シンプルで美味しいオムレツです。 フライパンでオムレツを作る方法：ステップバイステップの写真付きの黄金のレシピ

オムレツ - 調理の一般原則

牛乳と卵の混合物から人気の料理を作るには何百ものオプションがあるため、すべてのオムレツのレシピをリストすることは可能ではありません。 古典的なレシピ作り方はとても簡単です。卵2～3個に少量の牛乳を加えて混ぜ、塩コショウで味付けし（なくても大丈夫です）、オーブンで焼くかフライパンで焼くだけです。 オムレツのよりダイエット的なオプションは、ダブルボイラーで料理を調理することです。 お子様用のオムレツは、蒸したりスロークッカーで調理するのが最適です。 同じ材料を使用していますが、調理過程で油を使用しないため、食品はより健康的で低カロリーになります。 密度を上げるために卵混合物に少量の小麦粉を加えたり、ふわふわにするためにソーダを加えたりすることがあります。 オムレツに牛乳を使う必要はありません。サワークリーム、マヨネーズ、さらには水を加えて卵料理を作ることもできます。

食べ物をより満足させ、食欲をそそり、美味しくするために、さまざまな詰め物が使用されます。 最も一般的なのは、トマト、チーズ、ソーセージまたはフランクフルト、あらゆる野菜、キノコ、 グリーンピース、ベーコンまたはハム、ピーマンなど。 オプションはたくさんありますので、少し試して独自のオプションを見つけてください オリジナルレシピオムレツ。 詰め物には、ニンジン、ズッキーニ、茹でた牛肉または鶏肉、エビ、サーモン、ハム、コーン、ほうれん草、カニカマ、その他多くの食材を使用できます。 料理を準備するために使用されます 広い範囲調味料、スパイス、ハーブ：ピーマン、ニンニク、プロヴァンスハーブ、カルダモン、サフラン、バジル、コリアンダーなどの混合物。

オムレツは、温かいトースト、刻んだハーブ、または適切なソース（醤油、クリーム、マヨネーズ）を添えて、温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。

オムレツ - 食べ物や料理の準備

オムレツを作るには、卵と牛乳を混ぜるボウル、泡立て器またはフォーク（ブレンダーまたはミキサーで混ぜることもできます）、ナイフ、まな板、牛乳計量カップ、フライパンやグラタン皿。 レシピによっては、野菜スライサー、野菜の皮むき器、おろし金などの追加の機器も必要になる場合があります。 オムレツは通常の器で提供されます。

牛乳は温める時間を確保するために、事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。 室温。 すべての野菜とハーブはよく洗ってください;レシピに茹でた肉が使用されている場合は、事前に準備してください。 すべての材料はレシピに従って粉砕され、チーズはすりおろしられます。 必要な調味料やスパイスのセットも準備する必要があります。

オムレツのレシピ：

レシピ 1: オムレツ

古典的なオムレツは、牛乳と卵の 2 つの材料だけで作られます。 混合物に少量の塩とひとつまみの黒コショウを加えます。 早めの朝食にぴったりの一品です！

必要な材料:

• 大きな卵2個。
• 牛乳 - 60〜70 g。
• 塩 - 好みに応じて。
• 黒胡椒少々。

調理方法：

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて泡立て器で混ぜます。 味に塩を加えますが、多すぎないようにします。 挽いた黒コショウをひとつまみ加えてもよいでしょう。 グラタン皿にバターを塗り、混合物を注ぎます。 オーブンを200度に予熱し、オムレツが完全に火が通るまで15〜20分間焼きます。 オムレツはふわふわで、黄金色の皮ができあがります。 調理後、オムレツをオーブンにさらに5分間放置します。

レシピ 2: バナナとカードフィリングのオムレツ

お子様とそのご両親への素晴らしいおやつです。 オムレツのパンケーキは、具を包むのに便利なように、厚すぎてはいけません。 オムレツ自体は準備中です 植物油.

必要な材料:

• 大きな鶏の卵 3 個。
• でんぷん - 小さじ1;
• 水 - 100ml;
• 塩 - 好みに応じて。
• 植物油;
• バナナ1本。
• カッテージチーズ。

調理方法：

ボウルに卵を割り入れ、水を加え、片栗粉と塩少々を加えます。 混合物をよく混ぜます。 フライパンにサラダ油を塗り、弱火でオムレツ生地を薄く焼きます。 結果は5〜6個のオムレツパンケーキになるはずです。 バナナ1本とクリームチーズをブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。 それぞれのオムレツに具材を包みます。

レシピ 3: フレンチオムレツ

古典的なフレンチオムレツは、卵と卵を繊細に混ぜ合わせたものです。 大量牛乳、チーズ、シャンピニオン、ネギ。 大人数のためにオムレツを準備することもできますが、主なことはルールに従うことです。卵2個の場合、フィラーは3分の1または4分の1カップ以下です。 この素晴らしい料理で家族や友人を驚かせてみてください。

必要な材料:

• 卵 - 2個。
• 牛乳 - 15〜20 ml。
• 塩 - 好みに応じて。
• コショウ - 好みに応じて。
• バター - 15ml;
• シャンピニオン3個。
• ネギ - 1個。
• レタスの葉数枚。
• ピーマン - 4分の1。
• ハードチーズ - 30 g。

