トマトスープ (12 レシピ)。 トマトピューレスープ（定番レシピ）

全部の 有名なレシピトマトを使ったトマトスープはいろいろな用途に使えます。 冬にはクルトンを添えて温かいままお召し上がりいただけます。 夏の夕方白ワインと一緒に。

フレッシュトマトからトマトスープを作ります。 取るもの：大きめの玉ねぎ – 2個、大きめのトマト – 4個、ニンニク – 5片、 オリーブオイル– 大さじ2、脂肪分60%のクリーム – 大さじ3、 トマトペースト– 大さじ1、チキンスープ – 大さじ1、レモン汁 – 小さじ1、塩 – 適量、醤油 – 大さじ1、バジル – 4枝。 すべての野菜を洗って皮をむきます。 みじん切りにした玉ねぎをニンニクとともにオリーブオイルで透明になるまで炒めます。 4等分したトマト、ソテーした玉ねぎとニンニク、刻んだバジル、クリーム、トマトペースト、塩、レモン汁をミキサーに入れ、チキンスープを注ぎます。 ピューレ状になるまで混合物を粉砕します。 得られた塊を鍋に置きます。 沸騰に近づいたら醤油を加えます。 スープを約7分間煮​​ます。 完成した料理にバジルの小枝を飾ります。 トマト缶からスープを準備するには、次のものが必要です：バター - 大さじ6、みじん切りにした中型の玉ねぎ - 1個、トマトジュース - 1.5 l、みじん切りのトマト缶詰 - 800 g、砂糖 - 大さじ3、脂肪30％のクリーム - 1グラス、塩で味わう。 黒胡椒 - 好みに応じて、刻んだパセリとバジル。 玉ねぎをバターで透明になるまで炒めます。 次に、トマト缶、トマトジュース、砂糖、塩、黒コショウを加えます。 すべてをよく混ぜます。 沸騰させてクリームを加えます。 弱火で煮るまで放置します。 調理の5分前に新鮮なハーブを加えます。 調味料を調整します。 美味しい穀物パンと一緒にお召し上がりいただけます。

スープはトマトジュースでも作れます。 これを行うには、バター - 50 g、小麦粉 - 大さじ2、牛乳 - 1グラス、トマトジュース - 1リットル、塩 - 味わう、スパイス - 味わう、チーズ - 装飾用。 鍋にバターを溶かします。 小麦粉大さじ2を加えます。 よくかき混ぜながら、小麦粉を弱火で炒めます。 準備ができたら、混合物を冷ましておきます。 冷却した混合物にトマトジュースを加えます。 鍋をコンロに移し、トマトスープを弱火で煮ます。 スープが沸騰し始めたら、コップ一杯の牛乳を注ぎ、調理を続けます。 調理の最後に塩とスパイスを加えます。 完成した料理を15分間放置します。 飾りとして、粉チーズをふりかけます。

多くのシェフが作るトマトスープはスペインのガスパチョだけではありません。 このバージョンの料理は冷やして提供されるため、夏に適しています。 冬には、トマト入りの温かいスープを準備する方が良いです。そのようなオプションもたくさんあります。 以下の写真付きレシピでは、このような珍しい料理の作り方を段階的に説明しています。

トマトスープの作り方

トマトは自宅で生、乾燥、または缶詰にすることができます。 すべては季節によって異なります。 スープもよく使われます。 トマトジュースまたはパスタ。 見た目は、温かいものでも冷たいものでも、ひき肉やベジタリアン料理でも構いません。 いずれにせよ、この料理は軽くて健康的で、減量にも適していることがわかります。 トマトスープの調理は通常のスープの調理技術とほとんど変わりませんが、レシピによっては多少のニュアンスが異なります。

トマトの冷製スープ

古典的なバージョンの冷たいトマトのスープは、スペイン料理の料理です。 珍しい名前ガスパチョ。 暑さの中で喉の渇きと空腹を癒す貧しい農民の間でよく見られたものです。 現在、スペインのガスパチョ スープは他の冷たい料理の代替品となっています。 トマトピューレをベースにしています。 料理は冷やして提供され、場合によっては氷を添えて提供されます。

温かいトマトスープ

温かいトマトスープも簡単に作れます。 ガスパチョもこの形で調理されますが、他にもたくさんのオプションがあります。 基本は牛肉、鶏肉、豚肉から作られたスープであることが多いです。 多くの種類の缶詰には、豆やスプラットなどのトマトが含まれています。 スープを作ることもできます。 テクノロジーは非常にシンプルです。 レシピに従ってすべての野菜を油で炒め、スープで茹でてミキサーで刻みます。 これはスロークッカーでとても簡単にできます。

トマトスープのレシピ

古典的なものに加えて、魚、エビ、モッツァレラチーズを使ったエキゾチックなトマトスープのレシピもあります。 いずれにせよ、味のためにバジルやディルなどの新鮮なハーブを追加する価値があります。 古典的なバージョンで料理を提供するには、常にガーリッククルトンが使用されます。 まだレシピを選んでいない場合 おいしいスープトマトから、最も人気のあるものの評価を必ず調べてください。

トマトピューレスープ - 古典的なレシピ

• 調理時間：55分。
• 人数: 3人前。
• 料理のカロリー量：80kcal。
• 料理：スペイン料理。

クラシックバージョンのトマトピューレスープは非常によく準備されています 珍しい方法で。 レシピに含まれるトマト、ニンニク、玉ねぎはオーブンであらかじめ焼かれています。 これにより、料理のカロリーがさらに低くなります。 焼くときに焦げ付き防止のフライパンを使用すると、スープを完全に栄養のあるものにすることができます。 そうすれば油を加える必要はありません。 結局のところ、それは水で簡単に置き換えることができます。

材料：

• ニンニク – 3片。
• バジル – 1束。
• トマト – 4個。
• 唐辛子 - 小片。
• 塩 - 味わう。
• 水 – 大さじ1;
• 玉ねぎ – 1個;
• オリーブオイル – 大さじ2

調理方法：

1. オーブンの電源を入れて180度に予熱します。
2. 玉ねぎとにんにくの皮をむき、トマトは洗ってヘタを取り除きます。 野菜を4等分に切ります。
3. グラタン皿に油を塗り、その中に野菜を置き、その上に塩を振りかけ、油を回しかけます。
4. 25分間焼きます。
5. 水を沸騰させ、出てきた汁ごと野菜を加え、蓋の下で約20分間煮ます。
6. 次に、混合物をブレンダーでピューレ状になるまで処理し、10分間放置します。
7. ボウルに注ぎ、バジルの小枝を飾ります。

ガスパチョ - 写真付きのステップバイステップのレシピ

• 調理時間：2時間。
• 人数：5人前。
• 料理のカロリー量：47kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：スペイン料理。
• 準備の難易度：中程度。

古典的なガスパチョ スープのレシピには、さまざまな食材が使われています。 トマトのオリーブオイル和えだけでなく、パン、キュウリ、ピーマン、ワインビネガーなども含まれます。 調理の最後にスープを薄めます 冷水、トマトジュース、または赤ワインでも。 特に暑い日には、食べるときにお皿に氷を数個加えてください。 シンプルなグラスでもスープは美しく見えますが。

材料：

• 新鮮なパセリ - 数本の枝。
• ニンニク – 4片。
• ジューシーな完熟トマト – 15個。
• ワインビネガー – 大さじ4
• 辛口赤ワイン、トマトジュース、冷水-お好みで。
• 古い 白パン– 4スライス;
• キュウリ – 4本。
• ピーマン – 3個。
• 塩 – 大さじ1。
• オリーブオイル – 125 ml;
• タバスコソース - 好みに応じて。
• 玉ねぎ – 1個

