Yeni başlayanlar için her gün için ikinci kurslar. Doğru beslenme: lezzetli yemek tarifleri

Beslenme bir insanın hayatında en önemli rolü oynar. önemli rol. Vücut yaşam için gerekli olan bazı unsurları alamazsa sağlık sorunları başlar. Buna dayanarak her ev hanımı, sadece lezzetten zevk almakla kalmayıp aynı zamanda vücudu gerekli vitaminler, mineraller ve diğer faydalı maddelerle zenginleştirecek şekilde yemekler hazırlamaya çalışır.

Bildiğiniz gibi birçok ev hanımı kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde veya tatilde ne pişirileceği sorusuyla ilgileniyor? Üstelik bazen yemek pişirmek için çok az zaman kalıyor, bazen de elimizde yeterli zaman olmuyor gerekli ürünler ve mağazaya koşmak için çok geç. Buna dayanarak ev hanımı, neyin kolayca hazırlanabileceğini ve bu tür yemeklerin her gün lezzetli ve sağlıklı olmasını önceden düşünür.

Bunu yapmak için, internette veya kitapta hızlı bir şekilde bilgi arayabilir veya kendiniz bulabilirsiniz, ancak çoğu zaman kendi hayal gücünüz yeterli değildir veya yemek pişirmek çok zaman alır, ancak bunu hızlı bir şekilde yapmak istersiniz ve lezzetli, bu nedenle herhangi bir tarif burada işe yaramayacaktır.

Hızlı tarifler yemek pişirmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olur. Öncelikle sevdiklerinizin tercihlerini bilmeniz ya da tatil planlanıyorsa misafirlerin zevklerini dikkate almanız gerekir. Genellikle, bir tür kutlama için yemek hazırlamak çok zaman alır ve yemek pişirmek, hostesin tüm enerjisini alır. Bu bağlamda kullanmanız gerekir basit tarifler itibaren her gün için basit ürünler ve bu kesinlikle lezzetli olmadığı anlamına gelmez.

Her gün için basit tarifler yardımcı olur, örneğin işte zor bir günün ardından akşam yemeğiyle başa çıkmak kolaydır. Bazı ev hanımlarının mutfakta çok fazla zaman geçirmekten hoşlanmadıklarını da dikkate almakta fayda var. Elbette uzun zaman gerektiren tarifler tembel insanlara uygun değildir. teknolojik süreçşu ya da bu yemeğin hazırlanmasında.

Bu nedenle basit ve fiyatı çok pahalı olmayan bir şey seçmelisiniz. Örneğin sebze salataları sadece lezzetli değil, aynı zamanda akşam yemekleri için de çok sağlıklıdır. Kahvaltıda beslenme uzmanlarının bile önerdiği süt lapalarını hazırlayabilirsiniz çünkü bu tür beslenme vücut için doğru olacaktır.

Herkes günlük yemeklerin sadece lezzetli değil aynı zamanda eksiksiz olması gerektiğini anlamalıdır, bu nedenle menünüzü önceden düşünmeniz gerekir. Genellikle deneyimli ev hanımları bunu yapar. Aynı zamanda, bir gün çalıştıktan sonra yemek pişirmek için herhangi bir malzemenin eksik olduğunu düşünmemek için yiyecekleri önceden satın alırlar.

Üstelik basit tarifler, yemekleri birkaç aşamada hazırlamanıza olanak tanır. Örneğin sebzeleri önceden haşlayıp ardından lezzetli bir salataya doğrayabilirsiniz. Veya üzerine dökeceğiniz patatesleri önceden soyun. soğuk su ve akşama kadar kaynatmak veya kızartmak için bırakın.

Bu kadar basit yemekler, vücuda bu kadar faydalı olan sebzelerin yanına çok yakışıyor. Sonuçta, basit tariflerin hazırlanması kolay olmasının yanı sıra sindirimimize de uygun olması gerekir. Bildiğiniz gibi taze sebzeler kişinin kendini iyi hissetmesinde önemli rol oynuyor. Sindirimi iyileştirir ve vücudu temel besinlerle zenginleştirir. Bu nedenle kendi menünüzü düşünmeden önce önemli ürünlerin kombinasyonunu dikkate almanız gerekir.

Bugüne kadar çok sayıdaürünler herkesin tercihi haline geliyor. Ancak hepsinin faydalı olmadığını ve çoğunun uzun süreli ısıl işlem gerektirdiğini belirtmekte fayda var. Ve hemen hemen herkes, bir ürünün ne kadar ısıl işleme tabi tutulursa o kadar değerli olduğunu zaten biliyor. besinler kaybeder. Bu nedenle hazırlanırken bu faktör dikkate alınmalıdır.

Sevdiğiniz kişi işten dönmek üzere ama onun için ne orijinal, lezzetli ve sıradışı yemek pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Paniğe kapılmak için acele etmeyin: Birçokları için acil olan şu soruya düzinelerce olası cevabı dikkatinize sunuyoruz: "Sevgili kocanız için akşam yemeğinde ne pişirmelisiniz?" Aşağıdaki tariflerden birine göre hazırlanan lezzetli bir akşam yemeğiyle geçiminizi sağlayan kişiyi şımartın, o da sizi daha da çok sevecektir. Peki, sevdikleriniz için akşam yemeğinde ne pişirmelisiniz - okuyun ve not alın!

Sevdikleriniz için akşam yemeği yemekleri

Manastır tarzı patatesler oruç günleri için bir yemektir. Küçük hileler - ve görünüşte sıradan bir yemek yeni bir tatla parlayacak. Sana patatesleri manastır gibi nasıl pişireceğini anlatacağım!

Ekşi krema ile tencerede et, çok lezzetli bir yemektir. Pişirmek çok az zaman alır ve her et yumuşak ve sulu olur.

Efsaneye göre, Alexander Sergeevich, daha sonra adını aldığı bu yemeğe çok düşkündü - Puşkin usulü patates. O halde doğru dalgayı yakalayıp şiirsel bir yemek hazırlayalım! :)

Köfte süt sosu- bütün aile için harika bir yemek! Lezzetli, besleyici ve hazırlanması çok kolay bir yemek. Çabucak pişirecek ve aç insanlardan oluşan bir orduyu doyurabileceksiniz!

Bu salatayı bu şekilde basit bir şekilde vaftiz etmeye karar verdim. Yemek de çok basit, bu yüzden süslü bir isim icat etmenin bir anlamı yok. Yani mısır, peynir ve domatesli salata yapmak için bir tarif!

Petrollü tencerelerde et çok lezzetli bir yemektir. Özel çekiciliği, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanması ve hostesin sürekli ilgisini gerektirmemesidir.

Kereviz herkesin sevmediği kendine özgü bir tada sahiptir. Ancak bu sebzenin en ateşli muhalifleri bile karides ve kereviz salatası yapma tarifini beğenmelidir - o kadar lezzetli ki direnmek imkansız!

Bir partide mantarlı dana straganof denedim ve çocukluğumdan beri en sevdiğim yemeği tanıyamadım. Mantarlar ona aroma ve nefis bir tat verdi. Ancak mantarlar beyazdı. Yemek yapmayı öğrendim, işte tarifi!

Pastırmayla sarılmış tavuk sulu, yumuşak ve baharatlıdır. Pastırma lezzetini verir ve tavuğun kurumasını önler. Çanak yaklaşık bir saat fırında pişirilir. Pastırmada tavuk için garnitür olarak sebzeleri servis edebilirsiniz.