調理方法：

玉ねぎは小さな輪切りに、キノコは薄いスライスに切ります。 チーズをすりおろします。 まず、フライパンでネギを炒め、次にシャンピニオンを加えて一緒に7〜10分間炒めます。 コショウを細切りにし、サラダを細かく刻みます。 卵を牛乳で溶き、塩、コショウで味付けし、ハーブを加えます。 フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れる。 キノコに玉ねぎを広げ、すべてにチーズをふりかけます。 完成したオムレツを半分に折り、真ん中にレタスの葉を置き、 ピーマン。 温かいままお召し上がりください。

レシピ 4: ソーセージと野菜のオムレツ

卵混合物にソーセージ、チーズ、野菜、ハーブを加えて、普通のオムレツを本物の料理芸術作品に変えましょう。 この複数の食材を使った料理は満足感があり、栄養価が高いので、男性は特に気に入るはずです。 家族での夕食に最適なオプションです。

必要な材料:

• ネギ - 2本。
• ミルクソーセージ3本。
• ピーマン 2個。
• 大きく熟したトマト 1個。
• チーズ 80〜90 g。
• 卵5個。
• 牛乳220〜230ml。
• 塩 - 好みに応じて。
• 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
• ドライバジル;
• あらゆる野菜。
• 小麦粉 大さじ2（山盛り）。
• ソーダ小さじ4分の1。
• 植物油;
• バターのスプーン。

調理方法：

私たちはすべての野菜とハーブを洗います。 玉ねぎを小さな輪切りに切り、野菜をみじん切りにし、ピーマンを立方体に切ります。 ソーセージをスライスします。 チーズをすりおろし、トマトを小さな立方体に切ります。 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを数分炒めます。 次にコショウを加えてさらに3分間煮ます。 次にソーセージが来ます - 茶色になるまで炒めます。 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器またはミキサーで混ぜ、塩、コショウ、バジルを加え、牛乳を加えます。 混合物をよく混ぜます。 トマトをハーブとソーセージと一緒にフライパンに入れ、数分間煮ます。 小麦粉とソーダを混ぜて卵に加えます。 混合物をミキサーで混ぜます。 鍋の中身を卵混合物で満たし、ハーブとチーズを振りかけます。 フライパンに蓋をして弱火でオムレツを焼き完成です。 完成したオムレツは、柔らかくてふわふわで、おいしいチーズの皮が付いているはずです。

レシピ5：サワークリーム入りオムレツ「夏」

卵とサワークリームのオムレツは夏の朝食に最適です。 トマト、ズッキーニ、ベーコンが詰め物として使用されます。

必要な材料:

• 大きな卵2個。
• 自家製サワークリーム 30ml。
• チーズ 50〜60 g。
• 塩ひとつまみ。
• 挽いた黒コショウ ひとつまみ。
• 熟したトマト 1〜2個。
• 小さなズッキーニ半分。
• ベーコン60g。
• 植物油のスプーン - 揚げ用。

調理方法：

ズッキーニは薄いスライスに、トマトは小さなスライスに切ります。 ベーコンを小さな立方体に切ります。 フライパンに油を熱し、野菜、ベーコンを入れて炒める。 中火で時々かき混ぜながら12〜14分間炒めます。 中くらいのおろし金でチーズをすりおろし、ボウルに卵とサワークリームを入れて混ぜます。 卵液に塩、こしょうを加え、チーズを加えます。 すべての材料をよく混ぜます。 混合物を野菜とベーコンの上に注ぎ、オムレツを弱火で約10分間炒めます。 このオムレツは温かくても冷たくしても美味しいです。

レシピ6：海老入りオムレツ「和風」

すべてのシーフード愛好家に捧げます！ エビ、ハム、野菜、ハーブを詰めた通常のオムレツを多様化させます。 「和風」オムレツは、組成物に含まれる醤油とパプリカのおかげで、非常にスパイシーで香り高いことがわかります。

必要な材料:

• 6 鶏の卵;
• 皮をむいた小さなエビ 200 g。
• ハム160グラム。
• ピーマン 2個。
• 玉ねぎ1個。
• 大さじ1 l. バターと醤油。
• パプリカ 小さじ1杯。
• パセリ数枝。
• 塩 - 味に応じて。

調理方法：

玉ねぎを細かく刻みます。 ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、薄切りにします。 ハムを立方体に切り、植物油で揚げ、ピーマンと玉ねぎをハムに加え、さらに5〜6分間煮ます。 皮をむいたエビを野菜とハムに加え、3分間炒めます。 卵を塩とパプリカで溶き、混合物をフライパンの中身に注ぎます。 オムレツを火が通るまで4〜5分間炒めます。 切り分けて醤油をかけ、パセリの小枝を添えて温かいうちにお召し上がりください。

