Kefirden yemyeşil krep nasıl yapılır. Kefir ile yemyeşil krep nasıl pişirilir

İyi günler sevgili okuyucular. Kabarık kefir krepleri, pembe ve lezzetli kahvaltı tüm aile için ve beklenmedik misafirler için harika bir çay ikramı, geleneksel ve herkes için favori yemek Maslenitsa kutlamaları sırasında.

Evet, Maslenitsa için sadece lezzetli krepler değil, aynı zamanda geleneksel olarak krepler de hazırlanıyor. Özellikle sıcakken, çıtır kabuklu, ballı, reçelli, yoğunlaştırılmış sütlü veya ekşi kremalı çok lezzetli bir lezzet...

Ancak sadece Maslenitsa'da değil, örneğin 8 Mart'ta evinizi lezzetli ve yumuşak kreplerle memnun edebilirsiniz. Özellikle de bir erkek onları sabaha hazırlıyorsa. Ne kadar çeşitli tarifler Bazen delirebilirsin. Örneğin içinde yeşillikler, kuru üzüm ve reçel, lahana ve kabak, elma vb.

Ancak çoğu zaman kabarık krepler pişirmeye çalıştım ve sonuç aynıydı: soğuduktan hemen sonra hacimleri düşmeye başladı. Kahretsin, gözümüzün önünde sönmeye başlamaları ne kadar utanç vericiydi. Tadı aynı kalsa da çok lezzetli, ihtişamı yakalamak istedim.

Boş yere laf atmayalım, büyükanne bize yardımcı oldu, birkaçını açıkladı Basit kurallar. Senin için her şeyin yoluna gireceğine eminim. Test ettiğimiz kabarık kreplerle ilgili çeşitli tariflere bakalım.

Bu arada neden kefirle kabarık krep alıyorsunuz ya da neden delikli krep alıyorsunuz? Sadece hamurdaki kefir bir çeşit mayalama maddesi görevi görüyor ve doğal fermantasyon süreçleri sayesinde hamur kabarcıklı hale geliyor. Hamuru ve son ürünü kabarık yapan şey budur.

Yani buzdolabında biraz kefiriniz varsa, aşağıdaki tariflere göre kabarık kefir krepleri yapmayı mutlaka deneyin.

Kefirli krep için klasik tarif.

Bu tarif klasik veya standarttır. Temel diyebilirsiniz. Kreplerin diğer tüm versiyonlarını bu tarife göre hazırlıyoruz. Elbette bazı malzemeler eklenebilir veya değiştirilebilir, ancak birkaç tane daha var önemli noktalar kreplerin hazırlanması sırasında. Yol boyunca onlardan da bahsedeceğiz.

İhtiyacımız olacak:

• Kefir - 1 bardak (250 mi);
• Un - 7 yemek kaşığı;
• Toz şeker - 2 yemek kaşığı;
• Yumurta - 1 adet;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Pişirmeye başlamadan önce kefir ve yumurtaları buzdolabından çıkarmanız gerekir. Onlar olmalıdır oda sıcaklığı.

2-3 gün süren kefir almak en iyisidir. Hatta bazen şöyle oluyor: Kefirin bozulacağını söylüyorlar, ne yapmalıyım? Evet, lezzetli krepler yapabilirsin.

Şimdi yumurtayı derin bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve çırpma teli veya çatalla çırpın.

Kefiri kaseye dökün ve iyice karıştırın, çırpın. İsteğinize göre lezzet için vanilya şekeri veya vanilin ekleyebilirsiniz.

Eziyet zamanı. Hamuru kabarık hale getirmek için unu bir elek veya elekli bir kupa ile elediğinizden emin olun. Bu aynı zamanda hamurda topaklanmaların önlenmesine de yardımcı olacaktır. Her şeyi iyice karıştırın.

Un, sürekli karıştırılarak porsiyonlar halinde eklenebilir.

Ancak şimdi soda ekleyebilirsiniz, ancak daha önce değil, bu önemli.

Daha önce soda eklerseniz, kızartma sırasında krepler kabarık olmaz. Kimyasal reaksiyon gazının çıkmasıyla sona erecek.

Ve en sonunda soda eklenirse kimyasal reaksiyon daha uzun sürecek, dolayısıyla hamur daha kabarık olacaktır.

Adım 5.

Hamur sıvı olmamalıdır. Tavaya yayılmamalı ancak yapısı kaşıktan yoğun şekilde akan zengin ekşi kremaya benzemelidir. Hamurun doğru kıvamı, başarılı kreplerin anahtarıdır.

Eğer hamur cıvık olursa azar azar un ekleyin.

Kızartma tavasını ısıtın. Bir kabuk istiyorsak, bitkisel yağı dökün, böylece kabuk çıtır olsun. Yağsız krepler kadifemsi bir yüzeye sahiptir.

porsiyon - bir yemek kaşığı

Şimdi bir test yapalım. Hamuru bir yemek kaşığı yardımıyla alıp, tavaya koyup her iki tarafını da kızartın.

Böylece hamurda yeteri kadar un, tuz, şeker olup olmadığını kontrol edebiliriz. İlk teste göre eksik olanı hamura ekleyebilir, her şeyi iyice karıştırıp pişirmeye başlayabilirsiniz.

Krepleri orta veya biraz daha az ateşte kızartmak daha iyidir. Böylece dışı yanmaz, içi pişer. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Hepsi bu, kabarık kefir krepleri hazırladık. Herkesi masaya oturtabilir, çay dökebilir, bal, ekşi krema, reçel vb. Alabilirsiniz. Çayınızın tadını çıkarın!!!

Elmalı lezzetli kefir krepleri (video).

çok hayal ediyorum lezzetli tarif elmalarla içildiğinde çocuklar çok sevinir.

Yumurtasız kefir krepleri.

Ayrıca çok lezzetli bir tarif. Bir gün eşim krep yapmaya karar verdi ama yumurta yoktu. Başka bir tarif buldum ve denedim. Çok lezzetli, bunlar hala kefirle yapılan aynı kabarık krepler, o yüzden deneyin. Her şey çok basit.

İhtiyacımız olacak:

• Kefir-250 mi;
• Un-200 gr;
• Şeker-1 yemek kaşığı;
• Bir tutam tuz;
• Kabartma tozu-0,5 çay kaşığı;
• Sebze yağı.

Kefiri derin bir kaseye dökün, tuz ve şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.

Kefirin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Hatta biraz ısıtabilirsiniz.

Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.

Unun ardından sodayı ekleyip iyice karıştırın. Sıvı olmaması için kıvamını kontrol etmek için bir kaşık kullanın, gerekirse biraz daha un ekleyin.

Şimdi tavayı ısıtın ve hamuru 5 dakika bekletin.

Tavaya yağı koyup üzerine bir yemek kaşığı dolusu hamur koyun. Orta ateşte kızartın, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra ters çevirip altın rengi olana kadar kızartın.

Çay hazırlayıp sıcak, çıtır bir kabukla yiyoruz))))))

Sodasız kefirle yapılan kabarık krepler.

Soda olmadan da bereket elde edilebilir. Sadece kabartma tozu ile değiştirin.

İçindekiler:

• Kefir 0,5 l;
• Un - 2,5 su bardağı;
• Yumurta - 1 adet;
• Şeker - 1-2 yemek kaşığı;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Sebze yağı.

Yumurta ve kefir oda sıcaklığında olmalıdır. Kefiri derin bir kaseye dökün. Oraya şeker ve tuz ekleyin. Biraz karıştırın.

Şimdi yumurtayı ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Unu eleyin, porsiyonlar halinde ekleyin ve topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın.

Yoğrulan hamuru 20 dakika kadar bekletin.

Tavayı ısıtın, yağı dökün ve bir çorba kaşığı hamur ekleyin.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Muzlu krep (video).

Bu da çok ilginç bir tarif, çocuklar da çok beğeniyor.

Kefir ve mayayla yumurtasız yapılan yumuşak krepler.

İşte yumurtasız ama maya kullanan başka bir güzel tarif. Kullanmak daha iyi ham maya. Kuru olanlardan denedik ama olmadı.

İhtiyacımız olacak:

• Un - 1 bardak;
• Kefir - 200 mi;
• Preslenmiş maya - 8 gram;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• Tuz - bir tutam;
• Kızartma için bitkisel yağ.

Kefiri alın ve oda sıcaklığının biraz üstüne kadar ısıtın. Önceden buzdolabından çıkarabilir veya hafifçe ısıtabilirsiniz. Mayanın canlanmaya başlaması için vücuda ihtiyaç vardır.

Kefire şeker ve maya ekleyin. Maya eriyene ve mayalanmaya başlayana kadar iyice karıştırın. Kaseyi içine yerleştirin sıcak yer köpük görünene kadar.

