5倍になります。
- 豆を浸さないとすぐに調理することはできません。 これは、より早く調理するためだけでなく、穀物が不均一に調理されるのを避けるためにも行われます。
- 若い豆だけを水に浸さずに調理できます。
- 冬でも早く火が通るように、豆は若いうちに冷凍し、必要に応じて冷凍庫から取り出します。 冷凍に便利な容器は、0.5リットルまたは1リットルのペットボトルです。
- スープの場合は赤豆または小さな白豆がよく、サラダの場合は大きな豆が適しています。
なぜ豆を浸すのですか？
浸漬は調理にかかる時間だけではありません。 これがないと、豆は調理に時間がかかるだけでなく、外側は柔らかく、内側は硬くなってしまう可能性があります。 さらに、この効果は、調理する豆が乾燥しているほど顕著になります。 若い豆または若い豆を冷凍したものは、水に浸さずに調理できます。
また、品種によっても大きく異なります。 小豆は必ず浸して調理する必要がありますが、大粒の白豆もこの方法で調理できます。
豆を上手に浸す方法
豆を水に浸してからどれくらいの時間調理するかを説明する前に、豆を正しい水に浸す方法について説明します。 プロセスは非常に簡単です。
- 豆を流水で洗います。
- 冷水を注ぎます。
- 水位は豆自体の上 5 cm である必要があります。
- 浸している間は2～3回水を取り替える必要があります。
調理する前に、浸した豆を洗って注ぎます。 きれいな水。 浸漬プロセスは 6 ～ 8 時間継続する必要があります。 これは夜に行うのが最善です。
鍋で豆を調理する方法
1
豆を流水で洗います。 破裂した豆や穴が開いた豆は廃棄します。
2
豆を冷水に浸し、その量は豆の量の3～4倍にします。 浸漬時間は6～8時間。 この期間中、水を数回交換することをお勧めします。
3
浸した豆を鍋に入れ、きれいな水を満たし、塩を加えて味を調えます。 豆と水の比率は1:2.5でなければなりません。
4
鍋をコンロの上に置き、強火で沸騰させます。 次に、温度を下げて豆が柔らかくなるまで調理します。 平均的な調理時間は1～2時間です。 60分後、準備ができているかを確認し、沸騰しないことを確認する必要があります。 加熱しすぎた豆は破裂し始めます。
スロークッカーで豆を調理する方法
圧力鍋機能付きマルチクッカーなら豆の調理時間を2倍に短縮。 したがって、乾燥豆は 30 ～ 40 分で調理され、新鮮な豆は 15 ～ 20 分で調理されます。
豆は政権に対してまったく気取らない。 これは、スープモードと野菜煮込みモードの両方で行うことができます。 これにはあらゆるマルチクッカーを使用できます。 ご紹介します ステップバイステップのレシピ例としてレドモンド マルチクッカーを使用して豆を調理します。
1
調理する前に、豆を注意深く検査し、傷んだ豆やその他の破片を取り除き、流水で徹底的に洗う必要があります。
Alt="10) マルチクッカー内の豆は、このために特別に設計された「豆」モードで調理できます。このレシピで使用されているポラリス 0517 AD マルチクッカーでは、「豆」モードは 93 °C の温度で動作します。 C、時間は手動で選択します: 10 分単位で 1 ～ 4 時間、早く調理する豆の場合は 1 時間で十分です、このレシピの豆 (小さな赤い豆) の場合は、1 時間 20 時間に設定することをお勧めします。数分または 1.5 時間。
レシピに記載されている水の量は減らしても大丈夫ですが、吹きこぼれたり豆に早く吸収されたりする心配がないこの量にしました。 彼女は蓋を閉め、希望のモードをオンにし、製品の準備ができたときにのみキッチンに戻りました。 時間の節約という意味ではとても便利です。 楽しく料理しましょう!.jpg" width="600">!}
10) マルチクッカー内の豆は、この目的のために特別に設計された「豆」モードで調理できます。 このレシピで使用される Polaris 0517 AD マルチクッカーでは、「豆」モードは 93 °C の温度で動作し、時間は手動で選択されます (10 分刻みで 1 ～ 4 時間)。 豆を早く調理する場合は、1時間で十分です。 このレシピのもの（赤小さい）の場合は1時間20分か1時間半に設定すると良いでしょう。
