ジャガイモ、キャベツ、肉を煮込みます。 写真付きのステップバイステップのレシピ。 野菜と肉のシチューの写真付きレシピ

色、密度、味が似ていない野菜を優先してください。 それから「お金持ち」 肉のシチュージャガイモありとなし トマトペースト色で変身します。 冬には、冷凍の半完成混合物を使用します。解凍せずに、揚げた肉に加えます。 そして、温室や菜園から新しい収穫物が棚に並ぶと、そのたびに自分で調整して新しい組み合わせを作成します。

ご想像のとおり、肉じゃがシチューの基本は豚肉や牛肉などの肉とじゃがいもです。 それから自分で作曲してください。 エンドウ豆、トウモロコシ、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワーまたは白キャベツ、ズッキーニ、カボチャ...リストは長いですが、1つのルールが適用されます。野菜は、最も硬いものから最も柔らかくてジューシーなものまで、1つずつ追加されます。

調理時間：40～60分 / 人数：4～5人分

材料

• 豚ハム 600g
• ジャガイモ 5～7個
• 玉ねぎ 2個
• ニンジン 1本
• ズッキーニ 1個
• ピーマン 1個。
• 白キャベツ 1/3個
• チェリー 10～15個
• ニンニク 1個
• 唐辛子 1個
• 植物油大さじ3〜4 l.
• 塩コショウ。 月桂樹の葉 だけで十分な
• サービング用の野菜

ジャガイモ入りミートシチューの作り方

豚肉に加えて、牛肉のサーロイン、子羊肉、さらには鶏肉や七面鳥も食べます。 切る前に肉の下を洗います 冷水それを乾燥させ、均等でかなり大きな棒に分割します。

広々とした容器（大釜）を強火で数分間加熱し、任意の種類の精製植物油​​を注ぎます。約1分後、熱い深い脂肪のパチパチ音が聞こえたら、豚肉のスライスを下げます。 時々豚肉を裏返し、出てきた水分を完全に飛ばし、きつね色になるまで揚げます。 粗く刻んだ玉ねぎ、丸ごとのニンニク、赤唐辛子リングを加えます（最初に熱い種を取り除きます）。 3〜4分間揚げ続けて、各部分に脂肪を完全に染み込ませます。

大きなニンジンから上層を取り除き、最初に円形に切り、次に4分の1に切ります。 ニンジンは生または冷凍のカボチャに置き換えることができます。 ただし、赤身のシチューやジャガイモとの肉のシチューには必ずオレンジ色の野菜を加えてください。 甘くて、ジューシーで、明るい。 まだ濃厚な材料をもう一度混ぜて、さらに数分間炒め、ニンジンに脂肪と油を染み込ませます。

次に、ジャガイモ塊茎の半分または 4 分の 1 を加え、再びスパチュラを使ってすべての層を持ち上げます。 ジャガイモに油をあらかじめ塗ると、料理はより美味しく、より食欲をそそり、より香り豊かになります。 水やその他の液体は一切加えていないことを思い出してください。 次の5分間はこのままにしておきます。

次のステップからは、さらに柔らかい野菜を積み込んでいきます。 若いキャベツとズッキーニから調理する場合は、あまりにも長い間調理してください。 熱処理その必要はありません、初期の野菜は蒸してとても早く柔らかくなります。 したがって、白キャベツを幅の広い断片に切り（必要に応じて細切りにします）、ズッキーニを大きな立方体に切ります。 塩をひとつまみ加えます。 蓋をして5〜6分置いて汁を出します。 ズッキーニとキャベツは水分が多く、詰め合わせ全体に十分な量です。

蓋を外し、柔らかくなって底に沈んだ混合物をかき混ぜます。 スパイシーな月桂樹とエンドウ豆で香りを引き立てます 唐辛子（好きなハーブ）。 蒸気を逃がすために小さな隙間で蓋をし、肉とジャガイモのシチューを完了するまで煮ます（通常は30〜40分で十分です）。 それを試してみてください。

固い根菜と豚肉が煮込まれたら、最後に皮をむいたトマトと厚手のピーマン（赤、黄、オレンジ）を加えます。 ミニミニトマトは丸ごと残し、ピーマンは四角く切ります。 味にコショウ。 火を止めて10～15分放置します。 つまり、トマトとピーマンは温められ、ビールの香りがしますが、鮮度は保たれます。 全て。

ディル、コリアンダー、またはパセリを刻んでジャガイモとのミートシチューに直接乗せ、すぐに熱いうちにお召し上がりください。 食欲旺盛！

野菜シチュー昔はおやつとして使われていました。 メインディッシュを提供する前にゲストの食欲をそそる料理となるよう、最初にテーブルに登場し、すべての野菜の成分が特別に選ばれました。

しかし今、野菜シチュー（多くの料理と同様）は変わりました。 レシピに肉、鶏肉、ひき肉を加えれば、前菜としてではなくメインコースとして簡単にテーブルに出すことができます。

野菜と肉を使った料理のレシピはすでに私のウェブサイトにあり、それらは非常に興味深いものであり、シチューやシチューを準備することに注目する価値があります。 ぜひ視聴することをお勧めします！

そして今ここで見ることができます:

とてもおいしい料理のレシピ - さまざまな肉を使った野菜のシチュー、自宅で調理

肉と野菜のシチューを手早く準備 - 揚げずにオーブンで焼きます

すべてがとてもシンプルです！ ただナイフを使って野菜を切るだけです。

野菜シチューの材料：

• トマト - 5つの緑がかった;
• ニンジン - 1個、大きい。
• 玉ねぎ - 中くらいのもの3個。
• ひき肉 - 300グラム。
• 塩とスパイス - 好みに応じて。
• 植物油 - 揚げ物用。
• ベーキングペーパーのシート。

準備：

野菜シチューを準備するこの方法は、カテゴリから揚げずに行われます。すべてを切り刻み、フライパンまたは鍋に入れ、40分間忘れます。

1. オーブンを予熱し、200〜210度に設定します。

2.肉にスパイスを加えます。 植物油を注ぎ、よく混ぜ、オーブン対応の皿（または調理するもの）に置きます。

ジャガイモは野菜の中でも調理に時間がかかるため、小さめに切るようにしましょう。 唐辛子のさやは切らないでください。傷みやすいので、シチューの味が分からないかもしれません。ただ火が通るだけです。