Otlu fırında patates çok yönlü bir yemektir ve hazırlanması kolaydır. Kesinlikle tok kalacak büyük bir insan grubunu besleyebilirler. Aynı zamanda garnitür olarak da gider.

Sosisli salata "Olivier"

Sosisli Olivier salatası en popülerlerden biridir tatil salataları onsuz herhangi bir ziyafeti hayal etmek zordur. Açık Yılbaşı, doğum günü, yıldönümü - bu salataya her zaman yer vardır.

Bir tavada kızartılmış kaburgalar sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür çünkü bira için atıştırmalık veya öğle yemeği için ikinci yemek olarak servis edilebilirler!

Fırında domuz kaburgaları inanılmaz derecede lezzetlidir. Hafta içi öğle veya akşam yemeğinde ya da tatil için servis edilebilirler. Erkekler (onlar bizim avcılarımız) özellikle hoşuna gidiyor :)

Kaburga ile haşlanmış lahana, hazırlanması hiç de zor olmayan harika bir yemektir. Size bu yemeğin tarifini veriyorum.

Haşlanmış patates kaburgalı - çok lezzetli ve besleyici bir yemek. Hazırlanması fazla zaman, çaba veya yiyecek gerektirmez.

Yemek pişirmek için çok az zamanınız varsa ama alışılmadık bir şeyler pişirmek istiyorsanız, lazanyayı ocakta pişirin. hızlı düzeltme bu tarife göre. Sıradışı, lezzetli ve en önemlisi hızlı!

Sığır eti ile pancar çorbası Slav mutfağında icat edilen en iyi şeydir. Herkes pancar çorbasını sever - hem yetişkinler hem de çocuklar. Sığır eti ile pancar çorbası tarifi ailelerde nesilden nesile aktarılır. Ben benimkini paylaşıyorum!

Ural lahana çorbası, geleneksel lahana çorbasından önemli ölçüde farklıdır. Ural usulü lahana çorbası, içeriği, tadı ve hatta rengi bakımından benzersizdir. Tarifi paylaşıyorum.

Yumuşak tavuk pirzolası yedim çocuk günü torunumuzla birlikte davet edildiğimiz doğum. Çocuklar için pirzolalar küçüktü, yetişkinler için ise büyüktü. Herkes onları zevkle yedi ve övdü!

Etli patatesli krepler çok lezzetli! Mükemmel bir kış yemeği, doyurucu, yüksek kalorili, her donda ısınıyor. Etli patatesli krep yapmak zor değil - işte tarifim!

Patatesli köfte ev yapımı bir yemektir. Yemek orijinal ve muhteşem. Çocuklara ve erkeklere göre hazırlamanızı tavsiye ederim. Kayıtsız kimse kalmayacak.

Köfte, pek çok kişinin en sevdiği ve en kolay şekilde hazırlanabilen bir ev yemeğidir. farklı yollarla. Haşlanabilir, kızartılabilir, pişirilebilir, buharda pişirilebilir. Domates ve ekşi krema soslu köfte öneririm.

Petrollü karabuğday, et için mükemmel bir garnitür veya kendi başına bir diyet yemeği olabilir. Her durumda, bu yemeğin tadı sizi kayıtsız bırakmayacak!

Patlıcan sevenler için - yeni ve ilginç bir tarif. Herkes sebzeli patlıcan teknelerine bayılacak!

Buharda pişmiş köfte yapmanın tarifi normal olanlardan biraz daha karmaşıktır, ancak bu tür köfteler size paha biçilmez faydalar sağlayacaktır. Diyet yaparken idealdir, çünkü ete çok sık paranız yetmez ama bu etleri alabilirsiniz.

Domatesli turta geleneksel bir güney veya daha doğrusu Akdeniz yemeğidir. Sıcak bir günde brunch veya hafif bir akşam yemeği için ideal yaz akşamı. Pasta gözlerimizin önünde kayboluyor.

Ekşi kremalı patates püresi, basit ve uygun fiyatlı bir sebzenin tadını çıkarmanın başka bir yoludur. İşte burada bir başkası orijinal yol patates pişirin. Bunu okulda çocuklar anneleri için yemek pişirirken denedim!

Taze fasulye pastırma ile - büyükannemin eski tarifi, balzamik sirke ekleyerek biraz geliştirdim. Bu, hafif bir akşam yemeği olarak da kullanılabilen güzel, sıcak bir salatadır.

Bugün size oldukça anlatacağım sıradışı yemek, bunu hiç denememiş olmanız muhtemel - bu balık jölesi domates suyu. Korkmayın çünkü gerçekten çok lezzetli.

Bir aile yemeği veya tatil öğle yemeği için mükemmel olan harika bir yemek. Et çok yumuşak çıkıyor ve patatesler lezzetli bir garnitür görevi görüyor - basit ve lezzetli.

Bu yemeğe ikisi bir arada denilebilir. Sanatoryumda denedim ama o kadar hoşuma gitti ki artık sık sık patates yapıyorum. Kıyılmış tavuk evde. Sizin de memnun kalacağınızı düşünüyorum.

Bu yemekte kullandığım tüm malzemeler favorilerimdir. Tatilde bile pişirdiğim, en sevdiğim yemeklerden biri olan mantarlı ve tavuklu patatesleri nasıl pişireceğinizi anlatıyorum.

Sebze mevsiminde patlıcan ve domates salatası için bu basit tarifi aktif olarak kullanıyorum - lezzetli, mideyi rahatlatıyor ve hazırlaması kolay. Barbekü ve diğer etler için ideal;)

Bu, süzme peynir yapmak için en sevdiğim seçeneklerden biri. Eşsiz bir şey olduğu ortaya çıktı - sebzelerle, etlerle ve hatta sadece ekmekle lezzetli. Birçoğunuzun da bu basit tarifi beğeneceğini düşünüyorum!

Taze champignon çorbası hafif bir çorbadır. Her bakımdan hafif - hazırlaması kolay, yemesi kolay ve figürünüze hiç zarar vermiyor. Ne olabilirdi ilkbaharda daha iyi?

Ustaca olan her şey basittir, ancak bizim durumumuzda lezzetlidir. Basit ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek olan soğanlı kızarmış petrol pişirmeyi deneyin.

Uskumru pişirmesi gerçekten keyif veren bir balıktır. Mikrodalga, bu balıktan hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Oruç tutmaya karar verirseniz veya sadece hafif, az yağlı yiyecekler istiyorsanız, yağsız lahana pirzolası için bu basit tarife dikkat etmelisiniz. Lezzetli ve sağlıklı!

Eti çok seviyorum, onsuz yaşayamam, bu yüzden sık sık ve farklı şekillerde pişirmeye çalışıyorum. Bugün köfte pişirmeye karar verdim - yemek olabildiğince basit, hızlı ama lezzetli. Deneyelim mi?

Tavuğun sarımsak aroması ve narin tadı, bu yemeği hazırlamayı üstlenenleri memnun edecek. Size sarımsaklı tavuğun nasıl pişirileceğini anlatıyorum - umarım tarifi beğenirsiniz!

Yavaş bir tencerede kaz sert değildir, iyi haşlanmış ve lezzetlidir. Yavaş bir tencerede kaz pişirmek bir zevktir. Yemeği hazırladım, yavaş pişiriciye koydum, gerekli modu ayarladım ve bu kadar!

Hindi eti diyet olarak kabul edilir ve fasulyeli hindi de şu şekilde sınıflandırılabilir: diyet yemekleri. Hindiyi sebzeyle pişirme ve güveç yöntemi. Et sulu, lezzetli çıkıyor ve yemek doyurucu.

sana öneririm klasik tarif kuru üzümlü pilav - Özbek mutfağının bu geleneksel yemeği o kadar muhteşem bir tada ve aromaya sahip ki kesinlikle seveceksiniz!

