Lor dolgulu basit ve lezzetli bir pasta. Ev yapımı süzme peynirli turta, fotoğraflı adım adım tarif

Süzme peynirli turta tarifleri

Çizkek fırında fotoğraflı tarif

1 saat 40 dakika

310 kcal

5 /5 (1 )

Fırında süzme peynirli turta tarifi

Envanter: kase, streç film, oklava, karıştırıcı, rende, kelepçeli pişirme kabı.

İçindekiler

Hamur:

Dolgu:

Ve hamurla uğraşmayı sevmeyenler için, süzme peynirli turta için başka bir basit tarif öneriyorum. Çok güzel ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Hızlı süzme peynirli turta

• Pişirme süresi– 1 saat 10 dk.
• Porsiyon sayısı – 6.
• Envanter:

İçindekiler

Adım adım hazırlık

1. Süzme peynirini bir kaseye koyun ve şeker ve vanilyayla öğütün. Herhangi bir süzme peynir kullanabilirsiniz, az yağlı süzme peyniriniz varsa bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin.
   
   
2. Ayrı bir kapta yumurtaları mikserle kütle artıp hafifleşene kadar çırpın.
   
   
3. Daha önce eritilmiş tereyağını soğutun ve yumurtalara ekleyin.
   
   
4. Lor kütlesi, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
   
   
5. Daha sonra nişastayı, kabartma tozunu ve unu ekleyin.
   
   
6. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
   
   
7. Fındıkları doğrayın ve kuru meyveleri ince ince doğrayın ve ardından hamurun içine dökün.
   
   
8. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün.
   
   
9. Üst kısmını kuru meyveler, kuruyemişler veya şekerlenmiş meyvelerle süsleyebilirsiniz.
10. 180 derecede 45 dakika pişirin.
    
    

Bu pastayı ekşi krema veya reçel ile servis edebilirsiniz. Tarifimi beğendiyseniz mutlaka deneyin.

Süzme peynirli turta için aşağıdaki tarif de çok basittir. Pasta tek kelimeyle harika çıkıyor. Çikolatalı hamur ve yumuşak lor dolgusundan daha iyi ne olabilir?

Çikolata parçacıklı cheesecake

• Pişirme süresi– 1 saat 10 dk.
• Porsiyon sayısı – 8.
• Envanter: kase, karıştırıcı, pişirme kabı.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

1. Derin bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, şekerin yarısı, kakao ve kabartma tozu.
   
   
2. Tereyağını küpler halinde kesin ve kuru karışıma ekleyin. Yağ soğuk olmalıdır.
   
   
3. Her şeyi ellerinizle ince kırıntılara sürün.
   
   
4. Ayrı bir kapta süzme peyniri kalan şekerle öğütün, ekşi krema, vanilya ve nişastayı ekleyin. Her şeyi karıştırın.
   
   
5. Yumurtaları beyaz, kabarık bir köpük haline getirin ve süzme peynirle dikkatlice karıştırın.
   
   
6. Kırıntıyı yaklaşık 3 parçaya bölün. Hadi alalım yuvarlak biçimde tercihen çıkarılabilir ve altını parşömen kağıdıyla kaplayın.
   
   
7. Kırıntıların bir kısmını ve süzme peynir karışımının yarısını üstüne yerleştirin.
   
   
   
8. Daha sonra kırıntıların ikinci kısmını, kalan süzme peyniri ve kalan kırıntılarla pastanın üzerini kaplayın.
   
   
9. Yaklaşık 45 dakika pişirin, sıcaklık 160-170 derece olmalıdır.
   
   

Soğuyan pastayı kesip çay veya kahvenin yanında servis edebilirsiniz. Sanırım bu en lezzetli pasta daha önce denediğim süzme peynirli.

Lorlu börek, çay eşliğinde yemek masasında yetişkinlerin ve çocukların en sevdiği hamur işidir. sahip olmak besin değeri insan vücudu için. Birçok modern ailenin menüsünde yer alıyorlar.

Makaleden öğreneceksiniz basit sırlar pasta için hamur hazırlamak ve doldurmak.

Pişirme işlemi gerçekleşebilir Farklı yollar: Tamamen sade veya lezzet açısından ilave katkı maddeleri ile. Ve böylece devam ediyoruz, pişiriyoruz ve fırında pişiriyoruz.

Lorlu turta "Kraliyet" - adım adım fotoğraflarla lezzetli ve basit bir tarif

Pasta tarifi, çikolatalı kısa hamur hamurunu lor dolgusu ile mükemmel bir şekilde birleştirir.

İçindekiler:

• Tereyağı - 150 gr
• Un -250 gr
• Şeker – 125 gr + 125 gr
• Kakao - 50 gr
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Süzme peynir - 400 gr
• Ekşi krema – 200 gr
• Yumurtalar - 3 adet.
• Nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Vanilya şekeri – 1 paket (10 gr)

Hazırlık

1. Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Süzme peyniri, ekşi kremayı ve 125 gr şekeri bir bardağa koyun.

2. 3 yumurta, bir torba vanilya şekeri, nişasta ekleyin.

3. Her şeyi dalgıç bir blender ile öğüteceğiz.

Bir karıştırıcınız yoksa, önce süzme peyniri bir elekle öğütmeniz, ardından diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırmanız gerekir.

4. Almanız gereken lor kütlesi budur. Şimdilik bunu bir kenara bırakalım.

5. Lorlu turtanın hacimli bir şekle sahip olması için hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Tereyağını küçük kareler halinde kesin.

6. Tereyağına 125 gr şeker, kabartma tozu, kakao ve elenmiş unu ekleyin. Ve tüm bu kütleyi ellerinizle kırıntılara öğütün.

