Bir tavada klasik süzme peynirli krep. Yemyeşil süzme peynirli krep: evde fotoğraflı tarifler

Bir tavada pişirilmiş süzme peynirli krep - lezzetli, doyurucu yemek, kahvaltı için mükemmel.

Buzdolabında biraz süzme peynir var, sonra süzme peynir yapmaktan ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmaktan çekinmeyin. Bu basit ve lezzetli ürün sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da seviliyor.

Cheesecake yapmak için oldukça fazla seçenek var. En popülerleri analiz etmeyi öneriyoruz adım adım tarifler. Pişirme süresi 20 dakikadan fazla sürmez.

Bir tavada süzme peynirli krep nasıl pişirilir: genel kurallar ve ipuçları

Çoğu insan hazır yemek süzme peynir denir ve bir dereceye kadar haklıdırlar çünkü ana madde süzme peynirdir. Ancak insan kulağına daha tanıdık olanı cheesecake'lerdir.

Eskiden basit süzme peynirlere peynir denirdi ve ancak yurt dışından sert peynirler ithal edilmeye başlandığında bölünme meydana geldi. Artık peynir mayası peynirlerine peynir, süt ve ekşi mayadan yapılan kütleye ise süzme peynir deniyor.

Son malzemeden, mutfak uzmanları pek çok lezzetli, sıradışı ve orijinal yemekler cheesecake'ler dahil.

Klasik tarife göre ana malzemeye ek olarak, süzme peynirli krepler yumurta, birinci sınıf un veya irmik içerir.

Tadı arttırmak veya çeşitlendirmek için meyve, kuru meyve, vanilin, nane, fındık, havuç eklenmesine izin verilir.

Süzme peynir tatlı yapılabilir ve bunun tersi de atıştırmalık şeklinde yapılabilir. Ana mutfak işleminin yağda kızartma olduğu kabul edilir, ancak bunu pişirebilir veya buharda pişirebilirsiniz.

Cheesecake'lere sos olarak ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya reçel eklenir, tatlı olmayanlar ise ketçap, ekşi krema ve mayonez ile servis edilir.

Bir tavada klasik cheesecakes

Lezzetli tatlının aromatik ve yumuşak olması için, kütle oranı en az% 9 olan ve tercihen ev yapımı olan yüksek kaliteli süzme peynirin seçilmesi tavsiye edilir.

Ürünler:

• yumurta - 1 adet;
• süzme peynir - 550 gr;
• birinci sınıf un - 0,25 kg;
• toz şeker - 30 g;
• sofra tuzu - bir tutam;
• bıçağın ucunda kristal vanilin;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Klasik cheesecake nasıl yapılır?

Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Üzerine süzgeçten geçirerek püre haline getirdiğiniz süzme peyniri koyun. Bir çatal kullanarak malzemeleri iyice ezin.

Hazırlanan yumurta-lor kütlesine toz şeker, sofra tuzu ve vanilini dökün ve iyice karıştırın.

Un eklenmeden önce elenmelidir. 80 gram ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun. Geri kalanı cheesecake'lere güzel bir şekil vermek için kullanılacak.

Hazır hamur pürüzsüz, kalın bir sosis haline getirin ve küçük parçalar halinde kesin. Gelecekte her birinden cheesecake oluşturmak gerekecek yuvarlak biçimde ve kalınlığı 1,5 cm'yi geçmemelidir.

Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve hazırlanan yarı mamulleri ekleyin, her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Bitmiş cheesecake'leri daha önce tek kullanımlık bir peçeteyle kaplayarak bir tabağa yerleştirin. Böylece son yemek az yağlı olur. Tatlı soslarla sıcak olarak servis yapın.

Bir tavada süzme peynirli kreplerin nasıl kolayca hazırlanacağını öğrenmek için bu tarife bir göz atın:

Lorlar o kadar lezzetli oluyor ki, çocuklarınızı ve torunlarınızı kulaklarından tutup bitene kadar yemekten alamayacaksınız. Sonra bir porsiyon daha istiyorlar, sonra bir tane daha, bir tane daha...

Tıpkı anaokulundaki gibi yumuşak süzme peynirli krepler

İrmik ilaveli cheesecake'ler genellikle bebek maması, çocuk Yuvası. Ancak yetişkinler, çocukların leziz, yumuşak lorlarını tatmaya karşı değiller. Oldukça kolay ve basit bir şekilde yapılırlar.

İçindekiler:

• yumurta - 1-2 adet;
• süzme peynir - 450 gr;
• toz şeker - 45 g;
• irmik - 45 gr;
• bıçağın ucundaki tuz;
• ekşi krema %20 - 50 gr;
• un kıvamı.

Yemek tarifi:

Süzme peynir taneli ise, önce bir elek ile ovulması gerekir. Uygun bir kaseye alıp toz şekeri, tuzu ekleyip yumurtayı çırpın.

Uyuyakalmak irmik ve her şeyi iyice karıştırın. İrmiğin şişmesi için kabın üzeri kapatılarak dinlenmeye bırakılması gerekir. Mutfak masa yarım saat için.

Daha sonra kütlenin kıvamını değerlendirin ve eledikten sonra unu ekleyin. Bir mikser veya basit bir kaşık kullanarak hamuru karıştırın.

Kalın tabanlı bir tavaya dökün sebze yağı, bunu ısıt. Ürüne yuvarlak bir şekil vermeye çalışarak lor kütlesini bir çorba kaşığı ile yayın. Hafif, güzel bir allık görünene kadar her iki taraftan kızartın.

Bir tavada irmik ile süzme peynirli krep

İrmikle hazırlanan lorlar az miktarda vanilya ilavesinden dolayı yumuşak, lezzetli ve aromatiktir. Adım adım tarifle daha detaylı anlamanızı öneriyoruz.

Ürünler:

• süzme peynir %9 - 0,4 kg;
• toz şeker - 100 g;
• irmik - 120 gr;
• tatmak için vanilin;
• un kalıplama;
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Yemek tarifi:

Lor malzemesini çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin, şeker, irmik ve vanilya ekleyin. İyice karıştırın, üzerini örtün ve irmiğin şişmesi için mutfak tezgahında 10-15 dakika bekletin.

Kalın tabanlı bir tavayı sıvı yağ ile yağlayıp ısıtın. Yarı mamul ürünlerin oluşturulması 2 aşamadan oluşacaktır:

Ellerinizi ıslatın soğuk su ve karışımı küçük toplar halinde yuvarlayın.

Una batırın ve dikkatlice kızgın yağa koyun.

Cheesecake'lerin her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartılmalıdır. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis yapın.

Bu da çok lezzetli:

Un ve kuru üzüm ile süzme peynirli krep

Süzme peynirin bu versiyonu, yumurta bileşenlerine alerjik reaksiyonu olan kişiler için mükemmeldir. Cheesecake'lerin kızartma sırasında dağılmasını önlemek için daha ıslak bir süzme peynir seçmelisiniz.

İçerik çok ıslaksa, gazlı bezle sarılması, birkaç kat halinde katlanması ve üstüne küçük bir ağırlık konulması gerekir. Böylece bileşenden fazla nem açığa çıkacaktır.

Birleştirmek:

• süzme peynir - 550 gr;
• un - 90 gr;
• kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker - 75 g;
• tatmak için sofra tuzu;
• kızartma için bitkisel yağ;
• Ekşi krema.

