Klassische Vinaigrette: So bereiten Sie Ihren Lieblingssalat zu und abwechslungsreich. König der Salate: Vinaigrette ist das leckerste Rezept

Hallo an alle meine Abonnenten! Draußen ist es Frühling und deshalb habe ich heute beschlossen, Ihnen etwas über den bekannten Salat zu erzählen – die Vinaigrette. Dieses Vitaminwundergericht lässt sich meiner Meinung nach am besten im Winter oder Frühling zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach und für jedes Budget geeignet.

In diesem Beitrag zeige ich euch die leckersten, einfachsten, besten und interessante Möglichkeiten, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Sie erfahren, woraus dieser Salat besteht und wie er zubereitet wird und wie schön und festlich er sein kann. Es scheint eine einfache Vorspeise zu sein, kann aber an jedem Feiertag serviert werden, zum Beispiel am 23. Februar, 8. März oder Neues Jahr. Auch zum Geburtstag wird es toll aussehen, wenn man es gut dekoriert, schauen Sie sich den Artikel weiter an und Sie werden alles selbst verstehen.

Wussten Sie, dass dieses Gericht als königlich gilt? In Russland wurde diese besondere Option lange Zeit auf der königlichen Tafel serviert. Interessant ist, dass er in anderen Ländern „russischer Salat“ genannt wird, wahrscheinlich weil er Zutaten enthält, die die Russen sicherlich in ihrer Ernährung zu sich nehmen. Vinaigrette ist ein traditionelles russisch-slawisches Gericht; es ist sehr gesund und enthält alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe.

Und wichtig ist auch, dass es kalorienarm und diätetisch ist. In vielen Fällen wird es zur Gewichtsreduktion eingesetzt.

Es darf von stillenden Müttern verzehrt werden, wenn es kein Sauerkraut enthält.

Die Zusammensetzung der russischen klassischen Vinaigrette umfasst folgende Gemüsesorten: Karotten, Rüben, Kartoffeln (sie müssen vorher gekocht, geschält und abgekühlt werden), eingelegte Gurken (ich bevorzuge saure, salzige) und Sauerkraut, weiße Zwiebeln. Die Zutaten werden in nahezu gleichen Anteilen eingenommen. Das Einzige ist, dass die Zwiebel nicht so gut schmeckt wie das Gemüse.

Es kann entweder mit Öl oder ohne Öl gewürzt werden. Viele Menschen verwenden anstelle von Öl mit Wasser verdünnten Essig und auf Wunsch natürlich Salz und Pfeffer. Interessante Tatsache dass unsere Vorfahren diesem Gericht ein gekochtes Ei hinzugefügt haben. Ich habe es zum Beispiel noch nie mit einem Ei gemacht, das muss ich unbedingt ausprobieren. Was hast du mit dem Ei gemacht, was sind deine Eindrücke, schreibe in die Kommentare.

Mein Nachbar fügt auch Hering hinzu, diese Zutat verleiht dem Salat eine pikante Note und dann sollte kein Sauerkraut hinzugefügt werden.

Naja, mir gefällt immer noch der klassische Look am besten. Obwohl verschiedene Arten von Experimenten mit andere Kombination Produkte, mein Haushalt bewertet sie immer mit „Hurra!“

Klassische Vinaigrette mit Erbsen

Die traditionelle Version, es ist auch die königliche, ja genau! Stellen Sie sich vor, dieses Gericht wurde früher nur Königen serviert. Mittlerweile isst es wirklich jeder.

Welche Produkte sollten laut GOST für dieses Wunder verwendet werden? Hier sind die Zutaten, die Sie aus der Liste nehmen sollten:

Wir brauchen:

• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 3 Stk.
• Rüben – 2 Stk.
• Grüne Erbsen – Glas
• Sauerkraut
• Eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Dressing
• Zwiebel - Kopf
• Salz – darauf kann man auch verzichten

Kochmethode:

1. Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Rüben) waschen und kochen. Anschließend das Gemüse abkühlen lassen und schälen.

2. Die Rüben in Würfel schneiden.

3. Pflanzenöl zu den gehackten Rüben geben und umrühren.

Wichtig! Wie kann man verhindern, dass Gemüse Flecken bekommt? Hierzu wird Pflanzenöl verwendet, das Sie zunächst separat mit den Rüben vermischen müssen.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln ebenfalls in kleine Würfel.

Interessant! Übrigens können Sie auch gebratene Karotten hinzufügen, keine gekochten.

6.Die Zwiebel wird ebenfalls in Würfel geschnitten.

7. Anschließend die eingelegten Gurken mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.

8. Sauerkraut hinzufügen. Fast alles ist fertig!

Wichtig! Kann mit frischem Kohl zubereitet werden. Was machst du am liebsten?

9. Dosenerbsen hinzufügen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Wichtig! Womit kann man die Vinaigrette außer Pflanzenöl noch würzen? Sie können eine französische Füllung herstellen. 🙂 Nehmen Sie dazu Olivenöl (3 EL), fügen Sie Essig (0,5 EL) + einen halben Teelöffel Senf, Pfeffer und Salz hinzu. Gründlich mischen. die Soße ist fertig!

11. Nun, das ist alles, unser gewöhnlicher Kohlsalat ist fertig!

12. Vor dem Servieren können Sie es dekorieren. Zeigen Sie Ihre Fantasie und Ihren Einfallsreichtum. Guten Appetit!

Sag mir, wozu isst du diesen Snack? Schreiben Sie Ihre Bewertungen und Kommentare. Ich schlage vor, Nudeln mit Koteletts zu kochen, was ist mit Ihnen?

Kochen mit Kartoffeln, Gurken und Sauerkraut

Dieses Gericht ist eine sehr gute Vorspeise für den Tisch. Laut Gastroenterologen wird dieser Snack für Menschen empfohlen, die zu Verstopfung neigen.

Wir brauchen:

• Kartoffeln – 150 g
• Rote Bete – 150 g
• Karotten – 150 g
• Sauerkraut – 150 g
• Eingelegte Gurke – 150 g
• Grün
• Tafelessig, vorzugsweise 3% - 1 TL.
• Senf – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 TL.
• Pfeffer und Salz

Kochmethode:

1. Kartoffeln, Rüben und Karotten müssen gekocht und dann abgekühlt werden.

3. Fügen Sie Sauerkraut hinzu. Wenn Sie es in Form haben, schneiden Sie es in Streifen.

4. Das Gemüse und die Zwiebeln fein hacken.

5. Nehmen Sie eine Gurke, schneiden Sie sie ebenfalls in Würfel und drücken Sie dann mit den Händen etwas überschüssige Feuchtigkeit heraus.

Interessant! Sie können es auch mit frischer Gurke statt mit eingelegter Gurke zubereiten. Es wird sehr duftend sein und überhaupt nicht schlecht.

6. Geben Sie die resultierenden Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie alles. Lassen Sie etwas Grün übrig, damit Sie den Salat darüber dekorieren können.

7. In einer anderen Schüssel Senf, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

8. Mit dieser Mischung die Gemüsemischung würzen. Mit Grünzeug dekorieren. Lächle, du bist fertig! Guten Appetit!

Interessant! Ich kenne Leute, die diese Option für den Winter in Gläsern zubereiten, aber ich bleibe irgendwie dabei, Gemüse immer zu kochen und es, wie man sagt, kochend heiß zu machen.

Salat mit Hering und Mayonnaise

Ja, Sie haben mit dem Hering alles richtig gelesen, als würde „unter einem Pelzmantel“ wahrscheinlich eine unmittelbare Assoziation hervorrufen – eine so ungewöhnliche Option, aber ziemlich viele Leute mögen sie. Darüber hinaus ist es sehr sättigend und hat einen einzigartigen Geschmack. Dieser Salat ist auf dem Feiertagstisch zu Hause sehr beliebt.

Wir brauchen:

• Kartoffeln – 2 Stk.
• Leicht gesalzener Hering – 1 Stk.
• Grüne Erbsen aus der Dose – 1 Dose
• Karotten – 1 Stk.
• Rote Bete – 1 Stk.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Pflanzenöl oder Mayonnaise
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Gemüse (Kartoffeln, Rüben, Karotten) kochen, abkühlen lassen und dann schälen.

2. Der Hering muss in Filetstücke und dann in Würfel geschnitten werden.

3.Gemüse, Zwiebeln und eingelegte Gurken (gesalzen kann auch verwendet werden) werden ebenfalls in Würfel geschnitten.

4. Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken, Fisch und Erbsen in eine Schüssel geben und mit diesen Zutaten würzen Pflanzenöl(oder Mayonnaise, obwohl diese Sorte normalerweise mit unraffiniertem Pflanzenöl gewürzt wird). Und dann die Rüben hinzufügen. So wird der Salat nicht durch die Rüben verfärbt.

5. Übertragen Sie das resultierende Gericht in eine schöne Servierschüssel. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Setzenim Kühlschrank. Viel Glück beim Kochen.

