入り口タルトレット、パイ生地タルトレットの生地。 タルトレット用の型。 休日のおやつタルトレットの生地のレシピ。 型を使わずに自宅でシリコン型を使ってタルト生地を作る方法
タルトは軽食だけでなくデザートの準備にも理想的なベースです。 それらは、さまざまなサラダ、フルーツ、クリームなどが置かれたある種の食用の小皿です。
この料理は休日やビュッフェに最適です。 タルトレットは以下から準備できます 他の種類生地やチーズさえも。 誰もがマスターできるいくつかのレシピを検討してください。
ショートクラストペストリータルトレットのレシピ
このような焼き菓子はもろく仕上がりますが、フィリングやソースを使用するとベタベタすることもありません。 「食べられる」プレートは、さまざまなサイズのほか、甘いものやしょっぱいものもあります。 特別な形状、または少なくとも耐熱性のボウルを用意することが重要です。 準備した材料は20〜30個で十分です。
ショートブレッドのレシピには次の製品が含まれています。：バター200g、小麦粉275g、砂糖85g、卵。 デザートを作りたい場合は砂糖の量を増やしてもいいでしょう。
調理手順:
- あらかじめふるいにかけた小麦粉を、みじん切りにして柔らかくしたバターに注ぎます。 この後、すべてを手で粉砕して、小さな粒子の均一な塊を取得します。 別に卵をよく溶き、砂糖と塩を加えます。 泡が現れるまでミキサーですべてを混ぜます。
- 卵混合物と小麦粉を合わせ、すべてをよく混ぜて、柔らかくて密度の高い生地を作ります。 ボール状に丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど放置します。 時間が経ったら、ピースを分離し、油を塗った型に入れ、手で滑らかにします。 200度に予熱したオーブンにすべてを入れ、きつね色になるまで焼きます。 すべてが非常に早く調理されるため、焦げないように注意することが重要です。
パイ生地のタルトレット
特別なフォームを必要としないため、多くの人がこのオプションを好みます。 他にもタルトも作れます さまざまな形たとえば、貝殻、葉、その他の図形を切り抜きます。 ほとんどの場合、赤魚とキャビアが含まれています。
このタルト生地のレシピでは、次の製品を準備する必要があります。：小麦粉535g、マーガリン225g、卵2個、塩、クエン酸4粒、水235ml。 パイ生地を準備するためのより複雑なオプションもありますが、より単純なオプションを使用することをお勧めします。
調理手順:
- 深めのボウルを用意して注ぎます 冷水そしてクエン酸を加えます。 卵をかき混ぜて溶きます。 その後、小麦粉を10％程度残して少しずつ加えて生地をこねます。 約15分間こねます。 ボールを作り、30分放置します。 残りの小麦粉と柔らかくしたマーガリンを混ぜ合わせ、すべてを徹底的に粉砕し、長方形に成形します。
- 冷めたボールを伸ばして長方形を作り、その中心に準備したマーガリンを置きます。 レイヤーの端を折り、中にマーガリンが入った封筒を作ります。 この後、すべてを展開して5分間放置する必要があります。 冷凍庫の中。 一般に、この手順をさらに 2 回繰り返す必要があります。
- 次のステップでは、層を厚さ約 1 cm になるように伸ばし、食用のベースに適したサイズの正方形に切ります。 この後、各部分を小さな正方形に切り取る必要がありますが、完全に切り取らないようにしてください。 ベーキングシートを用意し、羊皮紙で覆い、将来のタルトレットを並べます。 予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで焼きます。 この後、蓋として使用できる小さな正方形を取り出します。 「食用」プレートを冷やし、詰め物を詰めます。
自宅でタルトレット用のシュー生地のレシピ
おいしいタルトレットと甘いスナックの両方に適したおいしいタルトレットを簡単に作るためのオプションです。 すべてが非常に早く準備されるので、より複雑なものを調理する時間がないときに便利です。
これらの食材を準備してください：小麦粉0.5kg、卵8個、水700ml、バター250g、塩少々。
調理手順:
- 鍋を用意し、そこに水を注ぎ、バターと塩を加えます。 ストーブの上に置き、沸騰させます。 すべてが溶けるまでかき混ぜ、小麦粉を手早く加え、だまがないようにかき混ぜます。 3分間調理します。
- 得られた塊を冷却し、次に卵を1つずつ加えて、すべてを完全に混練する必要があります。 結果として均一で柔らかい塊が得られ、それを薄い層に伸ばす必要があります。 型を使って円形に切り抜き、200度に予熱したオーブンに入れます。 焼き時間 – 15分。
シリコン型用の種なしタルト生地のレシピ
このオプションはより古くからあると考えられており、最終的には酵母に置き換えられました。 これには非常に重要な利点が 1 つあります。すべてが非常に早く準備されるため、タルトレットの準備に多くの時間を費やす必要がありません。 さらに、少量の材料の使用に注目する価値があります。
これらの食材を準備してください：小麦粉300g、バター215g、卵黄3個。
調理手順:
- まず、小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。 これに柔らかくしたバターを加え、個々の粒が現れるまですべてをよく混ぜます。 この後、卵黄を加えて手で塊をこねます。これは密度が高く弾力性があるはずです。 パンの形を作り、フィルムに包み、冷蔵庫で35分間放置します。
