Mais in „Kohlköpfen“ mit aromatischen Kräutern für den Winter. Dosenmais: Zu Hause kochen

Die Bekanntschaft des Menschen mit Mais erfolgte vor fünftausend Jahren, doch erst im 18. Jahrhundert begann man in Frankreich, dieses Produkt zu konservieren. Als begabter französischer Koch, der sich in Mais verliebte, suchte er lange nach Möglichkeiten, Mais aufzubewahren. Infolgedessen entschied er sich für den Naturschutz. Seitdem sind fast drei Jahrhunderte vergangen und Dosenmais ist nach wie vor beliebt.

Heutzutage wird Mais in Dosen häufig zum Kochen verwendet. Daraus werden Diätsalate und herzhafte Beilagen, aromatische Saucen, Aufläufe, Pasteten, Suppen und sogar Desserts zubereitet. In einigen nationale Küchen Rezepte auf Basis von Dosenmais gelten als grundlegend. Deshalb erfahren Sie im heutigen Artikel, wie Sie den Mais zu Hause für den Winter konservieren können.

Kalorien in Dosenmais

Gläser mit Maiskonserven tauchten erstmals in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts in den Regalen der Geschäfte auf. Hausfrauen aus aller Welt wussten diese Konserven sofort zu schätzen. Gerichte aus Maiskonserven erschienen regelmäßig auf dem Alltag und festliche Tische in jeder Familie.

Auch Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben, haben auf das Getreide geachtet. Alles weil Der Kaloriengehalt von Dosenmais beträgt 120 kcal pro 100 Gramm.

Mit der Reifung der Maiskolben erscheint traditionell eine wunderbare Delikatesse auf den Tischen. Gefrorene Maiskörner eignen sich hervorragend zum Kochen und sind einfach zuzubereiten. Was ist mit Dosenmais? Schließlich sollen konservierte Lebensmittel einfach zuzubereiten, schmackhaft und lange haltbar sein. Die folgenden Tipps helfen dabei.

• Wählen Sie jungen Mais zum Einmachen. Man kann ein altes Modell für den Winter vorbereiten, aber es stellt sich auch nach längerer Zeit als schwierig heraus. Wärmebehandlung.
• Manche Hausfrauen haben Schwierigkeiten, die Körner von den Kolben zu trennen. Um den Vorgang zu erleichtern, legen Sie den Kolben hinein heißes Wasser 10 Sekunden lang einwirken lassen, dann schnell unter fließendem Wasser abkühlen.
• Wiederholte Sterilisation ist der Schlüssel zum Erfolg. Die Dauer eines einzelnen Eingriffs beträgt höchstens 10 Minuten. Dies reicht nicht aus, um das Wachstum der im Mais vorkommenden Sporenmikroorganismen zu stoppen. Daher empfiehlt es sich, den Vorgang mehrmals zu wiederholen.

Diese einfache Tipps genug, um köstlichen Dosenmais zuzubereiten. Im Winter wird ein offenes Glas mit Leckereien Ihre Familie mit dem Geschmack und Duft des vergangenen Sommers begeistern.

Klassisches Rezept zum Einmachen für den Winter

Mais wird gesalzen, eingelegt und zur Herstellung von Pürees verwendet, aber dieses Getreide eignet sich wie Butter auch hervorragend zur Konservierung. Im Laufe der Jahre haben kulinarische Experten aus aller Welt viele Rezepte für Dosenmais kreiert, die Vielfalt basiert jedoch auf dem klassischen Rezept. Betrachten wir es.

Zutaten:

• Mais – 3 Maiskolben.
• Wasser – 1 Liter.
• Salz – 1 Esslöffel.
• Zucker – 1 Esslöffel.

Die Zutaten sind für ein Drei-Liter-Glas angegeben.

