家 / 人間の湿疹/ ひき肉とご飯で作ったおいしい怠惰なロールキャベツ (鍋で調理)。怠惰なロールキャベツの作り方。怠惰なロールキャベツの最もおいしいレシピ

ひき肉とご飯（鍋で調理）から作るおいしい怠惰なロールキャベツ。怠惰なロールキャベツの作り方。怠惰なロールキャベツの最もおいしいレシピ

どの家族も伝統的にロールキャベツのような健康的で栄養価の高い料理を愛しています。健康に必要なものをすべて最適に組み合わせています有用物質。この料理には、キャベツの形で食物繊維、米の形で炭水化物、そして肉を料理にもたらすタンパク質が含まれています。

ロールキャベツはカロリーが比較的低いのも嬉しいですね。 100gあたりわずか170kcalです。忙しい主婦にとって、彼らの「怠け者」バージョンは、古典的なロールキャベツの便利な類似物になります。ずっしりとしたロールキャベツも同様においしくて健康的で、最長 1 時間で準備できます。

簡単ロールキャベツ – 写真レシピ

香り豊かなソースを添えた簡単ロールキャベツは、あなただけでなくあなたの愛する人にもアピールします。

調理時間: 1時間0分

数量: 6食分

材料

鶏ささみ：300g
豚ハム：500g
生米：100g
白キャベツ： 250g
卵：1個
塩、スパイス：適量
ひまわり油: 50g
ボウ：2ゴール。
にんじん：2本
トマトペースト：25g
マスタード：25g
砂糖：20g
ディル：束

調理手順

オーブンで怠惰なロールキャベツを調理する方法

製品の健康度を厳密に管理する人は、完成した料理を揚げる必要がないため、脂肪の量を最小限に抑えることができるレシピを好むでしょう。調理用怠惰なロールキャベツ 必要なものは次のとおりです。

ひき肉とキャベツ0.5kg。
生米0.5カップ。
玉ねぎ1個。
卵1個。

準備：

キャベツの葉は茎から取り除き、小さな立方体に切ります。準備したキャベツを深いボウルに熱湯で注ぎ、冷まします。こうすることでカツレツを作るときにキャベツが柔らかくしなやかになります。
ご飯は炊き上がるまで炊きます。炊き上がったお米を洗う必要はありません。粘着力が失われてはいけません。
肉と玉ねぎは肉挽き機で細かく刻まれます。ひき肉に塩、こしょうを加えます。
余分な水分を注意深く絞った米とキャベツを、ひき肉の入った容器に加えます。最後の卵をひき肉に入れてよく混ぜます。
オーブンは200度に予熱しておきます。小さな長方形のカツレツはひき肉から作られます。それぞれをパン粉で丸め、天板に置きます。
熱いオーブンでさらに40分以内に料理が完成します。調理時にトマトソースやサワークリームをトッピングすることもできます。

スロークッカーで作る怠惰なロールキャベツのレシピ

別のオプション簡単な準備スロークッカーでじっくり作るロールキャベツ。出来上がった料理良い食事栄養そして子供の食事。調理用 必要なものは次のとおりです。

300グラムひき肉。
玉ねぎ2個。
300グラム白キャベツ。
鶏卵2個。
パン粉0.5カップ。

準備：

肉は肉挽き機に通されます。キャベツをできるだけ細かく刻み、ひき肉とよく混ぜます。
キャベツとひき肉の中に鶏の卵が打ち込まれており、塊をまとめて美しくきれいなカツレツを形成するのに役立ちます。
玉ねぎは肉挽き器に通すか、細かく刻みます。玉ねぎの塊はひき肉とよく混ぜられます。
準備された怠惰なロールキャベツの詰め物に塩とコショウが加えられます。きちんとしたカツレツを作り、パン粉をまぶします。
マルチクッカーの底に植物油を注ぎ、形成されたカツレツをその中に置きます。調理には「クラスト」モードを使用してください。
ロールキャベツは片面20分ずつ焼きます。その後、テーブルに出されます。

鍋でじっくり煮込むロールキャベツ

鍋で煮込んだ怠惰なロールキャベツは、いつものテーブルを多様化するのに役立ちます。それらを準備するには 必要なものは次のとおりです。

キャベツとひき肉各0.5kg。
生米0.5カップ。
玉ねぎ1個。
鶏卵 1個。
植物油大さじ2〜3。
月桂樹の葉2〜3枚。
緑の束1束。

ソースには自家製ソース0.5キロを使用できます。トマトペースト、家サワークリームソースまたは、マヨネーズ、サワークリーム、ケチャップを同割合で混ぜた最も単純な混合物を0.5リットルの水で薄めます。