調理方法：

1. ニンニクを細かく刻むか、プレスに通し、砕いたパンと混ぜます。
2. 内容物を徐々に粉砕し、オリーブオイルを加えます。
3. 混合物を覆い、1.5時間放置します。
4. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、酢を加えます。
5. トマトに小さな十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に1分間入れてから皮を剥きます。
6. トマトを4つの部分に切ります。
7. キュウリも皮をむきます。
8. ペッパーグリース 植物油、ホイルに包み、160度で10〜15分間焼きます。
9. 次に、蓋の下に同じ時間放置し、皮と芯を取り除きます。
10. パセリを洗ってみじん切りにする。
11. 野菜を少しずつミキサーに入れてピューレにし、水に浸した玉ねぎ、ガーリックブレッド、タバスコソースを加えます。

魚

• 調理時間：40分。
• 人数：6人前。
• 料理のカロリー量：54kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：ロシア料理。
• 準備の難易度：中程度。

断食中は、スプラットからトマトソースで魚のスープを作ることができます。 ジャガイモと魚のスープの間の何かがわかります。 主なことは、高品質のスプラットを選択することです。 中のソースはかなり濃いはずです。 そうすることで初めてスープに独特の後味が生まれます。 缶詰を使うことでトマトスープの調理時間を大幅に短縮できます。 これは、 肉料理。 スプラットに加えられるのはジャガイモだけではありません。 麺類やパスタ、レンズ豆などにかけても美味しくいただけます。 多くの場合、米または自家製麺と一緒に調理されます。

材料：

• トマトジュース – 大さじ2。
• トマトソースのスプラット – 1缶。
• 砂糖、スパイス、塩 - 好みに応じて。
• 玉ねぎ – 2個。
• ジャガイモ – 4個。
• 植物油 - 味わう;
• ニンジン – 1個。
• 水 – 2リットル。

調理方法：

1. 皮をむいたジャガイモを小さな立方体に切り、沸騰したお湯に入れます。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろす。 野菜を油で黄金色になるまで炒め、柔らかくなるまで煮ます。
3. 次に、フライパンにトマトジュースを入れて沸騰させます。
4. スパイスで味を調え、少量の塩と砂糖を加えます。
5. 5〜7分間煮ます。
6. トマトのスプラットをソースと一緒にジャガイモに加え、炒めます。
7. さらに5〜7分間調理し、スパイスと塩を確認し、必要に応じて追加します。

トマトクリームスープ

• 調理時間：1時間。
• 人数：4人分。
• 料理のカロリー量：47kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：イタリア料理。
• 準備の難易度：中程度。

クリーミートマトスープ – イタリア語でクリーミートマトスープを意味します。 トマトに加えてクリームが含まれているため、より繊細な一貫性と珍しい成分の組み合わせが特徴です。 この料理は特に夏に人気があります。 冷やして食べるので、極度の暑さの中でこれは単に命を救うレシピです。 クルトンは、繊細なクリーミーなスープに加えるのに最適です。 お好みのスパイスをふりかけて、特別な味を加えることができます。

材料：

• 野菜スープ – 大さじ2。
• トマト – 7個。
• クリーム – 100 g;
• ニンニク – 3片。
• ニンジン – 1個。
• パン - 4枚。
• ニンニク – 3片。
• 塩 - 味わう。
• 玉ねぎ – 1個;
• ローズマリー、タイム、パプリカ、マジョラム、コリアンダー - 好みに応じて。

調理方法：

1. 容器を 2 つ用意します。1 つは熱湯、もう 1 つは冷水です。
2. 最初にトマトを最初に置き、次に2番目に移します。 次に野菜の皮をむきます。
3. みじん切りにした玉ねぎを油で黄金色になるまで炒め、すりおろしたにんじんを加えて柔らかくなるまで炒めます。
4. パンを小さな立方体に切り、スパイスをふりかけて味を調え、予熱したオーブンに7〜10分間置きます。
5. ミキサーを使用してトマトを粉砕し、スープの入った鍋に入れます。
6. 塩を加え、スパイスを加えて味を調え、沸騰させ、弱火で15分ほど煮ます。
7. 最後に生クリームを入れてさらに10分ほど煮ます。
8. 食べるときは、ハーブやクルトンを飾ります。

トマトペーストのスープ

• 人数：4人分。
• 料理のカロリー量：70kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：イタリア料理。
• 準備の難易度：中程度。

料理をして新しいことに挑戦することを恐れないなら 珍しい料理、次にトマトペーストスープの作り方を学びます。 即興レシピのようなものです。 アーモンドミルクまたはシンプルなクリームを加えれば、軽くてスパイシーで信じられないほどおいしいスープを作ることができます。 スパイスもまた、あなたの裁量で追加でき、料理にさまざまな風味を与えることができます。 辛味を出したい場合は、ニンニクやトウガラシを使います。 タバスコソースもよく合います。

材料：

• クリーム – 大さじ2。
• 水 – 大さじ1;
• 塩 - 味わう。
• 黒パン - 2 スライス。
• 乾燥ハーブ、コショウ、ニンニク - 好みに応じて。
• トマトペースト – 大さじ4

調理方法：

1. 鍋にトマトペーストを入れた水を入れて火にかけ、沸騰させます。
2. 次に、塩やスパイスを加えて味を調えます。
3. かき混ぜながら生クリームを注ぎます。 スープを沸騰させずに加熱します。
4. パンを立方体に切り、スパイスをふりかけ、予熱したオーブンに約7分間置きます。
5. 完成したスープを火から下ろし、皿に注ぎ、クルトンで飾ります。

豆入り

• 調理時間：4時間20分。
• 人数：5人前。
• 料理のカロリー量：65kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：スペイン料理。
• 準備の難易度：中程度。

トマトソースだけではなく、 缶詰の魚。 豆などの野菜にも含まれています。 とても美味しくて珍しいスープも作れます。 アンダルシア風ガスパチョといいます。 そのような 豆のスープそれは独立した料理になる可能性が非常に高いです。 ピリッとした香りとフレッシュな味わいは誰もが無関心になることはありません。 さらに、準備には数分しかかかりません。 最も長い段階は皿を冷ますことです。 それ以外の場合、プロセスは非常に簡単です。 トマトソースの豆のスープのレシピを研究して、これを確認してください。

材料：

• ピーマン- 1個。;
• ニンニク – 2片。
• トマト – 2個;
• キュウリ – 1本;
• ワインビネガー – 大さじ6
• クミン – 小さじ1
• スパイス、オレガノ、パセリ、バジル - 好みに応じて。
• セロリの茎 – 2本。
• 豆のトマトソース煮 – 650 g;
• トマトジュース – 1リットル。
• オリーブオイル – 大さじ2
• ネギ– 5羽。

調理方法：

1. 野菜やハーブを洗って乾燥させます。
2. キュウリ、ピーマン、トマトを細かく刻みます。 野菜を細かく刻みます。
3. みじん切りにした材料を鍋に入れて混ぜ、豆、油、酢を加えます。
4. 次に、スパイスで味を調え、トマトジュースを全体に注ぎます。
5. 皿を冷蔵庫の棚に置き、約4時間放置します。

イタリアの

• 調理時間：6分。
• 人数：6人前。
• 料理のカロリー量：110kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：イタリア料理。
• 準備の難易度：中程度。

