Lezzetli fırında patates. Fırında patates kızartması

Fırında patates nasıl pişirilir: 9 tarif.

Garip bir şekilde, ama en çok basit tarifler bazı nedenlerden dolayı en lezzetli ve sağlıklı oldukları ortaya çıkıyor. Binlerce olmasa da muhtemelen yüzlerce var her türlü tarif patates, ancak fırında pişirilen patatesler neredeyse en lezzetli yemek olmaya devam ediyor. lezzetli ve lezzetli sunuyorum hızlı tarif kızarmış patates.

Tarif 1. Basitçe fırında patates nasıl pişirilir?

• 1 kg. patates
• 2 sarımsak dişi
• hafif kırmızı biber baharatı
• zeytin veya ayçiçek yağı

1. Patatesleri soyuyoruz. Yaklaşık olarak aynı büyüklükte orta büyüklükte yumrular almak en iyisidir. Her patatesi ikiye bölün.
2. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı dökün.
3. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin (dikkatli bir şekilde yerleştirmenize gerek yoktur).
4. Bol miktarda, ancak ölçülü olarak tuz serpin. Bu arada patateslerin gerçekten lezzetli olması için deniz tuzu veya normal rafine edilmemiş tuz kullanıyoruz. Saflaştırılmış tuz sofrada güzel görünür ancak sağlık ve lezzet açısından pek iyi değildir.
5. Patatesleri kırmızı biber olarak da adlandırılan hafif kırmızı biber baharatıyla baharatlayın. Fırında patateslere güzel bir kırmızı renk ve özel bir tat veren kırmızı biberdir. Bu nedenle baharatın ince öğütülmesi tavsiye edilir, ancak kırmızı biber parçalarına rastlarsanız bu çok da önemli değildir.
6. Ellerinizi kullanarak patateslere hafifçe masaj yaparak yağ, tuz ve baharatın üzerlerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
7. Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Patatesleri 200-250 C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin patatesin çeşidine ve büyüklüğüne göre değişebileceği açıktır. Yeni patatesler daha hızlı pişer.
8. Mis kokulu ve lezzetli fırında patateslerimiz yumuşayınca fırından çıkarın. Bir tabağa koyun, üzerine ince kıyılmış sarımsak serpin ve otlar ile süsleyin. Mevsimi değilse ve taze ya da dondurulmuş otlar yoksa kurutulmuş dereotu oldukça uygundur.

Tarif 2. Fırında kimyon tohumu ile fırında pişmiş patates (dilimler)

4-5 patates, bitkisel yağ, kimyona ihtiyacımız var. Patatesleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin (ne kadar ince olursa o kadar hızlı pişer ve o kadar iyi pişer). Patates dilimlerini yağ ve kimyonla karıştırın. Dilimleri önceden yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. sebze yağı biçim. 220 derecelik fırında yaklaşık bir saat kadar pişirin. Kimyon patateslerin tadına lezzet katacaktır.

Patates dilimlerini mayonezle servis edebilirsiniz, ancak basit bir sos hazırlamak daha iyidir: içine bir baş sarımsağın rendelendiği birkaç kaşık ekşi krema. İnanılmaz derecede lezzetli, tatmin edici ve aynı zamanda uygun fiyatlı!

Tarif 3. Fırında sarımsaklı patates nasıl pişirilir

• patates - 8 adet,
• sarımsak,
• sebze yağı,
• maydanoz veya dereotu,
• tuz biber

Patatesleri yıkayıp soyun. Her bir patatesi tamamen kesmeden birkaç kez kesin, böylece patatesler dağılmaz, biraz yelpaze şeklinde açılır.

Sarımsak sosu için: bir kaseye ince kıyılmış maydanoz veya dereotu koyun, sarımsak sıkacağından geçirilen veya ince doğranmış sarımsakları ekleyin, tadına göre bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.

Patatesleri elde edilen sosla iyice kaplayın, kesilen yerleri de kaplamaya dikkat edin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bitene kadar fırında pişirin.

Tarif 4. Fırında folyoda pişmiş patates

Folyoda fırında pişirilen patateslerin hazırlanması çok kolaydır. Ama tadı muhteşem ve aroması kelimelerle anlatılamaz!

• 8-10 adet pürüzsüz patates yumruları,
• 1 soğan başı,
• 100 gr ekşi krema,
• 3 diş sarımsak,
• dereotu yeşillikleri,
• folyo.

Patates yumrularını iyice yıkayın, her birini ayrı ayrı folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Pişirme süresi boyutlarına bağlı olacaktır. Patateslerin üzerine folyo boyunca çapraz şekilli bir kesim yapın. Daha sonra posasını ezmek için içine bir çatal batırın ve onunla birkaç tur çevirin.

Kıyılmış sarımsakları ekşi kremayla karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Folyoyu biraz açın, her patatesin ortasına biraz kızarmış soğan koyun, pişmiş patatesin üzerine dökün. ekşi krema sosu ve ince kıyılmış dereotu serpin. Yemek hazır.

Tarif 5. Fırında domuz yağı ile patates nasıl pişirilir

Bu tarife göre fırında pişirilen patatesleri reddetmek imkansızdır çünkü çok hoş kokulu ve yumuşak olurlar. Hemen yiyebileceğiniz gibi hazır olarak da yola, pikniğe götürebilirsiniz.

• 1 patates için 3 ince parça füme domuz yağı veya göğüs eti alın,
• tuz, karabiber - tatmak,
• folyo.

Patatesleri soyun ve ortadan 1 eşit parçaya bölün. Hafif tuzlu domuz yağı ve biber kullanılırsa hafif tuzlanabilir.

Patatesin bir yarısına (kesilen yere) bir parça domuz yağı koyun ve diğer yarısıyla örtün. Daha sonra, bir parça folyo alın, üzerine bir parça domuz yağı koyun, üzerine bağlı patates yarımlarını ve üzerine bir parça domuz yağı koyun. Folyonun kenarlarını yukarı kaldırın ve sıkıca bükerek bağlayın. . Bütün bunları fırındaki tel ızgara üzerine yerleştirin ve 100-110 derece sıcaklıkta 30 ila 50 dakika (patateslerin boyutuna bağlı olarak) pişirin.

Tarif 6. Fırında ceketli patates nasıl pişirilir

1. Muhtemelen dünyada, içinde çok lezzetli ve eriyen bir şey bulunan, gevrek kabuklu ve yumuşak, yumuşak etli fırında patatesleri sevmeyen hiç kimse yoktur.
Öncelikle fırını 190 derece C'ye ısıtmanız gerekir. 2 porsiyon için yaklaşık 225-275 derece ağırlığındaki iki büyük patatesi iyice durulayın. Bunları iyice kurulayın ve bir havluyla kurulayın ve ardından tamamen kuruması için mümkün olduğu kadar uzun süre bir kenara koyun. Daha sonra kabuğunu çatalla birkaç kez delin, her patatesin üzerine yağ dökün ve kabuğunu onunla ovalayın.

2. Daha sonra biraz deniz tuzu sürün; bu, kabuğun nemini kaybetmesine ve çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

3. Patatesleri doğrudan sıcak fırına koyardım ama zamanla onları daha soğuk bir fırına koyup daha uzun süre pişirmenin kabuklarının daha çıtır olduğunu keşfettim. Bu nedenle patatesleri doğrudan fırının ortasına bir raf üzerine yerleştirin ve kabukları çıtır çıtır olana kadar patateslerin boyutuna bağlı olarak 1 3/4 - 2 saat pişirin.

4. Patatesler hazır olduğunda uzunlamasına ikiye bölün, ardından bir çatal kullanarak posanın içini gevşetin, bol miktarda tereyağı ekleyin, eriyecek ve yavaş yavaş yemyeşil patates posası bulutları halinde kaybolacaktır. Deniz tuzu, karabiber ekleyip sade veya dilediğiniz malzemelerle servis yapın. Patatesler gevrekliğini çabuk kaybettiği için hemen servis yapın.

