Liste der raffinierten Fette. Raffinierte Lebensmittel – sollten Sie vermeiden. Raffinierter weißer Reis

Wir präsentieren Ihnen unsere neues Projekt- Kolumne des Autors von Dasha Ustinova, einer Spezialistin für gesunde Ernährung. Wir werden ihre Artikel zum Thema gesunde Ernährung regelmäßig auf der Website veröffentlichen. Und im ersten Material geht es um raffinierte und nicht raffinierte Produkte: Was ist ihr Unterschied, Schaden und Nutzen?

Dasha Ustinova ist Ernährungsspezialistin und Autorin des Blogs „Easy Cooking“, in dem sie über die Kultur der gesunden Ernährung, den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit, Ernährung und Schönheit spricht.

Darüber hinaus hält Dasha Vorträge und Online-Unterricht für alle, die sich für Themen der gesunden Ernährung interessieren. Und seit kurzem leitet er im Rahmen unseres Projekts Tagungen zum Thema gesunde Ernährung.“ Grüne Umwelt» im Café „Ukrop“.

Interesse an diesem Thema persönliche Erfahrung, ständige Beschäftigung mit diesem Bereich sind die Hauptbestandteile seiner Aktivitäten.

Uns wird von geruchlosem Pflanzenöl erzählt, wir sollten ein solches Produkt jedoch nicht konsumieren, da es gereinigt und raffiniert ist chemisch, tötet alles Wertvolle und führt schädliche Elemente ein.

Die gleiche Geschichte gilt auch für Reis. Weißer Reis jeglicher Art hat praktisch keine Vorteile. Aber in ungeschliffenem und wildem Reis ist der Nährstoffgehalt um ein Vielfaches höher.

Heutzutage kann man solchen Reis in fast jedem Geschäft kaufen. Ja, es kostet mehr als das übliche weiße, aber es macht sich im Hinblick auf seine gesundheitlichen Auswirkungen um ein Vielfaches bezahlt.

Salz und Zucker sollten in Ihrer Ernährung, wenn nicht ausgeschlossen, so doch zumindest deutlich eingeschränkt werden. Und sie werden auch in ihrer ursprünglichen, unraffinierten Form gegessen.

Wechseln Sie zu echtem Meersalz und unraffiniertem Rohrzucker. Lass es ein Anreiz sein die folgende Information: Salz und Zucker werden mit Chlor und verbrannten Tierknochen gebleicht und gereinigt.

Und natürlich Mehl und Backen. Indem wir dem Korn die Schale entziehen, entziehen wir ihm das Wertvollste: Ballaststoffe, Vitamine und Mikroelemente, übrig bleiben Stärke und etwas pflanzliches Eiweiß.

Dadurch bildet Stärke im Körper Schleim, der den Magen-Darm-Trakt verstopft. Wenn Sie also wirklich süßes Gebäck und Brot mögen, essen Sie diese Produkte in Maßen, aber nur aus Vollkornmehl.

Es ist das Mehl, das Vollkorn sein sollte (das heißt, jedes Korn wird zusammen mit der Schale gemahlen), und nicht das sogenannte Getreidebrot, bei dem raffiniertem Mehl eine Handvoll Samen zugesetzt werden. Das sind verschiedene Dinge.

Raffinierte Lebensmittel sind das Ergebnis einer Überentwicklung Nahrungsmittelindustrie. Es ist so weit gekommen, dass uns echte, natürliche Lebensmittel manchmal geschmacklos erscheinen – wir selbst haben unsere Geschmacksknospen an bestimmte Lebensmittel gewöhnt. Aber jetzt kann sich alles ändern.

Gehen Sie morgen in den Laden oder kaufen Sie online Wildreis und rohes Meersalz, natives Pflanzenöl (aus Käse gepresst), Vollkornmehl (Weizen, Roggen, Reis – was auch immer) – und kochen Sie mit Freude hausgemachte Kuchen und Desserts. Glauben Sie mir, dieses Essen ist schmackhafter und vor allem gesünder!

Lesen Sie den Artikel von Dasha Ustinova „“. Die ersten Schritte zu gesunder Ernährung und einer schlanken Figur.