イタリアのトマトスープはその多様性に驚かされます。 古典的なバージョンの 1 つは、魚介類を使用して調理されます。 1種類を摂取することも、一度にすべてを摂取することもできます シーフードカクテルムール貝、イカ、タコ入り。 白身魚またはエビが最適です。 クリームチーズを加えると良いでしょう。 こうすることでイタリアンシーフードスープがさらに柔らかくなります。 事前に調理した魚のスープをベースとして使用することをお勧めします。

材料：

• シーカクテル – 1kg;
• ニンニク – 3片。
• タラの切り身 – 700 g;
• 玉ねぎ – 2個。
• 月桂樹の葉 - 2枚。
• 皮をむいたエビ - 1 kg。
• トマト入り 自分のジュース– 700g;
• 乾燥バジル – 大さじ1
• 魚のスープ - 1リットル;
• バター – 150 g;
• 塩、コショウ - 好みに応じて。
• 沸騰したお湯 - 1リットル;
• 辛口白ワイン – 400 ml;
• オレガノ、タイム - 各大さじ0.5。

調理方法：

1. シーフードカクテルを解凍し、洗って皮をむきます。
2. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、溶かしたバターを入れた深めの鍋で炒めます。
3. 数分後、スプーンで潰したトマトを加えます。
4. 次に、スープにワインを注ぎ、スパイスと月桂樹の葉を加えます。
5. 弱火で30分かき混ぜて煮ます。
6. 次にむきエビと海のカクテルを加えます。
7. タラを洗います。 乾燥させて立方体に切り、スープに加えます。
8. スープを沸騰させたら火を弱め、さらに7分間煮ます。

辛い

• 調理時間：3時間20分。
• 人数：4人分。
• 料理のカロリー量：50kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：ロシア料理。
• 準備の難易度：中程度。

より風味豊かな料理が好きな人には、スパイシーなトマトスープが適しています。 胃酸度が低い人に特に役立ちます。 潰瘍や胃炎がある場合は、そのような料理を控えた方がよいでしょう。 胡椒と酢を合わせると辛味が出ます。 さらに辛い料理が好きな人は、タバスコソースを加えてください。 提供には皿だけでなくグラスも使用され、そこに氷と少量のハーブがスープを飾るために追加されます。

材料：

玉ねぎ – 2個。

• 塩、スパイス - 好みに応じて。
• タバスコソース - 好みに応じて。
• 唐辛子- 2個;
• トマトジュース – 1リットル。
• 緑 - 味わう;
• ホワイトビネガー – 50 g;
• キュウリ – 2本

調理方法：

1. 野菜の皮をむき、小さめに切り、ミキサーにかけます。
2. 次に、得られた塊をふるいでこすり、スパイスと塩で味を調えます。
3. タバスコソースと酢を加え、混合物を冷蔵庫で3時間冷やします。
4. 食べるときは、刻んだキュウリとハーブを飾り、氷をいくつか入れてください。

トマト缶から

• 調理時間：30分。
• 人数：6人前。
• 料理のカロリー量：90kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：イタリア料理。
• 準備の難易度：中程度。

もう一つのおいしいものと、 簡単な料理・トマト缶を使ったトマトスープです。 冬に調理するととても便利です。 この時期、熟したジューシーなトマトが店頭に並ぶとは限りませんが、缶詰を数瓶購入することはできます。 自家製の準備があれば、さらに良いです。 トマトと玉ねぎ以外の野菜は何もいりません。 缶詰には塩分が多く含まれているので、トマトチキンスープの塩加減は慎重に。

材料：

• 玉ねぎ – 1個;
• 塩 – 1つまみ。
• チキンスープ – 大さじ3。
• 砂糖 – 大さじ2。
• 新鮮なパセリとバジル - 各1束。
• トマト缶 – 400 g4
• トマトジュース – 1.5リットル。
• バター – 大さじ6
• 生クリーム – 大さじ1.5;
• コショウ - 味わう。

調理方法：

1. 鍋を用意し、底のバターを溶かします。
2. その上でみじん切りの玉ねぎを炒め、数分後にすりおろしたトマトを加えます。
3. 次に、ジュースをスープ、コショウ、好みの塩と一緒に鍋に注ぎます。
4. 5分ほど煮たら、生クリームを加えて混ぜます。
5. 完了するまでさらに5〜7分間煮ます。
6. 終わったら、刻んだハーブを加えます。
7. 火から下ろした後、スープを蓋をしたままさらに15分間放置します。

チーズと

• 調理時間：35分。
• 人数：5人前。
• 料理のカロリー量：118kcal。
• 目的：ランチ・ディナーに。
• 料理：イタリア料理。
• 準備の難易度：中程度。

軽くて食欲をそそる、柔らかくて柔らかい - これがチーズ入りトマトピューレスープの作り方です。 この料理にはモッツァレラチーズかパルメザンチーズを使うのがおすすめです。 ハードクリーム、サワークリーム、加工チーズ、または燻製チーズなど、他の種類のチーズも適しています。 プロヴァンスのハーブは料理に珍しいピリッとした味を与えますが、スパイスはあなたの裁量で使用できます。 クロトンはスープに加えると楽しい一品です。

材料：

• 玉ねぎ – 1個;
• 砂糖、スパイス - 各1つまみ。
• トマトペースト – 大さじ2
• バター – 20 g;
• ニンニク – 3片。
• 植物油 - 大さじ1。
• パン - 2スライス。
• 水 – 大さじ1;
• チーズ – 200 g;
• 塩 - 味わう。
• トマト – 1kg。

調理方法：

1. トマトを洗い、上部に小さな切り込みを入れ、熱湯を注ぎます。
2. 数分後、水を切り、果物から皮を取り除き、細かく刻みます。
3. 玉ねぎとにんにくの皮をむいて炒め、鍋に移し水を加えます。 火をつけてください。
4. 水が沸騰したらトマトを加えて中火でスープを煮ます。
5. チーズを小さな立方体に切るか、おろし金を使って刻みます。
6. スープをトマトペースト、砂糖、塩で味付けします。
7. パンを立方体に切り、スパイスを加えた加熱したバターで炒めます。
8. チーズをスープに加え、数分間煮てから、浸漬ブレンダーで泡立て、再び沸騰させます。
9. 食べるときにクルトンを加えます。

トマトスープには必ずオリーブオイルが含まれており、柔らかくて満足のいく料理になります。 製品の発酵を防ぐため、酢は欠かせません。 レシピにパセリ、ほうれん草、野生ニンニク、またはニンニクと玉ねぎが含まれていない場合でも、自由に追加できます。 冷たいスープは冷蔵庫で2～3時間保存するのがおすすめです。 氷は料理の粘度を乱すだけだと考えられています。

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トマトの冷製スープは栄養たっぷりでとっても美味しいですよ！ 古典的な料理のオプションを厳選してご紹介します。

• 肉厚でジューシーなトマト700g。
• 赤ピーマン 300 g;
• キュウリ200g。
• 赤玉ねぎ100g。
• レモン半分のジュース。
• タバスコソース;
• 大さじ2杯。 オリーブオイル;
• ニンニク 2片。
• 昨日のパン4切れ。
• 塩とコショウの味。

