入り口写真付きのステップバイステップのレシピに従って、新鮮なキャベツと鶏肉からキャベツスープを調理する方法。 キャベツスープの作り方 - 新鮮なキャベツを使ったボリュームたっぷりのロシア風スープのレシピ
シチはロシア固有の古代料理です。 昼食には全クラスがスープを作りました。 貧しい村の小屋では、昼食も夕食もこのスープだけでした。 似たようなレシピはベラルーシ料理、ウクライナ料理、ポーランド料理にもあります。
ランチの新鮮なキャベツのスープは、今でも人気の料理です。 結局のところ、スープは大きな鍋で数日間、約1時間をかけて準備することができます。 しかし、他の料理と同様に、キャベツのスープにもさまざまな種類があります。
鶏がらスープの新鮮なキャベツのスープ
新鮮なキャベツと鶏肉のスープは、子供が大好きな甘めの味わいです。 しかし、大人もランチに温かくて香り高いスープを喜んで食べるでしょう。
材料：
- 鶏肉 – 1/2個 2 つの脚を取ることができます。
- ジャガイモ - 2〜3個。
- キャベツ - 1/2-1/-3個。
- ニンジン – 1個。
- トマト – 1個;
- 玉ねぎ – 1個;
- 塩、スパイス、油。
準備：
- チキンスープを調理する必要があります。 沸騰したら泡を取り除き、塩を加えて味を調え、柔らかくなるまで弱火で35〜40分間煮ます。
- 完成した鶏肉を鍋から取り出し、スープを濾します。
- 肉の皮と骨を取り除き、小分けしてスープに戻すのが良いでしょう。
- 鶏肉を焼いている間に野菜の準備をします。 キャベツとジャガイモを短冊切りにします。 にんじんを粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎとトマトを立方体に切ります。
- の上 ひまわり油玉ねぎ、にんじん、トマトを臭みなく炒め、スプーン一杯のトマトペーストを加えることができます。 野菜をこの順番で鍋に加えます。
- 鍋にキャベツとジャガイモを入れて弱火で15分ほど煮、ローリエとコショウを加えて香りを出します。
- 野菜が柔らかくなったら炒め物を加えます。 1分後、新鮮なハーブまたは乾燥したハーブを加え、完成したキャベツのスープを火から下ろします。
- スープに蓋をして少し煮出します。
- キャベツのスープが完成しました。 細かく刻んだニンニク、ハーブ、サワークリーム、黒パンをテーブルの上に置くことができます。
牛肉スープの新鮮なキャベツのスープ
このバージョンのスープは満足感があり、濃厚です。 牛肉入りシチーは風邪に最適な料理です 冬の日.
材料：
- 骨付き牛肉片 - 1〜0.7 kg。
- ジャガイモ - 2〜3個。
- キャベツ - 1/2-1/-3個。
- ニンジン – 1個。
- トマト – 1個;
- ピーマン- 1個。;
- 玉ねぎ – 1個;
- 塩、スパイス、油。
準備：
- ビーフスープはチキンスープよりも調理に時間がかかり、1.5〜2時間かかります。 調理の原理も同様で、沸騰したら泡を取り除き、塩を加えて弱火にします。
- 肉を調理している間に、野菜を準備し、玉ねぎ、にんじん、トマトを炒めるか、 トマトペースト.
- 牛肉を取り出して小分けにし、スープを濾します。 鍋にスパイスを加え、肉と野菜を加えてスープを調理し続けます。 必要に応じて、スープに塩を加えることができます。
- 調理の5分前に、炒めた野菜とハーブを鍋に加えます。
- 蓋の下で少し醸造させて、全員をテーブルに呼びます。
- 肉入りのスープに新鮮なハーブやニンニクを加えてもよいでしょう。
調理プロセスをスピードアップするために、煮込んだ肉を入れたキャベツのスープを準備できます。 次に、肉と野菜を同時に調理する必要があります。 この方法では調理時間を30分に短縮できます。
新鮮なキャベツと豚肉のスープ
このレシピはウクライナ料理に由来する可能性が高いですが、ウクライナ全土に広まりました。 ソビエト連邦。 豚肉入りキャベツスープはカロリーが高くて美味しいことがわかりました。
材料：
- 骨またはすね肉付きの豚肉片 - 1〜0.7 kg。
- ジャガイモ - 2〜3個。
- キャベツ - キャベツの半分または3分の1。
- ニンジン – 1個。
- トマト – 1個;
- ピーマン – 1個;
- 玉ねぎ – 1個;
- ラード – 50グラム;
- ニンニク – 5片。
- 塩、スパイス。
新鮮なキャベツのスープ - 一般原理準備
キャベツのスープには、野菜、肉、さらには魚のスープを使用できます。 添加物によって料理の味は変わります。 キャベツ、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、タマネギなどの野菜も追加されます。 シリアル、キノコ、豆類を加えることもできます。
キャベツスープを作るための基本技術:
1. だし汁を準備します。 調理時間はベース製品の種類と品質によって異なります。
2. キャベツ（若くない場合）、ジャガイモの順に加えます。 キャベツが若い場合、夏の場合は、ジャガイモの準備ができた後、調理の最後に加えます。
3. 他の野菜を加えます。 ほとんどの場合、揚げ物は油を加えたフライパンで行われます。 ただし、野菜は生でも焼いても大丈夫です。
最後に、スパイスとハーブで味付けしたキャベツのスープです。 古典的なキャベツのスープは、トマトを加えずに白く調理されました。 しかし今日、ほとんどの主婦はトマト、パスタ、ソースを使った赤い料理を作ることを好みます。 レシピを独自に調整したり、色を追加または削除したりできます。
レシピ 1: 新鮮なキャベツと牛肉で作る古典的なキャベツのスープ
新鮮なキャベツからキャベツスープを作るには、骨付き牛肉を使用することをお勧めします。 この場合、スープは濃厚で香り豊かになります。 古典的なレシピトマトやトマトを加えないキャベツのスープ。
材料
牛肉300グラム（骨は含まない）。
ジャガイモ 3個。
キャベツ400グラム。
タマネギとニンジン。
月桂樹の葉。
ピーマン。
黒胡椒、塩；
少量の油。
緑はオプションです。
準備
1.肉を火が通るまで煮ます。 鍋から取り出し、種を取り除き、果肉を刻みます。 小片。 それを将来のキャベツスープに戻し、スープに塩を加えます。
2. キャベツは粗くせず、きれいな千切りにします。 大きなピース葉っぱは料理の見た目を損ないます。 スライスを鍋に入れ、2分間茹でます。 キャベツが冬で非常に硬い場合は、時間を増やすことができます。
3. ジャガイモの皮をむき、切ります。 立方体だけを使用することもできますが、理想的にはキャベツに合う長さのものが必要です。 ジャガイモを鍋に入れます。
4. 野菜を準備している間に炒めます。 皮をむいた玉ねぎを立方体に切り、ニンジン3本を切り、すべてを一緒に炒めます。 最後に角切りピーマンを加えて少し煮ます。
5. 炒めた野菜を鍋に加えます。 スープを沸騰させます。
6. 必要に応じて、さらに塩、コショウを加え、月桂樹の葉とハーブ（乾燥、生、または冷凍）で味付けします。
レシピ 2: 缶詰の豆と鶏肉が入った新鮮なキャベツのスープ
理想的には、新鮮なキャベツからキャベツスープを作るために茹でた豆を使用します。 しかし、すべての主婦がこの製品を沸騰させたいという願望を持っているわけではありません。 10時間浸してから調理すると、その間に豆が破裂したり、硬くなったり、味が悪くなったりすることがあります。 はるかに簡単 - 鍋に放り込む 豆の缶詰また、この商品には欠品はございません。
材料
鶏肉 500グラム（スープセットを使用できます）。
ジャガイモ 3個。
標準的な豆缶（400グラム）。
大きめの玉ねぎ;
キャベツ350グラム。
にんじん;
スパイス、少量の油。
トマトペースト大さじ2杯またはトマト3個。
準備
1.鶏肉の上にかける 冷水、コンロの上に置き、5分間煮ます。 次に、スープを排出し、鍋をすすぎ、蓄積した泡を取り除きます。 鶏肉を戻し、冷水を注ぎ、30分ほど煮ます。 スープが透明なままになるように、肉を積極的に沸騰させることはできません。
2. 千切りキャベツを加えます。 1分間煮ます。
3. みじん切りのジャガイモを加え、キャベツのスープに塩を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4. フライパンで揚げ物を準備します。 まず玉ねぎを透明にし、みじん切りにしたにんじんを加えて焼き色をつけます。
5. トマトペーストを鍋からの少量のスープで希釈し、鍋に注ぎ、5分間煮ます。 使用する場合 フレッシュトマト、その後、野菜を単に刻んで注ぐだけで、皮を取り除くことをお勧めします。
6. 豆からマリネ液を切り、野菜に加えます。
7. ローストしたトマトをキャベツのスープに移し、1分間煮ます。 最初の料理をハーブ、ニンニク、その他のスパイスで味付けします。
レシピ 3: 新鮮なキャベツとスイバの夏キャベツのスープ
多くの人は、スイバから作られた緑のキャベツのスープに精通しています。通常、夏に作られ、その酸味が喜ばれます。 しかし、このスープは軽すぎて空腹感を十分に満たさず、男性の好みに合わないことが判明しました。 解決策は、スイバを加えた新鮮なキャベツからキャベツスープを作ることです。 この料理は満足のいく豊かな仕上がりになりますが、特別な酸味を失うことはありません。
材料
肉なら700グラム。
ジャガイモ4個。
キャベツ300グラム。
バルブ;
トマト2個。
にんじん;
スイバ150グラム。
ハーブ、スパイス。
準備
1.洗った肉に水を入れて煮汁を作ります。 牛肉を使用する場合は、少なくとも2時間煮ます。 豚肉は1.5時間調理できます。 鶏肉の場合は40分で十分です。 野菜を炒めている間にお肉にも火が通ります。 赤身のスープの場合は、ニンジン、皮付きのタマネギ、パセリの根から香り豊かな野菜スープを準備できます。
2. 準備したスープに刻んだジャガイモを加えます。 10分間調理します。 塩で味付けします。
3.玉ねぎをみじん切りにし、油で炒めます。
4. みじん切りにしたニンジンをタマネギに加え、さらに2分間炒めます。 次に、みじん切りにしたトマトを加え、5分間煮ます。 トマトはお代わり可能です トマトソースまたはペーストしますが、 新鮮な野菜より美味しくなります。
5. 細かく刻んだキャベツを加えます。 夏なので、若野菜は2～3分煮るだけで柔らかくなります。
6. 炒めた野菜を鍋に入れて沸騰させます。
7. スイバの葉と緑を洗い、損傷を取り除き、揚げた後鍋に入れます。 スープを沸騰させます。 月桂樹の葉とスパイスを入れて火を止めます。
レシピ 4: 新鮮なキャベツと森のキノコを使った四旬節 (ベジタリアン) キャベツ スープ
脂肪分の少ない食べ物は味がしないなんて誰が言ったのでしょう？ 彼はキノコのスープを試しませんでした。 この料理は多くの人を喜ばせることができます 肉料理そしてテーブルの上で愛されるようになるでしょう。 キャベツスープを準備するには、安全のために20分間事前に沸騰させることができる森のキノコを使用します。
材料
キノコ300グラム。
キャベツ350グラム。
ジャガイモ 3個。
にんじん;
タマネギ;
トマト2個。
緑。
準備
1. コンロの上に鍋を置き、3リットルの水を注ぎます。 すぐに塩を加えても大丈夫です。
2.ジャガイモを立方体に切り、将来のキャベツスープに加えます。
3. 3分経ったら、千切りキャベツを加えます。 半分調理されるまで調理し、調理しすぎないように注意してください。
4. にんじん、玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒め、角切りトマトを加えて柔らかくなるまで煮ます。
5. 別のフライパン（または玉ねぎとにんじんの後のボウル）で、細かく刻んだキノコをきつね色になるまで炒めます。 キャベツスープの入った鍋に入れ、3〜4分煮ます。
6. トマトローストを広げます。 さらに2分間煮ます。
レシピ5：ジャガイモを使わずに新鮮なキャベツで作るダイエットキャベツスープ
生キャベツを使った低カロリーキャベツスープのレシピです。 食事栄養, 断食日そしてちょうど 軽い夕食。 温かい料理は空腹感を十分に満たし、寒い季節には体を温め、食事制限に耐えやすくします。
材料
鶏の胸肉 1 枚。
水2.5リットル。
キャベツ400グラム。
ニンジン2本。
大きめの玉ねぎ;
トマト2個。
パプリカ スプーン1杯。
油大さじ0.5。
ハーブ、スパイス。
準備
1. 胸肉を洗い、約20分間茹でます。 次に冷却し、任意のスライスに切り、スープに戻します。
2. みじん切りにした玉ねぎと千切りにんじんを混ぜ、少量の油を加えて混ぜ、野菜が茶色になるまでオーブンで10〜15分間焼きます。
3. キャベツを千切りにし、鍋に入れます。
4. 沸騰したら、焼いた野菜を加え、キャベツスープに塩を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5. トマトを熱湯でやけどし、皮を取り除き、立方体に切ります。 野菜が柔らかくなったらすぐに鍋に入れます。 ピーマンを加えることもできます。 さらに2分間調理します。
6. パプリカとハーブで味付けします。 お好みで辛いスパイスを加えることもできますが、食欲が増してしまうので注意してください。
レシピ6：豚肉とリンゴの新鮮なキャベツのスープ
とろとろのキャベツと豚肉のスープは、空腹感を満たし、とてもおいしい冬の素晴らしい料理です。 特徴はリンゴのドレッシング。 スープにはどんな肉でも使用できますが、脂身が多すぎる肉は使用しない方が良いです。 または、スープを調理するときに、余分なレンダリングラードを泡と一緒に取り除きます。
材料
豚肉400グラム。
ジャガイモ5個。
ニンジン2本。
トマト;
りんご;
トマトケチャップのスプーン。
タマネギ;
パセリ;
スパイス、少量の油。
水3リットル。
キャベツ500グラム。
準備
1.肉を浸します。 これを行うには、洗った部分に冷水を1時間注ぎます。 次に、液体を次のように変更します。 きれいな水、煮汁を炊きます。
2. 千切りキャベツを加えます。
3. 刻んだジャガイモを加えます。 これで、キャベツのスープに塩を加えることができます。
4. タマネギとニンジンの通常の炒め物を準備します。 野菜が柔らかくなったらすぐに鍋に入れます。
5. リンゴドレッシングを準備します。 これを行うには、種子のさやに芯に触れずに、果物を3つずつ細かく剥きます。 トマトは皮を使わずに、おろし金の上で半分、3つに切るだけです。 混合物にケチャップを加えます。 よく混ぜます。
6.野菜をローストした後、リンゴドレッシングを送ります。 そこにコショウとスパイスを加え、3分間煮ます。
7. 刻んだパセリ、月桂樹の葉、黒胡椒を加えて火を止めます。 蓋をして、キャベツのスープにスパイスの香りを30分浸します。
レシピ 7: 燻製肉入り新鮮なキャベツのスープ
信じられないほどの香りを持つおいしい料理ですが、調理しない方がよいでしょう 大量の。 燻製キャベツのスープは新鮮な状態が一番美味しいです。 保存や再加熱中に料理の風味が失われてしまいます。 リブがない場合は、燻製肉を使って調理できます。 調理には、不要な皿を汚すのを防ぐため、深い釜を使用することをお勧めします。
材料
スモークリブ250グラム。
ジャガイモ5個。
キャベツ400グラム。
ニンジン、タマネギ。
ブルガリア産コショウ。
トマトペースト大さじ3。
スパイス、ハーブなら何でも。
準備
1. リブを細かく切り、大釜に入れて1分間炒めます。 脂肪が少ない場合は、任意の油を追加できます。
2.みじん切りにした玉ねぎを加えて炒め続けます。
3. みじん切りにしたニンジン、ピーマンを加えます。 完成するまで一緒に炒めます。 必ずやかんに満杯の水を入れて沸騰させてください。
4.ジャガイモを大釜に入れ、立方体、スライス、またはストリップに切ります。 ご自身の判断で。
5. 中身を熱湯で満たし、塩を加えます。 沸騰後数分間煮ます。
6. キャベツを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
7.トマトペーストを総質量からスープで希釈し、大釜に送ります。 3〜4分間煮ます。
8. スモークキャベツのスープにハーブ、スパイス、ニンニク、唐辛子を加えて味付けします。 サワークリームと自家製クラッカーを添えてお召し上がりください。
レシピ 8: 新鮮なキャベツと肉の煮込みを使った、のんびりとしたキャベツのスープ
おいしいものを食べるのは大好きだけど、コンロの前に立つ時間や意欲がない人に最適なレシピです。 このようなキャベツのスープを準備するには、わずか30分しかかかりません。 肉が入っているように、ガラス瓶に入れてゴストフシチューを使用することをお勧めします。
材料
シチューの缶詰。
玉ねぎ1個。
ジャガイモ4個。
キャベツ400グラム。
にんじん;
油、スパイス。
準備
コンロに水2リットルを入れて沸騰させます。 塩。
みじん切りにしたジャガイモを加えて再度沸騰させます。
千切りキャベツを注ぎます。 キャベツのスープを12〜14分間調理します。
シチューを加えて数分間煮ます。
玉ねぎをにんじんと一緒に炒め、必要に応じて最後にトマトを加え、赤キャベツのスープを作ります。
ローストしたものを鍋に移し、さらに2分間煮ます。
完成した料理をスパイス、ハーブで味付けし、電源を切ります。
レシピ 9: 新鮮なキャベツのスープ「ウスペンスキー」、エンドウ豆とピクルス添え
新鮮なキャベツをピクルスとピクルスで味付けしたオリジナルのキャベツスープです。 グリーンピース。 食生活にバリエーションを加える素晴らしい料理です。 お肉は何でも使います。 四旬節の料理を準備することもできます。
材料
肉400グラム。
キャベツ300グラム。
キュウリ150グラム。
グリーンピースの缶詰。
タマネギ;
ジャガイモ2個。
スパイス;
トマト70グラム。
にんじん。
準備
1. 肉と水2.5リットルからだし汁を作ります。
2. みじん切りしたキャベツを加えます。
3. ジャガイモと塩を加えますが、キュウリを加えるのであまり多くしません。
4. フライパンで炒めます。 みじん切りの玉ねぎを炒め、にんじんを加えます。
5. キュウリを細かく刻み、鍋に入れます。 単純にすりおろすこともできます。 残りの野菜と一緒に約5分間煮て、トマトを加えてさらに2分間煮ます。 生のトマトまたは缶詰のトマトを使用できます。
6. ローストした野菜を鍋に入れ、ほぼ完成した野菜に加え、沸騰させて3分間調理します。
7. 液体なしのエンドウ豆の缶詰を置きます。 茹でてみましょう。
8. キャベツスープの味を調え、スパイスとハーブを加えます。
レシピ 10: 新鮮なウラルキャベツのキャベツスープ
新鮮なキャベツを使ったこのキャベツスープの特徴は、キビが加えられていることです。 しかし、代わりに米やハトムギを入れることもできます。 この料理はジャガイモの有無にかかわらず準備できます。 あらゆる肉を使用しますので、ベジタリアンバージョンもお作りいただけます。
材料
肉0.5キロ。
水3リットル。
バルブ;
キビ70グラム。
にんじん;
油、香辛料。
緑;
トマトペースト50グラム。
準備
1. 肉と水からスープを作ります。 最後に塩を加えます。
2. キャベツを千切りにし、油を敷いたフライパンに入れて少し炒めます。 トマトを加えます。
3. 別のフライパンで玉ねぎとにんじんを炒めます。
4. 洗ったキビをスープに加え、10分間煮ます（ジャガイモを使用する場合は、キビが沸騰した後、この段階で加えます）。
5. 炒めたキャベツにトマトをのせます。 5分間調理します。
6. 揚げたニンジンとタマネギを置きます。 スープを沸騰させます。
新鮮なキャベツのスープ - コツと役立つヒント
茹でたキャベツの臭いを苦手としている人も多いですが、実は臭いを消すのはとても簡単です。 調理の最後に、鍋にバターを少し加え、溶かして沸騰させます。 不快な臭い消えるだろう。
スープが透明で心地よい味になるように、調理前に肉製品を水に浸すことができます。 または、2番目のスープでキャベツのスープを調理します。 これは、透明になることはほとんどない豚肉のファーストコースに特に当てはまります。
キャベツスープを購入するには 美しい色香りと風味を高めるには、スープを調理するときに野菜を追加する必要があります。 玉ねぎは皮を剥かずに半分に切ります。 厚い輪切りのニンジン。 フライパンで焼き色がつくまで炒め、肉と一緒にフライパンに放り込みます。 残りの材料を加える前に、穴あきスプーンを使用して芳香成分を取り除きます。
キャベツスープのサワークリームの代わりに、それをベースにした素晴らしいソースを作ることができます。 刻んだニンニク2片をサワークリーム10グラムと混ぜ、刻んだハーブの束、準備したマスタードまたは醤油のスプーンを加えます。 塩とコショウを加えるのを忘れないでください。 同じソースを餃子、パスタ、その他の料理にも添えることができます。
キャベツのスープって何ですか？ シチーはキャベツを主成分とした温かいスープです。 キャベツは生でもいいし、漬け物でもよい。
皿はとても古いです 豊かな歴史。 キャベツのスープは非常に長い間作られており、このテーマに関することわざやことわざもいくつかあります。「シチーとお粥は私たちの食べ物です。」
キャベツのスープを作るレシピはたくさんあります。 そして各家庭では、他では味わえない特製のキャベツスープを提供しています。
材料。
- 500グラム 肉。
- 200〜250グラム 新鮮なキャベツ。
- ジャガイモ3〜4個。
- 玉ねぎ1個。
- ニンジン1本。
- ピーマン 1個。
- フレッシュトマト2個。
- 中くらいのリンゴ1個。
- 植物油。
- 塩とコショウの味。
- 野菜は新鮮なものが好ましい。
- サワークリーム。
調理工程。
1.下ごしらえした肉からだし汁を作ります。 良いスープを得るには、リブまたはシャンクを選択することをお勧めします。 一般に、骨があることが重要です。 一番美味しい出汁は骨から取れるからです。 そして出汁が出来上がったら。 肉を骨から外して、 出来上がった料理骨なしの肉だけが残ります。
2. スープを準備した後、それをこして、店内で肉を切る段階で現れた可能性のある小さな骨の残りを取り除くことをお勧めします。
肉は調理するのにかなり時間がかかりますが、この間に残りの材料を準備する時間があります。
3.オン 植物油玉ねぎとにんじんを炒めます。
4. トマトをランダムに小さめに切ります。
5. 刻んだジャガイモを準備したミートブロスに入れます。 半分調理されるまで10〜15分間調理します。
6. 次に、細切りにしたキャベツ、みじん切りのピーマン、すりおろした甘酸っぱいリンゴを加え、オミドール。
7. 塩を混ぜ、中火でさらに数分間煮ます。
8. 5〜7分後、揚げ物を加え、再びかき混ぜ、スープを一度沸騰させてコンロから外します。
これで、キャベツのスープを皿に置き、みじん切りのハーブを飾り、出すことができます。
赤身のキャベツのスープの作り方
材料。
- キャベツ300個。
- ニンジン1本。
- 玉ねぎ1個。
- ショートは3～4本。
- 大さじ1 スプーン一杯の良質なトマトペースト。
- 小豆1缶。
- ニンニク 2片。
- 植物油。
- 塩とコショウ少々。
- サービング用のグリーン。
調理工程。
1.肉がないのでジャガイモから料理を始められます。 皮をむき、切り、水を入れた鍋に入れ、塩を加えてコンロにかけて調理します。
2. 玉ねぎとにんじんを炒めます。 トマトペースト、水大さじ1を加え、中火で2〜3分煮ます。
3. ジャガイモの準備ができたら、刻んだキャベツを鍋に加え、5分間調理します。
4. 5分後、塩水を含まない豆、ニンニク、刻んだハーブを鍋に加えます。 月桂樹の葉を加えることもできます。 かき混ぜてよく沸騰させ、約1分間調理し、鍋を火から下ろします。
四旬節キャベツのスープが完成しましたので、お召し上がりください。
ザワークラウトのキャベツスープ
材料。
- ザワークラウト250個。
- 玉ねぎ1個。
- ニンジン1本。
- ジャガイモ3〜5個。
- 月桂樹の葉 1枚。
- 鶏肉200グラム。
- 植物油。
- 塩とコショウの味。
調理工程.
1.肉を洗い、細かく切り、水を入れた鍋に入れます。
2. ジャガイモを立方体に切り、ほぼ準備ができたら肉と一緒に調理します。 塩分も忘れずに。
3. 玉ねぎとにんじんを植物油で炒めます。
4. ジャガイモと肉の両方が調理されたら、キャベツ、ローストした野菜、月桂樹の葉を鍋に加えます。 かき混ぜて塩の味を調えます。
5. 適度な沸騰で5〜7分間調理し、ストーブから取り出します。
キノコ入り四旬節キャベツのスープ
材料。
- 新鮮なキノコ 200〜250グラム
- 新鮮なキャベツ-300グラム。
- 玉ねぎ1個。
- ニンジン1本。
- ジャガイモ2〜4個。
- 月桂樹の葉 1枚。
- ピーマン。
- 塩とコショウの味。
- 植物油。
- 緑。
調理工程。
1. ジャガイモを切り、沸騰させます。
2. マッシュルームを洗い、立方体に切り、ジャガイモに加えます。
3. 玉ねぎとにんじんを植物油で炒めます。
4. ジャガイモが調理されたら、細かく刻んだキャベツとピーマンを加えます。
5. 3〜5分間しっかりと沸騰させた後、炒めた野菜を加え、塩、コショウで味を調えます。
6. キャベツスープをさらに数分間沸騰させ、鍋の下で火を止めます。
7. サーブ おいしい料理サワークリームと刻んだフレッシュハーブを添えてお召し上がりください。
鍋でキャベツスープを作る方法
材料。
- ジャガイモ3〜5個。
- キャベツ250〜300個。
- 玉ねぎ1個。
- ニンジン1本。
- 豚肉300グラム。
- スパイス。
- 緑。
調理工程。
1. 肉をスライスし、植物油できつね色になるまで揚げます。 水を注ぎ、弱火で20分煮ます。
2. ジャガイモとニンジンをスライスします。 オニオンリング半分。
3. フライパンで玉ねぎとにんじんを少し炒めます。
4.肉を調理した後、鍋に食べ物を置き始めます。
5. ジャガイモの層を底に置き、次に肉、揚げた野菜を置きます。 みじん切りキャベツでレイアウトを完成させます。 水を入れて蓋をし、約100〜120度のオーブンに2時間入れます。
スロークッカーで作る美味しいキャベツスープ
食欲旺盛。
大人と子供の食事には、最初のコースの摂取が含まれます。 外国の人々はスープやボルシチをしぶしぶ食べますが、我が国の同胞はよく言われるように、キャベツのスープを両頬で食べます。 このような幅広い需要により、主婦たちは家計を驚かせる新しいレシピをますます探すようになります。 シチーは新鮮なキャベツから調理され、料理の利点を強調できる食材が追加されます。 一番考えてみましょう おいしいレシピ順番に。
古典的な技術を使ったキャベツスープ
- ジャガイモ - 180グラム
- コーン油 - 実際
- 緑 - 束
- 月桂樹 - 3-4個。
- 好みの調味料 - 好みの調味料
- ニンニク - 3個
- トマトペースト - 40〜50グラム。
- 玉ねぎ - 1個
- ニンジン - 1個
- 新鮮なキャベツ - 量はお好みで
- 牛ヒレ肉 - 600グラム。
- まず、スープを準備する必要があります。 濃厚なので事前に肉を切る必要はありません。 こうすることで、水が温まるにつれて徐々にジュースが放出されます。
- 牛肉を洗って乾かし、背わたを取り除きます。 適切なサイズの鍋に入れ、必要に応じて濾過水を注ぎます。 ストーブを中程度の出力に設定し、完了するまで1〜1.5時間調理します。
- ささみが茹で上がったら取り出し、2～2cmの大きさに切り、鍋に戻します。 この時点で、みじん切りの玉ねぎとすりおろしたニンジンを混ぜた炒め物を準備します。
- 野菜を植物油で炒め、約7分後にトマトペーストまたは皮なしの新鮮なトマトをいくつか加えます。 かき混ぜながらさらに7分間調理します。
- ジャガイモ塊茎の皮をむき、根が均等に火が通るように同じ大きさの立方体に切ります。 キャベツを千切りにしてジャガイモと一緒に送り、牛肉と一緒に炒めます。
- プレス機を使ってニンニクの果肉を鍋に絞り、かき混ぜます。 キャベツのスープに月桂樹を加え、スパイスと刻んだハーブで味を調えます。 中火から弱火で3分の1時間調理し、お召し上がりください。
ピーマン入りキャベツのスープ
- 濾過水 - 2.8リットル。
- 新鮮なカリフラワー - 0.2 kg。
- ブロッコリー - 0.2 kg。
- 白キャベツ - 0.4 kg。
- コーン油 - 実際
- コショウの実 - 6個。
- 月桂樹 - 4個
- ピーマン - 1個。
- タマネギ- 1個。
- トマトペースト - 40グラム。
- 豚肉または牛肉のヒレ肉 - 0.5 kg。
- ニンジン - 2個
- 肉を洗い、鍋に入れて火が通るまで煮ます。 豚肉は約1.5時間煮込みますが、牛肉は少し短めに煮ます。 2種類の肉を同じ割合で組み合わせることができます。
- 濃厚なスープが煮えたら、ヒレ肉を取り出し、均等に切ります。 おいしいもの。 鍋に戻します。 ここに白キャベツの千切りを加えます。
- 分ける カリフラワーとブロッコリーを小房に分け、別のボウルに取っておきます。 これらの材料は最後に加えます。 玉ねぎとにんじんの皮をむき、みじん切りにします。 コショウでも同じことをします。
- フライパンに野菜を入れ、コーン油でしんなりするまで炒めます。 次にトマトペーストを加え、すべてをよく混ぜて煮続けます。
- ロースト肉とキャベツを鍋に置きます。 バーナーを中火にかけ、キャベツが焼き上がるまで煮ます。 調理終了の20分前にブロッコリーとカリフラワーを加えます。
- 終了の5分前に、月桂樹の葉、コショウの実、お好みのハーブやスパイスを鍋に入れます。 煮続けたら火を止め、スープを30分放置します。 野菜と一緒にお召し上がりください。
スロークッカーで鶏肉とキャベツのスープ
- ジャガイモ - 240グラム
- 白キャベツ - 500グラム。
- ニンジン - 80グラム。
- 玉ねぎ - 60グラム。
- 月桂樹 - 4個
- 鶏肉（フィレ） - 800グラム。
- 飲料水 - 2.2リットル。
- コーン油 - 実際
- 好みの調味料 - あなたの裁量で
- 熟したトマト - 2個
- 白キャベツを細かく刻みます。 玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを別々に洗ってみじん切りします。 トマトは熱湯で皮を剥き、細かく刻みます。
- マルチクッカーを使用する準備をします。 ボウルにコーン油を入れて温めます。 中にトマト、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを入れます。 「フライ」プログラムで10分間かき混ぜながら調理します。
- この後、野菜を別の容器に取り出します。 鶏肉を洗い、均等なスライスに切り、マルチクッカーの「ベーキング」モードで同じように揚げます（所要時間15分）。
- 鶏肉に炒めた野菜を加え、水を加えます。 皿に塩とコショウをし、スパイスを加えます。 「消火」プログラムを 25 分間オンにします。
- 規定の時間が経過したら、鶏肉に刻んだキャベツとジャガイモを加えて煮続けます。 生じた泡をすくい取ります。
- すべての材料を加えた後、キャベツスープは約45分間調理されます。 この期間が十分でない場合は、ご自身の判断で時間を増やしてください。 調理が終了する5分前に、月桂樹の葉をボウルに入れます。 食べる前にスープを放置してください。
カブ入りキャベツのスープ
- 新鮮なパセリ - 30グラム。
- 白キャベツ - 620グラム。
- ラード - 110グラム
- チェリー - 130グラム
- 玉ねぎ - 1個
- カブ - 1個
- 骨付き牛肉 - 500グラム。
- 月桂樹の葉 - 4個。
- ジャガイモ - 240グラム
- コショウの実 - 5個。
- 精製水 - 2リットル。
- ニンジン - 1個
- 肉を洗い、適切な大きさの容器に製品を入れます。 必要量の水を注ぎ、鍋をコンロの上に置きます。 いつものようにスープを準備します。 脂っこい料理がお好みの場合は、豚肉を使用できます。
- ラム肉や牛肉の場合は、低カロリーのキャベツスープを作ることができます。 コンロで組成物を沸騰させた後、スケールを取り除くことを忘れないでください。 さらに追加 冷水必要であれば。 こうすることで完全に泡を取り除くことができます。 スープが煮上がるまでに3時間ほどかかりますのでご了承ください。
- 同時にキャベツの皮をむき、洗います。 野菜をお好みに切ります。 煮汁ができたらキャベツを加えて混ぜます。 その間に、根菜を小さな立方体に切り、ジャガイモの準備を始めます。 材料が沸騰したらすぐに、切った野菜を加えます。
- フライパンをコンロの上に置き、必要な量のラードを加えて炒めます。 製品を加熱します。 細かく刻んだ玉ねぎとハーブを耐火容器に加えます。 材料が黄金色になったらすぐに、揚げ物を主な製品と混ぜます。
- 同時にミニトマトを4等分に切り、スープに加えます。 調理の最後にスパイスを加えて味を調えます。 キャベツスープをよく混ぜて火を止めます。 スープを15分ほど浸したままにします。 この後、香り豊かなキャベツのスープを添えてください。 焼きたてのパン、サワークリームとハーブ。 オリーブやレモンのスライスを少しずつ加えてもよいでしょう。
- 玉ねぎ - 1個
- キャベツ - 400グラム。
- ジャガイモ - 150グラム
- ニンジン - 1個
- 月桂樹の葉 - 2個
- 砂糖 - 好みの量
- 乾燥パセリ - 30グラム。
- スパイス - 好みに応じて
- すべての野菜の皮をむいて洗います。 玉ねぎをみじん切りにし、白キャベツも同様にみじん切りにする。
- ニンジンをおろし金に通します。 フライパンに野菜を入れ、油で10分ほど炒めます。 塩を加えて味を調えます。
- ローストを鍋に置きます。 皮をむいたジャガイモを切り、残りの材料に加えます。
- 容器に水を入れて調理を始めます。 手続きには1時間の3分の1ほどかかります。 操作の最後にオールスパイスを加えれば完成です。
肉煮込みキャベツスープ
- 若いキャベツ - 320グラム。
- ビーフシチュー - 360グラム。
- ジャガイモ - 200グラム
- ニンジン - 1個
- スパイス - 好みに応じて
- 多肉質トマト - 1個。
- 玉ねぎ - 1個
- すべての野菜を適切に準備します。 十分に洗って、通常通り粉砕します。
- ニンジンをおろし金に通します。 根菜、キャベツ、玉ねぎは塩水で3分の1時間茹でる必要があります。
- ジャガイモを小さな立方体に切り、野菜を鍋に入れ、シチューの中でかき混ぜます。 トマトを刻んで鍋に加えるのを忘れないでください。 料理を出す直前にスパイスとハーブを混ぜてください。
シチーとミートボール
- キャベツ - 550グラム。
- ジャガイモ - 300グラム
- グリーン - 35グラム。
- 玉ねぎ - 1個
- スパイス - 好みに応じて
- ニンジン - 1個
- 月桂樹の葉 - 実際
- ひき肉 - 320グラム。
- ひき肉をボール状に準備します 小さいサイズ。 冷水を入れた鍋にワークピースを置き、調理プロセスを開始します。 液体が沸騰するのを待ちます。
- 同時にジャガイモを洗い、皮を剥きます。 根菜を立方体に切ります。 キャベツを千切りにします。 肉に野菜を加えます。 みじん切りにした玉ねぎとすりおろした人参を油で炒めます。
- ゴールデンローストを普通の鍋に混ぜます。 キャベツのスープにスパイスと月桂樹の葉を加えて味を調えます。 沸騰したら、皿をストーブから取り外すことができます。 スープを淹れましょう。
キノコとハム入りキャベツのスープ
- 新鮮なキノコ - 290グラム。
- キャベツ - 480グラム。
- ニンジン - 1個
- ハム - 110グラム
- 玉ねぎ - 1個
- 植物油 - 実際
- 種なしプルーン - 12個。
- グリーン - 25グラム。
- スパイス - 実は
- キャベツを細かく刻み、植物油を入れたフライパンに入れます。 柔らかくなるまで揚げます。 皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにします。 にんじんを粗いおろし金ですりおろします。 キノコを洗い、ランダムな順序で切ります。
- ハムを細い棒状に切ります。 肉製品とキノコ、キャベツを強火で炒めます。 材料を頻繁にかき混ぜることを忘れないでください。 鍋に湯を沸かし、材料をすべて混ぜ合わせます。 皿を30分煮て、プルーンを加えます。
- スープをさらに10分間煮ます。 好みに応じてハーブやスパイスを加えます。 十分に混ぜてください。 料理を醸造して、準備が整いました。
新鮮なキャベツを使ってキャベツスープが簡単に作れます。 ユニークなレシピで大切な人を驚かせましょう。 味を改善するために、さまざまな材料を試したり追加したりすることを恐れないでください。 別の容器に入れても問題ありません。 レモン汁そしてオリーブ。
ビデオ: 新鮮なキャベツから最もおいしいキャベツスープを調理する方法
伝統的にキャベツのスープは以下から調理されます。 ザワークラウト、独特の酸味を生み出します。 しかし、その存在は必ずしも必要というわけではありません。 スイバやイラクサから作ったキャベツのスープのレシピがあり、これはグリーンキャベツスープと呼ばれます。 ベースは通常、肉または魚のスープです。 四旬節の間、キャベツのスープは生またはキノコのスープで調理されます。 干しキノコまたは水で飲んでも、味や満足感が損なわれることはありません。
レシピで最もよく使用される 5 つの材料は次のとおりです。
酸っぱいキャベツまたは新鮮なキャベツに加えて、ジャガイモを加えます。 ニンジン、タマネギ、トマトは生のまま、または植物油で揚げて加えます。 塩、スパイス、ハーブ、調味料が味に加えられます。 月桂樹の葉を忘れないことが重要です。キャベツのスープに特徴的な味と香りを与えるのは月桂樹の葉です。 料理は数時間後に提供されます。 よく醸造してわずかに濃くなることが必要です。 一部のレシピでは、提供する前に 1 日待つことを推奨しています。 マヨネーズ、サワークリーム、場合によってはクリームで味付けされます。 スモークラードは酸味とスパイシーなキャベツのスープによく合い、黒パンに塗って前菜として提供されます。