Doldurulmuş makarna “Tüpler. Mantar ve füme et ile doldurulmuş tüp makarna

Doldurulmuş makarna Kabuklar İtalyan mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Hem öğle hem de akşam yemeği için idealdirler. Ve hemen hemen her ürün doldurmaya uygundur.

Doldurulmuş makarna – kıymalı kabuklar

Fırında kıymalı makarna kabukları, çok zaman almayan, tadı enfes bir yemektir.

Gerekli Ürünler:

• yaklaşık 400 gram kıyma;
• bir soğan;
• makarna kabuklarının paketlenmesi;
• tatmak için baharatlar;
• iki yemek kaşığı domates salçası;
• 100 gram peynir.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle conciglioni'yi yani makarnayı haşlamanız gerekiyor. Bunları tam hazır hale getirmeye gerek yok, belirtilen sürenin yarısı kadar suda bekletin.
2. Onlar pişerken kıymayı yapın, doğranmış soğanla karıştırın, damak tadınıza göre baharat ekleyin.
3. Makarnayı elde edilen et karışımıyla doldurun ve pişirme kabına koyun.
4. Başka bir kapta karıştırın salça biraz sade su ile tuz veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu sosu kabukların üzerine dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun ve pişirmenin bitiminden bir süre önce üzerine peynir serpin.

Ekşi krema sosunda

Büyük makarna kabukları için mükemmel olan hassas bir sos. Dolgu olarak herhangi bir et kullanılabilir.

Gerekli Ürünler:

• bir paket kabuklu makarna;
• 200 gram ekşi krema;
• bir soğan;
• 150 gram peynir;
• 450 gram kıyma;
• baharatlar isteğe göre.

Pişirme işlemi:

1. Makarnanın hafif sertleşinceye kadar pişirilmesi gerekiyor.
2. Bir kapta seçilmiş kıymayı, önceden doğranmış soğanı ve dilediğiniz baharatları karıştırın.
3. Kabukları bu karışımla doldurup, sosun akmaması için kenarları olması gereken bir kalıba yerleştiriyoruz.
4. Sosu hazırlayın: Ekşi kremayı rendelenmiş peynirle birleştirin, baharatları ekleyin ve bunu makarnanın üzerine dökün.
5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar bekletin.

Makarna – kıyma ve biberle doldurulmuş kabuklar

Görünümünü daha iyi koruyabilmesi için yemeğin ayrı porsiyon formlarında hazırlanması tavsiye edilir.

Gerekli Ürünler:

• 150 gram peynir;
• 450 gram kıyma;
• bir tatlı biber ve bir yumurta;
• bir kaşık domates salçası ve ekşi krema;
• ampul;
• isteğe göre baharatlar;
• bir paket kabuklu makarna.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle makarnayı ve kıymayı hazır hale getirin. Kabukları tuzlu suda haşlayıp kıymayı tavada kızartın.
2. Seçilen baharatları ete ekleyin ve yumurtayı çırpın.
3. Soğanı karelere, biberi ise küçük şeritler halinde çeviriyoruz. Açık kahverengi oluncaya kadar bir süre ateşte tutun. Bu karışımı etlerin üzerine yayın.
4. Kabukları et kütlesiyle doldurup kalıba yerleştirip sosu hazırlamaya devam ediyoruz.
5. Bu aşamada fırını açarak 180 dereceye kadar ısınmasını sağlayabilirsiniz. Bir kapta domates salçasını ekşi krema ve baharatlarla karıştırıp makarnanın üzerine dökün. Her şeyi rendelenmiş peynirle doldurun. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

Beşamel soslu en lezzetli seçenek

Beşamel sos makarna yemeklerini çok iyi tamamlıyor. Onunla doldurulmuş deniz kabukları yapmayı deneyin.

Gerekli Ürünler:

• yaklaşık 400 gram kıyma;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• yaklaşık 100 gram peynir;
• kabukların paketlenmesi;
• üç yemek kaşığı un;
• isteğe göre baharatlar;
• ampul;
• 400 mililitre süt.