7. Çok küçük ve ıslak kırıntılar elde etmelisiniz.

8. Çikolata parçacıkları hazır.

İpucu olarak: Kırıntıyı elinizle sıktığınızda fotoğraftaki şeklini korumalıdır.

9. 24 cm çapında kelepçeli bir tavayı çıkarın, altını parşömen kağıdıyla kaplayın, yağlamaya gerek yok.

10. Çikolatanın 2/3'ünü kalıbın tabanına yerleştirin. kısa hamurlu pasta ve hafifçe bastırın.

11. Lor karışımını üstüne dökün ve bir kaşıkla eşit şekilde dağıtın.

12. Lor karışımına kalan çikolata parçacıklarını serpin.

13. Kalıbı önceden ısıtılmış fırında 190 derece C'de 40 dakika bekletin.

Lorlu turtanın kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için soğuması gerekir.

14. Turtayı porsiyonlara bölün ve servis tabağına yerleştirin.

Çıtır hamur ve yumuşak dolgumuz var. Bu lezzetli!

Süzme peynirli turta nasıl yapılır - basit video tarifi

Fırından çıkan en lezzetli süzme peynirli turta

En yumuşak ve narin pastayı süzme peynirle pişirmenizi sağlayan bu tarife dikkat edin. O çok lezzetli hamur ve hepsini bir kerede yemek istiyorsun. Doldurma hafif ve lezzetlidir.

İhtiyacınız olan hamuru hazırlamak için

• 200 gr - un
• 120 gr - nişasta
• 120 gr - pudra şekeri
• 150 gr - tereyağı
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 0,5 çay kaşığı - tuz
• 0,5 çay kaşığı - kabartma tozu

1. Unu ve nişastayı bir kaseye eleyin. Tuz, kabartma tozu, pudra şekeri ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine iyice dağılması için iyice karıştırın.

2. Parçalara doğranmış tereyağını ekleyin ve elinizle kırıntılara sürün. Çok ince öğütmeye gerek yok, yaklaşık bir bezelye tanesi yeterli.

3. Bir delik açın ve 1 yumurta ekleyin.

4. İkinci yumurtayı kırın, sarısını ve sadece onu ayırın ve hamura bir miktar daha ekleyin. Daha sonra proteini lor dolgusuna ekleyeceğiz.

5. Homojen bir hamur elde edinceye kadar önce kaşıkla, sonra elinizle karıştırın.

Uzun süre elinizle yoğurmanıza gerek yoktur - un kırıntıları sadece hamura bağlanmalıdır.

6. Hazır hamur Filme sarın ve 1 saat buzdolabına koyun.

7. Hamuru buzdolabından çıkarın ve bir kısmı diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölün.

8. 26 cm çapında kelepçeli bir tava alın, altını pişirme kağıdıyla hizalayın, yanlarının herhangi bir şeyle yağlanmasına gerek yoktur. Hamurun çoğunu tavanın tabanına sığacak şekilde açın.

9. Hamuru kalıbın tabanına yerleştirin, parmaklarınızla açın ve hamuru tabana sığacak şekilde kesin. Sadece bir daireye ihtiyacımız var.

10. Hamurun küçük kısmından merdane (flagella) açın.

11. Hamur rulolarını kalıbın kenarlarına doğru bastırın ve hafifçe bastırıp duvarları düzleştirin. Fark ettiğiniz gibi lorlu turtanın kenarları olan kendine has bir şekli var.

12. Hamur formu hazır. Buzdolabına 20 dakika kadar koyun ve doldurmaya başlayın.

Lor dolgusunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• 500 g - süzme peynir (yağ içeriği% 0)
• 80 gr - un
• 180 gr - şeker
• 80 ml - krem ​​%35
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• Limon suyu - tatmak
• 4 yumurta
• 1 yumurta beyazı
• 1/4 çay kaşığı - tuz
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık vanilya şekeri (doğal vanilya ile koyu renk)

1. Unu bir kaba eleyin, 120 gr şeker (şimdilik 60 gr kenara koyun), vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

2. Sütü dökün ve hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Az yağlı süzme peyniri başka bir kapta eziciyle ezin.

İpucu olarak: Tahıllarda süzme peyniriniz varsa, onu bir elekten geçirmeniz veya bir daldırma blenderiyle işlemeniz gerekir.

4. Rende kullanarak limon kabuğu rendesini ekleyin ve fotoğraftaki gibi bir elek kullanarak limon suyunu sıkın.

5. Tavuk yumurtaları Beyazlara ve sarılara bölün. Sarıları süzme peynirin içine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

6. Önceden hazırlanmış hamuru ekleyin ve karıştırın.

7. Dört beyaza bir tane daha ekleyin, hamurun hazırlanmasından kalan beyazı ekleyin, tuzu ekleyip çırpın. Daha sonra kalan 60 gr şekeri ekleyin ve stabil bir köpük oluşana kadar çırpın.

8. Ekşi kremayı çırpmaya başlayın.

İpucu olarak: Krema soğukken iyice çırpılır, bu nedenle o zamana kadar buzdolabında saklanmalıdır. Ve yeneceğiniz form buzdolabında olmalıdır.

Krem, yağ içeriği% 30 -% 35 ise en iyi şekilde çırpılır. Krem şeklini korumalıdır. Krema çırpılmamalı, yumuşak olmalıdır.

Pastanın hazır olup olmadığını ortasına parmağımızla basarak belirliyoruz. Parmağınız düşmüyorsa ve yüzeyi esnekse lorlu börek hazır demektir.