- 確かにふわふわ、柔らかく、美味しく、口の中でとろけます。 しかし、いつもこんな感じになるのでしょうか？ 朝、誰もが急いで仕事に向かうため、朝食の準備にかかる時間は最小限に抑えられます。 場合によっては、ふわふわのオムレツではなく、エッグパイを彷彿とさせる、乾燥した密度の高い塊がプレートに残ることがあります。 失敗した料理の「傑作」は、ハーブ、おいしいソース、肉、野菜、キノコ、チーズの詰め物で偽装することができます。 でも主婦なら誰でも料理したい おいしいオムレツハムやチーズの下に隠す必要はありませんが、この技術を学ぶにはどうすればよいでしょうか? 多くの料理本には、オムレツはとても美味しいと書かれています。 複雑な料理、スキル、器用さ、そしていくつかの特別な秘密の知識が必要です。 実際、すべてがはるかに簡単で、初心者の主婦でもオムレツを適切に準備して家族全員を驚かせる方法を簡単に理解できます。

オムレツの料理と材料の準備

素敵なフライパン。オムレツは気まぐれな料理で、底が薄く、平らでない間違った容器で調理することはできません。 完璧なオプション- 焦げ付き防止コーティングが施された鋳鉄製のフライパン。均一に加熱され、長時間熱を保ちます。ただし、通常のテフロン加工のフライパンもオムレツを作るのに適しています。 オムレツが水っぽくならないように、蓋に空気が抜ける穴があると良いです。

卵の質。卵は非常に新鮮で、できれば自家製である必要がありますが、店で購入する場合は、高品質の製品のみを選択するようにしてください。 実は、品質の悪い卵からは、どんなに頑張ってもおいしいオムレツを作ることはできません。 オムレツに最適な市販の卵は、ダイエットエッグとテーブルエッグです。 新鮮な卵は殻に光沢がなく、重さも軽すぎません。 最も有名な確認方法は、卵を水に入れることです。 新鮮なものはすぐに沈みます。

油。オムレツを揚げるのに最適な油はバターです。美味しくて香りが良いです。 オムレツは植物油で揚げる人が多いですが、とろけるような柔らかさを出すのは高品質のバターです。

豪華で柔らかいオムレツの作り方：秘密とコツ

レシピは小学生でも簡単に思えます。卵を牛乳またはクリームで溶き、塩を加え、油を塗った熱したフライパンに卵混合物を注ぎ、蓋を閉めて中火で数分間炒めます。 次に、オムレツをいくつかに切るか、オムレツ全体を皿に置き、ハーブをふりかけます。 しかし、いくつかのコツと料理テクニックを知っていれば、家族全員がおいしそうに食べられる、クリーミーな味わいのふわふわのオムレツを作ることができます。

卵を溶きます。料理の専門家は、白身と黄身の構造を乱さないように、ブレンダーやミキサーではなく、泡立て器やフォークでオムレツを叩く方が良いと言います。そのようなオムレツは特にふわふわになることがわかります。 ダイエットオムレツの場合は白身のみを使用し、濃厚な料理が必要な場合は卵黄からオムレツを作ります。 オムレツ・スフレの場合は、白身を泡立ててふわふわの泡にし、黄身やその他の材料を加えます。 最も重要なことは、卵を溶いてすぐにオムレツを焼くことです。そうしないと、皿が緻密で平らになってしまいます。

オムレツの素晴らしさ。ふわふわにするために卵に乳製品が加えられているという事実にもかかわらず、液体を使いすぎないでください。理想的には、卵1個につき大さじ1が必要です。 l. クリームや牛乳を使用しないと、濡れすぎて落ちてしまいます。 牛乳の代わりに、スープ、ケフィア、または発酵させて焼いた牛乳を使用できます。 発酵乳製品オムレツはとても高くて風通しが良いことがわかります。 卵液にサワークリームやマヨネーズを少し加えると、クリーミーな味わいになります。 ミネラルウォーターオムレツが異常に軽くてふわふわになります。 一部のレシピでは、卵に少量のセモリナ粉または小麦粉を加えることが推奨されています（小さじ1と1/2以下）。 卵4個分。 小麦粉は料理に少し密度を与え、形を保ち、ボリュームを加えます。この目的のために、卵にソーダ、デンプン、またはイースト菌をひとつまみ加える人もいます。 そして、フランス人だけが、オムレツが膨らむべきではないと信じて、オムレツに何も加えません。 まあ、味については議論の余地はありません！

おいしい詰め物。卵と牛乳の混合物に加えてもよい 追加の成分- 調味料、野菜、きのこ、肉、魚、塩の代わりに粉砂糖、果物、ナッツ、チョコレート。 すべてはレシピ、家族の味、好みによって異なりますが、保守的な料理の伝統に従っている場合でも、少なくとも一度は甘いオムレツを作ってみてください。 最初のオムレツが登場したのは偶然ではありません。 古代ローマ、はちみつを使ったデザートでした。 牛乳から肉片に至るまで、卵に加えるすべての材料が冷めないことが重要です。冷たくない場合、オムレツは膨らみません。

揚げ方。最初は強火で揚げる必要がありますが、上昇し始めたらすぐに熱を最小限に抑え、調理されるまで蓋の下で煮ます。 表面がまだ濡れていて、底がすでに焦げている場合は、オムレツにフォークで穴を開けるか、ヘラで少し持ち上げて液体成分を滴らせます。 オムレツの両面を焼き、火を止めた後、蓋をしたまま数分間放置すると、好みの状態になります。

