روغن پالم در شیر خشک: فواید و مضرات محصول. بهترین شیر خشک های کودک بدون روغن پالم

کدام شیر خشک برای نوزاد تازه متولد شده بهتر است؟

بهترین فرمول برای نوزادان از نظر ترکیب

تمام شیر خشک ها را می توان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد: آنهایی که از شیر بز تهیه می شوند و آنهایی که از شیر گاو تهیه می شوند. کارشناسان بر این باورند که شیرخشک های شیر بز برای نوزاد مناسب تر است، زیرا پروتئین های آن بیشتر شبیه پروتئین های شیر مادر است.

بهترین غذا برای نوزاد تازه متولد شده، شیر خشک است. آنها برای جایگزینی شیر مادر مناسب ترین هستند، زیرا کاملاً توسط بدن کودک جذب می شوند. اما توصیه می شود شیر خشک بدون روغن پالم را برای نوزادان انتخاب کنید. مصرف زیاد این روغن مملو از رشد ضعیف کودک، تشکیل ضعیف سیستم اسکلتی و بروز مشکلات دندانی است.

تولید کنندگان مدرن شیر خشک های بدون قند را ارائه می دهند، اما غنی شده با مواد معدنی و ویتامین های مختلف لازم برای رشد مناسب کودک هستند. علاوه بر این، پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها به مخلوط ها اضافه می شوند. شیرخشک های سازگار با پری بیوتیک ها به ایجاد محیطی برای میکرو فلور "خوب" در سیستم گوارش کودک کمک می کنند و مخلوط با پروبیوتیک ها مسئول سلامت اندام های درگیر در هضم هستند. تحقیقات نشان می دهد که وجود پیش و پروبیوتیک ها در شیر خشک نوزادان به کاهش خطر ابتلا به آلرژی های غذایی و حتی بیماری هایی مانند آسم کمک می کند.

بهترین شیر خشک برای نوزادان بر اساس سن چیست؟

بدن کودکان در در سنین مختلفنیازهای غذایی متفاوتی دارد. و این یک فرآیند کاملا طبیعی است. از این گذشته، ترکیب شیر مادر با رشد کودک تغییر می کند. بنابراین، شیر خشک شیرخوار به سن کودک نیز بستگی دارد. اعتقاد بر این است که شیر خشک برای یک کودک بزرگتر باید سیر کننده تر و پرکالری تر از یک نوزاد تازه متولد شده باشد. ترکیب آنها باعث افزایش میزان پروتئین های ناسازگار شیر گاو و همچنین محتوای مواد معدنی و ویتامین ها می شود، زیرا نیاز بدن کودک به این مواد افزایش می یابد.

برای هر گروه سنی، تولید کنندگان محصول جداگانه ای را ارائه می دهند که با در نظر گرفتن نیازهای بدن کودک در سن خاصی ایجاد شده است. برای کودکان در شش ماه اول زندگی، شیر خشک های به اصطلاح "اولیه" یا مرحله اول در نظر گرفته شده است. ترکیب مخلوط های "بعدی" با در نظر گرفتن نیازهای کودکان بزرگتر طراحی شده است. شیرخشک های اقتباس شده از 0 تا 12 ماهگی را می توان در تمام سال اول زندگی نوزاد استفاده کرد.

کدام فرمول برای نوزاد تازه متولد شده بهتر است انتخاب شود: شیر و شیر تخمیر شده

فرمول شیر Malyutka بدون مواد نگهدارنده امروزه در بین مادران بسیار محبوب است، به دلیل قیمت و ترکیب کم آن، که شامل تمام مواد مفیدی است که به رشد فعال کودک نوپا کمک می کند. این مخلوط ها را می توان هم برای نوزادان و هم برای کودکان بزرگتر تغذیه کرد. مخلوط شیر تخمیر شده خشک Malyutka ترکیب میکرو فلور روده را عادی می کند، هضم را بهبود می بخشد، سیستم ایمنی بدن کودک را تقویت می کند و خطر ابتلا به عفونت های روده را کاهش می دهد.

تولید کنندگان زیر در بررسی ما گنجانده شدند:

• ابوتیک شرکت بین المللی متنوع درگیر در تولید است طیف گسترده ایمحصولات از جمله غذای کودک محصولاتی تولید می کند که برای رشد، رشد و سلامت انسان در تمام مراحل زندگی ضروری هستند.
• BIBIKOL– این شرکت نزدیک به دو دهه است که در بازار غذای کودک حضور دارد محصولات منحصر به فرد، که بر اساس تولید می شوند شیر بز;
• نستلهشرکتی است که سال هاست به تولید شیر خشک نوزاد می پردازد. هر سال محصولات آن بهبود می یابد ، بنابراین مخلوط های کاملاً جدیدی در بازار ظاهر می شود که برای دسته های خاصی از کودکان و با در نظر گرفتن نیازهای آنها در نظر گرفته شده است.
• کابریتا– این برند مدرن ترین شیر خشک های مخصوص نوزادان را بر پایه شیر بز تولید می کند. آنها تمام مزایای شیر بز و مواد مدرن را برای رشد، رشد، محافظت و تغذیه نوزادان ترکیب می کنند.
• Nutricia- هلندی سازمان بازرگانی، متخصص در تحقیقات علمی در زمینه تغذیه سالم و تولید محصولات غذایی با نیازهای ویژه. اکنون بخشی از گروه شرکت های مواد غذایی Danone است.

بهترین شیر خشک های کودک بدون روغن پالم

فرمول سیمیلاک (ابوت) بدون روغن نخل یا شکر

فرمول شیر سیمیلاک (ابوت) با توجه به ترکیب آن تا حد امکان به شیر مادر نزدیک است و حاوی مواد مغذی استتضمین رشد کامل کودک این اول از همه یک کمپلکس منحصر به فرد IQ Intelli-Pro است که شامل اسیدهای دوکوزاهگزانوئیک (DHA) و آراشیدونیک (ARA) است که در شیر مادر وجود دارد و توسعه مناسبمغز و بینایی پری بیوتیک ها به روده ها کمک می کنند میکرو فلورای سالم خود را تشکیل دهندو مدفوع نرم و پروبیوتیک ها (بیفیدوباکترهای زنده) از این میکرو فلورا حمایت می کنند.

این مخلوط همچنین شامل موادی است که برای رشد سالم بدن کودک ضروری هستند، مانند کلسیم، آهن، منیزیم، آسکوربیک و اسید فولیک، ریبوفلاوین، لاکتوز، نارگیل، سویا و روغن آفتابگردان، ویتامین های B12، D3، K1 و سایر ویتامین ها و مواد معدنی که با کمک آن ها کودک رشد و تکامل مناسبی پیدا می کند. قیمت - از 900 روبل در هر 900 گرم.

طرفداران:

• بیفیدوباکترهای زنده فراهم می کنند تاثیر مفیدبر روی میکرو فلور روده کودک؛
• پری بیوتیک ها به عادی سازی مدفوع و میکرو فلورا، کاهش کولیک و دفعات نارسایی کمک می کنند.
• وجود آنتی اکسیدانی مانند لوتئین در مخلوط برای سلامت چشم بسیار مهم است. لوتئین در بدن تولید نمی شود، بنابراین فقط می توان آن را از طریق رژیم غذایی به دست آورد.
• در مخلوط گنجانده شده است اسید چرب DHA و ARA (امگا 3 و امگا 6)، به رشد مناسب مغز کمک می کنند.
• عدم وجود روغن پالم در ترکیب، استخوان ها و دندان های سالم و قوی را در آینده برای کودک فراهم می کند.

هیچ معایب قابل توجهی یافت نشد.

BIBIKOL Nenny 1 مخلوط با شیر بز

BIBIKOL Nenny 1 یک فرمول شیر خشک مناسب برای تغذیه مصنوعی کودکان از روزهای اول تولد تا شش ماهگی است. از شیر کامل بز تهیه شده از بزهای نیوزلندی تهیه می شود. نیوزلند یکی از کشورهای دوستدار محیط زیست محسوب می شود. به همین دلیل است که شیر بز بسیار طبیعی و سرشار از مواد مغذی مختلف است و شیر خشک تهیه شده از آن حاوی تمام اجزای لازم برای رشد و نمو کامل کودک است.

مخلوط Nanny 1 برای تغذیه کودکان سالم یا کسانی که نسبت به شیر گاو و پروتئین سویا حساسیت ندارند توصیه می شود. پروتئین های شیر بز حاوی مقادیر کمتری بتا-لاکتوگلوبولین و آلفا-S1-کازئین در مقایسه با شیر گاو هستند، بنابراین بهتر جذب بدن کودک می شوند. علاوه بر این، شیر بز حاوی اجزای فعال بیولوژیکی مانند فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و الیگوساکاریدها است که تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی کودکان دارد.

مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 به رشد مناسب مغز و اندام های بینایی کمک می کنند. مخلوط Nanny 1 همچنین حاوی مجموعه ای از پری بیوتیک های گیاهی است که هضم را عادی می کند.

طرفداران:

• این مخلوط حاوی ساکارز، گلوکز، آب پنیر غیر معدنی، پروتئین های اصلاح شده، رنگ ها و افزودنی های طعم دهنده نیست.
• تمام اجزای مخلوط از محصولات طبیعیمنشا گیاهی با ساختار ژنی بدون تغییر؛
• امکان تغذیه کودکانی که در معرض خطر ابتلا به آلرژی غذایی یا عدم تحمل پروتئین های شیر گاو هستند.

معایب:

• سرعت انحلال کم در دمای آب توصیه شده 35-40 درجه. این ممکن است باعث شود مادر بخواهد بیشتر استفاده کند آب گرم، اما در این صورت ویتامین ها از بین می روند.
• تا حدودی گران قیمت

شیر خشک نوزاد NAN (Nestle) 1 Optipro

مخلوط NAN (Nestle) 1 Optipro برای تغذیه نوزادان سالم از بدو تولد، در صورتی که امکان شیردهی وجود ندارد، در نظر گرفته شده است. این از مواد اولیه با کیفیت بالا ساخته شده است، حاوی مواد اصلاح شده ژنتیکی، طعم دهنده ها، رنگ ها و مواد نگهدارنده نیست. NAN (Nestle) 1 Optipro یک فرمول شیر است که حاوی تمام مواد مغذی لازم برای رشد هماهنگ ذهنی و فیزیولوژیکی کودک است.

Optipro یک مجموعه پروتئینی بهینه شده با کیفیت و کمیت است که منحصراً در ترکیبات NAN یافت می شود. با تشکر از او، کودک دقیقاً مقدار پروتئین لازم را دریافت می کند ارتفاع صحیحو توسعه. قیمت - از 700 روبل در هر 400 گرم.

طرفداران:

• این محصول حاوی روغن پالم، رنگ، مواد نگهدارنده، طعم دهنده یا مواد اصلاح شده ژنتیکی نیست.
• مجتمع پروتئینی بهینه شده؛
• وجود بیفیدوباکتری BL که به عادی سازی حرکت روده کمک می کند و توانایی بدن کودک را برای مبارزه با عفونت های مختلف افزایش می دهد.
• اسیدهای چرب امگا 3 موجود در مخلوط به شکل گیری مناسب مغز و اندام های بینایی کمک می کند.
• مقدار مورد نیاز ویتامین ها و ریز عناصر برای رشد کودک در این مرحله.

از جمله معایب می توان به هزینه بیشتر اشاره کرددر مقایسه با مخلوط های خانگی

بهترین فرمول های سازگار برای نوزادان

شیر خشک نوزاد BIBIKOL Nanny Classic

شیر خشک BIBIKOL Nanny Classic را می توان برای تغذیه مصنوعی کودکان سالم و همچنین کسانی که در معرض خطر ابتلا به پروتئین شیر گاو هستند استفاده کرد. از شیر کامل بزهای نیوزلندی تهیه می شود.که از نظر ساختار پروتئینی به شیر مادر بسیار نزدیکتر از شیر گاو است.

این مخلوط حاوی تمام اجزای تغذیه ای است که برای رشد و نمو کامل کودک ضروری است. اینها پروتئین های شیر بز هستند که در مقایسه با شیر گاو حاوی پروتئین هستند مقدار کمترآلفا-S1-کازئین و بتا-لاکتوگلوبولین، و همچنین روغن های گیاهی با کیفیت بالا، چربی طبیعی شیر، و همچنین نوکلئوتیدها، فسفولیپیدها، الیگوساکاریدهایی که به طور طبیعی در شیر بز وجود دارند.

مخلوط Nanny Classic علاوه بر این با اسیدهای چرب DHA و ARA (امگا-3 و امگا-6) غنی شده است.که به ویژه برای رشد مغز و اندام های بینایی کودک مهم هستند. هیچ شیرین کننده ای به این مخلوط اضافه نمی شود. تنها کربوهیدرات موجود در Nanny Classic لاکتوز است که یک قند طبیعی شیر است و به حفظ میکرو فلور روده سالم کمک می کند. قیمت - از 1200 روبل در هر 400 گرم.

طرفداران:

• طبیعی بودن این مخلوط از شیر طبیعی بز تهیه شده و طعمی نرم و خامه ای دارد.
• پاکیزگی محیط زیست؛
• امکان استفاده برای تغذیه کودکان مبتلا به عدم تحمل شیر گاو و در معرض خطر ابتلا به آلرژی غذایی.

معایب:

• سرعت انحلال کم؛
• قیمت بالا

شیر خشک نوزاد Kabrita 1 GOLD با پری بیوتیک

فرمول Kabrita 1 GOLD که از شیر بز تهیه شده است، حاوی مواد مغذی است که برای رشد صحیح ذهنی و فیزیولوژیکی کودک و همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن او ضروری است. شیر بز برخلاف شیر گاو بیشتر است درجه بالاقابلیت هضمبنابراین مخلوط های مبتنی بر آن می تواند برای آن دسته از والدینی که نوزادانشان از عدم تحمل پروتئین های شیر گاو رنج می برند، موهبتی باشد. این مشکل بسیار رایج است و می تواند باعث مشکل در هضم، مشکلات پوستی و شکایات مربوط به سیستم تنفسی شود.

مخلوط Kabrita 1 GOLD همچنین دارای ترکیبی منحصر به فرد از پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها است. پری بیوتیک ها (فروکتوالیگوساکاریدها و گالاکتولیگوساکاریدها) در ترکیب با بیفیدوباکتری BB-12 (پروبیوتیک های زنده) هضم مناسب را تضمین می کند، سیستم ایمنی کودک را تقویت می کند و به توسعه عملکردهای محافظتی بدن کودک کمک می کند. وجود اسیدهای چرب آراشیدونیک (ARA)، docosacexaenoic (DHA)، لینولئیک و لینولنیک اسیدهای چرب در مخلوط، رشد مناسب مغز کودک را تضمین می کند. قیمت - از 1800 روبل در هر 800 گرم.

طرفداران:

• مخلوط از نظر نسبت پروتئین کازئین و آب پنیر تا حد امکان به شیر مادر نزدیک است.
• نسبت بهینه پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها هضم کودک را بهبود می بخشد.
• این مخلوط شیرینی طبیعی دارد. بدون افزودن فروکتوز، گلوکز، مالتودکسین، شکر کریستالی ساخته شده است.
• این مخلوط حاوی لسیتین سویا، طعم دهنده، تقویت کننده طعم یا مواد نگهدارنده نیست.

معایب:

• حاوی روغن نخل؛
• قیمت بالا

فرمول های تخمیر شده شیر برای نوزادان Malyutka

مخلوط شیر تخمیر شده خشک Malyutka (Nutricia) 1

محصولات شیر ​​تخمیر شده به طور قابل توجهی هضم را بهبود می بخشد، اما آنها غذاهای کاملاً پیچیده ای برای شکم ظریف یک نوزاد تازه متولد شده هستند. Nutricia Baby 1 را ساخته است - مخلوط شیر تخمیر شده مناسب برای کودکان سن پایین ، که مزایا را ترکیب می کند محصولات شیر ​​تخمیر شدهو تغذیه خوب راز فرمول این مخلوط در فناوری ساخت ویژه لاکتوفیدوس با استفاده از یک فرهنگ اولیه مخصوص است که از هضم طبیعی پشتیبانی می کند و شکمی سالم را تقویت می کند.

مخلوط همچنین حاوی اسید آمینه ضروریال-تریپتوفان، که توسط مغز برای تولید سروتونین، هورمونی استفاده می شود روحیه خوبی داشته باشیدو همچنین تورین اسید سولفونیک آزاد که برای تشکیل بافت مغز ضروری است و اثر ضد تشنجی دارد. این مخلوط حاوی یک مجموعه ویتامین است، رشد هماهنگ فیزیولوژیکی و ذهنی مرد کوچک را ارتقا می دهد.

مخلوط شیر تخمیر شده Malyutka 1 را می توان برای تغذیه نوزادان سالم با سیستم گوارشی حساس (شکم بی قرار، تمایل به قولنج) و نوزادان با کاهش اشتها، از جمله در دوره پیشگیری پس از عفونت روده، استفاده کرد. این مخلوط را می توان به عنوان وعده غذایی اصلی یا ترکیب با شیر مادر استفاده کرد.

طرفداران:

• ترکیب متعادل مخلوط، فراهم می کند نوزادتغذیه ی خوب؛
• حضور در مخلوط آب پنیر غیر معدنی شده که حداکثر با ویژگی ها و نیازهای بدن نوزاد سازگار است.
• پری بیوتیک هایی که عملکرد روده را بهبود می بخشد و تظاهرات دیس بیوز را کاهش می دهد.
• وجود انواع ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه.

