入り口遺伝子組み換え食品はなぜ危険なのでしょうか？ 遺伝子組み換え食品: 利益と害
最近はすべてが より多くの人正しく食べるようにして注意してください 注目の増加彼らが食べる製品の品質。 子供の健康は食事に直接左右されるため、これは特に親に当てはまります。
原則の人気を受けて 健康的なイメージ生命にとって、いわゆる純粋な有機バイオ製品も大きな需要となっています。 パッケージの「非遺伝子組み換え」という表記は、高品質、安全性、自然さの一種の印となっています。
このGMOという略語には実際には何が隠されているのでしょうか?また、それはどのようにして簡単な人間の言語に翻訳されるのでしょうか? 遺伝子組み換え食品は本当に健康に悪いのでしょうか？ これらの質問にさらに答えていきます。
GMOとは何ですか？
それでは、GMO とは何でしょうか。また、よく言われるように、「何と一緒に食べる」のでしょうか? 遺伝子組み換え生物 (以下、GMO) は、遺伝子工学的手法を使用してゲノム (DNA) が意図的に変更 (改良、補足) された生物です (出典 - Wikipedia)。 人間によって特別に行われた変更に注意することが重要です。 遺伝子型 そのような生物は、自然の組換えと生殖のメカニズムにより、生きた自然界では不可能です。
これは、地球上のほとんどの生物が徐々に発達するという事実によるものです。 何世代にもわたって、変化する生存条件に適応してきました。 だからこそ、人々は遺伝子工学の高度な成果を科学的および経済的目的に利用するために、動植物の進化の過程に影響を与えることを学んだのです。
原則として、GMO自体を解読することで、遺伝子組み換え製品が何であるかについての最小限のアイデアが得られます。
簡単に言えば、遺伝子組み換え原料を使用した生産用製品です。 例えば、温度変化に強い小麦を使ったパンや、加工大豆を使った製品など。
現在、GMO は次の方法で生産されています。 導入遺伝子 、つまり 科学者が生物の元のゲノムに挿入する DNA の特定の部分。 その結果、得られるのは トランスジェニック生物 ちなみに、彼らは改良された DNA を子孫に伝えることができます ( 遺伝子導入 ).
遺伝子工学は、現代の育種家に動植物の DNA を改善するための高度な方法を提供しました。 これにより、食糧不足に陥っている国々において、世界的な食糧問題を解決することが可能になります。 気候の特徴またはその他の不利な条件。
GMOの作成過程または編集 ゲノム 次の主な手順で構成されます。
- 隔離する 遺伝子 生物の特定の例外的な特性を担当します。
- 新しい生物の細胞にさらに移植するための核酸分子（DNAベクター）への遺伝物質の導入。
- DNA改変生物へのベクターの導入。
- 細胞の形質転換。
- GMO のサンプリングと改変に失敗した生物の排除。
遺伝子組み換え生物は以下を使用します。
- 応用的にも基礎的にも 科学研究。 GMOのおかげで、科学者たちは再生と老化のメカニズム、その働きについて毎年ますます学んでいることを知っている人はほとんどいません。 神経系 、またそのようなことについて 深刻な病気または .
- 薬理学と医学。 遺伝子工学 インスリン 人物は1982年に登録されました。 その瞬間から、現代医学の発展における新しい時代が始まりました。 遺伝子工学の進歩のおかげで、現在では、組換えヒトタンパク質から生産される多くの救命薬が存在します。 ワクチン .
- で 農業そして畜産においても。 育種家はGMOを利用して、病気に強いと同時により多くの収量を生み出す新しい品種の植物を生み出しています。 気候変動およびその他の外部要因。 動物の DNA の改善は、動物を特定の病気から守るのに役立ちます。 例えば、遺伝子組み換え豚は感染しない アフリカ豚コレラ .
GMO全般について 大量時間の経過とともに激しい論争がありました。 問題は、遺伝子組み換え製品に反対する人々が、遺伝子組み換え製品は人間の健康に取り返しのつかない害を及ぼす可能性があると主張したことです（遺伝子組み換え製品の開発を誘発した） 癌 、 原因 突然変異 ）。 さらに、製品の改変された DNA は将来の世代の健康に悪影響を及ぼし、遺伝子組み換えされた人々に恐ろしい病気を引き起こす可能性があります。
しかし、今日、遺伝子工学の支持者たちは、導入遺伝子によって改良された製品の安全性についての反駁できない証拠を持っています。 選択的農業の発展の黎明期に、ミチュリンのような科学者は、さまざまなトリックを使用して食用植物の種を改良しようと試みました。
広い意味でGMOについて話す場合、これらは進化の過程に影響を与える人間の能力のおかげで得られた未来の生物です。 遺伝子工学に携わる科学者たちは、地球上の人々に必要な量の食料を提供するという崇高な目標を設定しました。
そして、これは実際には簡単なことではありません。なぜなら、作物を育てたり、食用の家畜を育てたりすることが非常に難しい場所があるからです。 さて、GMO の略語がどのような略語であるかを学びました。次は、つらいことについて話しましょう。
GMOの害と利益
上記でわかったように、GMO 製品には遺伝子組み換え生物の成分が含まれています。 果物や野菜そのものや穀物（トウモロコシ、ジャガイモ、ライ麦、小麦、大豆など）だけでなく、それらが含まれる製品もGMO食品と呼べることが分かりました。
例えば、醤油ソーセージやレバーソーセージ、焼き菓子、ケチャップ、ソース、マヨネーズ、お菓子など。 GMO植物を与えて飼育された牛や家禽の肉は、遺伝子組み換え製品として分類できないことに注意することが重要です。
以前は、遺伝子組み換え食品の変化した細胞は、それを摂取する生物の DNA に組み込まれることができると考えられていました。 しかし、科学者が証明したように、この声明は誤りです。 たとえ遺伝子組み換え作物が含まれていたとしても、どんな食べ物も胃液や酵素の影響を受けて人間の体内で分解されます。 脂肪酸 、 砂糖、 アミノ酸 そして 中性脂肪 .