Elenmiş unu ve tuzu ekleyin ve tüm topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın. Hamur iyi bir ekşi krema kadar kalın olmalı ve kaşıktan yavaşça kaymalıdır. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için sıcak bir yere koyun.

Hamur kabarıp kabarcıklarla kaplandıktan sonra hemen krepleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin. Gözenekli yapısı sayesinde kabarık kefir krepleri sünger gibi davranarak yağı emecektir, bu nedenle kreplerin yanmaması için tavadaki yağ miktarına dikkat edin.

Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ayrıca içleri de pişirilmelidir. Bunu öğrenmek için kızartılan ilk krepi alıp ikiye bölün, ortasının iyi pişmiş olması gerekir. İçeride hâlâ çiğ hamur varsa ve dışı zaten altın rengindeyse veya yanmışsa, ocağın ısısını kısmanız gerekir.

Bir sonraki krep partisinde tava biraz soğuyana kadar bekleyin ve tekrar deneyin. Başarılı krepler için genellikle orta ısı gerekir.

Bitmiş altın kahverengi krepleri bir tabağa veya bir kaseye yerleştirin. Hala sıcakken, her türlü sos ve karışımla birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Kefirli yemyeşil krepler - en iyi ve kanıtlanmış adım adım tarifler. güncellenme tarihi: 3 Mart 2018: Subbotin Pavel

Tanım

Krepler, çok sıcak! Çok pembe, çok hassas ve çok yumuşak. Kefir krepleriniz henüz kabarık olmadıysa, bizimle kalın ve öğreneceksiniz küçük sır, nasıl pişirilir kabarık krep kefirde.

Şüphesiz çok lezzetli ve birçok kişi tarafından seviliyor. Ancak değerli zamanınızın en azından birazını bunları hazırlamak için harcamanız gerekiyor. Aynı kabarık krepleri daha kısa sürede nasıl pişirebilirsiniz? Kefir kreplerinin tanıdık tarifi kurtarmaya geliyor.

Dürüst olmak gerekirse bu tarif bende işe yaradı, bazen de yaramadı. Ve bunun neye bağlı olduğunu anlayamadım. Ama son zamanlarda şunu fark ettim. Kefiri biraz ısıtırsanız her şeyin yoluna gireceği ortaya çıktı. İşte küçük bir sır. Ve biliyorsun, bu krepleri ne kadar pişirirsem pişireyim, her zaman yumuşak çıkıyorlar. Ve bu krepleri sadece birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Elbette kabarık kreplerimizi pişirmek için de zamana ihtiyacımız var.

İçindekiler:

kefir (yoğurt) - yarım litre,

şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,

bir tutam tuz,

yumurtalar - 2 adet.,

un - 2,5 yemek kaşığı.,

kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı,

vanilya şekeri - 1 paket,

rast. yağ - krepleri kızartmak için.

Nasıl pişirilir:

Bu kolay tarif Krepleri ayrıntılı olarak anlatmaktan ve size her şeyi göstermekten mutluluk duyacağım adım adım fotoğraflar. Bu hamurdan 18 adet krep elde ettim. Ailenizle akşam masasında çay içmek, hatta şanslıysanız kahvaltı yapmak da tam size göre. Ama kreplerimiz kahvaltıya yetişemedi; hepsini yuttular. çilek reçeli. Tavsiye: Kefir ile krepleri fazla pişirmeyin. Mayalı krepler için söylenemeyen bayat krepler sertleşir. Bu tür avuç içlerinin yumuşaklığı, mikrodalgada ısıtılarak eski haline getirilebilir.

1. Krep hamurunu hazırlayacağınız geniş bir kaseye kefiri dökün.

Ev yapımı yoğurt yedim. Kefir kasesini kısık ateşte koyun ve her ihtimale karşı kefirin pıhtılaşmasını önlemek için bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Kefiri ılık olana kadar ısıtın, yumurta, şeker ve bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Artık kefir krep hamurumuz hazır. Kaseyi hamurla hafif bir havluyla örtün veya üzerini bir kapakla örtün ve 15 dakika bekletin. Elma seviyorsanız hamura rendelenmiş elma da ekleyebilirsiniz. Bu sadece kreplerin tadını iyileştirecek ve bitmiş ürünlere daha fazla kabarıklık kazandıracaktır.

3. Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Kural olarak krepler kapaksız kızartılır ve biz buna sadık kalırız. Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru küçük yassı kekler şeklinde sıcak bir tavaya koyun, bu kekler daha sonra krep haline gelecektir.

Ancak hamurun kaşıktan tavaya daha kolay akmasını sağlamak için, hamura her daldırmadan önce suyla nemlendirmenizi tavsiye ederim. Ama ya da en azından kızartma tavasına sığacak bir kısım için. Kreplerin kızartıldığı ateş de küçük bir rol oynamıyor. Kızartma tavasının altındaki ısı orta düzeyde, hatta biraz daha az olmalıdır. Aksi takdirde, altın kahverengi krep alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız, ancak içi çiğ olur.

Sıcak, yumuşak, yumuşak ve çok sıcak, çay yanında reçel veya bal ile servis edilir.

Çayınızın tadını çıkarın ve mutfakta eğlenin!

Krep, Rusya'nın en popüler yemeklerinden biridir. Herkes çocukluğundan beri zevkini biliyor. En iyi kreplerin büyükanneler tarafından pişirildiğine inanılıyor. Bunun nedeni daha fazla deneyime sahip olmalarıdır. Ama bugün kesinlikle herkese, her zaman kabarık, havadar, yumuşak ve mükemmel pişmiş olan harika kreplerin nasıl pişirileceğini öğreteceğim. Kefir ile bu tür krepleri pişirmek için bazı hazırlık sırlarını ve nüanslarını bilmeniz gerekir.

Bütün sırları açığa çıkaracağım. Bunları uyguladığınızda artık yassı, yanık, içi çiğ, lastik gibi yapışkan kreplerle karşılaşmayacaksınız. Artık her şey çok lezzetli olacak. İlk tarifte detaylı olarak anlattım ve fotoğrafta krep yapma sürecini gösterdim. Aşağıda çok ayrıntılı olmayan ancak özü zaten bilinen tarifler yer almaktadır.

Klasik tatlı kreplerin yanı sıra farklı dolgularla kefir krepleri de yapabilirsiniz: muz, elma, kabak, fındık ve kakao, hatta sosis ve peynir. Hamura irmik veya yulaf ezmesi ilavesiyle yumurtasız alternatif tarifler de var. Ayrıca Amerikan krepleri yapmayı da öneriyorum - krepler, geleneksel kreplerimizden daha az yağlıdırlar.

Yorum yazdığınızdan emin olun: ne tür krepler pişirdiniz ve sonuç ne oldu! Daha ilginç tarifler krepleri okuyabilirsiniz.

Birçok kişinin krep yapmayı denediğini düşünüyorum. Ve sonuç her zaman beklediğiniz gibi olmadı. Kreplerin kabarık, yumuşak, iyi pişmiş, pembe ve yumuşak olmasını istiyorum. Ancak çoğu zaman işler o kadar da güzel sonuçlanmaz. Krepler ya yanar ya da iyice kızardığında içi çiğ kalır ya da düzleşir. Krepler bir tavada güzel görünüyor ama tabağa yerleşiyor.

Lezzetli ve kabarık kreplerin sırrı nedir? Bu tarifte karanlığın örttüğü tüm sırları ortaya çıkaracağım. farklı tarifler krep Sonuçta, özünde malzemeler her yerde aynıdır: kefir, yumurta, şeker, tuz, soda, un. Sonuç neden herkes için farklı? Her şeyin mükemmel olmasını sağlamak için aşağıda açıklanan pişirme teknolojisini izleyin. Ve her şey mükemmel olacak!

İçindekiler:

• kefir %2,5 veya %3,2 - 400 ml
• yumurtalar - 2 adet.
• soda - 1 çay kaşığı.
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• şeker - 3 yemek kaşığı. (70 gr.)
• tuz - bir tutam
• un - 9 yemek kaşığı. (180 gr.)
• kızartmak için bitkisel yağ
• Servis için pudra şekeri, isteğe bağlı

Mükemmel krep nasıl yapılır:

1.Kefiri bir kaseye dökün. Üzerine 2 yumurtayı çırpın ve çırpma teli ile karıştırın.

Gizli: Krep kefiri az yağlı olmamalıdır. Bu durumda krepler düzleşecektir. Minimum yağ içeriği %2,5 veya daha iyisi, hatta daha fazlasını alın. Kefir oda sıcaklığında olmalıdır. Bunu yapmak için en az yarım saat önceden buzdolabından çıkarın. Soğuk kefirde soda ile reaksiyon hemen gerçekleşmeyecek ve krepler yeterince kabarık olmayacaktır.