Pişirme işlemi:

1. Kıymayı sıcak bir tavada doğranmış soğanla karıştırarak hazır hale getirin. Damak tadınıza göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
2. Kabukları kaynamaya bırakın ve sosu hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için tereyağını eritin, unu ekleyin, birkaç dakika bekletip sütü dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım koyulaşana kadar bekleyin, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin.
3. Haşlanmış kabukları etle doldurup kalıba yerleştirin. Hazırlanan sosu dikkatlice üstüne dökün ve kalan peyniri serpin.
4. İyi ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 20 dakika kadar bekletin.

Makarna kabuklarının mantarla doldurulması

Et istemiyorsanız kolaylıkla mantarla değiştirebilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

• bir soğan;
• 200 gram peynir;
• kabukların paketlenmesi;
• 500 gram mantar;
• iki yemek kaşığı domates salçası ve aynı miktarda ekşi krema;
• baharatlar isteğe göre.

Pişirme işlemi:

1. Kabukları kaynatmaya gönderiyoruz. Bu sırada soğanları ve mantarları doğrayıp bir tavada kızartın.
2. Bir kapta domates salçasını ekşi kremayla birleştirin, baharatları ekleyin.
3. Bitmiş makarnayı soğan ve mantar karışımıyla doldurun. Bir kalıba yerleştirin ve hazırlanan sosu dökün.
4. Yemeğin üstünü önceden rendelenmiş peynirle kaplayın. Fırında sıcaklığı 170 dereceye ayarlayarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kıyılmış sebzeli vejetaryen yöntem

Hiç et yemeyenler için mükemmel bir tarif. Yemeğin sağlıklı ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Gerekli Ürünler:

• 100 gram brokoli ve karnabahar;
• bir biber ve soğan;
• bir paket kabuk;
• zevkinize göre baharatlar;
• 500 mililitre domates suyu.

Pişirme işlemi:

1. Isıtmak için fırını hemen 200 derecede açabilirsiniz.
2. Her iki lahana türünü de pişmeye bırakın ve hazır olduktan sonra hafif kızartmak için bir tavaya koyun. İşte onu buraya getiriyoruz güzel renk doğranmış soğan ve biber. Baharatları eklemeyi unutmayın.
3. Kıymaya çıkan her şeyi öğütün ve makarnayı bu kütleyle doldurun.
4. Kabukları kalıba yerleştirin ve üzerine dökün domates suyu ve yaklaşık 20 dakika pişirin. İstenirse rendelenmiş peynir ekleyin.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede kabukları hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz ve tüm ürünler ön işlem gerektirmez.

Gerekli Ürünler:

• ekşi krema ve domates salçası - her biri 2 yemek kaşığı;
• yaklaşık 400 gram kıyma;
• 150 gram peynir;
• kabukların paketlenmesi;
• bir soğan;
• baharatlar isteğe göre.

Pişirme işlemi:

1. Ete doğranmış soğanı ve seçilen baharatları ekleyin.
2. Makarnayı hazır hale getirmeye gerek yok, hemen doldurmaya başlıyoruz. Daha sonra bir kaseye koyun.
3. Baharat, ekşi krema ve domates salçası karışımıyla doldurun. Kabuklar tamamen sıvıyla kaplanana kadar su ekleyin.
4. “Pişirme” modunu 30 dakikaya ayarlayın. Her şey hazır olduğunda rendelenmiş peyniri ekleyin.

Makarna nasıl doğru şekilde doldurulur - birkaç sır

Conchiglioni'yi lezzetli bir şekilde yapmak için makarnanın nasıl doldurulacağını bilmeniz gerekir.

Yemek pişirmek için porsiyonlu veya tek kullanımlık formlar idealdir, bu durumda makarna görünümünü koruyacak ve parçalanmayacaktır.

Sos veya dolgunun varlığı şarttır. Ürünler pişirme sırasında iyice ıslatılmalıdır. Ve tabii ki peynir, çünkü bu bir İtalyan yemeği.