Yemek tarifi:

Öncelikle kuru üzümleri hazırlamalısınız. Bunu yapmak için, fazla çöpten arındırarak üzerinden geçin. Uygun bir kaseye alıp üzerine kaynar su dökün. Üzerini kapatıp şişmesi için 20-30 dakika tezgahta bekletin. Süre geçtikten sonra bir elekten geçirin ve fazla sıvının tamamen boşalmasını bekleyin.

Bu arada süzme peyniri geniş bir tencereye koyun, şekeri, tuzu, unu ve hazırlanmış kuru üzümleri ekleyin. Bitmiş yemeği daha kabarık hale getirmek için bıçağın ucundaki kütleye ekleyebilirsiniz. karbonat, ancak bunu yapmak zorunda değilsiniz. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Kütleyi küçük topaklar halinde bölün ve her birine yuvarlak ve düzleştirilmiş bir şekil verin. Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve hazırlanan ürünleri yerleştirin. Tercihen kapağı kapalı olarak, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tatlı sosla sıcak olarak servis yapın.

Her türlü meyveyle cheesecake yapabilirsiniz. Tatlı ve ekşi elmalı lorlar özellikle hoş kokuludur. Bitmiş ürün yumuşak ve çok lezzetli hale gelir. Zengin, tatlı ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Ürünler:

• doğal süzme peynir (orta sıvı) - 0,5 kg;
• seçilen kategorideki yumurtalar - 2 adet;
• birinci sınıf un - 130 g;
• elmalar - 150 gr;
• bir tutam tuz;
• bıçağın ucundaki vanilya;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı.

Yemek tarifi:

Süzme peynirde büyük topaklar varsa, malzemenin ayrıca bir elek ile ovulması tavsiye edilir. Uygun bir kaseye alıp yumurtalarla karıştırın. İyice karıştırmak için. Homojen bir karışım elde etmelisiniz.

Ayrı bir kapta elenmiş un, vanilya, tuz ve şekeri karıştırın. Hazırlanan karışımları birleştirin ve homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Elma meyvelerini yıkayın, kabuğunu ince bir tabaka halinde ve tohum kutusunu çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın, hamurla birleştirin, karıştırın.

Bitmiş kütleyi eşit parçalara bölün. Daha sonra her birine en fazla 1,5 cm kalınlığında düzleştirilmiş yuvarlak bir şekil verin ve bitkisel yağda kızartın, önceden ısıtın.

Havuçlu süzme peynir

Cheesecake hazırlamak için deneyimli şefler sıklıkla kullanır taze sebzeler. lorlar sulu havuç. Adım adım bir tarif düşünmenizi öneririz.

İçindekiler:

• ev yapımı süzme peynir - 600 gr;
• toz şeker - 80 g;
• seçilen kategorideki yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı - 40 gr;
• irmik - 90 gr;
• Vanilin biraz.

Havuçlu süzme peynir nasıl pişirilir?

Havuçları yıkayın ve tüm kirleri temizleyin ve kabuğunu ince bir tabaka halinde soyun. İnce bir rende üzerine doğrayın.

Tavayı ocağa koyun, kısık ateşte ısıtın ve tereyağını, doğranmış kök sebzeleri, şekeri, vanilini ekleyip çeyrek saat pişirin.

Sebze yumuşar yumuşamaz üzerine irmik ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve tamamen soğuması için ocaktan alın.

Süzme peynirini ayrı bir kaseye koyun, tavuk yumurtasını çırpın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Havuç kütlesi soğuduktan sonra süzme peynirle birleştirin. Hamuru yoğurun, üzerini örtün ve 15 dakika bekletin.

Süre sonunda hamuru eşit parçalara bölüp her birine yuvarlak-düzleştirilmiş bir şekil verin. Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.

Günümüzde tatil için yemek pişirmek popüler:

Çocuğunuz süzme peynir yemiyor mu? Annelerin çoğu bebeğinin alamamasından endişe ediyor sağlıklı vitaminler ve ana maddede bulunan bileşenler. Bu durumda çikolatalı lor küçük çocuğunuz için harika bir tatlı olacaktır. Aromaları süzme peynirin tadını perdeliyor.

Ürünler:

• birinci sınıf un - 90 g;
• koyu çikolata - 70 gr;
• pudra şekeri - 55 gr;
• süzme peynir - 500 gr;
• kakao tozu - 30 g;
• tatmak için tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

Çikolatalı cheesecake tarifi:

Daha önce süzgeçten geçirilmiş süzme peyniri geniş bir kaseye koyun. Yumurta, toz şeker, tuz, un ve kakao tozunu ekleyin. Son bileşen toz şeker olmadan seçilmelidir. Varsa şeker miktarı azaltılmalıdır.

Homojen, kalın bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Bitter veya sütlü çikolatayı ambalajından çıkarın, ince bir rende üzerine doğrayın ve pudra şekeri ile birlikte kütleye ekleyin, karıştırın.

Bitmiş hamuru eşit parçalara bölün ve her birine yuvarlak ve düzleştirilmiş bir şekil verin. Unla ekmeklenir. Kızartma tavasını yağla ısıtın, hazırlanan yarı mamulleri yayın, her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Ve son olarak favori tarifim:

Bir tavada mükemmel süzme peynirli krep

Ben, ailem ve ailemin hoşuna gitmesi için bir tavada süzme peynirden cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini bulma görevi bana verildi. Deneyler birkaç ay sürdü. Ne denersem deneyeyim, ne kadar ararsam araştırayım her şeyi karıştırdım. Ancak testler mükemmel sonuçlar verdi. Tatlı cheesecake'leri gerçekten severim ve sadece sabahları.

İçindekiler:

• süzme peynir (sadece! %5) - 600 gr.,
• tavuk yumurtası - 1 adet.,
• tuz - biraz
• şeker - 100-150 gram,
• un - 2 yemek kaşığı. l.,

Yemek tarifi:

Tüm ürünleri karıştırın. Süzme peynirini öğütmenize bile gerek yok; harika oluyorlar. Ellerinizi ıslatıp top haline getirin.

Topları un içinde yuvarlayın ve sıcak bir tavaya koyun. Orta ateşte kızartın.

Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ters çevirin. Bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın. Bırak gelsinler. Kapağın altında şişecekler.

Yoğunlaştırılmış sütle bir tabakta servis yapın.

İşte fırında muhteşem kabarık süzme peynirli krep tarifi

Bu lorların çok lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Tadı pizzayı andırıyor. Üstelik dolduruyorlar. Tarifin bu versiyonunu özellikle sona sakladım. Sizlere geleneksel klasik tariflerden uzaklaşıp yeni bir şeyler pişirebileceğinizi göstermeye karar verdim.

Fırındaki bu cheesecake'leri herkesin beğeneceğine sizi temin ederim. Ve konuklar bunun ne olduğu ve nasıl pişirileceğine dair sorularla sizi rahatsız edecekler.

Sana işkence etmeyeceğim, kendin gör:

Bu çok basit, kolay, kullanışlı ve lezzetli yemek kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için - pek çok gurme ve pek çok lezzet var. Ailem onu ​​seviyor ve her zaman daha fazlasını istiyor!

Aileniz yemek yemeyi seviyorsa lezzetli tatlı ama neyi ve nasıl pişireceğinize dair hiçbir fikriniz yok, bir tavada süzme peynirli krepler ideal çözümdür. Bunları hazırlamak için iki seçenek var, ikincisi fırında. Birçok ev hanımı kızarmış süzme peyniri tercih ediyor, size onlardan bahsedeceğiz.

