冬においしいいちごジャム。 香りは言葉では言い表せない！ いちごジャムの作り方の秘密。 冬のイチゴのコンフィチュール：自家製レシピ

初夏の季節には、地元産の新鮮なイチゴを楽しみたいものです。 しかし、冬に向けて健康的でとてもおいしい準備、イチゴジャムを作る時期が来ました。 いちごジャムのレシピをいくつかご紹介します。

第1章。 30分でできる定番のイチゴジャムレシピ

この簡単なレシピによれば、わずか30分で、ゼリー状で均質で、非常に美味しく、通常のイチゴジャムよりも豊かな味の濃厚で粘性のあるジャムが得られます。

材料：

• イチゴ - 1kg
• 砂糖 - 1kg
• レモン汁- 大さじ1 l.

セクション 1. 準備

1. イチゴを洗い、ヘタを取り除き、乾燥させて余分な水分を取り除きます。 大きいもの、小さいもの、熟しすぎたもの、わずかに砕かれたものなど、どんなベリーでもジャムを作るのに適しています。 選択されないかもしれませんが、甘くて熟している必要があります。そうすれば、ジャムは非常に美味しくて香りがよいことがわかります。 最も 大きな標本細かく切ってもいいですが、最終的にはミキサーを使うことになるので、その必要はありません。

2.砂糖を1:1の割合で加えます。 そのままにしておきます 室温時々かき混ぜながら、果実からジュースが出てくるように2時間置きます。

3. 出たイチゴ果汁を調理予定の鍋に注ぎます。 幅の広い皿を使用することをお勧めします。 広いエリア蒸発すると水分の蒸発が早くなります。 木べらでかき混ぜながらシロップを沸騰させます。

4. イチゴを、溶けていない砂糖と一緒に熱いシロップに入れます。 私は絞りたてのレモン汁を加えます。これにより、製品の色が保たれ、味がまろやかになります。 かき混ぜながら泡をすくい取りながら10分間煮ます。 この間、イチゴはさらに果汁を出し、文字通りシロップの中に浮かんでいます。

6. ジャムを中火でとろみがつくまで調理し（沸騰が活発である必要があります）、スパチュラでかき混ぜます。 これには 20 ～ 25 分かかります。 ジャムは徐々に粘度が増し、完全に冷めるとさらに濃厚になります。

7. こぼす イチゴジャム瓶に入れて、常に滅菌して乾燥させてください。 きれいなブリキの蓋で閉めます。 逆さまにしてラップをして、完全に冷めるまでそのまま放置します。 私はそれをセラーまたは他の涼しい場所に移して保管します。 太陽の光。 調製物は1年間完全に保存されます。

イチゴジャムのレシピは、美味しくて、濃厚で、粘度があり、ゼリー状になっています。

第2章。 レモン、カルダモン、スターアニスのイチゴジャム

数カプセルのカルダモン、スターアニス、レモンの皮と果汁のおかげで、自家製イチゴジャムに明るい後味、心地よい冷たさ、そして新しいノートを与えます。 このおいしいごちそうは調理に5分かかり、あらゆるチーズやカッテージチーズと組み合わせることができ、パンケーキやホワイトトーストを含むその他の焼き菓子のソースとして適しています。

材料：

• イチゴ（新鮮） - 500 g。
• 砂糖 - 500 g;
• カルダモン - 3〜5カプセル;
• スターアニス - 1つ星;
• レモン - 1/2～1個

セクション 1. 準備

1. まず最初に、果実を選別し、損傷や腐敗のない熟したものを収穫用に残します。 冷水、すべての汚れを取り除き、流水ですすいでください。

2. 各ベリーからヘタをはがし、きれいなイチゴをすりつぶして均一なピューレにします。 浸漬ブレンダーを使用しております。

3. イチゴピューレを底の厚い鍋に移し、グラニュー糖をすべて注ぎ、弱火にかける。

4. すぐに天然フレーバーを加えます。この例では、香りのよいカルダモンとスターアニスを加えます。また、乾燥させて粉末にしたミントをひとつまみ加えることもできます。 便宜上、スターアニスとカルダモンのカプセルをガーゼのパッケージに入れます。 組成物を加熱し続けると同時に、素晴らしい香りで飽和させます。

5. 沸騰させたら、表面に現れたピンク色の泡を取り除きます。

6. レモンの皮の一部を熱い混合物に加えます。 苦い果肉に触れずに、小さな削りくずを3つ。 皮の投与量は大さじ1から3まで変化します。 l.