準備：

みじん切りにした肉を玉ねぎと一緒に肉挽き機に通します。
キャベツは小さな立方体に切り、熱湯で柔らかくするために加熱します。キャベツをよく絞って余分な水分を取り除き、準備したひき肉に加えます。
怠惰なロールキャベツの混合物に最後に追加するのは、卵、スパイス、そして先に調理したご飯を混ぜることです。
カツレツは手で成形され、厚手の鍋の底に平らに置かれます。まず、植物油を底に注ぎます。
ロールキャベツの詰め物にソースがかかっています。ソースはカツレツを完全に覆う必要があります。（ソースを各層に注ぎ、何層にもレイアウトできます。）緑と月桂樹の葉を追加します。
まず、煮込んだ怠惰なロールキャベツを中火で約15分間調理します。その後弱火で1時間ほど煮ます。

フライパンで作る美味しいロールキャベツの作り方

すべての主婦にとって怠惰な鳩を準備するためのよく知られたオプションは、既製のカツレツをフライパンで揚げる通常の方法です。このオプションの利点おいしい料理地殻は黄金色になります。調理用 取る必要があります:

キャベツとひき肉各0.5kg。
玉ねぎ1個。
生米0.5カップ。
鶏卵 1個。
植物油大さじ2〜3。
パン粉1カップ。

準備：

キャベツは千切りに準備され、茎を取り除き、小さな立方体に切ります。準備したキャベツに熱湯を注ぎます。
同時に、お米を洗い、完全に炊き上がるまで炊きます。米は粘りを保つために水を切りますが洗っていません。
肉は玉ねぎと一緒に肉挽き器に通されます。準備したひき肉に、沸騰したお湯で柔らかくしたキャベツの塊と米を加えます。すべてをよく混ぜます。
次にひき肉に卵を加えます。それは塊を均質にし、それを保持します。
規定量の製品から約15個の小さなカツレツが形成されます。
底の厚いフライパンでロールキャベツを炒める植物油。各カツレツをフライパンの底に置く前に、慎重にパン粉をまぶします。
カツレツの両面を中火できつね色になるまで5〜7分間揚げます。
次に、鍋に蓋をして弱火で30分間置きます。怠惰なロールキャベツをフライパンに入れてオーブンで完全に調理することもできます。カツレツを入れたフライパンを180度の温度で20分間動かします。

トマトソースの怠惰なロールキャベツのレシピ

トマトソースのずっしりとしたロールキャベツは本当においしいです。フライパン、オーブン、スロークッカー、または鍋で煮込んで調理できます。怠惰なロールキャベツを準備するには 取る必要がある:

キャベツとひき肉各0.5kg。
生米0.5カップ。
玉ねぎ1個。
卵1個。

調理用 トマトソース以下のものを取る必要があります:

トマト1kg。
玉ねぎ1個。
必要に応じて、ニンニク2〜3片。
植物油大さじ2〜3。
緑の束1束。

準備：

キャベツは細かく刻み、熱湯をかけて柔らかくします。
米は茹でてザルにあげて水を切ります。肉と玉ねぎを肉挽き機に通します。
次に、すべてのコンポーネントを慎重に接続します。コショウと塩を加え、鶏卵を加えます。
それぞれのトマトをナイフで十字に切り、熱湯をかけます。この後、トマトの皮は簡単に剥がせます。
レキとニンニクをみじん切りにし、フライパンに入れて焼き色がつくまで炒める。揚げている間に、トマトを小さな立方体に切ります。
刻んだトマトを鍋に加え、弱火にかけ、トマト混合物を20分間煮ます。
最後に帰るのはトマトソーススパイスやハーブを加えます。さらに10分間弱火で煮ます。
怠惰なロールキャベツを形成し、調理のために鍋、ベーキングシート、またはフライパンの底に置きます。
トマトソースをかけたロールキャベツの詰め物自家製そして弱火で30〜40分間置きます。カツレツは2〜3回ひっくり返す必要があります。

美味しくてジューシーな怠惰なロールキャベツのサワークリームソース添え

サワークリームソースのかかったロールキャベツは柔らかくてとてもおいしいです。怠惰なロールキャベツを自分で準備するには 以下のものを取る必要があります:

キャベツとひき肉各0.5kg。
大きな玉ねぎ 1 個。
生米0.5カップ。
卵1個。
植物油大さじ2〜3。

調理用 サワークリームソース必要なものは次のとおりです。

サワークリーム1杯。
キャベツスープ 1カップ;
緑の束1束。

準備：

キャベツは鋭いナイフでストリップまたは立方体に細かく刻む必要があります。キャベツに熱湯をかけて冷ましておくとひき肉が柔らかくなります。
肉と玉ねぎ肉挽き機を通過しました。完成したひき肉にスパイスを加えます。
米は茹でてザルにあげて水を切ります。お米を洗う必要はありません。粘りが残るはずです。
次に、怠惰なロールキャベツの詰め物のすべての成分を完全に混合し、生の鶏卵を加えます。ひき肉から約15個の怠惰なロールキャベツが形成されます。
サワークリームソースのすべての成分を完全に混合します。ブレンダーを使用することも、スプーンで単純に混ぜることもできます。
準備した怠惰なロールキャベツを、加熱した植物油を入れた容器の底に置きます。各カツレツは片面2〜3分ずつ揚げられます。
次に、カツレツに準備したサワークリームソースを注ぎ、怠惰なロールキャベツを蓋の下で弱火で40分間放置します。調理するときは、サワークリームソースにトマトペースト大さじ3〜4を加えます。

痩せた怠惰なロールキャベツの作り方

怠惰なロールキャベツは、断食日のテーブルを多様化する準備ができています。ベジタリアンメニューとよく合います。それらを準備するには 必要なものは次のとおりです。

白キャベツ0.5kg。
250グラムキノコ。
生米0.5カップ。
大きなニンジン1本。
玉ねぎ 1個。
ニンニク 2〜3片。
緑の束1束。
植物油大さじ5〜6。
セモリナ粉大さじ2〜3。

準備：

のように伝統的なレシピ, キャベツを細かく刻み、熱湯をかけて柔らかくします。米を完全に火が通るまで炊き、ザルにあげます。
ニンジンはおろし金を使ってみじん切りにします。玉ねぎを細かく刻みます。玉ねぎとにんじんから揚げ物を作り、そこに細かく刻んだ茹でたキノコを加えます。塊を弱火で約20分間煮ます。
深めの容器にキャベツと米を入れ、水から絞って混ぜます。塊に注入される野菜の煮物キノコと一緒に。
卵の代わりにセモリナ粉大さじ2～3を加えて、赤身のひき肉のすべての要素を組み合わせます。セモリナ粉を膨らませるために、ひき肉を10〜15分間放置します。
カツレツは調理容器の底に置く直前に形成されます。
カツレツの両面を約5分間揚げ、弱火にかけ、蓋をして完全に火が通るまで30分間放置します。
痩せた怠惰なロールキャベツに自家製のサワークリームまたはトマトソースを添えることができます。

「幼稚園のような」柔らかくておいしい子供用の怠惰なロールキャベツ

子供の頃から、怠け者のロールキャベツの味が好きだった人はたくさんいます。食堂で人気の料理だった幼稚園、しかし、子供の頃から大好きな珍味を自宅で調理してみることもできます。子供の頃から慣れ親しんだ、ずっしりとしたロールキャベツを作るために、 必要なものは次のとおりです。

キャベツ0.5kg。
玉ねぎ1個。
ゆでた鶏の胸肉 400 g。
大きなニンジン1本。
生米0.5カップ。
100グラムトマトペースト。

準備：

キャベツと玉ねぎをできるだけ細かく刻み、その上に熱湯を注ぐ必要があります。米を完全に炊き上がるまで茹で、ザルにあげます。お米の粘りがなくなるので、洗う必要はありません。
煮付け鶏の胸肉肉挽き器に通し、みじん切りにしたキャベツと玉ねぎに加えました。卵を混合物に加え、小さなカツレツを形成します。
加熱した植物油を入れた調理容器の底にカツレツを置き、弱火で両面を約5分間揚げます。
次に、カツレツを弱火に移し、0.5リットルの水とトマトペーストの混合物を注ぎます。保育園グループでも食べられる柔らかいカツレツは40分で出来上がります。

ロールキャベツが食べたいけど、作る時間がない? 素晴らしい料理があなたを助けます - 怠惰なロールキャベツです。あなたのお気に入りの料理の簡単なレシピは、誰もが無関心になることはありません。
記事の内容:

自家製の古典的なロールキャベツが大好きな人はたくさんいます。しかし、この料理は非常に手間がかかり、調理には多くの時間を費やす必要がありますが、すべての主婦がそれに費やすことができるわけではありません。したがって、組み合わせが好きな人にとっては、ひき肉経験豊富なシェフがキャベツと米を使って少しアレンジを加えたこの料理を作り、「怠惰なロールキャベツ」という名前を付けました。