Tadı olağanüstü olan ve yavaş tencerede hazırlanması inanılmaz derecede kolay olan deniz mahsulleri pilavını dikkatinize sunuyorum. Bu hoş kokulu, lezzetli ve düşük kalorili bir yemektir.

Kim ne derse desin en iyi ve en doğru pilav kuzu etinden yapılır, bu yüzden bugün Özbek mutfağına dönüyoruz ve bu yemeği en iyi geleneklerle hazırlıyoruz.

Cordon Bleu, peynir ve jambonla doldurulmuş, panelenmiş bir şnitzeldir (genellikle dana etinden yapılır). Sulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli bir tavuk cebi hazırlayacağız. Basit ve hızlı!

İsveç'te köfte sadece ulusal bir yemek değil aynı zamanda popüler bir lezzettir. Her İsveçli ev hanımının İsveç köftesi için kendine özgü bir tarifi vardır. Sana nasıl yemek pişireceğini anlatacağım!

Fırında lahanalı köfte çok sulu ve aromatik çıkıyor. Mutfağıma her yemeği memnuniyetle kabul ediyorum yüksek içeriközellikle fırında pişmiş sebzeler. Çocuklar için mükemmel bir yemek.

Karnabahar fırında peynirli - çok sağlıklı yemek, hazırlanması kolaydır. Karnabahar mağazalarda mevcut bütün sene boyunca hem çiğ hem de dondurulmuş, dolayısıyla yemeğin fiyatı uygun.

Diyet sırasında veya Büyük Perhiz sırasında biraz lezzet istiyorsanız, karabuğday köftesi yapmayı öğrenmenizi öneririm - ekstra mali maliyet veya uzun pişirme süresi olmadan herhangi bir garnitürün yumuşak ve sulu bir ilavesi! Deneyelim mi?

Buharda pişmiş balık köftesi bir diyet yemeğidir. Bu tarifi çocuklarım için balık köftesi olarak kullandım. Ama o kadar lezzetli çıkıyorlar ki, şimdi hala pişiriyorum ve herkes zevkle yiyor.

İÇİNDE defterler Her zaman birkaç deneyimli ev kadını vardır basit tarifler Yiyecek hazırlamak için fazla zamanın olmadığı zamanlarda yardımcı olan. Her gün için bu kadar basit tarifler özellikle yeni başlayan aşçılar için faydalıdır.

Bu tür tarifler iyidir çünkü inanılmaz malzemeler içermezler ve sanatçının yemek pişirme sanatında ustalaşmasını gerektirmezler. Basit tarifler her gün ve beklenmedik zamanlarda kullanışlı olacaktır, ancak yine de sevgili konuklar kapının önünde belirir ve acilen tedavi edilmeleri gerekir.

Culinary Eden web sitesinin sizin için seçtiği şeylerin çoğu, bir tavayı kaçırmadan patatesleri soyabilen ve birkaç yumurtayı kırabilen bir genç tarafından bile hazırlanabilir.

Lahana ve süzme peynirli omlet " Sağlıklı kahvaltı bütün aile için"

İçindekiler:
500 gr lahana,
1,5 yığın. süt,
6 yumurta
1 yemek kaşığı. tereyağı,
100 gr süzme peynir,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Yumurtaları çırpın, süt, rendelenmiş süzme peynir, tuz ekleyin ve karıştırın. İnce kıyılmış lahanayı yağlanmış bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin, üzerine hazırlanan yumurta karışımını dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Bitmiş omletin üzerine eritilmiş tereyağını dökün.

Sosislerden “Kirpi”

İçindekiler:
2 sosis.
hazır hardal,
1 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir.

Hazırlık:
Sosisleri 4 parçaya bölün, her iki yarıyı da ortadan kesin, hardalla kaplayın, peynire bulayın ve ısıtılmış yağda kızartın. Mayonez veya başka bir favori sosla servis yapın.

Pancarlı et salatası

İçindekiler:
100 gr jambon,
100 gr salamura mantar.
200 gr pancar,
100 gr elma,
50 ml %6 sirke,
100 ml bitkisel yağ,
½ çay kaşığı. kuru hardal,
yeşillikler - tatmak.

Hazırlık:
Pancarları haşlayıp ince ince doğrayın. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Jambonu ve mantarları şeritler halinde kesin. Hardal, sirke ve bitkisel yağı çırpın ve mayonezle karıştırın. Salatayı elde edilen karışımla baharatlayın ve otlar ile süsleyin.

Salata “Basit ama lezzetli”

İçindekiler:
2 sosis,
2 elma,
1 salatalık turşusu,
1 dolmalık biber,
100 gr sert peynir,
mayonez.

Hazırlık:
Sosisleri kaynatın, soğutun ve ince dilimler halinde kesin. Peyniri, salatalığı ve biberi ince şeritler halinde kesin. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Salata "Zevk"

İçindekiler:
100 gr Kore havuçu,
2 haşlanmış yumurta,
100 gr jambon,
100 gr yengeç çubukları,
1 taze salatalık
sarımsak, mayonez - tatmak.

Hazırlık:
Yumurtaları, jambonu, yengeç çubuklarını ve salatalığı küpler halinde kesin. Toplam kütleye Kore usulü havuç ekleyin, mayonezle baharatlayın, tadına göre sarımsak ekleyin ve bitmiş yemeği otlarla süsleyin.

Çorba “Sıradan Mucize”

İçindekiler:
200 gr mercimek,
150 gr konserve mısır,
1 litre et suyu,
1 soğan,
2 adet kırmızı tatlı biber,
3 domates
2 diş sarımsak,
2-3 yemek kaşığı. yağlar

Hazırlık:
Yıkanan mercimekleri derin bir tencereye alıp üzerine az miktarda su ekleyip orta ateşte 30-40 dakika pişirin. Hafifçe kızartın sebze yağı ince doğranmış domates, biber ve soğan. Sebzeleri ve mısırı mercimekli bir tencereye koyun, et suyunu ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Çorba hazır olunca üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin.

Pirinçli domates çorbası

İçindekiler:
5 domates
½ bardak pirinç,
1,5 litre su,
ekşi krema, otlar, karabiber ve tuz - tatmak.

Hazırlık:
Domatesleri soyun, süzgeçten geçirin, ekleyin sıcak su, karabiber, tuz ve 5-7 dakika kaynatın. Ayrı pişirin kabarık pirinç, çorbaya koyun, biraz kaynamaya bırakın. Servis yaparken çorbayı ekşi krema ve doğranmış otlar ile baharatlayın.

Yumurtalı biftek

İçindekiler:
400 gr dana eti,
4 yumurta,
1 soğan,
1 salatalık turşusu,
3-4 yemek kaşığı. sebze yağı,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Dana etini kıyma makinesinden geçirin. Tuz ekleyin ve elde edilen kıymadan 4 pirzola yapın. Köfteleri yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, her pirzolanın ortasına bir çöküntü yapın, içine 1 parça kırın çiğ yumurta ve fırında pişirin,
pişene kadar önceden 180ºС'ye ısıtıldı. Bitmiş biftekleri bir tabağa koyun, ince doğranmış soğanı ve doğranmış salatalık turşusunu etraflarına yerleştirin.

Peynir ve otlar ile puf rulo

İçindekiler:
250 gr milföy hamuru,
200 gr peynir,
30 gr tereyağı,
yeşillik.