サーブの仕方。オムレツは、分割された形で提供され、半分に折りたたまれたり、チューブの中に入れられ、甘いまたは風味豊かなフィリングが詰められます。 何千ものものがあります - それはおいしいデザート、温かいもの、または 冷たいおやつ、メインディッシュ、副菜、サンドイッチのベース、サラダやお寿司の具材など。 各国にはこの料理の作り方に独自の特徴があり、フランス、イギリス、アメリカのオムレツの作り方を学びたければ、旅行に行くのもいいでしょう。100 回聞くよりも 1 回見た方が良いからです。 。

楽しい料理の発見と大胆な実験をお祈りしています。

オムレツ- 軽く溶いた卵をフライパンで炒めて作るユニークなフランス料理です。 当初、この料理はフランスで作られ始めましたが、すぐに世界中に広がり、ほぼすべての国に独自のバージョンがあります。

子供でもオムレツを食べられますか？

オムレツは大人も子供も1歳から食べられます。 幼稚園でもよく作られる料理で、とても美味しいので子供たちにも大人気です！

オムレツのカロリー。

製品100グラム中：

カロリー含有量 - 184 Kcal*

※材料の量により変わる場合がございます。

オムレツの作り方は？ オムレツを調理中。

フライパンでオムレツを作るには、次の材料が必要です。

鶏卵（量はフライパンの大きさによって異なりますが、通常は4個から8個です）。

牛乳またはクリーム（卵1個につきスプーン3〜4杯）。

バター（100〜150グラム）;

塩/コショウ（味を良くするため、お好みで）。

1. 深めのボウルに卵を割り入れ、泡が立つまでよく混ぜます。 黄身と白身を別々に泡立てた方が良いです。 オムレツをより食べ応えのあるものにするには、小麦粉を加えます。

2. 得られた混合物に牛乳またはクリームを加え、よくかき混ぜます。

3. 好みに応じて塩またはコショウを加えます。

4. フライパンをコンロで温めます。 加熱後、バターを加えます。

5. 先ほど用意した中身を全て注ぎ、コンロの火加減を半分に下げます。

6. オムレツの端が白くなったら弱火にします。

7. 数分待って、料理の準備が整いました。

オムレツの写真。

ビデオ。 オムレツの作り方は？

オムレツを作るのにどれくらい時間がかかりますか?

オムレツの種類にもよりますが、調理時間は10分～40分程度かかります。

オーブンでオムレツ。

1. 鶏卵6個を深めの皿で溶きほぐします。

2.牛乳300mlを加えてよく混ぜます。

3. 塩（小さじ0.5）を加え、ソーダをひとつまみ加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

4. オーブンを200度に予熱します。

皿を高くするには、小さなグラタン皿を使用します。

5. 型にバターを塗り、混合物を注ぎ、オーブンに入れます。

6. 30〜40分後、オムレツがきつね色の生地になったら、オーブンから取り出します。

ビデオ。 オーブンでオムレツ。

電子レンジでオムレツ。

これは、子供のためにオムレツを準備する最も速くて簡単な方法であり、若い体にとって非常に美味しく満足のいく朝食です。

1回分には次のものが必要です。

鶏卵2個。

牛乳150ml。

塩ひとつまみ。

1. 深めのボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜます。

2.牛乳を加えてよく混ぜます。 味に塩を加えます。

3. 混合物を電子レンジ対応のボウルに注ぎます。

4. 電子レンジに最大出力で 5 分間入れます。

料理の準備ができました！

レドモンドスロークッカーで作ったオムレツ。

マルチクッカー レドモンド- ボリュームたっぷりでとてもおいしいオムレツを作るためのユニークな手段です。

1. 卵 4 個、100 ～ 150 グラムを用意します。 サワークリームをよく混ぜます。

2. オムレツの食べごたえをさらに高めるために、角切りにしたハムやトマトを加えるのがおすすめです（お好みで切ってもOK）。

3. 塩またはコショウで味を調えます。

4. ボウルの底にバターを塗り、底に詰め物を置き、混合物を注ぎます。

5. マルチクッカーで「ベーキング」モードを設定し、時間を 25 分に設定します。

役立つヒント：

調理後すぐに急いでマルチクッカーを開けないで、皿を装置内にさらに5分間放置します。

ハムやトマトの代わりに、お好みの食材を加えてもいいですね。

蒸し器でオムレツ。

最も柔らかいオムレツは、もちろん二重釜で作ります。 余分なカロリーを含まず、大人も子供も満足できる美味しさのオムレツです。

材料：

鶏卵 6個。

牛乳一杯;

塩ひとつまみ。

バター。

1. 卵と牛乳を混ぜ合わせます。 ミキサーやブレンダーは使用しないでください。そうしないとオムレツが出来上がりません。

2. 味に塩を加えます。

3. 蒸し器のボウルにバターを塗り、その中に混合物を注ぎます。

4.蒸し器のスイッチを入れて20分待ちます。

ハーブや粉チーズで飾って完成です！

ゆで卵。

ゆで卵- 非常にふわふわで素晴らしい味がするので、非常に興味深い料理です。

材料：

鶏卵2個。

牛乳2/3カップ。

塩コショウ;