レシピの名前自体が、その準備に費やす時間がはるかに少ないことをすでに示唆しています。このレシピでは、キャベツを湯通ししたり、ひき肉を「詰めたり」することは完全に除外されており、この野菜は丸ごと使用されます。

怠惰なロールキャベツの材料構成は同じままです。風味の組み合わせ全く変わりません。さらに、調理することもできますさまざまな方法で。たとえば、オーブンで焼いたり、フライパンで揚げたり、鍋で煮込んだり、スロークッカーで作ったりすることができます。これら 4 つの方法はどれも優れていますが、それぞれを個別に見てみましょう。

怠惰なロールキャベツの作り方の特徴

レイジーロールキャベツは、ひき肉、米、玉ねぎを加えた古典的なロールキャベツとほぼ同じ方法で調理されます。オリジナルとの違いは、ひき肉にキャベツの千切りも加えていること。つまり、同じ製品が使用されますが、キャベツがひき肉に直接加えられるため、料理はプレゼンテーションの形式のみが異なります。最も経験の浅い料理人でもこの準備を行うことができます。

得られたミンチ肉からカツレツが形成され、油で揚げてから弱火で煮込むか、ソースを添えてオーブンで焼きます。ソース自体はさまざまです。たとえば、サワークリーム、トマト、またはサワークリームとトマトの混合物などです。

さらに、必要に応じて、同様のカツレツを形成し、後で使用するために冷凍し、必要に応じて本来の目的に使用することができます。

カツレツを成形する必要さえない、「超怠惰な」ロールキャベツのレシピもあります。製品をすべて混ぜ合わせ、油で揚げ、タレで煮込みます。この料理を準備するときは、焦げないように定期的にかき混ぜる必要があります。この混合物は、サワークリームとトマトソースを入れたキャセロールの形でオーブンで焼くこともできます。

ずぼらなロールキャベツの作り方の秘密

脂身の多い肉を使うとロールキャベツの形が崩れにくくなります。豚ひき肉、または豚肉と牛肉の混合物がこれに適しています。さらに、豚肉とキャベツの優れた組み合わせは双方にとって有利であり、長年にわたって証明されています。
お米はどんな品種でも構いません。それも事前に準備されています：注がれます温水または半分調理されるまで煮ます。長時間煮る必要がないので... ロールキャベツは煮込まれているので、彼は準備をする時間があります。米の割合は肉の1/3以上、2/3以下にしてください。ご飯の量が多すぎるとロールキャベツが崩れてしまい、少ないとジューシーさがなくなってしまいます。
キャベツは短冊状または正方形に切ることも、ブレンダーを使用してピューレのような粘稠度に粉砕することもできます。最後のオプションは、皿の中の野菜の存在を隠すのに適しています。覚えておくべき主な点は、キャベツを細かく刻むほど、料理が美味しくなるということです。さらに、次のこともできます。ザワークラウト。それを使った準備作業は、新鮮なキャベツの頭の場合と同じです。
玉ねぎは常にひき肉に加えられ、カツレツにさらなるジューシーさを与えます。生のまま、ひねったり刻んだり、刻んで油で揚げたりして加えます。
ミンチ肉はカツレツに形成され、油で揚げられるか、このプロセスをバイパスしてすぐにシチューに送られます。ひき肉には、ニンジン、ニンニク、トマト、スパイスなどのさまざまな野菜を加えて味わうことができます。

怠惰なロールキャベツの提供方法は？

どんなに手抜きロールキャベツを作っても、とてもジューシーで柔らかく、満足のいく仕上がりになります。そして、この料理の熱烈なファンは、「怠惰な」ロールキャベツよりも「怠惰でない」ロールキャベツよりもはるかにジューシーになると主張しています。

これらのロールキャベツは複雑な付け合わせを必要とせず、温かいままランチやディナーに別皿として提供できます。さらに、必要に応じて、トマト、サワークリーム、またはミックスソースを提供することもできます。新鮮な野菜そして緑。

オーブンで怠惰なロールキャベツを調理する方法は？

調理時間が完全に限られている場合、オーブンは、ほとんど何もしなくても完璧に料理を準備してくれるキッチンアシスタントです。

100gあたりのカロリー量は123kcalです。
分量 - 6
調理時間 - 1時間

材料：

白キャベツ - 半玉
ひき肉 0.5kg
鶏の卵- 1個
米 - 100g
サワークリーム 200g
トマトペースト - 大さじ3。
塩 - 小さじ1 または味わうために
ロールキャベツ用調味料 - 小さじ1。
玉ねぎ - 1個

オーブンで怠惰なロールキャベツを調理する:

キャベツを洗い、ボルシチと同様に細かく刻みます。それから鍋に入れて注ぎます飲料水、塩を加えて柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。ザルに入れて完全に水気を切る余分な液体。野菜を調理したスープはロールキャベツのさらなる準備に必要になるため、注ぎ出さないでください。

米を流水で数回に分けて洗い、水を1：2（米：水）の割合で加え、塩を加えてほぼ炊き上がるまで約10分煮る。その後、少し冷まします。調理後に水分が残っている場合は水を切ってください。

肉を洗い、ペーパータオルで乾かし、フィルムと静脈を切り取り、大きな穴のあるグリッドを通して肉挽き器でねじります。

玉ねぎの皮をむき、洗い、ねじります。

すべての製品を混ぜ合わせ、卵、コショウ、塩を加えてよく混ぜます。得られた塊から中型のカツレツを形成し、ベーキングシートまたは側面の高いフォームの上にしっかりと置きます。

キャベツスープにサワークリームとトマトペーストを混ぜます。ロールキャベツ用の調味料、塩、黒こしょうを加えて味を調え、滑らかになるまでよく混ぜます。カツレツが完全に覆われるようにグレービーソースを注ぎ、200度に熱したオーブンで50分間焼きます。

フライパンでロールキャベツを作る方法は？

フライパンで手抜きロールキャベツを作ると、大家族でも食べられるボリュームたっぷりの高カロリーの食事を作るのに最適な方法です。

材料：

小さな白キャベツ - 1個。
米 - 200g
ひき肉 0.5kg
玉ねぎ - 1個
ニンジン - 1個
鶏卵 - 1個
トマトジュース - 250ml
サワークリーム - 150g
植物油 - 揚げ物用
塩 - 小さじ1 または味わうために
挽いた黒コショウ - 小さじ0.5。または味わうために
パセリ - 1束

フライパンで調理する場合：

お米を流水で洗い、飲料水を加え、軽く塩を加えた水で完全に蒸発するまで茹でます。
キャベツを洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、細かく刻み、精製植物油を入れたフライパンで軽く黄金色になるまで時々かき混ぜながら炒めます。キャベツが柔らかくなり、水分がなくなったら火から下ろします。
玉ねぎ、にんじんの皮をむき、みじん切りにし、フライパンで透明になるまで炒めます。
肉を洗って乾燥させ、ブレンダーで粉砕するか、ミートグラインダーで粉砕します。
パセリは洗って乾かし、細かく刻みます。
別の容器に、みじん切りにした肉、みじん切りのパセリ、茹でたご飯、炒めたキャベツ、玉ねぎ、にんじんのすべての製品を混ぜ合わせます。コショウ、塩、卵を割り入れ、よく混ぜます。
得られたひき肉から任意の形の小さなパテを作り、両面がきつね色になるまで揚げます。大きなフライパン精製植物油を加えたもの。
トマトジュースとサワークリームを混ぜ、塩とコショウを加えて味を調えます。怠惰なロールキャベツにソースを注ぎ、強火で沸騰させます。次に、温度を最低設定まで下げ、鍋に蓋をして約45分間煮ます。

鍋で怠惰なロールキャベツを調理する方法は？

鍋で怠惰なロールキャベツを調理するオプションは、家庭でロールキャベツを作ることを計画している主婦に適しています。大量の。鍋の代わりに大きなキャセロール皿を使用することもできます。

材料：

あらゆる肉のひき肉 - 1 kg
新鮮な白キャベツ - 1個。小型
米 - 1杯
卵 - 3個
玉ねぎ - 2個
サワークリーム - 400ml
ケチャップ - 大さじ7。
植物油 - 揚げ物用
塩 - 小さじ1 または味わうために
挽いた黒コショウ - 小さじ1 または味わうために
月桂樹の葉 - 3枚
オールスパイスエンドウ - 4個。

鍋で調理する:

米を研ぎ、水2杯を加え、半分火が通るまで7〜10分間煮ます。
キャベツを洗い、花序に分解し、ミキサーで刻むか、ジュースが形成されるまで塩を手でよくこすります。
玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく刻みます。
肉を洗い、綿ナプキンで乾かし、8mm程度の大きさに細かく刻みます。
ボウルにひき肉、みじん切りにしたキャベツ、みじん切りにした玉ねぎ、ご飯を入れて混ぜます。卵を溶きほぐし、塩、黒こしょうで味を調え、よく混ぜます。
得られた混合物から、楕円形または楕円形のカツレツを形成します。丸い形、油をひいたフライパンで両面焼きます。
揚げたロールキャベツを適当な量の鍋に入れます。この量の食品には4リットルが適しています。容量。
ケチャップとサワークリームを2リットルのろ過した飲料水で希釈し、コショウと塩を加えます。グレービーソースをよく混ぜてロールキャベツの上に注ぎます。月桂樹の葉とコショウの実を鍋に入れ、強火で沸騰させます。その後、鍋に蓋をし、ロールキャベツを弱火で約1時間煮ます。