13. Fırındaki turtanın altın kahverengi bir kabuk ve altın kahverengi ile kaplanması gerekir.

14. Soğuyan tartı kalıptan çıkarıp servis tabağına aktarın.

15. Süzme peynirli turtayı parçalara ayırın ve herkesi çaya davet edin. Çayınızın tadını çıkarın!

Lorlu turta “Bir Meleğin Gözyaşları” - videolu tarif

Narin bir tada sahip harika bir pasta olduğu ortaya çıkıyor.

Ev yapımı hamur işleri her zaman inanılmaz lezzetlidir. Ayrıca onu kullanışlı hale de getirebilirsiniz. Nasıl pişirilir açık pasta süzme peynirle şimdi size anlatacağız.

Mayalı hamurdan yapılmış süzme peynirli açık pasta

İçindekiler:

Test için:

• buğday unu – 700 gr;
• kuru maya - 2,5 çay kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• margarin – 100 gr;
• şeker - ¾ bardak;
• süt – 300 ml;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• bitkisel yağ – 50 ml.

Doldurmak için:

• süzme peynir – 250 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• – 60 gram;
• toz şeker – 125 gr.

Hazırlık

Kuru mayayı ılık sütle seyreltip bir kaşık şeker ve un ekleyip karıştırıp yaklaşık çeyrek saat bekletiyoruz. Unun yaklaşık ¾'ünü bir kaseye eleyin, yumurtaları, eritilmiş margarini, şekeri ekleyin ve maya karışımını dökün. Hamuru yoğurun, unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin ve ekleyin. sebze yağı. Hamur elinizden iyice çıkana kadar yoğurun. Daha sonra bir buçuk saat sıcak bir yere koyuyoruz. Hazır olduğunda üzerine hafifçe un serperek çalışma yüzeyine aktarın. Dekorasyon için biraz hamur bırakıyoruz ve ana kısmı istenilen şekle sahip bir katman halinde açıyoruz. Hamuru bir ip şeklinde yuvarlayın ve dolguyu tutacak şekilde kenar boyunca yerleştirin. Bunun için lor içerisine ekşi krema, şeker, yumurta ekleyip iyice karıştırıyoruz. Karışımı katmanın üzerine yayın. Kalan hamuru pasta süslemesi yapmak için kullanın. Orta derecede ısıtılmış fırına koyup 40 dakika kadar bekliyoruz, ardından çıkarıp soğutup nefis tadının tadını çıkarıyoruz.

Kısa hamurlu hamur işlerinden süzme peynirli açık pasta

İçindekiler:

Test için:

• un – 130 gr;
• şeker – 50 gr;
• yumuşatılmış tereyağı %73 yağ – 50 g;
• yumurta – 1 adet.

Lor dolgusu için:

• yumuşak süzme peynir - 250 g;
• yumurta – 1 adet;
• ekşi krema% 20 yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilin - bir tutam;
• patates nişastası - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker – 50 gr;
• meyveler.

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağına şekeri ekleyin ve karışımı bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Elde edilen karışıma unu eleyin. Yumuşak hamur yoğurun. Çatlamayı önlemek için üzerini streç filmle kapatıp 40 dakika buzdolabında bekletin. Bu arada dolguyu kendimiz yapalım. Rendelenmiş süzme peyniri ekşi krema, şeker, vanilin, yumurta, nişasta ile karıştırın ve iyice karıştırın. Kalıbı yağla yağlayın, hamuru içine koyun ve ellerinizle kenarlarını oluşturacak şekilde yayın. İstenirse üzerine meyveleri yerleştirebileceğiniz lor dolgusunu kremaya hafifçe bastırarak yayıyoruz. Süzme peynir ve meyvelerle açık bir turtayı 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Süzme peynirli açık puf böreği

İçindekiler:

• – 500 gram;
• süzme peynir% 5 yağ – 400 g;
• ekşi krema% 15 yağ – 200 g;
• yumurtalar - 1 adet;
• domates – 5 adet;
• dereotu – 1 demet;
• maydanoz - 1 demet.

Hazırlık

Domatesleri dilimler halinde kesin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve püskürtün zeytin yağı ve baharat karışımıyla ezin. Kuruması için önceden 100 dereceye kadar ısıtılmış fırına 1,5 saat koyun. Daha sonra soğutun ve küpler halinde kesin. ortalama boyut. Rendelenmiş süzme peyniri yumurta, doğranmış otlar ile karıştırın ve tadına göre tuz ekleyin. Ekşi krema, domates ekleyin ve iyice karıştırın. Açarak yaymak puf böreği, kenarları oluşturacak şekilde kalıba yerleştirin. Lor kütlesini üstüne yerleştirin. Pasta 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişecektir.

Süzme peynir ve çilek ile açık pasta tarifi

İçindekiler:

Test için:

• un – 200 gr;
• şeker – 100 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tereyağı %73 yağ – 150 gr;
• yumurta – 1 adet.

Doldurmak için:

• süzme peynir - 500 gr;
• şeker – 100 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• ekşi krema - 100 gr;
• meyveler – 300 gr.

Hazırlık

Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin. Tereyağını parçalara ayırın ve unla birlikte ufalanana kadar öğütün. Geri kalan malzemeleri ekleyip hamuru yoğurun. Hava koşullarından etkilenmemesi için plastik bir poşete koyup yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Dolguyu hazırlayın: Süzme peyniri bir blender veya elek kullanarak öğütün, kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mikser ile çırpın. Soğutulmuş hamuru kelepçeli bir tavaya kenarları en az 4 cm yüksekliğinde olacak şekilde yerleştirin, dolguyu dökün ve üzerine meyveleri yerleştirin. Orta sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Doğrudan kalıbın içinde soğutup kenarlarını çıkarıyoruz. Çayınızın tadını çıkarın!