Tarif 7. Mantar, peynir, ekşi krema ile pişmiş patates

• 4 büyük patates,
• 2 büyük soğan,
• 500 gr mantar (Ballı mantarlarım var ama beyaz mantarlar, obabka, boletus ve hatta petrol yapacak),
• bir bardak ekşi krema,
• 150 gram Hollanda peyniri,
• tereyağı,
• tuz biber.

	Fırın kabını tereyağıyla yağlayın
	İnce patates dilimlerini 2 kat halinde yerleştirin,
	yarım halkalara dilimlenmiş soğan. Biraz tuz ekleyin.
	Mantarları ince ince doğrayın, ayrı bir tavada biraz kızartın ve patates ve soğanların üzerine koyun. Patateslerin zaten tuzlanmış olduğu gerçeğini dikkate alarak tabakayı tuzlayın. Tatmak için öğütülmüş karabiber serpin.
	Ekşi krema ile doldurun.
	Üzerine peyniri rendeleyin ve tavayı önceden ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Aynısı bir tencerede porsiyonlar halinde yapılabilir. İle lezzetli servis yapın sebze salatası veya plastik domates.

Tarif 8. Fırında tavuklu patates nasıl pişirilir

Bütün tavuğu fırında pişirmek için en kolay ve en hızlı tariflerden biri. Tavuk, patates, soğan ve sarımsakla birlikte bir manşonda pişirilir. Tavuk, altın rengi kahverengiye, çok sulu ve aromatik olana kadar ve en önemlisi, hemen orijinal bir garnitürle birlikte pişirilir.

• Tavuk - 1 adet.
• Soğan - 2-3 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Patates - 5-6 adet.
• Tavuk için baharatlar (veya hazır set veya: khmeli-suneli, safran, kırmızı biber veya birisi baharatlı sevmiyorsa öğütülmüş kırmızı biber)
• Tuz, karabiber

Tavuk karkasını soğutulmuş olarak almak daha iyidir, ancak dondurulmuş da işe yarayacaktır. Elinizde donmuş bir ceset varsa buzunu çözün. oda sıcaklığı. Vücudunuzu suya, özellikle de sıcak suya sokmayın!

A. Tavuğu marine edin

Genel olarak herkes dedikleri gibi ustadır. Marine etmek için tava, leğen veya istediğiniz herhangi bir şeyi kullanabilirsiniz, ancak ben her zaman cesetleri torbalarda pişirmek için marine ederim çünkü şunu düşünüyorum: 1) daha az bulaşık var; 2) et, kümes hayvanları ve balık, her şey az çok hava geçirmez şekilde kapatıldığı için içinde daha iyi marine edilir.

Bu nedenle, tavuğu temiz, bütün bir torbaya koyun, üzerine 3-4 diş sarımsağı bir sarımsak presi ile sıkın, üzerine tuz, karabiber, tavuk baharatları serpin (burada herkes kendisi için deney yapar, ancak ben genellikle hazır olanı kullanırım) set veya: khmeli-suneli, safran, kırmızı biber veya öğütülmüş kırmızı biber). Baharat buketinizi hazırladığınızda, baharatları bağlamak ve tavuğun bunlarla kaplanmasını kolaylaştırmak için az miktarda bitkisel yağın tamamının üzerine dökün. Genel olarak tüm baharatları, sarımsağı, tuzu yağ ile ayrı bir tabakta karıştırıp yayabilirsiniz ancak o zaman tavuk tarifi “fırında tavuk pişirmenin en kolay yolu” unvanını kaybedecektir.

Daha sonra vücudun geri kalanını eşit şekilde silin. Sürtünme sırasında karkasın parmaklarınızın girebileceği bölgelerine (boyun, deri ile fileto arasındaki boşluklar vb.) Dikkat edin, çünkü ne kadar iyice ovalarsanız o kadar lezzetli olur. hazır yemek.

Tavuğumuzu ovalama işlemi biter bitmez poşetimize sarıp, lavaboda 30-40 dakika kadar marine etmeye bırakıp sebzeleri hazırlıyoruz. Patatesleri ve soğanları soyun, kalan sarımsak başlarını bütün dişlere kadar soyun.

B. Tavuğu manşonda pişirin

Bir fırın tepsisine bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz (bu durumda bir çanta kullandım) ve içine tavuk karkasını ve etrafına - soyulmuş ve yarıya bölünmüş patatesleri, dörde bölünmüş - soğanları ve mevcut tüm sarımsak dişlerini yerleştiriyoruz. Tavuk ve sebzeler, tavuğun üst (göğüs) kısmı sebzelerle örtüşmeyecek şekilde yerleştirilir. Tavuğun içine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak tavuk pişmeyebileceği için oraya sebze koymanızı önermiyorum!

Manşonun üst kısmını (pişirme torbası) özel bir kurdele ile sıkıştırıyoruz, böylece küçük bir kenar boşluğu kalacak ve torba tavukla yakın temas etmeyecek. Torbanın üst kısmında buharın torbadan çıkabilmesi için birkaç küçük delik açıyoruz. İçin iyi pişirme tavuğun manşon içinde dolaşabilmesi için sıcak havaya ihtiyacı vardır. Bu işlemi tamamladıktan sonra, tavuk, patates ve soğanın bulunduğu fırın tepsisini (!gerekli) önceden ısıtılmış fırına yerleştirin, ardından sıcaklık biraz düşürülebilir.

Tavuğu pişene kadar pişirin ve çok güzel bir kabuk oluşturun. Herkes zaman açısından kendinize rehberlik edin, çünkü herkes fırın kendine has bir özelliği var.

Böylece, tavuğumuz tamamen piştikten sonra, onu fırın tepsisinden doğrudan fırın tepsisine alıp geniş, sığ bir tabağa aktarıyoruz ve oraya vardıktan sonra, kılıfı dikkatlice kesip çıkarıyoruz ve hemen muhteşem bir bitmiş yemek elde ediyoruz. garnitür!

Taze pişmiş tavuğu hemen servis edin! Soğutulmuş yemek artık o kadar şaşırtıcı derecede aromatik ve lezzetli olmayacak!

Tarif 9. Fırında peynir kabuğu altında pişmiş patates ve et

• Patates - 2 kg
• Et - 500 gr
• Havuç - 3-4 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 5 diş.
• Dereotu - 100-150 gr
• Maydanoz - 100-150 gr
• Sert peynir - 200-300 gr

Bu yaratımı uzun süre uğraşmak istemediğim ve lezzetli yemek istediğimde hazırlıyorum.
Ana malzemeler ettir (eğer bütçe seçeneği kıyma da işe yarar), patates, havuç, dereotu, maydanoz, soğan, sarımsak, mayonez, peynir.

Yağlanmamış alan kalmasın diye derin bir fırın tepsisine bitkisel yağ döküyorum ama fazla doldurmamalısınız. Bir fırın tepsisine bir kat et (küçük parçalar halinde kesilmiş) veya bir kat kıyma koyuyorum.

Eti veya kıymayı az miktarda soya sosunda 5-10 dakika bekletiyorum.

Bir sonraki katman önceden hazırlanmış sebzelerin bir karışımıdır: rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan, maydanoz, dereotu. Doğranmış sebzelere biraz mayonez ekleyip tuz ekleyip karıştırıp fırın tepsisine koyuyorum.

Karışımdan üçüncü katmanı yapıyorum: ince dilimler veya halkalar halinde kesilmiş patatesler, sarımsak presi ile sıkılmış sarımsak, mayonez, tuz. Baharat eklerseniz daha lezzetli olur. İyi çalışan baharatlar khmeli-suneli, esnek, evrenseldir (“Maggi”, “7 tabak” vb.) Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Patatesler mayonezle yağlanmazsa fırında kururlar ve Üst kısmı sulu olmayacak.