Heute ein solches Gericht wie Haferbrei, in der täglichen Ernährung moderne Familie kommt immer seltener vor. Wenn ein Baby im Haus auftaucht, muss sich die Mutter natürlich unwillkürlich daran erinnern, wie dieses Gericht zubereitet wird, obwohl moderne Eltern lieber Müsli in Schachteln und sogar fertige Müsli verwenden, die nur erhitzt werden müssen. Auch Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems müssen auf Müsli sitzen. Übergewichtige Frauen lehnen jedoch häufig Müsligerichte ab und setzen sie zusammen mit Brot und Süßigkeiten auf die Verbotsliste. Wer jedoch versucht, Getreide mit dem Hinweis auf den hohen Kaloriengehalt zu meiden, begeht den Fehler, auf eines der gesündesten Lebensmittel zu verzichten. Um die Vorteile von Getreide zu verstehen, müssen Sie bedenken, dass jedes Korn ein Korn einer Pflanze ist.

Sein Zweck ist die Fortpflanzung. Daher hat die Natur den Körnern einen soliden Vorrat zur Verfügung gestellt Nährstoffe, die der Keim des Getreides nutzt, bevor es Wurzeln schlägt und beginnt, die Kraft der Erde zu nutzen. Getreide enthält neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten nahezu den kompletten Satz an B-Vitaminen (mit Ausnahme von B12, das in pflanzlichen Lebensmitteln überhaupt nicht vorkommt). Übrigens leiden laut Statistik 40 bis 60 % der Russen an einem Mangel an B-Vitaminen, und einer der Gründe für den Mangel könnte ein unzureichender Verzehr von Getreide sein. Die Körner enthalten außerdem viel Vitamin PP und Coenzym Q10 – eine vitaminähnliche Substanz mit hoher antioxidativer Wirkung, die für den Schutz des Herz-Kreislauf- und Immunsystems sehr wichtig ist. Es gibt auch einen beeindruckenden Satz an Mineralien: Kalium, Magnesium, Mangan, Kalzium, Eisen, Phosphor. Außerdem, Getreide(allerdings nur ungeschliffen und unraffiniert) sind eine Quelle für Pflanzenfasern. Besonders vollständig enthüllt vorteilhafte Eigenschaften Getreide während der Keimung, was Rohköstler, Vegetarier und andere Anhänger einer gesunden Ernährung verwenden. Aber auch gewöhnliches Getreide bringt viele Vorteile mit sich, wenn man weiß, wie man es richtig kocht und isst.

Was den berüchtigten Kaloriengehalt angeht, müssen wir zugeben, dass er wirklich ziemlich hoch ist: im Durchschnitt etwa 300-350 kcal pro 100 g trockenes Getreide. Aber wenn man sich den Energiewert anschaut Fertiggericht, ergibt sich ein ganz anderes Bild: krümelige Gerste Haferbrei- 130 kcal (100 g), Perlgerste - 129, Reis - 139. Zum Vergleich: Die gleichen 136 kcal sind in nur zwei Schokoladen enthalten. Was wird Sie mehr befriedigen und mehr Vorteile bringen?

Kauf Getreide, ist es wichtig, auf das Etikett des Produkts zu achten, das Ihnen gefällt, genauer gesagt auf das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum. Viele Frauen sind sich sicher, dass Getreide ein Produkt ist, das, wenn nicht endlos, so doch sehr lange haltbar ist, aber das ist nicht der Fall. Die meisten Getreidesorten sollten nicht länger als zwei Jahre gelagert werden; Haferflocken, Graupen, Grieß und insbesondere Hirse - nicht länger als ein Jahr. Im Laufe der Zeit verlieren Getreide teilweise ihre Versorgung mit Vitaminen und anderen Nährstoffen, was zu einer Verringerung ihrer Versorgung mit Vitaminen und anderen Nährstoffen führt Nährwert. Außerdem, pflanzliche Fette kann ranzig werden, besonders wenn Getreide an einem hellen Ort oder an einem zu warmen oder feuchten Ort lagern. Daher ist es besser, das Produkt in Kartons oder undurchsichtigen Beuteln zu kaufen und es in einem geschlossenen Schrank zu Hause aufzubewahren. Wenn Sie sich über die Qualität des Müsli nicht sicher sind, erhitzen Sie es zwei Minuten lang in einer trockenen Pfanne: Das Auftreten eines sauren, bitteren oder anderen unangenehmen Geschmacks weist auf ein minderwertiges Produkt hin. Wenn sich im Getreide Schimmel oder Scheunenwanzen befinden, sollte es weggeworfen werden. Achten Sie beim Studium des Etiketts auf die Garzeit (falls angegeben).