7. 次に、柑橘類の半分または丸ごとの果汁を注ぎ、かき混ぜ、約5分間調理します。

8. 使用したスパイスを取り除きます。

9. 香り豊かなイチゴジャムとレモンを滅菌瓶に注ぎ、密閉した蓋の下の食品庫の棚に保管します。

第3章。 ストロベリーミントジャムのレシピ

ミントはイチゴジャムにピリッとした後味を加えます。

材料：

• イチゴと砂糖をそれぞれ5杯と7杯の量。
• 新鮮なミントの葉の束。
• 小さなレモン。
• コップ一杯の熱湯。
• 増粘剤2パック。 それはゲルフィックス、コンフィチュール、またはペクチンです。

セクション 1. 準備

1. イチゴジャムの場合は、フレッシュミントの注入が必要です。 それは、準備されたハーブの上に注がれる沸騰したお湯から得ることができます。 30分後、濾します。

2. ステンレスボウルにミントインフュージョンと砂糖を入れて沸騰させます。

3. 4等分に切ったイチゴを入れ、絞りたてのレモン汁を加えて沸騰するのを待ちます。 泡をすくい取り、木べらでかき混ぜます。

4. 沸騰後、増粘剤を加え、ストロベリーミントの塊を積極的にかき混ぜます。
ジャムを1分間沸騰させ、火から下ろします。

5. ジャムがこぼれるまで瓶と蓋を処理します。 蒸気滅菌、オーブン、スロークッカー、電子レンジのいずれかで滅菌します。

6. ジャムの蓋を巻き上げ、瓶を裏返し、底を上にして置き、ブランケットで包みます。

7. ジャムが完全に冷めたら、セラーに移して保管します。

第4章。 濃厚で美味しいいちごジャム

イチゴにオレンジを加えて、ジャムを濃厚にするために、このレシピではゼラチンを使用することをお勧めします。

材料：

• イチゴ2kg。
• 砂糖1kg。
• オレンジ果肉500g。
• ゼラチン 40 g (200 g の熱湯であらかじめ希釈しておきます)。

セクション 1. 準備

1.ベリーの準備：洗浄、緑の葉の掃除、腐った果物や傷んだ果物の除去。 オレンジは皮をむき、ミキサーで砕きます。

2. 加工: イチゴを滑らかになるまで粉砕します (ピューレ状)。 ふるいにかけて小さな種を取り除きます。 こうすることでジャムに美しさと柔らかさが加わります。

3. 調理：砂糖とオレンジをピューレに加え、混合物全体を中火で20分間調理します。 砂糖を素早く溶かし、均一に加熱するには、沸騰した塊を絶えずかき混ぜる必要があります。 追加できます 追加の成分オプション。

4. 完成：20分後、ジャムの入った型を取り出し、布（ガーゼ、タオル）で覆い、水分を吸収してジャムが厚くなるようにします。 素晴らしいデザートの最適な粘稠度を得るには、調理ステップを 2 回繰り返すことをお勧めします。 最後の調理中にゼラチンを加えます。

5. ジャムの蓋を巻き上げ、瓶を裏返し、底を上にして置きます。

6. 銀行 厚いジャム保管の準備ができています。

第5章 動画レシピ

イチゴジャム作りは冬に欠かせないデザートであり、香り豊かなペストリーの素晴らしい詰め物であり、単にお気に入りのおやつです。 ジャムは際立った味と優れた一貫性を兼ね備えています。 平 伝統的なレシピ真の味の愛好家を満足させる高品質の料理を提供します。 さらに、ジャムはゼラチン、ペクチン、ミントを使用して、どのような方法でも準備できます。

