Kohl lecker kochen: So schmoren Sie verschiedene Kohlsorten richtig. Geschmorter Kohl – die besten Rezepte. Wie man gedünsteten Kohl richtig und lecker kocht

Der Sommer hat uns also daran erinnert, dass es ihn gibt. Der Frühling flammte auf und ging dieses Jahr aus. Und jetzt ist Sommer, kein Kalenderjahr, aber offensichtlich. Die Natur ist längst erwacht, grün geworden und hat begonnen, uns mit Gemüse und Früchten der neuen Saison zu erfreuen. Wie immer die ersten Tomaten, Gurken, Radieschen, Kohl.

Ein starker Glaube ist, dass man das erste Gemüse nicht essen kann, es enthält Nitrate. Ich bin sicher, dass 99 von 100 nicht wissen, was Nitrate sind. Man könnte meinen, dass Gemüse mit Nitraten extra für uns angebaut wird, damit wir es nicht essen. Hier ist ein Bett mit Nitraten und hier ohne.

Den ganzen Winter über haben wir mit Weißkohl gekocht und gedünstet: und natürlich.

Doch dann verging die erste Welle an frischem Junggemüse. Alle haben schon gegessen. Dann hat Ihr Liebster in der Regel schon genug von Ihnen und Sie wünschen sich etwas Bedeutenderes.

In solchen Fällen bereiten wir junges Gemüse sautiert, gedünstet oder warm zu. Wir haben es fast Visitenkarte Hausmannskost – viele Vitamine, Knoblauch zur Vorbeugung und im Allgemeinen sehr lecker.

Wir kochen oft zum Frühstück schnelles Gericht- gedünsteter Jungkohl ohne Fleisch mit Gemüse und Kräutern. Das Gericht ist in einer halben Stunde zubereitet und eignet sich sehr gut für ein gutes Frühstück vor der Arbeit.

Geschmorter Kohl ohne Fleisch. Schnelles Rezept

Zutaten

• Jungkohl 0,5 Köpfe
• Zwiebel 1-2 Stk
• Karotte 1 Stück
• Tomaten 2 Stk
• Petersilie 4-5 Zweige
• Pflanzenfett 2 EL. l.
• Salz, Tomatenmark, schwarzer Pfeffer, Koriander schmecken

1. Wildkohl soll aus Südengland und Irland sowie Nordwestfrankreich stammen und in Helgoland, Dänemark und an den Nordküsten wachsen Mittelmeer in der Nähe von Nizza, Genua und Luca – einfach gesagt, in Europa. Heutzutage wächst Kohl nicht mehr, außer vielleicht in der Antarktis und in Wüsten. Kohl gilt als eine der wichtigsten Nahrungspflanzen und enthält eine große Menge an Vitaminen, Ballaststoffen und Nährstoffen.

   Junger Kohl und Gemüse

2. Die Zubereitung von gedünstetem Kohl ohne Fleisch dauert etwa 30 Minuten, weshalb sich dieses Gericht durchaus zum Frühstück eignet. Es eignet sich aber auch hervorragend als Snack.
3. Wenn man gleichzeitig junges Gemüse und einen jungen Kohlkopf kaufen kann, ist das großartig.
4. Die Zwiebel schälen. und in große Streifen schneiden. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben oder in Streifen schneiden. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben; Kerne und Schalen können Sie belassen.
5. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten.

   Die Zwiebel goldbraun braten

6. Tomate und Karotte hinzufügen. Das Gemüse zugedeckt 3-5 Minuten köcheln lassen.

   Tomate und Karotte hinzufügen

7. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Ich empfehle, 1-2 Prisen gemahlenen Koriander hinzuzufügen. 1 EL verdünnen. l. Tomatenmark mit Wasser vermischen und zum Gemüse geben.

   Gewürze und Tomate hinzufügen

8. Einen jungen Kohlkopf mit einem Messer oder einem Spezialgerät fein hacken. Kohl darauflegen gedünstetes Gemüse und decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab. Ohne Rühren 10-12 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit wird der Kohl weich und verliert an Volumen, wie man sagt – er setzt sich ab.

   Den Kohl auf das gedünstete Gemüse legen

9. Das Gemüse umrühren und den Kohl ohne Fleisch weitere 10 Minuten köcheln lassen.

   Kohl zugedeckt köcheln lassen

10. Fertiger junger Kohl, gedünstet ohne Fleisch, kann ein eigenständiges Gericht sein, das sehr lecker ist frisches Brot. Es kann auch als Snack oder sogar als Gemüsebeilage dienen. Sehr lecker zu gekochten neuen Kartoffeln, bestreut mit Dill.

Grüße, meine lieben Köche! Heute erzähle ich euch von einem herzhaften, appetitlichen und preiswerten Gericht. Ich werde teilen einfache Rezepte wie man Kohl in einer Pfanne schmort. Schließlich handelt es sich bei uns um eine der beliebtesten Beilagen nationale Küche. Aber nicht nur! In Deutschland wird beispielsweise Kohl mit gebackener Schweinshaxe serviert. Ich empfehle es auszuprobieren :)

In Betracht gezogen wird gedünsteter Kohl kalorienarmes Gericht. Für 100 Gramm des fertigen Produkts (beim Schmoren in Wasser) sind es nur 44,5 kcal, in Öl 60 kcal. Dieses Gericht ist reich an Vitamin C, das das Sehvermögen verbessert, das Immunsystem und die Körperfunktion verbessert. Darüber hinaus ist dieser Kohl reich an Vitamin K, das am Stoffwechsel beteiligt ist und vor Osteoporose schützt.

200 Gramm des fertigen Produkts enthalten tägliche Norm Vitamin C

Darüber hinaus enthält gedünsteter Kohl gesunde Ballaststoffe. Aber es ist diese Komponente, die die Darmmotilität verbessert und Verstopfung und anderen Problemen vorbeugt. Darüber hinaus helfen Ballaststoffe, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Aber neben den enormen Vorteilen, die Kohl hat, hat dieses Produkt auch „ Rückseite" Beispielsweise kann der übermäßige Verzehr solcher Lebensmittel unangenehme Folgen haben. Zum Beispiel Durchfall und Blähungen. Natürlich ist Mäßigung bei allem wichtig.