Besonders beliebt sind heute verschiedene Cerealien, die nur wenige Minuten gekocht oder einfach mit kochendem Wasser übergossen werden müssen, sowie gedämpfter Reis, der ebenfalls sehr schnell gar wird. Gerade wenn man wenig Zeit hat, sind solche Produkte natürlich deutlich praktischer. Bedenken Sie jedoch: Damit Getreide schnell kocht, wird es einer Vorbehandlung unterzogen, bei der die meisten wertvollen Stoffe verloren gehen. Zusammenfassend nützliches Produkt wird raffiniert, was unserem Körper nur Kalorien zuführt. Was Müsligerichte angeht, gibt es eine große Auswahl: Pilaw, Müsli, Fladenbrot, Suppen, Salate und sogar Desserts. Einer der meisten einfache Gerichte- Brei, obwohl ein erfahrener Koch daraus sogar ein echtes Meisterwerk machen kann – erinnern Sie sich nur an Guryevs Brei, der auf der Speisekarte der luxuriösesten vorrevolutionären Restaurants stand.

Ach, moderne Hausfrauen Die Aussicht, selbst den gewöhnlichsten Brei zuzubereiten, ist beängstigend: Man muss am Herd stehen, umrühren, darauf achten, dass die Masse nicht anbrennt oder verkocht... Aber das ist nicht notwendig: Das Gericht kann nicht gekocht werden nur auf dem Herd, aber auch im Wasserbad (Multikocher) oder Backofen. Im ersten Fall genügt es, das gewaschene Müsli in einen Behälter zu füllen, Milch oder Wasser, Salz, Zucker oder Honig hinzuzufügen und das Gerät einzuschalten. Während des Garvorgangs müssen Sie die Mischung einmal umrühren und Flüssigkeit hinzufügen. Das alles nimmt mehr Zeit in Anspruch, aber Sie sind praktisch nicht am Kochvorgang beteiligt. Wenn Sie im Ofen kochen möchten, gießen Sie es ein Getreide Wasser (Milch) aufgießen, auf dem Herd zum Kochen bringen und dann in den vorgeheizten Ofen stellen. Sie sollten Müsli jedoch nicht in der Mikrowelle zubereiten: Wenn Sie hier Zeit sparen, gehen die wohltuenden Eigenschaften des Produkts verloren.

Viele Frauen glauben daran, Gewicht zu verlieren Getreide Es sollte nur mit Wasser gekocht werden. Eigentlich stimmt das nicht! Denn das Ziel einer idealen Ernährung ist nicht nur die Reduzierung der Kalorienmenge, sondern auch die Zufuhr aus erlaubten Lebensmitteln Höchstbetrag Nährstoffe. Und bei Brei, der am Ende des Garvorgangs mit Milch gekocht oder mit Milch aromatisiert wird, verbessert sich die Zusammensetzung des Getreideproteins deutlich. Milch fügt den Getreideproteinen nur eine Aminosäure hinzu, die ihnen fehlt – Lysin. In dieser Kombination wird das Protein nahezu vollständig und entspricht in Bezug auf den Absorptionsgrad dem eines Tieres. Und für diejenigen, die keine Vollmilch vertragen, empfiehlt es sich, den Brei mit Kefir, Joghurt oder einem anderen fettarmen fermentierten Milchgetränk herunterzuspülen.