これは、通常の食品は、遺伝子組み換え食品と同様に消化しやすく、健康に害を及ぼさないことを意味します。 GMO製品と開発リスクとの関連性についてまた話題になっている 腫瘍性疾患 、 そして 突然変異 DNA レベルでのその誤りは科学界によって暴かれています。
2005年、国内の科学者らがマウスで実験を行い、悲しい結果が得られた。 結局のところ、遺伝子組み換え大豆を食べたマウスの癌による死亡率は急激に増加した。 同様の実験が世界中で行われました。
研究者たちはセンセーショナルな観察結果の発表を急いでおり、すべてを徹底的に再確認することを忘れることもありました。 メディアは「揚げ足取りの事実」を常に追求し、数年間この話題を楽しみ、もっぱらGMOの害の可能性について記事を書きました。
実際、感情を持たずに問題を理解し、真実に到達しようとした人はほんのわずかでした。 その結果、GMOに関する集団ヒステリーは頂点に達し、世界中の何十万人もの人々が、自分たちの人生においてこれほど恐ろしいものはないと固く信じた。 遺伝子組み換え食品 .
インターネット上のフォーラムで、自宅のキッチンで、路上で、店で、母親たちは不気味な遺伝子組み換え作物を含む離乳食についての懸念を共有しました。 祖母たちは安らかに眠ることができず、孫たちが大好きなネスクイックのココアやチョコレート、その他のお菓子の利益と害だけを考え、父親や祖父たちは「もはや同じではない」肉製品や化学パンを嘆いていました。
実は 最近科学者たちは、GMOを食べるとがんやその他の病気の発症リスクが高まるという証拠を見つけることができていません。 そして、これまでに行われた実験はすべて、包括的な批判と検証に抵抗できませんでした。
実験に使用されたマウスとラットも、GMOと通常の食品を食事に使用した場合の両方で一斉に死亡したことが判明した。 問題は遺伝子工学の成果ではなく、実験室研究で使用されるこの特定の種のげっ歯類にありました。 彼らは、食事に関係なく、遺伝的にがんになりやすいのです。
によると 世界組織医療業界では、GMO 製品の危険性について語ることは、何らかの特定の研究の結果に基づいてのみ行うことができます。 世界中で入手可能な遺伝子組み換え製品は、厳格な品質と安全性管理を受けています。 それらは大きな悪影響を与えることなく孤立した国々全体で食品として消費されており、したがって安全であると考えられます。
公平を期すために、GMO に関連する、致命的ではないものの依然として否定的な側面についていくつか話す価値があります。
- 遺伝子組み換え植物が一度生育した場所では、従来の品種は二度と生育できないことが証明されています。 これは、GMO植物が生育する土壌が、害虫や病気と戦うために農業で使用される殺虫剤、除草剤、その他の有毒化合物によって汚染されているという事実によるものです。 従来の作物は枯らしてしまいますが、遺伝子組み換え作物には害を及ぼすことはできません。
- GMO植物は有毒物質（殺虫剤、毒物）を蓄積する可能性があります。
- DNA 構造の変化により、植物のプラスの特性だけでなく、マイナスの特性も強化されます。 たとえば、GMO 大豆やジャガイモは持続性を引き起こす可能性があります。
- GMO植物は、その種の他の品種に取って代わられます。 これは彼らの受粉の特殊性によるものです。
- GMO植物の種子は子孫を残さない使い捨て材料です。 これ 大事なポイント、主に商業に関連しています。 州が自国の作物を放棄し、GMO植物のみに切り替えると、自動的に種子生産会社に依存するようになる。
GMO製品一覧
20016年、ノーベル賞受賞者を含む100人以上の世界的に有名な科学者（化学者、生物学者、医師）が国連とグリーンピースに公開書簡を送り、GMOの迫害を止めるよう要請した。 敬虔なユダヤ人でさえ遺伝子組み換え製品をコーシャとして認め、イスラム教徒でもハラールであることを認めた。 カトリック教会 GMOは世界の食糧問題の解決に役立つと述べています。
それでも、自分が何を食べているのか正確に知りたい場合は、製品に GMO とその商品名を使用している製造業者のリストを以下に示します。
| 商品名 | 商標名 |
| チョコレート | ハーシー、フルーツ&ナッツ、ミルキーウェイ、マーズ、M&M、トゥイックス、スニッカーズ、キャドバリー、フェレロ、ネスレ、M&M'S |
| ココア、紅茶、コーヒー、チョコレートドリンク | キャドバリー、ネスレ、ネスクイック、クラフト、リプトン、カンバセーション、ブルック・ボンド |
| ソフトドリンク | ソカコーラ、ペプシ、スプライト、ファンタ、7-up、Dr. ペッパー、キンリートニック、マウンテンデュー、フルーツタイム、フィエスタ |
| シリアルと朝食用シリアル | ケロッグ、コーンフレーク、ライスクリスピー、フロストフレーク、コーンポップス、フルートループ、スマック、アップルジャックス、チョコレートチップ、オールブラン、レーズンブランクランチ、ハニークランチコーンフレーク、クラックリンオーツブラン |
| クッキーとお菓子 | パルマラット、クラフト、ユビレイノエ、ハーシーの製品 (トブラローネ、キットカット、ミニ キス、キス、ミルク チョコレート チップ、セミスイート ベーキング チップス、ミルク チョコレート チップ、リースのピーナッツ バター カップ、ストロベリー シロップ、チョコレート シロップ、特別なダーク シロップ チョコレート シロップ) )、ポップタルト、Crispix |
| 缶詰スープ | キャンベル |
| 米 | ベンスおじさん |
| ソース（ケチャップ、マヨネーズ、サラダドレッシング）、調味料、辛口スープ | ガリーナ ブランカ、クノール、ヘルマンズ、ハインツ、リャバ、ヴプロク、ボルチモア、カルベ、マギー |
| 肉およびソーセージ製品 | Mikoyanovsky Meat Processing Plant CJSCのひき肉とパテ、Cherkizovsky MPZ OJSCのひき肉、MK Gurman LLC、Klinsky Meat Processing Plant LLC、MLM-RA LLC、ROS Mari Ltf LLC、Bogatyr Sausage Plant LLCのパテ「Daria -」半製品」、LLC「Talosto-products」、CJSC「Vichyunai」、MPZ「KampoMos」、MPZ「Tagansky」。 |
| ベビーフード | シミラック、ヒップ、ネスレ、クラフト、デルミ ユニリーバ |
| 野菜の缶詰 | ボンデュエル |
| 乳製品 | ダノン、JSC「リアノゾフスキー乳製品工場」、カンピナ、エールマン |
| アイスクリーム | アルギダ |