Ev yapımı turtalar için harika bir dolgu süzme peynirdir. Onunla yemek pişirmek harika bir tatlı tatlı, çay, süt veya kahveye lezzetli bir katkı olabilir. Çocuklar ve ebeveynler tarafından sevilir süt ürünü meyveler, kakao, çikolata ile uyumlu bir şekilde gider. Fırında süzme peynirli turta pişirmek için acele edin, başarılı tariflerden birini seçerek ailenizi memnun edin.

Fırında süzme peynirli turta nasıl pişirilir

Pişirme için kullanılır farklı hamur: tereyağı, kurabiye, jöleli, puf böreği - seçiminiz. Fırında süzme peynirli lezzetli bir turta pişirmeden önce dikkatlice düşünün. adım adım tarifler, onlar için fotoğraflar. Sadece sonucu değil aynı zamanda yemeğin hazırlanma sürecini de hayal etmeye çalışın. Malzeme listesini buzdolabınızdakilerle karşılaştırarak bir tarif bulun. Süzme peyniri ilk kez hazırlıyorsanız, denememek daha iyidir, ancak deneyimli bir aşçı kanunlardan sapmayı göze alabilir.

Fırında süzme peynirli turta için tarifler

Şu veya bu katkı maddesiyle desteklenen lor dolgusu, pastanın tadını tanınmayacak kadar değiştirir. Bahçe ve orman meyveleri ona yazın tadını verecek: çilek, kiraz, yaban mersini, ahududu, kuş üzümü. Elmalar tatlı ve ekşi bir renk katacak ve kuru üzümlerle başarılı bir şekilde birleştirilebilir. Lor ve çikolatalı hamur işleri özellikle popülerdir. Çocuklarınız için mutlaka yapmayı deneyin. Süt ürünleri yemek konusunda isteksiz olsalar bile herkes çikolatalı cheesecake'i sevecektir.

Süzme peynir ve elmalı turta

Herkesin favori charlotte temasının bir çeşidi – süzme peynirli elmalı turta. Buzdolabınızda her zaman bulabileceğiniz ürün çeşitliliği ve hazırlama kolaylığı başlıca avantajlarıdır. Tatlı ve ekşi elma çeşitlerini seçin, yağlı, yoğun ev yapımı süzme peynir almak daha iyidir. Lor-elma charlotte'u herhangi bir şekle sahip yüksek ısıya dayanıklı bir tabakta pişirin.

• toz şeker - 1,5 su bardağı;
• süzme peynir – 300 gr;
• tereyağı – 70 gr;
• elma – 3-5 adet;
• yumurta – 5 adet;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• un – 1 bardak;
• toz şeker.

1. Hamur için yumurtaları toz şekerle (bir bardak) beyaz bir köpük haline getirin.
2. Köpüğün üzerine kabartma tozunu ve unu ekleyin, karıştırın. Önce unu eleyin.
3. Lor kütlesini hazırlayın: Ana bileşeni ve tereyağını kalan şekere ekleyin, bir karıştırıcıda maksimum hızda öğütün.
4. Elmaları düzgün ince dilimler halinde kesin.
5. Kalıbı yağlayın. Hamurun 1/3'ünü doldurun. Elmaları yerleştirin (dekorasyon için birkaç dilim bırakın).
6. Hamurun 1/3'ünü daha doldurun. Lor tabakasını yerleştirin ve bir kaşıkla düzeltin.
7. Kalan hamuru üzerini kapatıp elma dilimleriyle süsleyin.
8. Fırında pişirin, önceden ısıtın. Sıcaklık - yaklaşık 180 derece. Turtanın 45-50 dakika pişmesi gerekiyor.
9. Soğutulmuş charlotte'u kaptan çıkarın ve pudra şekeri ile süsleyin.

Süzme peynirli kurabiye pastası

Bu tatlıyı hazırlamak için fırın dışında herhangi bir mutfak malzemesine ihtiyacınız yok. Kahvaltıda kısa hamurlu hamur işlerinden süzme peynirli turta yapmayı deneyin. Tadı ünlü meyve sıkacağı gibi. Bu yemeği hemen yemezseniz özellikle iyi olur, 6-10 saat bekletin (bir gece önce pişirmeyi deneyin). Kuru üzüm yerine kuru erik, kuru kayısı ve çekirdeği çıkarılmış kuru kiraz kullanabilirsiniz.

• süt - 1/3 bardak;
• toz şeker – 10 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 85 gr;
• yumurta – 3 adet;
• vanilin – 1 poşet;
• süzme peynir - 500 gr;
• kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
• un - 2,5 su bardağı;
• irmik – 2 yemek kaşığı. l.;
• kuru üzüm – 100 gr;
• limon kabuğu rendesi
• tuz.

1. Sütü, 6 yemek kaşığı şekeri ve tereyağını bir tencerede ateşte ısıtın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kütleyi 35-40 dereceye getirin.
2. Bir yumurta ekleyin, çatalla (çırpma teliyle) hafifçe çırpın, kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.
3. Karışımı una dökün ve hamuru hazırlayın. İki eşit hacimli parçaya ihtiyacınız olacak.
4. Süzme peyniri (tercihen bir elek ile ovulur), iki yumurta, irmik, kuru üzüm, vanilin, doğranmış limon kabuğu rendesini karıştırın.
5. Parşömen kağıdı üzerinde daha büyük bir hamur parçasını kenarlık bırakarak açın. Kalıba yerleştirin.
6. Lor karışımını yayın ve düzeltin.
7. Kütleyi ikinci haddelenmiş katmanla örtün. Tabanın ve üst tabakanın kenarlarını kapatın.
8. Fırını önceden ısıtarak yaklaşık yarım saat pişirin.