Auf Müsli sollten Sie also nicht verzichten. Wer sie bereits von der Diät ausgeschlossen hat, muss das Produkt zurückgeben. Der Punkt ist, dass Kalorien Haferbrei wird hauptsächlich durch den Energiewert der Kohlenhydrate bestimmt. Aber hier sind sie langsam, was bedeutet, dass sie lange sättigen. Darüber hinaus versorgt ein herzhaftes Frühstück mit Brei den Körper mit Energie für den ganzen Tag, normalisiert die Ernährung und reduziert den Appetit am Abend. Sie müssen sich lediglich für unraffiniertes Getreide entscheiden und beim Kochen möglichst wenig Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Zum Mittagessen können ein oder zwei Löffel Müsli zur Suppe oder zum Salat hinzugefügt werden, große Portionen sollten jedoch besser vermieden werden. Abends empfiehlt es sich, auf Müsli gänzlich zu verzichten: in Abwesenheit physische Aktivität Kalorien laufen Gefahr, in Fett umgewandelt zu werden. Die Wahl des Spezifischen Getreide. Zum Beispiel, Buchweizen- als Kern auch - in Form von Brei ist es perfekt für Abnehmwillige. Für die Buchweizendiät gibt es sogar mehrere Möglichkeiten: Buchweizen wird ungekocht, mit Kefir oder kochendem Wasser übergossen und als Produkt für eine Monodiät verwendet oder mit Gemüse ergänzt. Sie können diese Diät maximal zwei Wochen lang durchhalten: Wenn sie länger dauert, kann sie dem Körper schaden. Die Zusammensetzung von Buchweizen unterscheidet sich übrigens von anderen Getreidesorten, außer dass er über mehr wertvolles Eiweiß und einen größeren Anteil an B-Vitaminen verfügt. Doch seine Eigenschaften, die angeblich bei Diabetes, Fettleibigkeit oder Eisenmangel helfen sollen, sind leider ein Mythos.

Hafergrütze Auch Haferflocken eignen sich für eine kalorienarme Ernährung. Sie sind besonders gut für diejenigen, die es haben Übergewicht kombiniert mit Erkrankungen des Magens und Zwölffingerdarms. Beim Kochen von Haferflocken entsteht Schleim, der die Magenwände umhüllt und die Schleimhaut schützt. Einzige Voraussetzung ist die Verwendung von grobem Getreide oder Flocken in der Ernährung: Zarte, schnell gekochte Flocken sind für Abnehmende nicht geeignet.

Hirse Langsam verdaulich und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies ist ein interessantes Müsli für kulinarische Liebhaber: Kombinationen von Hirse mit Kürbis, Quitte, Trockenfrüchten, Hüttenkäse und ähnlichen Zutaten gelingen. Zum Abnehmen eignen sich unter anderem Graupen, Gerste, schwarzer und brauner Reis sowie zerkleinerter Weizen, sie sollten jedoch nicht täglich, sondern zwei- bis dreimal pro Woche verzehrt werden. Sollte nicht in die Ernährung aufgenommen werden, außer Grieß Und weißer Reis: Sie enthalten viel Stärke. Auch der Verzehr von Maisgrieß ist unerwünscht: Er enthält große Menge Kohlenhydrate und Proteine ​​sind arm an Aminosäuren und schwer verdaulich.

Jeder Mensch konsumiert täglich raffinierte Produkte: hauptsächlich Pflanzenöl, Kristallzucker, hochwertiges Mehl und viele andere. Aber keiner von uns denkt darüber nach, welche Gesundheitsschäden diese scheinbar sicheren Produkte verursachen.

Was ist Verfeinerung und warum wird sie benötigt?

Die Raffinierung dient der Reinigung oder Verbesserung der Qualität vieler Produkte. Nach dieser Behandlung wird Kristallzucker sofort löslich und Mehl erhält beste Aussicht. Natürlich achten wir eher auf ein schönes Brötchen, das aus hochwertig verarbeitetem Mehl gebacken wird, als auf Brot aus unraffiniertem Getreide. Auch Reis kommt ohne diesen Prozess nicht aus – ihm werden der innere Kern und die Schale der Körner entzogen, obwohl sie übrigens für den Menschen sehr nützlich sind, da sie viele Vitamine und Mikroelemente enthalten. Der Raffinierungsprozess kann die Haltbarkeit von Produkten deutlich verlängern, ihnen ein appetitlicheres Aussehen verleihen und den Geschmack verbessern, sodass man ihn getrost als wirtschaftlichen Schritt bezeichnen kann.

Was ist die Gefahr solcher Produkte?

Viele Menschen mögen unraffiniertes Öl wegen eines bestimmten Geruchs nicht. Und es ist nicht sehr angenehm, damit zu kochen, da es beim Erhitzen oft schäumt und eine nicht besonders schöne braune Farbe hat. Zudem ist dieses Öl nicht so lange lagerfähig wie raffiniertes Öl.