手間をかけずにいちごジャムが作れます。 特徴的な機能ジャムからのジャムは、調理するときにジューシーなベリーの形状を維持する必要がないということです。

また、ジャムには粘稠度を与える増粘成分が加えられることもよくあります。 砂糖と果物の割合は個別に選択されます。 ベリーを手動で粉砕することも、ミキサー、ブレンダー、ミートグラインダーなどの即席の手段を使用することもできます。

いちごの選び方と作り方

材料を選ぶときの基本的なルールは、最も熟してジューシーなベリーです。 この場合、果実の形は関係ありません;落ち込んで熟しすぎたイチゴを摂取することもできます。 流水でよく洗い、ザルに入れて余分な水を取り除きます。 数回洗い流すことをお勧めします。 次に、尾、葉、甘やかされた果実が取り除かれます。

家庭でできるいちごジャムの作り方

冬に向けてイチゴジャムを作る簡単な方法がいくつかあります。 イチゴは加工が簡単なので、さまざまなレシピから使いやすいものを選ぶことができます。

冬にぴったりの簡単レシピ

この方法は、最も簡単で最速の方法の 1 つと考えられています。 そのため、ベリージャム作りの初心者にも適しています。 材料：

• ベリー1.5キログラム。
• 砂糖1キログラム。
• レモン酸。

調理方法:

1. 皮をむいたベリーを砂糖で覆い、1時間放置する必要があります。

メモに！ これは、果実がジュースを出すために行われます。

1. 得られたジュースを別の容器に注ぎ、火にかけます。 沸騰するまで待ちます。
2. そこにイチゴと砂糖を加え、弱火で15分間煮ます。 混合物は定期的に撹拌する必要があります。 クエン酸を加えます。
3. 調理中に泡が発生しますので、木のスプーンで取り除くのが最善です。
4. 沸騰した混合物をブレンダーで粉砕し、再度沸騰させる必要があります。 この後30分ほど煮ます。
5. ジャムを清潔な瓶に注ぎます。

「5分間」

5 分で作るイチゴジャムのレシピは、すべてのビタミンを保存できるため、非常に人気があります。 料理の材料:

• 熟した果実2キログラム。
• 砂糖1キログラム。
• レモン酸。

調理方法:

• 準備したベリーを何かで粉砕します アクセス可能な方法でそして砂糖と混ぜます。
• 砂糖混合物を容器に入れ、沸騰させて5分間煮ます。

アドバイス！ できるだけ多くの水分を蒸発させ、できるだけ濃厚なジャムにするために、8時間後に混合物を再度沸騰させる必要があります。

• 瓶にクエン酸をひとつまみ加え、用意したジャムを注ぎます。 冷まして、とろみがつくまで待ちます。

スロークッカーで

鍋を使わずにイチゴジャムを作ることができます。キッチンにマルチクッカーがあれば大丈夫です。

材料：

• イチゴ1.5キロ。
• 砂糖1キログラム。
• レモン酸。

調理方法:

1. ベリーを砂糖で覆い、醸造させます。 ベリーを粉砕する必要はなく、細かく切るだけです。
2. ベリーと砂糖の混合物をマルチクッカーに入れ、デバイスのモデルに基づいて「シチュー」または「ジャム」プログラムを選択します。 自動タイマーがない場合は、ジャムを1時間調理する必要があります。
3. 準備したイチゴジャムを清潔な容器に注ぎ、蓋をしてとろみがつくまで待ちます。

ゼラチン入り

ジャムが思ったほど濃厚にならない場合があります。 このために、ゼラチンを使用したレシピが発明されました。これにより、製品は完璧な一貫性を持ち、味は変わりません。 材料：

• ベリー2キログラム。
• 砂糖800グラム。
• ゼラチン小さじ1。

調理方法:

1. イチゴを下処理し、グラニュー糖をまぶして浸します。
2. 混合物を調理容器に注ぎ、火をつけて沸騰させます。 かき混ぜながら7分間調理します。 5時間放置します。
3. 再度沸騰させて5分間煮ます。 冷まします。
4. ゼラチンを100グラムの水で薄めます。 冷めたジャムに加え、さらに5分間煮ます。
5. 瓶に注ぎます。

ペクチン入り

ペクチンは他の増粘剤の優れた代替品です。 このレシピに従って作られたジャムは間違いなく濃厚で濃厚になります。 材料：

• イチゴ1キログラム。
• 砂糖500グラム。
• ペクチン小さじ1（20グラム）。

調理方法:

1. ベリーを刻み、容器に注ぎます。 ペクチンを加え、すべてをよく混ぜます。
2. 沸騰するまで弱火で煮ます。 火を弱め、砂糖を加えてさらに7分間調理します。
3. 少し冷ましてから瓶に詰めます。

種なし

おいしい種なしイチゴの珍味は、その粘稠度がゼリー製品に似ており、味は変わりません。 材料：

• ベリー1.5キログラム。
• 砂糖700グラム。
• 0.5リットルの水。

調理方法:

1. ベリーと水を入れた鍋を火の上に置きます。 沸騰させます。
2. 沸騰後、15分間煮ます。
3. 冷めるまで待って種を取り除き、果肉をチーズクロスとザルで濾します。 または目の細かいふるいを使用してください。
4. 濾した果汁を甘くして再度煮ます。 1時間調理します。
5. 瓶に注ぎます。

パン焼き機の中では

いちごジャムはパン焼き機でも作れます。 この場合、プロセスははるかに簡単になります。混合物をかき混ぜる必要さえありません。

材料：

• イチゴ500グラム。
• 砂糖300グラム。
• 増粘剤。

調理方法:

1. 準備したベリーを細かく刻み、デバイスのボウルに置きます。 増粘剤を追加します（Zhelfix 1 パケットを使用できます）。 砂糖を加えます。
2. 選択したブランドに基づいて、「Jam」または「Jam」プログラムをオンにします。 1時間半煮ます。
3. 完成したおやつを瓶に注ぎ、閉じます。 醸造させてください。

ミント入り

このユニークなレシピは、絶妙な味を永遠に探求する人のためのものです。

夏も真っ盛り、ヘルシーな料理がおいしい季節ですね。 おいしい準備ベリーから。

イチゴは当然のことながら彼らの女王であると考えられています - 長く実を結ぶわけではありませんが、したがって、7月末までに、デザートを食べ、冷凍し、調理する時間を確保することが重要です。

この記事にまとめたのは、 最良の方法、鍋でイチゴジャムを作る方法、または冬に向けて美味しくて濃厚なイチゴのコンフィチュールのレシピ。

P イチゴに砂糖を加えてジャムやコンフィチュールを作ることもできます。またはゼラチン。

まず、果実を選別し、よく洗い、がく片を取り除き、乾燥させる必要があります。

珍味を巻き込む瓶と蓋を滅菌します。

これで調理を始めることができます。 最も簡単な方法から始めましょう。

濃厚でおいしいいちごジャム 冬の基本レシピ

必要になるだろう：

1. イチゴ 2kg
2. 砂糖2kg
3. レモン汁 1個分

一番簡単なジャムのレシピ

準備：

1. ジャムを作る主な利点は、わずかに熟していないベリー、または逆に熟しすぎているベリーが適していることです。
2. ベリーをきれいにし、すすぎ、水を切り、1：1の比率でグラニュー糖を振りかけます。
3. 時々かき混ぜながら、イチゴから果汁が出るまで2時間放置します。
4. デザートを調理する鍋にすべてのジュースを注ぎます。 沸騰させ、イチゴと砂糖を加えます。
5. 沸騰したら、レモン汁を加えます。これにより、ジャムが保存されます。 美しい色あまり嫌な味にはなりません。
6. 定期的に表面の泡を取り除きながら、弱火で10分間調理します。 この時間は、ベリーが煮詰まり、さらに果汁が出るまでに十分です。
7. ストーブからジャムを取り出し、少し冷ましてブレンダーで混ぜ、鍋に戻してさらに30分調理します。
8. 徐々にジャムの粘度が高くなっていきます。 冷めるとようやくとろみがつきます。
9. 滅菌した乾燥瓶に注ぎ、蓋を丸め、逆さまにし、ブランケットで包み、完全に冷めるまでそのままの形で放置します。
10. 次に、永久保管のために涼しい場所に移します。