スロークッカーで怠惰なロールキャベツを調理する方法は？

スロークッカーでじっくりロールキャベツを作ると、とても早く調理できます。簡単な修正。マルチクッカーで料理の準備を監視する必要がまったくないため、初心者の主婦に特に適しています。希望のモードを設定し、最終結果を待ちます。マルチクッカーのブランドの選択はまったく重要ではありません。どのテクニックでも料理を完璧に調理できます。

材料：

2種の合挽き肉各250g
白キャベツ - 1kg
玉ねぎ - 1個
米 - 150g
ニンジン - 1個
トマト - 3〜4個
ニンニク - 2片
精製植物油 - 大さじ1。
飲料水 - 計量カップ 3 個
牛乳 - 計量カップ1杯
あらゆる野菜 - 束
挽いた黒コショウ - 小さじ0.5。または味わうために
塩 - 小さじ1 または味わうために

スロークッカーで怠惰なロールキャベツを調理します。

お米は2回の水で洗って浸水させます。お湯深皿で30分。
肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、肉挽き器で挽きます。
キャベツを洗い、上部の花序を取り除きます。それらはほとんど常に汚れており、細かく切り刻みます。塩をふり、手で少し潰すと汁が出てきます。
玉ねぎは皮をむき、流水で洗い、小さめに切ります。
にんじんは皮をむき、流水で洗い、すりおろす。
トマトは洗って4等分に切ります。
野菜を洗い、細かく刻みます。
ニンニクの皮をむき、プレス機で絞ります。
マルチクッカーボウルに油を注ぎ、「フライ」モードに設定し、ニンジンとタマネギを約2〜3分間炒めます。
次に、別の深いボウルで混ぜます次の製品：ニンジンとタマネギの炒め物、ご飯、ツイストした肉、ニンニクのみじん切り、キャベツの千切り、ハーブのみじん切り。塩、黒コショウで味付けし、手で軽く押して汁を出すようによく混ぜます。
さあ、ドレッシングの準備をします。みじん切りのニンニク、みじん切りのトマト、飲料水、牛乳、塩、コショウをミキサーに入れて混ぜます。
キャベツ混合物をマルチクッカーパンに均一な層に置き、液体が均一に分配されるように準備したドレッシングをその上に注ぎます。液体が足りない場合は、好みに合わせて追加してください。
容器の蓋を閉め、「シチュー」モードに設定し、ロールキャベツを1.5時間放置します。警告音が鳴ったら、ロールキャベツの柔らかさを確認します。必要に応じて、サイクルのさらに半分の間調理したままにしてください。この後、さらに「温め」モードで20分ほど放置すると、さらに柔らかくなります。

ひき肉とご飯をフライパンでじっくり煮込んだロールキャベツは、美味しくて満足のいく手作り料理です。怠惰なロールキャベツとは何ですか？野菜をご飯とひき肉と一緒に煮込んだものです。この料理の準備は古典的な料理よりもはるかに簡単です。ロールキャベツをキャベツの葉で包むことで、成形する手間がかかりません。同じ料理の味がしますが、はるかに速くなります。鍋にひき肉とご飯を入れた、怠惰なロールキャベツのレシピをぜひ気に入っていただけると幸いです。

材料：

白キャベツ 500 g;
肉またはひき肉（豚肉、牛肉、七面鳥、鶏肉）500 g;
玉ねぎ 1個。
ニンジン 1個;
浄化されたひまわり油 100ml;
長粒米100g。
トマトジュース 200ml;
ディルの束。
パプリカと黒コショウ各小さじ0.5。
味に塩。
乾燥ハーブ小さじ0.5

鍋で怠惰なロールキャベツを調理する方法:

野菜を準備しましょう。玉ねぎを小さな立方体に切り、にんじんをすりおろします。白キャベツを薄くスライスします。

お米をよく洗って加えます冷水（米粒より3センチ以上高くする必要があります）。蓋をして、丼に盛ったご飯を火の上に置きます。沸騰したら塩を加え、半分火が通るまでシリアルを茹でます。その後、慎重に水を加えて冷やします。

肉を洗ってきれいにし、細かく切り、ブレンダーまたは肉挽き器で粉砕します。

ひまわり油を厚手の鍋に注ぎます。温めて、みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れます。柔らかくなるまでかき混ぜます。