Cheesecake'lerin ana bileşenleri genellikle çiftlikte kullanılır. Ancak onların yokluğu bile sorun değil - yakındaki herhangi bir mağaza tüm sorunları çözecektir. Ayrıca yemek evrenseldir - tüm yemekler için uygundur. Bu nedenle mutfak uzmanları, basit ama özel bir tatlının tüm sırlarını ortaya çıkarmaya çalışıyor.

Tarif tüm ev hanımları tarafından bilinse de, herkes onları doğru ve iştah açıcı bir şekilde hazırlamayı başaramaz. Şekilsiz cheesecake'lerin yayılması, yanmış bir taraf veya hamurun tavaya yapışması her aşçının aşina olduğu sorunlardır. Süzme peynirli krep hazırlarken çoğu insan hiçbir şey ifade etmeyen detayları gözden kaçırır, ancak özellikle mükemmel yumuşak peynirli kreplerin sırrını içerirler.

Lezzetli süzme peynirli krep yapmak için neye ihtiyacınız var?

Süzme peynirli kreplerin yalnızca dört ana bileşeni vardır - süzme peynir, toz şeker, yumurta ve un. Diğer malzemeler isteğe bağlıdır. Yaratıcı ve yaratıcı olmaktan korkmayın; bu yemek istediğiniz her şey olabilir. Herhangi bir dolgu, lorlara özel hoş bir tat verecektir.

Lezzetli cheesecake yapmanın sırları

• Süzme peynir bu yemeğin temelidir. Cheesecake'lerin ana bileşenidir, seçerken çok dikkatli olmanız gerekir. Satın alırken yalnızca yüksek kaliteli süzme peyniri seçin. Sadece kuru olmalı ve tam tersi olmamalıdır - büyük oranda yağ içeriğine sahip olmalıdır.
• Kuru, ekşi olmayan ve homojen süzme peynir başarının garantisidir. Bu lor kütlesi, şeklini koruyacak düzgün lorlar üretecektir. Şanslıysanız cheesecake'ler sıvılaşıp tavaya yayılmayacaktır. Ancak aniden yağlı süzme peynir satın alsanız bile önemli değil. Cheesecake pişirme işleminden önce mutlaka hazırlık yapın. Gazlı bezin altına koyun ve fazla sıvının akmasını sağlamak için birkaç saat boyunca unutun. Süzme peynirin yeterince kuru olduğundan şüpheleniyorsanız, gece boyunca gazlı bez altında bırakın.
• Sırada un var. Burada asıl önemli olan aşırıya kaçmamak. Çoğu ev hanımı, ne kadar çok un eklerseniz o kadar iyi olduğuna inanır - o zaman lor hamurumuz çiğ olmayacaktır. Ancak unutmayın: Fazla un, cheesecake'lerin tadını önemli ölçüde bozar. Tatlınızın hafif ve yumuşak olmasını umuyorsanız unu elek kullanarak elemeyi unutmayın. Mutfak aletlerini (mutfak robotları, blenderler vb.) kullanmayın. Unu elle elemek için zaman ayırın. İnan bana, sonuç buna değer!
• Cheesecake'lerin kabarık olması için yumurtalara dikkat etmelisiniz. Beyazları ve sarıları ayırın ve köpük oluşana kadar köpürtün. İş fazla zaman almayacak ancak lorlara mükemmel bir görünüm kazandıracak.
• Şekere dikkat edin Özel dikkat miktarına göre. Aşırıya kaçmayın - tarife göre şeker eklemeniz tavsiye edilir.
• Malzemeleri karıştırırken dikkatli olun. Her şeyi aceleyle yaparsanız, peynirli keklerin ekilme olasılığı çok yüksektir. Lor karışımını yavaşça dairesel hareketlerle karıştırın. Bu, yemeğimizin kabarık şeklini koruyacaktır.

Süzme peynirli krep - pişirme kuralları

Her durumda olduğu gibi, kızartmadan önce, cheesecake'lerimizin altın rengi kahverengi olması ve yanmaması için tava yeterince sıcak olmalıdır. Eşit ateşte kızartın, bitkisel yağ miktarını aşırıya kaçmayın. Aksi takdirde lorlar çok yağlı olacak ve bu da lezzetlerini önemli ölçüde bozacaktır.

Cheesecake'leri kendiniz hazırlarken onlara yuvarlak bir şekil vermek için bir çorba kaşığı kullanabilirsiniz. Hamurun yapışmasını önlemek için çatal bıçak takımını periyodik olarak soğuk suyla ıslatın.
Mükemmel cheesecake'lerin tüm sırları açığa çıktı, doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz.

Cheesecake'ler için hızlı tarif

İlk tarif, yemek pişirmenin en hızlı ama en kaliteli yoludur lezzetli cheesecake'ler ek bileşenler olmadan.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir – 300-400 gr.
• yumurta – 2 adet.
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.
• tuz - bir tutam
• un -1,5 su bardağı
• vanilya şekeri
• irmik - tat için isteğe bağlı
• sebze yağı

Hazırlık:

Cheesecake'lere kabarıklık kazandırmak için yumurta sarılarından beyazlarını ayırıp köpük oluşana kadar köpürtmeniz gerekir. Ancak bundan sonra proteinleri ve süzme peyniri hamur homojen olana kadar karıştırabilirsiniz.

Sonraki - toz şeker, tuz ve un; isteğe bağlı – vanilya şekeri ve irmik. Her şey hazır olduğunda cheesecake yapmaya başlıyoruz - şekilleri köfte veya yuvarlak pirzola benzemelidir. Tavsiyeye uyun ve şekillendirme işlemi sırasında bir çorba kaşığı kullanın - şekillendirme işlemi çok daha kolay hale gelecektir.

Lor cheesecake'ler kızartma tavasına eşit şekilde yayılmalıdır. Altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıktığını fark edene kadar orta ateşte kızartın ve ters çevirin. Cheesecake'leri reçel, herhangi bir sos veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Süzme peynirli krep için basit bir tarif

Gerekli malzemeler:

• süzme peynir – 250-300 gr.
• irmik – 3 yemek kaşığı. l.
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 2 adet.
• ekşi krema veya krema - 3 yemek kaşığı. l.
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Hazırlanan süzme peynirin içine ekşi kremayı koyun, karıştırın, tuz, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. Cheesecake'lere kabarıklık kazandırmak için yumurta sarılarının beyazlarını ayırın ve çırpma teli ile köpük oluşana kadar çırpın. Lor hamurunun içine irmiği dökün. Artık taban hazır olduğuna göre, mısır gevreğinin şişmesi için hamuru bırakın. En son unu ekleyin.

Lor hamurumuz kesinlikle topaksız olmalıdır. Bu nedenle mikser kullanmanızı öneririz. Börekleri tavaya eşit şekilde dizin. İlk yüzü kızarınca cheesecake’leri ters çevirin.

Yemyeşil süzme peynirli krep

Tatlıya istenilen ihtişamı vermek için hazırlık sürecinde iki küçük nüansı dikkate almanız gerekir:

1. İlk önce un bir elek ile elenmelidir. Öğe 5-7 dakika sürecek ve sonuç, harcanan zamanı haklı çıkaracaktır.
2. İkinci olarak beyazları sarılardan ayırın ve iyice köpürtün.