4. すべての野菜と肉を調理容器に入れたら、すべてを完全に混ぜる必要があります。

5. 準備したスパイスをすべて加えます。

6. 刻んだトマトをその上に置きます。

7. 料理に塩を加えます。

8. 容器にトマトペーストと水を入れて混ぜ、シチューに注ぎます。

9. 次に、ベーキングペーパーを使用して操作を実行します。ベーキングペーパーはオーブンの容器よりも大きいサイズである必要があります。つまり、紙が完全にカバーする必要があります。 まず、紙を水で少し湿らせる必要があります。

この野菜ガガをオーブンで焼くのに、ホイルや蓋ではなく、なぜベーキングペーパーを使うのですか? それが理由です。 ホイルと蓋では効果が全く違うことがわかります。 今回は焼くのではなく煮込みます。 さて、焼きましょう！

10. 以上、最後です！ 私たちは「料理のデザイン」をオーブンに入れ、40〜50分間休ませて、素晴らしい食事を楽しみにしています。

皿を取り出し、ジャガイモを見て準備ができているかどうかを確認し、バラバラになっていれば、すべての準備ができています。

そして、有名な映画で彼らが言ったように、「座って食べてください」！ ジョーク！

皆様、どうぞご賞味あれ！

肉と野菜のシチュー - ジャガイモとキャベツのレシピ

肉と野菜のシチューはと​​ても美味しくて栄養価の高い料理です。 今日、ほとんどの人が野菜の健康上の利点について知っています。 今日は、野菜やお肉をたっぷり使った美味しい料理を作ります。

材料：

• 肉 300〜350グラム
• ジャガイモ 8-9 中くらい。
• パプリカ 2～3個 平均。
• 玉ねぎ（1～4個までお好みで）
• トマト（中6個）。
• キャベツの葉（白キャベツ）。
• 水 (200-250 ml/g - それ以上)。
• 塩、月桂樹の葉、お好みで黒コショウを加えてください。

鍋で野菜シチューを作る

1. まず肉、できればフィレが必要です。 「鳥」と呼ばれるあらゆる獲物は、魚と同じように、食事中も調理中も座って骨を摘み取りたいと思う私たちには適していません。 お店や市場がお手伝いします！

2. この時点までに、野菜の皮をむいて切っておく必要があります。 これは誰でもできると思います。

ジャガイモをリングに切り、玉ねぎ、トマト、ピーマン（パプリカ、任意の色）を切ります。トマトは熱湯で火傷し、皮を取り除くことをお勧めします。 頭の硬い部分を除いた白キャベツの葉が必要です（つまり、葉全体を半分に切り、硬い部分を切り取ります）。

3.肉を中程度に洗います。

4. ひまわり油と一緒に、できれば中程度の直径（サイズではなく幅）の鍋に入れます。鍋はすでに少し温められています。

5. すべてをみじん切りにし、肉はすでに軽く揚げています。火を弱めるか、電気コンロを2つに置き、肉の上に置き始めます。最初にジャガイモを円形に置き、ベイクをいくつか置きます。葉。

6. 次に、パプリカ、これも丸く囲んで玉ねぎを入れます。 軽く塩を加え、トマトを加え、全体をキャベツの葉で覆います。

8. 200 ～ 250 ml/g の水を端の周りに注意深く注ぎます。これにより、より多くの果汁が得られます。

蓋をせず弱火で1時間煮込みます！

以上で、鍋に入った野菜シチューの完成です！ 家族をテーブルに呼んで、せっせとスプーンを使って美味しさにむしゃぶりつきます！

追記 月桂樹の葉を入れすぎないでください。辛くなりすぎるので、万人向けではありません。

鶏肉と野菜のシチューのレシピ - 自宅のフライパンで

鶏肉と野菜を使った家族全員分の野菜シチューを作ります。

これにはどのような材料が必要ですか:

• 鶏の切り身500グラム。
• 千切りキャベツ700グラム。
• 皮をむいたニンジン3本。
• 皮をむいたジャガイモ4個。
• 玉ねぎ3個。
• 塩、スパイス、ハーブ、好みに応じて。
• 揚げ用のひまわり油をグラス半分。

野菜と鶏肉のシチューは手早く簡単に作れます - 写真付きレシピ

1. まず、鶏肉を取り、きれいな正方形に切ります。 最初にこのくらいの幅に切ってから、均等な正方形に分割するとよいと思います。

2.鶏肉をみじん切りにし、熱く熱したフライパンに入れますが、その前に、レシピに従って準備した油の3分の1を加えます。 すべてを混ぜる必要があります。

3.鶏肉を炒めている間に、玉ねぎを細かく刻み、フライパンの鶏肉にすぐに加えて炒め、素晴らしい香りを出し、黄金色になります。

4.時間を無駄にすることなく、すぐに、おろし金を取り、ニンジンを取り、すべてみじん切りにし、フライパンに送ります。 もう一度混ぜる必要があります。

5. 次に、ジャガイモを取り出してスライスに切ります。

6. ジャガイモをフライパンに入れる前に、まずスパイス、月桂樹の葉とコショウの実を加えます。

7. ジャガイモを加えたら、すぐにキャベツを加えることをお勧めします。最初に少しつぶして、塩を加えます。

8. フライパンにキャベツを入れます。

9.すべてを弱火にかけ、40分間煮込みます。

私たちのシチューはほぼ完成しています。あとは野菜を加えるだけで、出来上がります。

10. 野菜をみじん切りにし、シチューに加えます。

11. 次に、塩とコショウを加えます。 もちろん、私たちは私たちの好みに応じて、あなたの好きなようにこれを行いますので、そうしてください。

12. すべてを完全に混ぜ合わせ、蓋の下でさらに 15 分間醸造したら、出来上がります。

食事は提供されます、紳士淑女の皆様！ 鶏肉と野菜のシチューを試してみましょう。 100%美味しいと保証します。

ひき肉を使ったおいしい野菜シチューの作り方

ひき肉を使った野菜のシチューを美味しく香り高くするには、適切な製品が必要です。

化合物:

• ズッキーニ - 1つ、中程度の大きさ。
• ナス（青） - 2つの果物。
• トマト - 5つの緑がかった;
• ピーマン - 2個。
• ニンジン - 1個、大きい。
• 玉ねぎ - 中くらいのもの3個。
• ジャガイモ - 大きさに応じて 5 ～ 6 個。
• ひき肉 - 300グラム。
• 塩とスパイス - 好みに応じて。
• 植物油 - 揚げ物用。