2.Yumurtalı kefire 0,5 çay kaşığı ekleyin. soda Karıştırmak. Kefirin yüzeyinde hemen kabarcıklar göreceksiniz - bu reaksiyonun başlangıcıdır. Sodayı sirkeyle söndürmeye gerek yok! Aksi takdirde reaksiyon çok hızlı gerçekleşecek ve tavadaki krepler yayılıp içi çiğ kalmaya başlayacaktır.

Genel olarak kabartma tozu hızlı bir şekilde çalışır. Bu nedenle sodalı hamurun hızla yoğrulması ve hamur kabarcıklarla doyuruluncaya kadar hemen pişirilmesi gerekir.

Gizli: soda iki aşamada eklenmelidir. Kefire ilk önce soda eklenir. Yavaş yavaş tepki zayıflıyor. Hamurun kabarmasına yardımcı olmak için pişirmenin sonunda sodanın ikinci yarısını eklemeniz gerekir.

3. Hamura 0,5 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu. Daha büyük bir ihtişam için bu gereklidir. Kabartma tozu ve kabartma tozunun farklı etki prensipleri vardır. Soda hemen çalışır. Ve kabartma tozu, sıcaklık yükseldiğinde, yani pişirme anında hemen etki etmeye başlar. Merak etmeyin, krep olmayacak. hoş olmayan koku soda

4. Hamurun içine şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Şekerin etkisini arttırdığı için tatlı yemeklere tuz eklenir.

Gizli: Çok fazla şeker koymanıza gerek yok, aksi takdirde şeker karamelize olacağından krepler çok çabuk yanar. Kabuğun hızla kahverengileşeceği, ancak pişmiş ürünün iç kısmının nemli kalacağı ortaya çıktı.

5.Geri kalanına un eklenecek. Un elenmelidir. Unu ayrı bir kaseye eleyin.

Gizli: Hamuru bir karıştırıcı veya çırpma teli ile yenemezsiniz, aksi takdirde çok viskoz hale gelir ve tavaya yayılır. Hamurun sadece bir kaşıkla elle karıştırılması gerekiyor, ancak çırpılmaması gerekiyor.

6. Bir kepçe kullanarak sıvı hamur tabanını unun içine dökün ve karıştırın. Hamurda topaklanma olmamalıdır. Krep hamurunun kıvamı kalın, kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Sadece bu durumda kabarık krepler elde edeceksiniz. Hamur cıvık olursa krepler düz olur ve kabarmaz. Gerekirse hamura daha fazla elenmiş un ekleyebilirsiniz.

7.Klasik bir kefir hamurunuz var. 0,5 çay kaşığı daha eklemeye devam ediyor. kabartma tozu, karıştırın ve pişirin.

8. Tavayı ateşe koyun, 1 yemek kaşığı dökün. sebze yağı ve bir fırça yardımıyla yüzeye yayın. Çok fazla yağ dökmenize gerek yok, aksi takdirde çok fazla yağ alırsınız. yağlı ürün. Yağı iyice ısıtın. Krepleri kızartmak için tereyağı kullanmayın; yanacaktır. Krepleri kısık ateşte kızartmanız gerekir.

Sır: Krepleri kalın tabanlı bir tavada pişirin. İnce tabanlı bir tavada pişirirseniz, krepler düşük ateşte bile yanacak ve içi çiğ olacaktır.

9. Hamuru tavaya yerleştirmek için bir kepçe kullanın. Hamur kalın ve viskoz çıkıyor. Yayılmasını kolaylaştırmak için kepçeyi suya batırın. soğuk su ve fazla suyunu kağıt havluyla kurulayın. Sıçramaya başlayacak olan yağın içine su girmemesi için ıslanmanız gerekir.

10. Pankek yüzeyinde kabarcıklar oluşunca ve üst kısmı matlaşınca ters çevirebilirsiniz.

11. Bu kefir krepleri, güzel altın kahverengi bir kabukla, gözenekli ve içi pişmiş, kabarık çıkıyor. Krepleri reçel veya başka tatlı sosla servis edin.

Kefir ile muzlu krep

Farklı dolgular klasik kreplerin tadını değiştiriyor. Muz aromalı kefir kreplerini denemenizi ve yapmanızı öneririm. Temel, tarifini yukarıda tüm sırlarıyla yazdığım klasik hamurdur.

Ek Malzemeler:

• muz - 1 adet. (elma veya erik alabilirsiniz)
• limon - 0,5 adet.

1. Muz parçalarının tavaya yapışmasını önlemek için muz püresi yapmanız gerekir. Muzun kararmasını önlemek için üzerine serpmeniz gerekir. limon suyu. Bu nedenle bir muzu blenderda parçalayın ve yarım limonun suyunu sıkın. Bir püre yapın.

1. Hamuru muz püresiyle karıştırın.

3.Krepleri klasik versiyondaki gibi pişirin: kısık ateşte, az miktarda bitkisel yağ ile kalın tabanlı bir tavada. Bittiğinde dolgusuz olanlardan biraz daha düşük olacaklar. Muzun rengi biraz koyu olacaktır.

4. Krepleri reçel, bal ve yoğunlaştırılmış sütle servis edin. Ayrıca pudra şekeri ve taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Kefir hamurlu çikolatalı fındıklı krep

Bu klasik krepler için başka bir doldurma seçeneğidir. Hamuru bu makalenin ilk tarifinde yazıldığı gibi hazırlayın.

Ek Malzemeler:

• ceviz - 50 gr.
• kakao - 30 gr.

1. Fındıkları iyice doğrayın. Bu bir blender veya kahve değirmeni ile yapılabilir. Bunları bıçakla da ince ince doğrayabilirsiniz, ancak bu daha fazla zaman ve çaba gerektirecektir.

2.Klasik hamurun içine kıyılmış fındık ve kakaoyu koyun.

3.Krepleri klasik tarifte anlatıldığı gibi pişirin.

4.Servis yaparken kreplerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Veya beyazları şekerle kalın bir köpük haline getirin ve bu kremayla servis yapın. Ayrıca fındık serpebilirsiniz.

Yumurtasız çok kabarık kefir krepleri

Bu, kreplerin her zaman çok kabarık olduğu kanıtlanmış bir tariftir. En fazlasını elde etmek için iyi sonuç, bir mutfak terazisi kullanın.

İçindekiler:

• kefir - 200 gr.
• un - 160 gr.
• şeker - 1 çay kaşığı.
• tuz - 1/3 çay kaşığı.
• soda - 1/2 çay kaşığı. slayt yok
• kızartmak için bitkisel yağ

Hazırlık:

1. En iyi sonuç için kefirin sıcak olması gerekir. Bunu yapmak için 2 saat önce buzdolabından çıkarın. Bu mümkün değilse, soğuk kefiri oda sıcaklığına ulaşana kadar hafifçe ısıtın.

2.Kefiri bir kaseye dökün, tuz ve şekeri ekleyin. Bu kuru malzemeleri çözmek için karıştırın.

3. Elenmiş unu parçalar halinde ekleyin ve iyice karıştırın. Unun tamamını bir kerede eklerseniz iyice karıştırmak zor olacaktır. Hamur oldukça kalın çıkıyor.

4. Son olarak soda eklenir ve hamur çok hızlı bir şekilde karıştırılır. Başlangıçta soda eklerseniz hemen hemen tamamı sönecek ve kızartma sırasında krepler fazla kabarmayacaktır.

Sodayı ekledikten sonra hamuru uzun süre karıştırmayın. Kızartmadan önce hamur da artık karıştırılmıyor. Böylece pişirme sırasında hamuru kabartacak gerekli kabarcıkları kurtarmış olursunuz.

5. Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün. Hamuru sadece iyi ısıtılmış yağa koyabilirsiniz. Kreplerin ortası iyice pişene kadar kısık ateşte pişirin.

6. İlk tarafı kızarınca tortillayı ters çevirin. Bunu bir çatal veya spatula ile yapmak uygundur.

7. Bu kefir krepleri sıcak servis edildiğinde en iyi tada sahiptir. Pembe, yumuşak ve kabarıktırlar. Özellikle taze pişmiş ürünler yapmak için hamuru çok hızlı yoğurmanız gerektiğinden, bir seferde kreplerin bir kısmını hazırlamak daha iyidir.

Bu kreplerin kendisi tatlı değildir, bu nedenle onlara reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal ile servis yapabilirsiniz.

Kefir üzerine peynir ve haşlanmış yumurta ile krep aperatif

Kreplerin tatlı olması gerekmiyor geleneksel versiyon. Krepler çeşitli lezzetli dolgularla yapılabilir, bu da onları daha besleyici hale getirir. Bu tarifte hamura sert peynir ekleniyor ve haşlanmış yumurta Bu, bitmiş üründeki protein miktarını artırır. Sonuç olarak krepler daha tatmin edici oluyor. Erkekler bu kahvaltıyı veya atıştırmalıkları kesinlikle sevecekler.