İrmik ilaveli bir pişirme yöntemi seçerseniz hamuru 10 ila 15 dakika bekletin. İrmik şişecek ve cheesecake'lere kabarıklık katacaktır.

Süzme peynirden yapılan havuçlu cheesecake

Eğer tuzlu tatlıları tercih ediyorsanız lor cheesecake türü tam size göre. Güzel kokulu havuç lorları - iştah açıcı ve hafif tatlı bütün aile için. Tatlı için temel ürün seti:

• süzme peynir – 250-300 gr.
• yumurta – 2 adet.
• un – 2 yemek kaşığı. l.
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.
• vanilin
• havuç – 1-2 adet.

Hazırlık:

Yumurtalara vanilin ekleyin ve karışımı süzme peynirle karıştırın. Önce havuçları orta rende üzerine rendeleyin, ardından bunları ve unu lor kütlemize ekleyin, karıştırın. Karışımı bekletin; on dakika yeterli olacaktır.

Havuçlu cheesecakelerimizin tavaya yapışmasını önlemek için iyice ısıtın ve yeterli miktarda yağ dökün. Keklerin boyutu küçük olmalıdır. Lorlar kahverengiye döndüğünde diğer tarafa çevirin.

Elmalı lor peynirli krep

Elma ilavesiyle pişirme yöntemi ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Elma ilavesi ile süzme peynir, sululuğu ve hoş taze tadıyla öne çıkıyor. Bu tatlı tüm aile için harika bir ikram olacak.

İçindekiler:

• süzme peynir – 500-600 gr.
• yumurta – 2 adet.
• un -2,5 su bardağı
• şeker – 0,5 su bardağı
• vanilin
• tuz (bıçağın ucunda)
• soda (tutam)

Hazırlık:

Yumurta, tuz, soda, vanilyayı alın ve çırpma teli ile çırpın. Karışımı süzme peynirin üzerine ekleyin ve karıştırın. Gelelim elmalara. Bunları soyun, tüm çekirdeklerini çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmalı karışımı hamurun içine dökün ve mikserle karıştırın. Un en son yavaş yavaş eklenmelidir.

Hamur bittiğinde tavayı ısıtın. Cheesecake yaparken kaşık kullanmak daha iyidir - bu ona hafif yuvarlak bir şekil verir ve pişirme işlemini hızlandırır. Altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda lorları diğer tarafa çevirin. İştah açıcı bir tatlı, iyi bir ruh halinin anahtarıdır!

Artık süzme peynirli krep yapmanın tüm sırlarını biliyorsunuz. Kendiniz için seçin en iyi seçenek tatlı, her tarifin nüanslarını dikkatlice inceleyin, pişirme yöntemini adım adım izleyin ve ailenizle ağız sulandıran bir yemeğin tadını çıkarın!

Rida Khasanova

Hollanda ve Fransa'dan gelen sert peynirlerin Rusya'da ortaya çıkmasından önce, sıradan süzme peynire peynir deniyordu. “Syrniki” adı buradan geliyor. Süzme peynirden yapılan kreplere süzme peynir demek oldukça mantıklı olsa da.

Peynirlerin ortaya çıkışıyla birlikte bir bölünme meydana geldi, peynir mayası peynirlerine "Peynir" adı verildi ve ekşi maya ve süt kütlesine "Tvorog" adı verilmeye başlandı. Ancak cheesecake'lerin adı değişmedi.

Mutlaka şeker ve yumurta, un veya irmik gibi bileşenlerin yanı sıra ek bileşenler tat özelliklerini zenginleştirebilen ve tamamlayabilen: kuru üzüm ve kuru kayısı, armut ve elma, nane ve vanilya.

Cheesecake hazırlamak için birkaç seçenek vardır: fırında pişirilir, buharda pişirilir ve yağda kızartılır. Tatlı ya da tuzlu olabilirler. Cheesecake'ler tatlıysa yoğunlaştırılmış süt, bal, reçel ve şekersiz olarak servis edilir: ekşi krema, mayonez veya ketçap ile.

Kabarık süzme peynirli krep için klasik tarif

Yemeğin basit olmasına ve lezzetli kızarmış süzme peynirli krepler için çeşitli tariflerin internette kolayca bulunabilmesine rağmen, kabarık süzme peynirli krepler için klasik tarifi kullanmak daha iyidir. Her zaman kabarık ve lezzetli çıkıyorlar.

Bunları hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 0,5 yemek kaşığı. + 0,5 yemek kaşığı. hamur ve ekmeklik un;
• 3 parça. tavuk yumurtası (istenirse bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir);
• 350-400 gr. süzme peynir;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
• bir tutam tuz;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları kuru bir kapta çırpın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ancak bundan sonra şekeri ekleyin ve malzemeleri tekrar karıştırın.
2. Elde edilen kütleye süzme peynir ekleyin ve süzme peynir taneleri kalacak şekilde bir çatalla iyice karıştırın (bir blender kullanılması tavsiye edilmez). Ortaya çıkan kütleye un ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Hazırlanan kıvamdan kalınlığı 1,5 santimetreyi geçmeyen kekler oluşturmaya başlayın. Onları una bulayın.
4. Lor keklerini bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve pişene kadar her iki tarafını da 5 dakika kızartın. Unutmayın, cheesecake'ler orta ateşte pişer.

Kızarttıktan sonra bitmiş pideler bir kağıt havlu üzerine konulmalıdır, bu fazla bitkisel yağdan kurtulmanızı sağlayacaktır.

Lorları, en sevdiğiniz ilaveyle reçel veya konserve şeklinde sıcak olarak servis edin.

İrmikli süzme peynirli krep

İrmikli süzme peynirden yapılan peynirli krepler daha az yumuşak değildir ve ağzınızda erir. Bu durumda, bunları hazırlamak için ne tür süzme peynir kullandığınızın kesinlikle hiçbir önemi yoktur: az yağlı veya yağlı, kuru veya ıslak. Onların ihtişamı ve sululuğu irmiğe bağlı olacaktır.

Bu cheesecake'leri hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
• 1 tavuk yumurtası;
• 200-250 gr. süzme peynir;
• tatmak için şeker ve tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. irmik;
• vanilin;
• sirke ile söndürülmüş soda;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın: süzme peynir, un, irmik, şeker ve vanilin. Ortaya çıkan kütlenin yaklaşık 15-20 dakika beklemesi gerekiyor. Bu seferlik yeterli irmik şişmiş ve süzme peynirle "bağlanmıştır".
2. Sarısını ekleyin.
3. Protein ayrı ayrı tuzla dövülmeli ve elde edilen köpüğe sönmüş soda ile birlikte hamura eklenmelidir. Kütle oldukça kalınsa az miktarda krema veya ekşi krema ile seyreltilmelidir. Lorlar için hamuru yoğurun.
4. Kızartma tavasını ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün.
5. Süzme peynirli kek hamurunu nemli bir çorba kaşığı ile alın ve bir tavaya koyun. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Süzme peynir ve irmikten yapılan cheesecake'leri sıcak olarak servis etmek daha iyidir.

Süzme peynirli krepler nasıl doğru şekilde ve ne kadar süreyle kızartılır

Kural olarak cheesecake'ler bir tavada 6-10 dakikadan fazla kızartılmaz. Her iki tarafını da 3-5 dakika kızartmak gerekiyor, bu da lorların altın rengi bir kabuk alması için yeterli. Cheesecake'leri kızartma tavasına koymadan önce yağ ile iyice ısıtılmalıdır. Çanağı bir kapakla kapatmamak daha iyidir, aksi takdirde cheesecake'lerin düşüp "lastik" olma riski vardır.

