Beyaz etli "deniz" harfli balık. Deniz balığı

İÇİNDE deniz suları Hepimizin bildiği gibi çok çeşitli hayvanlar vardır. Bunların oldukça büyük bir kısmı balıktır. Onlar bu işin ayrılmaz bir parçası inanılmaz ekosistem. Denizlerin ve okyanusların omurgalı sakinlerinin türlerinin çeşitliliği şaşırtıcıdır. Bir santimetre uzunluğa kadar çok küçük olanlar var ve on sekiz metreye ulaşan devler var.

Örneğin su sütununda dikey olarak hareket edebilen bir denizatı da ilginçtir ki, bu balıkların ailesinde erkekler doğurur. Veya balina köpekbalığı - büyüklüğü nedeniyle Guinness Rekorlar Kitabı'na dahil edilen en büyük deniz balığı (ağırlığı otuz dört tona ulaşır ve uzunluğu yirmi metreyi aşabilir). Buna rağmen balina köpekbalığı çok barışçıl bir yapıya sahiptir ve yalnızca planktonla beslenir. Çaresiz dalgıçlar bazen ona dokunmayı ve hatta sırtına binmeyi başarırlar. Son derece ilginç bir deniz yaşamı da çamur zıplayanıdır. Bir balık için oldukça sıra dışı bir vücut yapısına sahiptir: Kuyruğu yükseğe zıplamasını sağlar, yüzgeçleri ise kolların yerine görev yaparak karada hareket etmeyi mümkün kılar. Çamur zıpzıpları görünüş olarak kertenkelelere benzese de yüzgeç ve solungaçların varlığı bu tuhaf hayvanların balıklara ait olduğunu açıkça göstermektedir.

Kaç tane daha olduğunu hayal etmek zor muhteşem sakinler suyun altında saklanıyor. Hem kutupta hem de tropik bölgeler deniz balıkları var. Her yıl bilim adamlarından yüzlerce yeni keşfedilen bireyin adını duyuyoruz. Bu yazımızda hangi tür deniz balıklarının mevcut olduğundan ve bazı omurgalıların yararlılığından bahsedeceğiz. Elbette sadece en yaygın türlere değinebiliriz çünkü toplamda otuz binden fazla var.

Kılıçbalığı veya kılıçbalığı sayesinde yaygın olarak tanındı benzersiz özellik– üst çenede ksifoid sürecinin varlığı. Bu özellik, aerodinamik bir gövdede pul bulunmaması, orak şeklindeki güçlü bir kuyruğun yanı sıra yüzgeçlerin yapısı gibi faktörlerle birlikte kılıç balığını en çok tercih edilen kılmaktadır. hızlı yaratık gezegende. 130 km/saat hıza ulaşabiliyor ve bunu uzun süre koruyabiliyor. Uzatılmış üst çene, toplam uzunluğu 4,5 - 5 metre olmak üzere vücut uzunluğunun üçte biri kadar olabilir. Aynı zamanda yetişkin bir birey ortalama 400 kg ağırlığındadır.

Kılıç balığını kıyıya yakın bulmak neredeyse imkansızdır, tropik ve subtropikal enlemlerin açık okyanusunun sakinidir. Bu hızlı yüzücüyü ancak yoğun besi döneminde bulabilirsiniz. ılıman enlemler Ah. Kılıçbalığı yalnızca tropikal bölge, en az 23 derecelik bir su sıcaklığında. Dişiler çok doğurgandır ve çok sayıda yumurta bırakırlar. Ortaya çıkan yavrular su yüzeyine yakın yaşar, planktonla beslenir, ancak bir santimetre uzunluğa ulaştıktan sonra zaten küçük balıkları avlamaya başlarlar. Bu dönemde üst çene uzamaya başlar ve bir kılıç oluşur. Balıklar sadece bir yıl içinde yarım metre uzunluğa kadar büyür ve ancak beş ila altı yaşlarında cinsel olarak olgunlaşır.

Kılıçbalığı - vahşi yırtıcı. Yoluna çıkan her avı yer. Aynı zamanda yırtıcı hayvanın kılıcı, yelken balığı ve marlin gibi yalnızca hidrodinamik bir düzlem rolünü oynamakla kalmaz, aynı zamanda bir hedefi vurmaya da hizmet eder. Bu nedenle midesinde sadece küçük bir av değil, aynı zamanda müthiş silahtan kaynaklanan hasar izleri taşıyan ton balığı parçaları ve hatta köpekbalıkları da bulunur. Bazen çok sayıda avcı birey bulabilirsiniz ve bunlar bir okuldaymış gibi görünebilir. Ancak bu türün temsilcileri yalnız bir yaşam tarzı sürdürdüğü için bu yanlış bir izlenimdir. Şimdiye kadar, kılıçbalığının teknelere ve teknelere tam anlamıyla çarptığında garip davranışları hakkında hiçbir kanıtlanmış sonuç elde edilemedi. Ksifoid işleminin yapısı sayesinde yırtıcı hayvanın çarpışmalardan ciddi hasar almadığını belirtmekte fayda var: tabanında doğal amortisör görevi gören yağlı boşluklar var.

Tuna- çok büyük, sürü halinde yaşayan yırtıcı bir balık. Gövde aerodinamiktir, hafifçe uzatılmıştır, uzun süreli hızlı harekete mükemmel şekilde uyarlanmıştır, arkası koyu mavi, yanları yeşile çalan, karın kısmı beyazdır.