معایب:

• وجود روغن پالم در مخلوط. احتمال آسیب قابل توجه آن ثابت نشده است، اما مشخص است که هضم آن بسیار دشوار است.
• وجود لسیتین سویا نظری در بین مصرف کنندگان وجود دارد که ممکن است از سویای اصلاح شده ژنتیکی در تولید آن استفاده شود.

شیر تخمیر شده برای نوزادان شیر خشک مالیوتکا (Nutricia) 2

شیر خشک Malyutka (Nutricia) 2 برای تغذیه کودکان بالای شش ماه توصیه می شوداگر شیردهی غیرممکن است. مخلوط شامل کل طیف است عناصر مفیدو ویتامین هایی که هضم طبیعی را تضمین می کند و ایمنی کودک را حفظ می کند.

مخلوط شیر تخمیر شده Malyutka 2 با استفاده از یک فناوری ویژه با استفاده از یک فرهنگ اولیه ویژه تولید می شود که سلامت شکم کودک را ارتقا می دهد و از هضم طبیعی حمایت می کند. این یک محصول کاملا متعادل است، بنابراین می توان از آن به عنوان غذای اصلی استفاده کرد. مخلوط Malyutka 2، بر خلاف Malyutka 1، حاوی "آهن هوشمند" است - ترکیبی بهینه از مقدار آهن، روی و ویتامین C. این امر جذب بهتر آهن را تضمین می کند، که به ویژه برای جلوگیری از کمبود آهن مهم است. قیمت - از 330 روبل برای 350 گرم.

طرفداران:

• تغذیه متعادلی را برای کودک فراهم می کند؛
• مواد مغذی، فیبر غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی با در نظر گرفتن سن کودک شش ماهه انتخاب می شوند ، بنابراین رشد و تکامل سالم را تضمین می کنند.

بسیاری از افرادی که شیر و سایر محصولات لبنی می خرند می دانند که آنها اغلب حاوی روغن پالم هستند که به عنوان یک جایگزین چربی ارزان عمل می کند. یک نظر وجود دارد که این محصول مضر. والدین کودکان خردسال به ترکیب توجه می کنند و سعی می کنند فرمول های کودک را بدون روغن نخل انتخاب کنند. آیا ترس آنها موجه است؟ این چه نوع محصولی است، آیا مفید است یا خیر؟

در حال حاضر اضافه شدن آن به لبنیات و محصولات نیمه تمام مختلف آغاز شده است. در رسانه ها می توانید تعدادی مقاله در مورد عدم پذیرش مصرف چربی کف دست پیدا کنید. اعتقاد بر این است که دیابت، بیماری های قلبی عروقی و چاقی می تواند از آن ایجاد شود. اما در واقع، این درست نیست.

به دلیل قیمت پایین روغن پالم، این روغن توسط تولید کنندگان اکثر محصولات غذایی از جمله شیر خشک استفاده می شود.

حقایق و افسانه ها

1. نخل روغنی در اندونزی و مالزی رشد می کند. این میوه های آن است که به عنوان مواد اولیه برای تولید روغن استفاده می شود. میوه ها فشرده می شوند و جرم حاصل پردازش می شود. مقدار زیادی چربی وجود دارد. ارزان است، بنابراین اغلب در صنایع غذایی استفاده می شود. این محصول بیش از هر روغن دیگری حاوی ویتامین E و A است. چربی های حاصل از آن کاملاً توسط انسان جذب می شود - تقریباً 95٪. این رقم بیشتر از چربی شیر گاو است.
2. که در مصر باستانروغن پالم برای تولید غذا استفاده می شد. قبلاً یک محصول بسیار مفید برای بدن در نظر گرفته می شد. این درست نیست که توسط دستگاه گوارش جذب نمی شود. قابلیت هضم آن بسیار بالاست. فرمول های بدون روغن پالم دیگر برای کودک مفید نیستند.
3. خطر اصلی سلامتی هنگام استفاده از چربی های گیاهی در پخت و پز با مصرف چربی های اشباع در دوزهای زیاد همراه است. آنها کلسترول را افزایش می دهند، باعث تشکیل پلاک در رگ های خونی می شوند و آنها را آلوده می کنند. خطرناک ترین چربی های اشباع شده، چربی های ترانس یا لیپیدهای هیدروژنه هستند. بقیه چربی ها را می توان مصرف کرد. چربی های ترانس با تبدیل روغن گیاهی به حالت جامد یا نیمه جامد تولید می شوند. از آنها برای تهیه دسرهای ارزان قیمت و محصولات نیمه تمام استفاده می شود. روغن پالم ماهیتی نیمه جامد دارد. نیازی به هیدروژنه کردن آن نیست. بهتر است محصولات نیمه تمام، دسرهای فروشگاهی و محصولات پخته شده را از منوی یک مادر شیرده حذف کنید.
4. اینکه تولیدکنندگان اروپایی از این محصول در تولید شیر خشک استفاده نمی کنند، صحت ندارد. در غذا وجود دارد، اما در برچسب به عنوان چربی گیاهی مشخص شده است، بدون اینکه منشا آن مشخص شود. این خطا به زودی اصلاح می شود و بسته ها با چربی مشخص مشخص می شوند.

خطر اصلی از نظر افزایش کلسترول خون شیرینی ها و دسرهای شیرین فروشگاهی است - بهتر است مادر شیرده آنها را مصرف نکند.

چه کسی را باور کنیم؟

این مقاله در مورد روش های معمولی برای حل مشکلات شما صحبت می کند، اما هر مورد منحصر به فرد است! اگر می خواهید از من دریابید که چگونه مشکل خاص خود را حل کنم، سؤال خود را بپرسید. این سریع و رایگان است!

سوال شما:

سوال شما برای کارشناس ارسال شده است. این صفحه را در شبکه های اجتماعی به خاطر بسپارید تا پاسخ های متخصص را در نظرات دنبال کنید:

هیچ اطلاعات دقیقی در مورد اینکه آیا روغن پالم واقعا برای سلامتی کودک خطرناک است وجود ندارد، اما هنگام انتخاب غذای کودک نباید از حدس و گمان تایید نشده استفاده کنید. به حقایق اثبات شده علمی اعتماد کنید. اگر شیر خشک حاوی روغن گیاهی دیگری باشد و شیر خشک را بدون روغن پالم به کودک خود بدهید، خوردن آن دیگر فایده ای ندارد.

چرا تولیدکنندگان شروع به استفاده از این محصول کردند؟ کودک به تغذیه از شیر مادر عادت می کند و محصول تغذیه مصنوعی بر پایه شیر گاو ساخته می شود. از نظر محتوا و نسبت مواد مختلف با ماده ماده تفاوت قابل توجهی دارد. برای یکسان کردن محتویات مخلوط با شیر مادر، استفاده می کنند چربی های گیاهیو جناح های آنها

آیا ترکیبات بدون روغن نخل وجود دارد؟

این مخلوط های بدون روغن نخل از انواع دیگری از چربی های گیاهی استفاده می کنند. سمیلاک حاوی چربی سویا، نارگیل و گلرنگ است. این واقعیت که اینها فرمول های بدون روغن پالم هستند، اشکال اصلی آنها را از بین نمی برد - شیر مادر از نظر محتوا مشابه نیست. آنها با هضم نوزاد سازگار نیستند، زیرا حاوی مقادیر مساوی پروتئین کازئین و آب پنیر هستند. شیر مادر پروتئین آب پنیر بیشتری دارد. پس از پایان شیردهی به کودک خود چه تغذیه ای باید بدهید؟ آیا راهی برای رهایی از این وضعیت وجود دارد؟ نوین صنایع غذاییو پزشکی چنین راهی را فراهم می کند. بیایید در مورد این با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.

محصول مورد بحث چقدر خطرناک است؟

اولئین و سوپر اولئین، که تولید کنندگان به غذای کودک اضافه می کنند، خود روغن نباتی نیستند، بلکه جزء آن هستند. وجود مقدار زیادی اسید پالمیتیک در چربی، محصول را از اکسیداسیون محافظت می کند. این خاصیت روغن پالم را از شناخته شده متمایز می کند چربی های گیاهیمزیت آن را تشکیل می دهد، زیرا اکسیداسیون منجر به فساد محصول و تشکیل مواد مضر در آن می شود. استفاده از روغن های گیاهی دیگر به همان هدف نمی رسد، بنابراین روغن آفتابگردان یا زیتون برای نوزاد خطرناک تر است.