İçindekiler:

• kefir - 0,5 l
• yumurtalar - 5 adet.
• sert peynir (Rus tipi) - 80 gr.
• şeker - 0,5 çay kaşığı.
• tuz - 1 çay kaşığı. slayt yok
• un - 1 yemek kaşığı. (250ml)
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. + kızartmak için
• maydanoz veya diğer yeşillikler - tatmak

Peynirli krep yapma yöntemi.

1.Kefirin oda sıcaklığında olması daha iyidir. Kefirin tamamını kaseye dökün ve 3'te çırpın. çiğ yumurta. Diğer iki yumurtanın önceden sert bir şekilde kaynatılması gerekiyor (kaynattıktan sonra 7 dakika pişirin).

2. Kefire tuz ve şeker dökün. Bir çatal veya çırpma teli kullanarak kefir ve yumurtaları pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Hamurun içine bir bardak elenmiş un dökün.

Un sadece buğday olabilir veya tadı çeşitlendirip unun 1/3'ünü karabuğday, mısır veya yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz.

4. Hamuru, içinde un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Tüm un topaklarını parçalamak için bir çırpma teli ile çalışmak daha iyidir. Hazır hamurÇok kalın olmayacak, kalın bir şerit gibi kaşıktan akacak.

5. Ayçiçek yağını hamurun içine dökün ve tekrar karıştırın. Yağlanırsa hamur tavaya yapışmaz. Hamuru bir süre tezgahta dinlenmeye bırakın.

6. Doldurmayı hazırlayın. Peyniri (sert veya yarı sert) ince bir rende üzerine rendeleyin ve hamurun içine koyun.

7.Seçilen yeşillikleri ince ince doğrayın (biraz) ve hamura ekleyin. Karıştırmak.

8.Haşlanmış iki yumurtayı doğrudan hamurun içine kaba bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırın.

Kabarık krep istiyorsanız kızartmadan önce hamura 0,5 çay kaşığı ekleyin. soda Kabartma tozunun kefirle reaksiyona girmesi için bir dakika bekleyin.

9. Kalın tabanlı bir tavayı iyice ısıtın. Bir fırçayla bitkisel yağla yağlayın. Kreplerin yüzmesi için çok fazla yağ dökmenize gerek yoktur. Kızartmak için biraz yağa ihtiyacınız var. Hamurun hemen sertleşmesi için tava sıcak olmalıdır. Orta ateşte kızartmanız gerekiyor. Krep yanarsa ısıyı azaltın.

10. Hamurun üzerine kepçeyle dökün. Ne zaman Üst kısmı Biraz kurursa ve yüzeyde kabarcıklar belirirse krepleri ters çevirin.

11. Hazırlanan kahvaltıyı ekşi krema ile servis edin. Lezzetli, tatmin edici ve enerji vericidir.

Sosisli pizza tarzında kefirde atıştırmalık krep

Bu, bu yemeğin başka bir atıştırmalık versiyonudur. Doldurma sosis ve peynirdir. Sonuç sıcak sandviçler veya mini pizzalardır. anında pişirme. Bütün aile bu yemeğe bayılacak. Yalnızca tercihen GOST'a göre yapılmış ve A kategorisi et kullanılarak yapılmış yüksek kaliteli sosisleri seçin.

İçindekiler:

• kefir - 400 ml
• yumurtalar - 1 adet.
• un - 7-8 yemek kaşığı.
• sosis - 100 gr.
• sert peynir - 100 gr.
• soda - 1 çay kaşığı.
• tuz, şeker - tatmak
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. hamurda + kızartmak için

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin. Hafif köpük oluşuncaya kadar çırpın.

2. Kefiri yumurtanın içine dökün, sodayı ekleyin ve karıştırın.

3.Sosis ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve hamura ekleyin. Ayrıca 2 yemek kaşığı ayçiçeği veya zeytin yağı. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Geriye kalan tek şey un eklemek. Tüm unlu mamullerde olduğu gibi un da elenmelidir.

5. Un iyice dağılıncaya ve topak kalmayıncaya kadar hamuru bir çırpma teli ile yoğurun. Hamur oldukça kalın olmalıdır.

6. Tavayı iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ dökün. Hamuru kaşıkla alıp orta ateşte rengi dönene kadar kızartın. Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

7. Sosisli bitmiş kefir krepleri kabarık, iyi pişmiş, gözenekli ve çok lezzetli çıkıyor. Sevdikleriniz için pizza kreplerinin bu versiyonunu deneyin.

Kefirde elmalı balkabaklı krep

Bildiğiniz gibi krep sebze de olabilir. Çoğu zaman kabak, kabak veya lahana ile yapılırlar. Sadece kabaklı krep tatlı yapılırken diğer sebzeli krepler tuzlu yapılır. Balkabağı elmayla iyi gider, bu yüzden bu ürünleri tek bir tarifte birleştirmenizi öneririm. Tarçın da çok hoş bir tat ve aroma vereceğinden eklemenizi şiddetle tavsiye ederim.

İçindekiler:

• kabak - 300 gr. (saflaştırılmış formda)
• elmalar - 200 gr.
• un - 400 gr.
• kefir - 1 yemek kaşığı. (250ml)
• şeker - 5-6 yemek kaşığı. (tatmak)
• yumurta - 1 adet.
• vanilya şekeri - 1 poşet
• soda - 1 çay kaşığı.
• tuz - bir tutam
• tarçın - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Balkabağını soyun, dilimler halinde kesin ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir blenderiniz varsa, balkabağını parçalara ayırarak öğütmek daha iyidir.

2.Elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve balkabağının yanına koyun.

3. Kefiri bu meyve ve sebze karışımına dökün ve yumurtayı çırpın. Şimdi her şeyi iyice karıştırın.

4.Şimdi şeker, tuz, tarçın, vanilya şekeri ekleyin. Unu eleyin ve hamuru yoğurun. Sonunda soda ekleyin, karıştırın ve hamuru bir süre bekletin ve dinlendirin.

Un miktarı herkese göre farklı olabilir. Hamurun kıvamına odaklanın. Kalın olmalı ve kaşıktan çok ağır damlalar halinde düşmelidir.

5.Kabaklı krepleri normal krepler gibi kızartın: Çok fazla dökmenize gerek olmayan iyi ısıtılmış yağda, orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

6.Bal ve çay ile servis yapın. Bunlar çok aromatik krepler, lezzetli ve sağlıklı.

Kefir krepleri - Amerikan krepleri

Klasik krepler sütle yapılır. Bu tür kreplerin tarifini bu bağlantıyı takip ederek okuyabilirsiniz. şimdi yazacağım orijinal tarif kefirli krep. Sonuç, klasik versiyondan biraz daha büyük, kabarık kreplerdir. Kreplerin en önemli farkı kuru tavada pişirilmesi ve dolayısıyla yağlı olmamasıdır.

İçindekiler:

• kefir - 0,5 l
• yumurtalar - 2 adet.
• şeker - 3 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• vanilya şekeri - 1 paket
• tuz - 0,5 çay kaşığı.
• soda - 1 çay kaşığı.
• un - 2 yemek kaşığı.

Kefir ile krep nasıl yapılır:

1. Hamur çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yumurtaları derin bir kasede çırpın, şekeri, tuzu, vanilya şekerini ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.

2.Kefiri dökün ve tekrar karıştırın.

3. Bitkisel yağı dökün, karıştırın.

4. Unu ayrı bir kaseye eleyin ve bir çay kaşığı sodayla birleştirin. Bu kuru malzemeleri karıştırın. Una soda eklendiğinde kefir tarafından hemen söndürülmez ve krepler daha kabarık olur ve yüzmez. Kefirdeki sodayı hemen söndürürseniz, krepleri yükseltmek için yeterli "güç" olmayacaktır.

5.Soda ile karıştırılmış unu hamura ekleyin. Topak kalmayacak şekilde her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. El çırpma teli yerine blender aparatını kullanabilirsiniz.

6. Bitmiş hamur, kalın ekşi krema gibi bir kıvama sahiptir; çırpma telinden geniş bir şerit halinde akar.

7. Yağlanmayacağı için yapışmaz kaplamalı bir tava almalısınız. Tavayı oldukça yüksek ısıtın. Hamur soğuk yüzeye yapışacak ve krep bozulacaktır. Tavayı yıkamanız ve her şeye yeniden başlamanız gerekecek. Hamur kepçeyle tavanın ortasına dökülür. Eşit şekilde dağılmasını sağlamak için tavayı biraz sallayabilirsiniz. Hamurun yüzeye yayılmasına gerek yoktur. Isıyı orta veya hatta ortanın biraz altında yapın.

8.Yüzeyde çok sayıda patlayan kabarcık oluşmaya başladığında krepi ters çevirebilirsiniz.

9.Bütün krepleri bu şekilde kızartmanız gerekiyor. İyi yükseliyorlar.