Atlantik'te dağıtılır, yüzeye yakın ve bitişik katmanlarda bulunur. Termofiliktir, bu nedenle Karadeniz sularımızda en sıcak zamanda - Temmuz-Ağustos aylarında görülür. Genellikle beslendiği çaça balığı, hamsi ve diğer küçük balıklardan oluşan bir sürü "eşlik eder". Ton balığı, çırpıcılar gibi bir zincir halinde sıralanıyor ve önce biri, sonra diğeri birkaç metre ileri atılıyor ve sonra sanki ağzı canlı gümüşle dolu olarak geri çekiliyormuş gibi görünüyor. Bir süre sonra her şey tekerrür ediyor. Ton balığı 4 m uzunluğa ulaşır ve yarım tondan fazla ağırlığa sahiptir.

Balık Boğa Adını boğaya benzeyen büyük kafasından alıyor. Bu küçük balıkların cinsi Perciformes takımına aittir ve tropik ve ılıman enlemlerin kıyı sularında yaşayan 600'den fazla türe sahiptir. Siyah ve Azak Denizleri 10'dan fazla tür vardır.

En büyük temsilci Mart kayabalığıdır, en çok sayıda tür yuvarlak kayabalığıdır ve en nadir olanı vaşak kayabalığıdır. Bu balığın mutfak özelliklerinin üreme özelliklerinden daha az dikkat çekici olduğu kabul edilmelidir. Yumurtlamadan önce yuvarlak kaya balığı, taşın alt yüzeyini silt ve bitki kalıntılarından dikkatlice temizler ve ardından erkeğin 12 gün boyunca her türlü saldırıya karşı cesurca koruduğu yumurtaları yapıştırır. Tüm gobiler sığ derinliklerde yumurtlar ve yalnızca dayanıklı kabukları sayesinde sörfün darbelerine dayanır.

İstavrit- balık sürüsü. Dikdörtgen bir gövdeye sahiptir, yanlardan biraz sıkıştırılmış, arkası koyu yeşil, karın kısmı gümüşi, solungaçların üstü küçük karanlık nokta Kırık yan çizgi boyunca kemik dikenleri vardır. Karadeniz'de yaşıyor ve Azak Denizi'ne de giriyor. Kabuklular, küçük balıklar ve diğer hayvansal besinlerle beslenir. 55 cm uzunluğa ve 1,5 kg ağırlığa ulaşan cüce formu yarı, hatta üç kat daha küçüktür.

Yaz aylarında kıyıdan uzakta porsiyonlar halinde yumurtlar, yumurtalar yüzer. Karadeniz'in en çok balıklarından biri olan bu balığın sürüleri en çok 30-50 m derinlikte bulunur.Kışları suyun en sıcak olduğu yer olan Batum ile Sinop arasında geçirir. Nisan ayında büyük istavrit yüzeye çıkar ve kıyı boyunca denizin kuzey kısmına doğru hareket eder.

Hamsi- 20 cm uzunluğa kadar ringa balığına benzer, hafif yağlı ete sahip ve sardalyayı anımsatan özel bir tada sahip küçük bir deniz balığı. Hamsinin hasat edildiği yerlerde taze olarak yenildiği ve konserve olarak da yaygın olarak kullanıldığı bilinmektedir.

Küçük boyutuna rağmen büyük talep görüyor. Bu, kemik dokusu için çok faydalı olan, kemikleriyle birlikte bütün olarak yenebilen ve yenilmesi gereken birkaç balık lezzetinden biridir. Biyolojik olarak aktif maddelerin bileşimi açısından hamsinin hamsiye yakın olduğunu ve sağlığa çok iyi geldiğini çok az kişi biliyor.

Balık kemeri veya ringa balığı kralı - Pasifik, Atlantik ve Pasifik'in ılık ve orta derecede ılık sularında bulunan pelajik bir balık Hint Okyanusları 50-700 m derinlikte ve bazen yüzeyde bulunur. Bazı örnekler fırtınadan sonra karaya çıkarken bulunur. Ringa kralları henüz Rus sularında yakalanmadı, ancak Norveç kıyılarında ve Japonya Denizi'nin güney ve doğu kısımlarında bulunuyor.

Ringa kralları genellikle 5,5 m uzunluğa ve 250 kg ağırlığa ulaşır, ancak 17 m uzunluğa kadar örnekler kaydedilmiştir Ringa kralı, Guinness Rekorlar Kitabı'nda en uzun yaşayan kişi olarak listelenmiştir. kemikli balık. Ringa krallarının gövdesi kemer benzeri bir şekle sahiptir: örneğin 3,5 m uzunluğunda vücudun genişliği sadece 5 cm olabilir.

Sırt yüzgeci başın üstünde gözün üstünden başlar ve vücudun arka kenarına kadar devam eder; 264-290 ışına sahiptir, bunların 10-15'i öndekiler oldukça uzundur, tepe noktalarında membranöz uzantılarla donatılmıştır ve bir tüy oluşturur. kafasında. Pelvik yüzgeçler, kürek şeklinde, ucu düzleştirilmiş tek bir uzun ışından oluşur. Kuyruk yüzgeci körelmiştir veya tamamen yoktur. Vücut kemikli pullarla kaplıdır ve gümüş-beyaza boyanmıştır; kafanın mavimsi bir tonu vardır. Koyu kısa çizgiler veya lekeler vücuda rastgele dağılmıştır. Tüm yüzgeçler parlak kırmızıdır.

balıkçı veya fener balığı takımından deniz akrepleri itici bir görünüme sahiptir. Bütün balığın yarısı uzunluğunda kocaman bir kafası ve avını acımasızca yutan büyük, keskin dişli bir ağzı vardır: yılanbalığı, barbunya, hatta küçük köpekbalıkları ve binlerce deniz kuşu. Maymunbalığı 600 m derinlikte bulunur Bu balığın beyaz, yoğun, kemiksiz ve son derece yumuşak eti herkesi onurlandırabilir. şenlikli masa. Özellikle popüler balıkçı Fransa'da. Bu yaygın isim Yaklaşık 265 deniz balığının başlarında, avlarını cezbetmek için oltaya veya yemi andıran ek bir cihaz bulunuyor. Yaygın maymunbalığı Avrupa kıyılarında yaşar ve Kuzey Amerika. 1,5 m uzunluğa ulaşır; okyanus tabanında yaşar, burada bu amaca uyarlanmış göğüs yüzgeçleri üzerinde gezinir ve yiyecek arar. Devasa bir ağzı ve gerilebilir bir midesi olan maymunbalığı, kendi büyüklüğündeki balıkları yutabilir.

Katran köpekbalığı Cherny, Barents ve Bering denizleri, Japonya Denizleri ve Okhotsk sularında, Kola Yarımadası bölgesinde. Katran'ın iki çeşidi vardır: Karadeniz ve sıradan.

Ortak katran, kuyruk sapı üzerinde kösele bir omurga ile aerodinamik, iğ şeklinde bir gövdeye sahiptir. Rengi gri-mavi, göbeği beyazdır. Canlı türler. Boyu 1,3 metreye kadar Yırtıcı balıklar, bazen bentoslarla beslenirler. Esas olarak Kola Körfezi'nde bulunan Atlantik sularında yaşıyor.

Karadeniz katranı 2 m uzunluğa (genellikle 1-1,5 m), ağırlığı 15 kg'a kadar ulaşır. Okullarda suyun alt katmanlarında yaşar, bazen üst katmanlarda da bulunur. Canlı türler. Nisan-Mayıs aylarında 40 ila 90 m derinlikte çiftleşme Dişi, 6-18 ay boyunca yaklaşık 4 cm çapında yumurtalar taşır. Yavrular ilkbahar ve kış aylarında yumurtadan çıkar, ortalama boyutları 22-28 cm'dir, bir dişi 6 ila 30 yavru yumurtlama kapasitesine sahiptir. Yavrular yumuşakçalar, amfipodlar ve küçük balıklarla beslenirken, büyük balıklar kaya balığı, ringa balığı, hamsi, istavrit ve yavru morinayla beslenir. Karadeniz'de yaşıyor.

En iyi emilir insan vücudu balık proteini. Bu protein et proteininden daha sağlıklıdır. Deniz ürünleri herhangi bir mağazadan satın alınabilir.

Proteinlerin ve karbonhidratların ideal oranı yemeği diyet haline getirir. Ne tür deniz balıklarının bulunduğunu öğrenin, isimlerinin bulunduğu fotoğraflara bakın.

Deniz balıklarının tanımı ve özellikleri

Sualtı dünyası, çeşitli canlı türleri açısından zengindir. İÇİNDE denizin derinlikleri Ah, görünüşlerinden keyif alan ya da kocaman dişleriyle korkutan binlerce insanla tanışabilirsiniz.

1. Morina temsilcileri. Belam balığı, mezgit balığı, berlam balığı, morina balığı ve diğer beyaz çeşitleri içeren diyet türleri.

   Etindeki az sayıda kemik nedeniyle balığa “tavuk” adı verildi. Bu sağlıklı çeşit, vitamin bileşimi nedeniyle vitamin eksikliği ve raşitizmi gidermeye yardımcı olur.

2. Uskumru grubu Kendine özgü şeritleri ile ayırt edilir. Et, beyaz çeşitlere göre yumuşak ve yağlıdır.

   Bağışıklığı desteklemeye yardımcı olan D vitamini ve omega-3 içerir.

3. İstavrit grubu. Alt türler - 200'den fazla kişi. İstavritin hafif ekşi bir tadı vardır, etin yağ içeriği% 5'ten fazla değildir. Sınıf Seriola, Lichia, Caranxa'yı içerir.
4. Akrep ailesi.“Levrek” olarak bilinen bir tür. Şefler arasında popüler olan yağlı balık çeşitleri.
5. Buhar grubu. Mağaza raflarında Küba havuz sazanı, chon balığı ve diğer temsilcilerin bir karışımı okyanus havuz balığı sazanı olarak satılacak. Etin yağ içeriği% 10'a ulaşır.
6. Notothenia ailesi. Ana temsilcileri yumuşak, neredeyse kemiksiz ete sahip olan yağlı bir çeşittir. Yağ içeriği -% 25'e kadar.
7. Croaker'ın temsilcileri. Bireylerin 150'den fazla alt türü vardır. Tadı nehir suyunu andırıyor ancak keskin bir deniz kokusu yok.

   Ünlü temsilciler kaptan balığı, alabalık ve şemsiyedir.

8. Ringa ve arkadaşları.Çoğu liman kentinin gelir kaynağıdır.
9. Koktu. Bilinen ana temsilcisi capelin'dir. Küçük boyutuna rağmen mağaza raflarında talep görüyor.

Ve bunların hepsi temsilci değil. Deniz ve okyanus tam olarak keşfedilmiş alanlar değildir. Balık sağlıklı bir günlük beslenmenin temelidir.

Herkes temsilciyi mağaza raflarında ham ve hazırlanmış biçimde bulmak kolaydır.