Yavaş bir tencerede cheesecake pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için "pişirme" modunu ayarlamanız, kasenin ısınmasını beklemeniz, içine yağ dökmeniz ve her iki tarafını da 10 dakika kızartmanız gerekir.

Süzme peynir ne kızartılır? Kızartma için yalnızca güvenilir bir markanın bitkisel yağını kullanmalısınız. Tereyağı işe yaramayacak çünkü sadece cheesecake'leri yakmakla kalmayacak, aynı zamanda parçalanacak.

Cheesecake'ler kızartıldıktan sonra neden düşüyor?

Pek çok ev hanımı cheesecake'lerin kızartırken yayılması sorunuyla karşı karşıyadır. Bunun nedeni nedir? Böyle bir durumdan nasıl kaçınılır? Kural olarak, lor keklerinin yayılması şunlardan kaynaklanmaktadır:

• süzme peynir kalitesiz veya çok sıvıdır;
• hamura yeterince un eklenmemiş;
• kızartma tavası iyi ısıtılmamış;
• Cheesecake'ler büyük çıktı.

Unutmayın, lor için ham hamurun kıvamı hamurundan biraz daha yumuşak olmalıdır, bu cheesecake'leri "şekillendirme" işlemini kolaylaştıracaktır. Kızartmadan önce bitmiş gözleme ekmeğini un içinde yuvarladığınızdan emin olun.

Lezzetli cheesecake'ler yapmak için hangi tarifi kullanacağınız ve onlara neyle servis yapacağınız yalnızca tercihlerinize ve zevklerinize bağlıdır. Adım adım hazırlık syrniki, lor inceliği için kendi tariflerinizi oluşturarak, ürün kombinasyonunu biraz denemenize olanak tanıyacaktır. Kreasyonlarınız kesinlikle ağzınızda eriyecek, enfes lezzet ve güzel manzaralarla sizi memnun edecek! Afiyet olsun!

20 Aralık 2017, 02:50

En iyi tarife göre süzme peynirli krep

Bu kolay pişirme seçeneği, kahvaltıda veya tatlıda bu lezzetli ikramları istediğiniz zaman hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Basit ve çok uygun fiyatlı; kabarıklık için sadece biraz irmik kullanılıyor.

Malzemeler kesinlikle herhangi bir dairede veya evde bulunabilecek en yaygın olanlardır.

Pişirme metodu:

1. İkiyi kırın tavuk yumurtaları. Onlara şeker ekleyin. El çırpma teli kullanarak karışımı çırpın.

Önemli! Sıvı homojen hale gelinceye kadar hafifçe çırpmanız yeterli, kuvvetli bir şekilde çırpmanıza gerek yoktur.

Süzme peyniri ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. En son anda irmiği ekleyin.

Önemli! Lor kütlesinin biraz sıvı olduğunu görürseniz daha fazla irmik ekleyin.

2. Kaseyi kenara çekin ve irmiğin 15 dakika şişmesine izin verin.

Önemli! Malzemelerin kurumasını önlemek için üzerini peçeteyle kapatmayı unutmayın.

3. Şimdi cheesecake'leri nasıl doğru şekilde oluşturacağınızı öğrenin. Bunu yapmak için avucunuza biraz un serpin ve ardından bir çorba kaşığı kullanarak hazırlanan kütleyi ekleyin ve bir top haline getirin. Sonunda, krep gibi görünen çok güzel bir şey elde etmek için avucunuzla düzleştirin.

4. Ayçiçek bitkisel yağını sıcak bir tavaya dökün ve güzelliklerinizi yerleştirin))).

5. Her iki tarafı da kapaksız olarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ekşi krema, reçel veya

Gördüğünüz gibi hızlı ve lezzetli, kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde, tıpkı yemek odasındaki gibi harika ve şaşırtıcı derecede güzel bir kahvaltı hazırladılar.

Bu başyapıtları soğuk mu, sıcak mı yersiniz? Ben onları ateşli seviyorum, çok ateşli, ya sen?

Sodalı süzme peynir için klasik tarif

Başka bir pişirme seçeneği hızlı düzeltme GOST'a yakın, ancak yalnızca evde, sevdiklerimize sevgi ve özenle yapıldı. Bu tarifin sırrı iki bileşende yatmaktadır; biri bu yemeğe maksimum yumuşaklık, diğeri ise sululuk verir.

Genel olarak çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 400 gr
• yumurta - 2 adet.
• şeker - 3 yemek kaşığı
• tuz - 0,5 yemek kaşığı
• soda - 0,5 çay kaşığı
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı
• un - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. %9 oranında süzme peynir alın ve çatalla iyice ezin. Tuz ve şeker ekleyin, gizli bileşen No. 1 - soda.

Önemli! İsterseniz, yapabilirsiniz fermente süt ürünü bir elekle ovalayın, daha iyi olacaktır. Prensipte yapılması gereken budur, ancak seçenek anında pişirme, o zaman bir çatalla idare edebilirsiniz.

2. İki tavuk yumurtasını kırın ve karıştırın. Cheesecake'leri sulu yapmak için (bu, 2 numaralı gizli bileşendir), bir kaşık dolusu ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra un ekleyin. Hamur sıvı hale gelirse, üzerine daha fazla un serpin, bunların hepsi süzme peynirin kalitesine bağlıdır, bu yüzden kuru seçin.

Önemli! Çok fazla un eklemenize gerek yok, aksi takdirde havadar ve yumuşak olmayacak, ağır, sert ve yağlı hale gelecektir.

Hamur sıvı olmamalı ancak tamamen kalın olmamalıdır. Bir çorba kaşığının üzerine koyup ters çevirdiğinizde kaseye yavaş yavaş düşmesi gerekiyor, çok yavaş ya da hızlı değil. Genel olarak, bunu daha sık yapın ve sonunda kendiniz istediğiniz tutarlılığa ulaşacaksınız.

3. Şimdi istediğiniz şekli verin, bir kaşık dolusu hamuru unun içine koyun ve toplar yapın ve kızartmaya başlarken bunları düzleştirin.

4. Her iki tarafı da bitkisel yağda, güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

Önemli! Bu seçeneğe göre kızartma sırasında tavayı kapakla kapatmanız gerekiyor ki dağılmasın.

5. Her iki tarafı da kızartıldıktan sonra, bitmiş şaheserleri tüm fazla yağları gidermek için bir kağıt peçeteye yerleştirin.

6. Her şeyi doğru yaparsanız, kapağı kapalıyken kızartılmış yumuşak, havadar lorlar elde edeceksiniz.

Onları renkli bir tabağa koyun, muhteşem görünüyorlar. Pudra şekeriyle süsleyin. Çay, kahve veya kakao ile servis yapın. Çocuklar aromatik meyve jölesi dökebilirler.

Bir tavada irmikli yemyeşil süzme peynirli krep

Elbette bu seçeneğe diyet denemez, ancak yine de unsuz ve şekersiz olacaktır.