Sıcaklığın etkisi altında malzemelerden sıvı çıkıyor ancak bu bir sorun değil. Pişirme sırasında sıvı buharlaşır. Fırında sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 40 - 50 dakika kadar pişer. Patatesin görünümüne olduğu kadar kokusuna da bakarak yönünüzü belirleyebilirsiniz. Hazır olmadan yaklaşık 10-15 dakika önce fırın tepsisini çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpip fırına koyun. Görünüşe göre hepsi bu!

Bu yemek çok yönlüdür; buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Bazen sebze karışımına doğranmış petrolleri ekliyorum.

Patatesli tarifler olmadan modern bir yemek kitabı hayal etmek zor. Bu sebze ürünü, olağanüstü tadı ve besin değeri nedeniyle birçok yemeğin vazgeçilmez malzemesi haline geldi. Bu arada patates Avrupa'da zehirli bir bitki olarak ancak 16. yüzyılda benimsenmeye başlandı.

Yavaş yavaş bu sebze arasında yayıldı farklı uluslar ve artık dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında bununla ilgili tarifler var. Sadece çok lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklıdır, bu da onu tatil masasında bile vazgeçilmez kılmaktadır.

Hepsini kaydet faydalı özellikler Patatesler pişirilebilir. Bu şekilde hazırlanan sebzeler vitaminleri ve mikro elementleri korur ve çok lezzetli olur. Bu koleksiyonda InPlanet editörleri en çok en iyi tarifler kızarmış patates!

1 Fırında Patates (Klasik Tarif)

Hemen hemen herkes hayatında en az bir kez ateşin kömüründe pişirilen patatesleri denemiştir. Neyse ki bu unutulmaz lezzet, normal bir fırın kullanılarak evde yeniden yaratılabilir. Bu tarif akşam yemeği için gerçek fırında patatesler hazırlıyor!

İçindekiler:

• patates (4-5 adet);
• tereyağı 30 gr;
• zeytinyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

Patatesler iyice yıkanmalı, çatalla birkaç yerinden delinmeli, zeytinyağı ve baharatlarla fırçalanmalıdır. Fırını önceden 180-200 °C'ye ısıtın ve patatesleri doğrudan ızgaraya yerleştirin.

60-75 dakika sonra yemeğin hazır olup olmadığını çatalla kontrol edin. Fırında patatesleri şu şekilde servis edebilirsiniz: yumruyu hafifçe kesin ve ortasına bir parça tereyağı koyun.

2 Fırında patates kızartması

Bir diğer favori yemek dünyanın her yerindeki patateslerden - patates kızartması. Ancak yağda kızartılan patateslerin pek de sağlıklı olmadığını herkes biliyor. Ancak vücuda zarar vermeyen ve az miktarda yağda pişirilen mükemmel bir alternatif var - fırında kızartma!

İçindekiler:

• patates 6 adet;
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz 1 çay kaşığı;
• sarımsak 2 diş;
• kırmızı biber 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme metodu:

Öncelikle yağı hazırlamanız gerekiyor - üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve kırmızı biber ekleyin. Bu arada patateslerin soyulması ve yumru boyunca şeritler halinde kesilmesi gerekir.

Dilimlenmiş patatesleri kurutun ve baharatlı yağla fırçalayın. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve dilimleri birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.

Pişirme süresi dilimlenmiş patateslerin kalınlığına bağlıdır. Dilimlerin kızarması için genellikle önceden 180 ºС'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika yeterlidir!

3 Sarımsaklı ve biberiyeli patates

Lezzetli bir akşam yemeğinin basit tarifi biberiye ve sarımsaklı patates pişirmektir. Bu aromatik yemek aynı zamanda bir dekorasyona da dönüşebilir şenlikli masa.

İçindekiler:

• patates 1 kg;
• yarım demet taze biberiye;
• sarımsak 5 diş;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

Patatesler iyice yıkanmalı ve dörde bölünmelidir. Parçaları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin, üzerine yağı dökün, üzerine sarımsak, biberiye ve baharat serpin.

Fırın önceden 200 °C'ye ısıtılmalı ve bir saat pişirilmelidir. Bazen patates parçalarını her tarafının kızarması için ters çevirmeniz gerekir.

4 Limon dilimli patates

Bu Akdeniz yemeği hafif bir akşam yemeği için idealdir. Bu tarif aynı zamanda tatil masasında garnitür olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

• patates 700 gr;
• limon 1 adet;
• sarımsak (birkaç karanfil);
• birkaç dal kekik;
• zeytinyağı 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri yıkayıp sert bir fırçayla ovalayın ve ikiye bölün. Limonu dört parçaya bölün, suyunu patatesli bir kaseye sıkın. Sıkılmış limon dilimlerini oraya koyun, baharatları, yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Patates dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve 230°C fırında pişirin. Yemek 30 dakika içinde hazır olacak, dilimler pişirme sırasında ters çevrilmelidir.

5 Tuzda fırında patates

Patatesler için ilginç bir garnitür seçeneği onları tuzda pişirmektir. Böyle lezzetli bir yemek her akşamı süsleyecek!

İçindekiler:

• patates 8 adet;
• 2 yumurta (sadece beyazları);
• kaba deniz tuzu 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı (tadına göre).

Patateslerin iyice yıkanması ve çatalla birkaç yerinden delinmesi gerekiyor. Daha sonra her yumruyu çırpılmış yumurta beyazına batırın ve ardından tuza batırın.

Fırını önceden 160°C'ye ısıtın ve patatesleri 1,5 saat pişirin. Daha sonra sıcaklık 220 °C'ye yükseltilmeli ve yaklaşık bir saat daha pişirilmelidir. Servis yapmadan ve servis yapmadan önce patateslerdeki fazla tuzu alın.

6 Pastırmada pişmiş patates

Bu basit ve lezzetli yemek. Pastırmanın çıtır ve aromatik kabuğu, ufalanan patateslerle birleştiğinde kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

İçindekiler:

• patates 10 adet;
• doğranmış pastırma 250 g;
• baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

Bu patatesler çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Küçük patates yumrularının soyulması ve tadına biraz tuz ve baharat serpilmesi gerekir. Her patatesi bir veya daha fazla pastırma şeridine sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Çanak tamamen pişene kadar 220°C'de pişirilmelidir. Patatesler hazırken pastırmanın yanmasını önlemek için deneyimli aşçılar yemeğin bir folyo tabakasıyla kapatılmasını tavsiye ediyor.

7 Sarımsak ve peynirle pişirilmiş akordeon patates

Bu tarif çeşitli kutlamalar için çok popüler çünkü basit bir patates yumrusu gerçek bir şahesere dönüşüyor. Sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli. Bu yemeği pişirmek için pek çok seçenek var ama bu sadece peynirli.

İçindekiler:

• patates 4 büyük yumru;
• tereyağı 100-150 gr;
• kuru maydanoz 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• peynir 200 gr;
• sarımsak 4 diş;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

Soyulmuş patatesler, ceplerin oluşması için 4 mm'nin sonuna kadar kesilmeden dikkatlice ince dilimler halinde kesilmelidir.

Tereyağını yumuşatın, rendelenmiş sarımsak, maydanoz ve baharatları ekleyin. Peynirin 1/3’ünü rendeleyip karışıma ekleyin. Kalan peyniri ince parçalar halinde kesin.

Patateslerin bu sırayla doldurulması gerekir - bir cepte karışım, diğerinde bir dilim peynir vb. Tüm yumrular için. Çanağı fırında 180-200 °C sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin.

8 Baharatlı patates kızartması

Bir başka olağanüstü lezzetli tarif Patates kızartması sıcak baharat sevenler için uygundur. Lezzetli yemek hiç de yağlı değildir ve doğru beslenmeyi sevenler için uygundur.