Hazırlık:
Açarak yaymak puf böreği 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde Peyniri küçük küpler halinde kesin ve dereotu doğrayın. Açtığınız hamurun ortasına iç harcını uzunlamasına yerleştirin ve kütük şeklinde yuvarlayın. Üstlerini çatalla birkaç yerinden delin ve tereyağla yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Kore kebabı

İçindekiler:
1 kg domuz eti hamuru,
3-4 soğan,
2 yemek kaşığı. Sahra,
3-4 yemek kaşığı. soya sosu,
2 yemek kaşığı. sebze yağı.

Hazırlık:
Domuz etini orta boy parçalar halinde kesin, üzerine şeker serpin, doğranmış soğanı, soya sosunu ve bitkisel yağı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 30 dakika bekletin. Daha sonra fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Peynirli pirinç pirzola

İçindekiler:
1 yığın pirinç,
3 yığın su,
1 yığın rendelenmiş peynir
2 yumurta,
1 yemek kaşığı. tereyağı,
3 yemek kaşığı. galeta unu,
ekşi krema, bitkisel yağ, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, tereyağı ekleyin. Bitmiş pirinci soğutun ve yumurta ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturun. Bunları ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve pişene kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Mantarlı pişmiş karabuğday lapası

İçindekiler:
150 gr karabuğday,
60 gr tereyağı,
250 gr petrol,
1 soğan,
500 gr ekşi krema,
4 yumurta,
150 gr peynir,
15 gr yağ,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Hazırlanmak ufalanan yulaf lapası, buna tereyağı normunun yarısını ekleyerek. Mantarları dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğanı, tereyağını, biraz suyu, tuzu, karabiberi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Hazırlanan karabuğday lapasının yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine bir kat haşlanmış mantar koyun, ardından kalan yulaf lapasını koyun. Yumurtalarla çırpılmış tuzlu ekşi kremayı her şeyin üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Ev yapımı kırıntı patates

İçindekiler:
5-6 patates,
70 gr tereyağı,
1 diş sarımsak.
150 gr sert peynir,
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Patatesleri her 15 dakikada bir çevirmeyi unutmadan fırında 200°C'de 45 dakika pişirin. Daha sonra ikiye bölün ve posayı ayrı bir kaseye çıkarın. Ortaya çıkan patates teknelerini tuz ve karabiberle baharatlayın. Hamuru tereyağı, rendelenmiş peynir, sarımsak, doğranmış otlar ile karıştırın ve patates kalıplarına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika daha önceden ısıtılmış fırına koyun.

İçindekiler:
300 gr brokoli,
1 soğan,
100 gr pastırma,
2 yumurta,
½ bardak süt,
sebze yağı,
biber, tuz.

Hazırlık:
Brokoliyi yağlanmış bir tavaya ortası boş kalacak şekilde daire şeklinde yerleştirin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve brokolinin “halkasına” yerleştirin. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin ve soğanın üzerine tavaya koyun. Yumurtaları çırpın, süt, karabiber, tuz ekleyin ve bu karışımı sebzelerin ve pastırmanın üzerine dökün. Kalıbı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika yerleştirin.

Dereotu ve hardal ile kızarmış ringa balığı

İçindekiler:
4-5 adet. ringa,
2 yemek kaşığı. limon suyu,
6 yemek kaşığı. hazır hardal,
4 yemek kaşığı. doğranmış dereotu,
bitkisel yağ, tereyağı, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Dereotu, hardal ve karıştırın limon suyu küçük bir kapta. Bir bıçak kullanarak ringa balığının her iki tarafında üç kesim yapın ve yalnızca derisini kesin. Hardal karışımının yarısını her balığın dışına fırçalayın ve karışımın bir kısmını yaptığınız kesimlere yerleştirin. Balıkları az miktarda eritilmiş tereyağıyla yağlayın ve bitkisel yağda 5-6 dakika kızartın. Daha sonra balığı ters çevirin, üzerine kalan hardal ve dereotu karışımını sürün, kalan tereyağını dökün ve 5-6 dakika daha kızartın. Servis yapmadan önce tadına tuz ve karabiber ekleyin.

Tavuklu krep

İçindekiler:
500-600 gr tavuk fileto,
2-3 soyulmuş patates,
2-3 soğan,
2-3 havuç,
1-2 yumurta,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Her şeyi kıyma makinesinden geçirin, tuz ve karabiber ekleyin, yumurta ekleyin ve karıştırın. Karışımı bir yemek kaşığıyla alıp, tavaya koyun ve krep gibi pişirin. Tavuk filetosu başka etlerle değiştirilebilir.

Peynirli suflede balık

İçindekiler:
500 gr pangasius filetosu,
5 yumurta
150 gr sert peynir,
balık için ekmek,
tuz - tatmak.

Hazırlık:
Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, ekmek içinde yuvarlayın, bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya koyun ve her iki tarafını da 5 dakika kızartın. Yumurtaları çırpın, tuz ekleyin, ince rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın. Balıkları bir fırın kabına koyun, üzerine yumurta-peynir karışımını sürün ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika bekletin.

Patates kabuğundaki balık

İçindekiler:
4 tilapia filetosu,
4 patates,
2 yumurta,
bitkisel yağ, un, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve fazla suyunu çıkarmak için sıkın. Yumurtayı, tuzu, unu ekleyip karıştırın. Tilapia filetosunun her iki tarafını da una bulayın, ardından patates karışımını her iki tarafa da bastırın. Balıkları dikkatlice ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya aktarın ve orta ateşte kızartın. Kabuğun bir tarafı kızarınca balığı diğer tarafa çevirin, ısıyı azaltın ve pişene kadar kızartın.

Macar Güllacı

İçindekiler:
700 gr dana eti,
2 soğan,
500 gr lahana turşusu,
600 ml et suyu,
2 yemek kaşığı. salça,
2 yemek kaşığı. sebze yağı,
100 gr mayonez veya ekşi krema,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Sığır eti küpler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Ete doğranmış soğan ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha sonra eti kaplayacak şekilde et suyunu dökün. Eklemek salça, kapağını kapatın ve 25-30 dakika pişirin. Daha sonra lahanayı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Bundan sonra mayonez ekleyin, karıştırın ve 10 dakika sonra yemek hazır.

Ekşi kremada haşlanmış patates

İçindekiler:
5-6 patates,
300 gr ekşi krema,
100 gr tereyağı,
1 yemek kaşığı. un,
dereotu ve tuz - tatmak.

Hazırlık:
Patatesleri küpler halinde kesin, tereyağında hafifçe kızartın ve kavrulmuş un ve tuzla karıştırılmış ekşi kremayı dökün, patatesleri sıkıca kapatın, fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Servis yaparken ince kıyılmış dereotu serpin.

Karaciğer “Lezzetli Akşamlar”

İçindekiler:
1 kg karaciğer (sığır eti veya domuz eti),
2-3 diş sarımsak,
3-4 yemek kaşığı. l. mayonez,
sebze yağı.

Hazırlık:
Karaciğeri ince dilimler halinde kesin, tuzlu unla yuvarlayın ve pişene kadar bitkisel yağda kısık ateşte kızartın. Kıyılmış sarımsakları bir kasede mayonezle karıştırın, ciğer dilimlerini ekleyin ve karıştırın. Karaciğerin ıslanması için bitmiş yemeği bir süre bekletin.