- 次のステップは、パンを薄い層に伸ばし、そこから型用の円を切り出すことです。最初に油を塗る必要があります。 天板に並べ、180度に予熱したオーブンに入れます。 調理時間 – 15分。 時間が経ったら型を外して冷まします。
タルトレット用カード生地
次に、さまざまなデザートを準備するための甘いオプションを見てみましょう。 プロセスは非常に簡単なので、休日や自宅でのお茶のために準備することができます。
自宅でこのレシピを作成するには、次の製品を使用する必要があります。：小麦粉、バター、低脂肪カッテージチーズ各225g。
調理手順:
- バターはあらかじめ取り出しておき、柔らかくしておきます。 ナイフで切る必要がある 小片。 それには、カッテージチーズを加え、細かいふるいでこすり、次に事前にふるいにかけた小麦粉を加える必要があります。 均質な生地をこね、ボールに丸め、フィルムで包み、冷蔵庫に30分放置します。
- 時間が経ったら、混合物を取り出し、細かく分けて手で型に分配します。 予熱したオーブンに入れ、黄金色になるまで焼きます。 すべてがすぐに調理されるので、タルトレットが焦げないように注意してください。
コーヒータルトの生地レシピ
おいしいオリジナルのデザートを準備するためのもう1つのオプション。 具材を入れてさまざまなペストリーを作ることができます。 ぜひご家族のためにこのデザートを作ってください。
で 最近フィリングを入れたタルトレットはビュッフェ テーブルだけでなく、伝統的なテーブルでも見つけることができます。 お祝いのごちそう。 タルトレットでさまざまな軽食を作る主婦が増えていますが、タルトレットの具材のバリエーションの豊富さには驚くばかりです。 したがって、オフィスビュッフェや家庭でのごちそうを計画している場合は、詰め物が入ったお祝いのタルトレットは間違いなくすべてのゲストを喜ばせるでしょう。
小さくてきちんとしたバスケットで作られています。 ショートクラストペストリーさまざまな具材を使用すると、食欲をそそるだけでなく、非常にエレガントに見えます。 したがって、結婚式、記念日、誕生日、洗礼式、オフィスビュッフェ、ケータリングなどのイベントでは、お祝いのタルトレットやタルトレットに入ったさまざまなスナックが常に登場します。
中身たっぷりのタルトレットの作り方は？
休日のテーブル用にタルトレットを準備するには、既製のタルトレットを事前に購入するか、自宅でバスケットを焼く必要があります。 タルトレットにはサンド、ワッフル、パイ生地があります。 ほとんどの場合、私はショートブレッドのタルトレットを使用してタルトレットで料理を準備します。ショートブレッドの生地からタルトレットを作る方法をご覧ください。
タルトレットのサラダ、千切り、パテ、ムース、モノの材料やそれらのさまざまなミックスなど、お祝いのテーブルにタルトレットを詰めるオプションは数多くあります。 そして、タルトレット前菜やタルトレットサラダが休日のテーブルの真のハイライトになるように、この記事を最後まで読むことをお勧めします。
ただし、タルトレットの詰め物は必ず自分で準備してください。スーパーマーケットで売られている既製のサラダはテーブルにありません。 親愛なる友人の皆さん、タルトレットを詰めるレシピを厳選してご紹介します。気に入っていただけると幸いです。
お気に入りのタルトレット前菜、おいしいタルトレットの詰め物、または実績のあるタルトレットサラダをお持ちの場合は、コメントでレシピを共有してください。
赤魚、キャビア、カードチーズのタルトレット
赤魚、キャビア、カードチーズを使ったタルトレットを作ることをお勧めします。美味しくて美味しいです。 簡単なおやつ、数分で準備できます。 赤身魚のタルトレットとカットのレシピはレシピと呼ぶことさえできず、主婦が休暇前で忙しいときにタルトレットをどうやって詰めるかについてのアイデアです。 スーパーで材料をすべて買って、ショートブレッドのカゴに詰めるだけです。 写真付きレシピ。
アボカドと赤魚のタルトレット
アボカド、赤身魚、カッテージチーズを使ったタルトレットを作るのがおすすめです。 赤魚のタルトにアボカドを添えた前菜は、とても美味しく、美しく、エレガントで、休日のテーブルを飾ります。 タルトレット用のアボカドペーストには、 カードチーズ完成すると、その形状が完全に保持されます。 アボカドとカードチーズの繊細な味が、軽く塩味を付けた魚と非常に調和して組み合わされるため、この前菜は双方にとって有利で普遍的なオプションとして安全に分類できます。 写真付きレシピ。
チーズボールのタルト「ピグレット」
新年の前夜に、ゲストに間違いなく笑顔をもたらす、新しくておいしいオリジナルレシピを急いでご紹介します。 来年2019年は豚年ということで、かわいい子豚の形をしたタルトレットでおいしいおやつをご用意いたします。 その結果、チーズタルトの前菜はおいしいだけでなく美しいことがわかり、休日のテーブルにとって重要です。 タルトレットのチーズボールの作り方を書きました。
キャビアとクリームチーズのタルトレット
もし 私たちが話しているのは赤キャビアのような珍味については、ここで妥協することはできません。タルトレットに赤キャビアを添えた前菜は、おそらく最高の既製の解決策の1つです。 キャビアとクリームチーズを使ったタルトレットの詰め物は、非常にうまく組み合わせられた材料であると断言できます。 レシピを写真付きでステップバイステップで確認できます。