İçindekiler:

• patates (ufalanmış) 1 kg;
• ekmek kırıntıları 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• öğütülmüş kırmızı biber 1 çay kaşığı;
• kimyon;
• kırmızı biber (tutam);
• tuz, karabiber;
• kurutulmuş kekik 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Patatesler soyulmalı ve 8-10 parçaya kesilmeli, peçeteyle kurutulmalıdır. Ekmek kırıntılarını kırmızı biber ve diğer baharatlarla birlikte bir kasede karıştırın.

Patates dilimlerini eşit şekilde yağla yağlayın ve ekmek içinde yuvarlayın. Parçaları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yemeği 200-220 °C sıcaklıkta ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika pişirin.

9 İspanyol fırında patates

Sos bu basit yemeğe özel bir tat veriyor. Onun yardımıyla sıradan fırında patatesler, İspanyol yemeği patatos bravas'a benzer enfes bir yemeğe dönüştürülür.

İçindekiler:

• patates 1 kg;
• zeytinyağı 6 yemek kaşığı. l.;
• hardal 2 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu 2 yemek kaşığı. l.;
• mayonez 8 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak 6-8 diş;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

Bu tarifteki patatesler klasik pişirme tarifine göre hazırlanır - iyice yıkanır, zeytinyağıyla yağlanır, ikiye bölünür ve fırında (180 °C) 40 dakika pişirilir.

Önemli olan sos, bunun için hardal, mayonez ve bir kaşık bir kasede karıştırılır. zeytin yağı, limon suyu, ince kıyılmış sarımsak ve tadına göre tuz. Patatesler soğutulup sosla birlikte karıştırılır.

10 Graten (Fransız patatesi)

Bu garnitür kutlamalarda ve aile toplantılarında da oldukça popülerdir. Patates güveç, veya gratin, çocuklar tarafından da sevilir!

İçindekiler:

• patates 800 gr;
• ağır krema 200 ml;
• 50 gr Edam peyniri;
• küçük hindistan cevizi;
• tereyağı 1 yemek kaşığı. kaşık;
• isteğe bağlı sarımsak;
• yumurta 1 adet;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde rendeleyin veya ince ince doğrayın. Peyniri, sarımsağı ve hindistan cevizini de ince bir rende üzerine rendeleyin.

Yumurta, krema, hindistan cevizi, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Isıya dayanıklı bir kabı yağla yağlayın ve sarımsakla ovalayın. Patatesleri tavaya eşit şekilde yayın ve karışımı üzerlerine dökün. Üstünü peynirle kaplayın ve 180°C sıcaklıkta 45 dakika fırına koyun.

11 Yumurta, pastırma ve peynirli patates teknesi

Bu yemek hem kahvaltı hem de tatil masasına uygundur. Yemeğin güzel sunumu en zorlu gurmeleri bile memnun edecek!

İçindekiler:

• büyük patatesler 4 adet;
• yumurta 4 adet;
• pastırma 4 dilim;
• yeşil soğanlar;
• kaşar peyniri 50 gr;
• zeytinyağı 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

Büyük patatesleri sert bir fırçayla soyun ve iyice durulayın. Yumruğun birkaç yerinden çatalla delinmesi, yağla kaplanması ve üzerine tuz ve karabiber serpilmesi gerekir. Patatesleri 8 dakika mikrodalgada tutun.

Sebzeyi soğutun ve üstünü kesin, çekirdeğini bir kaşıkla çıkarın. Çukura bir yumurta kırın, pastırmayı, tereyağını, peyniri ufalayın ve yeşil soğanla süsleyin. Yemeği fırında 25 dakikadan fazla pişiremezsiniz.

12 Tavuklu fırında patates

Bonus olarak herkesin en sevdiği yemek tavuklu fırında patatestir. Ev hanımları genellikle bu kombinasyonu hızlı bir akşam yemeği için veya beklenmedik bir şekilde misafirler geldiğinde kullanırlar.

İçindekiler:

• patates 1 kg;
• tavuk 1 kg;
• ekşi krema 200 gr;
• tuz biber;
• sarımsak 3 diş.

Pişirme metodu:

Bu yemeğin özel bir zorluğu yok: Tavuğu parçalara ayırın, patatesleri istediğiniz gibi kesin. Patates parçalarını ekşi krema ve baharatlarla karıştırın ve tavuğu ekşi krema ve sarımsakla kaplayın. Her şeyi yarım saat marine etmeye bırakın, ardından bir kalıba koyun ve 65 dakika pişirin.

Tüm bu patates yemekleri her türlü tatili neşelendirebilir ve aynı zamanda tüm aile için doyurucu bir akşam yemeğine dönüşebilir.

Hatta bazen en çok basit yemekler lezzetli ve güzel görünmek istemiyorlar. Sanki biri yıllardır çalışan, iyi yağlanmış bir mekanizmaya bir avuç kum dökmüş gibiydi. Örneğin fırında patates. Görünüşe göre daha basit bir şey hayal edemiyorsunuz. Patatesleri kestim, önceden ısıtılmış fırına koydum ve iştah açıcı bir çıtırlığa kadar kızarana kadar bekledim. Ancak altın kahverengi dilimler yerine daha çok patates püresine benzeyen bir şey servis etmeniz gerekir. Veya dilimlerin dışı neredeyse kömürleşmiş, içi ise çiğdir. Ve bu tarifle ilgili bile değil. Sonuçta, fırında patatesin lezzetli altın tepesinin anahtarı patatesin kendisidir. Orta nişasta içeriğine sahip yumrular fırında pişirmek için idealdir. Bu tür patateslerin genellikle beyaz, yoğun bir çekirdeği vardır ve pişirildiğinde şeklini iyi korur. ısı tedavisi. Parçaların içi yumuşak, dışı altın rengi olur. Patatesleri fırında çıtır bir kabukla nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi ayrıntılı olarak anlatacak iki basit pişirme yöntemi sunuyorum.

Eşsiz çıtır patatesler - hızlı ve lezzetli

En basit tarif. Sorun yok ve her zaman mükemmel sonuçlar. Herhangi bir baharatı seçebilirsiniz, böylece yemeğin tadı gelenekselden baharatlıya kadar her şey olabilir.

İçindekiler:

*Dilerseniz başka baharatlar veya hazır baharatlar da kullanabilirsiniz.

Patatesleri fırında gevrek bir kabukla nasıl pişirebilirsiniz:

Toprak parçacıklarını çıkarmak için yumruları yıkayın. Kabuğu çıkarın. Patatesleri herhangi bir şekle sahip dilimler halinde kesin. Ben en çok dilimleri severim. Her patatesi uzunlamasına 4-6 parçaya kesin. Genelde bu şekilde hazırlıyorlar. Ancak orta kalınlıkta yumruları şeritler halinde veya küçük küpler halinde de kesebilirsiniz.
Baharat karışımını hazırlayın. Sarımsak ve kuru dereotu seçtim. Bunun yerine başka baharatlar kullanabilirsiniz. Kekik, biberiye, mercanköşk, fesleğen, kekik, kırmızı biber ve zerdeçal patates yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Herhangi birini seçin ve birbiriyle birleştirin. Ancak tarifi aynen uygulamaya karar verirseniz sarımsakları soyun. Özel bir ezmeden geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Küçük bir kaseye yerleştirin.
Oraya dereotu ve biraz tuz ekleyin.
Bitkisel yağı dökün. Karıştırmak.
Aromatik karışımı patates parçalarına ekleyin.
Karıştırmak. Vaktiniz varsa patatesleri oda sıcaklığında 7-10 dakika bekletin.
Bir fırın tepsisini veya büyük dikdörtgen bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla ve yağla kaplayın sebze yağı. Patates dilimlerini birbirine yakın yerleştirin. Patateslerin yalnızca bir sırayı kaplaması tavsiye edilir, daha sonra eşit şekilde pişecek ve üzeri çıtır bir kabukla kaplanacaktır. Birkaç "kat" halinde serilen patateslerin periyodik olarak fırından çıkarılması ve karıştırılması gerekecektir. Bu pek uygun değil. Ayrıca bazı dilimler deforme olabilir.
Patatesleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme sıcaklığı - 180-200 derece. Süre - 30-40 dakika. Bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin veya parçalardan birini deneyin. Patatesleri sıcak olarak servis edin. Tekrar ısıtıldığında artık eskisi kadar çıtır olmayacaktır.

Baharat unu ile kaplanmış fırında patates

Unlu ekmek, nişasta içeriğine bakılmaksızın herhangi bir patatese çıtır bir kabuk verecektir. Özellikler Fırınlar da önemli değil. Bu tarif her zaman lezzetli çıkıyor!

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Pişirme metodu:

Fırında pişirmek için nispeten düz bir yüzeye sahip orta boy dikdörtgen patatesleri almak daha iyidir. Yıkanmış yumruların kabuğunu çıkarın. “Gözleri” ve görünür hasarları giderin.
Patatesi uzunlamasına ikiye bölün. Ve sonra her yarıyı 2-4 parçaya bölün.
Dilimleri temiz, gıdaya uygun bir plastik torbaya yerleştirin.
Kuru baharatları ve tuzu ekleyin. Baharat buketini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Sarımsakları soyun. Ve özel bir presten geçirin.
Kokusuz ayçiçek yağını dökün.
Un veya galeta unu ekleyin. Her ikisini de eşit oranlarda karıştırabilirsiniz. Bu basit paneleme sayesinde fırınınızın çeşidi ve özelliği ne olursa olsun patateslerin çıtır bir kabukla kaplanması garanti edilir.
Torbanın gevşek kenarlarını bağlayın. Ve birkaç kez kuvvetlice sallayın.
Bu, baharatın, unun ve yağın patates parçalarına eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
Patatesleri bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Patateslerin tek bir "zemine" sığmasını sağlamaya çalışın.
Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Bu tarife göre patatesleri pişirmek genellikle 40-50 dakikamı alır. Yumruları ne kadar büyük doğradığıma bağlı.

Afiyet olsun!

En lezzetli ve en kolay tariflerden biri fırında patates kızartmasıdır. Balık ve et için garnitür veya ayrı bir yemek olabilir. Fırında patates sağlıklı ve aynı zamanda lezzetli ürün. Sos, ekşi krema, peynir veya sarımsakla lezzet katabilirsiniz. Aşağıdaki fırında patatesleri lezzetli bir şekilde pişirmenin bunları ve diğer yollarını bulacaksınız.

Fırında patates nasıl pişirilir

Kabuğuyla haşlanır, kızartılır, püre haline getirilir veya pişirilir - bu sebze uzun zamandır bu biçimlerin her birinde sevilmektedir. Fırında patates pişirmeye yönelik tarifler özellikle popülerdir. Bu işlemle sebze korunur en yüksek miktar yararlı maddeler ve tadı tek kelimeyle mükemmel. Fırında pişirilen patatesler genç sebzelerden hazırlanmışsa daha da iştah açıcı hale gelirler.

Fırında patates için tarifler

Bu sebzeyi pişirmenin ve hatta onlardan yararlanmanın birçok yolu var. Her biri bu sebzeyi tamamlayan belirli malzemeleri kullanır: pastırma, domuz yağı, peynir veya et; bunların herhangi biri çok lezzetli bir yemek yapar. Fırında pişirilen patatesleri farklı şekillerde yerleştirebilirsiniz. Bunlar dilimler, küpler veya akordeon olabilir, asıl önemli olan süreyi gözlemlemek ve patateslerin fırında ne kadar süre pişirileceğini izlemektir. Sıcaklık 180 derece ise, pişirme süresi 40 dakikadan fazla olmamalı ve 200 - 50'nin üzerinde olmalıdır.

Folyoda

Folyoda pişirilmiş patatesleri hazırlamak için kullanabilirsiniz. farklı tarifler. Diyet yapanlar için tuzlu veya az miktarda yağlı, tercihen zeytinli seçenek uygundur. Daha doyurucu bir şeyler yemek isteyenler, patateslere domuz pastırması ve soğan gibi et dolgusu eklemelidir, ancak balık da uygundur: alabalık veya uskumru ile fırında pişmiş patatesler çok lezzetli olur. Ceketli patates hazırlama prensibi tüm tarifler için aynıdır: yumrular pişirilir, ardından dolgu eklenir ve fırına geri gönderilir.

İçindekiler:

• öğütülmüş biber - zevkinize göre;
• patates – 10 adet;
• maydanoz, dereotu - birkaç dal;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 5 diş;
• tuz - ayrıca tatmak için.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını iyice yıkayıp kurulayın. Genç meyveleri soymanıza gerek yok ama eskilerini soymak daha iyidir.
2. Isınmak için fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
3. Bir rulo folyo alın ve her bir patatesi saracak büyüklükte birkaç kare kesin.
4. İş parçalarını yağla yağlayın. Her patatesi 2-3 kat halinde sarın, bir fırın tepsisine koyun ve pişirin.
5. Sarımsakları bir presten geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Her iki malzemeyi de ekşi kremayla birleştirin ve karıştırın.
6. Kabuklu patateslerin hazır olup olmadığını kaşıkla bastırarak kontrol edin. Yumuşaksa kesin ve her birini ekşi krema sosuyla doldurun.
7. 5 dakika daha pişirin.

Chiken ile

Fırında patatesli tavuk daha da iştah açıcı çıkıyor. Basitçe lezzetli! Tavuğun herhangi bir kısmı yemeğe uygundur - bacaklar, uyluklar, bacaklar, butlar ve hatta kanatlar, asıl mesele çok büyük olmamasıdır, aksi takdirde et pişmeyebilir. Fırında pişirilen patatesler sadece tavukla değil hindi ile de uyumludur. Sos için ekşi krema kullanmak daha iyidir çünkü mayonez tavuğun kendisini doyurmaz.

İçindekiler:

• soğan – 1 adet;
• baharatlar - zevkinize göre tavuk için;
• patates - 6 yumru;
• tavuk – 0,5 kg ağırlığındaki tüm parçalar;
• bitkisel yağ - yağlama için biraz;
• ekşi krema – 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Fırın tepsisini veya fırın tepsisini hemen yağla yağlayın.
2. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmaya ayarlayın.
3. Soğanları ve patatesleri yıkayıp soyun. Fotoğrafta gösterildiği gibi ilkini küpler halinde, ikincisini ince dilimler halinde kesin.
4. Soğanları ve patatesleri, katmanlar halinde dönüşümlü olarak tavanın dibine yerleştirin. Yukarıda belirtilen miktarın yalnızca yarısını kullanarak üstüne bir kat ekşi krema sürün.
5. Tavuğu durulayın, kuruyana kadar bekleyin ve ardından patateslerin üzerine koyun. Baharat serpin ve kalan ekşi kremayla fırçalayın.
6. 85 dakika pişirin.

Peynirli

Tüm tarifler arasında fırında peynirli patates pişirmenin en lezzetli yolu düşünülebilir. İştah açıcı çıtır kabuk kimseyi kayıtsız bırakmaz. Ek olarak, bu hafif yemek balık veya et için garnitür olarak mükemmeldir: hatta Fransız gratinin çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Peynir veya galeta unu ile elde edilen, kabuk elde edilinceye kadar pişirilen yemeklerin adıdır. Graten'in Rusça versiyonunu hazırlamak çok kolaydır, aşağıdaki fotoğraflı tarif size bu konuda yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• sarımsak – 1-2 diş;
• patates yumruları - 1 kg ağırlığında;
• kremalı veya daha zengin süt – 0,3 l;
• tereyağı - yağlama için biraz;
• küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
• sert peynir – 0,25 kg;
• tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

1. Derhal fırını açın. Şimdilik 200 dereceye kadar ısınmasına izin verin.
2. Patatesleri yıkayın, soyun, çapraz olarak ince dilimler halinde kesin.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.
4. Ayrı bir kapta hindistan cevizi ve sütü birleştirin. Tuzu ekledikten sonra peyniri ekleyip karıştırın.
5. Sarımsakları soyun, pişirme kabını bununla ovalayın ve ardından yağla yağlayın.
6. Patatesleri merkezden kenarlara doğru üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
7. Üzerine peynir ve süt sosunu ekleyin.
8. Zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayarak pişirmeye gönderin.

Sarımsaklı

Çıtır kabuklu bir yemek için başka bir seçenek de fırında sarımsaklı fırında patatestir. Farklı soslarla servis edilebileceği gibi etin yanında garnitür olarak da servis edilebilir. Baharatlar bu tarifin olmazsa olmazıdır: farklı kombinasyonlarda kullanılabilirler; tavuk, et veya sevdiğiniz diğer baharatlar için baharatlar iyidir. Bu rustik tarifi kendiniz deneyin!

İçindekiler:

• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• tatmak için biber ve tuz;
• patates - 8-10 orta boy yumrular;
• biberiye – 1 çay kaşığı;
• sarımsak – 5 diş;
• kimyon – ayrıca 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Isınmak için sobanın fırın bölmesini açın. Sıcaklığı 200 derece seçin. Fırın tepsisini yağlayın.
2. Yumruları sert bir sünger veya fırça kullanarak yıkayın. Kabuğu yalnızca eski patateslerden çıkarın. Her meyveyi 2 veya 4 parçaya bölün.
3. Parçaları kapaklı veya başka bir büyük kap içeren bir tencerenin dibine yerleştirin. Oraya zeytinyağı dökün, baharat ve tuz ekleyin.
4. Kapağı kapatın, kuvvetlice çalkalayın ve ardından her şeyi bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. 50 dakika pişirmeye gönderin.

Kıyma ile

Klasik tarif Fırında pişmiş patatesleri kıyma ile pişirmek düşünülebilir. Bu yemek çok basit görünse de farklı şekillerde hazırlanabilir. Orijinal seçeneklerden biri patateslere delik açmak ve kızarmış kıymayı oraya koymak ve üstüne küçük bir parça peynir koymaktır. Çok güzel ve lezzetli çıkıyor! Bu pişmiş yemek tatil masası için bile uygundur.

İçindekiler:

• krema – 0,2 kg;
• kıyma için baharatlar - zevkinize göre;
• patates – 15 adet;
• biber ve tuz - tatmak;
• soğan – 1 adet;
• kıyma – 0,4 kg;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı – 70 gr;
• su – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. 180 dereceye kadar ısınması için fırını önceden açın.
2. Patatesleri yıkayın, soyun. Fotoğrafta gösterildiği gibi her birine bir delik açın.
3. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve patates boşluklarını delikler yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
4. Yumurtayı kıymaya çırpın, baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, doğranmış soğanı ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Her patatesi et dolgusu ile doldurun.
6. Tereyağını bir tavada eritin, üzerine krema ekleyin, karıştırın, ısıtın ancak kaynatmayın.
7. Patateslerin üzerine krema karışımını ve suyu dökün.
8. Yaklaşık 40 dakika pişirin.

Ekşi krema ile

Gereksiz hiçbir şeyin olmadığı yemek tarifleri sevenler için bir başka basit yemek - fırında ekşi kremayla pişirilmiş patatesler. Çok hassas ama aynı zamanda tatmin edici görünüyor. Fırında patates tarifi genellikle içerik olarak mantarları içerir. Bir diğer ilginç seçenek- bu, bir yemeğin sadece kalıpta değil tencerede pişirilmesi anlamına gelir. Her durumda ekşi kremalı patateslerin aroması ve tadı sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

İçindekiler:

• soğan – 1 adet;
• biber, tuz, otlar - zevkinize göre;
• süt – 1 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir – 50 gr;
• patates yumruları – 0,4 kg;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayıp soyun. Daha sonra patatesleri küçük dilimler veya daha ince halkalar halinde kesin, ardından ayrı bir kasenin dibine koyun ve burada tuz ve baharatlarla birleştirin.
2. Süt ve ekşi kremayı karıştırmak için başka bir kap alın. Ayrıca onlara biraz tuz da ekleyebilirsiniz.
3. Her bir tencereyi yüksekliğinin 3/4'üne kadar patatesle doldurun, ardından doğranmış soğanları koyun, ekşi krema sosunu dökün ve üzerine peynir rendesini serpin.
4. Fırına verin ve 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Servis yaparken doğranmış otlar serpin.

kolunu yukarı kaldır

Bu tarifin diğerlerine göre birçok avantajı vardır. Fırında manşonla pişirilen patatesler, katı veya sıvı yağ eklenmesini gerektirmez - bu nedenle yemeğin kalorisi azalır ve içindeki ocak kirlenmez. Ayrıca patateslerin tadı da daha sulu ve zengindir.

İçindekiler:

• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - tadına göre 1 veya 2 diş;
• patates yumruları – 1 kg;
• Baharatlı otlar - ayrıca tatmak için.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri iyice durulayın, sert bir sünger veya fırça ile ovalamak daha iyidir. Genç yumruları soymayın.
2. Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir presten geçirip patateslerle karıştırın. Bu aşamada yağı ve baharatları ekleyin.
3. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve havanın çıkması için birkaç delik açın. Ayrıca plastik bir torba da kullanabilirsiniz.
4. Ortaya çıkan ürünü bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirin. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır.
5. Yarım saat sonra fırın tepsisini çıkarın ve patatesleri otlarla baharatlayın.

Mantarlı

Buzdolabınızın rafında zaten bir kavanoz turşu veya konserve mantar varsa, bunları patatesle pişirmeyi deneyin - yemeğin orijinal ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Yine de taze orman veya dondurulmuş mantarları alabilirsiniz. Bu basit malzemelerle kendiniz ve aileniz için akşam yemeği hazırlamak çok kolay. Garnitür olarak fırında mantarlı bir tabak patates bile uygundur.

İçindekiler:

• yenibahar öğütülmüş biber - tatmak;
• soğan – 2 adet;
• sert peynir – 0,2 kg;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• mantarlar – porcini, petrol veya ballı mantarlar, yaklaşık 0,4 kg;
• tereyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• patates yumruları – 7 adet.

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, ardından içine tereyağlı bir fırın tepsisini birkaç dakika yerleştirin. Bu yağlama için gereklidir.
2. Patatesleri yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine dağıtın.
3. Soğanı yıkayıp yarım halkalara doğrayın. Patateslerin üzerine yerleştirin.
4. Mantarları yıkayın, kurutun, dilediğiniz gibi doğrayın ve bir tavada kızartın. Ayrıca soğanların üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Ekşi kremaya tüm baharatları ve tuzu ekleyin ve fırın tepsisindeki malzemelerin üzerine dökün.
6. Üzerine bir kat peynir rendesi yayın.
7. 40 dakika pişirmeye gönderin.

Balıklı

Fırında pişirilen balıkları patatesle lezzetli bir şekilde pişirmek için deniz balığı almak daha iyidir - daha az kemik içerir. Belirli balıkların seçimi tercihlerinize bağlıdır. Pembe somon, somon, alabalık ve uskumru patatesle iyi gider. Ayrıca havuç, kereviz veya biber gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Fırında pişirilen patatesler için domatesler de uygundur çünkü mükemmel bir alternatiftir. salça ve ketçap.

İçindekiler:

• tuz – 2 küçük tutam;
• peynir – 100 gr;
• fileto deniz balığı– 0,5 kg;
• mayonez – 0,2 l;
• patates yumruları – 1 kg;
• domates – 4 adet;
• biber – 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Çözülmüş filetoyu parçalara ayırın ortalama boyut, biber ve tuzla tatlandırın. 15 dakika bekletin.
2. Soyulmuş patatesleri ve domatesleri dilimler halinde kesin, peyniri rendeleyin.
3. Önce patateslerin yarısını pişirme kabının tabanına, ardından bir kat balık, domates ve yine patatesleri yerleştirin.
4. Mayonezle yağlayın ve 50 dakika pişirin. Sıcaklık 180 derece olmalıdır.

Et ile birlikte

Fırında etli patatesler en lezzetli ve aynı zamanda doyurucu sayılabilir. Bu tarif daha çok kışlık tariflerle ilgilidir, çünkü dışarısı soğuk olduğunda kendinizi daha besleyici bir şeyle ısıtmak istersiniz. Fırında pişirilen patatesler tavuk, domuz eti, sığır eti veya daha yumuşak dana eti ile birleştirilebilir - bunların hepsi kişisel tercihlerinize bağlıdır. Herhangi bir eti seçin; aşağıdaki tarif onu hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• parmesan – 50 gr;
• kıyılmış et– 0,6 kg;
• tuz ve karabiber - zevkinize göre;
• patates – 6 adet;
• krema – 0,45 l;
• soğan – 2 adet;
• bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyin ve pişene kadar kızartın.
2. Patatesleri de yıkayın, halkalar halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine dağıtın.
3. Üzerine kremayı dökün, ardından tekrar et ve patatesleri ekleyin.
4. 180 derecede pişirin. Pişirmek 1 saat sürer.

Video

Mmm. Patates. Sıcak. Tereyağlı mı olsun. Daha basit ve daha lezzetli ne olabilir? Şimdi buna taze otlar, krem ​​​​peynir, sulu sebzeler ve hoş kokulu baharatlar ekleseniz ne olur? Sonuç harika bir öğle yemeği olacak ve sizden ciddi bir fiziksel veya zaman harcaması gerektirmeyecek.

Bunu yapmanın çok basit bir yolunu zaten yazdık. Şimdi sizin için fırında patates hazırlamak için 12 harika seçenek hazırladık! Fırında patates tarifleri dünyasına dalmadan önce, ne olur ne olmaz, bunları pişirmenin temel kurallarını hatırlayalım:

• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın;
• Parşömen kağıdını veya alüminyum folyoyu tel rafın üzerine yerleştirin;
• Patatesleri akan su altında iyice yıkarız, havluyla kuruturuz ve çatalla birkaç kez deleriz (ne kadar derin olursa o kadar iyi);
• Patatesleri bir saat veya yumuşayana kadar pişirin;
• Patatesi ikiye bölün, çatalla biraz açın, tadına göre tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

Domates ve ricotta peyniri ile fırında patates

2016-05-11 10:32:58

İçindekiler

1. patates 2 adet.
2. kiraz domates 25-30 adet.
3. zeytinyağı 1 çay kaşığı. ve 1 yemek kaşığı. l.
4. tatmak için tuz
5. zevkinize biber
6. ricotta peyniri 1 su bardağı

Listeye ürün ekleyin

Pişirme metodu

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri zeytinyağıyla ovalayın, bir fırın tepsisine koyun ve bıçakla delinerek yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık bir saat sürecektir.
2. Bir fırın tepsisine bir tabaka folyo ve üstüne domates yerleştirin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı serpilmeleri, bir çay kaşığı kaba tuz ve karabiber serpilmeleri gerekir. Patatesler hazır olmadan 15 dakika önce, domateslerin bulunduğu fırın tepsisini fırına koyun ve çatlamaya başlayana kadar orada bırakın.
3. Patatesleri açın (ikiye bölünmüş veya çapraz olabilir). Üzerine ricotta peyniri ve kızarmış domates ekleyin. Üzerine taze doğranmış otlar da serpebilirsiniz.

“Bir somun al!” https://site/

Doldurulmuş patates kabukları

2016-05-11 10:39:23

İçindekiler

1. patates 6 adet.
2. yağsız kıyma 330 gr
3. orta boy soğan (ince doğranmış) 1 BİLGİSAYAR.
4. Kıyılmış sarımsak 3 karanfil
5. mısır 3/4 bardak
6. siyah fasulye 3/4 bardak
7. büyük domates (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış) 1 BİLGİSAYAR.
8. kişniş (kaba doğranmış) 2 yemek kaşığı. l.
9. biber tozu 1 çay kaşığı.
10. kırmızı biber 1/2 çay kaşığı.
11. kimyon 1/4 çay kaşığı.
12. tatmak için tuz
13. zevkinize biber
14. zeytin yağı
15. rendelenmiş peynir 3/4 bardak

Listeye ürün ekleyin

Henüz "Bir somun satın al!" uygulamasına sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Doldurmak için

1. Küçük bir kapta kırmızı biber, kırmızı biber ve kimyonu karıştırın. Yaklaşık 2 çay kaşığı yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Üzerine eti kızartın. Fazla yağ ve et suyu varsa süzün. Kıymaya soğan ve sarımsak ekleyin. Soğan yarı saydam hale gelinceye kadar pişirin.
2. Daha sonra domatesleri ekleyip 1-2 dakika pişirin. Oraya fasulye ve mısır da koyuyoruz. Baharatları ve doğranmış kişnişi ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 5-7 dakika daha pişirin. Bir kenara koyun.

Patates kabukları için

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini bir folyo tabakasıyla hizalayın ve hafifçe yağla yağlayın. Patatesleri yıkayıp kurulayın. Çatalla birkaç kez deliyoruz. Daha sonra patateslerin yağla ovulması gerekir. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana ve kabukları çıtır çıtır olana kadar 50 dakika pişirin.
2. Birkaç dakika soğumalarını bekleyin. Patatesler soğuyunca uzunlamasına ikiye bölün. Hamurun neredeyse tamamını bir çatal veya kaşıkla alıp, kabuğun biraz yakınında bırakıyoruz. Derilerin içini sıvı yağ ile yağlayın.
3. Patateslerin kabuklu tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin. 10 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri orijinal konumlarına getirin ve kabuklarının kenarları kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirin. Son olarak derileri fırından çıkarın ve hemen et dolgusuyla doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verin. Ve peynir eriyene kadar bekleyin. Servis yapmadan önce, doldurulmuş patateslerin üzerine doğranmış kişniş serpin.

“Bir somun al!” https://site/

Beyaz peynir, kızılcık ve ıspanakla doldurulmuş patates

2016-05-11 10:45:50

İçindekiler

1. büyük patatesler (tercihen tatlı) 2 adet.
2. zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
3. Kıyılmış sarımsak 1 karanfil
4. ıspanak yaprakları (veya genç pancar yaprakları) 1 demet
5. tuz
6. taze kara biber
7. kızılcık (kurutulmuş veya taze)¼ fincan
8. limon suyu 3 yemek kaşığı. l.
9. Beyaz peynir (ezilmiş) 1/3 bardak

Listeye ürün ekleyin

Henüz "Bir somun satın al!" uygulamasına sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Fırını önceden 180˚C'ye ısıtın. Patatesleri bir fırın tepsisine (veya rafa) yerleştirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
2. Derin bir kızartma tavasında, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve kokulu ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak soteleyin. Ispanak saplarını ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin. Daha sonra ıspanak yapraklarını, kızılcıkları ve limon suyunu ekleyin. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın. Örtün ve yapraklar yumuşayana kadar 5 ila 7 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Daha sonra karışımı biraz soğumaya bırakın ve beyaz peyniri ekleyin.
3. Patatesleri 10 dakika soğumaya bırakın, ardından üst kısımdan bir kesim yapın (tamamen değil). Daha sonra patates hamurunu "kabarık" hale getirmek için bir çatal kullanarak yavaşça ezin. Her patatesi ayrı bir tabağa koyun ve üzerine ıspanak-peynir karışımını dökün.

“Bir somun al!” https://site/

Karamelize soğan ve mantarlı fırında patates

2016-05-11 10:51:47

İçindekiler

1. fırında patates (büyük) 4 şey.
2. zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
3. soğan 1 adet.
4. sarımsak 1 diş
5. mantar 450 gr
6. kırmızı şarap 250 ml
7. balzamik sirke 90ml
8. şeker 1/8 çay kaşığı.
9. Mısır nişastası 3/4 çay kaşığı.
10. taze maydanoz (doğranmış) 2 çay kaşığı.
11. tatmak için tuz
12. zevkinize biber
13. yeşil soğanlar(ince doğranmış)

Listeye ürün ekleyin

Henüz "Bir somun satın al!" uygulamasına sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Mantar kapaklarını yaklaşık 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin.
2. Kırmızı şarap, balzamik sirke, şeker ve mısır nişastasını karıştırın. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Zeytinyağını ısıtın büyük kızartma tavası veya orta ateşte tencerede pişirin. Soğan ekleyin. Soğanı tavaya eşit şekilde dağıtın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika sotelemeye devam edin. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin ve tavaya ekleyin. Mantarları ekleyin ve yumuşak ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kırmızı şarap ve sirkeyi ekleyin. Her şeyi yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve karışımı koyulaşana kadar pişirin. Maydanozu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Baharatlı mantarları fırında patateslerin üzerine yayın. Üzerine yeşil soğan ve peynir serpin.

“Bir somun al!” https://site/

Fasulyeli Baharatlı Patates

2016-05-11 10:56:15

İçindekiler

1. Kumpir 4 şey.
2. zeytinyağı 1 çay kaşığı.
3. biber tozu 1 çay kaşığı.
4. yeşil taze biber (doğranmış) 100 gram
5. süzülmüş siyah fasulye 1 kavanoz
6. su 3/4 bardak
7. Ekşi krema
8. avokado (küp şeklinde kesilmiş) 1 BİLGİSAYAR.
9. taze kişniş yaprakları

Listeye ürün ekleyin

Henüz "Bir somun satın al!" uygulamasına sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, toz biberi ekleyin ve aroması çıkana kadar yaklaşık 1 dakika bekleyin. Daha sonra biberleri ve fasulyeleri ekleyip karışım biraz koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra fırında patateslerin üzerine yayabilirsiniz. Ayrıca patateslere peynir, avokado küpleri, kişniş ve ekşi krema serpin.

“Bir somun al!” https://site/

Kahvaltıda fırında patates

2016-05-11 11:01:17

İçindekiler

1. Kumpir 1 BİLGİSAYAR.
2. yumurta (tuz ve karabiberle çırpın) 1-2 adet.
3. az yağlı ekşi krema veya mayonez
4. acı biber
5. leço
6. Buzdolabında başka neler var (peynir/fasulye/yeşillik/sosis)

Listeye ürün ekleyin

Henüz "Bir somun satın al!" uygulamasına sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Tüm malzemeleri alıp fırında patateslerin üzerine koyuyoruz. Kahvaltı veya brunch için kolay ve hızlı bir tarif!

“Bir somun al!” https://site/

Peynir kabuklu brokoli ile fırında patates

2016-05-11 11:07:58

İçindekiler

1. patates 4 adet.
2. konserve kuru fasülye 420 gram
3. su ¾ bardak
4. rendelenmiş peynir 1/2 - 1 su bardağı
5. tuz ½ çay kaşığı.
6. brokoli 1 demet
7. sarımsak 4 diş
8. zeytinyağı 1 yemek kaşığı. l.
9. kırmızı biber 1 tutam

Listeye ürün ekleyin

Henüz "Bir somun satın al!" uygulamasına sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri çatalla eşit şekilde delin. Fırına verip yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
2. Bu sırada brokoliyi çiçek salkımlarına bölün. Onları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir diş sarımsağı sarımsak presinden geçiriyoruz. Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyin. Yaklaşık 30 saniye sonra bir tutam kırmızı biber ve brokoli ekleyin. Brokoliyi, çiçekleri yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
3. Bir kutu fasulye açın, salamurayı boşaltın ve durulayın. Bir karıştırıcıda fasulyeleri, ¾ bardak suyu, yarım bardak peyniri ve ½ çay kaşığı tuzu birleştirin. Sosu inceltmek için isteğe bağlı olarak ilave baharat veya su ekleyebilirsiniz.
4. Patatesler pişirildiğinde posanın çoğunu dikkatlice çıkarın. Fasulye karışımını her bir patatese ekleyin ve üzerine brokoli çiçeklerini peynir karışımıyla ekleyin. Peynir eriyene kadar patatesleri birkaç dakika fırına koyun. Patatesleri sıcak olarak servis edin.

“Bir somun al!” https://site/

Deniz Tuzlu ve Rokalı Fırında Patates

2016-05-11 11:19:05

İçindekiler

1. büyük patatesler 2 adet.
2. deniz tuzu
3. tereyağı veya zeytinyağı
4. roka 2 avuç
5. şampanya veya sirke 1 yemek kaşığı. l.
6. hardal 1 çay kaşığı.
7. yumurta sarısı 1 adet.
8. zeytinyağı 100 ml
9. rendelenmiş parmesan 2 yemek kaşığı. l.
10. taze sıkılmış limon suyu 2 çay kaşığı.

Listeye ürün ekleyin

Henüz "Bir somun satın al!" uygulamasına sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri bir fırçayla yıkayın, kurutun, çatalla eşit şekilde delin ve üzerine bolca deniz tuzu serpin. Bitene kadar pişirin. Patateslerin boyutuna bağlı olarak bu işlem yaklaşık bir saat veya biraz daha az sürebilir.
2. Patatesler pişerken sosu hazırlayın. Sirke, hardal, yumurta sarısı ve zeytinyağını büyük bir tutam tuzla çırpın. Daha sonra peyniri ve biraz sonra limon suyunu ekleyin. Sosu deneriz, her şey bize uygunsa bir kenara koyun.
3. Her patatesi çapraz olarak kesip uçlarından tutarak hafifçe yanlara yayıyoruz. Bu doldurmamız için yer yaratır. Her patatesin ortasına bir parça tereyağı veya bir kaşık zeytinyağı, ardından sos ve biraz tuz ekleyin. Rokayı bol miktarda sosla karıştırıp patateslere de ekleyin.

“Bir somun al!” https://site/

Patates kabuklarında pişmiş yumurtalar

2016-05-11 11:24:55

1'den kahvaltı fikirlerine

İçindekiler

1. Kumpir 4 şey.
2. tereyağı 4 yemek kaşığı. l.
3. yumurta 4 adet.
4. yeşil soğanlar
5. sosis
6. tatmak için tuz
7. zevkinize biber

Listeye ürün ekleyin

Henüz "Bir somun satın al!" uygulamasına sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bir içerik listesi göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Fırında patatesin üst kısmını kesin ve bir kaşık veya çatal kullanarak küçük bir girinti yapın. Her patates için içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Tuz ve biber.
2. Daha sonra her bir “kaseye” 1 yumurta kırın. İstenilen dolguyu üstüne koyuyoruz - herhangi bir şey olabilir: sosis, soğan, otlar, peynir... En sevdiğiniz baharatları üstüne serpin.
3. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya yumurtalar pişene kadar pişirin.

“Bir somun al!” https://site/

Patateste pişmiş pizza