Her şeyin yolunda gitmesi için kuru ve az yağlı süzme peyniri seçin, bir mağazadan veya marketten satın alabilirsiniz. Ve sonra çocuklukta yaptıklarına benzer bir tada sahip olacaklar.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 500 gr
• yumurta - 2 adet.
• irmik - 2 yemek kaşığı
• tuz - bir tutam
• vanilin veya vanilya şekeri - tatmak
• un - 3-4 yemek kaşığı veya irmik

Pişirme metodu:

1. Loru çatalla ezin veya ince bir süzgeçten geçirin. Daha sonra yumurtaları çırpın, karıştırın, ardından vanilya şekeri, iki yemek kaşığı irmik, bir tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın.

2. Bu kütle karıştırıldıktan sonra ellerinizle komik küçük toplar oluşturun. Un içinde biraz yuvarlayın.

Önemli! Pek çok insan, cheesecake'leri yuvarlama sürecinde unun yerini neyin alabileceği sorusuyla ilgileniyor, her şey irmikle oldukça basit. Son derece çıtır olacak.

Ne kadar güzel bir düzine oldukları ortaya çıktı, sadece ağrılı gözler için bir manzara, onları aynı şekilde, yuvarlak ve aynı ağırlıkta yapmaya çalışın, yaklaşık 10-12 parça elde edeceksiniz.

3. Rafine bitkisel yağı kızartma tavasına dökün ve müstahzarları yerleştirin. İlk tarafı altın rengine gelinceye kadar kızartıldıktan sonra diğer tarafa çevirin ve kapağını kapatın.

Kabuk altın ve güzel olana kadar kızartın.

4. Bunlar ortaya çıkan havadar ve kabarık kreasyonlardır, kesildiğinde içi harika görünür ve tadı inanılmaz derecede lezzetli ve aromatiktir. Sonuçta vanilin işini yapıyor.

Bal, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütün yanı sıra her türlü reçel ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında süzme peynirli cheesecake nasıl pişirilir (Bonus)

Bu yemeği anaokulunda veya okulda hiç yediniz mi? Ben de öyle düşünüyorum ama asıl özelliği ne biliyor musunuz, cheesecake'lerin tavada kızartılması değil, fırında pişirilmesi, bu da onları sağlıklı ve besleyici kılıyor.

Ve bir artı daha: kızartma tavasının yanında durup benim aniden tetikte olacağımı ve her şeyin yanacağını düşünmenize gerek yok. Kompozisyon basittir, süzme peynir, ev yapımı bile olsa herhangi bir yağ içeriğine uygundur.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini derin bir kaba koyun. Tereyağını su banyosunda eritin veya mikrodalga kullanın.

2. Yumuşatılmış süzme peynirin içine eritilmiş tereyağını dökün, iki yumurtayı çırpın ve ekşi krema ekleyin. Kuru karışımı ekleyin. İrmiğin şişmesi için karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.

3. Bitmiş hamuru kalıplara dağıtın, silikon kullanılması tavsiye edilir, kullanımı çok kolaydır ve bitkisel yağla yağlanmasına gerek yoktur.

Önemli! Kaldırmak için yaklaşık 5-7 mm'lik küçük bir boşluk bırakın.

3. Bu lezzetli ikramlardan yaklaşık 10-12 tane alacaksınız. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.

4. Pişme sırasında kek biraz yükselecek ve sonra düşecektir, paniğe kapılmayın, böyle olması gerekir.

5. Bu çiçeklerin büyüleyici ve çekici olduğu ortaya çıktı.

6. Daha da lezzetli hale getirmek için ekşi krema dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı ekşi krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırıp karıştırın.

İlginç! Ama genel olarak süt sosu ya da dolgu farklı şekillerde yapılabilir, bu konuyu detaylı yazdığım son yazımda tıpkı anaokulunda verdikleri gibi çok tatlı çıkıyor.

7. Çocuklar bu tür lezzetleri çok sevecek, kimse kayıtsız kalmayacak, parmaklarını yalayacaklar. Ahududu, yaban mersini, kuş üzümü gibi en sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Çok pişirici bir kapta cheesecake pişirme

Bu formda da çok zor bir şey yok, en yaygın kullanılan süzme peynir %9'dur. Bu seçenekte tadı iyileştirmek için kuru üzüm gibi meyveler kullanılacaktır, bunların yerine kuru kayısı veya kuru erik kullanabilirsiniz, sadece dilimleyin küçük parçalar ve tamamen değil.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 400 gr
• kuru üzüm - 100 gr
• un - 150 gr
• şeker - 100 gr
• yumurta - 1 adet.
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Kuru üzümlerin üzerine yumuşayana kadar kaynar su dökün. Bu arada süzme peyniri bir elekten geçirin, ardından yumurta, şeker ve unla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

2. Kuru üzüm ekleyin, elbette suyu boşaltın ve bir kevgirden geçirin.

3. Ortaya çıkan karışımdan buna benzer bir sosis hazırlayın.

6. Çok hızlı pişiyorlar, her iki tarafı yaklaşık 2,5 dakika, yani her şey 5 dakika içinde hazır olacak. Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerinde bekletin.

Üzerlerine pudra şekeri serpin. Servis yaparken ekşi kremayı tarçınla karıştırın ve dedikleri gibi sağlığınıza yiyin. Size lezzetli keşifler!

Tıpkı anaokulundaki gibi kabarık cheesecake'ler için süper tarif

Sonunda çok ilginç bir çocuk seçeneğine daha ulaştık. İçinde cheesecake'ler su banyosunda buharda pişirilir, yağ kullanılmadığı için kesinlikle zararsızdırlar ve şefin onları dekore etme şekli çok güzel! Bir YouTube kanalından bir profesyonelin videosunu izlemenizi öneririm:

Benim için bu kadar, her zamanki gibi veda etmiyorum, sonra görüşürüz diyorum. İrtibattaki gruba abone olun, gelip beni daha sık ziyaret edin, yeni tanıdıklar edinmekten, dileklerinizi ve yorumlarınızı yazmaktan mutluluk duyacağım. Hoşçakal.

Not: Oğlum bugün bunu yaptı ve bana yine pirzola pişirdiğimi söyledi. Neden pirzola olduğunu merak ettim. Ama gerçekten pirzola gibi göründükleri ortaya çıktı, sadece tatlı))).

Saygılarımla Ekaterina Mantsurova

Syrniki, binlerce ailenin kahvaltı veya akşam yemeği için hazırladığı popüler bir Rus yemeğidir. Aslında syrniki, sadece süzme peynirden yapılan aynı kreplerdir. Temel set Süzme peynirli krep ürünleri elbette süzme peynir, yumurta, şeker ve az miktarda un içerir. Un sadece istenilen kıvamı vermek için kullanılır, çok fazla olmamalıdır. Un yerine irmiğin kullanıldığı tarifler de var. İrmik ve unu eşit miktarlarda alabilirsiniz. Bazen cheesecake'ler unsuz da yapılır. Yemeğin yumuşak ve kabarık olmasını sağlamak için hamura kabartma tozu ve biraz soda ekleyebilirsiniz. Cheesecake'lere lezzet vermesi için bir tutam tuz da eklenir.

Süzme peynirden yapılan meyve ve sebze cheesecake'leri yaygındır. Hamura standart malzemelerin yanı sıra muz püresi, hurma, rendelenmiş elma veya havuç eklenir. Peynirli krepler, örneğin buharda pişirilmiş kuru üzüm gibi kurutulmuş meyvelerle çok lezzetli çıkıyor. Çocuklar kesinlikle süzme peynirden yapılan çikolatalı cheesecake'leri sevecekler. Böyle tatlı bir ikram hazırlamak için hamura kakao tozu eklemeniz gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra küçük toplar oluşturulur, ardından yassı kekler oluşturulur. Genellikle cheesecake'ler bir tavada kızartılır. Daha diyetsel ve sağlıklı bir seçenek, yemeği fırında pişirmek veya buharda pişirmektir. En hızlı seçenek mikrodalgada süzme peynirli krep pişirmektir.