Wie man wählt

Sie schmoren meistens Kohlkohl, deshalb werden wir uns für den einheimischen entscheiden. Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen bei der Auswahl des richtigen Gemüses:

• Den Kohlkopf mit den Händen gut ausdrücken. Wenn es während einer solchen Operation zu einer Verformung kommt, bedeutet dies, dass der Kohl „grünlich“ ist. Es enthält nicht genügend Vitamine. Denken Sie daran, dass ein hochwertiges Gemüse dichte und ziemlich elastische Blätter hat.
• Untersuchen Sie den Kohlkopf sorgfältig. Flecken, dunkle Flecken und Risse sind auf dem Gemüse nicht erlaubt. Alle diese Symptome weisen darauf hin, dass die Pflanze mit einem Pilz infiziert ist.
• Wenn Sie einen geschnittenen Kohlkopf kaufen, achten Sie auf die Schattierung des Schnitts. Ein Qualitätsprodukt sollte einen weißlichen Schnitt haben. Und der bräunliche Ton des Schnitts ist ein Zeichen dafür, dass der Kohl begonnen hat, zu verderben.

Wie viel kochen?

Sie können sowohl frisches als auch Sauerkraut schmoren. Wenn Sie aus kochen frisches Gemüse Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie die Kohlköpfe von den oberen groben Blättern reinigen. Anschließend das Gemüse in Streifen oder Würfel schneiden. Sie können entweder von Hand oder mit einem Häcksler mahlen.

Wenn Sie Sauerkraut schmoren, wie es unsere Mütter und Großmütter früher taten, dann spülen Sie es zunächst mit Wasser ab. Und dann mit den Händen leicht zusammendrücken. Ich erinnere mich, dass meine Mutter als Kind Kohl nur auf diese Weise gedünstet hat. Denn im Winter gab es nur fermentierte Lebensmittel. Besonders gut hat es mir gefallen, als sie mit ihr Kuchen gebacken haben :)

Es reicht aus, zarten Jungkohl etwa 15 Minuten köcheln zu lassen. Aber kochen Sie Wintergemüse mindestens 30 Minuten lang

Bestimmen Sie die Bereitschaft des Gerichts anhand der Weichheit des Hauptprodukts und seines Geschmacks. Eine leichte „Bitterkeit“ und eine spezifische Schärfe sind Anzeichen dafür, dass es Zeit ist, das Essen abzustellen.

Und hier sind die Rezepte köstliche Gerichte mit Foto. Dabei handelt es sich übrigens nicht nur um eine Beilage, sondern um eine komplette Mahlzeit. Die Zubereitung ist ganz einfach, probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich selbst!

Rezepte

Mit Kartoffel

Dieses Rezept ist ein echter Lebensretter, wenn Sie etwas Leckeres kochen möchten, sich aber nicht zu sehr in der Küche aufhalten.

Erforderliche Produktliste:

• 0,5 Kilo Weißkohl;
• 6 mittelgroße Kartoffeln;
• größere Zwiebel;
• Knoblauchzehe;
• 2 EL. Tomatenmark;
• Lorbeerblätter;
• ein paar Gläser Wasser;
• Salz + schwarze Pfefferkörner;
• Pflanzenfett.

Den zerkleinerten Kohl in Streifen in eine tiefe Pfanne geben und mit Wasser bedecken. Pfefferkörner und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Die Zutaten gründlich vermischen und bei schwacher Hitze auf dem Herd kochen. Wenn der Inhalt der Pfanne zu kochen beginnt, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie weiter.

Die geschälten Kartoffeln in Scheiben oder Streifen schneiden. Mit einer Serviette trocken tupfen und in heißem Öl braten, bis es eine schöne goldene Farbe annimmt. Wenn die Kartoffeln gebräunt sind, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Und 5 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, hinzufügen Tomatenmark.

Anschließend alle Zutaten vermischen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Einige Minuten vor dem Garen Lorbeerblatt und gehackten Knoblauch hinzufügen und das Gericht salzen.

Um die Tomatensäuerlichkeit zu mildern, fügen Sie dem Gericht Zucker hinzu. Es gleicht das Salz aus und verleiht dem Essen einen interessanten Geschmack. Sobald Sie die Hitze ausgeschaltet haben, lassen Sie das Essen bei geschlossenem Deckel einige Minuten köcheln, bis es fertig ist.

Saftig zu Fleisch

Das Gericht ist unglaublich lecker. Wenn Sie experimentierfreudig sind, ersetzen Sie das Schweinefleisch durch Würstchen. Oder kochen Sie dieses Gericht mit Hackfleisch. Und dann posten Sie Ihre Ergebnisse in den Kommentaren.

Erforderliche Produktliste:

• Kohlkopf (pro 1 Kilo);
• 2 mittelgroße Karotten;
• 2 große Zwiebeln;
• 200-300 Gramm frische Champignons;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 0,5 Kilo Schweinefleisch;
• 120-150 ml Wasser;
• 4 EL. Pflanzenöl;
• ein paar EL. Tomatenmark;
• Lorbeerblätter;
• Salz + schwarzer Pfeffer.

Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in eine Pfanne mit heißem Öl geben und etwa 5 Minuten braten. Führen Sie die Wärmebehandlung bei schwacher Hitze durch. Während die Zwiebeln kochen, schälen Sie die Karotten, reiben sie auf einer groben Reibe und geben Sie sie dann zu den Zwiebeln.