Fırında kanatlar

İçindekiler:
1 kg tavuk kanadı,
1 domates
2 tatlı biber,
1 soğan,
½ kabak
bitkisel yağ, otlar, tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Tavuk kanatlarını yıkayıp su ilave edip haşlamaya bırakın. Daha sonra suyu boşaltın, kanatları yağlanmış bir fırın kabına koyun, tuz ekleyin ve önceden 160°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin. Domatesleri dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde, soyulmuş kabakları ve biberleri daire şeklinde kesin. Hazırlanan tüm sebzeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerine ince doğranmış otlar serpin, bitkisel yağla baharatlayın ve karıştırın. Tavayı fırından çıkarın, kanatları sebzelerle kaplayın ve 15 dakika fırına geri dönün.

Fındıklı puding

İçindekiler:
2 yemek kaşığı. süt,
250 gr beyaz ekmek,
3 yumurta,
150 gr ceviz,
100 gr tereyağı,
¾ yemek kaşığı. Sahra,
galeta unu.

Hazırlık:
Ekmeği süte batırın, kurutun ve fındıkları doğrayın. Yumurta sarısını şekerle öğütün, fındık karışımı, ekmek ve eritilmiş tereyağıyla birleştirin. Çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir tavaya koyun. Önceden 160-180°C'ye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.

Lor çörekler

İçindekiler:
3 yığın un,
500 gr süzme peynir,
40 gr tereyağı,
2 yumurta sarısı,
2 yumurta,
⅔ yığın. Sahra.

Hazırlık:
Süzme peyniri bir elekten geçirin, elenmiş un, eritilmiş tereyağı, şeker, yumurta ile birleştirin ve hamuru yoğurun. Bir süre bekletin, sonra silindir şeklinde açın ve çörekler oluşturacağınız daireler halinde kesin. Çörekleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin.

Her gün için basit tariflerimizin, hızlı hareket etmeniz gereken bir durumda size birden fazla kez yardımcı olacağını umuyoruz.

Lezzetli, sağlıklı ve güzel pişirin!

Larisa Shuftaykina

Çok lezzetli kebap fırında - defalarca test edilmiş bir tarif! Etin ızgara etten farkı yok! Misafirler her zaman nerede mangal yaptığımı soruyor çünkü bir apartman dairesinde yaşıyoruz)). Hazırlanışı basittir ve fırındaki kebap yumuşak, sulu ve hafif kızarmış olur. Lezzetli! Dene! Ben tavsiye ediyorum!

Domuz eti, soğan, sirke, şeker, limon suyu, baharatlar, tuz, karabiber

Mantarlı ve peynirli Fransız tavuk ruloları, her tatil masası için mükemmel bir sıcak mezedir.

Tavuk fileto, petrol, peynir, ayçiçek yağı, süt, baharat, mayonez, limon, bitkisel yağ, tuz, yenibahar, defne yaprağı, zerdeçal

Harika tarif Pizza. Sadece yarım saat içinde iki pizzanız olacak. Doldurma istediğiniz herhangi bir şey olabilir. Tek şart hazır olması. Pizza çok çabuk pişiyor :)

Un, süt, tuz, şeker, kuru maya, bitkisel yağ, dolmalık biber, sosis, füme et, domates, sert peynir, ketçap, mayonez

Kıyma ve mantarlı, üstüne lahana yaprakları eklenmiş lezzetli bir güveç.

Taze mantar, tereyağı, baharat, süt, un, amber peyniri, soğan, havuç, füme peynir, sert peynir, kıyma, salça, domates sosu, bitkisel yağ, tuz...

Lavaş tam anlamıyla bir mutfak mucizesidir. Onunla pek çok lezzetli şey yapabilirsiniz! Ve en önemlisi, buzdolabında bir parça haşlanmış veya kızarmış tavuk varsa hızlıca. Hızlı bir akşam yemeği öneririm - tavuk ve sebzeli pide.

Lavaş, tavuk budu, tavuk fileto, beyaz lahana, Kore havuçları, havuçlar, mayonez, ketçap, tereyağı, tuz, karabiber

Uzun zamandır evrensel olarak tanınan bir "halk" tarifi olmuştur. Donanma makarnası yıllar geçtikçe popülaritesini kaybetmedi. Basit bir tarif - donanma tarzı makarna minimum miktarda malzemeden hazırlanır, herhangi bir eti (veya karışık kıyma) kullanabilirsiniz. Üstelik doyurucu ve çok lezzetli tarif. Donanma makarnası, hayranlarından oluşan bir orduyu bir araya getirebilir.

Makarna, et, margarin, soğan, et suyu, tuz, karabiber, otlar

Büyükanneler torunlarına akşam yemeği için ne pişirir? Doğru, her türden farklı güzellikler. Tatar büyükanneleri, özellikle dışarısı soğuksa, torunları için akşam yemeğinde ne pişirir? Tabii ki, Tatarcanın temelleri!

Dana eti, kuzu eti, patates, soğan, salatalık turşusu, domates, konserve domates kendi suyu, salça, eritilmiş tereyağı, et suyu...

Zaten beklenmedik misafirleriniz mi geliyor? Neyse bırakın gitsinler, misafir ağırlamaktan her zaman mutluluk duyarız :) Krutonlu yengeç salatası “Anında”. Yukarı! Ve zaten masada!

Yengeç çubukları, kruton, konserve mısır, Çin lahanası, sert peynir, mayonez, sarımsak, tuz, karabiber

Tatillerde sık sık Fransız usulü mantarlı et pişiriyorum. Avantajı garnitür gerektirmemesidir. Malzemeleri hazırlamak ve seçmek basit ama çok lezzetli.

Domuz eti, dana eti, petrol, domates, tatlı biber, soğan, peynir, sarımsak, mayonez, tuz, karabiber, tereyağı, otlar

Tavuk bana her zaman yardımcı olur. Hazırlaması hızlı ve lezzetli, mmmm! Sığır straganofunun tarifini sunuyorum tavuk göğsü, Beğeneceğini düşünüyorum. İLE Güzel tasarım Aynı zamanda 2016 Yeni Yılı için sıcak yemek olarak da kullanılacak.

Tavuk fileto, soğan, un, krema, domates suyu, hardal, tuz, karabiber, bitkisel yağ

Chakhokhbili'yi nasıl pişirdiğimi göstermek istiyorum. Ve benim bu tarifim, Kuzey Kafkasya bölgesinin en az üç farklı sakininin tariflerinin bir birleşimidir - annem, babamın annesi ve erimiş kurşunun kıyaslandığında soğuk su gibi görüneceği kadar baharatlı chakhokhbili hazırlayan bir Tuapse Gürcü.

Tavuk, soğan, domates, kırmızı biber, kırmızı biber, tatlı biber, kişniş tohumu, kimyon, kişniş, tuz

Fransız usulü patatesler, et ve soğanla birlikte fırında pişirilir. Çok basit bir tarif ama Fransız usulü patatesler her zaman çok lezzetli ve iştah açıcıdır. Ve oldukça iyi görünüyor - neden 2016 Yeni Yılı için sıcak bir yemek olmasın?

Patates, tereyağı, domuz eti, soğan, mayonez, sert peynir, tuz, karabiber

Anında salata! Beklenmedik misafirler paltolarını çıkarıp masaya oturduğunda, siz zaten lezzetli, doyurucu bir mezeye sahip olacaksınız. Misafirler gelmediyse kendinize çaça salatası hazırlayın ;)

Konserve hamsi, konserve mısır, konserve fasulye, sert peynir, sarımsak, kruton, otlar, mayonez

Fırında patatesleri sebzeli hazırlamak kolay ve basittir. Tüm sebzeleri baharatlarla birlikte bir kaba koyun ve pişene kadar dinlendirin, çünkü kızartma tavasının üzerinde durup karıştırmanıza gerek yoktur. Sen sadece kendi işine bakabilirsin.