Gerade um die Haltbarkeit zu erhöhen, wurde das Raffinierungsverfahren erfunden. Öl, das diesem Verfahren unterzogen wurde, verliert seine gesamte Wirkung nützliches Material. Wenn unverarbeitetes Öl die Vitamine A, E und viele nützliche Mikroelemente enthält, die seine Haltbarkeit verkürzen, kann verarbeitetes Öl diese nicht enthalten.

Viele Hersteller stellen Öl unter Zusatz synthetischer Substanzen her, um die Haltbarkeit zu verlängern und es mit Vitaminen zu ergänzen. Aber das hat auch seine Kehrseite. Nicht jeder Körper ist in der Lage, solche „Vitamine“ aufzunehmen und es kann zu einer allergischen Reaktion kommen, da die synthetisierten Stoffe vom Körper viel schlechter aufgenommen werden als die natürlichen Vitamine, mit denen das unverarbeitete Produkt gesättigt ist.

Neben Öl werden auch Getreideprodukte raffiniert. Wie Sie wissen, enthalten Getreideschalen Vitamin B, das an der Blutbildung beteiligt ist. Getreide enthält außerdem viel Vitamin E, das den Hormonhaushalt beeinflusst. Bei der Verarbeitung werden die Schalen von Reis und Weizen entfernt, die Ballaststoffe enthalten, die für eine normale Darmfunktion wichtig sind. Aber leider wird es nach der Verarbeitung durch Stärke ersetzt. Stärke enthält schädliche Kohlenhydrate, die die Entwicklung bösartiger Bakterien fördern. Die in der Stärke enthaltenen Bakterien fördern den Fäulnis- und Fermentationsprozess im Darm. Besonders leiden Menschen, die Antibiotika einnehmen und krank werden Diabetes Mellitus und Menschen mit Stoffwechselstörungen. Darüber hinaus führt der Mangel an Ballaststoffen zu einer geschwächten Darmmotilität und zur Bildung von Divertikeln, wodurch die Zahl der Patienten mit Divertikulose steigt.

Reis und Weizen enthalten pflanzliches Eiweiß, das uns mit Aminosäuren und Albumin versorgt. Diese beiden Stoffe sind sehr wichtig für den Körper Baumaterial, und durch den Verzehr raffinierter Lebensmittel schädigen wir ihn ernsthaft und entziehen ihm nützliche Substanzen. Durch das Frühstück mit einem Weißbrotsandwich und Tee mit raffiniertem Zucker tragen wir freiwillig zur Störung des Kohlenhydratstoffwechsels bei. Ganz zu schweigen vom Anstieg des Blutzuckers und dementsprechend dem Diabetesrisiko. Und durch den Verzehr solcher Lebensmittel können Sie leicht zusätzliche Pfunde zunehmen.

Ist es möglich, raffinierte Produkte zu ersetzen?

Wenn Sie gesund bleiben möchten, wählen Sie unraffinierte Lebensmittel, die in jedem Geschäft erhältlich sind. Denn seit jeher hat der Mensch seinen Körper an Naturprodukte gewöhnt, die in der Natur vorkommen und unserer Gesundheit nicht schaden.

Ein Leben ohne Brot ist kaum vorstellbar, aber es ist besser, köstliche Brötchen und Muffins nicht öfter als zweimal pro Woche zu essen und sie durch Brot zu ersetzen, das aus Vollkornmehl hergestellt wird und Vollkornprodukte enthält.

Achten Sie bei der Ölauswahl auf Oliven-, Mais- und andere kaltgepresste Öle. Natürlich ist nicht jeder bereit, unraffiniertes Öl zum Kochen zu kaufen, aber versuchen Sie es zumindest zum Würzen von Gerichten. Sie sind nicht schlechter als raffinierte Öle, im Gegenteil, sie verbessern den Geschmack von Lebensmitteln.

Jetzt reden viele Leute darüber Reisdiäten, dies gilt jedoch nur für unpolierten Reis. Sogar Ernährungswissenschaftler empfehlen diesen Reis als Produkt zur Gewichtsreduktion. Der Verzehr von anderem Reis wird sich sicherlich negativ auf Ihre Figur auswirken.

Hallo, meine lieben Leser!