マルチクッカーに「豆」モードがない場合は、「シリアル」モード（または「お粥」、「そば」）で豆を調理します。 私はこれを試しました：ポラリスマルチクッカー内の豆は、好みの柔らかさの程度に応じて、「穀物」モードで60〜70分間調理できます。
レシピに記載されている水の量は減らしても大丈夫ですが、吹きこぼれたり豆に早く吸収されたりする心配がないこの量にしました。 彼女は蓋を閉め、希望のモードをオンにし、製品の準備ができたときにのみキッチンに戻りました。 時間の節約という意味ではとても便利です。 楽しく料理しましょう！
レドモンドマルチクッカーの豆は非常に迅速かつ簡単に調理されるため、この料理は多くの主婦に知られています。 今日、多くの人がこの製品を愛していますが、現代のキッチン家電で簡単に問題なく調理でき、柔らかく、乾燥しておらず、非常においしいことが判明することを誰もが知っているわけではありません。 豆を使ったレシピを一度作ってみると、本当に美味しい料理になるので、ずっと作り続けてしまいます。
ご存知のとおり、豆は完全に火が通り柔らかくなるまでに長い調理時間が必要です。 したがって、キッチンにマルチクッカーがある場合は、特にマルチクッカーではるかに速く調理できるため、問題なくそのような料理を作ることができます。
スロークッカービーンシチューはお好みの材料で作ることができます。 これには、豆類、野菜、肉、ラード、冷凍セットなどが考えられます。 いずれにせよ、レシピは信じられないほど美味しくて健康的であることがわかります。
豆 - 便利な製品マメ科の植物で、ビタミンが豊富に含まれており、 有用物質体に必要なもの。 これらには、ビタミンA、E、Kのほか、リン、マグネシウムなどが含まれます。 したがって、そのような料理は正常な発達に必要な成分がたくさん含まれているため、子供のために準備する価値があります。
豆は揚げた肉などのあらゆるおかずと一緒に出すことができます。 野菜シチュー、ジャガイモ、シリアル。 この場合、特にお気に入りの製品をすべて組み合わせた場合、料理は特別な味と利点を与えます。
スロークッカーを使って豆のシチューを作るのは簡単なプロセスです。 主なことは、レシピに含まれる材料をすべてボウルに入れるので、事前に準備することです。 初期準備。 「煮込み」モードを使用して豆を調理する必要があります。このモードでは、豆は野菜ジュースで煮込まれるため、特に美味しくて健康的になります。これは間違いなく結果に最高の効果をもたらします。
豆類はスパイスと特によく合うので、レシピに加えるとよいでしょう。 大量の。 これは、食べ物に素晴らしいスパイシーな香りを与えるグルジアの調味料に特に当てはまります。
煮込んだ豆は温かくても冷たくしても提供できることは注目に値します。いずれにせよ、それらはジューシーで香り豊かなままです。 冷製前菜は、「夏」のごちそうにぴったりです。 新鮮なサラダそして緑。 ホットバージョンは、特に煮た肉や焼いた肉と組み合わせると、フォーマルなテーブルやディナーのテーブルに最適です。
料理の作り方
スロークッカーで柔らかい豆のシチューを作る方法は？ このレシピを自宅で作るのはとても簡単です。
マルチクッカーレドモンドの豆：写真付きレシピ
レドモンドスロークッカーで豆を浸さずに調理する方法。 レドモンド 4502 で豆を調理するためのレシピを段階的に写真付きで紹介します。
小豆を鍋とスロークッカーで、浸す場合と浸さない場合の調理方法は？ 赤豆のスープの作り方は？
小豆は料理に最適な製品です 食事用の料理そして副菜。 たんぱく質、ビタミン、繊維、カリウム、亜鉛が豊富で、健康に良い効果をもたらします。 心臓血管系。 生の豆は有毒なので食べてはいけません。 しかし 有害物質小豆の正しい調理方法を知っていれば、このタイプのマメ科植物は簡単に取り除くことができます。
豆をどのように浸すことができますか？