タルトレットのパイナップルとカニカマの詰め物
タルトレットに何を詰めればよいかわからない場合は、とても美味しくてお祝いの詰め物のオプションをご紹介します。 パイナップル、カニカマ、チーズを添えたタルトレットをご紹介します。 その結果、ゲストを心地よく喜ばせる、詰め物が入った非常に美味しくて美しいバスケットができあがります。 写真付きレシピ。
エビ、キャビア、カードチーズのタルトレット
エビ、キャビア、カードチーズを使ったタルトレットを作ることをお勧めします。ごちそうやビュッフェのテーブルのための、お祝いのオリジナルの前菜です。 エビのタルトレットを使った前菜は、見た目だけでなく味も抜群でゲストを喜ばせます。 写真付きレシピ。
ビーツとニシンのタルトレットの前菜
ショートクラストペストリーバスケット用の安価な詰め物が必要ですか? タルトに包んだビーツとニシンの前菜は、あなたの休日を明るくしてくれますし、お金もかかりません。 材料も製法も最高のものを使用 簡単な料理素早く、そして最終的には、休日のメニューのハイライトであると正当に主張できるほど美しいニシンのタルトレットが完成します。 写真付きレシピ。
キャビアとアボカドのタルトレットの詰め物
キャビア添えタルトレット以上にお祝いの前菜を想像するのは難しいですが、この前菜にアボカドを加えれば、誇張することなく、タルトレットにぴったりの魅惑的なフィリングが完成します。 赤キャビアの塩気は繊細なナッツのようなアボカドペーストと完璧に調和し、レモンの酸味が赤キャビアのタルトを添えたこの前菜の全体的な味わいに明るいタッチを加えています。 キャビアとアボカドのタルトレットの作り方をご覧ください。
タルトレットのオリヴィエサラダ
タルトレットにはどんなサラダを入れたらいいですか？ そうですね、もちろんオリヴィエさん！ サラダをお祭り気分にするために、オリヴィエサラダを使った新年のタルトレットを作ることにしました。 その結果、オリヴィエサラダが入った面白くてかわいいバスケットが出来上がり、子供たちは特に気に入っていました。 写真付きレシピ。
チーズとサワークリームペーストのタルトレットに赤キャビアを添えた前菜
タルトレットに赤キャビアを添えたこの前菜はとても美味しかったです！ キャビア、チーズ、サワークリームが入ったバスケットは、すべてのゲストを驚かせました。 キャビア入りのタルトレットにオリジナルでおいしい詰め物が必要な場合は、必ずこのレシピに注意を払ってください。 キャビアとチーズとサワークリームペーストのタルトレットの作り方（写真付きレシピ）を書きました。
タラレバーとチーズのタルトレットの詰め物
タラのレバーをタルトレットに入れるというのは、大胆かつ予想外の決断です。ゲスト全員が気に入るおいしいタルトレットの詰め物が必要な場合は、タラのレバーとチーズを入れたタルトレットを自信を持っておすすめします。 柔らかいタラのレバーにチーズと卵を組み合わせた料理は定番ですが、ショートブレッドのバスケットに盛り付けたオリジナルの盛り付けが、この前菜に新たな美味しさを与えています。 興味深い人生。 タラ肝入りバスケットの作り方（写真付きレシピ）をご覧ください。
チキンとオレンジのタルトレットサラダ「ナスラズデニエ」
タルトレットのシンプルな具材は、忙しい主婦にとって最良の解決策であり、チキン、オレンジ、チーズを添えたタルトレットサラダはその明らかな証拠です。 探しているなら おいしいサラダタルトレットの場合は、チキンとチーズのタルトレットに注目してください。 入札 チキンフィレジューシーなオレンジとハードチーズとの相性が抜群です。 クルミ味を組み合わせて、すべての材料の調和のとれた組み合わせを作り出します。 鶏肉とオレンジのバスケットの作り方（写真付きレシピ）を書きました。
カニカマと赤キャビアのタルトレットサラダ
タルトレットに入れる最も簡単なものは、カニカマのタルトレットフィリングです。 ただし、サラダバスケットをより印象的に見せるために、装飾として赤キャビアが使用されています。 カニのサラダを添えたタルトレットに赤キャビアを添えたこの前菜は、非常に手早く簡単に調理できますが、タルトレット用のカニカマの詰め物には別の秘密の材料が含まれています。 カニカマサラダとキャビアを添えたタルトレットの作り方を写真付きで詳しく読んでください。
タルトレットのサラダ「カルーセル」
簡単で美味しいサラダ～ 最高の詰め物既製のタルトレット用。 ハムとおいしいタルトレットをご紹介します 韓国ニンジン、あなたのごちそうに気付かれないことはありません。 ハムタルトレット用のこのフィリングは素早く簡単に準備でき、完成したサラダバスケットはエレガントで食欲をそそります。 カルーセルタルトレットでサラダの作り方をご覧いただけます（写真付きレシピ）。
スモークチキンとマッシュルームのタルトレットサラダ
軽食用のタルトレット入りのシンプルでおいしいサラダが人気を集めています 現代の主婦チキンとマッシュルームのタルトレットのサラダは、これを明確に裏付けています。 結局のところ、レシピでは既製のスモークチキン胸肉を使用しているため、チキンタルトレットの詰め物はそれほど手間をかけずに準備できます。
バスケットに入ったこのおいしいサラダには、キノコ、プロセスチーズ、ニンニクが添えられています。 たっぷり入ったタルトレットのこのレシピもきっと気に入っていただけると思います。 タルトレット入りサラダの作り方 スモークチキンとキノコ（のレシピ） ステップバイステップの写真）、 私が書いた。