野菜とひき肉の料理を作り始めましょう

1. 入手可能な野菜をすべてお好みに切ります。

2. できれば厚手の皿に植物油を注ぎ、最初に玉ねぎを炒め始めます。

ここでの主なブックマークシーケンスは次のとおりです。

3. すぐにひき肉を加えます。 塩。 胡椒と炒め物。 蓋をして2～3分煮ます。

4 野菜を一つずつ容器に入れます。 ニンジンから始めて、次にトマトを投入し、最後にジャガイモを入れます。

5. 塩を加え、蓋をして10分ほど煮る。

6. 蓋を外し、残りの野菜をすべて加えて混ぜます。

7.塩を加え、調味料（必要に応じて）を加え、水を注ぎますが、それほど多くはありません（グラス半分程度）。

8. 蓋をして弱火でさらに15分間煮ますが、野菜シチューは5分ごとにかき混ぜる必要があります。

ジャガイモを見て料理の準備ができているかどうかを確認し、調理されていればすべての準備ができています。

野菜と肉のシチューのレシピ - スロークッカーで豚肉と野菜のシチュー（ビデオ） )

肉と一緒に野菜を調理するためのこのオプションは非常にシンプルで手頃な価格です。 マルチクッカー自体をお持ちであれば、そうです。 ただし、フライパン、蒸し器、オーブンで安全に実験して調理することができます。 なぜだめですか？

野菜シチューのレシピ動画

野菜シチューのこれらのレシピはすべて、肉、ひき肉、鶏肉など、それぞれ独自の方法で調理されており、それぞれに独自の味があります。 薄めがお好みの方は鍋で、ドライがお好みの方はオーブンで焼くかフライパンで調理してください。 すべてがあなたの気分とあなたの声にぴったりです！

皆様のご多幸をお祈り申し上げます。

つぶやき

VKに伝えてください

豚肉、牛肉、子羊肉、ひき肉を使った野菜シチューを作るための段階的なレシピ：肉とジャガイモ、ズッキーニ、キャベツ、ナス、豆を使った野菜シチューのオプション

2018-04-07 マリーナ・ダンコ

学年
レシピ

2329

時間
(分)

部分
（人）

100グラムで 既製の料理

4グラム

5グラム

炭水化物

7グラム

95kcal。

オプション 1: 肉と野菜のシチュー - 古典的なレシピ

シチューを作るつもりですか？ 深めのフライパンややかんなどを用意しておくと便利です。 シチューは野菜のみずみずしさと肉の鮮度が特に大切です。 スパイスの推奨量を超えないようにしてください。レシピに明示的に指定されていない限り、熱いスパイスは使用しないでください。

材料:

• インゲン300グラム。
• 玉ねぎ - 2つの大きな頭。
• トマト 4分の1カップ。
• 赤身の豚ヒレ肉500グラム。
• キャベツ、白 - 300グラム。
• ジャガイモ800グラム。
• 中くらいのニンジン4本。
• カーネーションの傘が3本。
• 塩、シナモンひとつまみ、コショウ3個。
• 天然バターのスライス - 50グラム。
• 小麦粉大さじ2杯。

ステップバイステップのレシピ肉と野菜のシチュー

キャベツの上部の粗い葉を取り除き、キャベツの頭を洗い、乾燥させて細いストリップに切ります。 ニンジンとタマネギは皮をむいて洗ってセンチメートルの立方体に切り、ジャガイモは約2倍の大きさの立方体に切ります。

豆とキャベツに0.7リットルの熱湯を注ぎ、10分間茹で、穴付きスプーンで野菜をザルに取り出します。 乾いたフライパンで小麦粉をカラメル色になるまで炒め、次にコップ1杯ほどの水をゆっくりと加え、泡だて器でかき混ぜて塊をほぐします。

トマトをソースに加えてかき混ぜ、5分間加熱し、ボウルに注ぎます。 フライパンを洗って乾かし、バターを溶かし、玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。 ジャガイモを加えて軽く焼き色をつけます。

豚肉を小さな立方体に切り、油でほぼ完成するまで強火で揚げます。

あらかじめキャベツと豆を煮込んだ肉を野菜と一緒に鍋に置き、少量のソースを加えて蓋の下で軽く煮ます。 次に、塩を加え、スパイスで味付けし、残りのソースを加え、野菜スープで薄めます。 20分間煮て、肉と野菜の焼き加減を確認します。 完成したシチューを包み、15分ほど醸造させます。

オプション 2: クイックレシピに従って、スロークッカーで肉と野菜のシチューを作る

シチューをより風味豊かにする良い方法は、未精製の油を入れたフライパンでニンジンとタマネギを別々に炒めることです。 必ず強火で加熱し、野菜に粗塩を少々ふりかけてください。

材料:

• 小さな若いジャガイモが12個。
• キャベツの小さな頭。
• 同じ大きさの中型のズッキーニとナス。
• 鶏肉800グラム。
• ニンジン1本、ピーマン1本、タマネギ1個。
• 中くらいの大きさのトマト 4個。
• ニンニク3片。
• 辛くて香りのよい唐辛子の混合物。
• 植物油;
• 粗塩。

スロークッカーで肉と野菜のシチューを手早く調理する方法

鶏肉を洗い、骨から切り離し、任意の形に切ります。

ボウルの底に油の薄い層を注ぎ、温度を150度に調整しながら「揚げる」モードで20分間動作をプログラムします。 時々かき混ぜながら、肉を10分間炒めます。

ニンジンを洗って皮をむき、球根から皮を取り除きます。 根菜を大きな削りくずですりおろし、玉ねぎを小さな正方形に切り、肉に加え、かき混ぜながらさらに10分間炒めます。

ジャガイモとズッキーニを洗って皮をむき、ナスを洗い流すだけです。 指示された野菜を一辺約2センチメートルの立方体に切ります。 キャベツを細かく刻み、ピーマンは種を取り除き、細かく立方体に溶かします。

ボウルに層状に置き、少量の塩を加えます：ジャガイモ、ズッキーニ、ナス。 ピーマンとキャベツを混ぜて、最後に加えます。 トマトは洗って粗く刻み、ザルにあげます。 出来上がったピューレをボウルに入れます。 種を取り除きたい場合は、ザルでこすります。必要に応じて、トマトを熱湯で火傷し、最初に皮を取り除きます。

コップ一杯の熱湯を表面全体に注ぎ、コショウを加え、塩で味を調えます。 マルチクッカーを2時間煮るようにプログラムし、蓋をしっかりと閉めます。 野菜は柔らかくなりますが、より新鮮にするために、食べる前にシチューにハーブを振りかけるとよいでしょう。