Hazır cheesecake'ler ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri vb. İle servis edilir.

Süzme peynirli krep - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlama

Süzme peynirli krep hazırlamak için derin bir kase ve kızartma tavası hazırlamanız gerekir. Cheesecake'ler fırında pişirilirse, bir fırın tepsisine ve fırın kağıdına ihtiyacınız olacaktır. Lor kütlesi bir çatal veya kaşıkla karıştırılabilir, ancak bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Meyveli cheesecake'lere yönelik bazı tariflerde (örneğin muz) bir blender kullanılır.

Genel olarak özel hazırlık önlemlerine gerek yoktur. Tek şey, tarifte meyve veya sebze kullanılıyorsa, bunların yıkanıp soyulması ve ayrıca rendelenmesi gerektiğidir. Muzları çatalla ezebilir veya bir blenderde püre haline getirebilirsiniz. Kuru üzümleri her zaman ayıklayıp yıkayıp kaynar suda birkaç dakika buharda pişiriyoruz. Kuru üzüm çekirdeksiz olmalı! Cheesecake için süzme peynir çok ıslaksa tülbentin içine koyup süzülmesi için buharda bekletebilirsiniz.

Süzme peynirli krep tarifleri:

Tarif 1: Süzme peynirli krep

Süzme peynirli krep için en basit tarif. Yemeği hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Bu süzme peynirin kendisi, şeker, un ve yumurtadır. Lezzetli ve hızlı bir kahvaltı için harika bir seçenek!

• Süzme peynir - 180-200 gr;
• 2 yumurta;
• Un - 40-55 gr;
• Tadımlık şeker;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri çatalla yoğurun, üzerine şeker ekleyin ve kütleyi çatalla öğütün. Daha sonra yumurtaları kırıp iyice karıştırıyoruz. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur çok yoğun veya tam tersi sıvı olmamalıdır. Yağı bir tavada ısıtın, ardından ısıyı azaltın. Süzme peynirden toplar oluşturup biraz sıkıyoruz. Lorları un serpin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Tarif 2: Klasik süzme peynirli krep

Bu tarifte tüm malzemeler, lorlar çok kabarık olacak ve pişirme işlemi sırasında dağılmayacak şekilde seçilmiştir. Lor kütlesinin istenilen kıvamı elde etmesi için biraz un eklemelisiniz, lezzet için vanilin de kullanılır. Tadına göre şeker ekleyebilirsiniz, ancak yine de aşırı tatlı yapmamak daha iyidir.

• Süzme peynir;
• Un - birkaç kaşık;
• Yumurta;
• Vanilin;
• Tadımlık şeker;
• 3-4 gr tuz (yarım çay kaşığı);
• 7. Bitkisel yağ.

Süzme peynirini şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilin, tuz, un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurdan küçük toplar yapın ve hafifçe bastırarak yassı kekler oluşturun. Her cheesecake'i un içinde hafifçe yuvarlayın. Yağı bir tavada ısıtın ve cheesecake'leri dizin. Tamamlanana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema ile kahvaltıda servis yapın.

Tarif 3: İrmikli süzme peynirli krep

İrmikli cheesecake'ler sıklıkla çocuklar için hazırlanır ve yetişkinler sabahları bunun tadını çıkarmaktan çekinmezler. lezzetli kahvaltı. Bu cheesecake'lerin hazırlanması diğer cheesecake'lerden daha zor değil. İrmik sayesinde cheesecake'lerin yapısı yumuşak ve yumuşaktır.

Önce süzme peyniri ekşi kremayla karıştırın, ardından tadına göre şeker, tuz ve bir yumurta ekleyin. Daha sonra irmiği ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın, mısır gevreğinin şişmesi için karışımı birkaç dakika bekletin. Bundan sonra un ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaşık veya mikserle karıştırın. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Lor karışımını bir çorba kaşığı ile yayın. Lorları her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif 4: Fırında süzme peynirli krep

Fırında süzme peynirli krep, kurallara uyanlar için vazgeçilmez bir tarif olacak diyet beslenme. Bu cheesecake'ler yağsız hazırlandığı için kalorileri daha düşüktür. Kullanılan malzemeler temel olarak normal tariflerdekilerle aynıdır.

Süzme peynirini un, şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, biraz tuz ekleyin. Hamurdan küçük toplar halinde yassı kekler oluşturuyoruz. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Cheesecake'leri pişene kadar (yaklaşık 25-35 dakika) pişirin.

Tarif 5: Yemyeşil süzme peynirli krep

Cheesecake'lerin yumuşaklığı ve kabarıklığı, malzemelere değil, kızartma sıcaklığına bağlıdır. Aynı miktarda malzeme alsanız bile her seferinde farklı cheesecake elde edeceksiniz. Bu tarif size kabarık süzme peynirli kreplerin nasıl yapılacağını anlatır.

Unun bir kısmını süzme peynir, yumurta ve şekerle karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve kabartma tozunu unutmayın. Masanın veya kesme tahtasının üzerine biraz un dökün. Hamuru bir kaşıkla alın ve topları doğrudan unun üzerine yerleştirin. Lorları her taraftan yuvarlayın. Bir kızartma tavasını yüksek ateşte yağla ısıtın. Cheesecake'leri her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Yemeği ekşi krema ile servis edin.

Tarif 6: Muzlu süzme peynirli krep

Yeni ve sıradışı lezzetlerin hayranları kesinlikle muzlu süzme peynirli krepleri sevecekler. Kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek olan bu cheesecake'ler bal veya pudra şekeriyle çok iyi gidiyor. Çocuklar ayrıca muzlu cheesecake'lere bayılacaklar.

• Süzme peynir;
• Yumurta;
• Olgun muz;
• İki kaşık un;
• Bir paket vanilya;
• Tuz;
• Şeker - istediğiniz gibi;
• Sebze yağı.

Muzu küçük parçalar halinde kesin. Pürüzsüz olana kadar bir blenderde püre haline getirin. Muz püresini süzme peynir, şeker, yumurta ve vanilyayla karıştırın, bir tutam tuz ekleyin. Karışımı tekrar blender ile karıştırın. Şimdi sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur orta derecede viskoz olmalıdır. Hamur çok yoğun olursa cheesecake sertleşir. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Küçük gözlemeleri kaşıkla çıkarın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Süzme peynir ve muzlu cheesecake'leri balla veya üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Tarif 7: Süzme peynir ve kuru üzümden yapılan cheesecake'ler

Pek çok insan kuru üzümlü süzme peynir yer - tamamen tanıdık bir kombinasyon. Süzme peynir ve kuru üzümden lezzetli cheesecake'ler yapmayı deneyin! Bu tarife göre cheesecake'ler çok yumuşak, sulu ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Kullanılan ürünler arasında hem irmik hem de un bulunmaktadır. Ayrıca şekerli yumurtalara da ihtiyacınız olacak.

• 2 yumurta;
• 30 gr açık ve koyu çekirdeksiz kuru üzüm;
• 70 mililitre bitkisel yağ;
• Yarım bardak şeker ve un;
• Biraz tuz;
• Bir kilogram süzme peynir;
• 2 çay kaşığı. vanilin;
• 4 yemek kaşığı. l. tuzaklar.