赤魚のタルトとサラダ
ハードチーズ、鶏卵、新鮮なキュウリのサラダを詰めた赤魚のお祝いタルトレットを作ることをお勧めします。 それぞれの素材が絶妙に絡み合い、繊細な調和のとれた味わいを生み出します。 あなたも試してみてください！ 料理の仕方、見てください。
カニカマとタラレバーを詰めたタルトレット
カニカマとタラレバーが入ったタルトレットの作り方をご覧いただけます。
パイナップルとチーズのタルトレットの詰め物
海外産のパイナップルはニンニクやチーズとの相性が抜群で、ほんのり甘い味わいが前菜の味を損なうことなく、むしろ南国のピリリとした風味を加えてくれます。 レシピ 。
赤魚とチーズパテのタルトレット
赤魚のタルトレットを使った、とてもシンプルで成功した前菜です。 前菜にタルトレットを詰めるものをお探しなら、赤身魚とチーズパテのタルトレットを作ることを心からお勧めします。
その結果、ゲスト全員が楽しめる、ホリデーテーブル用の美しく、オリジナルでおいしい前菜が生まれます。 赤魚のタルトレットとチーズパテのレシピをご覧いただけます。
チキンとチーズのポテトタルトレット
チキンとチーズのポテトタルトレットの作り方をご覧いただけます
タルトレットのサラダ「春」
卵とキュウリのこのサラダは、人々の間で手のひらを獲得する可能性は低いです オリジナルスナック、しかし、ショートブレッドタルトレットの興味深いプレゼンテーションのおかげで、それは興味深いスナックに変わります。 サラダのレシピ。
カニカマとキノコのタルトレットの詰め物
このようなおいしいタルトレットの詰め物は双方にとって有利なオプションであり、試した人は皆 100% 気に入っています。 ワインや他の強い飲み物と合わせると興味深い前菜になります。 レシピ 。
カニカマとエビのタルトレットサラダ「シーブリーズ」
タルトレットは、で作られた小さな籠です。 異なる生地– 印象的に見える お祝いのテーブル。 美しいだけでなく、(一部のサンドイッチとは異なり) 中身がしっかりと入っています。 心地よい歯ごたえがあり、持ちやすいです。 1つは非常に衛生的です。 だからこそ、タルトレットは長い間ビュッフェテーブルの必須の属性となってきました。
タルトは絶品です 休日のおやつ、おいしいおやつでもあり、飾りでもあります。 タルトレットの作り方を知っていれば、経験豊富なゲストを驚かせる方法がたくさん見つかります。 利用可能な道具、特別な型、特別なものを使わずにタルトレットを準備する方法。
型を使わないクラシックなタルトレット
著者は生地にふすまを加えた小麦粉を提案しましたが、私は全粒粉を使用しました。 同じ詰め物を使用しました。 ピーマンとスルグニチーズのかけらで作りましたが、次回は他の具材を入れたタルトレットを焼いてみようと思います：目玉焼き、ベーコン入り卵、 野菜ミックス、キノコのチーズ添えなど。 または、このタルトレットを焼いて、野菜、鶏肉、肉、キノコなどのサラダを入れます。休日のテーブルにもぴったりです。
生地：
- 小麦粉、白 - 約250 g
- 水 – 50ml
- 植物油 - 50ml
- 卵 - 1個
- ベーキングパウダー - 小さじ1まで。
- 砂糖 - 小さじ1
- 塩 - ひとつまみ
充填：
- ピーマン - 6個
- チーズ（スルグニ） 150gまで
- スパイスとハーブ - 好みに応じて
準備：
- 型を使わずにタルトレットを作るには、リストに従って材料を準備します。
- 小麦粉を必要量量り、塩、砂糖、ベーキングパウダーを加えて混ぜる
- 水、植物油、卵の混合物を注ぎます。
- すべての材料を混ぜ合わせ、厚くても弾力のある生地にこねます。 水や小麦粉で調整してください。
- ピーマンは種を取り除き、広い部分を好みの幅（2～4cm）の輪切りにします。
- 10個手に入れたので、残りのピーマンを小さな立方体に切ります。
- スルグニ（または他の）チーズも立方体に切り（またはおろし）、スパイスとハーブを加えます（ここでは乾燥プロヴァンスハーブの混合物です）。 必要に応じて塩を加え、かき混ぜれば、充填混合物の準備が整います。
- 生地を薄く伸ばし、ペッパーリングがすべて入る量の三角形に切ります。
- 写真に示すように、三角形の生地を各ペッパーリングの周りに巻きます。 コーナー - リングの内側。
- フィリングをピースの上に置きます。
- タルトレットを型なしで200度に予熱したオーブンで約15分間焼きます。
- 中のチーズが溶けて、中身が茶色になるはずです。 生地の見た目はあまり変わりません。
- 型のない、いわばピーマンとピーマンから作られたタルトレットが完成しました。
型を使わないタルトレット
材料：
- ピーマン - 3個。
- 小麦粉（白） 約200g
- 水 – 30ml
- 植物油 – 30ml
- 卵 - 1個
- ベーキングパウダー - 小さじ0.5。
- 砂糖 - 小さじ1
- 塩 - ひとつまみ
準備：
- ラミキンを使わないピーマンのタルトレットのレシピの材料を準備します。
- 小麦粉の量は、メーカーごとの小麦粉の特性の違いにより異なる場合があります。
- もちろん、全粒粉に加えて、通常のベーキング小麦粉を使用することもできます。 高級小麦またはふすま入り小麦。
- 型を使わないタルトレットの作り方：
- 生地を準備するには、小麦粉と塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。