Yenilebilir deniz balığı türleri

Habitat: deniz. Bu türler, etteki çok miktarda faydalı mineral ve vitamin bakımından nehir akrabalarından farklıdır. Deniz sakinleri kabaca 6 gruba ayrılabilir.

Tablodaki listeye göz atın:

Yırtıcı hayvanların temsilcileri köpekbalıklarıdır. Eti bir lezzet olarak yenir. Cıva ette birikerek pişirme işlemini zorlaştırır. 450'den fazla köpekbalığı türü vardır.

Ringa balığı türleri başlarında terazi yoktur. Temsilcilerin küçük dişleri ve basit renkleri var. Et, protein ve A vitamini açısından zengindir.

ringa- en popüler deniz manastırlarından biri. Benzer bir grup uskumrudur.

alışılmış Deniz yaşamı Morina ve uskumru gibi onlar da sıklıkla soframıza gelir.

Pisi balığı - diyet eti, fosfor, selenyum ve B vitaminleri bakımından zengindir.Daha yağlı bir tür olan pisi balığı, pisi balığı familyasına aittir.

Grupta 500'den fazla alt tür bulunmaktadır.Bu tür çeşitlerin tüketilmesi ateroskleroz gelişimini önler ve kan akışının iyileşmesine yardımcı olur.

Morina grubu en büyüğüdür. Beyaz balık çeşitlerini içerir. Zargana ailesi zargananın bireyleridir.

Pişirirken etin rengi yeşile döner, bu normaldir. Bu iğne benzeri görünüm çok lezzetlidir.

Yağlı, beyaz ve kırmızı balıkların isimleri

Balık etindeki protein yüzdesi yağ içeriğinden çok daha yüksektir. Az yağlı çeşitler diyetle beslenmeye uygundur, beyaz etin kalori içeriği 100 g'da 100 kcal'den fazla değildir.

Temsilcilerin yağ içeriği% 1,5'e kadardır. Bunlar pollock, Arjantin, hake, mavi mezgit, pollock vb. Beyaz etin sindirimi kolaydır yararlı malzeme vücut tarafından hızla emilir.

Önemli! Diyetinize beyaz balık çeşitlerini ekleyin ve sağlığınızı iyileştirin.

Pembe somon, alabalık ve somon gibi kırmızı çeşitler orta yağlı balıklardır. Bu grup ringa balığı, ton balığı ve istavrit içerir.

Ortalama kalori içeriği az yağlı gruptan daha yüksektir - 100 g başına 150 kcal'a kadar Az yağlı balıklar çocukların ve sporcuların diyetine dahil edilir.

Somon ve morina, aşçının hayal gücünün gerektirdiği gibi tuzlama, kızartma ve haşlama için uygundur.

Kalın için Türler, eti %7'yi aşan yağ içeriğine sahip temsilcileri içerir. Kalori içeriği - 100 g başına 200 kcal'den fazla.

Halibut, yılan balığı, uskumru - yağlı çeşitler en sağlıklı olanlardır ve çok miktarda çoklu doymamış asit içerirler. Önde gelen insanları beslemek için uygundur aktif görüntü hayat.

Denizin derinliklerinde birçok farklı balık türü yaşamaktadır. Yırtıcı hayvanlar, av balıkları, dekoratif küçük balıklar; hepsi insanın dikkatini çeker.

Günümüzde deniz yaşamının neredeyse tamamı insanlar tarafından çoğunlukla yiyecek amacıyla yakalanıyor.

Deniz balığı türleri

Deniz ticari balıkları genellikle türlere ayrılır:

• mersin balığı;
• Morina;
• somon;
• pisi balığı;
• ringa balığı;
• levrek;

Buna karşılık, halka açık deniz balıkları şunları içerir:

• turna balığı;
• Valide Sultan;
• soma;
• kefal;
• orkinos;
• orkinos;
• Tuna;
• yılanbalığı;

Tanım

İLE mersin balığı türlerişunları içerir: mersin balığı, sterlet, yıldız mersin balığı, kaluga ve beluga.

Mersin balığı oldukça büyük bir temsilcidir Sualtı Dünyası 5-6 metre uzunluğa ulaşır. Yaklaşık 800 kg ağırlığında dev örnekler de vardır, ancak çoğu zaman ticari mersin balığı yaklaşık 15-20 kg ağırlığındadır. Oldukça uzun bir süre, yaklaşık 50-60 yıl yaşıyorlar. Esas olarak dipte yaşarlar, tatlı su kütlelerini tercih ederler, ancak kısa süreliğine tuzlu suda da yaşayabilirler. Değerli ve besleyici bir ürün olan mersin balığı havyarının tedarikçisi olarak kabul edilir.

Sterlet mersin balığı familyasına aittir. küçük boy sualtı sakini. Uzunluğu 120-125 cm'yi geçmez, ağırlığı 1-3 kg'dır. Yaklaşık 10-12 kg ağırlığında oldukça büyük temsilciler var. Yaklaşık 30 yıl yaşıyorlar. Dünya denizlerinin çoğuna akan hemen hemen tüm nehirlerde bulunabilir. Nehir balığı.

Stellate mersin balığı, çoğunlukla yaklaşık 100 m derinlikte bulunan deniz tabanının yakınında yaşamayı tercih eder.Bir birey 220 cm uzunluğunda ve ağırlığında olmasına rağmen, yaklaşık 100-120 cm uzunluğunda, yaklaşık 20-25 kg ağırlığında değerli bir ticari balık olarak kabul edilir. yaklaşık 80 kg kaydedilmiştir. Yaklaşık 35 yıl yaşıyor. Esas olarak denizlerde ve deniz havzalarına akan nehirlerde yaşar.