| バター、マーガリン、スプレッド | パフィー、デルミ |
| チップス | ロシアンポテト、レイズ、プリングルズ |
これは、GMO を使用する商品名と製造業者の完全なリストではありません。 多くの人が遺伝子組み換え生物に対して非常に否定的な態度をとっているため、すべての企業がイメージを損なうことを望んでいるわけではなく、遺伝子工学の成果を利用していることを公然と宣言しています。 そして、GMOの問題は大げさで、そのような製品による害は明らかに誇張されていますが、それを食べるか食べないかを自分で決めることができるのは本人だけです。
文章：千部香里奈
GMOとは何ですか
遺伝的に 改変された生物(GMO) は、遺伝子工学手法を使用して遺伝子型が変更された植物、動物、または微生物です。 国連食糧農業機関 (FAO) は、遺伝子組み換え植物品種を作成するための遺伝子工学技術の使用が農業開発の不可欠な部分であると考えています。 有用な形質を担う遺伝子の直接導入は、動植物育種の発展における自然な段階であり、この技術により、新しい品種の作出、特に非交雑種間での有用形質の導入を制御する能力が拡張されます。
現在、遺伝子組み換え製品の大部分は、大豆、綿花、菜種、小麦、トウモロコシ、ジャガイモです。 すべての改変の 4 分の 3 は、殺虫剤 (除草剤) または殺虫剤 (殺虫剤) に対する植物の耐性を高めることを目的としています。 他の 重要な方向性- 昆虫自体だけでなく、昆虫が運ぶさまざまなウイルスにも耐性のある植物を作成します。 科学者が農作物の形、色、味を変えることはそれほど頻繁ではありませんが、ビタミンや微量元素の量を増やした植物の育種には積極的に取り組んでいます。たとえば、ビタミンC含有量が8倍、ベータカロテンが169倍の加工トウモロコシなどです。いつもより。
この現象に対する社会の態度は曖昧であるにもかかわらず、人間、植物、植物に対する GMO の害については科学に基づいた証拠があります。 環境今日では存在しません。 最近の受賞者は100名を超えています ノーベル賞彼らは農業における遺伝子工学の使用を擁護する公開書簡に署名し、その中でグリーンピースに対しGMOの使用に反対しないよう求めた。 遺伝子を利用する さまざまな種類新しい品種や系統の作出におけるそれらの組み合わせは、農業および農業における地球の遺伝資源の保存と利用に関するFAO戦略の一部です。 食品業界。 それはともかく、国民の一部はまだ科学的結論を信頼する準備ができておらず、遺伝子組み換え食品は健康に害を及ぼす可能性があると信じています。 近年、主張されているリスクのうちどれが誇張であり、あるいは操作であり、実際に「手法の変遷」を暴露しているのかが、ある程度明確になってきたようだ。
GMOの利点は何ですか
農業用
遺伝子工学とは何か、そして偏見の制度化によってその道がいかに険しいものになるかは、一つの明白で非常にセンセーショナルな事例によって明らかになる。 1990 年代半ば、ハワイの農民は深刻な問題に直面しました。地域の最も重要な農産物であるパパイヤ作物が、昆虫が媒介するリングスポット ウイルスの影響を受けました。 品種改良から検疫まで、パパイヤを保存しようとする多くの無駄な試みの末、予想外の方法が発見されました。それは、ウイルスの無害な成分であるカプシドのタンパク質の遺伝子をパパイヤの DNA に組み込むことで、パパイヤをウイルスに対して耐性にするというものでした。
世界市場におけるパパイヤの役割は周縁的だったため、遺伝子工学分野の巨人であるアメリカの農業会社モンサントと他の2社は、ハワイの農民組合の1つにこの技術をライセンス供与し、種子を無料で提供した。 今日、遺伝子組み換えパパイヤは証明された勝利であり、新技術が業界を救ったのです。 同時に、ハワイの物語は現代の寓話でもあります。ウイルスを圧倒したパパイヤは、抗議運動を辛うじて生き延び、ある時点で故郷から追放される危機に瀕していました。
米国農務省は試験作物を検査し、この技術は「植物、対象外の生物、環境に悪影響を及ぼさない」と報告し、環境保護庁は、人々は定期的にウイルスを摂取する長い歴史があると指摘した。感染したパパイヤ。 同団体は、遺伝子組み換えに使用された無害な外皮タンパク質を含むリングスポットウイルス粒子が、ほとんどの未組み換え植物の果実、葉、茎から見つかったと発表した。
これらの議論は反GMO活動家を満足させるものではなかった。 改変種子が農家に与えられ始めた1年後の1999年、この手法の批判者らは、ウイルス遺伝子が他のウイルスのDNAと相互作用し、さらに危険な病原体を生み出す可能性があると述べた。 1年後、グリーンピースの活動家たちはすでにハワイ大学研究基地のパパイヤの木を破壊しており、自然の意志に反する不正確で無作為な実験を科学者が行っていると非難していた。 GMOと闘う人々は、自然界でははるかに「ランダム」な突然変異が発生すること、また遺伝子工学の前身である伝統的な選択も完全に「改変された」生物を生み出し、「不正確」になりやすいことを考慮することはほとんどありません。
遺伝子工学は食品を環境の影響から守るだけでなく、私たちの健康を改善する可能性もあります
GMOパパイヤが販売されていた間、誰にも害を及ぼすことはありませんでしたが、2000年代を通じて、この長く耐えてきたパパイヤには休息が与えられませんでした。 数年間にわたる試験の結果、2009 年 5 月になって初めて、権威ある日本の食品安全委員会は遺伝子組み換えパパイヤの栽培を承認し、2 年後に市場を開放しました。 日本の同僚の監督の下でテストを行ったアメリカの科学者らは、反対派の考えに反して、改変されたタンパク質が既知のアレルゲンと同じ遺伝子配列を持たず、通常の感染したパパイヤには8つのアレルゲンが含まれていることを確認した。遺伝子タンパク質の 2 倍のウイルスタンパク質を含む改良版。
遺伝子工学は、食品を環境の影響から守るだけでなく、私たちの健康を改善する可能性もあります。 現在、約 2 億 5,000 万人の子供たちが 就学前年齢世界中で体内のビタミンA欠乏症に苦しんでいます。 毎年、このうち 25 万人から 50 万人の子どもたちが完全に視力を失い、視覚障害者の半数が 1 年以内に死亡します。 この問題は特に東南アジアで広がっている。主食である米は、消化されるとビタミンAに変換され、視力の維持に重要な役割を果たす物質であるベータカロテンの必要量を満たしていない。 。 ご存知のとおり、サプリメントの形のビタミンは、食品から摂取する栄養素の完全な代替品ではなく、地球上の多くの地域では、ビタミンは売っていないか、住民がビタミンを買う余裕がありません。