1. 卵をミキサーで泡が立つまで混ぜます。 味に塩を加えます。

2.牛乳を加えて滑らかになるまでさらに混ぜます。

3. ベーキングバッグを 2 つ用意し、その中に混合物を注ぎます。 結ぶ時は少し残して結んでください フリースペースパッケージの中。

4. 袋を沸騰したお湯の中に入れます。 蓋をせず中火で煮ます。

5. 20分後、オムレツが完成します。 袋から出して適当な大きさのボウルに入れるだけです。 オムレツが袋にくっついてはいけません。

幼稚園のオムレツレシピ。

幼稚園で出されたこの子供用オムレツは誰もが覚えています。 レシピはこれまでよりもシンプルで、わずか30〜40分で準備できます。

6人分分の材料：

厳選された卵10個。

牛乳0.5リットル。

小さじ1 塩;

油を排出します。

1.深いボウルに牛乳を注ぎます。

2. 卵と塩を加えます。 よくかき混ぜますが、叩かないでください。

3. グラタン皿にバターを塗ります。

4. 混合物を型に注ぎ、オーブンに入れます。 オーブンを200度に予熱します。

5. 30〜35分間焼きます。 料理を傷めないように、最初の15〜20分間はオーブンを開けないでください。

オムレツの準備ができました！ 切り分ければ美味しいランチの始まりです。

オムレツの種類。

当初、この料理はフランスで作られ始めましたが、すぐに世界中に広がり、ほぼすべての国に独自のバージョンがあります。

調理するだけでなく、シンプルなオムレツに好きな具材を加えることができるので、バリエーションも豊富です。 自宅で調理できます：チーズ入りオムレツ、ソーセージ入りオムレツ、野菜入りオムレツ、キノコ入りオムレツ、チーズとソーセージ入りオムレツ、ジャガイモ入りオムレツ、砂糖入りオムレツ、ニンニク入りオムレツ、パン入りオムレツ、リンゴ入りオムレツ、オムレツ入りオムレツ。ほうれん草、ミルク入りオムレツ。

フライパンで作るオムレツは、多くの人が新しい一日を始める理想的な料理です。 朝食を美味しく、香り高く豊かにするには、新鮮な卵だけを使用するだけでは十分ではありません。この料理の秘密を知る必要があります。。 まず、別のボウルに卵を割り入れ、塩と牛乳を加えてよく混ぜます。 これを行うには、泡立て器または通常のフォークを使用します。 ミキサーやブレンダーを使用することはお勧めできません。卵が泡状にならないようにしてください。 次にフライパンをよく熱し、バターを溶かし、卵液を流し入れます。 オムレツを蓋を閉めた状態で約5分間焼きます。 この間によく上がるはずです。 完成したオムレツにはフレッシュハーブをふりかけてお召し上がりいただけます。 彼に申し出るのは良いことだ 野菜サラダまたは刻んだ野菜。 これが最も簡単なレシピです。 しかし、オムレツはどんな実験も可能な料理です。 基本のレシピを知っていれば、自分好みのレシピを考えるのは簡単です おいしいオプション。 卵は全く異なる食材との相性が抜群です。 一般的な製品には、チーズ、ソーセージ、ハム、玉ねぎ、トマトなどがあります。 シーフード、キノコ、ナス、インゲン、ピーマンを使った料理のオプションがあります。 レーズン、ベリー、リンゴ、サワークリームが入った甘いオムレツはお子様に喜ばれます。 通常、添加物はあらかじめフライパンで炒めてから卵液を流し込みますが、卵に直接添加する場合もあります。

で さまざまな国オムレツは次のように調理されます いろいろなレシピ。 たとえば、オムレツ発祥の地とされるフランスでは、オムレツに牛乳や小麦粉を加えることはありません。 フレンチオムレツは「豪華なキャップ」ではなく、薄いパンケーキです。 乳製品を含まず、多数の卵をベースにしています。 オムレツにはさまざまな具材が添えられています。 チーズ、ハム、グリーンピース、フルーツなどが付け合わせとしてよく使われます。 スペインではオムレツは「トルティーヤ」と呼ばれ、トルティーヤのみで調理されます。 オリーブオイル、ジャガイモ、アーティチョーク、ハム、ニンニクを加えます。 ただし、この料理を、単純な種なし生地のフラットブレッドであるメキシコのトルティーヤと混同しないでください。 イタリアではオムレツのことをフリッタータと呼びます。 これ 心のこもった料理多種多様な商品をご用意しております。 ただし、オムレツはフライパンで焼いてからオーブンで仕上げるのが基本条件です。 日本には、独自のバージョンのオムレツ、つまり卵を詰めたチャーハンもあります。