Vorbereitung:

1. Sterilisieren Sie zunächst das Glas und den Deckel. Halten Sie den Glasbehälter gedämpft, im Ofen oder Mikrowelle, und kochen Sie den Deckel einige Minuten lang.
2. Die Kolben schälen und in einen Behälter mit Wasser geben. Nachdem das Wasser kocht, 3 Minuten kochen lassen. Mais in eine Schüssel geben kaltes Wasser.
3. Wenn es abgekühlt ist, trennen Sie die Kerne vom Kolben. Mit einem Sieb mit Wasser abspülen. Die Körner in einen Topf geben und 3 Minuten auf dem Herd erhitzen. Bei niedrigem Siedepunkt kochen.
4. In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten. Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf das Feuer, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Nach dem Kochen 2 Minuten warten und vom Herd nehmen. Füllen Sie das Glas mit Mais und gießen Sie die heiße Marinade darüber.
5. Stellen Sie das Glas in einen tiefen Behälter, der mit einem Handtuch bedeckt ist. Gießen Sie es dort hinein warmes Wasser schultertiefe Gläser füllen und anzünden. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze etwas.
6. Das Sterilisieren eines Maisglases dauert 3,5 Stunden. Behalten Sie den Wasserstand im Auge. Sobald das Volumen abnimmt, kochendes Wasser hinzufügen. Wenn Sie mit dem Sterilisieren fertig sind, nehmen Sie das Glas heraus und rollen Sie den Deckel auf. Drehen Sie es um und wickeln Sie es in ein warmes Handtuch, bis es abgekühlt ist.

Videorezept

Ein kühler Ort ohne Sonnenlicht ist ideal für die Lagerung von Dosenmais zu Hause. Wenn kein solcher Platz vorhanden ist, bewahren Sie die Konserven im Kühlschrank auf.

Im Laden gekaufter Dosenmais

Der Verzehr von Dosenmais im Winter ist gut für Ihre Gesundheit. Es kann als Zutat in Salaten verwendet oder mit dem Löffel gegessen werden. Dosenmais Es wird überall verkauft, aber das hausgemachte Produkt ist gesünder und es ist nicht schwer, das Müsli so zuzubereiten, dass es den Geschmackseigenschaften des im Laden gekauften Müsli entspricht. Die Hauptsache ist, etwas Zuckermais zu besorgen.

Zutaten:

• Mais.
• Salz – 1 Teelöffel.
• Zucker – 2 Teelöffel.
• Essig – 1 Esslöffel.

Die Zutaten sind pro Halbliterglas angegeben.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Kolben in einen Behälter geben, mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. 40 Minuten in kochendem Wasser kochen und mit Salz abschmecken.
2. Abtropfen lassen und abkühlen lassen. Körner trennen, bei Bedarf kalt abspülen. Füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit Mais.
3. Fügen Sie dort Salz, Zucker und Essig hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser ein und geben Sie es zur Sterilisation in einen tiefen Behälter. Nachdem Sie das Wasser eingegossen haben, stellen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es nach dem Kochen etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze.
4. Danach die Gläser herausnehmen und die Deckel aufrollen. Umdrehen und mit einer Decke abdecken, bis es abgekühlt ist. Stellen Sie die Konserven an einen kühlen, dunklen Ort.

Videokochen

Dieser Dosenmais ist lange haltbar. Im Winter, wenn die Ernährung nicht viele vitaminreiche Lebensmittel enthält, hilft es bei der Zubereitung leckere Salate und Beilagen zu Fleischgerichten.

Wie man Maiskolben einkocht

Maiskolben aus der Dose sind ein wahres kulinarisches Wunder, das jede Hausfrau schaffen kann. Eine solche Vorbereitung wird immer hilfreich sein Winterzeit. Wenn die Saison naht, sollten Sie sich also unbedingt mit ein paar Gläsern eindecken.