調理する前に、豆を浸してから煮る必要があります。 この操作により、調理時間を大幅に短縮し、吸収を促進し、腸内でガスが発生するリスクを軽減します。 不適切に調理すると、豆はすべての栄養素の最大 80% を失います。
小豆を浸す方法はいくつかあります。 これらの目的のためにガラスまたはエナメルの容器に入れてください。
豆を冷水に長時間つけておきます。 豆1に対して冷水を3の割合で取ります。 豆を入れた皿は涼しい場所に少なくとも12時間置きます。 豆は発酵する可能性があるため、この方法で 15 時間以上浸さないでください。 プロセスをスピードアップするには、小さじ1を追加します。 ソーダ
ホットソーク法を使用すると、豆は最短1時間で調理できます。 乾燥豆を沸騰したお湯に入れ、3〜5分間茹でます。 ストーブから取り出し、豆が入った容器を蓋で覆い、少なくとも1〜1.5時間浸します。
豆類も煮ることができます 電子レンジ。 これを行うには、豆に冷水を注ぎ、蓋をして、フルパワーで少なくとも10分間調理します。 製品をカバーしたまま1時間放置します。
豆を浸した水と同じ水を調理に使用しないでください。 熱処理前には必ずワークを流水でよく洗い、煮沸してください。
小豆を正しく調理するにはどうすればよいですか？
熱処理中に、豆は黒に近い濃い色になる場合があります。 豆を煮るときは蓋をせずに煮ると、より柔らかく、 インスタント調理穀物に大さじ1〜2を加えます。 l. 植物油。
風味をさらに高めるために、調理時にニンニクと月桂樹の葉を豆に加えることができます。 工程の最後に塩を加えます。
小豆はどのくらい茹でればいいのでしょうか？
小豆は白豆や緑豆に比べて調理に時間がかかります。 通常の鍋でコンロ、スロークッカー、圧力鍋、電子レンジで調理できます。
あらかじめ浸した小豆の調理時間は1〜1.5時間です。 マルチクッカーでは、豆を浸した後、「シチュー」オプションで約 1.5 ～ 2 時間調理します。
浸さない場合は、約2倍の時間調理する必要があります。 しかし〜がある 特別な方法を使用すると、豆を浸すことなく効率的に調理でき、ほとんど時間を費やすことができません。
小豆を水に浸した後、どのように、どのくらいの時間煮ますか？
調理する前に必ず水を切って、豆を流水でよく洗います。 必要に応じて、さまざまなスパイスを追加できます。 調理の最後に塩を加えます。
- 鍋に冷水を大さじ1の割合で注ぎます。 豆少なくとも大さじ3。 水。
- 水を沸騰させ、豆を加えて少なくとも10分間煮ます。
- 水を切って穀類を洗います。
- 再び水を加えて中火で1時間ほど煮ます。
小豆を水に浸さずに調理する方法は？
豆を浸す時間がない場合は、事前の準備なしで調理できます。 この方法は急激な温度差に基づいており、乾燥製品の調理時間を30〜40分短縮できます。
- 豆に冷水を注ぎ（比率1：3）、中火で沸騰させます。
- 10分以上茹でて水を切ります。
- 豆を洗う必要はありません。 最初と同じ量の冷水をもう一度鍋に注ぐ必要があります。
- その後、このステップが繰り返されます。 豆が柔らかくなるまでこれを行います。
- この方法を使用すると、豆は 1 ～ 1.5 時間で消費およびさらなる加工の準備が整います。
スロークッカーで小豆を調理する方法は？
スロークッカーで調理できるのは、あらかじめ浸した豆のみです。 そうしないと、有益な微量元素がすべて保持される可能性が低く、調理に3〜4時間かかります。
材料：
- 2マルチスト。 小豆;
- 10マルチスト。 水;
- 大さじ2杯。 l. 植物油;
- 小さじ2 塩;
- 大さじ1を追加できます。 l. トマトペーストまたはトマトケチャップ。
準備：
- 豆をマルチクッカーボウルに置きます。
- 水で満たします（冷たくても熱くても違いはありません）。
- 「煮込み/煮込み」機能をオンにします。
- タイマーを1.5時間に設定します。
- 時間が来たら、マルチクッカーを開いて準備ができているかを確認します。 豆が固すぎる場合は、さらに30分煮てください。