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilyayla çırpın. Yıkanmış kuru üzümlerin üzerine birkaç dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri kurutun. Süzme peynirine şekerle dövülmüş yumurta, un ve irmiği ekleyin. Lor kütlesini iyice karıştırın. Kurutulmuş kuru üzümleri süzme peynirin üzerine yerleştirin. Masanın veya kesme tahtasının yüzeyine un serpin ve üzerinde küçük topaklar oluşturun. Bunları hafifçe ezip, yağla ısıtılmış bir tavada kızartın. Her iki tarafını da 3-4 dakika kızartın. Süzme peynirli krepleri kuru üzüm ve ekşi krema ile servis edin.

Tarif 8: Çikolatalı cheesecake

Süzme peynirden kakaolu cheesecake'ler çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir ikramdır. Tatlı ve hoş kokulu görünüyorlar; doyurucu bir kahvaltı ve moralinizi yükseltmek için başka neye ihtiyacınız var? Kakaolu süzme peynirin yapımı çok kolay, siz de deneyin!

• Süzme peynir - 200-250 gr;
• Birkaç kaşık un;
• Tadımlık şeker;
• 1 yumurta;
• Kakao tozu;
• Sebze yağı.

Süzme peynirini şekerle ezin, yumurtayı ekleyin, karıştırın. Un ve kakaoyu ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. Hamuru istenilen şekil ve büyüklükte lor haline getiriyoruz. Yağı bir tavada ısıtın. Unla yuvarlanan cheesecake'leri her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ateş orta derecede olmalıdır. Çikolatalı cheesecake'leri ekşi krema ile servis edin.

Tarif 9: Elmalı süzme peynirli krep

Süzme peynirli ve meyveli cheesecake yapmak için bir başka seçenek de elmalı cheesecake'lerdir. Yemeğin hoş bir taze tadı var ve bu tür cheesecake'ler daha uzun süre sulu kalıyor. Bu tarif herhangi bir ev hanımının yemek kitabına dahil edilmelidir.

• Bir kilogram süzme peynir;
• 2,3-2,5 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 4 elma;
• Yarım bardak
• Sahra;
• Soda - 4-5 gr;
• Biraz tuz;
• Vanilin;
• Sebze yağı.

Yumurtaları şeker, vanilya, tuz ve sodayla çırpın. Karışımı süzme peynirle karıştırın. Elmaları soyun ve çekirdeklerini kesin. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın ve süzme peynire ekleyin, her şeyi mikserle karıştırın. Lor karışımına yavaş yavaş un ekleyin. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Isıyı azaltın ve karışımı kaşıkla dökmeye başlayın. Lorları altın kahverengi olana kadar kızartın. Elmalı cheesecake'leri ekşi krema ve şekerle servis edin.

Tarif 10: Havuçlu süzme peynirli krep

Havuçlu parlak cheesecake'ler en kasvetli sabahlarda bile sizi neşelendirecek! Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı olduğu da ortaya çıkıyor. Havuçlar süzme peynirle iyi gider, lezzetli ve sulu bir ikram oluşturur.

• Süzme peynir;
• Havuç - 1-2 küçük parça;
• 2 yumurta;
• Şeker;
• Biraz vanilya;
• Un;
• Sebze yağı.

Şekeri vanilin ve yumurtalarla karıştırın, ardından süzme peynirle birleştirin. Rendelenmiş havuçları süzme peynirin üzerine koyun ve biraz un ekleyin. Karışımı bir kaşık veya blender ile karıştırın ve 10 dakika bekletin. Hamuru unla birlikte masanın üzerine koyun. Cheesecake yapıyoruz ve biraz un içinde yuvarlıyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve lorları ekleyin. Cheesecake'leri pişene kadar her iki tarafta kızartın. Sıcak lorları tereyağı ve ekşi krema ile yağlayın.

Cheesecake yapmanın başarısı kullanılan süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Süzme peynir çok kuru veya tam tersine sulu olmamalıdır. Ufalanan kuru süzme peynirden cheesecake'ler sert ve kabarık çıkacak ve çok "ıslak" olduklarında genellikle parçalanacaklar. Ancak bir çıkış yolu var: sulu süzme peynir Birkaç saat süzülmeye bırakabilir ve kuru karışımı az miktarda ekşi krema ile karıştırabilir veya bir kaşık sütle seyreltebilirsiniz. Ayrıca ürün çok ekşi olmamalıdır. Taze, tam yağlı süzme peynir kullanmak daha iyidir.

İşte birkaç tane daha faydalı ipuçları lezzetli hazırlamanıza yardımcı olacak, yumuşak cheesecake'ler:

- Unun tamamını süzme peynirin içine asla bir anda dökmenize gerek yok. Bunu kademeli olarak yapmak daha iyidir, çünkü çok yoğun bir hamurdan gelen peynirli krepler sert ve kuru çıkacaktır ve sıvı karışımdan cheesecake'ler tavaya yayılacaktır. Hamur orta derecede yoğun olmalı, ancak elastik olmalı ve ellerinizden kolayca çekilebilmelidir;

— Her cheesecake kızartmadan önce un veya irmik içinde yuvarlanabilir. Ancak o zaman lorların iştah açıcı, çıtır bir kabuğu olacak. Bunu yapmazsanız, cheesecake'ler de lezzetli olur ancak daha az kızarmış ve çıtır olur;

— Cheesecake yapımında hamura şeker ilave edilmemelidir. Daha sonra bitmiş yemeğin üzerine serpmek veya yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tatlandırmak daha iyidir;

— Süzme peynirli kreplerin altın rengi kahverengi olmasını sağlamak için bunları sebze ve tereyağı karışımında kızartmak daha iyidir;

— En lezzetli ve yumuşak cheesecake'ler homojen lor kütlesinden elde edilir. Bu nedenle, eğer zaman kalırsa, önce süzme peynirin bir elekle öğütülmesi tavsiye edilir;

— Yumurtaların şekerle mümkün olduğunca iyice çırpılması gerekir - bu, cheesecake'lerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Bazı tariflerde sadece yumurta sarısı kullanılır. Sarısıyla yapılan peynirler daha parlak ve zengin olur. İÇİNDE diyet tarifleri bazen proteinler tek başına kullanılır;

- İçin hoş aroma Hamura vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Tarçın, süzme peynir ve elmadan yapılan cheesecake'lere çok yakışıyor. Bazen hamura kuru kayısı, kızılcık veya kiraz da eklenir. Listelenen bileşenlerin tümü süzme peyniri mükemmel şekilde tamamlar;

— Süzme peynirli kreplerin tatlı olması gerekmez. Bu tür tariflerde kokulu otlar, sarımsak, biraz öğütülmüş karabiber, kurutulmuş sebzeler vb. Kullanılır. En önemli şey oranları korumak ve aşırıya kaçmamaktır;

— Cheesecakelerin eşit şekilde pişmesi ve ters çevrilmesinin kolay olması için lorlu kek yapmalısınız. küçük boyutlar. Yoğun hamurdan cevizden biraz daha büyük toplar oluşturabilirsiniz. Ancak en iyi yol, hamuru bir çorba kaşığıyla tavaya kaşıkla dökmektir. Cheesecake'leri kısık ateşte kızartmanız gerekiyor, tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.