Zutaten:

• Junger Mais – 1 kg.
• Salz – 2 Esslöffel.
• Zucker – 2 Esslöffel.
• Essig – 6 Esslöffel.
• Nelken – 6 Stk.
• Lorbeerblatt und Pfefferkörner – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den geschälten und gewaschenen Mais in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und 5 Minuten kochen lassen.
2. Bereiten Sie 3 Halblitergläser vor. Legen Sie in jeden Behälter ein Lorbeerblatt und fügen Sie ein paar Pfefferkörner hinzu.
3. Füllen Sie die Gläser mit Mais. In jeden Behälter 2 Esslöffel Essig geben und mit Marinade auffüllen. Um es zuzubereiten, gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und kochen Sie es.
4. Sterilisieren Sie die konservierten Lebensmittel eine halbe Stunde lang. Danach rollen Sie jedes Glas mit einem Deckel auf, stellen es kopfüber auf den Boden, decken es mit einer Decke ab und warten, bis es abgekühlt ist. Senden Sie es anschließend an einen Speicherort.

Nach diesem Rezept zubereiteter Mais dient als schönes und leckere Beilage. Schneiden Sie dazu die Kolben in kleine Ringe und legen Sie diese um das Hauptgericht. Wenn man die Körner trennt, erhält man die Basis für einen Salat mit Krabbenstäbchen.

Zuckermais in Dosen ohne Sterilisation

Das folgende Rezept wird vielbeschäftigte Hausfrauen ansprechen, die aus bestimmten Gründen nicht viel Zeit mit dem Einmachen verbringen können, ihre Familie aber gerne mit verschiedenen Köstlichkeiten verwöhnen. Ich halte dieses Rezept für universell, da es sowohl für Getreide als auch für Maiskolben geeignet ist.

Zutaten:

• Junger Mais – 15 Kolben.
• Salz – 1 Esslöffel.
• Zucker – 3 Esslöffel.
• Essig – 2 Esslöffel.

Die Anteile von Salz, Zucker und Essig werden pro Liter Wasser angegeben.

Vorbereitung:

1. Junge Maiskolben säubern und mit Wasser abspülen. Den vorbereiteten Mais in einen Topf geben, heißes Wasser hinzufügen und nach dem Kochen 3 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Zeit in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen Eiswasser.
2. Trocknen Sie die abgekühlten Kolben mit Papiertüchern ab und trennen Sie die Körner. Füllen Sie die Gläser mit Mais, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie eine Drittelstunde lang abgedeckt stehen. Nach Ablauf der Zeit das Wasser abgießen, erneut aufkochen und die Körner zurückschütten.
3. Machen Sie die Marinade. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie pro Liter Flüssigkeit einen Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Essig und drei Esslöffel Zucker hinzu. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, die Gläser abtropfen lassen und die Marinade hinzufügen. Rollen Sie die Gläser auf und bewahren Sie sie unter einer Decke auf, bis sie abgekühlt sind.

Dieses Rezept ist da Noch einmal beweist, dass hausgemachter Mais in Dosen schnell und einfach zuzubereiten ist leckeres Gericht der bereitstellt reichlich Möglichkeiten beim Kochen.

Nutzen und Schaden von Dosenmais

Das Thema des heutigen Gesprächs ist Dosenmais. Viele Menschen mögen diese einfach zuzubereitende Delikatesse, ihre wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen bleiben jedoch ein Rätsel. Darüber werden wir im letzten Teil des Materials sprechen.

Nutzen

1. Leuchtend gelbe Maiskörner sind eine Fundgrube nützliche Substanzen. Dazu gehören Folsäure, Thiamin und Tocopherol. Dosenmais ist reich an Phosphor, Kalzium und Natrium. Es enthält Kalium, Zink, Silizium und Jod, aber kleinere Mengen.
2. Dosenmais ist die Grundlage der Ernährung professioneller Athlet. Denn es enthält viele pflanzliche Proteine ​​und Aminosäuren, die eine wichtige Unterstützung bei der Erhaltung der Form darstellen.
3. Dosenmais wird auch in der menschlichen Ernährung verwendet

Die Saison der hausgemachten Vorbereitungen für den Winter ist noch nicht vorbei, obwohl vor dem Fenster bereits Oktober ist. Sparsame Hausfrauen haben wahrscheinlich immer noch jede Menge Gemüse, Obst und andere Früchte aller Art in ihren Mülleimern. Deshalb biete ich heute ein Rezept für hausgemachten Dosenmais an, den wir für den Winter vorbereiten werden.