赤豆のスープの作り方は？
肉やトマトと相性の良い小豆から、濃厚で香り豊かな素晴らしいスープを作ることができます。 毎日のメニューに豊富なバリエーションを提供します。
材料：
- 肉500グラム。
- 大さじ1 小豆;
- 中くらいのジャガイモ4個。
- ニンジン1本。
- 小さな玉ねぎ1個。
- 非常に熟したトマト 2 個。
- 塩、コショウ、ハーブ。
準備：
- 小豆を浸して調理する方法はすでにご存知です。 調理時間の目安は1時間となります。
- 水が沸騰したら、豆を15分間茹で、肉を加えます。 煮汁が沸騰したら必ず泡を取り除いてください。
- 野菜を準備し、任意の方法で切ります。
- 豆が調理され始めてから約40分後、残りの野菜を加え、スパイスと塩でスープを味付けします。
- トマトの皮をむき（熱湯をかけるだけで簡単に剥けます）、細かく刻むかミキサーで粉砕してスープに加えます。 少なくとも5分間煮ます。
小豆の正しい調理方法を覚えて、味と健康の点で優れた小豆を使った料理を作ってください。 このタイプのマメ科植物はスープだけでなく、野菜のシチューにも適しています。 小豆とトマトのサラダは、軽い夕食に最適な料理です。
小豆の作り方、LS
小豆を鍋とスロークッカーで、浸す場合と浸さない場合の調理方法は？ 赤豆のスープの作り方は？
スロークッカーで豆を調理する方法
調理時間: 記載なし
ほとんどの場合、茹でた豆はサラダに使用されます。 多くの人は、この重要な材料がなければ、よく知られているビネグレットソースを作ることができません。 そしてそれは小豆です 最良の選択肢サラダ用に。 調理に時間がかかるため、あらかじめ調理してから野菜煮など温かい料理に加えるのがおすすめです。
完成した豆は、蓋を閉めて冷蔵庫で最長 1 週間保存できます。 保管に適しています 食品容器。 ちなみに、豆をたくさん調理した場合は冷凍保存することも可能です。 そうすれば、冷凍庫の中に完成品が待っていることがわかります。 解凍せずに沸騰したスープに放り込んだり、煮込んでいる野菜に加えたりできます。
豆は 2 つの方法で調理でき、ピューレにすることも、そのままサラダに使用することもできます。 その秘密は、ピューレを得るために調理の最後に塩を加えることです。 そして安全のために 外観スロークッカーで豆を調理する場合は、すぐに塩を加えます。
この製品を適切に準備するための前提条件は、冷水に少なくとも 6 時間浸すことです。 ただし、一晩注ぐ方が良いです。 水は1～2回取り替えても大丈夫です。 すると豆が膨らみ、柔らかくなります。 この場合、調理にかかる時間は大幅に短縮されます。
– 小豆 – ファセットグラス 2 枚。
– 塩 – 大さじ1程度。
豆を冷水に一晩浸します。 翌朝には調理の準備が整います。
膨らんだ豆をマルチクッカーボウルに注ぎます。
水で満たしてください。 皿が焦げないように、水はたくさんあるべきです。 煮汁は後で捨てた方が良いです。
サラダにこの製品が必要なので、豆が火が通りすぎないようにすぐに塩を加えました。 ピューレが必要な場合は、調理の最後に塩を加えてください。 「消火」モードを1.5時間オンにします。
指定された時間内に小豆が完全に完成するはずです。 ただし例外もあるかもしれません。 それで、見て、試してみてください。 料理の準備がまだ整っていない場合は、同じプログラムの時間を延長してください。 白インゲン豆は早く調理する傾向があります。
水分が多かったのでザルにあげて豆を切りました。 茹でた豆の見た目を崩さないように丁寧に扱うだけです。
これで、スロークッカーで豆を調理する方法がわかりました。 とてもシンプルです。 あとは、目的に応じて使用するだけです。 たとえば、料理人 おいしいサラダ豆、ニンジン、 クルミ、シチュー、スープ、パテに加えます。
スロークッカーで豆を調理する方法
スロークッカーで小豆を簡単に調理すると時間を節約でき、前菜、サラダ、その他のおいしい料理に高品質の材料が得られます。
スロークッカーで豆をどのくらいの時間、どのように調理する必要がありますか?