Patates, havuç, domates, mantar, soğan, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, baharat

Mayasız bu tarifi kullanarak hızlıca lahanalı bir turta hazırlayabilirsiniz ve inanın bana çok lezzetli olacak! Hazırlık hamur mayası zaman ve beceri gerektirir ve acemi bir aşçı bile mayasız bir turta hazırlayabilir.

Yumurta, kefir, un, soda, tuz, lahana, soğan, bitkisel yağ, tuz, karabiber, yumurta, yumurta, mayonez, peynir

Bir şekilde bunları internette buldum, ya kıymalı milföy böreği, ya da hamurda kıymalı köfte... Ama çok lezzetli! Adına ne dersen de)

Bütçesi dar olan basit ev kadınları, her gün aileleri için bir şeyler hazırlamak zorunda kalıyor. Tatillerde her birimiz daha pahalı ürünler satın alırken özel bir şeyler yapmaya çalışırsak, sıradan günlerde herkesin böyle bir fırsatı olmaz. Bu nedenle, kural olarak, her gün için bütçeye uygun yemekler daha fazla talep görmektedir. Makalemizde bahsetmek istediğimiz onlar. Seçim iyi tarifler herhangi bir ev hanımının sıfırdan ne pişireceğini hızlı ve lezzetli bir şekilde belirlemesine yardımcı olacaktır.

Doyurucu kahvaltı

Patates ve yumurtadan lezzetli ve sıradışı bir kahvaltı veya akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Yeni versiyonda her gün için bu kadar ucuz bir yemek, menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirecek.

İçindekiler:

• peynir (45 gr),
• iki - üç yumurta,
• patates (4-5 adet.),
• sarımsak,
• sebze yağı,
• tuz,
• biber.

Bu yemek çok ucuz ve aynı zamanda sıradışı. Patatesleri soyun ve dilimler halinde veya daire şeklinde kesin. Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve sarımsakları kızartın. Patatesleri oraya aktarıp kızarana kadar kızartıyoruz.

Aynı zamanda yumurtaları da hazırlamanız gerekiyor. Biber ve tuz ekleyerek çırpın. Patatesler neredeyse hazır olur olmaz yumurta karışımını üzerlerine dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği yedi dakika daha pişirmeye devam edin. Peyniri rendeleyin ve patateslerin üzerine serpin, üzerini örtün ve beş dakika bekletin. Yemek hazır.

Fırında Patates Dolması

Her gün için hazırlanması oldukça kolay, oldukça geniş bir yelpazede bütçeye uygun yemekler var. Sadece onları her zaman hatırlamıyoruz. Günlük koşuşturma içinde, sonsuz zaman eksikliğinden dolayı basit şeyleri unutuyoruz. Peki sıfırdan, lezzetli ve hızlı bir şekilde ne pişirebilirsiniz? Tabii ki fırında patates. Kullanılan dolguya bağlı olarak yemek kolaylıkla bir tatil seçeneği haline gelebilir.

İçindekiler:

• sebze yağı,
• birkaç sosis
• ampul,
• salata biberi,
• sarımsak,
• biberiye ve kekik (çay kaşığı),
• çeyrek bardak ekşi krema,
• sert peynir (125 gr),
• 4 adet haşlanmış patates.

Sosisleri küpler halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda biraz kızartın. Altın rengi kahverengiye döndükten sonra ocaktan alın ve fazla yağın alınması için kağıt havluların üzerine koyun.

Daha sonra bir tavada soğanı, sarımsağı, tatlı biberi baharatlarla kızartmanız gerekir. Patatesleri ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın, duvarları 5 milimetreden fazla bırakmayın. Her birine biraz ekşi krema, ardından sosis parçalarıyla sebze koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Daha sonra, peynirin erimesi için kabı 5 dakika fırına koyun.

Kabaklı Börek

Kabak ile ne pişirilir? Tabii ki krep. Bu basit ve kolay yemek, bir yaz gününde harika bir kahvaltı veya akşam yemeği olur.

İçindekiler:

• birkaç yumurta
• kabak (0,6 kg),
• süt (1/4 bardak),
• Kekik,
• tuz,
• biber.

Her gün için ucuz yemeklerin hazırlanması yaz aylarında etrafımız çevrili olduğunda daha kolaydır. mevsim sebzeleri. Bunlara mükemmel krepler yapmak için kullanılabilecek kabak da dahildir.

Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın ve şeritler halinde rendeleyin. Meyveler sulu ise fazla sıvıyı çıkarmak için posayı elinizle sıkmalısınız.

Bir kapta yumurta ve sütü karıştırarak bir hamur elde edin. Üzerine doğranmış kabak ekleyin, kütleyi karıştırın, tuz ve biraz karabiber ekleyin.

Daha sonra yağı bir tavada ısıtın ve hamuru bir kaşıkla dökün. Krepleri her iki tarafta üç ila dört dakika kızartın. Hazır yemekÜzerine kekik serpip ekşi krema ile servis yapabilirsiniz. Kabaktan ne pişireceğinizi bilerek ailenizi her zaman lezzetli ve hızlı bir şekilde besleyebilirsiniz.

Patates gözlemesi

Öğle yemeğinde patateslerden ne pişirebileceğimizi düşünelim mi? Bu sebze neredeyse her zaman evimizde bulunur. Patates krepleri hızlı ve bütçeye uygun bir seçenek olarak sunulabilir.

İçindekiler:

• patates (5 adet),
• yumurtalar (2 adet),
• un (3 yemek kaşığı),
• ampul,
• biber ve tuz,
• sebze yağı.

Patatesleri soyun, yıkayın ve rende üzerine doğrayın. Soğanı ince ince doğrayıp patateslere ekleyin. Oraya yumurta, karabiber, tuz ve un ekleyin. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın ve içindeki krepleri kızartın.

Rendelenmiş patatesler çabuk kararma eğilimindedir. Böyle bir sorunla karşılaşmamak için hemen su ile doldurabilirsiniz. Ancak bundan sonra hamurun fazla sıvı olmaması için iyice sıkmanız gerekecektir.

Sarımsak çorbası

Öğle yemeğinde basit malzemelerden lezzetli bir şekilde ne pişirilir? Sonuçta, ilk kurs olmadan yapamazsınız. Bir seçenek olarak hafif sarımsak çorbası sunuyoruz.

İçindekiler:

• zeytin yağı,
• soğan, patates (5 adet),
• tavuk suyu (1,5 litre),
• salata biberi (1 adet),
• ekmek,
• sarımsak,
• Kekik,
• sert peynir (120 gr),
• öğütülmüş biber,
• yeşillik.

Kalın duvarlı bir tavanın dibine biraz zeytinyağı dökün ve soğanı ekleyin, ardından kısık ateşte şeffaflaşana kadar pişirin. Daha sonra kaba 1,5 litre et suyu dökün, kaynatın ve kaynayan sıvıya patates küplerini ekleyin. Daha sonra doğranmış marul biberini ekleyin.

Çorba hazırlanırken sarımsakları presten geçirip kekikle karıştırabilirsiniz. Çorbaya baharat ekleyin.

Ekmeği küp küp doğrayıp kızartın zeytin yağı bir tavada. Krakerler altın renginde olmalıdır. Çorbayı tabaklara servis ederken her birine doğranmış peynir, maydanoz ve kruton ekleyin. Her gün için bu kadar ucuz bir yemeğin özellikle yaz aylarında hazırlanması iyidir.