Wie wird mit diesem Produkt am häufigsten gekocht? Natürlich gibt es auch verschiedene Salate mit Dosenmais! Sie erweisen sich als lecker und sättigend und auch saftig. Hauptsache, Sie wählen hochwertigen Dosenmais.

Deshalb ist es bei der Zubereitung von Dosenmais zu Hause notwendig, die Rohstoffe sehr sorgfältig auszuwählen. Mit anderen Worten: Wenn Sie möchten, dass die Körner zart und weich sind, verwenden Sie junge Maiskolben.

Zutaten:

Das Gericht Schritt für Schritt mit Fotos zubereiten:

Also, bereiten wir den Mais für den Winter vor! Nehmen Sie dazu junge Maiskolben (ich habe 5 mittelgroße), Wasser, Salz und Kristallzucker. Ich gebe die Mengenangaben für ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 500 Millilitern an, das genau 350 Gramm Körner fasst.

Maiskolben müssen von äußeren Blättern und Narben (das sind Haare) gereinigt werden. Wir schneiden den überschüssigen Stiel und die oberste Spitze der Kolben ab, wenn keine Samen vorhanden sind.

Die Maiskolben waschen und in einen großen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen, bis der Mais bedeckt ist, und anzünden.

Die Garzeiten für Mais können stark variieren. Es hängt alles vom Reifegrad ab. Aber es gibt kaum Fans harter Körner, die schwer zu kauen sind. Das macht wenig Freude, stimmst du zu? Mein Mais war nach etwa 30-minütigem Kochen gar, was völlig ausreichend war. Sie sehen die Weichheit der Samen. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kolben etwas abkühlen, damit Sie sie weiter verarbeiten können.

Geben Sie die Körner in ein vorbereitetes Glas. Ich sterilisiere Gläser gerne in der Mikrowelle: wasche sie darin Sodalösung, abspülen und jeweils etwa 100 Milliliter hineingießen kaltes Wasser. In der Mikrowelle bei höchster Leistung jeweils 5-7 Minuten dämpfen. Kochen Sie die Deckel einfach etwa 5 Minuten lang.

Vorbereitung der Marinade für Dosenmais. Geben Sie einen Teelöffel Salz und Zucker in einen Topf und fügen Sie 200 Milliliter kaltes Wasser hinzu. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen, bis sich die Kristalle auflösen.

Jetzt müssen wir auf jeden Fall unsere sterilisieren Gemüsezubereitung Für den Winter. Nehmen Sie dazu einen großen Topf und legen Sie ein Tuch auf den Boden, damit das Glas dabei nicht platzt. Stellen Sie das Glas mit Mais und Marinade auf und decken Sie es mit einem sterilen Deckel ab. Lassen Sie das Werkstück nach dem Kochen etwa eine Stunde lang mit mäßig gurgelndem Wasser sterilisieren.

Zubereitung von Dosenmais:

Wir reinigen den Mais sehr gut von Blättern und Haaren – Narben.

Da wir Maiskörner einmachen, müssen diese sehr sorgfältig vom Maiskolben getrennt werden. Um dies schneller und einfacher zu machen, geben Sie den Mais in heißes Wasser und kochen Sie ihn etwa zwei bis drei Minuten lang.

Füllen Sie den vorbereiteten Mais mit kaltem Wasser – am besten verwenden Sie fließendes Wasser, so kühlen die Maiskolben schneller ab. Die Körner vorsichtig trennen und in ein Sieb geben.