トマトスープにはすりつぶしたトマトを使うのがおすすめです。 温室品種よりも味がはっきりしています。 すりつぶしたトマトがない場合はミニトマトでも代用できます。 レシピでは普通のクリームトマトを粉砕して使いました。 とても美味しくて、ジューシーで肉厚です。 まず、すべてのトマトを流水で洗い、爪楊枝で数カ所に穴を開けます。 こうすることで、トマトの厚くて硬い皮を素早く剥がすことができます。

ただし、皮を簡単に剥がすためには、まずすべてのトマトを深いボウルに浸し、沸騰したお湯を5分間注ぎます。

次に、トマトを再び冷水で洗います。 今では皮が剥がしやすくなりました。

ピーマンの種を取り除き、茎を切り取ります。 流水ですすいでください。 かなり大きめに切ります。 ブレンダーに入れていきます。

キュウリを洗い、皮をむき、粗く刻みます。

赤玉ねぎの表皮を取り除きます。 玉ねぎの半分をいくつかの大きな部分に切り、ミキサーでさらに加工します。 後半は細かく刻んで、この玉ねぎをスープにふりかけます。 みじん切りにした玉ねぎをラップで包み、冷蔵庫に入れます。

切った野菜をすべてミキサーボウルに入れます。 ここにニンニク2片を絞ります。

ピューレスープの粘稠度になるまでブレンダーで粉砕します。

トマトスープをより柔らかくし、トマトの種やその他の粉砕が不十分な部分を避けるために、スープをふるいでこすります。

次に、スープにドレッシングを追加する必要があります。 それには、少量のタバスコソース、レモン半分、大さじ2を使用します。 エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ。

加えて混ぜます。

スープを蓋で覆い、冷蔵庫で2時間浸します。

スープにはクルトンまたはクルトンをお好みで添えてご提供いたします。 準備するには、パンのスライスを小さな立方体に切ります。

熱したフライパンに入れ、オリーブオイルを回しかけます。

フライパンを弱火にかけ、クルトンの両面をきつね色になるまで焼きます。 100〜120度の温度のオーブンで約20〜30分間乾燥させることもできます（この場合、数回かき混ぜる必要もあります）。

完成した冷たいトマトピューレスープをボウルに注ぎ、細かく刻んだ玉ねぎを振りかけます。 クルトンと一緒にお召し上がりください。 さわやかでおいしい夏ランチが完成しました。 食欲旺盛！

レシピ 2、簡単：自宅のトマトスープ

現在、このスープを準備するには膨大な数のオプションがあります。

スペインでは、さまざまな食材を使って料理が作られます。

コルドバでトウモロコシの粉とクリームを入れて作るトマトスープは濃厚で、カディスの冬季にはガスパチョが温かい状態で提供されます。

しかし、パン、オリーブオイル、塩、酢は料理の構成要素として変更されておらず、既存のレシピのすべての素晴らしさにより、冷たいバージョンは古典的なオプションとみなされます。

• 熟したジューシーなトマト - 15個。
• キュウリ - 4本。
• ピーマン - 3個。
• ニンニク - 大きなクローブ4個。
• 白い古くなったパン（できればふすま） - 3〜4個。
• 玉ねぎ - 1個;
• オリーブオイル - 125 ml;
• ワインビネガー - 大さじ4。 l;
• 塩 - 大さじ1 l;
• 新鮮なパセリ;
• トマトジュース、辛口赤ワイン、または冷水 - 好みに応じて。
• タバスコソース。

ニンニクと塩をすり鉢ですりつぶします。 パンを加え、スライスを崩し、中身を粉砕し続け、文字通りオリーブオイルを一滴ずつ注ぎます。 混合物を滑らかになるまで撹拌し、蓋をして少なくとも１時間半放置する。

細かく刻んだ玉ねぎをボウルに入れ、酢を注ぎます。

トマトを十字に浅く切り、沸騰したお湯に1分間浸し、ボウルに移します。 氷水、 皮をむいた。

皮をむいたトマトは4等分に切り、種を取り除きます。

キュウリも皮をむきます。

植物油を塗ったコショウを160℃に予熱したオーブンに10〜15分間置きます。 次に、ボウルに入れて10分間放置した後、果物の皮をむき、芯を取り除きます。

パセリの葉をみじん切りにする。

野菜を少しずつミキサーに入れ、前後を混ぜ合わせてピューレ状にします。 玉ねぎと酢、すり鉢から取り出したニンニクの塊、タバスコソースを数滴加えます。

すべてをよく混ぜ、冷蔵庫に8時間入れます。 この間、料理は豊かな味と厚みを獲得します。

必要に応じて、スープをトマトジュース、冷水、または辛口赤ワインで少し薄めることができます。

暑い日には、お皿に氷を数個加えてください。

レシピ 3: クラシックなトマトクリームスープ

人々は昔からピューレやクリームの形のスープに慣れ親しんでいました。 幼少期。 そして、彼らは生涯を通じて定期的にこれらの料理に遭遇します。 クリームスープは不当にも多くの人に忘れられていますが、それは無駄です。 結局のところ、そのような最初のコースはメニューを完全に多様化し、子供や高齢者のいる家族には欠かせないものになるでしょう。

しかし、クリームスープの最も重要な利点は、材料をすりつぶすことによって料理がまったく異なる味になることです。 通常のスープでは、たとえばキャベツやその他の野菜は見た目も味も魅力的ではありません。 したがって、このクリームスープのレシピは、おいしいだけでなく食事にも適したすべてのグルメに捧げられています。 この料理を使えば余分な体重が増えることはありません。

それでは、クリーム入りのトマトクリームスープを作りましょう。 トマトが彩りとコクをプラスし、スープにはクリームなどのヘルシーな具材も入っています。

• 水1リットル、
• ピーマン 1個、
• トマト 2個
• ジャガイモ 2個、
• 玉ねぎ 1個、
• 50グラム キャベツ（芽キャベツ、キャベツ、ブロッコリー....）、
• クリーム 50ml、
• 卵黄 - 1個。

水を火にかけます。 沸騰させます。 そこにジャガイモを入れ、任意の大きさの立方体に切ります。

玉ねぎもみじん切りにし、沸騰したお湯に入れます。

みじん切りを加えてスープを調理し続けます ピーマン野菜スープに。

ジャガイモと他の野菜の準備がほぼ完了したら、千切りキャベツを加えます。

野菜に火が入っている間に、スープ用のおいしいドレッシングを作りましょう。 トマトは皮を使わずに粗いおろし金ですりおろす。 フライパンに入れ、みじん切りにしたニンニクを加えます。 この塊を濃い赤色になるまで少し炒めます。

スープに塩を加えて味を調える。

スープの準備の最後の仕上げは、50mlのクリームと混ぜ合わせた卵黄を加えることです。

卵黄とクリームの混合物を泡立ててスープに加えます。 沸騰するのを待って火を止めます。

残っているのは、後でブレンダーを使ってスープを挽くことができるように、スープを少し冷ますことだけです。

ブレンダーアタッチメントを使用して、スープを鍋の中で直接ピューレにしたりクリーム状にすることができます。

鍋の中身を泡立てればスープの完成です。

自家製パンと合わせてご家族でぜひご賞味ください。

レシピ 4: アメリカントマトスープ (段階的な写真)

このスープはほぼアメリカの国宝であり、缶詰の状態でも販売されています。 そして、それは本当に注目に値します：それは熱くても冷たくしても提供でき、その一貫性はクリームに似ており、その味は... - あなたはそれを試してみる必要があります！