Nach 7-10 Minuten Tomatenmark und Wasser hinzufügen, um alle Zutaten zu vermischen. Schicken Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons dorthin. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einer separaten Schüssel in Pflanzenöl anbraten. Kochen Sie das Fleisch, bis eine weiche goldene Kruste entsteht. Anschließend den zerkleinerten Kohl zum Schweinefleisch geben und 10 Minuten köcheln lassen. Und dann die vorbereitete Gemüsemischung auslegen, das Gericht salzen und pfeffern. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Inhalt etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln. Dann Lorbeerblatt und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Wenn das Wasser schnell verdunstet, fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu.

Schmackhaft mit Hühnchen

Wenn Sie schnell etwas Leckeres kochen müssen, ist dieses Gericht eine tolle Option. Der Kohl wird zart und saftig und in Kombination mit Hühnchen schmeckt er perfekt.

Zutaten für das Gericht:

• 800 g Kohl;
• 0,5 Kilo Huhn ( bessere Brust oder Filet);
• ein paar EL. Tomatenmark;
• Pflanzenfett;
• Salz + Pfeffer.

Das Fleisch in große Stücke schneiden und in heißem Pflanzenöl anbraten. 3-4 Minuten reichen aus. Dadurch sollte das Fleisch oben weiß werden.

Danach den zerkleinerten Kohl dazugeben, die Zutaten vermischen und das Gefäß mit einem Deckel abdecken und das Gericht köcheln lassen. Empfohlene Zeit Wärmebehandlung– 20 Minuten bei schwacher Hitze. Wenn der Kohl beim Kochen anfängt zu brennen, etwas Wasser hinzufügen. Das Gericht salzen, pfeffern und Tomatenmark hinzufügen. Anschließend die Zutaten sorgfältig vermischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Auch wenn bei dieser Kochvariante keine Zwiebeln verwendet werden, ist der gedünstete Kohl dennoch zart. Aber wenn Sie sich eine Mahlzeit ohne Zwiebeln nicht vorstellen können, spricht nichts dagegen, sie hinzuzufügen. Schließlich verbietet niemand das Experimentieren 😉

• Um gedünstetem Kohl einen originellen Geschmack zu verleihen, bereichern Sie ihn mit Weizenmehl. Tun Sie dies 5 Minuten bevor das Gericht fertig ist. Aber zuerst das Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten, bis es beige wird. Nehmen Sie Mehl in einer Menge von 1 EL. pro Kilo Kohl.
• Wenn Ihnen der Kohlgeruch unangenehm ist, macht das nichts – Sie können ihn auch loswerden. Legen Sie dazu ein Stück altbackenes Brot in die Pfanne, in der der Kohl gedünstet wird. Und vor dem Ende des Schmorens das aufgeweichte Brot vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Nun, das Hauptgeheimnis von köstlichem Kohl ist, dass man Freude daran haben muss, ihn zu schmoren. Dann wird das Essen bestimmt unvergleichlich.

Freunde, wie kocht man Kohl in einer Pfanne? Ich bin sicher, Sie haben ein Signature-Rezept, schreiben Sie es in die Kommentare. Und teilen Sie den Link zum Artikel mit Ihren Freunden. Kochen Sie mit Freude und guten Appetit!

Ein einfaches und zugleich köstliches Gericht, das in den besten Restaurants in der Tschechischen Republik und in Deutschland serviert wird – gedünsteter Kohl. Durch die Abwechslung mit anderen Zutaten erhalten Sie ein komplettes, sättigendes und gesundes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Für die Zubereitung des Gerichts können Sie frisches Kraut oder Sauerkraut verwenden und es in einer Bratpfanne oder einem Slow Cooker köcheln lassen. Die Zubereitung des Gerichts ist einfach und unkompliziert, und wenn Sie ein paar Feinheiten kennen, können Sie Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder mit einem echten Meisterwerk überraschen.

Geschmorter Kohl – ein klassisches Rezept

Ein klassisches Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Kohl mit den einfachsten Zutaten schnell schmoren. Die Hauptzutat sollte doppelt so groß sein wie die erwartete Menge des fertigen Gerichts – beim Schmoren fällt viel weniger Kohl an.

Um ein Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, ist es besser, ein reifes Gemüse zu nehmen, das im Herbst geerntet wird. Auf diese Weise wird das fertige Gericht knusprig, saftig und nicht weich wie bei einem jungen Gemüse.

Zutaten, mit denen Sie sich eindecken müssen:

• Kohl mit einem Gewicht von 1,2 oder 1,6 kg;
• Zwiebeln – 1-4 Stück, je nach Größe und Geschmacksvorlieben;
• Tomatenmark – 60 g;
• Sonnenblumenöl– 20-30 ml;
• Gewürze nach Geschmack (Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer).

Der Kohl wird mit einem Messer zerkleinert oder in dünne Scheiben geschnitten. Wenn das Gericht von einem Kind gegessen wird, ist es besser, den Kohl zu reiben. In einer Bratpfanne mit hohem Rand wird das Öl erhitzt und die zuvor in kleine Würfel oder halbe Ringe geschnittene Zwiebel leicht gebräunt. Anschließend verdünnt zugeben Gekochtes Wasser Tomatenmark und Kohl. Nachdem das Essen kocht, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist (25-40 Minuten, je nach Reifegrad des Gemüses). Junger Kohl kann innerhalb von 7–12 Minuten fertig sein.

Fügen Sie 5 Minuten vor dem Kochen Salz und andere Gewürze, einschließlich Lorbeerblatt, hinzu. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie etwas Zucker und andere Gewürze hinzufügen.

Rezept mit Fleisch

Geschmorter Kohl mit Fleisch wird in einem Kessel oder einer Frittierpfanne zubereitet. Wenn solche Behälter nicht vorhanden sind, reicht ein Topf mit dickem Boden.

Um das Gericht zuzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

• Kohl – 1,6 kg;
• Fleisch eines beliebigen Tieres – 500 g;
• Karotten - 1 großes oder ein paar kleine Wurzelgemüse;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Tomatenmark – 2,5 EL;
• Wasser – 1 EL;
• Sonnenblumenöl – 30-40 ml;
• Speisesalz und Gewürze.