Mersin balığı ailesinin dev bir temsilcisi. Uzunluğu yaklaşık 5 metredir, ağırlığı 1.000 kg'a ulaşabilir. Okhotsk ve Azak Denizlerinde dağıtıldı. Yaklaşık 25 yıl yaşıyor. Sık sık göç eder. Kırmızı Kitapta şu şekilde listelenmiştir: nadir görünüm balık.

Beluga Kırmızı Kitapta listelenmiştir. En çok olduğu kabul edilir büyük temsilci mersin balığı ailesi. Yaklaşık 100 yıl yaşar ve 1500 kg ağırlığa ulaşabilir. Hazar, Azak ve Karadeniz'de dağıtılmaktadır. Çoğu zaman 2-4 metre uzunluğundadır. Nadir bir ürün olan beluga havyarının tedarikçisidir.

Aileye Morinaşunları içerir: morina, morina balığı, mezgit balığı, navaga.

Morina, morina ailesinin büyük bir temsilcisi olarak kabul edilir. Boyları 1,5 metreden uzun ve ağırlığı yaklaşık 95 kg olan bireyler kaydedildi. Çoğu zaman, bireyler yaklaşık 50 cm uzunluğunda ve 5-7 kg ağırlığında yakalanır. Farklı yaşıyor, çoğunlukla 15-17 yıl. Esas olarak okyanus ve deniz derinliklerinde yaşar. Morina karaciğeri tedarikçisidir.

Burbot, morina ailesinin en büyük temsilcisi olarak kabul edilir. Ailenin yalnızca denizde yaşayan tek balığı temiz su. Yaklaşık 22-23 yıl yaşar, uzunluğu 110-120 cm, ağırlığı yaklaşık 20 kg'dır. Predator, soğuk akıntılı su kütlelerini tercih eder. Sıcak mevsimde kayıtsız kalır ve evinde saklanmaya çalışır.

Orta boy bir sualtı sakini olan mezgit balığı, 60-70 cm uzunluğa ulaşır ve yaklaşık 3-4 kg ağırlığındadır. 100 cm uzunluğunda ve 18 kg'dan daha ağır olan büyük bir numunenin yakalanması kaydedildi. Yaklaşık 200 m derinlikte dipte yaşamayı tercih ediyor. tuzlu denizler, Beyaz ve Barents Denizlerinde. Kırmızı Kitapta listelenmiştir.

Navaga, 35-40 cm'den uzun olmayan, 0,5 kg ağırlığında küçük bir balıktır. Soğuk akıntılı rezervuarları tercih eder ve dipte yaşayan bir yaşam tarzı sürmeyi tercih eder. Endüstriyel amaçlar için çoğunlukla soğuk mevsimde yakalanır. Denizlerde bulunan Pasifik Okyanusu ve Sibirya kıyısında.

Aileye alabalıklarŞunları dahil etmek gelenekseldir: somon, pembe somon, alabalık, taimen, nelma.

Somon büyük sayılır sualtı sakini 1,5 m uzunluğa ulaşır ve yaklaşık 40 kg ağırlığındadır. Yaklaşık 12-15 yıl yaşar. Tatlı su birikintisinde doğar ve büyüdükçe tuzlu suya göç eder ve orada ölene kadar yaşar. Atlantik ve Kuzeyde Bulundu Kuzey Buz Denizi, Baltık ve Beyaz Denizlerde.

50-60 cm uzunluğunda, 1,5-2 kg ağırlığında küçük bir su altı canlısı olarak kabul edilir. Ayırt edici özellik Erkeklerde sırttaki bir büyüme olarak kabul edilir, bu yüzden balık adını almıştır. Dişilerin kamburluğu yoktur. Amur ve Burling Denizi'nde yaşıyor. Soğuk suları tercih eder ılık su veya sıcak havalarda uyuşuk ve ilgisiz hale gelir.

Ladoga ve Onega göllerinde yaşayan küçük bir tatlı su balığı. Yaklaşık 30-35 cm uzunluğunda, yaklaşık 2-3 kg ağırlığındadır. 10-13 yıl yaşar. Sürüler halinde toplanmayı tercih eder, bu da tehlikeden kaçınmayı kolaylaştırır.

Somon ailesinin büyük bir temsilcisi. Yaklaşık 45-55 kg ağırlığında, 120 cm'den fazla uzunluğa ulaşır. Baykal Gölü, Yenisey ve Amur'da yaşıyor. Bir yırtıcı hayvandır. 15 yıldan fazla yaşıyor. Sıcak suları tercih eder.

Cinsinin en büyük temsilcisi olarak kabul edilir. Bir yetişkin yaklaşık 130-140 cm uzunluğa ve yaklaşık 10-12 kg ağırlığa ulaşır. Nelma'nın ikinci adı beyaz balıktır. Sürüler halinde toplanmayı tercih eder. Bulunan Uzak Doğu ve Sibirya.

Aileye pisi balığışunları içerir: pisi balığı, kalkan, pisi balığı.

Pisi balığı ailesinin büyük bir temsilcisi, uzunluğu yaklaşık 4-5 metreye ulaşıyor, ağırlığı 300 kg'dan fazla. Dip yaşam tarzını tercih ediyor ve Atlantik Okyanusu, Japonya Denizi, Barents ve Okhotsk Denizi'nde bulunuyor.

Kalkan veya Karadeniz pisi balığı, dipte yaşayan bir yaşam tarzı sürmeyi tercih eden bir avcıdır. Balık olgunlaştıkça ağız ve gözler vücudun bir tarafına doğru hareket eder. Oldukça büyük, 35-45 cm uzunluğunda, 3-5 kg ​​ağırlığında olabilir.