Tavanın tabanı kalınsa kreplerin içi iyi pişecektir. İnce bir diple alırsanız alt kısmı yanacak, ortası çiğ kalacaktır.

10.Akçaağaç şurubuyla servis edilen klasik krepler. Ülkemizde bal, reçel ya da başka bir şurupla tatlandırılarak tüketilmesi daha yaygındır.

Yumurtasız ılık kefir üzerinde tüy gibi krep

Bu tariften çok lezzetli krepler çıkıyor. Kabarık, yumuşaktırlar ve pişirildikten sonra düşmezler. Kefir kreplerini bu şekilde yapmayı deneyin; hoş bir sürpriz olacaksınız.

İçindekiler:

• kefir - 0,5 l
• şeker - 20 gr.
• un - 270 gr.
• soda - 8 gr.
• tuz - bir tutam
• kaynar su - 1 çay kaşığı.
• kızartmak için bitkisel yağ

Kefir ile kabarık krep nasıl pişirilir?

1.Kefiri bir kaseye dökün ve 600 W'ta 1,5 dakika mikrodalgada pişirin. Kefir oldukça ısınacak. Sıcak kefirden kabarık krepler alacaksınız.

2.Isıtılmış kefire şekeri, tuzu ve elenmiş unu dökün.

3. Hamur pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın. Tutarlılık kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

4. Kabartma tozunu küçük bir kaseye dökün ve az miktarda kaynar su dökün. Su sadece kabartma tozunu kaplamalıdır. Kabartma tozu ve suyu hamurun içine dökün ve her şeyi yavaşça karıştırın.

5. Artık hamur hazır, artık karıştıramazsınız, aksi takdirde kabarıklık kaybolur.

6. Kızartmaya başlayın. Ayçiçek yağını tavaya dibini kaplayacak kadar dökün, daha fazlasına gerek yok. Yağı iyice ısıtın. Kabartma tozu hamurun içine girdiğinde kabarcıklar oluşturmaya başlayacaktır. Bu kabarcıkların karıştırılarak patlatılmaması önemlidir. Bir kaşık yardımıyla hamuru dikkatli bir şekilde alıp tavaya bırakın. Kolaylık sağlamak için iki kaşıkla çalışabilirsiniz - biriyle hamuru alın ve diğeriyle tavaya aktarılmasına yardımcı olun.

7. Krepleri orta ateşte bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Sonra ters çevirin. Fazla yağı emmek için bitmiş pişmiş ürünleri bir kağıt havluya yerleştirin.

8. Hamurda şeker az olduğundan bu krepler reçel veya balla servis edilir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve hafiftir. Lezzetli. Soğuduktan sonra bu krepler düşmeyecek, kabarık kalacaktır.

Büyükanneninki gibi yulaf ezmeli krep

Unun bir kısmını ezilmiş yulaf gevreği ile değiştirirseniz, sadece lezzetli hamur işleri ve aynı zamanda faydalıdır. Tabi dilerseniz sadece undan da krep yapabilirsiniz. Sonra daha yoğun ve daha uzun olacaklar. Ancak yulaf ezmesinden yine de daha fazla fayda elde edeceksiniz. Pulların önce bir karıştırıcıda öğütülmesi gerekir. Veya hazır yulaf ezmesi kullanın. Karabuğday unu da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kefir - 0,5 l
• yumurtalar - 2 adet.
• tuz - 1/3 çay kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı. slayt ile
• vanilin - bıçağın ucunda
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• soda - 1 çay kaşığı.
• yulaf ezmesi veya un - 1 yemek kaşığı.
• un - 2 yemek kaşığı.

Ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.

Hazırlık:

1. İki su bardağı unu ayrı bir kaseye eleyin. Yulaf ezmesini öğütün ve una ekleyin. Ayrıca kabartma tozu ekleyin. Bu kuru malzemeleri karıştırın.

2. Yumurtaları başka bir kasede çırpın ve çırpma teli ile biraz karıştırın. Şekeri ve tuzu ekleyin, tekrar karıştırın. Kefir dökün ve vanilin ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

3. Elde edilen karışıma bitkisel yağ dökün.

4. Geriye kalan tek şey hamuru yoğurmaktır. Un ve soda karışımını iki aşamada ekleyip karıştırın. Hamur pürüzsüz, topaksız ve kalın olmalıdır.

5. Bu krepleri her zamanki gibi kızgın yağda kızartmanız gerekiyor. Yulaf ezmesi ilaveli hamur, yalnızca buğday unu içeren hamurun aksine daha az viskoz olacaktır. Hamuru tavaya kaşıkla dökün ve her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Daha da kabarık krepler istiyorsanız 2-3 yemek kaşığı ekleyin. un.

8. Bitmiş kreplerin içi gözenekli, havadar ve kabarıktır. Çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı.

Bu kreplere ekleyebilirsiniz küçük parçalar meyveler veya meyveler. Örneğin bir elmayı rendeleyin (parçalara ayırabilirsiniz) veya muz püresini ekleyin. Daha sağlıklı ve lezzetli olacak. Bu hamur deneyebileceğiniz bir temeldir.

İrmikli kefirde yemyeşil krep

Bildiğiniz gibi fırınlamadaki un kısmen irmik ile değiştirilebilir. Bu tarif de onu kullanıyor. Krepler de kabarık ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:

• kefir %2,5 – 500 ml
• irmik - 4 yemek kaşığı.
• şeker - 4 yemek kaşığı.
• tuz - 0,5 çay kaşığı.
• soda - 1 çay kaşığı.
• yumurtalar - 2 adet.
• un - 14-19 yemek kaşığı. (tutarlılığa bakmanız gerekir)
• vanilin - bıçağın ucunda

Hazırlık:

1.Oda sıcaklığındaki kefiri bir kaseye dökün. Şeker, tuz ve soda ekleyin. Karıştırmak.

2.İki yumurtayı çırpın ve vanilin ekleyin. Tekrar karıştırın.

3.4 yemek kaşığı irmiği ekleyip karıştırın.

4. Geriye kalan tek şey un eklemek. Unu parçalar halinde eleyin ve kefir ile karıştırın. Un miktarı herkese göre farklı olabilir. Önemli olan hamurun kalın kıvamıdır. Hamur krep gibi tavaya yayılmamalı.

5. İrmiğin şişmesi için bitmiş hamuru 15 dakika bekletin.

6.Krepleri klasiklere göre kızartın: kısık ateşte ısıtılmış yağda altın rengi kahverengi olana kadar. Bu kreplerin ortasının daha iyi pişmesini sağlamak için üstü kapalı olarak kızartın.

7. Hepsi bu. Krepler oldukça tatlı çıkıyor, bu yüzden en iyi şekilde ekşi krema ile yeniyorlar. Reçel ile servis yaparsanız hamurdaki şeker miktarını azaltmak daha iyidir. Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi bu krepler çok kabarık, gözenekli ve yumuşak çıkıyor.

Tüm tarifler bu kadar. Her şeyin ilk seferinde yolunda gitmesi için mümkün olduğunca ayrıntılı yazmaya çalıştım. Krep hamurunun kalın olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde istediğiniz kabarıklığı ve kalınlığı elde edemezsiniz. Ayrıca kısık ateşte pişirmeyi unutmayın, aksi takdirde ortası ıslanır.

Herkese lezzetli krepler diliyorum. Ayrıca kefir kullanarak lezzetli delikli krepler de pişirebilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınızı görün.

Temas halinde

Krep, Rus, Belarus ve Ukrayna mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Antik çağlardan beri pişiriliyorlar. Bu nedenle birçok masal ve atasözünde onlardan söz edilir.

Esasen bunlar aynı krepler, sadece üzerlerindeki hamur çok daha kalın. Pek çok gözleme tarifi var. Kompozisyon bakımından çeşitlidirler. Ancak herkes onları nasıl çok lezzetli hale getireceğini bilmiyor. Ancak bu oldukça basittir, çünkü hamuru hazırlamak ve krepleri pişirmek gerçekten zordur. kolay görev deneyimsiz ev hanımları için bile.

Lezzetliyi seçtik ve basit tarifler. Eminim bu krepleri yedikten sonra sevdikleriniz gün boyu tok ve mutlu dolaşacaklar.

Bu krepleri kahvaltıda kolayca hazırlayabilirsiniz ve aile üyelerinizi iyi besleyip beslemediğiniz konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Sonuçta bu yemek çok tatmin edici.

İçindekiler:

• Kefir - 1 litre;
• Un – 3 su bardağı;
• Şeker – 3 yemek kaşığı;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;

Hazırlık:

1. Tavuk yumurtalarını bir bardağa kırın ve üzerine tuz ve şekeri ekleyin. Bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak her şeyi iyice çırpın.