スイス連邦工科大学のインゴ・ポトリクス率いる科学者グループは、十分な量のベータカロテンを含む米を栽培することでこの問題の解決に着手した。 1999 年に水仙の花と細菌から遺伝子を導入して得られた黄金の粒は、科学界で画期的なものとして認識され、科学者たちはアメリカのクリントン大統領からも激励を受けました。 しかし、グリーンピースは激怒した。彼らの意見では、「ゴールデンライス」は遺伝子組み換えのトロイの木馬となり（ガンのリスクとさえ関連していた）、ビタミンの必要量をカバーするのに十分なベータカロチンが含まれていなかったのだ。 後者の場合、環境活動家たちの判断は正しかったが、すでに2005年にポトリクスらは自らを正し、通常の米の20倍のベータカロテンを含む米を生産した。
この技術の有効性にもかかわらず、GMO反対派はポトリクスの取り組みを非難し続け、この実験に主に関心を持っていた多くのアジア諸国の気候や経済的特徴を無視して、「人工」米の代わりに従来のカロチン含有製品を栽培するよう勧告した。 2008年に中国で行われた臨床試験中に24人の子供たちにゴールデンライスの試食が与えられたとき、活動家の怒りは最高潮に達した。 50グラムのシリアルから作られたおかゆは、子どもの1日のビタミンA必要量の60パーセントをカバーし、ベータカロテン含有量は、被験者の2番目のグループが摂取したプロビタミン入りのカプセル、または小さなニンジンに匹敵した。
「非遺伝子組み換え」ラベルが安全性を保証しない理由
GMO と除草剤の使用や特許の取得との関連など、農業における遺伝子工学のいくつかの側面に関する懸念は正当です。 しかし、本当に重要な問題はどれも、遺伝子工学の科学的側面に関係するものではなく、ましてやこの実践の道徳的要素に関係するものではありません。 遺伝子工学は使える技術です 違う方法、そして疑問を明確に提起するには、その方法を適用する目的の違いを理解し、それぞれの特定のケースを詳細に研究することが重要です。 農薬や食品の透明性が気になる場合は、食品がさらされている毒素の組成と量について学ぶ必要があります。 もちろん、「非GMO」ラベルは農場に農薬が含まれていなかったことを意味するものではなく、逆にGMO含有量に関する情報は、おそらく作物をウイルスから守るために遺伝子操作が行われた理由を明らかにするものではない。または増やす 栄養特性。 実際、非遺伝子組み換え製品を選択する場合、遺伝子組み換え製品の方が安全である可能性があるため、正しい選択をしているかどうかはわかりません。
GMO があらゆる方面から攻撃にさらされている一方で、生物農薬産業は繁栄しています。 「非遺伝子組み換え」食品を買うとき、私たちは毒素のない健康的な食品を手に入れていると思っていますが、実際にはもっと有害な物質を摂取している可能性があります。 GMO含有ラベルは私たちが実際に何を食べているのかを明らかにするものではなく、安全であるという幻想を与えるだけであることが判明しました。
まだ考慮に値する結果は何でしょうか?
過去20年間に何百もの研究が行われ、大量の遺伝子組み換え食品が食べられてきました。 その中には植物だけでなく、例えば、成長を促進するために改変されたサケや、エロモナス菌に耐性のあるコイなどの魚も含まれます。 どんなに研究しても、GMOが安全であると懐疑論者を納得させるには十分ではない。 一方、消費者は常識に頼り、遺伝子工学を支持する研究を行っている多数の科学者の公平性を信頼することしかできません。
しかし、GMOの安全性は、 人体懸念の理由はそれだけではありません。 遺伝子工学の使用の最も一般的な分野の 1 つである、除草剤に耐性のある作物の生産においては、別の問題を解決する必要があります。 この技術が普及している米国では、栽培されている綿花とトウモロコシの4分の3が昆虫に耐性を持つように遺伝子組み換えされており、これらの植物の最大85％が除草剤、特にグリホサートに耐性を持つように組み換えられている。 ちなみに、グリホサート販売のリーダーの1つは、遺伝子工学を専門とする前述の会社モンサントです。
害虫耐性のあるGMOが使用につながる一方、 少ない量殺虫剤、除草剤に耐性のある遺伝子操作された植物では、これらの物質をさらに積極的に使用する必要があります。 農家の論理はこうだ。グリホサートは作物を枯らさないので、除草剤をできる限り大量に散布できるということだ。 「線量」が増加するにつれて、雑草も徐々に農薬に対する耐性を獲得し、すべてが必要になります より多くの物質。 グリホサートの安全性をめぐる議論にもかかわらず、ほとんどの専門家はグリホサートは比較的安全であると述べています。 しかし、重要な間接的な関係があります。グリホサートに対する雑草の耐性により、農家は他のより毒性の高い除草剤を使用せざるを得なくなります。
近い将来に予想されること
GMOについて学べば学ぶほど、複雑に思えます 大局。 まず、遺伝子工学はまったく悪ではないことに気づきますが、その後、GMO の使用がまったく不快な結果をもたらす可能性があることに気づきます。 農薬と農薬、技術と技術、リスクとリスク - すべては相対的なものであるため、それぞれの場合において、考えられる代替案を賢明に評価し、より害の少ない方を選択し、「非GMO」表示を盲信しないことが重要です。
今日、遺伝子組み換え製品については矛盾した通説が非常に多く存在するため、私たちはその本質を理解しようともせず、一見完璧に見える製品をすべて無意識のうちに無視してしまいます。 現代のテクノロジー農業。
今日のレビューでは、遺伝子組み換え食品に関する基本的な事実を共有し、その何が本当に恐ろしいのかを説明します（ネタバレ：実質的には何もありません）。
GMO - それはどういう意味ですか?
GMO（遺伝子組み換え生物）とは、遺伝子工学を用いて人為的に遺伝子型を変えられた植物、動物、微生物のことです。 これは、製品がより早く熟し、より長く保存され、天候やさまざまな害虫に耐性があり、より美味しく、より美しく見えるようにするために、他の生物から遺伝物質が採取されたことを意味します。
遺伝子組み換え食品が初めて市場に出回ったのは90年代初頭で、まず長期保存ができ、長期間放置してもしわにならないトマトが登場し、その後、その他約30種類の作物にも遺伝子組み換え食品の使用が認められるようになりました。成長した（ ピーマン、トウモロコシ、リンゴ、ジャガイモなど）。
現在、40か国以上で遺伝子組み換え作物が栽培されている。例えば、カナダではテンサイ、カボチャ、トウモロコシ、大豆、インドでは綿花、米国では無害であることが証明され、遺伝子組み換えアトランティックサーモンの販売が許可された。野生の近縁種よりも2倍速く成長し、2倍大きくなります。
遺伝子組み換え食品は病気を引き起こす - 真実か神話か?