• トマト - 8個
• 玉ねぎ - 1個
• ニンニク - 3歯。
• クリーム 20% - 大さじ 1.5
• バター 72.8% - 大さじ 2
• 植物油（raf.） - 大さじ1
• 飲料水 - 大さじ1。
• 乾燥芳香ハーブ - 小さじ2。
• ロシア産チーズ 50% – 200 グラム
• プレミアムホワイト食パン 10個入り。
• フレッシュミント - 大さじ1。
• 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5。
• 挽いた赤唐辛子 - 小さじ0.5。

食パンまたは白パンを立方体に切り、フライパンまたはオーブンで乾燥させます。

トマトを沸騰したお湯に1分間入れ、その後冷水に入れます。 トマトの上に浅い十字の切り込みを入れます。

皮を取り除きます。

細かく刻みます。

玉ねぎを細かく刻みます。

ニンニクを細かく刻みます。

チーズを粗いおろし金ですりおろします。

バターと植物油の混合物でスープを調理する鍋で、玉ねぎとニンニクを透明になるまで炒めます。 弱火で調理します。

トマト、塩、コショウを加え、ドライハーブを加え、柔らかくなるまで煮ます（約15分）。

次に混合物をブレンダーに入れ、均一な粘稠度にします。

得られた液体の塊を鍋に戻します。 クリームと水（野菜スープ）で希釈します。 かき混ぜながら沸騰させます。

味見をして、最後に塩、砂糖、スパイスなどで味を調えます。

チーズを加えてかき混ぜながら溶かします。

完成したスープをボウルに注ぎ、クラッカーとハーブ（ミントの葉）を振りかけます。

レシピ 5: バジル入りトマトピューレスープ (ステップバイステップ)

トマトスープ-ピューレはトマトからバジルとトマトペーストを加えて調製されます。

• 皮なしトマト缶 - 1.75カップ
• トマトペースト - 大さじ1。 l.
• バジル、生の葉 - 1/2カップ
• エキストラバージンオリーブオイル - 大さじ2。 l.
• 玉ねぎ（みじん切り） - 1個
• 野菜スープ - 1.25カップ
• ホットチリソース - 小さじ1
• 塩 - 適量
• 挽いた黒コショウ - 適量
• 飾り用のバジルの葉

大きめの鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで4～5分炒める。

トマトとジュースを鍋に入れ、スープ、チリソース、トマトペースト、バジルを注ぎます。

トマトスープをミキサーまたはフードプロセッサーでピューレ状にします。 ピューレにしたスープを鍋に戻します。 鍋を中火にかけて沸騰させ、スープに塩、コショウを加えて味を調えます。 鍋をコンロから外します。

スープを小分けの器に盛り、バジルの葉を飾ります。

レシピ6：スロークッカーで作る古典的なトマトピューレスープ

スロークッカーでトマトスープを作るのは次のようなものです エキサイティングなゲーム。 あなたがしなければならないのは、すべての材料を準備し、エンジニアリングの傑作がそれらをおいしい料理に変えるのを見ることだけです。 きっと気に入っていただけるでしょう！

完熟トマトを使ったおいしいスープが主役の地位を確立しています。 準備が非常に簡単で、複雑な材料を必要とせず、非常に多様です。 ぜひこのスープのレシピを試してみてください！

• 水 - 600ml
• オリーブオイル - 30ml
• ニンニク - 10 g
• 玉ねぎ - 80 g
• ピーマン - 80 g
• トマト - 500 g
• スパイス - 好みに応じて
• チリソース - 5g
• トマトペースト - 70 g
• 唐辛子 - 10 g
• 生姜 - 10 g
• 塩 - 適量

まずは野菜の準備から始めます。 玉ねぎを小さな立方体に切ります。

次に、トマトを中くらいの大きさの立方体に切ります。

この後、ピーマンを挽き、最初に種を取り除きます。

次のステップでは、生姜の根を細かく刻みます。

次に、唐辛子を小さな円に切ります。

すべての野菜をマルチクッカーボウルに入れ、トマトペーストを加え、 スパイシーなタレ、オリーブオイル、塩、スパイスを加え、水を注ぎます。 「スープ」モード、調理時間を1時間に設定します。

すべての野菜の準備ができたら、浸漬ブレンダーを使用してボウルの内容物を粉砕し、皿に置き、その上にハーブを飾ります。

レシピ7：トマトクリームスープの作り方（写真あり）

夏、特に暑い時期には、トマトピューレスープが人気の料理の一つになります。 ステップバイステップの写真リピートするのに役立ちます 古典的なレシピクリーム入り。 このレシピは、チキンスープの代わりに野菜スープ、乳製品クリームの代わりに大豆クリームを使用することでベジタリアンにすることができます。 冬は地で熟す野菜本来の豊かな味わいを残すため、生トマトを缶詰に切り替えます。 準備には60分かかります。 これらの材料で3食分が作れます。

• トマト – 500 g;
• 玉ねぎ – 120 g;
• ニンニク - 歯3本。
• ニンジン – 120 g;
• 粉砕したスイートパプリカ – 10 g;
• クリーム 10% - 200 ml;
• チキンスープ – 250 ml;
• バター – 30 g;
• 塩、砂糖、オリーブオイル、ミント、バジル。

細かく刻む タマネギ。 ニンニクをみじん切りにします。 鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて熱し、にんにく、玉ねぎを加え、鶏がらスープの素を少し加えます。 玉ねぎとにんにくを汁がなくなるまで炒めます（約5～7分）。

トマトを細かく刻み、残りの野菜と一緒に鍋に入れ、蓋をして弱火で30分煮ます。

準備した野菜をブレンダーに移し、数回パルスして均一なピューレが得られるまで粉砕します。 真っ赤なスープを作りたい場合は、ミキサーを使用しないでください。 野菜シチュー大さじ1杯を目の細かいふるいでこする必要があります。そうすれば、ピューレは赤い色を保ち、トマトの種と皮の部分はふるいの中に残ります。

野菜ピューレを鍋に戻し、挽いた甘いパプリカを加えます。

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トマトはサラダだけでなく、他の同様に健康的な料理の準備にも使用できます。 そのうちの 1 つはトマトピューレ スープです。古典的なバージョンは比較的簡単に準備できます。トマト、ニンニク、その他の材料が必要です。 さまざまな調理方法を備えたこの素晴らしい料理は、一年中いつでもメニューを多様化します。 ピューレスープは冷たくても温かくてもお召し上がりいただけます。。 最後のオプションは、寒い季節に長い一日働いた後に体を温めるのに役立つため、特に冬に適しています。

トマトピューレスープの作り方

家族を驚かせることにした場合は、トマトピューレスープを作りますが、最初に正しいものを選択してください ステップバイステップのレシピ写真付き。 料理の基本はトマトで、赤く熟している必要があります。 確かに、そのようなトマトは季節に入手できます。 温室類似品はジューシーさが足りないため、缶詰、または極端な場合にはトマトジュースまたはトマトペーストに置き換えるのが最善です。 残りの材料は他のスープと同じですが、何か新しいものを加えて変化させることができます。 フレッシュハーブも忘れずに。

トマトピューレスープのレシピ

トマトピューレスープの作り方は比較的簡単です。 レシピの選択肢が広いので... この料理を準備するときに、クリーム、イタリアンハーブ、パセリ、クリームチーズなどの材料を追加できます。 ご希望に応じて、トルコのトマトスープと冷たいスペイン料理、ガスパチョとサルモレホのスープの両方を用意することもできます。 美味しいスープをいただくために 心地よい香り、好みに応じて適切なスパイスを選択してください。