- 次に水を加えます 植物油そして卵。
- 材料を手で混ぜるか、調理器具を使用して混ぜます。
- 弾力のある生地が得られるはずです。
- タルトレットのベースは、洗って種を取り除いたものを切ります。 ピーマン希望の高さのリングに取り付けます。 厚さは、タルトレットに盛り込む予定のフィリングの量によって異なります。
- ペッパーリングの最小高さは1cmです（残ったペッパーは詰め物や他の料理に使用します）。
- これらのタルトレットには簡単な詰め物オプションを提供しています。
- 80〜100 gのブラインまたはセミハードチーズ、フレッシュハーブ、たとえばバジルの小枝1〜2本、タルトレットを準備するときに残ったピーマンの小片を用意します。
- ピーマンやチーズに加えて、サラダは野菜、鶏肉、肉などの詰め物に適しています。
- フィリングを作るには、コショウを立方体に切り、チーズをすりおろし、バジルの葉などの新鮮なハーブを刻みます。
- 材料を何も加えずに混ぜ合わせます。
- タルトレットを準備するには、すべての生地または生地片を 2 ～ 5 mm の厚さに伸ばし、細長い三角形に切ります。
- 次に、写真に示すように、生地がタルトレットの底を形成するように、各三角形をペッパーリングの周りに巻き付けます。
- 油を塗った天板、またはベーキングペーパーを敷いた天板にタルトレットを置きます。
- フィリングはタルトレットと同時に焼くことも、既製のものに追加することもできます。
- タルトレットを180〜200度のオーブンで約15分間焼きます。
- 型を使わずに作るオリジナルタルトレットが完成します。 温かい料理にも冷たい料理にも適しています。
ピーマン入り型なしタルトレット
簡単に作れるオリジナルのタルトレットは、休日のテーブルの明るい前菜として役立ちます。 全粒粉とピーマンで作ったタルトとピリッとしたチーズが完璧な風味の組み合わせを生み出します。
材料：
- 全粒粉 - 200 g
- 植物油 – 30ml
- 卵 - 1個
- ベーキングパウダー - 小さじ0.5。
- 砂糖 - ひとつまみ
- 塩 - ひとつまみ
- 水 – 40ml
- ピーマン - 2〜3個。
- ハードチーズ - 70-100 g
- ドライミント（オプション） - 小さじ1/4。
- 乾燥バジル（オプション） - 小さじ1/4。
準備：
- 型を使わずにタルトレットを作るには、必要な製品を準備します。
- タルト生地を準備します。全粒粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに注ぎます。
- 卵、水、油を加えます。
- 均一な生地をこねます。
- コショウから種箱を取り出し、コショウを広い円（高さ1.5〜2 cm）に切ります。
- 残りのコショウを小さな立方体に切り、スパイス（ミントやバジルなど）を振りかけます。
- 粉チーズを加え、フィリングの材料を混ぜます。
- めん棒を使って生地を長方形に伸ばし、三角形に切ります。
- 生地の三角形の上にコショウの輪を置き、端を折ります。
- 出来上がったタルトレットにチーズフィリングをスプーン数杯入れます。
- タルトレットを180度に予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。
- 型を使わないピーマンのタルトレットが完成しました。
型を使わないタルトレット
材料：
- 油
- グラス2個
準備：
- タルトレットを使ったスナックのレシピはたくさんあります。 基本的には、詰め物を準備するための単なる方法です。 タルトレット自体を焼くプロセスは、思っているほど複雑ではありません。 このショートクラストのペストリースナックには非常に簡単なレシピがあります。
- このベースには任意の詰め物を詰めることができ、結果は次のようになります。 冷たいおやつ、そしてデザート。 タルト作りのプロセスは、すべての準備をすることから始まります。 必要な成分。 これを行うには、小麦粉、水、バター、塩が必要です。 すべての製品は新鮮でなければならないことを再度思い出す必要はありません。 腐った製品や期限切れの製品を調理に使用しないでください。
- タルトレット生地を準備するには、必要な量の小麦粉を清潔で乾いたボウルに注ぎます。 この時点で、小麦粉はすでにふるいにかけられており、塊やその他の不純物が含まれていません。 この後、小麦粉に通常の生の冷水を加え、ボウルの内容物を混ぜます。 次に生地に塩を加える必要があります。
- 添加する塩の量は、味の好みとタルトレットの目的、つまり提供する前にどのようなフィリングを詰めるかによって決まります。 たとえば、将来のデザートのタルトレットは塩味が強すぎてはいけません。 一方、チーズ、トマト、ハーブを使った前菜に塩を加えると、ピリッとした風味が加わります。 ただし、塩辛い料理を好む人はほとんどいません。このことを忘れてはいけません。
- 次に、小麦粉、水、塩を入れたボウルにバターを加えます。 非常に柔らかいので、タルトレットを作る前に冷蔵庫から取り出してください。 油を暖かい場所にしばらく置いてから、生地に加えることができます。
- 油を粗いおろし金ですりおろして、しばらく放置します。 より速く溶けるので、全体の質量に混ぜる方が便利です。 もう一つの方法は、既に柔らかくなったバターをフォークで潰し、生地に浸すことです。 ボウルの内容物をできるだけ完全に混合する必要があります。