現在までのところ、人間に対する遺伝子組み換え食品の危険性を示す説得力のある証拠はありません。
100 件中 99 件の GMO を「暴露」することを目的とした科学研究は、実験や統計分析によって裏付けられていません。
遺伝子組み換え製品自体は病気を引き起こさず、発がん性もなく、不妊症の原因にもなりません。 これらは無毒であり、健康上の問題を引き起こしません。 また、遺伝子組み換え作物はアレルギーを引き起こしません。この病気は、特定の製品に含まれるアレルゲンによって引き起こされます。
遺伝子組み換え製品と天然製品を見分けるにはどうすればよいですか?
ほとんどの場合、天然製品にはオーガニックなどの特別なラベルが付いています。 パッケージを注意深く読み、遺伝子組み換えの可能性のある成分を避けてください (これについては後ほど詳しく説明します)。
オーガニックで自然な製品は小さな農場店でほとんどの場合見つけることができますが、ファストフードレストランでは少なくとも半分が遺伝子組み換え作物を使用した料理を注文する可能性が非常に高いです。
ラベルやステッカーの他に、もう 1 つの重要な基準があります。 外観製品。 遺伝子組み換え食品は見た目が完璧で、天然物よりも形が整っています。 さらに、それは長期間腐らず、外部の害虫にもさらされません。たとえば、GMリンゴの中に虫が見つかることは決してありません。
GMOは不自然で味がないのでしょうか？
したがって、すでにわかったように、ロシアのスーパーマーケットの棚にある「プラスチック」の味のないリンゴやトマトは、遺伝子組み換え製品とは何の関係もありません。 遺伝子工学は製品の味にまったく影響を与えません（ただし、一部の科学者はすでにその方法を見つけたと主張しています）。
さらに、遺伝子組み換えは野生でも起こる自然なプロセスです (たとえば、多くの細菌は単にその遺伝子を植物に移すだけです)。
科学者や専門家は、GMOの助けを借りて、より健康的で安全な新しい品種の製品を入手できると確信しています（例：トウモロコシ遺伝子を持ち、特にビタミンAが豊富な米や、大腸菌を含まない牛乳）。
この記事のテーマ：「GMO：利益か害か？」 心を開いてこの問題を理解してみましょう。 結局のところ、今日、この物議を醸すテーマを扱う多くの資料を悩ませているのは、まさに客観性の欠如なのです。 今日、世界の多くの国（ロシアを含む）では、「腫瘍や突然変異を引き起こす製品」について話すときに、GMOの概念が使われ始めています。 GMOは、味がなく、安全でなく、我が国の食料の独立性を脅かすなど、さまざまな理由であらゆる方面から中傷されています。 しかし、それらは本当に怖いものなのでしょうか、そして実際は何なのでしょうか？ これらの質問に答えてみましょう。
コンセプトを解読する
GMO は遺伝子組み換え生物、つまり遺伝子工学的手法を使用して改変された生物です。 この概念は狭義には植物にも当てはまります。 過去には、Michurin のようなさまざまな植物育種家が、さまざまなトリックを使用して植物に有益な特性をもたらしました。 これらには、特に、ある木から他の木に挿し木を接木したり、特定の品質の種子のみを播種することを選択したりすることが含まれます。 この後、結果が出るまで長い時間を待つ必要がありましたが、結果は数世代後に初めて着実に現れました。 今日では、目的の遺伝子を導入することができます。 適切な場所したがって、欲しいものをすぐに手に入れることができます。 つまり、GMOは正しい方向への進化、その加速である。
GMO育種の本来の目的
GMO 植物を作成するには、いくつかの技術を使用できます。 現在最も普及しているのは導入遺伝子法です。 この目的に必要な遺伝子 (例えば、乾燥耐性遺伝子) は、DNA 鎖から純粋な形で単離されます。 この後、修飾が必要な植物の DNA にそれが追加されます。
遺伝子は近縁種から取得できます。 この場合、このプロセスはシスジェネシスと呼ばれます。 遺伝子導入は、遺伝子が遠い種から採取されるときに起こります。
恐ろしい話があるのは後者についてです。 現在の小麦がサソリの遺伝子を持っていることを知った多くの人は、それを食べると爪や尻尾が生えてくるのではないかと空想し始めます。 フォーラムやウェブサイト上の多数の文盲の出版物 今日、GMO の話題は、その利益や害について非常に活発に議論されていますが、その関連性は失われていません。 しかし、生化学や生物学にあまり詳しくない「専門家」が、GMOを含む製品の潜在的な消費者を怖がらせる唯一の方法ではありません。
本日、私たちは、そのような製品を、遺伝子組み換え生物またはこれらの生物の成分を含むあらゆる製品と呼ぶことに同意しました。 つまり、遺伝子組み換え食品とは、遺伝子組み換えジャガイモやトウモロコシだけでなく、レバーや遺伝子組み換え大豆を含むソーセージも含まれることになる。 しかし、GMOを含む小麦を与えられた牛の肉から作られた製品は、そのような製品とはみなされません。
GMOの人体への影響
遺伝子工学やバイオテクノロジーなどの話題は理解できないが、GMO問題の関連性と緊急性は理解しているジャーナリストたちは、遺伝子組み換え作物が私たちの腸や胃に入ると、それらを含む製品の細胞は血流に吸収され、その後、組織や器官に分布し、そこで癌性腫瘍や突然変異を引き起こします。
この素晴らしい物語は現実とはかけ離れていることに注意しなければなりません。 GMO の有無に関わらず、あらゆる食物は腸や胃の中で、腸内酵素、膵臓分泌物、胃液の影響を受けてその構成部分に分解され、それらは遺伝子やタンパク質ですらありません。 これらはアミノ酸、トリグリセリド、 単糖類そして脂肪酸。 消化管のさまざまな部分でこれらすべてが血流に吸収され、その後、エネルギー（糖）の獲得、建築材料（アミノ酸）、エネルギー貯蔵（脂肪）としてなど、さまざまな目的に消費されます。
たとえば、遺伝子組み換え生物（キュウリに似た醜いリンゴを例に挙げます）を取り出した場合、それは他の非遺伝子組み換えリンゴと同じように、静かに噛み砕かれ、その構成部分に分解されます。
その他のGMOホラーストーリー