مخالفان افزودن چربی خرما به محصولات از چه داده هایی استفاده می کنند؟ شواهد علمی نشان می دهد که اسید پالمیتیک با کلسیم ترکیب می شود و صابون کلسیم را تشکیل می دهد. جذب دستگاه گوارش کودک نمی شود و دفع می شود. کمبود کلسیم، که برخی از آن با اسید پالمیتیک واکنش نشان داده است، منجر به توسعه نیافتگی و شکنندگی استخوان ها می شود. برای این می توان استدلال کرد که چنین اسیدی در هر روغن گیاهی وجود دارد. بنابراین، روند در هر صورت رخ می دهد.

راه حل

برطرف كردن این مشکل، دانشمندان روغن پالم اصلاح شده را اختراع کرده اند. محصول حاوی آن را می توان با همان موفقیت شیر ​​خشک بدون روغن پالم به کودک داد.

محصول اصلاح شده با محصول معمولی متفاوت است زیرا با کلسیم واکنش نشان نمی دهد و کلسیم به راحتی توسط بدن کودک جذب می شود. پردازش ویژه اجازه می دهد تا همین کار را با سایر چربی های گیاهی انجام دهید، پس از آن آنها همچنین به رشد سیستم اسکلتی کودک آسیب نمی رسانند. علاوه بر این، فرآوری به نزدیک شدن ترکیب چربی های گیاهی به چربی های شیر مادر کمک می کند.

مجموعه ای از چربی های گیاهی اصلاح شده بخشی از مخلوط ماترنا است. به دلیل هزینه بالای آن در بین والدین جوان محبوبیت چندانی ندارد. آنالوگ‌های ارزان‌تر و بهتر، که تولید آنها از فناوری مشابهی استفاده می‌کند، می‌تواند برای تغذیه نوزاد استفاده شود. لیست آنها:

• "هاینز اینفانتا 1"
• "سلیا آنتی کولیک"
• "راحتی هیپ"
• "کابریتا گلد 1"
• "ضد کولیک انسانی."

Nutrilon Comfort 1 یکی از شیر خشک های ایمن برای نوزادان با روغن های گیاهی اصلاح شده است

بنابراین، بیایید موارد فوق را خلاصه کنیم: بخش های روغن پالم در حال حاضر در تولید مخلوط ها استفاده می شود. این اصلاح حاوی چربی بسیار کمتری در محصول است.

روغن پالم در غذای بچهدر مقادیر بسیار کم وجود دارد، اگرچه قبل از سال 2000 چنین نبود. علم پیشرفت کرده است و غذا را ایمن تر کرده است. نتیجه - شما نباید شیر خشک را بدون روغن پالم دنبال کنید.

مخلوط ها حاوی مواد مختلفی هستند که فواید آنها آشکار است. به عنوان مثال، آنها 1.5 برابر بیشتر از شیر مادر کلسیم دارند. دانشمندان جذب کمتر کلسیم از غذاهای لبنی را در مقایسه با شیر مادر در نظر می گیرند. علاوه بر این، ویتامین ها به شیر خشک برای بهبود جذب کلسیم اضافه می شود. پروبیوتیک های موجود در ترکیب به اسهال کمک می کند.

شما نباید به طور انحصاری به دنبال فرمول هایی باشید که حاوی روغن پالم نیستند - محصولات مدرن کاملا ایمن هستند و حاوی کلسیم بیشتری نسبت به شیر مادر هستند.

نظر دکتر کوماروفسکی

متخصص اطفال معروف محصول مورد بحث را مضر نمی داند. او توصیه می‌کند در صورتی که مادر به هر دلیلی شیردهی را متوقف کند، از شیرخشک‌های مدرن بدون روغن پالم برای تغذیه نوزاد با همان موفقیت با روغن پالم استفاده کنید. دکتر می نویسد که محصولات برای کودکان کوچک برخلاف شیر گاو مخصوصاً با بدن نوزاد سازگار است. آنها به کودک آسیب نمی رسانند. کوماروفسکی خاطرنشان می کند که شیر مادر مادر نیز به طور کامل توسط نوزاد جذب نمی شود. نتیجه گیری - مشکلاتی که در هضم کودک در هنگام تغذیه مصنوعی ایجاد می شود مشابه مشکلات دوران شیردهی است.

GMOs در تغذیه نوزادان

سوال دیگری که مادران و پدران جوان را نگران می کند این است که آیا در شیر خشک نوزادان GMO وجود دارد یا خیر. GMO مخفف موجودات اصلاح شده ژنتیکی است. اینها موجودات زنده و گیاهانی هستند که DNA را بهبود بخشیده اند.

DNA توسط ژن ها اصلاح می شود موجودات مختلفبرای دریافت هر خواص مفید. اگر ما در موردبه عنوان مثال در مورد گندم، سپس از این طریق سعی می کنند آن را به خشکی مقاوم کنند و در برابر بیماری های موجود در آن مصونیت ایجاد کنند. GMI ها از چنین موجوداتی ساخته می شوند - مواد تشکیل دهنده برای استفاده در تولید محصولات به منظور ذخیره سازی طولانی تر.

بیشتر والدین می ترسند که غذای کودک حاوی GMO باشد. خوشبختانه همه تولیدکنندگان موجود در بازار مواد اولیه خود را با دقت کنترل می کنند و از این اتفاق جلوگیری می کنند.

بسیاری از پزشکان معتقدند که غذاهای تراریخته نباید به کودکان داده شود. آنها می توانند باعث مسمومیت غذایی و آلرژی شوند. درمان کودکان با آنتی بیوتیک پس از مصرف GMOs ممکن است اثر مطلوبی نداشته باشد. اگرچه مضر بودن GMOs به طور کامل ثابت نشده است، اتحادیه گمرک مقررات فنی TR CU 021/2011 "در مورد محصولات غذایی" را تدوین کرده است. این غیر مجاز بودن استفاده از GMOs برای تولید محصولات برای مادران جوان و زنان باردار و همچنین غذای کودک را مشخص می کند.

همه کشورها اتحادیه گمرکیاین آیین نامه را رعایت کنند. فقط یک مشکل در اینجا وجود دارد - خطای 0.9٪ مجاز است. یعنی اگر مقدار GMO در یک محصول کمتر از 0.9 درصد باشد، این یک خطای فنی محسوب می شود و دلیلی برای ممنوعیت توزیع محصول پذیرفته نمی شود.

در دسامبر 2015، غذاهای محبوب کودک از نظر وجود GMOs مورد بررسی قرار گرفت. مشخص شد که محصولاتی مانند:

• "آگوشا - 1"، (توصیه می کنیم بخوانید:)
• Nestle NAN 1 Premium، (توصیه می کنیم مطالعه کنید:)
• "Similac Premium 1"
• "نوتریلاک سویا 1"،
• "Baby-1"

مناسب برای استفاده در تغذیه نوزادان؛ سازندگان آنها GMO را به محصولات خود وارد نمی کنند. نستله که قبلا مشخص شده بود از GMOs استفاده می کند، اکنون یک ترکیب خوراکی NAN را منتشر کرده است. به جرات می توان گفت که این ها شیرخشک های نوزاد بدون هیچ گونه GMO هستند.

شیر خشک برای نوزادان تا حد امکان از نظر ترکیب به شیر مادر نزدیک است، همه اجزای آن نیازهای بدن جوان را برآورده می کند. اما روغن پالم در محصولات کوچک چه می کند؟ به گفته متخصصان، این ماده که حاوی کلسترول زیادی است باعث افزایش وزن در نوزادان می شود.

آیا نوزاد چاق سالم است؟ افسوس، چاقی منجر به مشکلات متعددی می شود: در اینجا بیماری های سیستم قلبی عروقی و تهدید دیابت وجود دارد. عصاره روغن نخل با جذب خوب کلسیم تداخل می کند که منجر به افزایش شکنندگی استخوان می شود. آیا شما یک کودک سالم می خواهید؟ شیر خشک های کودک را بدون روغن پالم انتخاب کنید!

• نمایش همه

  اسرار روغن مرموز

  اما آیا همه چیز اینقدر شوم است؟ چرا تولید کنندگان با آگاهی از کاستی های آن، این ماده را به مواد غذایی در نظر گرفته شده برای نوزادان اضافه می کنند؟ آیا روغن پالم واقعاً خطرناک است؟

  

  چرا نیاز است؟

  روغن پالم به صورت گرم تولید می شود کشورهای گرمسیریاز میوه های روغنی نخل محصول نهایی به رنگ قرمز است و برای کیفیت های زیر ارزش گذاری می شود:

  1. 1. عصاره با مقدار زیادی کاروتنوئید (رنگدانه های طبیعی موجود در بافت حیوانات و موجودات) اشباع شده است. فواید کاروتنوئیدها بسیار زیاد است: آنها تعدیل کننده ایمنی و آنتی اکسیدان قوی هستند. مواد به عنوان دفاع بدن در برابر تشکیل سلول های سرطانی عمل می کنند و از ایجاد فرآیندهای التهابی جلوگیری می کنند.
  2. 2. عصاره روغن نخل یک کلوندایک واقعی از ویتامین ها است. حاوی مقدار زیادی ویتامین B (توکوفرول)، یک جنگنده رادیکال آزاد و ویتامین A (رتینول) است.
  3. 3. بر خلاف معمول روغن آفتابگردان، زیتون و ذرت، روغن پالم دارد سطح بالااشباع (96%). بسیار مغذی است!