2. Kefiri dökün ve yumurtalarla karıştırın.

3. Unu bir elekle eleyin. Bunu birkaç kez yapabilirsiniz, o zaman kaleler daha muhteşem olacaktır.

Un, oksijene doyurulacak şekilde elenir. Bu onu daha yapışkan hale getirir ve diğer malzemelerle daha iyi çalışmasına yardımcı olur.

Karışımımızı doğrudan bir bardağa eleyebilir, ardından bunu parçalar halinde yapabilirsiniz. Veya başka bir kaseye koyabilirsiniz ama yine de azar azar ekleyin. O zaman hamuru karıştırmak daha kolay olacaktır. Ve sonunda soda ekleyin. Karıştırmak. Hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.

4. Kızartma tavasını bitkisel yağla ateşte iyice ısıtın.

Kızartma yaparken çok fazla bitkisel yağ kullanmayın çünkü krepler onu iyi emer. Bu onların çok şişman olacağı anlamına gelir.

Karışımı bir kaşıkla yayın ve önce bir tarafı altın rengi oluncaya kadar, sonra diğer tarafı pişirin. Kreplerin pişmeye vakti olması için orta ateşte kızartmanız gerekir.

Ekşi krema, reçel veya balla servis edebilirsiniz.

500 ml kefir ile kabarık krep nasıl hazırlanır?

Kefir sağlıklıdır süt ürünü. Ama aynı zamanda oldukça pratiktir çünkü ondan pek çok farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Onunla krep yapmayı deneyin ve hiçbir şeyin daha basit olmadığını anlayacaksınız.

İçindekiler:

• Kefir – 500 mi;
• Un – 2,5 su bardağı;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Soda – 1 seviye çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

1. Kefiri derin bir kaseye dökün. Buna ekleyin: soda, tuz, şeker. Ve biz kırılırız Yumurta. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Bu arada soda kefirle reaksiyona girdi ve bu da gözenekli krepleri daha da garantiledi.

2. Unu bir elek ile eleyin ve karışımımıza küçük porsiyonlar halinde dökün. Aynı zamanda çırpma teli ile sürekli karıştırarak topaklanmaların oluşmasını veya erimesini önleyin. Hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır. Sonra krepler kabarık olacak.

3. Bitkisel yağlı kızartma tavası iyice ısıtılmalı, ardından krepler ona yapışmayacaktır. Yağ da çok fazla olmamalı ama çok az da olmamalıdır.

4. Bir kaşık kullanarak hamuru porsiyonlar halinde tavaya dökün ve kenarları altın rengine dönene kadar bir tarafta pişirin.

5. Daha sonra diğer tarafa çevirin ve pişene kadar pişirin.

Kefir ve maya ile kabarık krep nasıl pişirilir

Krep hazırlamak için hamur mayası, zamana ihtiyacın var. Mayanın demlenmesi ve harekete geçmesi gerektiğinden.

İçindekiler:

• Preslenmiş maya – 20 g;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Kefir – 2 bardak;
• Un – 2 su bardağı;
• Şeker – 2 yemek kaşığı;
• Tuz – 1 tutam;
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Kefirin ısınması için ısıtılması gerekir. Aşırı ısıtmayın, aksi takdirde süzme peynir elde edersiniz. Üzerine tuz, şeker, yumurta ve canlı mayayı ekleyin. Her şeyi iyice çözün.

2. Hamura elenmiş un ve bitkisel yağı ekleyin. Beğendiyseniz vanilin ekleyin. İyice karıştırın. Peçeteyle örtün ve 1 saat ılık bırakın. Hamur "çalışmaya" başlayacak ve yerleşmeye başladığında pişirme zamanı gelecektir.

3. Isıtılmış bir tavada, bitkisel yağla, altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Sadece ateş güçlü olmamalıdır. Aksi takdirde krepler pişmeyecektir.

Çökmesinler diye kabarık krepler hazırlıyoruz

Bazı insanların krepleri pişirme sırasında sarkıyor ve bunun nedeni belli değil. Ama belki de bazı malzemeleri koymayı unuttunuz veya bildirmediniz. Her şey mümkün ama hamuru bu tarife göre yapmayı deneyin.

İçindekiler:

• Kefir %2,5 – 0,5 litre;
• Şeker – 4 yemek kaşığı;
• Tuz – 0,5 çay kaşığı;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Vanilin – 0,5 çay kaşığı;
• İrmik – 4 yemek kaşığı;
• Un – 16 yemek kaşığı;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

1. Kefiri bir bardağa dökün ve üzerine şeker, soda, tuz, vanilin, irmik ve yumurta ekleyin. Her şeyi birlikte çırpın.

2. Unu eleyin ve kütlenin homojen olması için topaklar tamamen yok olana kadar karıştırın. Hamur çok kalın çıkıyor.

3. Bitkisel yağ içeren kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın. Ancak kreplerin her iki tarafını da alçakta pişiriyoruz. Kapak kapalıyken bile mümkündür.

Hamurun kaşığa yapışmasını önlemek için hamurun her porsiyonundan önce bir bardak su ile nemlendirilmesi gerekir.

Elmalı krep için lezzetli tarif

Bu yöntem daha az basit değildir. Bunlar çocukların bayıldığı tek krepler. Evet, orada çocuklar var, ben de çocuk olarak kendimi onlardan ayıramıyorum.

İçindekiler:

• Kefir – 1 bardak;
• Soda – 1 çay kaşığı;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Şeker – 3 yemek kaşığı;
• Tuz – 1 tutam;
• Un – 1 bardak;
• Elma – 1 adet;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

1. Kefiri derin bir bardağa dökün ve içine soda dökün. Kefir ile reaksiyona girer, yani söndürülerek köpük oluşturur.

2. Yumurtaları bir karıştırıcıda veya çırpma teli kullanarak şeker ve tuzla çırpın. Daha sonra bu karışımı kefire dökün.

3. Unu birkaç adımda eleyin, iyice karıştırın.

4. Elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Kaba bir rende üzerine öğütün ve hamurla karıştırın.

5. Bitkisel yağda her iki tarafı da güzelce kabuklanana kadar kızartın.

Yumurtasız kabarık ve yumuşak kefir krepleri

Pek çok yumurtasız tarif var ama hepsi lezzetli değil. Annem her zaman bu tarifi kullanır.

İçindekiler:

• Kefir – 1 bardak;
• Un – 1 bardak;
• Şeker – 1 yemek kaşığı;
• Soda – 1/2 çay kaşığı;
• Tuz 0 1 tutam;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Hazırlık:

1. Kefiri bir bardağa dökün ve tuz, şeker ve soda ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.

2. Unu bir elekle eleyin. Yavaş yavaş kefire dökün ve karıştırın. Hamur homojen ve çok kalın olmalıdır.

3. Hamuru sadece iyi ısıtılmış bitkisel yağa koymak için bir kaşık kullanın. Tamamlanana kadar her iki tarafta da pişirin.

Havadar krep yapmanın sırrı:

Kreplerin hazırlanması kolaydır ancak kabarık ve havadar olması kolay değildir. Evet bunun birkaç sırrı var. Belki bunları biliyordunuz ama bir nedenden dolayı onları kullanmadınız. Sorun değil. Her zaman öğrenebilirsin.

Gizli 1: oksijen.

Oksijen hemen hemen her testte mevcut olmalıdır. Bu nasıl başarılır? Her kullanımdan önce unu bir elek ile eleyin. Bir kere bile değil. Bu işlem sırasında un oksijenle doyurulur, bu da daha sonra delikler oluşturur ve ürünler havadar hale gelir.

Gizli 2: hamur.

Ne tür bir hamur: ince mi kalın mı? Hamur sıvı hale geldiğinde elbette tavanın üzerine yayılacak ve hatta belki yükselecektir. Ancak havadan sayılacak kadar değil. Bu nedenle hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Hatta biraz daha kalın.

Gizli 3: dinlenme.

Herhangi bir hamur dinlenmeli. Şu anda tüm bileşenler daha iyi çözünür ve daha iyi çalışmaya başlar. Ve sihirli oksijen hamurun içine daha da fazla nüfuz eder. Bu nedenle hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Daha sonra kızartmaya başlayın. Ancak hamuru tekrar karıştırmaya gerek yok!

Gizli 4: sıcaklık.

Kefirin sıcaklığı da çok önemlidir. Herhangi bir hamuru karıştırırken soğuk sıvı kullanmayın. Bu çözünmeyi zorlaştırır toplu ürünler ancak hamurun kabarmasına izin vermez. Bu nedenle yalnızca ılık sıvı malzemeler kullanın.