オプション 3: スロークッカーで作る牛肉とチーズの餃子を使ったおいしい野菜のシチュー

どの種類のチーズでも餃子を作るのに適していますが、選択できる場合は、シャープで刺激的な味を持つ若いチーズを優先してください。 シチューが好きで、もっと頻繁に調理したい場合は、餃子の半分をディルで調理してみてください。非常に独創的なものになります。

材料:

• 蒸した子牛のパルプ - 300グラム。
• ジューシーなサラダ玉ねぎ。
• 純粋な植物油大さじ2杯とトマト1個。
• スプーン一杯 マスタードソース全粒粉と砂糖から作られています。
• 大きなニンジン2本。
• キノコ100グラム。
• 月桂樹の葉とコショウ 3 つまみ。
• 濃縮大豆 - 大さじ3杯。
• 一握りの小麦粉。

餃子の場合：

• すりおろしたチーズ - グラス半分。
• クリーム大さじ2杯。
• 大きなニンニク。
• 刻んだパセリのスプーン。
• 新鮮な卵1個。
• 塩と小麦粉100グラム。

料理の仕方

肉の旨みを逃がさないように、3センチくらいの角切りにします。 マルチクッカーを揚げモードで20分間起動し、油を注ぎ、牛肉を並べます。 必要に応じてかき混ぜながら、約15分炒めます。 次に玉ねぎを加え、電源を切る1分前に小麦粉をまぶします。

適当な大きさのボウルにトマトとマスタードを入れ、砂糖、醤油、コショウを加えて混ぜます。 かき混ぜながら、最大0.5リットルの水を加えます。 ボウルに注ぎ、動作モードを2時間煮込みに切り替えます。 すぐにキノコを粗く刻み、ニンジンを薄い半円形に切り、残りの材料に加えます。 密閉したスロークッカーで数回かき混ぜながら調理します。

煮込みが終了する約40分前に、クリームを浅いボウルに注ぎ、小麦粉とチーズの削りくずを加えます。 かき混ぜながら卵を取り出し、塩、みじん切りのニンニク、パセリを加えます。 こねる 柔らかい生地、小さなボールに分割します。 プログラムが停止する20分前にスロークッカーに餃子を入れ、月桂樹の葉も一緒に加えます。 製品リストに記載されている野菜に加えて、さらにグラス半分を細かく刻み、それでシチューを味付けします。これにより、さらに美味しくなります。

オプション 4: ひき肉、キノコ、ジャガイモの野菜シチュー

鶏肉を含むあらゆるひき肉が適しています。 脂肪がまったく含まれていない場合は、冷凍ラードをすりおろしてその上に置きます。 このシチューには七面鳥のひき肉を加えてもとても美味しいです。

材料:

• ジューシーなピーマン 3 個。
• シャンピニオン100グラム。
• ジャガイモ1キロ。
• インゲン2杯。
• 豚肉300グラム、中脂肪のひき肉。
• 大きくて甘いニンジンとタマネギ 3 個。
• トマトペースト - グラスの3分の1。
• 醤油 - スプーン2杯。
• ニンニク 2片。
• 味わう - スパイシーではなく、スパイス。

ステップバイステップのレシピ

皮をむいた後、ニンジンとタマネギを薄切りにします。 ジャガイモの皮をむいて薄く切り、キノコも同じ厚さと形で溶かします。

前に 3分にんじんと玉ねぎを熱い油で炒め、ひき肉を加えてこね、ジャガイモを加えます。 時々ひっくり返してひき肉の塊をほぐし、10分ほど炒め、塩、こしょうをふる。

豆とキノコを加え、再び混ぜ、弱火で15分ほど煮ます。 ピーマンの果肉を細かく刻み、残りの材料と一緒に約3分間加熱します。 底が1センチ半になるように水を少し加え、醤油を注ぎ、塩で味を調え、スパイスで味を調えます。

シチューを蓋の下で極弱火で最大20分間煮込み、トマトと混ぜ、必要に応じて水を加え、みじん切りのニンニクで味付けします。

オプション 5: オーブンで焼いたカード入り豚肉と野菜のシチュー

代替品として提供されるさまざまなプロセス チーズによって、シチューの味は大きく変わりますが、悪くなることはありません。レシピは 1 つではなく、一度に 2 つあると考えることができます。 豚肉は新鮮でなければなりませんが、低カロリーの料理を好む場合は余分な脂肪を取り除くことを除いて、その他の要件はありません。

材料:

• 豚肉トリミング - 0.7キログラム。
• 中型のニンジン - 3つの根菜。
• 新鮮な卵2個。
• 濃厚で脂肪の多いサワークリームをグラス半分。
• 大きなリンゴが3つ。
• 小さな若いズッキーニ、または大きなズッキーニの果肉200グラム。
• 大きなジャガイモが3つ。
• 小さな玉ねぎ5個。
• 柔らかい カッテージチーズまたは溶けた「琥珀」。
• 植物油;
• スパイシーでマイルドなスパイス（またはシチュー用の既製セット）。
• コショウと粗い庭の塩。

料理の仕方

粗く刻んだ豚肉をコップ2杯の水と一緒に弱火で、かなり柔らかくなるまで20分間煮ます。

皮をむいたニンジンとズッキーニを2センチ角に切り、肉をボウルに入れて蓋をし、野菜をスープで約5分間湯通しします。

リンゴとジャガイモの皮をむき、1センチメートルの厚さのスライスにします。 最後に、スープで最大10分間煮て、少し冷ますために脇に置きます。

広々としたグラタン皿を選び、軽く油を塗ります。 準備した食品を均等に分配し、塩を加えます。 オーブンの温度を160度に上げ、そこにシチューを入れた型を置きます。

ボウルにサワークリームを入れ、卵を入れ、チーズを加えます。 よくかき混ぜ、スパイスを加え、煮込んだ残りのスープを加えます。 半分完成したシチューにソースを注ぎ、オーブンの温度を20度上げ、豊かな茶色になるまでシチューを調理します。

オプション 6: 肉、ジャガイモ、ズッキーニ、ナスの野菜シチュー

料理はかなりスパイシーでなければなりません。そうでない場合は、唐辛子の果肉の3分の1を超えて使用しないでください。 切らずに食材の上に置き、シチューが出来上がったら取り出すという使い方もできます。 この場合、香りは残りますが、辛味はほとんど加わりません。

材料:

• ジャガイモ4個。
• 豚肉400グラム。
• マイルドトマトソース大さじ5杯と同量のバター。
• 小さなズッキーニとナスがそれぞれ1本ずつ。
• 大きな玉ねぎと同じ大きさのニンジン。
• 新鮮な唐辛子のポッド。
• セロリの茎1本。
• コショウ 3つまみ。
• 塩とニンニク大片。
• 若い野菜。

