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家  /  オオムギ/ 会社のお正月メニュー。 お正月メニュー：二人用、家族用、断食中の方、ベジタリアン用

会社のお正月メニュー。 お正月メニュー：二人用、家族用、断食中の方、ベジタリアン用

主婦一人ひとりが献立を考えるとき、 新年 2017 年は、何を料理するかを計画し、買い物リストを作成し、いつすべてを終わらせるかを慌てて決定することになるでしょう。 私はあなたのために、買い物リストと、いつ、何を調理し、どのように生活を楽にするかについての明確な計画を備えた、新年のメニューのいくつかのオプションをまとめることにしました。 おまけに、一人当たりの食事の量を計算する方法 新年の食卓.

あなたの好みに合わせて、いくつかのメニューを少し変更する必要があるかもしれません。 しかし、私は 2 つの主要な点を守ろうとしました。それは、大晦日には誰も食べ過ぎてはいけないということと、主婦がストーブで自殺してはいけないということです。 したがって、平日は準備とキッチンでの仕事のほとんどを行い、12月31日にはヘアスタイル、マニキュア、ジェットコースターの乗り物、そして街のメインのクリスマスツリーへの旅行に注意を払います。 そして、テーブルセッティングの1時間だけキッチンで過ごすことになります。 各メニューと買い物リストは個別のファイルとしてダウンロードして印刷できるので、お店に忘れずに持ち運べます。 さらに、リストは 2 つの部分に分かれています。 1つ目は、休日の1週間前に事前に購入できる商品です。 結局のところ、最近は店に混雑することはありません。 2番目の部分は、休日の前日に購入する必要があるものです。 このセクションには生鮮食品が含まれます。 特におかずはメニューに入れていないので…。 それらは夜の宴を非常に複雑にします。 これらなしではいられない場合は、自分で追加してください。 また、果物、野菜、肉、チーズのカットも示しません。 また、果物や果物を避けることをお勧めします。 野菜サラダすぐに漏れて外観が失われます。 追加する価値があるかどうかはあなたの判断です。 それまでの間、お好きなものを選んで、2017 年の新年をお迎えください。

ホリデーメニューのオプション:

ダウンロードして購入できるリストに加えて、最もタイミングの悪いときに在庫切れになりがちな製品が家にあるかどうかを確認することをお勧めします。

  • 塩と砂糖
  • 紅茶・コーヒー
  • ナプキン
  • また、使い捨てのカップを購入することを強くお勧めします。私のゲストは、シャンパン ボトルを持って花火を打ち上げるために、12 時過ぎに飛び出していくのが大好きです。

二人のためのロマンチックな大晦日メニュー


新年にそのようなメニューを作成する主な特徴は、料理はあなたのロマンスのほんの一部にすぎないことを覚えておくことです。 ロマンチックな雰囲気を作り出すことに集中してください。 外観そして 良い雰囲気。 12月31日には安全にサロンに行き、髪を整え、マニキュアをし、散歩をして、来たる休日の期待を楽しむことができます。 結局のところ、おそらく今日彼らはあなたにプロポーズするでしょう？

料理プラン：

忘れ物を気にせず、正月気分を乱されないように、できるだけ時間を計画しました。

  1. 1 週間前: 買い物リストの最初の部分で必要なものをすべて購入します。 夜は時間をとってお菓子を作ります。 冷蔵庫に安全に保管できます。 キャンディーが他の食品の匂いを吸収するのを防ぐために、キャンディーをプラスチックまたはガラスの容器に入れてください。
  2. 12月30日:
    • カナッペ用のチーズクリームを作り、パンを乾燥させます。 必要に応じて、塩クラッカーをパンの代わりに使用してください。 クリームチーズの材料の1/4を準備します。 クラッカーは8枚あれば十分です。
    • 七面鳥の切り身（お好みで鶏肉）を2つの部分に切り、叩きます。 塩とコショウ。 容器に入れるかラップに包み冷蔵庫に入れてください。
    • 冷凍エビを使用する場合は、冷凍庫から冷蔵庫に移して適切に解凍してください。
  3. 12月31日:
    • 七面鳥の切り身をソースで調理します。 ヒレ焼きを提供するために、私たちはこれを行います。 フィレを揚げている間に、オーブンのスイッチを入れて180度に加熱します。 フィレをセラミックまたはガラスのグラタン皿に移し、ホイルで覆い、オーブンに置きます。 5分後、オーブンの電源を切ると、フィレは自動的に調理を完了します。 20〜30分間そこに留まることができます。 オーブンがない場合は、レシピに従って調理しますが、完成したフィレを皿の上に置き、熱したフライパンの蓋をします。 食べる前にフィレが冷めてしまった場合は、電子レンジを使用してください。 そしてその上にソースを注ぐだけです。
    • エビソースを作り、エビを入れます。 トマトをスライスします。 カナッペを準備中です。 全部合わせると20分くらいかかります。
    • ターキーソースを準備します。 10分。
    • サラダは食べる直前に混ぜてください。 2分。
    • お菓子を買いましょう。
    • テーブルをセットし、髪を整えて、新年を迎えましょう!

料理プラン：

このようなメニューの場合、12月30日に食事の準備に2時間を割り当てる方が良いでしょう。 実際、調理の手間はほとんどなく、オリヴィエを切るのに最も時間がかかります。

  1. 12月30日。
    • ジャガイモ、卵、胸肉を茹でてオリヴィエサラダ用に、卵をフィッシュパテ用に茹でます。
    • ケーキを準備しましょう。 ケーキを冷まして、飾り付けて、明日ヨーグルトをトッピングしてください。
    • オリヴィエをスライスする。 オリヴィエには味付けをしません！
    • 魚のパテを準備中。
    • 肉を肉挽き器に通してひき肉にします。 玉ねぎとキノコを炒めてミートローフにします。 混ぜずに別々に冷蔵庫に入れてください。

    合計時間- 2時間。 卵やジャガイモの皮をむくのに子供たちを参加させることをお勧めします。 そしておそらく、オリヴィエを切った私の夫。 フィッシュパテの約半分が必要なので、残りの半分は翌日の朝食に安全に使用できます（サンドイッチに広げます）。

  2. 12月31日。
    • まずはミートローフの準備から始めましょう。 ミートローフを作りましょう。ただし、オーブンには入れず、脇に置いておきます。 温かい状態でごちそうの開始1時間前に焼きに出すことをお勧めします。 20分。
    • ケーキを取り出し、ヨーグルトでデコレーションします。 私は雪の結晶の形で既製の砂糖のフィギュアを購入するか、レシピのように飾ります。 15分。
    • オリーブとモッツァレラチーズの水分を切り、串に刺した前菜を作ります。 この部分は子供たちに任せて、5分程度で終わることをお勧めします。
    • クラッカーの上にかまぼこを置きます。 飾りましょう。 10分。
    • マヨネーズを用意し、オリヴィエサラダに味付けします。 10分。

ご覧のとおり、12 月 31 日の準備には 1 時間しかかかりません。 必要に応じて、朝にミートローフを作り、冷蔵庫に入れておくこともできます。 これにより、休暇前の準備時間がさらに短縮されます。

買い物リスト、印刷可能なレシピ。

もう少し時間があれば、トリュフケーキも焼きます。 彼は本当に素晴らしいです。 ケーキは休日の3〜5日前に準備できます。 さらに1～2名のゲス​​トがいる場合は、ニューイヤーズサラダから1つをお選びください。