食事に豆を取り入れることにより、人は植物由来のタンパク質と有用な成分の印象的なリストを自分自身に提供することができます。 このコンポーネントを沸騰させるのにどれくらい時間がかかるかについて心配する必要はありません。 事前準備を正しく実行し、プロセスの整理に少し注意を払えば、すべてが思ったよりもはるかに早く進みます。 また、スロークッカーで豆を調理する方法を学べば、多くの手間を省くことができます。 平均して、事前に浸した豆を1.5〜2時間で柔らかくなるまで調理します。 浸していない場合は、少なくとも3時間は調理する必要があります。
豆の下準備
製品の種類に関係なく、数時間浸す必要があります。 この状態での保存期間と水を交換する頻度は豆のパッケージに記載されています。 この操作にはいくつかの微妙な点もあります。
- 豆を浸すための容器は、乾燥製品の少なくとも3〜4倍の容量が必要です。 浸す過程で大きく膨らむため、十分なスペースがないと破損する可能性があります。
- 豆をたっぷりの水に浸しておく。 穀物が液体を完全に吸収すると、調理中に消えない不快な香りが発生する可能性があります。
ヒント: 豆は事前に浸さずに調理できるという事実にもかかわらず、製品を加工する場合はこのオプションを避けることをお勧めします。 処理時間が長くなるからではなく、ガス発生のリスクや成分の消化に関する問題が増えるからです。
- 豆の浸漬時間は最低7～8時間です。 この間、水を少なくとも数回交換することをお勧めします。そうすれば、人間の消化管で消化されにくい糖分を取り除くことができます。 製品を10時間以上浸漬しないでください。 この間に酸っぱくなる場合があります。
この処理後、コンポーネントをザルに入れ、冷水で数回すすぐ必要があります。 これで誰とでも料理ができるようになります アクセス可能な方法でたとえば、スロークッカーで。
豆を正しく調理するにはどうすればよいですか？
何らかの理由で従来の方法で豆を調理したくない場合は、マルチクッカーを使用するオプションを試してください。 このアプローチでは、やはり、コンポーネントを浸して事前にすすぐことなしにはできません。
- 豆をボウルに入れ、パッケージに記載されている分量の水を加えます。 ほとんどの場合、成分 1 部に対して 2.5 部の水が使用されます。 主なことは、液体レベルが許容限度を超えないことです。 すぐに塩を加えるか、調理が終わるまで待ってください。
- 蓋を閉めて、マルチクッカーを「シチュー」または「スープ」モードに設定します。 製品の処理にかかる時間は、望ましい結果によって異なります。 柔らかくて強い穀物が必要な場合は、1.5時間で十分です。 豆を柔らかくするには、少なくとも2時間は煮る必要があります。
予浸されていない部品を処理する必要がある場合は、使用する水の量を若干増やす必要があります。 処理時間は少なくとも3時間かかります。
現代の装置でインゲンを茹でることは可能でしょうか？
スロークッカーを使えば、普通の豆だけでなく、緑豆（アスパラガス）も美味しく茹でることができます。 水を入れて準備ができるまで待つ必要はありません。 たくさんのレシピがありますが、ここでは最も人気のあるレシピの 1 つを紹介します。
- 0.5 kgのポッドの場合、玉ねぎ2個、バターと植物油大さじ1、および少量の塩が必要です。
- 新鮮なコンポーネントを洗い、ポッドの端を切り取り、デバイスのボウルに置きます。 冷凍食品を解凍せずにスロークッカーで調理！
- 本製品に水を入れ、塩を加え、沸騰後「マルチクック」または「スープ」モードで7分間調理します。 本体の蓋を閉める必要はありません！
- 豆をザルに置き、余分な水が排出されるのを待ちます。 この間に、マルチクッカーの「フライ」モードを使用して、みじん切りにした玉ねぎを植物油で炒めます。 豆を加え、蓋をして混合物を閉じ、「煮込み」モードで3分以内に保ちます。
- 出来上がった料理に塩を加え、バターで味付けします。
完成した製品は、独立した料理またはサイドディッシュとして提供できます。 冷やしてサラダの具材の一つとして使う人もいます。
おいしい豆の簡単レシピ
スロークッカーを使えば、豆を使ってさまざまな料理を作ることができます。 たとえば、素晴らしい豆のスープができます。
- 浸した豆の半分のガラスのために、タマネギとニンジン、いくつかのジャガイモ塊茎、少量の植物油、1リットルのチキンまたは野菜のスープを用意します。
- 玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切りにし、ボウルに入れて「フライ」設定で炒めます。 味を楽しむために、トマトソース、アジカ、または自家製レチョを少し加えることもできます。
- この後、豆と角切りのジャガイモをスロークッカーに入れ、すべてをスープで満たします。 必要に応じて塩とスパイスを加え、蓋を閉めます。
- 「スープ」モードで1.5時間調理します。 調理が終了する数分前に、コショウの実と月桂樹の葉をスープに加えます。
- お召し上がりになる前に、「温め」モードを使用して数分間放置することをお勧めします。
このような長時間の処理により、野菜が著しく柔らかくなってしまうことはありませんので、ご心配なく。 これが料理の意味です。 野菜の沈殿物を含む濃厚なスープで提供される豆のみがその形状を保持する必要があります。
スロークッカーで豆を調理する方法：ルール、モード、レシピ
スロークッカーで豆を調理する前に、豆を適切に準備する必要があります。 そんなとき、この装置を使えば、おいしく満足のいく料理がすぐにできあがります。