ステップバイステップのレシピ

洗った豚肉は3センチくらいの大きさに切ります。 普通のフライパンに油を熱し、肉を焼き色がつくまで炒め、鍋に移します。

残りの脂肪で、最初にニンジンの小さな立方体を茶色にし、次にジャガイモを2倍の大きさに切ります。 野菜を肉に移します。 必要に応じて油を加え、ズッキーニ、ナス、セロリの輪切りを炒めます。 すべてを順番にポットに送ります。

トマト、小さく切った唐辛子、塩、おろしニンニク、スパイスをボウルに入れて混ぜ、水を2杯加えます。 シチューの上にソースを注ぎ、中火にかけ、かき混ぜます。 すべての材料をカバーするのに十分なソースがない場合は、単に水を加えてください。

シチューを極弱火で30分間煮込み、常に蓋をします。 ハーブをたっぷりと振りかけ、かき混ぜて包みます。 最大30分間醸造させます。

オプション 7: 肉、ジャガイモ、キャベツ、トマトのシンプルな野菜シチュー

鳥の死骸を自分で解体する場合は、次のことを忘れないでください。 簡単な方法でほぼすべての料理のグレービーソースを著しく豊かにします。 すべての肉の切り身、骨、モツを煮て、その煮汁を使ってシチューを作ります。

材料:

• 鶏の脚 - 1つ、大きい。
• キャベツ100グラム。
• トマトペースト、20パーセント - スプーン2杯。
• 小さなニンジン1本。
• ジャガイモ700グラム。
• パセリ;
• 精製された油。
• 大きなサラダ玉ねぎ。
• 月桂樹の葉、塩、ジャガイモ用のスパイス。

料理の仕方

皮をむいたジャガイモを粗く刻み、月桂樹の葉と一緒に調理し、少量の塩を加えます。 ニンジンの皮をむき、細かくおろす。 まず玉ねぎを半分の輪切りにし、それからナイフで市松模様に切ります。

肉の種類はおおよそ示されており、合計で最大400グラムの鶏肉が必要で、枝肉のどの部分からでも取ることができます。 身を骨から切り離し、細かくしすぎないように切ります。 フライパンを熱して油を入れ、玉ねぎ、肉、人参を入れます。 塩を加え、5分間煮て、スパイスで味付けします。

トマトをコップ半分の水で薄め、鍋に注ぎ、しばらく煮ます。 キャベツを細切りにし、ジャガイモの煮汁の半分を切ります。 キャベツ、肉、野菜の順に並べます。 かき混ぜて10分以内に調理します。 必ず味見をして塩を加え、パセリをたっぷりとふりかけます。

オプション 8: 大釜で子羊と野菜のシチュー

子羊肉が好きな人のために、次のレシピは中央アジア料理風です。 準備をする オリジナル料理もちろん、大釜で直火にかけますが、通常のキッチンの場合は、火を止める30分前に自然に燻製した手羽先を数本鍋に入れます。

材料:

• ナス 平均サイズ- 2個。
• ジャガイモ600グラム。
• 脂肪の多い子羊1キログラム。
• 大きなピーマン2個。
• トマト200グラム。
• ニンニクの頭。
• 玉ねぎ2個。
• パセリと若いディルをそれぞれ小さな束。
• 月桂樹の葉 - 5つの小さなもの。
• 甘くてジューシーなニンジン - 2つの根菜。
• 粗塩、コショウ、クミンシード。

ステップバイステップのレシピ

火が中火より少し高くなったら、やかんを強火にし、油を注ぎます。 「白煙」が出るまで加熱し、中くらいに切った子羊肉を加えます。 数回かき混ぜながら炒めます。

玉ねぎを大きな半分の輪に入れて素早く溶かし、肉に加えて混ぜます。 ニンジンをきれいにして縦に切り、薄く溶かして半分の円にします。 鍋に入れて平らにし、しっかりと蓋をします。 約7分間煮​​てスパイスを振りかけ、みじん切りのニンニクと月桂樹の葉を加えます。

トマトとピーマンの果肉をスライスして、最初の層に置きます。 塩を加えてください 最下層次にナスのマグカップを置きます。 クミンと塩もふりかけます。 最後に、粗く刻んだジャガイモを加え、挽いたコショウ、クミンで味付けし、塩を少々加えます。

できれば熱い水を、ジャガイモの上部と正確に同じ高さまで注ぎます。 適度に沸騰した状態で、シチューを蓋をして最大2時間保ちます。 たっぷりのハーブで味付けして混ぜます。

肉と野菜のシチューの作り方はとても簡単です。 さまざまな野菜と肉の組み合わせが絶妙な味わいを生み出します。

豚肉の野菜煮込み

このレシピでは、お好みに合わせて材料を選択できます。 ボリュームたっぷりでとても美味しいお料理になります。

食料品リスト:

• 豚肉 - 0.4 kg。
• 中くらいの大きさのズッキーニ 1 個。
• 玉ねぎ1個。
• ジャガイモ - 4個。
• ニンジン1本。
• ピーマン1個。
• トマト;
• キャベツ - 0.2kg;
• ニンニク - 1クローブ;
• パセリとディルの形の野菜。
• あらゆる種類の植物油 - 150 ml;
• 塩とスパイス - 好みに応じて。

調理方法：

1. ジャガイモを水にさらし、立方体に切ります。
2. 野菜を洗って皮をむきます：ニンジン、ズッキーニ、ピーマン。 すべてを小さな正方形に切ります。
3. キャベツの上部の緑の葉を取り除き、キャベツの頭から必要な部分を切り取り、みじん切りします。
4. 洗ったニンニクとハーブを細かく刻みます。
5. 豚パルプを小さく切ります。
6. フライパンを用意し、油を熱します。 玉ねぎと肉を加熱します。 5分ほど煮たら、フライパンの中身を鍋に移します。
7. 残りの油でズッキーニとジャガイモを少し炒めます。その前に塩を加えるのを忘れないでください。
8. 次にニンジンとピーマンを炒めます。 同じ操作を実行します。 3分後、野菜にキャベツを加え、トマトと水を加えて10分間煮ます。
9. すべての材料を鍋に入れ、中身を注ぎます。 沸騰したお湯。 水の層が野菜や肉の層の上に1cmあることを確認する必要があります。
10. 調味料、塩を加えて15分間煮ます。
11. 次に、野菜をみじん切りにし、さらに5〜10分間煮ます。 野菜や肉の柔らかさを時々チェックしてください。
12. 調理が完了したら、鍋を5分間放置し、メインディッシュをテーブルに提供できます。