同様にゾッとするもう一つの話は、導入遺伝子がそれらに挿入され、不妊症や癌などの恐ろしい結果につながるという事実に関するものです。 2012年に初めて、フランス人は遺伝子組み換え穀物を与えられたマウスのガンについて書いた。 実際、200 匹の Sprague-Dawley ラットのサンプルは、実験のリーダーである Gilles-Eric Séralini によって作成されました。 このうち 3 分の 1 には GMO トウモロコシ粒が与えられ、さらに 3 分の 1 には除草剤処理された遺伝子組み換えトウモロコシが与えられ、残りには通常の穀物が与えられました。 その結果、遺伝子組み換え生物（GMO）を食べた雌のラットでは、2年以内に腫瘍が80％増加したことが分かりました。 男性はそのような栄養によって腎臓と肝臓の病状を発症した。 通常の食餌を与えた場合、動物の 3 分の 1 がさまざまな腫瘍で死亡したことも特徴的です。 この系統のラットは一般に、食事の性質とは関係なく腫瘍が突然出現する傾向があります。 したがって、実験の純度には疑問があり、維持不可能で非科学的であると認識されました。
同様の研究は、2005 年に我が国でも行われました。 ロシアのGMOは生物学者のエルマコバによって研究されました。 彼女はドイツの会議で、GMO大豆を与えられたマウスの高い死亡率に関する報告を発表した。 この発言は科学実験で確認され、その後世界中に広がり始め、若い母親たちをヒステリックに陥らせた。 結局のところ、彼らは赤ちゃんに人工ミルクを与えなければなりませんでした。 そして、彼らはGMO大豆を使用しました。 その後、ネイチャー・バイオテクノロジーの専門家5人は、ロシアの実験結果があいまいであり、その信頼性が認められていないことに同意した。
たとえ外来の DNA が人の血流に入ったとしても、その遺伝情報が体内に組み込まれることはなく、何も起こらないことも付け加えておきたいと思います。 もちろん、自然界では、ゲノムの断片が外来生物に組み込まれるケースがあります。 特に、一部の細菌はこのようにハエの遺伝学を台無しにします。 しかし、同様の現象は高等動物では報告されていません。 さらに、非GMO製品には十分すぎるほどの遺伝情報が含まれています。 そして、これまでにそれらが人間の遺伝物質に組み込まれていない場合は、GMOを含むものを含め、体が吸収するものすべてを平静に食べ続けることができます。
利益か害か?
「モンサント」 アメリカの会社、すでに1982年に、大豆と綿花という遺伝子組み換え製品を市場に投入しました。 彼女は、遺伝子組み換え植物を除くすべての植物を枯らす除草剤ラウンドアップの著者でもあります。
1996年にモンサント社の製品が市場に投げ売りされたとき、競合企業はGMO製品の流通を制限して利益を節約する大規模なキャンペーンを開始した。 この迫害を最初に指摘したのは英国の科学者アルパド・プシュタイだった。 彼はGMOジャガイモをネズミに与えた。 確かに、専門家たちはその後、この科学者の計算をすべて粉々に打ち砕きました。
GMO製品によるロシア人への潜在的危害
GMO穀物がまかれた土地では、自分たち以外は二度と育たないという事実を誰も隠す人はいない。 これは、除草剤に耐性のある品種の綿や大豆には除草剤による汚れがつかないためです。 したがって、それらを散布すると、他のすべての植生を絶滅させる可能性があります。
グリホスフェートは最も一般的な除草剤です。 通常、植物が熟す前でも散布され、土壌に残留することなく植物内ですぐに分解されます。 しかし、耐性のあるGMO植物はグリホスフェートの大量使用を可能にし、GMO植物におけるグリホスフェート蓄積のリスクを高めます。 この除草剤は骨の過剰成長や肥満を引き起こすことも知られています。 そして、 ラテンアメリカそしてアメリカには太りすぎの人が少し多すぎます。
多くの GMO 種子は 1 回の播種のみ用に設計されています。 つまり、そこから生えたものは子孫を残さないのです。 これはGMO種子の売上を増やすため、おそらく商業的な策略であると考えられます。 後続の世代を生み出す改変された植物は完全に存在します。
人為的な遺伝子変異（大豆やジャガイモなど）は製品のアレルゲン性を高める可能性があるため、GMOは強力なアレルゲンであるとよく言われます。 しかし、ピーナッツの種類によっては、通常のタンパク質が含まれていないため、以前にこの特定の製品に対してアレルギーを患っていた人でもアレルギーを引き起こしません。
その特性により、同種の他の品種の数が減少する可能性があります。 通常の小麦と遺伝子組み換え小麦を近くの 2 つの区画に植えると、改変小麦が通常の小麦に取って代わり、受粉する危険性があります。 しかし、誰もそれらを近くで成長させることはできそうにありません。
独自の種子基金を放棄し、GMO種子、特に使い捨て種子のみを使用することにより、州は最終的に種子基金を保有する企業に食料を依存することになる。
ロスポトレブナゾルが参加した会議
GMO製品に関する恐ろしい話や物語があらゆるメディアで繰り返し流布された後、ロスポトレブナゾルはこの問題に関する多くの会議に参加しました。 2014年3月にイタリアで開かれた会議で、彼の代表団はロシア貿易における遺伝子組み換え生物の含有量の低さに関する技術協議に参加した。 したがって今日では、そのような製品が我が国の食品市場に入るのをほぼ完全に阻止する政策が採用されています。 GMO種子の使用は2013年に開始される予定であったが（2013年9月23日の政令）、農業におけるGMO植物の使用も遅れた。
バーコード
教育科学省はさらに踏み込んだ。 同団体は、ロシアにおける「GMOフリー」ラベルの代わりにバーコードを使用することを提案した。 製品に含まれる遺伝子組み換えまたは遺伝子組み換えの有無に関するすべての情報が含まれている必要があります。 良いスタートだったが、 特別な装置このバーコードを読み取ることはできなくなります。
遺伝子組み換え食品と法律
一部の州では、GMO が法律で規制されています。 たとえば、ヨーロッパでは、製品中のそれらの含有量は0.9％、日本では9％、米国では10％を超えることは許可されていません。 我が国では、GMO含有量が0.9％を超える製品は表示義務の対象となります。 これらの法律に違反すると、企業は営業停止などの制裁を受けることになります。
結論
これらすべてから、次のような結論が導き出されます。今日の GMO の問題 (GMO を含む製品の使用による利益または害) は、明らかに誇張されています。 このような製品の長期使用による実際の影響は不明です。 現在まで、この問題に関して権威ある科学実験は行われていません。
更新: 2018 年 10 月
今日、多くの国（ロシアを含む）では、GMO の概念は、「突然変異や腫瘍を引き起こす製品」の概念とほぼ同等のものになりました。 GMO は安全でなく、味も悪く、国の食料自給自足を脅かすなど、さまざまな理由であらゆる面から中傷されています。 これらの同じ GMO は本当に恐ろしいのでしょうか?そして、実際には何なのでしょうか?それを理解してみましょう。
GMO - コンセプトを読み解く