Um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, werden zunächst alle Produkte geschnitten und erst dann beginnt der Garvorgang. Zunächst wird der Kohl gehackt oder auf einer groben Reibe gerieben. Die geschälte Zwiebel wird in Würfel geschnitten, die Karotten gerieben oder mit einem Messer gehackt. Dillsamen werden separat zubereitet – aromatisch, sie machen das Gericht schmackhaft und appetitlich.

Das Fleisch wird in kleine Portionen geschnitten. Pflanzenöl wird in einem Behälter gut erhitzt und das Fleisch goldbraun gebraten. Während des Garens sollte das Fleisch regelmäßig mit einem Holzspatel umgerührt werden. Anschließend werden Zwiebeln, Karotten und Dillsamen hinzugefügt. Anschließend alles unter dem Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann den zerkleinerten Kohl dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann dick hinzufügen Tomatensaft oder mit Wasser verdünnte Paste, alles vermischen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel garen. Zum Schluss werden Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugefügt.

Rezept für gedünsteten Kohl mit Kartoffeln

Geschmorter Kohl mit Kartoffeln ist ein universelles Gericht, das unabhängig von der Jahreszeit problemlos zu Hause zubereitet werden kann. Dieses Gericht eignet sich als Frühstück oder Abendessen und ergänzt die Fleischbeilage. Die positive Seite dieses Gerichts ist sein Sättigungsgefühl und sein geringer Kaloriengehalt. Es ist leicht verdaulich und verursacht Magenbeschwerden.

Zutatenliste:

• kleiner Weißkohl – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 2-5 (je nach Größe);
• Karotten – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL;
• abgekochtes Wasser – 200 ml;
• Salz und Gewürze.

So schmoren Sie Kartoffeln und Kohl richtig, damit beide Produkte ihre Wirkung behalten Nährwert und Geschmack? Zuerst werden fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl angebraten, dann werden Karotten auf einer groben Reibe gerieben. Als nächstes müssen Sie die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wenn die Kartoffeln halb gar sind, wird fein geraspelter oder gehackter Kohl in die Pfanne gegeben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, dann Tomatensaft hinzufügen (die Paste mit Wasser verdünnen). Zum Schluss Pfeffer und Salz hinzufügen und servieren.

Hühnchenrezept

Hühnerfleisch und gedünsteter Kohl passen gut zusammen. Das Rezept für dieses Gericht sollte im Kochbuch aufbewahrt werden, da es meinem Mann beim Abendessen hilft, der bald von der Arbeit nach Hause kommen sollte. Der saftige und delikate Kohlgeschmack lässt sich ideal mit aromatischem Hühnerfleisch kombinieren. Mit einem Minimum an Zutaten und Zeit für die Zubereitung ist eine einfache, nahrhafte Mahlzeit fertig.

Zutaten, die Sie einnehmen sollten:

• Kohl – 1,3 kg;
• Hühnerfleisch (Brust, Filet oder Schinken) – 500 g;
• Tomatensaft oder -paste – ein paar Esslöffel;
• Sonnenblumenöl – etwa 45 ml;
• eine Mischung aus Paprika und Salz nach Geschmack.

Fleisch sollte in große Stücke geschnitten werden bzw kleine Teile(optional) und in erhitztem Sonnenblumenöl braten, bis Weiß. Dann den zerkleinerten Kohl dazugeben, alles vermischen und 15 Minuten kochen lassen.

Wenn das Gemüse anbrennt, können Sie eine kleine Menge Flüssigkeit in den Behälter gießen.

8 Minuten vor der Zubereitung Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zu diesem Gericht passt am besten gedünstete Kartoffeln oder Kartoffelpüree.

Richtig gedünsteter Kohl ist nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker. Bei der Wärmebehandlung verliert gedünsteter Kohl fast nichts von seiner Wirkung vorteilhafte Eigenschaften und Vitamine. Das Schmoren von Kohl ist sehr langwierig und daher können mehrere andere Arbeiten gleichzeitig erledigt werden. Grundregeln zum Löschen leckerer Kohl, sowie Kochrezepte werden wir in diesem Artikel teilen.

Geschmorter Kohl – Kochmethoden und allgemeine Grundsätze

Von einem so günstigen und einfaches Gemüse Sie können ganz einfach echte königliche Gerichte zubereiten. Einer davon ist gedünsteter Kohl. Mit Gewürzen zubereiten und zusätzliche Zutaten, und es wird aromatisch, lecker und herzhafte Gerichte. Sie können Kohl nicht nur in Wasser und Öl schmoren, sondern auch Fleisch, Rosinen, Pilze, Tomatenmark, Pflaumen und Bohnen hinzufügen.

Geschmorter Kohl - Essenszubereitung

Sie können nicht nur frischen Kohl, sondern auch Sauerkraut schmoren, es schmeckt sehr lecker. Frische Blätter müssen vor dem Schmoren unter Wasser abgespült und gründlich von den harten oberen Blättern entfernt werden, meist haben sie einen grünlichen Farbton. Wenn der Kohlkopf ganz ist, vierteln oder halbieren Sie ihn und schneiden Sie ihn erst dann in feine Streifen. Der Stiel muss entfernt werden.

Wenn es sich bei dem Kohl um Sauerkraut handelt, müssen Sie ihn sorgfältig sortieren und in große Stücke schneiden. Wenn es sehr sauer ist, wird es in Wasser gewaschen. Aber vergessen Sie nicht, dass jeder mit dem Wasser gehen wird. nützliches Material und Vitamine. Daher empfiehlt es sich, Sauerkraut mit mäßigem Säuregehalt zu verwenden, damit es später nicht gewaschen und eingeweicht werden muss. Zehn Gramm Zucker, die dem Kohl beim Kochen zugesetzt werden, können dabei helfen, den erforderlichen Säuregehalt auszugleichen.