8人会社のメニュー


大人数でお祝いする場合は、予算を膨らませずにゲストを驚かせたいと考えています。 そこで比較的お手頃なメニューをまとめてみました。 このオプションの主なことは、たくさんの料理を作るのではなく、単にそれぞれの量を増やすことです。 ゲストに料理を手伝ってもらうこともできます。 または、サラダやケーキを持ってくるように頼んでください。 このメニューの最大のポイントは予算だけではなく、31日は最後の仕上げだけで済むという点にもあります。 それでも料理に費やす時間はわずか 1 時間です。 私は大胆にも、あなたの会社のお正月メニューに、いつものオリヴィエサラダの代わりに大麦サラダを加えることを提案します。 マヨネーズを使ったサラダが苦手な人には、ポテトサラダがおすすめです。 一種のおかずとしても使えます。 サラダの具材の数を増やす必要はなく、各ゲストに十分な量があれば十分です。 ただし、煮豚は肉片から1人あたり約150グラムの割合で作ります。 夜の締めくくりに、みかんやケーキ用のお菓子を買うことをお勧めします。 このレシピでは約8人分のケーキが作れます。

料理プラン：

  1. 3～4日以内に。 ピンシャーケーキ用のケーキ層を焼きます。 このような大企業の場合、レシピの材料の2倍の量を摂取する必要があることに注意してください。 きのこのスナックケーキ用のケーキ層も作ります。
  2. 12月30日。
    • アンチョビとサラダの前菜用に野菜を茹でます。
    • サラダを切りますが、玉ねぎを入れたり味付けしたりしません。
    • アンチョビ（アンチョビ）をきれいにし、蓋付きのガラス容器に入れます。 アンチョビの乾燥を防ぐために、軽く油をスプレーします。
    • 茹でた豚肉をマリネします。
    • ケーキ用のクリームを作り、ピンシャーケーキを作ります。
    • キノコを使ったスナックケーキの組み立て。

    この日は約4時間かけて調理します。 そのため、お手伝いさんを呼ぶか、一部の料理の調理をゲストに任せることを改めてお勧めします。

  3. 12月31日。 1時間以内に料理が完成します！
    • ごちそうの2〜3時間前に、ゆでた豚肉をオーブンに入れます。 彼女には準備をしてオーブンに手を入れて少し冷やす時間があります。 10分間の純粋な時間。 オーブンまたは携帯電話のタイマーを設定してオーブンをオフにすることを忘れないでください。
    • アンチョビ/アンチョビの前菜とそれに合わせたカットパンを用意します。 20分
    • 玉ねぎを切ってサラダに入れ、15分間味付けします。
    • 茹でた豚肉とスナックケーキを食べる前にスライスします。

買い物リストとお正月メニューのレシピを印刷します。

他にどんな料理ができますか？ 十分だと思います。 もっと前菜や他のサラダを用意するとよいでしょう。 好みに合わせてメニューを変更します。

断食およびベジタリアン向けのメニュー


これら 2 つのメニュー オプションを 1 つに統合しました。 四旬節を守る人は新年をまったく祝わないかもしれません。 しかし、それでも、多くの人がそれを象徴的に祝います。 野菜ロールキャベツは休日の数週間前に準備できます。

料理プラン：

  1. 一週間前。 野菜のロールキャベツを作ります。 私たちは3〜4日間立っています 室温そして冷蔵庫に入れます。 ロールキャベツを巻く能力にもよりますが、ロールキャベツの準備には通常約 1 ～ 2 時間かかります。
  2. 3～4日以内に。 マーマレードを使った四旬節クッキーを準備します。 完成したクッキーを冷まし、密閉箱に入れます。 総調理時間は約1.5時間です。
  3. 12月31日。
    • まずはサラダの準備から始めましょう。 肉挽き機、フードプロセッサー、ミキサーのアタッチメントを使って野菜をおろす場合、すべての作業に約15分かかります。 添付ファイルがない場合は、プロセスを迅速化するために、子供か夫に野菜をすりおろすのを手伝ってもらいます。
    • リゾットを作りましょう。 約40分。 常にかき混ぜる必要がある料理であることを忘れないでください。

お好みに応じて、クッキーを肉なしのシナモンアーモンドロールに置き換えてください。 この日に魚を食べられる、または一部のレシピを置き換えたい場合は、四旬節のレシピをご覧ください。 2014年から2015年のキリスト降誕断食期間中、12月31日には魚を食べることができますが、1月1日には魚を使った温かい料理のみが食べられます。 植物油。 多くの人は、魚に加えてあらゆる種類の魚介類を食べることができると信じているので、断食中の人々の新年のメニューに魚介類のサラダを含めることができるかもしれません。 エビを使ったサラダのレシピも便利で、ほとんどすべてのサラダが植物油で味付けできます。

何を買うべきか、印刷可能なレシピ。

新年の食卓には何を作ろうかな？

私のお正月メニューはすべてシンプルです。 私は家族、つまり夫、娘、両親、ゴッドファーザーと一緒に新年を祝うつもりです。 今年は彼が一人で来ないことを心から願っています。 上記の4人家族のお正月メニューをベースに献立を考えてみます。 朝食に残るようにミートローフの量を計算します。 大晦日には、1人あたり200グラムの豚肉（生、加工前）を計算します。 + 200グラム* 3は、私、夫、娘の1月1日のブランチ、またはむしろランチ用です。 あとサラダも追加するので… 大人5〜6人+12歳の娘が参加します。 残ったサラダは翌日のブランチにも使います。

予期せぬ来客があった場合は、果物、キャンディー、肉やチーズを切るためのもの、梅干し、キュウリ、トマトなど、すぐにテーブルに出せるものを用意します。 軽いスナック。 なぜなら 経験上、夜の 12 時を過ぎると、ゲストはテーブルから出てきますが、実際には何も食べません。 でも、あまり準備したくない。

新年のメニューに変更を加えた場合、または新年に向けて独自のバージョンのメニューが必要な場合は、料理のリストを正しく作成し、予算と行動計画を計画する方法についてのビデオを用意しました。

お正月メニューの食事量計算表

これは、正月の食卓で一人が食べるおおよその量です。 料理の種類ごとに個別に計算したくない場合は、男性 1 人当たりの平均 500 グラム、女性 1 人当たりの平均 350 ～ 400 グラムの食品に注目してください。 お酒がある場合は冷たいおつまみを増やします（すでに増やしています）。 夜であることを忘れないでください。重い料理は重さを感じさせます。 そして、新年の楽しみの代わりに、隅の肘掛け椅子に座ってメジムの夢を見る危険があります。 デザートとフルーツは別々に数えてください。

冷たい前菜 - 100～200グラム (チーズ、野菜、コールドカット、魚、キノコ)
サラダ – 200グラム
温かい料理 - 200～250グラム。
フルーツプレート – 200グラム またはケーキ - 150〜200グラム。

亥の新年に何を料理するか完全に迷っていますか？ 食事リストを作るのが好きではありませんか？ インターネット上の何百万ものレシピの中から適切なレシピを選択する時間がありませんか? 絶望しないでください。新年のメニューはすでに準備ができています。 残っているのは、会社の構成、年齢、大晦日の場所に応じて、提案されたオプションの中から適切なオプションを選択することだけです。

新年は常に考慮されてきました 家族の休日。 そして多くの人は、家族の輪の中でチャイムを鳴らして新年の誕生を祝うという伝統を守ろうとしています。

しかし、たとえお祝いのテーブルに友人が来ることが予想されていないとしても、家の女主人は、家族とゲストの両方に十分な量を提供できるように、できるだけ多くのおいしい料理を準備しようとします。 さらに、新年後の数日間は料理をせず、新年の軽食やサラダで済ませることを好む人も少なくありません。

新年のメニューを作成するには、家族全員が集まり、全員のアイデアを書き留めることができます。 既製メニューをお探しの方のために、 完璧なオプション 8品の料理。

ニンジン、タマネギ、プルーンが入ったビーフシチューは、大人も子供も魅了します。 このような料理を中火で約1時間煮ると、肉に野菜やドライフルーツの香りが染み込み、素晴らしい香りが得られます。

半分に切ったジャガイモにトマトとハムを詰めてオーブンで焼くと、魔法のボートに変わります。

残っているのはチーズをふりかけるだけで、新年の家族のテーブルに出すことができます。

オリジナルでは、カプリースの前菜はサラダの形で調理されます。

しかし、伝統を少し変えて、モッツァレラチーズのボール、オリーブ、チェリートマトを串に刺すことをお勧めします。

冬に新鮮なバジルが見つからない場合は、パセリの小枝で代用してください。

完成したタルトレットを二重に詰めることをお勧めします。 柔らかくしたバターを型に塗った後、マッシュルームを半分詰め、玉ねぎと一緒に炒め、刻んだゆで卵と混ぜます。

2番目のフィリングの層は、にんじん、玉ねぎ、バターを添えた繊細な鶏レバーのパテです。

ソーセージを添えた伝統的なオリヴィエサラダを用意したり、 鶏の胸肉.