Um hochwertigen Mais in Dosen herzustellen, kochen und kühlen Sie ihn vorher gut ab. große Menge Wasser. Es wird zum Waschen der Körner benötigt.

Vergessen Sie auch nicht die Gläser – sie müssen gut gewaschen und sterilisiert werden. Die geschälten Körner kalt waschen Gekochtes Wasser, dann in kochendes Wasser geben.

Außerdem blanchieren wir die Maiskörner etwa drei Minuten lang – diese Zeit reicht völlig aus, nicht zu lange kochen.

Bereiten Sie die Füllung für Dosenmais vor:

Die Marinade, in der wir Mais zu Hause kochen, ist sehr einfach zuzubereiten. Für einen Liter Wasser nehmen Sie einen Esslöffel grobes Salz – am besten Meersalz. Wir fügen auch Kristallzucker hinzu – drei Teelöffel. Wasser mit Zucker und Salz etwa drei Minuten kochen lassen.

Wir füllen den vorbereiteten Mais in vorbereitete Gläser – geben Sie nicht zu viele Körner hinein, es reicht aus, um die Gläser zu etwa 2/3 zu füllen. Füllen Sie die Körner mit heißem Guss, decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie sterilisieren.

Maiskörner enthalten sehr viel Eiweiß, aber praktisch keine natürliche Säure, sodass Mais nur durch Sterilisation haltbar gemacht werden kann. Auf diese Weise schützen wir unsere Konserven vor Pilz- und Sporenmikroben.

Wir sterilisieren dreieinhalb Stunden lang bei einer Temperatur von 105 Grad – diese Zeit ist geeignet für Liter-Dosen. Wir zählen die Zeit ab dem Moment, in dem das Wasser kocht. Gläser mit Maiskörnern werden in einem Topf oder in einer Heißluftfritteuse sterilisiert und müssen anschließend sofort aufgerollt werden. Vergessen Sie nicht, die Versiegelung verschlossener Gläser zu überprüfen. Lagern Sie Dosenmais nur an einem kühlen, dunklen Ort.

Sobald der Mais abgekühlt ist, können daraus verschiedene Gerichte zubereitet werden. Es ist unbedingt erforderlich, Gläser mit Maiskörnern zu sterilisieren, wenn Sie lecker und schmackhaft werden möchten nützliches Produkt, das den ganzen Winter über hält, und im Winter können Sie bereits verschiedene Salate mit Mais zubereiten, zum Beispiel einen Salat aus.

Wenn Sie Maiskörner für die Verwendung in den nächsten zwei bis drei Tagen vorbereiten möchten, müssen Sie sie nicht aufrollen. Anschließend die Körner in der Soße weich kochen, abkühlen lassen und für Salate verwenden. Im Kühlschrank nicht länger als drei Tage lagern.

Guten Appetit!

Um Mais für den Winter haltbar zu machen, benötigen Sie jungen Zuckermais, Zucker, Salz und … reines Wasser- und ohne zusätzliche Konservierungsstoffe. Selbstgemachter eingelegter Mais wird sehr zart, süß und saftig, ideal für alle Arten von Salaten. Die Gläser sind im Keller gut gelagert, trüben sich mit der Zeit nicht ein und explodieren nicht. Kurz gesagt, das Rezept ist eine hervorragende Alternative zum im Laden gekauften Naht, dessen Qualität oft zu wünschen übrig lässt.

Kochzeit: 2 Stunden / Ergiebigkeit: 2 l.

Zutaten

Um Mais zu Hause einzumachen, benötigen Sie:

• Mais 1 kg
• Zucker 6 EL. l.
• Salz 2 EL. l.
• Wasser 1,5 l

So bereiten Sie Dosenmais für den Winter vor

Wir reinigen die Kolben von Blättern und entfernen Fasern.

Wir nehmen ein scharfes Messer und schneiden damit die Maiskörner möglichst nah am Maiskolben ab – es ist in Ordnung, wenn ein Teil des Kohlkopfes abgeschnitten wird, da beim Garvorgang alle Partikel mitsamt dem Schaum aufsteigen und lässt sich leicht entfernen.