クラシック

• 時間: 1時間。
• 人数：6人前。
• 目的：ランチに。
• 料理：イタリア料理。
• 難易度：中程度。

古典的なレシピに従って温かいトマトスープを準備することを計画しているときは、イタリア語バージョンに注意してください。 完成した料理は減量にも使用できます。 他の食品と違い、100gあたりのカロリーは比較的低いです。 さらに、そのようなおやつは体に多くの栄養素を飽和させます。 有用物質。 必要なのは購入することだけです フレッシュトマト残りの材料はどのお店でも購入できますので準備します。

材料：

• トマト – 600 g;
• 水 – グラス2杯。
• 玉ねぎ – 1個;
• 小麦粉 – 大さじ2。
• 砂糖 – 小さじ1
• バター – 50 g;
• 塩、パプリカペッパー、バジル、パセリ - 好みに応じて。

調理方法：

1. 皮を取り除くには、トマトの上に熱湯を注ぎます。 まず果物に切り込みを入れます。 準備したトマトを立方体に切ります。
2. ハーブ、フルーツ、玉ねぎを鍋に入れ、冷水を注ぎます。 火をつけたら、砂糖とスパイスを加えるだけです。
3. 次に、得られた塊をブレンダーで叩き、均一なピューレにします。 味をみて塩を加えることも忘れずに。
4. ユニークなものにする トマトソース。 別の鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉とトマトの混合物を加えます。
5. 混合物を徐々に鍋に加えます。 同時に、何も燃えないように全体を常にかき混ぜてください。
6. ピューレスープをさらに5分間調理します。 最後に、完成したスープに数滴注ぐことができます レモン汁。 完成した料理を温かいままお召し上がりください。

トルコ語で

• 時間: 30分。
• 人数：5～6人分。
• 目的：ランチに。
• 料理: トルコ料理。
• 難易度：中程度。

トマトが主成分のトルコピューレスープを作るにはいくつかの方法があります。 水や肉汁に牛乳やクリームを加えて、このようなボリュームたっぷりの料理を作ることもできます。それはすべてあなたの望み次第です。 この料理は毎回違った方法で調理できます。 以下は比較的 簡単なレシピほんのりスパイシーな味わいのクリーミーなスープ。 まず、野菜を徹底的に準備することを忘れないでください。各トマトの皮を取り除きます。

材料：

• トマト - 7〜8個。
• トマトペースト – 大さじ1;
• 油（植物性） – 大さじ2〜3。
• 小麦粉 - 大さじ2〜3。
• ハードチーズ - 100〜200 g。
• ニンニク - 1〜2クローブ。
• 水/トマトジュース – 1リットル;
• 塩、黒コショウ（粉） - 好みの量。

調理方法:

1. 準備したフルーツを小さく切ります。
2. フライパンを熱し、油を入れて小麦粉を入れます。 黄金色になるまで揚げる必要があります。
3. 小麦粉にパスタを加えます。 すべてをよく混ぜ、3〜4分間炒めます。
4. 得られた塊に、細かく刻んだかプレスに通したトマトとニンニクを加えます。 5分間揚げます。
5. すべての内容物を適切な容器に移します。 1リットル注ぐ 冷水, 煮汁を中火で煮ます。
6. スープを沸騰させている間、時々かき混ぜます。
7. 塩とコショウを加え、火を弱めます。 すべてをブレンダーでピューレ状にします。 混合物をさらに5分間煮たままにしておきます。
8. トマトスープにハードチーズ（すりおろしたもの）を振りかけるか、ハーブとサワークリームを添えてください。

イタリアの

• 時間: 25分
• 料理のカロリー量：100gあたり65kcal。
• 目的：ランチに。
• 料理：イタリア料理。
• 難易度：簡単。

正しいアプローチでおいしいトマトピューレスープを準備するのに30分もかかりません。 軽くておいしい イタリアのスープ– 夏と冬の両方のメニューに最適です。 この料理には肉や野菜のスープを使うバージョンもありますが、使わなくても大丈夫です。 オリーブオイルの質によって仕上がりの味が左右されるので、この点には特に注意してください。 さらに、準備されたおやつの香りを大きく左右する適切なスパイスの選択を忘れないでください。

材料：

• トマト（熟れすぎたもの） – 5個。
• オリーブオイル – 大さじ1/2;
• 玉ねぎ – 1個;
• 酢（バルサミコ酢） – 小さじ1
• タイム、オレガノ/マジョラム – 4本。
• 新鮮なバジル - 1束。
• 塩 - 味わう。

調理方法：

1. 洗って皮をむいたトマトを小さく切ります。
2. 玉ねぎをみじん切りにしてから鍋に加えます。
3. ニンニクを細かく刻みます。 ハーブ、トマト、塩と一緒に鍋に加えます。 10〜15分間調理を続けます。
4. 鍋からすべてのハーブを取り出し、バルサミコ酢とオリーブオイル大さじ数杯を加えます。
5. 完成した料理をブレンダーで徹底的に粉砕します。

チーズと

• 時間: 35 分。
• 料理のカロリー量：100gあたり70kcal。
• 目的：ランチに。
• 料理：イタリア料理。
• 難易度：中程度。

この調理オプションは、美味しくて軽い最初のコースのファンに特にアピールします。 モッツァレラチーズ入りのクリーミーなトマトスープはあなたにとって天の恵みかもしれません。 このような豊かな料理は、このチーズだけでなく、他のチーズでも調理されます - それはすべてあなたの財政と好みに依存します。 スパイスやプロヴァンス産のハーブを使用して、料理に特別な辛味を加えることができます。

材料：

• トマト – 1kg;
• ニンニク - 2〜5クローブ。
• 玉ねぎ – 1〜2個。
• チーズ – 200 g;
• バター（バター） - 20 g;
• トマトペースト – 大さじ1〜2。 l.;
• 油（植物性） – 大さじ1 l.;
• 砂糖、スパイス - 各1つまみ。
• パン - 数枚のスライス。
• 水 – 大さじ1;
• 塩 - 味わう。

調理方法：

1. トマトの皮をむき、慎重に切ります。
2. みじん切りの玉ねぎとにんにくをあらかじめ炒めておくか、直接鍋に入れます。 コップ1杯の水を注ぎ、火にかけます。
3. 水が沸騰したらすぐに、トマトを注意深く配置する必要があります。 中火で15分間煮ます。
4. チーズを小さな立方体に切るか、すりおろします。 スープに砂糖、塩、トマトペーストをひとつまみ加えます。
5. パンのスライスを小さな立方体に切ります。 熱したバターと植物油を入れたフライパンに入れます。 パンの両面を軽く焼き、お好みのスパイスを加えます。
6. チーズを鍋に入れ、2分後に火から下ろします。 浸漬ブレンダーを使って混合物を泡立て、沸騰させます。 食べる前に、あらかじめ用意しておいたクルトンを各皿に加えます。

ミートボール付き

• 時間: 1時間。
• 人数：8～10人分。
• 料理のカロリー量：100gあたり73kcal。
• 目的：ランチ、ディナーに。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 難易度：中程度。

ジューシーでおいしいミートボールが入った濃厚で少し酸味のあるピューレスープは、ランチやディナーに最適です。 比較的有利な点を利用して、 簡単なレシピ, ホームメニューを展開します。 食べるときに、お好みで粉チーズを加えてもいいでしょう。 細かく刻んだフライドオニオンをピューレスープに加えると、さらに美味しくてオリジナルになります。