Wie kann man als Vegetarier Kohl richtig schmoren?

Benötigte Zutaten:

1. Eineinhalb Kilogramm Weißkohl;
2. Zwei große Karotten;
3. Eine große Zwiebel;
4. Tomatenmark fünfzig Gramm;
5. Pflanzenöl einhundert ml;
6. Gewürze;
7. Salz.

Vorbereitung

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken. Eine große Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und Öl hinzufügen. Die Karotten goldbraun braten. Die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Das Gemüse gründlich mit Tomatenmark und etwas Wasser vermischen. Erhöhen Sie die Hitze etwas. Den Kohl in Streifen schneiden. In eine Bratpfanne geben und vorsichtig mit dem Bratgut vermengen. Salzen und mit Gewürzen würzen. Decken Sie die Pfanne mit Kohl mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Kohl dreißig Minuten köcheln lassen. Einige Minuten bevor es fertig ist, gründlich umrühren.

Wie schmort man Kohl richtig mit Fleisch?

Benötigte Zutaten:

1. Rindfleisch fünfhundert Gramm;
2. Zwei große Zwiebeln;
3. Weißkohl siebenhundert Gramm;
4. Sauerkraut dreihundert Gramm;
5. Vier Tomaten;
6. Fünf Lorbeerblätter;
7. Pflanzenöl; Pfeffer, Salz;
8. Gewürze.

Kochvorgang

Öl in eine große Bratpfanne gießen. Zünde es an. Die Zwiebel fein hacken, in heißes Öl geben und glasig köcheln lassen. Auf keinen Fall braten. Schneiden Sie das Rindfleisch in etwa zwei mal drei kleine quadratische Stücke. Das Fleisch zur Zwiebel geben und bei starker Hitze sieben Minuten köcheln lassen. Sauerkraut hinzufügen und alles gründlich vermischen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze zwanzig Minuten köcheln lassen. Frischen Kohl in große Würfel schneiden und in eine Pfanne geben, Pfeffer und Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anderthalb Stunden köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Regelmäßig umrühren. Dreißig Minuten vor der Zubereitung geschälte und gehackte Tomaten hinzufügen in großen Stücken. Am Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt zum Kohl geben, den Deckel schließen, die Hitze ausschalten und ziehen lassen Fertiggericht Fünfzehn Minuten.

Wie schmort man Kohl mit Hühnchen richtig?

Das Fleisch aus dem vorherigen Rezept kann problemlos durch Hühnchen oder anderes Geflügelfleisch ersetzt werden. Mit Hühnchen wird das Gericht leichter und eignet sich ideal zum Abendessen.

Wie schmort man Kohl richtig mit Sauerrahm und Bohnen?

Benötigte Zutaten:

1. Fünfhundert Gramm Kohl;
2. Getrocknete Pilze fünfzig Gramm;
3. Eine Dose Bohnen aus der Dose;
4. Sauerrahm einhundert Gramm;
5. Sojasauce;
6. Pflanzenöl;
7. Kräuter Gewürze.

Vorbereitung

Die getrockneten Pilze mit kochendem Wasser übergießen und mehrere Stunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit das Wasser abgießen und die Pilze fein hacken. In einer heißen Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Den Kohl in dünne Streifen schneiden, zu den Pilzen geben und mit einer mittleren Menge Kräutern bestreuen. Den Kohl mit Sojasauce abschmecken, gründlich vermischen und mit fünfzig Gramm Wasser verdünnen. Den Kohl bei mittlerer Hitze und fest geschlossenem Deckel köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Sauerrahm, Bohnen ohne Saft und Gewürze hinzufügen, Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Das fertige Gericht mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Wie schmort man Kohl auf Deutsch richtig?

Benötigte Zutaten:

1. Weißkohl, ein Kopf;
2. Apfelessig 40 ml;
3. Eine Glühbirne;
4. Salz;
5. Pflanzenöl;
6. Lorbeerblatt;
7. Wacholderbeeren;
8. Schwarzer Pfeffer;
9. Kümmel.

Vorbereitung

Den Kohl fein hacken, mit Essig aufgießen und mit Salz würzen. Legen Sie eine Ladung auf den Kohl und schicken Sie ihn an warmer Platzüber Nacht, damit der ganze Saft freigesetzt wird. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl glasig braten. Schicken Sie ihm Kohl, Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz, Minze und Lorbeerblatt. Der Kohl muss gut gebraten werden, bis er braun ist. Sie müssen den Kohl regelmäßig umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss empfiehlt es sich, vorgefertigte kleine Stücke geräucherter Würstchen hinzuzufügen.

Geschmorter Kohl

Ein ziemlich einfaches Rezept, das auch unerfahrene Hausfrauen zubereiten können. Basierend auf dem Volumen des Kessels, in dem der Kohl gekocht wird, sollten Sie die Kohlmenge entnehmen. Im Durchschnitt können Sie einen Kohlkopf mit einem Gewicht von zwei Kilogramm verwenden, das ist nicht viel, da der Kohl beim Schmoren merklich durchhängt. Es wird empfohlen, späte Kohlsorten zu wählen. Neben Pfeffer und Salz sollten Sie je nach Geschmack Lorbeerblatt, getrocknete Petersilie und Dill verwenden. Manche Leute bevorzugen frischeren Kohl, in diesem Fall sollte während des Kochvorgangs kein Tomatenmark hinzugefügt werden.

Benötigte Zutaten:

1. Ein Kohlkopf;
2. Drei Zwiebeln;
3. Tomatenmark einhundert Gramm;
4. Öl zum braten;
5. Salz Pfeffer;
6. Getrocknete Kräuter

Vorbereitung

Den Kohl in kleine Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Erhitzen Sie das Öl in einem Kessel und geben Sie die Zwiebeln hinzu, braten Sie sie goldbraun an und geben Sie dann das Tomatenmark hinzu. Alles gründlich vermischen und Kohl hinzufügen. Etwas anbraten, regelmäßig umrühren und dann eineinhalb Gläser Wasser hinzufügen. Wenn die ganze Masse kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Kohl köcheln, bis er weich ist. Ungefähr vierzig Minuten. Etwa zehn Minuten vor Ende der Garzeit getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie das fertige Gericht zehn Minuten ziehen.