  

  این محصول با موفقیت در ساخت محصولات غذایی مختلف، در لوازم آرایشی و عطرسازی استفاده می شود - از این گذشته، هزینه روغن پالم چندین برابر کمتر است و برای تولید کنندگان مفید است.

  اما چرا از چنین ماده ای در شیر خشک نوزادان استفاده می شود؟ شیر مادر سرشار از چربی است. برای نزدیک کردن ترکیب غذای شیر کودک تا حد امکان به شیر مادر، عصاره روغنی محصولات طبیعی در مخلوط گنجانده شده است.

  روغن پالم با آنالوگ های آن (ذرت، زیتون، آفتابگردان، سویا، نارگیل، کلزا) مقایسه مطلوبی دارد. این محصول تنها ماده طبیعی است که قادر به تامین شیر خشک با اسید پالمتیک برای نوزادان است.

  

  برای تطابق بهتر با شیر مادر، شیر خشک نوزاد باید حاوی 20-25 درصد اسید پالمتیک باشد.

  

  احتیاط - خطر!

  اما پزشکان اطفال زنگ خطر را به صدا در می آورند - روغن نخل برای سلامتی خطرناک است! حاوی مقادیر زیادی اسیدهای اشباع شده است که باعث مشکلات گوارشی در بدن کودکان می شود ( قولنج، یبوست، ناراحتی هنگام هضم غذا). هنگامی که عصاره روغن نخل در روده ها قرار می گیرد، مدفوع را غلیظ می کند و از جذب طبیعی کلسیم مفید جلوگیری می کند.

  

  خطرات مصرف منظم روغن پالم چیست؟

  • پس از 4-5 ماه، تراکم مواد معدنی بافت استخوانی نوزاد به طور قابل توجهی کاهش می یابد (10-12٪).
  • با افزایش سن، کودکی که با رژیم غذایی حاوی روغن پالم بزرگ می شود، خطر ابتلا به تصلب شرایین را افزایش می دهد (طبق مشاهدات پزشکان، این بیماری به سرعت در حال جوان تر شدن است).
  • در دوره مدرسه، چنین کودکی در سیستم اسکلتی عضلانی مشکلاتی خواهد داشت (خطر شکستگی های شدید خرد شده، آسیب به غضروف و عضلات افزایش می یابد).
  • در کودکان، خطر ابتلا به بیماری های گوارشی و اختلال جدی در سیستم گوارش چندین برابر افزایش می یابد.

  اینکه غذای کودکتان را با روغن پالم بدهید یا نه به خودتان بستگی دارد. برای آن دسته از مادرانی که نمی خواهند سلامت نوزاد گرانبهای خود را آزمایش کنند، توسعه دهندگان خط گسترده ای از شیرخشک های مخصوص نوزادان را ایجاد کرده اند که حاوی محصول خطرناکی نیستند.

  

  مخلوط های ایمن - تغذیه سالم

  شیر خشک بچه بدون روغن پالم و GMO کاملا بی خطر است. اشباع یک موجود کوچک از همه چیز ویتامین های مهمو چربی ها، باعث ایجاد مشکلات گوارشی در نوزادان نمی شود. چنین مخلوط هایی متعلق به بخش Premium Class هستند و دارای مزایای زیر هستند:

  1. 1. بیفیدوباکتری های موجود در رژیم غذایی (پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها) یک میکرو فلور روده سالم را در نوزاد تازه متولد شده تشکیل می دهند و از رشد مناسب دستگاه گوارش حمایت می کنند.
  2. 2. کمپلکس IQ که توسط لوتئین و اسیدهای چرب امگا 3 و 6 ارائه می شود، رشد کامل مغز را تقویت می کند. سیستم عصبیو اندام های بینایی
  3. 3. ویسکوزیته مورد نیاز در معده کودک توسط نشاسته یا صمغ موجود در محصول تضمین می شود.
  4. 4. تغذیه بدون افزودن عصاره روغن نخل به شکل گیری ایمنی قوی در کودک کمک می کند.

  

  مهم! مطالعات نشان داده است که محصولات مخصوص نوزادان بدون استفاده از عصاره روغنی نخل، جذب چربی و کلسیم توسط بدن کودک را 25 تا 30 درصد افزایش می دهد (طبق تحقیقات موسسه تحقیقات تغذیه).

  انواع غذای کودک سالم

  درک دنیای وسیع محصولات کودکان برای کوچولوها کار سختی نیست. برای انتخاب مناسب برای یک شیر خشک سالم، انواع اصلی شیر خشک نوزاد را بشناسید. شیر خشک بدون روغن پالم به انواع زیر تقسیم می شود:

  • ضد رفلاکس. به طور خاص برای نوزادانی که از نارسایی مداوم و کولیک رنج می برند طراحی شده است. چنین محصولاتی بسته به وضعیت سلامت کودک فقط توسط متخصصان اطفال تجویز می شود.
  • بدون لاکتوز (یا کم لاکتوز). پزشکان اطفال توصیه می کنند در صورت عدم تحمل لاکتوز (قند شیر) نوزادان را با چنین مخلوط هایی تغذیه کنید.
  • ضد حساسیت. برای نوزادان مستعد تظاهرات آلرژیک نشان داده شده است. و کودکان در معرض خطر (اگر والدین یا خواهر و برادر از آلرژی رنج می برند).
  • شیر تخمیر شده. این نوع غذا برای نوزادان با اختلال یا کاهش عملکرد دستگاه گوارش و مشکلات گوارشی (دیس باکتریوز، سوء هاضمه معده، قولنج، کاهش ایمنی) در نظر گرفته شده است.
  • سویا مخلوط های دارویی ایجاد شده برای تغذیه نوزادان مبتلا به بیماری سلیاک، گالاکتوزمی و درماتیت آتوپیک ناشی از عدم تحمل شیر گاو یا بز.
  • با پری بیوتیک ها چنین مخلوط های شیری به بهبود و عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند و حرکت روده را بهبود می بخشد. این تغذیه به تشکیل میکرو فلور کامل روده کمک می کند.

  

  برای کودکان کاملا سالم، توسعه دهندگان تعدادی مخلوط بدون روغن نخل با افزودن وانیل و شکلات ایجاد کرده اند. این غذا نه تنها سالم است، بلکه بسیار خوشمزه و سیر کننده است.

  بررسی بهترین شیر خشک های کودک

  تنها سه تولید کننده برجسته عصاره روغن نخل را از تغذیه نوزادان حذف کرده اند: دایه، نستله و سیمیلاک. اما شرکت های Heinz، Cabrita و Nutrilon به این مشکل به روش دیگری برخورد کردند. آنها ساختار اسید پالمیتیک مفید موجود در روغن نخل را تغییر دادند.

  

  شیرخشک های مخصوص نوزادان این کارخانه ها حاوی بتا پالمیتات هستند. این یک ماده منحصر به فرد است که:

  • جذب تقریباً کامل کلسیم را تضمین می کند.
  • کانی سازی بافت های سیستم اسکلتی را ترویج می کند.
  • به رشد صحیح ذهنی و جسمی کودک کمک می کند.

  به والدین کمک می کند تا در دنیای تغذیه سالم نوزادان بدون محصولات خطرناک حرکت کنند. لیست بعدیشیر خشک بچه با کیفیت در اینجا محصولاتی برای نوزادان کاملا سالم و برای نوزادانی که از آلرژی، عدم تحمل لاکتوز و مشکلات گوارشی رنج می برند، ارائه شده است.