遺伝子組み換え生物とは、遺伝子工学的手法によって改変された生物です。 狭義には植物にも適用される概念である。 以前は、ミチュリンのような育種家は、さまざまなトリックを使用して、植物の特定の有用な（人間の観点からの）特性を達成する必要がありました。つまり、ある木から別の木に挿し木を接ぎ木したり、特定の性質を持つ植物の種子だけを選んで播種したりして、長く一生懸命待つ必要がありました。結果は植物の数世代後にのみ持続したためです。 今日では、適切な遺伝子を適切な場所に移し、望むものを手に入れることができます。
このように、GMO は進化を加速し、正しい方向に導くものです。
GMOはどのように作られるのでしょうか？
GMO 植物を作成するには、いくつかの手法を使用できます。 現在、最も一般的な方法は導入遺伝子です。 これを行うには、目的の遺伝子 (乾燥耐性など) を純粋な形で DNA 鎖から単離し、改変植物の DNA に導入します。
遺伝子は近縁種から取り出すことができ、そのプロセスはシスジェネシスと呼ばれます。 特定の生物から遠く離れた種から遺伝子が取り出される場合、遺伝子導入と呼ばれます。
遺伝子組み換えに関しては恐ろしい話もあります。 サソリの遺伝子を持つ小麦が存在すると知ると、多くの人は、それを食べると尾や爪が生えてくるのではないか、唾液には毒が出るのではないかなどと空想し始めます。 GMO の話題が活発に議論される Web サイトやフォーラムに多数の読み書きできない出版物が火に油を注いでいます。
生物学や生化学の知識がほとんどない「専門家」がGMO製品の潜在的な消費者を怖がらせるのはこれだけではありません。
GMOを含む製品
今日、私たちは、遺伝子組み換え生物であるすべてのもの、またはそのような生物の成分を含むすべての製品をGMO製品と呼ぶことに同意しました。 つまり、遺伝子組み換えトウモロコシやジャガイモだけでなく、硝酸ナトリウムに加えてソーセージもGMO食品になるということだ。 トイレットペーパーそして肝臓にはGMO大豆が補給されることになる。 しかし、GMO小麦を与えられた牛の肉はGMO製品ではありません。 だからこそ。
GMOは私たちの細胞に組み込まれているのでしょうか？
通常の生理学や生化学をまったく読んだことがなく、GMOの話題の重要性と関連性は理解しているが、この問題を真剣に研究するのが面倒なジャーナリストたちは、GMO製品の細胞が我々の世界に入ってくるという「アヒル」を大衆に向けて放った。胃や腸から吸収され、血流に吸収されて体全体に広がり、臓器や組織に突然変異やがんを引き起こします。
非常に残念ですが、この空想的な陰謀は実現不可能であることに注意しなければなりません。 胃や腸内のあらゆる食物は、胃液、膵臓分泌物、腸内酵素の影響を受けてその構成部分に分解されます。 これらのコンポーネントは遺伝子でもタンパク質でもありませんが、次のとおりです。
その後、消化管のさまざまな部分で、この喜びはすべて血流に吸収され、次のいずれかに使用されます。
- エネルギー（糖質）を得る
- またはその蓄え（脂肪）のため
- または人間のタンパク質（アミノ酸）の構築材料として
そして、たとえば、特定の遺伝子組み換え生物（たとえば、キュウリに似た醜いリンゴ）を摂取すると、それは他のものと同じように簡単に噛まれ、飲み込まれ、その構成部分に分解されます。遺伝子組み換えがされていないもの。 もう少し奇妙で不気味な例を挙げてみましょう。ただし、遺伝子が消化管に同化されるときにどこにも組み込まれないということをより一般的に説明するでしょう。ワニ (または人食い動物) がダウン症の子供を食べた場合と、健康な子供を食べた場合、両方とも平等に吸収され、誰もワニや人食い動物に影響を与えることはありません。
その他のGMOホラーストーリー
2 番目の、同様にゾッとする話は、導入遺伝子がヒトゲノムに組み込まれ、ガンや不妊症など、神のみぞ知る恐ろしい結果をもたらすという事実に関するものです。
がんのリスク：フランス人は2012年に遺伝子組み換え穀物を与えられたマウスのがんについて初めて書いた。 実際、実験のリーダーであるジル・エリック・セラリーニ氏（フランス、カーン大学生物学研究所）は、200匹のスプラーグ・ドーリーラットをサンプリングし、その3分の1には遺伝子組み換えトウモロコシ粒を与え、3分の1には遺伝子組み換え処理されたトウモロコシを与えた。除草剤を使用し、3分の1を通常のトウモロコシ粒に使用します。 その結果、遺伝子組み換え作物を食べた雌のラットでは、2年以内に80％の症例で腫瘍が成長した。 男性はそのような食事で肝臓と腎臓の病状を発症しました。 通常の食餌を与えたラットの 3 分の 1 がさまざまな臓器の腫瘍で死亡したことも特徴的であり、一般にこの系統のラットは食餌の性質に関係なく、腫瘍が自然発生する傾向があります。 したがって、実験の純度には疑問があり、非科学的で支持できないと考えられていました。
以前、同様の研究は生物学者のエルマコバ氏（ロシア）によって2005年に実施された。 彼女はドイツの学会で、遺伝子組み換え大豆を与えられたマウスの高い死亡率について報告した。 その後、科学実験で確認されたように、この声明は都市や村を散歩し、若い母親をヒステリックに追い込み、このGMO大豆を単に詰めただけの人工混合物を子供たちに食べさせることを強制しました。 その後、ネイチャー・バイオテクノロジーの専門家5人がロシアの実験の曖昧さについて同意し、その信頼性を認めなかった。
このセクションの結論として、たとえ外来の DNA の一部が (一部の情報源が書いているように) 人間の血流に入り込んだとしても、この遺伝情報は決してどこにも統合されず、何も起こらない、ということを書きたいと思います。 はい、自然界では、ゲノムの一部が外来のゲノムに挿入されるケースがあります。 たとえば、一部の細菌はこのようにハエの遺伝学を台無しにします。 しかし、そのような現象は高等動物では報告されていません。 さらに、GMO を使用していない他のすべての製品には、十分すぎるほど異なる遺伝情報が含まれています。 そして、それらがまだ私たちの遺伝物質に組み込まれていないとしても、私たちは体が消化して吸収できるものはすべて安全に食べ続けることができます。
GMO：害か利益か
アメリカのモンサント社は1982年に遺伝子組み換え綿花と大豆を市場に導入した。 彼らは、GMO組み換え植物を除くすべての植物を枯らす除草剤ラウンドアップの開発者でもある。