Sulu ve lezzetli makarna hazırlamak için, kıyma ile doldurulmuş büyük kabuklu veya cannelloni gibi özel bir makarna türü kullanmalısınız. Büyük mağazaların veya süpermarketlerin raflarında istediğiniz türde veya boyutta makarnanın bulunduğu paketi kolayca bulabilir, öğle veya akşam yemeği için harika bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Fırında sosla pişirilmiş makarna kabukları dolması

Tarifi temel olarak kullanılabilecek kıymalı makarna için, kızarmış soğan ve mantar gibi eldeki çeşitli malzemeler dolgu olarak kullanılır. Ancak her tarifte bir şey değişmeden kalır: peynir ve lezzetli kremalı veya domates sosu.

Öyleyse pişirmeye başlayalım klasik tarif doldurulmuş makarna.

Gerekli bileşenlerin listesi

• Makarna – büyük kabuklu – 1 paket;
• Karışık ev yapımı kıyma– 500 gram;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Dolmalık biber – 1 adet;
• olgun kiraz domates – 12 adet;
• acı biber – 1 adet;
• Sarımsak – 3 diş;
• Bitkisel yağ – 50 mi;
• Sert peynir “Parmesan” - 150 gr;
• Taze fesleğen ve maydanoz - her biri 3 dal;
• Sofra tuzu ve taze çekilmiş karabiber.

Yemek pişirmek

Kıymalı kabuk dolması tarifi oldukça basit ve iddiasız - büyük bir mutfak kasesinde kıymayı çırpılmış yumurta ile karıştırın, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve iyice yoğurun. Kütleyi daha yoğun ve elastik hale getirmek için kıyma kasenin dibinde hafifçe dövülebilir.

Kabukların içini hazırlanmış kıyma ile doldurun (önce makarnayı haşlamaya gerek yoktur). Hazırlanan yarı mamul ürünü bir süre bir kenara koyun.

Biberleri ve domatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün, sarımsakları soyun.

Tüm sebzeleri bir karıştırıcıya koyun, biraz bitkisel yağ dökün, tuz ve baharatlarla tatlandırın ve topaksız pürüzsüz bir sos elde edilinceye kadar karıştırın. Taze otları doğrayın.

Ateşe dayanıklı bir kabı kalan bitkisel yağla yağlayın, kıyma ile doldurulmuş kabukları yerleştirin ve sebze karışımını dökün. Üzerine otlar serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.

Tarifi peynir kabuğu içeren fırında kıyma ile doldurulmuş kabuklar, her türlü peynir veya beyaz peynirle lezzetli olacaktır. Makarna pişerken sert peyniri orta rende üzerine rendelemeniz gerekir, baharatlı olması için içine birkaç diş sarımsağı mutfak presinden sıkabilir, tatlı öğütülmüş kırmızı biber veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Kabuklara peynir serpin ve peynir eriyene ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Et ve peynirle doldurulmuş kabuklar çok yüksek kalorili bir yemektir, bu nedenle salata olarak servis edilmesi tavsiye edilir. taze sebzeler mevsime veya evde konserve sebzelere bağlı olarak.

Makarnayı önce bol tuzlu suda haşlamazsanız sebze sosuna yarım bardak kaynamış su eklemeniz tavsiye edilir. soğuk su Böylece makarnayı yumuşatmak ve pişirmek için yeterli sıvı elde edilir.