In diesem Artikel werde ich versuchen, Ihnen zu erklären, warum sie so schädlich sind und warum Sie so wenig wie möglich davon essen sollten. Außerdem werde ich Ihnen eine Liste der schädlichsten Lebensmittel geben.

Raffinierte Lebensmittel – Nutzen oder Schaden

Was sind raffinierte Lebensmittel?

Veredelte Produkte sind alles, was einer langfristigen industriellen Verarbeitung durch komplexe chemische, thermische und andere Umwandlungen unterzogen wurde. Dies sind Produkte ohne Leben, Vitamine und alle natürlichen Nährstoffe. Von allem befreit!!

Falls sich jemand erinnert alter Film mit Louis de Fenus, wo sie die Fabrik zeigten, in der sie produzierten künstliche Produkte, dann ist es praktisch das Gleiche.

Und heute sind alle unsere Supermärkte mit solchen halbsynthetischen Produkten gefüllt.

Der Verzehr solcher Lebensmittel ist nicht nur nutzlos, sondern auch sehr, sehr schädlich, und wir hören jeden Tag auf unseren Fernsehbildschirmen davon.

Fast jeder versteht, dass die meisten modernen Produkte keinen Nutzen haben, dass sie alle bis zu einem gewissen Grad giftig sind, voller Karzinogene und anderer schädlicher Dinge, die sich in unserem Körper ansiedeln und uns gefährliche unheilbare Krankheiten verursachen.

ABER wir gehen immer noch in Geschäfte und kaufen diese Produkte, weil es uns so vorkommt, als gäbe es einfach keine anderen Produkte, und wenn wir darauf verzichten, gäbe es einfach nichts zu essen!!!

Nachdem ich einer „Fernsehpsychose“ erlegen war (die übrigens aus einem bestimmten Grund übertrieben ist), beschloss ich eines Tages, dass ich nicht mehr etwas essen wollte, wofür ich später behandelt werden musste.

Deshalb müssen Sie, bevor es zu spät ist, damit aufhören, Ihren Körper in einen Mülleimer zu verwandeln, in den Sie alles werfen können, was Ihnen zur Verfügung steht.

Und so beschloss ich, inspiriert von dieser Idee, nur noch gesunde Produkte zu kaufen.

Meine Geschichte des Übergangs zu richtige Ernährung- DRÜCKEN SIE!

Generell, meine Freunde, ist nicht alles so einfach gelaufen, wie ich es mir gewünscht hätte.

Als ich in den Laden ging und auf die Lebensmitteltheken schaute, schien mir mein Gehirn, bereits auf der unterbewussten Ebene, zu sagen: „Nehmen Sie das nicht, es ist GIFTIG!)))“

Darüber habe ich nachgedacht, als ich beim Bezahlen an der Kasse sah, wie vor mir andere Kunden aus ihren Einkaufswagen lagen: Würstchen, Würstchen, Kekse, Lebkuchen, Mayonnaise, Bonbons, glasierter Käse, Gebäck, Weißbrot, weißes Weizenmehl, Pflanzenöl, Instant-Müsli, billige Nudeln ... ich kann so weitermachen ...

Und dann begann mich die Frage zu quälen, was kann ich dann essen, weil es einfach kein normales Essen gibt!?

Ich denke, dass sich diese Frage jedem gestellt hat, der sich zumindest ein wenig mit diesem Thema beschäftigt hat.

Und einige gaben es, nachdem sie einen weiteren Tag darüber nachgedacht hatten, grob gesagt einfach auf gesunde Ernährung und aß weiter wie zuvor.

Ich habe mich davon überzeugt gute Produkte Jedenfalls nein, aber ich möchte immer essen.

Aber ich beschloss, keinen Rückzieher zu machen und die Methode der Eliminierung anzuwenden.

Als erstes habe ich einfach auf alle raffinierten Lebensmittel verzichtet.

Ich habe komplett aufgehört, sie zu kaufen.

So kamen frisches Fleisch und Fisch in meinen Speiseplan (anstelle von „Plastik“-Wurstwaren), die, wenn sie gebacken sind, jeder Wurst einen Vorsprung verschaffen.