必要に応じて、珍しい食材を使った伝統的な新年のサラダを準備することもできます。

オリヴィエサラダのバリエーションのレシピは記事にあります。

茹でた子牛のタンの細切りを、揚げた玉ねぎとニンジンのスライスと混ぜます。 あとはピクルスとマヨネーズを少し加えるだけです。

上にサラダを散らす ネギ。 男のお正月サラダが出来上がりました。

もう一つの子供の頃の思い出は、おいしいナポレオンレイヤーケーキです。

もちろん工夫は必要ですが、それだけです 複雑な料理事前準備が必要なメニューです。

伝統的な誕生日ケーキのレシピはセクションにあります。

に追加することで、 沸騰したお湯レモン、蜂蜜、ミントを使用すれば、防腐剤や有害な化学物質を一切使用せずにレモネードを作ることができます。

さわやかな香りのドリンクは新年のテーブルを理想的に引き立て、家族全員にアピールします。

2019年亥のお正月のお祝いメニュー 二人用

2人用のメニューといえば、ロマンチックなディナーがすぐに思い浮かびます。

しかし、一緒に新年を祝えるのは愛し合っているカップルだけではありません。彼らにとって大晦日は心を一つにするおとぎ話です。

1年以上同棲しているカップルや、世間から離れて大晦日を番組鑑賞と静かな会話に充てると決めたガールフレンドは、チャイムが鳴る時計に向かってグラスを上げます。

一人で祝日を祝わざるを得ない高齢者も同じテーブルに集まる。

ロマンチックなディナーや、友人やソウルメイトとの新年のお祝いに適したユニークなメニューをご用意しています。

速くて おいしい料理、新年のお祝いに最適です。

肉の赤身の部分を取り、スパイスと一緒にオーブンで焼きます。 必ずパイナップルのスライスを各ピースの上に置き、その上に粉チーズを振りかけます。

きのこの香りが広がる柔らかなご飯がお肉とよく合います。 おかずは提供直前に調理されます。

キノコは野生のキノコと普通のキノコの両方に使用できます。

ちぎったレタスの葉の軽食。粒状の塩漬けカッテージチーズと理想的にマッチします。 エビ。 必要に応じて、前菜にチェリートマトを追加できます。

既製の肉製品を使用したり、自分で準備したりできるスナック。

チキンパスタ、豚の角煮、スパイスたっぷりラードを作り、牛タンを煮ます。

たった一品の料理のおかげで、女性は有能な主婦としての自分を見せることができます。

余計なものをいじくり回す意欲も時間もありません 自作、市販のソーセージとハムを並べます。

既製のスナックタルトレットを購入するか、パイ生地から自分で焼きます。 型にレッドキャビアを詰め、パセリの小枝を飾ります。

チョコレートとストロベリーサワークリームの層を交互に重ねたデザートは、ロマンチックなディナーや友人へのご褒美に最適です。

冬には冷凍イチゴを安全に調理に使用できます。

リンゴにカッテージチーズ、レーズン、ナッツを詰めると、甘いスナックが新しい色で輝きます。

食べるときは、アイスクリームのスライスを加え、バニラソースをかけてください。

赤ワインと柑橘系の果物で爽やかなドリンクを作りましょう。 カクテルに少量の砂糖とミントの葉を加えるのを忘れないでください。

必要に応じて、リンゴの小片やシナモンスティックをサングリアに加えることもできます。

ノンアルコールバージョンを作るには、ワインをグレープジュースに置き換えます。

8〜10人の会社の亥の新年のメニュー

大企業を養うのは責任があり、難しい仕事です。

メニューには、ファミリーバージョンの標準料理を少なくとも8品含める必要があり、そのボリュームは2倍になります。 または、メニューを拡張して、温かい料理、前菜、サラダなどのオプションをいくつか用意します。

一人の主婦がそのような宴会の準備に対処するのは難しいでしょう。 したがって、親戚や友人に助けを求める必要があります。

または、オプションとして、リストにある料理を参加者全員に配布し、休日の主催者には温かい料理だけを用意します。

オーブンで焼いた豚ハムはボリュームたっぷりで美味しい一品です。

まず、肉にニンニクを詰め、マスタードとスパイスでコーティングし、ホイルまたはベーキングスリーブに入れてオーブンに送ります。

肉にはジャガイモの小片を添えて、追加のおかずにすることができます。

2番目の温かい料理は鶏肉で、これもオーブンで焼きます。

この料理のハイライトは、 珍しい方法準備。

葉の上にふりかけた塩の層の上に鳥を置きます。 心配しないでください。鶏肉は必要なだけ塩分を摂取し、肉は柔らかくジューシーになります。

同じ大きさのジャガイモを選び、よく洗い、細かく切ります。 タオルの上で乾燥させた後、ローズマリーをたっぷりとふりかけ、植物油をまぶしてオーブンに入れます。

調理の最後に塩を加えるのを忘れないでください。

ジャガイモを黄金色になるまでブロイラーに入れておきます。

クラシックなゼリー状の肉

そのような 冷前菜常に関連性があります。 また、出汁で凍らせたお肉は食べごたえがあり、 おいしいおやつ強いアルコール飲料に。

ゼリー状の肉をホースラディッシュソースまたはマスタードドレッシングと一緒にお召し上がりください。

半熟卵を詰める方法はたくさんあります。

今年はいくつかのオプションをご用意しております。

卵にソーセージ、コーンを詰め、新鮮なキュウリのスライスを飾ります。 鶏レバーのパテとゆで卵黄添え。

ニンニクと卵黄を加えたすりおろしたプロセスチーズも素晴らしいレシピです。 さあ、ビーツでニシンの塊を作りましょう。

ラバッシュロールとタラレバー

ラヴァッシュロールはオリジナルでお祭り気分に見えます。 こちらも美味しいおやつです。

塩漬けの粒状カッテージチーズとマッシュしたタラのレバーをラバッシュシートの上に広げ、その上にちぎったレタスの葉を置きます。 あとはピタパンを丸めて切り分けるだけです。

肉、野菜、チーズのスライス

みんなが集う新年の食卓に 大企業, カットにはいくつかのオプションを用意しておくとよいでしょう。

ゲストはソーセージ、ハム、タン、さまざまなチーズ、野菜を使って自分だけのスナックサンドイッチを作ることができます。

実はこのサラダはバリエーションなんです クラシックなオリヴィエ。 通常の茹でたソーセージの代わりに、スモークチキンを使用します。

イカは1分以内で茹でてすぐに冷まします。 冷水。 枝肉を短冊状に切り、刻んだ卵を加え、 缶詰めのトウモロコシ。 Z

サラダを自家製マヨネーズで味付けし、新鮮なキュウリとパセリを飾ります。

普通の缶詰を高貴なサーモンの切り身に置き換えると、クラシックなミモザは新しい色と味で輝きます。

魚は軽く塩味を付けたり、オーブンで焼いたりすることができます。 ミモザサラダのレシピをもっと見る。

誕生日ケーキのために 大企業美味しくて簡単に準備できるはずです。

理想的な選択肢はスメタニクケーキです。

最小限の材料と準備時間で、本物のお菓子の傑作を作ることができます。

散歩を計画しているなら 新鮮な空気花火を打ち上げたり、大晦日にそり遊びをしたりするとき、スパイスの入ったお茶は欠かせない飲み物になるでしょう。 ミルク、シナモン、バニラ、カルダモン、クローブで作ることができます。