Ev yapımı erişte çorbası

Her günün lezzetli yemeklerini düşünürken, ev yapımı erişteli tavuk çorbasını hatırlamamak mümkün değil. Aromatik et suyu, ev yapımı eriştelerin hassas tadıyla birleştiğinde muhteşem bir şey. Kesinlikle, kendi kendine üretim Ev yapımı makarna biraz zaman alır ama buna değer. Tavuk suyu ve erişte sayesinde yemeğin güzel bir sarı rengi var.

Çorba malzemeleri:

• sebze yağı,
• Defne yaprağı,
• havuç,
• Dereotu,
• iki soğan,
• birkaç tavuk budu,
• patates (4 adet),
• karabiber.

Erişte için malzemeler:

• un (120 gr),
• Yumurta.

Baharat ilavesiyle tavuktan et suyu hazırlıyoruz. Bundan sonra eti kemiklerden ayırmanız gerekir. Hamurun kendisini küçük parçalar halinde kesin. Ve suyu süzdüğünüzden emin olun. Bundan sonra eti içine aktarıyoruz. Tavayı tekrar ateşe veriyoruz, suyu kaynatıyoruz ve içine doğranmış patatesleri ekliyoruz.

Soğanı ve havuçları doğrayın ve bir tavada bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Daha sonra sebzeleri et suyuyla birlikte bir tencereye aktarın. Patatesler yumuşayınca çorbaya ev yapımı erişte ve otlar ekleyin. On dakika sonra çorba hazır olduğundan kap ocaktan alınabilir.

Ev yapımı erişte nasıl yapılır? Tarif oldukça basit. Erişte günlük olarak tüketilebilecek ucuz yemekler olarak sınıflandırılabilir. Ama biraz kurcalamanız gerekecek. Unu geniş ama derin bir kaba eleyin, yumurtayı oraya koyun ve hamuru yoğurun. Elastik ve yumuşak olmalıdır. Daha sonra ince bir tabaka halinde açın ve masanın üzerinde biraz kurumaya bırakın (en az bir saat). Daha sonra hamuru ince uzun şeritler halinde kesin. ev yapımı erişte hazır.

Kabak dolması

Yaz bizi mutlu ediyor taze sebzeler Her gün için bütçeye uygun yemekler hazırlayabileceğiniz. Sonrasında soğuk kışİlk sebzeler özellikle lezzetli ve aromatik görünüyor. Yazın favorisi kabaktır. Çok yapmak için kullanılabilir lezzetli seçenekler yiyecek. Etli kabak dolması çok güzel. Sulu, lezzetli ve inanılmaz derecede aromatik çıkıyorlar. Dikkat çekici olan şey, yemeğin hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilmesidir. Bu arada kabak dolması çok güzel iyi bir seçenekİçin şenlikli masa Yaz aylarında bir kutlama planlıyorsanız.

İçindekiler:

• domates salçası (iki yemek kaşığı.),
• bir demet dereotu,
• kıyılmış domuz eti ve sığır eti,
• öğütülmüş biber,
• tuz,
• ampul,
• sert peynir (230 gr),
• ekşi krema (120 gr),
• kabak (3 adet).

Pişirmek için basit yemekİnanılmaz derecede hassas posası yemeğe özel bir tat verdiği için her gün genç kabak alınması tavsiye edilir. Yemek tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

Kabağı uzunlamasına iki parçaya bölüp her iki yarıdan da posayı ve çekirdeklerini çıkararak bir tür tekne yapıyoruz. Parçaları bir pişirme kabına yerleştirin. Artık dolguyu hazırlayabilirsiniz.

Bu amaçla kıyılmış et doğranmış soğanı ve dereotu ekleyin. Ayrıca uygun baharatlar eklemeye değer. Ortaya çıkan kütle ile kabak boşluklarını doldurun. Artık ekşi krema, salça ve doğranmış peynirden sos yapabilirsiniz. Karışımı kabakların üzerine sürün. Çanağı fırına yerleştirin. Onunla tadını çıkarmak çok lezzetli sebze salatası, onu mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Bu arada, yazın domates salçasının taze domatesle değiştirilmesi gerekiyor, bu da yemeğin daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlayacak.

Tavuklu patates

Tavukla hızlı bir şekilde ne pişirilir? Mükemmel ve doyurucu yemek- patates kızartması. Hazırlanması oldukça basit ve inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik çıkıyor.

İçindekiler:

• soğan (4 adet),
• patates (15 adet.),
• tavuk, ancak domuz eti de alabilirsiniz (15 baget),
• mayonez (450 gr),
• baharat,
• tuz,
• yeşillik,
• peynir (380 gr).

Bu yemeği hazırlamak için kesinlikle herhangi bir et uygundur. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve marine etmek için mayonezle kaplayın. Daha sonra patatesleri kesin ve mayonezle yağlayın. Ayrıca tavuk bagetlerini veya herhangi bir eti de marine ediyoruz. Elbette mayonez kullanımından dolayı çok fazla yağ içerdiği için bu yemeği diyet olarak adlandırmak zordur. Hardal ilavesiyle iyi ekşi krema ile değiştirilebilir.

Kırk dakika sonra, tüm malzemeler bir fırın tepsisine aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirilebilir: patates, soğan, et. Şimdi yemeği fırına koyuyoruz. 220 derecede pişireceğiz. İşlem en az bir saat sürer. Pişirmeyi bitirmeden önce etin üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpebilir, ardından tavayı birkaç dakika daha fırına koyarak peynirin erimesini sağlayabilirsiniz. Artık tam bir akşam yemeği veya öğle yemeği yerken tavukla hızlı bir şekilde ne pişireceğinizi biliyorsunuz.

Tavuklu makarna güveç

Her gün için bütçeye uygun bir yemek olarak tavuklu makarna güveci sunabilirsiniz. Evde mevcut olanlardan lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlanır. Akşam yemeğinden kalan makarnalar kullanılabilir.

İçindekiler:

• tavuk fileto veya diğer parçalar (780 g),
• havuç,
• mayonez,
• sarımsak,
• öğütülmüş biber,
• peynir (180 gr),
• ketçap.

Havuçları dilimler halinde kesin. Tavuk filetoyu yıkayıp kağıt havluyla kurulayın, ardından eti küpler halinde kesin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber eklediğinizden emin olun.

Soğanı halkalar halinde kesilmiş bir tavada kızartın, ardından filetoyu ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar kızartın. Şimdi bir fırın tepsisi alın ve etin ve sebzelerin yarısını tabanına yerleştirin. Üzerine haşlanmış spagettiyi yerleştirin. Yemekten sonra kalanları kullanabilirsiniz. Daha sonra makarnayı ketçapla yağlayın ve üzerine soğan ve havuçla birlikte ikinci bir et tabakası koyun. Yemeği 25 dakika pişirin, ardından üzerine rendelenmiş peynir serpin ve birkaç dakika fırına koyun. Böylece her gün için lezzetli ve basit bir yemeğiniz hazır olur. Masaya servis edilebilir.

Fransızca Köfte

Her gün için lezzetli yemekler sadece çorbalar ve garnitürler değildir çünkü her zaman etli bir şeyler istersiniz. Köfte sunuyoruz anında pişirme. Avantajları, çok zaman alan kıyma yapımına gerek olmamasıdır. Bu, her gün için bir yemek tarifinin meşgul ev hanımları için bile uygun olduğu anlamına gelir.

İçindekiler:

• birkaç yumurta,
• tavuk fileto (480 gr),
• un (iki yemek kaşığı),
• tuz,
• mayonez,
• biber.