ヒント：同様に、冬に向けた濃厚でおいしいイチゴジャムは、特別なプログラムを備えたスロークッカーまたはパンメーカーで準備できます。 たとえば、レドモンド。

濃厚でおいしいいちごジャム - ゼラチンを使ったレシピ

ジャムがとろみがつかないと思われる場合は、安全策としてゼラチンでおやつを作ってもいいでしょう。

しかし、それはコンフィチュールと呼ばれます（最初と2番目の違いは何ですか、もう少し下で説明します）。

構造がより緻密になるだけでなく、本物のイチゴゼリーに似てきます。

必要になるだろう：

1. イチゴ 2kg
2. 砂糖 1.5kg
3. 小さじ1 クエン酸またはレモン汁 1個
4. 小さじ2 あらかじめ水100mlで薄めたゼラチン

ゼラチンを使ったジャム

準備：

1. ベリーを選別し、砂糖をふりかけ、2時間醸造させます。つまり、ピューレの準備に至るまで、基本レシピに記載されているすべての手順を実行します。
2. それをマルチクッカーボウルに戻し、「シチュー」モードをオンにして、時間を1時間に設定します。
3. 膨らませたゼラチンを加えてよく混ぜ、瓶に注ぎ密封します。

ヒント：完成品の味をより面白くするために、調理中にさまざまなスパイスを追加し、最初にガーゼで包み、次にそれらを取り除くことができます。 カルダモン、スターアニス、ミントの葉はイチゴとの相性が抜群です。

濃厚でおいしいいちごジャム - ペクチンを使ったレシピ

ペクチンは天然の増粘剤です または柑橘系の果物。 ジャムを作る際のゼラチンの類似物として使用できます。

必要になるだろう：

1. イチゴ 1kg
2. 砂糖 300g
3. ペクチン 20g

ペクチン入りジャム

準備：

1. ベリーを選別し、洗い、砂糖と混ぜ、ブレンダーを使用して調理せずにすぐにピューレに粉砕します。
2. 鍋またはマルチクッカーボウルに入れ、弱火で5〜7分間調理します。
3. 最後にペクチンを加えて混ぜ、瓶に注ぎ密封します。

濃厚でおいしいいちごジャム - オレンジを使ったレシピ

古典的なイチゴジャムの作り方に加えて、追加の材料を加えて味を変えることもよくあります。

この珍味にはリンゴと白がよく合います。 、ミントの小枝、レモン、オレンジ。 冬のデザートを準備するのは後者です。

必要になるだろう：

1. イチゴ 1kg
2. 砂糖0.5kg
3. オレンジ 0.5kg
4. ゼラチン40gを200mlで薄める お湯

オレンジとイチゴの天国

準備：

1. イチゴを洗い、皮をむき、ブレンダーで刻みます。 さらに柔らかくするために、ピューレをふるいにかけることができます。
2. オレンジでも同じように皮をむいてみじん切りします。
3. 両方の種類のフルーツを砂糖と混ぜ、弱火で20分間煮ます。
4. 冷却後、この手順をさらに 2 回繰り返します。 最後の調理の最後に、ジャムにゼラチンを加えます。
5. 瓶に注ぎ、密封します。

濃厚でおいしいいちごのコンフィチュール レモンを使った冬の基本レシピ

コンフィチュールとジャムはどう違うの？ ジャムは英語です それとは異なり、調理する際には果物をよく茹でる必要があります。(英語の単語に由来 混雑する- 押して混ぜます）。