• Ürünün geniş bir deliğe sahip olması önemlidir, bu durumda makarnanın herhangi bir dolgu ile doldurulması uygun olacaktır. Kural olarak, makarna önce biraz kaynatılarak yumuşatılır, ardından sosla doldurulup fırında pişirilir.
• En popüler tarif, et ve peynirle doldurulmuş cannelloni - kalın tüpler veya fırında kıyma ile doldurulmuş, domates sosunda pişirilmiş makarna kabukları olarak düşünülebilir. Peynir veya peynir de bu yemek için idealdir. mantar sosu, Hindistan cevizi ile Bolognese.
• Yemek pişirmek için kullanılacak en iyi taze otlar fesleğen ve maydanozdur. Kıyma ile doldurulmuş kabukları hoş bir şekilde canlandıracak olanlar onlardır.
• Sert peynirleri doldurmak için rendelemek daha kolaydır ve en iyi şekilde eridiklerinde erir. Yüksek sıcaklık pişirme sırasında fırında.
• Domates salçası yerine konserve domates kullanabilirsiniz. kendi suyu. Zaten soyulmuşlar ve bazıları eziliyor.
• Bir tabakta kullanılıyorsa Kıyılmış tavuk, o zaman daha fazla sosa ihtiyacınız olacak - yeterli sıvı yoksa tavuk eti pişirildiğinde kuruyabilir.

Bu makale aranıyor:

• doldurulmuş makarna
• kıyma ile makarna doldurmak için basit bir tarif

Cannelloni makarnası İtalya'da çok popüler. Çeşitli kıymalarla doldurulan ve daha sonra krema veya domates sosuyla pişirilen kalın bir hamur hamurudur. Bugün fırında kıyma ve peynirle doldurulmuş böyle makarnalar hazırlayacağız.

Kremalı soslu makarnayı evde hazırlamak çok kolaydır ve kendinizi İtalyan mutfağının gerçek bir ustası gibi hissedebilirsiniz! Ve sana yardım etmek için detaylı tarif makarnanın nasıl doldurulacağına dair bir fotoğrafla.

Doldurulmuş makarna nasıl pişirilir

Etten kıyma yapıyoruz. Hazır kıyma kullanabilirsiniz.

Soğan, sarımsak ve havuçları soyun ve yıkayın.

Soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel (tercihen zeytinyağı) yağı ısıtın ve sebzeleri sürekli karıştırarak soğan yarı saydam hale gelinceye kadar soteleyin. Sebzeleri biraz soğumaya bırakın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Parmesan peyniri kullanabilir veya bütçe yoluna giderek Rus veya Hollanda peyniri gibi yarı sert bir peynir alabilirsiniz. Bu sefer iki çeşit peynirim var. İçi için Rus rendesini, peynir kapağı için de parmesanı rendeledim.

Maydanozu ince ince kıyın.

Bir kapta kıymayı, rendelenmiş peynirin 2/3’ünü, sotelenmiş sebzeleri ve maydanozu karıştırın. Tuz ve karabiber, İtalyan otları baharatını ekleyin. Tuz (peynirin tuzluluğu dikkate alınarak).

Kıymaya yarım bardak soğuk musluk suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Tüpleri hazırlanmış kıyma ile dolduruyoruz. Bazen makarna tüplerini kıyma ile doldurmadan önce haşlanırlar. Ancak kuru cannelloni'yi dolguyla doldurmanın daha kolay ve hızlı olduğunu düşünüyorum. Dikkatlice işaret parmağı Dolguyu önce bir taraftan itin ve tüp yarıya kadar dolduğunda diğer taraftan itin.

Burada kıyma ile doldurulmuş çok büyük makarnalarımız var. Bunları küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını açın ve önceden 220 dereceye ısıtın.

Kıymalı makarnayı fırında kremalı olarak hazırladığımız için kremasını hazırlamamız gerekiyor. Bunları ocakta kaynatın, biraz tuz ekleyin.

Hazırladığınız kıymalı cannelloni makarnasının üzerine sıcak kremayı dökün. Makarna neredeyse tamamen kaplanmalıdır. Eğer durum böyle değilse biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin.

20 dakika pişirin. Bu süre zarfında krema biraz kaynayacak ve makarnanın üst kısmı açığa çıkacaktır.

Şimdi makarnayı kalan peynirle serpin.

Farklı dolgularla doldurulmuş makarnalar servis ederseniz makarna yemekleri alışılmadık görünebilir. Et, sebze, mantar, peynir, lor ve hatta meyve olabilir. Bir tavada, fırında ve yavaş tencerede soslar ve peynir rendesi ile pişirilirler.