Ne kadar çok pankek tarifi olursa olsun, daha önce denenmemiş eşsiz bir krep tarifi bulabilirsiniz. Maslenitsa bunun için tam da doğru fırsat. Ocağın başında durabilir ve zaman kaybetme korkusu olmadan (krep hazırlamak biraz zaman aldığından), daha önce hiç kullanılmamış bir tarif seçip işe koyulabilirsiniz. Sonuç, iyi beslenmiş ve memnun ev halkı, şaşırmış ve minnettar iş arkadaşları (eğer onları besleyecek kadar yemek pişirirseniz), gururlu ve neşeli bir ev kadınıdır.

Yani bugün kabarık kefir krepleri hazırlıyoruz. Pek çok tarif var, zevkinize göre seçin.

İçindekiler:

• Kefir - 0,5 litre.
• Şeker - 2 yemek kaşığı (eğer daha tatlı isterseniz bir tane daha ekleyebilirsiniz).
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz bıçağın ucundadır.
• Soda - 0,5 çay kaşığı.
• Un - 2,5–3 su bardağı. Un, üreticiden üreticiye farklılık gösterdiği için, gevşekliğine bağlı olarak daha fazla veya daha az sürebilir.

Yemek tarifi:

Yani kefir
Krepler güzel ve kabarık çıktı, birkaç sırrı bilmeniz gerekiyor.

İlk sır. Kullanacağımız kefirin biraz ılık olması gerekiyor. Buzdolabından çıkarıp mikrodalgada veya radyatörün yanında biraz ısıttık.

Kahvaltıda hızlı krep

İçindekiler:

• Kefir - 250 ml.
• Un - 1 bardak.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Tuz bıçağın ucundadır.
• Yumurta - 1 adet.

Yemek tarifi:

Genellikle ne zaman
Kefirli krep hamuru hazırlarken, kahvaltı hazırlamak, ailenizi beslemek ve işe hazırlanmak için zamanınızın olması gereken durumlar dışında hıza gerek yoktur. Hafif krep tarifinin ve mutfakta bir arkadaş asistanının - bir mikser - kurtarmaya geldiği yer burasıdır.

1. Kefirli krep hamuru neredeyse her zaman aynı şemaya göre karıştırılır ancak bu sefer yemeği çok hızlı yapmanız gerektiğinde sodayı kefir ile söndürüp diğer tüm malzemeleri de ekliyoruz.
2. Her şeyi karıştırın, hız için bir karıştırıcı kullanın, hamur hala çok kalın değil.
3. Sıcak bir tavada, hamuru bir kepçe veya derin bir kaşıkla ısıtılmış yağa dökün, hemen ters çevirin (kreplerin çabuk kızartılması gerekir, çünkü ince ve havadar olurlar).

Tarif sadece kahvaltı için değil aynı zamanda beklenmedik misafirlerin gelişi için de iyidir.

Yumurta ve vanilyalı kefir krepleri

İçindekiler:

• Kefir - 0,5 litre.
• Yumurta - 2 adet.
• Tuz - bir tutam.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• İki bardak un.
• Vanilya şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek tarifi:

Kokulu vanilya şekerini kendiniz yapabilirsiniz ve üretimde üretilen ve mağazada torbalarda satın alınan şekerden çok daha aromatik olacaktır. Bir kilogram kum başına iki uzun vanilya kabuğu almanız gerekir (vanilya kabukları artık süpermarketlerde sıklıkla satılmaktadır). Vanilyayı küçük parçalar halinde kesin, şekeri ekleyin, bir cam veya seramik kapta karıştırın, kapağını sıkıca kapatın ve karışımı 3-4 hafta bekletin. Daha sonra her türlü unlu mamulde ve en sevdiğimiz kreplerde kullanılabilir.

İçindekiler:

• Kefir - 0,5 su bardağı.
• Yumurta - 2 adet.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Un - 0,5 su bardağı.
• İki muz.
• Yulaf ezmesi - 1 su bardağı.
• Böğürtlen - 0,5 su bardağı.

Yemek tarifi:

Alışılmadık bir malzemeyle kabarık krepler için hamur yapmayı deneyin - yulaf ezmesi, unlu mamullere hassas bir doku verecektir!

1. Yulaf ezmesinin üzerine kefir dökün ve 30 dakika demlenmesini bekleyin.
2. Yumurtaları şekerle ekleyin.
3. Muzları ince ince doğrayıp hatta döverek püre haline getiriyoruz - hangisini tercih ederseniz. Hamura un ekleyin, ardından un ekleyin ve pulların ne kadar şiştiğine bağlı olarak daha fazla unun gerekip gerekmediğine karar verin. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremayı andırıyor.
4. Böğürtlenleri yıkayıp kurutun ve dikkatlice karışıma ekleyip karıştırın.
5. Sıcak bir tavada her iki tarafını da pişirin.

Muzla krepler havadar olacak ve böğürtlenler onlara alışılmadık bir ekşilik katacak. Bu pişmiş çörekler için ekşi kremaya bile ihtiyacınız yok; sulu ve doyurucu oluyorlar. Kalori sayan hanımların bu tarifin cazibesine kapılması pek mümkün değildir, ancak çocuklar için bundan daha iyi bir şey hayal edemezsiniz!

Elmalı krep "Elmalı krep"

İçindekiler:

Yemek tarifi:

1. Kefiri ısıtın, şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın.
2. Hazırlanan karışıma unu ve ardından sodayı ekleyin.
3. Hamur kalınlaşana kadar her şeyi bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.
4. Soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve hamura ekleyin.
5. Hazırladığımız her şeyi yarım saat kendi haline bırakıyoruz. Artık hiçbir şeyi karıştıramazsınız!
6. Parçaları bir kaşıkla sıcak bir tavaya dikkatlice yerleştirin. elma hamuru ve her iki tarafını da kızartın.
7. Servis etmeden önce hafif soğumuş krepleri pudra şekerine batırıp çörek gibi görünmesini sağlayın.

İpucu: Elmaları rendelemenize gerek yok, aynı zamanda soymadan ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Ama sonra onları hamura eklememek, bir tavaya yaymak, yağda biraz kızartmak ve hamurun üzerine dökmek daha iyidir. Bu şekilde elmaların çiğ kalmadığından emin olacağız.

Elmalı kefir krep - video

Yaban mersinli yumuşak krep “Yaz Düşleri”

İçindekiler:

• Kefir - 200 ml.
• Bir yumurta.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak (bir tutam, ancak eklemenize gerek yoktur).
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Un - 1 bardak.
• Yaban mersini - 100 gram (taze veya dondurulmuş).

Yemek tarifi:

1. Bu tarif, kefire soda ekleyip yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakmamız açısından farklılık gösteriyor.
2. Tuz, şeker ve yumurtaları birlikte çırpın.
3. Kefir ve yumurta kütlesini bir araya getiriyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
5. Çilekleri çözdürün ve boşaltın fazla su ve bunları hamura ekleyin.
6. Krepleri kısık ateşte kızartın ancak yağ daima sıcak olmalıdır.

Olağanüstü ekşiliğiyle yaban mersinli kreplere çok yakışıyor. ekşi krema sosu. Taze ekşi kremanın pudra şekeri ve vanilya ile karıştırılmasıyla yapılır.

Küçük bir kavanoz ekşi krema için - yaklaşık 50 gr pudra şekeri ve lezzet için bir tutam vanilin.

Ekşi kremayı kalan malzemeleri ekleyerek önceden ısıtmak en iyisidir, ancak her şeyi soğuk olarak karıştırabilirsiniz - aynı zamanda lezzetli olacaktır. Sonuçta, bu tarifteki ana şey yemyeşil, lezzetli krepler!

Süzme peynirli yemyeşil krep

Birleştirmek:

• Bir bardak kefir.
• İki yumurta.
• Şeker - yarım bardak.
• Tuz - 1 tutam.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Un - yaklaşık 2 su bardağı.
• Süzme peynir - 250 gram.

Yemek tarifi:

1. En iyi krepler ılık kefirle yapılır, bu yüzden onu ısıtıyoruz.
2. Yumurtaları şeker ve tuzla karıştırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, kefir ekleyin.
3. Lor kütlesinin daha havadar ve hafif olması için önce süzme peyniri bir elekle ovuyoruz veya bir karıştırıcıyla çırpıyoruz.
4. Süzme peynirine un ve soda ekleyin ve karıştırın.
5. Ayrıca yumurta ve lor-un karışımını da dikkatlice birleştiriyoruz.

   Süzme peynirli krepleri daha da ilginç hale getirmek için hamura tarçın veya vanilin ekleyebilirsiniz.

6. Bitkisel yağı ısıtın ve krepleri her iki taraftan kızartın.

Taze soğutulmuş ekşi krema ile servis yapın. Güzellik ve sıradışı tat için, üstüne limon veya portakal kabuğu rendesini bir fincan ekşi kremaya rendeleyin - yemeğimizin tadı, aroması ve güzelliği garantilidir!