Füllen Sie den Mais mit kaltem Wasser (ca. 3-4 Finger über dem Niveau der Körner) und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen, wodurch sich Schaum an der Oberfläche bildet, der mit einem Schaumlöffel abgeschöpft werden muss. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es 1 Stunde lang.

Nach 1 Stunde drücken wir das Wasser aus, gießen es aber nicht aus! Wir füllen die Körner in saubere, sterilisierte Gläser – am bequemsten ist es, 0,5-Liter-Gläser zu verwenden.

Wir füllen die Gläser nicht bis zum Rand, sondern etwa zu 3/4 des Fassungsvermögens.

Aus der Flüssigkeit, in der der Mais gekocht wurde, eine Marinade zubereiten, basierend auf 2 EL pro 1,5 Liter Flüssigkeit. l. unjodiertes Salz (ohne Deckel) und 6 EL. l. Zucker (ohne Deckel). Die Marinade zum Kochen bringen und in mit Maiskörnern gefüllte Gläser füllen.

Wichtig: Das Korn sollte frei in der Marinade schwimmen. Wenn Sie die Gläser zu 3/4 füllen, fasst jedes Glas etwa 300–350 ml Marinade. Es ergeben sich durchschnittlich 4 Dosen, 4x0,35 l = 1,4 l. Die Berechnungen erfolgen mit einer Marge, basierend auf 1,5 Litern. Wenn Sie in doppelter oder dreifacher Menge (oder mehr) kochen, kann es sein, dass die „Marinadenreserve“ nicht beansprucht wird. Wir empfehlen daher, die Marinade in mehreren Portionen abzumessen. Füllen Sie das Getreide zu 3/4 in Gläser, bereiten Sie dann 1,5 Liter Marinade zu und füllen Sie diese in die Gläser. Sehen Sie, wie viel Flüssigkeit noch übrig ist, und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf. Auf diese Weise werden Salz und Zucker nicht übertragen.

Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie zum Pasteurisieren in einen Topf mit heißem Wasser. Legen Sie ein kleines Stück Stoff auf den Boden des Topfes, um die Gläser zu sichern. 1 Stunde lang pasteurisieren, sobald das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt.

Den fertigen Dosenmais rollen wir mit sterilisierten Deckeln auf, drehen ihn um, wickeln ihn in eine warme Decke und lassen ihn in dieser Form abkühlen.

Wir schicken die Gläser zur Lagerung in der dunklen, kühlen Zeit. Die Nähte sind 1–2 Jahre haltbar.

In einer Anmerkung

• Zum Einlegen eignet sich jede Zuckermaissorte – es empfiehlt sich, dichte junge Maiskolben zu wählen, bei denen die Milchkörner bereits gut geformt sind.
• Wenn der Mais leicht überreif ist, muss die Garzeit je nach Weichheitsgrad des gekochten Getreides verdoppelt oder sogar verdreifacht werden.

Fast jedes in einem Geschäft verkaufte Produkt kann unabhängig zu Hause zubereitet werden. Wer den Herstellern nicht traut oder Geld sparen möchte, wird sich wahrscheinlich für Maisrezepte in Dosen interessieren. Salate mit diesen sonnigen Körnern erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit und sind auch heute noch in den Tages- und Feiertagsmenüs präsent.

Nützliche Eigenschaften von Mais

Dosen hausgemachter Mais passt gut zu frischem oder gekochtem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch, manche kombinieren es sogar lieber mit Obst. Es eignet sich hervorragend als Salatzutat, wird als ungewöhnliche Beilage verwendet und verleiht Gerichten eine besondere Note.