1996年にモンサントのGMO製品が市場に発売されると、競合企業は収入を節約して、GMOを含む製品の流通を制限する大規模なキャンペーンを開始した。 GMOの迫害を最初に指摘したのは、GMOジャガイモをネズミに与えた英国の科学者アルパド・プシュタイだった。 確かに、後の専門家は科学者の計算をすべて粉々に打ち砕きました。
ロシア人に対するGMO製品の潜在的な害
- GMO穀物が蒔かれた土地では、自分たち以外は何も育たないという事実を誰も隠す人はいない。これは、除草剤耐性の大豆や綿の品種は、除草剤をいくら散布しても染まらず、他の植生を完全に絶滅させるという事実によるものです。
- 最も一般的な除草剤はグリホサートです。 実際、食品に使用されるものが成熟する前に散布され、植物内ですぐに分解され、土壌に蓄積されません。 しかし、耐性のあるGMO植物を使用すると、大量のGMOを散布できるため、GMO植物にGMOが蓄積するリスクが高まります。 グリホサートは肥満や骨の成長を引き起こすことも知られています。 そして、アメリカとラテンアメリカには太りすぎの人がたくさんいます。
- 多くの GMO 種子は 1 回だけ植えるように設計されています。つまり、そこから成長したものは子孫を残さなくなります。 これはGMO種子の売上を増やすため、むしろ商業的な策略です。 次世代に優れた結果をもたらす優れたGMO植物があります。
- アレルギー。 一部の人為的な遺伝子変異（ジャガイモや大豆など）はアレルギー誘発性を高める可能性があるため、すべてのGMOは強力なアレルゲンであると彼らは言います。 しかし、ピーナッツの種類によっては、通常のタンパク質が含まれていないため、以前にこの製品のためにアレルギーを患っていた人でもアレルギーを引き起こしません。
- GMO植物は同種の他の品種に取って代わられる可能性がある。 受粉の性質により、同種の他の品種の数が減少する可能性があります。 つまり、近くの 2 つの区画に GMO と通常の小麦が植えられている場合、GMO が通常の小麦に取って代わり、受粉する危険性があります。 誰が彼女を隣で成長させられるでしょうか？
- シードファンドを保有する企業への依存。独自の種子基金を放棄し、GMO種子、特に使い捨て種子のみに切り替えたこの州は、遅かれ早かれ食糧をGMO植物の種子基金の所有者に依存するようになるだろう。
人々の願いに応える
GMO製品に関する物語やホラーストーリーがあらゆるメディアで繰り返し複製された後、幅広いベクトル 国民の抗議帝国主義の陰謀に反対し、親愛なるロシア国民がGMOやその痕跡を含む有害で安全でない製品を食べる可能性を完全に否定した。
ロスポトレブナゾルは同胞の要望に応え、この問題に関する数多くの会議に参加した。 2014年3月、イタリアでの会議で、ロスポトレブナゾルの代表団は、食品中のGMO含有量の低さ、およびロシアの貿易額におけるGMO製品自体の含有量の低さに関する技術協議に参加した。 したがって、今日では、食品供給から GMO 産物をほぼ完全に排除する政策が採用されています。 ロシア市場そして農業におけるGMO植物の使用は遅れたが、2013年にはGMO種子の使用を開始する予定だった（2013年9月23日のロシア連邦政府決議）。
教育科学省はさらに踏み込んで、人々の願望を考慮して、「GMOを含まない」ラベルを使用する代わりに、特定の製品の遺伝子組み換えまたはその不存在に関するすべての情報を含むバーコードを使用することを提案しました。 。 始めは良いのですが、特別な装置がないとバーコードを読み取ることはできません。
結論: GMO 問題は明らかに誇張されており、GMO 製品の長期消費による実際の影響は不明であり、この問題に関して権威ある科学実験はこれまでに行われていません。
GMO 食品を食べることにまだ警戒している人のために、GMO を含む食品の部分的なリストをここに示します。
製品 |
技術にGMOを使用しているメーカー |
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GMO食品メーカー一覧
ユニリーバ:
製造会社ケロッグ社：
製造会社マース:
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製造会社ネスレ:
製造会社ハーシーズ:
製造会社ハインツ:
コカ・コーラ製造会社：
製造会社ペプシコ:
フリット製造会社 - レイ / ペプシコ:
製造会社キャドバリー/シュウェップス:
プリングルズのメーカー プロクター＆ギャンブル:
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同じ製品製造会社は、同じ製品の 3 つのカテゴリを製造できます。
- 1 つ目は国内消費用 (先進国)
- 2つ目は他の先進国への輸出用です
- 3番目 - 発展途上国への輸出用
3 番目のカテゴリーには、米国およびその他の国から輸出される食品、飲料、タバコ製品の約 80% が含まれます。 西ヨーロッパ。 国連食糧委員会によると、一部の西側企業は環境に有害なだけでなく、先進国で禁止されている商品の輸出を拡大している。
一方、ロシアでは検査パッケージが不完全なため、200種類以上の食品添加物の使用が承認されていない。 それらをリストすると、スペースが大きくなりすぎます。
人間にとって絶対に禁止され、絶対に有害な防腐剤と乳化剤だけを挙げてみましょう。
最後に、健康に悪影響を及ぼす可能性のある危険な防腐剤と乳化剤を挙げたいと思います。 原則として商品パッケージに氏名を記載いたします。
- E121 - シトラスレッド染料
- E123 - レッドアマランサス
- E240 - 防腐剤ホルムアルデヒド
- 疑わしい: E-104、E-122、E-141、E-150、E-171、E-173、E-180、E-241、E-477
- 禁止: E-103、E-105、E-111、E-125、E-126、E-130、E-152
- 危険: E-102、E-110、E-120、E-124、E-127
- 腫瘍学の発展に貢献: E-131、E-142、E-210、E-211、E-212、E-213、E-215、E-216、G: 217、E-240、E-330
- 皮膚に有害: E-230、E-231、E-232、E-238
- 発疹の発生に寄与する：E-311、E-312、E-313
- 腸疾患を引き起こす: E-221、E-222、E-223、E-224、および E-226
- 胃の不調: E-322、E-338、E-339、E-340、E-311、E-407、E-450、E-461、E-462、E-463、E-465、E-466
- 増圧：E-250およびE-251
- コレステロールを増加させる: E-320 および E-321