フライパンで絶品オムレツを作る秘訣

オムレツは素晴らしい、そしてまったく面倒ではない朝食です。 この料理は子供でも作ることができます。 卵と牛乳だけを使った基本のレシピをマスターすれば、それをもとにさまざまなレシピを自分で作ることができます。 料理の傑作。 ぜひオムレツを試してみてください さまざまなオプションそしてあなた自身のユニークなバージョンを作成してください。 結局のところ、この料理があれば、朝食は満足のいくものになり、美味しく、一日中元気が湧いてきます。 について、 フライパンで美味しいオムレツを作る方法、経験豊富なシェフが次のように教えてくれます。

秘密その1。 野菜入りのオムレツを作る場合は、野菜を直接オムレツの混合物に加えるのではなく、まず野菜を炒めてください。 そうしないと、野菜が生のままになってしまい、料理の味が損なわれてしまいます。

秘密その２。 オムレツの混合物は、よく加熱したフライパンにのみ注ぐ必要があります。

秘密その3。 最もおいしいオムレツはバターを使って作ります。 ダイエット中の場合は、オリーブオイルなどの植物油を使用できます。

秘密その4。 チーズ、トマト、野菜、果物、ベリー、キノコ、ハム、ベーコン、鶏肉など、ほぼすべての材料を使ってオムレツを作ることができます。 ネギ- 多くのオプションがあります。

秘密その５。 ダイエットオムレツを作る予定がある場合は、白身のみを使用してください。 濃厚な料理が必要な場合は、卵黄のみを使用してください。

秘密その6。 卵と牛乳はよく混ぜる必要があります。 ミキサーを使うよりも、フォークや泡立て器を使って行う方が良いでしょう。

秘密その7。 卵塊を完全に泡立てた後にのみ、フィリングを卵塊に加えます。

秘密その8。 スフレオムレツを作りたい場合は、卵白と卵黄を別々に泡立ててから、牛乳と残りの材料を加えます。

秘密その9。 牛乳が多すぎるとオムレツが傷んでしまいます。 理想的な割合は、牛乳の殻半分に対して卵 1 個です。 液体が多くなると、すでに調理済みのオムレツがすぐに崩れてしまい、魅力が失われます。 外観.

秘密その10。 オムレツは蓋をして調理する必要があります。 こうすることで料理はさらに華やかに、そして美味しくなります。 内側蓋にバターを塗ります。

秘密その11。 オムレツを作る鍋は底が厚くなければなりません。 これにより、食品を均一に調理することができます。 理想的な選択肢は鋳鉄製の調理器具です。

このオムレツは、朝食や午後のおやつに最適な一品です。満足感があり、健康的です。 このレシピはお粥を準備する時間がない場合に主婦に役立ちます。この料理は数分で作ることができます。 刻んだハーブ、トマト、玉ねぎ、ハム、マッシュルームなどの追加材料を料理に加えれば、オムレツは簡単にアレンジできます。

材料：

• 卵 - 3個。
• バター - 大さじ1 l.;
• 牛乳 - 50ml;
• チーズ - 50 g;
• 塩コショウ。

調理方法：

1. 別の容器に卵を入れ、塩、コショウを加えて混ぜます。
2. チーズをすりおろします。
3. 溶き卵に牛乳を注ぎ、粉チーズを加えます。 すべての材料をよく混ぜます。
4. フライパンにバターを溶かし、用意しておいた卵液を流し入れる。
5. 火を弱め、鍋に蓋をします。 オムレツを5分間焼きます。
6. 完成した料理を朝食に提供します。

ネットワークから見ると興味深い

まずはフライパンでオムレツを作り、固まったらオーブンで焼きます。 卵に加えて、野菜、チーズ、プロヴァンス産のハーブも使用しています。 試してみたい人は、スライスしたハムやソーセージなど、他の材料を自由に追加できます。 ゆで鶏またはひき肉。

材料：

• 卵 - 6個。
• 赤玉ねぎ - 1個;
• 若いズッキーニ - 1個;
• バジル - 大さじ2 l.;
• ニンニク - 2クローブ;
• チーズ - 100 g;
• 塩コショウ;
• オリーブオイル - 大さじ2 l.;
• プロヴァンスハーブ - ひとつまみ。

調理方法：

1. チーズをすりおろします。
2. ズッキーニ、ニンニク、タマネギの皮をむきます。
3. 玉ねぎとズッキーニは薄い輪切りに、にんにくはみじん切りにします。
4. フライパンに油を入れて熱します。 玉ねぎを加えて2分間炒め、ニンニクとエルブ・ド・プロヴァンスを加えます。
5. ズッキーニをフライパンに入れ、片面約2分ずつ焼きます。
6. 卵に半分のチーズと刻んだバジルを加えて混ぜ、野菜に加えます。 塩、コショウをし、火を弱め、5分間調理します。
7. オーブンを200℃に予熱し、オムレツに残りのチーズをのせて5分焼きます。 チーズをチェックすることで料理の準備ができているかどうかを確認します。材料が溶けて黄金色になったら、料理を取り出すことができます。
8. 出来上がったオムレツを温かいままお召し上がりいただき、お好みですりおろしたパルメザンチーズをふりかけます。