Es ist zu beachten, dass es sich um Dosen handelt Mais ist kalorienarmes Produkt . 100 Gramm enthalten nur 118 Kalorien. Daher wird es ohne das Risiko einer Infektion verwendet Übergewicht. Das Einmachen von Rezepten ist ein ziemlich langwieriger Vorgang, der jedoch keinerlei Einfluss auf die hervorragenden Eigenschaften hat. Sie bleibt bei ihrem Set wohltuende Eigenschaften welche sind:

Es ist ein Produkt einer Diät, die die Gewichtsabnahme fördert, da Ärzte es häufig in die Ernährung einbeziehen.

Maisrezepte in Dosen

Jede Hausfrau zu Hause kann ganz einfach und unkompliziert einem Rezept folgen. Dosenmais kochen. Wenn Sie auch nur einmal versuchen, dieses Produkt selbst für den Winter vorzubereiten, werden Sie sich das Glas im Laden nicht mehr ansehen, geschweige denn kaufen. Denn der Unterschied in Geschmack und Sicherheit liegt auf der Hand. Nachfolgend finden Sie Rezepte, um dieses wunderbare sonnige Geschenk der Natur für den Winter vorzubereiten. Es ist deine Entscheidung!

Klassisches Dosenmais-Rezept

Wird benötigt werden:

• Maiskörner - 0,7 kg.
• Speisesalz – ein großer Löffel.
• Zucker - 15 Gramm.
• Wasser - Liter.

Wie man kocht auf Rezept:

Rezept für Zitronenmais aus der Dose

Selbstgemacht Das Einmachen von Rezepten beinhaltet Verfügbarkeit folgender Produkte:

• Maiskolben.

Marinade pro 0,5-Liter-Glas:

• Zucker - 1 Esslöffel.
• Salz – ein halber Teelöffel.
• Zitronensäure – 1/3 Teelöffel.

So bereiten Sie sich auf den Winter vor:

Rezept für Dosenmais mit Essig

Wird benötigt werden:

• Maiskolben.
• Für einen Liter Marinade benötigen Sie:
• Ein gehäufter Esslöffel Salz.
• Ein gestrichener Esslöffel Zucker.
• Zwei Teelöffel 9 % Essig (pro 0,5-Liter-Glas).

Wie Körner zubereiten Für den Winter:

Rezept für Dosenmais mit Gemüse

Wird benötigt werden:

• Maiskolben.
• Zucchini.
• Karotte.
• Rote Paprika.
• Apfelessig.
• Petersilie.
• Dill.
• Salz.
• Zucker.

Wie man nach dem Rezept kocht:

Geheimnisse des Kochens zu Hause

Von erfahrenen Hausfrauen es gibt Geheimnisse Mais für den Winter einmachen:

• Mais gilt als launische Nutzpflanze. Sie mag Konserven aus gutem Grund nicht völlige Abwesenheit Säuren Es enthält viele stärkehaltige Substanzen und Zucker mit einem Minimum an natürlichen Konservierungsmitteln. In diesem Zusammenhang werden die Körner nur in sterile Gläser mit den gleichen Deckeln gegeben. Die Pasteurisierung erfolgt in Wasser und anschließend wird es in eine warme Decke gewickelt. Diese Bedingungen verhindern, dass Ihr Dosenmais explodiert.
• Um eine halbe Liter Dose Dosenmais zu erhalten, müssen Sie laut Rezept etwa 5 Maiskolben nehmen.
• Sie können nach Belieben Zucker und Salz hinzufügen. Die einzige Voraussetzung ist eine hochwertige Pasteurisierung des Dosenmaises, dann wird er Sie nicht im Stich lassen.

Wir haben überprüft Rezepte für Mais in Dosen Für den Winter. Wenn Sie alles wie beschrieben machen, erhalten Sie ein leckeres, saftiges, gesundes und sicheres Gericht. Wenn Sie genügend selbstgemachte Zutaten in Ihren Vorratsbehältern haben, erstrahlt Ihr Wintermenü dank dieses wunderbaren Geschenks der Natur in leuchtenden und sonnigen Farben.