Ekşi krema soslu doldurulmuş kabuklar

• Süre: 1 saat
• Porsiyon sayısı: 5-6 kişi.

Daha sonra pişirilecek olan herhangi bir içli makarna tarifini kullanırken, makarnayı tamamen pişirmeyin. Pişirirken suya ekleyin sebze yağı Böylece makarnalar daha sonra birbirine yapışmaz.

İçindekiler:

• conciglioni (dev kabuklar) – 1 paket;
• kıyma (herhangi biri) – 0,45 kg;
• ekşi krema – 0,2 l;
• soğan – 1 adet;
• peynir (sert çeşitler) – 0,15 kg;
• baharatlar, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Makarnayı yarı pişene kadar haşlayın, bir kevgir içine atın.
2. Bir kıyma makinesinden geçirin veya soğanı bir blender ile doğrayın. Kıyma, baharatlar ve baharatlarla karıştırın.
3. Makarnayı elde edilen dolguyla doldurun ve yüksek kenarları olan yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Ekşi kremayı rendelenmiş peynirle karıştırın, istenirse aromatik otlar ekleyin. Doldurulmuş kabukların üzerine dökün ekşi krema sosu.
5. 200°C sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.

Fırında kıyma ve peynirle doldurulmuş makarna

• Süre: 1 saat 10 dakika
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Zorluk: Yeni başlayanlar için kolay.

Herhangi bir büyük makarnadan fırında dolma makarna hazırlayabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında makarna sosun içine batırılır, bu nedenle üzerine köri, kekik ve fesleğen ekleyin. Bu yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

İçindekiler:

• lumakoni (dev salyangozlar) – 16 adet;
• kıyma (hindi) – 0,45 kg;
• mozarella – 0,24 kg;
• soğan – 1 adet;
• posası püresi taze domates- 2 yemek kaşığı.;
• domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.;
• yağ (zeytin) – 3 yemek kaşığı. l.;
• diş sarımsak – 2 adet;
• tuz, karabiber (siyah, öğütülmüş), maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Salyangozları al dente'ye kadar pişirin. Hafifçe kuruması için kağıt havluların üzerine yerleştirin.
2. 2 yemek kaşığı ısıtın. l. yağ, doğranmış soğanı ve ½ ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Orta ateşte düzenli olarak karıştırarak kızartın.
3. Kıymayı ekleyin, ısıyı maksimuma çıkarın, sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın. Salyangozların içini doldurun.
4. Kıyılmış maydanozu, salçayı, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Tuz, karabiber, karıştırın. Tavayı ocaktan alın.
5. Karışım domates püresi kalan yağ ve sarımsakla. İkiye bölün.
6. Bir kısım domates sosu fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayıldı. Üzerine dolma salyangozları yerleştirip kalan sosu üzerlerine dökün.
7. Çanağı folyo ile örtün ve 200 derecede 25 dakika fırına koyun.
8. Daha sonra folyoyu çıkarın, kalan rendelenmiş peyniri serpin, 5 dakika daha pişirin.

Biberli tüpler

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Zorluk: Yeni başlayanlar için kolay.

Doldurulmuş makarna, conciglioni, lumaconi, cannelloni ve diğer dev makarnaların kullanıldığı bir İtalyan yemeğidir. Hem kısmi kaynatıldıktan sonra hem de çiğ olarak doldurulurlar.