Wir haben uns mehrere Optionen für dieses Gericht angesehen. Mich interessierte die Frage, wie hoch der Kaloriengehalt dieses Produkts ist.

Kaloriengehalt MitÖl und Kartoffeln von Ernährungswissenschaftlern auf 120 kcal pro 100 Gramm geschätzt, 50 % Kalorien in Pflanzenöl enthalten.

Kaloriengehalt MitÖl und Hering von Ernährungswissenschaftlern auf 119,1 kcal pro 100 Gramm geschätzt,

Kaloriengehalt klassisch Möglichkeit von Ernährungswissenschaftlern auf 67 kcal pro 100 Gramm geschätzt,

Für diejenigen, die auf der Suche nach Kalorien sind, ist dies ein kleiner Hinweis.

Ungewöhnlicher Snack mit Bohnen, Apfel und grünen Erbsen

Diese Sorte ist sehr schmackhaft, leicht und hat einen exquisiten Geschmack. Probieren Sie es unbedingt aus. Dein Magen wird sich sehr freuen. 🙂 Übrigens können Sie diesem Look auch Pilze aus der Dose hinzufügen, wie seltsam, aber es wird sehr lecker sein.

Wir brauchen:

• Karotten, Rüben, Kartoffeln – zu gleichen Teilen – 500 g
• Grüne Erbsen – 1 Dose
• Frische Gurke – 1 Stk.
• Äpfel, nicht süß, sauer – 2 Stk.
• Bohnenkonserven – 1 Dose (Bohnen hinzufügen, wenn der Salat ohne Äpfel zubereitet wird)
• Frühlingszwiebeln – Bund
• Zitrone – Zitronensaft 1 EL.
• Pflanzenöl – zum Auftragen auf das Auge

Kochmethode:

1. Das Gemüse kochen, abkühlen lassen und schälen.

2. Schneiden Sie das gesamte Gemüse: Karotten, Rüben, Zwiebeln, Kartoffeln, Gurken in Würfel.

3. Die Äpfel fein hacken, sodass Würfel entstehen. Zur Dekoration können Sie Apfelspäne herstellen.

4. Überspringen Sie Punkt 3, wenn Sie einen Bohnensalat zubereiten. Bohnen zum Salat hinzufügen.

5. Zerkleinern Schnittlauch.

6. Hinzufügen grüne Erbse. Etwas Salz hinzufügen.

7. Als nächstes Zitronensaft hinzufügen. Alles vermischen. Mit Pflanzenöl würzen. Bitte kommen Sie an den Tisch, alles ist bereit. Wenn Sie jedoch Zeit haben, ist es besser, das Gericht in den Kühlschrank zu stellen und gekühlt zu servieren. Garnieren Sie das Gericht mit Kräutern oder sogar einem gekochten Ei. Guten Appetit!

Aaaaaaaaaa, wissen Sie, ich wollte diese Notiz zu Ende schreiben, und dann fiel mir eine andere Option ein. Was brauchen wir also?

Option mit Karotten auf Koreanisch

Ich liebe koreanische Karotten wirklich. Ich weiß nicht, wie du sie nicht lieben kannst. Als ich einmal meine Freundin besuchte, probierte ich ein solches Wunder mit koreanischen Karotten. Ich war erstaunt, überrascht, beeindruckt von diesem Geschmack. Interessant, dachte ich. Ich muss versuchen, diese Version selbst zu machen, also bereiten wir sie zu Hause anhand der Schritt-für-Schritt-Empfehlungen vor.

Wir brauchen:

• Gekochte Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Gekochte Rüben – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Eingelegte Gurken – 4 Stk.
• Koreanische Karotten – 350 g
• Sauerrahm – 80 g
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Kochmethode:

1. Vorbereitetes Gemüse, geschälte Kartoffeln, Rüben in Würfel schneiden.

Wichtig! Gemüse kann nicht in Wasser gekocht, sondern im Ofen gebacken werden. Das ist deutlich gesünder und es bleiben mehr Vitamine erhalten.

3. Koreanische Karotten hinzufügen.

4. Alles vermischen.

5. Pfeffer und Salz. Mit Sauerrahm würzen, alles gut vermischen. Ungewöhnlicher Snack bereit! Bitte kommen Sie an den Tisch. Dieses Gemüsegericht ist in nur 5 Minuten gegessen. 😛 Mit welcher Form dekorierst du diesen Salat? Ich nehme ein spezielles, rundes, damit alles originell und geschmackvoll aussieht.Guten Appetit!

Abschließend möchte ich auch denjenigen empfehlen, denen es schwerfällt, die Kochtechnik zu beherrschen, ich empfehle Ihnen, sich dieses Video auf YouTube anzusehen:

Sagen Sie uns, welche Rezepte verwenden Sie, liebe Hausfrauen? Welches Rezept ist Ihr Favorit? In der nächsten Ausgabe erwarten Sie Variationen ohne Kartoffeln und ohne Kohl sowie ohne Rüben oder ohne Gurken; ich denke, dass sich mit anderen Produkten eine sehr interessante Kombination ergeben lässt.

P.S. Witz des Tages: Eine ideale Ehefrau gegen einen idealen Ehemann: - Schatz, geh Wodka trinken! - Ich habe die Vinaigrette noch nicht aufgegessen!

Fast jeder weiß, wie man Vinaigrette zubereitet. Dieses Gericht war in der Sowjetunion sehr beliebt. Aber nicht jeder weiß, dass es abwechslungsreicher und origineller und schmackhafter gemacht werden kann. Je nach kulinarischer Vorliebe können Sie neben den üblichen Zutaten auch Tintenfisch, Erbsen, Käse, Bohnen oder Pilze hinzufügen. Probieren Sie aus, experimentieren Sie und erfreuen Sie Ihre Lieben mit neuen Snacks.

Wie bereitet man zu Hause eine klassische Vinaigrette richtig und lecker zu?

Diese Variante des Kochens ist vielen bekannt. Der Salat ist gesund und lecker.

Zutaten:

• Sauerkraut – 100 g;
• gekochte Karotten – 1 Stk.;
• Salzkartoffeln – 5 Knollen;
• gekochte Rote Bete – 1 Stück;
• Frühlingszwiebel – 50 g;
• eingelegte Gurke – 3 Stk. ;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl – 3 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie die Schale vom gekochten Gemüse.
2. Rüben, Karotten, Kartoffeln in Würfel oder Streifen schneiden.
3. Wenn die Gurke eine harte Schale hat, ist es besser, sie abzuschneiden. Das Gemüse auf die gleiche Weise hacken.
4. Den Saft aus dem zerkleinerten Kohl auspressen und zur Hauptmischung hinzufügen.
5. Das vorbereitete Gemüse umrühren.
6. Frühlingszwiebeln hacken.
7. Gießen Sie das Öl hinein und rühren Sie, bis es alle Zutaten berührt.

Vinaigrette mit Sauerkraut – Schritt-für-Schritt-Rezept

Bereiten Sie ein hervorragendes Gericht zu, bei dem alle pflanzlichen Komponenten harmonisch vereint sind und sich gegenseitig ergänzen. Es ist eine Quelle für Vitamine und Gesundheit.

Zutaten:

• große Zwiebel - 1 Kopf;
• Dosenerbsen – 120 g;
• Rüben – 2 Stk.;
• Apfelessig – 1 EL. Löffel;
• Kristallzucker – 1 Teelöffel;
• Kartoffeln - 3 mittelgroße Knollen;
• Sauerkraut – 230 g;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Karotten im selben Behälter wie die Kartoffeln, kochen Sie die Rüben separat.
2. Abkühlen lassen, Zutaten schälen, in Würfel schneiden.
3. Schneide die Zwiebel.
4. Überschüssigen Saft aus dem Sauerkraut auspressen und zur Gesamtkomposition hinzufügen.
5. Erbsen darüberstreuen.
6. Zucker, Salz, Pfeffer mit Butter mahlen, mit Apfelessig verdünnen, mischen.
7. Die vorbereitete Soße über das Gemüse gießen.

Mit Hering, gewürzt mit Spezialsauce

Vinaigrette mit Hering erfreut sich in der Gesellschaft großer Beliebtheit. Ein guter Ersatz für die langweiligen üblichen Salate auf dem Tisch.