- これにはフォークを使用できます。 したがって、小麦粉、水、油、塩が均一な塊になると、それが目に見えます。 たくさんの同じ粘度および色の小さな粒子。
- この後、手で生地をこね始めます。 これは、生地が手にくっつかない同じような塊になるまで行う必要があります。 便宜上、テーブルに小麦粉をふりかけ、ボウルではなくテーブル上で生地をこねることをお勧めします。
- 次に、得られた生地の塊をビニール袋またはラップフィルムに包み、冷蔵庫に置きます。 生地を冷たい場所に約30分間放置するだけで十分です。 この間に十分に凍るので、伸ばしたり切りたりしやすくなります。
- そうしないと、十分に硬くないショートブレッド生地がめん棒の下で崩れてしまい、テーブルや手にくっついてしまいます。 それに、それはあまりにも 柔らかい生地希望の形にするのが難しい
- 時間が来たら、生地を冷蔵庫から取り出し、清潔で乾いたテーブルの上に置き、薄く平らなケーキに伸ばします。 完成したジューシーな生地の厚さは0.5 cm以下でなければなりませんが、生地の温度を低く保つために、めん棒の代わりに冷水ボトルを使用できます。
- こうすることで、伸ばした生地がまだ十分に冷えているので、形を整えるときに「従順」になり、手にくっつかなくなります。 この場合、タルトレットを作成するこの方法には特別な型がなく、即席の手段が使用されるため、これは特に重要です。 2 つのガラスは即席の手段として機能します。1 つは直径が大きく、もう 1 つは小さく、鋭いエッジが付いています。
- ここが一番面白いステージです。 型を使わずにタルトレットを作り、希望の形を与える方法を見てみましょう。 これを行うには、大きな直径のガラスを使用して、伸ばした生地の層から円を切り取ります。 次に、得られた各円の上に直径の小さいガラスを置き、その底の周りにいわゆる「プレート」を形成します。 完成したタルトレットはこんな感じです。
- 焼いているときに型崩れを防ぐために、つまようじで底に数か所穴を開けておくとよいでしょう。 こうすることで穴から熱風が通り、生地自体が膨らみにくくなります。 焼く前に、タルトレットを冷蔵庫にさらに 10 ～ 15 分間入れておくと、形がより良く保たれます。
- その後、焼き始めることができます。 200度に予熱したオーブンでタルトレットを調理するのに20分かかります。 冷めた後、詰め物を詰めることができます。
パイ生地のタルトレットは、さまざまなサラダや前菜に添える美しい方法です。 食べられるカゴをいっぱいにしたらどうなるでしょうか？ 濃厚なクリーム、おいしい自家製ケーキが手に入ります。 美味しいキャビアの「お皿」として人気の商品です。
材料：
- パイ生地の0.5キログラムのパッケージ
準備：
- パッケージに記載されているメーカーの推奨に従って生地を解凍します。
- テーブルに小麦粉をふりかけます。 ロールアウトする パイ生地一方向に。
- グラスまたはカップを使用して、将来のタルトレット用に分割された円形に切ります。 偶数の丸いブランクが存在する必要があります。
- 円の半分を脇に置きましょう。これらがタルトレットのベースになります。 でも後半からはサイドを作ります。 これを行うには、ガラスよりも周囲が小さい容器を使用します。
- たとえば、どんなガラスでも大丈夫です。 主なことは、円に適用すると、それほど薄くないストリップが形成されることです;幅が広ければ広いほど、完成したバスケットはより美しくなります。
- タルトレットの側面をグラスに切ります。
- 得られたリングを丸いベースに置きます。 焼いているときに底が膨らむのを防ぐため、円の部分に数カ所フォークで穴をあけます。 焼いている間に側面が盛り上がるはずなので、側面には触れません。
- タルトレットをペストリー紙を敷いた天板に移します。 200度に予熱したオーブンで15分間焼きます。
- 生地に焼き色がついたらすぐに取り出します。 完成したタルトレットをお皿に置き、冷まします。
赤キャビアのサンドタルトレット
材料：
- 赤キャビア - 100グラム
- 小さなパイ生地またはショートクラスト生地のタルトレット - 10 個
- バターまたはサワークリーム - 100グラム
- ディル - グラム
準備：
- ディルをみじん切りにします。 柔らかくしたバター（またはサワークリーム）とディルを混ぜ、タルトレットの間に並べます。
- 小さじを使ってキャビアをすくい、レッドキャビアのタルトレットを大きなお皿に盛り付けます。
- 必ずラップで皿を覆い、ガラディナーの直前に剥がしてください。 そうしないと、キャビアはすぐに乾燥してしまうため、小石になってしまいます。
- レッドキャビアは美味しいだけでなく、とても美味しいです 健康的な料理。 ロシアでは長い間希少な製品ではなくなりましたが、私たちは今でも休日のテーブルをそれで飾ります。 実際のところ、赤キャビアを使った料理は非常にエレガントに見え、本当の休日の雰囲気を作り出します。
- キャビア入りのタルトレットには、サワークリームだけでなく、柔らかくクリーミーなチーズを追加することもできます。 または、バターとスプーン一杯のキャビアを入れたバゲットサンドイッチを作るという昔ながらの方法で作ることもできます。 さらに、魚などのサラダ、オリヴィエサラダ、その他の料理を赤キャビアで飾るのが習慣になっています。
キノコ入りパンのタルトレット