  مخلوط از شرکت سیمیلاک

  نام محصول	شرح مختصری از	رده سنی
  Similac Premium 1، 2، 3	این ترکیب شامل عناصر میکرو و ماکرو، مواد معدنی، بیفیدوباکتری ها (پرو و ​​پری بیوتیک ها) است. این مخلوط هضم را تنظیم و بهبود می بخشد، ترکیب آن تا حد امکان به شیر مادر نزدیک است.	از بدو تولد تا 18 ماهگی
  Similac 1, 2	با مجموعه ای از پری بیوتیک ها، غذا برای تغذیه نوزادان سالم در نظر گرفته شده است	از بدو تولد و برای نوزادان 6-12 ماهه
  Similac QA 1.2	یک محصول لبنی که برای نوزادان مبتلا به آلرژی طراحی شده است. اجزای موجود در ترکیب از آلرژی غذایی جلوگیری می کند، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و ایمنی را بهبود می بخشد.	برای نوزادان و نوزادان 6-12 ماهه
  Similac PediaSure با شکلات و وانیل	این ترکیب شامل یک مجتمع معدنی-ویتامین متعادل و بیفیدوباکتری است. این محصول برای تغذیه کودکان سالم در نظر گرفته شده است. دارای رایحه جذاب و طعم تقویت شده است.	برای کودکان از یک سالگی
  Similac Isomil	این مخلوط شامل آنتی اکسیدان ها، پری بیوتیک ها و پروتئین سویا است. این تغذیه از بروز کولیک، تشکیل گاز و رگورژیتاسیون جلوگیری می کند. عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، به رشد هماهنگ کودک کمک می کند.	برای نوزادان تازه متولد شده مبتلا به آلرژی به شیر گاوو عدم تحمل لاکتوز
  Similac کم لاکتوز	حاوی مجموعه متعادلی از پری بیوتیک ها است که به بهبود هضم کمک می کند.	از بدو تولد (برای نوزادان حساس به لاکتوز)
  Similac 1 (Similac) Antireflux	این ترکیب شامل یک مجموعه توسعه یافته از مواد مغذی لازم برای سلامتی است. این مخلوط عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.	از بدو تولد (برای کودکان مبتلا به قولنج و نارسایی مداوم)
  Similac NeoSure	این محصول حاوی مجموعه ای کامل و بهینه از مواد مغذی متعادل است. این مخلوط باعث رشد و نمو خوب کودک می شود.	از بدو تولد (کم وزن) و نوزادان نارس (کمتر از 1.8 کیلوگرم)

  محصولات NENNY و NESTLE

  نام غذا	شرح مختصری از	رده سنی
  NANNY 1 Classic (با پری بیوتیک ها)	مخلوطی بسیار سازگار که به رشد هماهنگ نوزاد کمک می کند و سیستم ایمنی بدن او را تقویت می کند. تغذیه به مقابله با یبوست، قولنج و تشکیل گاز کمک می کند.	از بدو تولد تا شش ماهگی (مناسب برای کودکان مبتلا به آلرژی به شیر گاو)
  NAN 1 (NAN) Premium (تولید شده توسط Nestle)	ترکیب ممتاز با کیفیت بالا، ذهنی و بهینه را ارائه می دهد رشد فیزیکیخرده ها این ترکیب شامل بیفیدوباکتری های زنده، مواد معدنی مهم و طیف کاملی از ویتامین های ضروری است. این محصول همچنین غنی شده با آهن است که از کم خونی کودک جلوگیری می کند.

لیودمیلا سرگیونا سوکولووا

زمان مطالعه: 4 دقیقه

A A

آخرین به روز رسانی مقاله: 1396/01/23

با وجود پیشرفت علم و پزشکی، دانشمندان قادر به تولید محصولی مشابه با شیر مادر نیستند. تمام شیرخشک‌های شیرخوار فقط از راه دور شبیه شیر طبیعی مادر هستند. در عین حال شیرخشک نجاتی برای مادران و نوزادان در مواقعی است که امکان شیر دادن به کودک وجود ندارد. بیایید سعی کنیم دریابیم که چگونه شیر خشک مناسب را برای کودک خود انتخاب کنیم تا به سلامت کودک آسیبی وارد نشود.

باید مراقب چه موادی در مخلوط باشید؟

امروزه همه جا می توانید بشنوید که روغن پالم برای بدن مضر است. در عین حال، این ماده مانند قبل به بسیاری از شیرخشک های نوزاد اضافه می شود که باعث نگرانی والدین می شود. روغن پالم دقیقا چقدر مضر است؟

روغن پالم مانند شیر مادر حاوی اسید پالمتیک است. با این حال، این ماده دارای تفاوت های خاصی است. بدن اسید شیر مادر را به طور کامل جذب می کند، در حالی که این اتفاق در مورد مواد حاصل از روغن پالم نمی افتد.

برای اینکه بفهمید چرا روغن نخل گیاهی به خوبی جذب نمی شود، به محتوای آن توجه کنید:

• ویتامین E با جهش های مختلف سلولی مقابله می کند، به افزایش سرعت اکسیژن رسانی به مغز کمک می کند و همچنین تأثیر مثبتی بر لخته شدن خون دارد.
• ویتامین A بازی می کند نقش مهمدر رشد کودک؛
• آنتی اکسیدان Q10؛
• اسید پالمیتیک، مشابه شیر مادر.

روغن پالم علیرغم ترکیب مثبتی که دارد درجه حرارت بالاذوب شدن این اجازه نمی دهد که این محصول به طور کامل جذب شود. علاوه بر این، بسیاری از ویتامین ها در طول جذب از بین می روند.

روغن پالم چگونه برای نوزادان مضر است؟

برای نوزادان و نوزادان در ماه های اول زندگی، شیر خشک یا شیر مادر تنها منبع تغذیه ای است که کودک می تواند تمام مواد مغذی مفید از جمله کلسیم را از آن دریافت کند.

ثابت شده است که روغن پالم باعث کاهش هضم آن می شود. طبق مطالعات و مشاهدات، کودکانی که از شیر خشک حاوی روغن پالم تغذیه می‌شدند، 18 تا 20 درصد کمتر از کودکانی که از شیر خشک‌های حاوی این ماده تغذیه می‌کردند، کلسیم جذب می‌کردند.

این به دلیل محتوای اسید پالمیتیک است که وقتی با کلسیم ترکیب می شود نامحلول می شود که در جذب اختلال ایجاد می کند. شیرخشک های حاوی روغن پالم برای نوزادان نه تنها جذب کلسیم، بلکه چربی ها را نیز دشوار می کند.

علاوه بر این، به دلیل روغن پالم موجود در مخلوط، نوزادان ممکن است دچار یبوست شوند. این به ویژه برای کودکان در ماه های اول زندگی، زمانی که عملکرد مناسب روده در حال ایجاد است، صادق است.

چرا روغن پالم به شیر خشک اضافه می شود؟

نباید فراموش کنیم که بسیاری از چربی های گیاهی و حیوانی حاوی اسید پالمیتیک هستند. به عنوان مثال، کره از یک چهارم آن تشکیل شده است، روغن سویا حاوی 6.5٪، گوشت خوک - 30٪، روغن پالم - 40-45٪ است.

در همان زمان، نوزادانی که با شیر خشک حاوی روغن پالم تغذیه می شوند، بدون هیچ گونه انحرافی رشد می کنند. بر این اساس، اضافه کردن این ماده به شیر خشک نوزاد مجاز است.

تولیدکنندگان غذای کودک سعی در بهبود و بهبود ترکیب محصولات خود دارند.

برای کاهش تأثیر منفی روغن پالم بر بدن کودک شکننده، تولیدکنندگان هنگام تولید شیر خشک به محدودیت‌های زیر پایبند هستند:

• ماده مایع روغن نخل - اولئین را اضافه کنید. که در آن اسیدهای چرب غیراشباع در مقادیر کمتری وجود دارد.
• محصولات مدرن حاوی روغن پالم کمتری نسبت به قبل از شروع تحقیقات (1994-2000) هستند.
• شیر خشک حاوی کلسیم بیشتری نسبت به شیر مادر است. این امر به دلیل این واقعیت ضروری است که کلسیم از مخلوط ها کمتر جذب می شود.
• شیر خشک حاوی ویتامین D است که به جذب کلسیم کمک می کند.
• پری بیوتیک ها به بسیاری از شیر خشک ها برای کودکان اضافه می شوند؛ آنها به مبارزه با یبوست کمک می کنند.

لیستی از ترکیبات بدون روغن نخل

در قفسه‌های فروشگاه‌های داخلی غذای کودک شیرخشک‌های زیادی وجود ندارد که حاوی روغن پالم نباشد. در عین حال، چنین محصولاتی معایب خود را نیز دارند. آنها در این واقعیت نهفته اند که چنین مخلوط هایی کازئین هستند، نه آب پنیر، و بنابراین تفاوت آنها با شیر مادر حتی بیشتر از غذای کودک با روغن نخل است.

لیست شیر ​​خشک های مخصوص نوزادان که حاوی روغن پالم نیستند به شرح زیر است:

• Similac 1 (Similac 1، دانمارک). وزن خالص محصول 350 گرم، ارزش انرژی محصول 514 کیلو کالری در هر 100 گرم و قیمت 240-270 روبل است. از معایب باید به این نکته اشاره کرد که ترکیب حاوی پودر شیر و لسیتین سویا است.
• مخلوطی از همان سازنده Similac Premium 1 (Similac Premium 1، دانمارک). وزن 400 گرم است، هزینه چنین بسته بندی ممتاز 420-450 روبل است.
• Nestogen 1 (Nestogen 1، سوئیس). وزن بسته بندی محصول 350 گرم است، هزینه آن 240-260 روبل است.
• پرستار بچه 1، کشور مبدا - نیوزلند. وزن 400 گرم و هزینه 1200-1250 روبل است.