Ringa balığı ailesi aşağıdaki deniz balıklarını içerir: ringa balığı, puzanka, çaça balığı, hamsi.

Ringa ailesinin küçük bir temsilcisi, yalnızca 15-17 cm uzunluğunda, 60-65 gram ağırlığında. Genellikle Baltık ülkelerinde bulunur. Tuz içeriği düşük su kütlelerini tercih eder. Toplu bir yaşam tarzı sürdürme eğilimindedirler.

Balık karın - Küçük boyutlu, ringa balığı familyasının bir üyesi, tuzlu suda yaşamayı tercih ediyor. Yaklaşık 18 cm uzunluğunda, hafif. Sürüler halinde yaşarlar ve sıklıkla göç ederler. Yaşam beklentisi yaklaşık 8 yıldır.

6 yıldan fazla yaşamaz. Bunun uzunluğu deniz balığı 10-12 cm'den fazla değil, yaklaşık 20 gram ağırlığında. Sürüler halinde toplanır ve özellikle sıcak havaların başlamasıyla birlikte sıklıkla göç eder. Azak Denizi'nde, Don Nehri'nde, Volga, Ural ve Terek nehirlerinin alt kısımlarında bulunur.

Ringa balığı familyasına ait küçük bir deniz balığı. Uzunluğu 17 cm'yi geçmez, ağırlığı gramı geçmez. Karadeniz, Azak, Baltık ve Kuzey Denizlerinde yaşar. Toplu bir yaşam tarzı sürmeyi tercih ediyor.

Aileye levrek Sadece iki tür deniz balığı vardır: turna balığı Ve levrek.

Levrek familyasına ait bir yırtıcı hayvan. Oldukça büyük bir balık, yaklaşık 50 cm uzunluğunda, yaklaşık 2 kg ağırlığında. Esas olarak Karadeniz ve Hazar Denizi'nde yaşar. Tuzlu suları tercih eder.

İle dış görünüş nehirdekine benzer, ancak bazı farklılıklar vardır iç yapı. Balık yırtıcıdır, derin denizdir. Optimum yaşam alanı derinliği 2800-3000 m olarak kabul edilir, balıklar yaklaşık 50 cm uzunluğunda ve yaklaşık 3-5 kg ​​ağırlığındadır. Yaşam beklentisi yaklaşık 17-20 yıldır.

Yaygın olarak bulunan balık türleri

Pike - büyük yırtıcı Yaklaşık 100 cm uzunluğunda, yaklaşık 6-8 kg ağırlığındadır. Azak ve Baltık denizlerinde bulunur ve ayrıca birçok göl ve nehirde de bulunur. Özel yapısı nedeniyle ağız boşluğu turna balığına genellikle "nehir köpekbalığı" denir.

Sultani veya barbunya, parlak renk sadece 30-32 cm uzunluğunda, hafif, küçük bir deniz balığıdır. Genellikle Akdeniz'de bulunan tuzlu suları tercih eder. Yaklaşık 10-11 yıl yaşar.

Büyük bir su altı avcısı olan yayın balığı, bazen birkaç metre uzunluğa ulaşır ve yaklaşık 50-70 kg (ortalama) ağırlığındadır. Ayırt edici bir özelliğin bu balıkta pul bulunmaması olduğu düşünülmektedir. Birçok deniz ve gölde bulunur. Yaklaşık 40-60 yıl yaşar.

Kefal, yaklaşık 70-80 cm uzunluğunda, ağırlığı 5-7 kg'a ulaşabilen küçük bir deniz balığıdır. Bu balığın ömrü 10-11 yıldır. Genellikle Japon ve Karadeniz'de bulunur. Sıcak su kütlelerinde yaşamayı tercih eder.

İstavrit okullarda toplanmayı tercih eden küçük bir balıktır. Bir yırtıcı hayvan olarak kabul edilir. 40-50 cm uzunluğunda, ağırlığı 0,5 kg'dan fazla değildir. Kuzeyde Bulundu, Siyah, Akdeniz denizleri. Yaklaşık 7-9 yıl yaşar.

Uskumru 30-40 cm uzunluğunda, yaklaşık 1,2 kg ağırlığında ticari bir balıktır. En sık Atlantik Okyanusu ve Karadeniz'de bulunur. Yaklaşık 15-18 yıl yaşar. Bir yırtıcı, girişken bir yaşam tarzı sürmeyi tercih eder.

Balıklar, solungaç solunumu ile karakterize edilen suda yaşayan omurgalılardır. Hem tatlı hem de tuzlu sularda yaşayabilirler. Çeşitli su kütlelerinde bulunabilirler: dağ derelerinden denizin derinliklerine kadar. Pek çok insan çocukluğundan beri etkileyici bir deniz balığı listesine aşinadır. Bunlar arasında capelin ve ringa balığı, pollock ve morina, pisi balığı ve hake'nin yanı sıra diğer birçok küçük ve büyük deniz balığı yer alır; bunlardan bazılarının adları ve fotoğrafları size sunulan makalede incelenebilir.

Morina balığı - fotoğraflar, isimler

Morina ailesi sadece tuzlu değil, aynı zamanda kuzey yarımkürenin tatlı su kütlelerinde de yaşıyor. Burbot'a ek olarak, tüm morina balıkları aittir Deniz türleri . Şunlarla ayırt edilirler:

• çenede bıyık;
• 1-2 anal yüzgeç;
• 2-3 sırt yüzgeci;
• çok küçük ölçekler;
• etin yaklaşık% 1 yağ içeriği;
• Yağ rezervlerinin yaklaşık %7'si karaciğerdedir.