Geschmorter Kohl mit Wurst

Fleisch ist möglicherweise nicht immer zur Hand und kann leicht durch Würstchen, Würstchen oder Würstchen ersetzt werden. Sie können sie mit Kohl kochen und so ein sehr sättigendes und leckeres Abendessen zubereiten.

Zutaten:

1. Ein Kohlkopf;
2. Zwei große Zwiebeln;
3. Eine Karotte;
4. Tomatenmark einhundert Gramm;
5. Brühwurst, Würstchen oder Würstchen dreihundert Gramm;
6. Salz, Gewürze, Pfeffer;
7. Lorbeerblatt;
8. Pflanzenfett.

Vorbereitung

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, in einem Kessel anbraten, geriebene Karotten hinzufügen und nach ein paar Minuten fein gehackten Kohl hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen und weich köcheln lassen, 100 ml hinzufügen. Wasser. Das Gemüse bei schwacher Hitze und fest geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Würstchen und Wurst in kleine Stücke schneiden, knusprig braten und mit dem Kohl in den Kessel geben. In dem Öl, in dem die Wurst gebraten wurde, das Tomatenmark zwei Minuten lang anbraten und zum Gemüse geben. Alle Gewürze hinzufügen, salzen, pfeffern, vermischen und alles zehn Minuten köcheln lassen.

Geschmorter Kohl mit Pflaumen

Geschmorter Kohl mit köstlichem Raucharoma. Pflaumen verleihen dem fertigen Kohl einen pikanten Geschmack. Wenn es etwas trocken ist, muss es zehn Minuten lang gedämpft werden. Für einen pikanteren Geschmack empfiehlt sich die Verwendung von geräucherten Pflaumen, für ein mageres Gericht kann auf Fleisch ganz verzichtet werden.

Benötigte Zutaten:

1. Eineinhalb Kilogramm Kohl;
2. Dreihundert Gramm Hähnchenbrust oder -filet;
3. Eine Karotte;
4. Eine Glühbirne;
5. Geräucherte Pflaumen zweihundert Gramm;
6. Tomatenmark vierzig Gramm;
7. Pfeffer, Gewürze, Salz;
8. Pflanzenöl;
9. Lorbeerblatt zwei.

Vorbereitung

Das Fleisch in kleine Würfel und Stücke schneiden und anbraten. Fügen Sie dann nach und nach etwas angebratene, grob geriebene Karotten, Zwiebeln in halben Ringen und fein gehackten Kohl hinzu. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein und lassen Sie es bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten lang köcheln. Öffnen Sie den Deckel und fügen Sie Pflaumen und Tomatenmark hinzu. Gießen Sie ein weiteres halbes Glas kochendes Wasser hinzu, mischen Sie alles gründlich, fügen Sie Lorbeerblätter, Gewürze, Pfeffer und Salz hinzu. Den Deckel schließen und zwanzig Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

Geschmortes Sauerkraut

Der säuerliche Geschmack von Sauerkraut harmoniert hervorragend mit Fleisch, weshalb es für die meisten als traditionelle Beilage gilt Fleischgerichte. Kohl macht das Rezept unglaublich lecker. Und das Geheimnis ist ganz einfach: Sie müssen viele Karotten hinzufügen und sie nur auf einer feinen Reibe reiben.

Benötigte Zutaten:

1. Sauerkraut ein Kilogramm;
2. Karotten siebenhundert Gramm;
3. Drei Zwiebeln;
4. Pflanzenöl;
5. Kreuzkümmel zwanzig Gramm.

Kochvorgang

Die Zwiebel sehr fein hacken, leicht anbraten, fein geriebene Karotten dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Dann Sauerkraut dazugeben und alles aufgießen heißes Wasser, auf Kohlniveau. Und lassen Sie es köcheln, bis es fertig ist. Nach dreißig Minuten Kreuzkümmel hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis es weich ist.

Mit Pilzen gedünsteter Kohl

Mit Pilzen gekochter Kohl hat einen erstaunlichen Geschmack. Es ist üblich, es im Ofen zu garen, aber vorher das gesamte Gemüse in einer Bratpfanne auf Gas zu braten. Der Schmorvorgang dauert zwischen vierzig Minuten und einer Stunde. Es hängt wirklich von der Härte des Kohls selbst und der Temperatur im Ofen ab. Dadurch wird der Kohl hellbraun und zergeht einfach auf der Zunge.

Benötigte Zutaten:

1. Eineinhalb Kilogramm frischer Kohl;
2. Karotten fünfhundert Gramm;
3. Vier große Zwiebeln;
4. Frische Pilze, alle fünfhundert Gramm; Tomatenmark einhundert Gramm;
5. Gewürze, Pfeffer, Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang

Den Kohl vierteln und in dünne Streifen schneiden. Ein paar Esslöffel Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und den Kohl darin anbraten. Es ist unwahrscheinlich, dass der ganze Kohl hineinpasst. Daher ist es notwendig, portionsweise zu braten und in einen Kessel zu füllen. Sie sollten braten, bis es schlaff wird und an Volumen abnimmt. Es ist nicht nötig, viel Öl einzufüllen, sodass der Kohl nur leicht damit befeuchtet wird.

Die Zwiebel in halbe Ringe oder kleine Würfel schneiden und ebenfalls anbraten. Karotten dazugeben und weich köcheln lassen, ggf. etwas Wasser hinzufügen. In einen Kessel umfüllen.

Die Pilze nach dem Zufallsprinzip hacken und in eine praktisch trockene Bratpfanne geben. Sobald der Saft freigesetzt wird, wird er in einen Kessel gegossen, Öl in die Pfanne mit den Pilzen gegeben und gebraten. Legen Sie sie ebenfalls in einen Kessel. Es ist notwendig, den Inhalt des Kessels zu salzen, zu mischen, Tomatenmark (Sie können es etwas mit Wasser verdünnen) und ein paar Gläser kochendes Wasser hinzuzufügen und den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen aufzustellen. Bei geöffnetem Deckel köcheln lassen, bis alles fertig ist.

Sie sollten regelmäßig in den Kessel schauen und sich für den Zustand des Kohls interessieren. Wenn das Wasser verkocht, können Sie es nach und nach hinzufügen. Etwa 15 Minuten vor dem Ende des Schmorens einige Lorbeerblätter hinzufügen und salzen.

Ein Esslöffel normales Weizenmehl verleiht dem gedünsteten Kohl einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Konsistenz. Es sollte in einer trockenen Bratpfanne cremig getrocknet und fünf Minuten vor der Zubereitung in den Kessel gegeben werden.

Liebhaber des süß-sauren Geschmacks können dem Kohl 5-10 Minuten vor der Zubereitung einen Löffel Zucker und Essig hinzufügen.

Wenn Sie Kohl lieben, aber seinen spezifischen Geruch beim Kochen nicht ertragen können, dann legen Sie eine kleine Scheibe altbackenes Brot in die Pfanne. Entfernen Sie das weiche Brot nach dem Backen mit einem Schaumlöffel.

Geschmorter Kohl – ich erinnere mich an dieses Gericht aus meiner Kindheit. Und ehrlich gesagt hat mich sein Erscheinen auf der Speisekarte nicht besonders gefreut. Aber die Zeit ist vergangen und wenn dieses Gericht nun auf dem Tisch steht, bedeutet das immer, dass das Mittag- oder Abendessen ein Erfolg war. Das Interessanteste ist, dass gedünsteter Kohl zu vielen Speisen passt und perfekt zu Kartoffeln, Fleisch und Pilzen passt. Und servieren Sie es mit Brühwurst oder Würstchen – hier sind sie klassische Rezepte. Man schmort Kohl und frischen Kohl, man kann auch beides mischen und es wird sehr lecker.

Geschmorter Kohl zu Hause in verschiedenen Varianten

Hier schauen wir uns Rezepte für gedünsteten Kohl an, zubereitet in verschiedenen Variationen. Sie können Kohl einfach in Wasser unter Zugabe einer minimalen Menge Gewürze schmoren, sozusagen mageres Essen. Oder Sie können es „zerstreuen“ und kochen gedünsteter Kohl sättigender, mit allem und mit einer großen Auswahl an Gewürzen. Machen Sie es scharf, sauer, im Allgemeinen hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmacksprioritäten ab. Ich werde meiner Meinung nach die gängigsten, klassischen Rezepte beschreiben.

Ich fange an mit...

Geschmorter frischer Weißkohl – das einfachste Rezept

Dieses Gericht ersetzt Ihre Beilage, wenn Sie den normalen Reis und die Kartoffeln bereits satt haben. Geschmorter Kohl ist recht schnell zubereitet und zudem sehr gesund und nahrhaft.

Um es zuzubereiten, müssen wir uns mit folgendem Lebensmittelset eindecken:

• ein kleiner Kohlkopf (wenn Sie eine große Familie haben, nehmen Sie einen mittelgroßen und erhöhen Sie die Menge der anderen Zutaten einfach ein wenig);
• ein großer Kopf weiße Zwiebel;
• zwei mittelgroße Karotten (in unserem Fall waren es vier kleine);
• zwei Tomaten (das sollten reife rote Früchte sein);
• gemahlener Pfeffer;
• grobes Salz (versuchen Sie es mit Meersalz, da es eine große Menge nützlicher Substanzen enthält);
• zwei Esslöffel Tomatenmark (oder milder Ketchup);
• ein großer Löffel Pflanzenöl zum Braten.

So schmoren Sie frisch gedünsteten Kohl – Schritte

Lass es uns zuerst reinigen Zwiebel und Karotten, und dann hacken. Die Zwiebel mit einem Messer in kleine Würfel schneiden, die Karotten in dünne Ringe.

Das gehackte Gemüse in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl geben und köcheln lassen.

Kümmern wir uns gleichzeitig um die Tomaten. Sie werden benötigt, um dem Gericht etwas Säure zu verleihen, und äußerlich regt dieses Gericht mit roten Tomaten den Appetit an. Wir werden sie ebenfalls in kleine Würfel schneiden und sofort in das bereits sprudelnde Gemüse werfen.

Wir müssen das Gemüse köcheln lassen, bis es fast vollständig gekocht ist. In der Mitte des Kochvorgangs fügen wir gemahlenen Pfeffer, Tomatenmark und Salz hinzu.

Jetzt ist es an der Zeit, mit der Arbeit am Kohl zu beginnen. Sie sollten es fein hacken (dafür benötigen Sie ein ziemlich scharfes Messer).

Sobald Sie sehen, dass das Gemüse in der Pfanne fertig ist (wie Sie denken), fügen Sie den gehackten Kohl hinzu, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und schmoren Sie weiter. Dieser Vorgang muss um weitere zwanzig Minuten verlängert werden. Vergessen Sie nicht, den Kohl regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Bei Bedarf (wenn der Boden der Pfanne zu trocken ist) können Sie ein paar Löffel Wasser hinzufügen, aber der Kohl gibt normalerweise Saft ab, in dem er gedünstet wird.

Wir probieren es und fügen nach Ihrem Geschmack hinzu, was wir brauchen. Beim Servieren können Sie einen Löffel Sauerrahm darüber geben und das Grün mit den Händen kneifen – es wird sehr schön. Dieser gedünstete Kohl wird sowohl heiß als auch kalt sehr lecker sein.

Geschmortes Sauerkraut nach altem Rezept

Dieses Rezept für gedünsteten Kohl habe ich in einem alten Buch aus der Zeit der UdSSR entdeckt – „Das Buch der leckeren und gesunden Ernährung“.

Du wirst brauchen:

• Sauerkraut;
• Sonnenblumenöl;
• kochendes Wasser (obwohl ich Rinder- oder Hühnerbrühe bevorzuge);
• Zwiebelzwiebeln;
• Tomatenmark, Zucker und Salz.

Vorbereitung:

Drücken Sie den Kohl nicht sehr fest, sondern nur leicht zusammen. überschüssiger Saft tritt nicht aus. Geben Sie es in eine Pfanne mit Öl, fügen Sie Brühe oder Wasser hinzu, schalten Sie die Hitze ein und decken Sie es mit einem Deckel ab. Etwa 40-50 Minuten köcheln lassen. Wasser neigt dazu, zu verdunsten. Sie müssen den Prozess überwachen und bei Bedarf Flüssigkeit hinzufügen.

Die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, damit sie nicht anbrennt, Tomatenpüree, etwas Zucker, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und alles anbraten. Öffnen Sie den Deckel der Pfanne mit Kohl und gießen Sie alles direkt aus der Pfanne in den Kohl. 10 Minuten köcheln lassen, Lorbeerblatt hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Mehl etwas in Öl anbraten. Gießen Sie es in den gedünsteten Kohl und rühren Sie um.

Wir probieren, stellen einen akzeptablen Geschmack ein und passen ihn mit Salz, Pfeffer oder Zucker an. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, ohne Deckel trocknen und fertig ist der Kohl. In eine Schüssel oder Salatschüssel geben, mit Petersilie oder Dill garnieren und servieren.

Geschmorter Kohl mit Würstchen in einer Pfanne

Dies ist wahrscheinlich die klassischste aller gedünsteten Kohloptionen. Würstchen tauchen manchmal im Kühlschrank auf, aber Kohl und ein Auflauf sind kein Problem. Am Ende wird alles einfach lecker und sättigend.

Wird brauchen;

• Kohl (und hier können Sie selbst sehen, welchen Sie kochen, Sie können frischen oder eingelegten Kohl verwenden)
• Würstchen (gut...),
• Zwiebelzwiebeln,
• Tomatenmark,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Pflanzenöl zum Braten und natürlich Salz

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Wir hacken den Kohl, wir müssen es versuchen, vorzugsweise dünner. Nehmen Sie eine dickwandige Pfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und braten Sie die Zwiebel an, bis sie gelb ist. Geben Sie den gehackten Kohl nach der Zwiebel in einen Behälter. Hier müssen Sie mehr Öl hinzufügen.

Vorsichtig vermischen, damit es nicht ausläuft, den Deckel aufsetzen und diese Masse ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Zeit ist vergangen, nun müssen Sie das Gemüse salzen und pfeffern, das Tomatenmark einfüllen, umrühren und dazugeben Deckel wieder drauf, kochen lassen.

Der Kohl erreicht seinen Zustand, und zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie die Würste in Kreise und braten sie in einer separaten Bratpfanne, indem Sie entsprechend Öl hinzufügen. Die Würste sollten knusprig gebräunt sein.

Und so Die letzte Etappe, die Bratwürste in den bei schwacher Hitze köchelnden Kohl geben und alles vermischen. Nur noch ein paar Minuten auf dem Feuer, unter dem Deckel, und fertig ist der gedünstete Kohl mit Würstchen! Dieses Gericht schmeckt köstlich mit Kartoffelpüree, heiß oder kalt.

Geschmorter Kohl mit Pilzen in Sauerrahm in einer Pfanne

Allein die Kombination aus Pilzen, Kohl und Sauerrahm lässt sofort vermuten, dass es sich um ein einfach fantastisches Gericht handelt.

Lass uns nehmen:

• mittelgroßer Kohlkopf;
• Pilze, jede Option ist möglich, aber Waldpilze sind besser;
• Zwiebeln – ein paar kleine;
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel;
• Sojasauce – ein Esslöffel;
• Pimenterbsen und gemahlen;
• Salz;
• saure Sahne - drei EL. Löffel;
• Grün.

Kochen:

Bereiten wir vor, das heißt, wir waschen, schälen und hacken das gesamte Gemüse und die Pilze.

Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Zuerst die Pilze dazugeben, in eine Bratpfanne geben, umrühren, 3 Minuten braten, dann mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Sie können Zwiebeln zu den Pilzen hinzufügen, alles vermischen und buchstäblich sofort den zerkleinerten Kohl hinzufügen. Natürlich vergessen wir dieses Mal nicht das Umrühren. Sojasauce, Salz und Pfeffer darübergießen. Lassen Sie all diese Köstlichkeiten ein paar Minuten ohne Deckel braten. Sauerrahm hinzufügen, umrühren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dabei nicht vergessen, umzurühren.

Wir probieren es, um zu sehen, ob wir noch etwas hinzufügen müssen, und fügen gegen Ende des Garvorgangs dem gedünsteten Kohl mit Pilzen Gemüse hinzu. Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie es eine Minute lang stehen, es wird mit dem Duft frischer Kräuter erfüllt und Sie können mit dem Essen beginnen.

Köstlicher gedünsteter Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker (Video)

Wie Sie sehen, ist Sauerkraut ganz einfach zuzubereiten und erfordert keine großen Kochkünste. Vielleicht sind diese Rezepte den Beginn Ihrer Reise als Koch wert. Wie interessant es klingt, nicht so bedrohlich, aber beeindruckend.

Mir ist übrigens aufgefallen, dass nicht jeder lecker kochen kann. Es scheint, dass jemand alles nach einem Rezept zubereitet, aber es schmeckt nicht. Und der andere wird es nehmen, spontan mehrere Produkte mischen, zufällige Gewürze hinzufügen und ein ziemlich anständiges Gericht erhalten. Nun, das bin nur ich, ich bin weiser geworden.

Allen viel Glück kulinarische Vorbereitungen und alles Gute!