次にすりおろしたニンジンを加えます。

野菜を少し炒め、ひき肉を加えます。

かき混ぜながら弱火で材料を煮ていきます。

ひき肉と野菜が軽く炒められたら、トマトジュースを加えます。自然なものを使ったほうがずっと美味しいです。皮をむいたすりおろしたトマトを加えることができます。

鍋に蓋をして、肉と野菜を少し煮ます。時間はレシピに含まれる肉の種類によって異なります。

細かく刻んだ白キャベツを加えます。

塩を加え、スパイスで味付けします。 150mlの精製水を注ぎます。完成するまで混ぜて煮ます。

米と細かく刻んだ新鮮なディルを加えます。

材料を再度混ぜ、弱火で5分間煮ます。

ロールキャベツの詰め物は、古典的なバージョンと比べて準備方法がそれほど手間がかからないため、怠惰と呼ばれます。この料理は、普通のロールキャベツからキャベツの葉を取り除こうと努力し、肉の詰め物を好む子供たちに非常に愛されている、それほど美味しくないことがわかりました。ずぼらなロールキャベツのレシピはたくさんありますが、正しく準備するにはどうすればよいですか？

レイジーロールキャベツ - 古典的なステップバイステップレシピ

通常のロールキャベツと同様に、怠惰なロールキャベツは、キャベツ、肉、米の 3 つの主な材料で作られます。この料理の大きな利点は、実験して常に形を変える機会があることです。丸い「ハリネズミ」、グレービーソースがかかったおいしい大きなカツレツ、楕円形のアラシュニッツェルなどの形で提供します。最も簡単なバージョンでは、特に調理時間が非常に足りない場合は、キャセロールの形で作り、食べる直前に小分けにすることもできます。フライパン、スロークッカー、オーブン、鍋など、どこでも調理できます。後で簡単に調整できるように、基本的なレシピをマスターするだけで十分です。

古典的なレシピには次のものが必要です。

ひき肉生肉– 600g;
キャベツ – 300 g;
米 – 100 g;
卵 – 1個;
精製植物油 – 50-70 g;
タマネギ – 大きな頭1個。
ニンジン – 1個。
トマトペースト（ケチャップ） – 大さじ2
サワークリーム – 大さじ2。
沸騰した水（肉、野菜スープ） - 300 ml。
パン粉または小麦粉 – 200 g;
塩、コショウ

まず大切なのはご飯を炊くことです。怠惰なロールキャベツの場合、原則として、丸いものでも細長いものでも、どんな品種でも適しています。それは好みの問題です。しかし、長い蒸し米を使用すると、ロールキャベツはよりハリネズミのように見えます。これは、この種類のロールキャベツは丸いものとは異なり、形を保持するのに優れているためです。米を炊いている間に、キャベツを細かく刻み、玉ねぎを立方体に細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。ご飯が半熟になったら火を止めてください。ロールキャベツと一緒に届きます。加熱しすぎたシリアルはすぐにドロドロになってしまい、魅力が失われてしまいます。それでは、最も重要なロールキャベツの「組み立て」に取り掛かります。

すべてを段階的に実行します。

玉ねぎとにんじんを植物油で炒めます。
野菜にキャベツを加え、アルデンテになるまで手早く炒めます（中はカリカリのままです）。
ローストをご飯とひき肉と混ぜます。
ひき肉にハーブ、スパイス、塩を加えて味を調えます。
ひき肉に卵を割り入れます。
すべてを手でよく混ぜます。
小さなカツレツを作ります。
フライパンを熱しましょう。
ロールキャベツに小麦粉またはパン粉をつけて巻きます。
熱したフライパンにカツレツを置きます。
表面が固まるまで両面を手早く揚げます。
ロールキャベツを天板、グラタン皿に移すか、フライパンに置いたままにします。
トマトペースト、サワークリーム、スープまたは水を混ぜます。
用意しておいたソースをロールキャベツにかけます。
火を弱めます。
完成するまで30〜40分間煮ます。

レイジーロールキャベツは、古典的な「フル」バージョンと同様、キャベツ、ひき肉、米から作られます。彼らだけがさまざまな形をとることができます。主婦の中には大きなカツレツの形で調理する人もいます。調理から身を守りたいとさらに熱心に考えている人たちは、材料を切って鍋/フライパン/マルチクッカーで煮るだけです (必要に応じて下線を引いてください)。ジョークで説明されているように、キャベツがバルコニーにあり、ひき肉が冷蔵庫にある場合のオプションもあります。 :-) しかし、それには絶対に触れません。一番難しいルートで、フライパンで手抜きロールキャベツを作ってみましょう。写真付きのレシピでは、食材の切り方から成形、揚げ、ロールキャベツの煮込みまで、すべての手順をステップバイステップで説明しています。すべてが非常にシンプルです！