Süzme peynir ve kiraz ile pasta

Lor kütlesi sadece dolguda kullanılamaz. Süzme peynirli ve kirazlı bu turtanın hamuru süzme peynir, dolgusu ise ekşi krema ve vişne olacak. Yemek çok çabuk hazırlanır ve sıcak veya soğuk olarak yenilmesi lezzetlidir. Ekşi krema ve şeker dolgulu kirazlar taze, dondurulmuş, kurutulmuş veya konserve olabilir. İkincisini önceden bir kevgir içinde boşaltın.

• süzme peynir - 150 gr;
• kiraz – 400 gr;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 400 ml;
• ayçiçek yağı (rafine edilmiş) – 50 ml;
• süt – 50 ml;
• toz şeker – 200 gr;
• yumurta – 2 adet;
• un – 250 gr;
• vanilya şekeri – 2 çay kaşığı;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

1. Süzme peyniri, şekerin yarısını, ayçiçek yağını, sütü karıştırın. 1/2 kısım vanilya şekeri ekleyin. Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar bir daldırma blenderiyle çırpın.
2. Kabartma tozunu, unu ekleyin, yoğurun.
3. Yumurtaları ve şekeri hafif bir köpük haline getirmek için bir çırpma teli (mikser) kullanın, ekşi krema, nişasta ve kalan vanilya şekerini ekleyin.
4. Dolgunun homojen olması için her şeyi karıştırın.
5. Isıya dayanıklı bir kek veya kek kabını parşömenle kaplayın. Hamuru parmaklarınızla fırın tepsisine yayın ve alçak bir kenar oluşturun.
6. Kirazları sıralayın ve ekşi krema karışımını dikkatlice üzerlerine dökün.
7. Ürünü 175-185 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun, 50 dakika pişirin.

Süzme peynir ve çilek ile pasta

Fırında süzme peynirli turta için başka bir tarif, meyveli tatlı severlere hitap edecek. Süzme peynir ve çilek içeren hafif, yumuşak bir pastaya ahududu, kuş üzümü, çilek, böğürtlen veya yaban mersini ekleyin. Farklı meyveler yemeğin tadını değiştirir - her pasta diğerlerinden farklı, benzersiz olacaktır. Bu tarif, hazırlanması hızlı ve kolay bir hamur gerektirir.

• toz şeker – 250 gr;
• süzme peynir (kuru) – 400 g;
• kefir - 1 bardak;
• un – 300 gr;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurta – 2 adet;
• soda – 1 çay kaşığı;
• meyveler - bir bardak.

1. Dolguyu hazırlayın: lor kütlesini, ekşi kremayı, iki yemek kaşığı şekeri birleştirin, karıştırın.
2. Kefir, soda, kalan şeker, yumurta, tereyağını karıştırın. Bir blender kullanarak homojenliği sağlayın.
3. Un ekleyin, karıştırın. Yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba dökün.
4. Bir dolgu katmanını dikkatlice yerleştirin. Çevre çevresinde bir sınır koruyun. Meyveleri üstüne dağıtın (fotoğraftaki gibi).

Süzme peynir ve ekşi kremalı pasta

Süt ürünlerinden yapılan narin sufleli pandispanya, iyi arkadaşlarla yapılan bir çay partisi için harika bir tatlıdır. Aşağıdaki tariften süzme peynir ve ekşi krema ile açık yüzlü bir turtanın nasıl yapıldığını öğrenin. Yemeğin başarısı, doğal, taze ve yüksek oranda yağ içeriğine sahip olması gereken doğru ürünlerde yatmaktadır. Süt ürünleri iyice dövülürse sufle mükemmel olur.

• un – 400 gr;
• süzme peynir – 600 gr;
• kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
• nişasta – 50 gr;
• toz şeker – 1 su bardağı;
• tereyağı – 150 gram;
• ekşi krema (yağ içeriği %30) – 1 su bardağı;
• yumurta – 3 adet;
• vanilya şekeri – 1 poşet.

1. Yumuşak tereyağını yarım bardak şekerle öğütün, yumurta, kabartma tozu, un ekleyin. Yumuşak hamur yoğurun.
2. Tavayı yağlayın, hamuru tabanın tamamına hizalayın ve alçak bir kenar oluşturun.
3. Lor kütlesini, nişastayı, yumurtayı dalgıç bir karıştırıcıyla macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
4. Ekşi krema, şeker ve vanilyayı ayrı ayrı iyice çırpın. Lor karışımına ekleyin ve karıştırın.
5. Doldurmayı yerleştirin ve düzeltin.
6. Fırında 40 ila 50 dakika bekletin, önceden 175-180 dereceye ısıtın. Soğutulmuş hizmet.

Süzme peynirli kraliyet pastası

Bu tatlının adı Kraliyet peynirli kek. Yumuşak hamur artı bol miktarda lor dolgusu - bu her zaman harika bir kombinasyondur ve fırında süzme peynirden yapılan kral pasta iki şekilde yapılır: çikolata ilaveli veya ilavesiz (beyaz). Dondurulmuş tereyağından yapılan doğranmış hamuru hızlı bir şekilde hazırlamaya alışmak önemlidir. Bu numarada ustalaşırsanız cheesecake mükemmel olacaktır.

1. Dondurucuda soğutulmuş tereyağını kırıntılara öğütün. Bu bir rende kullanılarak yapılır (eriyene kadar hızlı bir şekilde rendelemeniz gerekir), ancak bunu bir mutfak robotu veya blenderde yapmak daha uygundur.
2. Kaseye tereyağıyla aynı anda bir bardak şeker ekleyin ve ardından unu ekleyin.
3. Dolguyu hazırlayın: süzme peyniri, yumurtaları ve kalan şekeri karıştırın. Karışımı mikserle çırpın.
4. Kıyılmış hamurun yarısını bir fırın tepsisine dökün, yumurta-lor karışımını dökün ve geri kalan kırıntılarla üzerini örtün.
5. Cheesecake'i 175-185 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor.
6. Soğumaya bırakın. 15-20 dakika sonra tavayı ters çevirin ve pastayı bir tabağa koyun.