Morina. Küçük balıklarla beslenen, açık yeşil uzun gövdeli, dipte yaşayan bir balık. Yanlarda, sırtta ve karın bölgesinde daha açık renkte çok sayıda koyu nokta ile ayırt edilir. Protein açısından yüksek ve kas kemikleri düşük olan yoğun beyaz ete sahiptir. Besleyici nitelikleri nedeniyle değerlidir ve balık yağı üretimi için iyi bir hammaddedir.

Navaga. Denizde eğitim gören dip balığı, iki türe ayrılır:

Mezgit balığı. Işın yüzgeçli balık, yaşayan kuzey denizleri Arktik ve Atlantik Okyanusu. Ortalama ağırlık yaklaşık 3 kg, uzunluk 50 ila 75 kg arasındadır. Ancak daha büyük bireyler de var. Lila veya mor sırtlı, yanlardan hafifçe düzleştirilmiş, nispeten uzun bir gövdeyle ayırt edilir. Mezgit balığının karnı gümüşi veya süt beyazıdır. Balığın eti çok yumuşak ve lezzetli olup pek çok mineral içerir.

Pollock. Aile bentiktir ve burada yaşamaktadır. kıyı suları kuzeydeki birçok okyanus. Yaklaşık 1,5 kg ağırlığında ve 55 cm uzunluğa ulaşabilir, uzun gövdesi ve küçük çentikli kuyruk yüzgeci ile ayırt edilir. Pollock eti yaklaşık yüzde iki yağ ve birçok vitamin ve mineral içerir.

Uskumru ailesi - fotoğraflar, isimler

Aile, aşağıdaki özelliklere sahip ışın yüzgeçli balıkları içerir:

• anal ve yumuşak sırt yüzgeçlerinin arkasında ek yüzgeçler;
• 2 veya 3 omurgalı, yanal olarak sıkıştırılmış ince kuyruk sapı;
• iğ biçimli uzun gövde;
• göz çevresindeki kemik halkası.

Bunun hızlı yüzücülerinin isimlerine denizci ailesi ton balığı, marel, sardalye, palamut, wahoo, Azak-Karadeniz, Atlantik, Kuril ve Uzak Doğu uskumrusu. Etleri genellikle küçük kemiklere sahip değildir ancak oldukça yağlı ve yumuşaktır. Omega-3 asitlerin yanı sıra çok sayıda D ve B12 vitamini içerir.

Pisi balığı ailesi - fotoğraf, isim

Sağ taraftaki pisi balığı Gözleri başın sağ tarafında bulunan ışın yüzgeçli balık ailesine aittirler. Simetrik pelvik yüzgeçleri vardır ve yumurtalarda bir damla bile yağ yoktur. Yüzerken suyun kalınlığında veya üst tabakasında gelişirler.

Çoğu zaman deniz pisi balığı veya pisi balığı izole edilir. Toplamda denizin derinliklerinde yaklaşık 500 pisi balığı benzeri birey bulunur.

Pisi balığı

Bu balık türünün diğer adı deniz tavuğu. Yağ içeriği %1 ila %5 arasında değişen, küçük kemiksiz beyaz ete sahiptir. Bu deniz balıklarının en ünlüsü Kuzey Amerika türleridir. Pisi balığı eti D ve A vitaminleri ile selenyum açısından zengindir.

Trança balığı

Bu deniz balıklarının çeşitleri arasında en popüler olanları beyaz tenli, siyah tenli ve mavi tenli pisi balığıdır. Etlerinin yağ içeriği %5 ila %12 arasında değişmektedir. B12 ve B6 vitaminleri, fosfor, selenyum, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Trança balığı damarlardaki direnci azaltmak, kan akışını iyileştirmek ve aritmi ve aterosklerozu önlemek için kullanılabilir.

Ringa balığı - isimler, fotoğraflar

Deniz balığı Bu türün sahip oldukları gerçeği ile ayırt edilirler. kafanın üzerinde tek bir terazi yok. Çok küçük dişleri vardır ve yanal çizgileri yoktur veya çok kısadır. Ringa balığının en önemli ticari türleri şunlardır:

• Avrupa çaça;
• Avrupa sardalyası;
• Pasifik ringa balığı;
• Atlantik ringa balığı;
• Atlantik menhadeni.

Deniz ringa balığı etinde büyük miktarda protein, çoklu doymamış yağlar ve A vitamini bulunur.

Korkunç deniz yırtıcıları köpekbalıkları

Bu bireylerin en eski temsilcileri zaten mevcuttu yaklaşık 420 milyon yıl. Şu anda 450'den fazla tür var. En küçük köpek balığının boyu 17 cm'dir. Balina köpekbalığı- bu en çok büyük balık uzunluğu yirmi metreye ulaşabilen.

Köpekbalıkları genel olarak şu şekilde sınıflandırılır: yırtıcı balık ancak bazıları besleniyor küçük balık, kalamar ve plankton. Bunlara çipura, güneşlenme ve balina köpekbalıkları dahildir.

Bazı raporlara göre köpekbalığı etinde cıva birikse de bazı kültürler tarafından hâlâ yiyecek olarak kullanılıyor. Köpekbalığı yüzgeçleri Asya halkları tarafından lezzetli çorbalar hazırlamak için kullanılıyor. Ve karaciğeri B ve A vitaminlerini içerir ve çeşitli imalatında kullanılır ilaçlar.