必要なものは次のとおりです。

ロールキャベツの場合：

ソース用

フライパンで怠惰なロールキャベツを調理する方法（写真付きの簡単なレシピ、ステップバイステップで説明）：

ご飯を炊きましょう。丸粒にも長粒にも適しています。調理前によく洗います。お米の製造方法にも注目してください。蒸しシリアルは形状をよりよく保持しますが、磨かれたシリアルは調理後にお粥になります。したがって、最初のものを取る方が良いです。お米に水を1：1の割合で入れてコンロに置きます。液体が完全に蒸発するまで弱火で煮ます。ご飯は少し半熟になります。でも、ロールキャベツを炒めたり煮込んだりしているうちに出来上がります。
野菜を準備します。玉ねぎを小さな立方体に切ります。
にんじんは粗くすりおろすか、細い千切りにします。
フライパンに油大さじ2～3を熱します。ニンジンを加えます。適度な強火で2〜3分間揚げます。ストローが均一に火が通るように時々かき混ぜます。
玉ねぎを加えます。かき混ぜる。玉ねぎが透き通るまで炒めます。
ずぼらなロールキャベツはキャベツにならない。したがって、キャベツを茹でて葉を丸ごと取り除き、肉を封筒で包む必要はありません。すべてがはるかにシンプルです。上の葉をフォークから外します。 4分の1くらいをカットします。細かく刻みます。
キャベツスティックを野菜と一緒に鍋に置きます。かき混ぜる。熱を減らします。蓋を閉めたまま10～15分煮ます。野菜が焦げないようにするには、少量の水またはスープを加えます。キャベツは調理中に柔らかくなりません。しかし、これは必要ありません。イタリア人が言うように、野菜は半分調理する必要があります-「アルデンテ」。そうしないと、完成したロールキャベツの味がほとんど区別できなくなります。
ベースには適度な脂を使用しました豚ひき肉（店内には他に誰もいませんでした）。ただし、純粋な牛肉や鶏肉を組み合わせて使用することもできます (また、使用する必要さえあります)。フライパンでトマトソースで煮込むので、ずっしりとしたロールキャベツもジューシーで柔らかく仕上がります。ひき肉を深いボウルに移します。細かく刻んだハーブを加えます（私はパセリを使用しました）。そしてニンニクのみじん切り。他のスパイス（挽いた黒コショウ、少量のコリアンダー、マスタード、オレガノなど）を摂取することもできます。
少し冷めたら煮込んだ野菜をそこに置きます。卵を割り入れます。塩を加えます。ロールキャベツが味気なくならないように、ひき肉には少し塩味を付ける必要があります。しかし、やりすぎないでください。お米も忘れずに。アドバイス：ひき肉自体に粘りがある場合は、卵を加える必要はありません。卵白を使うとロールキャベツが硬くなります。
塊をかき混ぜます。ボウルの底を軽く叩きます。ロールキャベツの根元は粘りがあり、柔らかくなければなりません。怠惰なブランクを形成します。フォームはあなたの裁量に任されています。長方形の丸い古典的なロールキャベツを真似ることができます。楕円形のカツレツが作れます。丸いブランクも使えます。
少量の小麦粉でパン粉を作ります。そのおかげで、ロールキャベツは金色の皮で覆われ、揚げたときにフライパンの中で崩れることはありません。小麦粉を使うとトマトソースにとろみがつきます。
残った油を加熱します。ロールキャベツを並べて炒めます。中火で黄金色になるまで調理します。
次に、ロールキャベツを裏返し、さらに数分間炒めます。
トマトペースト（ケチャップ）、サワークリームからソースを作り、温める飲料水。それに少量の塩とスパイスを加えます（オプション）。ペーストが酸っぱい場合は、砂糖をひとつまみ加えてください。アドバイス：フレッシュトマトまたは缶詰トマトからグレービーソースを作ることができます。自分のジュース。最初のものは湯通しし、皮をむき、ブレンダーで混ぜる必要があります。 2つ目は、単純に粉砕してピューレにする方法です。細かく刻んだニンジンやタマネギをソースに加えることもできます。野菜は植物油であらかじめ揚げておくことをお勧めします。ロールキャベツの上にソースをかけます。蓋をしてください。弱火で約40分間煮ます。
怠惰なロールキャベツを鍋から取り出し、皿に置きます。上にソースをかけてお召し上がりください。