材料：

• トマト - 6〜8個。
• ミートボール – 200 g;
• ジャガイモ - 1〜2個。
• 酢 – 大さじ0.5〜1。
• 油（植物性） – 大さじ2。
• 小麦粉 - 大さじ3〜4。
• トマトペースト – 大さじ3。
• マスタード – 小さじ1
• ディル、チーズ - 好みに応じて。
• 水 - 約3リットル。

調理方法：

1. トマトを切り、皮を取り除きます。 次に、ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用してピューレにします。
2. 鍋に植物油を注ぎ、中火で沸騰させます。
3. 次に、小麦粉を注意深く注ぎます。 よく混ぜます。
4. トマトペースト、マスタードを加えます。 2分間かき混ぜて炒めます。
5. トマトピューレを注ぎます。 さらに数分間煮てから、約3リットルの水を加えます。 絶えずかき混ぜます。 15分間調理します。
6. 植物油を入れて予熱したフライパンでミートボールを炒めます（既製品を購入するか、自分で調理できます）。 ひき肉から出た汁を別の容器に注ぎます。
7. ミートボールと細かく刻んだジャガイモを鍋に入れます。 ひき肉から出たスープを加えます。 完成するまで弱火で10分間煮ます。

チキンと

• 時間: 1時間。
• 人数：2～3人分。
• 料理のカロリー量：100gあたり65kcal。
• 目的：ランチに。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 難易度：中程度。

香り豊かで明るいスープは、美味しくて軽い食べ物の愛好家に最適です。 そのレシピはいつものメニューに加えるのに最適です。 このおやつを作るには、熟したジューシーなトマトを購入してください。 まず、将来の料理の基礎として使用されるピューレを準備する必要があります。 料理をより厚く豊かにするには、ズッキーニを加えます。

材料：

• トマト – 4個。
• チキンフィレ- 1個。;
• ニンジン - 1〜2本。
• 玉ねぎ – 1個;
• ズッキーニ – 2個;
• オリーブオイル – 大さじ2 l.;
• ニンニク - 1〜2クローブ。
• 水 - あなたの裁量で;
• ハーブ、スパイス - 味わう。

調理方法：

1. トマトをブレンダーを使ってピューレ状にします。
2. ズッキーニを中くらいの大きさに切ります。
3. 玉ねぎとにんじんを小さめの角切りにし、油で炒めます。
4. 鶏肉を細かく切った後、それらに加えます。 約6分間揚げます。
5. ズッキーニを混合物に加えます。 少し炒めたら水を加えます。 20分間煮ます。
6. ピューレを加えます。 必要に応じて、少量の砂糖を振りかけることができます。
7. さらに10分ほど煮ます。 完成したトマト皿に野菜やクルトンを加えます。

スロークッカーで

• 時間: 75 分。
• 人数：4～6人分。
• 料理のカロリー量：100gあたり65kcal。
• 目的：ランチに。
• 料理：イタリア料理。
• 難易度：中程度。

美味しくて香り高いピューレスープは鍋だけでなくスロークッカーでも作ることができます。 このトマト料理はトマトの収穫期に作るのがベストです。 特にスロークッカーなどの補助器具があれば、調理するのは難しくありません。 完成したピューレスープに特定のスパイスや野菜を追加することを恐れないでください;逆に、それらはトマトの作品をより豊かにするでしょう。

材料：

• トマト – 600 g;
• ジャガイモ - 4〜5個。
• タマネギ（タマネギ） – 1個;
• ニンニク - 4本の歯。
• ニンジン – 2本。
• 米 - 1/4カップ。
• 水 - 約1リットル。
• フレッシュハーブ – 30 g;
• 塩、黒コショウ（粉） - 好みの量。
• 粉チーズ、クラッカー - オプション。

調理方法：

1. 準備したトマトを立方体に切ります。 ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむき、細かく刻みます。
2. ニンニクとハーブの皮をむいて洗います。 両方の材料を細かく刻みます。 米を洗います。
3. すべての材料をマルチクッカーボウルに入れます。 必ず塩とコショウを加えてください。
4. ボウル内の混合物全体を覆うのに十分な水を注ぎます。
5. 装置の蓋を閉め、「消火」モードをオンにします。 タイマーを45分にセットします。
6. スープピューレをブレンダーで粉砕します。
7. 野菜と一緒に料理を提供します。 必要に応じて、粉チーズとクルトンを追加します。

クリーム入り

• 時間: 1時間。
• 人数：3～4人分。
• 料理のカロリー量：100gあたり75kcal。
• 目的：ランチに。
• 料理: ヨーロッパ料理。
• 難易度：中程度。

トマトピューレスープを作る場合は、クリームを追加するオプションに注意してください。 これは夏でも冬でも作ることができる素晴らしいベジタリアン料理です。トマトは店で売られています。 一年中。 確かに、季節によって費用は大きく異なります。 このピューレスープは夏に特に人気があります。 冷やしてもお召し上がりいただけます。 トマト料理に加えるのに理想的なのはクルトンで、ピューレスープの満足感がさらに高まります。

材料：

• トマト - 6〜7個。
• 玉ねぎ、にんじん - 1個。
• クルトン用のパン - 4枚。
• ニンニク - 歯3本。
• クリーム – 100 g;
• 塩、スパイス - 好みに応じて。
• 植物油、水 - あなたの裁量で。

調理方法：

1. トマトの皮を剥いて準備します。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、弱火で黄金色になるまで炒めます。 刻んだニンジンを送ります。 完了するまで炒めます。
3. 白パンを小さく切り、オーブンに入れます。 最初にスパイスを追加することもできます。
4. トマトをミキサーで粉砕し、鍋に加えます。 水を注ぎ、塩とスパイスを加えます。 すべてを沸騰させます。
5. 弱火で15分間煮ます。
6. 最後にトマトの塊にクリームを加えます。 さらに10分間調理を続けます。
7. 仕える 出来上がった料理クルトンとフレッシュハーブを添えて。

魚介類入り

• 時間: 2時間。
• 人数：6人前。
• 料理のカロリー量：100gあたり74kcal。
• 目的：ランチに。
• 料理：イタリア料理。
• 難易度：中程度。

家族や友人と一緒に楽しめる素晴らしいオプションは、シーフードのトマトスープです。 それを準備するには、0.5キログラムのエビを購入する必要があります。 完成した食事から自分自身を引き離すことはまったく不可能です - シーフードの香りがキッチン全体に広がります。また、魚製品は多くの人に人気があります。

材料：

• エビ– 500g;
• すりおろしたトマト – 大さじ2。
• バター（バター） – 大さじ4。
• ねぎ – 1束。
• 小麦粉 – 大さじ2。
• セロリの茎 – 2本。
• コショウ（唐辛子） – 1/2個;
• ココナッツミルク – 1/2カップ;
• クリーム – 150ml;
• カレー – 小さじ1/4;
• 魚醤、バジル - 好みに応じて。
• 水 - あなたの裁量で。