Ich fing an, mehr natürliche Lebensmittel zu kochen, und in der Flut minderwertiger Produkte entdeckte ich Bioprodukte mit Umweltzeichen (echter, frischer, nicht pulverisierter Joghurt und Milch, echter gereifter Käse, Vollkornnudeln, natürliche Säfte abgefüllt und ohne Zucker).

Stellen Sie sich vor, dies wäre in normalen Geschäften zu finden, wenn Sie nur danach suchen.

Ich fing an, auf Produkte zu achten, die ich vorher noch nicht gesehen hatte (so lernte ich Quinoa, Kichererbsen, Kokosnussöl und Avocadoöl, Paranüsse usw.).

Ich fing an, Dinge zu kaufen, die wir vorher nicht gegessen hatten (Avocado, Algen, wilder Honig, Johannisbrot).

Und nach und nach wurde mir klar, dass man auch in unserer Welt essen kann gesunde Lebensmittel Und immer gibt es für alles Schädliche einen sinnvollen Ersatz, man muss ihn nur wollen.

Mir wurde klar, dass gesunde Ernährung nicht nur etwas für reiche Menschen ist, sondern für jeden möglich ist, der es möchte.

Durch die Einsparung von Wurstwaren können Sie es sich leisten, ein Stück Fleisch zu kaufen.

Indem Sie Geld für Kekse, Zucker und Süßigkeiten sparen, können Sie es sich leisten, gesündere und getrocknete Früchte zu kaufen.

Wenn ein Wunsch vorhanden ist, gibt es immer Optionen.

Mittlerweile habe ich ein Meer an Artikeln von Öko-Bloggern in meinen Lesezeichen, darunter auch Studenten und Rentner.

Wenn Sie ihre Blogs lesen, verstehen Sie, dass Sie, wenn Sie es wirklich wollen, Ihr eigenes gesundes Ernährungssystem so gestalten können, dass es nicht nur gesund, sondern auch lecker und sogar wirtschaftlich profitabel ist.

• Eine Packung hochwertigen Tees wird sparsamer konsumiert als billiger Tee oder Teebeutel,
• Ein gekochtes Bauernhofhuhn reicht aus die ganze Familie ein komplettes Mittag- und Abendessen und bei richtiger Zubereitung sogar Sandwiches für mehrere Tage
• Ein Stück gehacktes gekochtes Fleisch kann eine wunderbare Alternative zu im Laden gekaufter Pastete und Wurst sein; und selbstgemachter gesalzener Fisch ist dem schädlichen Hering mit Flüssigrauch um ein Vielfaches überlegen;
• Honig, Trockenfrüchte, Nüsse, Vollkornmehl ermöglichen die Zubereitung herzhafter und kalorienarmer Desserts; mit nur 5 Früchten lassen sich fünf Gläser frische Smoothies statt schädlicher Säfte aus einem Tetrapack zubereiten.

Und selbst wenn Sie gewöhnliches Gemüse (Karotten, Rüben, Kohl, Zwiebeln) kaufen oder anbauen, können Sie anstelle schädlicher gefrorener Halbfabrikate viele köstliche, gesunde Gerichte zubereiten.

Wenn Sie sich also gesund ernähren möchten, wenn Sie wirklich möchten, dass sich Ihre Familie gesund ernährt, beginnen Sie einfach damit, keine raffinierten Lebensmittel mehr zu kaufen.

Mit der Zeit werden Sie feststellen, dass Sie problemlos und unkompliziert darauf verzichten können.

Sie werden für fast alles, was Sie aufgeben, einen Ersatz finden, nur in einer sinnvolleren Form.

Natürlich müssen Sie mehr Zeit in der Küche verbringen, aber es wird sich lohnen!

Liste raffinierter Lebensmittel und wie diese ersetzt werden können

Hauptliste:

1. Weißes Weizenmehl und alle daraus hergestellten Backwaren – ersetzen Sie Haferflocken oder Vollkornmehl
2. Raffinierter Zucker – ersetzt Honig oder natürliche Süßstoffe (Ahornsirup)
3. Raffiniertes Pflanzenöl – Ersatz für Olivenöl, geschmolzene Butter, Ghee
4. Und alles, was verschiedene Stabilisatoren, Antioxidantien, Farbstoffe, Geschmacksverstärker enthält und länger als fünf Tage gelagert wird

Denken Sie daran, dass absolut alles, was wir in uns hineinsenden, sich definitiv auf unsere Gesundheit und Gesundheit auswirken wird Aussehen. Wir sind was wir essen!