珍味を準備するには、果物と 高いコンテンツペクチン - ベリー、リンゴ、アプリコット、桃など。 本品は冷えるとゲル化します。

コンフィチュール （フランス語） 構成、 から 焚火- 砂糖で煮る） フランスから私たちに来て、ゼラチン、寒天、またはペクチンなどの人工増粘剤が加えられています。

一貫性という点では、より密度が高いことがわかります。 実際、それがすべての違いです。

柑橘系の果物を使って、この忘れられないごちそうを作ってみてください。 完璧なオプション- レモン。

必要になるだろう：

1. レモン 1kg
2. イチゴ 1kg
3. ペクチン 2袋
4. 砂糖 1.5kg

リアルコンフィチュール

準備：

1. イチゴとレモンを皮ごとすりつぶして2種類のピューレにし、砂糖と均等に混ぜます。
2. レモン1個を輪切りにし、レモンピューレの入ったボウルに入れます。
3. 両方の種類の果物を5分間調理します さまざまな鍋。 冷却後、泡を取り除くことを忘れずに、この手順をさらに2回繰り返します。
4. 一晩放置します。 朝、各容器にペクチン1袋を加え、コンフィチュールを3分間煮ます。
5. レモンマーマレードの層とレモンのスライス、イチゴジャムの層を、あらかじめ用意した瓶に層状に注ぎます。
6. 密封して涼しい場所に保管しております。

調理不要のヘルシーいちごジャム

必要になるだろう：

1. イチゴ 1kg
2. 砂糖 1.5kg

調理をしないレシピ

準備:

1. ベリーをきれいにし、洗って熱湯を注ぎ、ピューレにします。
2. 砂糖と混ぜます。
3. 30分放置し、再び混ぜ、瓶に入れて冷蔵庫に保管します。

ミントストロベリーコンフィチュール

必要になるだろう：

1. イチゴ 1kg
2. 砂糖 1.2kg
3. ミントの束
4. レモン1個
5. 沸騰したお湯のグラス
6. ゼラチンまたは寒天 1袋

忘れられないミントのコンフィチュール

準備：

1. 将来のコンフィチュールにミントの風味を与えるには、芳香植物からの注入が必要になります。 これを行うには、洗って乾燥させた新鮮な葉の束にコップ1杯の熱湯を注ぎ、30分放置します。
2. 砂糖と混ぜてシロップを作り、シロップが完全に溶けるまで煮ます。
3. 4等分に切ったイチゴとレモン丸ごと1個分の果汁を加えます。
4. 沸騰したらさらに5～7分煮ます。
5. コンロから外し、木べらで泡を取り除きます。
6. 少量の水で薄めたゼラチンを加え、よく混ぜます。
7. コンフィチュールを瓶に注ぎ、蓋を巻きます。

アドバイス：アマチュア向け 他の種類ジャムとコンフィチュールのレシピ付き記事が気に入っていただけると思います .

面白い 詳しいレシピ以下のビデオで、美味しくて濃厚なイチゴジャムの作り方を学びましょう。

みんなが大好きなベリー、イチゴを保存する時期が来ました。 これを行うには、アドバイスするだけでなく、冬に向けてイチゴジャムを準備することをお勧めします。そのレシピについては以下で説明します。 将来的には、冬の間ずっとさまざまな料理などに使用できます。 子どもたちは、バターを塗ったサンドイッチやトーストにイチゴジャムを乗せるのが大好きです。 おいしいイチゴジャムの作り方を詳しく知る必要はありません。 写真付きの明確なステップバイステップの説明書と、長年にわたって証明されたレシピで十分です。

いちごジャムのレシピの材料：

• イチゴ – 2 kg。
• 砂糖 – 2kg。

いちごジャムの作り方レシピ：

1. レシピより簡単イチゴジャムは考えられません。 大きさと美しさに基づいてシロップ漬けのイチゴの果実を選択した場合は、これについてあまり心配する必要はありません。 ベリーはどんな大きさでも構いません。 砕けたものがある場合は、バレルを切断することができます。