牛肉を使った料理の作り方は？

牛肉は豚肉ほど脂っこくないので、体重を気にしている場合、または単に高カロリーの食べ物が好きではない場合は、このシチューの選択肢が最適です。

必要な材料:

• 牛肉 - 0.3kg;
• ピーマン1個。
• 中くらいの大きさのナス1本。
• トマト;
• ニンニク 2片。
• 玉ねぎ1個。
• マリネ用醤油。
• 蜂蜜 - 9 g;
• 植物油;
• 塩とその他の調味料。

段階的な説明:

1. まずは肉のマリネを作りましょう。 これを行うには、洗った肉を立方体に切り、タマネギでも同じことを行いますが、より細かく刻むだけです。 これらの製品にコショウを振りかけ、少量の醤油と液体蜂蜜をその上に注ぎます。
2. 野菜は加工してありますので、ナスの皮を剥く必要はありません。 それらをすべて細かく切ります。
3. マリネした肉をフライパンで3分焼きます。
4. そこにナスとピーマンを加えます。 閉じた蓋の下ですべての内容を煮ます。
5. 5分後、トマトをニンニクと一緒に刻み、スパイスと塩を加えます。
6. さらに10分間調理します。 その後、牛肉と野菜を味見し、柔らかくなったら火を止めてください。

ひき肉入り野菜シチュー

ここでは、さまざまな種類の肉を任意の割合で混ぜることができます。 また、骨を外したり、肉をスライスしたりする手間もかかりません。 完成したひき肉がいつでも購入できます。

必要になるだろう：

• ひき肉 - 0.25 kg。
• ニンジン1本。
• ナス2個。
• ジャガイモ1個。
• ピーマン1個。
• 玉ねぎ1個。
• ニンニクのクローブ。
• トマトソース- 25g;
• 植物油;
• スパイスの塩。

肉とジャガイモを使った野菜シチューの作り方：

1. 加工して角切りにしたナスを塩水に20分間浸します。 その他の野菜：ジャガイモ、ニンジン、ピーマンを四角く切り、ニンニクとタマネギをペーストにします。
2. 深いフライパンで、ヒマワリまたはオリーブオイルを加えてタマネギとニンニクを処理します。
3. 数分後、この混合物にひき肉を注ぎ、さらに5分間調理します。
4. そこにニンジンとコショウの小片を加えます。
5. 3分後、ナス、ジャガイモを加え、水を加え、スパイスと塩を加え、トマトソースを加えます。 すべてを蓋の下で30分煮ます。
6. 料理の準備ができました。

豚カルビから

成分リスト:

• リブ - 0.3 kg。
• ジャガイモ1個。
• ニンジン1本。
• 小さなズッキーニ 1 個。
• 弓が1つ。
• トマト2個。
• 黒胡椒と塩で味を調えます。

調理方法：

1. 豚バラ肉は洗ってから細かく切り、フライパンの底に置きます。
2. 植物油で15分間揚げます。
3. 鍋の内容物にニンジンキューブを加えます。
4. 四角いズッキーニもそこに送ります。
5. 10分後、トマトと玉ねぎを切り、主材料に加えます。
6. 細かく刻んだニンニク、スパイス、塩を加えます。
7. 蓋を閉めたまま15分間煮ます。 味によって料理の準備ができているかを確認してください。

スロークッカーで肉と一緒に

奇跡の鍋で、最初の料理が素早く簡単に調理されます。 野菜を切ってスロークッカーに入れるだけです。

レシピの材料:

• 牛肉 – 1/2 kg。
• ナス - 1個;
• ズッキーニ – 1/2個。
• トマト - 2個。
• 玉ねぎ - 1個。
• ピーマン - 2個;
• ジャガイモ - 4個;
• ニンジン - 1個

スロークッカーで肉と野菜のシチューを調理する方法:

1. 牛肉を洗い、フィルムと余分な静脈を取り除く必要があります。 肉を細かく切ります。
2. マルチクッカーボウルの底に置き、油を注ぎ、蓋を閉めて「揚げ」プログラムを30分間オンにします。
3. すべての野菜は処理し、皮をむき、正方形に切る必要があります。
4. ニンジンとタマネギは半リングの形でなければなりません。
5. マルチクッカーが終了したら、ボウルの壁から泡を取り除き、ニンジンとタマネギを肉に加えます。 同じモードでさらに 10 分間、スマート キッチン家電をオンにします。
6. この後、残りの刻んだ野菜と細かく刻んだニンニクを完成品の床に置きます。
7. 必要に応じて塩と調味料を加え、水を加えて「煮込み」モードをオンにします。 時間 - 1時間。
8. 調理が完了したら、レタス、パセリ、ネギを飾ります。

オーブンで皿を焼きます

野菜を焼くとこの製品の不足を感じさせないため、オーブンでのシチューは肉なしで調理できます。

材料：

• ズッキーニ - 500 g;
• ナス - 500 g;
• ジャガイモ - 500 g;
• トマト - 500 g;
• ピーマン2個。
• 玉ねぎ1個。
• 緑;
• オリーブオイル - 70 ml。

段階的な説明:

1. すべての野菜の皮を取り除き、スライスします。
2. ナスに塩をまぶしてしばらく放置します。 これは苦味を取り除くために行われます。 30分経ったら水で塩を洗い流し、なすを浸す。 オリーブオイル。 そうしないと、調理後に非常に乾燥してしまいます。
3. 油を塗った天板にすべての丸を置き、塩とスパイスをふりかけます。
4. 野菜の上に少量の水と油を注ぎ、刻んだハーブを振りかけます。
5. オーブンを180度に予熱します。 50分間調理します。

チキンと

鶏肉は脂身が少ないです。 シチューの野菜と組み合わせると、繊細な食事料理が得られます。

必要になるだろう：

• 鶏もも肉 - 3個;
• ズッキーニ（中;
• ジャガイモ6個。
• トマト3個。
• 玉ねぎ1個。
• ニンジン1本。
• サワークリーム - 0.4kg;
• キャベツのフォーク半分。
• ハーブとスパイスを味わう。

調理プロセス:

1. 足の肉を骨から取り外し、コショウと塩をふりかけます。
2. 皮をむいたタマネギは半分の輪の形にし、ニンジンはすりおろします。
3. ズッキーニ、トマト、ジャガイモを立方体に切ります。
4. キャベツを千切りにします。
5. 調理皿の底に野菜を置きます。 これは鍋、高いフライパン、または大釜です。
6. 材料に沸騰したお湯を注ぎ、30分間煮ます。
7. 鍋にサワークリームと塩を加えます。
8. ガスコンロの火力を弱め、食材が柔らかくなるまで煮ます。