Büyükannemin tarifi, kabartma tozlu mayasız krep

İçindekiler:

Yemek tarifi:

1. Sıcak kefire sıcak yağ ekleyin.
2. Karıştırarak karışımı hafifçe soğutun, yumurtayı ekleyin (yumurtanın pişmemesi için karıştırmak gerekir).
3. Unu ayrı ayrı hazırlayın (elenmesi gerekir), soda, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
4. Un karışımını ve kefir karışımını çok dikkatli bir şekilde birleştirin. Hamurun gereksiz karıştırma nedeniyle "ağırlaşmaması" önemlidir; görünüm olarak pürüzsüz ve tekdüze hale gelmese bile tavada olgunluğa ulaşacaktır.
5. Hamura yağ eklendiğini göz önünde bulundurarak kuru bir tavada kızartabilirsiniz. Ve yağ fırçasıyla tavanın biraz üzerinde gezdirirseniz daha da iyi olur.

İçindekiler:

• Kefir - 0,5 litre.
• Yumurta - 4 adet.
• Tuz ve soda - her biri yarım çay kaşığı.
• Tereyağı (önceden eritilmiş) - iki yemek kaşığı.
• Buğday unu - 3 su bardağı.
• Şeker - 3 çay kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Öncelikle emaye bir tencerede yumurtaları şekerle çırpın ve tuz ekleyin.
2. Kefiri bu karışıma dökün ve her şeyi kısık ateşte ısınmaya ayarlayın.
3. Yumurtaların kıvrılmasını önlemek için karışımı sürekli karıştırın.
4. Isıttıktan sonra (hamur çok sıcak olmamalıdır!) Un ve sodayı ekleyin, karıştırın.

   Karışımı karıştırırken pullanma fark ederseniz endişelenmeyin, bu pişmiş kefirden kaynaklanmaktadır.

5. Kaseyi 15-20 dakika bir kenara koyun ve hamurun yüzeyinde hava kabarcıklarının görünmesini bekleyin. Ortaya çıktın mı? Kızartabilirsin.

Kabarık krep pişirmek zor değildir, hamurun kalın olması ve kaşıktan damlamaması, yavaşça tavaya yuvarlanması önemlidir.

İçindekiler:

Yemek tarifi:

1. Isıtılmış kefire soda ekleyin, karıştırın, bir kenara koyun ve maya ile çalışın.
2. Maya, hamur için herhangi bir hamurda olduğu gibi seyreltilir. ılık su. Şeker (bir çay kaşığı) ekleyin ve hamurun kabarmasını bekleyin.
3. Maya oynamaya başladıktan sonra kefir ve sodayı ekleyin.
4. Ekşi krema kıvamına gelinceye kadar kalan şekeri ve unu ekleyin. Bir saat boyunca sıcak bir yerde bırakın. Tüm malzemeler tazeyse hamur bir saatten kısa sürede kabarabilir.
5. Hamur kabardıktan sonra (yaklaşık iki katına çıktıktan sonra), karıştırmayın - bu turtalar için değil! Sıcak bir tavada kızartın, hafifçe yağlayın.

Kuru üzümlü tatlı krep

İçindekiler:

• Kefir - 200 gramlık bir bardak.
• 1 yumurta.
• Tuz - çeyrek çay kaşığı.
• Soda - 1 tutam.
• Un - yaklaşık 2 su bardağı.
• Şeker - iki ila üç yemek kaşığı.
• Kuru üzüm - ½ bardak.

Yemek tarifi:

Aile üyelerinden birinin kuru üzümden hoşlanmaması mümkündür (böyle insanlar var!), Herkesin çıkarlarını göz önünde bulundurarak aşağıdaki tavsiyelerden yararlanabilirsiniz.

Bu tarife göre krep yapıyoruz ama kuru üzümsüz, sonra isteyenler porsiyonlarına tatlı sos döküyorlar. Bunu şu şekilde hazırlıyoruz: süt sosu(bir tencerede süte şeker, tereyağı, biraz un ekleyin, her şeyi karıştırın, yaklaşık üç dakika kaynatın), saf ayıklanmış kuru üzümleri, vanilya şekerini ekleyin, hepsini birkaç dakika kaynatın, sonra soğutun.

Elma soslu kefir krepi

İçindekiler:

Yemek tarifi:

1. Kefiri biraz ısıtın, içindeki şekeri ve tuzu eritin, yumurtayı orada kırın.
2. Kabartma tozunu elenmiş unla karıştırın.
3. Un karışımını yavaş yavaş kefir karışımına dökün. Sonuç, kalın ekşi krema kıvamında bir hamur olmalıdır.
4. Hamuru yaklaşık 15-30 dakika bekletin.

   Hamur demlenirken elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

5. Kızartma tavasını ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün.
6. Kızartmaya başlayalım: Her zaman kreplerde olduğu gibi hamuru tavaya koyun, bir dilim elmayı şekere batırın ve her hamur parçasını örtün. Daha sonra krepi diğer tarafa çevirip elmanın pişmesini bekliyoruz.
7. Bu krepleri frenk üzümü, yaban mersini sosu veya sadece ekşi reçel ile servis ediyoruz.

Kefirde elmalı krep - video

Birleştirmek:

• Bir bardak kefir.
• Un - 200 gram.
• Yeşil soğan - 100 gram.
• Yumurta - 1 adet artı 1 yumurta sarısı güzel renk(Sarısını eklemenize gerek yoktur).
• Soda ve tuz - her biri yarım çay kaşığı.
• Tavayı yağlamak için sıvı yağ.

Yemek tarifi:

1. Kefire soda ekleyin, karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.
3. Unu, tuzu, yumurtayı karıştırın.
4. Soğan, kefir ve un karışımını birleştirin.
5. Sıcak fakat sıcak olmayan bir tavada her iki tarafını da pişirin.

Hamurun içine dereotu veya maydanoz eklemek mutlaka faydalı olacaktır.

Krepler büyükannenin genellikle yaptığı soğanlı turtalara benziyor ilkbaharın başlarında bahçede başka bir dolgu için gerekli malzemeler olgunlaşana kadar.

Birleştirmek:

• Kefir - 250 ml.
• Yulaf ezmesi ve mısır unu - her biri 120 gram (birlikte - bir bardak).
• Bal - yaklaşık iki yemek kaşığı, alerjiniz varsa şekerle değiştirin.
• Bitkisel yağ (hamurda) çeyrek bardak, mümkünse daha az.
• Soda ve tuz - bir tutam.
• Kabak - 700 gram.
• Kızartmalık yağ.

1. Soyulmuş balkabağını rendeleyin - ne kadar ince olursa o kadar iyi.
2. Kabak karışımına un, yumurta, bal ve baharatları ekleyin.
3. En sonunda - yağ, zeytinyağı en iyisidir.
4. Karıştırın, kuru bir tavada pişirin (böylece her şeye faydalı olsun).
5. Az yağlı ekşi krema ile servis yapın.

Lezzetli dolgulu "Pirozhki" krepleri

Birleştirmek:

Yemek tarifi:

İşin püf noktası bu krepleri-turtaları en lezzetli oldukları anda sıcak olarak servis etmenizdir. Soğutulmuş kreplerin servis edilmesi genellikle alışılmış bir şey değildir ve ısıtıldıktan sonra bile tatlarını, aromalarını ve çıtırlıklarını kaybederler.

Brokoli börek

İçindekiler:

• Kefir - yarım bardak.
• Süt - bir bardak.
• Buğday unu - sekiz yemek kaşığı.
• Yumurta - üç adet.
• Tuz ve karabiber - biraz.
• Brokoli – yaklaşık 300 gram.

Yemek tarifi:

Diyet yapan tüm modern bayanlar için harika bir tarif. Brokoli Son zamanlarda Mutfaklarımızda giderek daha fazla karşımıza çıkıyor; vücut için önemli ve faydalı olan C, A, B grubu, PP vitaminlerini, antioksidanları içeriyor.

İçindekiler:

• Patates ortalama boyut- 3 yumru.
• Bir küçük kabak.
• Kefir - normal bardağın yarısı.

• Bir işlenmiş peynir.
• Buğday unu - 8 yemek kaşığı.
• Bir yumurta.
• Tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Pişirme sırası:

1. Patatesleri, kabakları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Tuz, yumurta, kefir ve unu ekleyin (daha fazla un gerekebilir, hamurun sıvı olmasına izin vermeyin).
3. Her şeyi karıştırın ve kabuklar altın rengine dönene kadar her iki tarafı da yağda kısık ateşte kızartın.

Bu krepler biraz patates kreplerini veya sebze pirzolalarını andırıyor, ancak kefir ve un kombinasyonu bunların krep olduğuna şüphe bırakmıyor.

Artık elma, muz, süzme peynir ve hatta brokoli ile sıra dışı, maya ve maya içermeyen, tatlı ve yumuşak krepler yapmayı biliyorsunuz.

(2 oylar, ortalama: 5,00 5 üzerinden)