この料理は子供の朝食に最適です。 時間があればオーブンでオムレツを焼くと、ふわふわに仕上がります。 必要に応じて、少量のチーズ、刻んだハム、マッシュルーム、刻んだハーブを加えます。 ふわふわのオムレツにしたい場合は、卵液に小麦粉を少し加えてください。 理想的なプロポーション：卵5個分 - 小さじ2 小麦粉。 小麦粉を使いすぎないでください。そうしないと、オムレツが平らなケーキになってしまいます。

材料：

• 卵 - 5個;
• 牛乳 - 250 ml;
• バター - 40 g（揚げ物には10 g）。
• 塩。

調理方法：

1. すべての卵を別の容器に入れて混ぜます。 よくかき混ぜますが、泡立てないでください。
2. 牛乳、塩を加え、さらに混ぜます。
3. フライパンにバターを溶かします。 卵と牛乳を混ぜたものを注ぎます。 鍋に蓋をします。 弱火で10分間煮ます。
4. 完成したオムレツをいくつかの部分に切り、それぞれの上に少量のバターを置きます。

これで、写真付きのレシピに従ってフライパンでオムレツを調理する方法がわかりました。 食欲旺盛！

オムレツは美味しい卵料理です。 多くの人は牛乳なしで料理を作ることができますが、この成分を使用すると、料理がより美味しく、より柔らかくなります。 オムレツの作り方は？ かなりたくさんのレシピがあります。 甘い成分が含まれているもの、肉が含まれているものがあります。 オムレツは朝食としても、軽い夕食としても人気です。 ただし、多くは材料の品質に依存します。 卵と牛乳の選択を真剣に考える価値があります。 期限切れの食品を使った料理は何の効果もないだけでなく、摂食障害の原因にもなります。

商品の選び方は？

オムレツを美味しく作るにはどうしたらいいでしょうか？ まず、高品質の製品を選択し、次のことを行う必要があります。 簡単なヒント。 たとえば、卵は 20 日を超えて保存することはできません。 この期間を過ぎたものは不良品ですので、使用を控えた方が良いでしょう。 自宅で卵を検査することができます。 これを行うには、容器に注ぎます 冷たい水。 液体の中に卵を入れます。 新鮮で調理に適しており、底に水平に置かれます。 そして、そのような卵の殻は通常輝いていませんが、マットなコーティングが施されています。

次の材料は牛乳です。 もちろん新鮮でなければなりません。 製品の脂肪含有量もここで役割を果たします。 卵と牛乳からオムレツを作るととても美味しくなりますか？ 脂肪分が2パーセント以上の牛乳を摂取しましょう。 脂肪分が含まれておらず、カロリーが低いものは適していません。

オムレツも油で作ります。 もちろん、良いフライパンを持っている人は幸運です。 しかし、卵と牛乳を混ぜるとくっついてしまうことがよくあります。 したがって、油は少量で使用するのが良いです。 野菜とクリームの両方が使用されます。 後者の場合、料理はより良くておいしいことがわかりますが、多くの人はカロリー量を恐れることがよくあります。 しかし、オムレツにはバターはあまり必要ありません。

を使うとおいしいオムレツが作れると多くの人が主張しています。 新鮮な野菜キノコとか。 ただし、これは完全に真実ではありません。 適切に冷凍したトマト、キノコ、コーン、またはほうれん草は、古典的なオムレツによく合います。

オーブンから出した料理。 おいしいレシピ

オーブンでオムレツを作るにはどうすればいいですか？ このレシピではとても柔らかい料理が作れます。 多くの人はそれを大昔に食べられていたオムレツを連想します。 幼稚園。 次の材料が必要になります。

• 牛乳0.5リットル。
• 中型の卵 12 個。
• 小さじ1杯の塩。
• バター - 小さな部分。

オムレツは約3分の1膨らむため、深いベーキングトレイを見つけることも重要です。 したがって、この料理を準備するために使用される皿には慎重に詰める必要があります。 パーツは自由なままにしておく必要があります。

オーブンでオムレツを作る

卵と牛乳からオムレツを作る方法は？ それを機能させるために おいしい料理, 卵と牛乳を混ぜる必要があります。 混合物を泡立てる必要はないことを覚えておいてください。 良い選択肢- これは、深いボウルに牛乳を注ぎ、卵を一度に1つずつ入れ、絶えずかき混ぜます。 ここでスプーン一杯の塩も加えます。 海の食卓塩を使用することもできます。 多くの主婦はオムレツに挽いた黒胡椒を加えます。

混合した均一な混合物が沈殿するまで、ベーキングシートを準備する価値があります。 それはすでに200度に予熱されたオーブンに空のまま送られます。 熱い皿にバターを塗り、側面も忘れずに慎重に塗ります。 今度は牛乳と卵の混合物がそれに注がれます。

オムレツは30分かけて焼きます。 さらにオーブンで10分焼くと、茶色がかったサクサクした生地ができあがり、多くの人に好まれています。

無添加ふわふわオムレツ

このレシピは材料が多くないため、定番になる可能性があります。 フライパンで牛乳入りオムレツを作る方法は？ このためには以下が必要になります。

• 卵4個。
• 牛乳コップ半分。
• ソーダと塩をひとつまみ。

ふわふわの秘密は、塩とソーダを加えた白身を最初に泡立てることです。 これを行うには、ミキサーを使用して非常に厚い卵の層を得る方が良いです。 今度は卵黄を混ぜます。 同時に、低速でビートを開始し、徐々にペースを上げます。 混合物の表面にかなり厚い泡が形成されるはずです。