İçindekiler:

• cannelloni - 0,25 kg;
• kıyma (domuz eti ve sığır eti) – 0,3 kg;
• peynir (sert) – 0,15 kg;
• diş sarımsak – 4 adet;
• biber (Bulgar), soğan, domates – 1 adet;
• yağ (yağsız) – 2 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz, fesleğen, biberiye, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Cannelloni'yi kaynar suya koyun ve 5 dakika pişirin. Durulmak soğuk su.
2. Kıymayı ısıtılmış yağın üzerine koyun, pişene kadar düzenli olarak karıştırarak kızartın. Baharatları ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Karıştırın, ocaktan alın. Daha sonra makarnayı et dolgusu ile doldurun.
3. Doğranmış sebzeleri ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun: soğan - yarım halkalar halinde, biber - şeritler halinde, domates - küpler halinde. 7 dakika sonra presten geçirilen sarımsağı ekleyin.
4. Doldurulmuş cannellonileri yağlanmış bir fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Üzerine sebze sosunu sürün ve kalan rendelenmiş peyniri serpin.
5. Doldurulmuş cannelloni'yi 180 derecede 20 dakika pişirin.

Beşamel soslu fillini

• Süre: 1 saat 15 dakika
• Porsiyon sayısı: 3-4 kişi.
• Zorluk: Yeni başlayanlar için kolay.

Doldurulmuş makarna hazırlamak için kıyılmış domuz eti ve dana eti kullanılması tavsiye edilir, ancak tavuk da işe yarayacaktır. Kaliteli et seçerek kendiniz bükmek daha iyidir.

İçindekiler:

• makarna (dev) – 20 adet;
• kıyma – ½ kg;
• mantarlar – 0,15 kg;
• soğan – 2 adet;
• tereyağı (tereyağı) – 50 gr;
• un – 5 yemek kaşığı. l.;
• süt – 0,2 l;
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber, hindistan cevizi.

Pişirme metodu:

1. Soğanı sıcak bitkisel yağda yarı saydam olana kadar soteleyin, ince doğranmış mantarları ekleyin. 7-10 dakika sonra kıymayı, baharatları ekleyip karıştırın. Bitene kadar sürekli karıştırarak kızartın.
2. Tereyağını bir tavada eritin, unu ve tuzu ekleyin. Sütü dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar haşlayın, ardından iç malzemeyle doldurun ve yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ekmek kırıntılarını serpin ve beşamel sosun üzerine dökün.
4. 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Kremalı soslu Conchiglioni makarnası

• Süre: 2 saat 15 dakika
• Porsiyon sayısı: 4-5 kişi.
• Zorluk: Yeni başlayanlar için kolay.

Bu tarifte süzme peynir Bunları mantarlarla değiştirebilirsiniz ancak daha sonra tavukla birlikte kızartılmalıdır.

İçindekiler:

• conciglioni – 0,25 kg;
• tavuk göğsü – 0,4 kg;
• tereyağı (tereyağı) – 40 gr;
• krema (yağ) – 2 yemek kaşığı;
• peynir (sert çeşitler) – 50 g;
• yumurta – 1 adet;
• peynir (krema) – 0,3 kg;
• peynir (lor) – 0,1 kg;
• diş sarımsak – 3 adet;
• sirke (şarap veya sofra) – 0,1 l;
• yağ (zeytin) – 0,5 yemek kaşığı;
• baharatlar, baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Sirkeyi doğranmış sarımsakla karıştırın, zeytin yağı. İnce doğranmış göğüs etini bu karışımda 1 saat marine edin.
2. Daha sonra kızartın, lor peyniri, yumurta ve baharatlarla karıştırın.
3. Makarnayı yarısı pişene kadar pişirin. Tavuk ve peynir karışımını doldurun.
4. Tereyağını bir tavada eritip kremayı dökün ve kaynamaya bırakın. 2 çeşit rendelenmiş peyniri ekleyin, eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
5. Doldurulmuş conchiglioni'yi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine dökün. krema sosu, fırında pişir. Zaman - yarım saat, sıcaklık - 180 derece.

Video

Doldurulmuş makarna "Tüpler" çok lezzetli bir yemektir, ancak ev mutfağında yaygın henüz almadım. Misafirlerinize veya aile üyelerinize nadir ve mükemmel bir yemek ikram ederek mutfak becerilerinizi göstermek ister misiniz? lezzetli yemek, neyi takdir edecekler? Önerilen tariflerden bir şey seçin ve mutfağa gidin.