2.主なことは、イチゴを砂や土から完全に洗い流し、ヘタを取り除くことです。 砂糖を注入したり、シロップを注いだり、その他の操作を行う必要はありません。

3. 準備したベリーを肉挽き器に通します。
アドバイス： ジャム作りにはミキサーは使わない方が良いです。 その場合、ジャムは濃くならない可能性が高くなります。 より繊細なジャムの粘稠度が必要な場合は、ベリーをふるいでこすってください。
刻んだイチゴと砂糖を混ぜ合わせます。 また、イチゴジャムの作り方をまだよく知らない人には、ジャムを注入する必要はないことを思い出してください。

4. 次に、レシピに従ってイチゴジャムを調理する必要があります。 鍋を中火にかけ、沸騰するまで待ちます。 すぐに火を弱めます。 泡に関しては、これは各主婦の個人的な決定です。 泡を抜かなければジャムの味や品質が劣化しないことが確認されています。 ジャムを3回に分けて作ります。 つまり、ジャムが30分間沸騰した後、ストーブから取り出し、冷めるまで待ちます。 一日経ってもジャムは何も起こりません。 また、再度沸騰させて再度冷やします。 3回目の調理ではジャムを丸めていきます。 そのため、事前に瓶を準備する必要があります。

5. 密閉用の瓶を洗剤で洗うことはお勧めできません。 新しいスポンジと重曹を用意するのが最善です。 手順全体が完了したら、皿と蓋をすすぎます。 瓶は蒸気滅菌されています。 普通の金属製蒸し器が使えます。 次に、食器を清潔なワッフルタオルの上で乾燥させます。

6. 瓶の上部までイチゴジャムを入れます。

7. ジャムの瓶も清潔で乾燥した滅菌蓋で密封します。

イチゴジャムを冷ましてください。上記のレシピは上下逆になります。 ジャムの瓶が完全に冷めたら、裏返して棚に置いて保存できます。

収穫期には、多くの主婦が将来のビタミンを備蓄するために自家製の準備で忙しい。 たとえば、ヨウ素、カリウム、抗酸化物質、マグネシウムが豊富に含まれる庭のイチゴからジャムを作ります。 いちごジャムの作り方は簡単で、春まで美味しさを楽しめます。

いちごジャムの作り方

この素晴らしいデザートは、別の料理として提供することも、準備に使用することもできます。 珍しい焼き菓子。 イチゴジャムは明るい味と香りがあり、人体に良い影響を与え、大人から子供まで好まれています。 この製品をジャムと区別することが重要です。 イチゴジャムの作り方がわからない場合は、イチゴの形を保つことが重要であることを覚えておいてください。 調製プロセス中に、濃厚な粘稠度を得るためにゲル化剤を使用することもできます。

いちごジャムの作り方は？ 熟しすぎていない新鮮な果実を選ぶことが重要です。 製品をより長く保存できるように、1キログラムのイチゴの場合、同じ量の砂糖を摂取する必要があります。 蜂蜜を使ってジャムを作ることもできます（同様の割合で）。 保存の準備ができているかどうかを確認するには、受け皿に製品を少し落とします。 組成物がその形状を保持し、広がらない場合は、デザートを瓶に入れることができます。

いちごジャムの作り方に迷ったら、こちらを参考にしてみてください。 重要な点:

1. アルミや銅の鍋は使用しないでください。
2. ワークピースを保管する瓶はよく洗浄され、滅菌されています。
3. イチゴは皮をむいて洗います。

スロークッカーで作るイチゴジャム

キッチンアシスタント、つまりマルチクッカーが手元にある場合は、このレシピが気に入っていただけるでしょう。 これまでイチゴのお菓子を作ったことがない人でも、イチゴのお菓子の準備が簡単になります。 買いだめする 以下の製品:

• 庭のイチゴ – 1 kg;
• ペクチン – 1袋;
• 砂糖 - 200g。

調理手順:

1. へこみ、カビ、腐敗のない最高のベリーのみを選択します。
2. イチゴのヘタを取り除き、流水で洗います。
3. 大きな果物は細かく切り、小さな果物はそのままでも大丈夫です。
4. イチゴを容器に入れ、ペクチンをふりかけ、軽くかき混ぜます。
5. ベリーの塊をマルチクッカーボウルに移します。
6. 「スープ」モードをオンにし、沸騰するまで混合物をかき混ぜます。
7. 沸騰してから5分後に砂糖を加えます。
8. 形成された泡を定期的に取り除きます。
9. 再度沸騰させた後、ベリーをさらに10分間調理します。

冬の定番いちごジャム

最も 簡単な方法で将来使用するために香りのよいデザートを準備することは、 古典的なレシピ。 準備するには、以下のものを用意してください。

• イチゴ - 2kg。
• 砂糖 – 2kg。

いちごジャムの正しい作り方：

1. ふるいまたはブレンダーを使用してベリーを粉砕します。
2. ベリーピューレと砂糖を混ぜます。
3. 混合物を調理します。
4. 混合物が沸騰したら温度を下げます。
5. 組成物を冷却します。
6. ストーブの上に戻します。
7. 混合物が沸騰したら、数分間調理します。
8. 製品を冷ましてください。
9. 瓶に注ぎます。

ゼラチンを使ったいちごジャムの作り方

粘稠度を得るために、多くの主婦はゼラチンを加えて製品を作ることを好みます。 その結果、デザートが広がらず、美しく準備するのに適しています。 おいしい焼き菓子。 次の製品が必要になります。

• 庭のイチゴ – 1.5 kg;
• レモン汁 – スプーン1杯。
• 砂糖 – 1.5kg;
• 増粘剤寒天（またはゼラチン） – 小さじ1.5。

家庭で缶詰を調理する方法:

1. 熟した果物を選び、流水ですすいでください。
2. 大きなイチゴ半分に切ります。
3. ベリーを砂糖で覆います。
4. おやつを3回に分けて調理します。
5. 混合物を絶えずかき混ぜ、泡を取り除きます。
6. ストーブの電源を切り、混合物を少し冷まして、ブレンダーでベリーを刻みます。
7. 再び沸騰させ、7分間調理します。
8. デザートを厚くするには、ゼラチンを組成物に加えます（事前に水に浸しておきます）。
9. 組成物が沸騰したら、準備した増粘剤とレモン汁を加えます。
10. 混合物を5分間調理します。
11. 冷まして、瓶に注ぎます。

いちごジャムの作り方 5分

このレシピによれば、製品は美しく香りが良いことがわかります。 短時間の加熱処理により、ベリーには多くのビタミンが保持されています。 準備には次の材料が必要です。

• 新鮮なベリー – 1 kg;
• 砂糖 - 1.2kg;
• クエン酸 – 2g。

調理方法:

1. 庭のイチゴを拭き、別のボウルで砂糖と混ぜます。
2. 保管用の瓶（容量 0.2 リットル）を洗浄し、滅菌します。
3. 甘いピューレ1カップを小さな鍋に注ぎます。
4. 沸騰したら、混合物を5分間調理します。
5. 準備した瓶を手に取ります。
6. クエン酸を加えます。
7. 完成した製品を注ぎ、容器を丸めます。

ペクチン入りいちごジャム

必要なもの:

• 新鮮なベリー - 2kg。
• 絞りたてのリンゴジュース – 大さじ2。
• 砂糖 – 1kg;
• ペクチン – 2袋。

調理方法:

1. 果実を茎から分離し、洗って乾燥させます。
2. 原料に熱湯を注ぎ、30分放置します。
3. ブレンダー、フォーク、またはふるいを使用してベリーをピューレに粉砕します。
4. すべてをデザート準備容器に入れます。
5. ベリーにペクチンを加え、混合物をかき混ぜます。
6. 中火で調理します。
7. デザートが焦げないように、常に混合物をかき混ぜてください。
8. 混合物が沸騰したら、を加えます リンゴジュース砂糖と一緒に。
9. 10分間調理します。
10. 容器を準備します：洗って、蒸します。
11. 完成した製品を瓶に入れます。
12. 蓋を巻き上げます。

動画：濃厚いちごジャム