散歩中に魔法瓶に入れて持ち運んだり、帰宅したゲストにお茶を与えることもできます。

適切なメニューを選択するときは、あなたの要望に耳を傾けてください。 すべての推奨事項やアドバイスを厳密に遵守したり、提案されたメニューやレシピに従って厳密に調理したりする必要はありません。 新年はおとぎ話のような、家庭的で、感動的で、家族の祝日です。 したがって、各ゲストの希望を考慮したリストに従って自由に準備してください。 たとえ料理がお互いを補完しなかったとしても、誰もが本当に欲しかったものをテーブルの上に見つけるでしょう。

年末年始の準備をするときは、事前にお祝いのテーブルのレシピを選択する必要があります。 2019 年の新年に何を料理するかをすでに考えている場合は、新年のメニューのアイデアが役立つかもしれません。 肉、魚、サラダ、前菜、サイドディッシュ、デザート、ドリンク - ここで見つかります。 おいしいレシピ、ゲストもきっと喜んでくれるでしょう。 そして、将来のパトロンをなだめるために、 東暦では、幸運と人生の良い変化を引き寄せるために、2019年の新年にどのようなテーブルセッティングをすべきかをお伝えします。

2019年お正月メニューの作り方

このセクションでは、亥年に向けた新しく実績のあるレシピをご紹介します。

肉料理

将来の常連客を怒らせないように、2019年の新年のテーブルメニューには豚肉を含むレシピを含めないでください。 それ以外はすべて許可されます。 大量の、豚は豊かさと繁栄を愛しているので。

2019年の新年にどんなおいしいものを作るか - 特別なレシピに従って鶏肉を作ります。 ハーブとスパイスの組み合わせ、香り豊かでジューシーな肉の味わい、繊細なクリーミーなフィリングの味わいは、新年のテーブルにぴったりです。

必要になるだろう：

  • 鶏の胸肉 - 3個。
  • ハム（牛肉、鶏肉） - 50 g。
  • 植物油 - 2テーブル。 l.;
  • 塩、コショウの混合物 - ひとつまみ。
  • 辛口白（良い）ワイン - 50 ml。

充填用

  • カッテージチーズ - 1テーブル。 l.;
  • バスマティライス - 50 g;
  • バター - 0.5テーブル。 l.;
  • 植物油 - 小さじ0.5;
  • 若いニンニク - 2〜3クローブ。
  • タラゴンとパセリの葉 - それぞれ 2 ～ 3 本。

準備

  1. お米はあらかじめ水100mlで茹でておきます。
  2. オーブンを180度に予熱します。
  3. 野菜をみじん切りにします。
  4. ニンニクの皮をむき、詰め物用に取った油の混合物で加熱します。 ニンニクは黄金色ではなく、柔らかく透明になるはずです。 味付け後、野菜を油から取り出します。
  5. ハーブ、米、カッテージチーズを芳香油混合物に加えます。 よく混ぜます。
  6. 鶏胸肉をほぐし、塩、こしょうする。
  7. ハムを鶏胸肉くらいの大きさに薄く切ります。 私たちはそれをそれぞれの刻んだ肉の上に置き、その上に刻んだカードと米を置きます。
  8. ロールを巻き、つまようじで固定するか、糸で結びます。
  9. 植物油で強火で黄金色になるまで揚げます。
  10. 油を塗ったベーキングシートの上にロールパンを置き、ワインと鍋に残っているジュースをその上に注ぎます。
  11. オーブンに20〜30分間入れます。

アドバイス
叩く前に、肉を2枚のラップの間に置くことができます。 そうすれば、完全性が保たれ、 小片打撃中に飛び散ることはありません。
詰め物をする前に鶏の胸肉の下にハムを置くと、揚げるときにロールがカリカリになります。

よりシンプルなメニューを作成したい場合は、鶏肉の詰め方を変えることができます。薄いハムまたはソーセージ (茹でて燻製したもの) を詰め物として置き、その上にチーズを乗せます。 ロール状にし、パン粉をつけて巻き、次に溶き卵を巻き、さらにパン粉をつけます。 中火で片面10分ずつ焼きます。 この料理はコルドン・ブルーとして知られています。

入札、 ジューシーな牛肉キノコと野菜のドレッシングをパイ生地の中に入れたら、本当にお祭り気分になります。

必要になるだろう：

  • パイ生地 - 0.5kg;
  • 牛ヒレ肉 - 1kg;
  • シャンピニオン - 350 g;
  • 卵 - 1個 ひき肉用と1個。 潤滑用。
  • 玉ねぎ - 1個。
  • 辛口白ワイン - 50 ml。
  • 植物油 - 60 ml;
  • パン粉 - 25 g;
  • マスタード - 20 g;
  • 塩、コショウ、パセリ - 好みに応じて。

準備

  1. フライパンに油を必要量の半分入れて熱します。
  2. 玉ねぎをみじん切りにして炒めます。
  3. 皮をむいて細かく刻んだキノコを揚げ物と混ぜます。 約15分ほど炒めます。
  4. 卵を加えてすべてをよく混ぜます。
  5. ここにワインを注ぎ、蒸発するのを待ちます。
  6. この後、クラッカーと刻んだパセリをマッシュルームドレッシングに注ぎ、混ぜて火から下ろします。
  7. 肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、塩とコショウでこすります。
  8. 2回目の油で黄金色になるまで揚げます。
  9. 少し冷ましてください。
  10. テンダーロインが温まったらすぐにマスタードを塗ります。
  11. 生地を3～5mmの厚さに伸ばす。
  12. 出来上がった層の中央に、揚げたキノコと玉ねぎの半分を置きます。
  13. 牛肉をその上に置き、残りのマッシュルームとタマネギの混合物で覆います。
  14. 生地で覆い、端を閉じます。
  15. 表面に刷毛で卵を塗り、190度に予熱したオーブンに入れて1時間焼きます。

2019年の新年の肉のレシピは、ウサギの料理で変えることができます。 柔らかい食肉は、スパイスとハーブの香りで陰影を付けたレモン蜂蜜ドレッシングとのデュエットで特別な香りを獲得します。

必要になるだろう：

  • ウサギの死骸 - 1個;
  • ニンニク、レモン - 1個。
  • チェリートマト（冷凍可） - 150 g;
  • 植物油 - 80 ml;
  • 新鮮なローズマリー - 3つの小枝;
  • 蜂蜜 - 1テーブル。 l.;
  • 塩とコショウの味。

準備

  1. ウサギを洗って細かく切り、深いボウルに入れます。
  2. マリネを準備します：ローズマリー、砕いたニンニク、蜂蜜、塩、コショウ、レモン片をよく混ぜます。
  3. 混合物を肉にこすりつけ、15分間放置します。
  4. オーブンを160度に予熱します。
  5. 油を塗ったベーキングシートの上にウサギを置き、4等分したトマトを散らします。
  6. 1.5時間焼きます。

アドバイス。 ウサギのジューシーさを保ち、その上に金茶色の皮を形成するには、時々放出されるジュースを肉に注ぐ必要があります。 蓋付きの陶器皿で焼くこともできます。

魚料理

新しいレシピをお探しの場合は、 お祝いディナー, ナッツとパンの詰め物を使ったツナロールを作ってみてください。 芳香油で味付けされたこの形のマグロは、間違いなく大晦日に注目されるでしょう。

必要になるだろう：

  • 新鮮なマグロ - 1.5 kg;
  • オイル漬けサンドライトマト、チーズ - 各150 g。
  • グリーンオリーブ、ニンニク、パセリ、バジル、タイム、ローズマリー - すべて100 g。
  • ケッパー、松の実、グリーンピスタチオ、無塩 - 各 50 g。
  • バゲット - 2個;
  • 卵 - 3個。
  • 浸すための牛乳。

油の風味付けに

  • オリーブオイル - 100ml;
  • 唐辛子、オレガノ、ニンニク、レモン、パセリ、塩 - 好みに応じて。

準備


バターの作り方

  1. 唐辛子は種を取り除き、唐辛子自体を細かく刻みます。
  2. レモンの果汁を絞り、果肉を取り除きます。 バターには必要ありません。
  3. ニンニクの皮をむき、ナイフで切ります。
  4. パセリをみじん切りにする。
  5. すべてを混ぜます。

必要になるだろう：

  • 鮭の切り身 - 0.5 kg;
  • 辛口白ワイン、醤油 - 各大さじ3。 l.;
  • バルサミコ酢、ゴマ - 各小さじ1。
  • 粉砂糖 - 小さじ2

準備

  1. マリネを準備します。 これには、酢、ワイン、醤油、小さじ1を加えます。 粉末を混合し、粉末が溶けるまで火の上で加熱します。
  2. 魚の切り身を小さく切り、冷やしたマリネをその上に注ぎ、30分間置きます。
  3. 次に、鮭を取り出して水気を切り、植物油を入れたフライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。
  4. 残りのマリネに小さじ1を加えます。 粉砂糖を加え、とろみがつくまで弱火で煮ます。
  5. できあがったタレを完成した魚に注ぎ、その上にゴマをふりかけます。

おかず

2019年の新年の温かい料理は、適切なおかずがなければ不完全です。 そこで、肉にも魚にも合うレシピをいくつかご紹介します。

ジャガイモのようなおなじみのものでも、作り方の秘密をいくつか知っていれば、休日のテーブルの飾りになります。

ジャガイモを熱いうちにマッシュしてから、牛乳（必ず沸騰させたもの）を注ぐ必要があります。 この後、塊をよく混ぜ、バターを加えます。

ジャガイモをより美味しくするには、調理中に小さな玉ねぎと月桂樹の葉1枚を水に加えることをお勧めします。

必要に応じて、熱いジャガイモに刻んだディルおよび/またはニンニクを振りかけることができます。
ポテトファン

ジャガイモを提供するためのもう1つのオプションは、料理にお祭り的で食欲をそそる外観を与えます。
これを行うには、ジャガイモ塊茎をよく洗い（皮をむかないでください）、中央よりわずかに深く横に切り込みを入れる必要があります。 次に、油を塗ったベーキングシートに野菜を置き、塩、コショウを加え、シリコンブラシを使用して溶かしたバターで覆います。 調理するまで180度のオーブンで焼き、定期的にベーキングシートからジャガイモの上に油を注ぎます。

理想的な料理 年末年始、魚にも肉にもよく合います。

必要になるだろう：

  • 米 - 1杯。
  • 水 - 200ml+100ml;
  • オリーブオイル- 4テーブル。 l.;
  • ニンニク - 1片。
  • 唐辛子- 1個。;
  • タイムの小枝 - 2〜3本。
  • サフラン - ひとつまみ。
  • 塩コショウ。

準備

  1. サフランを100mlの熱湯に浸します。
  2. お米はよく洗い、余分な水を切ります。
  3. ピーマンは4等分に切り、種を取り除きます。
  4. フライパンに油を注ぎ、皮をむいていないニンニク、コショウ、タイムを入れます。 1分間ウォームアップします。
  5. 調味料を取り出し、ご飯をアロマオイルの中に入れます。 徹底的かつ迅速にかき混ぜながら加熱します。
  6. サフランを加えた水を加え、1〜2分間煮ます。
  7. 残りの水を加え、蓋をして沸騰させます。 塩とコショウを加えます。
  8. 火を弱め、かき混ぜずに柔らかくなるまで調理します。
  9. 炊き上がりの5分前にヘラで米を丁寧にかき混ぜます。

アドバイス
香り高くパラパラなお米を作るには、最高級の雑穀を選びましょう。 蒸し米、バスマティ米、ワイルドライス、蒸し米、ジャスミンがこの目的に適しています。

ご飯のおかずに「風味」を加えたい場合は、調理中にリゾットの混合物や、ニンジン、トウモロコシ、 ピーマン、 豆。 濃厚なお料理がお好みの方は、野菜をあらかじめ炒めておくのがおすすめです。 そして、それを好む人のために ダイエットレシピ、野菜混合物は追加の処理なしで沸騰したご飯に入れることができます。

サラダ

さて、どんな種類ですか お祝いのテーブルサラダはありません！ 珍しいレシピをいくつかご紹介します。

必要になるだろう：

  • 柿 - 1個;
  • みかん - 1個;
  • 1 辛い塩コショウ;
  • 鶏肉（牛肉）焼きまたは茹でたもの - 200 g;
  • 軽く塩味を付けたキュウリ（http://www.. 小さいサイズ;
  • フレッシュトマト - 0.5個 またはチェリートマト 2個。
  • タマネギ - 半分。
  • 植物油 - 1テーブル。 スプーン;
  • 塩コショウ。

ソース用

  • 焼きナス 1個。
  • 赤唐辛子。
  • ニンニクのピクルス - 2クローブ;
  • コリアンダー - 1束;
  • 軽く塩漬けしたキュウリ- 1個。;
  • 塩コショウ;
  • マヨネーズ - 小さじ3 スライド付き。
  • 液体蜂蜜 - 小さじ0.5;
  • 植物油 - 1テーブル。 l.

準備

サラダを層状に並べていきます。 みかん、柿、トマトは切りすぎないように注意して、材料を任意の順序で切ります。切りすぎるとジュースが出てきます。

  1. 柿をスライスします。 皿に置きます。
  2. 上に刻んだキュウリを置きます。
  3. 次はトマトです。
  4. コショウの層。
  5. 次に肉を並べます。
  6. 塩とコショウを振りかけます。
  7. 玉ねぎは4等分に切り、それぞれを薄切りにします。 油で強火で絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで揚げます（約1分）。 揚げる必要はなく、半生のままで大丈夫です。 完成した玉ねぎを冷まして肉の上に置きます。
  8. ソースを数か所にスプーンで注ぎます。
  9. みかんを輪切りにして、それぞれの輪を半分に切ります。 サラダを柑橘類で飾ります。
  10. 必要に応じて、刻んだコリアンダー、パセリ、ディル、バジルの葉を皿の上に振りかけることができます。

ソースの作り方

  1. ナス、数輪のコショウ、ニンニク、コリアンダー、塩、コショウ、刻んだキュウリ、マヨネーズ、ハチミツをミキサーボウルに入れます。
  2. ブレンダーで泡立てます。
  3. 油を追加。
  4. また殴る。

アドバイス
ソースの代わりにマヨネーズやサラダ油を使ってもいいでしょう。

美味しくて馴染みのある料理は、赤魚と粉砂糖と組み合わせることで新たな意味を持ちます。 このレシピでは、ポータブルトーチが必要です。 または、レタスの上部を焼く別の方法を試すこともできます。

必要になるだろう：

  • ゆでたニンジン - 1個。
  • ゆでたジャガイモ - 2個。
  • ゆで卵 - 1個;
  • ピクルス- 1個。;
  • 自家製マヨネーズ (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - 好みで。
  • 塩鮭 - 200〜300 g。
  • 粉砂糖 - 小さじ1
  • 装飾用の赤キャビア - 小さじ2。

準備

  1. キュウリ、ニンジン、ジャガイモを立方体に切ります。 卵白を砕き、すべてを混ぜ合わせます。
  2. マヨネーズで味付けします。
  3. 平らなお皿にサラダを山盛りに置きます。
  4. サラダの表面全体にサーモンの薄切りをのせます。
  5. 粉砂糖をまぶしてバーナーで焼きます。
  6. サラダの上にすりおろした卵黄をかぶせ、お好みで飾り付けます。

2019年お正月おやつ

ホリデーメニューのお正月おやつレシピもご紹介します。

ジューシーな牛肉とツナソースは、2019 年の新年のテーブルにふさわしい位置を占めます。

必要になるだろう：

  • 子牛肉 - 200g;
  • ツナ缶入り 自分のジュース- 70g;
  • 自家製マヨネーズ - 20 g;
  • 牛乳 - 20ml;
  • チェリートマト - 30 g;
  • ケッパー - 5 g;
  • オリーブオイル - 3ml;
  • 塩、コショウ、ハーブ - 好みに応じて。

準備

  1. 肉にはコショウをし、塩を加え、油でこする必要があります。
  2. 200度に予熱したオーブンで10分焼き、冷まし、薄切りにします。
  3. 次にソースを作ります。 これを行うには、マグロ、ケッパー、牛乳、塩、コショウ、マヨネーズをブレンダーで粉砕します。 混合物をふるいに通してこすります。
  4. 皿にソースを注ぎ、半分に切った肉とトマトを置きます。
  5. グリーンを飾ります。

この美しくおいしい前菜は、エキゾチックな食べ物を組み合わせるのが好きな人にきっとアピールします。

必要になるだろう：

  • タルトレット - 15個。
  • アボカド - 1個;
  • ニンニク - 2クローブ。
  • レモン汁- 小さじ2
  • 醤油 - 小さじ3。
  • 皮をむいて茹でたエビ - 15尾。

準備

  1. アボカドを半分に切り、種を取り除きます。 スプーンを使って果肉をすくい出します。
  2. ニンニク、アボカドの果肉、レモン汁、醤油をミキサーボウルに入れます。 すべてを切り刻みます。 必要に応じて、刻んだディルをクリームに追加できます。
  3. 完成した混合物をタルトレットに置き、その上にエビとハーブで前菜を飾ります。

デザートには、チョコレート風味の繊細な三角形のケーキをご用意することをお勧めします。

白と茶色のストライプが交互に並び、型破りな形状が、クラシックなスポンジケーキにオリジナリティと華やかさを与えています。

必要になるだろう：

  • 卵 - 3個 ケーキ×2個。
  • 砂糖 - 100 g x 2;
  • 小麦粉 - 55 g x 2;
  • でんぷん - 30 g x 2;
  • バニラシュガー - 小さじ1 ×2;
  • 塩 - ひとつまみ。
  • ダークチョコレート - 50 g + 360 g;
  • ココア - 20 g;
  • クリーム 33% - 280 ml;
  • クリームリキュール - 100 ml。

成分はケーキ1個分を記載しております。 乗算記号は、他のケーキにもまったく同じ量が必要であることを意味します。

準備

まずは軽いケーキを作ります。 このために：

  1. 白身を塩で叩きます。
  2. 別に、卵黄を砂糖とバニラで混ぜます。
  3. 白身を卵黄、ふるいにかけた小麦粉、でんぷんと注意深く混ぜます。
  4. ベーキングシート（約19x29cm）にクッキングシートを敷き、側面が低くなり、植物油を塗ります。
  5. オーブンを220度に予熱します。
  6. 生地を天板に流し込み、10～15分焼きます。

ダーククラストの準備を始めましょう

  1. ホワイトケーキを作るときと同じ手順で卵を溶きます。 ただし、水浴で溶かしたチョコレート50 gを、泡立てた卵黄に加えます（すべての材料と混ぜる前に）。
  2. 次に、すべてを混ぜて、最初のケーキ層を焼くのと同じ方法で焼きます。

アドバイス
スポンジケーキを焼くときは、オーブンを開けてはいけません。そうしないと、生地が「落ちて」しまいます。

ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、10分間冷まします。 次に、パンの側面に沿ってナイフを走らせて「ベタつく」生地を取り除き、パンを裏返して清潔なタオルまたはラップの上に置き、生地を取り除きます。 すぐに羊皮紙を剥がしてください。 冷蔵してください。

ガナッシュ（ガナージュ）の準備

  1. 底の厚い鍋にクリームとリキュールを入れ、泡が出るまで加熱します。
  2. 別にチョコレートを細かく砕き、熱いクリームと混ぜます。
  3. 塊のない滑らかな構造が得られるまで、チョコレートとクリームの混合物をミキサーで混ぜます。
  4. ガナッシュが少しとろみがつくまで冷蔵庫に入れます。

ケーキの形を作り始めましょう

  1. 各ケーキを縦に均等に分割し、カットします。 同じ色の2個のケーキが4個わかります。
  2. まな板をラップフィルムまたはクッキングシートで覆い、その上に濃い色のビスケットを置きます。
  3. ガナッシュを再度ミキサーで混ぜます。 そして、将来のケーキの最初の層にグリースを塗ります。
  4. したがって、すべてのケーキを交互の層でコーティングし、軽く押す必要があります。 最上層をクリームで潤滑しません。
  5. ケーキをラップで覆い、冷凍庫に1時間置きます。
  6. 次に、ケーキをカットする必要があります。 これを行うために、ケーキを短い側から見た図に焦点を当てます。 上隅にナイフを置き、ケーキの反対側の下端に向かって斜めに切り込みを入れます。 この場合、三角形にカットされたケーキを 2 等分できるように、すべてのケーキを一度につかむことが重要です。
  7. ケーキの両半分を側面にクリームを塗り、互いに「接着」して接続します。 カットは、2 つの小さな三角形から大きな三角形を形成する必要があります。
  8. ケーキの上部を残りのクリームで覆います。 ナイフで平らにして、お好みの飾りを付けてください。 すりおろしココア、粉砂糖、ナッツをふりかけたり、バタークリームでデコレーションしたりすることもできます。

アドバイス
ケーキの両半分を適切にカットして接合する方法はここでご覧いただけます

同じ生地を使ってフランスの丸太ケーキ（ラ・ブッシュ・ド・ノエル）を作ることもできます。

ここでは、白いケーキ層とダーククリームを実験して使用したり、ダークベースを作成してバタークリームを使用したりできます。

バタークリームの作り方

  1. バター200gをコンデンスミルク1缶で混ぜることができます。
  2. または、コンデンスミルクの代わりに、牛乳0.5カップを沸騰させ、それに砂糖1カップを加え、グラニュー糖が完全に溶けるまで煮ます。 得られたシロップを冷却し、バター200gと混ぜ、甘いミルクを徐々に加えます。

必要に応じて、フルーツエッセンス、バナナ、柑橘類、レモンの皮をクリームに加えることもできます。
2019年新年酒

新年の飲み物として、ビタミンスムージーや体を温めて健康的なスムージーを用意できます。
プレゼントやコーヒーをおもてなししたい場合は、次のアイデアをいくつかご提案します。

1食分には次のものが必要です。

  • コーヒー豆 - 9個。
  • 水 - 30ml;
  • 自家製牛乳脂肪 - 150 ml;
  • 砂糖 - 味わう。

準備

  1. 穀物を粉砕し、トルコ式調理法で調理します。
  2. 牛乳を80度に温めます。 熱いはずですが、沸騰させることはできません。
  3. ふわふわの泡が現れるまで牛乳を泡立て器で混ぜます。
  4. ミルクフォームの半分をグラスに注ぎ、横から細い水流を注ぎながらコーヒーを加え、残りのミルクを注ぎます。
  5. カクテルストローを添えてお召し上がりください。

アドバイス
トルココーヒーも正しく淹れる必要があります。 これを行うには、それを埋める必要があります 冷水そして泡が立つまで弱火で煮ます。 沸騰させないでください！

新年やクリスマスの気分でコーヒーを飲みたいなら、生姜とシナモンを使ったレシピを試してみてください。

必要になるだろう：

  • 完成したエスプレッソ - 70 ml;
  • ブラックまたはミルクの溶けたチョコレート - 1テーブル。 l.+小さじ1 バター;
  • 脂肪乳 - 100 ml;
  • すりおろした生姜、カルダモン、シナモン - ひとつまみ。
  • 蜂蜜 - 小さじ1
  • ココアパウダー - 小さじ1/8

準備

  1. 蜂蜜とチョコレートとバターの混合物を深いカップに注ぎます。 スパイスを加えます。
  2. 牛乳を温め（沸騰させないでください）、泡立てます。
  3. 完成したコーヒーをふるいで濾し、チョコレート、蜂蜜、スパイスが入ったボウルに注ぎます。
  4. その上からミルクを注ぎ、泡を広げます。
  5. ココアをふりかけて、すぐにお召し上がりください。

2019年に黄土豚が支配することを考慮すると、休日の家の装飾には次の色を使用することをお勧めします。

  • 茶色;
  • 黄色;
  • テラコッタ;
  • クエン酸;
  • 金;
  • 緑;
  • 白;
  • オレンジ;
  • ベージュ;
  • グレー;
  • マスタード;
  • 青。

亥の新年のテーブル装飾は同じ配色にする必要があります。 したがって、特に居心地の良い雰囲気で休日を祝いたい場合は、素朴なモチーフの装飾要素を選択できます。 テーブルクロスはリネンまたはコットン製で、粘土または白い皿で料理を提供することをお勧めします。

さて、絶妙で美しい新年のテーブルセッティングが必要な環境を作成する必要がある場合は、白いシルクまたは綿のテーブルクロスを選択し、装飾に金色のノートを追加し、提供するときに白と金色の皿を使用できます。

もちろん、独自の装飾オプションも許可されています。 派手な色やフリルの装飾をしないのがポイントです。 黄色い豚はシンプルさと自然さが大好きです。 2019年の新年の食卓に豚の置物や貯金箱を置くと、必ず幸運が訪れると信じている人も多いです。 信じるか信じないかはあなた次第です。 しかし、大晦日には本当に望めば何でも実現できることを私たちは確信しています。 2019 年の新年に夢を抱き、愛し、幸せになってください!

新年の前夜には、細部に至るまですべてを熟考したいと思います。 もちろん、まずは家をきれいにする必要があります 一般的な清掃、ほこりや汚れをすべて取り除き、蓄積されたゴミをすべて掃除します。 その後はドレスアップする必要があります クリスマスツリーそしてすべての部屋を飾ります。

そしてそれから初めて、2018年の新年のメニューの作成に進むことができます。新年のテーブルは最も重要であると同時に難しい作業です。 結局のところ、おやつはエレガントであるだけでなく、非常においしいことが重要です。

お祝いのテーブル用の料理の準備を始める前に、すべてのおやつが準備される新年のメニューを開発する価値があります。 2018 年の新年は黄土戌の年です。 したがって、まず第一に、この特定の動物が好む食べ物に注意を払う価値があります。

テーブルの上にどんな食べ物があるべきか

新年のテーブルはお祝いで、ボリュームたっぷりで、たっぷりあるべきです。 準備が簡単でプレゼントしやすいおやつで構成する必要があります。 しかし、テーブルの主な場所は肉で占められている必要があります。

肉は次の方法で調理する必要があります さまざまなオプションさまざまな料理や軽食に使用できます。

  • サラダ、スライス、スナックに。
  • 暑いか寒いか。
  • アスピックとアスピックで。
  • みじん切り、小分け、丸ごとの屠体（鶏肉など）。

理想的な選択肢は、牛肉、子羊肉、鶏肉など、数種類の肉です。 犬は脂っこい食べ物を食べられないので、豚肉に夢中になるべきではありません。

メインディッシュは派手な装飾をしてはいけません。 焼き野菜、ジャガイモ、米などの少量のおかずと一緒に出すことができます。 おかずなしでのご提供も可能です。 しかし、カットをアレンジするときは、想像力と料理のスキルを発揮する価値があります。

その他の肉を含まないおやつ

肉料理に加えて、野菜料理もテーブルに置くことができます。 これは特に次のことに従う人に当てはまります。 健康的な食事。 さらに、これらのおやつは熱心なベジタリアンにも適しています。

お祝いのテーブルを理想的に引き立てるのは、 新鮮な野菜– ニンジン、新鮮なキュウリ、トマトを植物油と数滴のレモン汁で味付けしたキャベツのサラダ。 野菜スナックにナッツやチーズを加えてもいいでしょう。

2018 年の新年には、甘いおやつを忘れないでください。犬によっては、デザート、お菓子、フルーツ、チョコレートを平気で食べる犬もいます。

さまざまな珍味や焼き菓子を準備できます。

  • カッテージチーズを添えた焼き菓子。
  • フルーツとホイップクリームのケーキ。
  • ベリーとサワークリームのチーズケーキ。
  • ベリースムージー。
  • フルーツの入ったゼリー。
  • 新年のクッキー。
  • クリームを使ったさまざまなケーキ。

2018年の新年に最適なレシピ

オーブンでジャガイモとウサギ

必要な材料は次のとおりです。

  • ウサギ 2-2.5 kg;
  • ジャガイモ1キログラム。
  • 玉ねぎ200グラム。
  • ニンジンの根菜 - 1個。
  • マヨネーズ80グラム。
  • 植物油;
  • 塩を数つまみ。
  • 少量の挽いた黒コショウ。
  • 緑の小枝が数本。

調理時間 – 2.5時間。

カロリー量 – 220kcal。

休日の料理の作り方:


正月鴨の焼きみかんとキウイ添え

準備するには、次のコンポーネントが必要です。

  • アヒルの死骸の重さは1.5〜2キログラム。
  • みかん10個。
  • キウイ3個。
  • 醤油 80ml;
  • 蜂蜜 – 小さじ1。
  • 飾り用のディルとパセリの数本の枝。
  • 塩少々。
  • 挽いた黒コショウを数つまみ。

調理時間 – 3時間。

カロリー量 – 330kcal。

調理プロセスは次のようになります。


肉巻きキノコソース添え

準備するには、次のコンポーネントが必要です。

  • 牛肉パルプ – 1キログラム。
  • ポルチーニ茸1キログラム。
  • グリーンピースの缶詰。
  • タマネギの頭。
  • 小麦粉 - 30グラム;
  • 植物油;
  • あなたの好みに応じて塩。
  • 挽いた黒コショウを数つまみ。

調理時間 – 1.5〜2時間。

カロリー量 – 250kcal。

調理手順：


サーモンのホワイトソース添え

2018年の新年に向けて、以下の商品からこの魚をご用意させていただきます。

  • ステーキの形のサーモン – 6ピース。
  • クリーム 1/2カップ;
  • ナチュラルホワイトヨーグルト1杯。
  • 魚のスパイス大スプーン1杯。
  • 300グラム 野菜の盛り合わせ– エンドウ豆、ブロッコリー、ニンジン;
  • レモン - 1/4個。
  • オリーブオイル。

調理時間 – 1.5時間。

カロリー量 – 180kcal。

料理を始めましょう:


スナック「クリスマスツリー」

明るくおいしいクリスマスツリーに必要なもの:

  • カードチーズ250グラム。
  • ピタパン1個。
  • 赤ピーマン 2個。
  • レタスの葉数枚。
  • 刻んだオリーブ 1/4 カップと飾り用に数個。
  • 刻んだバジル 1/4 カップ;
  • パルメザンチーズ60グラム。

調理時間は2時間です。

カロリー量 – 120kcal。

新年を祝うお祝いのテーブル用の軽食を準備する手順は次のとおりです。


  • ライ麦パン 5 枚。
  • バター130グラム。
  • フェタチーズ130グラム。
  • ニンニク – 2片。
  • コリアンダーとパセリ - 5〜6の小枝。
  • 挽いた赤唐辛子のひとつまみ。

カロリー量 – 120kcal。

2018 年のシンボルであるイエロー ドッグの魅力を最大限に引き出すチーズ ボールを準備する手順はどのようなものですか。


ハム、チーズ、ガーリックロール

必要な材料は次のとおりです。

  • ハム – 270グラム。
  • ハードチーズ製品 – 180グラム。
  • ニンニク – 3片。
  • マヨネーズ少々。
  • パセリ - 7 枝。

調理時間 - 40分。

カロリー量 – 175 kcal。

全体の調理プロセスは次のようになります。


華麗なサラダ「ローズ」

どのような製品を使って調理しますか?

  • シャンピニオン - 250グラム。
  • コーン缶詰 – 250グラム。
  • 玉ねぎ2個。
  • ジャガイモ2個。
  • スモークチキン肉300グラム。
  • ポテトチップス – 1 パッケージ;
  • マヨネーズ;
  • 植物油;
  • お好みの塩を加えてください。

調理時間 - 1.5時間。

カロリー量 – 185 kcal。

調理方法:


ニューイヤーサラダ「花火」

何から作るか:

  • 鶏の卵4個。
  • ピーマン - 異なる色の 3 個。
  • ハム – 200グラム。
  • 玉ねぎ200グラム。
  • トマト – 2個。
  • マヨネーズ。

調理時間 - 1時間。

カロリー量 – 165 kcal。

どのように行うか:


デザート「カチンコ」

デザートには次のコンポーネントが必要です。

  • 低脂肪ケフィアのグラス。
  • 植物油大さじ2杯。
  • 卵一個;
  • 小麦粉100グラム。
  • グラニュー糖大スプーン1杯。
  • カッテージチーズ500グラム。
  • オレンジ2個。
  • サワークリーム 1/2カップ;
  • イチゴ200グラム。
  • キウイ2個。

調理時間 - 1時間。

カロリー量 – 195 kcal。

料理を始めましょう:


チョコレートメレンゲ

料理の材料:

  • コーンスターチ スプーン1杯。
  • ダークチョコレート120グラム。
  • 卵3個。
  • グラニュー糖 3/4カップ;
  • ココアパウダー大さじ3杯。

調理時間 - 1時間。

カロリー量 – 185 kcal。

料理を始めましょう:


2018年のお正月メニューにぴったりのドリンクレシピ

まずは必ずシャンパンを購入してください。 この飲み物は新年の象徴であり、コルク栓のお祝いの音がなければ新年のお祝いは終わりません。 高くても上質なシャンパンを買ったほうが美味しくてキラキラしています。

シャンパンに加えて、以下のドリンクオプションがテーブルに用意されている場合があります。

  1. ワイン;
  2. カクテル;
  3. 酒;
  4. コニャック;
  5. ウォッカ;
  6. ウィスキー;
  7. ミネラルウォーター。

2018年の新年に向けて、さまざまなカクテルを自分で準備することもできます。

ウォッカを使ったカクテル「シトラスブーム」

必要なコンポーネントは次のとおりです。

  • ウォッカ – 40ml;
  • オレンジリキュール – 15 ml;
  • オレンジ - 2個。
  • レモン半分。
  • 氷をいくつか。
  • ローズマリーの小枝を数本。

調理時間 – 20分。

カロリー量 – 85kcal。

実行する方法：


シャンパンカクテル「メイク・ア・ウィッシュ」

必要なコンポーネントは次のとおりです。

  • グレープフルーツジュース – 300 ml;
  • グレープフルーツ – 1個;
  • シャンパン;
  • 飾り用のラズベリー。

調理時間 – 15分。

カロリー量 – 90kcal。

2018年の新年のテーブル用のカクテルの作り方：

  1. おろし金を使用して、グレープフルーツの皮をすりおろします。
  2. 75mlのグレープフルーツジュースをカクテルグラスの底に注ぎます。
  3. シャンパンを上に加えます。
  4. すべてに皮の削りくずを振りかけ、ラズベリーを串に刺して加えます。

2018年新年のテーブルセッティング

すべての準備ができたら、新年のテーブルを正しく設定することが重要です。 テーブルをお祝いの装飾で輝かせるには、テーブルを飾るためのヒントをいくつか活用する必要があります。

  1. まず、エレガントなテーブルクロスを掛けます。 お正月風の絵があればいいですね。
  2. 温かいお皿を中央に置きます。 肉を野菜と一緒に焼いたり、魚にソースをかけたりすることもできます。
  3. サラダを側面に置きます。 サラダは異なる場合がありますが、主なことは、サラダがマルチカラーで輝くことです。 したがって、サラダを飾るときは、さまざまな色のピーマン、トマト、キュウリ、ニンジン、グリーンなどの野菜を使用してください。
  4. おやつも忘れずに。 ちなみに、このおやつは強い飲み物やカクテルとの相性が抜群です。
  5. ソーセージ、チーズ、ハム、ラードのスライスを作ります。
  6. 必ずフルーツをインストールしてください。 これらは、リンゴ、オレンジ、パイナップル、バナナ、みかん、キウイ、梨などです。

2018年お正月のお祝いメニューは 主要部分休暇中ずっと。 テーブルは明るく、豊かで美しくなければなりません。 できるだけ多くの前菜とサラダを作るようにしてください。 やっぱりメイン料理ですよね。

また、温かい食べ物も欠かさないようにしましょう。 必ず肉か魚のメイン料理を作ってください。 みんなもお腹いっぱいになって幸せになるはず！ 明けましておめでとうございます、友達！

次のビデオにはいくつかあります 興味深いアイデア、いつもの新年のオリヴィエサラダを飾るのはなんと美しくて珍しいことでしょう。

お正月メニュー： おやつ

1. ゼリー状の肉

3. カニカマとスモークピンクサーモンのロール


- この料理はテーブルを飾り、断食を観察しているゲストに適していますが、断食がまだ進行中であることを忘れないでください。 そして私たちはそれを準備しました

4. チーズコートの下にパイナップルを添えた七面鳥のフィレ

必要なものは次のとおりです。

  • 七面鳥の切り身 1kg
  • パイナップル缶詰 150g
  • ハム 100g
  • ハードチーズ 100g
  • 植物油 20ml
  • バター 50g
  • 醤油 30ml
  • 小さじ1/2 タイム
  • 大さじ1 ハニー
  • 大さじ1 マスタード

準備：

1. 七面鳥の切り身を洗い、ペーパータオルで乾かします。 肉全体に深く平行な切り込みを入れます。

2. ハムを厚めに切ります。 パイナップルを半分の輪切りにします。

3. ヒレ肉の切り込みにハムを差し込み、次にパイナップルを差し込みます。

4. ソースを準備します。野菜とバター、醤油、蜂蜜、マスタード、タイムを混ぜます。 すべてをよく混ぜます。

5. 詰めたフィレ肉を型に入れ、その上にチーズをすりおろし、ソースを注ぎます。

180度のオーブンで45〜60分間焼きます。

お正月メニュー：サラダ

1.自家製マヨネーズのやわらかミモザサラダ


お正月メニュー：デザート

私はそう思います 大晦日私はデザートまではいきませんが、それでも料理はします、1日に孫たちが祖父母にお祝いをしに来るでしょう、彼らはここで言います-それを蒔くと便利です。

1.焼かないジンジャーブレッドケーキ サワークリーム添え

お祝いのテーブルにぴったりのドリンク

飲み物はすべて準備済みです。レシピはセクションにあります。 当然、カクテルに加えてウォッカやシャンパンも登場しますが、それらなしではどうやって生きていけるのでしょうか？

二日酔いのカクテルも忘れずにお勧めします。

1.カクテル「シリンジ」


栄養士から、その後どうすればよいかアドバイスもさせていただきます。 お祝いのごちそういい感じ。

1.新年の前日には、おやつを食べます。

2. 野菜サラダや野菜から食事を始めます。

3.肉製品は煮込んだり焼いたりして食べるのが良いです。

4. アルコールを飲む前に、水を数口飲みます。

5. 甘いものは避け、翌日に食べるのが良いでしょう。

6.もっと水を飲みます。

新年のメニューに好きな料理を加えてみましょう。サイトにはあらゆる好みに合わせた休日の料理がたくさんあります。

最後に、私のブログの読者の皆様、来る 2018 年の新年、黄土戌の年を祝福したいと思います。

今年、あなたの人生に喜び、愛、そして忠実な友人だけが存在しますように。 そして最も重要なのは、あなたとあなたの家族の健康、繁栄と頭上の平和な空です。

新年明けましておめでとうございます、親愛なる皆さん、新しいお幸せを！