Öyleyse, önce yemeğin ismine bakalım - doldurulmuş makarna "tüpleri". Neyle doldurulmuşlar? Tavuk, sebze, kıyma ve diğer bazı malzemelerle doldurulabilir. Bu yemeği hazırlamak için makarna “tüplerine” ihtiyacınız olacak ve bu tüplerin her birini doldurmanız gerekecek. İş biraz zahmetli ama yemek buna değer.

15 parça makarna tüpü hazırlayın, 400 gram kıyma, yaklaşık 150 gr peynir, iki domates, bir soğan. Damak zevkinize göre doğru miktarda mayonez, öğütülmüş karabiber ve tuz seçebilirsiniz.

Kıymayı bir tavada tamamen pişene kadar kızartın. Kızartmak için zeytinyağı en iyisidir. Kıyma pişerken makarnayı tuzlu suda 5 dakika kadar pişirin. Yüksek ateşte pişirmemelisiniz çünkü tamamen pişene kadar pişirmemiz gerekiyor. dağılmamaları gerekir.

Bitmiş kıymayı ince doğranmış ile karıştırın soğanlar, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Makarna tüplerinin her birini doldurun ve zeytinyağıyla yağlayıp içine biraz su döktükten sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Makarnanızı doğranmış domateslerle kaplayın. Bu yemeğin üzerine mayonezi eksik etmeyin. Üzerine rendelenmiş peynir serpip 180 derece fırında kırk dakika pişirin. Etle doldurulmuş veya sıcak olarak servis edilebilir.

Doldurulmuş makarna için başka bir tarif. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 10 adet büyük payet, bir adet tavuk göğsü, bir parça soğan, 150 gr şampanya mantarı, 75 gr sert peynir, maydanoz, karabiber ve isteğe göre tuz. Bu tarife göre doldurulmuş makarna “Tüpleri” hazırlamak için Beşamel sosuna ihtiyacınız var. Bunu yapmak için yarım litre süte, üç yemek kaşığı un, tereyağı ve tuza ihtiyacınız olacak.

Böylece, petrolleri ince dilimler halinde, tavuğu (fileto) küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın. Tavuk pişmeden yaklaşık beş dakika önce mantarları da tavaya ekleyin. Daha sonra tavuğu ve petrolü soğutup peynir ve maydanozla karıştırın.

Beşamel hazırlamak için sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Gerekli miktarda unu ekleyerek bir tavada eritin, iyice karıştırın. Sütü yavaş yavaş tencereye ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra sürekli karıştırarak kaynatın. Sos 1-2 dakika kaynatılmalıdır, daha fazla değil. Elde edilen sosun yüzeyinde film oluşmasını önlemek için Beşamel hazır olduğunda birkaç parça tereyağı ekleyin.

Makarnayı tamamen pişene kadar pişirmeyin; çok yumuşak olmamalı veya parçalanmamalıdır. Makarnayı mantar ve peynirle karıştırılmış tavukla doldurun. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve üzerine galeta unu serpin, üzerine doldurulmuş “Tüpler” makarnasını koyun ve üzerine sosu dökün. Her şeyi bir kapakla örtün (folyo kullanabilirsiniz) ve fırında 40 dakika bekletin. yaklaşık 170°C sıcaklıkta.

Doldurulmuş makarnayı et yerine sebze ile doldurabilirsiniz. Bu dolgu için sıklıkla havuç, domates, zeytin ve biber kullanılır. Bütün bu sebzeler küçük küpler halinde kesilir ve yumuşayana kadar bir tavada kızartılır. Bu durumda makarnayı tüplerden ziyade kabuklardan hazırlamak daha iyidir. Önce makarnayı pişirip suyun bir kevgirden akmasını sağlayarak içlerini sebzelerle doldurmanız gerekir. Sebzelerle doldurulmuş makarna, sebzelerin kıyma ile desteklenmesi durumunda yalnızca tamamen vejetaryen bir yemek olamaz.