Zutaten:

• Rüben – 1 Stk.;
• Heringsfilet – 1 Stk.;
• Apfel – 1 Stk.;
• gekochtes Ei;
• Dill – 25 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Petersilienblätter – 25 g;
• rote Zwiebel – 1 Kopf;
• Zitrone – 1,5 Stk.;
• körniger Senf - 1 EL. Löffel;
• Olivenöl – 7 EL. Löffel;
• Weinessig - 2 EL. Löffel;
• Kristallzucker;
• Pfeffermischung;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln; im gleichen Behälter können Sie auch die Karotten kochen. Die Rüben separat kochen. Das Gemüse abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Die Rüben in Streifen schneiden.
2. Den Hering kreuzweise zu Tellern zermahlen.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Zitronensaft aufgießen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. Den Apfel schälen, in Streifen schneiden und mit dem ausgepressten Zitronensaft aufgießen, damit er nicht dunkel wird.
5. Das Gemüse hacken, das Ei hacken.
6. Kombinieren Sie die vorbereiteten Komponenten.
7. Geben Sie Senf in das Öl, fügen Sie Kristallzucker hinzu, gießen Sie Essig hinzu, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und fügen Sie eine Mischung aus Paprika hinzu. Gründlich rühren.
8. Vor dem Servieren Gemüse mit Soße und gehackten Kräutern vermischen.

Vinaigrette mit Bohnen - Zusammensetzung der Produkte

Sie unterscheidet sich von der traditionellen Kochmethode dadurch, dass Bohnen anstelle der üblichen Kartoffeln hinzugefügt werden. Der Geschmack ist ungewöhnlich und das Aussehen appetitlich.

Zutaten:

• Bohnenkonserven – 250 g;
• eingelegte Gurke – 3 Stk.;
• Karotte;
• Sauerkraut – 100 g;
• Rüben – 2 Stk.;
• Salz – 7 g;
• Rübenzwiebel – 100 g;
• Zitronensaft;
• Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

1. Rüben und Karotten kochen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen, mit dem Gemüse vermischen und den ausgedrückten Kohl dazugeben.
3. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser überbrühen.
4. Die Gurken in Würfel schneiden.
5. Mit Salz abschmecken, Öl hinzufügen, Zitronensaft auspressen und gründlich vermischen.

Mit Tintenfisch

Diese Kochoption hat eine Besonderheit. Es enthält Tintenfisch, was dem Gericht einen fantastischen Geschmack verleiht.

Für einen reichhaltigeren Geschmack und angenehmes Aroma Versuchen Sie, Gemüse im Ofen zu backen, anstatt es zu kochen. Sie können backen, indem Sie jedes Gemüse einzeln in Folie einwickeln oder es einfach auf ein Backblech legen.

Zutaten:

• Tintenfisch – 2 Stk.;
• Gurke – 2 Stk.;
• Rüben – 1 Stk.;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• Karotten – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 5 EL. Löffel;
• gemahlener Pfeffer – 0,5 Teelöffel;
• Dill – 27 g;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Den Tintenfisch 3 Minuten kochen, fein hacken.
2. Wurzelgemüse kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden, Zutaten vermischen.
3. Die Gurken in Würfel schneiden und zur Gesamtzusammensetzung hinzufügen.
4. Zwiebel hacken, mit Gewürzen bestreuen, salzen, Öl hinzufügen, alles vermischen.
5. Die Tintenfischvinaigrette mit gehacktem Dill garnieren.
6. Das Gericht sollte vor dem Servieren abgekühlt werden.

Mit Pilzen

Eine weitere ungewöhnliche Option, die ideal für Liebhaber von Waldgeschenken ist. Damit der Salat möglichst lange haltbar ist, müssen alle Produkte bei der Zubereitung gekühlt und auf der gleichen Temperatur sein.

Zutaten:

• eingelegte Pilze – 250 g;
• Rüben – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.
• eingelegte Gurke – 1 Stk.;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Karotten – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. Löffel;
• Kartoffeln - 2 Knollen;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln im gleichen Behälter wie die Karotten kochen, in Würfel schneiden.
2. Kochen Sie die Rüben und hacken Sie sie ebenfalls.
3. Pilze, Zwiebeln, Gurken hacken.
4. Die Produkte mischen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Butter mit Zitronensaft verquirlen, über das Gemüse gießen, umrühren.

Mit grünen Erbsen

Eine einfache und sehr schnelle Zubereitungsmöglichkeit. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack des Gemüses wünschen, backen Sie es lieber in einer Hülse, anstatt es zu kochen. Durch diese Kochmethode bleiben mehr Vitamine im Wurzelgemüse erhalten, die beim Kochen verloren gehen.

Zutaten:

• eingelegte Gurke – 5 Stk.;
• rote Zwiebel – 2 Stk.;
• gekochte Rote Bete – 4 Stk.;
• Erbsen – 400 g;
• Salzkartoffeln – 6 Stk.;
• Olivenöl;
• gekochte Karotten – 3 Stk.;
• gemahlener Pfeffer;
• Weinessig – 50 ml.

Vorbereitung:

1. Das Wurzelgemüse vorher kochen, schälen, in Würfel von einem halben Zentimeter schneiden und vermischen.
2. Essig in das Öl gießen, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
3. Die Gurken schneiden und zum Gemüse geben.
4. Fügen Sie die Erbsen hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit abgetropft haben.
5. Soße dazugießen, umrühren.

Mit geschmolzenem Käse

Es ist köstlich, dieses aromatische Gericht mit Käse abzuwechseln.

Zutaten:

• Rüben – 210 g;
• Grünzeug – 50 g;
• Kartoffeln – 170 g;
• hausgemachte Mayonnaise – 200 ml;
• Karotten – 120 g;
• Schmelzkäse – 90 g;
• Frühlingszwiebel – 55 g;
• eingelegte Gurke – 220 g.

Vorbereitung:

1. Das Wurzelgemüse kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Gurken in Kreise schneiden.
3. Das Grün mit den Frühlingszwiebeln hacken.
4. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
5. Alles umrühren.
6. Die Vinaigrette schmeckt besser, wenn Sie sie mit hausgemachter Mayonnaise würzen.

1. Wenn Sie sich entscheiden, nach der klassischen Variante zu kochen, dann fügen Sie mehr Zwiebeln als Rote Bete hinzu und verwenden Sie weniger Karotten.
2. Zwiebeln können im fertigen Salat Bitterkeit verursachen. Um dies zu verhindern, gießen Sie nach dem Zerkleinern kochendes Wasser darüber. Die Bitterkeit verschwindet und der Geschmack des Gerichts wird weicher.
3. Kochen Sie Rote Bete immer separat, wenn Sie nicht möchten, dass sich das gesamte Gemüse rot verfärbt.
4. Damit sich das Gemüse im fertigen Salat nicht verfärbt, die Rote Bete hacken, mit Sonnenblumenöl vermischen, stehen lassen und zuletzt zu den restlichen Produkten geben.
5. Wird das Gericht mit Gewürzgurken zubereitet, muss es innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. Dabei handelt es sich um ein verderbliches Lebensmittel, das auch im Kühlschrank nicht lange haltbar ist.
6. Zum Kochen eignet sich leuchtend rote, süße Rote Bete. Wenn Sie eine Futtersorte verwenden, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu.
7. Um den Salat schmackhaft zu machen, hacken Sie das Gemüse fein, aber übertreiben Sie es nicht, da das Essen sonst zu Brei werden kann.
8. Bevor Sie Gemüse hacken, müssen Sie es abkühlen lassen Zimmertemperatur. Andernfalls erwärmt sich das Dressing und das Gericht wird verdorben.

Vinaigrette wird auf der ganzen Welt russischer Salat oder kalter Borschtsch genannt. Auch wir sind es gewohnt, diesen Salat als unser traditionelles Gericht zu betrachten. Allerdings taucht sie erst seit relativ kurzer Zeit in unserer Küche auf und verdankt ihren Namen der klassischen französischen Soße auf Weinessigbasis (Vinaigrette). Mit dieser Soße wurde ursprünglich ein Salat aus Sauerkraut, Salzkartoffeln und Rüben gewürzt.

Heutzutage wird Vinaigrette-Salat auf unterschiedliche Weise zubereitet, und so viele Hausfrauen haben wahrscheinlich auch so viele Rezepte für diesen „unseren“ Salat. Bis vor Kurzem war keine einzige Hochzeit oder weniger grandiose Feier ohne Vinaigrette komplett. Heute ist es eher ein Alltagsgericht, das zu einer herzhaften Beilage, einem guten Snack oder einer eigenständigen Mahlzeit werden kann. Daher bereitet fast jede Familie Vinaigrettes zu. Sie machen es einfach bei verschiedenen Gelegenheiten und nutzen es verschiedene Rezepte. Welche? Versuchen wir, eines der Vinaigrette-Salat-Rezepte auszuwählen, es zuzubereiten und den Geschmack einer traditionellen oder ungewöhnlichen Vinaigrette zu bewerten.

Traditionelle Vinaigrette

So bereiten Sie darin eine Vinaigrette zu traditionelle Version? Manche verstehen das traditionelle Rezept als Vinaigrette mit Sauerkraut. Manche Leute verzichten überhaupt auf Kohl und ersetzen ihn durch gesalzene oder eingelegte Gurken. Und manche Leute machen Vinaigrette auch mit frischem Kohl lieber. Und doch wird die traditionelle Vinaigrette (wie in der jüngeren Vergangenheit) aus Sauerkraut und Gurken zubereitet.

