Gefüllte Champignons mit Käse im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Gefüllte Champignons im Ofen gebacken

Im Ofen gefüllte Champignons– Dies ist ein leckeres, schönes und einfach zuzubereitendes Gericht, das auf jedem Tisch eine ausgezeichnete Snack-Option sein kann. Gefüllte Pilze sehen sehr eindrucksvoll aus. Und sie können sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Sie müssen nur einmal versuchen, gefüllte Champignons zuzubereiten, das Prinzip ihrer Zubereitung zu verstehen und dann ganz einfach mit neuen und unterschiedlichen Füllungen zu experimentieren und so ganz neue, ungewöhnliche Geschmacksrichtungen Ihres Lieblingssnacks zu kreieren.

Zum Füllen von Champignons werden viele Produkte verwendet (natürlich mit Ausnahme der süßen): Hackfleisch, Fischfüllungen, Gemüse... Am bequemsten ist es, große oder mittelgroße Pilze zu füllen; und am besten gleich groß.

Rezept „Gefüllte Champignons im Ofen mit Käse gebacken“

Diese Option ist die beliebteste. Es kann als Grundlage für andere Rezepte zum Füllen von Pilzen mit komplexeren, kombinierten Füllungen dienen. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 0,5 kg Champignons,
- 200 g Hartkäse (beliebig),
- Kräuter und Gewürze,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- Salz und Pfeffer,
- Pflanzenöl.

Es ist bekannt, dass Champignons nicht nur eine Beilage zu Fisch oder Fleisch sein können, denn wenn man ihre Kappen füllt, erhält man ein völlig eigenständiges oder sogar festliches Gericht. Die Pilze sollten groß und nicht sehr unterschiedlich groß sein, damit die Vorspeise harmonisch aussieht. Wie kocht man Champignons und womit füllt man sie? Probieren Sie die folgenden Rezepte aus.

Wie man gefüllte Champignons im Ofen kocht

Eine schonende Variante der Zubereitung aller Gerichte ist das Backen im Backofen oder im Heißluftofen, denn das Backprodukt behält nicht nur seine Saftigkeit, sondern auch alle enthaltenen Vitamine. Dies gilt auch für gefüllte Champignons. Für die Füllung können Sie verschiedene Produkte oder Kombinationen davon verwenden: Fleisch oder Fisch, Speck oder Schinken, Gemüse oder sogar Garnelen. Das Einzige, was nicht zum Füllen verwendet wird, sind süße Zutaten. Wenn Sie diese Regel kennen, können Sie sicher mit Füllungskombinationen experimentieren.

Die Hauptsache ist, nur große Pilze zu wählen, damit sie im gefüllten Zustand ästhetisch ansprechend aussehen. Wenn Sie kein annähernd frisches Produkt bekommen, können Sie Eiscreme verwenden, aber dann muss es richtig zubereitet werden:

1. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Sonnenblumenöl hineingießen.
2. Legen Sie das gefrorene Produkt in eine heiße Pfanne.
3. Frittieren, bis das gesamte Wasser verdampft ist.

Erst nach diesem Auftauen können Sie mit dem Füllen der Kappen beginnen. Darüber hinaus empfiehlt es sich, sie von der Schale zu schälen: So behalten sie nach dem Kochen ihre Farbe und werden nicht dunkler. Was die Keulen betrifft, werden sie in einigen Rezepten gehackt und auch zum Füllen verwendet oder für die weitere Zubereitung von etwas anderem übrig gelassen. Gefüllte Champignons können Sie in jeder Form servieren: entweder heiß oder am nächsten Tag gekühlt. Auch bei der Beilage gibt es keine Einschränkungen, obwohl ein solches Gericht durchaus als eigenständiges Gericht durchgehen kann.

Mit Käse und Knoblauch

Diese Option ist die Grundlage für alle weiteren Rezepte, da auch Käse verwendet wird. Hauptsache es muss hart sein, damit es sich leicht reiben lässt. Für das Grundrezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• Knoblauch – 3 Zehen;
• Butter – 20 g;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Hartkäse – 100 g;
• Champignons – 500 g.

Um köstliche gefüllte Champignons mit Käse im Ofen zuzubereiten, befolgen Sie die folgenden Anweisungen:

1. Waschen und trocknen Sie das Produkt, trennen Sie die Stiele vorsichtig mit einem scharfen Messer von den Kappen und schälen Sie sie.
2. Ordnen Sie die Pilze so in einer Auflaufform an, dass sie sehr eng zusammenpassen, da sie beim Kochen kleiner werden.
3. Füllen Sie jede Kappe mit einem Stück Butter.
4. Bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie den Käse mit einer feinen Reibe, zerdrücken Sie den Knoblauch mit einer Presse, mischen Sie beide Zutaten und würzen Sie mit Mayonnaise.
5. Stellen Sie die Form für eine Drittelstunde in den Ofen. Die Temperatur darin sollte 280 Grad betragen.
6. Am nächsten Tag heiß oder kalt servieren.

Mit Hühnerfleisch

Sie können die Keulen auch im nächsten Rezept verwenden. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Tafelspitz – 300 g;
• große frische Champignons – 10-15 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 100-150 g;
• Sauerrahm – 2-3 EL. l.;
• Ei – 1 Stk.;
• Dill oder Petersilie – 1 Bund;
• Karotten – 1 Stk.

Kochschritte:

1. Die gekochte Brust, die Zwiebel und die Pilzkeulen fein hacken. Anschließend diese Zutaten zusammen mit geriebenen Karotten in einer Pfanne anbraten.
2. Ein geschlagenes Ei zu den Zutaten geben, vermischen, saure Sahne hinzufügen. Lassen Sie es danach noch etwas länger auf dem Herd.
3. Die gewaschenen Kappen füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Backen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde lang, die Temperatur sollte 180 Grad betragen. Anschließend mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Schinken

Eine weitere interessante Kombination sind Pilze und Schinken. Diese Champignon-Vorspeise eignet sich besonders für festlicher Tisch, kochen Sie einfach mehr, denn die Gäste werden auf jeden Fall mehr verlangen. Besorgen Sie sich dazu folgende Produkte:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Champignons – 10-15 Stk.;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Hartkäse – 80 g;
• frisches Grün - 1 Bund;
• Schinken – 150 g.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Von gut gewaschenen Pilzen den Stiel entfernen und fein hacken.
2. Schinken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Käse reiben.
3. In einer Bratpfanne zunächst nur die Keulen anbraten, dann die Zwiebel und erst dann den Schinken hinzufügen. Weiter braten.
4. Zum Braten auch Sauerrahm, Kräuter und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen.
5. Die Mischung noch etwas anbraten, mit Salz und Gewürzen abschmecken
6. Legen Sie die Pilze auf ein geöltes Backblech und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Bratmischung.
7. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde garen.

Mit Schinken

Gefüllte Champignons im Ofen können mit Speck zubereitet werden. Für ein so originelles Rezept sieht die Zutatenliste so aus:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Speck und Käse – je 200 g;
• Champignons – 250 g;
• Butter – 2 EL. l.

Gefüllte Champignons werden nach folgender Anleitung zubereitet:

1. Die Champignons waschen, den Stiel herausschneiden und fein hacken.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten. Als nächstes fügen Sie Pilzstiele hinzu.
3. Den Speck in einer separaten Bratpfanne anbraten, das abgeschiedene Fett in einen Behälter abtropfen lassen.
4. Speck zum Pilzbraten hinzufügen.
5. Fügen Sie geriebenen Käse zur zukünftigen Füllung hinzu.
6. Füllen Sie die Pilze mit der vorbereiteten Füllung.
7. Ein Backblech mit Speckfett einfetten und die gefüllten Champignons darauf legen.
8. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und stellen Sie die Form für 20 Minuten hinein.

Mit Hackfleisch

Für Liebhaber von mehr einfache Gerichte Geeignet ist ein einfaches Rezept für gefüllte Champignons mit Fleisch als Füllung, das folgende Zutaten benötigt:

• Käse – 50 g;
• Champignons – 10 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Hackfleisch – 200 g;
• Mayonnaise – 1 EL. l.;
• Tomatenmark – 4 EL. l.

Die Zubereitung eines Gerichts aus Hackfleisch und Pilzen sieht folgendermaßen aus:

1. Gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben.
2. Den Käse reiben.
3. Die Pilze waschen, den Stiel vorsichtig herausschneiden und den Hutteil mit trockenen Kräutern bestreuen.
4. Füllen Sie jeden Pilz mit Füllung und legen Sie ihn in einen Backbehälter. Den geriebenen Käse darüber streuen.
5. Sauerrahm, Nudeln und Mayonnaise vermischen. Diese Soße über die Pilze gießen.
6. Bereiten Sie das Gericht im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zu.

Mit Fisch

Um gefüllte Champignons im Ofen zu backen, können Sie sie mit Fisch füllen. Für dieses Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

• Fischfilet – 200 g;
• Champignons – 8 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Hartkäse – 150 g;
• Butter – 1 EL. l.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Waschen Sie die Pilze vor dem Kochen unbedingt, trennen Sie die Stiele von ihnen und kochen Sie die Kappen etwa 5 Minuten lang in Wasser mit etwas Salz. Dann beginnen Sie mit dem Füllen:

1. Das Fischfilet weich kochen und im Mixer pürieren.
2. Eigelb mit zerlassener Butter zum gehackten Fisch geben und mit Gewürzen würzen.
3. Gekochte Pilze mit Fischfüllung füllen.
4. Legen Sie die Pilze in eine vorgeölte Form. Der letzte Schritt besteht darin, geriebenen Käse darüber zu streuen.
5. Kochen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang und stellen Sie dabei die Ofentemperatur auf 180 Grad ein.
6. Mit einer Beilage Reis servieren, das Gericht mit Kräutern und Zitronenscheiben garnieren.

Gebackene Champignons mit ganzen Wachteleiern

Das Beste bleibt zum Nachtisch übrig Originalrezept gefüllte Champignons im Ofen. Es benutzt Wachteleier, die wie kleine Augen aussehen. Dieses Gericht sieht auf dem Feiertagstisch besonders originell aus, ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach hervorragend. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• große Champignons – 12 Stk.;
• Wachteleier – 12 Stk.;
• Hartkäse – 150 g;
• Sauerrahm – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stk.

Kochen Sie den Hutteil vor dem Kochen in Salzwasser. Die Keulen fein hacken und anbraten, bis sie braun sind. Etwas später Zwiebeln, Sauerrahm und Käse hinzufügen. Folgende Vorbereitungsschritte sind:

1. Die Pilzkappen aus dem Wasser nehmen und auf Servietten trocknen.
2. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, fetten Sie ein Backblech ein und legen Sie die mit Füllung gefüllten Kappen darauf.
3. Nehmen Sie nach 20 Minuten Backzeit das Backblech heraus und schlagen Sie vorsichtig ein Wachtelei in jede Kappe. Achten Sie dabei darauf, das Eigelb nicht zu beschädigen, um ein Mini-Spiegelei zu erhalten.
4. Schicken Sie die Pfanne zurück, bevor Sie die Eier backen.
5. Vor dem Servieren mit Pfeffer und gehackten Kräutern bestreuen.

Pilze mit Eiern können Sie auch auf andere Weise backen:

1. Die Pilzköpfe auf ein geöltes Backblech legen, jeweils mit Salz und Gewürzen würzen und mit geriebenem Käse füllen.
2. Schlagen Sie sofort ein Wachtelei in jede Kappe, damit das Eigelb seine Form behält und sich nicht ausbreitet.
3. Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa eine Drittelstunde garen, denn in dieser Zeit werden die Pilze saftig und aromatisch.

Video: Wie man gefüllte Champignonkappen im Ofen kocht

Gefüllte Champignons sind eine heiße Vorspeise vor dem Hauptgang, ähnlich wie französische Julienne. Es wird eine ideale Ergänzung zum Feiertagstisch sein und eine angenehme Überraschung für ein Familienessen sein. Lassen Sie uns besprechen, wie man gefüllte Champignons im Ofen kocht.

Im Ofen gebacken behalten gefüllte Champignons ihre Saftigkeit und Form. Für die Füllung werden Hackfleisch, Käse und Knoblauch, Hühnchen verwendet. Beim Backen im Ofen kommt der Geschmack der Füllung voll zur Geltung und wird durch den Pilzsaft hervorgehoben, wodurch sie komplex und reichhaltig wird. Der ursprüngliche Weg Das Servieren sorgt für eine festliche Stimmung. Nachfolgend finden Sie bewährte Füllrezepte. Für die Zubereitung benötigen Sie Produkte, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.

Kaloriengehalt gefüllter Champignons

Champignons – kalorienarm Proteinprodukt, aber wenn Sie Füllung hinzufügen, erhöht sich der Energiewert des Gerichts.

Mittlere Bedeutung Nährwert 100 Gramm gefüllte Champignons sind in der Tabelle angegeben:

Klassisches Rezept für gefüllte Champignons

Klassisches Rezept– der Ausgangspunkt für kulinarische Genüsse. Sie können es beliebig verkomplizieren, neue Gewürze und Zutaten hinzufügen, die Grundschritte der Zubereitung bleiben jedoch unverändert. Das klassische Rezept zum Füllen von Champignons zeichnet sich durch einen ausgewogenen Geschmack aus.

Zutaten:

• Frische große Champignons – 12 Stk.;
• Hartkäse („niederländisch“, „russisch“) – 130 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Semmelbrösel – 2 EL. l.;
• Weißer Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Pilze waschen, dunkle Stellen abkratzen und mit einem Handtuch trocknen.
3. Schneiden Sie die Pilzstiele und die Zwiebeln in Stücke, die nicht größer als 0,5 cm sind. Reiben Sie den Käse mit einer Reibe mit den kleinsten Löchern.
4. Die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist, dann Gewürze und Pilzkeulen hinzufügen und 3 Minuten unter ständigem Rühren braten. Semmelbrösel und die Hälfte des Käses hinzufügen und gründlich vermischen.
5. Verteilen Sie die Champignonkappen auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech, sodass der Abstand zwischen ihnen mindestens 1,5 cm beträgt.
6. Füllen Sie die Kappen mit der Füllung und formen Sie aus dem restlichen Käse einen „Deckel“.
7. Stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten in den Ofen.

Videorezept

Mit Hackfleisch gefüllte Champignons

Champignons mit Hackfleisch sind nahrhaft und werden oft als Hauptgericht serviert.

Zutaten:

• Champignons – 10 Stk.;
• Hackfleisch (Truthahn, Schweinefleisch oder eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch) – 100 g;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Butter – 35 g;
• Universelles Gewürz für Hackfleisch, Salz, Petersilie zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Pilze waschen. Zwiebel und Champignonskeulen in 0,5 cm große Würfel schneiden und die Zwiebel darin glasig braten. Pflanzenöl, Sahne und Pilzstiele hinzufügen. 4 Minuten braten. In eine separate Schüssel geben.
2. Salz Innenseite Champignonköpfe ausschneiden und im Ganzen im restlichen Öl in der Pfanne von beiden Seiten jeweils eine Minute anbraten.
3. Legen Sie die Kappen mit der konvexen Seite nach unten auf ein Backblech.
4. Die Keulen mit Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Gewürzen und Salz vermischen. Handelt es sich bei dem Hackfleisch um Rindfleisch, braten Sie es in einer Bratpfanne an, bis es eine einheitliche Farbe hat.
5. Füllen Sie die Füllung fest in die Deckel. Die Champignons im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.
6. Am besten kalt servieren. Mit Grünzeug dekorieren.

Videokochen

Rezept mit Käse und Knoblauch

Champignons mit Käse sind zum Servieren gedacht alkoholische Getränke festliches Fest, da sie recht kalorienreich sind und einen delikaten Geschmack haben. Aus diesem Grund ist das folgende Rezept darauf ausgelegt große Menge Zutaten.

Zutaten:

• Frische große Champignons – 450 g;
• Hartkäse („niederländisch“, „russisch“, „Emmentaler“) – 150 g;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Etwas cremig – 25 g;
• Gewürze nach Geschmack (vorzugsweise Salz, weißer Pfeffer).

Vorbereitung:

1. Pilze mit Wasser abspülen. Legen Sie die Kappen mit der konvexen Seite nach unten auf ein Backblech. In jede Kappe ein Stück Butter geben.
2. Reiben Sie den Käse auf der Seite der Reibe mit den kleinsten Löchern, zerdrücken Sie den Knoblauch in einer Knoblauchpresse, schneiden Sie die Champignonkeulen in 0,3 cm große Würfel. Mischen Sie Knoblauch, Käse, Keulen, Mayonnaise und Gewürze.
3. Füllen Sie die Deckel fest mit der Füllung und backen Sie sie im Ofen bei 180 Grad nicht länger als 20 Minuten.

Rezept mit Käse und Hühnchen

Zutaten:

• Große Champignons – 8 Stk.;

Für die Füllung:

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 100 g;
• Gekühltes Hähnchenfilet (vorzugsweise Brust) – 100 g;
• Sauerrahm 15 % Fett – 130 g;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Frühlingszwiebel – 1 Bund;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Pilze unter fließendem Wasser ab und schaben Sie die dunklen Stellen mit einem Messer ab.
2. Schneiden Sie die Keulen in 0,5 cm große Würfel.
3. Gekocht, bis es halb gar ist Hähnchenfilet In Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden.
4. Zwiebel Fein hacken und in Pflanzenöl braten, bis es transparent ist.
5. Den Käse in pilzhutgroße Kreise schneiden.
6. In einem tiefen Behälter alle Zutaten für die Füllung vermengen und verrühren.
7. Füllen Sie die Deckel fest mit der Füllung, bedecken Sie sie mit Käse und gießen Sie saure Sahne darüber.
8. Im Ofen bei 180 Grad nicht länger als 25 Minuten backen.
9. Mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Beim Füllen und Backen von Champignons gibt es mehrere Feinheiten:

1. Die Backzeit im Ofen sollte 25 Minuten nicht überschreiten, damit nicht die gesamte Feuchtigkeit verdunstet und die Pilze nicht trocken werden oder verbrennen.
2. Bevor Sie die Pilzkappen mit der Füllung füllen, sollten Sie ein kleines Stück Butter hineingeben. Dadurch wird das Gericht zarter.
3. Die optimale Art, es zu servieren, ist kalt.
4. Petersilie eignet sich am besten zur Dekoration.
5. Durch Zugabe von Mayonnaise entsteht eine dicke Soße.

Gefüllte Champignons lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten und eignen sich aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und Aussehens für jede Feier. Mit Hähnchenfilet gefüllt wird das Gericht zu einem diätetischen Gericht und kann von Menschen mit empfindlicher Verdauung verzehrt werden.

Derzeit in den Regalen unserer Geschäfte können Sie das ganze Jahr Champignons kaufen. Und ich muss sagen, dass dieses Produkt sehr gefragt ist. Sie kochen damit und bereiten Hauptgerichte zu. Sie werden auch zur Zubereitung vieler verwendet leckere Salate und für Snacks.

Diese Pilze passen zu vielen Speisen und verleihen ihnen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma. Daher erweitert sich die Geographie der Rezepte mit ihnen von Jahr zu Jahr. Und jetzt fing ich an, sie immer öfter zu kochen und sie mit verschiedenen Füllungen zu füllen. Darüber hinaus werden solche Gerichte sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen zubereitet.

Sie sehen wunderschön und appetitlich aus, duften köstlich und sehen aus wie ein portionierter Snack. Was sehr praktisch ist. Wenn Sie die Anzahl der Personen kennen, für die Sie kochen, können Sie die benötigte Menge genau berechnen. Machen Sie doch etwas Reserve für mehr.

Heute werde ich Rezepte vorstellen, die sehr einfach, aber gleichzeitig sehr lecker sind. Sie werden alle mit Fotos geliefert, damit Sie sehen können, wie das Endergebnis aussehen wird.

Das ist das einfachste Rezept, das ich kenne. Kochen Sie danach Fertiggericht in wenigen Minuten möglich.

Wir brauchen:

• frische Champignons – 8 – 9 Stk
• Käse – 250 gr
• Knoblauch – 1 – 2 Zehen
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Champignons waschen, ggf. schälen und den Stiel entfernen. Es ist besser, sich für das Gericht zu entscheiden große Exemplare damit die Füllung gut hineinpasst.

Manchmal wird die oberste Haut des Pilzes geschält. Aber wir führen diese Aktion nach Belieben aus. Es ist nicht zwingend erforderlich.

2. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Es kann jede Sorte sein, es ist jedoch wünschenswert, dass es zunächst schmackhaft ist und einen guten Geruch hat.

Wenn der Käse selbst keinen sehr angenehmen Geschmack und Geruch hat, beeinträchtigt dies den Geschmack des Gerichts selbst.

Wenn Pilzkappen vorhanden sind die durchschnittliche Größe, dann benötigen sie jeweils etwa 25 - 30 Gramm Käse. Wenn Sie also eine andere Anzahl an Pilzen haben, berechnen Sie die Menge der Komponente in diesen Anteilen.

3. Den Knoblauch hacken. Dazu können Sie eine Presse verwenden oder es einfach mit einem Messer fein hacken. Sie können auch bereits getrocknetes Produkt verwenden. Hausfrauen bereiten es in dieser Form oft für den Winter vor.

Knoblauch mit Käse mischen und die resultierende Masse leicht mit Pfeffer bestreuen. Es verleiht uns ein sehr schmackhaftes Aroma und verleiht ihm eine leichte Pikantheit.

4. Jeden Pilz von innen leicht salzen. Für sich genommen ist es etwas langweilig, ein wenig Salz würde ihm also nicht schaden.

5. Rollen Sie dann aus der Käsemasse eine kleine Kugel, deren Größe der Innenfläche der Kappe entspricht, und legen Sie sie hinein. Auf diese Weise alle Pilze füllen.

6. Fetten Sie eine Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Öl ein und legen Sie unsere Zubereitungen hinein. Der Käse sollte oben sein.

7. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor und stellen Sie die Form mit den Zubereitungen hinein. In etwa 7 – 10 Minuten ist die Vorspeise fertig. Der Käse schmilzt und die Pilze haben Zeit zum Backen.

Fertig, Sie können unsere Vorspeise sofort auf den Tisch bringen. Um es heiß zu servieren, können Sie alles im Voraus vorbereiten und es in den Ofen schieben, wenn die Gäste bereit sind, sich an den Tisch zu setzen. Und Sie können jedem eine Portion servieren. In diesem Fall empfiehlt es sich, ein paar Portionen in Reserve zu haben.

Plötzlich schmeckt jemandem das Gericht so gut, dass er seinen Geschmack noch einmal genießen möchte.

Wie man Champignons mit Käse backt – das einfachste Rezept

Es gibt eine andere Möglichkeit, Pilze mit Käse zu backen. Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, haben wir im letzten Rezept die Beine entfernt und sie blieben unbeansprucht. Aber eine gute Hausfrau sorgt dafür, dass alles funktioniert. Daher unterscheidet sich dieses Rezept etwas vom vorherigen, und zwar gerade dadurch, dass hier kein Überschuss übrig bleibt.

Wir werden die gleichen Produkte benötigen, und ihre Menge wird unverändert bleiben. Die Zubereitungsmethode wird jedoch etwas anders sein.

1. Wenn Sie die Beine der Champignons abschneiden, müssen Sie diese in kleine Würfel schneiden. Wenn es eine Möglichkeit gäbe, ihr Gewicht herauszufinden, wäre das großartig. Wenn es keine solche Methode gibt, kochen wir nach Augenmaß.

2. Zu diesem Zeitpunkt benötigen wir so viel Käse wie die Beine wiegen. Wenn die Keulen 100 Gramm wiegen, benötigen Sie 100 Gramm Käse. Wir müssen diesen Käse in die gleichen kleinen Würfel schneiden wie die Keulen.

3. Mischen Sie die Stücke des einen und des anderen und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Fügen Sie etwas Salz hinzu, wenn der Käse nicht salzig ist, und pfeffern Sie nach Geschmack.

4. Jetzt müssen wir nur noch den Hohlraum der Pilze mit der entstandenen Mischung füllen und sie auf ein gefettetes Backblech legen. Den restlichen Käse auf einer mittleren Reibe reiben und auf jeden Pilz streuen. So dass es sich um einen kleinen Hügel handelt.

5. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das Backen dieser Vorspeise dauert etwas länger als im vorherigen Rezept. Nämlich 20 – 30 Minuten. Das heißt, bis die oberste Schicht mit einer schönen goldbraunen Kruste bedeckt ist.

Wenn Ihnen das Gericht gefällt, können Sie es aus dem Ofen nehmen, auf Salatblätter legen und servieren.

Mit Hähnchenfilet und Käse gefüllte Pilze

Wahrscheinlich liebt es jeder. Und was es köstlich macht, ist die Kombination aus Hühnerfleisch und Pilzen. Daher erfreut sich dieses Gericht auf jedem Feiertagstisch immer großer Beliebtheit.

Das heutige Gericht ist zwar nicht saftig, steht aber geschmacklich in nichts nach.

Wir brauchen:

• Champignons – 12 Stk
• Hähnchenfilet – 250 g
• Käse – 150 gr
• Ei – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Zwiebel – 1 Stk.
• Dill – 1 Bund
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• kleines Gemüse zum Braten

Vorbereitung:

1. Champignons schälen und bei Bedarf waschen. Anschließend mit Papiertüchern trocknen und den Stiel entfernen. Auf Wunsch kann auch die Haut der Kappe entfernt werden. Dadurch werden die Pilze zarter.

2. Die Keulen schälen und fein hacken.

3. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch ebenso hacken. Auch der Dill muss kleiner geschnitten werden.

4. Hähnchenfilet ohne Haut in lange Streifen schneiden und dann in Würfel schneiden.

5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Wenn es weich ist, fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie alles noch eine halbe Minute lang an. Dann schicken Sie ihnen die gehackten Pilzstiele.

6. Hähnchenfilet hinzufügen. Unter Rühren bei Hitze köcheln lassen, bis das Filet weiß wird.

Dann Dill und Ei hinzufügen. Und auch Salz und Pfeffer nach Geschmack. Warten Sie, bis das Weiße weiß wird. Und dann können Sie es ausschalten. Die Füllung ist fertig.

7. Füllen Sie die Deckel mit der Mischung. Legen Sie sie in eine gefettete ofenfeste Form oder auf ein Backblech.

Den geriebenen Käse darüber streuen. Wenn Sie Hartkäse haben, ist das sehr gut.

8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Platzieren Sie ein Formular darin gefüllte Pilze und 15 Minuten backen. Anschließend die Vorspeise auf einen Teller legen, nach Belieben dekorieren und servieren.

Ihre Gäste werden vom Aroma und Geschmack dieses Gerichts begeistert sein.

Gebackene Champignons mit gehacktem Hähnchen und Paprika

Und wenn Sie dem Gericht eine helle Geschmacks- und Farbnote verleihen möchten, dann fügen Sie dem Rezept aromatische süße Paprika hinzu.

Wir brauchen:

• große Champignons – 300 g
• gehacktes Hähnchen – 300 gr
• bulgarische Paprika– 0,5 Stk
• Zwiebeln – 1 – 2 Stk
• Hartkäse – 100 – 150 gr
• Saft einer halben Zitrone
• Grüns - Dill oder Petersilie oder Thymian
• Butter
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Pilze putzen und abspülen kaltes Wasser und trocken. Entfernen Sie die Keule und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

2. Die Pilzköpfe mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann den Saft einer halben Zitrone dazugeben und darüber streuen Olivenöl. 20 Minuten marinieren lassen.

3. Zwiebel- und Pilzstiele in kleine Würfel schneiden.

4. Die Zwiebel in Butter anbraten. Wenn ein kleiner Kopf vorhanden ist, benötigen wir zwei davon. Wenn es groß ist, beschränken wir uns auf eines. Die Bratzeit beträgt 2 – 3 Minuten. Dann die Keulen hinzufügen und ebenfalls nicht länger als 3 Minuten braten.

Dann Hackfleisch hinzufügen. Brechen Sie die Klumpen mit einem Spatel auf. Und wenn wir damit fertig sind, können wir Salz und Pfeffer hinzufügen und sofort die Uhrzeit notieren. Wir werden 5 Minuten brauchen. Während dieser Zeit wird das Hackfleisch weiß, und das reicht aus.

5. Und so ist unsere Füllung fast fertig. Es bleibt nur noch, die Paprika fein zu hacken. Um der Füllung ihre leuchtende Farbe zu verleihen, nehmen Sie eine rote oder orangefarbene Frucht.

Fügen Sie es und fein gehackte Kräuter zur Mischung hinzu und rühren Sie um. Am besten wählen Sie Thymian aus allen angebotenen Optionen. Dieses aromatische Kraut verleiht unserem Gericht sowohl Geschmack als auch Geruch. Aber es wird nicht immer in normalen Supermärkten verkauft. In diesem Fall sind Petersilie oder Dill gefragt. Oder Sie nehmen alle Kräuter zu gleichen Teilen ein.

6. Mittlerweile sind schon 20 Minuten vergangen. Die Hüte waren eingelegt und die Küche war erfüllt von angenehmen Zitronendüften. Es ist Zeit, sie mit Hackfleisch zu füllen und zu backen.

7. Wir benötigen eine Temperatur von 180 Grad. Deshalb besserer Ofen vorher aufwärmen.

8. Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten, vielleicht Butter, vielleicht auch Olivenöl. Und legen Sie unsere schönen und köstlich duftenden Zubereitungen hinein. Wir benötigen nicht mehr als 20 Minuten Backzeit.

9. Aber wir haben noch Käse übrig. Es muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Und hier gibt es zwei Möglichkeiten.

• Streuen Sie es über die Pilze, nachdem Sie die Form aus dem Ofen genommen haben
• 5 - 7 Minuten vor der Garzeit die Form herausnehmen, mit Käse bestreuen und wieder in den Ofen stellen. Wie Sie bereits verstanden haben, für 5 – 7 Minuten.

Die fertige heiße Vorspeise auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren.

Video zum Backen von Champignonkappen mit Schinken und Wachteleiern

Und wir haben dieses Rezept speziell für diesen Artikel gefilmt. Damit Ihre Freunde sehen, wie einfach und unkompliziert alles zubereitet werden kann.

Und die Hauptsache ist, dass es bei diesem Rezept keine Ausfälle gibt; das Gericht gelingt immer mit 100 % hervorragenden Ergebnissen. Stellen Sie sich vor, wie Sie einen solchen Pilz von einem Teller nehmen und ihn vollständig in den Mund nehmen. Und sobald man es in zwei Hälften zerbeißt, erlebt man ein wahres Geschmackserlebnis!

Wie schön! Etwas Besseres für den Feiertagstisch kann man sich nicht vorstellen!!!

Ich hoffe wirklich, dass Ihnen das Rezept gefallen hat und Sie es zu schätzen wussten.

Unser Kanal ist übrigens noch nicht so alt, er ist noch sehr jung, aber wir haben schon viele Rezepte verfilmt. Und sie sind alle köstlich. Ich lade Sie ein, kommen Sie vorbei, schauen Sie sich die Rezepte an und kochen Sie unbedingt danach, sie sind alle sehr lecker.

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Im Ofen gebackene Pilze mit Garnelen und Ei

Eine sehr leckere Vorspeise, die am Feiertagstisch immer zuerst gegessen wird.

Wir brauchen:

• Champignons – 16 Stück
• Wachteleier – 16 Stück
• Garnelen – 100 g (geschält)
• Käse – 100 gr
• Knoblauch – 1 – 2 Zehen
• gehackte Zwiebel – 1 Teelöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Die Pilze schälen, in kaltem Wasser abspülen oder einfach mit einer Serviette abwischen. Wenn die Pilze abgespült wurden, müssen sie mit Papierservietten getrocknet werden.

Entfernen Sie die Beine. Sie lassen sich leicht mit einem Teelöffel entfernen.

2. Ein Backblech oder eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl einfetten und mit Pergamentpapier abdecken. Legen Sie die Pilzkappen mit der Tassenseite nach oben auf das Papier. Salz und Pfeffer darüber streuen.

3. Bereiten Sie die Füllung vor. Hacken Sie dazu die Zwiebel und schneiden Sie sie so fein wie möglich. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Wir brauchen zwei kleine Nelken. Mischen Sie die beiden Komponenten zu einer einzigen Masse.

4. Verteilen Sie die gesamte resultierende würzige Masse gleichmäßig auf der Unterseite jeder Kappe. Legen Sie die Garnelen gleichmäßig in jede der „Becher“ darauf.

Wenn die Garnelen in Salzwasser gekocht wurden, ist es gut. Wenn nicht, sollten Sie sie etwas salzen.

5. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und darüber streuen.

6. Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit vorsichtig ein Ei in jede Kappe aufschlagen. Versuchen Sie, das Eigelb intakt zu lassen.

7. In 15 Minuten ist die Vorspeise fertig. Sehr schön, lecker und mit einem kleinen Geheimnis im Inneren.

Stimmen Sie zu, dass jeder solche Schönheit auf seinen Teller nehmen möchte. Und jemand wird nicht einmal widerstehen und sich eine zweite Portion gönnen.

Köstliche gefüllte Champignons mit Schinken und Gemüse

Wir brauchen:

• Champignons – 16 große Stücke
• Schinken – 100 gr
• Käse wie Feta-Käse – 100 – 150 gr
• Paprika – 0,5 Stk
• Zucchini – 0,5 Stk
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Pilze schälen und unter Wasser abspülen kaltes Wasser. Wenn sie sauber sind, können Sie sie einfach mit einem Handtuch oder einer Serviette abwischen. Beine entfernen. Sie können mit einem Teelöffel herausgenommen werden. Sie müssen damit auch einen Teil des Fruchtfleisches herauskratzen. Das Fruchtfleisch und die Keulen in kleine Würfel schneiden.

2. Schinken, Zucchini und rote Paprika, entkernt, auf die gleiche Weise hacken.

3. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Paprika und Zucchini hinzufügen. Alles zusammen unter Rühren 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Schinken dazugeben und alles noch ein paar Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie dabei nicht, umzurühren.

4. Die Pilzkappen mit dem entstandenen Hackfleisch füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Für vielfältige Geschmackserlebnisse haben wir eine Lake-Sorte wie Feta-Käse genommen. Sie können auch Feta, Sirtaki oder Weichquark verwenden.

5. Die Pfanne mit Butter einfetten und mit Pergament auslegen. Die vorbereiteten Stücke auslegen und für 20 – 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

6. Dann auf einen Teller legen und servieren.

Alles ist sehr lecker, appetitlich und wunderschön geworden!

Champignons mit gehackten Auberginen und Käse

Dieses Rezept kann im Sommer oder Herbst zubereitet werden. Und wenn es viele leckere reife Auberginen gibt. Lassen Sie mich Ihnen gleich sagen, es ist sehr lecker!

Wir brauchen:

• Champignons – 10 große Stücke
• Aubergine – 1 Stück klein
• Hartkäse – 150 gr
• Sauerrahm – 2 EL. Löffel
• gehackter Dill – 2 EL. Löffel
• Pflanzenöl – 2 – 3 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Pilze abspülen und schälen. Dieses Rezept empfiehlt, die Haut von der Kappe zu entfernen. Entfernen Sie die Keulen vorsichtig mit einem Löffel. Schneiden Sie sie in Würfel.

2. Schneiden Sie die Auberginen in ebenso kleine Würfel. Ihre Haut kann sich schälen, besonders wenn sie rau ist. Oder Sie können es lassen, wenn das Gemüse jung ist.

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Keulen und Auberginen anbraten. Das Braten unter Rühren dauert etwa 10 Minuten. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz hinzuzufügen.

Da Auberginen viel Öl aufnehmen, gießen Sie zuerst 2 Esslöffel hinein, und wenn es nicht ausreicht, fügen Sie einen weiteren Löffel hinzu.

4. Während des Bratens den Käse reiben und die Kräuter hacken. Wir haben Dill verwendet, man kann aber auch Petersilie oder Thymian verwenden. Es ist aromatisch und schmeckt gut. Daher sind Gerichte damit sehr lecker.

5. Nach Ablauf von 10 Minuten sehen wir, dass die Würfel leicht gebräunt sind. Okay, sie sind also fertig und Sie können ihnen saure Sahne hinzufügen. Noch 1 Minute damit köcheln lassen.

6. Grünzeug und 3 EL hinzufügen. Löffel geriebener Käse. Umrühren und sofort vom Herd nehmen.

7. Füllen Sie die Kappen mit der resultierenden Mischung und legen Sie sie in eine gefettete hitzebeständige Form. Den restlichen Käse darüber streuen. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Form.

8. 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Die Oberseite sollte gebräunt und mit einer appetitlichen Kruste bedeckt sein. Das Wasser verhindert das Austrocknen der Champignons und sie bleiben saftig und schmackhaft.

Und hier sind sie, unsere Schönheiten! Servierfertig, sofort verzehrfertig!

Videorezept zur Zubereitung köstlicher Pilze mit Hackfleisch

Jedermanns Lieblingspilze können auch mit Fleisch gefüllt werden. Und um beim Kochen Zeit zu sparen, nehmen Sie statt eines Stücks Fleisch fertiges Hackfleisch. Aber im Allgemeinen können Sie mit frischem Hackfleisch oder gekochtem Fleisch kochen. Es ist klar, dass frisches Fleisch zunächst gebraten werden muss, bis es gar ist.

Mit einem gekochten Produkt ist alles einfacher. Sie können es einfach schneiden und weiterverwenden. Wie dem auch sei, werfen wir einen Blick darauf.

Es sollte auch gesagt werden, dass Sie natürlich jedes Hackfleisch verwenden können – Rind, Schwein oder Lamm. Und mischen Sie es auch in verschiedenen Anteilen. Auf jeden Fall wird es köstlich.

Und natürlich können Sie auch verzehrfertige Fleischprodukte verwenden. Dazu gehören Schinken, Wurst und sogar Würstchen. Außerdem die Produkte, die Ihnen am besten gefallen. Sie werden als Vorspeise köstlich aussehen und sich auch so anfühlen!

Ein einfaches Rezept für mit Wachteleiern gebackene Champignons

Vielleicht ist dies einer der meisten einfache Rezepte, wo Pilze nur mit Käse und Wachteleiern gefüllt sind. Das Rezept ähnelt dem, bei dem wir auch Garnelen verwendet haben. Es unterscheidet sich jedoch in seinen Bestandteilen und der Zubereitungsart.

Wir brauchen:

• große Champignons – 8 Stk.
• Wachteleier - 8 oder 16 Stück
• Hartkäse – 100 gr
• Milch – 100 ml
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Der Anfang ist der gleiche wie bei allen anderen Rezepten. Zunächst müssen die Pilze gereinigt, mit Wasser abgespült und getrocknet werden. Anschließend die Beine vorsichtig entfernen. Wir werden sie in diesem Rezept nicht brauchen. Da es sehr einfach ist und wir hier nichts vorbraten werden.

2. Die Pilze außen und innen salzen und pfeffern. Lassen Sie sie ruhen, damit das Salz und der Pfeffer ihnen ihren Geschmack verleihen.

3. In der Zwischenzeit den Käse reiben, am besten kleinere. Und bereiten Sie die Eier vor. Sie können für jede Kappe zwei Eier oder einzeln kochen. Wer mehr will. Wenn Sie zwei verwenden, sieht die Form schöner und voller aus.

Wenn Sie nur ein Ei verwenden, bereiten Sie etwas mehr Käse vor.

4. Geben Sie etwas Käse auf den Boden jeder „Tasse“. Legen Sie sie in eine gefettete Pfanne. Und zwei Eier (oder eins nach dem anderen) unterrühren.

5. Gießen Sie dann etwas Milch in jede Kappe, das Volumen sollte etwa eine halbe „Tasse“ betragen.

6. Für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Anschließend auf einen Teller legen, nach Lust und Laune dekorieren und servieren. Das fertige Produkt schmeckt ein wenig wie ein Omelett. Und sogar Pilze. Mit einem Wort: lecker!

Was kann als Füllung zum Backen verwendet werden?

Im heutigen Artikel haben wir uns viele verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung gebackener Champignons angesehen. Und hier habe ich beschlossen, alle Füllungen zusammenzufassen. Damit Sie an einem Ort wählen können Verschiedene Optionen zum Zubereiten von Hackfleisch.

Aus all dem, was oben gesagt wurde, haben wir erkannt, dass die Hauptkomponente für leckere Füllung Ist:

Es wird ausnahmslos in allen Rezepten verwendet. Was soll es also sein?

Hartkäse gilt als die ideale Option. Beim Backen schmilzt es nicht so stark wie normales. Es ergibt eine tolle goldbraune Kruste und ist ohne Zweifel köstlich.

Damit ein Snack lecker ist, müssen auch alle Zutaten für seine Zubereitung lecker sein. Und das gilt voll und ganz für Käse.

Grundsätzlich kann jedoch jeder Käse verwendet werden. Deshalb haben wir heute versucht, mit eingelegtem Käse zu kochen. Sie können auch mit Quark, weichem und geschmolzenem Quark kochen. In jedem Fall können Sie experimentieren und verschiedene Optionen ausprobieren.

• Huhn
• Rindfleisch
• Schweinefleisch
• Hammelfleisch

Und eine Mischung aus Hackfleisch aus allen aufgeführten Fleischsorten.

Es können auch fertige Fleischprodukte sein:

• Schinken
• Wurst
• Würste
• halbgeräucherte Produkte

Und im Prinzip kann man aus absolut jeder Fleischsorte kochen.

Natürlich dürfen Meeresfrüchte nicht außer Acht gelassen werden. Der wichtigste ist

• Garnelen

Leider hatte ich keine Rezepte für andere Meeresfrüchte. Aber ich denke, warum sie schlecht sind. Sie können auch versuchen, mit ihnen zu kochen.

Die Füllung wird ebenfalls aus Gemüse zubereitet. Und am häufigsten verwendet:

• bulgarische Paprika
• Kirschtomaten

• Zucchini
• Aubergine
• Blumenkohl

Als sehr schöne und schmackhafte Zutat wird oft ein Ei verwendet. Und weil Champignons klein genug sind große Zahl Füllungen, dann Wachteleier verwenden. Übrigens sehen sie in einem Snack ästhetisch ansprechender aus.

• Wachteleier

Auch Grüns werden aktiv genutzt. Es wird hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken und zu verbessern Aussehen. Hauptsächlich verwendet:

• Dill
• Petersilie
• Thymian
• Schnittlauch

Und wenn man den Deckel zum Beispiel leicht mit Öl einfettet und anschließend mit Kräutern bestreut, sieht das auch sehr eindrucksvoll aus.

Wird auch zur Aromatisierung verwendet

• Knoblauch

Für die Marinade

• Zitrone

Natürlich können Sie auf solche Komponenten nicht verzichten

• Pfeffer

Und auch gebraucht

• Butter
• Oliven- und andere Pflanzenöle

Wie Sie sehen, ist die Liste ziemlich umfangreich. Aber auch das ist wunderbar. In der Regel hat jeder von uns immer eines davon im Kühlschrank. Daher kann es notwendig sein, nur Pilze zu kaufen. Und du kannst kochen leckerer Snack von dem, was ist.

Und zum Abschluss des heutigen Artikels möchte ich sagen, dass es im Arsenal jeder Hausfrau verschiedene Möglichkeiten für eine schnelle und schnelle Zubereitung geben sollte einfache Snacks. Damit Sie ohne großen Zeitverlust immer etwas Leckeres zubereiten können, wenn Ihre Gäste ankommen. Und das nicht nur für dieses Event. Und auch nur, um manchmal mit leckerem Essen zu erfreuen ungewöhnliches Gericht ihre Haushalte.

Und ich hoffe, dass Ihnen der heutige Artikel dabei hilft. Alle Rezepte sind sehr einfach. Sie müssen nicht einmal in ein Notizbuch geschrieben werden. Ich habe es einmal gelesen und mich daran erinnert.

Kochen Sie also für Ihre Gesundheit!

Und guten Appetit euch allen!

Pilz-Vorspeisen finden sich oft auf dem Feiertagstisch. Ich schlage vor, mit Käse und Knoblauch gefüllte Champignons im Ofen zu kochen und sie Ihrer Familie oder Gästen zu servieren. Nachdem ich dies vorbereitet habe Vorspeise mit Pilzen, können Sie nichts falsch machen, denn es fliegt sofort vom servierten Teller. Alle Zutaten der Füllung harmonieren perfekt und ergänzen sich gegenseitig. Fertig gebackene Champignons schmecken sehr lecker mit saftiger Füllung. Die Kochtechnik ist recht einfach und erfordert nicht viel Zeit. Servieren Sie die gebackenen Champignons warm und garniert mit einem Zweig aromatischer Kräuter.

Geschmacksinfo Pilzsnacks

Zutaten

• Champignons - 500 g;
• Rübenzwiebel - 1 Stk.;
• Hartkäse - 80 g;
• Knoblauch - 1-2 Zehen;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener Pfeffer - eine Prise;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Wie man gefüllte Champignons mit Käse und Knoblauch im Ofen kocht

Bereiten Sie zunächst die Pilze vor. Kaufen Sie zum Füllen Champignons mit großen, intakten Kappen. Kleine Hüte sind nicht sehr bequem zu stopfen. Legen Sie sie in ein Sieb. Spülen Sie jeden Pilz gründlich ab. Trennen Sie den Stiel vorsichtig ab, um die Kappe nicht zu beschädigen. Mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Die Zwiebel schälen. Versuchen Sie, so klein wie möglich zu hacken. Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Bei mäßiger Hitze unter Rühren ca. 5–8 Minuten braten, bis es weich ist.

Die Pilzstiele fein hacken. Fügen Sie sie zu den Röstzwiebeln hinzu. Rühren Sie, bis die Pilze vollständig gar sind, und rühren Sie dabei gelegentlich um. Die gebratenen Keulen mit Zwiebeln auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Die frittierten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Hartkäse gute Qualität auf einer feinen Reibe hacken. Fügen Sie es zu den Röstzwiebeln hinzu. Aufsehen.

Den Knoblauch schälen. Auf einer feinen Reibe mahlen oder durch eine Presse geben. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an. Zum Rest der Füllung hinzufügen. Pfeffern und salzen. Umrühren und abschmecken. Bei Bedarf mit Gewürzen anpassen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Füllen Sie die vorbereiteten Kappen mit einem Teelöffel mit Füllung. Leicht andrücken.

Mit Käse und Knoblauch gefüllte Champignons sind fertig im Ofen.

Mit einem Zweig Dill oder Petersilie garnieren und servieren.

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Mit Käse und Hackfleisch gefüllte Champignons

Gefüllte Champignonkappen Hackfleisch und Käse werden lecker und saftig. Nach unserem Rezept übernommen Schweinehackfleisch, aber Sie können es durch ein anderes ersetzen oder etwas hinzufügen zusätzliche Zutat– Gewürze, gehackte Kräuter, geräucherte Speckstücke, gemahlene Nüsse zu Krümeln.

Zutaten:

• rohe Champignons – 6-7 Stk.;
• gehacktes Schweinefleisch – 150 g;
• Hartkäse – 70 g;
• Apfelessig – 0,5 TL;
• Sonnenblumenöl – 1 EL. l.;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersilie oder Dill – zum Servieren.

Vorbereitung

Gefüllte Champignons im Ofen mit Reis, Speck und Käse

Eine weitere Option für köstliche gebackene Pilze erwartet Sie – mit Käse und Speck gefüllte Champignons. Ergänzt mit gekochtem Reis und frischen Kräutern werden sie einer festlichen Tafel würdig. Darüber hinaus schmecken solche Pilze sowohl heiß als auch gekühlt köstlich.

Zutaten:

• rohe Champignons (groß) – 6-8 Stk.;
• trockenes Reisgetreide – 2 EL. l.;
• geräucherter und gekochter Speck – 40-50 g;
• Hartkäse – 70 g;
• Hühnereigelb – 1 Stk.;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl – 1-2 TL;
• frische Petersilienblätter - ein paar Zweige.

Vorbereitung

Mit eingelegten Champignons und Käse gefüllte Champignons

Mit Käse und eingelegten Pilzen gefüllte Champignonkapseln sind eine hervorragende Lösung für ein schnelles warmes Gericht oder einen Snack.

Zutaten:

• eingelegte Pilze – 100 g;
• Frühlingszwiebeln – 40 g;
• frische Champignons – 500 g;
• Hartkäse – 80 g;
• Sonnenblumenöl - 1-2 EL. l.

Vorbereitung

Mit Mozzarella, Schinken und Frühlingszwiebeln gefüllte Pilze

Der leichte und delikate Geschmack von mit Mozzarella gebackenen Champignons wird Ihre Lieben und Freunde nicht gleichgültig lassen. Schreiben Sie dieses Rezept unbedingt in Ihr Kochbuch! Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht außerdem je nach Verfügbarkeit der Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank leicht verändern. Nehmen Sie zum Beispiel Wurst statt Schinken, und Sahne oder Mayonnaise ist ein hervorragender Ersatz für Sauerrahm.

Zutaten:

• rohe große Champignons – 7-8 Stk.;
• Schinken – 50 g;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• Tafelsenf - auf der Messerspitze;
• Mozzarella – 100 g;
• Sauerrahm – 2-3 EL. l.;
• Butter – 1 TL.

Vorbereitung

Große Champignons in Wasser abspülen. Dann mit einem Messer ein wenig aufräumen und die Beine ausschneiden. Lassen Sie die Kappen zum Füllen übrig, aber hacken Sie die Keulen fein – sie gehen in die Füllung.

Den Schinken in dünne Scheiben und dann in Würfel schneiden. Mit Tafelsenf mischen. Keine Angst, die Füllung wird nicht bitter, es entsteht nur ein ausgeprägter würziger Geschmack.

Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Mit gehackten Pilzstielen und Sauerrahm vermischen.

Eine kleine Pfanne mit weicher Butter einfetten. Legen Sie leere Hüte hinein. Jeweils gehackten Speck hineinlegen. Die Sauerrahm-Zwiebel-Mischung darauf geben.

Den Mozzarella zermahlen und auf jeden Pilz streuen. Diese Käsesorte wird als eingelegter Käse klassifiziert und hat einen ausgeprägten Salzgeschmack. Verwenden Sie daher in diesem Rezept kein zusätzliches Salz.Die Pilze etwas mehr als eine Viertelstunde bei 200 °C backen lassen.

Mit Käse und Hühnchen gefüllte Champignons im Ofen

Die Möglichkeit, Pilze mit Hühnerfleisch, Ei und Käse zu füllen, ist sehr erfolgreich. Fleisch mit Gemüse und Pilzstücken ist in der Bratpfanne schnell fertig. Und im Ofen entfaltet diese Mischung zusammen mit der würzigen Petersilie köstliche Aromen und es ist einfach unmöglich, einen scharfen Pilz nicht zu probieren!

Zutaten:

• gehacktes Hähnchen – 100 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Petersilie – ein paar Zweige;
• Sonnenblumenöl – 1 EL. l.;
• Mayonnaise – 1 EL. l.;
• Hartkäse - 100 g;
• Zwiebeln – 40 g;
• Champignons – 500 g.

Vorbereitung