休日のテーブルにぴったりの美しくておいしい前菜。 生地はありません。パンの切れ端を型（マフィンまたはタルトレット用）に入れ、詰め物はキノコと卵と牛乳の混合物です。 市販のキノコや野生のキノコを使用できます。
材料：
- バター 大さじ1
- ニンニク 2片（みじん切り）
- キノコ 300g（みじん切り）
- 小さじ1 塩
- 小さじ1/2 挽いた黒胡椒
- 大さじ2杯。 柔らかくしたバター
- 6個が古くなった 白パン、皮を切り落とします
- 卵 3 個を軽く溶きます
- 大さじ2杯。 クリーム（ミルクでもいいかもしれません）
- 大さじ3 粉チーズ（パルメザンチーズが良い）
- 飾り用のグリーン
調理方法：
- オーブンを180℃に予熱します。
- 大さじ1を溶かします。 フライパンにバターを中火で熱します。 にんにくを加え、香りが出るまで30秒ほど炒めます。 キノコを加え、茶色になって柔らかくなるまで4〜6分間煮ます。 火から下ろし、塩、コショウを加えます。
- パンの片面にバターを塗ります。 マフィンまたはタルト型に、バターの面を下にしてパンを置きます。
- 卵を軽く溶き、クリーム、キノコを加え、すべてを混ぜます。 フィリングを型に分けてパンの上に置きます。 その上に粉チーズを振りかけます。
- フィリングがしっかりし、表面がきつね色になるまで約20分間焼きます。
パイ生地のタルトレット
このタイプのバスケットはパイ生地を使って色々な物が作れるので便利です。 さまざまな形タルトレット。 この生地は自分で作ることもできますが、市販のパイ生地で作ったタルトレットもうまくいきます。
材料：
- 冷凍生地 - 300 g;
- 卵 - 1個
調理方法：
- 生地をラップから外し、10℃で解凍します。 室温 20分から30分程度。
- それを層状に広げ、12個の正方形に切ります。 型を使って6つの正方形に四角い穴を開けるか、斜めにカットして角を曲げて穴を開けます。
- 最初のオプションはよりすっきりしており、2 番目のオプションはより美しいことがわかります。 お好みに合わせてお選びください。
- 正方形全体に溶いた卵黄をブラシで塗り、その上に穴の開いた正方形を置きます。 上部にも卵黄を塗ります。
- ショートブレッド生地を200℃以上で20分程度焼きます。
型を使わないパイ生地のタルトレット
ベーキング型を持っていないが、テーブルを飾りたいという強い願望がある場合 オリジナル料理、この場合は既製の生地を使用します。 いわゆる「ボート」はテーブルの上でとても美しく見えます。 作り方はとても簡単：型を使わないタルトレット
- これを行うには、生地を解凍し、層に分割し、必要なサイズの正方形に切る必要があります。 続きを読む：
- 次に、各正方形を薄く伸ばして長方形を形成します。
- 短辺をしっかりと目隠しし、底をまっすぐにすれば、オーブンに入れることができます。
- 生地が膨らむのを防ぐために、豆を真ん中に置きます。
- パイ生地のボールを丸め、テーブルの上でお好みの大きさに少し伸ばし、天板に置いて焼くこともできます。
- 具材を詰める前に、上のボールを切り取り、真ん中においしいものを置き、上部を蓋で覆います。 とても面白そうです。
タルトレットのフィリングとその用途
完成したミニスナックはとてもエレガントです。 お祝いの席では、前菜のタルトレットの詰め物を何でも使用でき、そのような料理は温かくても冷たくしても提供できます。
- 野菜。タルトレット用の野菜は、生のもの、茹でたもの、焼いたものなど、どのような形でも使用できます。 ほとんどの場合、この詰め物を含むスナックは温かい状態で提供されます。 接続成分はチーズであってもよい。 サワークリーム、卵。
- チーズ。チーズタルトレットは温かいままでも冷たいままでもお召し上がりいただけます。 硬い品種は通常、加熱処理が施されます。 野菜、キノコ、ベリーがチーズに加えられます。
- きのこ。 従来のオプションスナック - キノコのタルトレット。 さまざまな形で提供されますが、多くの場合、チーズやハーブが添えられます。
- 肉。肉餡には、脂肪、皮、軟骨、フィルムを含まず、厳選された果肉を使用しています。 茹でたり焼いたりした肉をソース、チーズ、野菜などと混ぜ合わせます。 一般的なオプションは、チキンとキノコのタルトレットです。
- 内臓。このタイプの詰め物は一般的ではありませんが、 おいしいオプションレバーのパテまたはゆでタンの前菜。
- 魚。サケ科の赤魚を使ったタルトは、新年のおやつに最適です。 軽く塩味を付けた魚は、煮たり焼いたりしたものよりもよく使われます。
- シーフード。カニカマ、エビ、イカが入った多くの人に人気のタルトレットは、ソースと一緒に冷やしてお召し上がりいただけます。
- キャビア。このタイプの詰め物は印象的な効果を生み出します。 準備が簡単で、テーブル上で表現力豊かになります。
- フルーツ、ベリー。宴の最後には甘い軽食をご用意しております。 果物や野菜をチーズや肉と組み合わせる場合もありますが、多くの場合、そのような詰め物にはチョコレートやクリームが添えられます。
美しいプレゼンテーション ホリデーサラダタルトレットに入れてご提供いたします。 このレシピでは、自宅でタルトレットを作る方法を、段階的なプロセスの写真とともに説明します。
タルトレット用の塩漬けショートクラストペーストリーのレシピは明確でシンプルです。 レシピの材料では約180gの生生地が得られますが、より多くの量が必要な場合は、それに比例して製品の量を増やしてください。 こんなに美味しくて美しい「料理」には、スナックや...