Süzme peynirli rendelenmiş pasta

Çocukluktan tanıdık bir hamur işi, içine herhangi bir dolgu rendelenmiş turta koyabileceğiniz evrensel bir incelik. Özellikle süzme peynirle iyi çıkıyor. Bu tür içerikler akmaz, yanmaz, tadı hassastır, dış görünüş- Güzel. Tarifte ek bir dolgu kullanılıyor - herhangi bir meyve reçeli. Favorinizi seçin, yanılmayacaksınız!

• margarin – 200 gr;
• toz şeker – 250 gr;
• yumurta – 5 adet;
• irmik – 3 yemek kaşığı. l.;
• süzme peynir – 700 gr;
• reçel – 2/3 bardak;
• soda – 1 çay kaşığı;
• vanilin.

1. Margarini öğütün, hazırlanan şekerin yarısını, sodayı, birkaç yumurtayı ve unu ekleyin. Yumuşak, elastik bir hamur topu halinde yoğurun.
2. Hamuru iki parçaya bölün. Her parçayı filme sarın ve dondurucuya koyun.
3. Kalan ürünleri bir blender ile karıştırın: süzme peynir, irmik, şeker, yumurta, vanilin.
4. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve kaba bir rende kullanarak hamurun yarısını hızla üzerine rendeleyin. Üzerine lor-yumurta karışımını ve bir kat reçel koyun. Ufalanan talaşlar oluşturması gereken hamurun ikinci kısmını üstüne sürün.
5. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Çanak çabuk pişiyor: 15-20 dakika. Tatlının tamamen soğuduğunda kesilmesi tavsiye edilir.

Çilekli lor pastası

Çilekli lorlu turta, aile yemeğine yaz tadı ve aroması verecektir. Bu meyve lezzetli, güzel ve ev yapımı süzme peynirle birlikte benzersizdir. Basit teknolojiyi kullanarak lezzetli bir çilek şaheseri elde edeceksiniz. Charlotte için kullanılan jöleli hamur, güzel, lezzetli ve aromatik meyveli bir tatlı için idealdir.

• süzme peynir – 300 gr;
• toz şeker - 1,5 su bardağı;
• taze çilek – 500 gr;
• yumurta – 5 adet;
• un – 1 bardak;
• tereyağı – 70 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• toz şeker.

1. Yumurta, bir bardak şeker ve undan yarı sıvı bir hamur yapın. Yumurta-şeker karışımının güzel, stabil bir köpük oluşana kadar dövülmesi, unun elenmesi tavsiye edilir. Kabartma tozunu eklemeyi unutmayın.
2. Bir daldırma blenderi kullanarak loru, kalan şekeri ve tereyağını pürüzsüz bir macun haline getirin.
3. Yağlanmış tavaya hamurun 1/3'ünü dökün. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri (küçük olanlar - bütün, büyük olanlar parçalara ayrılmış) yerleştirin.
4. Çilekleri hamurla doldurun (1/3 daha).
5. Doldurmayı yerleştirin ve hamurun geri kalanıyla kaplayın. Pişmek.
6. Unlu mamullerinizi bütün ve kesilmiş meyvelerle (fotoğraftaki gibi) süsleyin.

Süzme peynirli kefir pastası

Süzme peynirli kefir turtasının bu çikolatalı versiyonu, pişirme işleminde kakao severleri memnun edecek. Dekorasyon olarak lor ve çikolata dolgusu ve sütlü çikolata talaşı - tatlıya düşkün olanların mutlu olmak için başka neye ihtiyacı var? Kefir yarı sıvı bir hamur üretir (krep gibi), onunla çalışmak çok uygundur. Doldurmayı hazırlamak için bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

• süzme peynir (kuru) – 400 g;
• kefir - 1 bardak;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker – 250 gr;
• yumurta – 2 adet;
• un – 300 gr;
• soda – 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• meyveler - bir bardak.
• kakao – 3 yemek kaşığı. l.;
• çikolata – 1/2 bar.

1. Doldurmak için lor kütlesini, ekşi kremayı, kakaoyu ve iki yemek kaşığı şekeri karıştırın. Karışımı bir blender kullanarak kremsi bir kıvama getirin.
2. Kefir, soda, kalan şeker, yumurta, tereyağı ekleyin. Un ekleyin, iyice karıştırın.
3. Hamuru parşömen kaplı bir tavaya dökün.
4. Bir dolgu katmanını dikkatlice yerleştirin. Çevre çevresinde bir sınır olmalıdır.
5. 175-185 derece fırında pişirin. Bu 50-60 dakika sürecektir.
6. Tatlı soğuyunca üzerini çikolata parçalarıyla süsleyin.

Hızlı süzme peynirli turta

Misafirler yola çıktı ama yiyecek yok mu? Durumu kurtaracak hızlı pasta tabanı kurabiyelerden yapılan süzme peynirli ve lor dolgusu granüler veya ezilmiş krema haline getirilebilir. Bisküvi kullanın veya galeta, bir çörekten ezilmiş tatlı krakerler bile işe yarar. Sevenler için lor karışımına bir avuç kuru üzüm ve ince doğranmış kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

• süzme peynir (ıslak) – 400 g;
• kurabiyeler – 150 gr;
• tereyağı – 80 gr;
• ekşi krema – 6 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker – 75 gr;
• yumurta – 1 adet;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l. (slaytlı).

1. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin, tereyağını ve ekşi kremanın yarısını ekleyin. Yoğurmak.
2. Lor kütlesine şeker, yumurta, kalan ekşi krema ve nişastayı ekleyin. Çatal veya blender ile karıştırın.
3. Kalıbı yağlayın. Kurabiye karışımını elinizle yaymak için kullanın. Bir taraf yapmamız lazım.
4. Dolguyu dökün ve yarım saat boyunca 175 ila 185 derece sıcaklıkta fırına koyun.

Süzme peynirli çikolatalı pasta

Şaşırtıcı derecede yumuşak ve inanılmaz derecede parlak çikolatalı turta süzme peynirli - tatlıya düşkün olanlar için orijinal bir ikram. Göz kamaştırıcı beyaz lor ve krema dolgulu çikolatalı hamur, tat ve renklerin kontrastıyla büyülüyor. En iyi yanı, pişirmenin yalnızca birkaç dakika sürmesidir. Tatlıyı servis yapmadan önce buzdolabında saklayın çünkü soğuduğunda daha da yumuşak olacaktır.

• süzme peynir - 0,5 kg;
• yumurta – 5 adet;
• toz şeker - 1,5 su bardağı;
• ekşi krema (%15) – 1,5 su bardağı;
• tereyağı – 40 gr;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• un – 1 bardak;
• kakao tozu – 2-3 yemek kaşığı. l.;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• irmik – 2 yemek kaşığı. l.

1. Birkaç yumurtayı bir bardak toz şekerle çırpın. Karıştırırken bir bardak ekşi krema ve tereyağı (eritilmiş) ekleyin.
2. Un, kakao, kabartma tozunu karıştırın, sıvı kütleye kuru malzemeleri ekleyin, karıştırın.
3. Doldurmayı yapın: süzme peyniri, 3 yumurtayı, geri kalan ekşi krema ve şekeri, irmiği, vanilini birleştirin. Karışımı bir daldırma blenderiyle çırpın.
4. Tavayı parşömenle hizalayın ve yağlayın. Kahverengi tabakayı dökün ve beyazı yavaşça üstüne yayın.
5. Çikolatalı süzme peynirli turtayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Puf böreğinden süzme peynirli pasta

Puf böreğinden süzme peynirli bir turta yapmayı planlıyorsanız, hazır mayasız yarı mamul bir ürün satın alın. Bu tatlının tarifine Puşkin denir, büyük şairin bu tür hamur işlerini yiyip yemediği kesin olarak bilinmese de bununla ilgili efsaneler vardır. Lor ve elma dolgusu harika bir eklentidir mayasız hamur Tarçın havadar yemeğe çekicilik katıyor. Bu pasta açık olabilir ancak istenirse üstünü hamur şeritleriyle süsleyebilirsiniz.

• mayasız puf böreği - 400 g;
• süzme peynir – 400 gr;
• yumurta – 2 adet;
• toz şeker – 4 yemek kaşığı. l.;
• elmalar – 2 adet;
• ekşi krema - 100 gr;
• tarçın – 1 çay kaşığı.

1. Elmaları ince dilimler halinde kesin, üzerine tarçın serpin.
2. Hamuru açın, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir kenar oluşturun.
3. Kalan ürünleri karıştırın ve bir blender ile çırpın.
4. Lor karışımını hamurun üzerine dökün. Elmaları güzel bir desene göre düzenleyin.
5. Fırında 170-180 derecede en fazla 40 dakika pişirin.

Armut ve süzme peynirli turta

Misafirlerinizi memnun etmek ve şaşırtmak için fırında süzme peynirli turtanın nasıl pişirileceğini zaten biliyorsunuz. Kraliyet pastası dolgusu için başka bir fikir de armut ve süzme peynirdir. Herkes tatlıdır yaz meyveleri ile iyi gider fermente süt ürünleri, ama armut burada özellikle iyidir! İçine aromatik tarçın ekleyin ve orijinal meyve dolgusu olarak kullanın..

• margarin – 200 gr;
• toz şeker – 250 gr;
• un - 4 su bardağı (veya biraz daha fazla)
• yumurta – 5 adet;
• süzme peynir – 700 gr;
• taze armut – 2-3 adet;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
• soda – 1 çay kaşığı;
• tarçın – 1 çay kaşığı.

1. Armutları dilimler halinde kesin, üzerine tarçın ve toz şeker serpin.
2. Margarini bıçakla veya rendeyle öğütün, belirtilen şekerin yarısını, sodayı, birkaç yumurtayı ve unu ekleyin.
3. Kurabiye hamurundan bir top yapın. Yarıya bölün. Her bir parçayı bir poşete koyup dondurucuda dondurun.
4. Bir blender kullanarak yumurtaları, süzme peyniri, nişastayı, şekeri, vanilini kremaya dönüştürün.
5. Fırına dayanıklı bir tavayı parşömenle kaplayın ve hamurun çoğunu hızla üzerine yayın. Üzerine lor karışımını ve armutları yerleştirin. Hamurun ikinci kısmı armut tabakasını kaplamalı ve donmuş talaşlardan oluşan düz olmayan bir yüzey oluşturmalıdır.
6. 180 derecede 15-20 dakika pişirmeniz gerekiyor. Tamamen soğuduğunda kesilmesi tavsiye edilir.

Tatlıya düşkün olanlar, hafif ve eşsiz bir yemek olan "Süzme Peynirli Turta" olmadan yapamazlar, fırında hamur sulu ve yumuşak olur. Anneannelerimizin tariflerini kullanın, aileniz ve arkadaşlarınızla yapacağınız keyifli bir çay partisi uzun süre hafızanızda kalacak.