Sargan ailesi – fotoğraf

Bu, yırtıcı deniz balıklarının başka bir türüdür. Zargana farklıdır:

• iğne şeklindeki gövde;
• küçük dişler;
• uzun çeneler;
• 400 gr ağırlığında;
• 95 cm uzunluğunda.

Sargan balığı Beyaz, Barents ve Baltık denizlerinde yaşar ve kıyı boyunca balık sürülerini kovalayarak yürürler. Zargana eti çok lezzetlidir Ancak pişirirken bir özelliği bilmeniz gerekir. Kaynatıldığında balığın kılçığı olur yeşil renk kesinlikle korkulacak bir şey değil.

Makalede derin denizlerde yaşayan balıkların adlarının ve fotoğraflarının yalnızca küçük bir kısmı sunuldu. Hepsinin eti oldukça sağlıklı ve bu nedenle yemek sofralarında sıklıkla bulunuyor. Hayvanların bile nehir balıklarıyla değil, ağır metallerle en az kirlenmiş, pestisit ve radyonüklit içermeyen deniz balıklarıyla beslenmesi öneriliyor.

Deniz balığı

Balık - besleyici, ancak sıklıkla diyet ürünü. Peki en sağlıklı balık türleri hangileridir? Bu makale size yedi balık türünün faydalarını anlatacak.

Balık şüphesiz çok kullanışlı ürün. En sağlıklı balık hangisidir? Hangi türü tercih etmelisiniz? Doktorlar eklemenizi şiddetle tavsiye ediyor balık yemekleri haftada en az iki kez menüde. Kolayca sindirilebilen protein içerir, bu tür yiyecekler ağırlık hissi yaratmaz. Hastalıkları önleyen yağ asitlerinin yanı sıra çok sayıda A ve D vitamini içerir. kardiyovasküler sistemin.

Hangi balık daha sağlıklı: en iyi 7 tür

Diyete dahil edilmesi ruh halinizi iyileştirecek, tonunuzu yükseltecek, cildinizin ve saçınızın durumunu iyileştirecek, vücut için en faydalı yedi balık türünün bir derecelendirmesini hazırladık. Ayrıca, Kontrendikasyon olmadığında düzenli balık tüketimi- Bu, birçok sağlık sorununun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

1. Ton balığı

İnternette birçok liste bulabilirsiniz sağlıklı balık. Ve her biri ton balığı içerir. Vitamin içeriğinde liderdir ve besinler. Üstelik kalori içeriği 100 g'da 80 kcal'ı geçmez. Ton balığı eti saf proteindir. Çok az yağ içerir ve çinko, fosfor, kalsiyum, selenyum ve D vitamini içerir. Sicilya'da deneyebilirsiniz.

Birkaç tane var Genel kurallar Sağlıklı balık seçmek için:

• Deniz olmalı. Her şeyi toplayan deniz balığıdır vücut için gerekli maddeler ve tuzlu su doğal bir dezenfektandır.
• Balık yağlı olmalı. Bu, vücut için gerekli olan daha yüksek bir D vitamini konsantrasyonuna ve yağ asitlerine sahiptir.
• Balıklar küçük veya genç olmalıdır. Balıkların sudaki toksinleri emebildiğine ve bu nedenle balık suda ne kadar az bulunursa, içinde o kadar az toksin biriktiğine dair bir görüş var.

2. Somongiller: alabalık, pembe somon ve somonun kendisi

Alabalık en sevilen balık türlerinden biridir

Yağlı kırmızı balık yemek, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir ve kan pıhtılarının oluşumunu önler. Bol miktarda B, A ve D vitaminlerinin yanı sıra selenyum, fosfor ve folik asit. Alabalık biraz daha az kaloriye sahiptir ancak aynı zamanda sodyum, potasyum, kalsiyum, manganez, magnezyum ve flor içerir. Ve tabii ki kalbin ve vücudun bir bütün olarak çalışması için vazgeçilmez olan Omega-3 ve Omega-6. yağ asidi. Temel özelliklerine ek olarak işe yardımcı olurlar. endokrin sistem, uygun kemik oluşumunu ve metabolizmayı teşvik eder.

3. Morina

Morina biftek için hazır!

Bu balığın en faydalı kısmı karaciğeridir. Morinada neredeyse hiç kolesterol yoktur. Beyaz etinde %19 protein ve yalnızca %0,3 yağ bulunur. Düzenli morina tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir ve işleyişini iyileştirir gergin sistem ve metabolizma.

6. Sazan, havuz sazanı, sazan

Gelecek Noel sazanı (popüler)

Bunlar nispeten yağlı balık türleridir. %11'e kadar yağ ve %17'ye kadar protein içerirler ve bu nedenle bu balığın vücut için faydaları fazla tahmin edilemez. Ayrıca bol miktarda kalsiyum ve kükürt içerirler. Cildin ve sinir dokusunun güzelliği için faydalıdırlar.

7. Yayın balığı

Korkma! Bu bir yayın balığı :) Veya sadece Yayın Balığı.

Yayın balığı - denizde olmasa da faydalıdır. Yumuşak, tatlı eti gerekli tüm yağları ve proteinleri içerir. Somanın içerdiği amino asitler mukoza, sinir ve sindirim sistemlerine faydalıdır.

Ancak hangi balığın daha sağlıklı olduğu meselesi bile değil. Ana kural her zaman taze olması gerektiğidir. Büyük ve nispeten kuru ama taze olan nehir balıkları bile çok taze olmayan ton balıklarından çok daha sağlıklı olacaktır.