اینکه چه چیزی به کودک غذا بدهیم بستگی به تصمیم والدین دارد، بنابراین تمام خطرات سود یا مضرات مخلوط های خاص با آنهاست.

نظر پزشکان در مورد مخلوط با روغن پالم

دکتر کوماروفسکی، که برای بسیاری از مادران مدرن شناخته شده است، ادعا می کند که این ماده مضر نیست. پزشک در مورد هیچ شیر خشکی برای نوزادان صحبت منفی نمی کند. او مدعی است اگر تغذیه نوزاد با شیر مادر غیرممکن باشد، شیرخشک راه خروج از وضعیت فعلی است.

در عین حال، هم شیر خشک و هم شیر مادر ممکن است به طور کامل جذب نشوند. اغلب، هنگام شیردهی، مادران باید با واکنش های آلرژیک، یبوست و تشکیل گاز دست و پنجه نرم کنند.

در غیاب شیر مادر، پزشک خرید شیر خشک با کیفیت بالا، از جمله شیرخشک های حاوی روغن پالم را توصیه می کند. این خیلی بهتر از دادن شیر گاو به نوزادتان است. حاوی پروتئین شیر فرآوری نشده می تواند آسیب بسیار بیشتری به نوزاد وارد کند.

محبوب ترین شیر خشک در کشور ما مارک های زیر است:

• Malyutka 1 ساخت روسیه. بسته حاوی 350 گرم مخلوط است و هزینه آن بین 210-230 روبل است.
• Nutrilon Premium 1، هزینه یک بسته 400 گرمی 410-450 روبل است، محصول در هلند تولید می شود.
• راهبه 1 - هلند. یک بسته 400 گرمی تقریباً 370-400 روبل هزینه دارد.

صرف نظر از ترکیب شیر خشک نوزاد، تغذیه بهتراز شیر مادر وجود ندارد. بنابراین، اگر شیر مادر به اندازه کافی وجود ندارد یا به طور کامل وجود ندارد، باید به عنوان آخرین راه حل به کودک خود شیرخشک بدهید.

محتوای مقاله:

استفاده از روغن پالم در تولید مواد غذایی و شیر خشک نوزادان همواره مورد بحث پزشکان و متخصصان تغذیه است. رسانه ها به هر شکل ممکن در مورد این موضوع گمانه زنی می کنند و شهروندان را نسبت به مضرات روغن پالم برای سلامتی مرعوب می کنند. اما اگر محصول مضر است پس چرا استفاده از آن ممنوع نیست؟ علاوه بر این، به طور فعال به شیرخشک های نوزادی که برای تغذیه نوزادان از روز اول زندگی آنها در نظر گرفته شده است، اضافه می شود. دانشمندان ادعا می کنند که روغن پالم به خودی خود سرطان زا نیست و وجود آن در مقادیر معین در شیر خشک نوزادان موجه است. در این مقاله، بیایید نگاهی دقیق‌تر به مزایا و معایب احتمالی روغن پالم در شیر خشک نوزادان و همچنین شیر خشک‌های بدون روغن پالم داشته باشیم.

روغن پالم چیست؟

روغن پالم یک روغن گیاهی است که از پالپ میوه درخت نخل روغنی استخراج می شود. روغن پالم دارای قوام نیمه جامد، رنگ مایل به نارنجی و طعم و بوی شیرین دلپذیر است. اما پس از تصفیه (تصفیه) بی بو، بی مزه و بی رنگ می شود؛ دقیقاً از این نوع روغن پالم در صنایع غذایی استفاده می شود.

روغن پالم چگونه تولید می شود؟

روغن پالم با فشار دادن خمیر میوه درخت نخل روغنی که در مالزی و اندونزی می روید به دست می آید. در مرحله بعد برای به دست آوردن روغن پالم با خواص مورد نظر، آن را تحت تفکیک قرار می دهند. در طی این فرآیند، جدایی رخ می دهد
روغن پالم به بخش‌هایی تقسیم می‌شود: پالم اولئین (مایع) و پالم استئارین (جامد).
اگر اولئین نخل دوباره تکه تکه شود، تبدیل به یک اولئین "فوق العاده" می شود.

روغن پالم اولئین و سوپر اولئین ترکیب شیمیاییحاوی اسید پالمیتیک کمتر است، اما در عین حال محتوای اسیدهای چرب غیر اشباع (اولئیک، لینولئیک و لینولنیک) افزایش می یابد که منجر به کاهش نقطه ذوب آنها می شود.
بعلاوه در ترکیب شیمیایی پالم اولئین نسبت مولکولهایی که اسید پالمتیک موقعیتهای جانبی 1 و 3 را در آنها اشغال می کند کاهش می یابد و نسبت تری گلیسیرید با اسید پالمتیک در موقعیت مرکزی 2 افزایش می یابد.موقعیت های اسید پالمتیک در را توضیح خواهیم داد. جزئیات بیشتر بعدا

ترکیب روغن پالم

ترکیب شیمیایی روغن پالم مخلوطی از تری گلیسرول است که شامل موارد زیر است:

1. گلیسیرین.

2. اسیدهای چرب:

پالمیتیک - 44٪؛

اولئیک - 39٪؛

اسید لینولئیک - 10٪؛

استئاریک - 4.5٪؛

Myristic - 1.1٪؛

لوریک - 0.2٪ و دیگران.

همچنین حاوی ویتامین های A و E (محلول در چربی) است.

روغن پالم به خوبی در بدن بزرگسالان تا 96٪ و شیر گاو فقط 90٪ جذب می شود.

روغن پالم - 40-47٪؛
- گوشت خوک - 30٪؛
- کره - 25٪؛
- روغن سویا - 6.5٪.

ساختار مولکول های تری گلیسیرید در روغن نخل

محل قرارگیری اسید پالمیتیک در حالت طبیعی اصلاح نشده روغن های گیاهیاز جمله در روغن نخل، با موقعیت منفی 1، 3 (سمت، آلفا) در مولکول تری گلیسیرید متمایز می شود. این وضعیت منجر به این واقعیت می شود که تحت تأثیر آنزیم لیپاز به راحتی جدا می شود و سپس اسید پالمیتیک آزاد با کلسیم ترکیب می شود و ترکیبات نامحلول را تشکیل می دهد. این کمپلکس های نامحلول در روده جذب نمی شوند و بدون تغییر از بدن دفع می شوند. این امر منجر به ناتوانی در جذب چربی و کلسیم می شود و همچنین منجر به ایجاد یبوست در کودک می شود. در شیر مادر، اسید پالمتیک عمدتاً در موقعیت مطلوب (بتا یا مرکزی) قرار دارد که از آن در برابر عملکرد لیپاز و تشکیل نمک‌های کلسیم محافظت می‌کند. در این حالت اسیدهای چرب که هیچ تمایلی به کلسیم ندارند از موقعیت های جانبی گلیسرول آزاد می شوند و اسید پالمیتیک به شکل 2-مونوآسیل گلیسرید با نمک های صفراوی میسل تشکیل می دهد و به خوبی جذب می شود و مواد مغذی و انرژی لازم را در اختیار کودک قرار می دهد. .

حقیقت جالب!میزان اسید پالمیتیک در شیر مادر در زمستان افزایش و در تابستان کاهش می یابد.

چرا روغن پالم به شیر خشک اضافه می شود؟

فرمول شیر باید کاملا نیاز کودک به چربی ها را برآورده کند و علاوه بر آن ترکیب این چربی ها چه از نظر ترکیب شیمیایی و چه در موقعیت مکانی باید تا حد امکان به شیر مادر نزدیک باشد. بر این لحظههیچ شیر خشکی وجود ندارد که بتواند به طور کامل جایگزین شیر مادر شود، اما صنایع غذایی هنوز پابرجا نیست و هر سال شیر خشک نوزادان بهبود می یابد و در تمام ویژگی ها به شیر مادر نزدیک می شود.

چربی شیر گاو یا بز به شیرخشک های معمولی برای نوزادان اضافه می شود، آنها با چربی موجود در شیر مادر بسیار متفاوت هستند و برای متعادل کردن آنها و نزدیک کردن شیرخشک به شیر خشک مواد مغذیبه شیر مادر، چربی های گیاهی، از جمله روغن نخل، یا بخش های آن و همچنین روغن ماهی به آن اضافه می شود.

دلایلی وجود دارد که تولیدکنندگان روغن پالم را به شیر خشک اضافه می کنند:

1. کمک می کند تا ترکیب چربی مخلوط تا حد امکان به شیر مادر انسان و ترکیب آن نزدیک شود، زیرا از تمام چربی های گیاهی مجاز برای غذای کودک، روغن پالم حاوی بیشترین اسید پالمیتیک است.