鍋で炊くレシピ

鍋の食べ物はいつもより柔らかく、豊かな味になります。 ただし、このレシピはかなり時間がかかりますが、このワンポットシチューを作ったことを後悔することはありません。

食料品リスト:

• 豚肉 - 0.6kg。
• ジャガイモ塊茎6本。
• トマト3個。
• 中くらいのズッキーニ1個。
• ニンニク1個。
• 玉ねぎ1個。
• 挽いた黒胡椒。
• 味に塩。
• マヨネーズソース。
• 月桂樹;
• 植物油。

調理方法:

1. 油を敷いたフライパンに小さな角切り肉を入れます。
2. オニオンリングも行きます。
3. 準備した材料に塩を加え、コショウを加えます。
4. 半熟の豚肉を鍋の底に置きます。
5. ジャガイモの部分をその上に置きます。
6. 次の層はズッキーニの正方形になります。
7. 次に、細かく刻んだニンニク、次にトマトの半分のリング、その上にマヨネーズを置きます。 最後の仕上げは、各鍋にスパイス、塩、月桂樹の葉を入れます。
8. 200℃に加熱したオーブンに入れる前に水を注ぐことを忘れないでください。 約1時間煮ます。

タヴァ - 伝統的なアルメニアのシチュー

この珍しい料理には次のものが必要です。

• 牛肉 - 300 g;
• ナス2個。
• ジャガイモ塊茎10本。
• トマト2個。
• トマトペースト - 50 g;
• 玉ねぎ1個。
• 塩とコショウの味。

調理方法：

1. まずはナスから始めましょう。 それらはきれいにする必要があり、部分を塩に浸し、30分後に水ですすぐ必要があります。
2. タマネギからリングを作ります。
3. トマトとジャガイモの皮をむき、輪切りにします。
4. 深めのフライパンに油をひいた牛肉を炒めます。
5. 次に、ジャガイモ、トマト、オニオンリング、ナスを層状に配置します。 層の間に塩とスパイスが存在する必要があります。
6. トマトペーストを水で薄めてシチューに注ぎます。
7. すべてを中火にかけ、材料が柔らかくなるまで煮ます。

必要な製品:

• あらゆる種類の肉 - 0.4 kg。
• ニンジン1本。
• 玉ねぎ1個。
• トマト3個。
• ジャガイモ4個。
• 白キャベツのフォーク半分。

調理方法：

1. 肉片をフライパンまたは厚い壁の鍋に置き、油を注ぎ、ガスをオンにします。
2. 玉ねぎとにんじんを加工する 伝統的な方法そして調理中の肉に加えます。
3. キャベツをみじん切りにし、ジャガイモを立方体に切ります。 すべてをフライパンに入れます。
4. ボウルに水を少し入れて煮始めます。
5. 調理が終了する10分前に、トマト、塩、コショウ、その他お好みのスパイスを加えます。

肉、ズッキーニ、ナス入り

このバージョンのシチューは、パスタ、マッシュポテト、マカロニなどのおかずのグレービーソースとして使用できます。

必要になるだろう：

• 牛肉または豚肉 - 1 kg。
• バター - 小片。
• ズッキーニ;
• ナス2個。
• トマト5個。
• ピーマン。
• ニンジン2本。
• 玉ねぎ1個。
• 唐辛子;
• 好みのスパイスと塩。

調理方法：

1. ナスは大きめの千切りにします。 苦味がある場合は、上記の方法で苦味を取り除くことができます。
2. 4等分したトマトを粗いおろし金に通します。
3. 肉片を水の層の下のフライパンですべて蒸発するまで煮ます。
4. この後、油を加えてきつね色になるまで揚げます。
5. 肉にオニオンリングとスパイスを加えるのを忘れないでください。
6. ニンジンスティックを加え、フライパンの中身を炒め続けます。
7. ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマト、ニンニクを上に重ねます。
8. 必要に応じて水を加え、その上にバターを置きます。
9. 中火にかけ、混合物全体を沸騰させます。 その後、最低火レベルで1時間半調理します。

野菜のシチューは世界中で人気がありますが、どこでもさまざまな野菜から調理されており、優先されています。 さまざまな方法で。 野菜シチューはと​​ても美味しくて健康的で、 心のこもった料理、おかずだけでなく夕食全体を置き換えることもできます。 肉と野菜のシチューは特に満足のいくものであることがわかります。 さまざまな野菜の混合物が中心で、料理が重くなりすぎませんが、肉も入っているため、シチューはさらに美味しく満足のいくものになります。

調理機能

野菜シチューの材料を切って煮るだけでは、本当に美味しくて食欲をそそる料理ができるとは期待できません。 野菜と肉のシチューを食欲をそそる心地よい味にするためには、いくつかの簡単だが重要なルールを知り、それに従う必要があります。

• 野菜は肉よりも早く火が通るので、シチューの準備は常に肉製品を加えることから始まります。 肉を切りすぎないでください 大きな部分で。 野菜と組み合わせる前に、肉を揚げる必要があります。 こうすることで、同時に調理することができ、調理中にジューシーさを失うことがなくなります。
• 野菜シチューを作るには、どんな肉でも使えますが、新鮮で高品質であることが重要です。 この場合、若い動物の肉がより柔らかくて柔らかいことが判明するため、優先する必要があります。
• 冷凍肉を使って野菜シチューを作りたい場合は、正しく解凍する必要があります。つまり、冷蔵庫の一番上の棚で解凍する必要があります。 お肉を電子レンジで解凍すると、 温水、ジューシーさを失い、乾燥して硬くなり、味がなく、ジューシーな野菜であっても噛んだり飲み込んだりするのが困難になります。
• シチューを作るときは、材料と野菜自体の構造が異なり、それに応じて調理にかかる時間が異なるため、材料と野菜自体の順序に従うことが重要です。
• シチュー用の野菜は、ほぼ同じ大きさ、同じ形の中くらいの大きさに均等に切るようにしてください。 この場合、料理はより食欲をそそるようになります。

それ以外の場合、肉と野菜のシチューの準備は、選択したレシピによって異なります。 ただし、料理の準備方法に関係なく、提供する前に新鮮なハーブを振りかけるのは問題ありません。 彼女はシチューを飾って与えるだけではありません 心地よい香り、さらに便利になります。

豚肉の野菜煮込み

• ジャガイモ – 1kg;
• 白キャベツ – 1kg;
• ズッキーニ – 0.8 kg;
• ニンジン – 0.3 kg;
• トマト – 0.3 kg;
• 玉ねぎ – 100 g;
• 豚肉 – 0.7 kg;
• 植物油 - 必要なだけ;
• 塩、調味料 - 味わう。

調理方法：

• 豚肉を洗い、フィルムを取り除き、余分な脂肪を取り除きます。 肉をペーパータオルで乾かし、小さな立方体（1.5 cm以下）に切ります。
• トマトを洗った後、小さな立方体に切ります。 皮をむく必要はありませんが、トマトの皮を剥いてから刻むとさらに美味しくなります。 トマトの皮は熱湯をかけると簡単に剥けます。
• ニンジンの皮をむき、肉片の約3倍の小さな立方体に切ります。
• ズッキーニを洗い、ピーラーで皮を剥きます。 縦半分に切ったら、スプーンで種を取り除きます。 ズッキーニが非常に若い場合、これらの操作は不要です。 ズッキーニは1cmくらいの幅に切ります。
• ジャガイモの皮をむき、ズッキーニと同じように切ります。
• キャベツを洗います。 弱った葉や傷んだ葉を取り除いた後、粗く刻みます。
• 大きな厚い鍋または大きな大釜に植物油を入れて加熱します。 玉ねぎをその中に入れ、小さな断片または薄い半輪に切ります。 黄金色になるまで揚げます。
• 肉を追加します。 すべての部分が黄金色の皮で完全に覆われるように、四方を揚げます。
• 少し火を弱め、にんじんとキャベツを加えます。 絶えずかき混ぜながら、肉と一緒に10分間炒めます。
• 残りの野菜を鍋に入れます。 水を注ぎます。 塩と調味料を加えます。
• 肉と野菜のシチューを弱火で40分間煮ます。 肉が細かく刻まれ、野菜が若い場合は、調理時間を10分短縮できます。

レシピに指定された量の材料を準備するには、十分な大きさの容器が必要です。 家に大きな釜や底の厚い鍋がない場合は、材料の量は半分でも大丈夫です。

牛肉の野菜シチュー

• 牛肉 – 0.4kg;
• トマト - 0.5kg。
• ズッキーニ – 0.4 kg。
• インゲン - 0.2 kg;
• ナス - 0.2kg。
• ピーマン – 0.4kg;
• 玉ねぎ – 0.4 kg;
• ニンニク – 2片。
• 牛肉スープまたは野菜スープ - 0.25 l;
• 植物油 – 60 ml;
• 塩、挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

調理方法：

• 牛肉をよく洗い、膜を取り除きます。 ビーフストロガノフと同様に短冊状に切ります。 肉はスライスする前に乾燥させなければなりません。
• なすは洗ってタオルで水気をきり、1cmほどの厚さに縦に切り、塩をまぶしてザルに入れる。 30分後、ナスを流水ですすぎ、ナプキンで乾かし、立方体に切ります。
• ズッキーニを洗って乾燥させた後、同じ部分に切ります。 必要に応じて、野菜の皮むき器を使用してズッキーニの皮をむき、スプーンで種を取り除き、果物を半分に切ります。
• 玉ねぎから皮を取り除き、薄い半分の輪切りにします。
• 各ピーマンを半分に切ります。 種を取り除き、ヘタを切り落とします。 ピーマンを半分の輪切りにします。 シチューをより食欲をそそるには、さまざまな色のピーマンを使用することをお勧めします。
• トマトに十字の切り込みを入れます。 野菜を沸騰したお湯に2分間入れます。 取り出して冷やし、きれいにします。 トマトの果肉をふるいにかけるか、ブレンダーを使用して粉砕します。
• ニンニクをプレス機に通して、 トマトピューレ。 ここに塩とスパイスを加えます。
• トマトピューレとスープ1杯を合わせ、よく混ぜます。 ブイヨンや野菜スープがない場合は、白水を使用できます。
• 深めのフライパンまたは大釜に油を入れて熱します。 そこに玉ねぎを浸し、きつね色になるまで軽く炒めます。
• 肉を追加します。 よく混ぜながら、きつね色になるまで炒めます。
• 残りの野菜を鍋に加えます。 サヤインゲン、絶えずかき混ぜながら、すべてを一緒に10分間炒めます。 冷凍インゲンをシチューに使用できます。 この場合は解凍せずにそのまま鍋に入れてください。
• だし汁と混ぜたトマトピューレを注ぎます。 フライパンまたは大釜に蓋をして火を弱めます。
• 野菜と牛肉を30〜40分間煮ます。

シチューをお皿に盛るときは、ソースをケチらないでください。ソースはおいしいので、それと一緒に食べるととても楽しくなります。

肉ときのこの野菜シチュー

• 肉（豚肉または子牛肉） – 0.35 kg;
• 新鮮なシャンピニオン – 100 g;
• ニンジン – 0.3 kg;
• 玉ねぎ – 0.2kg;
• ピーマン – 0.2 kg。
• ニンニク – 1片。
• 醤油 – 30ml;
• 挽いたパプリカ - ひとつまみ。
• トマトペースト – 10ml;
• 水またはスープ – 100 ml;
• 植物油 - 必要なだけ;
• スパイス - 味わう。

調理方法：

• 肉を洗います。 乾燥させて短冊状に切ります。
• 野菜を洗います。 玉ねぎとにんじんの皮をむきます。 ピーマンからヘタと種を取り除きます。
• ピーマンは4つに切り、4分の1の輪切りにします。
• 玉ねぎを半分の輪切りにします。
• ニンジンを細切りにするか、韓国サラダ用にすりおろします。
• シャンピニオンをスライスに切ります。
• 油を熱したフライパンで牛肉を焼きます。
• 玉ねぎとコショウを加え、5分間炒めます。
• ニンジンとニンニクを加えます。 さらに5分間調理します。
• キノコを加えます。 だし汁、醤油、トマトペースト、スパイスで作ったソースを全体にかけます。
• 蓋をして弱火で30分煮ます。

シンプルな構成にもかかわらず、肉とキノコを入れた野菜のシチューは非常に美味しく、ジューシーで香り高いことがわかります。 単品で食べることも、ご飯やパスタのおかずと一緒に食べることもできます。

野菜と肉のシチュー - ボリュームたっぷりで おいしい料理。 これだけでランチの代わりになります。 同時に、経験の浅い料理人でも準備に対処できます。