Zutaten:

• Gekochte Kartoffeln;
• Sauerkraut;
• Gurken;
• Rüben;
• Karotte;
• Zwiebelzwiebeln,
• Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Bedenken wir gleich, dass in einer traditionellen Vinaigrette die Kartoffelmenge genau die Hälfte aller anderen Zutaten ausmacht. Wie viele Kartoffeln Sie für dieses Gericht verwenden, wird anhand der Anzahl der Personen berechnet, für die es zubereitet wird. Für drei Personen nehmen wir drei Kartoffeln, für zwei zwei und für fünf Personen machen wir eine Vinaigrette mit fünf Kartoffeln. Kochen Sie Kartoffeln in der Schale, kochen Sie Karotten und Rüben. Kühlen Sie alle gekochten Gemüse vollständig ab und schälen Sie sie. Schneiden Sie sie in Würfel. Wir schneiden auch die eingelegte Gurke und schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.

Die gehackten Rüben in eine separate Schüssel geben und mit Pflanzenöl würzen. In einer anderen Schüssel gewürfelte Kartoffeln, Karotten und Gurken mischen, Kohl und Zwiebeln dazugeben. Das alles würzen wir auch mit Pflanzenöl. Nach Belieben grüne Erbsen oder Frühlingszwiebeln aus der Dose zur Vinaigrette hinzufügen. Eine Vinaigrette mit eingelegten Gurken und Sauerkraut erfordert in der Regel keine Salzzugabe. Bei Bedarf können Sie es aber noch etwas salzen. Zum Schluss die Rüben zur Vinaigrette geben. Dies geschieht am besten unmittelbar vor dem Essen, damit die Vinaigrette keine unappetitliche bläuliche Farbe annimmt und die Rüben den Geschmack aller anderen Zutaten nicht unterbrechen.

Notiz:

Bereiten Sie Vinaigrette niemals für die zukünftige Verwendung zu: Dieses Gericht ist verderblich und kann schon am nächsten Tag sauer werden.

Vinaigrette mit Bohnen

Ein weiteres Vinaigrette-Rezept, das als Variation eines klassischen Themas betrachtet werden kann. Und wir bereiten es mit traditioneller Vinaigrette-Sauce zu.

Zutaten:

• Ein halbes Glas trockene Bohnen;
• 1 Karotte;
• 1 mittelgroße Rote Bete;
• Eine halbe Dose grüne Erbsen;
• Ein paar Handvoll Sauerkraut;
• Zwiebeln kochen.

Für die Soße:

• Tafelessig;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Kochen Sie zuerst die Bohnen. Ob Sie für die Vinaigrette weiße oder rote Bohnen verwenden, spielt keine Rolle. Außerdem müssen Sie Rüben und Karotten kochen. Sie müssen in der Schale und in verschiedenen Behältern gekocht werden, und das fertige Gemüse muss abgekühlt, geschält und in Würfel geschnitten werden. Zwiebeln in Vinaigrette werden traditionell in halbe Ringe geschnitten und mit Sauerkraut, Karotten und Bohnen vermischt. Das müssen wir auch tun. Geben Sie die gewürfelten Rüben in eine separate Schüssel und bereiten Sie die Sauce für das Dressing vor.

Für die Soße nehmen wir Öl und Essig im Verhältnis drei zu eins. Das heißt, drei Esslöffel Öl auf einen Esslöffel Essig geben. In ein Glas mit Schraubverschluss füllen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und kräftig schütteln. Mit dieser Soße würzen wir zuerst die Rüben und dann die Vinaigrette. Vor dem Servieren die Rote Bete mit den restlichen Zutaten vermischen.

Notiz:

Eine köstliche Vinaigrette lässt sich auch mit Bohnen aus der Dose zubereiten (nur nicht in Tomatensauce). Natürlich müssen Sie die Bohnen aus der Dose nicht kochen, Sie müssen sie nur abspülen und in die Vinaigrette geben.

Vinaigrette mit Hering

Wenn Sie keine Zeit haben, Hering unter einem Pelzmantel zu basteln, versuchen Sie es doch einmal leckerer Salat Ich möchte mich unbedingt darauf beschränken, eine Vinaigrette mit Hering zuzubereiten. Der Geschmack dieser Gerichte ist nahezu identisch und die Zubereitung der Vinaigrette mit Hering nimmt viel weniger Zeit in Anspruch.

Zutaten:

• 1 gesalzener Hering;
• 3-4 Kartoffeln;
• 3-4 Eier;
• Mittelgroße Rote Bete;
• Kleine Karotte;
• Birne;
• Gesalzene oder eingelegte Gurke;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Wir beginnen mit der Zubereitung der Vinaigrette, indem wir den Hering vorbereiten und das Gemüse und die Eier kochen. Kartoffeln und Karotten können übrigens in einem Behälter gekocht werden, Rüben müssen jedoch in einem separaten Topf gekocht werden. Während das Gemüse und die Eier kochen, schneiden wir den Hering, den wir dann in die Vinaigrette geben. Es muss entkernt, enthäutet und dann in die Filets getrennt werden. Alle kleinen Gräten müssen vorsichtig entfernt und das Filet in kleine Stücke geschnitten werden.

Schneiden Sie die hartgekochten Eier in Würfel, nachdem Sie sie abgekühlt und geschält haben. Das gekochte Gemüse abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden, die Gurke ebenfalls hacken und die Zwiebel fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Mayonnaise oder einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen. Wenn Sie diese Vinaigrette im Voraus zubereiten, fügen Sie erst vor dem Servieren der Vinaigrette Rüben hinzu.

Notiz:

Sie können eine Vinaigrette auch mit Hering und ohne Eier zubereiten. Dann wird es aber nicht mit Mayonnaise, sondern mit Pflanzenöl oder Vinaigrettesauce gewürzt. Und in diesem Fall können Sie statt gesalzenem Hering auch geräucherten Hering in die Vinaigrette geben.

Vinaigrette mit frischem Kohl

Die nach diesem Rezept zubereitete Vinaigrette erweist sich als sehr „gesund“. Reich an Vitaminen passt es perfekt in den Speiseplan stillender Mütter und ist für Diäten geeignet.

Zutaten:

• 2 Kartoffeln;
• 1 kleine Rübe;
• eine viertel kleine Kohlgabel;
• 1 Karotte;
• 1 Gurke;
• 1 Tomate;
• Dillgrün;
• Schnittlauch;
• Hartgekochtes Ei;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Vorbereitung:

Wir waschen die Kartoffeln und Rüben gut, schälen sie und kochen sie im Ganzen. Nachdem das Gemüse gekocht ist, kühlen Sie es ab und hacken Sie es fein. Als nächstes müssen Sie den Kohl hacken und mit Salz mischen, dann etwas auspressen, damit der Kohl Saft freisetzt. Die rohen Karotten auf einer groben Reibe mahlen, Gurke, Tomate und Ei fein hacken. Als nächstes müssen Sie alles mischen, gehackte Kräuter hinzufügen und die Vinaigrette mit Pflanzenöl (Sonnenblume oder Senf) würzen.

Vinaigrette mit Fleisch

Vinaigrettes sind übrigens nicht nur mager, sondern auch Fisch oder Fleisch. Sie wissen bereits, wie man Vinaigrette mit Hering zubereitet. Hier ist ein weiteres Rezept für Sie – Vinaigrette mit Fleisch. Versuchen Sie auch, es zu kochen.

Zutaten:

• 400 g Kalb- und Rindfleisch;
• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• 2 eingelegte Gurken;
• 2 Eier;
• 1 Karotte;
• 1 Rote Bete;
• Salz und Mayonnaise zum Dressing.

Vorbereitung:

In diese Vinaigrette wird kalt gekochtes Fleisch gegeben. Normalerweise wird dafür Rind- oder Kalbfleisch verwendet, aber Sie können auch eine Vinaigrette mit magerem Schweinefleisch zubereiten. In jedem Fall muss das Fleisch zuerst gekocht und abgekühlt und dann in kleine Würfel oder Würfel geschnitten werden. Eier, Karotten, Rüben und Kartoffeln müssen ebenfalls gekocht und abgekühlt und dann in kleine Scheiben geschnitten werden. Sie müssen auch die eingelegte Gurke schneiden. Wenn Sie im Voraus eine Vinaigrette mit Fleisch zubereiten, dann alle Zutaten außer den Rüben vermischen und mit Salz und Mayonnaise würzen. Geben Sie es zuletzt in die Vinaigrette, wenn Sie es servieren möchten.

Vinaigrette mit Käse

Es stellt sich heraus, dass auch Vinaigrettes mit Käse zubereitet werden! Sind das Neuigkeiten für Sie? Dann bereiten Sie unbedingt diese sehr leckere und außergewöhnliche Vinaigrette zu.

Zutaten:

• 1 große Rübe;
• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• Karotte;
• Frische Gurke;
• 100 g Käse;
• Schnittlauch;
• Dill;
• Petersilie;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit der Zubereitung dieser Vinaigrette, indem wir Gemüse (Kartoffeln, Karotten und Rüben) kochen. Lassen Sie das vorbereitete Gemüse vollständig abkühlen und schneiden Sie es in kleine Scheiben, schneiden Sie auch die Gurke. Den Käse mit einer groben Reibe mahlen, das Grün waschen, trocknen und hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, ein paar Prisen Salz hinzufügen, Mayonnaise dazugeben und vermischen. Unsere Vinaigrette ist fertig!

Notiz:

Das Gemüse für die Vinaigrette nur im Ganzen kochen, ohne es zu schälen und auf das Feuer zu legen kaltes Wasser. Dann wird das Gemüse nicht verkocht, es behält seinen vollen Geschmack und Ihre Vinaigrette wird auf jeden Fall lecker und „echt“!

Verschiedene Vinaigrettes zubereiten: je nach traditionelles Rezept, mit Fleisch, Fisch oder Käse. Oder versuchen Sie sogar, Ihr eigenes, exklusives Rezept für den berühmten russischen Salat zu kreieren. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, denn die bekanntesten sind kulinarische Rezepte wurden nur durch Versuch und Irrtum geboren. Kochen Sie mit Freude und guten Appetit!

Diskussion 0

Ähnliche Materialien

Magst du Vinaigrette? Jedermanns Lieblingssalat seit seiner Kindheit. Dies ist ein beliebter Salat, einfach zuzubereiten und preisgünstig.
Bezieht sich auf kalte Snacks. Die Vinaigrette enthält gekochte Rüben, Kartoffeln, Karotten sowie Sauerkraut bzw Salzgurken und grün oder Zwiebel. Auch dieses Gericht ist lecker und gesund, enthält viele Vitamine, da es aus Gemüse aus dem Garten zubereitet wird.

Der Name des Gerichts leitet sich von der französischen Vinaigrette-Sauce ab (von französisch vinaigre – Essig; vinaigre – etwas mit Essig bestreut). Ein kaltes Gemüsegericht, das als Vorspeise serviert wird und in der russischen Küche weit verbreitet ist. Aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. So nannten sie in Russland Salate aus gekochtem Gemüse, gewürzt mit Essig.
Es gibt viele Variationen von Vinaigrette-Salat, mit Hering, Meeresfrüchten, eingelegten oder gesalzenen Pilzen, Seetang, mit Tintenfisch... Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse bei der Salatzubereitung. Schritt-für-Schritt-Vinaigrette-Rezepte mit Fotos in diesem Artikel helfen Ihnen dabei, Ihre Vinaigrette unglaublich lecker zu machen.

Liebe Leserinnen und Leser, zunächst möchte ich Sie bitten, etwas Aufmerksamkeit zu schenken und sich ein wenig vom Hauptthema zu entfernen. Denn ich möchte Sie daran erinnern, dass sehr bald, am 14. Juni, ein Buch darüber veröffentlicht wird, wie Sie einen eigenen Blog erstellen und pflegen, so etwas wie meinen. Dank eines Blogs können Sie ein Unternehmen führen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen, da Sie über einen Computer und einen Internetzugang verfügen. Alles weitere finden Sie im selben Buch, herausgegeben von Denis Povaga. Wir haben bereits darüber gesprochen und es gab einen separaten Beitrag auf diesem Blog ().

Heute, am 14. Juni, dem Bloggertag, erhalten Sie einen Link zu einer speziellen Seite, auf der Sie für begrenzte Zeit ein kostenloses Buch herunterladen können. Das Buch wird innerhalb einer bestimmten Zeit verfügbar sein, verpassen Sie es nicht wichtiger Punkt, jetzt downloaden. Dieser Link zum kostenlosen Download des Buches ist bereits aktiv. Kommen wir nun zurück zu unseren klassischen Vinaigrette-Rezepten.

Klassisches Vinaigrette-Rezept. Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Köstlicher Salat aus der sowjetischen Kindheit.

Verbindung:
Kartoffeln - 4 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Rüben - 2 Stk.
Salz - nach Geschmack
Zwiebel - 1 Stk.
Erbsenkonserven - 1 Dose
Eingelegte Gurken - 3 Stk.
Pflanzenöl - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Karotten und Rüben müssen vorher gekocht werden.

Eine kleine Zwiebel sehr, sehr dünn in halbe Ringe schneiden.

Die Karotten in Würfel schneiden.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Die eingelegte Gurke in Würfel schneiden.

Die Rüben in Würfel schneiden.

Um zu verhindern, dass die Rüben den Salat sofort schwarz verfärben, müssen Sie sie mit Pflanzenöl gießen.
Gut vermischen und ein paar Minuten stehen lassen.

Das ist alles notwendigen Zutaten Bereit für die Vinaigrette.

Mischen Sie den Salat vorsichtig und fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Da wir die Rüben mit Pflanzenöl übergossen haben, stellt sich heraus, dass der Salat bereits gewürzt ist. Guten Appetit!

Rezept für eine klassische Vinaigrette mit Erbsen

Bereiten wir eine Vinaigrette aus Dosenerbsen zu.

Zutaten der Vinaigrette:
Große Rüben - 1 Stk.
Grüne Erbsen – 1 Glas
Karotten-2 Stk.
Kartoffeln-3 Stk.
Eingelegte Gurken – 300 gr
Pflanzenöl -150
Salz

Vorbereitung:

Rüben, Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen und schälen.

Grüne Erbsen in eine Salatschüssel geben. Die Zwiebel fein hacken und zu den Erbsen geben.

Auch die Rüben und Gurken schneiden wir fein in Würfel und geben sie in eine Salatschüssel.

Dann die gewürfelten Karotten dazugeben.

Und fein gehackte Salzkartoffeln.

Die Vinaigrette mit Sonnenblumenöl würzen und bei Bedarf mit Salz abschmecken. Alle Zutaten vermischen.

Guten Appetit!

Rezept für eine klassische Vinaigrette mit Sauerkraut

Ein Rezept für Vinaigrette mit Sauerkraut – dieses Volksgericht kann einfach nicht erfolglos oder geschmacklos sein. Und auch wenn das Vinaigrette-Rezept, wie man sagt, nicht ganz russisch ist, ist ein Salat aus Rüben, Kartoffeln, Karotten und Gurken unser Essen.
Verbindung:
Kleine Rüben - 3 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1-2 Stk.
Rote Zwiebel - 1 Stk.
Sauerkraut - nach Geschmack
Eingelegte Gurken – nach Geschmack

So bereiten Sie eine Vinaigrette mit Sauerkraut zu:

Kochen Sie das Gemüse (Rüben separat). Schälen und in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie die Rüben zuerst mit Pflanzenöl – dann verfärbt es den Rest der Produkte nicht. Wenn Sie Sauerkraut für eine Vinaigrette verwenden, fügen Sie nach Belieben Gurken hinzu.

Fügen Sie Zwiebeln zum Salat hinzu, bevor Sie die Vinaigrette mit Sauerkraut servieren. Guten Appetit!

Vinaigrette mit Hering

Hering passt hervorragend zu allen Bestandteilen der Vinaigrette.
Verbindung:
Rote Bete – 1 kg
Karotten – 700 g
Kartoffeln - 1 kg
Eingelegte Gurken – 300 gr
Grüne Erbsen – 300 gr
Hering - 2 Stk.
Mayonnaise - 50 gr
Grüne Zwiebel

Vorbereitung:

Kochen Sie zuerst die Rüben, Karotten und Kartoffeln, bis sie weich sind. Es ist eine lange Zeit, mindestens anderthalb Stunden. Dann putzen wir das gekochte Gemüse und fahren mit dem Wichtigsten fort – dem Schneiden der Vinaigrette.

Wir schneiden Gemüse in kleine Würfel. Wir schneiden den Hering, entfernen die Knochen und schneiden ihn in kleine Stücke. Alles in der Vinaigrette sollte in etwa gleich große Stücke geschnitten werden.
Gurken und Erbsen hinzufügen. Mischen.

Die Mischung ist zunächst mehrfarbig. Wenn Sie es sofort mit Sonnenblumenöl beträufeln, bleibt es so. Und wenn Sie es ruhen lassen, wird die Vinaigrette nach und nach einfarbig – die Rüben färben alles. Wenn Ihnen die zweite Option gefällt, warten Sie, bis sie gefärbt ist. Anschließend etwas Öl darüber streuen.

Da wir viel auf einmal kochen, lassen wir die Vinaigrette ungewürzt in der Pfanne, dann hält sie sich länger. Und ein kleiner Teil, der auf einmal gegessen wird, wird mit Mayonnaise gewürzt. Guten Appetit!

Wie man Vinaigrette mit Bohnen macht

Verbindung:
Rote Bete (mittel) - 1 Stk.
Karotten (groß) - 1 Stk.
Kartoffeln (mittel) - 4 Stk.
Hering - 2 Stk.
Grüne Oliven
Frühlingszwiebel (Bündel)
Mistral-Kindi-Bohnen – 1 Tasse
Große Gurke - 1 Stk.
Pflanzenöl (beliebig aromatisiert, zum Dressing)

Vorbereitung:

Die Kindy-Bohnen in kaltem Wasser einweichen, am besten über Nacht, und kochen, bis sie vollständig gar sind.

Backen Sie Rüben, Kartoffeln und Karotten im Ofen oder kochen Sie sie im Wasserbad, bis sie vollständig gar sind, und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Den Hering schälen, filetieren und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln, Oliven und Gurke in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel vermischen und mit Aromaöl würzen. Sie erhalten einen tollen Salat. Guten Appetit!

Beratung
Anstatt Dosenbohnen Verwenden Sie normale Bohnen. Über Nacht in Wasser einweichen und dann kochen, bis es weich ist.
Wenn Sie keine Kartoffeln mögen, nehmen Sie stattdessen gekochte Bohnen. Und vergessen Sie nicht frische Kräuter, Frühlingszwiebeln, Tomaten – diese Zutaten sind maßgeblich für den Geschmack des Rübensalats verantwortlich.

Vinaigrette mit frisch eingelegten Pilzen

Zutaten für 8 Portionen:
Gekochte Karotten - 100 g
Gekochte Rüben - 150 g
Gekochte Kartoffeln - 200 g
Gurken (gesalzen) - 120 g
Grüne Erbsen - 50 g
Bohnen (gekocht) - 100 g
Kohl (Sauerkraut) - 150 g
Frische Champignons - 250 g
Zwiebel - 70 g
Essig - 70 g
Pflanzenöl - 120 g
Gewürze
Zucker - 1 TL.

Vorbereitung:

Champignons waschen und schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Zwiebeln mit Pilzen mischen. Fügen Sie die Gewürze Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, etwas Sojasauce, schwarzen Pfeffer, Salz und getrocknete Kräuter hinzu. Nun den Essig hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten ziehen lassen. Die Pilze sind fertig.
Bereiten Sie die Soße vor. Dazu Pflanzenöl, Zucker und Essig mit Gewürzen vermischen (nach dem Marinieren der Pilze abtropfen lassen) und gut verrühren.
Würzen Sie die Rüben sofort mit etwas Soße und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, ohne sie mit anderem Gemüse zu vermischen, damit sie sich nicht verfärben.

Karotten, Kartoffeln, Gurken in Würfel schneiden. Nun alle Zutaten vermischen und mit Soße würzen.

Mit Pilzen und Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Salatvinaigrette. Rezept mit Tintenfisch

Ein bekanntes Gericht kann einen ungewöhnlichen Geschmack bekommen, wenn man es mit zartem Tintenfisch und eingelegten Zwiebeln kocht.

Verbindung:
Gekochte Rüben - 1 Stck.
Gekochte Karotten - 2 Stk.
Gekochte Kartoffeln – 4-5 Stk.
rote Zwiebel - 1 Stk.
Drei Tintenfischkadaver
Frische und eingelegte Gurke
Salz und Pfeffer
Essig erhöht die Ölkonzentration.
Erbsen aus der Dose – 2 EL. l.
Grün

Vorbereitung:

Die Zwiebel fein hacken und eine halbe Stunde marinieren. Für die Marinade drei Esslöffel Wasser, je einen Esslöffel Essig und Öl verrühren, Haushaltszucker hinzufügen. Löffel, Teelöffel Salz.

Die Tintenfische putzen und abspülen. Legen Sie sie zwei Minuten lang in kochendes Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Dann den Tintenfisch herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Gehackte Rüben und Karotten hinzufügen.

Frische und eingelegte Gurken hinzufügen. Die Marinade von den Zwiebeln abtropfen lassen, trocknen und zur Vinaigrette geben. Legen Sie die Erbsen hinein.

Den Tintenfisch in dünne Streifen schneiden und zur Vinaigrette geben.

Salz, Öl und Pfeffer hinzufügen, umrühren.

Mit Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

So stellen Sie Ihre eigene Gemüsedekoration her

Dekorieren wir unsere Vinaigrette mit Dillzweigen und Petersilienblättern. Wir werden auch Rosen aus Rüben und Karotten herstellen.

Wir schneiden die Rüben sehr dünn in Kreise, daraus machen wir Rosen. Wir schneiden auch die Karotten in dünne Kreise.

Wir legen die Rübenblätter in einer Reihe überlappend aus, 5-6 Stück. Legen Sie drei Karottenblütenblätter aus, indem Sie die Hälfte eines Rübenblütenblattes vom Rand zurücktreten.

Karottenblütenblätter in Rübenblütenblätter einwickeln. Bis du eine Rose bekommst.

Wir schneiden die überschüssigen Rüben ab, um sie nicht zu stören.

Den Salat mit der fertigen Blume dekorieren. Wir machen 4-5 solcher Blumen. und gleichmäßig kreisförmig auf dem Salat verteilen.

Entfernen Sie das Formular vorsichtig. Es stellt sich heraus, dass es ein wunderschöner Salat ist, der sehr appetitlich aussieht und bei jedem Festessen beeindruckend aussieht.

Vinaigrette-Salat „Fisch“ – ein einfaches, schnelles und originelles Rezept

Wenn Sie versuchen, einen einfachen Salat schön zu dekorieren, können Sie ihn auf einem festlichen Tisch servieren. Nehmen Sie die Designidee – der Salat sieht beeindruckend aus, wenn er in Portionskörben platziert wird.

Verbindung:
2 Dosen „Sardine in Öl“
Rote Bete – 4 Stk.
Karotten – 6 Stk.
Kartoffeln – 4 Stk.
Mayonnaise
Pfeffer

Vorbereitung:
Ein sehr einfach zuzubereitender und verdaulicher Salat mit einem ungewöhnlichen Geschmack. Bereitet sich schnell vor.

Gemüse durchschnittliche Größe Kochen, bis es fertig ist. Cool. In kleine Würfel schneiden.

Fischkonserven zerdrücken und mit Gemüse mischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen.

In eine Salatschüssel geben und mit Piment bestreuen. Mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!

Feinheiten des Kochens
Gebackenes Gemüse macht den Salat schmackhafter und gesünder.
Wenn Sie keine bunten Lebensmittel mögen, geben Sie Gemüse mit gehackten Rüben in einen Behälter, nachdem Sie Öl darüber gegossen haben.
Verwenden Sie keine Utensilien aus Metall, die oxidieren.
Geben Sie nicht viel Öl hinzu – die Lebensmittel sollten nicht darin „schwimmen“.
Um zu verhindern, dass der Salat schnell sauer wird, mischen Sie keine heißen und kalten Zutaten.
Überschüssige Salzlösung aus den Gurken vorpressen.
Erst Salz, dann Öl.
Denken Sie daran: Unraffiniertes Öl ist gesünder.
Lagern Sie die Vinaigrette nicht länger als einen Tag.

Vinaigrette a La Coutouzov

Interessantes Vinaigrette-Rezept. Der Salat ist hell, beeindruckend und sehr lecker.

Verbindung:
Gekochtes Kalbfleisch (Rind) - 300 gr
Leicht gesalzener Hering - 1 Filet
Grüner Apfel - 1 Stck.
Große gekochte Karotten - 1 Stk.
Große gekochte Rüben - 1 Stk.
Stängel von Blattstielsellerie
Kleine eingelegte Gurken - 4-5 Stk.
Marinierte Pilze (Pilzsortiment) – 4 Stk.
Salatblätter zum Servieren
Radieschen zur Dekoration
Roter Kaviar zur Dekoration – 4 TL.
Hartgekochtes Ei zur Dekoration - 1 Stk.
…………………………………
Für die Vinaigrette-Sauce:
Olivenöl (Sonnenblumenöl) – 6 EL. l.
Senf - 1 TL.
Tafelmeerrettich - 0,5 TL.
Ein paar Tropfen Zitronensaft (Balsamico-Essig)
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
………………………………..
Für andere Nachfüllungen:
Sauerrahm - 2 EL. l.
Mayonnaise - 2 EL. l.

So bereiten Sie den Vinaigrette-Salat a La Coutouzov zu:

Rüben und Karotten schälen und in Streifen schneiden.

Champignons, eingelegte Gurken und Sellerie fein hacken. Äpfel schälen und in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Das Heringsfilet in dünne Scheiben schneiden. Das gekochte Fleisch in Streifen schneiden. Salat und Radieschen waschen.

Den Rettich in Scheiben schneiden. Das Ei schälen und in Ringe schneiden.

Machen Sie ein Dressing. Senf, Meerrettich zum Öl hinzufügen, Zitronensaft(Balsamico Essig).

Alles gut vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Legen Sie die Salatblätter auf eine Servierplatte und stellen Sie eine Form auf die Blätter. Die Form kann aus einem anderthalb Liter geschnitten werden Plastikflasche, Höhe - 6 cm, Durchmesser - 9 cm Und den Salat in Schichten auslegen:
1. Rüben, über die Soße gießen, 2. Heringsfilets, 3. Apfel, über die Soße gießen, 4. Sellerie, 5. Fleisch, über die Soße gießen, 6. Pilze, über die Soße gießen, 7. Karotten, übergießen über der Soße, 8. eingelegte Gurken.

Den Salat mit einem Kreis aus Ei, rotem Kaviar und Radieschen garnieren. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig heraus und servieren Sie sie sofort.

Eine weitere Möglichkeit ist das Würzen mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Guten Appetit und leckere Geschichten!

Vinaigrette ist ein einfacher und eleganter Salat, der sowohl den Alltags- als auch den Feiertagstisch schmückt. Ich hoffe, dass Sie die Salatrezepte in diesem Artikel nützlich finden. Kochen Sie mit Freude!

Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat und Sie ihn nützlich fanden, teilen Sie ihn in sozialen Netzwerken. Tasten soziale Netzwerke finden Sie oben und unten im Artikel. Vielen Dank, kommen Sie oft auf meinen Blog zurück, um neue Rezepte zu erhalten.

P.S. Liebe Leser! Bloggerschule von Denis Povag – Zugang zur WhatsApp-Bloggerklasse für 12 Monate mit einer Aktion von 1 Tag -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/

P.S. Liebe Leserinnen und Leser, ich beginne meine ersten Schritte auf YouTube. Ich habe meinen eigenen Kanal für musikalische Glückwünsche zu den Feiertagen erstellt und eingerichtet. Bitte unterstützen Sie mich auf YouTube, schauen Sie sich meine ersten Videos an – musikalische Glückwünsche zu Maslenitsa, 8. März, 23. Februar, 14. Februar, Valentinstag, abonnieren Sie den Kanal, liken Sie ihn. Teilen Sie musikalische Grüße mit Ihren Lieben in sozialen Netzwerken. Jetzt habe ich mehr Arbeit, ich gratuliere allen zu den Feiertagen, und wir haben viele davon!

Auch meine Großmutter kannte das Geheimnis einer echten Vinaigrette und von ihr wurde das Rezept an meine Mutter und dann an mich weitergegeben. Und jetzt lernen Sie, wie man eine klassische Vinaigrette zubereitet: mit Kohl, mit Erbsen, mit Bohnen, mit Hering, mit Gurken, mit einem Apfel. Ich verrate Tipps, Geheimnisse und Tipps für die Zubereitung eines traditionellen Salats.

Vinaigrette sollte nicht unterschätzt werden Feiertagssalat . Bei geschickter Zubereitung in einer schönen und originellen Präsentation kann selbst ein so einfacher Salat mit vielen Neujahrsgerichten mithalten. Und im Winter wird es zum Vitaminspeicher und zur Energiequelle.

Ich habe 10 Vinaigrette-Rezepte für Sie zusammengestellt, angefangen beim Klassiker bis hin zu einem ungewöhnlichen Rezept mit Wurst, sogar einem sehr scharfen „A la“. Wählen Sie eines, das Ihrem Geschmack entspricht!

Vinaigrette: klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept

Es ist nicht sicher bekannt, wie viele Vinaigrette-Rezepte es auf der Welt gibt, aber wenn man Fachpublikationen analysiert, dann sind es auf den ersten Blick mehrere Hundert dieser Rezepte.

Klassisches Schneiden von Vinaigrette – kleine Würfel von der Größe einer Erbse. Die Hauptzutat sind Rüben, daher müssen Sie glatte, saubere Knollen wählen und lange genug kochen, damit sie nicht hart werden.

Zutaten:

• Rüben - 3 Stk.;
• Gurken - 4 Stück;
• mittelgroße Karotten – 2 Stück oder eine große;
• Kartoffeln (groß) - 4 Knollen;
• Zwiebeln - 1-2 Zwiebeln;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Kochmethode Schritt für Schritt:

Zuerst müssen Sie alle notwendigen Gemüsesorten in ihren „Uniformen“ kochen. Das Gemüse schälen und in gleichgroße Würfel schneiden.

Während das Gemüse kocht, können Sie die Zwiebel fein hacken und die Gurken würfeln.

Jetzt müssen Sie in einem großen Behälter das gesamte gekochte Gemüse und die anderen Zutaten mischen. Anschließend mit beliebigem Pflanzenöl würzen. Es müssen nur noch traditionelle Gewürze hinzugefügt und gründlich gemischt werden.

Aus der Entstehungsgeschichte des Salats:

Es war einmal, als der berühmte französische Koch Antoine Carême in die Küche des russischen Zaren Alexander I. kam. Ein unbekanntes leuchtend rotes Gericht erregte seine Aufmerksamkeit. Und genau zu diesem Zeitpunkt goss der Palastkoch verdünnten Essig über das fertige Gericht.

In seinem Französisch sagte Antoine „vinfigre“ (Essig), übersetzt als Essig. Daher wollte er fragen, warum Gemüse Essig zugesetzt wird. Unsere Leute, die kein Französisch verstanden, dachten, dass dies der Name des zubereiteten Gerichts sei. So geschah es, man sagt, dieser Salat sei Vinaigrette.

Vinaigrette: klassisches Rezept mit Sauerkraut

Einige ethnische Gruppen bereiten diesen Salat mit Sauerkraut zu. Es macht viel mehr und hat einen herzhaften Geschmack.

• Gurken (können frisch sein) - 3-4 Stk.;
• große Rüben - 2;
• Kartoffeln - 3-4 Stück;
• Karotten - 3;
• Sauerkraut - 200 g;
• blaue Zwiebel - 1-2 Stück;
• Salz Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Rüben, alle Kartoffeln und Karotten müssen in ihren „Uniformen“ gewaschen und gekocht werden. Während das Gemüse kocht, können Sie die blauen Zwiebeln und Gurken in Würfel schneiden.

Wenn die Kartoffeln, Rüben und Karotten fertig sind, müssen sie geschält und in mittelgroße Würfel geschnitten werden.

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, Sauerkraut und Gewürze hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen. Seien Sie vorsichtig mit Salz, denn Kohl kann ziemlich salzig sein.

Vinaigrette: Rezept mit Erbsen

Zutaten:

• Karotte - 3;
• Kartoffeln - 4-5 mittelgroß;
• Rüben - 2-3 Stk.;
• Erbsenkonserven - 1 Dose;
• Zwiebel - 1;
• Dill, Petersilie;
• Essig 3% - 1 TL;
• Gewürze nach Geschmack;
• unraffiniertes Pflanzenöl.

So bereiten Sie diese klassische Vinaigrette zu:

Kartoffelknollen, mittelgroße Rüben und Karotten in der Schale kochen. Das Gemüse abkühlen lassen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Die Zwiebel und das vorbereitete Gemüse fein hacken. Mischen Sie die Produkte in einem Gastronorm-Behälter, fügen Sie eine Dose grüne Erbsen ohne Flüssigkeit hinzu, fügen Sie Gewürze und etwas Essig hinzu, würzen Sie mit Öl und vermischen Sie alles gut.

Rezept für Vinaigrette mit Sauerkraut und Bohnen

Damit die Bohnen und andere Zutaten mit Rübensaft gefärbt werden, werden sie zunächst aufgekocht, in Würfel geschnitten und mit Öl übergossen – die Bohnen werden sofort zu den Rüben gegeben.

• Karotten - 3 Stk.;
• Kartoffeln - 4-5 Stk.;
• Rüben - 2 Stk.;
• weiße Bohnen - 200 g;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Gurken - 4-5 Stk.;
• Sauerkraut - 150-200 g;
• Gewürze;
• Pflanzenfett.

Schritt-für-Schritt-Rezept Vorbereitungen:

Ausfüllen kaltes Wasser Rüben, Karotten und Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, schälen und in Würfel schneiden. Versuchen Sie, keine zu großen Würfel herzustellen.

Sie müssen die Bohnen vorher mit Wasser übergießen, ziehen lassen und dann kochen. Jetzt müssen Sie Rüben, Kartoffeln und Bohnen in eine Schüssel geben und Öl hinzufügen.

Nun die Gewürzgurken in erbsengroße Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten aus dem Rezept vermischen, gut vermischen, bei Bedarf trockene Kräuter und andere Lieblingsgewürze hinzufügen.

Salatvinaigrette mit Hering

Der Salat erinnert ein wenig an „Hering unter einem Pelzmantel“, ist aber zum einen mit Öl gewürzt und zum anderen hat er noch weitere Zusatzkomponenten.

Salatzutaten:

• Rüben - 2-3 Stk.;
• Dosenerbsen - 250 g;
• Kartoffeln - 3-4 Stück;
• Karotten - 2-3 Stück;
• Zwiebel - 2;
• gesalzenes Heringsfilet - 250 Gramm;
• eingelegte oder eingelegte Gurken - 4 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• Petersilie – mehrere Zweige;
• Pflanzenöl;
• Gewürze.