2. حاوی اسیدهای چرب اشباع شده و ویتامین های محلول در چربی است. سلامت نوزاد به این عناصر بستگی دارد. آنها بر تشکیل غشای سلولی و هورمون ها تأثیر می گذارند و بدن کودک را با انرژی لازم برای رشد اشباع می کنند.

به طور طبیعی، هیچ شیرخشکی نمی تواند به طور کامل جایگزین شیر مادر شود، اما تولید کنندگان سعی می کنند تا حد ممکن آنها را به شیر مادر نزدیک کنند. کودکانی که با فرمول حاوی روغن پالم تغذیه می‌شوند، طبق استانداردهای پذیرفته شده رشد می‌کنند و با همسالان خود که از شیر مادر تغذیه می‌کنند، تفاوتی ندارند. موسسات تغذیه نتیجه‌گیری رسمی صادر کرده‌اند که در آن استفاده از روغن پالم در غذای کودک مجاز است.

روغن پالم در شیر خشک نوزاد: فواید و مضرات

بیایید به تأثیر روغن پالم بر بدن بزرگسالان و نوزادان نگاه کنیم، روغن پالم چه فواید و مضراتی برای کودکان دارد.

مضرات روغن پالم برای بزرگسالان

رسانه ها شهروندان را از اثرات منفی روغن پالم نه تنها بر نوزادان، بلکه بر بزرگسالان آگاه می کنند. ادعاهای آنها بر چه اساسی است؟

اثرات منفی بر جمعیت بزرگسال:

اسیدهای چرب اشباع که در تمام روغن های گیاهی و چربی های حیوانی یافت می شوند، می توانند در انسان ایجاد کنند:

افزایش کلسترول ("بد")؛

بروز بیماری های سیستم قلبی عروقی؛

افزایش وزن بدن.

ذکر شده پیامدهای منفیفقط با مصرف کنترل نشده محصولات مربوطه امکان پذیر است. شایان ذکر است که دریافت اسیدهای چرب اشباع شده به مقدار لازم در بدن کودک و تشکیل کلسترول برای ساخت هورمون ها و غشای سلولی و همچنین منبع انرژی برای نوزاد ضروری است. بنابراین روغن پالم از این نظر برای نوزادان مفید است.

مضرات روغن پالم برای کودکان

اثرات منفی بر نوزادان:

1-روغن پالم موجود در شیر خشک ها تاثیر منفی بر جذب کلسیم کودک دارد. در مقایسه با نوزادانی که از شیر خشک استفاده می کنند، سطح هضم مخلوط با روغن پالم 20 درصد کمتر است. دلیل این امر، موقعیت جانبی نامطلوب اسید پالمتیک در مولکول چربی است که جدا شدن آسان آن را تسهیل می کند. این در مورد بالا نوشته شده بود.

2. سطح جذب چربی کاهش می یابد، به همین دلیل، زیرا مجتمع های غیر قابل هضم تشکیل می شود.

3. روغن پالم بر ماهیت مدفوع تأثیر می گذارد و آن را قوی تر می کند که منجر به احتباس مدفوع می شود. نوزاد.

موجود اثرات نامطلوبروغن پالم والدین را در انتخاب فرمول حاوی روغن پالم محتاط می کند.

چگونه اثرات نامطلوب روغن پالم را در فرمول ها کاهش دهیم

در بازه زمانی 1994 تا 2000، تحقیق علمیدر مورد مقدار روغن پالم اضافه شده به محصولات غذایی کودک. بر اساس نتیجه گیری های انجام شده، تصمیم گرفته شد که مقدار آن در مخلوط ها کاهش یابد. علاوه بر این، ترکیب شیر خشک نوزاد به طور مداوم در حال بهبود است. تولیدکنندگان غذای کودک در تلاش هستند تا هنگام تغذیه با شیر خشک حاوی روغن پالم، خطر عواقب نامطلوب را برای کودک به حداقل برسانند. برای مثال:

1. این مخلوط حاوی روغن پالم خالص نیست، بلکه بخشی از آن به شکل مایع است (اولئین نخل یا اولئین "سوپر"). اسیدهای چرب اشباع موجود در آن 40 درصد است که به طور قابل توجهی کمتر از محصول اصلی است.

2. مقدار چربی در برخی محصولات، به عنوان مثال Hipp، Nutrilak، Humana، NAN، از میزان چربی موجود در شیر مادر بیشتر است.

4. برای کاهش خطر یبوست در نوزاد، تقریباً تمام شیر خشک ها حاوی پری بیوتیک هستند.

همه شیر خشک‌های مخصوص نوزادان حاوی روغن پالم نیستند، این شیرخشک‌ها به عنوان شیر خشک بدون روغن پالم قرار می‌گیرند که با حروف بزرگ روی برچسب به عنوان یک تبلیغ نوشته شده است. اما آنها همچنین دارای یک سری معایب هستند.

کازئین بدون روغن پالم مخلوط می شود

عیب اصلی این مخلوط ها این است که از نظر محتوای پروتئین کمترین نزدیکی به شیر مادر را دارند. مشهورترین نمایندگان مخلوط کازئین Similac و Nanny هستند.

آب پنیر بدون روغن پالم مخلوط می شود

شیرخشک‌های آب پنیر بر خلاف شیر خشک‌های کازئین به شیر مادر نزدیک‌تر هستند. چنین مخلوط هایی شامل، به عنوان مثال، Nestozhen، که از سال 2015 شامل روغن نارگیلبه جای روغن پالم و مخلوطی از NAN که از سال 2016 بدون روغن پالم تولید می شود. حاوی روغن نارگیل و کلزا است. همچنین مخلوط های Mamex از شرکت بین المللی تغذیه دانمارک حاوی روغن نخل نیستند.

مخلوط شیر تخمیر شده بدون روغن پالم

مخلوط شیر تخمیر شده به راحتی قابل هضم است و دستگاه گوارش کودک را تحریک نمی کند، آنها حاوی بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیل ها، پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها هستند. مخلوط شیر تخمیر شده بدون روغن پالم عبارتند از: Nutrilak KM، Nutrilak Premium، شیر تخمیر شده Nutrilon.

انتخاب شیر خشک برای تغذیه نوزاد یک فرآیند مسئول است. قبل از تصمیم گیری برای خرید محصول، باید با متخصص اطفال محلی خود مشورت کنید.

مخلوط با بتا پالمیتات

تولید کنندگان پیشرو شیر خشک برای نوزادان به طور مداوم برای بهبود کیفیت محصولات خود تلاش می کنند. این فعالیت شامل دانشمندانی است که تحقیقات لازم را انجام می دهند و در آخرین پیشرفت ها شرکت می کنند.
یکی از آخرین نوآوری ها، معرفی بتا پالمیتات به ترکیب مخلوط ها است. این عنصر چیست و چگونه به دست آمده است؟ این سوالات اغلب توسط والدین نوزادان پرسیده می شود.

بنابراین، بتا پالمیتات یک روغن پالم ساختار یافته است به شکلی خاص. این شامل تغییر مصنوعی محل اسید پالمتیک در پالم اولئین به موقعیت مرکزی است.

این تغییر به شما اجازه می دهد:

برای دستیابی به حداکثر تقریب ترکیب مخلوط با ترکیب شیر مادر یک زن؛

جذب بهتر چربی ها و کلسیم؛

از بروز یبوست در نوزاد خودداری کنید.

محصولات این خط تقاضای زیادی در بین مشتریان دارد.

لیست شیر ​​خشک های مخصوص نوزادان با بتا پالمیتات

کابریتا گلد 1;

Nutrilon Comfort 1;

هاینز اینفانتا 1;

راحتی هیپ؛

سلیا ضد کولیک است.

آنتی کولیک انسانی؛

ماترنا

هنگام انتخاب مخلوط، باید ترکیب آن را به دقت مطالعه کنید، که باید محتوای بتا پالمیتات در آن را نشان دهد.

بهترین شیر خشک بدون روغن پالم

بهترین فرمول بدون روغن پالم، شیر خشکی است که از جهات دیگر برای کودک شما مناسب است. علاوه بر این، مخلوط با بتا پالمیتات بی خطر و از نظر ترکیب به شیر مادر نزدیک است. عیب این مخلوط ها قیمت بالای آنهاست. هنگام انتخاب مخلوط، باید توصیه های پزشک اطفال خود را در نظر بگیرید.

نتیجه

علیرغم انتخاب گسترده شیر خشک برای تغذیه نوزادان، هیچ شیر خشکی در بین آنها وجود ندارد که بتواند به طور کامل جایگزین شیر مادر شود. این شامل تمام مواد لازم برای رشد و نمو مطلوب کودک است. بنابراین، اگر دلایل جدی برای انتقال نوزاد به تغذیه مصنوعی وجود ندارد، باید به او شیر بدهید. شیر دادنباید برای یک زن لذت بخش باشد، اما یک مادر شیرده باید رژیم غذایی را دنبال کند تا باعث ناراحتی فرزندش نشود.