調理方法：

1. エビの皮をむいてトマトピューレスープの準備を始めます。エビはキチン質のカバーから取り除く必要があります。 魚介類の尻尾にある黒い筋は必ず取り除いてください。
2. バターを加えて鍋で殻を炒めます。 コップ1杯の水を注ぎます。 弱火で20分間煮ます。
3. 適切な容器にバターを溶かします。 みじん切りの玉ねぎ、セロリ、ピーマンを炒めます。
4. 数分後、小麦粉を野菜に加えます。 混合物が黄金色になるまで3〜4分間調理します。
5. 得られた塊に、あらかじめすりおろしたトマトを加えます。 必要に応じて、トマトペーストやジュースに置き換えることができます。
6. 生クリームを約150ml注ぎます。 脂肪含量が高いことが望ましい。
7. エビの殻とミルク（ココナッツ）の煎じ薬を注ぎます。 そこにカレーと魚醤も加えます。
8. 次にエビを塊に加えます。 さらに5分ほど煮ます。 バジルを飾りとして使います。 おやつを皿に注ぎ、お召し上がりください。

ビデオ

クルトン入りの素晴らしいトマトスープは、一年中いつでもメニューを多様化できます。 夏の暑い時期には、スペインのガスパチョのように冷やして食べてもいいですが、冬にはより濃厚で濃厚になるので、温かいうちにお召し上がりください。 オックスハートやラズベリーの肉厚トマトから作られた濃厚なスープに勝るものはありません。 ちなみに、色鮮やかな野菜は気分を高揚させ、元気を与え、調子を良くしてくれます。 これは心理学者によって証明され、栄養士によっても確認されています。 実は、トマトには強力な抗酸化物質であるリコピンが含まれています。 小さいうちに 熱処理その濃度が高まります。 ダイエットしたい人にぴったりのスープで、カロリーが低いだけでなく満腹感があるのもポイントです。 したがって、カリカリのクルトンを使ったトマトスープを準備する機会をお見逃しなく。美味しくて健康的です。

トマトスープ - 食事の準備

スープのベースはトマトです。 必ず赤く熟して、庭から直接食べられる状態のものを選んでください。 問題は、私たちのベッドではそのようなトマトが季節にしか手に入らないことです。 温室製品はジューシーさが足りないので、缶詰に置き換える方が良いです。 最後の手段として、水で薄めたトマトジュースまたはソースを使用します。 残りの材料はスープと同じです。 緑のことを忘れないでください。一年中いつでも、それは必要な要素であるはずです。 パンや肉を拒否することはできますが、ディル、パセリ、コリアンダー、ネギは常にテーブルにあるべきです。 しかもとても綺麗です。

トマトスープ - 最高のレシピ

レシピ1：豆入りトマトスープ

ありえないほど美味しいスープ！ 珍しく、準備が簡単です。 フレッシュでジューシーなトマトが美味しい季節です。 で 冬時間トマトペーストやジュースの代わりに、ミキサーにかけたトマト缶を使用することもできます。

材料：植物油（40ml）、玉ねぎ（2個、約100グラム）、唐辛子、豆の果汁入り（1缶、500グラム）、塩、ビーフブロス、パセリ、トマトピューレまたはトマト缶。

調理方法

玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め、トマトペーストを加えます。 弱火で数分間煮て、豆を加えます。 混合物を沸騰したスープに入れ、弱火で20分間調理します。 準備ができて！ スパイスやハーブで味付けしてお召し上がりください。

レシピ2：にんじんとトマト缶のトマトピューレスープ

元のニンジンの味、スパイシーな調味料は必要に応じて柔らかくすることができ、クリームはサワークリームに置き換えることができ、スープは野菜スープに置き換えることができます - スープはベジタリアンになります。

材料：玉ねぎ（2個）、オリーブオイル（大さじ2）、にんじん（0.5kg）、にんにく（クローブ2～3個）、トマトのジュース漬け（1200グラム）、ハーブ（コリアンダー）、バルサミコ酢、砂糖（大さじ1）、ウスターソース（大さじ1）、塩、生クリーム（200ml）、コショウ。

調理方法

油で玉ねぎ、にんじん、にんにく、ピーマンを中火で炒めます。 トマト、スープ、バルサミコ酢、砂糖、ソースを加えます。 塩とコショウで味付けします。 弱火で30分間煮ます。 火から下ろし、クリームを加えて混ぜます。 スープをブレンダーでピューレ状になるまで挽きます。 食べる前に、野菜を細かく刻み、スープに加えます。 お皿の中央にスプーン一杯のクリームとコリアンダーの葉を置くと、スープを美しく飾ることができます。

レシピ 3: 濃厚トマトスープ - ピューレ

このスープは、冷たくても熱くても提供できるという点で他のスープとは異なります。
これで十分です ボリュームたっぷりのスープ, 有名なガスパチョより少し厚いです。 自分の体重を正常化したい場合は注意してください。 スープには十分なビタミンが含まれていますが、カロリーはほとんどありません。 だから熟したものだけを選んでいます おいしいトマト、ニンニク、バジルの小枝。

材料：トマト（600グラム）、ピーマン（2個）、キュウリ（新鮮なもの1本）、ニンニク、オリーブまたはその他の植物油（大さじ2）、ミートブロス（300ml）、レモン半分、ハーブ、クルトン、コショウそして塩。

調理方法

トマト、ピーマン、ニンニクを細かく刻みます。 少量の植物油を振りかけ、天板の上で焼きます。 炒めた野菜をいくつか取っておきます。 残りの野菜の皮をむき、フォークで少し潰し、細かく刻んだバジルと混ぜ、ミキサーにかける。 スープ鍋に注ぎ、だし汁と一緒に5分ほど煮ます。 ボウルにスープとドレッシングを入れます。 パセリとディルを散らします。

レシピ 4: 魚の冷製トマトスープ

スープには骨なしの魚を揚げたり、新鮮な魚や燻製した魚を使用します。 たとえば、ニシンやシンプルなスプラットなどです。

材料：トマトジュース（1リットル）、卵（1個）、魚（300グラム）、サワークリーム（グラス半分）、キュウリ（1〜2個）、ネギ、塩。

調理方法

玉ねぎをみじん切りにし、塩もみします。 新鮮なキュウリを立方体に切り、ジュースが出るまで粉砕します。 卵と新鮮なキュウリを立方体に切ります。 魚、トマトジュース、玉ねぎ、キュウリ、サワークリームを混ぜます。 トマトジュースがない場合は薄めても大丈夫です 沸騰したお湯トマトピューレまたはソース。 お皿に盛り付けて たくさんのサワークリームとたくさんの野菜。

レシピ5：キノコ入りイタリアントマトスープ

有名イタリアンレストランでも提供されているスープです。 パルメザンチーズ、特製トマトペースト、そしてもちろんスパイスなど、ここではすべてが徹底的であると同時にシンプルです。 ハーブとバジルがスープを食欲をそそり、美味しくします。

材料：シャンピニオン（200グラム）、ポミトマトペースト（イタリア、500グラム）、玉ねぎ（中1個）、プロヴァンスハーブ、バジル、パルメザンチーズ（50グラム）、揚げ油（30グラム）。

調理方法

玉ねぎをみじん切りにし、油で炒めます。 シャンピニオンを薄くスライスし、フライパンで炒めます。 揚げ物を鍋に入れ、少量の水とスパイス、トマトペーストを加えます。 15分間調理します。 ボウルに注ぎ、パルメザンチーズを細かくおろし、スープにふりかけます。

この料理は他の多くのレシピに従って調理できます。 たとえば、肉や魚のミートボール、野菜、さまざまなトッピング（米、ハトムギ、麺類）などです。 そして、半分に切って軽く揚げたベビーチェリートマトで飾られたトマトスープは、なんて美しいのでしょうか。

1つだけ覚えておいてください。胆石症、腎臓病、心血管疾患に苦しんでいる場合は、缶詰、ピクルス、塩漬けトマトの摂取は制限する必要があります。