タルトレットを作るのに1時間かかります。 これらの材料からタルトレット（缶サイズ10センチ）が4個できます。
材料：
- 小麦粉 - 100 g
- クリーミーマーガリン – 45 g
- バター - 20g
- 卵（黄身） - 1個
- 塩 - 2〜3 g
写真付きで段階的に料理する方法
小麦粉を必要な量を量り、ふるいにかけ、塩を加えます。 イースト生地の場合のように、小麦粉を酸素で飽和させるためにふるいにかける必要はありません。 小麦粉に不要な異物が入っている場合や、小麦粉が固まってしまう場合があるため、少し振る必要があります。 
冷たいクリーミーなマーガリンと冷たいバターの小片を加えると、焼き菓子にクリーミーな香りが加わります。 マーガリンとバターを小麦粉と一緒に大きなパン粉が形成されるまで挽きます。 材料を手で粉々に砕くことも、通常のポテトマッシャーを使用することもできます。 
生の粗めの卵黄を加えます 鶏卵。 生地がまとまるまで混ぜます。 タルトレットが崩れにくいため、ショートブレッド生地を長時間こねることはできません。 
レシピに示されている材料からショートクラストペストリー180gが得られます。この量は大きなタルトレット4〜5個または小さなタルトレット8〜10個に十分です。 完成した生地涼しい場所に約15分間置きます。 
板に小麦粉をまぶします。 冷めた生地を厚さ3～4mmに伸ばします。 天板より少し大きめの正方形に切ります。 生地を型に入れ、手でしっかりと押さえ、余分な部分をナイフで切り落とします。
生地を詰めた型を冷蔵庫に置き、その間にオーブンのスイッチを入れて170℃まで加熱します。 
タルトレットがバスケットの形を保つように、エンドウ豆または豆をホイルの上に振りかけます（米、そば、大麦が適しています）。
型をオーブンに入れ、20〜25分間焼きます。 次に、それを取り出して冷やし、エンドウ豆を取り出します。 
このレシピに従って調理したタルトレットは、非常に柔らかくもろくなります。 
お腹いっぱいになるお祝いサラダ
すべての休日のテーブルには、ファースト、セカンド、さまざまなサラダ、コールドカット、そしてもちろん前菜など、膨大な数の異なる料理がなければならないのが長い間習慣でした。 それらは、休日のメニューをユニークでユニークなものにするものです。 スナックは、自分の想像力を最大限に発揮できるものです。おいしいだけでなく、美しいことも重要だからです。 そのため、タルトレットは現在非常に一般的です。 特別なことは何もないように見えますが、数秒でバラバラになってしまいます。 通常、既製のバスケットを購入するのが通例ですが、このような素晴らしい珍味の場合は、自宅で生地を作ってみることができます。さらに、店で購入するよりもはるかに安く、そしてもちろんおいしいです。
時間： 20分
分量: 25個
タルトレットは、砕けた材料で作られた非常に小さな砂かごです。 おいしい生地口の中でとろけるだけです。 それらを詰めるには、甘い、塩辛い、またはスパイシーな詰め物を使用するのが通例です。 原則として、バスケットのサイズは10センチメートルを超えません。 肯定的な特徴それは自宅でとても簡単に作ることができるということです。 主なことは、必要な製品セット、いくつかのシリコンまたは鉄の型、そしてもちろんタルトレットを作りたいという願望を持っていることです。
- 小麦粉 2カップ;
- マーガリンまたはバター100グラム。
- サワークリーム60グラム。
- 塩 1つまみ。
調理方法
このタルトレットのレシピは、型自体がすでにかなり脂っこいので、型に油を塗る必要さえないため、優れています。 したがって、カロリー量に注意し、この方法で調理された料理にはできるだけ軽い詰め物を使用するように努める必要があります。
タルトレット用の古典的なショートクラスト生地
時間： 10～15分
分量: 25～30個
ショートブレッドバスケットの作り方は？ 特別な困難を経験することなく、非常に迅速かつ簡単に。 さらに、このレシピはほぼすべての詰め物に適しています。 同じ準備から、前菜と甘いデザートの両方を作ることができます。 焼き上がった傑作がどのようなものになるか、そしてその形がどのようなものになるかは、休日のホステスに任されています。
調理用製品セット
- バター200グラム。
- 小麦粉250グラム。
- 鶏卵 1個。
- 砂糖 50〜100グラム（詰め物によって異なります）。
- 塩 1つまみ。
調理方法
この方法のおかげで、膨大な数のおいしいバスケット（25〜30個）を焼くことができます。 これらの素晴らしい料理には、肉サラダ、チキンサラダ、キノコ、卵、キャビア、ベリー、チョコレート、クリーム、ジャムなどのあらゆる種類の甘い添加物など、さまざまな詰め物を詰めることができます。 彼らはこれらのバスケットを使ってさまざまなことをしますが、いつも非常にクールで独創的なものになります。
これらの有名な 古典的なレシピ休日に向けておいしいバスケットをたくさん準備するのに役立ちます。重要なことは、事前に準備でき、古くなることを心配しないことです。 休日の日には、あとは何かを食べさせるだけです。 おいしい詰め物、集まったゲスト全員を喜ばせるために装飾し、提供します。
美味しく料理して食欲をそそります！