次に、フライパンを用意し、バターを塗ります。 すぐに行動する必要があります。 オムレツの正しい作り方は？ レビューでは、料理の専門家は、混合物が落ちる前に注ぐ必要があるとアドバイスしています。 ここで、組成物はすぐに蓋で覆われます。 オムレツを強火で調理します。これには約5分かかります。 気まぐれな料理が素晴らしくならないように、鍋の電源を切った後、さらに10分間は鍋を開けないでください。 料理専門家によると、このオムレツには刻んだフレッシュトマトかパセリを添えるのが最適だそうです。

キノコの形をしたオムレツ

オムレツは美しい盛り付けが大切です。 来客時にも提供できる簡単・時短料理です。 子どもたちに興味を持ってもらえるオムレツを作るにはどうすればいいでしょうか？ 多くの母親は、美しく独創的なプレゼンテーションが問題を解決すると主張します。 この料理には次のものが必要です。

• 牛乳一杯;
• 卵6個。
• 塩とコショウ;
• キノコと玉ねぎ。

必要に応じて、最後の材料を好きな野菜や果物に置き換えることができます。 後者の場合は、少量のグラニュー糖を加えることもお勧めします。

キノコはオムレツを飾るのに十分な量を摂取する必要があります。

キノコ入りオムレツを作る

まずはサラダ油で揚げます タマネギ。 できるだけ小さく切った方が良いです。 次に、細かく刻んだキノコも加えます。 最良の選択肢- シャンピニオン。 焼き色がついたら、鍋から取り出します。

この場合、オムレツはどうやって作るのでしょうか？ ボウルに牛乳を入れ、卵1個を割り入れます。 スパイスもここから送られてきます。 黒胡椒をオールスパイスに置き換えることもできます。 料理が子供向けに計画されている場合は、この成分を完全に取り除くことができます。 この料理には卵と牛乳の豊かな泡は必要ないので、材料を泡立て器で打ちます。

混合物をシリコン型に半分ほど注ぎます。 次に、揚げた玉ねぎとキノコを上に加えます。 しかし、鍋にはまだ約3分の1の空きスペースがあるはずです。そうしないと、オムレツが皿から出てきてしまいます。 少なくとも、多くのシェフがレビューで推奨しているのはこれです。

このレシピを使ってオムレツを作るにはどうすればいいですか？ オーブンで30分焼きます。 この場合、オーブンを180度に予熱する価値があります。 この料理は追加の付け合わせを必要とせず、そのままでも絶品です。

フライパンで簡単オムレツのレシピです。

多くの場合、特に朝は朝食を準備する時間がほとんどありません。 そんなときこのレシピが役に立ちます。

フライパンでオムレツを作る方法は？ 必要になるだろう：

• 鶏の卵2個。
• ミルク大さじ2、3杯。
• 塩と黒胡椒。

すべての材料を泡立てずに完全に混合します。 フライパンに少量のバターを塗ります。 彼らは熱くなっています。 混合物を熱い表面に注ぎます。 ここからが最も重要な部分です。 揚げている間は火を弱め、常に混合物をかき混ぜます。 その結果、四方から揚げられた別々のオムレツの塊ができあがります。 アメリカ人はこの料理を高く評価しています。 実用的で美味しいですよ。

レシピから黒コショウを削除し、得られた混合物に蜂蜜またはジャムを注ぐことができます。 オムレツを手早く作る方法は？ これが最良の選択肢です!

電子レンジでオムレツ

このレシピには次のものが必要です。

• 卵5個。
• 100ml。 牛乳;
• 塩ひとつまみ。
• バター

電子レンジでオムレツを作るメリットは何ですか？ 焦げるのではないかと心配して目を離す必要はありません。 オムレツは柔らかく仕上がります。 ただし、初めての場合は、電子レンジで調理が完了するまでの時間に注意する必要があります。

卵と牛乳を泡立て器で軽く混ぜ合わせます。 お気に入りのスパイスもここから送られてきます。

型に油を塗るためにバターが必要になります。 用途に合わせた調理器具を選ぶことが大切です。 電子レンジ。 混合物を型に流し込みますが、端まで流し込みません。

これで、将来のオムレツが入った容器をオーブンに入れることができます。 800Wのパワーで、この料理はわずか8分で調理できます。 特定の電子レンジモデルでミルク入りオムレツを作る方法は、経験を通じてのみ学ぶことができます。

オムレツは美味しい料理です。 甘くても肉厚でも作れます。 野菜、キノコ、チーズと組み合わせることがよくあります。 卵と牛乳からオムレツを作る方法は？ 高品質の製品でのみ、そのような料理はおいしいだけでなく健康的であることが判明することを覚えておく価値があります。 オーブンで美しい形に調理されたオムレツは、お祝いの料理になります。 あ 簡単なレシピフライパンで作ると朝の料理に欠かせないものになります。