Kochmethode:

Standardgemüse für die Vinaigrette in der Schale kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Frühlingszwiebel und Petersilie hacken oder fein reiben. Nun können Sie die gehackten Zutaten in eine Schüssel geben und mit etwas Öl beträufeln.

Die Gurken in mittelgroße Würfel schneiden und zum restlichen Gemüse geben. Den Hering ebenfalls fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen, noch etwas Öl und Gewürze hinzufügen.

Bitte beachten Sie, dass die mit Öl gewürzte Vinaigrette auch bei Lagerung im Kühlschrank recht schnell verdirbt. Daher müssen Sie nicht die ganze Schüssel auf einmal füllen, sondern das Öl einzeln auf den Teller geben.

Vinaigrette-Salat mit Wurst und Gurken

Solche Variationen entstehen, wenn nur noch eine kleine Menge Lebensmittel im Kühlschrank übrig ist, die sich gut miteinander kombinieren lassen.

Hauptbesetzung:

• Brühwurst - 300 g;
• gekochte Rüben - 3 Stk.;
• gekochte Karotten - 2;
• Salzkartoffeln - 4 Stück;
• Zwiebel - 1-2 Zwiebeln;
• Frühlingszwiebeln - mehrere Pfeile;
• grüne Erbsen - 150-200 gr.;
• Mayonnaise oder Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Gemüse und Wurst sollten wie beim Olivier-Salat in Würfel geschnitten werden. Zwei Zwiebelsorten fein hacken.

Grüne Erbsen aus der Dose und alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Soße oder Öl würzen, eventuelle Gewürze hinzufügen und gut umrühren. Guten Appetit!

Vinaigrette mit frischem Kohl

Anstelle von Sauerkraut wird oft frischer Kohl hinzugefügt. Diese Option ist für den Sommer geeignet. Sie können jeden Kohl wählen, aber ideale Option Es wird weiß sein.

Produkte für Vinaigrette:

• Salzkartoffeln - 4 Knollen;
• gekochte Karotten - 2-3 mittelgroß;
• 1 große Rübe;
• frischer Weißkohl - 200 Gramm;
• Erbsen - 250 g;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• Dill;
• gesalzene oder eingelegte Gurke - 2 Stück;
• eingelegte Champignons - 150 gr.;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Karotten und Rüben in gleich große Würfel schneiden. Nun die Zwiebel und das Gemüse fein hacken. Außerdem müssen Sie die Gurke in Würfel und die Champignons in Scheiben schneiden.

Der Kohl kann in mittlere Streifen geschnitten werden, danach müssen Sie alle Produkte mischen, mit Öl würzen und Gewürze hinzufügen.

Vinaigrette – klassisches Rezept mit Granatapfelzusatz

Dieses Rezept enthält fast alle Standardzutaten für eine Vinaigrette, das Highlight werden jedoch keine Rosinen, sondern Granatapfelkerne sein.

Zutaten:

• Rüben - 1 groß;
• rote Bohnen (in Dosen) – 200 g;
• eingelegte Gurken - 2 große;
• gekochte Karotten - 1 Stk.;
• Salzkartoffeln - 3 Stk.;
• Granatapfel;
• Olivenöl;
• Gewürze.

Rezept:

Wir schneiden Karotten, Rüben, Kartoffeln und Gurken in gleich große Würfel.

Rote Bohnen aus dem Glas nehmen. Wir zerlegen den Granatapfel in Körner.

Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, Öl und eventuell etwas Zitronensaft hinzufügen. Wir fügen Standardgewürze hinzu, jetzt ist es an der Zeit, Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder zu verwöhnen!

Vinaigrette mit Apfel und Pastinaken

Originalrezept, nicht jeder mag Pastinaken, aber kombiniert mit frischen knackigen Äpfeln und Walnüsse es stellt sich einfach erstaunlich heraus.

Zutaten:

• Äpfel - 2 Stk.;
• Pastinaken - 1-2;
• gekochte Rüben - 2 kleine;
• Salzkartoffeln - 3;
• gekochte Karotten;
• Erbsen - 250 g;
• Nüsse - 120 Gramm;
• Senfkörner;
• Joghurt;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Rezept:

Das fertige Gemüse in handelsübliche Würfel schneiden, mit den Pastinaken ebenso verfahren. Die geschälten Äpfel fein hacken. Die Nüsse etwas hacken. Aber damit sie nicht zu klein ausfallen.

Nun viel Öl, Gewürze, Senf und Joghurt verrühren. Alle Zutaten vermischen und den Salat mit Soße würzen. Guten Appetit!

Klassische Vinaigrette „A la Kutuzov“ (La Coutouzov)

Und jetzt drin klassisches Rezept Hering „mixen“, gekochtes Rindfleisch, grüner Apfel, roter Kaviar, gekochte Eier und gesalzene Pilze. Schon sättigend und pikant. Wie lecker es ist, du wirst dir die Finger lecken.

Natürlich braucht es noch viel mehr Produkte – der Salat wird von günstig und einfach zu Premium. Für das neue Jahr passt er hervorragend zu den anderen Neujahrssalaten auf der festlichen Tafel.

Das ist nicht alles. Machen wir eine Vinaigrette-Sauce: Würzen und mischen Sie Senf, Olivenöl, Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Und das Wichtigste: Wir legen unsere kulinarische Kreation mithilfe eines Servierrings schichtweise an. Zuerst legen wir Rüben auf den Boden des Tellers, dann gehackten Hering, die dritte Schicht sind Äpfel und Sellerie, dann Fleisch, die sechste Schicht sind Pilze, dann Karotten und Gurken.

Mit einem Kreis aus gekochten Eiern und etwas rotem Kaviar belegen. Ist das nicht ein wunderschöner, bunter Salat für das neue Jahr? Weiterleiten festlicher Tisch und für die wohlverdienten Worte des Dankes!

Sehen Sie sich das Video zur Zubereitung des Premium-Vinaigrette-Salats „La Coutouzov“ an:

Ein so tolles Gericht wie Vinaigrette besteht nicht nur aus Gemüse, es ist Ihre Fantasie und Ihr Einfallsreichtum. Lassen Sie sich etwas Originelles einfallen und vielleicht erscheint bald ein weiteres kulinarisches Meisterwerk – ähnlich dem, das bereits geschaffen wurde.

1. Es ist besser, lose Kartoffeln als glatte zu wählen – so wird der Salat „üppig und zottelig“.
2. Es ist besser, Salzgurken zu verwenden – sie verleihen dem Gericht einen säuerlich-salzigen Geschmack.
3. Und auf jeden Fall frisches, echtes, unraffiniertes Sonnenblumenöl.
4. Mit Essig sollte man es nicht übertreiben, lieber ganz darauf verzichten. Es wird den ganzen geheimnisvollen Duft der Kindheit vernichten!
5. Am besten passt zu unserem Gericht die Zwiebel.
6. Die Vinaigrette lässt sich nicht nur in eine große Glasschüssel geben, sondern auch mit einem Salatring schön portionieren. Kein Wunder, dass es leuchtende, mehrfarbige Produkte enthält, die den Geschmack des Gerichts in seiner ganzen Pracht zur Geltung bringen.
7. Kann warm mit Fleisch oder Meeresfrüchten serviert werden.
8. Es kann auf Roggenbrot gelegt und mit Frühlingszwiebeln oder Dill dekoriert werden.
9. Geeignet zur Gewichtsabnahme und zugelassen für stillende Mütter.
10. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als einen Tag.

Wie dekoriere und serviere ich einen schönen Vinaigrette-Salat?

Wie man schön dekoriert und dekoriert klassische Vinaigrette(Gemüserosen sind in Ordnung)

Wie oben in den Tipps erwähnt, werden wir einen Salatring verwenden und mit Gemüse improvisieren.

Schneiden Sie dazu die Rüben und Karotten in dünne Scheiben und legen Sie 4-5 Scheiben überlappend hintereinander.

Dann rollen wir es zu einer Röhre, es entsteht etwas Ähnliches wie eine Rose. Wo Gemüse die Rolle von Blütenblättern spielt.

Legen Sie einen Ring in die Mitte der Salatschüssel. Die Vinaigrette rundherum verteilen. Jetzt fügen wir unserem Salat vorsichtig „Zierrosen“ hinzu. Wir entfernen den Ring. Alles ist schön und lecker!

Und auch viele Hausfrauen arrangieren die Vinaigrette in Form eines „Fisches“.

Verabschieden Sie sich von alten Gewohnheiten, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und lassen Sie sich eine neue Präsentation einfallen! Jetzt können Sie diesen Salat bedenkenlos zur Liste hinzufügen Neujahrsmenü, für jeden anderen Feiertag oder Geburtstag! Guten Appetit!