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Schokoladenkuchen backen. Schokoladenkuchen

TM „Rud“

Köstlicher Schokoladen-Biskuitkuchen mit Sahne

Es ist nicht schwer, einen Überraschungskuchen für Ihre geliebte Familie zuzubereiten, backen Sie ihn einfach leckerer Keks, Sahne und Schokoladenglasur herstellen.

Kuchen

150 Minuten einfaches Mittagessen

Zutaten

Kekszutaten:

Eier - 2 Stück;
Mehl – 2 Tassen;
Zucker – 2 Tassen;
Soda – 1,5 TL;
Backpulver für Teig – 1,5 TL;
Milch - 1 Glas;
Pflanzenöl – 0,5 Tassen;
Vanillezucker - 1 Beutel;
Kühles kochendes Wasser - 1 Glas;
Kakao - 5 EL.

Zutaten für Vanillepudding:

Mehl - 2 EL;
Eier - 2 Stück;
Zucker - 1 Glas;
Milch - 1 Glas;
Butter - 200 Gramm.

Zutaten für die Schokoladenglasur:

Mehl - 1 EL;
Kakao - 2 TL;
Zucker – 4 EL;
Butter - 50 Gramm.
Milch - 3 EL.

Vorbereitung:

Den Ofen vorheizen. Auch die Auflaufform sollten Sie im Voraus vorbereiten. Den Boden der Pfanne mit Backpapier auslegen. Wenn Sie eine Silikon-Backform verwenden, ist dies nicht erforderlich.

Die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer schlagen, bis ein leichter Schaum entsteht. Fügen Sie der resultierenden Mischung Milch hinzu Zimmertemperatur Und Pflanzenfett. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die folgenden Zutaten: gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Vanillezucker. Fügen Sie der Ei-Butter-Mischung nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles weiter. ZU fertiger Teig Fügen Sie ein Glas kochendes Wasser hinzu und mischen Sie alles sofort gründlich. Den Teig in die Auflaufform füllen. Legen Sie den Keks für etwa 50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Sie können die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzspieß oder Streichholz überprüfen.

Während der Biskuitteig backt, können Sie in der Zwischenzeit die Sahne zubereiten. Zu Schokoladen-Biskuitkuchen in kochendem Wasser passt jede Creme.

Es wird sowohl mit Sauerrahm als auch mit Vanillesoße sehr lecker sein. In einem kleinen Topf Eier, Zucker, Mehl und Milch vermischen. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze und rühren Sie ständig um. Sobald die Mischung anfängt einzudicken, schalten Sie sie aus und nehmen Sie sie vom Herd. Wenn die Masse abgekühlt ist, fügen Sie vorweiche Butter hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Die Creme für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schokoladenglasur vorbereiten. Kakao, Zucker, Milch und Mehl in einem Topf vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Sobald die Glasur kocht, vom Herd nehmen und ein Stück Butter hinzufügen. Rühren Sie unsere Glasur gut um, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat.

Kuchendekoration. Den abgekühlten Schokoladen-Biskuitkuchen in drei Schichten schneiden. Wir bestreichen jeden Kuchen mit Vanillesoße. Den oberen Kuchen mit heißer Glasur füllen. Auf Wunsch können die Tortenränder mit Nüssen bestreut werden.

Einmal, am Geburtstag eines Freundes, brachte die Gastgeberin der Überlieferung nach am Ende des Festes eine süße Leckerei heraus – Schokoladenkuchen. Ich selbst bin eine Naschkatze und habe im Laufe meiner Zeit viele verschiedene Süßigkeiten und Köstlichkeiten probiert, aber ich kann sagen, dass dies der köstlichste hausgemachte Schokoladenkuchen war, den ich je probiert habe. Ich konnte nicht widerstehen, ihn nach dem Rezept zu fragen!

Seitdem habe ich dieses Dessert viele Male zubereitet und es gab keinen einzigen Fall, in dem es mich enttäuscht hat. Ich bin jedes Mal überrascht, wie einfach die Zubereitung ist! Es ist zum Lieblingsbackwaren meiner Familie geworden und heute kann es auch für Sie eines werden. Also, Schokoladenkuchen Seiner Majestät!

Zutaten für Schokoladenkuchen:

Mehl - 240 g;
Kakaopulver -65 g;
Zucker - 300 g;
Eier - 2 Stk.;
Vanilleextrakt – 2 TL;
Butter - 60 g;
Pflanzenöl (Oliven) - 60 g;
Milch - 250 ml;
Essig - 1 EL. l.;
Salz – eine Prise.

Schritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachten Schokoladenkuchen

Dann krempeln wir die Ärmel hoch und machen uns an die Arbeit! Alle trockenen Zutaten, nämlich Mehl, Zucker, Salz, Soda, Kakao, in einem Behälter vermischen. Sie haben Recht, alles ist einfach – sogar ein Kind kann diesen Kuchen zubereiten und das Ergebnis wird wie das eines erfahrenen Konditors sein!

Nehmen Sie einen Schneebesen und vermischen Sie alle trockenen Zutaten miteinander, sodass sich die Komponenten gut vermischen. Aufmerksamkeit! Als jemand, der dieses Rezept schon mehrfach zubereitet hat, kann ich feststellen, dass Sie diesen Schritt überspringen können: Ob Sie die trockenen Zutaten mischen oder nicht, hat keinen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität des Kuchens.

Der nächste Schritt besteht darin, Eier und Pflanzenöl hinzuzufügen. Ich habe Sonnenblumen, Mais und Oliven probiert. Am besten gelingt der Kuchen mit Olivenöl, daher suchen wir hier nicht nach einem Ölersatz, sondern nach der Zugabe.

Als nächstes ist es an der Zeit, die Milch einzufüllen, weiche Butter und Essig hinzuzufügen. Essig kann alles sein. Sie können bedenkenlos Tafel 6 %, Apfel oder Wein einnehmen. Ich empfehle Balsamico nicht – er hat ein zu ausgeprägtes Aroma und einen zu ausgeprägten Geschmack.

Alle Zutaten miteinander vermischen. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob alle Komponenten für sich allein wären, aber nach ein paar Minuten wird der Teig homogen und glatt.

Den Teig in die Form gießen. Besprühen Sie es leicht mit Pflanzenöl oder fetten Sie die Seiten mit Butter ein. Backpapier auf den Boden legen. Der Kuchen wird definitiv nicht an der Form kleben, aber der Pergamentkreis auf dem Boden hilft Ihnen in Zukunft, ohne zu bleiben besondere Anstrengung Entfernen Sie die Backwaren.

Den Teig in den Ofen geben. Bei einer Temperatur von 175-180⁰ etwa eine Stunde backen. Machen Sie sich darauf gefasst, dass der Kuchen zunächst aktiv wächst, buchstäblich vor Ihren Augen. Das Teigvolumen wird sich ungefähr verdoppeln. Denken Sie daran, wenn Sie eine sehr kleine Form haben, und versuchen Sie nicht, „nur darauf zu achten“, mehr Teig einzufüllen. Traditionell prüfen wir die Bereitschaft des Kuchens mit einem Spieß. Nach 40 Minuten schauen wir alle 5 Minuten in den Ofen, um den Moment nicht zu verpassen und den Kuchen nicht auszutrocknen – Öfen sind anders.

Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Form und drehen Sie ihn vorsichtig umgedreht auf ein Kuchengitter – dieser Trick sorgt dafür, dass der Kuchen nicht herunterfällt und locker bleibt. Und jetzt noch etwas: Sobald der Schokoladenkuchen abgekühlt ist, wickeln Sie ihn für ein paar Stunden in Frischhaltefolie ein. Das klang für mich beim ersten Mal seltsam, aber das ist der Trick, der dafür sorgt, dass der Kuchen von der Mitte bis zum Rand gleichmäßig feucht und porös wird.

Jetzt muss nur noch das Schokoladen-Meisterwerk dekoriert werden. Sie können es mit einem Faden in 2 Schichten schneiden und mit einer beliebigen Creme bestreichen, oder Sie können, wie ich, Ganache darüber gießen, leicht mit Puderzucker bestreichen und mit Beeren auslegen.

Sie sind also überzeugt, dass das Rezept für diesen herrlich saftigen Schokoladenkuchen, wie versprochen, recht einfach ist und für die Zubereitung keine besonderen Fähigkeiten erforderlich sind. Der einzigartige, tiefe und reichhaltige Geschmack wird Ihnen und allen, die diesen hausgemachten Schokoladenkuchen mit Ihnen probieren, auf jeden Fall gefallen. Genießen Sie Ihren Tee!

Danke für den tollen Meisterkurs! Für mich war es besonders interessant, nicht zu sehen, wie man einen Schokoladenkuchen backt, sondern Ihre außergewöhnlichen Rosen! So schöne Farbübergänge, und sie sehen aus wie echt! Besonderer Dank gilt für das kleine Geheimnis, dass die Rosen leicht gefroren sein müssen, damit sie sich problemlos auf den Schokoladenkuchen übertragen lassen. Normalerweise mache ich Cremeformen direkt auf der Oberfläche der Torte, aber das hat nicht immer gut geklappt.

Für mich schien ein einfacher Schokoladenkuchen zunächst nicht ganz einfach zu sein. Aber als ich versuchte, das genaue Schokoladenkuchen-Rezept mit dem Foto zu wiederholen, stellte sich heraus, dass es nicht einfacher sein könnte, ihn in der Realität zuzubereiten. Da ich keinen Spritzbeutel habe, habe ich die Oberseite mit Vanillepulver und Beeren dekoriert.

Ich habe hier herausgefunden, wie man Schokoladenkuchen backt, die Rezepte auf der Website sind einfach ein Geschenk des Himmels! Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind vorhanden. Der Kuchen ist einfach und sehr schokoladig. Das Video erklärt ausführlich, wie man diesen Kuchen backt; ich konnte selbst solch eine Schönheit backen.

Was für eine einfache, aber köstliche Schokoladencreme! Mir ist nie in den Sinn gekommen: Man mischt Sahne und Schokolade – und fertig ist eine tolle Creme! Ich werde es zur Kenntnis nehmen. Ich wusste nicht, wie man einen Schokoladenkuchen dekoriert. Ölrosen sehen sehr beeindruckend aus.

Liebe Oma Emma! Herzlicher Dank an Sie von einem Menschen, der sich ein Leben ohne Schokolade nicht vorstellen kann! Unter all den Rezepten suche ich immer nach Rezepten für Schokoladenkuchen. Ich war überrascht von Ihrem Angebot, die Torte mit solch prächtigen Rosen zu dekorieren. Es sieht sehr teuer und stilvoll aus, wie aus einer berühmten Küche. Ich denke, so ein köstlicher Schokoladenkuchen wird das Beste sein... die beste Dekoration festlicher Tisch.

Überarbeitet verschiedene Rezepte Schokoladenkuchen. Das hat mir wirklich gut gefallen. Ich habe es geschafft und es nicht bereut! Ich habe es als Geschenk zum Jubiläum meiner Schwiegermutter vorbereitet, also musste ich etwas sehr Schönes backen. Ich habe statt Schokolade normale Pralinen genommen – alles hat geklappt. Ich habe die Rosen wie im Rezept empfohlen im Voraus zubereitet, um später nicht viel Zeit damit zu verbringen. Alle fragten, wo ich diesen Kuchen bestellt habe. Wir haben es sehr schnell gegessen, die Gäste und die Schwiegermutter waren zufrieden.

Guten Tag! Ich habe mir das Schokoladenkuchen-Rezept mit Fotos genau angesehen und festgestellt, dass Ihre Enkelin Daniella solche Rosen kreiert hat. Und ich wollte meine Bewunderung für ihr Talent zum Ausdruck bringen. Ihre ganze Familie hat wirklich goldene Hände! Erfreuen Sie uns weiterhin mit Ihrem einfache Rezepte solch köstliche Gerichte. Und ich werde Ihre Methode, einen Schokoladenkuchen mit Rosen zu dekorieren, auf jeden Fall zur Kenntnis nehmen und überprüfen.

Was für ein Wunder, dass ich Ihr Schokoladenkuchen-Rezept gefunden habe! Ich war auf der Suche nach etwas, um meinem Sohn zu seinem 10. Geburtstag eine Freude zu machen, und sein Lieblingskuchen ist Schokoladenkuchen. Deshalb backe ich oft Kuchen mit Kakaozusatz und mache meistens Vanillepuddingcreme, genau wie in Ihren anderen Rezepten. Das Schokoladen-Ganache-Rezept wie im Video werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Danke!

Erst gestern habe ich nach Rezepten für Schokoladenkuchen gesucht, und heute bin ich zufällig auf Ihre Website gestoßen und habe dieses Wunder entdeckt! Das ist einfach ein Meisterwerk der Kochkunst! Danke, Oma Emma!

Wunderschöner, aber recht einfacher Schokoladenkuchen, das Rezept ist super! Es wird nicht schwer sein, es zuzubereiten – und die Wirkung... es wird einfach eine Sensation sein! Besonders wenn man es einweicht, wird es einfach köstlich. Wunderschöner Schokoladenkuchen, Rezept mit Fotos, alles wird Schritt für Schritt gezeigt – einfacher geht die Zubereitung nicht!

Wie immer ist alles wunderbar! Ich werde nie müde, zu bewundern, wie gut Ihre Website gestaltet ist! Sogar ein so einfaches Schokoladenkuchen-Rezept, das mir zunächst schwer fiel, gibt es sowohl in einer Videoversion als auch mit Fotos! Was für eine arbeitsintensive Arbeit ... Vielen Dank an alle Entwickler und Ihre Familie!

Ich habe lange gesucht, wie man Schokoladenkuchen backen kann. Ich habe eine Reihe von Rezepten durchgesehen und dann dieses gefunden. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und ein Video, das den Kochvorgang erleichtert – alles wird im Detail gezeigt. Dies ist ein sehr einfacher Schokoladenkuchen und leicht zuzubereiten – würdige Dekoration Tisch für den Feiertag.

Mein Schokoladenkuchen oder Cupcake geht nie mit Kefir auf – der Teig wird etwas roh, aber ich möchte dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Mamas Jubiläum steht vor der Tür – ich werde es noch einmal riskieren, dieses Schokoladenkuchen-Rezept hat mir wirklich gut gefallen!

Eh, ich wünschte, ich hätte so einen Mixer! Es ist etwas schwierig, so viele Zutaten für ein normales Gericht zusammenzurühren. Aber das ist es wert! Ich suchte nach einem Rezept mit Fotos, wie man Schokoladenkuchen backt, und fand dieses Wunder. Cooler Kuchen, meine Familie wird es zu schätzen wissen! Rosen sind natürlich großartig. Ich weiß nicht, ob ich das schaffe ...

Ich bedecke nie die Seiten des Kuchens, weil sich die Creme verteilt, aber jetzt werde ich es versuchen. Die Creme sieht ziemlich dicht aus und passt gut auf die Torte. Der komplett mit Sahne überzogene Schokoladenkuchen sieht sehr appetitlich aus!

Ich mag keine Butterblumen, aber wegen ihrer Schönheit werde ich auf jeden Fall versuchen, sie zu machen. An festlicher Tisch So ein köstlicher Schokoladenkuchen wird sehr schön aussehen!

Einen schönen und leckeren Schokoladenkuchen kann man im Laden nicht nur kaufen, sondern auch selbst backen. Dieses Dessert verleiht jedem Fest eine feierliche Note. Das Kochen ist gar nicht so schwierig: Auch wenn Sie nicht über die Fähigkeiten eines Konditors verfügen, haben Sie sich bewährt Schritt-für-Schritt-Rezepte Schokoladenkuchen, und Ihre Produkte werden nicht schlechter aussehen als auf dem Foto in Kochbüchern.

Wie man Schokoladenkuchen macht

Die Zahl der Rezepte für Schokoladenkuchen übersteigt hundert. Beginnen Sie mit einfachen Zutaten, denn für die Zubereitung der Kuchen und Sahne sind nur wenige Zutaten erforderlich. Mit zunehmender Erfahrung wenden Sie sich komplexeren und anspruchsvolleren Optionen zu.

Einfacher Biskuitkuchen mit Schokolade in kochendem Wasser

Um zu verstehen, wie man Schokoladenkuchen richtig zubereitet, verwenden Sie das einfachste Rezept, das keine besonderen Kochkenntnisse erfordert – Biskuitkuchen in kochendem Wasser. Um die Kuchen fluffig und saftig zu machen, nehmen Sie zum Backen zimmerwarme Speisen.

Zutaten:

300 g Mehl;
2 Eier;
200 ml Milch;
80 g Kakao
200 g Zucker;
1 Glas heißes Wasser;
100 g Butter (pflanzlich);
1 Teelöffel Soda;
15 g Backpulver.

Kochmethode:

Nehmen Sie eine Schüssel, gießen Sie Mehl, Kakao, Zucker, Soda und Backpulver hinein und vermischen Sie alles gründlich.
Es ist besser, die Eier separat mit einem Schneebesen zu schlagen, dann Milch und Pflanzenöl hinzuzugeben und zu vermischen.
Die flüssige Masse zur Trockenmasse geben und zu einem homogenen Teig verkneten.
Einfüllen heißes Wasser, den Teig schnell umrühren.
Anschließend die Masse in die Form gießen und im Ofen bei einer Temperatur von 160 bis 180 Grad backen.
Schneiden Sie den Kuchen der Länge nach auf, bestreichen Sie ihn mit Sahne und verbinden Sie die Hälften. Einige Stunden einweichen lassen.

Kuchen Fantastisch mit Kefir

Naschkatzen werden den zarten Schokoladenkuchen „Fantastica“ sicherlich zu schätzen wissen. Mit einem einfachen Rezept für die Zubereitung eines Kuchens zu Hause können Sie eine exquisite Delikatesse erhalten. Kefir sowie Sahne auf Basis von Sauerrahm oder Mascarpone-Käse verleihen dem Gebackenen eine besondere Note verleiht dem Produkt eine einzigartige Leichtigkeit gepaart mit Süße.

Zutaten:

2 Tassen Mehl;
300 g Kefir;
2 Eier;
600 g Zucker;
40 g Kakao;
2 EL. Löffel Öl (pflanzlich);
1 Teelöffel Soda;
400 g Sauerrahm;
200 g Butter (Butter);
Nüsse zur Dekoration.

Kochmethode:

Kefir, Eier und Pflanzenöl gründlich verrühren.
In einem anderen Behälter Mehl, Kakao, Zucker und Soda vermischen.
Als nächstes die flüssige und trockene Mischung vermischen und glatt rühren.
Den Backofen vorheizen, die Form mit dem Teig hineinstellen und 40 Minuten backen.
Den Kuchen der Länge nach halbieren und mit vorbereiteter Sauerrahm bestreichen. Dazu ein Glas Zucker zum Sauerrahm geben, mit einem Mixer schlagen, dann weiche Butter dazugeben und weiter schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Nüsse auf den Kuchen streuen.
Warten Sie vor dem Servieren drei Stunden, damit der Kuchen eingeweicht ist.

Schokoladenmädchen

Rezept hausgemachte Backwaren„Chocolate Girl“ genannt, ist nicht sehr schwer aufzuführen. Durch die Kombination aus Schokoladenkuchen und Glasur schmeckt der fertige Kuchen wie Trüffelbonbons.

Zutaten:

300 g Mehl;
3 Eier;
200 g Zucker;
200 g Milch;
200 g Butter;
50 g Kakao;
1 Teelöffel Soda;
100 g Schokolade;
eine Prise Vanille.

Kochmethode:

Nehmen Sie zwei Drittel der Butter, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu und mischen Sie die Produkte gründlich.
Separat die Eier schaumig schlagen und zusammen mit der Vanille zur Butter geben. Bewegen Sie alle Zutaten erneut.
Kakao in einer kleinen Menge auflösen warmes Wasser(120 ml), dann mit Milch und geschmolzener Schokolade (die Hälfte der Gesamtmenge) vermischen.
Mehl und Soda sieben, die flüssige Butter-Ei-Mischung dazugeben und umrühren. Als letztes wird dem Teig Kakao mit Milch und Schokolade hinzugefügt.
Den Backofen vorheizen, den Boden bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
Glasur vorbereiten: Restliche Butter und Schokolade im Wasserbad unter leichtem Rühren schmelzen.
Streichen Sie die Glasur großzügig über den Kuchenboden.

Rezept für drei Schokoladenkuchen

Diese Delikatesse umfasst drei Schokoladensorten – weiße, Milch- und schwarze Schokolade. Das Rezept geht davon aus, dass der Kuchen die Grundlage für die nächsten drei mehrfarbigen Schichten Gelatine, Schlagsahne und Vanillepudding ist.

Zutaten für die Kruste:

250 g Mehl;
100 g Zucker;
2 Eier;
0,5 Gläser Milch;
100 ml Pflanzenöl;
30 g Kakao;
1 Teelöffel Backpulver;
eine Prise Vanille.

Zutaten für drei Schichten:

je 100 g schwarze, weiße, Milchschokolade;
800 ml Sahne (vorzugsweise 30 % Fett);
1 Glas Milch;
100 g Zucker;
8 Eigelb;
15 g Gelatine.

Zubereitung der Kruste:

Lassen Sie die Gelatine quellen, indem Sie das Produkt mit etwas Wasser vermischen.
Eier mit Vanille und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.
Das Mehl mit der flüssigen Mischung in einen Behälter sieben, den Kakao hineingeben und die Zutaten vermischen.
Stellen Sie die Form für eine halbe Stunde in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf etwa 180 Grad ein.

Vorbereitung der Schichten:

Es ist besser, mit dem Vorgang zu beginnen, sobald der Teig zu backen beginnt.
Vorbereiten Vanillesoße: Milch, Zucker und Eigelb vermischen, auf schwache Hitze stellen und unter Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Brechen Sie schwarze, weiße und Milchschokolade und geben Sie sie dann in drei verschiedene Schüsseln. Gießen Sie jeweils heiße Vanillesoße darüber und rühren Sie um. Sahne hinzufügen und alle Produkte noch einmal gut verrühren.
Die gequollene Gelatinemasse gleichmäßig auf drei Behälter mit Schokolade und Sahne verteilen und verrühren.
Legen Sie den abgekühlten Kuchen in eine Form mit hohem Rand, gießen Sie den Inhalt der Schüssel mit dunkler Schokolade darauf und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Wenn die Gelatineschicht aushärtet, wiederholen Sie den Vorgang mit der milchigen und dann mit der weißen Schicht.

Schokoladenkuchen mit Kondensmilch in einem Slow Cooker

Ein luftiges, leichtes und praktisches Dessert, das dank der Kondensmilch in seiner Zusammensetzung auf der Zunge zergeht, einen ausgeprägt cremigen Geschmack hat und der Multikocher die Zeitverschwendung bei der Zubereitung minimiert.

Zutaten:

200 g Mehl;
180 g Zucker;
3 Eier;
60 g Kakao;
0,5 Teelöffel Soda.
1 Dose Kondensmilch;
180 g Butter (Butter);
40 g Kakao (für Sahne).

Vorbereitung:

Eigelb mit Zucker und Eiweiß mit einer Prise Salz verrühren, vermischen, mit Essig gelöschtes Soda dazugeben.
Das Mehl in die flüssige Mischung sieben und drei Esslöffel Kakao hinzufügen. Gründlich umrühren.
Gießen Sie den Teig in die Schüssel, indem Sie am Gerät den Modus „Backen“ drücken.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Sahne mit Kondensmilch vor, indem Sie sie mit Butter und Kakao aufschlagen.
Nach einer halben Stunde den Kuchen herausnehmen, der Länge nach aufschneiden und in der Füllung einweichen.

Bananenkuchen für eins, zwei, drei

Wenn Sie sich für dieses Rezept entscheiden, können Sie in weniger als einer Stunde köstliche Bananenbackwaren zubereiten. Der Geschmack des süßen Desserts ist sehr delikat und die Zugabe von Bananen (die bei Bedarf durch andere Früchte ersetzt werden können) macht es hell und erfrischend.

Zutaten:

1 Tasse Mehl;
300 g Zucker;
2 Eier;
50 g Kakao;
60 g Butter (Butter);
250 g Milch;
1 Teelöffel Soda;
2 Bananen;
eine Prise Vanille,
200 g Schokolade;
200ml Sahne;
20 g Butter.

Kochmethode:

Mehl, Zucker, Salz, Soda, Kakao mischen. Eier, Butter, Milch dazugeben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Die Konsistenz des Teigs sollte gleichmäßig sein.
In eine gefettete Auflaufform füllen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 170 Grad ein, die Garzeit beträgt etwa 50 Minuten. Der fertige Kuchen sollte abkühlen.
Machen Sie eine Creme, indem Sie im Wasserbad geschmolzene Schokolade, weiche Butter und Sahne mischen.
Die Kuchen mit dünn geschnittenen Bananenscheiben dazwischen bestreichen. Servieren und mit geriebener Schokolade und Nüssen bestreuen.

Schokoladenquark

Machen Sie diesen verlockenden süßen Leckerbissen gesund mit diesem einfachen Schokoladenkuchen-Rezept. Die Aromen von Schokolade und Hüttenkäse ergänzen sich perfekt. Das fertige Dessert wird mit Schokoladenglasur übergossen und die Oberseite mit Obst- oder Kokosflocken dekoriert.

Zutaten:

280 g Mehl;
250 g Hüttenkäse;
60 g Kakaopulver;
4 Eier;
150 g) Zucker;
40 g Stärke;
100 g Schokolade;
130 ml Milch;
20 g Butter;
50 ml Sahne;
eine Prise Salz.

Kochmethode:

Der Hüttenkäse muss mit einem Sieb gründlich gemahlen werden. Dann fügen Sie dieser Mischung zwei Esslöffel Mehl, ein halbes Glas Zucker und ein Ei hinzu. Die Zutaten verrühren, bis ein elastischer Teig entsteht.
Bilden Quarkbällchen die Größe von Walnuss, über die gesamte Oberfläche der Auflaufform verteilen, aber nicht zu dicht nebeneinander.
Als nächstes stellen Sie Schokoladenteig her, indem Sie Mehl, Stärke, Kakao und Vanille mischen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Milch hineingießen und umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, aber nicht kochen lassen.
Separat das Eigelb mit Zucker schlagen und die Mischung zur Schokoladen-Milch-Mischung geben. Dann die zuvor hergestellte Mischung auf Mehlbasis, die letzte Zutat ist Eiweiß, das mit einer Prise Salz geschlagen wird. Vorsichtig mischen.
Den Teig in die Form füllen, bis die Quarkkugeln vollständig bedeckt sind. Zum Backen benötigen Sie eine Ofentemperatur von 180 Grad und etwa 40 Minuten.
Die vorbereitete Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Schokoladenpudding mit Kirschen und Sauerrahm

Leckeres Dessert Sie müssen es nicht backen, es gibt auch andere Zubereitungsmethoden. Ein markantes Beispiel serviert einen Pudding, der wie ein Soufflé auf der Zunge zergeht und wie der berühmte „Brownie“ schmeckt. Er eignet sich für alle, die die Dukan-Diät einhalten oder ein Rezept für ein Fastendessert suchen. Kirschakzent mit Säure und Sauerrahm verleiht der Delikatesse einen einzigartigen beerig-zarten Geschmack.

Zutaten:

500 ml Milch;
250 g Zucker;
60 g Kakao;
60 g Mehl;
300 g Kirschen;
20 g Butter.

Vorbereitung:

Erhitzen Sie die Milch, fügen Sie nach und nach Mehl und Zucker hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um, sodass keine Klumpen entstehen.
Anschließend Kakao einfüllen, Butter dazugeben und weiterrühren, bis der Pudding eindickt.
Kirschen in breite Gläser füllen, sodass die Beeren etwa ein Drittel des freien Volumens einnehmen. Dann den eingedickten Pudding hineingießen und das Dessert mit mit Zucker geschlagener Sauerrahm belegen.
Stellen Sie die Leckerei eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank und servieren Sie sie dann.

Super Kuchen ohne Backen

Versuchen Sie, einen Kuchen ohne Backen zuzubereiten, dessen Geschmack Sie mit einer Kombination aus Weichheit, Süße und einem knusprigen Boden überraschen wird, sodass er einem Wiener Waffeldessert ähnelt.

Zutaten:

200g Kekse (trocken);
350 g Schokolade (weiß, Milch, schwarz);
250 ml Sahne;
100 g Butter;
100 g Nüsse;
20 g Zucker;
Kakao, Beeren (Erdbeeren, Pflaumen, Blaubeeren).

Kochmethode:

Kekse, weiße und Milchschokolade, Nüsse hacken oder fein hacken.
Gießen Sie die Sahne hinein, fügen Sie Zucker, Butter und dunkle Schokolade hinzu und stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad, bis sich die Zutaten auflösen.
Abkühlen lassen, mit zerkleinerten Keksen, Nüssen, weißer und Milchschokolade vermischen.
Nach dem Einweichen einige Stunden lang in den Gefrierschrank stellen, damit es aushärtet.

Wie man Sahne für Schokoladenkuchen macht

Rezepte für Schokoladenkuchen tragen zur Abwechslung der Cremes bei, was den Geschmack desselben Kuchens bis zur Unkenntlichkeit verändern kann. Vanillesoße, Sauerrahm, cremig, butterartig – hier beste aussichten Cremes für Schokoladenkuchen. Sie werden während des Backens des Kuchens oder vor dem Kneten des Teigs zubereitet, da dieses Süßwarenprodukt als verderblich gilt.

Schokoladenglasur

Für die Glasur muss man nicht viel Schokolade kaufen. Professionelle Konditoren haben ein Rezept, mit dem sich jedes Dessert dekorieren lässt. Wenn die Glasur aushärtet, bildet sie eine glänzende, gleichmäßige Schicht für die anschließende Dekoration.

Zutaten:

20 g Kakao;
1 EL. Löffel Kondensmilch;
25 g Butter.

Vorbereitung:

Die Butter weich machen, Kakao und Kondensmilch hinzufügen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Für einen dunkleren Glasurton müssen Sie mehr Kakao verwenden.

Schokoladenmousse

Unter den schnellen Rezepten mit Schokolade ist Mousse ein unbestrittener Favorit. Das Dessert wird praktisch aus nichts zubereitet und erfordert ein Minimum an Aufwand und Zeit. Alles, was Sie brauchen, ist eine Tafel Schokolade und Zutaten, die in jeder Küche leicht zu finden sind.

Zutaten:

Schokoriegel oder 260 g;
80 g Zucker;
250 ml Wasser;
3 EL. Löffel starkes Getränk (Cognac, Rum, Whisky, Brandy).

Vorbereitung:

Brechen Sie einen Schokoriegel, fügen Sie Zucker hinzu und legen Sie ihn in ein Wasserbad.
Wasser und Alkohol unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung homogen ist.
Stellen Sie den Behälter auf Eis und schlagen Sie mit einem Mixer etwa fünf Minuten lang weiter, bis die Mousse anfängt einzudicken.
In Schüsseln anrichten und mit geriebener Schokolade garnieren.

Fudge

Schöne Dekoration oft in Schokoladenkuchenrezepten zu finden. Um Fudge zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und Zeit. Es schmückt das fertige Produkt und ermöglicht es Ihnen, kleinere Backfehler (Unregelmäßigkeiten, Risse im Kuchen) zu verbergen.

Zutaten:

80 ml Milch;
50 g Butter;
40 g Kakao;
4 EL. Löffel Zucker.

Vorbereitung:

Zucker, Kakao, Milch vermischen, die Produkte erhitzen und umrühren, bis die Konsistenz der Masse saurer Sahne ähnelt.
Abkühlen lassen, Butter hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis der Fudge fertig ist.

So dekorieren Sie einen Kuchen

Sie können Teile zum Dekorieren von Süßwaren entweder fertig kaufen oder selbst herstellen. Zu letzteren zählen Cremes, Glasuren, Fondant und Mastix. Wenn Sie eine spezielle Spritze oder Hülse verwenden, können Sie ein Motiv oder eine Beschriftung auf die Oberfläche des Kuchens oder den Seitenrand auftragen. Zur Dekoration werden auch Beeren, Nüsse, bunte Dragees oder Marshmallows verwendet.

Was könnte schmackhafter sein als Schokoladenkuchen? Meiner Meinung nach nichts))) Ich habe bereits einen superschokoladigen Mager zubereitet und jetzt einen Kuchen)) Ich kann die Zubereitung nach diesem Rezept nur wärmstens empfehlen, denn erstens wird der Kuchen einfach superschokoladig und saftig, und wann kombiniert mit Schokoladencreme – einfach die perfekte Kombination! Ich hoffe, Sie stimmen meinem Lob für dieses Rezept zu – beginnen wir mit der Zubereitung des Schokoladenkuchens)

Ich möchte sofort darauf hinweisen, dass ich die Schokoladencreme, die für diesen Biskuitkuchen verwendet wird, wirklich empfehlen kann, und zwar aus folgendem Grund: Sie sind einfach wie füreinander gemacht! Wenn Sie jedoch eine dickere Butterversion mögen, können Sie die Vanillesoße jederzeit mit einer zusätzlichen Portion Butter und Schokolade „verdünnen“. Oder machen Sie sogar Kondensbuttercreme – das wird auch sehr lecker sein)

Erforderlich:

Mehl – 250 gr.,
Zucker – 250 gr.,
Kakao – 130 gr.,
Backpulver – 11 g.,
Milch – 250 ml.,
Salz - eine Prise.,
Eier – 2 Stk.,
geruchloses Sonnenblumenöl – 50 ml.
Vanille.

Schokoladencreme:

Schokolade – 180 gr.,
Butter – 80 gr.,
Zucker – 3 EL. mit einer Rutsche,
Milch – 300 ml.,
Stärke – 2 EL,
Eier – 2 Stk.

Ich habe diesen Kuchen zweimal gemacht, einmal hatte ich nur 50g zur Hand. Schokolade, aber es gab eine Tüte Schokoladenpudding, die Marke kann ich nicht sagen, und von der Zubereitungsmethode her sind sie alle vom gleichen Typ. 500 ml Milch einfüllen (Sie können Sahne verwenden) und sehr schnell kochen lassen – 5 Minuten und fertig), ich habe eine halbe Tafel Schokolade hinzugefügt (ich habe die Stücke direkt in den heißen Pudding geworfen), als der Pudding bereits gekocht war. Mischen Sie die Schokoladen-Pudding-Mischung und lassen Sie sie unter dem Deckel in demselben Behälter abkühlen, in dem Sie sie gekocht haben. Dann habe ich 250 Gramm weiche Butter hinzugefügt und mit dem Pudding zu einer Creme geschlagen. So einfach und sehr leckere Sahne Es stellt sich übrigens als natürlicher Vanillepudding heraus)))

Leichter Schokoladenkuchen:

Gießen Sie Zucker, Kakao in einen Behälter, gießen Sie Milch und Pflanzenöl hinein. Alles mit einem Mixer zu einer glatten, glänzenden Masse verrühren.	Hauptzutaten außer Mehl mit Backpulver und Milch vermischen
Die Eier etwa 5 Minuten lang zu der Sahne schlagen. Zur Schokoladenmischung hinzufügen.	Geschlagene Eier hinzufügen
Mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren, bis die Schokoladenmasse glatt ist.
Mehl mit Backpulver vermischen und zur Schokoladenmischung geben. Alles glatt rühren.	Bereiten Sie den Schokoladenteig vor
Na ja, es ist nur noch ein bisschen übrig)) Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie den Schokoladenteig hinein, meine Lieblingsauflaufform hat einen Durchmesser von 23 cm. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen (je nach Ofen etwas mehr oder weniger). Wir prüfen die Bereitschaft wie bei jedem Biskuitkuchen, stechen ihn mit einem Streichholz ein – trocknen – aus dem Ofen nehmen.	Den Schokoladenteig in eine gefettete Form füllen
So ist ein wunderschöner Schokoladen-Biskuitkuchen geworden: porös, saftig. Da ich bereits im Vorfeld davon ausgegangen war, dass ich einen Kuchen backen würde, habe ich ihn in drei Schichten geschnitten. Wenn die Zeit „drängt“, kann dieser Biskuitkuchen leicht als Kuchen fungieren, einfach gründlich mit Schokoladenglasur übergießen, er wird ihn durchnässen und durchnässen – er wird nicht weniger lecker sein als ein Kuchen)))	So ist der Schokoladen-Biskuitkuchen geworden
Wenn Sie eine Packung Schokoladenpudding haben – schnelles Rezept Für Sahne lesen Sie das obige Zitat. Wenn nicht, verquirlen Sie die Eier mit Zucker und Stärke und gießen Sie die Hälfte der Milch hinein (Sie können auch Sahne verwenden). Und alles noch einmal schlagen. Erhitzen Sie den Rest der Milch und reduzieren Sie in dem Moment, in dem sie zu „überlaufen“ beginnt, die Hitze auf eine niedrige Stufe und gießen Sie die Milchmischung unter ständigem Rühren hinein. Die Schokolade separat schmelzen und wenn die Creme gründlich eingedickt ist, vom Herd nehmen und mit der Schokolade vermischen. Abkühlen lassen)	Schokoladenpudding für Kuchen zubereiten
Wenn die Sahne abgekühlt ist, können Sie gerne Butter und Puderzucker hinzufügen (wenn Sie sie nach Geschmack süßen möchten, brauchte ich dunkle Schokolade). Bei niedriger Geschwindigkeit in die Sahne schlagen.
Die Kuchen mit Sahne bestreichen.	Die Kuchen mit Vanillesoße bestreichen
Es ist ein wirklich sehr schokoladiger Kuchen geworden – er könnte nicht leckerer sein! So feucht, schmilzt auf der Zunge! Genauso viele Menschen (ich eingeschlossen) lieben es, wenn Schokolade in Schokolade mit Schokolade ist))) Genau diese Option)) Guten Appetit! Teilen Sie es mir mit. Hat Ihnen dieses köstliche Schokoladenkuchen-Rezept gefallen? Ihre Meinung ist mir sehr wichtig! Auf Wiedersehen)))	Sehr Schokoladenkuchen