Soğanı kare şeklinde doğrayın. Tavuk filetoyu da ince kesmeye çalışıyoruz, parçalar ne kadar küçükse o kadar iyi. Daha sonra ürünleri bir kapta karıştırın, tuz ekleyin, bir veya iki yumurta ve karabiber ekleyin. Ayrıca mayonez ekliyoruz. Kıyma, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır. Karışımı bir kaşık kullanarak sıcak bir tavaya koyun ve pirzolaların her iki tarafını da dört dakika kızartın. Artık yemek hazır. Köfteler kesinlikle herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

İşlenmiş peynirli çorba

Çorbalar vazgeçilmezimizdir günlük menü. Bütçe seçeneği olarak işlenmiş peynire dayalı bir ilk yemek hazırlayabilirsiniz. Çorba lezzetli çıkıyor ve hazırlanmasında kullanılan ürünlerin maliyeti düşük.

İçindekiler:

• patates (beş ila altı adet),
• ampul,
• sebze yağı,
• havuç,
• yeşillik,
• baharat,
• iki peynir (işlenmiş),
• erişte (105 g).

Kabı suyla doldurup ocağa yerleştirin. Su kaynarken peyniri rende üzerine öğütün. Daha sonra bunları tavaya dökün. Peynir tamamen eriyene kadar sıvıyı karıştırın.

Daha sonra soğanları, patatesleri ve havuçları soyup doğrayın. Bir tavada soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın. Çorbaya patatesleri ekleyip kızartıyoruz. On beş dakika sonra, sadece birkaç dakika içinde pişen erişteyi ekleyebilirsiniz. Isıyı kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Haşlanmış lahana

Günlük yemek tarifleri arasında haşlanmış lahanayı vurgulamaya değer. Yaz sonu ve sonbaharda lahana çok satılıyor, fiyatları da makul. Bu nedenle ondan sadece salata yapmaya değil, aynı zamanda haşlamaya da değer. Haşlanmış lahana, turta ve turtaların doldurulması için garnitür olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

• lahana (580 gr),
• havuç,
• salça,
• sebze yağı,
• tuz,
• baharat.

Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın, iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Daha sonra doğranmış havuçları ve ince kıyılmış lahanayı ekleyin. Kasedeki sebzelere yarım bardak su ekleyin ve kapağı kapalı olarak on dakika pişirin.

Bundan sonra tuz, baharat ve salça ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırıp pişirmeye devam edin. Gerekirse mevcut buharlaştıysa ve lahana henüz hazır değilse sıvı ekleyebilirsiniz. Yemek çok yağlı olacağından bitkisel yağa kapılmamalısınız.

Tatlı turtalar

Menümüzde tatlı yemekler, hamur işleri ve tatlılar da mevcuttur. Farklı dolgulu ev yapımı turtalar özellikle popülerdir. Yaz aylarında kayısı ile harika turtalar yapabilirsiniz (dolgu sizin takdirinize göre değiştirilebilir).

Ekmek makinesinde hamur yapmak çok hızlı ve kolaydır. Eğer bir tane yoksa, her şeyi elle yapmak zorunda kalacaksın.

İçindekiler:

• süt (1/2 l),
• maya paketi,
• tereyağı (65 gr),
• bir yumurta,
• yaklaşık bir bardak şeker
• vanilya şekeri (iki paket),
• un (gerektiği kadar),
• sebze yağı.

Tereyağını eritin ve üzerine biraz ılık süt ekleyin. Daha sonra maya, vanilin ve şekeri ekleyin. Ayrıca kabın içine yaklaşık yarım bardak un döküyoruz. Hamur yarım saat kadar mayalanmaya uygundur. İçinde köpük göründüğü anda elenmiş unu (oksijenle zenginleştirilmiş) eklemeniz ve hamuru yoğurmanız gerekir. Gerektikçe yoğurma işlemi sırasında daha fazla un eklemeniz gerekir ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Aksi halde hamur çok sıkı çıkabilir ve kabarık olmayabilir. Ellerinize yapışmayı bıraktığı anda yağ (bitkisel) ile yağlanmalı ve nemli bir havluyla örtülmelidir. Hamurun yaklaşık bir buçuk saat dinlenmesi gerekiyor. Bu süre zarfında hacmi iki katına çıkacaktır. Bundan sonra masaya aktarıp biraz daha yükselmesine izin verebilirsiniz.

Bu arada hazırlanmanız gerekiyor lezzetli doldurma turtalarımız için. Kayısıları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra posayı parçalara ayırıyoruz. küçük parçalar. Tadına bakmak için dolguya şeker eklediğinizden emin olun. Hamuru yoğurun, her birini daire şeklinde yuvarladığımız küçük parçalara bölün. Doldurmayı krepin ortasına yerleştirin, kenarlarını kapatın ve turtaları her iki tarafta bir tavada kızartın.

Bir tavada gözleme

Kefir hamuru ev hanımlarının cephaneliğinin vazgeçilmezidir. Sadece tavada doldurmadan bazlama yapmak için değil, turta yapmak için de kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• un (465 gr),
• soda (1/2 çay kaşığı),
• biraz tuz,
• Yumurta,
• kefir (210 gr),
• sebze yağı.

Kefir hamuru ev hanımları için gerçek bir nimettir. Ona göre hazırlanıyorlar lezzetli gözlemeler ve hatta kıymalı turtalar. Hamurun içine dökülen tereyağı miktarı bazlamanın nasıl bir kabuğa sahip olacağını belirler. Kızartma için çok fazla bitkisel yağ kullanırsanız, turtaların genellikle her tarafı kızarabilir.

Bu hamur aynı zamanda krep ve köfte için de uygundur. Kefir miktarına göre daha kalın veya daha ince bir hamur elde edebilirsiniz.

Kefiri tavaya dökün, kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra birkaç yumurta, tuz ve şeker ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi bitkisel yağ ekleyerek çırpın. Unu yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde karıştırın ve gözleme için esnek bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra bir kaseye koyun ve üzerini bir havluyla örtün. On dakika dinlenmesi gerekiyor.

Daha sonra tavanızın çapına uygun katlar halinde açın. Böreklerin her iki tarafını bitkisel yağda kızartın. Onları reçel veya konserve veya sadece tereyağı ile yağlanmış bir yığına koyuyoruz.

Kefirde patates

Patates, tahıllar ve sebzeler en çok tükettiğimiz ve maliyeti çok yüksek olmayan ürünlerdir. Elbette pek çok kişi patatessiz bir beslenmeyi hayal edemiyor. Aslında bunu çeşitli yemekler hazırlamak için çok sık kullanıyoruz. Kızarmış sebzelere kendinizi kaptırmamalısınız ama fırında ve haşlanmışta olanlar daha sağlıklıdır. Kesinlikle kefirde pişirilmiş patatesleri seveceksiniz.

İçindekiler:

• patates (980 gr),
• sebze yağı,
• kefir (280 gr),
• tuz,
• biber,
• sarımsak,
• yeşillik.

Sebzeleri hazırlıyoruz, soyup kesiyoruz. Daha sonra bir tavada soğanı, patatesi ve kabak küplerini kızartın. Birkaç dakika sonra tüm malzemeleri kefirle dökün, tuz ve baharat ekleyin ve kaynatmaya devam edin.

Daha sonra tüm malzemeleri bir fırın tepsisine aktarın, defne yaprağını ekleyin ve 200 derecelik fırında pişirin. Sıvı buharlaştıysa ve patatesler henüz hazır değilse biraz kefir ekleyebilirsiniz. Bu, yemeği daha da kötüleştirmeyecektir. Turşu ve salatalarla servis edilebilir. İnanılmaz lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor.