Sulu süzme peynirli krep tarifi. Süzme peynirli krep - klasik, irmikli, kabarık, fırında - en iyi tarifler. Onları doğru şekilde nasıl pişirebilirim?

Altında yatan güzel karamel renginde narin ince çıtır kabuk yumuşak süzme peynir, sadece dil üzerinde eriyip damak zevkine büyük bir keyif veriyor. Bu pek süslü bir şey değil restoran yemeği, ancak kendinize ve ailenize kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında ikram edebileceğiniz süzme peynirli krepler için basit bir tarif.

Bir tavada klasik süzme peynirli krep

Klasik süzme peynirli krepler, ev hanımının yirmi dakikadan fazla zamanını almayacak, lezzetli ve hazırlaması hızlı bir yemektir. Lor kütlesinden yapılan ürünlerin ortaya çıkması için ıslak ürünler ve un oranının korunması önemlidir.

Kanıtlanmış bir tarif bu görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır:

• 500 gr süzme peynir;
• 120 gr un;
• 80 gr toz şeker;
• 1 yemek kaşığı yumurta;
• Kızartmak için 60 ml bitkisel yağ.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Süzme peynirini tane büyüklüğüne göre ince bir elekten geçirin veya patates eziciyle ezin. Yumurtayı çırpın ve karıştırın, ardından şekeri ve unu ekleyin. Sonuç, şeklini iyi tutacak homojen bir lor hamuru olmalıdır.
2. Bir çorba kaşığı lor kütlesini, düz bir kek oluşturmak için avuçlarınız arasında bastırılan bir topun içine yuvarlayın. Lorları un veya irmik içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın.

Fırında nasıl pişirilir?

Cheesecake'lerin ana maddesi olan süzme peynir oldukça sağlıklıdır ve küçük çocuklar bunu bilir ancak kızartma işlemi bu faydayı bir miktar azaltır. Fermente süt ürününün faydalarını en üst düzeye çıkarmak ve altın kahverengi bir kabuk elde etmek için yemek nasıl hazırlanır? Çok basit - lorları fırında pişirin.

Pişmiş havadar cheesecake'ler için şunları hazırlamanız gerekir:

• 300 gr süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 100 gr ekşi krema;
• 75 gr toz şeker;
• 5 gr vanilya şekeri;
• 75 gr irmik;
• 5 gr kabartma tozu;
• 30 gr tereyağı.

Fırında pişir:

1. Süzme peynirini bir elekle bastırın. Bu hamurun daha homojen olmasını sağlayacaktır. Her iki şeker türünü ve yumurtayı ekleyin. Ürünleri bir çatalla karıştırın.
2. Daha sonra hamura ekşi krema ve yumuşak, kremalı tereyağı eklenir. Bu ürünler karışınca irmik ve kabartma tozunu ekleyin. Hazır hamur yarım saat dinlenmeye bırakın.
3. İrmik şiştikten sonra hamur kalın ekşi krema gibi hale gelecektir. Doldurulmaları gerekiyor silikon kalıplar, kenarlardan biraz kısa. 180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.

Yavaş bir tencerede

Modern, çok işlevli bir asistan yemek pişirmenize yardımcı olacak lezzetli cheesecake'ler. Bu yemek buharda pişirilerek veya altın kahverengi, çıtır kızarmış kabuklu klasik versiyonuyla hazırlanabilir.

Yavaş bir tencerede geleneksel cheesecake'ler için ihtiyacınız olacak:

• 250 gr süzme peynir;
• 1 yemek kaşığı yumurta;
• 50 gr toz şeker;
• 2 gr vanilya şekeri;
• 50 gr un;
• 30 mililitre bitkisel yağ.

Adım adım adımlar:

1. Süzme peynirini büyük topak kalmayacak şekilde ince bir elekle öğütün, şeker, vanilya, yumurta ve unla karıştırın. Kütleyi pürüzsüz olana kadar getirin.
2. Çoklu tava tabanına bitkisel yağ dökün ve "Pişirme" seçeneğini açın. Yağ ısınırken, unla yuvarlandıktan sonra her iki tarafı da beş dakika yağda kızartılan lor kekleri oluşturun. Yavaş pişiriciden elde edilen süzme peynir, tatlı reçel, ekşi krema veya bal ile tamamlanacaktır.

İrmikli - geleneksel tarif

Süzme peynirli yemekler hazırlamanın zorluğu, ürünün farklı nem içeriğine sahip olabilmesidir, bu nedenle tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olacaktır. Deneyimsiz bir ev hanımının bu sayıyı tahmin etmesi zordur. Bu durumda, fazla nemi emeceği ve cheesecake'leri kabarık hale getireceği için irmikli bir tarif yardımcı olacaktır.

İrmikli geleneksel cheesecake'ler için şunları yapmanız gerekir:

• 600 gr süzme peynir;
• 3 yemek kaşığı yumurta;
• 180 gr irmik;
• 60-70 gr toz şeker;
• 50 gr kuru üzüm;
• 5 gr tuz;
• kızartma için aromasız yağ.

Süzme peynir nasıl hazırlanır:

1. Kuru üzümleri ayırın, durulayın ve kaynar suda 10-15 dakika buharda pişirin.
2. Diğer tüm ürünleri bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve çeyrek saat veya biraz daha fazla bekletin.
3. Daha sonra buharda pişirilmiş ve kurutulmuş kuru üzümleri hamura ekleyip karıştırın. Ellerinizi suyla ıslattıktan sonra küçük kekler yapın, irmiğe bulayın ve bitkisel yağda kızartın.

Yumurta eklenmedi

Islak süzme peynir, yumurtasız diğer malzemelerle birlikte kolayca örülebilir, ancak bu durumda cheesecake'ler kadar yumuşak olmaz. klasik tarif ama daha yoğun. Hamurun bağlayıcı maddesi un gluteni olacaktır.

Gerekli ürünlerin oranları:

• 400 gr ıslak süzme peynir;
• 25 gr şeker;
• 3 gr tuz;
• 3 gr vanilya;
• 50-100 gr kuru üzüm (doğranmış kuru kayısı da kullanılabilir);
• 100-150 gr un.

Yumurtasız cheesecake hazırlanışı:

1. Süzme peynirini şeker, vanilya ve tuzla öğütün. Daha sonra unu küçük parçalar halinde ekleyin. Lor hamurundan pratik olarak ellerinize yapışmayan bir topak oluşturmayı başardığınız anda, yeterli un var demektir. Hazırlanan kurutulmuş meyveleri karıştırın.
2. Lor hamurundan küçük toplar yapın, düzleştirin ve un içinde yuvarlayın.
3. İnce bir tabaka bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. İlk önce ısının yüksek olması gerekir ki kabuk ortaya çıksın, sonra orta seviyeye düşürülmeli, böylece ortası pişmelidir. Aynı amaçla kapağın altında birkaç dakika ateşte bekletilmelidir.

Lezzetli ve kabarık süzme peynirli krep

Eğer kuru süzme peynir alırsanız onu lezzetli ve yumuşak cheesecake'lere dönüştürebilirsiniz. Aynen böyle fermente süt ürünü onlar için gerekli. İhtişamın ikinci sırrı kullanımdır karbonat söndürülmemesi gereken bir şey.

Kabarık cheesecake hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• 700 gr süzme peynir;
• 3 yumurta;
• 100 gr un;
• 50 gr beyaz kristal şeker;
• 30 gr ekşi krema;
• 5 gr soda.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları şekerle çırpın, süzme peyniri ekşi krema ile öğütün, her iki kütleyi birleştirin. Bundan sonra elenmiş un ve sodayı karıştırın. Hamuru iyice karıştırın.
2. Küçük ürünler oluşturun, un içinde ekmek yaptığınızdan ve az miktarda bitkisel yağda bir kapak altında kısık ateşte kızarttığınızdan emin olun.

Elmalı

Lor hamurundaki bir elma, bitmiş cheesecake'lere sululuk katacak ve tadı meyveli notalarla zenginleştirecektir. Her zamanki vanilya yerine, elmaya çok yakışan lor kütlesine biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Gerekli ürünlerin listesi ve miktarı:

• 400 gr süzme peynir;
• 2 büyük yumurta;
• 50 gr şeker;
• 75 gr irmik;
• 100 gr un;
• 200 gr elma;
• 3 gr tuz;
• tatmak için tarçın veya vanilya.

Hazırlık:

1. Süzme peynir, tuz, şeker, yumurta, tarçın (vanilya) derin bir kaseye koyun. Bu ürünleri homojen bir kütleye öğütün.
2. Elma posası hazırlayın: meyveyi soyun, çekirdeklerini kesin ve küçük küpler halinde doğrayın. Elmaları kaba bir rende kullanarak doğrayabilirsiniz.
3. Süzme peynirine elma ve un ekleyin. Hamurun elinizden çıkması için son üründen yeterli miktarda olması gerekir.
4. Lor-elma kütlesinden küçük ürünler oluşturun, bunları irmikle ekmekleyin ve sebze veya eritilmiş tereyağında kızartın.

Lor kütlesinden

Bu tarife göre cheesecake'ler sufleye benzer şekilde çok yumuşak değildir, ancak krep gibi unla doldurulmamıştır.

Ve böylesine ideal cheesecake'ler için yalnızca dört malzemeye ihtiyacınız var:

• Kuru üzümlü 500 gr tatlı lor kütlesi;
• 1 seçilmiş tavuk yumurtası;
• 100 gr buğday unu;
• 50 gr tereyağı.

Lor kütlesinden cheesecake nasıl yapılır:

1. Bir çatal kullanarak yumurtayı pürüzsüz hale gelinceye kadar hafifçe çırpın ve uygun bir kapta lor kütlesiyle karıştırın.
2. Yumuşak tereyağını unla öğütün ve ayrıca lor kütlesiyle karıştırın.
3. Hamuru unlu bir tabağa kaşıkla dökün. Orada, bir top haline getirin, düz bir kek şeklinde düzleştirin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Yulaf gevreği ile

Taraftarlar sağlıklı beslenme Minimum un içeren cheesecake'ler için bu tarifi çok seveceğim. Sadece ekmek yapmak için gereklidir. Miktar kişisel zevk tercihlerine bağlıdır.

Gerekli tüm ürünlerin oranları aşağıdaki gibi olacaktır:

• 500 gr süzme peynir;
• 1 yemek kaşığı yumurta;
• 50-100 gr toz şeker;
• 70-80 gr hazır yulaf ezmesi;
• İsteğe göre 50 gr kuru üzüm;
• 3 gr tuz;
• ekmeklik un ve kızartmak için sıvı yağ.

İşin sırası:

1. Pişirme için gereken tüm ürünleri tek bir kaseye ölçün, iyice karıştırın ve en az yarım saat, ideal olarak pulların şişmesi için bir saat bekletin.
2. Belirtilen süre geçtikten sonra lor-yulaf kütlesinden küçük cheesecake'ler yapın, un içinde yuvarlayın, streç filmle kaplı bir kesme tahtası üzerine koyun ve dondurucuya koyun. Dondurulmuş cheesecake'lerin kızartılması daha kolaydır; kızartma sırasında dağılmaz veya farklı yönlere yayılmazlar.
3. Bitkisel yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın, ardından ısıyı orta dereceye getirin ve içindeki şekillendirilmiş ürünleri pişirin.

Bunun için şunları almanız gerekir:

• 500 gr süzme peynir;
• 200 gr muz posası;
• 100 gr şeker;
• 1 yumurta;
• 100 gr un;
• 5 gr kabartma tozu.

Hazırlık ilerlemesi:

1. Süzme peynirini şeker ve yumurta ile öğütün, elenmiş un ve kabartma tozu karışımını ekleyin. Hamur neredeyse hazır olduğunda küçük küpler halinde kesilmiş muzları ekleyin.
2. Kütleyi 10-12 topa bölün. Her birini düz kek şekline getirin ve bitkisel yağda her iki tarafını da 4'er dakika kızartın. Bir parça ekşi krema ile servis yapın.

Ancak "süzme peynir" kelimesi cheesecake tarifinden çok daha sonra ortaya çıktı. Bu, peynir yapımının aktif olarak geliştiği ve gıda pazarında Hollandalı, Alman, İsviçre ve Fransız peynirlerinin ortaya çıktığı on sekizinci yüzyılda gerçekleşti. Daha sonra tüm peynir mayası peynirlerine peynir, sütün fermente edilmesiyle elde edilen ürüne ise süzme peynir denmeye başlandı. "Yaratmak" kelimesinden.

Bu arada terminolojide böyle bir bölünme yalnızca Rus dilinde mevcuttur. Örneğin Ukraynaca'da hem peynir mayası hem de süzme peynir tek kelimeyle "peynir" olarak adlandırılır.

Klasik cheesecake'ler süzme peynirden yapılmış - kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıklarına uygun geleneksel bir tatlı. Bu güzel, pembe ve altın renkli lor kekleri ekşi krema, reçel ve her türlü tatlı sosla uyumludur.

Cheesecake yapmak için iki tarife bakalım - klasik versiyonun yanı sıra hamura irmik eklenmiş versiyon. Ayrıca iki sos seçeneği de sunuyoruz: Biri çocukların çok sevdiği sütlü sos, ikincisi ise taze veya dondurulmuş kirazlardan yapılan tatlı ve ekşi.

Adım adım fotoğraflarla klasik süzme peynirli krep tarifi

Klasik cheesecake'leri, lezzetine giden herkesin aşina olduğu süt sosuyla tamamlayacağız. çocuk Yuvası. Bu, anaokulunda servis ettikleri türden bir sos. süzme peynirli güveç Bu nedenle çocukluktan gelen tatlı tadı hatırlamak istiyorsanız tarifimizi dikkatle uygulayın.

2-3 porsiyon için malzemeler:

• süzme peynir (%9'dan itibaren) - 300 g;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar (veya tadına bakmak);
• tuz - bir tutam;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık (ekmek için + 2-3 yemek kaşığı);
• bitkisel yağ - yaklaşık 50 ml.

Süt sosu için:

• süt - 250 ml;
• un - 10 gr;
• tereyağı - 10 gr;
• şeker - 30 gr;
• vanilya özü - bir bıçağın ucunda birkaç damla veya vanilin.

Klasik cheesecake nasıl yapılır?

1. Cheesecake yapmak için yağ içeriği% 9 veya daha fazla olan kuru, ince taneli süzme peynirin tercih edilmesi tavsiye edilir. Islak süzme peynir kullanmamak daha iyidir, çünkü bu durumda çok fazla un eklemeniz gerekecek, bu da tadı etkileyecektir hazır yemek en iyi şekilde değil. Öncelikle süzme peyniri bir kaşıkla iyice yoğurun veya iri taneli bir ürün kullanıyorsanız elekle öğütün.
   
2. Şeker, tuz, buğday unu ekleyin, kaba çırpın çiğ yumurta.
   
3. Bileşenler tamamen birleşene kadar lor kütlesini bir kaşıkla karıştırın. Karışım sulu çıkıyorsa veya çok kabarık, uzun cheesecake yapmak istiyorsanız un dozajını artırabilirsiniz. Ancak bu durumda şunu dikkate alıyoruz lor tadı daha az etkileyici olacak ve ürünlerin yapısı daha yoğun hale gelecektir.
   
4. Unu temiz ve kuru, düz bir tabağa dökün, lor kütlesinin küçük bir kısmını (küçük bir slaytla yaklaşık bir çorba kaşığı) yayın. İş parçasını un içinde yuvarlayın ve kabarık bir kek oluşturun. Benzer şekilde, kalan lor hamurundan da cheesecake yapıyoruz (tarifte belirtilen malzeme miktarından 8 cheesecake elde edeceksiniz).
   
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ardından ilk cheesecake partisini yayın. Lor ürünlerini orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 3 dakika (kızartılıncaya kadar) kızartın. Daha sonra cheesecake'leri birkaç dakika içinde tam hazır hale getirin ve ısıyı en aza indirin. Bitmiş ürünleri tavadan çıkarın ve bir sonraki partiyi kızartın.
   

   Cheesecake'ler için süt sosu nasıl yapılır?

6. Küçük bir tencerede veya tencerede, kısık ateşte tereyağını eritin. Unu ekleyin ve topak oluşumunu önlemek için hemen karıştırın, yaklaşık bir dakika kızartın. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde ılık sütü dökün. Kuvvetli bir şekilde karıştırmayı bırakmadan, süt karışımını kaynatın, ardından sosu kısık ateşte yaklaşık 10 dakika (biraz koyulaşana kadar) pişirin.
   
7. Yoğunlaştırılmış süte şeker ekleyin. Tatlandırmak için vanilya özü veya biraz vanilin ekleyin.
   
8. Şeker taneleri tamamen çözülür çözülmez süt kütlesini ocaktan alın ve pürüzsüz bir bileşim elde etmek için ince bir elekten geçirin. Sosu ocağa alıp tekrar kaynatın.
   
9. Artık tatlının tüm bileşenleri hazır! Cheesecake'leri, isteğe bağlı olarak meyveler ve yeşil nane yapraklarıyla desteklenen tatlı süt sosuyla servis edin.
   

İrmikli süzme peynirli cheesecake - adım adım fotoğraflı tarif

Bu durumda lor hamurunu yoğururken unu irmik ile değiştirin. Pek çok ev hanımı, irmikli cheesecake'lerin en lezzetli ve sulu olduğuna inanarak bu özel tarifi tercih ediyor. Bu seçeneği de deneyin. Beğenebilirsin! Bu sefer tatlıyı tatlı ve vişne sosla servis ediyoruz.

İçindekiler:

• süzme peynir (tercihen en az% 9) - 300 g;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilya şekeri - 10 gr;
• yumurta - 1 adet;
• irmik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ince tuz - bir tutam;
• bitkisel yağ (cheesecake'leri kızartmak için) - 50-70 ml;
• un (ekmek için) - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Sosu için:

• çekirdeksiz kiraz (hem dondurulmuş hem de taze uygundur) - 100 g;
• patates nişastası - 2 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

1. Süzme peynirini derin bir kaseye koyun ve bir kaşıkla dikkatlice yoğurun - taneli ve sert topaklardan kurtulmanız gerekir. Gerekirse ürünü bir elekle öğütün (iri taneli süzme peynir durumunda).
   
   
2. Daha sonra irmiği ve toz şekeri ekleyin, bir tutam tuz atın ve çiğ yumurtayı çırpın. Lezzet için vanilya şekeri ekleyin.
   
3. Karışımı iyice karıştırın, bileşenleri tek, oldukça yapışkan bir kütle oluşana kadar birleştirin. Hamurun en az 10 dakika kadar dinlenmesini sağlayın, böylece irmikşişmiş.
   
4. Belirtilen sürenin sonunda büyük bir kaşık kullanarak hamurun bir kısmını alıp unlu bir tabağa koyun. İş parçasını her taraftan cömertçe kızartın ve ona cheesecake'lerin klasik şeklini verin.
   
5. Kızartma tavasını yağla ısıtın ve irmikli cheesecake'leri sıcak bir yüzeye yerleştirin. Orta ateşte kızartın.
   
6. Alt tarafı kızarınca lorlu kekleri ters çevirin ve altın kabuğun görünmesini bekleyin. Daha sonra sıcaklığı minimuma indirip cheesecake'leri sıcak yüzeyde birkaç dakika daha bekletiyoruz, böylece ürünler nemli kalmıyor.
   
7. İrmikli cheesecake'leri ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile birlikte servis edebilirsiniz. Ancak daha fazlasını tercih etmenizi öneririz ilginç seçenek- tatlı ve ekşi vişne sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için meyveleri şekerle örtün ve 150 ml su dökün. Karışımı kaynatın, ardından kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
   
8. Nişastayı 50 ml'de iyice çözün soğuk su. Sürekli karıştırarak meyve suyuna ince bir akış halinde dökün. Kelimenin tam anlamıyla 10 saniye sonra ısıyı kapatın ve sosun soğumasını bekleyin.
   
9. İrmik ve vişne soslu cheesecake'ler hazır!
   

Çayınızın tadını çıkarın!

Merhaba blogumun sevgili misafirleri! Aileniz tatlısız yaşayamıyorsa, onlara sağlıksız şekerleme ürünleri satın almanıza gerek yok. Süzme peynir gibi sağlıklı ürünlerden tatlı yapmayı deneyin.

Deneyimsiz bir ev hanımı bile cheesecake yapmayı başarabilir. Bugün sizinle cheesecake pişirmenin bazı sırlarını paylaşacağım.

"Syrniki" isminin bize eski çağlardan beri geldiği ortaya çıktı. Daha önce "peynir" kelimesi süzme peynirin adıydı.

Böyle bir yemeği hazırlamak için baş aşçının tercihlerine göre farklı malzemeler kullanılır.

Bu arada, birçok kişi buna süzme peynir diyor.

Herhangi bir cheesecake tarifi şeker, un, irmik ve yumurta içerir. Tadı zenginleştirmek için kuru üzüm, vanilya, kuru kayısı, armut ve nane kullanabilirsiniz.

Süzme peynir ürünleri tatlı veya şekersiz olabilir. Fırında kızartılır, haşlanır ve hatta pişirilir.

Tatlılar reçel, ekşi krema veya ilavesiyle yenir. Şekersiz lor ürünleri ketçap, mayonez veya ekşi krema ile doldurulur.

Yemeğin doğru şekilde hazırlanması için kaliteli süzme peynirin seçilmesi önemlidir. Son kullanma tarihi geçmiş veya ekşimiş bir üründen yemek yapamazsınız.

Kütle çok kuruysa karışıma biraz ekşi krema, kefir veya süt ekleyebilirsiniz.

Aşağıdaki ipuçları lezzetli cheesecake'ler yapmanıza yardımcı olacaktır:

1. Taze, ekşi olmayan süzme peyniri seçin. Tam yağlı veya az yağlı olabilir. Ürün taneciksiz, düzgün bir yapıya sahip olmalıdır.
2. Kurtulmak için fazla sıvı Suyu boşaltmak için süzme peyniri bir kevgir veya tülbentin içine koyun.
3. Kütleyi bağlamak için sadece un değil aynı zamanda nişasta veya irmik de kullanılır.
4. Yumurta gerekli bir maddedir. Bazı tariflerde zengin bir tat ve hoş bir renk katmak için yumurta sarısı kullanılır. İçin diyet yemekleri proteinler kullanılır.
5. Tatlı ürünler kuru üzüm, kuru kayısı, kiraz veya kuru kızılcık ile hazırlanabilir. Şeker ve vanilya da eklenir. Şekersiz seçenekler için sarımsak, otlar ve kurutulmuş sebzeler kullanılır.
6. Cheesecake'ler küçük çaplı oluşturulmalıdır. Çok kalın olmamalılar.

Lor ürünleri çoğunlukla bir tavada kızartılır ve ayrıca fırında pişirilir veya yavaş tencerede pişirilir. Kızartmak için kaliteli yağ kullanmanız gerekir.

Pişirmeden önce tencere ısıtılmalıdır. Cheesecake'lerin pişmesi için tavayı özel bir kapakla kapatmanız gerekir.

Kısık ateşte kızartılmalıdır.

Cheesecake nasıl pişirilir: popüler tarifler

En çok düşünelim ilginç tarifler evde hazırlanabilen bir tarif. Videoda pişirme seçeneklerini adım adım takip edebilirsiniz.

Klasik cheesecake'ler

Basit bir tarif hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram süzme peynir;
• 3 yumurta;
• 200 gram şeker;
• 60-70 mi yağ;
• 4 yemek kaşığı un.

Bunu şu şekilde hazırlamalısınız:

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın.
2. Daha sonra şeker, tuz ve süzme peynir ekleyin.
3. Tüm malzemeleri bir kaşık veya çatalla iyice karıştırın.
4. Karışıma 150 gram un ekleyin. Ürünleri kızartmadan önce kaplamak için de una ihtiyaç vardır.
5. Yağ tavada ısınırken, lor hamurunu toplar haline getirin ve una batırın. Daha sonra toptan küçük kalınlıkta düz bir kek yapın.
6. Cheesecake'leri kızgın yağa koyup her iki tarafını da kızartın.

Fazla yağı boşaltmak için pişmiş ürünleri bir peçeteye yerleştirin.

Fırında irmikli süzme peynir

Fırın için irmikli hamuru hazırlayın.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 400 gram süzme peynir;
• 2 yumurta;
• eksik doldurulmuş bir bardak şeker;
• 100 gram kuru üzüm ve fındık;
• yarım bardak irmik;
• eksik bir bardak un;
• ekşi krema kaşığı.

Yemek pişirme şu şekilde olur:

1. 1. Süzme peynirini bir kaba koyun, irmik, yumurta ve şekeri ekleyin.
   2. Homojen bir kütle elde etmek için karışımı bir kaşık veya çatalla karıştırın.
   3. Daha sonra un ve ekşi kremayı ekleyin, karıştırın.
   4. Daha sonra doğranmış fındıkları ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
   5. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yağ püskürtün.

1. Lor kütlesinden yuvarlak krepler yapın ve bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirmenin ne kadar süreceği özelliklere bağlıdır fırın ancak ortalama süre 20 dakikadır. Cheesecake'ler altın rengine dönünce fırından çıkarın.

Reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

Şekersiz tarif

Pek çok ev hanımı şekersiz cheesecake yapmanın mümkün olup olmadığını ve lezzetli olup olmayacağını merak ediyor. Bu tarifi deneyin, bence çok lezzetli.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilogram süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 100 gram beyaz peynir veya sert peynir;
• 100 gram un;
• kurutulmuş otlar;
• baharatlar ve tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:

1. Süzme peynirini bir bardağa koyun ve ezin.
2. Ayrı olarak yumurtaları çatalla çırpın.
3. Daha sonra her iki bileşeni de karıştırın.
4. Bir parça peynir rendeleyin ve yemeğin geri kalanına ekleyin.
5. Tuz, otlar, un ve baharatları ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Hamurdan krep yapın küçük boy ve un içinde yuvarlayın.
7. Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
8. Cheesecake'leri tavaya alıp kızartın.

Rezerve olarak cheesecake yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları dondurucuya koymanız ve gerekirse donmuş halde çıkarıp her zamanki gibi kızartmanız gerekir.

Yumurtanız yoksa pişirebilirsiniz. lezzetli yemek ve onlarsız. Kuru üzüm ilavesiyle tatlı cheesecake'ler bu şekilde hazırlanır.

Unlu mamullere lezzet katmak için hamura vanilin, nane yaprağı veya tarçın ekleyin. Mükemmel tadı ve ürün kombinasyonunu elde etmek için farklı malzemelerle cheesecake yapmayı deneyin.

Deneyin ve yemeğinizin tadını çıkarın! Eğer herhangi bir şey biliyorsan orijinal tarif yorumlarda paylaşın.

Tekrar görüşmek üzere, blogumun sevgili hayranları!

Her ev hanımı cheesecake hazırlar, ancak herkes lezzetli ve yumuşak olmaz. Havadar ve yumuşak süzme peynirin nasıl pişirileceğini öğrenmek ister misiniz? O zaman burası tam size göre. Adım adım tarif Aşağıda bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım.
Tarif içeriği:

Elinizde kanıtlanmış ve güvenilir bir tarifiniz varsa, bir tavada lezzetli ve kabarık, havadar ve yumuşak, aromatik ve yumuşak süzme peynirli krep yapmak hiç de zor değil. Ve o önünüzde! Bu tarife göre cheesecake'ler harika bir aroma ve mükemmel tada sahip, güzel, iştah açıcı çıkıyor. Kesinlikle moralinizi yükseltecek, sizi mükemmel bir şekilde doyuracak ve vücudunuza çok büyük faydalar sağlayacaklar. Genel olarak pek çok övgü söyleyebilirsiniz, bunları kendiniz hazırlamak ve kendiniz görmek daha iyidir.

Şimdi geleneğe göre, bu tarifi kaza veya başarısızlık olmadan uygulamanıza yardımcı olacak birkaç sırrı açıklamak istiyorum. Bu yüzden dikkat edeceğim ilk şey, hamura sönmüş soda eklerseniz cheesecake'lerin asla kabarık olmayacağıdır. Havadar ve uzun pideleri yalnızca taze, çok kuru olmayan, yağ içeriği% 5 veya daha fazla olan süzme peynirden alabilirsiniz. Islak süzme peynirden yapılan cheesecake'ler tavaya kolayca yayılacaktır. Pek çok ev hanımı ürünü kabarık hale getirmek için bir sır kullanır - çırpılmış beyazları hamurun içine sıkı bir köpük haline getirin.

Bunlar kabarık lor yapmanıza yardımcı olacak ana sırlardır. Ama daha az olmayan başkaları da var faydalı ipuçları. Örneğin, süzme peyniri bir elekle öğütürseniz, kekler tekdüze bir kıvamda, yumuşak ve çok zengin olacaktır. Unla aşırıya kaçamazsınız - cheesecake'ler yoğun çıkacaktır, ancak eklemezseniz yayılır. Ürünleri şekillendirmeden önce ellerinizi ıslatmanız gerekir ılık su veya üzerine un serpin, o zaman hamur onlara yapışmayacaktır.

• 100 g - 201 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 15 adet.
• Pişirme süresi - 30 dakika

İçindekiler:

• Süzme peynir - 300 gr
• Yumurtalar - 1 adet.
• Un - 100 gr
• Tuz - bir tutam
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Vanilin - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Bir tavada lezzetli ve kabarık süzme peynirli kreplerin adım adım hazırlanması:

1. Hamuru yoğurmak için süzme peyniri bir kaseye koyun.

2. Unu ve tuzu ekleyin.

3. Daha sonra şeker ve vanilin ekleyin.

4. Yumurtayı çırpın.

5. Hamuru yoğurun. Bunu bir kaşıkla yapabilirsiniz, daha sonra cheesecake'lerde süzme peynir parçalarını hissedeceksiniz veya kütleyi bir blender ile yeneceksiniz - lorlar homojen hale gelecektir. Seçim senin! Ayrıca artık hamurun içine en sevdiğiniz malzemeleri koyabilirsiniz: çikolata, kakao, çilek, elma, peynir, otlar, jambon vb.

6. Ellerinizi unlayın ve küçük yuvarlak lorlar oluşturun.

7. Kızartma tavası sebze yağıÇok iyi ısıtın ve cheesecake'leri dizin. Bu arada lorları tereyağında kızartabilirsiniz, o zaman daha yumuşak ve kremsi bir tada sahip olurlar.

8. Orta ateşte altın rengi oluncaya kadar kızartın ve ters çevirin. ters taraf, aynı süre boyunca pişirin.

Syrniki - görünüşte basit bir yemek - arkadaşlarımın yarısı nasıl yemek yapılacağını bilmiyor. Ancak kahvaltıda çay eşliğinde cheesecake çok faydalıdır. Veya çocuğu okula, frene koyun. Ancak gerçek cheesecake yapmanın sırlarını herkes bilmiyor. Bugün en iyi cheesecake'lerin tarifini paylaşıyorum: kanıtlanmış bir tarif. İçi son derece yumuşak, altın renkli, çıtır kabuklu, kabarık ve tadı muhteşem. Çocuklarım için sık sık cheesecake yapıyorum: Bence çok hızlı ve basit. Ve genel olarak süzme peynir çok kullanışlı ürün ama ne yazık ki pek çok çocuk onu yemeye zorlanamıyor. Ancak çocuklar, ağızda eriyen süzme peynirden yapılan cheesecake'leri büyük bir zevkle yerler ve reddetmezler, daha fazlasını isterler. Aslında her şey sandığınızdan çok daha basit!

İçindekiler:

• süzme peynir - 500 gram;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• un - 150 gram;
• bitkisel yağ - kızartmak için;
• vanilya.

En iyi cheesecake'ler. Adım adım tarif

1. Yani gizli numara 1. Cheesecake'ler için süzme peynir ev yapımı olmalıdır. Yoğun, kuru, tatlı. Hiçbir durumda ıslak veya ekşi olmamalıdır. Bir kapta süzme peyniri çatal yardımıyla ezip süzgeçten geçirin. Bu, süzme peynire özel bir kabarıklık ve ardından cheesecake'lerin kendilerine verecektir.
2. Yumurtayı süzme peynirin içine kırın ve ayrıca çatalla ezin. Böylece yumurta süzme peynirle karıştırılır. Bu sayede lor kütlesinin kıvamını ve yoğunluğunu görebiliriz.
3. Oraya da şeker ekleyin. Yine süzme peynirinizin ekşi çıkması durumunda daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Cheesecake'lerde çok fazla şekerin fazla kabarmamasına, kabarık, havadar ve yumuşak olmamasına yol açabileceğini unutmamanız gerekir.
4. Şimdi unu bir elekten geçirin ve her şeyi iyice karıştırın. Buraya biraz vanilya ekleyin. Veya birkaç damla vanilya özü. Ve her şeyi tekrar karıştırın.
5. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün. Ben ayçiçek yağı kullandım ama siz zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Kanıtlanmış tarife göre cheesecake'lerimize tereyağı uygun değildir. Sonuçta kaynatma işlemi sırasında ayrışır. Tavanın yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için sıcak ve kuru tavaya bir tutam un dökün. Unun rengi hemen karamel rengine dönüyorsa bu, tavanın yeterince ısıtıldığı anlamına gelir. Unu çıkarın, yağı ekleyin ve işleme devam edin. Elimizle cheesecake yapıyoruz: Peynir karışımından küçük bir parça alın, önce küçük bir top oluşturun, sonra elinizle biraz düzleştirmeniz gerekir. Masanın üzerinde cheesecake oluşturmak için bıçak kullanabilirsiniz. Ve üstüne bir ağ çizmek için bir bıçak kullanın - bu, cheesecake'lere güzel bir görünüm verecektir.
6. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Cheesecake'leri orta ateşte kızartmanız gerekiyor ki içi çiğ kalmasın. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş cheesecake'leri bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Ve şimdi en iyisine sahibiz en iyi cheesecake'ler: lezzetli, yumuşak, aromatik, tatlı. bence bu mükemmel seçenek kahvaltı. Üstelik pişirme işlemi çok az zaman alıyor ve özel hazırlık gerektirmiyor. İstenirse cheesecake'lere kuru üzüm, kuru kayısı, kıyılmış fındık, tarçın ve mutlaka kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Ancak kuru üzüm veya kuru kayısı eklediğinizde, meyvelerin yoğun ve yumuşak olması için önceden 15 dakika ılık suda ıslatmanız gerekir. Sudan çıkardıktan sonra kağıt havluyla kuruladığınızdan emin olun, çünkü fazla nem sadece bizi engelleyecektir. Aşırı nem, cheesecake'lerin kabarık olmayacağı gerçeğine yol açar. Sıcak cheesecake'lerin üzerine bal gezdirin, üzerine pudra şekeri serpin veya ekşi krema, reçel, konserveler ile servis yapın. çikolata sosu. Herkese afiyet olsun. Her zamanki gibi: daha da fazlası sağlıklı yemek tarifleri Web sitemizde “Çok lezzetli” bulacaksınız.