Wenn Sie billige ungesunde raffinierte Lebensmittel kaufen, sollten Sie bedenken, dass das eingesparte Geld in Zukunft höchstwahrscheinlich für Pillen ausgegeben wird, die ein Vielfaches kosten werden!

Heute braten wir Wurst an Pflanzenöl, Fisch mit Flüssigrauch räuchern oder süße Brötchen und Pfannkuchen mit Hefeteig backen.

Von Kindheit an gewöhnen wir Kinder an Pommes Frites, Chips, glasierten Käsekuchen und Süßigkeiten und beginnen dann, nach Informationen zur Behandlung chronischer Pankreatitis und Darmerkrankungen zu suchen oder uns Gedanken darüber zu machen, warum das Kind so schlecht wächst oder sieht.

Im Allgemeinen ermutige ich niemanden, irgendetwas zu tun. Man denkt, dass man nur einmal lebt und es sich leisten kann, absolut alles zu essen. Denken Sie darüber nach.

Sie denken, dass all diese Horrorgeschichten Unsinn sind, denken Sie! Wenn Sie nicht glauben, dass gesunde Ernährung sättigend und nicht so teuer ist, dann glauben Sie es nicht. Ich werde niemanden überzeugen.

Auf jeden Fall wird jeder auf seine Art Recht haben ;)

Riesige Auswahl an hochwertigen Bio-Produkten natürliche Produkte: Tee, Butter, Müsli, Nüsse, glutenfreies Mehl, Gewürze, Honig und vieles mehr kaufe ich hier Hier und ich kann es jedem wärmstens empfehlen!!!

Ich teile nur meine Erfahrungen und freue mich sehr, wenn sie für jemanden nützlich und nützlich sind.

Ich würde mich sehr über Ihre Kommentare zu diesem Thema freuen, Updates schreiben und abonnieren)

Alena Yasneva war bei euch, tschüss alle und iss richtig!

Es ist allgemein anerkannt, dass unraffinierte Lebensmittel für den Menschen am gesündesten sind, da sie keiner besonderen Verarbeitung unterzogen werden und nicht alle nützlichen Substanzen verlieren. Am schädlichsten sind raffinierte Produkte, die einem gründlichen Reinigungsprozess unterzogen wurden. Denken Sie bei der Auswahl unraffinierter Produkte daran, dass diese meist einer Raffinierung unterliegen folgende Produkte Lebensmittel, also versuchen Sie, sie zu meiden.

Raffinierter Zucker

Es ist ein Träger von „leeren“ Kalorien sowie der Abwesenheit solcher nützliche Elemente. Darüber hinaus kann ein übermäßiger Verzehr dazu führen, dass Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium usw. entfernt werden. Folsäure sowie die Vitamine B, C und A. All dies führt zu Stoffwechselstörungen.

Pflanzenöl

Verwenden Sie nur unraffiniertes Öl, es hat einen Geruch und ist dicker. Schließlich werden raffinierten Lebensmitteln zusammen mit Verunreinigungen alle wohltuenden Eigenschaften entzogen. Bei der Raffination gelangen Stoffe in das Öl, die für den Verzehr unerwünscht sind.

Grieß

Dieses paffierte Produkt schließt das Vorhandensein von Vitaminen vollständig aus; das Getreide enthält bis zu 70 % Kohlenhydrate, schließt Samenschalen und Keime aus, die nützliche Substanzen und Vitamine enthalten. Die Verwendung dieses Produkts schwächt das Immunsystem, stört die Funktion des Magen-Darm-Trakts und entfernt außerdem Vitamin D aus dem Körper.

Reis

Es darf nur unraffinierter Reis verzehrt werden, da das raffinierte Korn keine eigene Schale besitzt. Es enthält nämlich solche wichtiges Vitamin, wie B1 – ein leicht verdauliches Kohlenhydrat. Der häufige Verzehr von raffiniertem weißem Reis führt zu einer Störung der normalen Funktion des Verdauungs-, Herz-Kreislauf- und Nervensysteme, trägt zu Muskelschmerzen bei. Es können auch Herzrhythmusstörungen auftreten, Hoher Drück und sogar Lähmungen.