Fırında süzme peynirli turta: daha lezzetli ve sağlıklı ne olabilir?

İçindekiler

Tereyağı 150 gram Toz şeker 1 yığın Buğday unu 2 yığın Kabartma tozu 1 çay kaşığı Süzme peynir 400 gram Toz şeker 1 yığın yumurtalar 5 parça)

• Porsiyon sayısı: 6
• Pişirme süresi: 40 dakika

Fırında süzme peynirli turta pişirme

Süzme peynirli turta hamuru için ihtiyacınız olacak:

Tereyağı – 150 gram;

toz şeker – 1 su bardağı;

Buğday unu - 2 su bardağı;

Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;

Doldurmak için:

Az yağlı süzme peynir - 400 gram;

toz şeker – 1 bardak;

Yumurtalar – 5 adet;

• Kuru üzüm, kuru kayısı, fındık tadında.

Çalışmaya başlamadan önce tereyağını buzdolabından önceden çıkarın ve sıcak yer yumuşatmak için. Tereyağına buğday unu, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamur parçalanmalıdır. Ayrı olarak yumurtaları şekerle çırpın, süzme peynir ekleyin ve iyice çırpın.

Fırında süzme peynirli turta nasıl pişirilir?

Tavayı pişirme kağıdıyla kaplayın ve hamurun yarısını eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine lor karışımını dökün ve kalan kırıntıları üstüne serpin. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar bekletin. Turta altın kahverengi bir kabuk aldığında ve hamurun muhteşem aromasını hissettiğinizde çıkarın, en lezzetli tatlı yemeye hazırdır. Loru soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

Fırında süzme peynirli turta tarifi

"Göksel Lokum" ismi tek başına bir sonraki unlu mamullerin tatlılığını ve yumuşaklığını önceden tahmin etmemizi sağlar. Sadece 1 saat içinde lor tatlısı hazır olacak ve narin ve sulu bir ürünün muhteşem tadının tadını çıkarmanıza olanak tanıyacak.

Pasta hamuru için ihtiyacımız olacak:

toz şeker – 80 gram;

Kremsi tereyağı – 120 gram;

Buğday unu – 400 gram;

Kakao tozu – 50 gram;

• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.

Doldurmak için:

herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir – 400 gram;

kuru üzümlü lor kütlesi – 200 gram;

Toz şeker – 2-3 masa. kaşıklar;

Nişasta - 2 tablo. kaşıklar;

• Konserve veya taze meyveler– şeftali, ananas arasından seçim yapabilirsiniz.

Fırında süzme peynirli bir turta pişirmeden önce, önce tereyağını eritmeli, önceden kabartma tozu ile karıştırılmış şekeri, kakao tozunu, unu eklemelisiniz. Çıkışta hamur kırıntı şeklinde olmalıdır. Doldurma için listelenen tüm malzemeleri karıştırın. Hamurun yarısını kalıbın tabanına yerleştirin, üzerine dolguyu koyun, dilimler halinde kesilmiş şeftalileri yayın, üstünü hamurun ikinci kısmı ile eşit şekilde örtün.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Pasta piştikten sonra biraz soğumalıdır. Bazı ev hanımları, fırında pişmiş süzme peynirli turta için bu tarifte şeftali yerine konserve ananas, çilek ve ahududu kullanıyor. Her durumda ürünün tadı ve hassasiyeti benzersiz olacaktır.

Her birimiz okul yılları Yemek odasına gidip yumuşak süzme peynir suları alabilmek için molayı sabırsızlıkla bekliyorduk. Ürünün kokusu okul koridorlarına yayıldı ve inanılmaz bir iştah kabarttı. Çocukluk yıllarımızı hatırlayalım ve hazırlanması için yalnızca ihtiyacınız olan pembe ve çarpıcı meyve sularını yeniden tadalım. gerekli malzemeler ve arzu.

Hamuru meyve sıkacağı için hazırlamak için ihtiyacımız var:

Süzme peynir, tercihen az yağlı – 400 gram;

tavuk yumurtası – 2 adet;

Toz şeker – 7 tablo. kaşık;

Orta yağlı ekşi krema 125 gram + 50 gram;

Kremsi tereyağı – 75-80 gram;

Buğday unu – 2 su bardağı + 60 gram;

İrmik – 1-2 masa. kaşıklar;

Vanilya şekeri – 1 paket;

Tuz - bir tutam;

• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

1 yumurtayı 3 yemek kaşığı toz şeker ve 0,5 su bardağı ekşi krema ile çırpın. Daha sonra yağı ekleyip 35 saniye çırpın. Hamurun içine 100 gram süzme peyniri ufalayıp mikserle 30 saniye çırpın. Elenmiş unu kabartma tozuyla karıştırın ve çırpılmış kütleye azar azar ekleyin. Hamurun hassas bir yapıya sahip olması, yumuşak olması ve elinize yapışmaması gerekiyor.

Doldurmanın hazırlanması

Doldurmak için süzme peynir bir kıyma makinesinden geçirilmeli, yumuşak ve yumuşak hale gelecektir. hava kütlesi. Üzerine 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı ekşi krema ve irmik, 1 protein, vanilya şekeri ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çok sıvı çıkarsa 1 kaşık daha irmik ekleyin.

Testle çalışmak:

Masaya un serpin, lor hamurunu 0,5 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın, ardından:

• Geniş bir kap veya kase kullanarak hacimli daireler kesin ve her dairenin yarısına 1 çay kaşığı dolusu iç harçtan koyun.
• Üst kısmı serbest kalan yarıyla örtün, ancak tamamen değil, sadece biraz bastırın.
• Ürünleri yağla yağlanmış, özel pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.